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A Gancho de la tapa del filtro
B Tapa del filtro antiolor
C Tapadera
D Portillo (donde es suministrado)
E Mirilla para el control del filtro
F Cesto
G Cursor del mango
H Mango del cesto
I Pulsador para la apertura de la tapadera
L Asas para levantar el aparato
M Temporizador electrónico (si lo hay)
N Botón do Temporizador (si lo hay)
O Indicador luminoso
P Cursor termostato y apagado
Q Portillo para el alojamiento del tubito de drenaje
(donde es suministrado)
R Tubito de drenaje “Easy Clean System”
(donde es suministrado)
S Alojamiento del cable
DESCRIPCIÓN DEL APARATO (pág. 2)
•
Este aparato ha sido diseñado para freír comidas
y para un uso exclusivamente doméstico. No
deberá utilizarse para otros fines ni deberá modificarse o desarreglarse de alguna manera.
• No poner en marcha el aparato si está dañado
(por ejemplo, debido a una caída).
• Antes de usar la freidora por primera vez quitar el
cartón del orificio de salida de la cuba, lava esmeradamente esta última y el cesto con agua caliente
y poco detergente líquido para vajillas; despues
sacarlo atentamente.
• La freidora tiene que ponerse en marcha sólo
tras haberla llenado con aceite o manteca; en
efecto, si se calienta en vacío, interviene un
dispositivo de seguridad térmico que interrumpe
su funcionamiento. En este caso, para volver a
poner en marcha el aparato, habrá que dirigirse
a uno de nuestros centros autorizados.
• Antes de utilizarla comprobar que la tensiòn de la
red corresponda a la indicada en la placa de datos
del aparato.
• Conectar el aparato solo con enchufes de alcance
minimo 10A y dotados de una eficaz toma de tierra.
• Durante el funcionamiento el aparato està caliente. NO DEJAR EL APARATO AL ALCANCE DE
LOS NIÑOS.
• Durante el funcionamiento el tubo de desagüe
debe estar cerrado y colocado en su alojamiento.
• No transportar la freidora cuando el aceite està
caliente, porque se corre el peligro de graves que-
maduras.
• Si la freidora perdiera aceite, dirigirse al centro de
asistencia tecnica o al personal autorizado de la
empresa.
• No apagar el aparato halando el cable de alimentación: obrar siempre en el enchufe.
• Quemaduras graves pueden producirse si una
freidora cae. No dejar que el cable juelgue del
borde de la superficie en la
qual está la freidora, desde
donde poderia ser facilmente al alcance de un niño o
causar molestia para el utilizador. No utilizar alargos.
• Está prohibido el uso de este
aparato por parte de niños y
de personas incapaces sin la
oportuna vigilancia.
• No dejar que los niños jueguen con el aparato.
• Desplazar el aparato utilizando las asas correspondientes (L) (No utilizar
nunca el mango del cesto para realizar esta operación).
• Es del todo normal que durante la primera utilización, el aparato emane un olor de nuevo. Ventilar
la habitación.
• Los materiales y objetos destinados al contacto
con productos alimenticios son conformes a lo
previsto por la directiva CEE 89/109.
CONSEJOS UTILES
Lean con atención estas instrucciones antes de instalar y usar el aparato. Sólo así podrán obtener los mejores
resultados y la máxima seguridad de uso.
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LLENADO CON ACEITE O GRASA
• Levantar la cesta hasta la posición más alta, halando
hacia arriba la empuñadura al efecto (fig. 1).
• Pulsar I (fig. 1) y abrir la tapa.
• Sacar la cesta halándola hacia arriba (fig. 2).
La operación de levantamiento y descenso de la
cesta se tendrá que llevar a cabo SIEMPRE con la
tapa cerrada.
• Verter en la freidora 2 litros de aceite (o 1,8
kilos/3,6 lb de grasa).
El nivel debe hallarse siempre dentro de las marcas
de referencia mínima y máxima. No sobrepasar
nunca el màximo nivel.
El mejor resultado se obtiene con un buen aceite de
cacahuetes. El aceite de oliva es el ideal puesto que se
degrada menos facilmente, pero una utilización prolongada acentúa su sabor. Evitar sobrtodo mezclar aceites diferentes. Si se utiliza grasa sòlida, cortarla a trozos pequeños
de modo que la freidora no caliente en seco durante los
primeros minutos , tambien se aconseja que, durante la primera fase de precalientamiento, se ponga el termostato en
la posiciòn 150°C. Hacer deshacer los trozos de grasa
directamente en el recipiente. Solamente cuando se hayan
deshecho completamente, se bajarà el cesto.
RECALIENTAMIENTO
1. Colocar los alimentos a freír en el cesto, sin sobrecargarlo (máx.1 kg de patatas frescas).
2. Inserir luego el cesto en la cuba, en posición subida
y cerrar la tapadera apretando ligeramente hacia
abajo hasta hacer saltar el gancho.
3. Colocar el termostato (P) (fig. 3) en la temperatura
deseada (ver tabla adjunta). Al alcanzar la temperatura programada, el indicador luminoso se apaga.
PARA FREIR
1. Una vez apagado el indicador luminoso, sumergir
immediatamente el cesto en aceite, bajando lentamente el mango después de haber deslizado el
cursor (G) hacia atrás.
• Es completamente normal que, inmediatamen-
te después de esta operación, del cubrefiltro
salga una notable cantidad de vapor muy
caliente.
• También es normal que durante el funciona-
miento caigan de la tapa algunas gotas de
agua condensada, a lo largo de las paredes de
plástico del aparato y en proximidad del asa
del cesto.
• Al dar principio a la cocción, immediatamente
después de haber sumergido los alimentos en
aceite, el interior del portillo (donde es suministrado) irá llenándose de vapor, que desapare-
cerá gradualmente.
En los modelos dotados con portillo de inspección si se unta la mirilla con aceite antes de la
cocción, el agua condensada no se deposita y la
visibilidad resulta mayor.
EN LOS MODELOS DOTADOS DE CUENTAMINUTOS
ELECTRONICO
1. Plantear el tiempo de cocción apretando el botón
"N", el visor "M" visualizará los minutos planteados.
2 Inmediatamente después, las cifras comenzarán a
centellar , esto significa que el tiempo de cocción ha
comenzado. El œltimo minuto se visualiza en
segundos.
3 En caso de error se debe plantear el nuevo tiempo
de cocción, manteniendo apretado el pulsante por
más de 2 segundos. El visor se ajustará a cero,
repetir desde el punto 1.
4 El cuenta minutos indicará la finalización del tiempo
de cocción con dos series de bipóbip a intervalos de
20 segundos. Para apagar el avisador acœstico basta
apretar el botón cuentaminutos (N).
ATENCIÓN: el cuentaminutos no apaga el aparato.
Cambio de la pila cuentaminutos (fig. 4)
• Quitar el cuentaminutos de su alojamiento haciendo palanca en el lado superiorver fig. 4A.
• Girar en sentido contrario a las agujas del reloj la
tapa de la pila fig. 4 B colocado en la parte posterior del mismo hasta que se desenganche.
FINAL DE LA OPERACIÓN DE FRITURA
Al finalizar el tiempo programado, subir el cesto y controlar si la comida está dorada como se desea.
En los modelos dotados con portillo de inspección, esta
operación se puede efectuar a través del mismo, sin
abrir la tapadera. Si se opina que la cocción haya acabado, apagar el aparato llevando el cursor del termostato enla posición “OFF” hasta que dispare el interruptor interno. Dejar gotear el aceite por un instante.
NOTA: Si la cocción está prevista en dos fases (ej.
Patatas), levantar el cesto al final de la primera
fase y esperar hasta que la señal luminosa se
haya apagado para volver a introducir el cesto
en el aceite por segunda vez (véanse tablas
adjuntas).
FILTRACIÓN DEL ACEITE O GRASA
Se aconseja realizar esta operación después de cada
fritura, ya que las partículas de alimentos, sobre todo
si están empanados o enharinados, quedando en el
líquido, tienden a quemar y luego a producir una alteración mucho más rápida del aceite o grasa.
INSTRUCCIONES PARA EL USO
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Modelos sin tubo para vaciar el-aceite
1. Sacar la tapa y vaciar el recipiente desde uno de
los lados (borde lateral izquierdo o derecho del
recipiente).
2. Eliminar de la cuba los depósitos eventuales por
medio de una esponja o papel secante.
3. Enganchar el cesto en el borde de la cubeta y colocar el filtro en dotación en el fondo del cesto. (El filtro se encontrara en su comercio o bien en nuestros
centros de asistencia).
4. V olver a verter muy lentamente el líquido de cocción
en la freidora para que no sobresalga del filtro.
N.B: El aceite filtrado se puede dejar en el interior de
la freidora. Sin embargo, si entre una cocción y
la otra transcurriera mucho tiempo, se aconseja
guardar el aceite en la obscuridad y en un recipiente cerrado, al objeto de evitar su deterioro.
Es buena regla conservar el aceite empleado
para freír pescado separado del que se ha usado
para freír otros alimentos.
* Caso de que se utilice grasa, cuidar que no se
enfríe demasiado, porque se volvería sólida.
Modelos con tubo para vaciar el-aceite
Proceder en el siguiente modo:
1. Abrir la tapadera de la freidora y sacar el cesto.
Controlar que el aceite esté bastante frío (2 horas
aproximadamente).
2. Abrir la puerta (Q) como se indica en la fig. 5 y sacar
el tubito de drenaje (R).
3. Quitar el tapón (fig. 6) y al mismo tiempo aplastar
con los dedos el tubito de drenaje para evitar que
sobresalga el líquido de freír mientras no esté colocado en un recipiente.
4. Dejar salir el líquido de freír en un contenedor (fig. 6).
5. Eliminar de la cuba los depósitos eventuales por
medio de una esponja o papel secante.
6. Volver a colocar el tubito de drenaje en su alojamiento después de haberlo tapado nuevamente.
7. V olver a colocar el cesto en posición subida y disponer en el fondo el filtro de equipamiento (fig. 7). ( E l
filtro se encontrara en su comercio o bien en nuestros centros de asistencia).
8. Volver a verter muy lentamente el líquido de cocción en
la freidora para que no sobresalga del filtro (fig. 8).
N.B: El aceite filtrado se puede dejar en el interior de la
freidora. Sin embargo, si entre una cocción y la otra
transcurriera mucho tiempo, se aconseja guardar el
aceite en la obscuridad y en un recipiente cerrado,
al objeto de evitar su deterioro.
Para llenar este recipiente, sacar de nuevo el tubito y
actuar como se indica en la fig. 9.
Es buena regla conservar el aceite empleado
para freír pescado separado del que se ha usado
para freír otros alimentos.
Caso de que se utilice grasa, cuidar que no se
enfríe demasiado, porque se volvería sólida.
SUSTITUCIÒN DEL FILTRO ANTIOLORES
Con el pasar del tiempo, los filtros antioloresque se
encuentran en el interior de la tapa, pierden su eficacia. El cambio de color del filtro, visible a través del
agujero de fig. 10 de la contratapa, indica que se
debe sustituir el filtro. Para la sustitución es necesario
sacar las tapaderas de plástico (fig. 11) apretando el
gancho en dirección de la flecha 1, luego levantar en
dirección de la flecha 2. Cambiar los filtros.
N.B. El filtro blanco se coloca primero y arriba el filtro
negro. El cubre filtro se debe colocar sobre el filtro
negro (fig. 12).
LIMPIEZA
Antes de cualquier operación de limpieza, desenchu-
far el aparato.
* No sumergir nunca la freidora en agua ni poner-
la debajo del grifo. Si entrara agua en su interior
se producirían descargas eléctricas.
No poner la tapadera debajo del agua sin haber quitado previamente los filtros.
Para la limpieza de la cuba, actuar del modo siguiente:
• Después de haber dejado enfriar oportunamente
el aceite, vaciar el líquido de freír (véase “filtración
del aceite ou grasa”).
• Para una limpieza a fondo del recipiente usar agua
caliente y detergente para platos, después enjuagar
y secar con cuidado.
• Lavar el recipiente con agua caliente y detergente
líquido para platos, luego enjuagar.
• Se aconseja limpiar regularmente el cesto cuidando eliminar todos los depósitos eventuales.
• El cesto se puede introducir completamente en el
lavavajillas para su limpieza.
• Después de cada uso secar la parte externa de la
freidora con un paño suave y húmedo en modo de
eliminar las salpicaduras y eventuales pequeñas
manchas de aceite o de vapor.
• La tapa es amovible, para sacarla realizar lo
siguiente: empujarla hacia atrás (ver flecha “1”,
fig.10) y al mismo tiempo tirarlo hacia arriba (ver
flecha “2”, fig.10)
• Al final de la operación, seque todo muy bien y elimine el posible residuo de agua que se acumula en
el fondo del depósito y, principalmente, en el interior del tubo de descarga del aceite. Esto sirve
para que durante el funcionamiento no salgan
peligrosos chorros de aceite caliente.
MODELO CON CUBA ANTIADHERENTE
Para la limpieza de la cuba no usar deter gentes
ni esponjas abrasivas, sino un paóo suave con
detergente neutro.
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Alimento
Cantidad máx. gr.
Tiempo
(minuti)
Patatas frescas media ración
una ración
500
1000
1
a
phase 5 - 6
2
a
phase 2 - 3
1
a
phase 7 - 9
2
a
phase 6 - 8
Pescado Calamares
“Canestrelli”
Cigalas
Sardas
Sepias
Lenguados (2)
500
500
500
500
500
400
12 - 13
12 - 13
10 - 11
12 - 13
12 - 13
8 - 9
Carne Escalopes de novillo (2)
Milanesas de pollo (2)
Albóndigas (13)
300
300
550
8 - 9
7 - 8
7 - 8
Verduras Alcachofas
Coliflor
Setas
Berenjenas (4 lonchas)
Calabacines
250
400
400
100
300
11 - 12
9 - 10
9 - 10
7 - 8
11 - 12
190
190
160
160
160
170
170
160
170
170
160
150
160
150
170
160
Temperaturas °C
FRITURA DE ALIMENTOS NO CONGELADOS
Consúltese la tabla siguiente, teniendo en cuenta de que los tiempos y las temperaturas de cocción son estimados y
tienen que ajustarse en función de la cantidad y del gusto personal.
CONSEJOS PARA LA COCCIÓN
DURACIÓN DEL ACEITE O GRASA
Cuando el aceite queda por debajo del nivel mìnimo,
añadir aceite nuevo. De vez en cuando, sin embargo,
es mejor renovarlo completamente, para conservar no
sólo la calidad gustativa, sino también la digestibilidad de los alimentos freídos.
La duraciòn del aceite depende de lo que se frie. El
rebozado, por ejemplo, ensucia el aceite màs que
una simple fritura.
Consigliamo di cambiare totalmente l’olio ogni 5÷8
fritture, e comunque quando:
• comincerà ad avere cattivo odore
• fuma durante la frittura
• diventa scuro.
PARA FREÍR NEL MODO CORRECTO
• Los alimentos a freír se deben sumergir sólo cuan-
do el aceite ha alcanzado la justa temperatura, o
sea cuando el indicador luminoso se apaga.
• No sobrecargar el cesto. Esto provocaría la disminución repentina de la temperatura del aceite y por
tanto una fritura demasiado grasa y no uniforme.
• Controlar que los alimentos sean finos y tengan igual
espesor. Si demasiado espesos, se cuecen mal interiormente, a pesar de tener un buen aspecto. De
espesor igual, alcanzan al mismo tiempo la cocción
ideal.
• Asciugare Secar perfectamente los alimentos
antes de sumergirlos en el aceite o grasa. Estando húmedos, quedarían blandos después de la
cocción (sobre todo si se trata de patatas). Se
aconseja empanar o enharinar los alimentos muy
ricos en agua (pescado, carne verduras), cuidando eliminar el pan o la harina sobrantes antes de
introducirlos en el aceite
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FRITURA DE ALIMENTOS CONGELADOS
1. Los alimentos congelados tienen temperaturas
muy bajas. Por consiguiente producen inevitablemente una notable disminución de la temperatura
del líquido de cocción. Para obtener un buen
resultado, les aconsejamos que no sobrepasen las
cantidades máximas de alimentos para cada fritura que se aconsejan en la tabla siguiente:
2. Los alimentos congelados a menudo están cubiertos
por numerosos cristales de hielo que se debe tratar
de eliminar antes de la cocción. Sumergir muy len-
tamente el cesto en el aceite caliente para evitar su
ebullición.
Asegurarse de que la tapadera esté bien cerrada
tras haber introducido el cesto.
ANOMALIAS DE FUNCIONAMIENTO
RimedioCausaAnomalia
Sustituir el filtro
Sustituir el aceite o la grasa
Utilizar un buen aceite de cachuete
El filtro anti-olores está lleno
El aceite está deteriorado
El liquido de cocción no es apropriado
Emanación de malos olores
Sumergirlo lentamente
Reducir la cantidad de aceite en el
interior de la cuba
Secar bien los alimentos
1 kg. (patatas frescas)
300 gr. (patatas congeladas)
Se ha sumergido el cesto demasiado rápidamente
El nivel de aceite en la freidora excede del límite
máximo
Se han sumergido en el aceite caliente alimentos
no suficientemente secos
Se ha superado la cantidad máxima aconsejada
L’olio trabocca
Dirigerse al Servicio de Asistencia
Técnica (el fusible tiene que ser
sustituido)
La freidora ha estado puesta anteriormente en funcionamiento sin aceite en el recipiente, provocando la rotura
El aceite no se calienta
Los tiempos de cocción de esta tabla son aproximados y pueden variar en función de la temperatura inicial de
los alimentos y de la temperatura de cocción indicada en el envase.
Alimento
Cantidad máx. gr.
Tiempo
(min)
Patatas pre-cocinadas
Croquetas de patatas
300(*)
500
1
a
phase 5 - 6
2
a
phase 2 - 3
7 - 8
Pescado Varitas de
merluza
Gambas
300
300
6 - 7
6 - 7
Carne 1 milanesa de pollo
200
7 - 8
(*) Esta es la dosis aconsejada para obtener una fritura óptima. Claramente, es posible freir una cantidad mayor de patatas
congeladas, pero teniendo en cuenta de que en este caso resultarán un poco untuosas debido al repentino descenso de la
temperatura del aceite durante la inmersión.
Temperaturas °C
190
190
190
190
190
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