46
До установки и эксплуатации прибора
внимательно изучите данные инструкции.
Только таким образом вы обеспечите
наилучшие результаты и максимальную
безопасность эксплуатации.
ОПИСАНИЕ ПРИБОРА
(см. рисунок на стр. 3)
A. Ручка корзины
В. Защелка ручки.
С. Крышка
D. Смотровое окошко
Е. Крышка фильтра
F. Корзина
G. Замок решетки фильтра.
H. Отсек хранения шнура электропитания
I. Ручка для переноски фритюрницы
J. Пробка трубки для слива масла (не для всех
моделей)
К. Ножка
L. Трубка для слива масла (не для всех моделей)
M. Световой индикатор
N. Ручка терморегулятора
О. Окошко для хранения трубки слива (не для всех
моделей)
Р. Кнопка для открытия крышки
РЕКОМЕНДАЦИИ
• Перед использованием прибора убедитесь, что
напряжение сети соответствует указанному на
его табличке.
• Подключайте прибор только к розеткам с
допустимым током минимум 10 А и надежным
заземлением. (В случае несоответствия типа
вилки и розетки, попросите
квалифицированного специалиста заменить
розетку на подходящую).
• Не устанавливайте прибор рядом с источником
тепла.
• Если шнур питания поврежден, он должен быть
заменен производителем или его сервисной
технической службой, что позволит избежать
любого риска.
• Во время работы прибор нагревается. НЕ
ПОЛЬЗУЙТЕСЬ ПРИБОРОМ В МЕСТАХ,
ДОСТУПНЫХ ДЕТЯМ.
• Не перемещайте фритюрницу с горячим маслом,
так как можно сильно обжечься.
• Фритюрница должна включаться только после
наполнения маслом или жиром.
Если она нагревается пустой, приводится в
действие предохраняющее устройство
термозащиты, которое блокирует ее работу.
В таком случае для того, чтобы прибор начал
работать, необходимо обратиться в
уполномоченный сервисный центр.
• Если из фритюрницы вытекает масло, обратитесь
в сервисный центр или к специалистам,
уполномоченным производителем прибора.
• Корзина автоматически одевается на
центральный штырь бачка. Поэтому, для того,
чтобы избежать повреждений не поворачивайте
ее вручную, чтобы найти правильное положение.
• До первого использования фритюрницы
тщательно промойте теплой водой и моющим
средством для тарелок бачок, корзину и крышку
(снимите фильтр).
В конце операции тщательно высушите прибор,
удалите остатки воды, которая собралась на дне
бачка и, прежде всего, из трубки для слива масла.
Это поможет избежать опасного выброса
горячего масла из прибора во время работы.
• Не разрешайте пользоваться прибором людям (в
том числе и детям) с пониженным уровнем
восприятия и психофизических возможностей
или с недостаточным опытом и знаниями, за
исключением случаев, когда за ними
внимательно следят, и они обучены отвечающим
за их безопасность человеком. Следите за
детьми, убедитесь в том, что прибор не служит им
игрушкой.
• Перемещайте прибор, используя специальные
ручки I. (Не пользуйтесь ручкой корзины при
выполнении этой операции). Убедитесь, что
масло достаточно остыло, подождите около 2
часов.
• Если ваш прибор оснащен трубкой для слива,
убедитесь в том, что она постоянно закрыта и во
время работы находится в специальном отсеке.
• Абсолютно нормально, что при первом
использовании доносится запах нового прибора.
Проветрите комнату.
• Не допускайте, чтобы шнур питания свисал с края
стола, на котором стоит фритюрница, где до него
могут дотянуться дети или где он может быть
зацеплен пользователем.
• Будьте осторожны, так как при открытии крышки
может возникнуть пар и брызги.
• Запрещается использовать масло ручной
выработки или масло, имеющее высокую
кислотность.
• Прибор нельзя включать через внешний таймер
или через систему с отдельным дистанционным
управлением.
• Данный прибор соответствует директиве
2004/108/EС по электромагнитной
совместимости и норме ЕС № 1935/2004 от
27/10/2004 по материалам, контактирующим с
пищевыми продуктами.
• Данный прибор предназначен только для
использования в домашнем хозяйстве. Его
RU
использование не предусматривается в
помещениях, предназначенных для
приготовления пищи для персонала магазинов,
офисов и других рабочих мест, для агротуризма,
гостиниц, мотелей и других структур,
предназначенных для приема гостей, комнат
сдаваемых в наем.
ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
Заполнение маслом или жиром
• Приподнимите корзину "F", потянув за
специальную ручку "A", рис. 1.
Операция подъема и опускания корзины
производится ТОЛЬКО при закрытой крышке.
• Откройте крышку "C", нажав кнопку "P", рис. 2.
• Извлеките корзину, потянув ее вверх, рис. 3.
• Залейте в бачок 1,2 л растительного масла (или 1
кг жира).
ВНИМАНИЕ: уровень масла должен находиться
между отметками максимума и минимума. Ни в
коем случае не используйте фритюрницу при
уровне масла ниже отметки "min" - это может
вызвать включение устройства термической
защиты, для замены устройства необходимо
обратиться в уполномоченный производителем
сервисный центр.
Наилучшего результата можно добиться, используя
арахисовое масло.
Избегайте перемешивания различных сортов масла.
Если вы используете брикеты твердого жира,
разрежьте их на мелкие кусочки так, чтобы
фритюрница в первые минуты не нагревалась
пустой. Температура должна быть установлена на
150°С до полного растапливания жира, только после
этого переходите к нужной температуре.
НАЧАЛО ГОТОВКИ
1. Положите в корзину пищевые продукты, которые
вы хотите приготовить, не перегружая ее
(максимум 1 кг сырого картофеля).
Для более однородной жарки рекомендуется
расположить продукты, прежде всего, по
периметру корзины, в меньшей степени загружая
центральную часть.
2. Установите корзину в верхнее положение, рис. 3,
и закройте крышку, слегка нажав на нее до
защелкивания замков.
Чтобы избежать выплескивания горячего масла,
до того, как опустить корзину закройте крышку.
3. Вставьте вилку в розетку электропитания и
установите ручку терморегулятора "N" на
требуемую температуру, рис. 4. После
достижения выбранной температуры
индикаторная лампа "М" погаснет.
4. Как только световой индикатор погаснет, отведя
защелку "В" назад, сразу же погрузите корзину в
масло, медленно опуская ручку.
• Выход значительного количества пара из
решетки фильтра "Е" сразу же после этой
операции – абсолютно нормальное явление.
• В начале готовки, сразу же после погружения
продуктов в масло внутренняя стенка
смотрового окошка "D" покроется паром,
который постепенно исчезнет.
• Появление капелек конденсата во время работы
рядом с ручкой корзины – нормальное явление.
КОНЕЦ ГОТОВКИ
По истечению времени готовки поднимите корзину
и проверьте степень готовности пищи. Контроль
можно произвести через смотровое окошко, не
открывая крышку.
После того, как приготовление завершено,
выключите прибор, повернув ручку
терморегулятора в положение "0" до характерного
щелчка выключателя.
Дайте лишнему маслу стечь, оставив корзину в
поднятом положении внутри фритюрницы.
ФИЛЬТРАЦИЯ МАСЛА ИЛИ ЖИРА
Рекомендуем выполнять эту операцию после каждой
жарки, так как частицы пищевых продуктов, прежде
всего, если они обвалены в муке или сухарях,
оставаясь в жидкости, начинают гореть и
провоцировать более быстрое изменение свойств
масла или жира.
Убедитесь, что масло достаточно остыло,
подождите около двух часов.
Модели без трубки слива
1. Снимите крышку, как показано на рис. 13.
2. Слейте масло, наклонив фритюрницу, как
показано на рис. 16 и соберите содержимое в
отдельную емкость.
Модели с трубкой слива
Пододвиньте переднюю сторону фритюрницы к
краю стола, убедитесь, что ножки К находятся на
столе, рис. 5.
1. Откройте крышку фритюрницы и достаньте
корзину, рис. 3.
2. Откройте окошко "О", как показано на рис. 6.
3. Достаньте трубку слива "L".
4. Снимите пробку "J" и одновременно сожмите
трубку двумя пальцами, чтобы избежать пролива
масла или жира, когда трубка еще не направлена
в емкость для сбора, рис. 7.
5. Слейте масло или жир в емкость для сбора, рис. 8.
6. При помощи губки или впитывающей бумаги
снимите с бачка осадок.
7. По окончании операции, после установки
пробки, уложите на место трубку слива.
8. Установите корзину в верхнее положение и
47
положите на ее дно фильтр, рис. 9.
Фильтры можно приобрести либо у продавца
вашей фритюрницы, либо в нашем центре
технического обслуживания.
9. Очень медленно залейте масло или жир во
фритюрницу, чтобы не пролить из фильтра, рис.
10.
10. Отфильтрованное таким образом масло может
храниться непосредственно во фритюрнице.
Однако, если между приготовлением пищи во
фритюрнице может пройти много времени,
чтобы избежать ухудшения свойств,
рекомендуется хранить масло в закрытом сосуде.
Правильным является раздельное хранение
масла, использовавшегося для жарки рыбы от
масла для других продуктов.
При использовании жира не охлаждайте его
слишком сильно, так как он затвердеет.
ВНИМАНИЕ: ни в коем случае не освобождайте
фритюрницу, наклоняя или переворачивая ее, а
пользуйтесь только трубкой для слива.
ОБСЛУЖИВАНИЕ ФИЛЬТРА ДЛЯ
УСТРАНЕНИЯ ЗАПАХА
Съемный фильтр С течением времени фильтр для
устранения запаха, находящийся в крышке теряет
свою эффективность и, поэтому, его нужно заменять
каждые 10-15 раз использования. Для того, чтобы
заменить его, снимите пластиковую решетку
фильтра, рис 11-12.
ОЧИСТКА
До выполнения любого ухода извлеките вилку из
розетки электропитания.
Ни в коем случае не погружайте фритюрницу в
воду и не ставьте ее под кран. Проникнув внутрь,
вода может вызвать поражение электрическим
током.
Убедитесь, что масло достаточно остыло
(подождите около двух часов).
Слейте масло или жир, как описано выше в
параграфе "Фильтрация масла или жира".
Снимите крышку, как показано на рис. 13.
Крышка является съемной, для того чтобы ее снять
выполните следующее: оттяните ее назад (см.
стрелку "1", рис. 13) и одновременно потяните вверх
(см. стрелку "2", рис. 13).
Не погружайте крышку в воду до того, как вынут
фильтр.
Для очистки бачка выполните следующее:
• Промойте бачок горячей водой и жидким
моющим средством для тарелок, затем
сполосните и тщательно высушите.
В моделях, оснащенных дренажной трубкой
слейте воду, используя только трубку, рис. 14;
затем слейте воду, оставшуюся в трубке для
слива масла.
• Для очистки трубки слива изнутри пользуйтесь
прилагаемым ершиком, рис. 15.
• Рекомендуется регулярно чистить корзину,
освобождая от всех образовавшихся наложений
направляющее кольцо.
• Высушите внешнюю поверхность фритюрницы
при помощи мягкой ткани, удалив все брызги и
подтеки масла или конденсата.
Модель с противопригарным бачком
Для очистки бачка не пользуйтесь ни абразивными
предметами, ни абразивными моющими средствами,
а только мягкой тканью и нейтральными моющими
средствами.
СОВЕТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ
СРОК ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МАСЛА ИЛИ ЖИРА
Уровень масла или жира ни в коем случае не
должен опускаться ниже минимального.
Время от времени его необходимо заменять
полностью. Срок использования масла зависит от
того, что вы жарите. Например, обвалянные в муке
продукты загрязняют масло больше, чем обычная
готовка. Как и во всех фритюрницах, масло, после
многократного нагрева, портится!
Поэтому, даже при правильном использовании,
советуем с определенной частотой заменять его
полностью. Так как благодаря поворотной корзине
фритюрница требует использования малого
количества масла, большим преимуществом по
отношению к другим фритюрницам, имеющимся в
продаже, является экономия почти половины
необходимого количества масла.
ДЛЯ ПРАВИЛЬНОЙ ЖАРКИ
• Для соблюдения каждого рецепта важно
придерживаться рекомендуемой температуры.
При слишком низкой температуре продукты
впитывают масло. При слишком высокой
температуре на поверхности сразу же образуется
корка, а внутри продукты остаются сырыми.
• Продукты для жарки должны погружаться в
масло, когда оно имеет необходимую
температуру, то есть, когда индикаторная
лампа погаснет.
• Не перегружайте корзину. Это приведет к
резкому понижению температуры масла и,
следовательно, неоднородной и плохой жарке.
• Если готовится небольшое количество
продуктов, температура масла должна быть
менее высокой по сравнению с указанной, для
того чтобы избежать сильного кипения масла.
• Убедитесь, что продукты разрезаны тонко и
равномерно, так как слишком крупные куски,
несмотря на хороший вид, плохо прожариваются
48
внутри, а одинаковые куски одновременно
достигают состояния идеальной готовности.
• Полностью высушивайте продукты прежде,
чем погружать их в масло или жир, так как
влажные продукты становятся после жарки
мягкими (в особенности картофель). Продукты,
очень насыщенные влагой (рыбу, мясо, зелень),
рекомендуется обваливать в муке или в сухарях,
стараясь до погружения в масло удалить
избыточную панировку.
ЖАРКА НЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПРОДУКТОВ
Макс. количество
в г.
Температура °C
Время (минуты)
КАРТОФЕЛЬ ФРИ
Продукт
Количество, рекомендованное 500 190 7-8
для жарки
МАКСИМАЛЬНОЕ количество 1000 190 14-16
(предел безопасности)
РЫБА Кальмары 500 160 9-10
Канестрелли 500 160 9-10
Хвосты омаров 600 160 7-10
Сардины 500-600 170 8-10
Каракатицы 500 160 8-10
Камбала (3 шт.) 500-600 160 6-7
МЯСО
Отбивная из курицы (2 шт.) 250 170 5-6
Отбивная из курицы (3 шт.) 300 170 6-7
Котлеты (8-10 шт.) 400 160 7-9
ОВОЩИ Артишоки 250 150 10-12
Цветная капуста 400 160 8-9
Грибы 400 150 9-10
Кабачки 300 170 11-12
Цуккини 200 170 8-10
Помните, что время и температура жарки указаны приблизительно и должны быть изменены в зависимости
от персонального вкуса.
ЖАРКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПРОДУКТОВ
• Замороженные продукты имеют очень низкую
температуру. Это вызывает заметное понижение
температуры масла или жира. Для обеспечения
хороших результатов, рекомендуем не превышать
количества указанные в таблице, приведенной
многочисленными кристаллами льда, которые до
жарки необходимо постараться удалить,
встряхнув корзиной. Погружайте корзину в
масло очень медленно, чтобы избежать его
выплескивания.
ниже.
• Замороженные продукты зачастую покрыты
Время жарки указано приблизительно и должно изменяться в зависимости от начальной температуры
используемых продуктов и от температуры рекомендуемой производителем замороженных продуктов.
49
50
ОТКЛОНЕНИЯ В РАБОТЕ
ОТКЛОНЕНИЕ
Выделение плохого
запаха
Масло выливается за
края
Масло не нагревается.
Жарка удовлетворительна только в середине корзины
ПРИЧИНА
Фильтр для удаления запаха засорен.
Масло испортилось.
Не пригодное к применению масло.
Масло испортилось и вызывает появление слишком большого количества пены
Недостаточно высушенные продукты
погружены в горячее масло
Слишком быстрое погружение корзины
Уровень масла во фритюрнице превы-
шает максимальный предел
Фритюрница была включена без масла в
бачке, вызвав перегорание предохранителя.
Корзина не вращается во время жарки
УСТРАНЕНИЕ
Замените фильтр
Замените масло или жир.
Используйте хорошее арахисовое
масло.
Замените масло или жир.
Тщательно высушить продукты.
Погружайте продукты медленно
Уменьшите количество масла в
бачке.
Обратитесь в сервисную службу
(защитное устройство должен
быть заменен).
Очистите дно бачка.
Очистите направляющее кольцо
корзины.
КАРТОФЕЛЬ ФРИ Количество, рекомендованное 180 (*) 190 3-4
для жарки
МАКСИМАЛЬНОЕ количество 1000 190 16-18
(предел безопасности)
КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРИКЕТЫ 500 190 7-8
РЫБА
Рыбные палочки из трески 300 190 4-6
Креветки 300 190 4-6
МЯСО
Отбивная из курицы (3 шт.) 200 180 6-8
Продукт
Макс. количество
в г.
Температура °C
Время (минуты)
НИЕ: до погружения корзины убедитесь, что крышка хорошо закрыта.
(*) Рекомендуемое количество для получения наилучшего результата. Конечно, можно жарить большее количество
замороженного картофеля, но в таком случае необходимо учитывать, что он будет больше пропитан маслом изза понижения температуры масла в момент погружения.
Loading...