59
A Suodatinritilän kiinnike
B Hajunpoistosuodattimen ritilä
C Kansi
D Tarkastusikkuna (ei kaikissa malleissa)
E Suodattimen tarkastusaukko
F Kori
G Kahvan liukukytkin
H Korin kahva
I Kannen avauspainike
L Keittimen nostokahva
M Minuuttiajastin (ei kaikissa malleissa)
N Minuuttiajastin (ei kaikissa malleissa)
O Merkkivalo
P Te rmostaattisäädin/katkaisukytkin
Q Tyhjennysputken paneeli (ei kaikissa malleissa)
R Tyhjennysputki "easy clean system" (ei kaikissa
malleissa)
S Verkkojohdon pidike
LAITTEEN OSAT
• Tämä laite on tarkoitettu elintarvikkeiden friteeraukseen ja ainoastaan kotikäyttöön. Sitä ei saa
käyttää muihin tarkoituksiin eikä siihen saa tehdä
mitään muutoksia.
• Älä käytä laitetta, jos se on vaurioitunut esim.
pudottuaan lattialle.
• Pese astia, kori ja kansi (poista suodattimet) huolellisesti kuumalla vedellä ja astianpesuaineella
ennen rasvakeittimen käyttöönottoa. Valuta tämän
lisäksi kuumaa vettä ja astianpesunestettä öljyn
poistoputken (mikäli laitteessa) lävitse ja kuivaa se
tämän jälkeen huolellisesti.
• Keitintä saa käyttää (pistoke liittää pistorasiaan)
vain öljyllä tai rasvalla täytettynä. Jos keitin
käynnistetään tyhjänä, turvakytkin katkaisee
virran. Mikäli näin käy, on otettava yhteys jäl-
leenmyyjään tai valtuutettuun huoltoliikkeeseen.
•Tarkasta ennen käyttöä, että käytettävän sähköverkon jännite vastaa laitteen arvokilvessä ilmoitettua jännitettä.
• Liitä laite vain maadoitettuun, pistorasiaan (väh.
10A) (Mikäli pistorasia ja pistotulppa eivät sovellu yhteen, anna pätevän sähköasentajan vaihtaa
pistorasia).
• Mikäli joudut vaihtamaan verkkojohdon, käytä
ainoastaan H05VV-F- merkittyjä johtoja, joiden
läpimitta on 3x1mm
2
. Varmista, että uusi johto
vastaa voimassa olevia turvallisuuteen liittyviä
säännöksiä ja että se vastaa läpimitaltaan alkuperäistä johtoa.
• Laite kuumenee käytössä erittäin voimakkaasti.
LAITE ON SIJOITETTAVA LASTEN ULOTTUMATTOMIIN.
• Laitetta käytettäessä tyhjennysputken (ei kaikissa
malleissa) on aina oltava suljettuna ja lokerossaan.
• Anna öljyn aina jäähtyä ennen keittimen siirtämistä, sillä kuuma öljy voi aiheuttaa vakavia palovammoja.
• Jos keitin vuotaa, ota yhteys valtuutettuun huoltoliikkeeseen tai jälleenmyyjään.
•Älä irrota pistoketta vetämällä johdosta tai laitteesta vedä aina pistokkeesta.
• Työtasolta putoava fritee-
rauskeitin voi aiheuttaa
vakavia palovammoja. Älä
päästä verkkojohtoa
roikkumaan työtason reunan yli niin, että lapset pääsevät koskemaan siihen tai
käyttäjä voi takertua siihen.
Älä käytä jatkojohtoa.
• Älä anna lasten ja holhouksen alaisten henkilöiden käyttää laitetta ilman valvontaa.
• Älä anna lasten leikkiä tällä laitteella.
•Siirrä laitetta vain nostokahvoista “L”. (Älä
koskaan nosta laitetta korin kahvasta).
• On täysin normaalia, että laitteesta tulee epämiellyttävää “uuden” hajua ensimmäisen käytön
yhteydessä. Tuuleta keittiö.
• Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvat
materiaalit ja tarvikkeet vastaavat EU- direktiivin
89/109 vaatimuksia.
TÄRKEÄÄ
Lue tämä käyttöohje huolellisesti ennen laitteen asennusta ja käyttöönottoa. Näin varmistat sen mahdollisimman
tehokkaan ja turvallisen käytön.
SF 10-03-2003 9:49 Pagina 59
60
PADAN TÄYTTÖ
• Nosta kori yläasentoon kahvasta nostamalla (kuva 1).
• Paina “I”-painiketta (kuva 1) ja avaa kansi.
• Poista kori vetämällä se ylös (kuva 2).
Kannen on AINA oltava kiinni, kun koria nostetaan tai lasketaan.
Kaada 2 l öljyä (tai n. 1,8 kg rasvaa) keittimeen.
Öljy- tai rasvamäärän tulisi aina olla max- ja minmerkkien välissä. Max-merkkiä ei saa ylittää.
Paras friteeraustulos saadaan käyttämällä hyvää
maapähkinäöljyä. Oliiviöljy on ihanteellista kestävyytensä vuoksi, mutta pitkä käyttö väkevöittää sen
makua. Ennen kaikkea on vältettävä sekoittamasta eri
öljyjä keskenään.
Jos käytät kiinteää rasvaa, leikkaa se pieniksi paloiksi
estääksesi keittimen kuivakiehumisen ensi minuuttien
aikana. Lisäksi on suositeltavaa asettaa termostaatti
150°C:lle kuumennuksen alkuvaiheessa.
Sulata kiinteä rasva suoraan padassa. Laske kori
vasta, kun rasva on täysin sulanut.
ESIKUUMENNUS
1. Aseta friteerattava ruoka koriin. Älä ylitäytä koria
(maks. 1 kg perunoita).
2. Aseta kori pataan yläasentoon ja sulje kansi painamalla sitä niin, että lukko naksahtaa kiinni.
3. Aseta termostaatin liukusäädin “P” (kuva 3) halutulle lämpötilalle (ks. oheinen taulukko). Kun valittu
lämpötila on saavutettu, merkkivalo sammuu.
FRITEERAUS
Kun merkkivalo sammuu, siirrä kahvan “G”
liukukytkintä taaksepäin ja laske kori sen jälkeen
pataan kahvasta painamalla.
• Suodatinkannesta tulee huomattavan paljon
höyryä, kun kori on laskettu pataan. Tämä on
täysin normaalia.
• Samoin on normaalia, että kannesta tippuu tiivistynyttä nestettä laitteen muovikyljille ja korin
ympärille käytön aikana.
• Kun kori lasketaan öljyyn, tarkastusikkunan (jos
laitteessa on sellainen) sisäpuoli huurtuu välittömästi. Huurre häviää vähitellen ruoan valmistuksen
aikana. Tarkastusikkunalla varustetuissa malleissa:
öljyä lasiluukku ohuesti ennen keittämistä
vähentääksesi kondenssiveden määrää ja parantaaksesi siten näkyvyyttä.
ELEKTRONISELLA MINUUTTIAJASTIMELLA VARUSTETUT MALLIT
1. Aseta friteerausaika painamalla näppäintä "N";
asetettu minuuttiaika näkyy näytössä "M".
2. Numerot alkavat vilkkua sen merkiksi, että friteerausajan laskenta on käynnistynyt. Viimeinen
minuutti näytetään sekunteina.
3. Jos aika on väärin, uusi friteerausaika voidaan
asettaa pitämällä painike alaspainettuna yli 2
sekuntia. Näyttö nollaantuu, minkä jälkeen voit
asettaa ajan kuten edellä kohdassa 1.
4. Minuuttiajastin ilmaisee friteerausajan päättymisen
noin 20 sekunnin välein toistuvilla kahdella äänimerkkisarjalla. Äänimerkki voidaan kytkeä toiminnasta painamalla minuuttiajastimen näppäintä
"N".
Varoitus: minuuttiajastin ei kytke keitintä toiminnasta.
Minuuttiajastimen pariston vaihto (kuva 4)
• Irrota minuuttiajastin kotelostaan yläosasta nostamalla (ks. kuva 4A).
• Käännä ajastimen takana olevaa paristokantta
(kuva 4B) vastapäivään, kunnes se irtoaa.
•Vaihda vanhan pariston tilalle uusi samantyyppinen paristo.
FRITEERAUSAJAN LOPUTTUA
Kun valittu friteerausaika on kulunut loppuun, nosta
kori ja tarkasta, että ruoka on ruskistunut sopivasti.
Tarkastuksen voi ikkunallisissa malleissa tehdä kantta
avaamatta.
Kun ruoka on valmista, katkaise laitteen virta asettamalla termostaattisäädin asentoon "Off" niin, että säädin naksahtaa toiminnasta. Valuta sisältöä hetken
aikaa ja avaa sen jälkeen kansi ja poista kori ravistelematta sitä liiaksi.
Jos ruoka on friteerattu kahdessa vaiheessa (esim.
perunat), älä avaa kantta, vaan odota, että merkkivalo sammuu, ja laske kori sen jälkeen uudelleen
alas (ks. oheinen taulukko).
ÖLJYN TAI RASVAN SUODATUS
On suositeltavaa suodattaa öljy tai rasva ruoantähteistä
friteerauksen jälkeen, etenkin jos ruoka on leivitetty
korppujauhoilla tai jauhoilla. Öljyssä olevat ruoantähteet saattavat syttyä palamaan, jolloin öljyn laatu
heikkenee nopeammin.
KÄYTTÖOHJEET
SF 10-03-2003 9:49 Pagina 60
MALLIT, JOISSA EI OLE ÖLJYN POISTOPUTKEA
1. Kun olet ottanut kannen pois, tyhjennä öljyallas.
2. Puhdista mahdollinen sakka padasta sienellä tai
paperilla.
3. Kiinnitä kori astian reunalle ja aseta laitteen mukana toimitettu suodatin korin pohjalle. Voit hankkia
suodattimet jälleenmyyjiltämme tai huoltoliikkeistämme.
4. Kaada öljy tai rasva erittäin hitaasti rasvakeittimeen, ettei se pääse valumaan suodattimen reunojen ylitse.
HUOM: Voit säilyttää suodatetun öljyn rasvakeittimen
sisällä. Suosittelemme kuitenkin öljyn säilyttämistä
pimeässä paikassa ja suljetussa astiassa, mikäli
käyttöjen välillä kuluu pitkiä aikoja, jottei öljy pääse
pilaantumaan. Suosittelemme myös, että säilytät kalan
ja muiden elintarvikkeiden paistoon käytetyt öljyt erillään.
Älä jätä rasvaa liian kauaksi aikaa keittimeen, jottei
se pääse kovettumaan.
TYHJENNYSPUTKELLA VARUSTETUT MALLIT:
Toimi seuraavasti:
1. Nosta keittimen kansi ylös ja poista kori. Tarkasta,
että öljy on jäähtynyt riittävästi (noin 2 tuntia).
2. Avaa paneeli “Q” kuten kuvassa 5 on esitetty ja
irrota tyhjennysputki “R”.
3. Irrota suojus (kuva 6). Tartu kahdella sormella
putken päästä niin, että öljyä ei pääse valumaan,
ennen kuin putki on asetettu astiaan.
4. Tyhjennä öljy sopivaan astiaan (kuva 6).
5. Puhdista mahdollinen sakka padasta sienellä tai
paperilla.
6. Aseta tyhjennysputki lokeroonsa.
Älä unohda kiinnittää suojusta.
7. Aseta laitteen mukana toimitettu suodatin korin
pohjalle (kuva 7). Varasuodattimia on saatavana
jälleenmyyjältä tai valtuutetusta huoltoliikkeestä.
8. Kaada öljy erittäin hitaasti koriin varmistaen, että
se ei valu yli suodattimesta (kuva 8).
Huom: Öljy voidaan suodatuksen jälkeen jättää keittimeen. Jos friteerausten välinen aika kuitenkin on pitkä,
on suositeltavaa säilyttää öljy suljetussa astiassa suoralta auringonvalolta suojattuna.
Tyhjentääksesi öljyn astiaan irrota tyhjennysputki ja
toimi kuten kuvassa 9.
Kalan friteeraukseen käytetty öljy tulisi säilyttää erillään
muihin ruokiin käytetystä öljystä.
Jos friteeraukseen käytetään rasvaa, sen ei saa antaa
jäähtyä liiaksi, ettei se kovetu.
HAJUSUODATTIMIEN VAIHTO
Kanteen asennettujen hajusuodattimien teho alkaa
aikaa myöten heiketä. Kun suodattimen väri muuttuu, se
täytyy vaihtaa (suodattimen voi tarkastaa sisäkannessa
olevasta aukosta, kuva 10). Vaihtaaksesi suodattimen
irrota hajusuodattimen muoviritilä (kuva 11) painamalla
ritilän kiinnikkeestä nuolen “2” suuntaan.
Vaihda suodattimet.
HUOM: Valkoinen suodatin asennetaan alimmaksi ja
musta suodatin päällimmäiseksi. Ritilä on asetettava
mustan suodattimen päälle (kuva 12).
PUHDISTUS
Varmista ennen puhdistusta, että pistoke on irrotettu
pistorasiasta.
Älä koskaan upota friteerauskeitintä veteen äläkä
aseta sitä juoksevan veden alle, sillä vesi voi
sähkökomponentteihin joutuessaan aiheuttaa
sähköiskuja.
Älä upota kantta veteen irrottamatta ensin suodattimia.
Puhdista keittimen pata seuraavasti:
• Varmista, että öljy on jäähtynyt riittävästi (odota
noin 2 tuntia), tyhjennä sen jälkeen pata kuten
edellä kohdassa "Öljyn tai rasvan suodatus" on
esitetty.
• Poista mahdollinen sakka padan pohjasta sienellä
tai paperipyyhkeellä.
• Pese pata kuumalla vedellä ja astianpesuaineella.
Huuhtele ja kuivaa kunnolla.
• Kori kannattaa puhdistaa säännöllisesti kaikesta
liasta.
• Kori voidaan pestä astianpesukoneessa.
• Pyyhi öljyroiskeet ja kondenssi keittimen ulkopinnasta
käytön jälkeen pehmeällä kostealla kankaalla.
• Kansi voidaan irrottaa seuraavasti: paina kantta
taaksepäin (ks. nuoli "1" kuvassa 10) ja nosta sitä
samalla ylöspäin (ks. nuoli "2" kuvassa 10).
• Kuivaa pata huolellisesti pesun jälkeen. Poista
kaikki vesi padan pohjalta ja etenkin
öljyntyhjennysputkesta. Tämä estää kuumaa öljyä
roiskumasta vaarallisesti käytön aikana.
TARTTUMATTOMALLA PINNALLA VARUSTETUT
ASTIAT
Puhdista tarttumattomalla pinnalla varustettu astia pehmeää pyyhettä ja neutraalia pesuainetta käyttämällä.
Älä käytä hankaavia pesuaineita tai välineitä.
61
SF 10-03-2003 9:49 Pagina 61
62
Ruoan tyyppi
Maks. määrä (g) Aika minuutteina
Ranskalaiset perunat
puoli annosta
koko annos
500
1000
1 vaihe 5 - 6
2 vaihe 2 - 3
1 vaihe 7 - 9
2 vaihe 6 - 8
Kala Mustekala
Kampasimpukat
Jättiläiskatkaravut
Sardiinit
Mustekala
Merianturat (1)
500
500
500
500
500
400
12 - 13
12 - 13
10 - 11
12 - 13
12 - 13
8 - 9
Liha Häränleikkeet (1)
Kananrintapalat (1)
Lihapullat (13)
300
300
550
8 - 9
7 - 8
7 - 8
Vihannekset Artisokat
Kukkakaali
Sienet
Munakoiso (4 viipaletta)
Kesäkurpitsa
250
400
400
100
300
11 - 12
9 - 10
9 - 10
7 - 8
11 - 12
190
190
160
160
160
170
170
160
170
170
160
150
160
150
170
160
Lämpötila (°C)
TUOREEN RUOAN FRITEERAUS
Muista, että taulukossa annetut ajat ovat ohjeellisia ja että niitä on muutettava ruoan määrän ja henkilökohtaisten makutottumusten mukaan.
ÖLJYN TAI RASVAN KESTÄVYYS
Kun öljyn pinta laskee min-merkin alapuolelle, lisää uutta
öljyä. On suositeltavaa vaihtaa öljy jonkin ajan kuluttua,
jotta öljyn laatu ja friteerattavan ruoan maku pysyisivät
hyvinä.
Se, kuinka monta kertaa samaa öljyä voidaan käyttää,
riippuu siitä, millaista ruokaa siinä friteerataan. Öljy on
esimerkiksi vaihdettava useammin, jos siinä friteerataan
usein korppujauhoilla leivitettyä ruokaa.
Suosittelemme koko öljymäärän vaihtamista 5-8 friteerauskerran välein tai seuraavissa tapauksissa:
• Öljy tuoksuu epämiellyttävältä.
• Öljy savuaa friteerattaessa.
• Öljy tummuu.
OHJEET ONNISTUNEESEEN FRITEERAUKSEEN
• Friteerattua ruokaa ei tulisi laskea öljyyn, ennen
kuin merkkivalo sammuu.
• Älä täytä koria liian täyteen. Jos korissa on liikaa
ruokaa, öljyn lämpötila laskee jyrkästi, ruoasta
tulee rasvaista ja se kypsyy epätasaisesti.
• Aseta öljyn lämpötila osoitettua matalammaksi,
mikäli paistat pieniä ruoka-annoksia. Näin öljy ei
pääse kiehumaan liikaa.
•Tarkasta, että ruoka on paloiteltu ohuisiin ja tasaisiin viipaleisiin. Paksuista viipaleista ei tule läpikypsiä, vaikka ne päältä päin näyttäisivätkin
kypsiltä. Jos ruoka on viipaloitu tasaisesti, jokainen viipale kypsyy samaan aikaan.
• Muista kuivata ruoka huolellisesti ennen fritee-
rausta. Märät ruoat – erityisesti perunat – jäävät
vetisiksi. Ruoat, joissa on paljon vettä (esim. kala,
liha ja vihannekset) pitäisi kastaa korppujauhoihin
tai jauhoon. Muista ravistella liika korppujauho tai
jauho pois ennen friteerausta.
FRITEERAUSSUOSITUKSIA
SF 10-03-2003 9:49 Pagina 62
63
PAKASTETUN RUOAN FRITEERAUS
1. Erittäin alhaisen lämpötilansa vuoksi pakastetut
ruoat alentavat väistämättä öljyn lämpötilaa. Jotta
friteeraus onnistuisi aina yhtä hyvin, suosittelemme,
ettei seuraavassa taulukossa annettuja maksimimääriä ylitetä.
2. Pakasteiden pinnalla on usein jääkiteitä, jotka
tulisi poistaa ennen friteerausta. Laske kori erittäin
hitaasti öljyyn varmistaaksesi, ettei öljy kiehu yli.
Ennen korin laskemista öljyyn varmista, että
kansi on kunnolla kiinni.
VIANETSINTÄ
RatkaisuSyyOngelma
Vaihda suodatin.
Vaihda öljy (tai rasva).
Käytä hyvälaatuista
maapähkinäöljyä.
Hajunpoistosuodatin loppuunkulunut
Öljy tai rasva on pilaantunut.
Vääränlaatuinen öljy tai rasva
Epämiellyttävät hajut
Laske kori hitaasti.
Vähennä öljyn määrää.
Kuiva ruoka huolellisesti.
1 kg (perunoita).
Aseta matalampi lämpötila.
Kori on laskettu liian nopeasti öljyyn.
Keittimessä on liian paljon öljyä.
Ruokaa ei ole kuivattu riittävästi ennen öljyyn upottamista.
Suositeltu maksimiraja ylitetty.
Olet upottanut öljyyn vähän elintarvikkeita
Öljy valuu yli.
Ota yhteys valtuutettuun huoltoliikkeeseen (sulake vaihdettava).
Keittimeen on kytketty virta lisäämättä öljyä pataan,
jolloin lämpökytkin on katkaissut virran.
Öljy ei kuumene.
Tässä taulukossa esitetyt friteerausajat ovat ohjeellisia ja voivat vaihdella ruoan lämpötilan ja pakkauksessa suositellun valmistuslämpötilan mukaan.
Ruoan tyyppi
Maks. määrä (g) Aika minuutteina
Esikypsennetyt ranskanperusteet pakasteena
Perunakuorrukkaat
300(*)
500
1 vaihe 5 - 6
2 vaihe 2 - 3
7 - 8
Kala Kalapuikot
Jättiläiskatkaravut
300
300
6 - 7
6 - 7
Liha Kananrintapalat (2)
200
7 - 8
(*) Suositeltu määrä, jotta friteeraus onnistuisi mahdollisimman hyvin. Pakasteperunoita voidaan luonnollisesti fri-
teerata myös suurempia määriä, mutta ne jäävät hieman rasvaisemmiksi, sillä öljy jäähtyy äkillisesti, kun
perunat upotetaan siihen.
Lämpötila (°C)
190
190
190
190
190
SF 10-03-2003 9:49 Pagina 63
Loading...