Page 1
44
DISSE BRUGSANVISNINGER BØR GENNEMLÆSES
OMHYGGELIGT INDEN APPARATET INSTALLERES
OG TAGES I BRUG.
KUN PÅ DENNE MÅDE KAN MAN OPNÅ DE BEDSTE RESULTATER OG DEN HØJESTE DRIFTSIKKERHED.
BESKRIVELSE AF APPARATET:
A. Te rmostatknop til temperaturindstilling
B. Olietemperaturens lysende indikator
C. Sikkerhedsafbryder
D. Niveauindikation MIN – MAX
E. Trådkurvsholder
F. Minuttæller (om forudset)
G. Minuttællerens trykknap (om forudset)
H. Låge til hane til olieudtømning (om forudset)
I. Hane til olieudtømning (om forudset)
L. Beklædning
M. Håndtag
N. Sæderne hvor betjeningsgruppen forankres
O. Låg med håndtag og permanent filter
P. Aftageligt stegebassin
Q. Trådkurv med sammenklappeligt skaft
R. Elektrisk modstand
S. Kabelholdersæde
T. Kroge til forankring af apparatets betjeningsboks
U. Den termiske sikkerhedsanordnings nulstilling
V. Lysende afbryder
Z. Betjeningsgruppen
VIGTIGE MEDDELELSER
• Dette apparat er er bygget til friturestegning af
madvarer og bør udelukkende anvendes til hjemmebrug. Det må aldrig anvendes til andre formål og
må heller ikke modificeres eller manipoleres på
nogen måde.
•Tag aldrig apparatet i brug, hvis det er beskadiget
(f.eks. hvis det har været udsat for at falde på gulvet) eller hvis der foreligger funktionsproblemer.
Henvend dig til et assistancecenter som er autoriserede af konstruktøren.
Kontroller at ledningsnetsspændingen svarer til
anvisningerne, i apparatets specifikationsmærkat,
inden det tages i brug.
Apparatet må udelukkende tilsluttes en stikkontakt,
som har en minimumskapacitet på 10A A og som
er udstyret med en effektiv jordforbindelse.
•Strømforsyningskablet på dette apparat må aldrig
skiftes ud af bruger, da udskiftningen kræver brug af
specialværktøj. Skulle der opstå skader, skal man
udelukkende henvende sig til et assistancecenter,
som er autoriseret af konstruktøren.
Træk aldrig stikket ud ved at trække i forsyningskablet: indvirk altid direkte på selve stikket.
•Strømforsyningskablet må aldrig placeres i nærhe-
den af, eller berøre, apparatets opvarmede komponenter, varmekilder eller skarpe kanter.
•Placer aldrig apparatet i nærheden af andre varmekilder eller på steder hvor det kan komme i kontakt med vand.
• Hvis frituregryden skulle falde ned, kan den provokere alvorlig skoldning. Lad aldrig kablet hænge
ned fra kanten af den overflade, hvorpå frituregryden er anbragt, da et barn nemt kan komme til at
trække i kablet eller det kan komme i vejen for brugeren. Anvend ikke forlængerledninger.
• Apparatet bliver varmt
mens det fungerer, berør
derfor kun håndtag og
betjeningsgreb. EFTERLAD ALDRIG APPARATET
INDENFOR BØRNS
RÆKKEVIDDE.
Flyt aldrig frituregryden
mens olien stadig er
varm, da der foreligger
fare for alvorlige forbrændinger.
Apparatet må kun flyttes
når det er blevet koldt og
ved hjælp af håndtagene.
Frituregryden må først
sættes i funktion efter at
den er blevet korrekt fyldt
op med stegeolie eller fedtstof. Hvis den skulle blive
opvarmet uden indhold, vil en termisk sikkerhedsanordning, som afbryder driften, sætte ind.
• Sørg for altid at respektere niveauerne MIN og
MAX, som er angivet på indersiden af den aftagelige beholder.
• Sikkerhedsafbryderen sørger for, at det opvarmende element kun kan fungere, hvis betjeningsgruppen
er blevet placeret korrekt.
• Apparatets strømforsyning skal altid være afbrudt
under rengøring og når det ikke er i brug.
• Betjeningsgruppen, kablet og stikket må aldrig sættes i blød i vand eller andre væsker.
Man bør aldrig tillade at børn eller inhabile personer anvender dette apparat uden stadig overvågning.
• Olie og fedtstof er let antændelige. Skulle stegemidlet gå i brand, skal apparatet øjeblikkeligt kobles fra
stikkontakten og ilden skal kvæles med låget eller et
tæppe. Anvend aldrig vand til at slukke ilden.
• Afvent altid, at olien eller fedtstoffet er fuldstændig
afkølet, inden det aftagelige stegebassin fjernes.
• Når frituregryden er i funktion, er det kun muligt at
berøre håndtag og betjeningsknopper, da de andre
dele kan blive meget varme.
• Foretag ikke mere end tre gange stegning af kartofler i træk.
• Lad være med at åbne lågen til hanen til olieudtømning (om forudset), mens olien stadig er varm.
DK
DK 26-09-2003 16:00 Pagina 44
Page 2
45
DEN TERMISKE SIKKERHEDSANORDNING
Apparatet er udstyret med en termisk sikkerhedsanordning, som afbryder opvarmningen i tilfælde af
fejlagtig brug eller unormale driftsforhold. Efter at
apparatet er kølet af, trykker man forsigtigt, med en
tandstik eller lignende, på sikkerhedsanordningens
genoprustningstrykknap ”U”, som findes i nærheden
af det påtrykte ”RESET” (se fig. 1). Hvis apparatet
derefter ikke fungerer, er det nødvendigt at henvende
sig til et assistancecenter, som er autoriseret af konstruktøren.
BRUGSANVISNINGER
Inden stegegryden tages i brug for første gang, skal
trådkurven, stegebassinet og lågen omhyggeligt
vaskes af med varmt vand og opvaskemiddel.
Betjeningsgruppen og forsyningskablet kan rengøres
med en fugtig klud. Man skal forsikre sig om at der
ikke er trængt vand ind i betjeningsgruppen og at der
ikke findes rester af vand i bunden af det aftagelige
stegebassin. Alle komponenterne skal tørres omhyggeligt af.
Undersøg at betjeningsgruppen er korrekt placeret på
frituregryden. Sikkerhedsafbryderen ”C” vil ikke tillade at apparatet fungerer hvis betjeningsgruppen ”Z”
ikke er korrekt placeret i beklædningen “L”.
Nu er frituregryden klar til brug.
PÅFYLDNING AF OLIE ELLER FEDTSTOF
• Fjern låget “O”, ved at løfte i håndtaget. Drej på det
sammenklappelige skaft, indtil det blokeres (pos. 2 i
fig. 2). Tag trådkurven “Q” ud ved at trække den
opad.
•Træk den nødvendige længde kabel ud af kabelholdersædet “S”, således at apparatet kan kobles til
ledningsnettet (se fig. 3).
• Hvis der anvendes olie, hældes den op i stegebassinet “P” til det angivne maksimumsniveau (se fig. 4).
Denne begrænsning må aldrig overskrides, da der
foreligger risiko for at olien løber over.
Olieniveauet skal altid befinde sig indenfor maksimums- og minimumsangivelsen ”D”. Man opnår de
bedste resultater ved at anvende en god jordnøddeolie.
• Hvis der, derimod, anvendes stegefedt, skal det
skæres op i mindre stykker og smeltes i en anden
beholder, hvorefter det flydende stegefedt hældes
på frituregryden. Smelt aldrig stegefedtet i stegebassinet eller på frituregrydens modstand (se fig. 5).
• Luk låget “O” igen.
PRÆOPVARMNING
• Positioner afbryderen “V” i position 1 (se fig. 6).
Afbryderens indikator vil blive tændt.
• Anbring de fødevarer som skal steges i trådkurven
”Q”, og sørg for at den aldrig overbelastes (max
1,3 kg friske kartofler).
Undersøg at trådkurvens skaft er placeret korrekt
(pos. 2 i fig. 2).
• Positioner termostatknoppen “A” (se fig. 7) på den
ønskede temperatur (se stegetemperaturtabellen).
• Når den indstillede temperatur er nået, vil den
lysende indikator “B” slukke.
START AF FRITURESTEGNINGEN
• Så snart indikatorlampen slukkes, sættes trådkurven
”Q” i, idet den meget forsigtigt sænkes således at
der ikke opstår sprøjt eller overløb af varm olie.
Det er fuldstændigt normalt, at en betragtelig
mængde varm damp siver ud.
• Det er normalt, at der under stegningen kommer
damp ud fra låget og at der drypper kondens fra
kanten af låget.
• For at undgå forbrændinger, må man aldrig lægge
hænderne oven på filteret på låget eller oven på frituregryden, når den er i brug. Inden man åbner
låget helt, skal man åbne det en lille smule for at
lade dampen slippe ud fra en side.
INDSTILLING AF MINUTTÆLLEREN (OM FORUDSET)
Tryk på trykknappen “G”, på displayet visualiseres
“
OO”.
Hold trykknappen “G” trykket, indtil det ønskede tidsrum visualiseres. Det er muligt at indstille et tidsrum
på mellem 01 og 99 min.
Når indstillingen er fuldført slippes trykknappen
“G”. På displayet visualiseres nedtællingen:
•mellem 99 og 01 min., visualiserer displayet
minutterne;
• fra 01 min. visualiseres sekunderne.
Et akustisk signal vil signalere, at det indtastede tidsrum er udløbet. Man slukker for det akustiske signal
ved at trykke på minuttællertasten “G”.
Hvis timeren er blevet forkert programmeret, kan
den nulstilles ved at holde trykknappen “G” trykket i
et par sekunder.
Minuttælleren signalerer, at det valgte tidsrum er
udløbet, men slukker ikke for apparatet.
Når batterierne skal skiftes ud, er det nødvendigt
at indvirke i de interne dele, som ligger bag
beklædningen (L) på denne måde:
• Fjern alle frituregrydens komponenter;
• Skru de to skruer af, som fastholder timeren;
•Træk timeren af. Pas på at trykknappen ikke
forlægges;
• Skift batteriet ud med et nyt af den samme type;
Timeren sættes på plads igen, ved at udføre ovenstående handlinger i modsat rækkefølge.
Hvad enten man skifter batteriet ud eller man vil
eliminere apparatet, skal batteriet fjernes og bortskaffes i overensstemmelse med den gældende
lovgivning, da de er miljøskadelige.
DK 26-09-2003 16:00 Pagina 45
Page 3
46
AFSLUTNINGEN AF FRITURESTEGNINGEN
• Når stegetidsrummet er udløbet, åbnes låget langsomt for at lade dampen slippe ud fra siden,
trådkurven ”Q” hæves, og man kontrollerer om
fødevaren har nået den ønskede gyldne farve.
Hvis det menes at friturestegningen er fuldført,
slukker man for apparatet, ved at dreje termostatknoppen ”A” over i positionen ”MIN” indtil der lyder
et klik.
• Sluk for afbryderen med lys ”V”. Afbryderens
indikator vil være slukket.
• Lad den overskydende olie løbe af ved at hægte
trådkurven “Q” på stegebassinets holder “E”.
• N. B. Hvis stegningen har behov for 2 stegefaser,
eller hvis man vil udføre mere end én stegning, hægtes trådkurven ”Q” på trådkurvsholderen ”E” og
man afventer at indikatoren holder op med at lyse.
Derefter sænkes trådkurven ”Q” forsigtigt ned i
olien, endnu en gang.
GODE RÅD OG STEGETIPS:
OLIENS ELLER STEGEFEDTETS HOLDBARHED
Olien eller stegefedtet må aldrig synke under minimumsniveauet. Indimellem er det nødvendigt at skifte
den/det fuldstændigt ud. Oliens eller stegefedtets holdbarhed er afhængig af hvad man steger. Panerede
fødevarer vil, for eksempel, ødelægge olien hurtigere
end fødevarer som ikke er panerede. Som i enhver
anden frituregryde, bliver olien ødelagt, når den har
været opvarmet flere gange! Det anbefales derfor at
udskifte den med jævne mellemrum, også selvom den
er blevet anvendt korrekt.
SÅDAN FRITURESTEGER MAN BEDST
Det er vigtigt at overholde de forskellige opskrifters
anbefalede stegetemperatur. Hvis temperaturen er for
lav, absorberer den stegte fødevare olien. Ved for høje
temperaturer, hårdsteges ydersiden, men fødevaren
forbliver ustegt indeni.
De fødevarer, som skal frituresteges, må først sættes i
olien når den rette temperatur er opnået, eller rettere
når indikatoren ”B” slukkes. Undgå at overbelaste
trådkurven, da der derved opstår en overdreven temperatursænkning i olien. Dette vil medføre at friturestegningen bliver for olieholdig og fødevarerne ikke gennemsteges. Kontroller at fødevarerne er tyndt udskårne
og at stykkerne har den samme tykkelse. For tykt
udskårne fødevarer vil, på trods af det flotte udseende
på ydersiden, være rå indvendigt, hvorimod stykker
med samme størrelse vil være færdigstegte på samme
tid. Tør omhyggeligt fødevarerne af, inden de sænkes
ned i olien eller fedtstoffet, så man undgår at olien
begynder at sprutte. Fugtige fødevarer vil, i øvrigt,
være bløde efter de er blevet stegt (især kartofler).
Det anbefales at vandholdige fødevarer (fisk, kød og
grønsager) paneres, eller vendes i mel, idet man sørger for at overskydende rasp eller mel fjernes inden
fødevarerne sænkes ned i olien.
Foretag ikke mere end tre friure stegninger af kartofler i træk.
FRITURESTEGNING AF FØDEVARER SOM IKKE
HAR VÆRET FROSNE
Konsulter nedenstående tabel, idet der tages højde for
at stegetiden og stegetemperaturen er omtrentlig og at
disse skal reguleres i funktion af mængder og personlig erfaring.
Fødevaretyper
Maksimal mængde (g.)
Temperatur (°C) Stegetid (i minutter)
Friske kartofler Halv portion 700 170 1°fase 8 – 10
2°fase 1 – 2
Hel portion 1300 170 1°fase 11 – 13
2°fase 2 – 4
Fisk Blæksprutter 600 140 9 - 11
Jomfruøsters 600 140 10 - 12
Sardiner 600 140 10 - 12
Rejer 600 140 8 - 10
Søtunger 500 140 6 - 8
Kød Svinekoteletter (3-4) 500 160 8 - 9
Kyllingekoteletter (3-4) 500 160 8 - 10
Kødboller (15) 700 160 8 - 10
Grøntsager Artiskokker 400 150 15 - 17
Blomkål 600 150 10 - 11
Svampe 500 150 8 - 10
Auberginer 200 150 9 - 11
Courgetter 500 150 13 - 15
DK 26-09-2003 16:00 Pagina 46
Page 4
47
FRITURESTEGNING AF DYBFROSTPRODUKTER
Dybfrostprodukternes temperatur er meget lav og vil
derfor medføre at der opstår et betragteligt temperaturfald i stegemidlet. For at opnå et godt resultat, anbefales det at man aldrig overstiger den maksimumsmængde som anbefales, for de forskellige friturestegningstyper. Dybfrostprodukterne indeholder ofte
adskillige iskrystaller og det er hensigtsmæssigt at fjerne dem inden stegningen. Sænk derefter trådnettet
meget langsomt ned i stegeolien, således at det undgås
at olien skummer op. .
Stegetiden er omtrentlig og skal varieres i funktion af
udgangstemperaturen i de produkter som skal steges,
samt i funktion af temperaturen som producenten
anbefaler.
Fødevaretyper Maksimal mængde (g.) Temperatur (°C) Stegetid (i minutter)
Præstegte, dybfrosne kartofler 600 180 9 - 11
Kartoffelkroketter 700 180 9 - 11
Fisk Torskestænger 500 180 7 - 8
Fiskefileter 500 180 6 - 7
Kød Kyllingekoteletter (3) 300 180 5 – 6
MODELLER MED HANE TIL OLIEUDTØMNING
(om forudset)
Gå frem på følgende måde:
1. Fjern trådkurven.
2. Åbn lågen “H”.
3. Åbn hanen “I” ved at dreje den mod uret.
4. Lad væsken løbe ud i en beholder (jvf. figuren
nedenfor) og kontroller, at den ikke løber over.
5. Fjern eventuelle rester i stegebassinet med en
svamp eller køkkenrulle.
6. Luk hanen ved at dreje den med uret.
7. Luk lågen “H”.
Det er en god regel ar opbevare olien, der
Bruges til at stege fisk, adskilt fra den, der Bruges
til at stege andre madvarer.
Hvis man anvender stegefedt eller palmin, må
det ikke afkøles for meget, da det ellers stivner.
DK 26-09-2003 16:00 Pagina 47
Page 5
48
LØSNING
Skift olien eller fedtstoffet ud
Anvend solsikkeolie eller en vegetabilsk olie af en god kvalitet.
Skift olien eller fedtstoffet ud
Sørg for at fødevarerne tørres
omhyggeligt af
Sænk fødevarerne langsomt og forsigtigt ned i olien.
Formindsk oliemængden i stegebassinet
Indstil på en højere temperatur.
Formindsk fødevaremængden.
Henvend dig til et assistancecenter
(anordningen skal udskiftes )
ÅRSAG
Olien er fordærvet
Der er anvendt et uegnet stegemiddel
Olien er fordærvet og der opstår for
meget skum
Der er blevet sunket fugtige fødevarer
ned i den varme olie
Trådkurven er blevet sat for hurtigt ned
i olien.
Frituregrydens olieniveau overstiger
maksimumsbegrænsningen.
Olietemperaturen er for lav.
Trådkurven er overbelastet.
Frituregryden har været tændt uden olie i
stegebassinet, hvilket medfører et
fejlforhold på den termiske sikkerhedsanordning.
UREGELMÆSSIGHEDER UNDER BRUG
UREGELMÆSSIGHED
Grim lugt
Olien løber over
Fødevarerne opnår ikke den
gyldne farve under stegefasen
Olien opvarmes ikke
RENGØRING
Undersøg at stikket er trukket ud af stikkontakten, før
enhver form for rengøring påbegyndes.
Sæt aldrig frituregryden i blød eller under rindende
vand. (se fig. 8).
Hvis vand trænger ind i betjeningernes indre dele,
kan der opstå kortslutning.
Kontroller at olien er tilstrækkeligt afkølet, hvorefter
betjeningsgruppen fjernes og frituregryden tømmes
for olie. På modeller, der ikke er forsynet med hanen
til olieudtømning “I”, trækkes stegebassinet “P” ud
og tømmes ved at man hælder det.
Fjern eventuelle aflejringer i bassinet ved hjælp af en
svamp eller køkkenrulle.
Bortset fra betjeningsgruppen, forsyningskablet og
modstanden, kan alle de andre komponenter vaskes
med varmt vand og opvaskemiddel.
Anvend aldrig hårde svampe, der kan ødelægge frituregryden.
Når disse handlinger er fuldført, skal alle komponenterne tørres omhyggeligt for at undgå at den
varme olie sprutter under stegningen.
DK 26-09-2003 16:00 Pagina 48
Loading...