GUIDE D'UTILISATION
Cuisinière
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2
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Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une cuisinière
DDEE DDIIEETTRRIICCHH
et nous vous en remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous cette nouvelle génération d’appareils,
qui par leur qualité, leur esthétique, leurs fonctions et leurs évolutions technologiques
en font des produits d’exception, révélateurs de notre savoir-faire.
Votre nouvelle cuisinière
DDEE DDIIEETTRRIICCHH
s’intégrera harmonieusement dans votre cuisine
et alliera parfaitement les performances de cuisson, et la facilité d’utilisation. Nous
avons voulu vous offrir un produit d’excellence.
Vous trouverez également dans la gamme des produits
DDEE DDIIEETTRRIICCHH
, un vaste choix
de fours, de fours à micro-ondes, de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lavevaisselle, et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre
nouvelle cuisinière
DDEE DDIIEETTRRIICCHH
.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos exigences
vis-à-vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à
votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la
fin de ce livret).
Et connectez-vous aussi sur notre site
wwwwww..ddeeddiieettrriicchh--eelleeccttrroommeennaaggeerr..ccoomm
sur lequel
vous trouverez nos dernières innovations ainsi que des informations utiles et
complémentaires.
DE DIETRICH
Les nouveaux objets de valeur
Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit
d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes
modifications liées à leur évolution.
Important :
Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide
d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son
fonctionnement.
3
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4
1 / PRESENTATION DE VOTRE APPAREIL
••
Description de votre cuisinière
________ __
7
••
Description de votre four
__________ ___ _____
7
••
Accessoires
_____________________________________________
8
2 / CONSIGNES DE SECURITE _____________________________________ 10
••
Respect de l’environnement
__________________________________
10
3 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
••
Encastrement
______________________________________________
11
••
Raccordement électrique
____________________________________
11
••
Branchement
______________________________________________
12
4 / REGLAGE DE VOTRE APPAREIL
••
Pieds réglables
_____________________________________________
13
••
Remplacement de la lampe du four
_____________________________
13
5 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON
••
Principe de l’induction
_______________________________________
14
••
Utilisation des foyers
- Mise en marche - arrêt
__________________________________________
15
- Réglage puissance
_____________________________________________
15
- Réglage minuterie
_____________________________________________
15
- Limitateur de température
_______________________________________
16
- Protection en cas de débordement
________________________________
16
- Témoin de chaleur résiduelle
_____________________________________
16
- Auto-Stop system
______________________________________________
16
- Verrouillage clavier
_____________________________________________
17
- Détection automatique de casserole
______________________________
17
- Sécurité petits objets
___________________________________________
17
••
Choix de casserolerie - Sécurité induction
- Quels sont les récipients les mieux adaptés ?
_______________________
18
- Quels sont les matériaux incompatibles ?
___________________________
18
- Le test “Récipient”
_____________________________________________
18
- Précautions d’utilisation
_________________________________________
19
- Utiliser au mieux les zones de cuisson
_____________________________
19
••
Guide de cuisson
___________________________________________
20
SOMMAIRE
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5
6 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
••
Description du programmateur
______________ _____
21
••
Description de l’afficheur
________________ _________________
21
••
Réglage de l’heure et la date
- A la mise sous tension
__________________________________________
22
- Remise à l’heure de l’horloge et de la date
_________________________
22
••
Réaliser une cuisson
______________ ____________
23
••
Utiliser les différents modes de cuisson
- La fonction “Chef”
_____________________________________________
23
- Guide de cuisson
_______________________________________________
30
- Conseils d’utilisation du four
_____________________________________
32
- La fonction “Guide culinaire”
_____________________________________
33
- La fonction “ICS”
_______________________________________________
36
- La fonction “Basse température
___________________________________
44
- Accès aux différents réglages du four
_____________________________
46
- La fonction “Minuterie”
__________________________________________
48
7 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR
••
La fonction “Nettoyage”
______
49
••
Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ?
_
49
••
Comment effectuer un cycle pyrolyse ?
_
50
••
Fin de pyrolyse
________________________ _
51
••
Verrouillage des commandes
______
51
8 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE CUISINIERE _______________ 52
9 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONTIONNEMENT DE VOTRE FOUR _____ 54
10 / SERVICE APRES-VENTE
••
Interventions
_______________
55
••
Relations consommateurs
___
55
SOMMAIRE
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6
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7
Foyer avant gauche 2800 W diam.180 mm
Foyer arrière gauche 2800 W diam.180 mm
Foyer arrière droit 3100 W diam.210 mm
Foyer avant droit 2000 W diam.160 mm
Commande sensitive du foyer avant gauche
Commande sensitive du foyer arrière gauche
A
B
C
D
Programmateur électronique
Sélecteur des fonctions du four
Commande sensitive du foyer avant droit
Commande sensitive du foyer arrière droit
E
F
G
H
I
J
DESCRIPTION DE VOTRE CUISINIERE
••
DESCRIPTION DE VOTRE FOUR
••
Lampe
Indicateur de gradin
Tournebroche
A
B
B
A
1 / PRESENTATION DE VOTRE APPAREIL
C
C
Bonjour !
B
C
D
A
E
F
G H I
J
PPrreemmiièèrree uuttiilliissaattiioonn
: avant d’utiliser votre
four pour la première fois, chauffez-le à vide,
porte fermée pendant 15 minutes environ sur
la position MAXI afin de roder l’appareil. La
laine minérale qui entoure la cavité du four
peut dégager, au début, une odeur
particulière dûe à sa composition. De même,
vous constaterez peut-être un dégagement
de fumée.
TToouutt cceeccii eesstt nnoorrmmaall..
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Bonjour !
8
••
Plat lèchefrite multi-usages fig.1
Il sert de plat à gâteaux et dispose d’un rebord
incliné. Il s’utilise pour la cuisson de pâtisseries telles que choux à la crème, meringues,
madeleines, pâtes feuilletées...
Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades, il
peut être utilisé à demi rempli d’eau pour des
cuissons au bain-marie.
Evitez de mettre dans la lèchefrite des rôtis ou
des viandes car vous aurez systématiquement
d’importantes projections sur les parois du
four.
Ne jamais poser ce plat directement sur la sole, sauf en position GRIL.
AR
AV
••
Grille sécurité anti-basculement
fig.2
La grille peut être utilisée pour supporter tous
les plats et moules contenant des aliments à
cuire ou à gratiner.
Elle sera utilisée pour les grillades (à poser directement dessus).
••
Plat sortant sur système
coulissant fig.3
Equipé d’un plat à gâteaux, il permet de sortir
complètement le plat de l’enceinte du four de
manière à pouvoir intervenir aisément en
cours de cuisson.
Ce système possède une sécurité anti-basculement lui permettant de supporter une charge de 5 kg uniformément répartie.
ACCESSOIRES
••
fig.1
fig.2
fig.3
1 / PRESENTATION DE VOTRE APPAREIL
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9
••
Casserolerie réservée à la cuisson
“basse température” fig.4
Posez les viandes (sauf les volailles) sur la
grille, le plat émail dessous.
Posez les pots de yaourts directement dans
le plat.
••
Tournebroche fig.5
La cuisson au tournebroche est très pratique
et permet d’obtenir, en particulier, des
viandes savoureuses et régulièrement cuites.
Pour l’utiliser :
- engagez le berceau de la broche au 3e gradin à partir du bas (vérifiez le sens)
- enfilez une des fourchettes sur la broche,
embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la deuxième fourchette, centrez et serrez en vissant les
deux fourchettes,
- placez la broche sur son berceau,
- poussez légèrement pour engager la pointe
de la broche dans le carré d’entraînement situé au fond du four,
- disposez le plat lèchefrite multi-usages au
gradin inférieur pour recueillir le jus de cuisson.
ACCESSOIRES
••
Attention
Sens du berceau : placez le berceau
de façon à ce que le trou prévu pour le
tourne-broche soit totalement apparent.
Attention
Dans le cas où la broche comporte
une poignée isolante, retirez-la en la
dévissant avant de fermer la porte.
fig.5
fig.4
1 / PRESENTATION DE VOTRE APPAREIL
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tourne-broche
berceau
10
•Nous avons conçu votre cuisinière pour une
utilisation par des particuliers dans un lieu
d’habitation.
- Cette cuisinière, destinée exclusivement à la
cuisson des boissons et denrées alimentaires,
ne contient aucun composant à base
d’amiante.
- Les cuissons doivent être réalisées sous
votre surveillance.
- Votre cuisinière doit être déconnectée de
l’alimentation électrique avant toute
intervention.
- En branchant des appareils électriques sur
une prise de courant située à proximité,
assurez-vous que le câble d’alimentation ne
soit pas en contact avec les zones chaudes.
- Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir
sur la porte du four ouverte.
-
LLoorrss ddee ssoonn uuttiilliissaattiioonn,, ll’’aappppaarreeiill ddeevviieenntt
cchhaauudd.. IIll yy aa lliieeuu ddee vveeiilllleerr àà nnee ppaass ttoouucchheerr lleess
éélléémmeennttss cchhaauuffffaannttss..
-
LLeess ppaarrttiieess aacccceessssiibblleess oouu lleess ssuurrffaacceess
ppeeuuvveenntt ddeevveenniirr cc hh aauuddeess ppeennddaanntt ll ee
ffoonnccttiioonnnneemmeenntt.. EEllooiiggnneezz lleess jjeeuunneess eennffaannttss..
-
LLoorrss ddee ssoonn uuttiilliissaattiioonn,, nnee pprreenneezz ppaass àà mmaaiinn
nnuuee llaa ccaasssseerr oolleerriiee ((ggrriillllee,, ttoouurrnneebbrroocchhee,,
llèècchheeffrriittee,, bbeerrcceeaa uu ddee ttoouurrnneebbrroocchhee...... )),,
uuttiilliisseezz uunnee mmaanniiqquuee oouu uunn ttiissssuu iissoollaanntt..
- Il est recommandé de ne pas déposer d’objets métalliques tels que couteaux, fourchettes, cuillères, et couvercles sur le plan de
cuisson, car ils peuvent devenir chauds.
-
Dans le cas où une fêlure ou une fissure deviendrait visible sur le dessus verre, débranchez immédiatement l’appareil de son alimentation pour éviter un risque de choc électrique.
Contactez le service après-vente.
- Avant de procéder au nettoyage pyrolyse de
votre four, retirez tous les éléments de
casserolerie et enlevez les débordements
importants.
-- PPeennddaanntt uunnee ppyy rroo llyyss ee,, lleess ssuurrffaa cceess
aacccceessssiibblleess ddeevviieennnneenntt pplluuss cchhaauuddeess qquu’’eenn
uussaaggee nnoorrmmaall.. EEllooiiggnneezz lleess jjeeuunneess eennffaannttss..
- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur.
- La marque de conformité
CCEE
est apposée
sur cette cuisinière.
2 / CONSIGNES DE SECURITE
RESPECT DE
L’ENVIRONNEMENT
••
— Les matériaux d'emballage de cet appareil
sont recyclables. Participez à leur recyclage
et contribuez ainsi à la protection de
l'environnement en les déposant dans les
conteneurs municipaux prévus à cet effet.
— Votre appareil contient
également de nombreux matériaux
recyclables. Il est donc marqué de
ce logo afin de vous indiquer que
les appareils usagés ne doivent
pas être mélangés avec d'autres
déchets. Le recyclage des
appareils qu'organise votre
fabricant sera ainsi réalisé dans les
meilleures conditions, conformément à la
directive européenne 2002/96/CE sur les
déchets d'équipements électriques et
électroniques. Adressez vous à votre mairie
ou à votre revendeur pour connaître les
points de collecte des appareils usagés les
plus proches de votre domicile.
— Nous vous remercions pour votre
collaboration à la protection de
l'environnement.
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SECTION NOMINALE DU CABLE SOUPLE
D'ALIMENTATION (TYPE H 05 RRF) ET
CALIBRE DES FUSIBLES A UTILISER
LLeess aappppaarreeiillss ssoonntt lliivvrrééss ssaannss ccoorrddoonn dd’’aallii--
mmeennttaattiioonn..
Le raccordement au réseau s’effectue à l’aide
d’un câble de type H05RRF et d’un interrupteur à coupure omnipolaire conforme aux
règles d’installation en vigueur. Le fil de protection doit être relié aux bornes terre de l’appareil et de l’installation. Si le câble est endommagé, il doit être remplacé par un câble
similaire.
Avant le branchement, assurez-vous que les
fils de l’installation électrique sont d’une section suffisante pour alimenter normalement la
cuisinière.
Utilisez un câble d’alimentation de section appropriée au branchement (en se conformant
au tableau ci-contre).
Les appareils fixes comportant un cordon
d’alimentation et une fiche de prise de courant
doivent être placés de façon que la fiche de
prise de courant soit accessible.
3 x 6 mm
2
40 A
Branchement
Tension du réseau
Monophasé
222200--224400 VV
~
Triphasé
3 ph + neutre
440000 VV
~
Cuisinière
2
générateurs
induction et
four
électrique
Section du
câble
Fusible
5 x 1,5 mm
2
16 A
4 x 4 mm
2
30 A
11
Vous devez respecter les cotes
d’encastrement suivantes (
ffiigg..11 eett 22
):
-
1100 mmmm
entre les côtés de l’appareil et les
murs ou les meubles.
-
3300 mmmm
entre le mur et l’arrière de l’appareil,
couvercle fermé.
- Cote de profondeur d’encastrement entre le
mur à l’arrière et l’avant de l’appareil :
661100
mmmm
(voir fig. 2, vue de dessus).
- Si la cuisinière est placée sur un socle,
veillez à ce que l’appareil soit bien calé, afin
qu’il ne glisse pas du socle.
3 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
Attention
Notre responsabilité ne saurait être
engagée en cas d’accident consécutif à la
mise à terre inexistante ou incorrecte.
ENCASTREMENT
••
RACCORDEMENT ELECTRIQUE
••
3 TYPES D’ENCASTREMENT POSSIBLES
fig.2
fig.1
Biphasé
2 ph + neutre
440000 VV
~
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150mm
1
610 mm
2
10mm
30 mm
150mm
3
12
- Ouvrez la trappe en plastique située en bas à
droite du capot arrière. Pour cela :
- Enfoncez un tournevis entre la tôle du capot
et la trappe puis faites pivoter la trappe
((ffiigg..11))
.
- Desserrez les vis du serre-câble
((ffiigg..22))..
- Introduisez le câble d’alimentation par le côté
du capot et dans le serre-câble situé à droite
du bornier. (Reportez-vous au tableau de la
page précédente pour le choix de la section
du câble)
((ffiigg..22))
.
- Dénudez chaque fil du câble d’alimentation
sur 12 mm et torsadez soigneusement les brins
((ffiigg..33))
.
- Désserrez les vis du bornier
- Retirez les barrettes de jonction situées sur
la trappe en otant le clip noir
((ffiigg..44))
.
- Les positionner dans le sens indiqué
((ffiigg..55))
.
Veuillez vous référer au schéma gravé dans la
trappe pour mettre en place la ou les barrette(s) de jonction
((ffiigg..66))
.
- Raccordez les fils du câble conformément au
schéma de la trappe
((ffiigg..77
) en fonction de
votre alimentation. Tous les brins des fils d’alimentation doivent être emprisonnés sous les
vis. Le fil de terre couleur vert-jaune doit être
relié à la borne .
-
AAvvaanntt sseerrrraaggee,, vvéérriiffiieezz qquuee lleess vviiss dduu bboorrnniieerr
nnee sseerrrreenntt ppaass llaa ggaaiinnee iissoollaannttee ddeess ffiillss..
- Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le
branchement en tirant sur chaque fil (
ffiigg..88
).
- Fixez le câble en serrant le serre-câble.
- Replacez les barrettes de jonction inutilisées
dans la trappe. Replacez le clip noir et refermez la trappe.
X
12 mm
BBaarrrreetttteess
ddee jjoonnccttiioonn
BBoorrnniieerr
SSeerrrree--ccââbbllee
3 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
BRANCHEMENT
••
fig.1
Conseil
Lors de la mise sous tension, si vous
constatez une anomalie, vérifiez le bon
raccordement.
Attention
Suivez attentivement les instructions
ci-dessus afin d’assurer un bon
raccordement. Un mauvais branchement
peut amener des risques d’échauffement
dangereux au niveau de votre câble.
fig.3
fig.5
fig.7
fig.2
fig.4
fig.6
fig.8
99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:40 Page 12
1
2
L1
3
4
5
L2(N)
1
L1
2
3
L2
4
5
N
1
L1
2
3
L3
4
5
N
230V
01
02
12
03
11
04
10
91
05
09
060708
307
400V2N
9896-
L2
j
400V3N
13
Certains appareils possèdent des pieds réglables à l’avant, qui permettent d’obtenir une
assise correcte quel que soit le sol, par vissage ou dévissage.
La lampe est accessible :
AA ll’’iinnttéérriieeuurr dduu ffoouurr ((ffiigg.. 22)) ::
L’ampoule se situe au plafond de la cavité de
votre four.
- Tournez le hublot vers la gauche d’un quart
de tour,
- Dévissez l’ampoule dans le même sens.
Caractéristiques de l’ampoule :
- 15 W,
- 220-240 V
~~
- 300°C,
- culot E14 à vis.
- Changez l’ampoule puis remontez le hublot
et rebranchez votre four.
4 / REGLAGE DE VOTRE APPAREIL
Conseil
Pour dévisser le hublot et la lampe,
utilisez un gant de cahoutchouc qui
facilitera le démontage.
Danger
Débranchez la cuisinière avant toute
intervention sur l’ampoule pour éviter tout
risque de choc électrique et intervenez
lorsque l’appareil est refroidi.
fig.1
fig.2
Lampe
PIEDS REGLABLES
(suivant modèle) fig.1
••
REMPLACEMENT DE LA LAMPE
DU FOUR
••
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- Nous vous félicitons d’avoir choisi une
cuisinière à dessus induction qui révolutionne
la cuisson. Avec votre table la chaleur
nécessaire à la cuisson des aliments étant
produite directement à l’intérieur du récipient,
llee vveerrrree vvii ttrr ooccéé rraamm iiqquuee nnee cc hh aauuffff ee
pprraattiiqquueemmeenntt ppaass
car il reçoit
JJUUSSTTEE
la
chaleur du récipient posé dessus.
Comparé aux plaques de cuisson classiques,
votre dessus induction est :
PPLLUUSS EE CC OONN OOMMIIQQ UU EE ::
le retrait d’un
récipient arrête immédiatement la zone de
chauffe
PPLLUUSS RRAAPPIIDDEE::
puissance de 2800 w
disponible immédiatement sur la zone de
chauffe
PPLLUUSS PP RR EECCIISS::
la table réagit
immédiatement à vos commandes
PPLLUUSS SSUURR ::
température du dessus verre
peu élevée.
--
Principe
Les courants, dits “d’induction”, chauffent
instantanément le récipient* qui cède sa
chaleur aux aliments qu’il contient.
*Récipient en acier émaillé, fonte, inox adapté
à l’induction.
14
5 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON
PRINCIPE DE L’INDUCTION
••
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Circuit électronique
Alimentation électrique
Récipient
Courants induits
0
11......1155
bip..
réglage doux
77 == MMIIJJOOTTAAGGEE
réglage vif
1111 == CCUUIISSSSOONN
réglage fort
1155 ==
CCUUIISSSSOONN FFOORRTTEE
réglage maxi
bboo == ÉÉBBUULLLLIITTIIOONN
PPLLEEIINNEE PPUUIISSSSAANNCCEE
0....99min
Pour arrêter ce bip, appuyez sur n’importe
quelle touche de commande de la zone de
cuisson concernée, à défaut il s’arrêtera au
bout de 1 minute environ.
aarrrrêêtt mmaannuueell
aarrrrêêtt aauuttoommaattiiqquuee
0
bip bip
0
0
15
5 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON
UTILISATION DES FOYERS
••
••
Mise en marche - Arrêt
Un bip et un
00
clignotant signale que la zone
concernée est allumée.
Vous pouvez alors choisir la puissance
désirée.
Sans demande de puissance de votre part la
zone de cuisson s’éteindra automatiquement.
Attention
Sur un même côté de la table,
l’utilisation en puissance maximale de l’un
des foyers entraîne une auto-limitation de
l’autre visible par les afficheurs des
puissance.
••
Réglage de puissance
••
Réglage de minuterie
Fonctionne quand les zones de cuisson
concernées sont en marche.Vous pouvez
modifier à tout instant la durée de la cuisson
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BIP...BIP
pour la table
pour la
casserolerie
16
5 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON
••
Limitateur de température
--
Chaque zone de cuisson est équipée d’un capteur qui surveille en permanence
la température du fond de récipient, évitant ainsi tout risque de surchauffe
(casserole vide...).
--
Un capteur contrôle en permanence la température des composants de votre
table. Si cette température devient excessive, la puissance délivrée par la table
est adaptée automatiquement.
••
Protection en cas de débordement
L’arrêt de la table, un affichage spécial (symbole ci-contre) et un “bip” sonore
**
peuvent être déclenchés dans un des 3 cas suivants :
••
Débordement qui recouvre les touches de commande.
••
Chiffon mouillé posé sur les touches.
••
Objet métallique posé sur les touches de commande .
Nettoyez ou enlevez l’objet et relancez la cuisson.
**
suivant modèle
••
Témoin de chaleur résiduelle
Après une utilisation intensive, la zone de cuisson que vous venez d’utiliser peut
rester chaude quelques minutes.
Un “
HH
” s’affiche durant cette période. Evitez alors de toucher les zones
concernées.
••
Auto-Stop system
La fonction “Automatic-stop” se met automatiquement en marche si l’utilisateur
oublie d’éteindre sa préparation en cours
L’affichage de la zone de chauffe concernée indique “
AASS
” et un “bip” sonore est
émis pendant 2 minutes environ. Cet affichage “
AASS
” reste visible tant que vous
n’aurez pas appuyé sur une touche quelconque du foyer concerné.
Un double “bip sonore” confirme votre manoeuvre.
Puissance utilisée
Comprise entre
11 ..........99
entre
1100 ..........1144
entre
1155 ..........BBoooosstt
Le foyer séteint automatiquement au bout de :
88
heures
22
heures
11
heure
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••
Comment déverrouiller ?
Appuyez simultanément sur les touches
((-- ++))
de verrouillage jusqu’a l’extinction de l’affichage de
verrouillage.
••
Verrouillage clavier
Le dessus de votre cuisinière possède une sécurité enfant qui verrouille son utilisation :
- soit à l’arrêt (nettoyage).
- soit en cours de cuisson (les opérations en cours subsistent et les réglages affichés restent
actifs).
Dans ce cas, pour des raisons de sécurité, seule la touche “
aarrrrêêtt
” est toujours utilisable.
NNee ppaass oouubblliieerr ddee ddéévveerrrroouuiilllleerr aavvaanntt rrééuuttiilliissaattiioonn..
••
Détection automatique de casserole
Votre table à induction est capable de reconnaître la plupart des récipients.
••
Test
récipient : poser votre récipient sur une zone de chauffe en puissance 44.
Si l’afficheur reste fixe, votre récipient est compatible.
S’il clignote votre récipient n’est pas utilisable en induction.
•
Vous pouvez aussi vous servir d’un aimant.
S’il « accroche » le fond du récipient, celui-ci est compatible avec l’induction.
Le retrait du récipient de la table stoppe instantanément la puissance sur votre table. Il vous reste
à appuyer sur la touche “arrêt” pour arrêter définitivement la zone de cuisson.
••
Sécurité “petits objets”
Un objet de petites dimensions comme : une petite casserole, une fourchette, une cuillère ou
encore une bague…, posé seul sur la table, n'est pas détecté comme un récipient.
L’affichage clignote et aucune puissance n'est délivrée.
••
Comment verrouiller ?
- Repérez les touches spécifiques pour le verrouillage
((-- ++))
placées au dessus d’un
cadenas (ou clef).
17
5 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON
- Appuyez simultanément sur ces touches
((-- ++))
jusqu’à l’affichage de l’information ou .
L’affichage s’éteint au bout de quelques secondes.
Toute action sur les touches active l’affichage.
99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:40 Page 17
••
Quels sont les récipients les
mieux adaptés ?
Vous possédez sans doute déjà des
récipients adaptés.
-
RR
ÉÉCCIIPPIIEENNTTSS EENN AACCIIEERR ÉÉMMAAIILLLLÉÉ AAVVEECC OOUU SSAANNSS AANNTTII
--
AADDHHÉÉRREENNTT
: cocotte, friteuse, poêle, grille-
viande...
-
RR
ÉÉCCIIPPIIEENNTTSS EENN FFOONNTTEE
::
pour ne pas rayer la
vitrocéramique de votre table, évitez de le
faire glisser sur la table ou choisissez un
récipient avec un fond émaillé.
-
RR
ÉÉCCIIPPIIEENNTTSS EENN IINNOOXX AADDAAPPTTÉÉSS ÀÀ LL
’’
IINNDDUUCCTTIIOONN
::
la
plupart des récipients inox conviennent à la
cuisson par induction (casseroles, faitout,
poêle, friteuse).
-
RR
ÉÉCCIIPPIIEENNTTSS EENN AALLUUMMIINNIIUUMM ÀÀ FFOONNDD SSPPÉÉCCIIAALL
::
vous
choisirez des articles à fond épais, qui
assurent une cuisson plus homogène.
••
Quels sont les matériaux
incompatibles ?
LL
EESS RRÉÉCCIIPPIIEENNTTSS EENN VVEERRRREE
,,
EENN CCÉÉRRAAMMIIQQUUEE OOUU EENN
TTEERRRREE
,,
EENN AALLUUMMIINNIIUUMM SSAANNSS FFOONNDD SSPPÉÉCCIIAALL OOUU EENN
CCUUIIVVRREE
,,
CCEE RRTT AA IINNSS IINNOOXX NNOONN MMAA GGNNÉÉTTIIQQ UUEESS
..
(la
chaleur y est mieux répartie).
••
Le test “récipient”
GGrrââccee àà ssaa tteecchhnnoollooggiiee ddee ppooiinnttee,, vvoottrree ttaabbllee
àà iinndduuccttiioonn eesstt ccaappaabbllee ddee rreeccoonnnnaaîîttrree llaa
pplluuppaarrtt ddeess rréécciippiieennttss..
Posez votre récipient sur une zone de chauffe
par exemple en puissance 4,
ssii llee vvooyyaanntt rreessttee
ffiixxee
votre récipient est
ccoommppaattiibbllee
, s’il
cclliiggnnoottee
votre récipient n’est
ppaass uuttiilliissaabbllee
pour la
cuisson à induction.
Même les récipients dont le fond n’est pas
parfaitement plan peuvent convenir ; à
condition cependant que celui-ci ne soit pas
trop déformé.
••
Sécurité électronique
Si la température des circuits électroniques
devient excessive, une sécurité diminue
automatiquement la puissance délivrée par la
table.
••
Sécurité “casserole vide”
Chaque zone de chauffe est équipée d’une
sécurité qui détecte en permanence la
température de la zone de chauffe. Ainsi, plus
de risque de surchauffe dûe à des casseroles
vides.
18
5 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON
CHOIX DE LA CASSEROLERIE
SECURITE INDUCTION
••
99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:40 Page 18
••
Précautions d’utilisation
- Quand vous utilisez un récipient avec un revêtement intérieur anti-adhérent (type téflon) sans
apport ou avec très peu de matière grasse, préchauffez-le sur la position 6 ou sur la position 7, un
court instant. N'utilisez jamais la position 13 ou 15. Vous risquez d'endommager vos récipients.
- Ne chauffez pas une boîte de conserve fermée, elle risque d’éclater (cette précaution est
d'ailleurs valable pour tous les autres modes de cuisson).
- Il est recommandé de ne pas déposer ustensiles de cuisson en métal, couverts, couteaux et objets
métalliques divers sur la table. Ils peuvent s'échauffer s'ils sont au voisinage d'une zone de cuisson
en fonctionnement.
-
LLaa ttaabbllee ddee ccuuiissssoonn nnee ddooiitt ppaass sseerrvviirr àà eennttrreeppoosseerr qquuooii qquuee ccee ssooiitt..
••
Utilisez au mieux les zones de cuisson induction
ØØ1188 .......... 2244 ccmm
Ø 21 cm
Ø 16 cm
Ø 18 cm
ØØ1122 .......... 2222 ccmm
ØØ1100 .......... 1188 ccmm
Préparation douce (sauces,
crèmes....).
Préparation de petites
quantitées ou portions
individuelles...
multi services
petits récipients
19
5 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON
CHOIX DE LA CASSEROLERIE
SECURITE INDUCTION
••
99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:40 Page 19
SSOOUUPPEESS
BB
OOUUIILLLLOONNSS
PP
OOTTAAGGEESS EEPPAAIISS
PPOOIISSSSOONNSS
CC
OOUURRTT
--
BBOOUUIILLLLOONN
SS
UURRGGEELLEESS
SSAAUUCCEESS
EE
PPAAIISSSSEE ÀÀ BBAASSEE DDEE FFAARRIINNEE
AA
UU BBEEUURRRREE AAVVEECC ŒŒUUFFSS
((
BBEEAARRNNAAIISSEE
,,
HHOOLLLLAANNDDAAIISSEE
))
LLEEGGUUMMEESS
EE
NNDDIIVVEESS
,,
EEPPIINNAARRDDSS
LL
EEGGUUMMEESS SSEECCSS
PP
OOMMMMEESS DDEE TTEERRRREE
ÀÀ LL
''
EEAAUU
PP
OOMMMMEESS DDEE TTEERRRREE RRIISSSSOOLLEEEESSPPOOMMMMEESS DDEE TTEERRRREE SSAAUUTTEEEESS
DD
EECCOONNGGEELLAATTIIOONN DDEE LLEEGGUUMMEESS
VVIIAANNDDEESS
VV
IIAANNDDEESS PPEEUU EEPPAAIISSSSEESS
SS
TTEEAAKKSS PPOOEELLEESS
GG
RRIILLLLAADDEE
((
GGRRIILL FFOONNTTEE
))
FFRRIITTUURREE
FF
RRIITTEESS SSUURRGGEELLEEEESSFFRRIITTEESS FFRRAAIICCHHEESS
VVAARRIIAANNTTEESS
AA
UUTTOO
--
CCUUIISSEEUURR
CC
OOMMPPOOTTEESSCCRREEPPEESSCCRREEMMEE AANNGGLLAAIISSEECCHHOOCCOOLLAATT FFOONNDDUUCCOONNFFIITTUURREESS
LL
AAIITT
ŒŒ
UUFFSS SSUURR LLEE PPLLAATT
PP
AATTEESSPPEETTIITTSS PPOOTTSS DDEE BBEEBBEE
((
BBAAIINN MMAARRIIEE
))
RR
AAGGOOUUTTSSRRIIZZ CCRREEOOLLEERRIIZZ AAUU LLAAIITT
mettre les aliments
bouillir ou frire
cuisson vive
cuisson douce
bouillir avec couvercle
les puissances maximales sont réservées aux fritures et
montées rapides à ébullition.
1100 77
66 55
4
33 22 1199 881122--11111155--1133
PUISSANCE SUR ZONE DE CUISSON
TTEENNIIRR AAUU
CCHHAAUUDD
Pour les modèles équipés de la touche
bboooosstt
réservé pour les fritures et ébulition
TTOOUUCCHHEE BBOOOOSSTT
**
*
20
CCUUIIRREE
MMIIJJOOTTEERR
CCUUIIRREE DDOORREERR
RR
EEPPRRIISSEE DD
’’
ÉÉBBUULLIITTIIOONN
EE
BBUULLIITTIIOONN PPEETTIITTSS BBOOUUIILLLLOONNSS
FFRRIIRREE
PP
OORRTTEERR ÀÀ
ÉÉBBUULLIITTIIOONN
PPRREEPPAARRAATTIIOONNSS
99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:42 Page 20
*
*
*
*
*
*
*
21
Bonjour !
Septembre
Liste des indications :
Clé
Pyrolyse
Programmation
Eolyse
Verrouillage
DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR
••
Arrêt du four ou de la programmation
Verrouillage du clavier
Retour au niveau précédent
Afficheur des informations
Bouton de sélection
A
B
6 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
C
DESCRIPTION DE L’AFFICHEUR
••
B
C
D
E
A
D
E
PPrreemmiièèrree uuttiilliissaattiioonn
: avant d’utiliser votre
four pour la première fois, chauffez-le à vide,
porte fermée pendant 15 minutes environ sur
la position MAXI afin de roder l’appareil. La
laine minérale qui entoure la cavité du four
peut dégager, au début, une odeur
particulière dûe à sa composition. De même,
vous constaterez peut-être un dégagement
de fumée.
TToouutt cceeccii eesstt nnoorrmmaall..
99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:42 Page 21
Bonjour !
Jeudi
19
Septembre
22
••
A la mise sous tension
Le four affiche directement l’écran
suivant.
Tournez le bouton de sélection jusqu’à
la case à régler, appuyez pour entrer les
informations désirées, puis réappuyez
pour valider.
Affichage de la date (1).
Affichage de l'heure (2).
Afficheur sous forme 12h ou 24h (3).
Affichage de l'heure (4) sous forme :
- Validez en appuyant sur le bouton de
commandes.
- Appuyez sur pour revenir au
mode principal.
••
Remise à l’heure de l’horloge et
de la date
- Appuyez deux fois sur le bouton de
sélection.
- Tournez le bouton de sélection jusqu’à
la case “Réglages”, appuyez,
l’écran “heure / date” s’affiche, appuyez
à nouveau pour accéder à l’écran des
données de temps, puis procédez
comme à la mise sous tension.
(1)
(2)
(3)
(4)
AAffffiicchheeuurr ddiiggiittaall
REGLAGE DE L’HEURE ET LA DATE
••
HHoorrllooggee àà aaiigguuiilllleess
oouu
6 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:42 Page 22
12 H
Aiguilles
Jeudi
19
Septembre
Jeudi
19
Septembre
3:20
23
••
La fonction “Chef”
La fonction
CChheeff
vous permet de régler vous même
tous les paramètres de cuisson : température, type
de cuisson, durée de cuisson.
--
. Appuyez sur le bouton de sélection. Vous
accédez à l’écran “
CChheeff””
.
--
Appuyez à nouveau pour sélectionner le type de
cuisson parmi la liste suivante en tournant le bouton
(pour ce choix reportez vous au guide de cuisson
joint) :
·· CChhaalleeuurr ttoouurrnnaannttee
·· CChhaalleeuurr ccoommbbiinnééee
·· TTrraaddiittiioonnnneell ééccoo
·· TTrraaddiittiioonnnneell
·· TTuurrbboo ggrriillll
·· GGrriillll ffoorrtt
·· GGrriillll mmooyyeenn
·· MMaaiinnttiieenn aauu cchhaauudd
·· DDééccoonnggééllaattiioonn
Validez votre choix en appuyant sur le bouton.
Ce four vous permet d’accéder à 4 types de programmations différentes selon le degré de
connaissances que vous avez sur la cuisson de votre recette :
a) Une recette dont vous maitrisez tous les paramètres (vous choisissez vous-même le type de
cuisson, la température et la durée de cuisson) : sélectionnez la
ffoonnccttiioonn ““CChheeff””..
b) Une recette pour laquelle vous avez besoin d'une assistance du four (vous choisissez
simplement le type d'aliment proposé, son poids et le four s'occupe de sélectionner les
paramètres les plus adaptés : la température, la durée de cuisson, le type de cuisson) :
sélectionnez la
ffoonnccttiioonn ""GGuuiiddee ccuulliinnaaiirree""..
c) Une recette gérée automatiquement par le four : vous choisissez parmi une liste de 12 plats
les plus courants celui que vous désirez cuisiner ( température, durée de cuisson et type de
cuisson sont définis par le four) : sélectionnez la
ffoonnccttiioonn IICCSS (II
ntelligent CCooking SSystem)
..
d) Une recette dont la cuisson s’effectue d’une façon homogène et lente, afin de conserver la
tendreté de la viande. Une grille surélevée a été spécialement conçue pour y cuire la viande :
sélectionnez la
ffoonnccttiioonn ““bbaassssee tteemmppéérraattuurree””..
Exemple
REALISER UNE CUISSON
••
UTILISER LES DIFFERENTS MODES DE CUISSON
••
6 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:42 Page 23
Chef
Chaleur tournante
24
CC
uisson combinée
La cuisson s’effectue par les
éléments inférieur et supérieur et par
l’hélice de brassage d’air.
TT
urbo gril
La cuisson s’effectue,
alternativement, par l’élément
supérieur et par l’hélice de brassage
d’air.
GG
ril fort
La cuisson s’effectue par l’élément
supérieur
GG
ril moyen
La cuisson s’effectue par l’élément
supérieur.
Cette position permet de faire un
gain d’énergie tout en conservant
les qualités de cuisson.
La position ECO est utilisée pour
l’étiquetage énergétique.
MM
aintien au chaud
Dosage de l’élément supérieur et
inférieur associés au brassage d’air.
Maintien au chaud.
SSyymmbboollee
NNoomm ddee llaa ffoonnccttiioonn
DDeessccrriippttiioonn ddee llaa ffoonnccttiioonn
*
CC
haleur tournante
La cuisson s’effectue par l’élément
chauffant situé au fond du four et par
l’hélice de brassage d’air
.
Montée rapide en température.
Certains plats peuvent être
enfournés four froid.
TT
raditionnel ECO
La cuisson s’effectue par les
éléments inférieur et supérieur sans
brassage d’air.
Trois sources de chaleur associés :
beaucoup de chaleur en bas, un peu
de chaleur tournante et un soupçon
de gril.
Le gril double couvre toute la
surface de la grille.
Quand au gril simple, il montrera
une même efficacité pour de plus
petites quantités.
*
Ce mode combine l’effet de la
turbine et du gril ; le gril fait
rayonner l’infrarouge sur l’aliment
et le mouvement d’air crée par la
turbine en attenue l’effet
Nécessite un préchauffage avant
d’enfourner le plat.
TT
raditionnel
La cuisson s’effectue par les
éléments inférieur et supérieur sans
brassage d’air.
DD
écongélation
GUIDE DES FONCTIONS “CHEF”
••
6 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:42 Page 24
25
Recommandé pour les
qquuiicchheess,, ttoouurrtteess,, ttaarrtteess aauuxx
ffrruuiittss jjuutteeuuxx..
Recommandé pour
ggrriilllleerr lleess ccôôtteelleetttteess, ssaauucciisssseess,,
ttrraanncchheess ddee ppaaiinn,, ggaammbbaass
posées sur la grille.
Recommandé pour
ffaaiirree lleevveerr lleess ppââtteess àà ppaaiinn,, àà
bbrriioocchhee,, kkoouuggllooff
...en ne dépassant pas 40°C
(chauffe-assiettes).
RReeccoommmmaannddaattiioonnss
Recommandé pour garder le moelleux des
vviiaannddeess
bbllaanncchheess, ppooiissssoonnss, lléégguummeess
Pour les cuissons multiples jusqu’à 3 niveaux.
Nota : toutes les cuissons se font
ssaannss
pprréécchhaauuffffaaggee..
Recommandé pour
vvoollaaiilllleess ourrôôttiiss
au tourne-
broche (jusqu’à 2 kg),
vviiaannddeess rroouuggeess, ggiiggoottss,,
ccôôtteess ddee bbooeeuuff
posées sur la grille.
PPrrééccoo TT°°CC
3355°°CC
118800°°CC
223355°°CC
3355°°CC
220055°°CC
227755°°CC
118800°°CC
220000°°CC
223300°°CC
3355°°CC
220000°°CC
227755°°CC
3355°°CC
8800°°CC
110000°°CC
11
44
44
11
22
44
** SSééqquueennccee((ss)) uuttiilliissééee((ss)) ppoouurr ll’’aannnnoonnccee ééccrriittee ssuurr ll’’ééttiiqquueettttee éénneerrggééttiiqquuee ccoonnffoorrmméémmeenntt àà llaa nnoorrmmee eeuurrooppééeennnnee
EENN 5500330044 eett sseelloonn llaa ddiirreeccttiivvee EEuurrooppééeennnnee 22000022//4400//CCEE..
Recommandé pour les cuissons lentes et délicates
: gibiers moelleux... Pour saisir les rôtis de viande
rouge, pour mijoter en cocotte fermée les plat
préalablement démarrés sur table de cuisson (coq
au vin, civet...).
3355°°CC
222255°°CC
227755°°CC
3300°°CC
3300°°CC
5500°°CC
mmiinnii
pprrééccoo
mmaaxxii
mmiinnii
pprrééccoo
mmaaxxii
mmiinnii
pprrééccoo
mmaaxxii
mmiinnii
pprrééccoo
mmaaxxii
mmiinnii
pprrééccoo
mmaaxxii
mmiinnii
pprrééccoo
mmaaxxii
mmiinnii
pprrééccoo
mmaaxxii
mmiinnii
pprrééccoo
mmaaxxii
mmiinnii
pprrééccoo
mmaaxxii
6 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:42 Page 25
26
Le four vous demande alors de rentrer les
autres paramètres de cuisson.
••
La température
En fonction du type de cuisson que vous
avez déjà sélectionné, le four vous préconise
la température de cuisson idéale. Celle-ci est
modifiable de la manière suivante :
Sélectionnez la case T° (1) en tournant le
bouton. Appuyez, la case T° clignote :
choisissez la T° désirée en tournant le
bouton. Appuyez pour valider.
En position gril (moyen ou fort), sélectionnez
la case “puissance gril”, réglez à l’aide du
bouton la puissance désirée et validez.
••
La durée de cuisson et l’heure de
fin de cuisson
Vous pouvez entrer la durée de cuisson de
votre plat en sélectionnant la case
.
(tournez le bouton puis appuyez
pour faire clignoter cette case, entrez la
durée de cuisson en tournant le bouton puis
validez par un nouvel appui. Lorsque vous
réglez la durée de cuisson, l’heure de fin de
cuisson (case ) s’incrémente
automatiquement.
Vous pouvez modifier cette heure de fin de
cuisson si vous souhaitez que celle-ci soit
différée. Dans ce cas , sélectionnez la case
et procédez de la même façon que pour
le réglage de la durée de cuisson. Une
fois l’heure de fin de cuisson choisie,
appuyez pour valider.
Votre four se mettra en veille ()jusqu’au
démarrage de la cuisson (durée
de cuisson - heure de fin)
NB : Vous pouvez ne pas sélectionner de
durée de cuisson. Dans ce cas, laissez les
cases de durée et de fin de cuisson vides et
allez directement sur “OK”. Validez pour
lancer la cuisson. L’arrêt du four se fera en
appuyant sur la touche “STOP” puis appuyez
sur le bouton de sélection (ou 2 fois sur la
touche “STOP”) lorsque vous aurez estimé
suffisant le temps de cuisson de votre plat.
Réglages
+
-
Réglages
+
-
Réglages
+
-
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
LA FONCTION “CHEF”
••
6 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:42 Page 26
-- : --
-- : --
Standard
Memoriser
OK
Standard
Memoriser
-- : --
OK
Standard
Memoriser
:
00
OK
27
••
L’option “Bio grill+”
En sélectionnant la case “Standard” et en
appuyant sur le bouton, il est possible
d’accéder à la fonction “ Bio Grll +”. Cette
fonction vous permet de terminer la cuisson
par un gratinage du plat pendant les 5
dernières minutes de votre cuisson. Cette
fonction est symbolisée par un clignotement
du gril sur l’écran lors de sa mise en route 5
minutes avant la fin de la cuisson.
NB
: " Bio Grill +" est utilisable sur les modes
de cuisson “Chef” et “Guide culinaire” hormis
certaines fonctions comme :
gril (gril moyen, gril fort, Turbo gril),
décongélation, maintien au chaud et
traditionnel Eco.
••
L’option mémorisation
Si vous souhaitez mettre en mémoire le
programme que vous venez de définir,
accédez à cette case et appuyez sur le
bouton :
La fonction MEMOIRES permet de mémoriser
3 modes de cuisson que vous avez
expérimentés avec la fonction Chef. Ainsi, plus
la peine de rentrer toujours les mêmes
données. Avec un plat et une quantité de
préparation identiques, vous obtiendrez
toujours le même résultat.
Si vous souhaitez mettre en mémoire le
programme que vous venez de définir,
accédez à cette case et appuyez sur le
bouton.
L'écran propose alors d'enregistrer les
paramètres dans une mémoire vide ou de
remplacer une mémoire au choix par les
nouveaux paramètres.
- Après la cuisson, et avant toute nouvelle
utilisation du four, il est possible d'entrer en
mémoire les paramètres de la dernière
cuisson. Ainsi, après avoir dégusté votre
préparation culinaire, il n'est pas trop tard pour
enregistrer le mode de cuisson utilisé.
LA FONCTION “CHEF”
••
6 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:42 Page 27
-- : --
Bio Grill+
Memoriser
OK
28
Marche à suivre:
- sélectionnez la fonction "Mémoire"
- appuyez sur le bouton de sélection.
- sélectionnez "dernier plat". L'écran affiche
alors les derniers réglages concernant la
dernière cuisson.
- appuyez sur le bouton de sélection.
- pressez sur OK pour valider ces paramètres.
- sélectionnez "Mémoriser".
- appuyez sur le bouton de sélection.
- allez dans l’option “Mémoire”,
- appuyez sur le bouton de sélection.
- sélectionnez le numéro de la mémoire 1, 2 ,
ou 3)
- appuyez sur le bouton de sélection.
- l'écran vous indique alors :
soit une mémoire vide,
soit une mémoire occupée,
- Validez.
Dernier plat
15:30
20 min
200 C
OK
20 min
Memoire
20 min
OK
20 min
Remplacer
LA FONCTION “CHEF”
••
6 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:42 Page 28
Memoire
Dernier plat
200 C
20 min
15:30
200 C
20 min
19:30
OK
Bio Grill+
Memoriser
OK
Memoire
200 C
20 min
200 C
20 min
1
OK
Remplacer
Reglages
memorises !
29
••
Démarrage de la cuisson
- appuyez sur le bouton pour afficher les
paramètres mémorisés, validez sur “OK” pour
lancer la cuisson.
Une fois que vous avez validé “OK”, votre
programme de cuisson démarre
immédiatement ou se met en veille si vous
avez différé votre heure de fin de cuisson.
Au démarrage de la cuisson l’écran suivant
s’affiche et vous indique qu’il se met en
chauffe rapide (Booster). Vous pouvez suivre
l’évolution de la montée en température du
four au travers du remplissage de la flèche. A
gauche est indiquée la température actuelle
dans le four, et à droite la température de
consigne.
Une fois cette température atteinte, le four
passe au mode cuisson et l’écran suivant
s’affiche alors :
CCuuiissssoonn ssaannss sséélleeccttiioonn ddee dduurrééee
1) la Température à l’intérieur du four
2) l'heure
3) le type de cuisson choisi (animation).
CCuuiissssoonn aavveecc dduurrééee ddééffiinniiee
1) la Température
2) l'heure
3) le type de cuisson choisi (animation).
4) la durée de cuisson
5) la durée de cuisson restante (clignote)
6) l'heure de fin de cuisson
EENN FFIINN DDEE CCUUIISSSSOONN::
CCuuiissssoonn ssaannss sséélleeccttiioonn ddee dduurrééee ::
Eteindre le four lorsque la cuisson est
terminée par appui sur la touche “STOP”.
Confirmez l'arrêt de la cuisson par appui sur
le bouton.
CCuuiissssoonn aavveecc dduurrééee ddééffiinniiee ::
Le four s'éteint automatiquement, sonne
pendant 2 minutes et vous indique que c'est
prêt.
Appuyez sur le bouton de sélection pour
arrêter les bips.
Le Chef vous souhaite un bon appétit !
15:30
20 min
200 C
OK
20 min
12 min
(1)
(2)
(3)
(4) (5)
(6)
LA FONCTION “CHEF”
••
6 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
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200 C
20 min
15:30
OK
15:30
120 C 200 C
200 C
200 C
20 min
Bon appetit !
12 min
C'est pret !
15:38
15:38
15:50
15:50
30
LLEESS CCUUIISSSSOONNSS SS’’EEFFFFEECCTTUUEENNTT PPOORRTTEE FFEERRMMÉÉEE EETT SSOOUUSS VVOOTTRREE SSUURRVVEEIILLLLAANNCCEE..
VVIIAANNDDEESS
Rôti de porc(1kg)
RRôôttii ddee vveeaauu ((11kkgg))
Rôti de boeuf
AAggnneeaauu ((ggiiggoott,, ééppaauullee 22,,55 kkgg))
Volaille (1 kg)
VVoollaaiillllee ggrroosssseess ppiièècceess
Cuisses de poulet
CCôôtteess ddee ppoorrcc,, vveeaauu
Côtes de boeuf (1 kg)
CCôôtteess ddee mmoouuttoonn
PPOOIISSSSOONNSS
Poissons grillés
PPooiissssoonnss ccuuiissiinnééss ((ddoorraaddee))
Poissons papillottes
LLÉÉGGUUMMEESS
Gratins (aliments cuits)
GGrraattiinnss ddaauupphhiinnooiiss
Lasagnes
TToommaatteess ffaarrcciieess
DDIIVVEERRSS
Brochettes
PPââttéé eenn tteerrrriinnee
Pizza pâte brisée
PPiizzzzaa ppââttee àà ppaaiinn
Quiches
SSoouufffflléé
Tourtes
PPaaiinn
Pain grillé
CCooccootttteess ffeerrmmééeess ((ddaauubbee,,
bbaaeecckkaaooffeenn))
PPLLAATTSS
°° CC
200
220000
*240
**222200
200
118800
**220000
*220
**220000
*200
**220000
**220000
*210
**222200
*210
*200
**222200
118800
2222112
11
22
2-3
22222
22233
2
2
11
11
PPuuiissssaannccee
33
2
2
33
* 2
** 33
* 4
4
* 3-4
* 4
TTBB
TB
3
33
3-4
44
4
3-4
4
4-5
180
** 220000
200
** 222200
205
210
** 220000
2
22--33
2
22
2-1
2
11
220
220000
210
210
210
220
3
22
TB
3
3
2-3
180
118800
180
180
118800
180
118800
220000
118800
117700
22
22
22
22
22222
22
11
11
90
6600--7700
30-40
5500--5555
50-70
9900--113355
15-25
1155--2200
25-30
1100--2200
15-20
3355--4455
10-15
30
5555--6600
40-45
4400--4455
15-20
8800--110000
30-40
1155--1188
30-45
5500
40-45
3300--5500
1-2
9900--118800
TTeemmppss ddee
ccuuiissssoonn eenn
mmiinnuutteess
CCUUIISSSSOONN TTRRAADDIITTIIOONNNNEELLLLEE
CCUUIISSSSOONN MMUULLTTIIFFOONNCCTTIIOONN
GGrraaddiinn
GGrraaddiinn
GGrraaddiinn
GGrraaddiinn
°° CC
°° CC
°° CC
GGrraaddiinn
ajoutez un peu d’eau
conseils au verso
posées sur grille
ppllaatt eenn tteerrrree
papier sulfurisé
bbaaiinn mmaarriiee
moule alu 30 cm
ppllaatt mmuullttiiuussaaggeess
moule alu 30 cm
mmoouullee vveerrrree 2211 ccmm
moule à bords hauts
sur la grille
sseelloonn llaa pprrééppaarraattiioonn
iinnddiiccaattiioonnss
GUIDE DE CUISSON
••
6 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:42 Page 30
31
PPAATTIISSSSEERRIIEESS
Biscuit de Savoie - Génoise
BBiissccuuiitt rroouulléé
Brioche
BBrroowwnniieess
Cake - Quatre-quarts
CCllaaffoouuttiiss
Crèmes
CCooookkiieess -- SSaabbllééss
Kugelhopf
MMeerriinngguueess
Madeleines
PPââttee àà cchhoouuxx
Petits fours feuilletés
SSaavvaarriinn
Tarte pâte brisée
TTaarrttee ppââttee ffeeuuiilllleettééee ffiinnee
Tarte pâte à la levure
165
**222200
*180
**118800
*180
220000
165
**220000
110000
*220
**220000
*220
**118800
*210
**222200
*210
22
33122122233
22233322222
2
118800
150
*200
205
**222200
*205
22
2
3
1222
180
165
180
118800
180
110000
118800
2
1
2
33122
33
35-45
55--1100
25-30
2255--3300
55-60
3355--4455
20-45
1155--1188
45-50
9900
5-10
3300--4400
10-15
3300--4400
30-40
1155--2255
35-45
**PPrréécchhaauuffffeezz àà llaa tteemmppéérraattuurree iinnddiiqquuééee..
••
Gril à puissance variable : faîtes varier la puissance du mini 1 vers le maxi 4 . Préchauffez 5 min.
••
En fonction GRIL, placez le mets à griller sur la grille ou le tournebroche; la lèche-frite sous la grille ou posée sur la sole pour récupérer
le jus.
••
Ne cuisez pas les viandes dans la lèche-frite : risque d’éclaboussures.
••
Un bain marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.
••
TToouuttee ccuuiissssoonn ddooiitt iimmppéérraattiivveemmeenntt ss’’eeffffeeccttuueerr ppoorrttee ffeerrmmééee ;; ll’’oouuvveerrttuurree ddee llaa ppoorrttee iinntteerrrroommpptt ssyyssttéémmaattiiqquueemmeenntt llaa ccuuiissssoo