DELONGHI F 28533 User Manual [fr]

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Avant d'installer et d'utiliser votre nouvel
appareil, nous vous conseillons de lire attenti­vement ce mode d'emploi. Cela vous permet­tra d'en tirer les meilleurs résultats et de
garantir une utilisation en toute sécurité.

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

(Voir schéma sur le volet)

A. Poignée panier
B. Curseur poignée
C. Couvercle
D. Hublot
E. Cache-filtre
F. Panier
G. Cran cache-filtre
H. Logement range-cordon
I. Poignée pour soulever l'appareil
J. Petit pied
K. Afficheur minuteur (seulement sur

certains modéles)

L. Touche minuteur (seulement sur cer

tains modéles)

M. Voyant lumineux

Bouton pour régler le thermostat

N.
O. Poussoir d'ouverture
P. Cuve extractible
Q. Poignée pour soulever la cuve

RECOMMANDATIONS

• Avant d'utiliser l'appareil, vérifier que le voltage du
réseau corresponde bien à celui indiqué sur la pla­quette signalétique de l'appareil.

• Brancher l'appareil uniquement à des prises de
courant d'une puissance minimum de 10 A et
munies d'une mise à la terre efficace. (En cas d'in­compatibilité entre la prise de courant et la fiche de
l'appareil, faire remplacer la prise par une autre
prise de type approprié par un technicien qualifié).

• Ne pas placer l'appareil prés de sources de cha­leur.

• Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit
être changé par le fabricant, son service après­vente ou par une personne de qualification similai­re, afin d’éviter tout danger.

• L'appareil est chaud pendant son fonctionnement.
NE PAS LAISSER L'APPAREIL A LA PORTEE DES
ENFANTS.

• Ne pas déplacer la friteuse lorsque l'huile est chau­de afin d'éviter des brélures graves.

• La friteuse doit être remplie d'huile ou de graisse
avant de la mettre en marche. En effet, en cas de

fonctionnement à sec, un dispositif de sécurité ther­mique intervient en interrompant le fonctionnement.
Dans ce cas, pour remettre en fonction l'appareil, il
est nécessaire de s'adresser à un centre de service
aprés-vente agréé.

• En cas de fuites d'huile de la friteuse, s'adresser à
un centre de service aprés-vente ou à un personnel
agréé par le fabricant.

• Le panier s'enclenche automatiquement sur l'axe
central de la cuve. Par conséquent, afin d'éviter
toute rupture, ne pas le tourner manuellement pour
trouver la bonne position.

• Avant d’utiliser la friteuse pour la première fois,
laver soignusement la cuve, le panier et le couvercle
(en elevant les filtres) avec de l’eau chaude et du
liquide vaiselle. A la fin de cette opération, essuyer
le tout minutieusement.

• L’opération étant terminée, essuyer le tout soigneu­sement et éliminer l’eau résiduelle dans le fond de
la cuve. Ce, pour éviter le risque de giclées d’huile
chaude pendant le fonctionnement.

• L’appareil ne doit pas être utilisé par des personnes
(y compris les enfants) ayant des capacités psycho­physiques sensorielles réduites, une expérience ou
des connaissances insuffisantes, sans la surveillance
vigilante et les instructions d’un responsable de leur
sécurité. Surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils
ne jouent pas avec l’appareil.

• Ne pas déplacer l’appareil quand l’huile est encore
chaude.

• Pour déplacer l’appareil, saisissez-le par les poi­gnées (I), jamais par la poignée du panier! Contrô-

ler que l’huile soit suffisamment froide, attendre
environ 2 heures.

•

A la première utilisation l'appareil dégage une odeur
de neuf qui est tout à fait normale. Aérer la pièce.

• Ne laissez pas pendre le cordon d’alimentation au
bord de la surface sur laquelle la friteuse est posée,
où il pourrait être facilement saisi par un enfant ou
gêner l’utilisateur.

• Faites attention à la vapeur et aux éventuelles écla­boussures d’huile provoquées par l’ouverture du
couvercle.

• Il est interdit d’utiliser de l’huile artisanale ou ayant
une acidité élevée.
L’appareil ne doit pas fonctionner au moyen d’une
minuterie externe ou d’un système séparé de télé­commande.

• Cet appareil est conforme à la Directive européen­ne 2004/108/CE sur la comptabilité électroma­gnétique et au Règlement européen n° 1935/2004
du 27/10/2004 sur les matériaux destinés au con­tact alimentaire.

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• Cet appareil est destiné exclusivement à un usage
domestique. Il n’est pas conçu pour travailler dans
des, pièces servant de cuisine au personnel de
magasins, bureaux et autres zones de travail,
exploitations agricoles, hôtels, motels et autres
structures d’accueil, chambres à louer.

MODE D'EMPLOI

Remplissage de l’huile ou de la graisse

• Soulever le panier (F) dans sa position la plus éle­vée en tirant vers le haut la poignée "A" prévue à
cet effet. (fig. 1).

Les opérations de soulévement et d'abaissement
du panier doivent TOUJOURS étre effectuées
lorsque le couvercle est fermé.

• Ouvrir le couvercle "C" en appuyant sur le poussoir
"O" (fig. 2).

• Extraire le panier en le tirant vers le haut (fig. 3).

• Verser dans le récipient 1,2 l d'huile (ou bien 1 kg
de graisse).

ATTENTION: Le niveau doit toujours se situer entre les
deux repéres maxi et mini.
Ne jamais utiliser la friteuse lorsque le niveau de l'hui­le se trouve en dessous du repére mini, cela pourrait
provoquer l'intervention du dispositif de sécurité ther­mique pour le remplacement duquel il faudra faire
appel à un centre de service aprés-vente agréé.

Les meilleurs résultats sont obtenus en utilisant une
bonne huile d'arachide. Eviter de mélanger des huiles
de nature différente. Dans le cas d'utilisation de grais­se solide, la couper en petits morceaux afin que la fri­teuse ne chauffe pas à sec pendant les premiéres
minutes. La température doit être de 150 °C tant que
toute la graisse ne s’est pas liquéfiée. Après quoi, elle
pourra être réglée sur la valeur souhaitée.

DEBUT DE CUISSON

1. Placer les aliments à frire dans le panier, sans
jamais le remplir de maniére excessive (1kg de
pommes de terre fraîches maximum).
Pour obtenir une friture plus homogéne, il est
conseillé de concentrer les aliments surtout sur le
périmétre du panier en laissant une faible quantité
dans sa partie centrale.

2. Introduire le panier dans la cuve dans sa position la
plus élevée (fig. 3) et fermer le couvercle en exe­réant une légére pression de sorte à faire enclen­cher les crans. Afin d’éviter les éclaboussures d’hui­le chaude, fermer toujours le couvercle avant
d’abaisser le panier.

3. Brancher l’appareil et placer le bouton du thermo-

stat "N" sur la température souhaitée (fig. 4). Dés
que la température fixée est atteinte, le voyant lumi­neux "M" s'éteint.

4. Dés que le voyant lumineux s'éteint, plonger immé­diatement le panier dans l'huile en abaissant lente­ment la poignée aprés avoir fait coulissé le curseur
"B" vers l'arriére.

• Il est tout à fait normal que, directement aprés cette
opération, une quantité importante de vapeur trés
chaude sorte du cache-filtre "E".

• Au début de la cuisson, tout de suite aprés avoir
plongé les aliments dans l'huile, la paroi intérieure
du hublot "D" (si prévu) sera couverte de vapeur qui
dispara"tra ensuite progressivement.

• Il est normal pendant le fonctionnement que des
gouttes de condensation se forment à proximité de
la poignée du panier.

POUR LES MODELES EQUIPES D'UN MINUTEUR
ELECTRONIQUE

1 Régler le temps de cuisson en appuyant sur la

touche "L", l'afficheur "K" visualisera les minutes
fixées.

2 Tout de suite aprés cette opération, les chiffres com-

menceront à clignoter signalant que le temps de
cuisson a commencé. La derniére minute sera visua­lisée en secondes.

3 En cas d'erreur, il est possible de régler un nouveau

temps de cuisson en maintenant pressé la touche
pendant plus de 2 secondes pour remettre à zéro
l'afficheur. Renouveler ensuite les opérations à par­tir du point 1.

4 Le minuteur signalera la fin du temps de cuisson par

deux séries de bips avec un intervalle d'environ 20
secondes. Pour interrompre le signal sonore, il suf­fit d'appuyer sur la touche "L" du minuteur.

ATTENTION: le minuteur n'éteint pas la friteuse.

REMPLACEMENT DE LA BATTERIE DU MINUTEUR
(FIG. 5)

• Extraire le minuteur de son logement en faisant
levier sur le côté inférieure (voir fig. 5 A).

• Tourner dans le sens inverse à celui des aiguilles
d'une montre le couvercle de la batterie (fig. 5 B)
situé à l'arriére de maniére à le dégager.

• Remplacer la batterie par une batterie du méme
type (L1131).

Aussi bien en cas d’élimination de l'appareil que de
remplacement de la batterie, celle-ci doit être enlevée et
éliminée conformément aux lois en vigueur étant donné
qu’elle est nuisible pour l’environnement.

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FIN DE CUISSON

A la fin du temps de cuisson, remonter le panier et
contrôler si les aliments sont assez dorés. Pour les
modéles équipés d'un hublot, ce contrôle peut étre
effectué visuellement à travers le hublot, sans besoin
d'ouvrir le couvercle.
Si la cuisson est terminée, éteindre l'appareil en ame­nant le bouton du thermostat sur la position "O" jus­qu'à ce que se produise le déclic de l'interrupteur inté­rieur.
Laisser égoutter l'excédent d'huile en laissant quelques
instants le panier à l'intérieur de la friteuse dans sa
position la plus élevée.

FILTRAGE DE L’HUILE OU DE LA GRAISSE

Il est conseillé d’effectuer cette opération après chaque
friture étant donné que les particules des aliments, sur­tout lorsqu’ils sont enrobés de chapelure ou de farine,
restent dans le liquide, ont tendance à brûler et altèrent
donc très rapidement l’huile ou la graisse.

Contrôler que l’huile soit suffisamment froide,
attendre environ 2 heures.

1. Enlever le couvercle (fig. 6) et la cuve “P” en la sou­levant par les poignées “Q” (fig. 7). Vider la cuve.
(Fig. 8).

2. Eliminer tous les résidus avec une éponge ou du
papier essuie-tout. Replacer la cuve ''P” dans son

siège.

3. Tirer le panier vers le haut et placer un filtre. Vous
trouverez les filtres chez votre marchand habituel ou
dans un centre après-vente agréé (Fig. 9).

4. Verser l’huile ou la graisse dans la friteuse, très len­tement et sans faire déborder (Fig. 9).
N.B. : Une fois que l’huile est filtrée, elle peut rester
dans la friteuse. Cependant, si la friteuse reste inuti­lisée longtemps, il est préférable de recueillir l’huile
dans un récipient fermé pour qu’elle se conserve
correctement.
Il est de bonne règle de ne pas frire le poisson et les
autres aliments dans la même huile.

Dans le cas d'utilisation de graisse, ne pas la laisser
trop refroidir sinon elle se solidifiera.

ENTRETIEN DU FILTRE ANTI-ODEUR

Filtre amovible: avec le temps, le filtre anti-odeur situé

à l’intérieur du couvercle perd de son efficacité. Il est
par conséquent conseillé de le remplacer toutes les
10/15 utilisations. Pour ce faire, retirez la grille cache­filtre en plastique (Fig. 11/12).

NETTOYAGE

Avant d'effectuer tout travail de nettoyage, débrancher
toujours la fiche de la prise de courant.

Ne jamais immerger la friteuse dans l'eau et ne
jamais la laver sous un jet de robinet. Une infiltration
d'eau pourrait entra"ner des électrocutions.
Contrôler que l’huile soit suffisamment froide
(attendre environ 2 heures), vider l’huile ou la graisse

comme décrit au paragraphe “filtrage de l’huile ou de
la graisse”.

Enlever le couvercle comme indique a la fig. 13.

Le couvercle est amovible, pour l'enlever procéder de la
manière suivante: le pousser vers l'arrière (voir flèche
"1", fig. 13) et le tirer en même temps vers le haut (voir
la flèche "2", fig.13)

Ne pas immerger le couvercle dans l'eau sans avoir
préalablement enlevé le filtre.
Pour le nettoyage de la cuve “P”, procéder de la manié­re suivante:

• Enlever la cuve de son logement et la laver à l’eau
chaude avec du liquide vaisselle. Ne jamais utiliser
d'objets ou de produits détergents abrasifs, mais
uniquement un chiffon doux avec un détersif neutre.

• La rincer et l’essuyer soigneusement; au lave-vais­selle, la placer de manière à ne pas rayer le revê­tement antiadhésif.

Ne jamais vider la friteuse en l’inclinant ou en la ren­versant (fig. 14).

• Après avoir enlevé la cuve “P”, essuyer l’intérieur
de son logement et l’extérieur de la friteuse avec un
linge doux et humide, pour éliminer les éclabous­sures et les petites bavures d’huile ou de condensa­tion

• Essuyer le revétement extérieur de la friteuse à l'ai­de d'un chiffon doux et humide pour éliminer les
projections et les éventuels débordements d'huile ou
de condensation.

• Nettoyer et essuyer également le joint afin d'éviter
qu'il adhére à la cuve lorsque la friteuse est inutili­sée. (En pareil cas, pour ouvrir le couvercle il suffit
de le soulever avec la main en maintenant en méme
temps pressé le poussoir d'ouverture).

CONSEILS POUR LA CUISSON

DUREE DE L'HUILE OU DE LA GRAISSE

Le niveau de l'huile ou de la graisse ne doit jamais
descendre en dessous du repére mini.

Il est nécessaire de la remplacer périodiquement dans
sa totalité. La durée de l'huile ou de la graisse dépend
de la nature des aliments. La chapelure des aliments
panés, par exemple, laisse dans l'huile plus de parti­cules qu'une simple friture. Comme dans toutes les fri­teuses, l'huile se dégrade aprés avoir été chauffée à
plusieurs reprises. Par conséquent, méme si elle est uti­lisée et filtrée correctement, il est conseillé de la rem-

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POMMES FRITES Quantité conseillée pour 500 190 7-8

une excellente friture

Quantité MAX. (limite de sécurité)

1000 190 14-16

POISSON Calamars 500 160 9-10

Pétoncles 500 160 9-10
Queues de langoustines 600 160 7-10
Sardines 500-600 170 8-10
Supions 500 160 8-10
Soles (n. 3) 500-600 160 6-7

VIANDE Côtelettes de boeuf (n. 2) 250 170 5-6

Cuisses de poulet aplaties (n. 3) 300 170 6-7
Boulettes de viande (n. 8 - 10) 400 160 7-9

LEGUMES Artichauts 250 150 10-12

Choux-fleurs 400 160 8-9
Champignons 400 150 9-10
Aubergines 300 170 11-12
Courgettes 200 170 8-10

Aliments

Quantité max.

g.

Température °C

Temps minutes

Il convient de préciser que les temps et les températures de cuisson sont approximatifs et doivent être réglés en fonc­tion de la quantité de nourriture à frire et du goût personnel.

CUISSON DES ALIMENTS NON SURGELES

CUISSON DES ALIMENTS SURGELES

• Les produits surgelés ont des températures trés
basses. Ils provoquent par conséquent une baisse
considérable de la température de l'huile ou de la
graisse. Pour obtenir un bon résultat, il est conseillé
de ne pas dépasser les quantités recommandées
dans le tableau de cuisson suivant.

• Les aliments surgelés sont souvent recouverts de

nombreux cristaux de glace qu'il faut éliminer
avant la cuisson en secouant le panier. Plonger

ensuite le panier dans l'huile trés lentement afin
d'éviter le bouillonnement de l'huile.

placer dans sa totalité assez fréquemment.
Etant donné que cette friteuse utilise peu d'huile grâce
à son panier tournant, elle présente l'avantage de ne
devoir éliminer que la moitié de l'huile environ par rap­port aux friteuses traditionnelles.

POUR UNE CUISSON CORRECTE

• Il est important de respecter pour chaque recette la

température conseillée. Si la température est trop
basse, la friture absorbe de l'huile. Si la températu­re est par contre trop élevée, une croéte se forme
autour de l'aliment et laisse l'intérieur cru.

• Les aliments à frire ne doivent étre immergés que

lorsque l'huile a atteint la bonne température,
c'est-à-dire lorsque le voyant lumineux s'éteint.

• Ne pas remplir excessivement le panier. Cela

entra"nerait une baisse immédiate de la températu­re de l'huile et, par conséquent, une cuisson trop

grasse et non uniforme.

• Pour éviter les gros bouillonnements dans le cas de
petites quantités de friture, la température de l’huile
devra être plus basse que celle indiquée.

• Contrôler que les aliments soient minces et aient une
épaisseur égale. Si les aliments sont trop épais, l'in­térieur cuit mal malgré un aspect attrayant. Si les
aliments sont de méme épaisseur, ils atteignent
simultanément la cuisson idéale.

• Essuyer parfaitement les aliments avant de les
immerger dans l'huile ou dans la graisse. Si les ali­ments sont humides, ils restent mous aprés la cuis­son (surtout les pommes de terre). Il est conseillé de
paner ou de fariner les aliments trés riches en eau
(poissons, viandes, légumes), en ayant soin d'élimi­ner la chapelure ou la farine en excédent avant des
les plonger dans l'huile.

Les temps de cuisson sont fournis à titre indicatif et doivent étre modifiés en fonction de la température initiale des
aliments à frire et en fonction de la température conseillée par le producteur des produits surgelés.

Aliments

Quantité max.

g.

Température °C

Temps minutes

POMMES FRITES Quantité conseillée pour 180 (*) 190 4-6

une excellente friture

Quantité MAX. (limite de sécurité)

1000 190 16-18

CROQUETTES DE POMMES DE TERRE 500 190 7-8
POISSON Filets de cabillaud panés 300 190 4-6

Crevettes 300 190 4-6

VIANDE

Cuisses de poulet aplaties (n. 3) 200 180 6-8

AVERTISSEMENTS: Avant de plonger le panier dans l'huile, vérifier que le couvercle soit bien fermé.

(*) C'est la quantité conseillée afin d'obtenir une excellente friture. Naturellement, il est possible de frire une plus
grande quantité de pommes frites surgelées en tenant compte du fait que dans ce cas elles seront un peu plus
grasses puisqu'elles provoqueront lors de leur immersion une baisse immédiate de la température de l'huile.

ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT

ANOMALIE

Mauvaises odeurs

L'huile déborde

L'huile ne chauffe pas

La cuisson est bonne
seulement sur la moitié
du panier

CAUSES

Le filtre anti-odeur est colmaté.
L'huile est trop vieille.
Le liquide de cuisson n'est pas approprié.

L'huile est vieille et provoque trop de mousse.
Vous avez plongé dans l'huile chaude des
aliments pas assez séchés.
Immersion trop rapide du panier.
Le niveau de l'huile dans la friteuse
dépasse la limite maximale.

La friteuse a été précédemment mise en
marche sans huile dans la cuve, ce qui a
provoqué la panne du dispositif de sécu­rité thermique.

Le panier ne tourne pas pendant la cuisson.

Remplacer le filtre.
Remplacer l'huile ou la graisse.
Utiliser une bonne huile d'ara­chide.

Remplacer l'huile ou la graisse.
Sécher correctement les aliments.

Plonger lentement.
Diminuer la quantité d'huile à
l'intérieur de la cuve.

S'adresser au centre de service
aprés-vente (le dispositif doit étre
remplacé).

Nettoyer le fond de la cuve.
Nettoyer la bague de guidage
des roues du panier.

SOLUTIONS

Avertissements pour l'élimination correcte du produit aux termes de la Directive européenne 2002/96/EC.

Au terme de son utilisation, le produit ne doit pas être éliminé avec les déchets urbains. Le produit doit être remis à l'un
des centres de collecte sélective prévus par l'administration communale ou auprès des revendeurs assurant ce service.
Éliminer séparément un appareil électroménager permet d'éviter les retombées négatives pour l'environnement et la
santé dérivant d'une élimination incorrecte, et permet de récupérer les matériaux qui le composent dans le but d'une
économie importante en termes d'énergie et de ressources. Pour rappeler l'obligation d'éliminer séparément les appareils
électroménagers, le produit porte le symbole d'un caisson à ordures barré.

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