Page 1
8
Pfied instalací a pfied pouÏitím elektrospotfiebiãe si
pozornû pfieãtûte tento návod k pouÏití. Pouze tak
dosáhnete vynikajících v˘sledkÛ a maximální
bezpeãnosti pfii jeho pouÏívání.
POPIS SPOT¤EBIâE
(viz obrázek na str. 2)
A. Víko hrnce
B. DrÏák ko‰íãku s pojistkou
C. Drátûn˘ ko‰íãek
D. Tlaãítko otevírání víka
E. Svûtelná kontrolka
F. Úchyty pro pfiená‰ení spotfiebiãe
G. Okénko (jen u nûkter˘ch modelÛ)
H. Kryt filtru
I. Prostor pro uloÏení pfiív.‰ÀÛry
DOPORUâENæ
• Pfied pouÏitím spotfiebiãe se ujistûte, zda napûtí v síti
odpovídá napûtí uvedeném na popisném ‰títku
spotfiebiãe.
• Zapojujte pfiístroj pouze do elektrick˘ch zásuvek
ji‰tûn˘ch alespoÀ na 10 A a vybaven˘ch v˘konn˘m
uzemnûním. (V pfiípadû, Ïe zástrãka spotfiebiãe
není kompatibilní se zásuvkou, nechte zásuvku
vymûnit odborníkem za vhodnou).
• Spotfiebiã nesmí b˘t umístûn v blízkosti zdrojÛ tepla.
• Pokud je nutné vymûnit pfiívodní ‰ÀÛru, pouÏijte
pouze typ H05 VVF 3x1 mm2. Nahrazovaná ‰ÀÛra
musí b˘t shodná s platn˘mi pfiedpisy a musí mít
stejn˘ prÛmûr jako pÛvodní ‰ÀÛra.
• Spotfiebiã je pfii provozu hork˘. NENECHÁVEJTE
SPOT¤EBIâ V BLæZKOSTI DùTæ.
• Nepfiená‰ejte spotfiebiã dokud je olej hork˘,
nebezpeãí váÏného popálení.
• Fritovací hrnec uvádûjte do provozu pouze pokud
je naplnûn˘ olejem nebo tukem. Pokud necháte
zahfiívat prázdn˘ hrnec, tepelná pojistka pfieru‰í
provoz spotfiebiãe. V takovém pfiípadû se musíte
obrátit na povûfien˘ servis, kter˘ spotfiebiã znovu
uvede do provozu.
• V pfiípadû, Ïe z hrnce kape olej, obraÈte se na
technick˘ servis nebo na odborníky povûfiené
v˘robcem.
• Pfied prvním pouÏitím fritovacího hrnce umyjte
peãlivû: vnitfiní nádobu, drátûn˘ ko‰íãek a víko
(vyjmûte filtry) teplou vodou s tekut˘m pfiípravkem
na mytí nádobí. Nakonec jej dosucha otfiete.
• Je zcela obvyklé, Ïe pfii prvním pouÏití je spotfiebiã
cítit novotou. Místnost vyvûtrejte.
• Materiály a souãástky, které jsou ve styku s
potravinami jsou shodné s pfiedpisy 89/109 EHK.
• Není dovoleno pouÏití tohoto spotfiebiãe dûtem a
nesvéprávn˘m osobám bez náleÏitého dohledu.
• Nedovolte dûtem aby si se spotfiebiãem hrály.
• Pfii pfiemísÈování pfiístroje pouÏívejte k tomu urãená
drÏadla (F). (Dbejte na to, abyste pfii tomto úkonu
nepouÏívali drÏadlo ko‰íãku).
NÁVOD K POUÎITæ
Naplnûní olejem ãi tukem
• Stisknutím tlaãítka (obr. 1) otevfiete víko a vyjmûte
pfiíslu‰enství.
• Do vnitfiní nádoby nalijte 2 litry oleje (nebo 1,8 kg
tuku).
Nejlep‰í v˘sledky obdrÏíte s kvalitním olejem z jader
podzemnice olejné (ara‰ídy). Nemíchejte dohromady
rÛzné druhy olejÛ. Pokud pouÏijete tuh˘ tuk, nakrájejte
jej na malé kousky tak, aby se fritéza v prvních
minutách nezahfiívala na sucho. Nastavte fritézu
nejdfiíve na 150°C, aby se ztuÏen˘ tuk zcela rozpustil.
Teprve potom nastavte poÏadovanou teplotu.
Pfiedehfiívání
Zapnûte spotfiebiã zasunutím zástrãky do zásuvky el.
proudu a poãkejte aÏ kontrolní svûtélko zhasne (obr. 2).
Zaãátek smaÏení
• Jakmile kontrolní svûtélko zhasne, ponofite ihned
drátûn˘ ko‰íãek do oleje.
K tomu je tfieba:
- pfiesvûdãit se, zda pojistka na drÏáku je
posunutá dozadu;
- nasadit drÏák (B) na ko‰íãek, jak je vidût na obr.
3 a posunout pojistku smûrem dopfiedu.
Pfied ponofiením nebo vyjmutím ko‰íãku se vÏdy
pfiesvûdãte zda pojistka na drÏáku je posunutá
smûrem dopfiedu.
- Poté odejmûte drÏák z ko‰íãku a zavfiete víko
hrnce.
• Je moÏné, Ïe ihned po uzavfiení hrnce bude ze
‰tûrbin na víku unikat velké mnoÏství páry, jedná
se o normální jev.
• Je také obvyklé, Ïe pfii provozu hrnce budou z
víka stékat kapky kondenzované páry.
Konec smaÏení
Po uplynutí doby smaÏení zaháknûte drátûn˘ ko‰íãek
na okraj vnitfiní nádoby (obr. 4) a zkontrolujte, zda jste
dosáhli poÏadovaného v˘sledku.
U modelÛ s okénkem lze provádût kontrolu smaÏení bez
otevírání víka.
Pokud je smaÏení u konce, vypnûte spotfiebiã
vytaÏením zástrãky (obr. 5) ze zásuvky. Nechte chvíli
odkapat olej.
Pfii smaÏení, které vyÏaduje dvojí ponofiení (napfi.
brambory), zvednûte drátûn˘ ko‰íãek na konci první
fáze smaÏení, poãkejte aÏ kontrolní svûtélko zhasne a
ponofite drátûn˘ ko‰íãek podruhé do oleje (viz
pfiiloÏené tabulky).
CZ
ceco 15-01-2003 11:03 Pagina 8
Page 2
9
FILTROVÁNæ OLEJE NEBO TUKU
Doporuãujeme provádût tento úkon po kaÏdém
fritování, protoÏe zbytky smaÏen˘ch potravin,
obzvlá‰tû pokud smaÏíte obalované nebo pomouãené
potraviny, které zÛstanou v oleji se pfiepalují a tím
dochází k rychlej‰ímu znehodnocení oleje nebo tuku.
1. Odejmout víko (obr. 6) a pfielít olej z hrnce do jiné
nádoby, vylévání provádûjte ze strany (obr. 7 - z
levé nebo pravé strany hrnce).
2. OdstraÀte pfiípadné usazeniny na dnû hrnce,
pouÏijte houbiãku nebo kuchyÀsk˘ sav˘ papír.
3. Nasaìte drátûn˘ ko‰íãek do vysoké polohy a vloÏte
do nûj filtr v dotaci spolu se spotfiebiãem (obr. 8).
Filtry jsou k dostání u prodejce nebo v povûfieném
servisu.
4. Poté opatrnû pfielejte olej nebo tuk do fritovacího
hrnce tak, aby nepfietekl pfies filtr (obr. 9).
Pozn.:Takto pfiefiltrovan˘ olej mÛÏe zÛstat ve fritovacím
hrnci. Pokud fritézu pouÏíváte zfiídka, olej by se
mohl zkazit. V tom pfiípadû, doporuãujeme olej
uskladnit v uzavfiené nádobû. Dobr˘m zvykem je
téÏ uschovávat oddûlenû olej pouÏívan˘ pro
smaÏení ryb.
☛ V pfiípadû, Ïe pouÏíváte tuk upozorÀujeme vás,
Ïe pfii nízk˘ch teplotách ztuhne.
V¯MùNA PROTIZÁPACHOVÉHO FILTRU
Protizápachové filtry, které jsou umístûny ve víku
fritovacího hrnce, ãasem ztratí svou úãinnost. Zmûna
barvy filtru, kterou mÛÏete kontrolovat otvorem
vyznaãen˘m na obr. 10 vás upozorní, Ïe je tfieba
vymûnit filtr. Pfii v˘mûnû filtru nejdfiíve odejmûte kryt
filtru z plastické hmoty (obr. 11) tak, Ïe stlaãíte háãek
ve smûru ‰ipky 1, pfiidrÏíte jej stlaãen˘ a nadzvihnete
ve smûru ‰ipky 2. VymûÀte filtry.
Pozn. Nejdfiíve musíte umístit bíl˘ filtr a poté na nûj
umístíte ãern˘ filtr. Kryt filtru se musí nasadit na ãern˘
filtr (obr. 12).
âISTùNæ
Pfied jak˘mkoliv úkonem ãistûní vytáhnûte vÏdy
zástrãku ze zásuvky elektrického proudu.
☛ Neponofiujte fritovací hrnec do vody nebo pod
proud tekoucí vody. Voda proniklá do vnitfiku
hrnce by mohla zpÛsobit zkrat.
Pokud chcete ponofiit do vody víko hrnce, vyjmûte
nejdfiíve protizápachové filtry.
Pfii ãistûní vnitfiku nádoby, provádûjte následující úkony:
• Ovûfite si zda je olej dostateãnû chladn˘ (poãkat
alespoÀ 2 hodiny). Vylít olej nebo tuk podle popisu
v pfiede‰lé kapitole “filtrování oleje nebo tuku”.
• OdstraÀte ve‰keré zbytky potravin, které se usadily
na dnû nádoby. PouÏijte houbiãku nebo papírov˘
ubrousek.
• Um˘t vnitfiek hrnce teplou vodou s tekut˘m
pfiípravkem na mytí nádobí. Poté opláchnout a ze
strany vyprázdnit podle obr. 7.
• Doporuãujeme vám, abyste vûnovali pozornost
pravidlen ému a peãlivému ãistûní drátûného
ko‰íãku od eventuelních zbytkÛ potravin.
• Drátûn˘ ko‰íãek se mÛÏe m˘t v myãce nádobí.
• Zaschlé kapky oleje nebo kondenzované páry na
vnûj‰í stranû fritovacího hrnce oãistûte navlhãen˘m
mûkk˘m hadfiíkem.
• Víko je odnímatelné, pfii jeho odejmutí postupujte
následovnû: tlaãte víko dozadu (viz ‰ipka “1”, obr.
6) a zároveÀ táhnûte smûrem nahoru (viz ‰ipka
“2”, obr. 6)
Provedení s úpravou zabraÀující pfiipeãení
Vnitfiek fritézy ãistûte mûkk˘m hadfiíkem a
neutrálním mycím prostfiedkem. Nikdy nepouÏívejte
abrasivní mycí prostfiedky.
ceco 15-01-2003 11:03 Pagina 9
Page 3
10
RADY P¤I SMAÎENæ
TRVANLIVOST OLEJE NEBO TUKU
Pokud se hladina oleje nachází pod úrovní MIN,
dolejte nov˘ olej. Obãas je tfieba olej zcela vylít, aby
se zachovala nejen dobrá chuÈ smaÏen˘ch pokrmÛ,
ale i jejich stravitelnost.
Trvanlivost oleje nebo tuku záleÏí na tom, co smaÏíme:
napfi. obalované pokrmy zneãistí olej víc neÏ smaÏení
neobalovan˘ch potravin.
Doporuãujeme úplnou v˘mûnu oleje po kaÏdém 5÷8
smaÏení, anebo pokud:
• cítíte nepfiíjemn˘ zápach
• bûhem smaÏení olej koufií
• olej ztmavne.
JAK SPRÁVNù SMAÎIT
• Potraviny, které mají b˘t smaÏené se musí ponofiit
do oleje pouze v okamÏiku, kdy olej dosáhl
správné teploty, tj. kdyÏ svûtelná kontrolka
zhasne.
• NepfieplÀujte drátûn˘ ko‰íãek. Tím by se náhle
sníÏila teplota oleje a dosáhli byste pfiíli‰ mastného
a nesourodého smaÏení.
• Pokud smaÏíte men‰í mnoÏství potravin, nastavte
teplotu oleje na niωí stupeÀ, abyste zabránili
nebezpeãnému pfiekypûní oleje.
• Potraviny musí b˘t tenké a stejné tlou‰Èky. Pfiíli‰
silnû nakrájené potraviny zÛstanou uvnitfi syrové,
aãkoliv na povrchu se zdají dobfie usmaÏené.
Stejnû velké kousky potravin se smaÏí stejnomûrnû
s vynikajícím v˘sledkem.
• Potraviny musí b˘t pfied ponofiením do oleje nebo
tuku absolutnû suché. Vlhké potraviny (brambory
obzvlá‰È) nejsou po usmaÏení kfiupavé.
Doporuãujeme obalit nebo pomouãit potraviny s
vysok˘m obsahem vody (ryby, maso, zelenina), s
tím, Ïe je nutno odstranit pfiebyteãnou strouhanku
nebo mouku pfied ponofiením do oleje.
SMAÎENæ NEZMRAZEN¯CH POTRAVIN
V následující tabulce najdete pfiibliÏné ãasy a teploty smaÏení, je nutné je pfiizpÛsobit v závislosti na mnoÏství
potravin a na osobním poÏadavku.
Potravina Max. mnoÏství v gr
Doba
(v min.)
ãerstvé hranolky poloviãní porce
celá porce
500
1000
1. ponofiení 5 - 6
2. ponofiení 2 - 3
1. ponofiení 8 - 10
2. ponofiení 4 - 6
Ryby kalamáry
krevety
raãí ocásky
sardinky
malé sépie
plat˘z (2)
500
500
500
500
500
400
8 - 10
8 - 10
6 - 8
9 - 11
8 - 12
4 - 6
Maso hovûzí fiízek (2)
kufiecí fiízek (2)
malé karbanátky (13)
300
300
550
6 - 8
4 - 7
3 - 6
Zelenina artyãoky
kvûták
houby
ilky (4 plátky)
cukíny
250
400
400
100
300
6 - 9
7 - 9
5 - 8
5 - 7
8 - 10
ceco 15-01-2003 11:03 Pagina 10
Page 4
11
1. ZmraÏené potraviny mají velice nízkou teplotu. Pfii
ponofiení do horkého oleje se znaãnû sníÏí jeho
teplota. Pokud chcete obdrÏet dobr˘ch v˘sledkÛ pfii
smaÏení, doporuãujeme vám dodrÏovat peãlivû
maximální mnoÏství smaÏen˘ch potravin podle
následující tabulky.
2. ZmraÏené potraviny b˘vají ãasto pokryty stfiípky
ledu, které je tfieba pfied smaÏením odstranit.
Drátûn˘ ko‰íãek s potravinami ponofiujte do
horkého oleje velmi pomalu, aby olej nepfiekypûl.
Po ponofiení ko‰íãku do oleje se pfiesvûdãte, zda je
víko hrnce dobfie uzavfiené.
3. DodrÏujte doporuãené maximální mnoÏství,
obdrÏíte tak vynikajících v˘sledkÛ.
ZÁVADY P¤I PROVOZU
NápravaPfiíãinaAnomalia
Vymûnit filtr.
Vymûnit olej (nebo tuk).
PouÏít olej lep‰í kvality.
Protizápachov˘ filtr je nasycen˘.
ZkaÏen˘ olej.
Olej není vhodn˘ pro smaÏení.
Vydává nepfiíjemn˘ zápach
Pfied smaÏením odstraÀte led z
potravin.
Ko䒋ek ponofiujte pozvolna.
Odlejte olej z nádoby hrnce.
Potraviny peãlivû vysu‰te.
1000 gr ãerstv˘ch brambor nebo
300 gr zmraÏen˘ch brambor.
ZmraÏené potraviny jsou pokryté ledem.
Pfiíli‰ rychlé ponofiení ko‰íãku.
Pfiíli‰ mnoho oleje v nádobû.
Ponofiili jste do horkého oleje nedostateãnû suché
potraviny.
NedodrÏeli jste maximální doporuãené mnoÏství
potravin.
Olej pfietéka
ObraÈte se na servisní stfiedisko
(musí se vymûnit pojistka).
Fritovací hrnec byl uveden do provozu na sucho bez
oleje, ãímÏ do‰lo k pfiepálení pojistky.
Olej se nezahfiívá
Doba smaÏení je pfiibliÏná a musí se pfiizpÛsobit v závislosti na poãáteãní teplotû potravin urãen˘ch ke smaÏení a
v závislosti na doporuãené teplotû vyznaãené v˘robcem zmraÏeného v˘robku.
Potravina Max. mnoÏství v gr.
Doba
(v min.)
Pfiedvafiené zmraÏené hranolky
Bramborové krokety
300(*)
500
1. ponofiení 5 - 6
2. ponofiení 2 - 3
8 - 9
Ryby tresãí prsty
ráãci
300
300
6 - 7
6 - 7
Maso kufiecí fiízek 2 ks
200
7 - 8
(*) DodrÏením tohoto doporuãeného mnoÏství obdrÏíte vynikající hranolky. Je samozfiejmû moÏné smaÏit vût‰í
mnoÏství zmraÏen˘ch hranolek. Pfiíli‰ rychl˘m sníÏením teploty oleje pfii vût‰ím mnoÏství zmraÏené potraviny,
ale obdrÏíte mastnûj‰í hranolky.
SMAÎENæ ZMRAÎEN¯CH POTRAVIN
ceco 15-01-2003 11:03 Pagina 11
Page 5
12
ceco 15-01-2003 11:03 Pagina 12
Loading...