Page 1
De'Longhi Appliances
via Seitz, 47
31100 Treviso Italia
ELEKTRICKÁ FRITÉZA
Návod na použitie
Page 2
2
H
E
G
B
F
A
C
D
P
O
N
M
L
J
K
I
Page 3
1
4
7
23
6
5
O
8
J
L
9
Page 4
4
10
11
1
12
14
15
2
1
2
13
G
Page 5
Pred inštaláciou prístroja si starostlivo prečítajte
celý návod na použitie. Len takto dosiahnete
uspokojivých výsledkov a maximálnej bezpečnosti pri použití.
POPIS PRÍSTROJA
(viď nákres na str. 3)
A. Držadlo košíka
B. Jazdec držadla
C. Veko
D. Okienko
E. Kryt filtra
F. Košík
G. Háčik krytu filtra
H. Priestor na kábel
I. Držadlo na zdvíhanie spotrebiča
J. Uzáver trubičky na vypúšťanie oleja (len u niektorý-
ch modelov)
K. Nôžka
L. Trubička na vypúšťanie oleja (len u niektorých
modelov)
M. Svetelná kontrolka
N. Gombík termostatu
O. Priestor pre trubičku na vypúšťanie oleja (len u niek-
torých modelov)
P. Tlačidlo pre otvorenie
ODPORÚČANIA
• Pred použitím skontrolujte, či napätie v elektrickej
sieti odpovedá napätiu uvedenému na štítku spotrebiča.
• Spotrebič zapojte iba do takej elektrickej zásuvky s
minimálnym elektrickým prúdom o hodnote 10 A,
ktorá je vhodným spôsobom uzemnená. (V prípade,
že zásuvka a zástrčka spotrebiča nie sú kompatibilné, zaistite výmenu zástrčky za odpovedajúci typ;
tato výmena musí byť prevedená iba kvalifikovaným
profesionálom).
• Neumiesťujte prístroj do blízkosti zdrojov tepla.
• Ak je napájací kábel poškodený, musí byť vymenený
výrobcom alebo jeho technickou asistenčnou službou tak, aby sa predišlo akémukoľvek riziku.
• Počas fungovania je spotrebič horúci.
NEPONECHÁVAJTE PRÍSTROJ V DOSAHU DETÍ.
• Neprenášajte fritézu s horúcim olejom, pretože tým
riskujete vážne popálenia.
• Fritézu je možné zapnúť len ak bola naplnená
olejom alebo tukom. Ak ju zohrievate na prázdno,
zasiahne tepelná poistka, ktorá ohrev preruší. V
takomto prípade je nutné sa obrátiť na naše autorizované stredisko a požiadať o opätovné uvedenie
do prevádzky.
• Ak z fritézy vyteká olej, obráťte sa na technickú
pomoc alebo autorizovaných pracovníkov spoločnosti.
• Košík sa automaticky zasunie do stredového čapu
nádoby. Aby sa teda predišlo poškodení, neotáčajte
ho ručne pri vyhľadávaní správnej polohy.
• Pred prvým použitím fritézy dôkladne umyte: nádobu, košík a veko (vyberte filter) teplou vodou a
tekutým čistiacim prostriedkom na riad. Po
dokončení tejto operácie všetko starostlivo vysušte
a odstráňte prípadné zvyšky vody, ktorá sa zachytí
na dne nádoby a predovšetkým v trubičke na
vypúšťanie oleja. Týmto zabránite nebezpečnému
vystrekovaniu horúceho oleja počas fritovania.
• Nedovoľte prístroj používať osobám (aj deťom) s
obmedzenými rozumovými, fyzickými alebo zmyslovými schopnosťami alebo s nedostatočnými skúsenosťami alebo znalosťami, ak nie sú pod
pozorným dohľadom osoby zodpovednej za ich
bezpečnosť a zdravie. Deti je potreba mať pod
dohľadom a zaistiť, aby spotrebič nepoužívali na
hranie.
• Neprenášajte spotrebič s horúcim olejom.
• Premiesťujte spotrebič pomocou príslušných
rukovätí (I). (Nikdy pre tento účel nepoužívajte
držadlo košíka).
Počkajte, dokiaľ olej dostatočne nevychladne,
počkajte približne 2 hodiny.
• Ak je váš spotrebič vybavený trubičkou na vypúšťanie oleja, uistite sa, že je počas prevádzky vždy uzavrená a na svojom mieste.
• Je úplne bežné, že pri prvom použití prístroj vydáva
zápach novoty. V takomto prípade miestnosť vyvetrajte.
• Nenechávajte napájací kábel visieť z hrany plochy,
na ktorej je fritéza položená tam, kde by bola v
dosahu detí, alebo tam, kde by prekážala užívateľovi.
• Po otvorení veka dávajte pozor na horúcu paru a prípadne vystriekajúci olej.
• Je zakázané použitie olejov domácej výroby a olejov
kyselej reakcie.
• Prístroj sa nesmie spúšťať pomocou externého časovača alebo samostatného diaľkového ovládača.
• Toto zariadenie je v súlade s európskou smernicou
2004/108/EU o elektromagnetickej kompatibilite a
európskym predpisom č. 1935/2004 z 27/10/2004 o
materiáloch určených pre styk s potravinami.
5
Page 6
NÁVOD NA POUŽITIE
Naplnenie olejom alebo tukom
• Zdvihnite košík "F" do najvyššej polohy potiahnutím
príslušného držadla "A" (obr. 1) smerom nahor.
Zdvíhanie a spúšťanie košíka sa musí VŽDY robiť
so zavretým vekom.
• Otvorte veko "C" stlačením tlačidla "P" (obr. 2).
• Vytiahnite košík jeho potiahnutím smerom nahor
(obr. 3).
• Do nádoby nalejte 1,2 l oleja (alebo 1 kg tuku).
POZOR: Hladina sa musí vždy nachádzať medzi
značkami maxima a minima. Nikdy fritézu nepoužívajte, ak je olej pod značkou minimálnej hladiny,
pretože tým môžete vyvolať zásah tepelného bezpečnostného zariadenia, ktorého výmenu je nutné
zveriť do rúk autorizovaného strediska.
Najlepšie výsledky dosiahnete pri použití kvalitného
arašidového oleja. Vyhnite sa miešaniu rôznych olejov.
Ak používate kocky stuženého tuku nakrájajte ich na
malé kúsky tak, aby sa fritéza nezohrievala na sucho v
prvých minútach. Teplotu je nutné nastaviť na 150°C až
do úplného roztopenia tuku, potom je možné prejsť na
požadovanú teplotu.
ZAČIATOK FRITOVANIA
1. Vložte jedlo na fritovanie do košíka, pričom ho
nepreplňujte (max. 1 kg čerstvých zemiakov).
Aby ste dosiahli rovnomernejšej tepelnej úpravy,
odporúčame sústrediť potraviny predovšetkým po
obvodu košíka s menším množstvom potravín v
stredovej časti.
2. Vložte košík do nádoby do zdvihnutej polohy (obr. 3)
a zatvorte kryt ľahkým zatlačením tak, aby zaskočili
háčky. Aby ste zabránili vystrekovaniu horkého
oleja, vždy pred spustením košíka zatvorte veko.
3. Zasuňte zástrčku do sieťovej zásuvky a nastavte
gombík termostatu "N" na požadovanú teplotu (obr.
4). Po dosiahnutí nastavenej teploty sveteľná kontrolka „M“ zhasne.
4. Po vypnutí kontrolky okamžite ponorte košík do
oleja pomalým spúšťaním držadla po posunutí jazdca "B" v jej zadnej časti.
• Je úplne bežné, že po tomto úkone z krytu filtra „E“
uvolní značné množstvo veľmi horúcej pary.
• Na začiatku tepelnej úpravy po ponorení potravín
do oleja sa vnútorná strana okienka "D" pokryje
parou, ktorá sa postupne stratí.
• Je bežné, že sa počas fritovania vytvoria v blízkosti
držadla košíka kvapky skondenzovanej vody.
UKONČENIE FRITOVANIA
Po uplynutí doby prípravy zdvihnite košík a skontrolujte,
či je jedlo dostatočne opražené. Túto kontrolu je možné
previesť cez okienko, takže nie je nutné otvárať veko.
Ak chcete fritovanie ukončiť, vypnete spotrebič
otočením gombíka termostatu do polohy “0”, dokiaľ
neuslyšíte kliknutie vnútorného spínača.
Nechajte nadbytočný olej odkapať ponechaním košíka
vo vnútri fritézy v zdvihnutej polohe.
FILTROVANIE OLEJA ALEBO TUKU
Tento úkon odporúčame po každom fritovaní, pretože
čiastočky potravín, predovšetkým ak sú obaľované v
strúhanke alebo múke, tým, že zostávajú v oleju, majú
tendenciu sa prepaľovať a zhoršovať tak rýchlejšie kvalitu oleja alebo tuku,
Počkajte, dokiaľ olej dostatočne nevychladne,
počkajte približne 2 hodiny.
Modely s trubičkou na vypúšťanie oleja
Priblížte prednú časť fritézy k hrane opornej plochy,
dbajte na to, aby boli nôžky (K) vždy vnútri plochy
samotnej (obr. 5).
1. Otvorte veko fritézy a vyberte košík (obr. 3).
2. Otvorte dvierka “O” tak, ako je vidieť na obr. 6.
3. Vytiahnite trubičku na vypúšťanie oleja “L”.
4. Vytiahnite zátku “J” a súčasne stlačte trubičku v
prstoch tak, aby ste zabránili vytekaniu oleja nebo
tuku až do chvíle nasmerovania do záchytnej
nádoby (obr. 7).
5. Nechte olej vytiecť do záchytnej nádoby (obr. 8).
6. Odstráňte prípadné nánosy v nádobe špongiou alebo
nasiakavým papierom.
7. Po dokončení a po nasadení zátky vypúšťaciu trubičku vráťte na miesto.
8. Vložte košík do polohy hore a položte na dno košíka
jeden z voliteľných filtrov (obr. 9). Filtre sú dostupné
u vášho predajcu alebo v našom asistenčnom stredisku.
9. Potom pomaly nalejte tuk do fritézy tak, aby nepretiekol z filtra (obr. 10).
10. Takto prefiltrovaný olej je možné skladovať vo vnútri
fritézy. Ak ale medzi jednotlivými fritovaniami sú
dlhé časové intervaly, doporučuje sa uchovať olej v
uzatvorenej nádobe, aby sa predišlo jeho skazeniu.
Je zvykom skladovať oddelene olej používaný na fritovanie rýb a olej používaný na fritovanie iných
jedál.
IV prípade použitia tuku dbajte na to ,aby príliš
nevychladol a nestuhol.
6
Page 7
UPOZORNENIE
Nikdy fritézu nevylievajte jej naklonením alebo
prevracaním, ale vždy použite trubičku na vypúšťanie oleja
ÚDRŽBA PACHOVÉHO FILTRA
Výmenný filter: postupom času pachový filter inštalo-
vaný vo veku stráca svoju účinnosť, odporúča sa preto
ho vymieňovať po každých 10/15 použitiach. Pri výmene odstráňte plastovú mriežku krytu filtra (obr. 11/12).
ČISTENIE
Pred akýmkoľvek čistením vždy odpojte zástrčku z elektrickej zásuvky.
Nikdy neponárajte fritézu do vody a nestavte ju pod
tečúcu vodu z kohútika. V prípade preniknutia môže
voda spôsobiť úraz elektrickým prúdom.
Počkajte, dokiaľ olej dostatočne nevychladne
(počkajte približne 2 hodiny). Vypusťte olej nebo tuk
tak, ako bolo popísané v odseku „filtrácia oleja alebo
tuku“.
Odstráňte veko, ako je uvedené na obr. 13.
Veko je odnímateľné a pri jeho odnímaní postupujte
nasledujúcim spôsobom: potlačte ho dozadu (viď šípka
„1“, obr. 13) a zároveň ho potiahnite smerom nahor (viď
šípka „2“, obr. 11).
Neponárajte veko do vody bez predchádzajúceho
odstránenia filtru.
Pri čistení nádoby postupujte nasledujúcim spôsobom:
• Vymyte nádobu teplou vodou a tekutým čistiacim
prostriedkom na riad a potom všetko dôkladne
vysušte. U modelov vybavených trubičkou na
vypúšťanie oleja vždy vypúšťajte vodu touto trubičkou (obr. 14); potom odstráňte prípadné zvyšky
vody, ktoré sa zachytili v trubičke na vypúšťanie
oleja.
• Na vyčistenie vnútornej časti trubičky na vypúšťanie
oleja použite dodanú kefku (obr. 15).
• Doporučujeme pravidelne čistiť košík tak, aby ste
odstránili všetky prípadné nánosy, ktoré by sa mohli
držať v prstenci vodítka kolies košíka.
• Osušte vonkajšok fritézy mäkkou a vlhkou handrou
tak, aby ste odstránili striekance a prípadné malé
potriesnenia olejom a vyzrážanou vodou.
Model s nepriľnavou nádobou
Na čistenie nádoby nepoužívajte drsné predmety alebo
čistiace prostriedky, ale len mäkkú handru s neutrálnym
čistiacim prostriedkom.
7
Page 8
RADY PRE TEPELNÚ PRÍPRAVU
TRVANLIVOSŤ OLEJA ALEBO TUKU
Olej alebo tuk nikdy nesmie klesnúť pod značku
minimálnej hladiny. Čas od času je nutné náplň vyme-
niť. Trvanlivosť oleja alebo tuku závisí na tom, čo sa frituje.
Strúhanka napríklad znečisťuje olej pri jednoduchom
fritovaní najviac.
Tak ako u akejkoľvek inej fritézy sa kvalita oleja prepaľovaním znižuje! Preto aj keď sa používa a filtruje správne,
doporučujeme ho v určitých intervaloch vymieňovať.
Vzhľadom na to, že táto fritéza pracuje s malým množstvom oleja vďaka otočnému košíku, máte veľkú výhodu v
možnosti znížiť množstvo oleja v porovnaní s inými fritézami na trhu zhruba na polovinu.
SPRÁVNE FRITOVANIE
• Je dôležité sa riadiť teplotami odporúčanými pre
každý recept. Pri nízkej teplote fritované potraviny
absorbujú olej. Pri príliš vysokej teplote sa rýchlo
tvorí krusta a vo vnútri sú potraviny syrové.
• Potraviny učené na fritovanie sa musia ponoriť
do oleje, ktorý dosiahol správnej teploty, čiže
keď zhasne sveteľná kontrolka.
• Košík nepreplňujte. To by spôsobilo náhle zníženie
teploty oleja a príliš mastné a nerovnomerné fritovanie.
• Ak sa potraviny fritujú v malom množstve, je nutné
nastaviť teplotu nižšie, než je uvedená hodnota, aby
sa zabránilo výraznému vzkypeniu oleja.
• Skontrolujte, či sú potraviny nakrájané na tenko a či
majú rovnakú hrúbku, pretože príliš hrubé kusy sa
neprehrejú vo vnútri, aj keď môžu vyzerať dobre.
Naopak potraviny rovnomernej hrúbky dosiahnú
súčasne ideálneho prehriatia.
• Pred ponorením potravín do oleja alebo tuku je vždy
dokonale vysušte, pretože vlhké potraviny sú po fritovaní veľmi mäkké (čo platí predovšetkým pre
zemiaky). Odporúča sa obaľovať potraviny bohaté
na vodu (ryby, mäso, zeleninu) v strúhanke alebo v
múke tak, aby ste pred ich ponorením do oleja
odstránili nadmerný materiál použitý na obalenie.
8
SMAŽENÉ Odporúčané množstvo pre 500 190 7-8
ZEMIAKOVÉ optimálne fritovanie
HRANOLČEKY MAX množstvo 1000 190 14-16
(bezpečnostný limit)
RYBY Kalamáre 500 160 9-10
Canestrelli 500 160 9-10
Račie chvostíky 600 160 7-10
Sardinky 500-600 170 8-10
Sépie 500 160 8-10
Platýze (3 ks) 500-600 160 6-7
MÄSO Hovädzie kotlety (2 ks) 250 170 5-6
Kuracie kotlety (3 ks) 300 170 6-7
Karbonátky (č. 8 - 10) 400 160 7-9
ZELENINA Artičoky 250 150 10-12
Karfiol 400 160 8-9
Hríby 400 150 9-10
Melanzány 300 170 11-12
Cukety 200 170 8-10
Potravina
Max. množstvo
v gr.
Teplota °C
Čas v minútach
Nezabudnite, že doby a teploty pre prípravu jedál sú len približné a je nutné ich prispôsobiť podľa množstva fritovaných potravín a vlastnej chute.
FRITOVANIE NEZMRAZENÝCH POTRAVÍN
Page 9
FRITOVANIE ZMRAZENÝCH POTRAVÍN
• Zmrazené potraviny majú veľmi nízke teploty. Vďaka
tomu spôsobujú výrazné zníženie teploty oleja
alebo tuku na fritovanie. V záujme dosiahnutia
dobrého výsledku vám odporúčame neprekračovať
množstvá doporučené v nasledujúcej tabuľke.
Doby prípravy sú len približné a je treba ich meniť v závislosti na počiatočnej teplote potravín určených pre fritovanie a podľa teploty doporučenej výrobcom zmrazených potravín.
Potravina
Max. množstvo
SMAŽENÉ Odporúčané množstvo pre 180 (*) 190 3-4
ZEMIAKOVÉ optimálne fritovanie
HRANOLČEKY MAX množstvo 1000 190 16-18
(bezpečnostný limit)
ZEMIAKOVÉ KROKETY 500 190 7-8
RYBY Rybacie prsty z tresky 300 190 4-6
Raky 300 190 4-6
MÄSO Kuracie kotlety (3 ks) 200 180 6-8
UPOZORNENIE: Pred ponorením košíka sa presvedčite, či je kryt dobre uzavretý.
(*) Toto je dávka odporúčaná pre dosiahnutie optimálneho osmaženia. Prirodzene je možné pripraviť väčšie množ-
stvo zmrazených hranolčekov, pričom je ale treba mať na pamäti, ž v takom prípade budú mastnejšie v dôsledku
náhleho zníženia teploty oleja pri ponorení.
• Zmrazené potraviny sú pokryté četnými kryštálmi
ľadu, ktorý je treba pred prípravou odstrániť. Potom
košík pomaly ponorte do fritovacieho oleja, aby ste
zabránili pretekaniu oleja.
v gr.
Teplota °C
Čas v minútach
PORUCHY FUNKCIE
PORUCHA
Vývin nepríjemného
zápachu
Olej preteká
PRÍČINA
Filter proti zápachu je vyčerpaný.
Kvalita oleja sa zhoršila.
Fritovacie médium kvapalina nie je vhodná.
Kvalita oleja sa zhoršila a dôsledkom je nad-
Vymeňte filter.
Vymeňte olej alebo tuk.
Použite kvalitný arašidový olej.
Vymeňte olej alebo tuk.
NÁPRAVA
merná pena.
Do horúceho oleja ste ponorili nedostatočne
Dobre potraviny osušte.
osušené potraviny.
Príliš rýchle ponorenie košíka.
Hladina oleja vo fritéze prekračuje maximál-
Ponárajte pomaly.
Znížte množstvo oleje v nádobe.
nu hranicu.
Olej sa nezohrieva
Fritéza bola spustená bez oleja v nádobe,
čo spôsobilo poškodenie bezpečnostnej
Obráťte sa na Asistenčnú Službu
(zariadenie sa musí vymeniť).
tepelnej poistky.
Fritovanie sa podarilo
len u poloviny košíka
Košík sa počas prípravy neotáča.
Vyčistite dno nádrže.
Vyčistite prstenec na kola košíka.
Upozornenia pre správnu likvidáciu výrobku v súlade s európskym nariadením 2002/96/EC
Na konci životnosti spotrebič nesmie byť zlikvidovaný spolu s domovým odpadom. Je možné ho dopraviť
do príslušných zberných stredísk triedeného odpadu zriadených mestskými správnymi úradmi, alebo k
predajcom, ktorí túto službu poskytujú. Oddelenou likvidáciou spotrebiča sa predchádza nepriaznivým
dopadom na životné prostredie a ľudské zdravie vyplývajúcim z nesprávnej likvidácie a umožňuje sa recyk-
lovať materiály, z ktorých je prístroj vyrobený za účelom dosiahnutia dôležitej úspory energie a zdrojov. Na
povinnosť zlikvidovať domáce elektrospotrebiče oddelene upozorňuje značka preškrtnutej popolnice na výrobku.
Likvidácia výrobku zo strany užívateľa, ktorá nie je v súlade s platnou legislatívou, bude mať za následok odpovedajúci postih.
9
Page 10
5712510241/06.10
Loading...