Delfa DF104X User Manual [ru]

Download

ХЛІБОПІЧКА

Модель: DF104X

ІНСТРУКЦІЯ З ВИКОРИСТАННЯ

Дякуємо Вам за Ваш вибір!

ЗБЕРЕЖІТЬ ІНСТРУКЦІЮ

Увага, гарячі поверхні! Це пристрій під час використання генерує безпеки пошкодження майна.

ПОЛЯРНА ВИЛКА (Тільки у моделі з напругою живлення 120 В)

Захищає від РОЗКРИТТЯ ГВИНТ

Будь ласка, прочитайте і збережіть цю інструкцію з експлуатації

ВАЖЛИВІ ЗАХОДИ БЕЗПЕКИ

При використанні електроприладів необхідно дотримувати основні запобіжні заходи, в тому числі наступні:

Прочитайте дану інструкцію.

❑

❑ Не торкайтесь до гарячих поверхонь. Використовуйте тільки ручки, торкайтеся тільки до

кнопок. ❑ Щоб уникнути ураження електричним струмом не занурюйте шнур, роз'єми, все пристрій у воду або іншу рідину.

❑ Будьте особливо уважні при використанні пристрою, якщо поблизу є діти. ❑ Відключіть пристрій від мережі, якщо воно не використовується, або перед проведенням

чистки. Дайте йому охолонути, перш ніж встановлювати або знімати приладдя. ❑ Не використовуйте пристрій з пошкодженим шнуром або вилкою, після виявлення неполадок у його роботі або якогось пошкодження. Відвезіть пристрій до найближчого авторизованого сервісного центр для перевірки, ремонту або настройки. Або зателефонуйте за номером, вказаним на обкладинці даної інструкції. Дзвінок безкоштовний. ❑ Використання комплектуючих, не ухваленого виробником пристрою, може призвести до пожежі, ураження електричним струмом або травмування.

❑ Не використовуйте пристрій поза приміщеннями. ❑ Не дозволяйте кабелю живлення перегинатися через край або кут стола або торкатися до

гарячих поверхонь, в тому числі самої хлібопічки. ❑ Не розміщуйте пристрій поблизу гарячої газової або електричної плити, не розміщуйте його в розігріту духовку. ❑ Особливо обережні будьте при переміщенні пристрою, що містить гаряче масло або інші гарячі рідини. ❑ Щоб відключити пристрій від електромережі, натисніть і потримайте протягом декількох секунд кнопку STOP, потім вийміть вилку з настінної розетки.

❑ Не використовуйте пристрій не за призначенням .. ❑ Не дотиків до рухомих частин.

Даний пристрій призначений тільки для домашнього використання

тепло і випускає пар. Повинні бути вжиті належні заходи

для запобігання опіків, загорянь або травм людей або

Це пристрій має полярну вилку (один контакт ширше, ніж інші). Щоб зменшити ризик ураження електричним струмом, така вилка може бути вставлена в полярну розетку тільки одним способом. Якщо вилка не вставляється в розетку, переверніть її. Якщо вона все одно не вставляється, зверніться до кваліфікованого спеціаліста. Не намагайтеся якимось чином змінити вилку.

Попередження. Цей пристрій оснащено захистним гвинтом, що запобігає видаленню кожуха. Щоб зменшити зняти повинен проводитися тільки уповноваженим персоналом.

ЕЛЕКТРИЧНИЙ ШНУР

персоналом або в авторизованому сервісному центрі.

Припинення подачі електроенергії

Пристрій може злегка відрізнятися від показаного на малюнку

1. ручка кришки

показан

10.

11.

12.

Примітка. Символом † відзначені деталі, які мож

кожух. Усередині немає вузлів, призначених для обслуговування користувачем. Ремонт

ризик виникнення пожежі або ураження електричним струмом, не намагайтеся

а) По можливості повинен використовуватися короткий шнур (або відокремлений шнур)

- Для зниження ризику заплутування або того, що хтось спіткнеться за довгий шнур.

б) Є і більш довгі знімні шнури або подовжувачі; вони також можуть бути використані, якщо виникне така необхідність. в) Якщо використовується довгий знімний мережевий шнур живлення або подовжувач, то:

1) розрахункові електричні параметри, вказані для знімного мережевого шнура або подовжувача, повинні принаймні не поступатися електричним параметрам даного пристрою;

2) якщо пристрій вимагає заземлення, подовжувач повинен бути 3-дротяним, з проводом заземлення

3) довгий шнур повинен розташовуватися так, щоб він не звисав з краю стола, щоб про нього не можна було спіткнутися і щоб за нього не могли потягнути діти. Примітка. Якщо шнур живлення пошкоджений, він повинен бути замінений кваліфікованим

Відновлення після 7-хвилинного відсутність електроенергії

Ваша професійна хлібопічка має функцію відновлення на випадок збою в подачі електроенергії тривалістю до 7 хвилин. Якщо живлення зникне, то пам'ять збереже вибраний режим на строк до 7 хвилин. Якщо електроенергія з'явиться протягом цього часу, хлібопічка відновить свою роботу з моменту, коли вона була перервана. Якщо хлібопічка залишиться без електроенергії більш ніж на 7 хвилин і для приготування хліба використовувалися які-небудь молочні або швидкопсувні продукти, ви повинні відмовитися від продовження випічки і почати процес заново, вже з новими, свіжими інгредієнтами щоб уникнути нанесення шкоди своєму здоров'ю та із санітарних міркувань. Для рецептів, що не включають швидкопсувні продукти, ви можете спробувати запустити випічку хліба, почавши цикл приготування заново. Тим не менш, це не завжди може привести до випічки хліба прийнятної якості. Якщо ви не знаєте, коли саме сталося відключення електроенергії, видаліть з хлібопічки тісто і викиніть його.

знімна кришка оглядове віконце автоматичний диспенсер фруктів і горіхів (не

і) отвори для виходу пари (з двох сторін) панель управління (не показана) пекарна камера форма для випічки знімна місильна лопасть

мірний стаканчик мірна ложка ключ для знімання місильної лопасті

на знімати / замінювати користувачеві.

ПАНЕЛЬ УПРАВЛІННЯ

Примітка

кнопку СТАРТ / СТОП і утримуйте її кілька секунд, потім відключіть пристрій від мережі.

Примітка.

почнеться контрольований 60-хвилинний режим підтримки температури для збереження хліба теплим (за винятком програм бездріжджового хліба, ТІСТО і ВАРЕННЯ). Для за

БІЛИЙ

Використовується для приготування хліба в основному з білого борошна, хоча деякі рецепти можуть включати невелику кількість непросіяного пшеничного борошна.

ЦІЛЬНОЗЕРНОВИЙ ХЛІБ

Використовується для рецептів зі значною кількі висівок. Цикл випічки такого хліба починається з періоду визрівання, протягом якого борошно або зерна поглинають рідкі інгредієнти. Замочування борошна або зерна допомагає пом'якшити і об'єднати і Взагалі, хліб з непросіяного пшеничного борошна і різних злаків виходить б або солодкий.

ФРАНЦУЗЬКИЙ

Традиційно, французький хліб має трохи хрустку скоринку і більш легку текстуру, ніж білий хліб. Рецепти, як

ЗДОБА

Використовується для рецептів, які включають яйця, фруктовий сік, цукор або додаткові солодкі інгредієнти, такі як кокосові пластівці, родзинки, сушені фрукти або шоколад. Температура вип підгоряння.

БЕЗДРІЖДЖОВИЙ ХЛІБ

Використовується для рецептів, в яких для підняття тесту використовується розпушувач або харчова сода, а не дріжджі. Рецепти тістечок, приготовлених не з напівфабрикатів, повинні бути спеціально розроблені циклу.

НИЗЬКОВУГЛЕВОДНА

Використовується для рецептів, що забезпечують низький вміст вуглеводів.

ХЛІБ БЕЗ ГЛЮТЕНУ

Використовується для приготування хліба без клейковини (глютену).

1. ВІКНО ДИСПЛЕЯ Показує вибраний режим і настройки таймера.

2. КНОПКИ ТАЙМЕРА ▲ І ▼ Використовуйте цю пару кнопок тільки для завдання

часу випічки і часу відстрочки початку випічки; кнопки збільшення і зменшення часу відображаються у вікні дисплея. ▲ Збільшує час з 10-хвилинними інтервалами. ▼ Зменшує час з 10-хвилинними інтервалами.

3. КНОПКА РОЗМІР Дозволяє вибрати вагу: 1-lb. (450 г), 1 ½-lb. (675 г) або 2-lb. (900 г). За замовчуванням задається вага 2-lb. При швидкому приготуванні хліба перед встановленням вага становить 2-lb.

(900 г).

4. КНОПКА МЕНЮ

Дозволяє вибрати цикл (режим) випічки. При к

ожному натисканні кнопки МЕНЮ вибирається черговий номер

циклу, а час виконання програми відображається у вікні дисплея.

5. КНОПКА ВИПІЧКА Використовуйте цю кнопку для активізації циклу ТІЛЬКИ ВИПІЧКА, потім задайте необхідний час за допомогою кнопок ▲ і ▼.

6. КНОПКА КОЛІР Дозволяє вибрати колір скоринки: світла, середня або темна. Перед встановлене значення кольору скоринки середня.

7. КНОПКА СТАРТ / СТОП Натисніть і утримуйте декілька секунд кнопку натиснутою, щоб

очистити дисплей, скинути цикл або просто зупинити випічку. Примітка. При використанні режиму Швидка випічка колір скоринки буде заданий як середня.

ЦИКЛИ ЗАМІШУВАННЯ ТА ВИПІЧКИ

. Якщо в будь-який момент процесу випікання хліба знадобиться раптом вимкнути хлібопічку, натисніть

Якщо хліб не був вийнятий відразу по закінченні випічки і кнопка СТАРТ / СТОП не була натиснута,

отримання найкращих результатів вийміть хліб негайно по

вершенні процесу випічки.

стю непросіяного пшеничного або житнього борошна, вівса або

нгредієнти.

ільш щільним, ніж білий, французький

правило, не включають масло, маргарин або молоко.

ічки знижується для запобігання

для цього

ТІСТО

використанням більш тривалої програми.

ІНГРЕДІЄНТИ

МУКА ТА ІНШІ ХЛІБНІ ЗЛАКИ

УНІВЕРСАЛЬНА МУКА

Універсальна мука - це суміш білої очищеної муки, отриманої з твердих сортів пшениці підходить

ВИСІВКИ

Висівки (необроблені) є грубою зовнішньою частиною пшеничного або житнього зерна, яка відокремлена від борошна шляхом просіювання чи відсіювання. Їх часто додають у хліб у невеликих кількостях для аромату і підвищення поживної цінності хліба. Во поліпшення текстури хліба.

ХЛІБНА МУКА

Хлібна мука зазвичай має більш високу концентрацію клейковини (глютену), ніж більшого обсягу

КУКУРУЗНА ТА ОВСЯНА

Кукурудзяна і вівсяна мука виходить в результаті грубого помелу білої або жовтої кукурудзи для поліпшення смаку і текстури хліба.

ДРОБЛЕНА ПШЕНИЦЯ

Дроблена пшениця має дуже грубу текстуру. З неї печуть хрусткий хліб з горіховим присмаком.

ЖИТНЯ МУКА

Житнє борошно завжди повинна змішуватися зі значною кількістю хлібної борошна рівномірно

МУКА ДЛЯ

Борошно для бистроподнімающегося тесту НЕ РЕКОМЕНДУЄТЬСЯ використовувати

який хліба швидкого приготування.

СУМІШ СЕМИ ЗЕРНОВИХ

Суміш семи зернових культур містить роздроблену пшеницю, овес, висівки, жито основному для поліпшення смаку і текстури хліба.

ГЛЮТЕН

Пшенична клейковина (пшеничний глютен) виготовляється з пшеничного борошна, обробленої так, що з неї віддаляється майже весь

Використовується при підготовці тіста для приготування хліба, булочок або піци, яке формується і піднімається перед наступною випічкою у звичайній духовці. У цьому режимі тісто замішується і проходить через перший підйом.

СІЛЬСЬКИЙ ХЛІБ

Домашній (або сільський) хліб представляє собою кращий з випікаються в хлібопічці. Для нього, як правило, використовуються найсвіжіші інгредієнти, в тому числі свіжі трави і цікаві доповнення у вигляді насіння і горіхів. Більший час підйому тіста (повний цикл в хлібопічці займає 5:15 годин) при менш високій температурі (ця настройка здійснюється за замовчуванням) дозволяє домінувати смаку борошна. Розгляньте питання використання таких інгредієнтів, як екологічно чиста мука, нерафінована морська сіль і джерельна вода. Цукор і жир часто не використовуються. Остаточне формування, підйом тіста і випічка хліба залишають простір для вашої творчості і дозволяють отримати унікальні результати.

ВАРЕННЯ

Використовується для приготування варення, мармеладу, кетчупу. Додайте плоди, цукор і лимонний сік для приготування домашнього варення - прекрасною начинки для домашнього хліба, вафлі та морозива. ТІЛЬКИ

ВИПІЧКА

Використовується, якщо кірочка вийшла занадто світлою або якщо ви хочете піч з готового тіста; цей режим також особливо корисний, якщо хліб не зовсім готовий. Перевіряти можна кожні кілька хвилин. Піч у такому режимі можна до 1 години 30 хвилин.

ШВИДКА ВИПІЧКА

Використовується в циклах БІЛИЙ, цільнозерновий і ФРАНЦУЗЬКИЙ з метою скорочення часу випічки приблизно до 1 години. Оберіть рецепт, потім просто додайте ½ чайної ложки до кількості дріжджів, вказаною для буханця вагою 2-lb. (900 г). Хліб може вийти розсипчастим і щільнішим, ніж хліб, отриманий з

МУКА

ШВИДКОПІДНІМАЮЩЕГОСЯ ТІСТА

, і такий же борошна, отриманої з м'яких сортів; вона ідеально

для випічки хліба (з використанням розпушувача) і кексів.

ни також використовуються для

універсальна. При використанні хлібної борошна буханки виходять

і з кращою структурою.

та обробки зерен вівса. Вона використовується в основному

, так як вона не містить достатньо клейковини для випікання високих,

зернистих буханців.

в вашої хлебопечке. В такому борошні міститься розпушувач

буде непередбачуваним чином впливати на випічку звичайного хліба і

КУЛЬТУР

, кукурудзяне борошно, насіння льону та проса. Вона використовується в

ПОРАДИ ПО ЗБЕРІГАННЮ БОРОШНА

Зберігайте муку в безпечному, герметичному контейнері. Зберігайте житнє і пшеничне борошно в холодильнику, морозильній камері або в прохолодному місці, щоб мука не стала прогірклий. Перед використанням дайте борошні прогрітися до кімнатної температ Примітка. Хоча борошно різних сортів зовні виглядає дуже схожою, вона може бути дуже різною в залежності від того, на якому грунті вирощувалося зерно, як воно мололи, як мука зберігалася, і т.д. Можливо, вам доведеться поекспериментувати з різними сорт

ДРІЖДЖІ

Активні дріжджі в процесі бродіння виділяють вуглекислий газ, необхідний для підйому тесту. Дріжджі харчуються вуглеводами, що містяться в цукрі і в борошні. Дріжджі бувають трьох видів: свіжі, акт швидкого підйому тіста, в тому числі і в хлібопічці, використовуються швидкодіючі дріжджі. Свіжі дріжджі НЕ РЕКОМЕНДУЄТЬСЯ вико

ПОРАДИ ПО ВИКОРИСТАННЮ ДРІЖДЖІВ

Переконайтеся в тому, що дріжджі повинні бути використані за кілька місяців до закінчення терміну придатності. Після того як пакет або банку дріжджів буде відкритий (а), важливо, щоб залишилися дріжджі, для подал поміщені в холодильник або морозильну камеру. Найчастіше тісто не піднімається саме через втратили силу дріжджів.

Примітка.

використання активних сухих дріжджів. Ви можете використовувати наведену нижче перекладну таблицю, щоб замінити будь швидкодіючі дріжджі (швидкодіючі різних типів або призначені спеціально для хлібопічок) на активні сухі. Перевідні таблиці ДЛЯ ЗАМІНИ ¾ ч.л. дріжджів для хлібопічки = ½ ч.л. швидкодіючих дріжджів 1 ч.л. дріжджів для хлібопічки = ¾ ч.л. швидкодіючих дріжджів 1 ½ ч.л. дріжджів для хлібопічки = 1 ч.л. швидкодіючих дріжджів 2 ¼ ч.л. дріжджів для хлібопічки = 1 ½ ч.л. швидкодіючих др 1 ст.л. дріжджів для хлібопічки = 2 ч.л. швидкодіючих дріжджів

ЦИКЛ ШВИДКА ВИПІЧКА

Налаштування на цикл ШВИДКА ВИПІЧКА можлива для зменшення приблизно до 1 години часу випічки хліба білого, з непросіяного борошна і французького. Оберіть рецепт, поті кількості ½ ч.л. дріжджів для хлібопічки. Хліб може вийти розсипчастим і більш щільним.

ПРИМІТКИ ЩОДО ДОДАТКОВИХ ІНГРЕДІЄНТІВ

Важливо до отримання

ПОРОШОК ДЛЯ

Порошок для випічки (пекарський порошок, сода для випікання) - це розпушувач подвійної дії, використовуваний підйому додаються

ХАРЧОВА

Харчова сода - ще один розпушувач. Її не слід замінювати порошком для випічки або плутати з ним відбуваються в процесі випічки.

ЯЙЦЯ

Яйця забезпечують бархатисту текстуру і ... підвищену калорійність хліба і тістечок. Якщо в рецепті

крохмаль, тому вона містить дуже багато білка. (Глютен - це білок, що міститься в пшениці продається невеликими порціями

НЕПРОСІЯННА МУКА

Непросіяна мука виходить в результаті подрібнення цільних зерен пшениці; вона містить висівки і зародки. Ця мука з високим вмістом волокон багатше поживними речовинами, ніж всі інші сорти борошна. Хліб, приготовлений з такого борошна, як правило, менші за обсягом і рецепти розраховані на використання суміші непросіяного борошна з хлібної борошном або пшеничного клейковиною для отримання високих, пишних буханців.

, завдяки йому тісто стає еластичним.) Пшеничний глютен

в більшості магазинів здорової їжі. Він може бути використаний

для збільшення обсягу і поліпшення текстури хліба.

важче, ніж білий хліб. Багато

ури

ами борошна, щоб домогтися ідеальної якості хліба.

ивні сухі і швидкодіючі. Для

ристовувати в вашої хлебопечке.

свіжі, перевіривши дату закінчення їх терміну придатності. В ідеалі, дріжджі

ьшого використання, були негайно закриті і

Рецепти для звичайних хліба та тіста, наведені в цій брошурі, були розроблені в розрахунку на

ДРІЖДЖІВ

ВИПІЧКИ

СОДА

! Головною частиною процесу випічки є точне відмірювання кількостей інгредієнтів. Це - ключовий момент

хліба з хорошою текстурою і консистенцією. Намагайтеся відмірювати всі інгредієнти точно.

при випічці булочок і тістечок. Розпушувач такого типу не вимагає часу для

тесту перед випічкою, оскільки відповідна хімічна реакція відбувається, ще коли

рідкі інгредієнти, а також під час процесу випічки.

. Вона також не потребує часу для підйому тесту перед випічкою, оскільки хімічні реакції

згадуються яйця (одне або декілька), слід

іжджів

м додайте додатково до зазначеного в рецепті

КЛІМАТ І ПРОЦЕС ВИПІЧКИ

• У високогірних районах (понад 1000 метрів над рівнем тиск повітря. Тому дріжджів потрібно менше.

• У сухому кліматі борошно, відповідно, суха і вимагає трохи більше рідини.

• У вологому кліматі борошно вологіше, тому потрібно менше рідини.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ПО

ЦЕЙ ПРОДУКТ ПРИЗНАЧЕНИЙ ДЛЯ ДОМАШНЬОГО ВИКОРИСТАННЯ. Важливо! Хлебопечка має інтелектуальну систему захисту двигуна від перегріву. Двигун буде автоматично відключено, якщо виникне ризик його перегріву. Якщо таке сталося, від'єднайте пристрій, почекайте хвилин 20 для того, щоб воно охололо, і включіть ще раз, дотримуючись інструкцій. З ЧОГО ПОЧАТИ

• Видаліть пакувальні матеріали і всі наклейки.

• Будь ласка, перейдіть на сайт www.prodprotect.com / applica для реєстрації гарантії.

• Встановіть х вода можуть бризкати на пристрій. Не встановлюйте його на краю стільниці. Якщо встановлюєте його під кухонними шафами, забезпечте достатньо місця, щоб к

Важливо! Ваша хлібопічка здатна випікати буханці вагою до 900 г. Не додавайте в форму для випічки хліба інгредієнти у великих кількостях, ніж передбачено рецептами. В іншому випадку тісто не буде замішуватися правиль КІЛЬКОСТІ ІНГРЕДІЄНТІВ.)

• Перед першим використанням хлібопічки виконайте цикл ШВИДКИЙ БІЛИЙ (швидке приготування білого хліба) без додавання інгредієнтів, щоб спалити виробничі масла наведеним нижче в розділі ВИКОРИСТАННЯ хлібопічки.)

Примітка. Під час першого використання хлібопічка може диміти і / або випускати запах мінеральних масел, використовуваних при виробництві. Це нормально.

МАКСИМАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ ІНГРИДІЄНТІВ

•

• Варення ПОРАДИ

використовувати великі яйця, зігрівшись до кімнатної температури.

ЖИРИ

Вершкове масло, маргарин і рослинне масло додають розсипчастість або пом'якшують текстуру відсутність свіжим нарізати

РІДИНИ

Всі рідини повинні мати температуру від 27 ° С до 32 ° C, це правило стосується всіх рецептів. При випічці хліба можуть бути використані такі рідини, як молоко, вода або поєднання сухого молока і води. Молоко покращує смак, забезпечує бархатисту той час як вода без молока буде робити корочку більш хрусткою. Овочеві або фруктові соки або картопляний відвар можуть бути використані задля різноманітності ароматів.

СІЛЬ

Сіль необхідна для досягнення балансу смаку в хлібі і в кексах, але вона обмежує ріст дріжджів пропекшегося зменшуйте кількість

ЦУКОР

Цукор має важливе значення для досягнення бажаного кольору і аромату хліба. Він також служить Рецепти

Важливо бути використані ними

дріжджового хліба. Французький хліб отримує унікальну корочку і текстуру через

жиру. Однак хліб, при випічці якого використовувалися жири, довше залишається

. Якщо використовуване масло виймається безпосередньо з холодильника, слід

його на дрібні шматочки для полегшення змішування в процесі замісу тіста.

текстуру і пом'якшує корочку, в

. Зміна кількості солі в якомусь рецепті може призвести до отримання недостатньо

, в'язкого хліба. При першому приготуванні хліб певного типу не збільшуйте і не

солі, вказане в рецепті.

в якості поживного середовища для дріжджів, оскільки підтримує процес бродіння.

в цій книзі, в яких зазначений цукор, подразумевают цукор-пісок.

! Не замінюйте цукор цукровою пудрою. Штучні підсолоджувачі не можуть

в якості замінника цукру, оскільки дріжджі не будуть взаємодіяти з

належним чином.

моря) тісто піднімається швидше, оскільки зменшується

ВИКОРИСТАННЮ

лібопічку на сухий, надійної, рівній поверхні подалі від тепла та зон, в яких жир від готується їжі або

Цикли випічки хліба: приблизно 5 чашок Швидкий хліб: 4 чашки Цикл замісу тіста: 42/3 чашки

: 3 чашки суміші фруктів

ПО ВИКОРИСТАННЮ Форми для випічки хліба

но, і процес випічки хліба може бути порушений. (Див. нижче МАКСИМАЛЬНІ

ришку можна було відкрити без перешкод.

. (Дотримуйтесь інструкцій,

Встановлення форми для випічки хліба

Примітка. Не забудьте спочатку вставити місильну лопать, а потім додати всі інгредієнти в зазначеному порядку, ПЕРШ ніж вставляти форму для випічки хліба в

Важливо!

нормально працювати, коли почнеться процес замішування.

• При установці форми для випічки в хлібопічку переконайтеся в тому, що вона встановлен

Видалення форми для випічки хліба

• Щоб вийняти форму для випічки хліба з пекарної камери, надіньте кухонні рукавиці і потягніть за ручку строго вгору.

Важливо!

щоб не обпекти пальці.

• Після виймання буханця (для цього потрібно перевернути форму для випічки і м'яко її струсити) переконайтеся, в тому, що місильних лопать не залишилася в хлібі. Якщо вона застрягла в буханці, дайте хлібу охолонут

ПЕРЕВІРКА КОНСИСТЕНЦІЇ ТЕСТУ

Хоча бажано кількостей найпростіше консистенцію тесту додайте

ВИКОРИСТАННЯ ХЛІБОПІЧКИ

Примітка здійснюватися Зверніться інструкціям використанню

1.Відкрийте ручку Увага форма

приводного валу Переконайтеся

Примітка

Важливо! Додавайте інгредієнти для випічки хліба в порядку, зазначеному в рецепті.

Важливо! Завжди додавайте дріжджі в останню чергу.

настільки

(

при контакту з інгредієнти

5. Вставте форму для випічки хліба в пекарну камеру (рис. E). Натисніть на краю форми для випічки хліба, щоб вона надійно встала на своє місце.

6. Закрийте кришку. Якщо рецепт включає в себе додаткові інгредієнти фрукти і горіхи (перераховані в рецепті після дріжджів), додайте їх в автоматичний диспенсер фруктів.

Важливо! Обс Важливо! Не наливайте в диспенсер рідини або спеції. Свіжі фрукти або овочі не повинні бути вологими; висушіть їх, перш ніж покласти в

пекарну камеру.

Місильних лопать може опуститися після додавання інгредієнтів. Це нормально. Вона буде

а надійно.

Перед вийманням форми для випічки після того, як хліб готовий, обов'язково одягніть кухонні рукавиці,

и, а потім з

хлібопічка змішує інгредієнти, замішує тісто і пече хліб автоматично, при випічці хліба не з напівфабрикатів

, щоб ви навчилися розпізнавати стан вашого тесту. співвідношення

борошна в рідині є найбільш важливим фактором в будь-якому рецепті хліба, але якраз це

виправити. Через 5-8 хвилин після початку етапу Knead 2 (Заміс 2) відкрийте хлібопічку й перевірте

. Воно має бути м'яким, липким шаром (на дотик липким, як скотч). Якщо тісто дуже сухе,

1 ч.л. рідини. Якщо воно занадто вологе, додайте 1 ст.л. борошна.

. В залежності від обраного циклу або рецепту деякі дії можуть не

або можуть виконуватися додаткові дії.

до інструкцій відповідного рецепта, а також до конкретних

для кожного циклу, які знаходяться в кінці цих інструкцій по

кришку і вийміть форму для випічки хліба. Піднімайте її прямо вгору за

(мал. B).

! Не повертайте і не трусіть форму для випічки хліба, виймаючи її. Якщо

погнеться, датчик температури перестане працювати належним чином.

Помістіть місильну лопать на приводний вал. Вирівняйте плоску сторону

з плоскою частиною отвори в місильного лопаті (рис. З).

в тому, що місильних лопать встановлена надійно.

Помістіть інгредієнти у форму для випічки хліба.

. У міру додавання інгредієнтів у форму для випічки хліба місильних лопать

Зробіть невелике заглиблення у верхній частині сухих інгредієнтів (не

глибоке, щоб воно досягло вологого шару) і додайте дріжджі

рис. D). Важливо! Виїмка для дріжджів відіграє важливу роль, особливо

використанні таймера відкладеної випічки. Вона оберігає дріжджі від

рідкими інгредієнтами до початку процесу замішування. (Рідкі

можуть активізувати дріжджі передчасно.)

, такі як

яг не повинен перевищувати 2/3 чашки.

диспенсер.

7. Підключіть хлібопічку до стандартної електричної розетки. Прозвучить сигнал хлібопічка подасть звуковий сигнал, і у вікні дисплея з'являться символи 1 і 3:25.

8. Натисніть кнопку МЕНЮ, щоб вибрати потрібний цикл (F1). Кожне наступне натискання

Примітка. Якщо кнопка МЕНЮ натиснута, настройка циклу Швидка випічка білого хліба

9. Натисніть кнопку КОЛІР, щоб вибрати колір скоринки (F2). За замовчуванням

Примітка.

ВАРЕННЯ, ТІСТО,

10. Натисніть кнопку РОЗМІР, щоб вибрати вагу буханця (F3). За замовчуванням задається вага 2 lb. (900 г).

Примітка

СІЛЬСЬКИЙ ХЛІБ, ШВИДКИЙ, ХЛІБ без глютену, Низкоуглеводная.

11. Натисніть кнопку СТАРТ / СТОП, щоб почати цикл замісу (F4). У вікні дисплея почнеться відлік часу, що залишився. Буде

Примітка.

оглядове вікно може застелити туман. (Потім вон спостерігати за змінами.)

12. Коли випічка хліба закінчиться, хлібопічка в дисплея з'являться символи "3:25". Натисніть кришку. Використовуючи рукавиці, вийміть форму для випічки хліба (рис. G).

Важливо! Пам'ятайте, форма для випічки хліба і буханець дуже гарячі! обережні, щоб не помістити їх на скатертину, пластикову поверхню або інші теплочутливі поверхню, яка може бути обпечена або розплавлена.

Примітка. Якщо хліб не був витягнутий відразу після випічки і кнопка СТАРТ / СТОП не була натиснута,

хлібопічка Для

Примітка. Режим Keep Warm (збереження хліба теплим) не поширюється на наступні цикли: ВАРЕННЯ, ТІСТО, СІЛЬСЬКИЙ ХЛІБ, ТІЛЬКИ ВИПІЧКА.

13. Переверніть форму для випічки хліба догори дном і покачайте, щоб звільнити хліб (рис. H). Помістіть буханець вертикально на решітку, дайте охолодитися не менше 20 хвилин, перш ніж нарізати.

Примітка.

хліба, а не в буханці. Переконайтеся в тому, що вона залишилася в формі. Якщо ні, при її видаленні дотримуйтесь попередженням, наведеним нижче.

Увага! Не забудьте видалити з буханця місильну лопать. Увага! Форм гарячими.

використовуйте ключ для видалення лопаті.

14. Відключіть пристрій і дайте йому повністю охолонути перед очищенням. (Див.

розділ

Важливо камери

15.

НАРІЗКА

Для 20 хвилин Зберігайте контейнерах поміщайте хліб у закритому посуді в морозильну камеру.

кнопки МЕНЮ пристрій вибирає наступний цикл

буде слідувати в звичайному порядку: настройка для випічки

, цільнозернового і французького.

корочка буде Середня.

Функція КОЛІР не може бути активізована для наступних циклів:

СІЛЬСЬКИЙ ХЛІБ, ТІЛЬКИ ВИПІЧКА, ШВИДКИЙ.

. Функція вибору ваги буханця не може бути активізована для наступних циклів: ВАРЕННЯ, ТІСТО,

також вказуватися вага буханця.

Під час циклу замішування дріжджі почнуть активізуватися, і

о очиститься, так що можна буде

идасть звуковий сигнал, і у вікні

кнопку СТАРТ / СТОП і відкрийте

Будьте

переходить в режим збереження хліба теплим. Вона автоматично відключиться через 60 хвилин.

отримання найкращих результатів рекомендується виймати хліб відразу ж після випічки.

Знімна місильних лопать повинна залишитися у формі для випічки

а для випічки хліба, місильних лопать і хліб будуть дуже

Дайте хлібу охолонути перед видаленням місильного лопаті і завжди

ОБСЛУГОВУВАННЯ І ЧИЩЕННЯ.)

! Після кожного використання необхідно ретельно вичистити внутрішню порожнину пекарної

Після того як хліб остигне (приблизно через 2 години), помістіть його на зберігання в герметичний контейнер.

І ЗБЕРІГАННЯ ХЛІБА

досягнення найкращих результатів помістіть хліб на решітку і дайте йому перед нарізкою охолонути не менше

. Для того щоб скибочки були рівними, використовуйте електроніж або ніж з зазубреними краями.

невикористаний хліб щільно закритим (в герметичних пластикових пакетах або в пластмасових

) при кімнатній температурі протягом 3 днів. Для більш тривалих термінів зберігання (до 1 місяця)

Так як домашній хліб не має консервантів, він висихає і черствіє швидше. Залишок або злегка затверділий хліб можна

нарізати кубиками розмірами 1,5-2,5 см і використовувати при приготуванні грінок, хлібних запіканок або

фаршу.

ВИКОРИСТАННЯ 15 Важливо! Відстрочка випічки не активізується після вибору циклу Варення. Не використову відкладеної випічки, якщо обраний рецепт включає швидкопсувні продукти, такі як, яйця, свіже молоко, йогурт або інші молочні продукти, м'якоть фруктів і т.д.

Щоб налаштувати хлібопічку на цей режим, виконайте такі дії.

1. Додайте, як зазвичай, і інгредієнтів.

Примітка.

2. Накрийте хлібопічку кришкою і включіть її.

3. Натисніть кнопку МЕНЮ, щоб вибрати цикл випічки. Стандартний час циклу буде показано на дисплеї.

4. Натискайте кнопку ▲, щоб відкласти час старту на 10 хвилин. (Використовуйте кнопку ▼, щоб зменшити час старту). Обиране час буде відображатися у вікні д

• Щоб швидко збільшувати значення часу, утримуйте кнопку ▲ натиснутою.

• Щоб швидко зменшити значення часу, утримуйте кнопку ▼ натиснутою. Наприклад, якщо в 8:00 ранку ви захотіли, щоб хліб був готовий до 1:00 дня, утримуйте кнопку ▲ натиснутою доти, поки на дисплеї не відобразиться значення 5:00 значення часу являє собою різницю між 8:00 AM (8:00 ранку) і 1:00 PM (година дня).

Примітка.

натисніть кнопку СТАРТ / СТОП, щоб таймер почав відлік часу. Двокрапка (:) у відображенні значення часу почне блимати, даючи зрозуміти, що таймер поч дисплея з'являться символи "0:00". Натисніть кнопку СТАРТ / СТОП і зніміть кришку.

6. Якщо ви зрозумієте, що зробили помилку вже після того, як програма почала працювати, і хочете почати спочатку, натисніть та кілька секунд потримайте кнопку СТАРТ / СТОП. Таймер очиститься, і ви зможете почати все спочатку.

ТІЛЬКИ ВИПІЧКА

Цикл ТІЛЬКИ ВИПІЧКА забезпечує гнучкість в завданні часу. При використанні цього циклу можна пекти з уже готового занадто світлий або якщо ваш солодкий хліб не зовсім готовий. Перевіряйте готовність кожні кілька хвилин.

1. Натисніть кнопку ТІЛЬКИ ВИПІЧКА, щоб почати це допомогою кнопок ▲ і ▼.

2. Натисніть кнопку СТАРТ / СТОП, щоб почати випічку ..

СПЕЦІАЛЬНІ ГЛАЗУРІ ДЛЯ ДРІЖДЖОВОГО ХЛІБА

Виберіть із наведеного спеціальних глазурі для підвищення привабливості вашо

• Корочка з топленого масла. Змастіть тільки що спечений хліб топленим маслом для отримання м'якої, ніжною скоринки.

• Молочна глазур. Змастіть тільки що спечений хліб молоком або вершками для отримання м'якої, скоринки.

• Солодка «криж молока, води або фруктового соку до отримання однорідної маси. Побризкайте отриманою сумішшю на хліб з родзинками або солодкий хліб, коли він майже охолоне.

Примітка

ЦИКЛ ТІСТО

Поради для досягнення найкращих

• При використанні таймера відкладеної випічки переконайтеся в тому, що дріжджі у верхній частині борошна не стикаються з рідиною.

Важливо! Ніколи не залишайте тісто в хлібопічці після завершення циклу, тісто може ще піднятися і пошкодити хліб

• Час підйому т температури і вологості у вашій кухні. Оптимальна температура для підйому тесту складає 27 Час підйому тесту є найбільш істотною склад

• Хлебопечка забезпечує перший підйом тіста, або ферментацію, до вилучення тесту. Від умов ферментації клейковини (яка забезпечує гнучкість і пружність, м'якість і гладкість продукту) багато в чому залежить смак хліба.

• Іноді 100% непросіяного борошна. Дайте тесту піднятися в хлібопічці один раз. Вийміть його з дайте піднятися ще раз, обомніте і залиште пом'якшується, і працювати з тістом стає простіше. Надайте тісту бажану форму, та

-ГОДИННИМ ТАЙМЕРОМ ДЛЯ ВІДКЛАДЕННЯ ВИПІЧКИ

йте таймер

нгредієнти в зазначеному порядку, намагаючись не допустити контакту дріжджів і рідких

Якщо обраний рецепт містить сіль, додайте її в рідкі інгредієнти, і тримайте їх подалі від дріжджів.

исплея.

Натисніть кнопку РОЗМІР і виберіть вага буханця, натисніть кнопку КОЛІР, щоб вибрати колір скоринки, потім

Час власне випічки при цьому не змінюється.

тіста або тесту, купленого в магазині. Ви також можете використовувати цей цикл, якщо колір скоринки

ана» глазур: Змішайте 1 склянку просіяного цукрової пудри з однією-двома столовими ложками

. При бажанні, щедро посипте хліб після застигання глазурі горіхами або насінням.

результатів.

опічку.

іста після поміщення його у форму для випічки буде змінюватися в залежності від рецепту,

корисний подвійний підйом тіста, особливо при випічці хліба з необробленого зерна або при використанні

- що має на увазі закінчення процесу випічки хліба через 5:00. Це

ав відлік. Коли хліб буде готовий, пролунає звуковий сигнал і у вікні

й цикл. Налаштуйте час циклу (в межах до однієї години) за

го хліба:

блискучою

-29,5 ° C.

овою процесу випікання хліба.

хлібопічки, обомніте,

дозрівати на 10 хвилин. В процесі дозрівання клейковина

все

нехай воно піднімається до подвоєння обсягу. Якщо бажаний тільки один підйом тіста, вийміть його з хлібопічки, дайте дозріти, надайте форму і нехай піднімається, як

описано вище.

• Порада пекаря

пальця в тесті залишається виїмка. Якщо виїмка зникає, накрийте тісто кришкою, залиште підніматися ще на кілька хвилин, а потім перевірте

ДОДАТКОВІ ПОРАДИ ПО ПРИГОТУВАННЯ ТІСТА Важливо! Ці поради відносяться тільки до циклу Тісто.

• Завжди домагайтеся оптимального підйому тесту.

• Використовуйте Пекарську кисть для нанесення глазурі.

• Випікайте так, як вказано в рецепті. Застосовува Для отримання блискучої золотистої скоринки змішайте одне злегка збите яйце або яєчний жовток з 1 ст.л. води або молока.

Глазур з яєчного білка

Для отримання блискучої, що вимагає тривалого жування скоринки яйця з 1 ст.л. води. насінням.

Присипання борошном

Посипте борошном робочу зону так, щоб тісто не прилипало при обробці.

Булоч

Важливо! Після того як булочки будуть сформовані, накрийте тісто кришкою і перед випічкою дайте йому піднятися до подвоєння обсягу.

Булочки у вигляді листа конюшини

Сформуйте кульки діаметром 12 Булочки з хрестоподібним прикрасою Сформуйте кульки, 2 відкладіть. З'єднайте ці дві кульки і розкачайте тісто в прямокутник товщиною 3 мм. Наріжте смужки шириною 3 мм і довжиною 5 см. Пензлем змастіть верхівки булочок збитим яйцем. Помістіть одну смужку на верхню частину кожної кульки. Повторіть процес, розміщуючи другу смужку хрестоподібно на верхній частині кожної кульки.

ЦИКЛ ПІДГОТОВКИ ТІСТА ДЛЯ СІЛЬСЬКИЙ ХЛІБ

• Розгляньте питання використання більш в морська сіль і джерельна вода.

• Використовуйте тільки найсвіжіші інгредієнти, в тому числі свіжі трави, насіння і горіхи.

• При використанні таймера відкладеної випічки переконайтеся в тому, стикаються з рідиною.

Важливо! Ніколи не залишайте тісто для сільського хліба в хлібопічці після завершення циклу, воно може надмірно піднятися і пошкодити хлібопічку.

• Час підйому тесту, після того як воно сформоване і поміщено у форму для випічки, буде змінюватися в залежності від рецепту, температури і вологості повітря на вашій кухні. Оптимальна температура для підйому тесту складає

• Хлебопечка дозволяє тесту піднятися (пройти процес ферментації) перший раз до вилучення його з хлібопічки. Умови ферментації (бродіння) клейковини (в результаті чого тісто стає пластичним і пружним) визначають смак і аромат продукту.

• Період визрів дайте піднятися до подвоєння обсягу.

• Рада пекаря. Тісто вважається подвоїти в обсязі, коли після легкого і швидкого натискання кінчиком пальця в тесті залишаєть кілька хвилин, а потім перевірте ще раз.

ЦИКЛ ВАРЕНЯ

МЕТОД

теплостійкі

загусне

Поради

• Не

. Тісто вважається подвоєним в обсязі, коли після легкого і швидкого натискання кінчиком

ще раз.

ти тільки перед випічкою: Глазур з яєчного жовтка

змішайте злегка збитий яєчний білок одного

При бажанні посипте хліб після глазурування нарізаними горіхами або фруктами та / або

ки різної форми

-13 мм. Помістіть 3 кульки в кожну змащену жиром форму.

Поради для отримання найкращих результатів

ишуканих інгредієнтів, таких як екологічно чиста мука, неочищена

що дріжджі у верхній частині борошна не

-24 ° C. Підйом тіста є найбільш важливим моментом процесу випікання хліба.

ання дозволяє клейковині зм'якшитися і спрощує подальшу обробку. Надайте тісту бажану форму і

ся виїмка. Якщо виїмка зникає, накрийте тісто кришкою, залиште підніматися ще на

Виконуючи дії, описані в розділі ВИКОРИСТАННЯ Хлібопічки, виберіть цикл JAM. По завершенні циклу ВАРЕННЯ вийміть форму для випічки хліба з хлібопічки і залийте гарячу суміш у

банки, залишивши в кожній 1-1,5 см вільного простору.

Дайте банкам можливість частково охолодитися. Щільно закрийте їх кришками. При охолодженні суміш

для отримання найкращих результатів

зменшуйте кількість цукру і не використовуйте замінники цукру. Точно відміряйте кількість цукру,

• Для отримання хорошого аромату використовуйте тільки стиглі фрукти (не перезрілі і недостиглі).

• Не перетирають фрукти. Варення повинне містити шматочки фруктів.

• Кількість фруктів не повинна перевищувати 3 чашки.

• Видаліть з фруктів стебла, насіння або кісточки.

• Ви можете використовувати полуницю, ожину, малину або груші та абрикоси, також можна використовувати, але вони повинні бути очищені, з них слід видалити насіння.

• Свіжі ягоди або фрукти (без додавання цукру) можуть бути замінені на заморожені. Дайте їм ві просохнути перед тим, як відміряти потрібну кількість. Для розрідження варення використовуйте сік як частина 3 чашок ягід або фруктів.

• При бажанні підкислити варення можна додати до ягід або фруктів лимонний сік. . • Можна зменшити кількість можна зробити його більш густим. Для досягнення найкращих результатів не рекомендується використовувати замінники цукру.

• Середній строк зберігання варення в холодильнику ст воно зберігається в морозильній камері. Важливо! Не перевищуйте кількість інгредієнтів, вказане в рецептах!

інші ягоди з тонкою шкіркою. Такі Фрукти, як персики,

дтанути і

-х

цукру, але тоді варення стане більш рідким. За рахунок збільшення кількості цукру

ановить 2 тижні, або до декількох місяців, якщо

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОГРАМ

ічка

Відстрочка

500г

37МИН

3:07 2:47

60мин