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Le guide d’utilisation de votre
table de cuisson
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tout au long de la notice,
vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
Sommaire
Votre table en toute sécurité 4
Comment se présente votre table ? 5
Installez facilement votre table 6
Conseils d’encastrement 6-8
Raccordement électrique 9
Raccordement gaz 10-12
Changement de gaz 13-18
Utilisez votre table en toute simplicité 19-23
Comment utiliser les brûleurs gaz ? 19
Quels sont les récipients les plus adaptés
sur les brûleurs gaz? 20
Comment utiliser la plaque électrique ? 21
Quels sont les récipients les plus adaptés
sur la plaque électrique ? 21
Comment utiliser le foyer radiant ? 22
Quels sont les récipients les plus adaptés
sur le foyer radiant ? 23
Comment entretenir votre table ? 24
Petites pannes et anomalies 25
Guide de cuisson gaz 26
Guide de cuisson de la plaque électrique 27
Guide de cuisson du foyer radiant 28
Quelques conseils 29
Notes personnelles 30-31
Service Après-Vente 32
Relations Consommateurs 32
2
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3
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une nouvelle table SAUTER et nous vous en
remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle
génération d'appareils pour vous permettre d'exercer pleinement
vos talents culinaires et vous régaler chaque jour.
Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle
table SAUTER s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et
allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits SAUTER,
un vaste choix de cuisinières, fours, hottes aspirantes, lavevaisselle, fours micro-ondes et réfrigérateurs intégrables, que
vous pourrez coordonner à votre nouvelle table SAUTER.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos
exigences vis-à-vis de nos produits, notre service consommateurs
est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes
vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).
Spécialiste de tout l'univers de la cuisson, SAUTER contribue ainsi
à la réussite culinaire, au plaisir partagé, à la convivialité en vous
apportant des produits toujours plus performants, simples
d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthétiques et
fiables.
La Marque SAUTER.
Edito
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Nous avons conçu votre table de
cuisson pour une utilisation par des
particuliers dans un lieu d’habitation.
Dans le souci d’une amélioration
constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d’apporter à leurs
caractéristiques techniques,
fonctionnelles ou esthétiques toutes
modifications de leurs
caractéristiques liées à l’évolution
technique.
Ces tables de cuisson destinées
exclusivement à la cuisson des
boissons et denrées alimentaires ne
contiennent aucun composant à base
d’amiante.
les cuissons doivent être réalisées
sous votre surveillance.
Consultez la notice avant d’installer et
d’utiliser cet appareil.
Dans le cas où une fêlure
deviendrait visible sur le
dessus verre, débranchez
immédiatement l’appareil de
son alimentation et contactez
le Service Après-Vente.
Ne rangez pas dans le meuble situé
sous votre table de cuisson, vos
produits d’
ENTRETIEN ou
INFLAMMABLES (atomiseur ou
récipient sous pression, ainsi que
papiers, livres de recettes...).
Votre table en toute sécurité
4
L’utilisation d’un appareil de cuisson
au gaz conduit à la production de
chaleur et d’humidité dans le local où
il est installé. Veillez à assurer une
bonne aération de votre cuisine :
maintenir ouverts les orifices
d’aération naturelle ou installer un
dispositif d’aération mécanique. Une
utilisation intensive et prolongée de
l’appareil peut nécessiter une
aération supplémentaire, par exemple
en ouvrant une fenêtre, ou une
aération plus efficace, par exemple
en augmentant la puissance de la
ventilation mécanique si elle existe.
Votre table doit être déconnectée de
l’alimentation (électrique et gaz)
avant toute intervention.
Par mesure de sécurité, après
utilisation, n’oubliez pas de fermer le
robinet de commande générale du
gaz distribué par canalisation ou le
robinet de la bouteille de gaz
butane/propane.
Le tuyau de raccordement doit rester
visitable sur toute sa longueur et doit
être remplacé avant sa date limite
d’utilisation (marquée sur le tuyau).
Quel que soit le moyen de
raccordement choisi, assurez-vous de
son étanchéité, après installation,
avec de l’eau savonneuse.
Lorsqu’une manette devient difficile à
tourner,
NE FORCEZ PAS. Demandez
d’urgence l’intervention de l’installateur.
La marque de conformité CE est apposée sur ces tables.
Utilisez votre table en toute sécurité
VOTRE TABLE EST LIVRÉE PRÉ-RÉGLÉE POUR LE GAZ NATUREL.
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Comment se présente votre table ?
Table 60 cm 4 feux gaz
Table 60 cm 3 feux gaz + 1 plaque électrique
Table 60 cm 2 feux gaz + 2 foyers radiants
Table 70 cm 4 feux gaz
* Puissances obtenues en gaz naturel G20
Table 30 cm 2 feux gaz
brûleur
semi-rapide
1,5 kW*
2,3 kW*
3,1 kW*
0,85 kW*
brûleur
grand-rapide
brûleur
grand rapide
3,1 kW*
1,5 kW*
brûleur
semi-rapide
brûleur
rapide
brûleur
auxiliaire
1,5 kW
2,3 kW*
3,1 kW*
0,85 kW*
brûleur
rapide
brûleur
auxiliaire
brûleur
grand rapide
plaque
électrique
diam. 145mm
brûleur
semi-rapide
1,5 kW*
brûleur
semi-rapide
1,5 kW*
brûleur
grand rapide
3,1 kW*
brûleur
auxiliaire
0,85 kW*
1,5 kW*
3,1 kW*
1,8 kW
1,2 kW
foyer
radiant
foyer
radiant
brûleur
grand rapide
2,3 kW*
brûleur
rapide
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L’installation est réservée aux
installateurs et techniciens
qualifiés.
Avant l’installation, assurez-vous
que les conditions de distribution
locale (nature et pression du
gaz) et le réglage de l’appareil
sont compatibles.
Les conditions de réglage de cet
appareil sont inscrites sur l’étiquette
située dans la pochette, ou sur la
plaque signalétique.
Cet appareil doit être installé et
raccordé conformément aux
règlementations en vigueur, et utilisé
seulement dans un endroit bien aéré.
Consultez la notice avant d’installer et
d’utiliser cet appareil.
Cet appareil n’est pas raccordé à un
dispositif d'évacuation des produits
de combustion.
Installez facilement votre table
6
Une attention particulière sera
accordée aux dispositions applicables
en matière de ventilation.
A ce sujet, la combustion n’étant
possible que grâce à l’oxygène de
l’air, il est nécessaire que cet air soit
renouvelé en permanence et que les
produits de la combustion soient
évacués (un débit d’air minimum de 2
m3/h par kW de puissance gaz est
nécessaire).
Exemple : table 60 cm - 4 feux gaz
:
Puissance totale :
1,5 + 2,3 + 3,1 + 0,85 = 7,75 kW.
7,75 kW x 2 = 15,5 m3/h de débit
d’air minimum.
Ces tables sont conformes aux échauffements de meubles selon la norme
EN60335-2-6 et de classe 3 en ce qui
concerne l’installation (selon norme
EN 30-1-1).
Conseils d’encastrement
30 cm 60 cm
70 cm
30 cm
60 cm
70 cm 30 cm
60 cm
70 cm
Découpe meuble
Modèle
Largeur
26,5 cm 56 cm 56 cm
Profondeur
49 cm 49 cm
Suivant meuble
Epaisseur
Dimensions hors
tout au-dessus du
plan de travail
31 cm 60 cm 70 cm 51 cm 51,8 cm
5 cm 5 cm
Dimensions hors
tout au-dessous
du plan de travail
26 cm 55 cm 55 cm 47 cm 47 cm 5,1 cm 5,1 cm
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Installez facilement votre table
La table de cuisson doit être encastrée
dans le plateau d'un meuble support
de 3 cm d'épaisseur minimum, fait en
matière qui résiste à la chaleur, ou
bien revêtu d'une telle matière.
Pour ne pas gêner la manoeuvre des
ustensiles de cuisson, il ne doit y avoir
à droite, ou à gauche, ni meuble ni paroi à moins de 30 cm de la table de
cuisson.
Si une cloison horizontale est positionnée sous la table, celle-ci doit être
située entre 10 et 15 cm par rapport
au-dessus du plan de travail. Dans
tous les cas, ne rangez pas d’atomiseur ou de récipient sous pression
dans le compartiment qui pourrait
exister sous la table.
Placez la table de cuisson dans l’ouverture du meuble support en prenant
soin de tirer la table vers soi.
Placez les têtes de brûleurs, les chapeaux et les grilles support casserole.
Raccordez le câble d’alimentation de
la table à l’installation électrique de
votre cuisine (voir «Raccordement
électrique» de la table de cuisson).
Vous pouvez immobiliser, si vous le
désirez, la table au moyen de quatre
pattes livrées avec leur vis (voir schéma ci-contre) se fixant aux quatre
coins du caisson.
Utilisez impérativement les trous
prévus à cet effet.
Arrêtez de visser quand la patte
commence à se déformer.
Ne pas utiliser de visseuse.
7
Conseils d’encastrement (suite)
Trous de fixation
Table 4 feux
Table 2 feux
Patte de
fixation
Plan de
travail
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70 cm mini
30 cm
m
ini
48 cm
56/26,5 cm
5,3 cm mini
3 cm mini
30 cm
m
ini
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Installez facilement votre table
Pour assurer l'étanchéité entre le caisson et le plan de travail, collez le joint
mousse sur le pourtour extérieur
du cadre.
Collez le joint fourni dans la pochette
avant l’installation de la table :
1- Retirez les grilles support casserole, les chapeaux de brûleur et les têtes
de brûleurs en repérant leur position.
2- Retournez la table et posez-la avec
précaution au dessus de l’ouverture
du meuble pour ne pas endommager
les manettes et les bougies d’allumage.
3- Collez le joint mousse, livré avec
l'appareil, sur le pourtour extérieur
du cadre. Ce joint assure l'étanchéité
entre le verre et le plan de travail.
4- Replacez les têtes de brûleurs, les
chapeaux et les grilles support casserole.
8
Conseils d’encastrement (suite)
Joint
Pour assurer l’étanchéité entre le caisson et le plan de travail, et
protéger votre meuble, il est indispensable de coller le joint
mousse sur le pourtour extérieur du cadre.
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Câble H05VVF - T105
ou H05V2V2F - T90
Section des
conducteurs
en mm
2
Fusible
230 V~ - 50 Hz
Gaz et mixte
(3+1)
3 conducteurs
dont 1 pour la
terre
1
10 A
2+ 2 radiants
1,5
16 A
SECTION DU CABLE À UTILISER
9
Installez facilement votre table
Ces tables sont livrées avec un cordon
d'alimentation (de type H05VVF T105, ou H05V2V2F - T90, section
1 mm2) à 3 conducteurs (2 phases +
terre) et doivent être branchées sur le
réseau 230 V monophasé par l’intermédiare d’une prise de courant phase
+ terre + neutre normalisée CEI
60083 ou d’un dispositif à coupure
omnipolaire ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins
3 mm.
Raccordement électrique
Le fil de protection (vert/jaune) est relié à la borne de terre de l’appareil
et doit être relié à la borne de terre de l’installation.
Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son
Service Après-Vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter un
danger.
En cas d’utilisation d’une table de cuisson qui ne serait pas reliée à la terre ou comportant une prise de terre défectueuse, la responsabilité du constructeur ne saurait
être engagée en cas d’incident et de leurs conséquences éventuelles.
● Tables mixtes et tout gaz
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Installez facilement votre table
Si la table de cuisson est installée audessus d'un four ou si la proximité
d'autres éléments chauffants risque
de provoquer un échauffement du
raccordement, il est impératif de réaliser celui-ci en tube rigide.
Si un tuyau flexible ou un tube souple
(cas du gaz butane) est utilisé, il ne
doit pas entrer en contact avec une
partie mobile du meuble ni passer
dans un endroit susceptible d'être encombré.
10
Raccordement gaz
● Remarques préliminaires
fig.A fig.B
Tuyau flexible
métallique onduleux à
embouts mécaniques
Tuyau flexible à
embouts mécaniques
Le tuyau de raccordement doit rester visitable sur toute sa longueur et doit
être remplacé avant sa date limite d’utilisation (marquée sur le tuyau).
Quel que soit le moyen de raccordement choisi, assurez-vous de son étanchéité,
après installation, avec de l’eau savonneuse.
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Installez facilement votre table
Raccordement gaz (suite)
● Raccordements possibles
G
AZ DISTRIBUÉ PAR CANALISATION
(GAZ
NATUREL OU AIR PROPANÉ/AIR BUTANÉ).
Chosir exclusivement l’un des 3 raccordements suivants :
-
le raccordement en tube rigide
(appellation norme gaz G1/2).
Réalisez le raccordement à l’extrémité
du coude monté sur l’appareil,
ou -
le raccordement par tuyau
flexible métallique onduleux à
embouts mécaniques
(fig. A de la
page précédente).
Vous pouvez utilisez un tuyau flexible
inox (type “Gazinox”) disponible auprès de votre Service Après-Vente,
ou
- le raccordement par tuyau
flexible à embouts mécaniques
(fig. B de la page précédente).
Ces tuyaux doivent avoir une lon-
gueur maximale de 2 mètres et
doivent être visitables sur toute la longueur.
GAZ DE RESEAU (GAZ NATUREL)
Compteur
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Installez facilement votre table
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Raccordement gaz (suite)
● Raccordements possibles
G
AZ DISTRIBUÉ PAR BOUTEILLE OU RÉ-
SERVOIR (GAZ BUTANE/PROPANE).
Pour la sécurité de l’utilisateur, nous
conseillons un raccordement soit en
tube rigide si cela est possible, soit
avec un tuyau flexible métallique onduleux (longueur maximum 2 mètres)
(fig. A).
Dans le cas d’une installation
existante où le montage d’un tuyau
flexible est impossible, il est toujours
possible d’effectuer le raccordement
avec un tuyau souple (longueur maximum 2 mètres) muni des deux col-
liers de serrage : l’un sur l’about
(fig. B), et l’autre sur le détendeur,
sans oublier de mettre en place une
rondelle d’étanchéité entre l’about et
le coude de la table.
Vous trouverez l’about et la rondelle
d’étanchéité dans la pochette livrée
avec l’appareil.
Pour éviter de provoquer un échauffement du raccordement supérieur à
30°C, vérifiez qu’il n’y ait pas d’éléments chauffants à proximité.
Vissez l’about avec un couple ne dépassant pas 2,5 m/daN (m/kgF).
En France, vous devez utiliser un tube ou un tuyau portant l’estampille NF Gaz.
Rondelle
d’étanchéité
(fournie)
About
(fourni)
Collier de
serrage
(non fourni)
fig. A
fig. B
Tuyau flexible
métallique
onduleux à
embouts
mécaniques
Raccordement
en tuyau souple
BUTANE/PROPANE
Détendeur obligatoire
propane
butanene
propane
propane
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Installez facilement votre table
Changement de gaz
● Remarques préliminaires
Cette table de cuisson est livrée
pré-réglée pour le gaz naturel.
Les injecteurs nécessaires à l’adaptation au butane/propane ainsi que
l’about et la rondelle d’étanchéité sont
dans la pochette contenant la notice.
Reportez-vous au paragraphe “Rac-
cordement gaz” correspondant.
En France, cette table est également
adaptable à l’air propané/air butané.
Le sachet d’adapatation est fourni,
sur demande, par votre Service
Après-Vente.
A chaque changement de gaz, cochez
la case correspondant au nouveau
gaz sur l’étiquette située dans la
pochette (voir tableau
“caractéristiques gaz” de ce même
chapitre).
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Installez facilement votre table
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Changement de gaz (suite)
Lors de cette opération, vous devrez
successivement :
➊
Adapter le raccordement gaz
❷
Changer les injecteurs
❸
Régler les ralentis des robinets
➊
A
DAPTEZ LE RACCORDEMENT
de la
table au nouveau réglage gaz. Reportez-vous au paragraphe “Raccorde-
ment gaz”.
❷
CHANGEZ LES INJECTEURS en procé-
dant comme suit :
•
Retirez les grilles, les chapeaux, et
les têtes de tous les brûleurs.
•
Dévissez à l’aide de la clé fournie
les injecteurs situés dans le fond de
chaque pot et ôtez-les (fig 1).
•
Montez à la place les injecteurs
fournis dans la pochette, conformément au tableau des caractéristiques
gaz en fin de chapitre ; pour cela :
➪ Vissez-les d’abord manuellement
jusqu’au blocage de l’injecteur.
➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur.
➪ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre
à l’aide d’un crayon à l’endroit indiqué
(fig. 2).
➪ Tournez la clé dans le sens des ai-
guilles d’une montre jusqu’à ce que la
ligne apparaisse de l’autre côté (fig.
3). Attention ! Ne pas dépasser
cette limite sous peine de détérioration du produit.
Clé
Clé
Ligne
Ligne
Fig. 3
Fig. 2
Grille
Chapeau
Tête
Pot
Plaque d’âtre
Fig. 1
● Passage du gaz naturel
en gaz butane/propane
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
❸
RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBINETS
situés sous les manettes en procédant
comme suit :
•
Agissez robinet par robinet.
•
Enlevez les manettes en les tirant
vers le haut.
•
A l’aide du petit tournevis fourni
dans la pochette, vissez à fond la vis
de réglage des ralentis en laiton (jaune) (fig. 4) dans le sens des ai-
guilles d’une montre
.
•
Remontez les manettes en veillant
à leur sens d’orientation et assurezvous qu’elles soient bien enfoncées.
•
Remontez les têtes de tous les brûleurs, les chapeaux et les grilles.
● Passage du gaz naturel en gaz
butane/propane (suite).
Vis de réglage
des ralentis
Axe du robinet
Fig. 4
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
Lors de cette opération, vous devrez
successivement :
➊
Adapter le raccordement gaz
❷
Changer les injecteurs
❸
Régler les ralentis des robinets
➊
ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la
table au nouveau réglage gaz. Reportez-vous au paragraphe «Raccorde-
ment gaz».
❷
CHANGEZ LES INJECTEURS en procé-
dant comme suit :
•
Retirez les grilles, les chapeaux, et
les têtes de tous les brûleurs.
•
Dévissez à l’aide de la clé fournie
les injecteurs situés dans le fond de
chaque pot et ôtez-les (fig 1).
•
Montez à la place les injecteurs
fournis dans la pochette, conformément au tableau des caractéristiques
gaz en fin de notice ; pour cela :
➪ Vissez-les d’abord manuellement
jusqu’au blocage de l’injecteur.
➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur.
➪ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre
à l’aide d’un crayon à l’endroit indiqué
(fig. 2).
➪ Tournez la clé dans le sens des ai-
guilles d’une montre jusqu’à ce que la
ligne apparaisse de l’autre côté (fig.
3). Attention ! Ne pas dépasser
cette limite sous peine de détérioration du produit.
•
Remontez les têtes de tous les brû-
leurs, les chapeaux et les grilles.
● Passage du gaz Butane/Propane
au gaz naturel ou à l’air butané/air
propané.
Clé
Clé
Ligne
Ligne
Fig. 3
Fig. 2
Grille
Chapeau
Tête
Pot
Plaque d’âtre
Fig. 1
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
❸
RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBI-
NETS situés sous les manettes en procé-
dant comme suit :
•
Agissez brûleur par brûleur.
- Allumez le brûleur, en position
maximum.
- Enlevez la manette du robinet correspondant.
- Dévissez la vis de réglage des ralientis en laiton (jaune), (fig. 4), à
l’aide du tournevis fourni dans la pochette, de 2 tours dans le sens in-
verse des aiguilles d’une montre.
- Remontez la manette, et passez en
position ralenti.
- Enlevez de nouveau la manette,
puis tournez la vis de réglage dans le
sens des aiguilles d’une montre
jusqu’à la position la plus basse avant
l’extinction des flammes.
- Remontez la manette, exécutez plusieurs manoeuvres de passage de
débit maximum à ralenti : il ne faut
pas que la flamme s’éteigne ; sinon modifiez le réglage en agissant
légèrement sur le vissage ou le dévissage de la vis de réglage de manière
à obtenir la bonne tenue de la flamme lors de ces manoeuvres.
● Passage du gaz Butane/Propane
au gaz naturel ou à l’air butané/air
propané (suite).
Vis de réglage
des ralentis
Axe du robinet
Fig. 4
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
● Caractéristiques gaz
REPÉRAGE DES INJECTEURS
Le tableau ci-contre indique les implantations des injecteurs sur votre appareil en
fonction du gaz utilisé. Chaque numéro est marqué sur l’injecteur.
Gaz Naturel
137
94
Gaz butane/
Propane
88
62
Air Butané/
Air Propané
298
165
Tables 60 cm/70cm
4 feux gaz
Table 30 cm
2 feux gaz
Gaz Naturel
94 121
137 63
Gaz butane/
Propane
62 78
88 45
Air Butané/
Air Propané
165 210
298 122
Table 60 cm
3 feux gaz
+ 1 plaque électrique
Gaz Naturel
121
137 63
Gaz butane/
Propane
78
88 45
Air Butané/
Air Propané
210
298 122
Table 60 cm
2 feux gaz
+ 2 foyers
radiants
Gaz Naturel
94 137
Gaz butane/
Propane
62 88
Air Butané/
Air Propané
165 298
Appareil destiné à être installé en : Butane Propane Gaz Gaz Air
FR ....................................Cat : III1C2E+3+ naturel naturel propané
G30 G31 G20 G25 Air
butané
G130
Débit horaire ci-dessous : 28-30 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar 8 mbar
à 15°C sous 1013 mbar
Brûleur rapide
Repère marqué sur l'injecteur 78 78 121 121 210
Débit calorifique nominal (kW) 2,25 2,25 2,30 2,30 2,40
Débit calorifique réduit (kW) 0,830 0,870 0,650
Débit horaire (g/h) 164 161
Débit horaire (l/h) 219 255 336
Brûleur grand rapide
Repère marqué sur l'injecteur 88 88 137 137 298
Débit calorifique nominal (kW) 3,10 3,10 3,10 3,10 3,10
Débit calorifique réduit (kW) 0,830 0,870 0,780
Débit horaire (g/h) 225 221
Débit horaire (l/h) 295 343 434
Brûleur semi-rapide
Repère marqué sur l'injecteur 62 62 94 94 165
Débit calorifique nominal (kW) 1,45 1,45 1,50 1,50 1,50
Débit calorifique réduit (kW) 0,620 0,615 0,400
Débit horaire (g/h) 105 104
Débit horaire (l/h) 143 166 210
Brûleur auxiliaire
Repère marqué sur l'injecteur 45 45 63 63 122
Débit calorifique nominal (kW) 0,750 0,750 0,850 0,850 0,850
Débit calorifique réduit (kW) 0,300 0,350 0,350
Débit horaire (g/h) 55 54
Débit horaire (l/h) 81 94 119
Tables 60 et 70 cm 4 feux gaz
Débit calorifique total (kW) 7,55 7,55 7,75 7,75 7,85
Débit maximum (g/h) 549 540
(l/h) 738 858 1099
Table 30 cm 2 feux gaz
Débit calorifique total (kW) 4,55 4,55 4,60 4,60 4,60
Débit maximum (g/h) 330 325
438 509 644
Table 60 cm 3 + 1 plaque élect. 1500 W
Débit calorifique total (kW) 6,10 6,10 6,25 6,25 6,35
Débit maximum (g/h) 444 436
(l/h) 595 692 889
Table 60 cm 2 + 2 foyers radiants 1200 W/1800 W
Débit calorifique total (kW) 4,55 4,55 4,6 4,6 4,6
Débit maximum (g/h) 330 325
(l/h) 438 509 644
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Allumage de la table
sans sécurité gaz
•
Chaque brûleur est alimenté par un robinet, dont l’ouverture se fait en appuyant et
en tournant dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre .
•
Le réglage vers un débit plus réduit
s’effectue entre le symbole et le symbole
. Le point ● correspond à la fermeture du
robinet.
•
Choisissez le brûleur désiré en vous repérant aux symboles situés près des manettes
(ex. : pour le brûleur arrière droit ).
•
Votre table est munie d’un allumage des
brûleurs intégré aux manettes : pour allumer,
appuyez sur la manette et tournez dans le
sens inverse des aiguilles d’une montre
jusque vers la position maximum .
Maintenez appuyée la manette pour déclencher une série d’étincelles jusqu’à l’allumage
du brûleur.
•
En cas de panne de courant, il est possible
d’allumer le brûleur en approchant une allumette, tout en appuyant sur la manette du
brûleur désiré.
Utilisez votre table en toute simplicité
19
Allumage de la table
avec sécurité gaz
•
La sécurité des brûleurs est matérialisée
par une tige métallique (thermocouple), située directement au voisinage de la flamme.
•
Choisissez le brûleur désiré en vous repérant aux symboles situés près des manettes
(ex. : pour le brûleur arrière droit ).
•
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet
muni d’un système de sécurité qui, en cas
d’extinction accidentelle de la flamme (débordement, courant d’air...) coupe rapidement et
automatiquement l’arrivée de gaz et empêche
celui-ci de s’échapper.
•
Votre table est munie d’un allumage des
brûleurs intégré aux manettes.
•
Pour allumer un brûleur, appuyez sur la
manette et tournez dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre jusque vers la
position maximum
.
•
Maintenez la manette complètement
enfoncée quelques secondes après l’apparition de la flamme pour enclencher le
système de sécurité.
•
En cas de panne de courant, il est possible
d’allumer le brûleur en approchant une allumette, tout en appuyant sur la manette du
brûleur désiré.
Comment utiliser les brûleurs gaz ?
- En cas d’extinction accidentelle de la flamme, il suffit de réallumer normalement en
suivant les instructions de l’allumage.
Bougie
d’allumage
Support
brûleur
Injecteur
gaz naturel
Chapeau de
brûleur
Thermocouple
(sécurité gaz)
(suivant modèle)
Tête de
brûleur
- Les flammes du brûleur sont plus petites au niveau des doigts de grille pour protéger
l’émail de la grille.
- Le bruit généré par certains brûleurs est lié à leur forte puissance et à la combustion du
gaz ; cela ne dégrade en rien la qualité de la cuisson.
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20
Utilisez votre table en toute simplicité
Quels sont les récipients les plus adaptés sur les brûleurs gaz ?
•
Diamètres de récipients conseillés :
Réglez la couronne de flammes de
façon que celles-ci ne débordent pas
du pourtour du récipient.
N'utilisez pas de récipient à fond
concave ou convexe.
Ne laissez pas fonctionner un foyer
gaz avec un récipient vide.
N’utilisez pas des récipients qui recouvrent partiellement les manettes.
N’utilisez pas de diffuseurs, de
grille-pain, de grilloirs à viandes en
acier et des faitouts avec des pieds
reposant ou effleurant le dessus verre.
Grand brûleur
grand rapide
18 à 28 cm
Fritures
Ebullition
Brûleur moyen
rapide
16 à 26 cm
Aliments à saisir
semi-rapide
14 à 22 cm
Sauces,
Réchauffage
auxiliaire
12 à 16 cm
Mijotage
BON
MAUVAIS
CONVEXE
CONCAVE
Maintenez ouverts les orifices d’aération naturelle, ou installez un dispositif d’aération
mécanique (hotte de ventilation mécanique).
- Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération supplémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, par
exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe (un débit
d’air minimum de 2 m3/h par kW de puissance gaz est nécessaire).
Exemple : table 60 cm - 4 feux gaz
Puissance totale : 1,5 + 2,3 + 3,1 + 0,85 = 7,75 kW.
7,75 kW x 2 = 15,5 m3/h de débit minimum.
Petit brûleur
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21
Utilisez votre table en toute simplicité
Comment utiliser la plaque électrique ?
•
Pour mettre en chauffe :
Positionnez la manette sur le repère
qui convient à la cuisson souhaitée
(voir tableau des cuissons en fin de
notice). Le voyant de mise sous tension du foyer s'allume.
A la première utilisation, laissez
chauffer la plaque à vide, à l'allure
maximum, pendant 3 minutes, pour
durcir le revêtement.
Quels sont les récipients les plus adaptés
sur la plaque éléctrique ?
•
Quels récipients utiliser sur la
plaque électrique ?
Utilisez des récipients à fond plat qui
plaquent parfaitement à la surface du
foyer :
- en acier inoxydable avec fond trimétal épais ou “sandwich”,
- en aluminium avec fond (lisse) épais,
- en acier émaillé.
Utilisez un récipient de taille
adaptée : le diamètre du fond
doit être supérieur au diamètre
du foyer électrique.
OUI
NON
Effectuez les fins de cuisson en mettant la manette en position arrêt (0)
afin de bénéficier de la chaleur accumulée dans la plaque.
•
Utilisez un couvercle le plus souvent possible pour réduire les pertes
de chaleur par évaporation.
- Ne laissez pas fonctionner un foyer électrique sans récipient ou avec un
récipient vide.
- La plaque électrique reste chaude un certain temps après la mise en
position “0” de la manette.
- La surface verre est résistante mais n’est pas incassable : évitez les chocs avec les
récipients.
Exemple : position 3
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22
•
Pour démarrer la cuisson, positionnez la manette sur le repère qui
convient à votre plat (voir tableau
des cuissons en fin de notice). Le
voyant de mise sous tension du foyer
s’allume immédiatement.
•
Le voyant de chaleur résiduelle
s’allume sous le dessus vitro dès que
la zone de cuisson atteint une
température élevée.
•
Terminez la cuisson en mettant la
manette en position “o” un peu
avant l’arrêt souhaité afin de bénéficier de la chaleur accumulée.
•
Indicateur de chaleur résiduelle :
Aussi longtemps qu’une zone de
cuisson en marche est chaude, le
voyant correspondant à cette zone
est allumé dans l’indicateur .
Quand la zone de cuisson est en position arrêt, si sa température est
élevée, le voyant de chaleur
résiduelle clignote.
Utilisez votre table en toute simplicité
Comment utiliser les foyers radiants ?
- Ne posez pas d’objet en plastique ou feuille d’aluminium sur la surface de cuisson
lorsqu’elle est encore chaude.
- Vous obtiendrez le meilleur résultat en utilisant un récipient dont le diamètre est
proche de la taille du foyer dessiné sur le dessus vitrocéramique.
- Essuyez le fond extérieur du récipient avant utilisation.
- La surface vitrocéramique est très résistante mais n’est pas incassable : évitez les chocs
avec les récipients.
- Evitez les frottements de récipients qui peuvent à la longue dégrader le décor du dessus
vitro.
- Si une fêlure apparait sur le dessus vitro, débranchez immédiatement l’appareil de l’alimentation électrique. Contactez votre Service Après-Vente.
- Ne pas toucher la zone de cuisson avant l’extinction du voyant de
chaleur résiduelle.
Exemple : position 4
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0
12
2
10
4
8
6
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23
Utilisez votre table en toute simplicité
Quels sont les récipients les plus adaptés sur le foyer radiant ?
•
Utilisez des récipients à fond plat
qui plaquent parfaitement à la surface
du foyer :
- en acier inoxydable avec fond trimétal épais ou “sandwich”,
- en aluminium avec fond (lisse) épais,
- en acier émaillé.
•
Utilisez un récipient de taille
adaptée : le diamètre du fond doit
être égal ou supérieur au
diamètre du foyer radiant.
•
Les fonds d’ustensiles dont l’aspect
est trop grossier, peuvent retenir et
transporter des matières qui provoqueront des taches ou des rayures sur
la table.
•
Assurez-vous que le dessous de la
casserole et la surface de cuisson sont
secs et propres.
•
Utilisez un récipient suffisamment
grand pour recevoir les aliments à cuire et choisissez le réglage convenable
de façon à évite les débordements et
les éclaboussures.
•
Plus le récipient est adapté,
meilleur est le résultat de cuisson.
•
Utilisez des casseroles hautes pour
les plats avec beaucoup de liquide ;
ainsi rien ne pourra déborder en
bouillant.
•
Le fond de la casserole et la plaque
de cuisson doivent avoir la même
grandeur.
•
Faites attention que les casseroles
soient bien au milieu de la plaque.
•
Les plaques doivent toujours être
propres, car des plaques et des fonds
de récipients encrassés ne détériorent
pas seulement le plan de cuisson mais
augmentent la consommation électrique.
•
Mettez la chaleur résiduelle à profit
en arrêtant la plaque 5 minutes avant
la fin de la cuisson.
•
Ne posez pas sur la plaque des aliments dans un papier d’aluminium ou
des récipients en matière plastique.
En branchant des appareils électriques sur une prise de courant située à proximité, assurez-vous que le câble d’alimentation ne soit pas en
contact avec les zones chaudes.
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Entretien des
bougies et des
injecteurs
Entretien de la
plaque
électrique
- En cas
d’encrassement des
bougies d’allumage,
nettoyez-les à l’aide
d’une petite brosse à
poils durs (non
métallique).
- L’injecteur gaz se
trouve au centre du
brûleur en forme de
pot. Veillez à ne pas l’obstruer lors du
nettoyage, ce qui perturberait les
performances de votre table. En cas
d’obstruction, utilisez une épingle à nourrice
pour déboucher l’injecteur.
- Petite brosse à poils
durs.
- La plaque chauffante est protégée par un
revêtement noir, il faut donc éviter l’emploi
de tout produit abrasif. Après chaque usage,
essuyez-la avec un chiffon gras.
- Si la plaque vient à rouiller, enlevez la
rouille (avec une toile émeri par exemple) ;
et reconstituez le revêtement noir avec un
produit rénovateur haute température du
commerce.
- Produit rénovateur
du commerce.
Entretien des
grilles et des
brûleurs gaz
- Dans le cas de taches persistantes, utilisez
une crème non abrasive, puis rincez à l’eau
claire. Essuyez soigneusement chaque pièce
du brûleur avant de réutiliser votre table de
cuisson.
- Crème à récurer
douce.
- Eponge sanitaire.
COMMENT PROCEDER
PRODUITS
ACCESSOIRES A
UTILISER
24
L’entretien de votre table de cuisson est facilité si vous l’effectuez avant son
refroidissement complet. Cependant, ne nettoyez jamais votre appareil pendant son
fonctionnement. Mettez à zéro toutes les commandes électriques et gaz.
Comment entretenir votre table ?
Si la surface est fêlée, déconnectez l’appareil de l’alimentation pour
éviter un risque de choc électrique. Contactez le Service AprèsVente.
- Préférez un nettoyage des éléments de la table à la main plutôt qu’au
lave-vaisselle.
- N’utilisez pas d’éponge grattante pour nettoyer votre table de cuisson.
thermocouple
écrou
injecteur
bougie
Entretien du
dessus verre
- Nettoyez avec de l’eau chaude, puis
essuyez. Dans le cas de taches persistantes,
utilisez des produits spéciaux verre
vitrocéramique.
- Eponge sanitaire.
- Produits spéciaux
verre vitrocéramique
(ex. : Cera-Clen).
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25
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre table ....
...... ceci ne signifie
pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants :
Si la table est munie de la sécurité
gaz : lors de l’allumage, les flammes
s’allument puis s’éteignent dès que
la manette est relâchée.
Au ralenti, le brûleur
s’éteint ou bien les
flammes restent
importantes.
Les flammes ont un aspect irrégulier.
- Evitez les courants d’air violents dans la pièce.
- Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les injecteurs installés
(voir le repérage des injecteurs dans le chapitre “Caractérisitques
gaz”).
Rappel : les tables de cuisson sont livrées d’origine en gaz de réseau
(gaz naturel).
Vérifiez le bon réglage des vis de ralenti (voir paragraphe
“Changement de gaz”).
- Vérifiez la propreté des brûleurs et des injecteurs situés sous les
brûleurs, l’assemblage des brûleurs, etc...
- Vérifiez qu’il reste suffisamment de gaz dans votre bouteille.
Lors de la cuisson, les manettes
deviennent chaudes.
Utilisez de petites casseroles sur les brûleurs à proximité des manettes.
Les grands récipients sont à poser sur les plus grands brûleurs, les plus
éloignés des manettes.
Bien installer la casserole au centre du brûleur. Elle ne doit pas
déborder sur les manettes.
QUE FAUT-IL FAIRE ?VOUS CONSTATEZ
QUE…
Allumage des brûleurs :
Il n’y a pas d’étincelles lors de
l’appui sur les manettes ou sur le
bouton.
Lors de l’appui sur une manette, il y
a des étincelles sur tous les brûleurs
à la fois.
Il y a des étincelles, mais le ou les
brûleurs ne s’allument pas.
- Vérifiez le branchement électrique de la table de cuisson.
- Vérifiez la propreté des bougies d’allumage.
- vérifiez la propreté et le bon assemblage des brûleurs.
- Si la table est bridée sur le plan de travail, vérifiez que les pattes de
fixation ne sont pas déformées.
- Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent
pas de leur logement.
C’est normal. La fonction allumage est centralisée et commande tous
les brûleurs simultanément.
- Vérifiez que le tuyau d’arrivée de gaz n’est pas pincé.
- Vérifiez que la longueur d’arrivée de gaz est inférieure à 2 m.
- Vérifiez l’ouverture de l’arrivée de gaz.
- Si vous avez du gaz en bouteille ou en citerne, vérifiez que celle-ci
ne soit pas vide.
- Si vous venez d’installer la table ou de changer la bouteille de gaz,
maintenez la manette enfoncée en position d’ouverture maximum
jusqu’à l’arrivée du gaz dans les brûleurs.
- Vérifiez que l’injecteur n’est pas bouché, et si c’est le cas,
débouchez-le avec une épingle à nourrice.
- Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.
- Bien appuyer à fond sur les manettes et maintenez cette pression
pendant quelques secondes après l’apparition des flammes.
- Vérifiez que les pièces du brûleur sont bien mises en place.
- Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent pas
de leur logement.
- Evitez les courant d’air violents dans la pièce.
- Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.
Petites pannes et anomalies
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26
PREPARATIONS TEMPS GRAND RAPIDE SEMI- AUXILIAIRE
RAPIDE RAPIDE
SOUPES Bouillons 8-10 minutes X
Potages épais X
POISSONS Court-bouillon 8-10 minutes X
Grillés 8-10 minutes X
SAUCES Hollandaise, béarnaise XX
Béchamel, aurore 10 minutes XX
LÉGUMES Endives, epinards X
Petits pois cuisinés 25-30 minutes XX
Tomates provençales 15-20 minutes XX
Pommes de terre rissolées XX
Pâtes X
VIANDES Steack X
Blanquette, Osso-bucco 90 minutes X
Escalope à la poêle 10-12 minutes X
Tournedos (gril fonte) 10 minutes X
FRITURE Frites X
Beignets X
DESSERTS Riz au lait 25 minutes XX
Compotes de fruits XX
Crêpes 3-4 minutes XX
Chocolat 3-4 minutes X
Crème anglaise 10 minutes X
Café (petite cafetière) X
Guide de cuisson gaz
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VIF FORT MOYEN MIJOTAGE TENIR
PREPARATIONS AU CHAUD
66 5 3-4 2 1
27
SOUPES Bouillons 65
Potages epais 3
POISSONS Court-bouillon 65
Surgelés 65
SAUCES Epaisses 3-4
au beurre 2
LEGUMES Endives, épinards 5
Légumes secs 3-4
Pommes de terre à l’eau 5
Pommes de terre rissolées 5
Pommes de terre sautées 3-4
VIANDES Steacks 6
Grillades 6
FRITURES Frites 6
VARIANTES Compote 2
Crêpes 6
Crème anglaise 2
Chocolat fondu 1
Confitures 3-4
Lait 5
Pâtes 65
Riz au lait 2
Tenue au chaud 1
Guide de cuisson de la plaque électrique
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Page 28
SOUPES Bouillons 6
Potages épais 5
POISSONS Court-bouillon 7
Surgelés 6
SAUCES Epaisse à base de farine 4-3
Au beurre avec œufs 3
(béarnaise, hollandaise)
LEGUMES Endives, épinards 76
Legumes secs, 53
Pommes de terre à l'eau 65
Pommes de terre rissolées 76
Pommes de terre sautées 76
Décongélation de legumes 4
VIANDES Viandes peu épaisses 12
Steaks poêlés 11
Grillade 12
FRITURE Frites surgelées 12
Frites fraîches 12
VARIANTES Auto-cuiseur 12 6 (dès le chuchotement)
Compotes 4
Crêpes 11 10
Crème anglaise 3
Chocolat fondu 1
Confitures 5
Lait 6
Œufs sur le plat 9
Pâtes 12 6
Petits pots de bébé 4
(bain marie)
Ragoûts 5
Riz au lait 3
Tenue au chaud 2-1
MIJOTAGE TENIR
PREPARATIONS TRES VIF VIF MOYEN LENT RECHAUFFAGE AU CHAUD
12-11 10-9 8-7-6 5 4-3 2-1
Pour obtenir toute satisfaction, suivez les exemples du tableau ci-dessous, et tenez compte que les
repères 12 et 11 sont des positions maximales réservées aux fritures et montées rapides à ébullition.
28
Guide de cuisson du foyer radiant
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Page 29
Vous cuisinerez avec plaisir en respectant quelques règles d’utilisation et un
minimum d’entretien.
Allumage avec sécurité gaz
Maintenez la manette complètement enfoncée après
l’apparition de la flamme pour enclencher le système
de sécurité.
En cas de panne de courant, il est possible d’allumer le
brûleur en approchant une allumette du brûleur choisi
et maintenir en même temps l’appui sur la manette
correspondante.
Utilisation des récipients
Sur les foyers gaz ou électriques, utilisez toujours des
récipients stables, à fond plat et résistant à la chaleur.
Utilisez un récipient adapté : la dimension du fond doit
être égale ou légèrement supérieure au diamètre du
foyer électrique.
Entretien général
Nettoyez régulièrement vos brûleurs : c’est essentiel
pour leur bon fonctionnement et garantir une flamme
stable et régulière.
N’oubliez pas les bougies d’allumage. Séchez
correctement les brûleurs et les chapeaux de brûleurs
avant leur remise en place.
Terminez le nettoyage en passant un papier absorbant
sur le dessus verre pour enlever toute trace d’humidité.
Astuces
Dès que l’eau bout, réduisez l’allure du brûleur ; vous
limiterez les risques de débordements.
Mettez un couvercle sur les casseroles : c’est une
économie.
N’hésitez pas à arrêter la plaque électrique quelques
minutes avant la fin du temps de cuisson.
Dans tous les cas, pour de plus amples informations, lisez attentivement
chaque page de la notice.
Quelques conseils
29
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Page 30
Notes personnelles
30
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Page 31
31
Notes personnelles
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Page 32
•
Tout dépannage doit être effectué par un technicien qualifié. Seuls les distributeurs de notre marque :
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ORIGINE
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•
Toute intervention ayant pour origine une installation ou une utilisation non conforme aux prescriptions de cette notice ne sera pas acceptée au titre de la garantie constructeur et celle-ci sera
définitivement suspendue.
•
En cas de réclamation ou pour commander des pièces de rechange à votre distributeur, précisez-lui la référence complète de votre appareil (désignation commerciale, type et numéro de série complets). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique collée ci-dessous.
•
Les descriptions et les caractéristiques apportées dans cette notice sont données seulement à titre d’information
et non d’engagement. En effet, soucieux de la qualité de nos produits, nous nous réservons le droit d’effectuer,
sans préavis, toutes modifications ou améliorations nécessaires.
•
PIECES D’ORIGINE : demandez à votre vendeur que, lors d’une intervention d’entretien,
seules des
PIECES DÉTACHÉES CERTIFIÉES D
’ORIGINE
soient utilisées.
Nous restons à votre disposition pour tout renseignement complémentaire, à cette fin:
Vous pouvez nous consulter :
36.15 SAUTER*
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(0,20 la minute) => tarif en vigueur à la date d’impression du document
(demande de catalogue - conseils pratiques -adresses diverses - suggestions).
Vous pouvez aussi nous écrire :
SERVICE CONSOMMATEURS SAUTER
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EDEX
ou nous téléphoner au :
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Attention ! conservez soigneusement cette notice avec l’étiquette signalétique collée ci-dessous.
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