DE DIETRICH DCM6120XE User Manual [fr]
Cuisinière Mixte Pyrolyse
référence DCM 6120 XE
Guide d’utilisation
de votre cuisinière
2
EDITO
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une cuisinière DE DIETRICH et nous vous en remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils, qui
par leur qualité, leur design et leurs évolutions technologiques en font des produits
d'exception et révèle un savoir-faire unique.
Avec des lignes modernes et raffinées, votre nouvelle cuisinière DE DIETRICH s'intègre
harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement la maîtrise technologique, les
performances de cuisson, et le luxe esthétique.
Vous trouverez également dans la gamme des produits DE DIETRICH, un vaste choix de
tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, de fours micro-ondes et de
réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouvelle cuisinière
DE DIETRICH.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de
nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour
répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).
Grâce à ces “nouveaux objets de valeurs" qui nous servent de repère dans nos vies de
tous les jours, DE DIETRICH, référence de l'excellence, est une véritable invitation à un
nouvel art de vivre.
La Marque DE DIETRICH.
Les descriptions et les informations indiquées sont fournies à simple titre indicatif. Le constructeur se réserve le
droit d’apporter des modifications à son produit à n’importe quel moment et sans préavis.
3
IMPORTANT:
Cet appareil a été projeté et construit uniquement pour la cuisson des mets domestiques (électroménagers) et il n'est pas apte à une utilisation non domestique donc il
ne peut pas être utilisé dans une local commercial.
La garantie disparaît si l'appareil est utilisé dans une local non domestique c'est-àdire dans une local semi-commercial, commercial ou communautaire.
Plaquette des caractéristiques
SOMMAIRE
Avertissements, precautions et conseils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
1. Table de travail
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
2. Tableau de bord
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
3. Table de travail - Mode d’emploi
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
4. Tiroir de maintien au chaud
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
5. Four multifonctions à pyrolyse
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
6. Programmateur électronique
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
7. Nettoyage et entretien
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Conseils à l’installateur
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
8. Installation
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
9. Partie gaz
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
10. Partie électrique
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
4
Déclaration de conformité CE
Cette cuisinière a été conçue, fabriquée et mise sur le marché en conformité avec les:
- Prescriptions relatives à la sécurité de la Directive "Gaz" 90/396/CEE;
- Prescriptions relatives à la sécurité de la Directive "Basse Tension" 73/23/CEE;
- Prescriptions relatives à la protection de la Directive "EMC" 89/336/CEE
;
- Prescriptions de la Directive 93/68/CEE..
FR
AVERTISSEMENTS POUR L'ELIMINATION CORRECTE DU PRODUIT AUX TERMES DE
LA DIRECTIVE EUROPEENNE 2002/96/EC.
Au terme de son utilisation, le produit ne doit pas être éliminé avec les
déchets urbains.
Le produit doit être remis à l’un des centres de collecte sélective prévus par l’administration communale ou auprès des revendeurs assurant
ce service.
Éliminer séparément un appareil électroménager permet d’éviter les
retombées négatives pour l’environnement et la santé dérivant d’une
élimination incorrecte, et permet de récupérer les matériaux qui le composent dans le but d’une économie importante en termes d’énergie et
de ressources. Pour rappeler l’obligation d’éliminer séparément les
appareils électroménagers, le produit porte le symbole d’un caisson à ordures barré.
AVERTISSEMENTS ET CONSEILS IMPORTANTS POUR L’UTILISATION DES APPAREILS ELECTRIQUES
L’utilisation d’un appareil électrique comporte l’observance de certaines précautions fondamentales. En particulier:
– éviter de toucher l’appareil les mains ou pieds mouillés
– éviter l’utilisation de l’appareil les pieds nus
– éviter l’utilisation de l’appareil aux enfants ou aux incapables, sans surveillance.
Le constructeur décline toute responsabilité en cas de dommages occasionnés par une utilisation
incorrecte, erronée ou irrationnelle.
5
PREMIERE UTILISATION DU FOUR
Il est conseillé de suivre ces instructions:
● Equiper l’intérieur du four en montant les grilles latérales, comme décrit dans le
chapitre “
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
”.
● Introduire grilles et lèchefrite
● Allumer le four vide à la puissance maximale pour éliminer les traces de graisse
des éléments chauffants.
● Nettoyer l’intérieur du four avec un chiffon imprégné d’eau et de détergent
neutre. Puis essuyer parfaitement.
PRECAUTIONS ET CONSEILS IMPORTANTS
● Après avoir éliminé l’emballage, vérifier que l’appareil est en bon état. En cas de doute, ne
pas l’utiliser et s’adresser au fournisseur le plus proche ou à un technicien qualifié.
● Les éléments de l’emballage (sacs en plastique, mousse, clous, feuillards, etc.) doivent
être laissés hors de portée des enfants, car ils constituent une source potentielle de danger.
● Ne pas essayer de modifier les caractéristiques techniques de l’appareil, car cela peut
être dangereux.
● Important: avant toute opération d’entretien ou de maintenance, déconnectez l’appareil
en le débranchant ou bien en agissant sur l’interrupteur de la ligne électrique
.
● Au cas où l’on déciderait de ne plus utiliser l’appareil (ou de remplacer un vieil appareil
par un nouveau), avant de le mettre au rebut, le rendre inutilisable, conformément aux
prescriptions en vigueur en matière de protection de la santé et de lutte contre la pollution
de l’environnement. Rendre aussi inutilisables les parties susceptibles de constituer un
danger, surtout pour des enfants qui pourraient utiliser l’appareil hors d’usage comme
jouet.
● Après avoir utilisé la cuisinière, vérifier que l'index des manettes est sur la position de fer-
meture.
● Éviter l’utilisation de l’appareil aux enfants ou aux incapables, sans surveillance.
● Pendant l’utilisation et après l’emploi de la cuisinière, certaines commandes et certaines
parties de l’appareil deviennent très chaudes (par exemple la vitre de la porte). Ne pas les
toucher.
● Tenir éloignés les enfants, en particulier pendant le fonctionnement.
● Avant d’installer l’appareil, retirer la pellicule de protection éventuelle.
● Risque d'incendie! Ne placer aucun matériau inflammable dans le four, dans le tiroir et
dans le espace chauffe-plats: il pourrait prendre feu pendant le fonctionnement.
● Les fils électriques d'autres appareils électroménagers, qui sont utilisés au voisinage de
l'appareil, ne doivent pas venir au contact de la table de cuisson chaude ou se trouver
coincés dans la porte chaude du four.
● En aucun cas étendre des feuilles d’aluminium dans le four. Ne pas poser de plaque à
pâtisserie, ni de lèchefrite sur la sole du four.
● Le constructeur décline toute responsabilité en cas de dommages occasionnés par une
utilisation incorrecte, erronée ou irrationnelle.
● L’appareil a été construit avec des matériaux réutilisables. Le mettre au rebut en suivant
les prescriptions locales pour l'élimination des déchets. Rendre l’appareil inutilisable: couper le câble d'alimentation.
6
11 TABLE DE TRAVAIL
11
1
2
2
3 3
1
22
33
Fig. 1.1
TABLE DE TRAVAIL
1. Brûleur semirapide (SR)
- 1,75 kW
2. Brûleur triple couronne (TR)
- 3,50 kW
3. Brûleur double (D)
- 4,50 kW
REMARQUE:
L’appareil est équipé d’allumage électronique incorporé dans les manettes.
L’appareil est équipé d’un système de sécurité, la sortie du gaz est bloquée, si la
flamme venait à s’éteindre accidentellement.
ATTENTION:
Si le brûleur est éteint accidentellement, couper l’arrivée de gaz au bouton de commande et attendre au moins 1 minute avant d’essayer de rallumer.
ATTENTION:
Les tables de cuisson à gaz produisent de la chaleur et de l’humidité dans l’environnement, où elles sont installées.
S’assurer que la zone de cuisson est bien aérée, selon les normes nationales/locales.
7
Fig. 2.1
22 TABLEAU DE BORD
TABLEAU DE BORD - Description des commandes
Commandes de la surface de cuisson à gaz :
1.
Manette commande brûleur avantà gauche
(2)
2.
Manette commande brûleur
arrière à
gauche
(1)
3.
Manette commande brûleur
central gauche double (3)
4.
Manette commande brûleur
central droit double (3)
5.
Manette commande brûleur
arrière droit (1)
6.
Manette commande brûleur
avant droit (2)
Commandes du four pyrolyse gauche :
7. Bouton de commande de sélection de fonction
8. Programmateur électronique
9. Témoin de la température
10. Témoin de fonctionnement du four
11. Témoin
porte bloquée
Commandes du four pyrolyse droit :
12.
Manette
de commande de sélection de fonction
13. Programmateur électronique
14. Témoin de la température
15. Témoin de fonctionnement du four
16. Témoin
porte bloquée
Commandes du tiroir de maintien au chaud (seulement pour le tiroir gauche):
17.
Manette commande
tiroir de maintien au chaud
18. Témoin de fonctionnement du tiroir de maintien au chaud
10 18119 15 1614
1872 3
17
4 5 6
13 12
8
33 TABLE DE TRAVAIL - MODE D’EMPLOI
BRULEURS A GAZ
(Semirapide et triple couronne)
Le débit du gaz aux brûleurs est réglé
en tournant les boutons (comme montré
sur la fig. 2.1), qui commandent les robinets.
En faisant coïncider les symboles de la
manette avec le repère marqué sur le
tableau de bord, nous aurons:
La position d’ouverture maximale permet une ébullition rapide des liquides,
tandis que la position d’ouverture minimale sert à mijoter les aliments ou à
maintenir les conditions d’ébullition de
liquides.
Pour réduire le débit de gaz au minimum, tourner le bouton plus avant dans
le sens contraire des aiguilles d’une
montre, pour pointer l’index sur la position (minimum).
Vous pouvez procéder à d’autres ajustements intermédiaires en positionnant
l’indicateur entre les positions d’ouverture maximale et minimale. Ne positionnez jamais l’indicateur entre la position
d’ouverture maximale et la position .
position
manette
Function
Brûleur
SEMIRAPIDE
Brûleur à
TRIPLE COURONNE
brûleur
éteint
brûleur
au
maximum
brûleur
au
minimum
9
Fig. 3.2
Fig. 3.1
N.B. Lorsque la table de cuisson n’est
pas utilisée, placer les boutons de gaz
sur leurs positions et fermer aussi le
robinet de coupure du gaz placé sur le
circuit principal d’alimentation en gaz.
Attention!
La table de cuisson devient très
chaude pendant le fonctionnement.
Tenir les enfants hors d’atteinte.
ALLUMAGE DES BRULEURS A GAZ
avec thermocouple de sécurité
(Semirapide et triple couronne)
Pour allumer le brûleur, vous devez:
1 – Tourner le bouton dans le sens inverse
des aiguilles d’une montre jusqu’à la
position (débit maximal), appuyer
sur le bouton et le maintenir appuyé
jusqu’à ce que la flamme soit allumée
(fig. 3.2).
Les étincelles produites par l’allumegaz placé à l’intérieur du brûleur correspondant allumeront la flamme.
Dans le cas où les conditions locales
de distribution du gaz rendent difficile
l’allumage du brûleur sur la
position , essayer à nouveau avec
le bouton sur la position .
Là où il n’y a pas d’alimentation électrique du secteur, approcher une allumette du brûleur.
2 – Attendre une dizaine de secondes
environ, une fois que le brûleur est
allumé, avant de relâcher la manette
(temps d’amorçage du clapet).
3 – Régler le robinet de gaz sur la position
souhaitée.
Si la flamme du brûleur s’éteint pour une
raison quelconque, le clapet de sécurité
interrompt automatiquement la sortie du
gaz.
Pour rétablir le fonctionnement, ramener
la manette en position , attendre au
moins 1 minute et répéter les opérations ci-dessus indiquées.
Si les conditions du réseau d’alimentation
gaz rendent difficile l’allumage du brûleur
avec la manette placée en posi
tion de
“grande” flamme, tournez la manette
vers la position “petite” flamme et répétez l’opération d’allumage.
10
- comme petit brûleur (seule la couronne intérieure produit les flammes) pouvant être
ajusté de la position maximale ( ) à la
position minimale ( ). Vous pouvez procéder à d’autres ajustements intermédiaires
en positionnant l’indicateur entre les positions d’ouvertures maximale et minimale. Ne
positionnez jamais l’indicateur entre la position d’ouverture maximale et la position .
- comme brûleur à puissance élevée (toutes les
flammes sont produites simultanément par
les couronnes intérieure et extérieures) pouvant être ajusté de la position maximale
( ) à la position minimale ( ).
Vous pouvez ajuster l’alimentation en gaz du
brûleur en tournant le bouton de commande
(fig. 3.3) qui contrôle les soupapes.
En tournant le bouton de façon à ce que les
symboles qui y sont imprimés pointent ceux
imprimés sur le tableau de commande, vous
pouvez accomplir les fonctions suivantes :
Position
manette
Fonction
Brûleur DOUBLE
ouverture maximale de la
couronne intérieure
(couronne de flammes intérieure
au maximum uniquement)
ouverture minimale de la couronne
intérieure (couronne de flammes
intérieure au minimum
uniquement)
ouverture maximale des couronnes
intérieure + extérieure (couronnes de
flammes intérieure et extérieures
toutes au maximum)
ouverture minimale des couronnes
intérieure + extérieure (cou-
ronnes de flammes intérieure et
extérieures toutes au minimum)
brûleur éteint
BRULEURS A GAZ (Double)
Le brûleur double est un brûleur très
flexible qui comporte différents réglages
et permet une cuisson optimale.
Il est composé d’une couronne intérieure et de deux couronnes extérieures; les
flammes de la couronne intérieure peuvent être réglées indépendamment des
flammes des couronnes extérieures.
Le brûleur double peut être utilisé :
11
Fig. 3.4
Fig. 3.3
ATTENTION!
La cuisinière devient très chaude
lorsqu’elle fonctionne. Tenez les
enfants bien à l’écart.
ALLUMAGE DES BRÛLEURS A GAZ
MUNIS D’UN DISPOSITIF DE SECURITE
EN CAS D’EXTINCTION DES FLAMMES
(Brûleur double)
Pour allumer le brûleur, vous devez procéder de la façon suivante :
1 – Poussez et tournez le bouton dans
le sens inverse des aiguilles d’une
montre jusqu’à la position
(ouverture maximale de la couronne
intérieure), enfoncez et tenez le
bouton jusqu’à ce que les flammes
s’allument.
Les étincelles produites par le diffuseur situé à l’intérieur du brûleur
allumeront les flammes.
Dans le cas où les conditions d’alimentation en gaz locales rendent
difficiles l’allumage du brûleur avec
le bouton à la position ,
essayez de nouveau en tournant le
bouton à la position .
S’il n’y a pas d’alimentation électrique principale, approchez du brûleur la flamme d’une allumette.
2 – Attendez une dizaine de secondes
après avoir allumé le brûleur à gaz
avant de relâcher le bouton (délai
d’activation du dispositif de sécurité).
3 – Ajustez le robinet de gaz à la posi-
tion désirée.
Si les flammes du brûleur s’éteingnent
pour quelque raison que ce soit, la soupape de sécurité arrêtera automatiquement l’alimentation en gaz.
Pour rallumer le brûleur, replacez le
bouton à la position fermée ( ), attendez au moins 1 minute et répétez la
procédure d’allumage.
N.B. Lorsque vous n’utilisez pas la
cuisinière, placez les boutons d’alimentation en gaz à la position et
fermez le robinet d'arrêt de gaz
situé sur le tuyau principal d'alimentation en gaz.
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CHOIX DU BRULEUR (Fig. 3.5)
La position des brûleurs est marquée sur
le tableau de bord.
Le symbole de couleur ou graphisme
différent indique le brûleur que la manette, située au-dessus, commande.
Le brûleur à utiliser doit être choisi en
fonction du diamètre et de la capacité
des casseroles employées.
A titre informatif, les brûleurs et les casseroles doivent être utilisés de la manière suivante:
Fig. 3.6a
INCORRECT
Fig. 3.6b
CORRECT
Fig. 3.5
UTILISATION CORRECTE DU BRÛLEUR
DOUBLE
(Fig. 3.6a - 3.6b)
Vous devez placer les ustensiles à fond
plat directement sur le support de plat.
Lorsque vous utilisez un WOK, vous
devez placer le support fourni dans le
brûleur pour éviter d’endommager le
brûleur double (fig. 3.6a - 3.6b).
IMPORTANT:
La grille spéciale pour marmites “WOK” (fig.
3.6b) DOIT ETRE POSE SEULEMENT sur
la grille du brûleur double.
BRULEURS Ø CASSEROLES
Semirapide 16 - 24 cm
Triple couronne 26 - 28 cm
Double 26 - 28 cm
Wok max 36 cm
Ne pas utiliser de marmites à fond
concave ou convexe
Il est important que le diamètre de la
casserole soit en rapport avec la puissance du brûleur pour utiliser au mieux
le haut rendement des brûleurs et éviter
toute perte inutile de combustible.
Placer une petite casserole sur un grand
brûleur pour avoir une ébullition plus
rapide ne sert à rien car la capacité
d’absorption de chaleur de la masse
liquide reste toujours la même, en rapport avec son volume et la surface de la
casserole.
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44 TIROIR DE MAINTIEN AU CHAUD (four à gauche seulement)
UTILISATION DU TIROIR DE MAINTIEN
AU CHAUD POUR LA PREMIERE FOIS
•Mettez en marche le tiroir de maintien au
chaud vide à la puissance maximale
pendant environ 2 heures pour éliminer
toute trace de graisse ou odeur des
composantes.
• Une fois le tiroir de maintien au chaud
refroidi et la cuisinière débranchée, nettoyez l’intérieur du tiroir à l’aide d’un
linge imbibé d’eau et de détergent
neutre et séchez-le en totalité.
AVERTISSEMENT : Le tiroir est chaud
lorsqu’il fonctionne, utilisez la poignée.
CARACTERISTIQUES GENERALES
Le tiroir de maintien au chaud est doté
d’un élément chauffant (500 W à 240V )
situé sur le dessus.
La chaleur peut être réglée de 30 °C [position min] à 120 °C [position max].
Sur la partie supérieure du tiroir se trouve
un sélecteur d’humidité. Pour une utilisation adéquate, consultez la section «
SÉLECTEUR D’HUMIDITÉ ».
UTILISATION DU TIROIR DE MAINTIEN
AU CHAUD
• Enfoncez et tournez le bouton de commande à un réglage de température : position
min, position max ou entre les positions
min et max.
• Glissez le sélecteur d’humidité en position
Humide ou Sec. Vous pouvez aussi choisir
une position intermédiaire (fig. 4.2)
(consultez la section « SÉLECTEUR
D’HUMIDITÉ »).
• Laissez le temps au tiroir de préchauffer.
• Si vous prévoyez utiliser la grille, laissez-la
en place lors du préchauffage.
• Préchauffez un plat de service vide en
même temps que vous préchauffez le
tiroir.
• Mettez les aliments cuits et chauds dans
un ustensile de cuisson ou dans des plats
de service qui résistent à la chaleur.
• Les aliments peuvent être conservés au
chaud dans le récipient ayant servi à la
cuisson, ou transférés dans un plat de service résistant à la chaleur.
• Vous pouvez recouvrir les aliments de
papier d’aluminium.
Fig. 4.1
AVERTISSEMENT : Le tiroir de maintien au chaud est conçu pour permettre aux aliments chauds de
conserver leur chaleur. Ne l’utilisez
jamais pour chauffer une pièce ou
chauffer des assiettes.
IMPORTANT :
Ne faites pas fonctionner le tiroir de
maintien au chaud pendant le cycle de
pyrolyse.
Si le bouton de commande du tiroir de
maintien au chaud se trouve à la position min lors de pyrolyse, tournez-le à
la position (arrêt). Sinon, le tiroir de
maintien au chaud se mettra en
marche à la fin du cycle de pyrolyse et
après que vous aurez tourné le bouton
de commande de sélection du four à la
position (arrêt).
max
min
14
UTILISATION ADEQUATE DU TIROIR
DE MAINTIEN AU CHAUD
• Le tiroir de maintien au chaud maintiendra les plats cuits et chauds à la température à laquelle ils seront servis.
•Commencez toujours par des plats
chauds.
•Ne l’utilisez pas pour réchauffer des aliments froids, sauf s’il s’agit de faire fermenter de la pâte ou de rendre croustillants des craquelins, des croustilles
ou des céréales sèches. Ne l’utilisez
pas non plus pour réchauffer des
assiettes ou des plats.
• Usez de prudence lorsque vous ouvrez
le tiroir. Entrouvrez la porte et laissez
l’air chaud ou la vapeur s’échapper
avant d’enlever ou de remettre des aliments.
•Ne placez pas de récipients de nourriture fermés dans le tiroir. La pression
pourrait s’accumuler et faire exploser le
récipient.
• Ne touchez pas la surface intérieure du
tiroir lorsque celui-ci fonctionne.
L’intérieur du tiroir peut devenir assez
chaud pour causer des brûlures.
• N’utilisez que des maniques sèches.
Des maniques humides sur des surfaces chaudes pourraient entraîner des
brûlures par suite de dégagement de
chaleur.
N’utilisez pas de serviette ou autre linge
épais à la place des maniques. Ne laissez pas les maniques toucher l’élément
chauffant situé au-dessus du tiroir.
• N’utilisez pas de papier d’aluminium
pour tapisser le tiroir. Le papier d’aluminium est un excellent isolant thermique
et retiendra la chaleur. Il entraverait les
performances du tiroir et pourrait
endommager le revêtement intérieur.
• N’entreposez pas de matériaux inflammables dans le tiroir.
• N’utilisez pas de récipients en plastique.
N’utilisez que des récipients résistants à
la chaleur.
SELECTION DE TEMPERATURE
Vous pouvez régler la température à
n’importe quelle position entre min et
max.
VOYANT AVERTISSEUR
Le voyant avertisseur est situé au-dessus du bouton de commande et s’allume lorsque le tiroir de maintien au chaud
est réglé. Il reste allumé jusqu’à ce que
le bouton soit tourné à la position
(arrêt).
Position du bouton Temperature
min
30 °C
entre min et max
de 31 à 119 °C
max
120 °C
ATTENTION : Les récipients en plastique ou pellicules plastiques peuvent
fondre s’ils sont en contact direct
avec le tiroir ou un ustensile chaud.
S’ils fondent sur le tiroir, ils ne peuvent être enlevés.
• N’utilisez pas le tiroir de maintien au
chaud comme tiroir de rangement.
•
Ne mettez pas le nourriture directement
dans le tiroir, utilizez toujours des récipients/casseroles appropriées.
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SELECTEUR D’HUMIDITE (fig. 4.2)
Position HUMIDE : Évents fermés
Position SEC : Évents ouverts
Pour garder les aliments humides,
glissez le sélecteur d’humidité vers la
gauche.
Vous fermerez ainsi les évents pour que
l’humidité reste à l’intérieur du tiroir.
À ce réglage, de la condensation peut
se produire sur le rebord intérieur du
tiroir.
Pour garder les aliments croustillants,
glissez le sélecteur d’humidité vers la
droite. Vous ouvrirez ainsi les évents et
permettrez à l’humidité de s’échapper.
Lorsque les évents sont ouverts, il est
normal que l’humidité se retrouve sur les
surfaces au-dess
us du tiroir de maintien
au chaud.
GRILLE REVERSIBLE
La grille devrait être placée tel qu’indiqué aux figures 4.3 et 4.4.
Sélecteur
d’humidité
Tiroir gauche
Fig. 4.2
Fig. 4.3
Fig. 4.5 Fig. 4.6
Fig. 4.4
HUMIDE
SEC
16
55 FOUR MULTIFONCTIONS A PYROLYSE
Attention : La porte du four devient
très chaude lorsque le four fonctionne.
Tenez les enfants à l’écart.
TRÈS IMPORTANT
Le four doit toujours être utilisé
avec la porte du four fermée.
CARACTERISTIQUES GENERALES
Les fours comportent des caractéristiques
de fonctionnement spéciales.
Cinq fonctions différentes sont mises à
votre disposition pour satisfaire tous vos
besoins de cuisson. La cuisinière comporte aussi une fonction pyrolyse qui permet
de nettoyer la cavité du four à haute température, une fonction de décongélation
et une fonction d’éclairage du four.
Ces fonctions sont gérées par un programmateur électronique qui maintient le
réglage de température constant à l’intérieur de la cavité du four au moyen d’une
sonde.
Les fours comportent les éléments chauffants suivants :
• Élément chauffant inférieur (double)
500 +1300 W
• Élément chauffant supérieur 1000 W
• Élément chauffant du gril 2000 W
• Élément chauffant circulaire 2200 W
UTILISATION DES FOURS POUR LA
PREMIERE FOIS
-
Insérez la grille et le plateau.
- Faites fonctionner le four vide (fonction
de cuisson – PAS PYROLYSE) à puissance maximale pendant environ 2
heures pour retirer toute trace de graisse
et odeur des composantes.
-Une fois le four refroidi et la cuisinière
débranchée, nettoyez l’intérieur du four à
l’aide d’un linge imbibé d’eau et de
détergent neutre et séchez-le en totalité.
AVERTISSEMENT :
La porte est chaude lorsque le four
fonctionne, utilisez la poignée.
PRINCIPES DE FONCTIONNEMENT
Le chauffage et la cuisson dans le four
pyrolyse multifonction sont ainsi obtenus :
• par convection naturelle
La chaleur est produite par les éléments chauffants inférieur et supérieur.
• par convection forcée
La chaleur est produite par l’élément
circulaire et diffusée dans le four
grâce au ventilateur.
•par rayonnement
La chaleur est irradiée par l’élément
du gril infrarouge.
• par rayonnement et ventilation
La chaleur irradiée produite par l’élément du gril infrarouge est diffusée
dans le four grâce au ventilateur.
• par double rayonnement et ventilation
Le ventilateur diffuse la chaleur irradiée par l’élément du gril et l’élément
chauffant supérieur dans le four.
• par ventilation
Les aliments sont décongelés seule-
ment grâce au ventilateur, sans chaleur.
• par pyrolyse
La chaleur produite par les éléments
chauffants nettoie la cavité interne du
four et élimine les résidus de graisse.
IL NE S’AGIT PAS D’UNE FONCTION
DE CUISSON
17
N’UTILISEZ JAMAIS LA CUISINIÈRE LORSQU’UN FOUR EST EN MODE
PYROLYSE.
NE PROCÉDEZ JAMAIS À LE CYCLE DE PYROLYSE DES DEUX FOURS DE
LA CUISINIÈRE EN MÊME TEMPS.
PROCÉDEZ TOUJOURS À LE CYCLE DE PYROLYSE D’UN SEUL FOUR À LA
FOIS.
UNE FOIS LE CICLE DE PYROLYSE COMPLÉTÉ :
•Ne procédez pas tout de suite à le cycle de pyrolyse de l’autre four de la
cuisinière. LAISSEZ LA CUISINIÈRE REFROIDIR.
•Ne procédez pas immédiatement à un nouveau cycle de pyrolyse du même four.
LAISSEZ LA CUISINIÈRE REFROIDIR.
IMPORTANT :
NE FAITES PAS FONCTIONNER LE TIROIR DE MAINTIEN AU CHAUD PENDANT
LE CYCLE DE PYROLYSE.
Si le bouton de commande du tiroir de maintien au chaud se trouve à la position
min lors de le cycle de pyrolyse, tournez-le à la position (arrêt). Sinon, le
tiroir de maintien au chaud se mettra en marche à la fin du cycle de pyrolyse et
après que vous aurez tourné le bouton de commande de sélection du four à la
position (arrêt).
Remarque : Lors de la première
utilisation du four ou après une panne
d’électricité, vous devez mettre en
marche le programmateur en appuyant
simultanément sur les boutons 2 et 3.
Reportez-vous à la section « Comment
utiliser le programmateur électronique ».
REMARQUES SUR LE FONCTIONNEMENT DU FOUR
Un ventilateur de refroidissement se met en marche automatiquement lorsque vous
sélectionnez un mode de cuisson ou le cycle de pyrolyse.
Il s’arrête lorsque vous tournez le bouton de sélection de fonction à la position OFF,
lampe ou décongélation, et que la température interne de la cavité du four descend
sous 100 °C (212 °F).
La fonction de ce ventilateur est de réduire la température à l’intérieur ou à
l’extérieur de l’appareil.
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LAMPE DU FOUR (il ne s’agit pas d’une fonction de cuisson)
Lorsque vous tournez le bouton à cette position, seule la lampe du four s’allume.
La lampe reste allumée quelle que soit la fonction utilisée (sauf lors du cycle de pyrolyse).
DECONGELATION DES ALIMENTS (il ne s’agit pas d’une fonction de cuisson)
Seuls le ventilateur et la lampe du four se mettent en marche.
La décongélation est effectuée par le ventilateur, sans chaleur.
L’écran du programmateur électronique affiche
dEF.
Recommandée pour :
Décongeler rapidement des aliments; environ une heure pour (1 kg).
Le temps de décongélation varie en fonction de la quantité et du type d’aliment à
décongéler.
Fig. 5.1
SELECTION DES FONCTIONS (fig. 5.1)
Vous pouvez sélectionner la fonction de cuisson en tournant le bouton de sélection de
fonction de façon à ce que la marque corresponde au symbole imprimé sur le tableau.
Si la porte reste ouverte,
l’inscription
door apparaît
sur l’écran d’affichage du
programmateur et après
cinq minutes, un signal sonore se fait
entendre pendant 30 secondes et l’inscription
door clignote.
Pour arrêter le signal sonore, appuyez sur
n’importe quel bouton du programmateur.
REMARQUE : Les éléments chauffants fonctionnent même lorsque la porte est ouverte
et cet avertisseur ne fait que signaler une
perte d’énergie et une chaleur excessive
aux panneau et boutons de contrôle.
Important : Peu importe la fonction de cuisson utilisée, la PORTE du four doit
toujours être FERMÉE.
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