DELONGHI F622 User Manual [fr]

Read this instructions booklet carefully before installing and using the appliance. It is the only way to ensure the best results and maximum user safety.

DESCRIPTION OF THE APPLIANCE

(see diagram pag. 2)

A. Inner lid B. Basket handle with lock C. Basket D. Opening button E. Signal lamp F. Sliding thermostat control/OFF switch G. Handle for lifting appliance H. Viewing window (not for all models) I. Filter cover L. Cord holder

RECOMMENDATIONS

• Before use check that the voltage power supply corresponds to the one shown on the appliance data plate.

• Only connect the appliance to electrical sockets which have a minimum load of 10A and which are properly earthed. (If the socket and the plug on the appliance should prove incompatible, get a professionally qualified technician to replace the socket with a more suitable one).

• Do not place the appliance near heat sources.

• Should it be necessary to replace the feeder cable, make sure that it is of the H05VVF 3x1 2mm type. The replacement cable must conform to the current norms and be of the same diameter as the original cable.

• The appliance is hot when it is in use. DO NOT LEAVE IT WITHIN THE REACH OF CHILDREN.

• Do not move the deep fryer when the oil is hot, as there it could cause serious burns.

• The deep fryer must only be switched on after it has been filled with oil or fat. If it is heated up while empty, a thermal safety device comes into operation which stops it from working. In this case it is necessary to contact our nearest authorised service centre.

• If the deep fryer leaks oil, contact the technical service centre or staff authorised by the Company.

• Before using the deep fryer for the first time, wash the bowl, the basket and the lid (removing the filters) carefully with hot water and washing up liquid. When this has been done, dry carefully.

• It is totally normal that, on first use, the refrigerator emits

a “new appliance” smell. If this happens, aerate the room.

• The materials and objects likely to come into contact with foodstuffs conform to EEC Directive 89/109.

• Children or infirm persons should not be allowed to use this product unsupervised

• Children should not be allowed to play with this appliance

•To move the appliance, use the special lifting handles (G). (Never lift by the basket handle).

INSTRUCTIONS FOR USE Filling with oil or fat

• Open the lid by pulling on the opening button (fig.

1) then take the accessories out.

• Pour about 2 lt of oil, circa into pot (or 1.8 kg. fat).

Best results are obtained by using a good peanut oil. Avoid mixing different types of oil. If you use lumps of solid fat, cut them into small pieces so that the deep fryer does not heat up in the first few minutes without a covering of fat. The temperature must be set to 150°C until the fat has melted completely. The required temperature can then be set.

Pre-heating

1. Set the sliding thermostat control (F) (fig. 2) to the desired temperature (see enclosed table). When the selected temperature is reached, the control light will switch off.

2. Place the food to be fried in the basket. Do not overfill the basket (maximum 1 kg of fresh potatoes).

3. Replace the basket in the bowl and close lid by lightly pushing down until catch snaps shut.

Starting to fry

• As soon as the light goes off, lower the basket into the oil. To do this:

- Ensure that the handle lock is in the rear posi-

tion;

- Insert the basket handle (B) in the basket (fig. 3)

and lock it securely in place.

Always ensure that the handle lock is in place when lifting the basket in or out of the oil.

- Remove the handle and close the lid.

• It is normal for a notable quantity of hot vapour to

escape from the filter cover immediately following the above mentioned process.

• It is also normal for drops of condensation to fall from the lid onto the metal or plastic sides of the appliance while in use.

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End of frying time

When the selected frying time is elapsed, rifit basket handle (fig. 4) and check that food is golden brown as desired.

In the models fitted with a viewing window this check can be carried out by looking through the window without opening the lid. When the food is completely cooked, switch the appliance off by setting the thermostat control to “Off” until the switch is heard to click off. Leave the contents to drip for a moment and then open the lid and remove the basket without shaking it too vigorously.

For two-stage frying (e.g. potatoes), lift the basket at the end of the first stage, wait for the indicator light to go off and then lower the basket into the oil a second time (see enclosed table).

FILTERING OF OIL OR FAT

It is advisable to filter the oil or fat after frying in order to remove any food particles, especially if the food is coated in breadcrumbs or flour. Food particles remaining in the oil tend to burn, which causes the oil to deteriorate more quickly.

1. Remove the lid (fig. 5) and empty the tank from one of its sides (fig. 6 – left or right side edge of the tank).

2. Use a sponge or a paper kitchen towel to remove any deposits from the bowl.

3. Hook the basket to the bowl and place the supplied paper filter in the bottom of the basket (fig. 7). Spare filters can be obtained from your dealer or from our service centres.

4. Pour the oil very slowly into the basket, ensuring that it does not overflow from the filter (fig. 8).

Note:After filtering the oil, it can be left in the fryer.

However, should a long period of time pass between one frying and the next, it is advisable to store the oil in a closed container, not exposed to direct light in order to avoid its deterioration. Oil used for frying fish should be stored separately from oil used for other foods.

☛ If fat is used for frying, this should not be allowed

to cool too much, otherwise it may solidify.

CHANGING THE ANTI-ODOUR FILTERS

With time the odour-eater filters placed inside the lid lose their effectiveness. A change of colour in the filter, visible through hole of fig.9 on the inside cover, shows that the filter needs to be changed. To replace it, remove plastic filter cover (fig.10) by pressing hook in the direction of arrow 1, then raise it in the direction of arrow 2. Replace the filters. Note: The white filter must be inserted first with the black filter on top. The filter cover must be placed over the black filter (fig. 11).

CLEANING Before cleaning, always remove the plug from the

electrical socket.

☛ Never immerse the deep fryer in water or hold it

under the tap. By getting inside the water would cause short circuiting.

The lid is removable, to take it off, proceed as follows: push the lid back (see arrow "1" fig. 5 ) and at the same time, lift it up (see arrow "2" fig. 5 ) Do not immerse the lid in water without having first removed the filters. To clean the boiler pan, proceed as follows:

• Check that the oil is sufficiently cold (wait about 2 hours), then empty out the oil or fat as previously described in the paragraph headed “filtering the oil or fat”.

•Remove any deposit from the bottom of the bowl using a sponge or a paper towel.

•Wash the tank with hot water and washing up liquid, then rinse and empty the tank from one of the sides, as shown in fig. 6.

•We advise regular cleaning of the basket, with care being taken to eliminate any deposits.

• The basket can be washed in a dishwasher.

•After frying, wipe the outside of the fryer with a soft damp cloth in order to remove any oil smears and condensation.

MODEL WITH NON-STICK BOILER PAN

To clean the boiler pan use a soft cloth with a neutral detergent never using objects or abrasive detergents.

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FRYING NON-FROZEN FOOD

Bear in mind that the cooking times and temperatures are approximate and must regulated according to the ammount of food which is to be fried and to personale taste.

COOKING HINTS

HOW LONG THE OIL OR FAT LASTS

When oil goes below minimum level mark, add new oil. It is advisable to remove the oil from time to time in order to preserve not only the quality of its flavour, but also the digestibility of the fried food . The number of times the oil can be used depends on the type of food you fry. For example, the oil must be changed more often if food coated in breadcrumbs is fried frequently. We advise that the oil be completely changed every 5/8 times or it should be completely changed in the following circumstances:

• unpleasant odour

• smoke when frying

•becomes dark in colour.

FOR PERFECT FRYING

• The food to be fried should not be lowered into the oil until the the pilot lamp switches off.

• Do not overfill the basket. Too much food in the basket lowers the temperature of the oil suddenly, with the result that the food will be greasy and unevenly-fried.

• Check that the food is sliced thinly and evenly. Thick slices will not be fried throughout, although they will look very attractive on the outside. If the food is evenly sliced, each slice will be perfectly fried at the same time.

• Be sure to dry the food carefully before frying. Damp foods - especially potatoes - remains soggy after frying. Foods with a high water content (e.g. fish, meat and vegetables) should be dipped in breadcrumbs or flour. Remember to shake off any excess flour or breadcrumbs before frying.

•When frying small quantities of food, the temperature of the oil must be set lower than the temperature indicated to avoid the oil boiling too violently.

Type of food

Max. Quantity (gr.) Time in Minutes

Fried potatoes half portion

full portion

500

1000

phase 1 5 - 6 phase 2 2 - 3

phase 1 7 - 9 phase 2 6 - 8

Fish Squid

“Canestrelli” Scampi Sardines Baby cuttlefish Soles (1)

500 500 500 500 500 400

12 - 13 12 - 13 10 - 11 12 - 13 12 - 13

8 - 9

Meat Beef cutlets (1)

Chicken cutlets (1) Meatballs (13)

300 300 550

8 - 9 7 - 8 7 - 8

Vegetables Artichokes

Cauliflower Mushrooms Aubergines (4 slices) Courgettes

250 400 400 100 300

11 - 12

9 - 10 9 - 10

7 - 8

11 - 12

190

160 160 160 170 170 160

170 170 160

150 160 150 170 160

Temperature °C

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FRYING FROZEN FOODS

1. Due to their extremely low temperature, frozen foods inevitably lower the temperature of the oil. For good results each time you fry, we recommend you don’t exceed the maximum quantities set out in the following table.

2. Frozen foods are frequently covered with a coa-

ting of ice crystals, which should be removed before frying. Lower the basket very slowly into the

oil in order to ensure that the oil does not boil over.

Before lowering the basket into the oil, ensure that the lid is securely closed.

3. To obtain best results, do not exceed recommended max. quantity of food.

TROUBLESHOOTING

SolutionCauseAnomaly

Change the filter Change the oil (or fat) Use a good-quality peanut oil

Anti-odour filter saturated The oil or fat has deteriorated The oil or fat is not suitable

Unpleasant odours

Lower the basket slowly

Reduce quantity of oil in the fryer

Dry the food thoroughly

1 kg (fresh potatoes)

The basket has been lowered too quickly into the oil

Too much oil in the fryer

Food not dried sufficiently before immersing in the oil

Recommended max. quantity exceeded

The oil overflows

Contact Service Centre (fuse change necessary)

Fryer has been previously switched on without oil in pot causing the thermal cut-out failure.

Oil does not heat

The cooking time shown in this table are approximate, and may vary according to the initial temperature of the food and to the cooking temperature recommended on the packet.

(*) This is the recommended quantity for excellent results. Naturally a larger quantity of frozen potatoes can be

fried, taking into consideration that they will be a little more greasy due to the sudden drop in the temperature of the oil, upon immersion.

Food

Max. Quantity (gr.)

Time

(minutes)

Pre-cooked frozen potatoes

Potato croquettes

300(*)

500

phase 1 5 - 6 phase 2 2 - 3

7 - 8

Fish Fish-fingers

Prawns

300

6 - 7

Meat Chicken cutlets (2)

200

7 - 8

Temperature °C

190

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Avant d'installer et d'utiliser votre nouvel appareil, nous vous conseillons de lire attentivement ce mode d'emploi. Cela vous permettra d'en tirer les meilleurs résultats et de garantir une utilisation en toute sécurité.

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

(Voir schéma sur le volet)

A. Contre-couvercle B. Poignée panier avec dispositif de verrouillage C. Panier D. Poignée ouverture couvercle E. Voyant lumineux F. Curseur thermostat et arrêt G. Emplacement mains pour soulever l’appareil H. Hublot (seulement sur certains modéles) I. Cache-filtre L. Rangement câble

RECOMMANDATIONS

•Avant d'utiliser l'appareil, vérifier que le voltage du réseau corresponde bien à celui indiqué sur la plaquette signalétique de l'appareil.

• Brancher l'appareil uniquement à des prises de courant d'une puissance minimum de 10 A et munies d'une mise à la terre efficace. (En cas d'incompatibilité entre la prise de courant et la fiche de l'appareil, faire remplacer la prise par une autre prise de type approprié par un technicien qualifié).

• Ne pas placer l'appareil prés de sources de chaleur.

•S’il est nécessaire de remplacer le cordon d’alimentation, vérifier que le nouveau cordon soit de type H05 VVF 3x1 mm

. Le cordon de remplacement doit être, en outre, conforme aux normes en vigueur et avoir le même diamètre que le cordon original.

• L'appareil est chaud pendant son fonctionnement. NE PAS LAISSER L'APPAREIL A LA PORTEE DES ENFANTS.

• Ne pas déplacer la friteuse lorsque l'huile est chaude afin d'éviter des brélures graves.

• La friteuse doit être remplie d'huile ou de graisse

avant de la mettre en marche. En effet, en cas de fonctionnement à sec, un dispositif de sécurité thermique intervient en interrompant le fonctionnement. Dans ce cas, pour remettre en fonction l'appareil, il est nécessaire de s'adresser à un centre de service aprés-vente agréé.

• En cas de fuites d'huile de la friteuse, s'adresser à un centre de service aprés-vente ou à un personnel agréé par le fabricant.

•Avant d’utiliser la friteuse pour la première fois, laver

soignusement la cuve, le panier et le couvercle (en elevant les filtres) avec de l’eau chaude et du liquide vaiselle. A la fin de cette opération, essuyer le tout minutieusement.

•A la première utilisation l'appareil dégage une odeur de neuf qui est tout à fait normale. Aérer la pièce.

• Les matériaux et les objets destinés à entrer en contact avec des produits alimentaires sont conformes aux prescriptions de la Directive CEE 89/109.

• Il est préférable de ne pas laisser les enfants, ni les personnes incapables, utiliser cet appareil sans surveillance.

•Ne laissez pas les enfants jouer avec l’appareil.

• Pour déplacer l’appareil, saisissez-le par les poignées (G), jamais par la poignée du panier !

MODE D'EMPLOI Remplissage de l’huile ou de la graisse

• Ouvrir le couvercle en appuyant sur le poussoir et enlever les accessoires.

•Verser 2 litres d’huile dans le récipient (ou 1,8 kilos de matière grasse).

On obtient les meilleurs résultats en utilisant une bonne huile d’arachide. Eviter surtout de mélanger des huiles de nature différente. Dans le cas d’utilisation de graisse solide, couper en petits morceaux afin que la friteuse ne fonctionne pas à sec pendant les premières minutes. La température doit être de 150 °C tant que toute la graisse ne s’est pas liquéfiée. Après quoi, elle pourra être réglée sur la valeur souhaitée.

Prèchauffage

1. Placer le curseur (F) (fig. 2) sur la température désirée (voir tableau). Le voyant s’éteint lorsqu’on a atteint la température programmée.

2. Disposer les aliments dans le panier, en ayant soin de ne jamais le remplir de façon excessive (1 kg max. de pommes de terre fraîches).

3. Introduir le panier dans le bac et fermer le couvercle en exerçant une légère pression sur celui-ci jusqu’à ce que l’on obtienne le déclic des crochets.

Debut de cuisson

• Dès que le voyant lumineux s'éteint, immerger len- tement le panier dans l'huile. Pour exécuter cette opération:

- Vérifier que le dispositif de verrouillage se trou-

ve bien dans la position arrière;

- insérer la poignée (B) dans le panier comme

illustré à la fig. 3 et faire glisser le dispositif de verrouillage vers l'avant. Avant d'immerger ou soulever le panier, contrôler toujours que le dispositif de verrouillage soit

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vers l'avant.

- Puis refermer le couvercle après avoir enlevé la poignée du panier.

• Il est tout à fait normal que, tout de suite après

cette opération, se dégage du couvre-filtre une grande quantité de vapeur très chaude.

• Il est normal aussi que pendant le fonctionnement quelques gouttes de condensation débordent du couvercle le long des parois métalliques ou en plastique de l’appareil.

Fin de la cuisson

A la fin du temps de cuisson, accrocher le panier au bord de la cuve (fig. 4) et contrôler si la friture a atteint le degré de cuisson souhaité. Pour les modéles équipés d'un hublot, ce contrôle peut étre effectué visuellement à travers le hublot, sans besoin d'ouvrir le couvercle. Lorsque vous estimez que la cuisson est terminée, éteindre l’appareil en ramenant le curseur du thermostat sur la pos. “Off” jusqu’à ce que l’on entende le déclic de l’interrupteur.

Si la cuisson est prévue en deux temps (ex. pommes de terre), remonter le panier quand le premier bain est fini, attendre que le voyant s'éteigne puis plonger le panier dans l'huile pour le deuxième bain (voir tableaux joints).

FILTRAGE DE L’HUILE OU DE LA GRAISSE

Il est conseillé d’effectuer cette opération après chaque cuisson, car les particules des aliments (surtout s’il s’agit d’aliments panés ou farinés) qui restent dans le liquide, ont tendance à brûler et donc à altérer plus rapidement l’huile ou la matière grasse.

1. Enlever le couvercle (fig. 5) et vider la cuve sur un des côtés (fig. 6 – bord latéral gauche ou droit de la cuve).

2. Enlever les éventuels dépôts à l’intérieur du bac en utilisant une éponge ou du papier absorbant.

3. Accrocher le panier au bord de la cuve et placer au fond du panier le filtre fourni avec la friteuse (fig.

7). Les filtres sont disponibles chez votre revendeur ou auprès de l’un de nos centres de service aprèsvente.

4. Verser à nouveau l’huile ou la matière grasse dans la friteuse, en procédant très lentement, afin qu’elle ne déborde pas du filtre (fig. 8).

N.B: L’huile ainsi filtrée peut être conservée à l’intérieur de

la friteuse. Toutefois, si une longue période de temps s’écoule entre une cuisson et l’autre, il est conseillé de conserver l’huile dans un récipient fermé afin d’éviter sa détérioration. Il est préférable de conserver séparément l’huile utilisée pour frire le poisson et l’huile utilisée pour frire d’autres aliments.

☛ Dans le cas d’utilisation de graisse, ne pas la

laisser trop refroidir sinon elle se solidifiera.

REMPLACEMENT DU FILTRE ANTI-ODEURS

Les filtres anti-odeur qui se trouvent à l'intérieur du couvercle perdent leur efficacité aprés un certain temps. Le changement de couleur du filtre, visible à travers l'orifice de la fig. 9 du contre-couvercle, indique que le filtre doit étre remplacé. Pour son remplacement, retirer le cache-filtre en plastique (fig. 10) en appuyant sur le cran dans le sens de la fléche 1, puis soulever dans le sens de la fléche 2. Remplacer les filtres. N.B. Insérer en premier lieu le filtre blanc et au-dessus le filtre noir. Positionner ensuite le couvre-filtre au-dessus du filtre noir (fig. 11).

NETTOYAGE Avant d'effectuer tout travail de nettoyage, débrancher

toujours la fiche de la prise de courant.

☛ Ne jamais immerger la friteuse dans l'eau et ne

jamais la laver sous un jet de robinet. Une infiltration d'eau pourrait entra"ner des électrocutions

Le couvercle est amovible, pour l'enlever procéder de la manière suivante: le pousser vers l'arrière (voir flèche "1", fig. 5) et le tirer en même temps vers le haut (voir la flèche "2", fig. 5). Ne pas immerger le couvercle dans l’eau sans avoir au préalable enlevé les filtres. Procédure de nettoyage du bac :

• Après avoir laissé refroidir l’huile pendant 2 heu- res environ, vider le liquide de friture en suivant les instructions données dans le paragraphe “Filtrage de l’huile ou de la graisse”

• nlever le dépôt à l’intérieur du bac en utilisant une éponge ou du papier absorbant.

• Nettoyer la cuve avec de l'eau chaude et du produit à vaisselle liquide, puis rincer et vider la cuve sur un des côtés comme illustré à la fig. 6.

•Il est recommandé de nettoyer régulièrement le panier, en ayant soin d’éliminer tous les dépôts éventuels.

• On peut entièrement introduire le panier dans le lave-vaisselle pour le nettoyer.

• Après chaque cuisson, essuyer le revêtement extérieur de la friteuse à l’aide d’un chiffon doux et humide pour éliminer les projections et les éventuelles traces d’huile ou de vapeur.

MODELE AVEC CUVE ANTIADHESIVE

Pour le nettoyage de la cuve, ne jamais utiliser d'objets ou de produits détergents abrasifs, mais uniquement un chiffon doux avec un détersif neutre.

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CUISSON DES ALIMENTS NON SURGELES

Consulter le tableau suivant en tenant compte que les temps et les températures de cuisson sont fournis à titre indicatif et qu’ils doivent être modifiés en fonction de la quantité et du goût personnel.

Aliments

Quantité max. gr.

Temps

(minutes)

Frites Demi-portion

Portion entière

500

1000

ère

phase 5 - 6

ème

phase 2 - 3

ère

phase 7 - 9

ème

phase 6 - 8

Poisson Calmars

Pétoncles Langoustines Sardines Seiches Soles (1)

500 500 500 500 500 400

12 - 13 12 - 13 10 - 11 12 - 13 12 - 13

8 - 9

Viande Tranches de boeuf (1)

Blancs de poulet (1) Boulettes (6)

300 300 550

8 - 9 7 - 8 7 - 8

Legumes Artichauts

Chou-fleur Champignons Aubergines (4 slices) Courgettes

250 400 400 100 300

11 - 12

9 - 10 9 - 10

7 - 8

11 - 12

190

160 160 160 170 170 160

170 170 160

150 160 150 170 160

Température °C

CONSEILS POUR LA CUISSON

DUREE DE L’HUILE OU DE LA GRAISSE

L’huile ou la graisse ne doivent jamais descendre au dessous du niveau minimum. Il est conseillé de remplacer périodiquement la totalité de l’huile afin de conserver la saveur des aliments. La durée du liquide de cuisson dépend de la nature des aliments. Par exemple, la chapelure des aliments panés laisse dans l’huile plus de particules qu’une simple friture. Nous conseillons de remplacer l’huile toutes les 5-8 utilisations de la friteuse et de toute façon lorsque:

• elle commence à avoir une mauvaise odeur

• elle fume au cours de la cuisson

•elle devient sombre.

POUR UNE CUISSON CORRECTE

• Les aliments à frire ne doivent être plongés dans l’huile que lorsque celle-ci a atteint la bonne température, c’est-à-dire lorsque le voyant lumineux s’éteint.

• Ne pas remplir excessivement le panier. Cela entraînerait une baisse immédiate de la températu-

re de l’huile et donc une cuisson trop grasse et non uniforme.

• Vérifier que les aliments soient minces et qu’ils aient la même épaisseur. Si l’épaisseur des aliments est excessive, l’intérieur de l’aliment cuit mal malgré un bel aspect extérieur. Les aliments de même épaisseur atteignent en même temps le degré de cuisson désiré.

• Essuyer les aliments correctement avant de les

plonger dans l’huile ou dans la matière grasse.

S’ils sont humides, les aliments restent mous après la cuisson (surtout les pommes de terre). Il est conseillé de paner ou de fariner les aliments très riches en eau (poisson, viandes, légumes), en ayant soin d’éliminer l’excédent de chapelure ou de farine avant de les plonger dans l’huile.

• Pour éviter les gros bouillonnements dans le cas de petites quantités de friture, la température de l’huile devra être plus basse que celle indiquée.

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CUISSON DES ALIMENTS SURGELES

1. Les produits surgelés ont des températures très basses. Aussi, ils provoquent inévitablement une baisse sensible de la température de l’huile ou de la matière grasse de cuisson. Pour obtenir un bon résultat, nous vous conseillons de ne pas dépasser les quantités maximum d’aliments indiquées pour chaque cuisson dans le tableau ci-après.

2. Les aliments surgelés sont souvent recouverts de

nombreux cristaux de glace qu’il convient d’éliminer avant la cuisson. Plonger ensuite le panier

dans l’huile très lentement, afin d’éviter le bouillonnement de l’huile.

Avant de plonger le panier dans l’huile, vérifier si le couvercle est fermé correctement.

ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT

SolutionCauseAnomalie

Remplacer le filtre Remplacer l’huile ou la graisse Utiliser une bonne huile d’arachide

Le filtre anti-odeurs est colmaté L’huile est trop vieille Le corps gras de cuisson n’est pas approprié

Dégagement de mauvaises odeurs

Plonger très lentement

Diminuer la quantité d’huile à l’intérieur du bac

Sécher correctement les aliments

1 kg (pommes de terre fraîches) ou 300 gr (pommes de terre congelées)

Immersion trop rapide du panier

Le niveau de l’huile dans la friteuse dépasse la limite max.

Vous avez plongé dans l’huile chaude des aliments insuffisament séchés

Vous avez dépassé la quantité maxi. recommandée

L’huile déborde

S’adresser au service après-vente (le fusible doit être remplacé)

La friteuse a été précédemment utilisée sans huile dans le bac, ce qui a endommagé le dispositif de sécurité thermique

L’huile ne chauffe pas

Les temps de cuisson sont donnés ci-dessous également à titre indicatif et ils peuvent varier en fonction de la quantité et du goût personnel.

(*) Il s’agit de la quantité conseillée pour obtenir une excellente friture. Naturellement, il est possible de cuire une plus grande

quantité de frites surgelées en tenant compte cependant du fait qu’elles seront dans ce cas un peu plus grasses à cause de la baisse rapide de la température de l’huile au moment de l’immersion du panier.

Aliment

Quantité max. gr.

Temps

(minutes)

Pommes de terre precuites

Croquettes de pommes de terre

300(*)

500

fase 5 - 6

fase 2 - 3

7 - 8

Poisson Sticks de merlan

Crevettes

300

6 - 7

Viande Blancs de poulet

200

7 - 8

Température°C

190

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Lesen Sie diese Gebrauchsanweisung vor der Installation und der ersten Inbetriebsetzung des Gerätes aufmerksam durch. Nur dann können Sie beste Ergebnisse und höchste Betriebssicherheit erzielen.

GERÄTEBESCHREIBUNG

(siehe Zeichnung auf der Umschlagseite)

A. Gegendeckel B. Korbgriff mit Sicherungsvorrichtung C. Korb D. Öffnungsdruckschalter E. Kontrollampe F. Schieberschalter für Thermostat und Ausschalten G Griff zum Anheben des Gerätes H. Sichtfenster (nicht bei allen Modellen) I Filterabdeckung L. Kabelfach

SICHERHEITSHINWEISE

• Prüfen Sie vor der Inbetriebnahme des Gerätes, ob die Netzspannung mit der auf dem Typen-/Leistungsschild angegebenen übereinstimmt.

• Schließen Sie das Gerät nur an einer Steckdose an, die eine Mindestabsicherung von 10 A aufweist und einwandfrei geerdet ist. (Sollte der Gerätestecker für Ihre Steckdose ungeeignet sein, lassen Sie den Netzstecker durch einen Fachmann auswechseln.)

• Stellen Sie das Gerät nicht in der Nähe von Wärmequellen auf.

• Sollte die Anschlußleitung ausgewechselt werden müssen, dürfen nur Kabel Typ H05 VVF 3x1 mm

verwendet werden. Das Kabel muß den geltenden Vorschriften entsprechen und den gleichen Durchmesser wie das Originalkabel aufweisen.

•Während dem Betrieb wird das Gerät heiß. Stellen Sie das Gerät an einem Ort auf, der für Kinder unzugänglich ist.

•Verstellen Sie die Friteuse nicht, wenn das Öl noch heiß ist. Verbrennungsgefahr.

• Die Friteuse darf erst nach Einfüllen des Öls bzw.

des Fettes in Betrieb genommen werden. Wird das Gerät leer in Betrieb gesetzt, wird der Betrieb durch einen Thermoschutzschalter automatisch unterbrochen. Um das Gerät nach einem derartigen Vorfall wieder in Betrieb zu setzen, wenden Sie sich bitte an eine unserer Kundendienststellen.

• Sollten Ölverluste am Gerät festgestellt werden, wenden Sie sich bitte an eine unserer Kundendienststellen oder an vom Hersteller autorisiertes Personal.

• Bevor Sie die Frituse zum ersten Mal verwenden, spülen Sie die Wanne, den Korb und den Deckel (filter herau-

snehmen) mit warmem Wasser und flüssigem Geschirrspülmittel. Anschließend alle Teile sorgfältig trocknen.

• Beim ersten Gebrauch erzeugt das Gerät einen Geruch nach “etwas Neuem”. Das ist vollkommen normal und es reicht, wenn Sie den Raum lüften

• Die Materialien und Gegenstönde, die mit Lebensmitteln in Berührung gelangen, entsprechen der EU-Richtlinie 89/109.

• Dieses Gerät sollte nicht unbeaufsichtigt von Kindern oder unfähigen Personen benutzt werden.

• Gerät nicht in Reichweite spielender Kinder lassen.

• Das Gerät zum Verstellen an den dafür vorgesehenen Griffen (G) tragen. (Dafür unter keinen Umständen den Korbgriff benutzen).

GEBRAUCHSANWEISUNG Einfüllen des Öls bzw. des Fritierfetts

• Den Deckel durch Drücken des entsprechenden Schalters (Abb. 1) öffnen und das Zubehör entnehmen.

• Füllen Sie 2 lt. Öl (oder 1,8 kg. Fett) in den Behälter.

Die besten Ergebnisse erzielen Sie mit einem guten Erdnußöl. Vermeiden Sie vor allem das Mischen verschiedener Ölsorten. Schneiden Sie dieses in kleine Stücke, damit sich Ihre Friteuse während des ersten Fritiervorgangs nicht trocken erhitzt. Die Temperatur muss bis zur vollständigen Verflüssigung des Fetts auf 150°C eingestellt werden. Erst danach die gewünschte Temperatur einstellen.

Das Vorwärmen

1. Den Thermostatschalter “F” auf die gewünschte Temperatur (Abb. 2) stellen. Ist die eingestellte Temperatur erreicht, schaltet sich die Kontrolleuchte aus.

2. Das Fritiergut in den Fritierkorb füllen. Nicht zuviel Material einfüllen (max. 1 kg Kartoffeln).

3. Den Fritierkorb in das Becken einsetzen und den Deckel mit leichtem Druck schließen, bis die Klammern einrasten.

Fritieren

• Nach dem Erlöschen der Kontrollampe, den Korb langsam in das Öl absenken. Hierzu verfahren Sie wie folgt:

-Vergewissern Sie sich, daß sich die Sicherung-

svorrichtung in zurückgeschobener Stellung befindet;

- Bringen Sie den Griff (B) am Korb an, wie auf

Abb. 3 gezeigt und lassen Sie die Sicherungsvorrichtung nach vorne gleiten. Bevor Sie den Korb absenken oder anheben, vergewissern Sie sich jedes Mal, daß sich die Sicherungsvorrichtung vorne befindet.

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-Nachdem Sie den Griff vom Korb entfernt haben, schließen Sie den Deckel.

• Es ist ganz normal, wenn sofort nach diesem

Arbeitsgang aus dem Filterbehälter eine große Menge sehr heißen Dampfes austritt.

• Ebenfalls normal ist, daß während dem Betrieb einige Tropfen Kondenswasser vom Deckel an den Metall- oder Plastikwänden des Gerätes herunterlaufen.

Ende des Fritiervorgangs

Nach Ablauf der Fritierzeit, den Fritierkorb am Rand der Friteuse anhaken (Abb. 4) und kotrollieren, ob das Fritiergut den gewünschten Bräunungsgrad erreicht hat. Ist dies nicht der Fall, den Fritierkorb erneut eintauchen und den Fritiervorgang fortsetzen. Die Kontrolle kann durch den Sichtfenster ohne Öffnen des Deckels vorgenommen werden. Ist der Fritiervorgang beendet, das Gerät ausschalten. Den Thermostatknopf auf “Off” stellen, bis ein Klick des internen Schalters zu hören ist. Den Fritierkorb eine Weile in der oberen Position lassen, damit das überschüssige Öl abtropfen kann.

Wenn für den Fritiervorgang zwei Phasen vorgesehen sind (z.B. Kartoffeln), den Fritierkorb nach Ablauf der ersten Fritierphase anheben und abwarten, bis die Kontrolleuchte erlischt. Danach den Korb ein zweites Mal in das Öl eintauchen (siehe beigefügte Tabellen).

FILTERN VON FRITIERFETT/-ÖL

Da sich beim Fritieren, im besonderen bei paniertem oder in Mehl gewendetem Gargut, Speisereste absetzen und diese durch Verbrennen die Qualität des Fritierfetts/Öls stark herabsetzen, ist das Filtern nach jedem Fritiervorgang empfehlenswert.

1. Nehmen Sie den Deckel ab (Abb. 6) und entleeren Sie die Wanne von einer der Seiten aus (Abb. 7 seitlicher linker oder rechter Rand der Wanne).

2. Eventuelle Ablagerungen mit einem Schwamm oder Küchenkrepp entfernen.

3. Den mitgelieferten Filter in den Fritierkorb einlegen (Abb. 8). Die Filter sind im Fachhandel und bei unserem Kundendienst erhältlich.

4. Dann das Fritierfett/-Öl sehr langsam, in die Friteuse gießen, um zu vermeiden, daß die Flüssigkeit am Filter überläuft (Abb. 9).

• Das gefilterte Fritierfett/-Öl kann in der Friteuse aufbewahrt werden. Sollte jedoch das Gerät für eine gewisse Zeit nicht benutzt werden, empfiehlt es sich das Fritierfett/-Öl, damit es nicht verdirbt, in einem verschlossenen Behälter aufzubewahren.

* Bei Verwendung von Fritierfett, sollte darauf

geachtet werden, daß es nicht zu stark

abgekühlt wird, da es zu hart wird.

GERUCHSFILTERWECHSEL

Die im Deckel eingelegten Geruchsfilter verlieren mit der Zeit ihre Wirkung. Der Farbwechsel des Filters, der durch die Öffnung (Abb. 10) im Gegendeckel sichtbar ist, weist darauf hin, daß der Filter ausgewechselt werden sollte. Nehmen Sie zum Auswechseln die Filterabdeckung aus Plastik ab (Abb. 11), indem Sie den Haken in Richtung von Pfeil 1 drücken und dann in Richtung von Pfeil 2 anheben. Wechseln Sie die Filter aus.

Hinweis: Der weiße Filter muß zuerst eingesetzt werden und darüber der schwarze Filter. Die Filterabdeckung muß auf den schwarzen Filter gelegt werden (Abb. 12).

REINIGUNG Bevor Reinigungsarbeiten ausgeführt werden, ziehen

Sie stets den Netzstecker. * Die Friteuse nie in Wasser tauchen oder unter

fließendes Wasser halten. Das eindringende Wasser könnte einen elektrischen Schlag hervorrufen.

Der Deckel kann abgenommen werden. Hierzu verfahren Sie wie folgt: Drücken Sie ihn nach hinten (siehe Pfeil “1”, Abb. 5) und ziehen Sie ihn gleichzeitig nach oben (siehe Pfeil “2”, Abb. 5). Den Deckel nicht ins Wasser tauchen bevor der Filter entfernt wurde. Zur Reinigung des Beckens folgendermaßen vorgehen:

• Kontrollieren Sie, ob das Fritierfett/-öl ausrei-

chend abgekühlt ist (warten Sie etwa 2 Stunden ab) und lassen Sie es so ab, wie im Abschnitt "Fil-

tern des Öls/Fritierfetts" beschrieben.

• Eventuelle Ablagerungen mit einem Schwamm oder Küchenkrepp entfernen.

• Reinigen Sie das Becken mit warmem Wasser und Spülmittel, nachwischen und danach sorgfältig trocknen.

• Reinigen Sie die Wanne mit warmem Wasser und Geschirrspülmittel, spülen Sie die Wanne danach aus und entleeren Sie diese von einer der Seiten aus, wie auf Abb. 7 gezeigt.

•Der Fritierkorb kann in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden.

• Nach jedem Gebrauch soll die Friteuse außen, um eventuelle Fettspritzer oder Kondenswasser-tropfen zu entfernen, mit einem weichen, feuchten Tuch gereinigt werden.

MODELL MIT ANTIHAFT-BECKEN

Zur Reinigung des Beckens dürfen weder Scheuermittel noch Topf-Scheuerlappen verwendet werden, sondern ausschließlich ein weiches Tuch und neutrales Reinigungsmittel.

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