2 7
Doby pfiípravy uvedené v následující tabulce jsou pouze pfiibliÏné a mohou se li‰it podle poãáteãní teploty potravin
a teploty pro pfiípravu doporuãené na obalu.
Potravina
Max. mnoÏství (g)
Teplota °C âas (minuty)
(*)Jedná se o doporuãené mnoÏství k dosaÏení nejlep‰ích v˘sledkÛ. Pfiirozenû lze fritovat vût‰í mnoÏství
zmraÏen˘ch brambor, ale je tfieba si uvûdomit, Ïe budou o nûco mastnûj‰í v dÛsledku náhlého poklesu teploty
oleje pfii jejich ponofiení.
ODSTRA≈OVÁNÍ PROBLÉMÒ
Pfiedvafiené mraÏené
brambory
Bramborové krokety
Ryby
Maso
Rybí prsty
Garnáty
Kufiecí fiízky (2)
300(*)
500
300
300
200
190
190
190
190
190
fáze 1 5 – 6
fáze 2 2 – 3
7 – 8
6 – 7
6 – 7
7 – 8
Odchylka od normálu
Nepfiíjemné pachy
Olej pfietéká
Olej se nezahfiívá
Pfiíãina
Nasycen˘ protizápachov˘ filtr
Olej nebo tuk je znehodnocen
Olej nebo tuk není vhodn˘
Ko‰ byl ponofien do oleje pfiíli‰ rychle
Pfiíli‰ mnoho oleje ve fritéze
Potraviny nebyly pfied ponofiením do
oleje dostateãnû osu‰eny
Pfiekroãení doporuãeného max.
mnoÏství
Do‰lo k pfiedchozímu zapnutí fritézy
bez oleje v nádobû, v dÛsledku ãehoÏ
selhála tepelná ochrana.
¤e‰ení
VymûÀte filtr
VymûÀte olej (nebo tuk)
PouÏijte kvalitní podzemnicov˘ olej
SpusÈte ko‰ pomaleji
SniÏte mnoÏství oleje ve fritéze
Potraviny dÛkladnû osu‰te
1 kg (syrové brambory)
ObraÈe se na servisní stfiedisko
(je potfieba vymûnit pojistku)