18
manöver (utmatning av varmt vatten utan
kaffe i filtret) också när man vill tillaga en
espresso efter att ha matat ut ånga. I detta fall
genomförs en “tomgångscykel” för att återföra kaffemaskinen till den idealiska temperaturen för tillagning av en perfekt espresso.
• Du skall helst använda ett kaffe av hög kvalitet
som är väl rostat och korrekt malet för ett bättre
resultat.
• Maskinen är försedd med ett doseringsrör för 2
koppar kaffe för att inte den första koppen ska
kallna medan den andra tillagas. Du sätter fast
den på hållaren genom att passa ihop dess
fästanordning med skåran i hållaren och därefter trycka den uppåt och vrida den (se fig. 8).
Tillvägagångssätt
• Starta kaffemaskinen genom att trycka på
strömbrytaren ON/OFF och vänta till signallampan för OK tänds.
• Det kan hända att det kommer ut några droppar vatten från munstycket. Detta är normalt
och inget fel.
• Sätt in filtret för 1 eller 2 koppar eller för “serving illycaffè” (fig. 7).
• Häll 1–2 mått malet kaffe i filtret, fördela det
jämnt och tryck samman det med den särskilda
pressen (om sådan finns) eller med baksidan av
måttet/pressen (fig. 9).
• Om kaffet är fuktigt eller finmalet räcker det att
trycka lätt. Om det däremot inte är så fuktigt,
eller är grovmalet, måste man trycka litet mer.
Fyll på mer kaffe om så behövs, upp till kanten
av filtret.
När filtret har fyllts och kaffet pressats samman
placerar man den automatiska pressen (17)
som i fig. 15. Sätt sedan in filterhållaren (med
den automatiska pressen ovanför kaffet) som
beskrivs ovan. Avlägsna eventuellt kaffeöverskott från filtrets kant.
Om du använder “serving illycaffè” för att göra
din espresso använder du det särskilda filtret.
Lägg i kaffetärningen och se till att texten ”illy-
caffè” är vänd nedåt och att långsidan är
parallell med handtaget (se figur).
Viktigt: kaffetärningarna skall för varas, hanteras och placeras i filterhållaren på ett
sådant sätt att de inte deformeras.
• Fäst hållaren enligt beskrivning ovan (fig. 6).
Vrid alltid så långt det går!
• Placera den uppvärmda koppen/kopparna på
gallret, under munstyckena. När signallampan
tänds trycker du på strömbrytaren för utmatning och släpper den först när du har erhållit
önskad mängd kaffe (fig. 11).
• Vänta några sekunder innan du lossar hållaren
genom att vrida handtaget från höger till vänster.
• För att tömma ut kaffesumpen håller du filtret
blockerat med spaken på handtaget, lyfter upp
kaffepressen med hjälp av skårorna (akta så du
inte bränner dig) (fig. 16) och slår ut sumpen
genom att vända hållaren upp och ned och slå
(fig. 17).
• Kaffetärningen tar du bort genom att ta tag i
dess ena hörn. Om tärningen har fastnat i
maskinens övre del trycker man på utmatningsknappen några sekunder, så lossnar den lättare.
Om kaffemaskinen inte skall användas under
en längre tid ska du stänga av den och tömma
vattenbehållaren.
Utför en invändig rengöring enligt beskrivningen ovan nästa gång den ska användas.
HUR MAN LAGAR EN GOD CAPPUCCINO
• Gör i ordning kaffet enligt beskrivningen ovan i
koppar som rymmer cirka 250 ml.
• Använd en behållare av metall som helst ska
ha en liten diameter och vara hög.
• Fyll behållaren med mjölk till 1/3, för att undvika att mjölken rinner över när den kokar.
• Tryck på strömbrytaren för ånga. Efter cirka 3
minuter tänds signallampan för OK vilket
indikerar att kaffemaskinen har nått den ideala
temperaturen för att “framställa” ångan (fig.
14).
• Varning! Det är möjligt att några droppar vatten kommer ut ur munstycket i detta skede.
Detta är helt normalt, men akta så att du inte
bränner dig.
• Sänk ner utloppsröret för ångan djupt ner i
mjölken (fig. 15) och vrid reglerknappen för
ångan motsols. Genom att vrida på reglerknappen kan man variera mängden ånga som
kommer ut från röret.
• Sänk därefter behållaren så att röret bara
snuddar vid mjölkens yta och sänk då och då
ned röret något under några få sekunder (fig.
16).
• För den modell som är försedd med ett särskilt
cappuccinorör ska detta sänkas ned i mjölken
till markeringen på dess tjockare del (fig. 17).
Cappuccinon är färdig: sockra efter behag