Page 1
36
DISSE BRUGSANVISNINGER BØR GENNEMLÆSES
OMHYGGELIGT INDEN APPARATET INSTALLERES
OG TAGES I BRUG.
KUN PÅ DENNE MÅDE KAN MAN OPNÅ DE BEDSTE RESULTATER OG DEN HØJESTE DRIFTSIKKERHED.
BESKRIVELSE AF APPARATET:
A. Te rmostatknop til temperaturindstilling
B. Olietemperaturens lysende indikator
C. Sikkerhedsafbryder
D. Niveauindikation MIN – MAX
E. Trådkurvsholder
F. Minuttæller
G. Minuttællerens trykknap
H. Beklædning
I. Håndtag
J. Sæderne hvor betjeningsgruppen forankres
K. Låg med håndtag
L. Aftageligt stegebassin
M. Trådkurv med sammenklappeligt skaft
N. Elektrisk modstand
O. Kabelholdersæde
P. Kroge til forankring af apparatets betjeningsboks
Q. Den termiske sikkerhedsanordnings nulstilling
R. Lysende afbryder
S. Betjeningsgruppen
VIGTIGE MEDDELELSER
• Dette apparat er er bygget til friturestegning af
madvarer og bør udelukkende anvendes til hjemmebrug. Det må aldrig anvendes til andre formål og
må heller ikke modificeres eller manipoleres på
nogen måde.
• Tag aldrig apparatet i brug, hvis det er beskadiget
(f.eks. hvis det har været udsat for at falde på gulvet) eller hvis der foreligger funktionsproblemer.
Henvend dig til et assistancecenter som er autoriserede af konstruktøren.
Kontroller at ledningsnetsspændingen svarer til
anvisningerne, i apparatets specifikationsmærkat,
inden det tages i brug.
Apparatet må udelukkende tilsluttes en stikkontakt,
som har en minimumskapacitet på 10A A og som
er udstyret med en effektiv jordforbindelse.
• Strømforsyningskablet på dette apparat må aldrig
skiftes ud af bruger, da udskiftningen kræver brug af
specialværktøj. Skulle der opstå skader, skal man
udelukkende henvende sig til et assistancecenter,
som er autoriseret af konstruktøren.
Træk aldrig stikket ud ved at trække i forsyningskablet: indvirk altid direkte på selve stikket.
•Strømforsyningskablet må aldrig placeres i nærheden af, eller berøre, apparatets opvarmede komponenter, varmekilder eller skarpe kanter.
•Placer aldrig apparatet i nærheden af andre varmekilder eller på steder hvor det kan komme i kontakt med vand.
• Hvis frituregryden skulle falde ned, kan den provokere alvorlig skoldning. Lad aldrig kablet hænge
ned fra kanten af den overflade, hvorpå frituregryden er anbragt, da et barn nemt kan komme til at
trække i kablet eller det
kan komme i vejen for
brugeren. Anvend ikke
forlængerledninger.
• Apparatet bliver varmt
mens det fungerer, berør
derfor kun håndtag og
betjeningsgreb. EFTERLAD ALDRIG APPARATET
INDENFOR BØRNS
RÆKKEVIDDE.
Flyt aldrig frituregryden
mens olien stadig er
varm, da der foreligger
fare for alvorlige forbrændinger.
Apparatet må kun flyttes
når det er blevet koldt og ved hjælp af håndtagene.
Frituregryden må først sættes i funktion efter at den
er blevet korrekt fyldt op med stegeolie eller fedtstof.
Hvis den skulle blive opvarmet uden indhold, vil en
termisk sikkerhedsanordning, som afbryder driften,
sætte ind.
• Sørg for altid at respektere niveauerne MIN og
MAX, som er angivet på indersiden af den aftagelige beholder.
• Sikkerhedsafbryderen sørger for, at det opvarmende element kun kan fungere, hvis betjeningsgruppen
er blevet placeret korrekt.
• Apparatets strømforsyning skal altid være afbrudt
under rengøring og når det ikke er i brug.
• Betjeningsgruppen, kablet og stikket må aldrig sættes i blød i vand eller andre væsker.
Man bør aldrig tillade at børn eller inhabile personer anvender dette apparat uden stadig overvågning.
• Olie og fedtstof er let antændelige. Skulle stegemidlet gå i brand, skal apparatet øjeblikkeligt kobles fra
stikkontakten og ilden skal kvæles med låget eller et
tæppe. Anvend aldrig vand til at slukke ilden.
• Afvent altid, at olien eller fedtstoffet er fuldstændig
afkølet, inden det aftagelige stegebassin fjernes.
• Opbevar disse anvisninger.
DK
DK 2-08-2002 13:53 Pagina 36
Page 2
37
DEN TERMISKE SIKKERHEDSANORDNING
Apparatet er udstyret med en termisk sikkerhedsanordning, som afbryder opvarmningen i tilfælde af fejlagtig
brug eller unormale driftsforhold. Efter at apparatet er
kølet af, trykker man forsigtigt, med en tandstik eller
lignende, på sikkerhedsanordningens genoprustningstrykknap ”Q”, som findes i nærheden af det påtrykte
”RESET” (se fig. 1). Hvis apparatet derefter ikke fungerer, er det nødvendigt at henvende sig til et assistancecenter, som er autoriseret af konstruktøren.
BRUGSANVISNINGER
Inden stegegryden tages i brug for første gang, skal
trådkurven, stegebassinet og låges omhyggeligt
vaskes af med varmt vand og opvaskemiddel.
Betjeningsgruppen og forsyningskablet kan rengøres
med en fugtig klud. Man skal forsikre sig om at der
ikke er trængt vand ind i betjeningsgruppen og at der
ikke findes rester af vand i bunden af det aftagelige
stegebassin. Alle komponenterne skal tørres omhyggeligt af.
Undersøg at betjeningsgruppen er korrekt placeret på
frituregryden. Sikkerhedsafbryderen ”C” vil ikke tillade at apparatet fungerer hvis betjeningsgruppen ”S”
ikke er korrekt placeret i beklædningen “H”.
Nu er frituregryden klar til brug.
PÅFYLDNING AF OLIE ELLER FEDTSTOF
•Fjern låget “K”, ved at løfte i håndtaget. Drej på det
sammenklappelige skaft, indtil det blokeres (pos. 2 i fig.
2). Tag trådkurven “M” ud ved at trække den opad.
•Træk den nødvendige længde kabel ud af kabelholdersædet “O”, således at apparatet kan kobles til
ledningsnettet (se fig. 3).
• Hvis der anvendes olie, hældes den op i stegebassinet
“L” til det angivne maksimumsniveau (se fig. 4).
Denne begrænsning må aldrig overskrides, da der foreligger risiko for at olien løber over.
Olieniveauet skal altid befinde sig indenfor maksimumsog minimumsangivelsen ”D” (max. 4 lt. - min. 2,850
lt.). Man opnår de bedste resultater ved at anvende en
god jordnøddeolie.
• Hvis der, derimod, anvendes stegefedt, skal det skæres op i mindre stykker og smeltes i en anden beholder, hvorefter det flydende stegefedt hældes på frituregryden. Smelt aldrig stegefedtet i stegebassinet
eller på frituregrydens modstand (se fig. 5).
• Luk låget “K” igen.
PRÆOPVARMNING
• Positioner afbryderen “R” i position 1 (se fig. 6).
Afbryderens indikator vil blive tændt.
• Anbring de fødevarer som skal steges i trådkurven
”M”, og sørg for at den aldrig overbelastes (max
1,3 kg friske kartofler).
Undersøg at trådkurvens skaft er placeret korrekt
(pos. 2 i fig. 2).
• Positioner termostatknoppen “A” (se fig. 7) på den
ønskede temperatur (se stegetemperaturtabellen).
• Når den indstillede temperatur er nået, vil den
lysende indikator “B” slukke.
START AF FRITURESTEGNINGEN
• Så snart indikatorlampen slukkes, sættes trådkurven
”M” i, idet den meget forsigtigt sænkes således at
der ikke opstår sprøjt eller overløb af varm olie.
• Det er fuldstændigt normalt, at en betragtelig
mængde varm damp siver ud.
INDSTILLING AF MINUTTÆLLEREN (OM FORUDSET)
Tryk på trykknappen “G”, på displayet visualiseres
“
OO”.Hold trykknappen “G” trykket, indtil det
ønskede tidsrum visualiseres. Det er muligt at indstille et tidsrum på mellem 01 og 99 min.
Når indstillingen er fuldført slippes trykknappen
“G”. På displayet visualiseres nedtællingen:
•mellem 99 og 01 min., visualiserer displayet
minutterne;
• fra 01 min. visualiseres sekunderne.
Et akustisk signal vil signalere, at det indtastede tidsrum er udløbet. Man slukker for det akustiske signal
ved at trykke på minuttællertasten “G”.
Hvis timeren er blevet forkert programmeret, kan
den nulstilles ved at holde trykknappen “G” trykket i
et par sekunder.
Minuttælleren signalerer, at det valgte tidsrum er
udløbet, men slukker ikke for apparatet.
Når batterierne skal skiftes ud, er det nødvendigt
at indvirke i de interne dele, som ligger bag
beklædningen (H) på denne måde:
Minuttælleren signalerer, at det valgte tidsrum er
udløbet, men slukker ikke for apparatet.
Når batterierne skal skiftes ud, er det nødvendigt at
indvirke i de interne dele, som ligger bag beklædningen (H) på denne måde:
• Fjern alle frituregrydens komponenter;
• Skru de to skruer af, som fastholder timeren;
•Åbn for lågen, ved at indvirke med en skruetrækker, og træk timeren af. Pas på at trykknappen ikke forlægges;
• Åbn lågen, som er anbragt på bagsiden, og skift
batteriet ud med et nyt af den samme type;
Timeren sættes på plads igen, ved at udføre ovenstående handlinger i modsat rækkefølge.
Hvad enten man skifter batteriet ud eller man vil
eliminere apparatet, skal batteriet fjernes og bortskaffes i overensstemmelse med den gældende
lovgivning, da de er miljøskadelige.
DK 2-08-2002 13:53 Pagina 37
Page 3
38
AFSLUTNINGEN AF FRITURESTEGNINGEN
• Når stegetidsrummet er udløbet, hæves trådkurven ”M”, og man kontrollerer om fødevaren har nået den ønskede gyldne farve.
Hvis det menes at friturestegningen er fuldført, slukker man for apparatet, ved at dreje termostatknoppen ”A”
over i positionen ”MIN” indtil der lyder et klik.
• Sluk for afbryderen med lys ”R”. Afbryderens indikator vil være slukket.
• Lad den overskydende olie løbe af ved at hægte trådkurven “M” på stegebassinets holder “E”.
• N. B. Hvis stegningen har behov for 2 stegefaser, eller hvis man vil udføre mere end én stegning, hægtes
trådkurven ”M” på trådkurvsholderen ”E” og man afventer at indikatoren holder op med at lyse. Derefter
sænkes trådkurven ”M” forsigtigt ned i olien, endnu en gang.
GODE RÅD OG STEGETIPS
OLIENS ELLER STEGEFEDTETS HOLDBARHED
Olien eller stegefedtet må aldrig synke under minimumsniveauet. Indimellem er det nødvendigt at skifte den/det
fuldstændigt ud. Oliens eller stegefedtets holdbarhed er afhængig af hvad man steger. Panerede fødevarer vil, for
eksempel, ødelægge olien hurtigere end fødevarer som ikke er panerede. Som i enhver anden frituregryde, bliver olien ødelagt, når den har været opvarmet flere gange! Det anbefales derfor at udskifte den med jævne mellemrum, også selvom den er blevet anvendt korrekt.
SÅDAN FRITURESTEGER MAN BEDST
Det er vigtigt at overholde de forskellige opskrifters anbefalede stegetemperatur. Hvis temperaturen er for lav,
absorberer den stegte fødevare olien. Ved for høje temperaturer, hårdsteges ydersiden, men fødevaren forbliver
ustegt indeni. De fødevarer, som skal frituresteges, må først sættes i olien når den rette temperatur er opnået, eller
rettere når indikatoren ”B” slukkes. Undgå at overbelaste trådkurven, da der derved opstår en overdreven temperatursænkning i olien. Dette vil medføre at friturestegningen bliver for olieholdig og fødevarerne ikke gennemsteges. Kontroller at fødevarerne er tyndt udskårne og at stykkerne har den samme tykkelse. For tykt udskårne
fødevarer vil, på trods af det flotte udseende på ydersiden, være rå indvendigt, hvorimod stykker med samme
størrelse vil være færdigstegte på samme tid. Tør omhyggeligt fødevarerne af, inden de sænkes ned i olien eller
fedtstoffet, så man undgår at olien begynder at sprutte. Fugtige fødevarer vil, i øvrigt, være bløde efter de er blevet stegt (især kartofler). Det anbefales at vandholdige fødevarer (fisk, kød og grønsager) paneres, eller vendes i
mel, idet man sørger for at overskydende rasp eller mel fjernes inden fødevarerne sænkes ned i olien.
FRITURESTEGNING AF FØDEVARER SOM IKKE HAR VÆRET FROSNE
Konsulter nedenstående tabel, idet der tages højde for at stegetiden og stegetemperaturen er omtrentlig og at disse
skal reguleres i funktion af mængder og personlig erfaring.
Fødevaretyper Maksimal mængde (g.) Temperatur (°C) Stegetid (i minutter)
Friske kartofler Halv portion 700 170 1°fase 8 – 10
2°fase 1 – 2
Hel portion 1300 170 1°fase 11 – 13
2°fase 2 – 4
Fisk Blæksprutter 600 140 9 - 11
Jomfruøsters 600 140 10 - 12
Sardiner 600 140 10 - 12
Rejer 600 140 8 - 10
Søtunger 500 140 6 - 8
Kød Svinekoteletter (3-4) 500 160 8 - 9
Kyllingekoteletter (3-4) 500 160 8 - 10
Kødboller (15) 700 160 8 - 10
Grøntsager Artiskokker 400 150 15 - 17
Blomkål 600 150 10 - 11
Svampe 500 150 8 - 10
Auberginer 200 150 9 - 11
Courgetter 500 150 13 - 15
DK 2-08-2002 13:53 Pagina 38
Page 4
39
FRITURESTEGNING AF DYBFROSTPRODUKTER
Dybfrostprodukternes temperatur er meget lav og vil derfor medføre at der opstår et betragteligt temperaturfald i
stegemidlet. For at opnå et godt resultat, anbefales det at man aldrig overstiger den maksimumsmængde som
anbefales, for de forskellige friturestegningstyper. Dybfrostprodukterne indeholder ofte adskillige iskrystaller og
det er hensigtsmæssigt at fjerne dem inden stegningen. Sænk derefter trådnettet meget langsomt ned i stegeolien,
således at det undgås at olien skummer op.
Stegetiden er omtrentlig og skal varieres i funktion af udgangstemperaturen i de produkter som skal steges, samt
i funktion af temperaturen som producenten anbefaler.
Fødevaretyper Maksimal mængde (g.) Temperatur (°C) Stegetid (i minutter)
Præstegte, dybfrosne kartofler 600 180 9 - 11
Kartoffelkroketter 700 180 9 - 11
Fisk Torskestænger 500 180 7 - 8
Fiskefileter 500 180 6 - 7
Kød Kyllingekoteletter (3) 300 180 5 – 6
RENGØRING
Undersøg at stikket er trukket ud af stikkontakten, før enhver form for rengøring påbegyndes.
Sæt aldrig frituregryden i blød eller under rindende vand. (se fig. 8).
Hvis vand trænger ind i betjeningernes indre dele, kan der opstå kortslutning.
Kontroller at olien er tilstrækkeligt afkølet, hvorefter betjeningsgruppen fjernes og frituregryden tømmes for olie.
Fjern eventuelle aflejringer i bassinet ved hjælp af en svamp eller køkkenrulle.
Bortset fra betjeningsgruppen, forsyningskablet og modstanden, kan alle de andre komponenter vaskes med
varmt vand og opvaskemiddel.
Anvend aldrig hårde svampe, der kan ødelægge frituregryden.
Når disse handlinger er fuldført, skal alle komponenterne tørres omhyggeligt for at undgå at den varme olie
sprutter under stegningen.
LØSNING
Skift olien eller fedtstoffet ud
Anvend solsikkeolie eller en vegetabilsk olie af en god kvalitet.
Skift olien eller fedtstoffet ud
Sørg for at fødevarerne tørres
omhyggeligt af
Sænk fødevarerne langsomt og forsigtigt ned i olien.
Formindsk oliemængden i stegebassinet
Indstil på en højere temperatur.
Formindsk fødevaremængden
Henvend dig til et assistancecenter
(anordningen skal udskiftes )
ÅRSAG
Olien er fordærvet
Der er anvendt et uegnet stegemiddel
Olien er fordærvet og der opstår for
meget skum
Der er blevet sunket fugtige fødevarer
ned i den varme olie
Trådkurven er blevet sat for hurtigt ned
i olien.
Frituregrydens olieniveau overstiger
maksimumsbegrænsningen.
Frituregrydens olieniveau overstiger
maksimumsbegrænsningen.
Trådkurven er overbelastet.
Frituregryden har været tændt uden olie i
stegebassinet, hvilket medfører et
fejlforhold på den termiske sikkerhedsanordning.
UREGELMÆSSIGHEDER UNDER BRUG
UREGELMÆSSIGHED
Grim lugt
Olien løber over
Fødevarerne opnår ikke den
gyldne farve under stegefasen
Olien opvarmes ikke
DK 2-08-2002 13:53 Pagina 39
Loading...