Page 1
76
Læs denne instruktionsbog omhyggeligt, før apparatet installeres og tages i brug. Kun på denne
måde kan man opnå de bedste resultater og den
højeste brugssikkerhed.
BESKRIVELSE AF APPARATET
(vedi disegno pag. 3)
A. Trådkurv håndtag
B. Håndtags glidestykke
C. Låg
D. Glughul
E. Filterbeklædning
F. Trådkurv
G. Filterbeklædnings krog
H. Kabelrum
I. Håndtag til løftning af apparatet
J. Støtteben
K. Minuttællerdisplay (kun på visse modeller)
L. Minuttællertast (kun på visse modeller)
M. Lysende kontrollampe
N. Termostatknap
O. Åbnetast
P. Udtageligt stegebassin
Q. Håndgreb til løft af stegebassin
ANBEFALINGER
• Inden apparatet tages i brug, kontrolleres at netspændingen svarer til anvisningerne på apparatets dataskilt.
• Apparatet må udelukkende tilsluttes en stikkontakt,
som har en minimumskapacitet på 10 A og som er
udstyret med en velfungerende jordforbindelse.
(Hvis apparatets stik ikke passer til stikkontakten, skal
man lade en fagmand erstatte denne med en egnet
stikkontakt).
• Apparatet må ikke placeres i nærheden af varmekilder.
• Defekte forsyningskabler skal udskiftes af fabrikanten
eller dennes tekniske assistance for at forebygge enhver risiko.
• Apparatet bliver varmt mens det fungerer.
EFTERLAD ALDRIG APPARATET INDENFOR BØRNS
RÆKKEVIDDE.
• Flyt aldrig frituregryden, mens olien er varm, da der
ellers opstår fare for alvorlige forbrændinger.
• Frituregryden må først tændes, når der er fyldt olie
eller stegefedt i den. Hvis gryden opvarmes i tom til-
stand, udløses en varmesikring, der afbryder driften.
I dette tilfælde skal man rette henvendelse til et Servicecenter, før apparatet kan anvendes igen.
• Hvis frituregryden taber olie, skal man henvende sig til
et teknisk assistancecenter eller til en kvalificeret fagmand, som er autoriseret af firmaet.
• Trådkurven sætter sig automatisk på plads på stegebassinets midtertap.
For at undgå at trådkurven går i stykker, skal man
derfor ikke dreje på den manuelt for at sætte den i den
rette stilling.
• Frituregryden skal renses omhyggeligt før første ibrugtagning: Rens stegebassinet, trådkurven og låget (fjern
filtret) med varmt vand og opvaskemiddel.
Efter afvaskning tørres alt omhyggeligt af, og sørg for
at eventuelle rester af vand på bunden af stegebassinet. Derved undgås farlige, varme oliestænk, når
apparatet er i funktion.
• Sørg for, at apparatet ikke anvendes af personer
(derunder børn) med nedsatte psykiske, fysiske og sensoriske evner eller med utilstrækkelig erfaring eller
kendskab, med mindre en ansvarlig person overvåger
og vejleder dem og derved opretholder sikkerheden.
Hold øje med børnene, og sørg for, at de ikke leger
med apparatet.
• Flyt ikke apparatet, mens olien stadig er varm.
• Anvend de dertil beregnede håndtag (I), når apparatet flyttes.
(Brug aldrig trådkurvens håndtag til dette).
Kontroller, at olien er tilstrækkelig kold, vent cirka 2
timer.
• Det er helt normalt at apparatet udsender lugt af “nyt”,
første gang det er i brug. Udluft rummet.
• Sørg for, at forsyningskablet ikke hænger ned fra kanten af den overflade, som frituregryden står på, hvor
et barn nemt kan gribe fat i det eller det kan komme i
vejen for brugeren.
• Pas på den hede damp og eventuelle oliestænk, når
låget åbnes.
• Det er forbudt at anvende hjemmelavet olie eller olie
med en høj surhedsgrad.
• Apparatet må ikke fungere ved hjælp af en ekstern
timer eller et særskilt fjernbetjeningssystem.
• Dette apparat opfylder kravene i EU-direktivet
2004/108/EF vedr. elektromagnetisk kompatibilitet
og EU-forordning nr. 1935/2004 af d. 27/10/2004
om materialer, der kommer i kontakt med fødevarer.
•
Dette apparat må kun anvendes i en almindelig
husholdning. Det er ikke beregnet til anvendelse i:
miljøer beregnet som køkken for personalet i forret-
DA
Page 2
ninger, kontorer og andre arbejdsmiljøer, landbrugskøkkener, hoteller, moteller og lignende gæstgiverier, udlejningsværelser
BRUGSANVISNINGER
Påfyldning af olie eller stegefedt
• Hæv trådkurven ”F” op til højeste position ved at
løfte op i håndtaget ”A” (fig. 1).
Låget skal ALTID være lukket under hævning og
sænkning af trådkurven.
• Åbn låget ”C” ved at trykke på tasten ”O” (fig.2).
• Tag trådkurven ud ved at trække opad (fig.3).
• Fyld 1,2 l. olie (eller 1 kg. stegefedt) i stegebassinet.
GIV AGT: Niveauet skal altid holdes mellem henvisningerne til maksimum eller minimum.
Brug aldrig frituregryden hvis olien er under ”min”
niveauet, da varmesikringen ellers vil kunne udløses.
For at få den udskiftet er det nødvendigt at henvende
sig til et autoriseret servicecenter.
De bedste resultater opnås ved at anvende jordnøddeolie af god kvalitet. Undgå at blande forskellige olier.
Hvis der bruges store faste skiver fedt, bør disse skæres
i mindre stykker, så frituregryden ikke varmer op på tør
bund de første minutter.
Temperaturen skal være indstillet på 150° C indtil fedtet er helt smeltet, først derefter indstilles på den ønskede temperatur.
START AF FRITURESTEGNING
1. Anbring de fødevarer som skal steges i trådkurven,
og sørg for at den ikke overbelastes (maks. 1 kg. friske kartofler).
For at opnå en ensartet friturestegning, anbefales
det især at anbringe fødevarerne ved trådkurvens
kant, så den midterste del belastes mindre.
2. Indsæt trådkurven i bassinet i løftet position (fig. 3),
og luk låget ved at presse på det let, indtil krogene
hægtes på.
For at undgå, at der sprøjter varm olie ud, skal
låget altid lukkes, inden trådkurven sænkes.
3. Sæt stikket i stikkontakten, og indstil termostatknappen ”N” på den ønskede temperatur (fig. 4).
Når den indstillede temperatur er nået, vil den
lysende kontrollampe ”M” slukke.
4. Så snart kontrollampen slukkes, sænkes trådkurven
ned i olien ved at sænke håndtaget forsigtigt, efter
at man har ladet håndtagets glidestykke ”B” glide
tilbage.
• Det er helt normalt, at der lige efter kommer en stor
mængde hed damp ud fra filterbeklædningen ”E”.
• Når man begynder at stege, lige efter man har sat
fødevarer ned i olien, vil den indvendige side af
glughullet ”D” dækkes af damp, der derefter vil forsvinde gradvis.
• Det er normalt, at der under stegningen dannes
kondensdråber nær trådkurvens håndtag.
PÅ MODELLER MED ELEKTRONISK MINUTTÆLLER
1. Indstil friturestegetiden ved at trykke på tasten "L",
på displayet "K" vises de indstillede minutter.
2. Tallene begynder straks at blinke, hvilket betyder, at
stegetiden er begyndt. Der bliver vist sekunder i det
sidste minut.
3. I tilfælde af fejltagelser kan man genindstille stegetiden ved at holde tasten nede i over 2 sekunder.
Displayet nulstilles, og derefter kan man starte forfra fra punkt 1.
4. Minuttælleren gør opmærksom på, at det valgte tidsrum er udløbet, med to bip-bip serier med cirka 20
sekunders mellemrum. Det akustiske signal slukkes
ved ganske enkelt at trykke på minuttællertasten
”L”.
GIV AGT: Minuttælleren slukker ikke for apparatet.
UDSKIFTNING AF MINUTTÆLLERENS BATTERI (FIG. 5)
• Tag minuttælleren ud af dens leje ved at presse på
den nederste kant (se fig. 5 A).
• Drej batterilåget (fig. 5 B) på bagsiden mod uret,
indtil det frigøres.
• Udskift batteriet med et andet af samme type
(L1131).
Hvad enten man skifter batteriet ud eller skrotter apparatet, skal batteriet fjernes og bortskaffes i overensstemmelse med den gældende lovgivning, da det er
miljøskadeligt.
AFSLUTNING AF FRITURESTEGNING
Når stegetiden er udløbet, hæves trådkurven, og man
kontrollerer, om fødevaren har fået den ønskede, gyldne farve. Denne kontrol kan foretages gennem glughullet uden at lukke låget op.
Hvis stegningen er fuldført, slukkes der for apparatet,
ved at dreje termostatknappen over i positionen ” 0”,
indtil der høres et klik fra den indvendige afbryder.
Lad den overskydende olie løbe af ved at lade trådkurven blive siddende i frituregryden i hævet position.
77
Page 3
FILTRERING AF OLIE ELLER STEGEFEDT
Det anbefales at udføre denne handling efter hver friturestegning, da fødevarernes partikler, især hvis disse er
panerede eller vendt i mel, har det med at blive brændte, hvis olien ikke filtreres, hvilket medfører en langt hurtigere forringelse af oliens eller stegefedtets egenskaber.
Kontroller, at olien er tilstrækkelig kold, vent cirka 2
timer.
1. Åbn frituregrydens låg (fig. 6), og fjern det
udtagelige stegebassin ”P” ved at holde fast i håndgrebene ”Q” (fig. 7). Tøm stegebassinet (fig. 8).
2. Fjern eventuelle rester fra stegebassinet ved hjælp
af en svamp eller opsugende køkkenrulle.
Sæt det udtagelige stegebassin ”P” ind i rummet
igen.
3. Placer trådkurven i hævet position, og anbring et filter på bunden af trådkurven (fig. 9).
Filtrene finder De hos vores forhandlere eller et af
vores servicecentre.
4. Hæld derefter olien eller fedtet i frituregryden igen,
meget langsomt, så det ikke løber ud af filtret (fig.
10).
GIV AGT: Når olien er filtreret, kan det opbevares i frituregryden.
Hvis der går lang tid mellem to friturestegninger, anbefales det dog at opbevare olien i en lukket beholder for
at undgå, at den forringes.
Det er en god idé at opbevare den olie, der anvendes
til friturestegning af fisk, separat fra den olie der anvendes til andre fødevarer.
Hvis man anvender stegefedt, må det ikke afkøles for
meget, da det ellers stivner.
UDSKIFTNING AF LUGTFILTER
Aftageligt filter: Med tiden nedsættes funktionsdygti-
gheden af lugtfiltret inde i låget, derfor anbefales det at
udskifte det efter 10-15 anvendelser.
Det udskiftes ved at fjerne den særlige plastikrist, der
dækker filtret (fig. 11/12).
RENGØRING
Træk altid stikket ud af stikkontakten, før der foretages
enhver form for rengøring.
Sæt aldrig frituregryden ned i vand eller under rindende vand. Hvis der trænger vand ind i de indre
dele, kan der opstå elektrisk stød.
Kontroller, at olien er tilstrækkeligt kold (vent cirka 2
timer). Tøm for olie eller stegefedt ifølge anvisningerne
ovenfor i afsnittet ”Filtrering af olie eller stegefedt”.
Tag låget af som vist i fig. 13.
Låget er aftageligt, det tages af på denne måde: Skub
det bagud (se pileretning ”1”, fig. 13) mens det samtidig trækkes opad (se pileretning ”2”, fig.13).
Sæt aldrig låget i vand uden først at have fjernet filtret.
Rengøring af stegebassinet ”P” foretages på følgende
måde:
• Tag stegebassinet ud af dets rum, og vask det i
opvaskemaskinen eller i hånden med varmt vand
og flydende opvaskemiddel.
Anvend aldrig ridsende genstande eller skuremidler
til rengøring af stegebassinet, men kun bløde klude
og et mildt rengøringsmiddel.
• Skyl og tør det hele omhyggeligt. Hvis stegebassinet
vaskes i opvaskemaskine, skal det anbringes
således, at teflonbeklædningen ikke ridses.
Frituregryden må under ingen omstændigheder
hældes eller vendes på hovedet for at tømme den (fig.
14)
• Det anbefales at rengøre trådkurven med jævne
mellemrum, idet man omhyggeligt sørger for at
fjerne eventuelle aflejringer, der kan sætte sig fast i
trådkurvens hjulstyrering.
• Tag det udtagelige stegebassin ”P” ud, tør det indre
rum og frituregrydens yderside af med en blød
fugtig klud, så eventuelle sprøjt samt olie- eller kondensrester fjernes.
• Rengør også pakningen og tør den af for at undgå,
at den klæber fast til frituregrydens stegebassin, når
apparatet ikke er i brug. I tilfælde af fastklæbning
kan låget åbnes ved at løfte det manuelt, samtidig
med at man holder åbnetasten trykket nede.
STEGERÅD
OLIENS ELLER STEGEFEDTETS HOLDBARHED
Olien eller stegefedtet må aldrig komme ned under
minimumsniveauet.
Olien eller stegefedtet skal udskiftes fuldstændigt ind
imellem.
Oliens eller stegefedtets holdbarhed afhænger af, hvad
man steger.
For eksempel vil panerede fødevarer snavse olien mere
til end en almindelig friturestegning.
Som i enhver anden frituregryde, bliver olien ødelagt,
når den har været opvarmet flere gange!
Det anbefales derfor at udskifte den med jævne mellemrum, også selvom den er blevet filtreret korrekt.
Da denne frituregryde fungerer med en lille mængde
olie, takket være trådkurven der drejer, har man den
store fordel at man kun bruger halvdelen af den olie,
78
Page 4
man ville bruge med andre frituregryder på markedet.
• Hvis der steges en mindre mængde fødevarer, skal
olietemperaturen indstilles lavere end den angivne
SÅDAN FRITURESTEGER MAN KORREKT
• Det er vigtigt at overholde de forskellige opskrifters
anbefalede temperaturer.
Hvis temperaturen er for lav, vil fødevarerne absorbere olie.
Hvis temperaturen er for lav, hårdsteges ydersiden,
men fødevaren forbliver ustegt indeni.
• De fødevarer som skal frituresteges, må først
sænkes ned, når olien har nået den rette temperatur, dvs. når kontrollampen slukkes.
• Overbelast ikke trådkurven.
Der vil i så fald opstå en drastisk sænkning af olietemperaturen, hvilket medfører en fed og uensartet
friturestegning.
for at undgå stærk opkogning af olien.
• Kontroller at fødevarerne er skåret tyndt ud i samme
størrelse, da for store stykker, på trods af et smukt
udseende, ofte ikke gennemsteges, hvorimod
stykker af samme størrelse, vil opnå den ideelle
gennemstegning på samme tidspunkt.
• Fødevarerne skal tørres omhyggeligt, inden de
sænkes ned i olien eller stegefedtet, fordi fugtige
fødevarer vil være bløde efter de er blevet stegt
(især kartofler). Det anbefales at meget vandholdige fødevarer (fisk, kød og grøntsager) paneres eller
vendes i mel, idet man sørger for at eliminere overskydende rasp eller mel, inden fødevaren sænkes
ned i olien.
FRITURESTEGNING AF IKKE FROSNE FØDEVARER
Fødevaretype
Maks. mængde
g.
Temperatur ºC
POMMES FRITES Anbefalet mængde for 500 190 7-8
optimal friturestegning
MAKS. mængde (sikkerhedsgrænse)
1000 190 14-16
Tid i minutter
FISK Blæksprutter 500 160 9-10
Jomfruøsters 500 160 9-10
Jomfruøsters 600 160 7-10
Sardiner 500-600 170 8-10
Mini-sepiaer 500 160 8-10
Søtunger (3 stk.) 500-600 160 6-7
KØD Oksekoteletter (2 stk.) 250 170 5-6
Kyllingekoteletter (3 stk.) 300 170 6-7
Frikadeller (8-10 stk.) 400 160 7-9
GRØNTSAGER Artiskokker 250 150 10-12
Blomkål 400 160 8-9
Svampe 400 150 9-10
Auberginer 300 170 11-12
Squash 200 170 8-10
Tag højde for, at stegetider og temperaturer er omtrentlige og skal reguleres ud fra mængden af de fødevarer, der
skal steges og personlig smag.
FRITURESTEGNING AF DYBFROSTPRODUKTER
• Dybfrostprodukternes temperatur er meget lav.
Derfor opstår der et betragteligt temperaturfald i
olien eller stegefedtet. For at opnå et godt resultat,
anbefales det, at den mængde, som angives i den
følgende tabel, ikke overstiges.
• Dybfrostprodukternes temperatur er meget lav.
Derfor opstår der et betragteligt temperaturfald i
olien eller stegefedtet. For at opnå et godt resultat,
anbefales det, at den mængde, som angives i den
følgende tabel, ikke overstiges.
79
Page 5
80
FUNKTIONSFORSTYRRELSER
FORSTYRRELSE
Grim lugt
Olien løber over
Olien varmes ikke op
Friturestegningen er
kun lykkedes i halvdelen af trådkurven
ÅRSAG
Lugtfiltret er mættet.
Oliens egenskaber er forringet.
Stegemidlet er ikke egnet.
Oliens egenskaber er forringet, og der
dannes for meget skum.
Fødevarerne, som er blevet sænket
ned i den varme olie, er ikke tilstrækkeligt tørre.
Trådkurven er blevet sænket for hurtigt
ned.
Olieniveauet i frituregryden overstiger
maksimumgrænsen
Frituregryden har været tændt uden at
indeholde olie i stegebassinet, hvilket
har medført, at varmesikringen er blevet ødelagt.
Trådkurven drejer ikke under stegning.
ØSNING
Udskift filter.
Udskift olien eller stegefedtet.
Anvend jordnøddeolie af god kvalitet.
Udskift olien eller stegefedtet.
Tør fødevarerne godt.
Sænk den langsomt ned.
Formindsk oliemængden i stegebassinet.
Kontakt et servicecenter (anordningen skal udskiftes).
Rens bunden af stegebassinet.
Rens trådkurvens hjulstyrering.
Stegetiderne er omtrentlige og skal varieres ud fra udgangstemperaturen, i de fødevarer som skal frituresteges,
samt ud fra den temperatur, som anbefales af dybfrostprodukternes producent.
POMMES FRITES Anbefalet mængde for 180 (*) 190 4-6
optimal friturestegning
Quantità MAX (limite di sicurezza)
1000 190 16-18
KARTOFFELKROKETTER 500 190 7-8
FISK Torskestænger 300 190 4-6
Rejer 300 190 4-6
KØD Kyllingekoteletter (3 stk.) 200 180 6-8
Fødevaretype
Max mængde g.
Temperatur ºC
Tid i minutter
ADVARSEL: VIGTIGT: Inden trådkurven sænkes, skal man sikre sig, at låget er lukket korrekt.
(*) Dette er den mængde, der anbefales for at få det bedste stegeresultat. Det er naturligvis muligt at friturestege
en større mængde dybfrosne pommes frites, hvis man blot er klar over, at de i dette tilfælde vil være lidt mere
fedtede på grund af det betydelige temperaturfald, som olien udsættes for, når pommes friterne sænkes ned i
olien.
Vigtig information angående bortskaffelse af produktet i overensstemmelse med EF Direktiv 2002/96/CE.
Ved afslutningen af dets produktive liv må produktet ikke bortskaffes som almindeligt affald. Det bør afleveres
på et specialiseret lokalt genbrugscenter eller til en forhandler der yder denne service. At bortskaffe et elektrisk husholdningsapparat separat gør det muligt at undgå eventuelle negative konsekvenser for miljø og helbred
på grund af upassende bortskaffelse og det giver mulighed for at genbruge de materialer det består af og dermed opnå en betydelig energi- og ressourcebesparelse. Som en påmindelse om nødvendigheden af at bortskaffe elektriske husholdningsapparater separat, er produktet mærket med en mobil affaldsbeholder med et kryds.
Loading...