Delonghi BDM 075 S User Manual

MACCHINA IMPASTATRICE PER IL PANE AUTOMATICA

Istruzioni per l’uso

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INDICE

Per un uso sicuro dell’apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

Caratteristiche dell’apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

Pannello di comando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

Ruolo degli ingredienti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Quali ingredienti usare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Uso dell’apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Come selezionare i programmi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

Come utilizzare la funzione partenza ritardata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Impostazioni: turbo, torta, marmellata, forno, plum cake, pasta e impasto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

Protezione del programma in caso di black-out . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

Consigli importanti per il dosaggio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

Suggerimenti pratici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

Manutenzione, pulizia e guida all’assistenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Ricette:

Miscela per il pane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Classico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

Turbo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Integrale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

Dolce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

Francese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

Torta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

Marmellata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

Forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

Plum cake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

Pasta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

Impasto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

Informazioni sul display e i tempi di programmazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Ricerca ed eliminazione guasti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37

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PER UN USO SICURO DELL’APPARECCHIO

Prima dell’uso

1. Leggere tutte le istruzioni, gli avvisi e le etichette prodotto. Conservare queste istruzioni.

2. Rimuovere tutto il materiale “estraneo” dalla teglia del pane.

3. Pulire la teglia del pane e la paletta impastatrice prima dell’uso.

4. Usare sempre l’apparecchio con una presa 220-230V.

5. Non appoggiare alcun oggetto sopra il cavo di alimentazione, né toccare le superfici calde dell’appa­recchio. Non inserire o lasciare il cavo di alimentazione nei punti di passaggio, o dove è possibile
inciampare. Evitare che resti appeso al bordo di un tavolo o di un banco.

Durante l’uso

1. Questo apparecchio si riscalda durante il funzionamento. Tenere le mani e il viso lontani dall’unità.

2. Non aprire il coperchio né rimuovere la teglia del pane durante il funzionamento, se non quando indi­cato nelle istruzioni.

3. Non collocare nulla sul coperchio dell’apparecchio. Non coprire gli sfiati.

4. L’apparecchio è dotato di un programma di protezione in caso di black-out in grado di mantenere il ciclo
di cottura (nell’eventualità di un guasto nell’erogazione di energia elettrica). Un periodo di interruzione
prolungato può provocare la cancellazione del programma (vedere pag. 12 per i dettagli completi).

5. Non toccare e/o cercare di bloccare le parti mobili (es. paletta impastatrice in funzione).

6. Non inserire la mano all’interno del contenitore quando l’apparecchio è in funzione.

Dove utilizzare l’apparecchio

1. Usare l’apparecchio su una superficie stabile e resistente al calore.

2. Non usare l’apparecchio laddove è esposto alla luce diretta del sole o ad altre fonti di calore, come stufe
o forni.

3. Non collocare l’apparecchio sopra altri apparecchi.

4. Tenere l’apparecchio lontano dalla portata dei bambini perché si riscalda. Inoltre, toccando accidental­mente i tasti durante il funzionamento, la cottura può interrompersi.

5. Collocare l’unità ad almeno 20 cm dalle pareti, che potrebbero scolorirsi per il calore.

Dopo l’uso

1. Spegnere sempre l’unità e rimuovere la spina dalla presa dopo l’uso e prima della pulizia.

2. Usare manopole da forno nell’estrarre la teglia di cottura dopo la cottura.

3. Fare raffreddare l’apparecchio prima di pulirlo o di riporlo.

4. Leggere le istruzioni prima della pulizia. Non immergere l’unità o la spina nell’acqua, perché si rischia­no scosse elettriche o danni all’unità.

5. Non usare parti metalliche spigolose o taglienti per pulire il contenitore del pane.

Precauzioni per la sicurezza

1. Per evitare scosse elettriche o lesioni usare solo accessori consigliati dal produttore.

2. Non usare l’apparecchio all’esterno o per scopi commerciali o diversi da quelli previsti.

3. Non azionare l’apparecchio se il cavo o la spina sono logori o danneggiati. Non azionare l’apparec­chio in caso di cadute o danni di qualsiasi tipo; restituirlo al centro assistenza autorizzato più vicino per
controlli, riparazioni o regolazioni meccaniche o elettriche.

4. Per disconnettere l’apparecchio afferrare la spina (non il cavo) e tirare.

5. Uso di prolunghe: viene fornito un cavo di alimentazione corto per ridurre i rischi di possibili lesioni cau­sate rimanendo impigliati o inciampando su un cavo lungo. Non usare l’apparecchio con una prolunga non
verificata e collaudata da un tecnico qualificato o addetto all’assistenza. Tale prolunga verrà predisposta in
modo da non pendere dal banco dove i bambini possono tirarla o inciampare accidentalmente.

6. Alimentazione elettrica: se il circuito elettrico è sovracarico, l’apparecchio potrebbe non funzionare cor­rettamente. Lo si dovrebbe dunque collegare ad un circuito elettrico separato da altre apparecchiature.

7. Per ragioni di sicurezza e per evitare che persone non qualificate si occupino della manutenzione, alcu-

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L’apparecchio è una macchina per impastare il pane interamente automatica che permette di cuocere facil­mente pane fresco in poche ore. L’apparecchio possiede altre caratteristiche:

Impostazione Turbo

Un’opzione unica che permette di cuocere il pane in meno di 2 ore. Ideale per gli ospiti dell’ultimo minuto
o quando c’è bisogno di pane in poco tempo.

Corpo macchina “cool touch”

Rende più sicuro l’apparecchio durante la cottura del pane, specialmente in presenza di bambini.
Forma di pane verticale: 750 g o 1 kg.
Cuoce forme di pane verticali in 2 dimensioni deale per i sandwich.

Protezione programma in caso di black-out

Conserva la memoria in caso di interruzione nell’erogazione di energia elettrica momentanea. Una volta
ristabilita l’erogazione, la cottura riprende dal punto in cui era stata interrotta. Vedere pagina 12 per ulte­riori informazioni.

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ni apparecchi sono dotati di sigillo antimanomissione. Tali apparecchi devono sempre essere restituiti al
più vicino centro di assistenza autorizzato per la regolazione o la riparazione se necessario.

8. Senza opportuna sorveglianza, l'uso di questo apparecchio non dovrebbe essere consentito a bambini
o persone incapaci.

9. Non lasciare che i bambini giochino con l'apparecchio.

10.ATTENZIONE: Un utilizzo errato (ricetta sbagliata, tempo di cottura troppo lungo) potrebbe causare un
eccessivo riscaldamento del pane con consegunte emissione di fumo o fiamme. In questa eventualità, non
aprire il coperchio ma togliere la spina di alimentazione. Lasciare che l’apparecchio si sia adeguata­mente raffreddato prima di aprire il coperchio.

Questo apparecchio è destinata soltanto ad uso domestico

CARATTERISTICHE DELL’APPARECCHIO

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Finestra di ispezione

Coperchio amovibile

Corpo macchina "cool touch"

(non scotta durante il funzionamento)

Pannello comandi

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Oblò

Permette di vedere ogni fase del ciclo di cottura del pane.

Funzione mantenimento in caldo 60 minuti

Mantiene caldo il pane per un’ora dopo la cottura.

Funzione partenza ritardata di 15 ore

Imposta l’apparecchio per avere pane fresco quando si desidera. E’ possibile svegliarsi al mattino con il pro­fumo del pane appena cotto.

Segnale acustico per frutta e nocciole

Assicura una maggiore creatività nella cottura del pane. L’apparecchio emette un segnale per indicare che
è giunto il momento di aggiungere frutta e/o nocciole. Ciò evita un’eccessiva frantumazione durante il ciclo
di impasto.

Varietà dei tipi di pane

Cuoce tutti i tipi di pane da una selezione di impostazioni comprendente: classico, integrale, francese, plum
cake e dolce.

Opzioni di doratura

Si può scegliere tra una doratura leggera, media o scura per la maggior parte delle impostazioni di cottu­ra del pane, secondo i gusti personali.

Impostazione rapida Integrale

Riduce i tempi di completamento e permette di cuocere più rapidamente il pane.

Torta

Questa impostazione permette di preparare varie torte fatte in casa.

Marmellata

Le deliziose ricette nella sezione corrispondente permettono di preparare marmellate dolci e saporite fatte in
casa.

Forno

Seguendo le ricette è possibile cuocere facilmente piatti squisiti, dai pudding a un gustoso risotto

Plum cake

Ideale per fare il tradizionale plum cake in 1 ora.

Pasta

Ideale per la pasta fatta in casa.

Impasto

Lavora l’impasto per la pizza, panini pasta ed altri tipi di pane.

Coperchio amovibile

Rimovibile per una facile pulizia.

Teglia antiaderente amovibile

Per togliere facilmente il pane e per una rapida pulizia.

600 watt di potenza

Un’alimentazione ottimale per la forma di pane perfetta.

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PANNELLO DI COMANDO

Il pannello comandi dell’apparecchio è progettato per facilitarne l’uso e rendere piacevole la cottura del
pane.

La semplicità del pannello comandi permette di selezionare il programma di cottura desiderato; il grande
display facilita la lettura del menù selezionato e i tempi di completamento per la programmazione.

Display

Il display indica l’impostazione del programma selezionato da (1) a (12) , il colore della doratura e il peso
del pane.

Il display indica il numero di ore e minuti fino alla fine del ciclo (indicato da “0:00”).

Tasto MENU

Premere il tasto MENU per selezionare le ricette prememorizzate da (1) a (12). Un segnale verrà emesso
ogniqualvolta si preme il tasto.

Tasto TIMER

Permette di ritardare l’inizio della cottura voluta. Vedere pag. 12 sulle istruzioni per l’uso della funzione par­tenza ritardata.

Tasto DORATURA

Premere per selezionare il colore desiderato – Chiaro, Medio, Scuro.

Tasto PESO

Premere per selezionare la dimensione del pane – 750g o 1.0 kg.

Tasto START/STOP

Premere per avviare la ricetta selezionata o avviare il conto alla rovescia per la partenza ritardata.

Per bloccare l’operazione o annullare l’impostazione del timer, tenere premuto per 2-3 secondi fino a sen­tire un segnale acustico.

IMPOSTAZIONI DI PROGRAMMA

(1) Classico

Usare questa impostazione per cuocere pane bianco tradizionale. Si può scegliere tra 3 dorature – Chiara,
Media o Scura. L’apparecchio permette di scegliere la doratura preferita per quasi tutti i tipi di pane.

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pannello di comando

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(2) Turbo

L’impostazione Turbo viene utilizzata per cuocere il pane in circa 2 ore e permette di guadagnare tempo sulle
ricette riducendo i tempi di completamento. E’ ideale quando si ha bisogno di pane in poco tempo. Il pane
cotto con questa impostazione può essere minore e più denso a causa del minor tempo di lievitazione.

(3) Integrale

Il pane integrale richiede un tempo di lievitazione maggiore per adattare la crescita più lenta alla farina inte­grale. Quindi il pane integrale avrà normalmente una consistenza pesante e leggermente densa.

(4) Integrale rapido

Questa impostazione accelera i tempi di completamento del pane integrale. Ideale per gli ospiti dell’ultimo
minuto o quando c’è bisogno di pane in poco tempo.

(5) Dolce

Questo ciclo viene usato per il pane che richiede ingredienti aggiuntivi quali zucchero, frutta secca o cioc­colata per addolcire. Per evitare un colore troppo scuro, si consiglia la doratura Chiara.

(6) Francese

Questo ciclo viene utilizzato per pane con crosta più croccante, come quello francese e italiano.

(7) Torta

Questa impostazione permette di preparare le torte preferite o di usare miscele già pronte per gustare in
qualsiasi momento torte fatte in casa calde.

(8) Marmellata

Usare frutta fresca per preparare e conservare tutto l’anno marmellate fresche, dolci e saporite.

(9) Forno

Selezionando la modalità Forno, l’apparecchio è in grado di eseguire una cottura come un normale forno
elettrico.

(10) Plum cake

Usare questa impostazione per cuocere un plum cake tradizionale. Il pane avrà una consistenza più pesan­te e densa rispetto a quello classico.

(11) Pasta

Questa impostazione permette di preparare un impasto per la pasta, adatto per la preparazione di fettucci­ne, ravioli e lasagne.

(12) Impasto

Usare questa impostazione per preparare solo l’impasto e creare poi diversi tipi di pane da cuocere in un
forno convenzionale. Prepara impasti per pizze, grissini e panini.

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RUOLO DEGLI INGREDIENTI

Lievito

Il lievito è un vero e proprio microorganismo “attivo”. In parole semplici, senza lievito il pane non cresce,
Una volta inumidito da un liquido, alimentato dallo zucchero e accuratamente riscaldato, il lievito produce i
gas che permettono all’impasto di crescere. Se la temperatura è troppo bassa, il lievito non si attiva; se è
troppo calda, muore. L’apparecchio tiene conto di questo aspetto mantenendo sempre la giusta temperatu­ra nella camera di cottura.
Alcuni lieviti possono richiedere l’uso di un additivo, che aggiungerà glutine alla farina per produrre un pane
di qualità migliore.
Nota: si sconsiglia l’uso di lievito fresco o compresso. Si raccomanda di usare solo lievito secco, verificando
la data di scadenza del prodotto perché il lievito stantio non fa crescere il pane.
Si consiglia di creare una piccola cavità sopra la miscela secca per il lievito, assicurandone così l’attivazio­ne una volta a contatto con liquido e zucchero durante l’impasto.

Farina

Affinché il pane lieviti, la farina deve avere un contenuto proteico abbastanza elevato. Si raccomanda l’uso
di una farina semplice o per la panificazione.
Diversamente dalla farina bianca, la farina di frumento contiene crusca e germi di grano, che sono pesanti
e impediscono la lievitazione. Il pane integrale quindi tende ad avere una consistenza più pesante e una
dimensione ridotta. E’ possibile ottenere una forma di pane più grande e leggera usando assieme farina di
frumento e farina bianca nelle ricette per il pane integrale.

Zuccheri

Gli zuccheri addolciscono il pane, rendono la crosta più scura e danno una consistenza più morbida, ali­mentando il lievito. E’ possibile usare quantità equivalenti di zucchero bianco o scuro, melasse, zucchero d’a­cero, miele o altri dolcificanti. Si può optare per i dolcificanti artificiali in quantità equivalenti, ma il gusto e
la consistenza del pane risulteranno diversi.

Liquidi

Quando i liquidi vengono miscelati con le proteine nella farina, si forma il glutine, necessario per la lievita­zione del pane. La maggior parte delle ricette usa latte in polvere ed acqua, ma si può ricorrere ad altri liqui­di quali latte, succo di frutta. Si devono quindi sperimentare le quantità di questi liquidi per ottenere risulta­ti ottimali poiché una ricetta contenente troppo liquido può causare lo sgonfiamento del pane durante la cot­tura, mentre una quantità di liquidi eccessivamente scarsa ne impedisce la lievitazione. Usare i liquidi a tem­peratura ambiente.

Sale

In piccole quantità il sale aggiunge gusto e controlla l’azione del lievito. In quantità eccessive impedisce la
lievitazione, quindi dosarlo correttamente. Si può usare un qualunque sale da tavola.

Uova

Le uova vengono utilizzate in alcune ricette per il pane; aggiungono liquido, facilitano la lievitazione e accre­scono il valore nutrizionale e il gusto del pane, quindi sono contenute nelle ricette più dolci.

Grassi

Molti tipi di pane usano i grassi per rinforzare il gusto e trattenere l’umidità. E’ possibile ricorrere ad olio o
burro ammorbidito in quantità equivalenti.

Non aggiungendo grassi, il gusto e la consistenza del pane possono cambiare.

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QUALI INGREDIENTI USARE

Per ottenere un risultato ottimale, usare sempre ingredienti freschi e di qualità.

Farina

E’ necessario usare farina di buona qualità entro la data di scadenza. E’ possibile utilizzare anche farina
ad elevato contenuto proteico.
E’ importante pesare la farina richiesta per ogni ricetta , a causa della sua aerazione naturale. Ciò assicu­ra una cottura perfetta del pane.
Si possono utilizzare pacchi contenenti grandi quantità di farina, tuttavia il risultato può variare. La consi­stenza e l’altezza del pane risulteranno non omogenee se la farina viene conservata per lunghi periodi di
tempo in condizioni insoddisfacenti. Acquistare pacchi di farina sfusa solo per una cottura costante.

Lievito

Si consiglia di usare lievito sfuso.

Additivo per pane

Si raccomanda l’uso di additivi per ottenere risultati ottimali in tutte le ricette.
L’additivo del pane accresce il contenuto di glutine nella miscela di farina. Esso inciderà anche sulla struttu­ra, le dimensioni e la consistenza del pane, affinché non si abbassi durante la cottura.
La quantità suggerita per l’uso è indicata nelle ricette.
L’additivo del pane ha una consistenza simile alla farina, è disponibile presso i negozi di generi alimentari
e nella maggior parte dei supermercati.

Miscele per il pane

E’ possibile usare nell’apparecchio varie miscele. Le istruzioni per l’uso sono riportate sulla confezione della
miscela.
Alcune miscele per il pane possono richiedere l’uso di un additivo.
Si consiglia di contattare il produttore della miscela per ulteriori informazioni sull’uso del prodotto.

Suggerimenti

• Diverse marche di lievito, usate con differenti marchi di farina, incideranno sulla dimensione e la consi­stenza del pane. Provare questi ingredienti per stabilire la combinazione che offre risultati migliori.

•E’ normale che il pane abbia un’altezza e una consistenza non omogenee anche se si utilizzano più volte
gli stessi ingredienti. Questa disomogeneità viene di solito influenzata dai livelli proteici naturali variabi­li di frumento nella farina.

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USO DELL’APPARECCHIO

1. Prima di mettere in servizio l’apparecchio rimuovere la teglia di cottura estraendola lentamente. Pulire la
teglia e la pala impastatrice con un panno umido, quindi asciugare accuratamente.
Non immergere in acqua la teglia di cottura se non è necessario. Non usare detergenti ruvidi abrasivi
perché possono danneggiare la superficie non aderente. Non collocare componenti dell’apparecchio
nella lavapiatti.
Selezionare una ricetta dalla sezione corrispondente e preparare gli ingredienti secondo le istruzioni
(vedere Consigli importanti per il dosaggio a pag. 14).

2. Aggiungere gli ingredienti nella teglia di cottura secondo l’ordine elencato. Tutti gli ingredienti devono
essere a temperatura ambiente e dosati con cura. Rimuovere tutto il materiale versato all’esterno della
teglia.

3. Inserire la teglia nella camera di cottura dell’apparecchio. A tale scopo collocare la teglia nella camera
di cottura in modo che l’impugnatura sia allineata ai due fermi in acciaio inox su ciascun lato della came­ra stessa. Premere per spingere il vassoio di cottura in basso finché non si posiziona in sede.
Lasciare l’impugnatura abbassata verso il lato teglia.
Chiudere il coperchio, collegare la macchina nella presa da 220-230V.
Nota: collegando la macchina per la prima volta, il display emetterà un segnale acustico e la scritta
“0:00” lampeggerà fino alla selezione di un programma.

4. Selezionare l’impostazione di programma desiderata, il peso e il colore della crosta. Premere
START/STOP. L’apparecchio indicherà il tempo totale di cottura e in seguito il tempo rimanenete.

5. Per rimuovere la teglia dall’apparecchio, leggere a pagina 16. Non rimuovere la teglia prima di aver
fermato la macchina (tenendo premuto il tasto START/STOP per almeno 3 secondi).

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COME SELEZIONARE I PROGRAMMI

1. Per selezionare un programma usare il tasto MENU finché il numero di programma desiderato (da 1 a

12) non compare sul pannello di comando. Ogniqualvolta si preme il pulsante MENU verrà emesso un
segnale acustico.

2. Usare il pulsante PESO per selezionare la dimensione della forma di pane. In questa fase il display indi­ca il tempo totale di cottura. Ciò cambia quando si seleziona il colore della doratura.

3. Usare il pulsante DORATURA per selezionare il colore desiderato. E’ possibile scegliere tra Leggera,
Media e Scura secondo le impostazioni selezionate. Vedere la tabella seguente. Se non viene scelto un
colore, l’apparecchio utilizzerà automaticamente una doratura Media di default.
Nota: la maggior parte delle impostazioni permette di scegliere tra vari colori di doratura, ad eccezio­ne dei programmi n. 8, 9, 10, 11 e 12.

4. Per iniziare premere il pulsante START/STOP. L’apparecchio emette un segnale acustico, indicando il
tempo totale di cottura.
Per annullare un’operazione in qualunque momento, tenere premuto il pulsante START/STOP per 2-3
secondi. Non aprire mai il coperchio durante il ciclo di cottura, se non per aggiungere frutta o nocciole
quando indicato.
La tabella seguente illustra le impostazioni di programma e le opzioni di doratura.

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MENU’

1
2
3
4
5
6
7
8

9
10
11
12

IMPOSTAZIONE

classico*

turbo

integrale

rapido
dolce*

francese

torta

marmellata

forno

plum cake

pasta

impasto

chiara

DORATURA

media scura

FUNZIONE
PARTENZA
RITARDATA

SEGNALE ACU-

STICO FRUTTA E

NOCCIOLE

1kg

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* La funzione partenza ritardata è sconsigliata per il pane classico o dolce che richiede l’aggiunta di frutta o noc­ciole.

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750g

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Aggiunta di frutta o nocciole

E’ possibile aggiungere frutta o nocciole nelle impostazioni Classico (1) e Dolce (5) dopo aver sentito 8
segnali acustici brevi. Aprire il coperchio e aggiungere frutta o nocciole come richiesto dalla ricetta durante
l’impasto. Chiudere il coperchio e l’apparecchio concluderà automaticamente il ciclo.

In varie impostazioni la macchina emette un segnale acustico circa 50 minuti prima dell’inizio della fase di
cottura.

La macchina emetterà il segnale acustico 5 minuti prima della fine della fase di cottura.

Alla fine del ciclo di cottura la macchina emette un segnale acustico e il display indica “0:00”. L’apparecchio
passa automaticamente alla funzione mantenimento in caldo per 60 minuti. L’aria calda circola nella came­ra di cottura per favorire la riduzione della condensa.

Il pane può essere rimosso dalla camera di cottura alla fine del ciclo di cottura in qualsiasi momento, anche
durante la funzione mantenimento in caldo. Premere il tasto START/STOP per mettere fine al periodo man­tenimento in caldo e togliere l’alimentazione dell’apparecchio estraendo la spina.

Rimuovere il pane dall’apparecchio
La teglia sarà calda dopo il ciclo di cottura. Usare le manopole da forno per togliere il pane dalla came-

ra di cottura. Estrarre lentamente la teglia.

Fare raffreddare il pane sulla teglia per 10 minuti prima di toglierlo. Poi con le manopole battere legger­mente alla base e ai lati della teglia, rovesciare e scuotere delicatamente finché il pane non esce. Se neces­sario usare una spatola in plastica per staccare il pane dai lati della teglia.

Mettere il pane su una rastrelliera metallica e farlo raffreddare per almeno 10 minuti prima di affettare. Per
facilitare quest’ultima operazione si raccomanda l’uso di un coltello elettrico o di un coltello di qualità per il
pane.

Dopo l’uso dell’apparecchio

Staccare la spina e fare raffreddare per 30 minuti prima di avviare un altro programma. Se l’apparecchio
viene riutilizzato troppo presto, può emettere un segnale acustico e il display indicherà “E:01”, indicando un
raffreddamento insufficiente. Premere START/STOP e attendere finché l’apparecchio non si è raffreddato.

COME UTILIZZARE LA FUNZIONE PARTENZA RITARDATA

L’apparecchio permette di ritardare la cottura del pane fino a 15 ore; potremo così svegliarci al mattino con
l’odore del pane appena cotto o uscire con l’apparecchio ancora in funzione.

Si consiglia vivamente di creare una piccola cavità sopra la miscela secca per il lievito, assicurandone così
l’attivazione una volta a contatto con liquido e zucchero durante l’impasto.

Nota: non usare la funzione di partenza ritardata se la ricetta contiene ingredienti deperibili quali latte, uova
o formaggio, perché possono deteriorarsi.

Inoltre frutta e nocciole non dovranno essere aggiunte a mano. Non usare la Funzione partenza ritardata
per ricette che richiedono l’aggiunta di frutta e nocciole in un secondo momento, perché si corre il rischio di
un’eccessiva frantumazione durante il ciclo di impasto.

1. Seguire le fasi 1, 2 e 3 a pagina 10.

2. Premere il tasto TIMER fino a raggiungere il numero di ore o minuti desiderati per ottenere il pane (fra
quante ore si vorrà avere il pane pronto a partire da quel momento).

3. Premere il pulsante START/STOP per iniziare il ciclo. Inizia il conto alla rovescia. Il pane sarà cotto e
pronto nelle ore e nei minuti visualizzati.

Nota: in caso di errore, o per resettare il timer, tenere premuto il tasto START/STOP per 2-3 secondi.

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