Page 1
69
• A készülék beállítása és üzemeltetése
előtt figyelmesen olvassa el a használati
utasítást. Csak így tudja vele a legjobb
eredményt a legmagasabb biztonsági
fokon elérni.
• Mint minden elektromos készülék
esetében, az útmutató a lehető legtöbb
helyzetre vonatkozik; elővigyázatosan
és nagy körültekintéssel használja a
készüléket, főleg amikor gyermekek
tartózkodnak a közelben.
• Ezt a készüléket ételek olajban való
sütésére és családi használatra
tervezték. Minden más felhasználása,
szétszerelése illetve módosítása tilos.
• A károsodott készüléket ne kapcsolja
be (pl. ha leesett).
• Használat előtt ellenőrizze, hogy a
hálózati feszültség és a készülék
adatlemezén feltüntetett érték
megegyezik-e egymással.
• A készüléket megfelelő földeléssel
rendelkező és minimum 10 A-es
erősségű aljzathoz szabad csak
csatlakoztatni. (Ha a készülék
dugaszolója nem jól illik az aljzatba,
akkor ez utóbbit egy szakemberrel ki
kell cseréltetni megfelelő típusúra).
• A készüléket ne helyezze hőforrás
közelébe
• Az olajsütőt tilos vízbe mártani. A
belsejébe szivárgó víz áramütést
okozhat.
• Üzemelés közben a készülék nagyon
felmelegszik. A GYERMEKEKTŐL
TÁVOL TARTANDÓ.
• A készüléket ne szállítsa, amikor forró
olaj van benne, mert súlyos égési
sebeket okozhat.
• A készüléket a “V“ rész segítségével
szállítsa. (Ne emelje meg a kosár
fogantyújával).
• Az olajsütőt csak az olaj vagy a zsír
betöltése után szabad bekapcsolni.
Ha üresen kapcsolja be, akkor egy
biztonsági hőkapcsoló megszakítja a
működését. Ebben az esetben a
készülék ismételt használata
érdekében forduljon egy
meghatalmazott szervizhez.
• Ha az olajsütőből olajszivárgást észlel,
akkor forduljon szervizünkhöz vagy a
gyártó meghatalmazott
személyzetéhez.
• Az olajsütő legelső használat előtt
gondosan mossa el a tartályt, a kosarat
és a fedelet (előbb vegye ki a szűrőket)
meleg vízzel és folyékony
mosogatószerrel. Mosogatószeres
meleg vízzel öblítse át az olajlevezető
csövet, majd gondosan törölje szárazra.
• Az élelmiszerekkel érintkező anyagok
és tartozékok megfelelnek a EU.
előírásainak.
• Üzemelés közben az olajlevezető
csövet tartsa elzárva a helyén.
• A legelső használat során új
készülékekre jellemző szagot észlelhet.
Szellőztesse ki a helyiséget.
• Gyermekek vagy más,
csökkentképességű személyek
kizárólag felügyelet mellett
használhatják a készüléket.
• Ne hagyja a gyerekeket a készülékkel
játszani.
• Vigyázzon, hogy
a tápvezeték ne
lógjon le a
munkafelületről,
mert a
gyermekek
megránthatják,
vagy a
készüléket
használó
személyt
zavarhatja. Ne
használjon
hosszabbítót.
• Szükség esetén
a tápvezetéket 3
x 1 mm
2
-es keresztmetszetű, HO5 VVFesre cseréltesse ki. Csak az érvényes
előírásoknak megfelelő vezetéket
szabad használni, mely átmérője
megegyezik az eredetiével.
FONTOS
H
H 18-02-2003 12:12 Pagina 69
Page 2
70
A. Fém emelőfogantyúhoz kosár (ha
mellékelt)
B. Fém kosárfogantyú (ha mellékelt)
C. “Lock” fogantyúkurzor (ha mellékelt)
D. Műanyag emelőfogantyúhoz kosár (ha
mellékelt)
E. Műanyag hajlítható kosáremelő
fogantyú (ha mellékelt)
F. Fogantyúkurzor (ha mellékelt)
G. Szűrőfedőlap nyitókapocs
H. Szűrőfedőlap
I. Fedélnyitó fogó
L. Fedél
M. Szűrőellenőrző nyílás
N. Percszámláló kijelző (ha mellékelt)
O. Percszámláló gomb (ha mellékelt)
P. Olajlevezető cső tartójának fedőlapja
(ha mellékelt)
Q. Olajlevezető cső (ha mellékelt)
R. Olajlevezető cső dugója (ha mellékelt)
S. Fényjel
T. Hőszabályzó és ON/OFF
(be/kikapcsolva) tárcsa
U. Láb
V. Készülékemelő rész
Z. Vezetéktekercselő
A KÉSZÜLÉK LEÍRÁSA
HASZNÁLATI UTASÍTÁS
• A készüléket vegye ki a csomagolásból.
• Használat előtt ellenőrizze, hogy a hálózati feszültség értéke megegyezik-e a készülék
adatlemezén feltüntetett Volt számmal.
• Használat előtt meleg vízzel mossa el a tartályt, a fedelet (vegye ki előbb a szűrőket)
és a kosarat, majd gondosan törölje szárazra a tartályt.
• Az olajsütőt ne kapcsolja be az olaj vagy a zsír betétele előtt. Ha ez mégis megtörténne,
akkor egy hőkapcsoló megszakítja a működését. A készülék ismételt bekapcsolása
érdekében forduljon az egyik szakszervizünkhöz.
AZ OLAJ VAGY A ZSÍR BETÖLTÉSE
• Az “L” fedelet úgy nyithatja fel, hogy az “I” fogót az 1. nyíl irányába meghúzza, majd a
2. nyíl irányába felemeli (lásd 1. ábra) és kiveszi a tartozékokat.
• A tartályba öntsön 1,3 liter olajat (vagy 1,2 kg zsírt).
FIGYELMEZTETÉS
Az olajszint mindig a tartályon feltüntetett Min. és Max. érték között legyen.
Ne kapcsolja be a készüléket, amikor az olajszint a Min. jelzés alatt van; a
hőkapcsoló ekkor megszakítja a működést és csak ennek egy szakszervízben
történő cseréje után használhatja ismét az olajsütőt.
Kiváló eredményt csak jóminőségű olaj használatával ér el. Ne keverjen össze különböző
típusú olajakat. A nagy darab zsírt vágja kisebb darabokra, mert így az olajsütő az első
percekben is egyenletesen elosztott sütőfolyadékkal üzemel. A hőmérsékletet állítsa
150˚C-ra, amíg a zsír el nem olvad teljesen, és csak ezután válassza ki a kívánt
hômérsékletet.
A SÜTÉS ELKEZDÉSE
1. Az ételt tegye a kosárba, de ezt ne töltse meg túlságosan (max. 0,7 kg friss burgonya).
Az egységes sütés érdekében tanácsos az ételet a kosár szélénél elhelyezni, míg a
középső részbe kevesebbet tegyen. Amikor fagyasztott ételt készít, ellenőrizze, hogy
H 18-02-2003 12:12 Pagina 70
Page 3
71
ne maradjon rajta sok jég (lásd: fagyasztott ételek elkészítése).
2. A fedelet finoman addig nyomja le, amíg a bekapcsolást jelző kattanást nem hallja.
3. A “T” hőszabályzó tárcsájával állítsa be a kívánt hőmérsékletet (2. ábra). A beállított
hőmérséklet elérése után az “S” fényjelző kialszik.
4. A fényjelző kialvása után lassan engedje a kosarat az olajba.
Az alábbiak szerint járjon el:
Fém kosáremelő fogantyú esetén:
• Ellenőrizze, hogy a “lock” fogantyúkurzor hátraállított helyzetben van-e.
• A “B” fogantyút akassza az “A” kosárba (3. ábra) és a “lock” fogantyúkurzort nyomja
előre, amennyire csak lehet (4. ábra).
• A kosár behelyezése vagy kiemelése előtt mindig ellenőrizze, hogy a fogantyúkurzor
előre lett-e állítva.
• Zárja le a fedelet, miután a fogantyút kihúzta a kosárból.
Műanyag, hajlítható kosáremelő fogantyú esetén:
• Az “E” kosáremelő fogantyút rögzítésig fordítsa el (5. ábra 2. pont).
• Az “E” kosáremelőt addig hajtsa fel, amíg az “F” fogantyúkurzor be nem akad (6. ábra
3. pont).
• Zárja le a fedelet. A fogantyú lehajtásához ennek “F” kurzorát húzza hátrafelé és
fordítsa lefelé.
A készülék működése közben természetes jelenség, ha gőzcseppek keletkeznek a
kosárfogantyú körül.
• Az is természetes, hogy ezután a “H” szűrőfedőlapból jelentős mennyiségű meleg gőz
áramoljon ki.
ELEKTRONIKUS PERCSZÁMLÁLÓVAL RENDELKEZŐ MODELL
Az “O” gomb megnyomásával állítsa be a sütési időt; az “N” kijelzőn megjelenik a beállított
perc.
Ezután a számok elkezdenek villogni és a sütési idő visszaszámlálását jelzik. Az utolsó
percet a készülék másodpercenként mutatja.
A sütési időt korrigálhatja, ha a gombot két másodpercnél hosszabb ideig lenyomva tartja.
A kijelzőn ismét a nulla látható: ekkor újrakezdheti a beállítást.
A percszámláló a sütés végét két, 20 másodperces időközzel kiadott hangjelsorozattal
jelzi.
A hangjel kikapcsolásához nyomja meg az “O” percszámláló gombot.
FIGYELMEZTETÉS: a percszámlálóval nem tudja kikapcsolni a készüléket.
A percszámláló elemének cseréje.
• Vegye ki a percszámlálót a helyéről (7. ábra).
• Az elemzárót (8. ábra) nyitásig fordítsa el az óramutató járásával ellentétes irányba.
• Helyezzen be egy ugyanolyan elemet.
• Szerelje vissza a percszámlálót.
Az olajsütő cseréje vagy kidobása esetén vegye ki az elemet és a környezetvédelmi
törvény utasítása szerint selejtezze le.
A SÜTÉS VÉGÉN
A sütési idő leteltével emelje ki a kosarat és ellenőrizze, hogy az étel jól megpirult-e. A fém
kosáremelővel rendelkező modellek esetén a fogantyút akassza a kosárba (3. ábra), a
“lock” “C” kurzort húzza előre.
H 18-02-2003 12:12 Pagina 71
Page 4
72
Ha az étel elkészült, akkor a készüléket kapcsolja ki úgy, hogy a hőszabályzó tárcsát “OFF”
fokozatra állítja addig, amíg a kapcsoló kattanását nem hallja.
A kosarat hagyja kiemelt fokozaton az olajsütőben, így a felesleges olaj lecsöpög.
Megjegyzés: ha a sütést két szakaszban kell elvégezni (pl. burgonya), akkor a kosarat
emelje fel az első szakasz végén, várja meg, hogy a fényjelző ismét kialudjon, majd a
kosarat ismét eressze le az olajba (lásd táblázatok alább).
AZ OLAJ VAGY A ZSÍR SZŰRÉSE
Minden használat után tanácsos elvégezni ezt a műveletet, mert az étel részecskéi, főleg
ha panírozott vagy belisztezett ételt készít, megpörkölődnek és az olaj vagy a zsír
megváltoztatja jellemzőit.
Ellenőrizze, hogy az olaj teljesen kihűlt-e (várjon kb. 2 órát).
Az olajsütőt állítsa a támasztófelület szélére (9. ábra). Az “U” lábak maradjanak mindig a
támasztófelületen, így az olajszűrés közben a készülék nem esik le (9. ábra).
OLAJLEVEZETŐ CSŐVEL RENDELKEZŐ MODELLEK
Az alábbiak szerint járjon el:
1. Vegye ki a kosarat.
2. Nyissa ki a “P” fedőlapot (lásd 10. ábra) és húzza ki a “Q” olajlevezetőt.
3. Vegye ki az “R” dugót (lásd 10. ábra) és ezzel egyidőben a csövet tartsa összenyomva,
nehogy a folyadék kiszivárogjon, mielőtt egy edényt tenne a cső szája alá.
4. A folyadékot engedje egy megfelelő nagyságú edénybe (11. ábra). Az olajsütőt nem
szabad úgy kiüríteni, hogy megdönti vagy megfordítja (12. ábra).
5. Egy szivacs vagy papírszalvéta segítségével távolítsa el a tartály alján található
esetleges lerakódásokat.
6. A csövet helyezze a tartójába, miután visszatette a dugót, majd csukja be a fedőlapot.
7. A kosarat akassza a tartály szélére és a mellékelt szűrőt tegye a tartály aljára (13. ábra).
A szűrőket szaküzleteinkben és szakszervizeinkben beszerezheti.
8. Nagyon lassan öntsön olajat vagy zsírt a készülékbe, de vigyázzon, nehogy a szűrőből
kifolyjon (14. ábra).
N.B.: az így átszűrt olajat a készülékben is tárolhatja. Ha viszont két sütés között hosszú
idő telik el, akkor tanácsos az olajat sötét helyen, egy jól lezárt edényben tárolni, így
nem romlik meg.
A halhoz és a többi ételhez használt olajat jobb külön-külön tárolni.
Ha zsírt vagy zsírszalonnát használ, ne hagyja túlságosan kihülni, mert megdermed.
OLAJLEVEZETŐ CSŐ NÉLKÜLI MODELLEK
Az alábbiak szerint járjon el.
1. A fedél levétele után (15. ábra) a 16. ábra útmutatása szerint öntse ki az olajat.
2. A kosarat akassza a tartály szélére és a mellékelt szűrőt tegye a tartály aljára (13. ábra).
A szűrőket szaküzleteinkben és szakszervizeinkben beszerezheti.
3. Nagyon lassan öntsön olajat vagy zsírt a készülékbe, de vigyázzon, nehogy a szűrőből
kifolyjon (14. ábra).
N.B.: az így átszűrt olajat a készülékben is tárolhatja. Ha viszont két sütés között hosszú
idő telik el, akkor tanácsos az olajat sötét helyen, egy jól lezárt edényben tárolni, így
nem romlik meg. A halhoz és a többi ételhez használt olajat jobb külön-külön tárolni.
Ha zsírt vagy zsírszalonnát használ, ne hagyja túlságosan kihülni, mert megdermed.
H 18-02-2003 12:12 Pagina 72
Page 5
73
A SZAGGÁTLÓ SZŰRŐ CSERÉJE
A fedélben található szűrők egy bizonyos idő után elvesztik szagelszívó képességüket.
A 17. ábrán látható és a fedél belsején található “A” résen keresztül ellenőrizheti a szűrő
színét, mert ennek változása azt jelenti, hogy elérkezett a csere ideje. A cseréhez vegye le a
“H” műanyag szűrőfedőt (18. ábra) úgy, hogy a “G” kapcsot az 1. nyíl felé nyomja, majd a 2.
nyíl irányába emeli. Ekkor kicserélheti a szűrőket.
N.B.: a fehér szűrő a fémrésszel (19. ábra) lefelé álljon, míg színes oldala felfelé legyen (a
fekete szűrő felé).
A szűrőfedőlapot szerelje vissza és vigyázzon, hogy az elülső kapcsok jó helyre kerüljenek (a
19. ábra szerint).
Elhasználódott szűrőkkel ne üzemeltesse az olajsütőt. Kellemetlen szagok
keletkeznek és a gőzkivezető rés eltömődik.
TISZTÍTÁS
Mielőtt bármilyen tisztítási munkához fogna, mindig húzza ki a dugaszt a hálózati aljzatból.
* Az olajsütőt soha ne mártsa vízbe és ne tegye vízsugár alá. A víz a belsejébe
szivároghat és áramütés okozhat.
Miután kb. két óráig hagyta kihülni az olajat, az előző, “Az olaj vagy a zsír szűrése”
bekezdésben leírtak szerint ürítse ki a készüléket.
A fedelet finoman felfelé húzva vegye le (15. ábra).
A szűrők előzetes kivétele nélkül soha ne mártsa a fedelet vízbe.
A tartály tisztítását az alábbiak szerint végezze:
• A tartályt meleg vízzel és folyékony mosogatószerrel tisztítsa, majd öblítse és
gondosan törölje szárazra. Az olajlevezetővel rendelkező modellek esetében
kényelmesen elvégezheti a tisztítást, ha a készüléket a konyhai mosogató mellé állítja,
míg a csövet a lefolyó felé irányítja. Ekkor szappanos, meleg vízzel és egy puha kefével
moshatja el az olajsütő tartályát: a piszkos víz egyenesen a lefolyóba kerül (20. ábra).
• Az olajlevezető cső belsejének tisztításához használja a mellékelt kefét (21. ábra). A
kefét csak a cső kihúzása után használja.
• Tanácsos a kosarat rendszeresen tisztítani, fordítson különös gondot az esetleges
lerakódások eltávolítására.
• Az olajsütő külsejét egy puha és nedves ruhával tisztítsa meg az időnként kifröccsenő
olajtól és gőztől.
• A tömítést gondosan meg kell tisztítani és szárítani, mert ellenkező esetben tárolás
közben a tartályhoz ragadhat.
• A tisztítás után gondosan szárítsa. A tartály alján és főleg az olajlevezető cső
belsejében nem maradhat víz. Ha ez mégis megtörténne, üzemelés közben a
forró olaj kifröccsen.
• A kosarat és az emelőfogantyút mosogatógépben is tisztíthatja.
TEFLON TARTÁLYÚ MODELL
A tartály tisztításához ne használjon dörzshatású szereket, hanem puha kendőt és
semleges mosószert.
H 18-02-2003 12:12 Pagina 73
Page 6
74
T ANÁCSOK A SÜTÉSHEZ
AZ OLAJ VAGY ZSÍR FELHASZNÁLÁSI IDEJE
Az olaj vagy a zsír mindig a min. szint felett legyen. Időnként cserélje ki teljesen az
olajat. A sütőfolyadék időtartama attól függ, hogy milyen ételt készít. A panír például
jobban szennyezi az olajat, mint az anélkül készült ételek. Mint minden olajsütő esetében,
a többször felmelegített olaj megromlik! Tehát mégha rendszeresen is végzi a szűrést,
tanácsos gyakran cserélni az olajat. Tanácsos teljesen kicserélni az olajat minden 5-8 sütés
után, de mindenképpen az alábbi esetekben:
• kellemetlen szag
• füstképződés sütés közben
• az olaj megbarnul
HELYES SÜTÉS
• Be kell tartani az ajánlott sütési hőmérsékletet. Ha ez túl alacsony, akkor az étel
magába szívja az olajat. Ha viszont túl magas, akkor az étel külseje megpirul, míg a
belseje nyers marad.
• Az ételt csak akkor szabad az olajba betenni, amikor az elérte a megfelelő
hőmérsékletet, vagyis amikor a fényjelző kialszik.
• Ne tegyen túl sok ételt egyszerre a kosárba. Ha ezt tenné, akkor az olaj hőmérséklete
hirtelen lecsökken és az étel teleszívja magát olajjal és nem sül át egységesen.
• Ha kis mennyiségű ételt süt, akkor az olaj hőmérsékletét az ajánlottnál alacsonyabb
fokra állítsa, máskülönben az olaj túl forró lesz.
• Az ételt egyforma vékony darabokra kell vágni, mert a vastag darabok belseje nem sül
át, hiába néz ki szépen, míg az egyforma nagyságúak egyszerre érik el az ideális sütési
fokot.
• Az ételt az olajba vagy zsírba helyezés előtt törölje tökéletesen szárazra, mert ha
nedves marad, nem lesz ropogós (különösen a burgonya).
Tanácsos a magas víztartalmú ételt (hal, hús, zöldség) bepanírozni vagy belisztezni, de a
fölösleges morzsát vagy lisztet rázza le róla, mielőtt beletenné az olajba.
HASÁBBURGONYA fél adag 350 190 1˚ betevés 4-5
2˚ betevés 1-2
egész adag 700 190 1˚ betevés 9-10
2˚ betevés 2-3
HAL Kalamari 250 160 6-7
Fésüskagyló 250 160 6-7
Királyrák fark 250 160 5-6
Szardella 250 170 6-7
Tintahal 250 160 6-7
Lepényhal (1) 130 160 5-6
HÚS
Marha bécsiszelet (1) 120 160 5-7
Panírozott csirke (2) 240 180 4-6
Csirkecomb (2) 300 180 20-25
Húsgombócok (6) 250 160 4-6
ZÖLDSÉG Articsóka 150 150 5-6
Karfiol 200 160 4-5
Gomba 200 150 4-5
Padlizsán (2 szelet) 50 170 3-4
Cukkini 150 160 5-6
Étel
Max.
mennyiség
Hőmérséklet
˚C
Idő percben
A megadott sütési idők és hőmérsékleti értékek csak tájékoztató jellegűek és a mennyiség, valamint
az egyéni ízlés szerint változnak.
NEM FAGYASZTOTT ÉTELEK SÜTÉSE
H 18-02-2003 12:12 Pagina 74
Page 7
75
• A fagyasztott ételek hőmérséklete
nagyon alacsony. Éppen ezért a
sütőfolyadékban jelentős
hőmérsékletcsökkenést idéznek elő. A
megfelelő eredmény elérése érdekében
tanácsos az alábbi táblázatban közölt
maximális ételmennyiséget nem túllépni.
• A fagyasztott étel felületét gyakran
jégkristály borítja, melyet a sütés előtt
el kell távolítani. Ehhez elég, ha
megrázza a kosarat. A kosarat nagyon
lassan eressze bele az olajba, nehogy
kicsapjon.
A sütési idők csak körülbelüli értékek és az elkészítendő étel indulási hőmérsékletétől,
valamint a fagyasztott étel gyártója által javasolt hőmérséklettől függnek.
HASÁBBURGONYA 200 (*) 190 1˚ betevés 2-4
2˚ betevés 1-2
BURGONYAKROKETT 350 190 6-7
HAL Tőkehal szeletek (6) 150 190 4-5
Gamberetti 150 190 4-5
HÚS Panírozott csirke (1 db) 120 190 3-5
Étel
Max.
mennyiség
Hőmérséklet
˚C
Idő percben
MŰKÖDÉSI RENDELLENESSÉGEK
(*) A legjobb sütési eredményt ezzel a mennyiséggel éri el. Természetesen több fagyasztott burgonyát
is készíthet, de ebben az esetben zsírosabb lesz az olaj hőmérsékletének a betétel alatt
végbemenő hirtelen csökkenése következtében.
FAGYASZTOTT ÉTEL SÜTÉSE
RENDELLENESSÉG
Kellemetlen szag
Az olaj kifut.
Az étel nem pirul
meg eléggé a
sütés alatt.
Az olaj nem
melegszik fel.
OK
A szaggátló szűrő eltömődött.
Az olaj megromlott.
A sütőfolyadék nem megfelelő.
Az olaj megromlott és túl sok hab
képződik.
A forró olajba nem teljesen száraz
ételt tett.
A kosarat túl gyorsan tette be.
Túl sok olaj van a sütőedényben.
Az olaj hőmérséklete túl alacsony.
Túl sok ételt tett a kosárba.
Az olajsütőt úgy kapcsolta be, hogy a
tartály üres volt, így a biztonsági
hőkapcsoló elromlott.
TENNIVALÓ
Cserélje ki a szűrőt.
Cserélje ki az olajat vagy a zsírt.
Használjon napraforgóolajat vagy
más, jóminőségű növényolajat.
Cserélje ki az olajat vagy a zsírt.
Gondosan szárítsa meg az ételt.
Lassan tegye bele.
Csökkentse az olaj mennyiségét.
Állítson be magasabb
hőmérsékletet.
Tegyen be kevesebb ételt.
Forduljon a szervizhálózathoz (a
kapcsolót ki kell cserélni).
H 18-02-2003 12:12 Pagina 75
Loading...