Page 1
56
Pfied instalací a pfied pouÏitím spotfiebiãe si
pozornû pfieãtûte tento návod k pouÏití. Pouze tak
dosáhnete vynikajících v˘sledkÛ a maximální bezpeãnosti pfii jeho pouÏívání.
POPIS P¤ÍSTROJE
(viz obrázek na stranû 3)
A. RukojeÈ drátûného ko‰íãku
B. Jezdec na rukojeti
C. Víko
D. Okénko
E. Kryt filtru
F. Drátûn˘ ko‰íãek
G. Háãek krytu filtru
H. Prostor k uloÏení pfiípojného kabelu
I. Úchyty k pfiená‰ení spotfiebiãe
J Zátka hadiãky vyprazdÀování oleje (jen u nûkter˘ch
modelÛ)
K. NoÏka
L. Hadiãka vyprazdÀování oleje (jen u nûkter˘ch
modelÛ)
M. Svûtelná kontrolka
N. Otoãn˘ knoflík termostatu
O. Kryt uloÏení vyprazdÀovací hadiãky (jen u nûk-
ter˘ch modelÛ)
P. Tlaãítko otevírání
DOPORUÂENÍ
• Pfied pouÏitím spotfiebiãe se ujistûte, zda napûtí v síti
odpovídá napûtí, které je uvedené na popisném
‰títku spotfiebiãe.
• Pfiístroj zapojujte pouze do patfiiãnû uzemnûné
zásuvky s minimálním ji‰tûním 10 A.
(V pfiípadû, Ïe zásuvka a zástrãka spotfiebiãe nejsou kompatibilní, nechte vymûnit zásuvku za jin˘
vhodn˘ typ kvalifikovan˘m elektrikáfiem).
• Neinstalujte spotfiebiã v blízkosti tepeln˘ch zdrojÛ.
• V˘mûnu po‰kozeného pfiípojného kabelu musí
provést v˘robce nebo v˘robcem povûfiené servisní
stfiedisko, aby se pfiede‰lo ve‰kerému riziku.
• Spotfiebiã je pfii provozu hork˘.
NENECHÁVEJTE SPOT¤EBIâ NA DOSAH DùTÍ.
• Nepfiená‰ejte spotfiebiã, dokud je olej hork˘. Hrozí
nebezpeãí váÏného popálení.
• Fritovací hrnec zapínejte pouze pokud je naplnûn˘
olejem nebo tukem. JestliÏe necháte zahfiívat
prázdn˘ hrnec, tepelná pojistka pfieru‰í provoz
spotfiebiãe. V takovém pfiípadû se musíte obrátit na
povûfiené servisní stfiedisko, které musí znovu uvést
do provozu vበspotfiebiã.
• V pfiípadû, Ïe z hrnce kape olej, obraÈte se na technick˘ servis nebo na odborníky povûfiené v˘robcem.
• Drátûn˘ ko‰íãek se automaticky nasadí na ãep umí-
stûn˘ ve stfiedu nádoby. NesnaÏte se nasadit
ko‰íãek tak, Ïe jím budete ruãnû otáãet, mohli byste
pfiístroj po‰kodit.
• Pfied prvním pouÏitím fritovacího hrnce umyjte peãlivû: vnitfiní nádobu, drátûn˘ ko‰íãek a víko (filtry
vyndejte) teplou vodou s tekut˘m pfiípravkem na
mytí nádobí. Nakonec v‰e dosucha vytfiete. Dávejte
pozor, aby na dnû vnitfiní nádoby a pfiedev‰ím v
hadiãce vyprazdÀování oleje nezÛstala voda. Pfiedejdete tak, nebezpeãnému vystfiikování horkého
oleje pfii provozu fritézy.
• Nedovolit pouÏívání spotfiebiãe osobám (i dûtem) s
omezen˘mi psycho-fyzick˘mi a vnímacími schopností anebo s nedostateãn˘mi znalostmi a zku‰enostmi, pokud nejsou pod vhodn˘m dohledem a nejsou
pouãeny osobou zodpovûdnou za jejich ochranu.
DohlíÏet na dûti a zabezpeãit, aby spotfiebiã
nepouÏívaly ke hrám
• NepfiemísÈujte spotfiebiã, dokud je olej hork˘.
• Pfii pfiemísÈování spotfiebiãe, drÏte hrnec za k tomu
urãené úchyty (I). (Nezvedejte hrnec za drÏák
drátûného ko‰íãku).
Pfiesvûdãte se, zda je olej dostateãnû vychladl˘,
poãkejte asi 2 hodiny.
• Pokud je Vበspotfiebiã vybaven˘ hadiãkou na
vyprazdÀování oleje, musí b˘t pfii provozu hrnce
vÏdy zazátkovaná a zasunutá ve svém uloÏení.
• Je zcela normální, Ïe pfii prvním pouÏití bude pfiístroj cítit novotou. Místnost vyvûtrejte.
• Tento v˘robek splÀuje evropskou smûrnici
2004/108/EU o elektromagnetické sluãitelnosti a
evropské nafiízení 1935/2004 o materiálech a
pfiedmûtech urãen˘ch pro styk s potravinami.
NÁVOD K POUÎITÍ
Naplnûní hrnce olejem nebo ztuÏen˘m tukem
• Zvednûte drátûn˘ ko‰íãek “F” do nejvy‰‰í polohy
tahem za rukojeÈ “A” smûrem nahoru (obr. 1).
Víko hrnce musí b˘t pfii KAÎDÉM zvedání nebo
ponofiování drátûného ko‰íãku zavfiené.
• Stisknutím tlaãítka “C” otevfiete víko “P” (obr.2).
• Tahem smûrem nahoru ko‰íãek vyndejte (obr. 3).
• Nalijte do nádoby 1,2 lt oleje (nebo cca 1 kg
ztuÏeného tuku).
UPOZORNùNÍ: ÚroveÀ hladiny oleje se musí vÏdy
nacházet mezi znaãkami maxima a minima.
Fritovací hrnec nepouÏívejte, pokud hladina oleje je
pod úrovní „min“: mohla by zasáhnout tepelná pojistka. Pak se musíte obrátit na povûfiené servisní stfiedisko, které pojistku vymûní.
Nejlep‰í v˘sledky obdrÏíte s kvalitním ara‰ídov˘m
olejem. Nemíchejte dohromady rÛzné druhy oleje.
Pokud pouÏijete ztuÏen˘ tuk, nakrájejte jej na malé
kousky tak, aby se fritéza v prvních minutách nezahfiívala nasucho. Nastavte fritézu nejdfiíve na 150°C, aby
se ztuÏen˘ tuk zcela rozpustil. Teprve potom nastavte
poÏadovanou teplotu.
CZ
Page 2
ZAÂÁTEK SMAÎENÍ
1. Potraviny urãené ke smaÏení vloÏte do ko‰íãku.
Ko‰íãek nepfieplÀujte (max. 1 kg ãerstv˘ch brambor).
Aby se potraviny smaÏily jednotnû, doporuãujeme
je rozmístit po obvodu ko‰íãku a nechat jeho stfied
volnûj‰í.
2. Nasaìte ko‰íãek na nádobu ve zvednuté poloze
(obr. 3) a potom víko zavfiete lehk˘m tlakem smûrem dolÛ, dokud háãky zavírání nezaklapnou. NeÏ
ponofiíte ko‰íãek do oleje, zavfiete vÏdy nejdfiíve
víko fritézy, aby z hrnce nevystfiíkl hork˘ olej.
3. Pfiívodní ‰ÀÛru zapojit do nastavte otoãn˘ knoflík
termostatu „N“ na poÏadovanou teplotu (obr. 4). Po
dosaÏení navolené teploty svûtelná kontrolka „M“
zhasne.
4. Jakmile svûtelná kontrolka zhasne, ponofite ihned
drátûn˘ ko‰íãek s potravinami pomalu do oleje tak,
Ïe nejdfiíve posunete jezdec „B“ na rukojeti ko‰íãku
smûrem dozadu.
• Je zcela normální, pokud ihned po tomto úkonu
bude z krytu filtru „E“ vycházet znaãné mnoÏství
horké páry.
• Na zaãátku smaÏení, ihned po ponofiení pokrmu do
oleje, se vnitfiní ãást sklenûného okénka “D” (u
modelÛ s okénkem) zamlÏí. Okénko se po chvíli
odmlÏí.
• Je normální, pokud se rukojeÈ drátûného ko‰íãku pfii
provozu hrnce orosí.
KONEC SMAÎENÍ
Po uplynutí doby smaÏení drátûn˘ ko‰íãek zvednûte a
pfiekontrolujte, zda jste dosáhli poÏadovaného
v˘sledku. U modelÛ se sklenûn˘m okénkem není nutné
hrnec otvírat.
Po ukončení smažení vyjměte košíček a vytáhněte
zástrčku ze zásuvky.Nechte nadzvednut˘ ko‰íãek ve
fritéze, aby z usmaÏeného pokrmu odkapal pfieb˘vající
olej.
FILTROVÁNÍ OLEJE NEBO ZTUÎENÉHO TUKU
Doporuãujeme provádût tento úkon po kaÏdém fritování, obzvlá‰tû pokud smaÏíte obalované nebo
pomouãené potraviny. Zbytky potravin, které zÛstanou
v oleji se pfiepalují a tím dochází k rychlej‰ímu znehodnocení oleje nebo tuku.
Pfiesvûdãte se, zda je olej dostateãnû vychladl˘,
poãkejte asi 2 hodiny.
Modely s vyprazdÀovací hadiãkou
Postavte fritovací hrnec tak, aby pfiední strana hrnce
byla tûsnû na kraji pracovní plochy. Dbejte na to, aby
noÏiãky (K) stály pevnû na pracovní plo‰e (obr. 5).
1. Otevfiete víko fritézy a vyndejte drátûn˘ ko‰íãek
(obr. 3).
2. Pfii otevírání krytu „O“, postupujte podle zobrazení
na obr. 6.
3. Vyjmûte hadiãku vyprazdÀování oleje „L“.
4. Vyndejte zátku „J“ a souãasnû dvûma prsty stisknûte hadiãku na jejím konci, aby olej nebo tuk nevytekl mimo nádobu do které se má vypustit (obr. 7).
5. Nechte olej nebo tuk vytéci do nádoby (obr. 8).
POZOR
V Ïádném pfiípadû nevylévejte olej z fritézy tak,
Ïe jí nahnete nebo pfieklopíte. PouÏívejte vÏdy
vyprazdÀovací hadiãku.
6. OdstraÀte pfiípadné usazeniny na dnû nádoby.
PomoÏte si houbiãkou nebo kuchyÀsk˘m sav˘m
papírem.
7. Potom hadiãku vyprazdÀování oleje zazátkujte, a
zasuÀte do svého uloÏení.
8. Drátûn˘ ko‰íãek umístûte na fritézu ve zvednuté
poloze a vloÏte do nûj filtr, kter˘ jste dostali spolu se
spotfiebiãem (obr. 9). Filtry jsou k dostání u prodejce nebo v povûfieném servisním stfiedisku.
9. Poté pfielijte opatrnû olej nebo tuk do fritovacího
hrnce tak, aby nepfietekl pfies okraj filtru (obr. 10).
10.Takto pfiefiltrovan˘ olej mÛÏe zÛstat ve fritovacím
hrnci. Pokud ale fritézu pouÏíváte jen zfiídka, olej
by se mohl zkazit. V tom pfiípadû vám doporuãujeme olej uskladnit v jiné, dobfie uzavfiené nádobû.
Dobr˘m zvykem je téÏ uchovávát oddûlenû olej
pouÏívan˘ ke smaÏení ryb a olej ke smaÏení jin˘ch
potravin.
Pokud pouÏíváte ztuÏen˘ tuk nebo slaninu, neuchovávejte jej pfii pfiíli‰ nízk˘ch teplotách protoÏe by ztuhl.
57
Page 3
ÚDRŽBA PROTIZÁPACHOVÉHO FILTRU
Odnímatelný filtr: v průběhu času protizápachový filtr
uvnitř víka ztrácí svou účinnost, doporučujeme ho proto
vyměnit vždy po 10/15-násobném použití. Pro jeho
výměnu odejměte příslušnou plastovou mřížku kryjící
filtr.
ÂI·TÙNÍ
Pfied ãi‰tûním musíte vÏdy vytáhnout zástrãku ze
zásuvky el. proudu.
Neponofiujte fritovací hrnec do vody nebo pod tekoucí
vodu. Voda proniklá do vnitfiku hrnce by mohla
zapfiíãinit zasaÏení el. proudem.
Nejdfiíve zkontrolujte, aby olej ve fritéze byl dostateãnû vychladl˘ (poãkejte zhruba 2 hodiny).
Vyprázdnûte fritézu podle popisu v kapitole „Filtrování
oleje nebo tuku“.
P¤I ODSTRA≈OVÁNÍ VÍKA POSTUPUJTE PODLE
ZOBRAZENÍ NA OBR. 13.
Víko fritézy je vyjímatelné. Postupujte následovnû:
zatlaãte na víko smûrem dozadu (viz ‰ipka „1“, obr.
13) a zároveÀ tahejte za víko smûrem nahoru (viz ‰ipka
„2“, obr. 13).
Pokud chcete ponofiit víko hrnce do vody, vyjmûte
nejdfiíve pachové filtry.
Pfii ãi‰tûní vnitfiní nádoby postupujte následovnû:
• Nádobu vymyjte teplou vodou s tekut˘m pfiípravkem na nádobí. Peãlivû opláchnûte a osu‰te. U
modelÛ s vyprazdÀovací hadiãkou oleje, nechte
vodu vytékat ven z nádoby hadiãkou (obr. 14).
Vyprazìnovací hadiãku dobfie vysu‰te, aby uvnitfi
nezÛstala voda.
• Pfii ãi‰tûní hadiãky vyprazdÀování oleje si pomoÏte
kartáãkem dodan˘m spolu se spotfiebiãem (obr.
15).
• Doporuãujeme vám, abyste vûnovali pozornost pravidelnému a peãlivému ãi‰tûní drátûného ko‰íãku od
pfiípadn˘ch zbytkÛ potravin, které by se mohly usadit v kolejniãce fritovacího ko‰íãku.
• Hrnec oãistûte z vnûj‰í strany mûkk˘m a vlhk˘m
hadfiíkem. Omyjte pfiípadné zaschlé kapky oleje
nebo kondenzované páry.
MODEL S TEFLONOVOU ÚPRAVOU
Pfii ãi‰tûní vnitfiní nádoby s teflonovou úpravou pouÏívejte mûkk˘ hadfiík a neutrální pfiípravek na mytí
nádobí. NepouÏívejte drsné prá‰kové pfiípravky.
RADY P¤I SMAÎENÍ
TRVANLIVOST OLEJE NEBO TUKU
Fritovací hrnec nepouÏívejte, pokud se hladina oleje
nachází pod minimální úrovní. Obãas je nutné olej
zcela vymûnit. Trvanlivost oleje nebo tuku záleÏí na
tom, co smaÏíte.
Obalované pokrmy zneãistí olej víc neÏ smaÏení neobalovan˘ch pokrmÛ.
Jako u v‰ech typÛ fritéz i zde platí pravidlo, Ïe vícekrát
ohfiát˘ olej se kazí! Z tohoto dÛvodu vám doporuãujeme olej, i kdyÏ jej pravidelnû filtrujete, obãas vylít a
vymûnit za nov˘.
Tento fritovací hrnec je vybaven˘ otoãn˘m fritovacím
ko‰íãkem a díky tomu máte velkou v˘hodu v tom, Ïe
smaÏí pfii malém mnoÏství oleje. Z toho vyp˘vá, Ïe v
porovnání s jin˘mi fritézami vylijite zhruba polovinu
oleje.
JAK SPRÁVNÙ SMAÎIT
• Je dÛleÏité, abyste u kaÏdého receptu dodrÏovali
doporuãenou teplotu. Pfii pfiíli‰ nízké teplotû potraviny absorbují olej. Pfii pfiíli‰ vysoké teplotû se na
smaÏené potravinû utvofií kfiupav˘ povrch, ale uvnitfi
je pokrm je‰tû syrov˘.
• Potraviny, které budete smaÏit, musíte ponofiit do
oleje pouze v okamÏiku, kdy olej dosáhl správné
teploty, tj. kdyÏ svûtelná kontrolka zhasne.
• NepfieplÀujte drátûn˘ ko‰íãek. Tím by se náhle
sníÏila teplota oleje a dosáhli byste pfiíli‰ mastného
a nesourodého smaÏení.
• Pokud smaÏíte men‰í mnoÏství potravin, nastavte
teplotu oleje na niωí stupeÀ, abyste zabránili
nebezpeãnému pfiekypûní oleje.
• Potraviny musíte nakrájet na tenké a stejnû tlusté
kousky. Potraviny nakrájené na pfiíli‰ silné kousky
zÛstanou uvnitfi syrové, aãkoliv na povrchu se zdají
dobfie usmaÏené. Stejnû velké kousky potravin se
smaÏí stejnomûrnû s vynikajícím v˘sledkem.
• Potraviny musí b˘t pfied ponofiením do oleje nebo
tuku suché. Vlhké potraviny (brambory obzvlá‰È)
nejsou po usmaÏení kfiupavé. Doporuãujeme obalit
nebo pomouãit potraviny s vysok˘m obsahem vody
(ryby, maso, zelenina) s tím, Ïe je nutno odstranit
pfiebyteãnou strouhanku nebo mouku pfied
ponofiením do oleje.
58
Page 4
SMAÎENÍ NEZMRAÎEN¯CH POTRAVIN
Pokrm
Maximální
mnoÏství v g.
Teplota v °C
Doba v minutách
HRANOLKY Doporuãené mnoÏství 500 190 7-8
k pfiípravû vynikajících hranolek
MAX mnoÏství (bezpeãnostní limit)
1000 190 14-16
RYBY Kalamáry 500 160 9-10
Hfiebenatky (druh mlÏe) 500 160 9-10
Raãí ocásky 600 160 7-10
Sardinky 500-600 170 8-10
Malé sépie 500 160 8-10
Plat˘z (3 kusy) 500-600 160 6-7
MASO Hovûzí fiízek (2 kusy) 250 170 5-6
Kufiecí fiízek (3 kusy) 300 170 6-7
Karbanátky (8 – 10 kusÛ) 400 160 7-9
ZELELNINA Artyãoky 250 150 10-12
Kvûták 400 160 8-9
Houby 400 150 9-10
Lilek 300 170 11-12
Cukíny 200 170 8-10
Mûjte na pamûti, Ïe doba a teplota smaÏení jsou pouze pfiibliÏné a musí se pfiizpÛsobit mnoÏství a osobnímu poÏadavku.
SMAÎENÍ ZMRAÎEN¯CH POTRAVIN
• Teplota zmraÏen˘ch potravin je velice nízká. Pfii
ponofiení do horkého oleje se znaãnû sníÏí teplota oleje
nebo tuku. Pokud chcete obdrÏet dobr˘ch v˘sledkÛ pfii
smaÏení, doporuãujeme vám dodrÏovat peãlivû
maximální mnoÏství smaÏen˘ch potravin podle následující tabulky.
Doba smaÏení je pfiibliÏná a musí se pfiizpÛsobit v závislosti na poãáteãní teplotû potravin urãen˘ch ke smaÏení a
doporuãené teplotû vyznaãené v˘robcem zmraÏeného v˘robku.
• ZmraÏené potraviny b˘vají ãasto pokryté stfiípky ledu,
které je tfieba pfied smaÏením odstranit. Obvykle staãí
kdyÏ ko‰íkem s potravinami zatfiepete. Drátûn˘ ko‰íãek
s potravinami ponofiujte do horkého oleje velmi pomalu, aby olej nepfiekypûl.
Potravina
Max. mnoÏství v
g
Teplota v °C
Doba v minutách
HRANOLKY Doporuãené mnoÏství 180 (*) 190 3-4
k pfiípravû vynikajících hranolek
MAX mnoÏství (bezpeãnostní limit)
1000 190 16-18
BRAMBOROVÉ KROKETY 500 190 7-8
RYBY Rybí prsty 300 190 4-6
Ráãci 300 190 4-6
MASO Kufiecí fiízky (3 kusy) 200 180 6-8
UPOZORNùNÍ: Pfied ponofiením drátûného ko‰íãku do oleje se pfiesvûdãte, zda je víko fritézy dobfie zavfiené.
(*) DodrÏením tohoto doporuãeného mnoÏství obdrÏíte vynikající hranolky. Je samozfiejmû moÏné smaÏit vût‰í
mnoÏství hranolkÛ. Mûjte v‰ak na pamûti, Ïe pfiíli‰ rychl˘m sníÏením teploty oleje pfii vût‰ím mnoÏství hranolkÛ,
se budou smaÏit pomaleji a budou tak mastnûj‰í.
59
Page 5
60
ZÁVADY P¤I PROVOZU
ZÁVADA
Vydává nepfiíjemn˘
zápach
Olej pfiekypuje.
Olej se nezahfiívá.
Potraviny se podafiilo
usmaÏit jen v jedné
polovinû ko‰íãku.
P¤ÍÂINA
Pachov˘ filtr je nasycen˘.
ZkaÏen˘ olej.
Olej není vhodn˘ ke smaÏení.
Olej je zkaÏen˘ a pûní.
Ponofiili jste do horkého oleje pfiíli‰ mokré
potraviny.
Ponofiili jste ko‰íãek do oleje pfiíli‰ rychle.
Hladina oleje pfiesahuje maximální povole-
nou úroveÀ.
Fritovací hrnec byl uveden˘ do provozu na
sucho bez oleje. Do‰lo k pfiehfiátí pojistky.
Ko‰íãek se pfii smaÏení neotáãí.
NÁPRAVA
Vymûnit filtr.
Vymûnit olej nebo tuk.
PouÏijte dobr˘ ara‰ídov˘ olej.
VymûÀte olej nebo tuk.
Potraviny peãlivû vysu‰te.
Ponofiujte ko䒋ek pomalu.
Odeberte z nádoby olej.
ObraÈte se na servisní stfiedisko
(musí se vymûnit pojistka).
Vyãistûte dno nádoby.
Vyãistûte kolejniãku fritovacího
ko䒋ku.
Informace pro správném se‰rotování v˘robku ve smyslu Evropské Smûrnice 2002/96
Po ukonãení doby své Ïivotnosti nesmí b˘t v˘robek odklizen spoleãnû s domácím odpadem. Je tfieba zabezpeãit jeho odevzdání
na specializovaná místa sbûru tfiídûného odpadu, zfiizovan˘ch mûstskou správou anebo prodejcem, kter˘ zabezpeãuje tuto sluÏbu.Oddûlené se‰rotování elektrospotfiebiãÛ je zárukou prevence negativních vlivÛ na Ïivotní prostfiedí a na zdraví, které zpÛsobuje nevhodné nakládání, umoÏÀuje recyklaci jednotliv˘ch materiálÛ a tím i v˘znamnou úsporu energií a surovin. Pro úãely zdÛraznûní povinnosti tfiídûného sbûru odpadu elektrospotfiebiãÛ je na v˘robku za‰krtnut˘ pfiíslu‰n˘ symbol pro sbûr tfiídûného
odpadu.
Loading...