Page 1
Aandachtig deze gebruiksaanwijzing doorlezen alvorens het apparaat te installeren en te
gebruiken. Alleen op deze manier zullen de
beste resultaten en de maximale veiligheid
gegarandeerd kunnen worden.
BESCHRIJVING VAN HET APPARAAT
(zie de voorafgaande tekening)
A. Handvat frituurmand
B. Schuif handvat
C. Deksel
D. Kijkvenster
E. Deksel filter
F. Frituurmand
G. Sluiting filterdeksel
H. Opbergvak voor het snoer
I. Handvat om het apparaat op te tillen
J Dop afvoerbuis
K. Steun
L. Buis voor afvoer olie
M. Controlelampje
N. Knop voor thermostaat
O. Opbergvak afvoerbuis
P. Drukknop voor openen deksel
AANBEVELINGEN
• Alvorens het apparaat te gebruiken controleren of
de netspanning overeenkomt met de spanning aangegeven op het gegevensplaatje van het apparaat.
• Het apparaat alleen aansluiten op een stopcontact
met een minimum draagkracht van 10A en voorzien van een goed functionerende aardleiding.
(Indien de stekker van het apparaat niet op het stopcontact mocht passen, het stopcontact laten vervangen door een passend soort door een vakman).
• Het apparaat niet in de buurt van warmtebronnen
plaatsen.
• Wanneer het stroomsnoer beschadigd is, wordt het
vervangen door de fabrikant of zijn technische
dienst, teneinde elk risico te vermijden.
• Tijdens het gebruik zal het apparaat warm worden.
ZORG ERVOOR DAT HET APPARAAT NIET BINNEN HET BEREIK VAN KINDEREN STAAT.
• De frituurpan niet verplaatsen wanneer de olie heet
is, hierdoor kan men lelijke brandwonden oplopen.
• De frituurpan dient pas in werking gesteld te wor-
den nadat ze gevuld is met olie of vet. Indien de
frituurpan leeg opgewarmd wordt, treed een thermisch beveiligingsmechanisme in werking waardoor de functionering onderbroken wordt. In dat
geval zal het noodzakelijk zijn zich te wenden tot
één van onze geautorizeerde centra om het apparaat weer te laten functioneren.
• Indien de frituurpan olie mocht verliezen, dient men
zich te wenden tot een technisch assistentie centrum
of tot door de fabrikant geautorizeerd personeel.
• De frituurmand zal automatisch vastklikken in de
centrale pin van de pan. Hierom dient men, om
beschadigingen te voorkomen, de mand niet met
de hand te draaien om de juiste positie te vinden.
• Alvorens de frituurpan voor de eerste keer te
gebruiken, dienen de pan, de mand en het deksel
(de filters eruit halen) grondig gewassen te worden
met warm water en vloeibaar afwasmiddel.
Na het wassen goed afdrogen: het eventuele achtergebleven water op de bodem van de bak en vooral in het afvoerbuisje verwijderen. Dit om te vermijden dat er tijdens de werking gevaarlijke, hete
oliespatten naar buiten komen.
Tijdens de werking en als de olie heet is moet het
deurtje van het afvoerbuisje altijd gesloten zijn.
• Das Gerät darf nicht von Personen (einschließlich
Kindern) mit körperlichen, geistigen oder sensorischen Behinderungen, oder von Personen, die nicht
mit dem Betrieb des Gerätes vertraut sind, gebraucht werden, es sei denn, dass sie von einer für sie
und ihre Sicherheit verantwortlichen Person beaufsichtigt oder in den Gebrauch des Gerätes eingewiesen wurden. Dafür sorgen, dass die Kinder
nicht mit dem Gerät spielen.
• Tijdens het functioneren dient de afvoerbuis altijd
dicht te zijn en opgeborgen in het hiervoor bestemde vak.
• Verplaats het apparaat aan de daarvoor bestemde
handvaten (I) (Gebruik hiervoor nooit het handvat
van de mand). Controleren of de olie voldoende
afgekoeld is, ongeveer 2 uur wachten.
• Het is volkomen normaal als het apparaat bij het
eerste gebruik naar nieuw ruikt. Verlucht de ruimte.
• Laat het netsnoer niet van het oppervlak hangen
waarop de friteuse is geplaatst, waar het makkelijk
kan worden vastgepakt door een kind of de
gebruiker kan hinderen.
• Let op de gloeiend hete stoom en op eventuele oliespatten veroorzaakt door het openen van het deksel.
• Het gebruik van ambachtelijk geproduceerde oliën
of sowieso van oliën met een hoge zuurtegraad is
verboden.
• Het apparaat mag niet werken door middel van een
externe timer of een apart systeem voor afstandsbediening.
• Dit apparaat is conform de Europese richtlijn
2004/108/EG inzake Elektromagnetische Compa-
NL
26
Page 2
tibiliteit en de Europese verordening nr.
1935/2004 van 27/10/2004 inzake materialen
en voorwerpen bestemd om met levensmiddelen in
contact te komen.
• Dit apparaat is uitsluitend voor huishoudelijk
gebruik bedoeld. Het mag niet gebruikt worden in:
ruimtes die gebruikt worden als keuken voor het
personeel van winkels, kantoren en andere werkzones, vakantieboerderijen, hotels, motels en andere
ontvangststructuren, kamerverhuur.
GEBRUIKSAANWIJZING
Het vullen met olie of vet
• De frituurmand (F) op de hoogste stand zetten door
het handvat "A" naar boven te trekken (fig. 1).
De handelingen aangaande het optillen en het
laten zakken van de frituurmand dienen ALTIJD
te geschieden met het deksel gesloten.
• Het deksel "C" openen door op de drukknop "P" te
drukken (fig. 2).
• De frituurmand verwijderen door deze omhoog te
trekken (fig. 3).
• 1,2 l. olie (of 1 kg vet) in de pan gieten.
LET OP: Het niveau dient altijd te liggen tussen de aanduidingen maximum en minimum.
Nooit de frituurpan gebruiken met de olie onder het
niveau "min.", hierdoor kan het thermisch beveiligingsmechanisme in werking treden, waarna men
voor vervanging ervan de assistentie moet inroepen
van één van onze geautorizeerde centra.
De beste resultaten worden bereikt met het gebruik van
olie van pindazaden van goede kwaliteit. Vermijdt het
vermengen van verschillende soorten olie. Indien u vet
in blokken gebruikt, raden wij aan deze in kleine
stukken te snijden opdat de frituurpan niet droog
opwarmd gedurende de eerste minuten. De temperatuur moet ingesteld worden op 150°C, tot het vet volledig vloeibaar geworden is. Pas daarna wordt de
gewenste temperatuur ingesteld.
BEGIN VAN HET FRITUREN
1. De te frituren etenswaren in de frituurmand leggen,
zonder de mand te overladen (max. 1 kg verse aardappelen). Om een gelijkmatig frituurresultaat te
verkrijgen, raden wij aan de etenswaren vooral te
concentreren aan de rand van de frituurmand en
hierdoor het centrale gedeelte minder te beladen.
2. De frituurmand in de pan plaatsen op de hoogste
stand (fig. 3) en het deksel sluiten door deze licht
aan te drukken waardoor de haken vastklikken. Om
te voorkomen dat hete olie uit de pan spettert, altijd
eerst het deksel sluiten voor de mand in de olie te
laten zakken.
3. Doe de stekker in het stopcontact en de thermostaatknop "N" op de gewenste temperatuur instellen
(fig. 4). Bij het bereiken van de ingestelde temperatuur, zal het controlelampje "M" uitgaan.
4. Onmiddellijk nadat het lampje uitgegaan is de frituurmand in de olie laten zakken door het handvat
langzaam naar beneden te halen nadat men de
schuif "B" op het handvat naar achteren geschoven
heeft.
• Het is helemaal normaal dat onmiddellijk na deze
handeling een grote hoeveelheid warme stoom uit
het filterdeksel "E" komt.
• Aan het begin van de bereiding, onmiddellijk nadat
de etenswaren in de olie gedompeld zijn, zal de
binnenkant van het kijkvenster "D" (indien aanwezig) beslaan door de stoom, dit zal na enige tijd
verdwijnen.
• Het is normaal dat tijdens het functioneren zich
enkele druppels condens vormen in de omgeving
van het handvat van de frituurmand.
EINDE VAN HET FRITUREN
Op het moment dat de bereidingstijd verlopen is de frituurmand omhoog laten komen en controleren of de
etenswaren de gewenste goudbruine kleur bereikt hebben. Bij de modellen voorzien van een kijkvenster kan
deze controle uitgevoerd worden zonder het deksel te
openen. Indien u vindt dat de etenswaren gereed zijn,
het apparaat afzetten door de thermostaatknop op de
stand " O " te zetten totdat u de klik hoort van de interne schakelaar. De overvloedige olie laten uitdruppelen
door de frituurmand enige tijd in de frituurpan te laten
op de hoogste stand.
HET FILTREREN VAN DE OLIE OF HET VET
Wij raden aan deze handeling iedere keer na het frituren uit te voeren omdat deeltjes van de gefrituurde etenswaren, zeker als deze gepaneerd of door meel
gehaald zijn, die achterblijven in de olie, de tendens
hebben te verbranden waardoor de olie of het vet veel
eerder onbruikbaar wordt.
Controleren of de olie voldoende afgekoeld is, ongeveer 2 uur wachten.
Modellen met afvoerbuis
De voorkant van de frituurpan naar de rand van het
werkvlak schuiven, waarbij er op gelet moet worden
dat de steunen (K) altijd op het werkvlak rusten (fig.
5).
1. Het deksel van de frituurpan openen en de frituurmand verwijderen (fig. 3).
2. Het klepje “O” openen zoals aangegeven in fig. 6.
27
Page 3
3. De afvoerbuis “L” te voorschijn halen.
4. De dop “J” verwijderen en tegelijkertijd de buis
dichtknijpen met twee vingers om te voorkomen dat
de olie of het vet eruit loopt voordat de buis in een
vat geplaatst is waar de olie in opgevangen kan
worden (fig. 7.)
5. De olie of het vet in een vat laten lopen (fig. 8).
6. Eventuele achterbleven resten uit de pan verwijderen met behulp van een sponsje of keukenpapier.
7. Na deze handeling de afvoerbuis weer op zijn
plaats terug zetten met de dop erop.
8. Plaats de mand in de hoge stand en leg een filter op
de bodem van de mand (fig. 9). De filters zijn verkrijgbaar bij onze wederverkopers of bij een van
onze assistentie centra.
9. Hierna de olie of het vet heel langzaam, om te
voorkomen dat het over het filter stroomt, weer
teruggieten in de frituurpan (fig. 10).
10.De op deze manier gefiltreerde olie kan in de frituurpan bewaard worden. Indien tussen het ene
gebruik en het volgende echter langere tijd zou verlopen, is het raadzaam de olie in een afgesloten
bak te bewaren om te voorkomen dat de olie verslechterd. Het is een goede gewoonte om de olie die
gebruikt wordt voor het frituren van vis en de olie
die gebruikt wordt voor het frituren van andere
etenswaren afzonderlijk te bewaren.
Indien vet gebruikt wordt, erop letten dat het niet té
veel afkoelt, omdat dan het vet zou stollen.
ONDERHOUD VAN HET GEURFILTER
Verwijderbaar filter: mettertijd verliest het geurfilter in
het deksel zijn werking, dus wordt geadviseerd het na
10/15 malen gebruik te vervangen. Verwijder hiervoor
het plastic afdekrooster van het filter.
HET SCHOONMAKEN
Voordat men begint met schoonmaken altijd eerst de
stekker uit het stopcontact nemen. De frituurpan nooit
in water dompelen en niet onder de kraan houden.
Door het water dat eventueel binnen zou sijpelen, kan
gevaar voor electrische schokken ontstaan. Controle-
ren of de olie voldoende afgekoeld is (ongeveer 2 uur
wachten), de olie of het vet laten weglopen zoals
beschreven in de paragraaf "het filtreren van de olie of
het vet". De deksel eraf halen zoals aangegeven in fig.
13. Het deksel is verplaatsbaar, om het te verwijderen
als volgt te werk gaan: Het deksel naar achteren duwen
/zie pijl "1", fig. 13) en tegelijkertijd naar boven
trekken (zie pijl "2", fig. 13). Het deksel niet in water
dompelen voordat men de filter eruit gehaald heeft.
Voor het schoonmaken van de pan als volgt te werk
gaan:
• De pan wassen met warm water en vloeibaar afwasmiddel. Voor het laten weglopen van het water
altijd het olie afvoerbuisje gebruiken zoals aangegeven in fig. 14. Hierna afspoelen, goed afdrogen;
eventueel achtergebleven water dat in het afvoerbuisje opgevangen wordt verwijderen. De frituur-
pan nooit legen door deze te kantelen of ondersteboven te houden.
• Voor het schoonmaken van de binnenkant van de
afvoerbuis het bijgeleverde ragertje gebruiken (fig.
15).
• Aangeraden wordt om regelmatig de frituurmand
schoon te maken waarbij alle eventuele resten die
zich hebben vastgezet op de ring van het draaisysteem verwijderd moeten worden.
• De buitenkant van de frituurpan afnemen met een
vochtige, zachte doek om eventuele spetters en
resten olie en condens te verwijderen.
Model met binnenkant voorzien van antiaanbak
laag
Voor het schoonmaken van de binnenkant geen scherpe voorwerpen of schuurmiddelen gebruiken, maar uitsluitend een zachte doek met een neutraal afwasmiddel.
RAADGEVINGEN VOOR DE BEREIDING
DE DUUR VAN DE OLIE OF HET VET
De olie of het vet moeten nooit onder het minimum
niveau zakken. Af en toe is het noodzakelijk de inhoud
helemaal te vernieuwen. De duur van de olie of het vet
hangt af van wat men frituurt. Door het gebruik van
paneermeel, bijvoorbeeld, wordt de olie sneller vuil.
Zoals bij elke frituurpan, door het regelmatig verwarmen, verslechterd de olie. Dus, ook bij correct gebruik
en regelmatig filtreren, raden wij aan regelmatig de
olie te vernieuwen. Omdat deze frituurpan met weinig
olie functioneert, dankzij het draaisysteem van de frituurmand, heeft men het grote voordeel dat men slechts
de helft van de hoeveelheid olie weg moet gooien, in
vergelijking met andere frituurpannen in de handel.
28
LET OP
Nooit de frituurpan legen door deze te kantelen of om
te keren.
Page 4
OM OP DE JUISTE MANIER TE FRITUREN
• Het is belangrijk voor elke recept de aangeraden
temperatuur in te stellen. Bij een té lage temperatuur, nemen de te frituren etenswaren teveel olie op.
Bij een té hoge temperatuur vormt zich onmiddellijk
de korst en de binnenkant blijft rauw.
• De te frituren etenswaren moeten slechts in de olie
gedompeld worden wanneer de olie de juiste temperatuur bereikt heeft, oftewel wanneer het controlelampje uitgaat.
• De frituurmand niet overbeladen. Dit zou een plot-
selinge temperatuur verlaging van de olie veroorzaken en dientengevolge té vette en niet gelijkmatig
gefrituurde etenswaren.
• Indien een kleine hoeveelheid voedsel gebakken
wordt, moet de olie ingesteld worden op een lagere temperatuur dan aangeduid, om te voorkomen
dat de olie te hevig opborrelt.
HET FRITUREN VAN VERSE ETENSWAREN
• Controleren dat de etenswaren dungesneden zijn
en van gelijke afmeting, omdat bij te dik gesneden
etenswaren de binnenkant niet goed gaar wordt,
ondanks het feit dat ze aan de buitenkant er goed
uitzien, terwijl etenswaren van gelijkmatige afmetingen tegelijktertijd en op de juiste manier gaar
worden.
• De etenswaren goed afdrogen voordat ze in de
olie of het vet gedompeld worden, omdat vochtige
etenswaren zacht blijven na het frituren (dit geldt
vooral voor aardappelen). Het is raadzaam om
etenswaren die veel vocht bevatten (vis, vlees,
groenten) te paneren of met meel in te wrijven,
waarbij erop gelet moet worden dat de overvloed
aan paneermeel of meel verwijderd wordt voordat
men de etenswaren in de olie dompelt.
Etenswaren
Max. hoeveelheid
Temperatuur °C
Tijd minuten
PATAT FRIET Aangeraden hoeveelheid 500 190 7-8
voor een goed frituur resultaat
MAX hoeveelheid
(grens van toelaatbaarheid)
1000 190 14-16
VIS Inktvis 500 160 9-10
Canestrelli (soort schelpdieren) 500 160 9-10
Garnalen staarten 600 160 7-10
Sardientjes 500-600 170 8-10
Inktvisjes 500 160 8-10
Tong (n. 3) 500-600 160 6-7
VLEES Runder schnitzels (n. 2) 250 170 5-6
Kip schnitzels (n. 3) 300 170 6-7
Gehaktballetjes (n. 8-10) 400 160 7-9
GROENTEN Artisjokken 250 150 10-12
Bloemkool 400 160 8-9
Funghi 400 150 9-10
Paddestoelen 300 170 11-12
Zucchine 200 170 8-10
Houd u er rekening mee dat de aangegeven temperaturen en tijden voor de bereiding slechts indicatief zijn en
aangepast moeten worden al naar gelang de hoeveelheid te frituren etenswaren en de persoonlijke smaak.
HET FRITUREN VAN DIEPVRIES PRODUKTEN
• Diepvries produkten hebben een zeer lage temperatuur. Daardoor veroorzaken ze onvermijdelijk een
aanzienlijke verlaging van de temperatuur van de
olie of van het vet. Om goede resultaten te verkrijgen, raden wij aan om niet de aangeraden hoeveelheden in de volgende tabel te overschrijden.
• Diepvries produkten zijn vaak bedekt met talloze
ijskristallen die verwijderd moeten worden voor de
bereiding door de frituurmand te schudden. Hierna
de frituurmand heel langzaam in de olie laten
zakken om te voorkomen dat de olie zelf begint te
schuimen.
29
Page 5
OORZAAK
Het anti-geur filter is aan vervanging toe.
De olie is bedorven.
De gebruikte olie is niet geschikt.
De olie is bedorven en veroorzaakt teveel
schuim.
De in de olie gedompelde etenswaren
waren niet goed afgedroogd.
De frituurmand is té snel in de olie
gedompeld.
Het olieniveau in de frituurpan overschrijdt het maximum.
De frituurpan is aangezet zonder olie in
de pan, waardoor het thermisch beveiligingsmechanisme gesprongen is.
De frituurmand draait niet tijdens het frituren.
30
STORINGEN IN DE FUNCTIONERING
STORING
De afgifte van een
vieze geur
De olie stroomt over
De olie wordt niet
warm
De helft van de inhoud
van de frituurmand is
maar gefrituurd.
OPLOSSING
Het filter vervangen.
De olie of het vet vernieuwen.
Een olie van pindazaden gebruiken
van goede kwaliteit.
De olie of het vet vervangen.
De etenswaren goed afdrogen.
De frituurmand langzaam onderdompelen.
De hoeveelheid olie in de pan verminderen.
Zich wenden tot de Assistentie Service (het mechanisme moet vervangen worden).
De bodem van de pan schoonmaken.
De ring van het draaisysteem van
de frituurmand schoonmaken.
Belangrijke informatie voor de correcte verwerking van het product in overeenstemming met DE EUROPESE
RICHTLIJN 2002/96/EC
Aan het einde van zijn nuttig leven mag het product niet samen met het gewone huishoudelijke afval worden verwerkt.Het moet naar een speciaal centrum voor gescheiden afvalinzameling van de gemeente
worden gebracht, of naar een verkooppunt dat deze service verschaft. Het apart verwerken van een huishoudelijk apparaat voorkomt mogelijke negatieve gevolgen voor het milieu en de gezondheid die door
een ongeschikte verwerking ontstaan en zorgt ervoor dat de materialen waaruit het apparaat bestaat teruggewonnen kunnen worden om een aanmerkelijke besparing van energie en grondstoffen te verkrijgen. Om op de
verplichting tot gescheiden verwerking van elektrische huishoudelijke apparatuur te wijzen, is op het product het
symbool van een doorgekruiste vuilnisbak aangebracht.
De bereidingstijden zijn aangegeven bij benadering en moeten gewijzigd worden al naar gelang de begin temperatuur van de te frituren etenswaren en van de temperaturen aangeraden door de producent van de diepvries
produkten.
Waarschuwing: Alvorens de frituurmand te laten zakken, controleren of het deksel goed gesloten is.
(*) Dit is de aangeraden hoeveelheid voor het verkrijgen van een uitstekend frituur resultaat. Het is natuurlijk moge-
lijk een grotere hoeveelheid diepvries patat te frituren, dit zal echter als gevolg hebben dat de patat iets vetter
zal zijn door de plotselingen verlaging van de temperatuur van de olie op het moment van het onderdompelen.
Etenswaren Max. hoeveelheid Temperatuur °C Tijd minuten
PATAT FRIET
Aangeraden hoeveelheid 180(*) 190 3-4
voor een goed frituur resultaat
MAX hoeveelheid
1000 190 16-18
(grens van toelaatbaarheid)
AARDAPPEL KROKETTEN 500 190 7-8
VIS Vissticks 300 190 4-6
Garnalen 300 190 4-6
VLEES Kip schnitzels (n. 3) 200 180 6-8
Loading...