Delonghi F 26200, F 26215 User Manual

De'Longhi Appliances
via Seitz, 47
31100 Treviso Italia

FRIGGITRICE ELETTRICA
ELECTRIC DEEP FRYER
FRITEUSE ÉLECTRIQUE
ELEKTRISCHE FRITTEUSE
ELEKTRISCHE FRITEUSE
FREIDORA ELÉCTRICA
FRITADEIRA ELÉCTRICA

∏§∂∫Δƒπ∫∏ ºƒπΔ∂∑∞

щгЦднкауЦлдДь оканыкзасД

ELEKTROMOS OLAJSÜTŐ

ELEKTRICKÁ FRITÉZA
FRYTKOWNICA ELEKTRYCZNA

ELEKTRISK FRITYRGRYTE
ELEKTRISK FRITÖS
ELEKTRISK FRITUREGRYDE
SÄHKÖRASVAKEITIN

Istruzioni per l'uso
Instructions
Mode d’emploi
Bedienungsanleitung
Gebruiksaanwijzingen
Instrucciones para el uso
Instruções de utilização

√‰ËÁ›Â ˜ ¯Ú‹ÛË ˜

аМТЪЫНˆЛЛ ФУ ˝НТФОЫ‡Ъ‡ˆЛЛ

Használati utasítás

Návod k pouÏití
Instrukcja obs∏ugi

Bruksanvisning
Bruksanvisning
Brugsanvisninger
Käyttöohjeet

10

ELECTRICAL CONNECTION (U.K. ONLY)

A) If your appliance comes fitted with a plug, it will incorporate a 13 Amp fuse. If it does not fit your socket,

the plug should be cut off from the mains lead, and on appropriate plug fitted, as below. warning: Very
carefully dispose of the cut off plug after removing the fuse: do not insert in a 13 Amp socket elsewhere
in the house as this could cause a shock hazard. With alternative plugs not incorporating a fuse, the cir­cuit must be protected by a 15 Amp fuse. If the plug is a moulded-on type, the fuse cover must be re-fit­ted when changing the fuse using a 13 Amp Asta approved fuse to BS 1362. In the event of losing the
fuse cover, the plug must NOT be used until a replacement fuse cover can be obtained from your neare­st electrical dealer. The colour of the correct replacement fuse cover is that as marked on the base of the
plug.

B) If your appliance is not fitted with a plug, please follow the instructins provided below:

WARNING - THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED

IMPORTANT

The wires in the mains lead are coloured in accor­dance with the following code:

Green and yellow Earth
Blue Neutral
Brown Live

As the colours of the wires in the mains lead may
not correspond with the coloured markings iden-

tifying the terminals in your plug, proceed as fol­lows:
The green and yellow wire must be connected to the
terminal in the plug marked with the letter E or the
earth symbol or coloured green or green and
yellow.
The blue wire must be connected to the terminal
marked with the letter N or coloured black.
The brown wire must be connected to the terminal
marked with the letter L or coloured red.

N

E

L

A

1

B

2

C

D

IH

E

G

F

Read this manual thoroughly before installing and using the appliance. This is the only way to ensure best
results and maximum safety for the user.

DESCRIPTION OF THE APPLIANCE (see drawing on page 2)

A. Lid
B. Viewing window (only on some models)
C. Filter (removable in some models)
D. Bowl
E. Release button

IMPORTANT WARNINGS

• Before using the appliance, check that the voltage of the mains power supply corresponds to the value
indicated on the appliance rating plate.

• Connect the appliance to an earthed power supply and sockets with a minimum current rating of 10 A
only. (If the plug fitted to the appliance does not match the power socket, have the socket replaced with
a suitable type by a qualified professional).

• Never locate the appliance near sources of heat.

• The power cable of this appliance must not be replaced by the user as this requires the use of special
tools. If the power cable is damaged, it must be replaced by the manufacturer, an authorised service cen­tre or a qualified professional in order to eliminate all risk.

• While in operation, the appliance becomes hot. DO NOT LEAVE WITHIN REACH OF CHILDREN.

• Do not move the deep fryer when the oil is hot as this may cause serious burns.

• Never use the deep fryer without oil.

• If oil leaks from the deep fryer, contact a technical service centre or personnel authorised by the manu­facturer.

• Before using the deep fryer for the first time, wash the bowl, basket and lid in hot water and washing up
liquid. At the end of the operation, dry everything thoroughly and remove any water left in the bottom of
the bowl. This prevents dangerous splashes of hot oil during operation.

• The appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or
mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or
instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety. Children should be
supervised to ensure that they do not play with the appliance.

• To move the appliance, use the recesses at the bottom on all four sides. (Never move the appliance using
the basket handle).

• Never leave the power cable dangling from the work surface as it could be grabbed by children or get
in the way of the user.

• It is normal for the appliance to give off a "new" smell when used for the first time. Ventilate the room.

• Materials and accessories coming into contact with food conform to EC regulation 1935/2004.

• When opening the lid, take great care to avoid hot steam and splashes of boiling oil.

TECHNICAL DATA

net weight 2.3 kg absorbed power 1800 W
frequency 50/60 Hz voltage 220-230 V

OPERATING INSTRUCTIONS

Before plugging into the mains, always make sure there is oil in the bowl.

Pour the oil into the bowl: 2,3 litres maximum capacity (2 kg of fat).

6

F. Thermostat pointer/Indicator light
G. Basket
H. Handle slide
I. Basket handle

7

WARNING: The level of oil should always be between the maximum and minimum marks indicated insi­de the bowl.
Never use the deep fryer with the oil below the "min" level as this could cause the thermal cutout to trip.
To replace it, contact an authorised service centre.

For best results, use good quality peanut oil.
If you are using solid fat, cut into small pieces to avoid the deep fryer heating up without liquid for the first
few minutes. The temperature must be set to 150°C until the fat has melted completely. You can then set the
required temperature.

STARTING FRYING

Plug into the mains socket and turn the pointer to the required temperature. When the thermostat light goes
out, lower the basket (containing the food) into the oil and close the lid. Do not overfill (1 kg max. of fresh
potatoes). Immediately after the basket has been lowered, it is normal for a considerable quantity of very hot
steam to be given off from the filter and drops of condensation to form near the basket handgrip.
At the end of cooking, remove the basket and unplug the appliance from the mains socket.

FRYING NON-FROZEN FOOD

• The food being fried must not be immersed in the oil until the oil has reached the correct temperature
and the light has gone off.

• Never over fill the basket This could cause a sudden drop in the temperature of the oil and therefore grea­sier and less uniform frying.

• Check that the food is cut into thin, even pieces. If the food is too thick, it will not be well cooked inside.

• When cooking food in batter, you should first immerse the basket empty. Then, when the set temperatu­re has been reached (the light goes out), immerse the food directly in the hot oil to avoid the batter sticking
to the basket.

• Dry the food thoroughly before immersing it in the oil or fat as moist foods will be less crispy after
cooking (especially potatoes). Foods with a high water content (fish, meat, vegetables) should ideally be
coated in breadcrumbs or flour before frying. Make sure to remove excess flour or breadcrumbs before
immersing the food in the oil.

Cooking times and temperatures are approximate and must be adjusted according to quantity and personal
tastes.

CHIPS

half portion 500 190 7-9

whole portion 1000 190 16-18

FISH Squid 500 160 12-13

Scampi tails 500 160 9-10
Sardines 500 160 12-13
Sole 400 160 7-8

MEAT Breaded veal cutlet 300 170 8-9

Chicken cutlet 300 180 7-8
Meatballs 500 170 7-8

VEGETABLES Artichokes 250 150 11-12

Cauliflower 300 160 7-8
Mushrooms 300 150 6-7
Aubergines 100 170 7-8
Courgettes 300 160 11-12

Food

Max. quantity (g)

Temperature

(°C)

Time (minutes)

8

FRYING FROZEN FOOD

Frozen foods are often covered with a layer of ice. This should be removed before cooking by shaking the
basket. Immerse the basket in the oil very slowly to prevent the oil from boiling over..

Cooking times and temperatures are approximate and must be adjusted according to quantity and personal
tastes.
(*) Recommended quantity for best frying results.

HOW LONG THE OIL OR FAT LASTS

Every now and then it must be completely changed. As with any deep fryer, the oil deteriorates after being
heated a number of times! Even if used and filtered correctly, it should therefore be changed completely on
a regular basis. You should ideally change the oil completely after frying for 5/8 times and always in the
event of: Unpleasant smell; smoke during frying; the oil becomes dark.
Before cleaning or maintenance, turn the appliance off, unplug and allow to cool down. You should filter the
oil or fat each time you fry, especially if you cook food in breadcrumbs or flour. Food particles left in the
liquid tend to burn and may cause the oil or fat to deteriorate more rapidly. Make sure the oil is sufficiently
cold (wait about two hours).

CLEANING

Before cleaning, always unplug from the mains socket. Never immerse the deep fryer in water and never
place it under running tap water. If water gets into the appliance, it could cause electric shock. The lid can

be washed in a dishwasher. To remove, lift upwards. Wash the bowl in hot water and washing up liquid.
Rinse and dry thoroughly. The basket can be washed in a dishwasher. For models with non-stick bowl, never
use abrasive objects or detergents to clean the bowl. Clean with a soft cloth and neutral detergent only.

MAINTENANCE OF THE ANTI-ODOUR FILTER

Removable filter: over time, the anti-odour filter inside the lid loses its efficiency. You are therefore recom-

mended to replace it after every 10/15 frying sessions. To replace, remove the plastic filter grille.
Permanent filter: the permanent filter does not require replacing as it is cleaned during normal washing of
the lid.

Important information for correct disposal of the product in accordance with EC Directive 2002/96/EC.

At the end of its working life, the product must not be disposed of as urban waste. It must be taken to
a special local authority differentiated waste collection centre or to a dealer providing this service.
Disposing of a household appliance separately avoids possible negative consequences for the envi­ronment and health deriving from inappropriate disposal and enables the constituent materials to
be recovered to obtain significant savings in energy and resources.As a reminder of the need to
dispose of household appliances separately, the product is marked with a crossed-out wheeled dustbin.

CHIPS 350 (*) 190 6-8
CHIPS (maximum quantity) 800 190 16-18
POTATO CROQUETTES 500 190 9-11

FISH Fish fingers 300 190 4-5

Shrimps 300 190 3-4

MEAT Chicken cutlets 200 190 6-8

Food

Quantity (g)

Temperature

(°C)

Time (minutes)

Lisez attentivement cette notice avant d’installer et d’utiliser l'appareil. Vous pourrez ainsi obtenir d’ex­cellents résultats en toute sécurité.

DESCRIPTION DE L'APPAREIL (voir dessin page 2)

A. Couvercle
B. Hublot (s’il est prévu)
C. Filtre (amovible sur certains modèles)
D. Cuve

AVERTISSEMENTS IMPORTANTS

• Avant toute utilisation, vérifiez si la tension du secteur correspond à celle de la plaque signalétique de
l'appareil.

• Branchez l'appareil exclusivement sur des prises de courant d'une intensité minimale de 10 A et munies
d'une mise à la terre efficace. (En cas d’incompatibilité entre la fiche de l’appareil et la prise, demandez
à un spécialiste de remplacer celle-ci par une prise adéquate).

• Ne placez pas l'appareil à proximité de sources de chaleur

• Ne remplacez pas vous-même le cordon d'alimentation de l'appareil, car cette opération exige des outils
spécifiques. Afin d’éviter tout risque, si le câble d’alimentation est détérioré, faites-le remplacer exclusi­vement par le constructeur, dans un centre de service après-vente agréé ou par une personne ayant une
qualification similaire.

• Pendant son fonctionnement, l'appareil chauffe. NE LAISSEZ PAS L'APPAREIL À LA PORTÉE DES
ENFANTS.

• Ne transportez pas la friteuse lorsque l'huile est chaude, sous risque de brûlures graves.

• N’utilisez pas la friteuse sans huile.

• Si la friteuse fuit, adressez-vous au centre de service ou au personnel agréé par l’entreprise.

• Avant la première utilisation, lavez soigneusement la cuve, le panier et le couvercle, à l’eau chaude +
produit vaisselle. L’opération étant terminée, essuyez le tout soigneusement ainsi que l’éventuel résidu
d’eau au fond de la cuve. Vous éviterez ainsi les risques d’éclaboussures d’huile chaude pendant le fonc­tionnement de la friteuse.

• L’appareil ne doit pas être utilisé par des personnes (y compris les enfants) ayant des capacités psy­chophysiques sensorielles réduites, une expérience ou des connaissances insuffisantes, sans la surveil­lance vigilante et les instructions d’un responsable de leur sécurité. Surveiller les enfants pour s’assurer
qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

• Pour déplacer l’appareil, prenez-le par les cavités prévues dans le bas des quatre côtés. (N’utilisez jamais
la poignée du panier pour cela).

• Évitez de laisser le cordon pendre du plan de travail, il pourrait être tiré par les enfants ou gêner l’utili­sateur.

• Il est parfaitement normal que lors de la première utilisation l’appareil dégage une odeur de neuf. Aérez
la pièce.

• Les matériaux et les objets destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires sont conformes aux
prescriptions du règlement européen 1935/2004.

• Faites attention à la vapeur et aux éventuelles éclaboussures d’huile provoquées par l’ouverture du cou­vercle.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

poids net 2.3 kg puissance absorbée 1800 W
fréquence 50/60 Hz tension 220-230 V

MODE D’ EMPLOI

Avant de brancher l’appareil, assurez-vous qu’il y a toujours de l’huile dans la cuve.

9

E. Bouton ouverture
F. Curseur thermostat/Témoin lumineux
G. Panier
H. Curseur poignée
I. Poignée panier

Versez l’huile dans la cuve : 2,3 litres capacité maximale (2 kg de graisse).

ATTENTION : Le niveau d’huile doit toujours se trouver entre les repères max. et min. indiqués dans la cuve.
N’utilisez jamais votre friteuse si le niveau d’huile est au-dessous du “min”, cela pourrait déclencher le
dispositif de sécurité thermique, qui ne peut être remplacé que dans un de nos centres agréés.

Pour obtenir les meilleurs résultats, utilisez de l’huile d'arachide de bonne qualité.Si vous utilisez des pains
de graisse solide, coupez-les en petits morceaux de manière à ce que la friteuse ne chauffe pas à vide pen­dant les premières minutes. La température doit être réglée sur 150 °C jusqu’à complète liquéfaction de la
graisse, après quoi, vous pouvez passer à la température désirée.

DÉBUT FRITURE

Branchez l’appareil et positionnez le curseur sur la température désirée. Dès que le voyant du thermostat s’é­teint, immergez dans l’huile le panier (que vous aurez rempli) et refermez le couvercle. Ne surchargez pas
le panier (max. 1 kg de pommes de terre fraîches). Il est parfaitement normal que juste après cette opération
une grande quantité de vapeur s’échappe et qu’il se forme des gouttes de condensation à proximité de la
poignée du panier. À la fin de la cuisson, extrayez le panier et débranchez l’appareil.

FRITURE D’ALIMENTS NON SURGELÉS

• Les aliments à frire ne doivent être immergés que lorsque l'huile a atteint la bonne température, c'est­à-dire quand le voyant s’éteint.

• Ne surchargez pas le panier. La température de l'huile baisserait d’un seul coup et la friture serait trop
grasse et non uniforme.

• Les aliments doivent être coupés fin et d'une épaisseur régulière. S’ils sont trop gros, ils seront mal cuits
à l'intérieur.

• Quand vous cuisinez des aliments passés dans la pâte à frire, immergez d’abord le panier vide puis, la
température programmée étant atteinte (le témoin s’éteint) immergez l’aliment directement dans l’huile
chaude, pour éviter que la pâte ne colle au panier.

• Essuyez bien les aliments avant de les immerger dans l'huile ou dans la graisse, car les aliments trop
humides ramollissent après la cuisson (surtout les pommes de terre). Il est conseillé de paner ou de fari­ner les aliments riches en eau (poisson, viande, légumes), et d'avoir soin d'éliminer l'excès de farine ou
de chapelure avant de les immerger dans l'huile.

10

Les températures et les temps de cuisson sont approximatifs et ils doivent être adaptés à la quantité d’aliments
et aux goûts de chacun.

FRITES

Demi portion 500 190 7-9

Portion entière 1000 190 16-18

POISSON Calmars 500 160 12-13

Queues de langoustines 500 160 9-10
Sardines 500 160 12-13
Soles 400 160 7-8

VIANDE Escalopes de bœuf 300 170 8-9

Escalopes de poulet 300 180 7-8
Croquettes 500 170 7-8

LÉGUMES Artichauts 250 150 11-12

Chou-fleur 300 160 7-8
Champignons 300 150 6-7
Aubergines 100 170 7-8
Courgettes 300 160 11-12

Aliment

Quantité max. g

Température °C

Temps minutes

FRITURE D’ALIMENTS SURGELÉS

Les aliments surgelés sont souvent recouverts de cristaux de glace qui doivent être supprimés avant la cuis­son, en secouant le panier. Descendez ensuite celui-ci dans l'huile de cuisson, très lentement pour éviter les

bouillonnements.

Les temps et les températures de cuisson sont approximatifs. Ils doivent être réglés en fonction des quantités
et selon le goût de chacun.
(*) Cette quantité est conseillée pour une friture parfaite.

DURÉE DE L'HUILE OU DE LA GRAISSE

De temps en temps, l’huile doit être remplacée complètement. Comme dans toutes les friteuses, l’huile
réchauffée plusieurs fois se détériore ! Il est donc conseillé de la remplacer complètement assez souvent,
même si elle est utilisée et filtrée correctement. Nous conseillons de remplacer complètement l'huile toutes les
5/8 utilisations ou dans les cas suivants: Odeur désagréable - fumée pendant la friture - l’huile prend une
couleur sombre. Avant toute opération d’entretien ou de nettoyage, arrêtez l’appareil, débranchez-le et lais­sez-le refroidir. Cette opération est recommandée après chaque friture, surtout si les aliments étaient panés
ou farinés. Les particules d’aliments qui restent dans le liquide ont tendance à brûler et accélèrent la dété­rioration de l'huile ou de la graisse. Attendez (environ deux heures) que l’huile ait suffisamment refroidi.

NETTOYAGE

Avant d’effectuer les opérations de nettoyage, débranchez toujours l’appareil. Évitez toujours d’immerger
votre friteuse dans l’eau et de la placer sous le robinet. En pénétrant, l’eau pourrait vous électrocuter. Le

couvercle passe au lave-vaisselle. Pour le retirer, tirez-le vers le haut. Lavez la cuve à l’eau chaude + liquide
vaisselle. Rincez et essuyez soigneusement. Le panier peut passer au lave-vaisselle. Si la cuve est antiadhé­sive, évitez les objets et les produits abrasifs. Utilisez un linge doux et un détergent neutre.

ENTRETIEN DU FILTRE ANTI-ODEUR

Filtre amovible: avec le temps, le filtre anti-odeur situé à l’intérieur du couvercle perd de son efficacité. Il est

par conséquent conseillé de le remplacer toutes les 10/15 utilisations. Pour ce faire, retirez la grille cache­filtre en plastique.
Filtre permanent: le filtre permanent n’a pas besoin d’être remplacé puisqu’il est nettoyé pendant le lavage
normal du couvercle.

Avertissements pour l'élimination correcte du produit aux termes de la Directive européenne 2002/96/EC.

Au terme de son utilisation, le produit ne doit pas être éliminé avec les déchets urbains. Le produit
doit être remis à l'un des centres de collecte sélective prévus par l'administration communale ou
auprès des revendeurs assurant ce service. Éliminer séparément un appareil électroménager per­met d'éviter les retombées négatives pour l'environnement et la santé dérivant d'une élimination
incorrecte, et permet de récupérer les matériaux qui le composent dans le but d'une économie
importante en termes d'énergie et de ressources. Pour rappeler l'obligation d'éliminer séparément les appa­reils électroménagers, le produit porte le symbole d'un caisson à ordures barré.

FRITES 350 (*) 190 6-8
FRITES (Quantité maximum) 800 190 16-18
CROQUETTES DE POMMES DE TERRE 500 190 9-11

POISSON Bâtonnets de cabillaud 300 190 4-5

Crevettes 300 190 3-4

VIANDE Escalopes de poulet 200 190 6-8

Aliment

Quantité g

Température °C

Temps (minutes)