DE DIETRICH DCI499 User Manual [fr]

GUIDE D'UTILISATION

Cuisinière

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2

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Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir une cuisinière

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

et nous vous en remercions.

Nos équipes de recherche ont conçu pour vous cette nouvelle génération d’appareils,
qui par leur qualité, leur esthétique, leurs fonctions et leurs évolutions technologiques
en font des produits d’exception, révélateurs de notre savoir-faire.

Votre nouvelle cuisinière

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

s’intégrera harmonieusement dans votre cuisine
et alliera parfaitement les performances de cuisson, et la facilité d’utilisation. Nous
avons voulu vous offrir un produit d’excellence.

Vous trouverez également dans la gamme des produits

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

, un vaste choix
de fours, de fours à micro-ondes, de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave­vaisselle, et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre
nouvelle cuisinière

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos exigences
vis-à-vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à
votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la
fin de ce livret).

Et connectez-vous aussi sur notre site

wwwwww..ddeeddiieettrriicchh--eelleeccttrroommeennaaggeerr..ccoomm

sur lequel
vous trouverez nos dernières innovations ainsi que des informations utiles et
complémentaires.

DE DIETRICH

Les nouveaux objets de valeur

Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit
d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes
modifications liées à leur évolution.

Important :

Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide
d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son
fonctionnement.

3

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4

1 / PRESENTATION DE VOTRE APPAREIL

••

Description de votre cuisinière

________ __

7

••

Description de votre four

__________ ___ _____

7

••

Accessoires

_____________________________________________

8

2 / CONSIGNES DE SECURITE _____________________________________ 10

••

Respect de l’environnement

__________________________________

10

3 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

••

Encastrement

______________________________________________

11

••

Raccordement électrique

____________________________________

11

••

Branchement

______________________________________________

12

4 / REGLAGE DE VOTRE APPAREIL

••

Pieds réglables

_____________________________________________

13

••

Remplacement de la lampe du four

_____________________________

13

5 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON

••

Principe de l’induction

_______________________________________

14

••

Utilisation des foyers

- Mise en marche - arrêt

__________________________________________

15

- Réglage puissance

_____________________________________________

15

- Réglage minuterie

_____________________________________________

15

- Limitateur de température

_______________________________________

16

- Protection en cas de débordement

________________________________

16

- Témoin de chaleur résiduelle

_____________________________________

16

- Auto-Stop system

______________________________________________

16

- Verrouillage clavier

_____________________________________________

17

- Détection automatique de casserole

______________________________

17

- Sécurité petits objets

___________________________________________

17

••

Choix de casserolerie - Sécurité induction

- Quels sont les récipients les mieux adaptés ?

_______________________

18

- Quels sont les matériaux incompatibles ?

___________________________

18

- Le test “Récipient”

_____________________________________________

18

- Précautions d’utilisation

_________________________________________

19

- Utiliser au mieux les zones de cuisson

_____________________________

19

••

Guide de cuisson

___________________________________________

20

SOMMAIRE

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5

6 / UTILISATION DE VOTRE FOUR

••

Description du programmateur

______________ _____

21

••

Description de l’afficheur

________________ _________________

21

••

Réglage de l’heure et la date

- A la mise sous tension

__________________________________________

22

- Remise à l’heure de l’horloge et de la date

_________________________

22

••

Réaliser une cuisson

______________ ____________

23

••

Utiliser les différents modes de cuisson

- La fonction “Chef”

_____________________________________________

23

- Guide de cuisson

_______________________________________________

30

- Conseils d’utilisation du four

_____________________________________

32

- La fonction “Guide culinaire”

_____________________________________

33

- La fonction “ICS”

_______________________________________________

36

- La fonction “Basse température

___________________________________

44

- Accès aux différents réglages du four

_____________________________

46

- La fonction “Minuterie”

__________________________________________

48

7 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR

••

La fonction “Nettoyage”

______

49

••

Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ?

_

49

••

Comment effectuer un cycle pyrolyse ?

_

50

••

Fin de pyrolyse

________________________ _

51

••

Verrouillage des commandes

______

51

8 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE CUISINIERE _______________ 52

9 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONTIONNEMENT DE VOTRE FOUR _____ 54

10 / SERVICE APRES-VENTE

••

Interventions

_______________

55

••

Relations consommateurs

___

55

SOMMAIRE

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6

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7

Foyer avant gauche 2800 W diam.180 mm

Foyer arrière gauche 2800 W diam.180 mm

Foyer arrière droit 3100 W diam.210 mm

Foyer avant droit 2000 W diam.160 mm

Commande sensitive du foyer avant gauche

Commande sensitive du foyer arrière gauche

A

B

C
D

Programmateur électronique

Sélecteur des fonctions du four

Commande sensitive du foyer avant droit

Commande sensitive du foyer arrière droit

E

F

G

H

I

J

DESCRIPTION DE VOTRE CUISINIERE

••

DESCRIPTION DE VOTRE FOUR

••

Lampe

Indicateur de gradin

Tournebroche

A

B

B

A

1 / PRESENTATION DE VOTRE APPAREIL

C

C

Bonjour !

B

C

D

A

E

F

G H I

J

PPrreemmiièèrree uuttiilliissaattiioonn

: avant d’utiliser votre
four pour la première fois, chauffez-le à vide,
porte fermée pendant 15 minutes environ sur
la position MAXI afin de roder l’appareil. La
laine minérale qui entoure la cavité du four
peut dégager, au début, une odeur
particulière dûe à sa composition. De même,
vous constaterez peut-être un dégagement
de fumée.
TToouutt cceeccii eesstt nnoorrmmaall..

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Bonjour !

8

••

Plat lèchefrite multi-usages fig.1

Il sert de plat à gâteaux et dispose d’un rebord
incliné. Il s’utilise pour la cuisson de pâtisse­ries telles que choux à la crème, meringues,
madeleines, pâtes feuilletées...
Inséré dans les gradins sous la grille, il re­cueille les jus et les graisses des grillades, il
peut être utilisé à demi rempli d’eau pour des
cuissons au bain-marie.
Evitez de mettre dans la lèchefrite des rôtis ou
des viandes car vous aurez systématiquement
d’importantes projections sur les parois du
four.
Ne jamais poser ce plat directement sur la so­le, sauf en position GRIL.

AR

AV

••

Grille sécurité anti-basculement

fig.2

La grille peut être utilisée pour supporter tous
les plats et moules contenant des aliments à
cuire ou à gratiner.

Elle sera utilisée pour les grillades (à poser di­rectement dessus).

••

Plat sortant sur système

coulissant fig.3

Equipé d’un plat à gâteaux, il permet de sortir
complètement le plat de l’enceinte du four de
manière à pouvoir intervenir aisément en
cours de cuisson.
Ce système possède une sécurité anti-bascu­lement lui permettant de supporter une char­ge de 5 kg uniformément répartie.

ACCESSOIRES

••

fig.1

fig.2

fig.3

1 / PRESENTATION DE VOTRE APPAREIL

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9

••

Casserolerie réservée à la cuisson

“basse température” fig.4

Posez les viandes (sauf les volailles) sur la
grille, le plat émail dessous.
Posez les pots de yaourts directement dans
le plat.

••

Tournebroche fig.5

La cuisson au tournebroche est très pratique
et permet d’obtenir, en particulier, des
viandes savoureuses et régulièrement cuites.
Pour l’utiliser :

- engagez le berceau de la broche au 3e gra­din à partir du bas (vérifiez le sens)

- enfilez une des fourchettes sur la broche,
embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la deuxiè­me fourchette, centrez et serrez en vissant les
deux fourchettes,

- placez la broche sur son berceau,

- poussez légèrement pour engager la pointe
de la broche dans le carré d’entraînement si­tué au fond du four,

- disposez le plat lèchefrite multi-usages au
gradin inférieur pour recueillir le jus de cuis­son.

ACCESSOIRES

••

Attention

Sens du berceau : placez le berceau
de façon à ce que le trou prévu pour le
tourne-broche soit totalement apparent.

Attention

Dans le cas où la broche comporte
une poignée isolante, retirez-la en la
dévissant avant de fermer la porte.

fig.5

fig.4

1 / PRESENTATION DE VOTRE APPAREIL

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tourne-broche

berceau

10

•Nous avons conçu votre cuisinière pour une
utilisation par des particuliers dans un lieu
d’habitation.

- Cette cuisinière, destinée exclusivement à la
cuisson des boissons et denrées alimentaires,
ne contient aucun composant à base
d’amiante.

- Les cuissons doivent être réalisées sous
votre surveillance.

- Votre cuisinière doit être déconnectée de
l’alimentation électrique avant toute
intervention.

- En branchant des appareils électriques sur
une prise de courant située à proximité,
assurez-vous que le câble d’alimentation ne
soit pas en contact avec les zones chaudes.

- Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir
sur la porte du four ouverte.

-

LLoorrss ddee ssoonn uuttiilliissaattiioonn,, ll’’aappppaarreeiill ddeevviieenntt
cchhaauudd.. IIll yy aa lliieeuu ddee vveeiilllleerr àà nnee ppaass ttoouucchheerr lleess
éélléémmeennttss cchhaauuffffaannttss..

-

LLeess ppaarrttiieess aacccceessssiibblleess oouu lleess ssuurrffaacceess
ppeeuuvveenntt ddeevveenniirr cc hh aauuddeess ppeennddaanntt ll ee
ffoonnccttiioonnnneemmeenntt.. EEllooiiggnneezz lleess jjeeuunneess eennffaannttss..

-

LLoorrss ddee ssoonn uuttiilliissaattiioonn,, nnee pprreenneezz ppaass àà mmaaiinn
nnuuee llaa ccaasssseerr oolleerriiee ((ggrriillllee,, ttoouurrnneebbrroocchhee,,

llèècchheeffrriittee,, bbeerrcceeaa uu ddee ttoouurrnneebbrroocchhee...... )),,

uuttiilliisseezz uunnee mmaanniiqquuee oouu uunn ttiissssuu iissoollaanntt..

- Il est recommandé de ne pas déposer d’ob­jets métalliques tels que couteaux, four­chettes, cuillères, et couvercles sur le plan de
cuisson, car ils peuvent devenir chauds.

-

Dans le cas où une fêlure ou une fissure de­viendrait visible sur le dessus verre, débran­chez immédiatement l’appareil de son alimen­tation pour éviter un risque de choc électrique.
Contactez le service après-vente.

- Avant de procéder au nettoyage pyrolyse de
votre four, retirez tous les éléments de
casserolerie et enlevez les débordements
importants.

-- PPeennddaanntt uunnee ppyy rroo llyyss ee,, lleess ssuurrffaa cceess
aacccceessssiibblleess ddeevviieennnneenntt pplluuss cchhaauuddeess qquu’’eenn
uussaaggee nnoorrmmaall.. EEllooiiggnneezz lleess jjeeuunneess eennffaannttss..

- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur.

- La marque de conformité

CCEE

est apposée

sur cette cuisinière.

2 / CONSIGNES DE SECURITE

RESPECT DE
L’ENVIRONNEMENT

••

— Les matériaux d'emballage de cet appareil
sont recyclables. Participez à leur recyclage
et contribuez ainsi à la protection de
l'environnement en les déposant dans les
conteneurs municipaux prévus à cet effet.

— Votre appareil contient
également de nombreux matériaux
recyclables. Il est donc marqué de
ce logo afin de vous indiquer que
les appareils usagés ne doivent
pas être mélangés avec d'autres
déchets. Le recyclage des

appareils qu'organise votre
fabricant sera ainsi réalisé dans les
meilleures conditions, conformément à la
directive européenne 2002/96/CE sur les
déchets d'équipements électriques et
électroniques. Adressez vous à votre mairie
ou à votre revendeur pour connaître les
points de collecte des appareils usagés les
plus proches de votre domicile.

— Nous vous remercions pour votre
collaboration à la protection de
l'environnement.

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SECTION NOMINALE DU CABLE SOUPLE

D'ALIMENTATION (TYPE H 05 RRF) ET

CALIBRE DES FUSIBLES A UTILISER

LLeess aappppaarreeiillss ssoonntt lliivvrrééss ssaannss ccoorrddoonn dd’’aallii--
mmeennttaattiioonn..

Le raccordement au réseau s’effectue à l’aide
d’un câble de type H05RRF et d’un interrup­teur à coupure omnipolaire conforme aux
règles d’installation en vigueur. Le fil de pro­tection doit être relié aux bornes terre de l’ap­pareil et de l’installation. Si le câble est en­dommagé, il doit être remplacé par un câble
similaire.

Avant le branchement, assurez-vous que les
fils de l’installation électrique sont d’une sec­tion suffisante pour alimenter normalement la
cuisinière.

Utilisez un câble d’alimentation de section ap­propriée au branchement (en se conformant
au tableau ci-contre).

Les appareils fixes comportant un cordon
d’alimentation et une fiche de prise de courant
doivent être placés de façon que la fiche de
prise de courant soit accessible.

3 x 6 mm

2

40 A

Branchement

Tension du réseau

Monophasé

222200--224400 VV

~

Triphasé

3 ph + neutre

440000 VV

~

Cuisinière

2

générateurs

induction et

four

électrique

Section du

câble

Fusible

5 x 1,5 mm

2

16 A

4 x 4 mm

2

30 A

11

Vous devez respecter les cotes
d’encastrement suivantes (

ffiigg..11 eett 22

):

-

1100 mmmm

entre les côtés de l’appareil et les

murs ou les meubles.

-

3300 mmmm

entre le mur et l’arrière de l’appareil,

couvercle fermé.

- Cote de profondeur d’encastrement entre le
mur à l’arrière et l’avant de l’appareil :

661100

mmmm

(voir fig. 2, vue de dessus).

- Si la cuisinière est placée sur un socle,
veillez à ce que l’appareil soit bien calé, afin
qu’il ne glisse pas du socle.

3 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

Attention

Notre responsabilité ne saurait être
engagée en cas d’accident consécutif à la
mise à terre inexistante ou incorrecte.

ENCASTREMENT

••

RACCORDEMENT ELECTRIQUE

••

3 TYPES D’ENCASTREMENT POSSIBLES

fig.2

fig.1

Biphasé

2 ph + neutre

440000 VV

~

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150mm

1

610 mm

2

10mm

30 mm

150mm

3

12

- Ouvrez la trappe en plastique située en bas à
droite du capot arrière. Pour cela :

- Enfoncez un tournevis entre la tôle du capot
et la trappe puis faites pivoter la trappe

((ffiigg..11))

.

- Desserrez les vis du serre-câble

((ffiigg..22))..

- Introduisez le câble d’alimentation par le côté
du capot et dans le serre-câble situé à droite
du bornier. (Reportez-vous au tableau de la
page précédente pour le choix de la section
du câble)

((ffiigg..22))

.

- Dénudez chaque fil du câble d’alimentation
sur 12 mm et torsadez soigneusement les brins

((ffiigg..33))

.

- Désserrez les vis du bornier

- Retirez les barrettes de jonction situées sur
la trappe en otant le clip noir

((ffiigg..44))

.

- Les positionner dans le sens indiqué

((ffiigg..55))

.
Veuillez vous référer au schéma gravé dans la
trappe pour mettre en place la ou les barret­te(s) de jonction

((ffiigg..66))

.

- Raccordez les fils du câble conformément au
schéma de la trappe

((ffiigg..77

) en fonction de
votre alimentation. Tous les brins des fils d’ali­mentation doivent être emprisonnés sous les
vis. Le fil de terre couleur vert-jaune doit être
relié à la borne .

-

AAvvaanntt sseerrrraaggee,, vvéérriiffiieezz qquuee lleess vviiss dduu bboorrnniieerr

nnee sseerrrreenntt ppaass llaa ggaaiinnee iissoollaannttee ddeess ffiillss..

- Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le
branchement en tirant sur chaque fil (

ffiigg..88

).

- Fixez le câble en serrant le serre-câble.

- Replacez les barrettes de jonction inutilisées
dans la trappe. Replacez le clip noir et refer­mez la trappe.

X

12 mm

BBaarrrreetttteess

ddee jjoonnccttiioonn

BBoorrnniieerr

SSeerrrree--ccââbbllee

3 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

BRANCHEMENT

••

fig.1

Conseil

Lors de la mise sous tension, si vous
constatez une anomalie, vérifiez le bon
raccordement.

Attention

Suivez attentivement les instructions
ci-dessus afin d’assurer un bon
raccordement. Un mauvais branchement
peut amener des risques d’échauffement
dangereux au niveau de votre câble.

fig.3

fig.5

fig.7

fig.2

fig.4

fig.6

fig.8

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1
2

L1
3
4
5

L2(N)

1

L1
2
3

L2
4
5

N

1

L1
2
3

L3
4
5

N

230V

01

02

12

03

11

04

10

91

05

09

060708

307

400V2N

9896-

L2

j

400V3N

13

Certains appareils possèdent des pieds ré­glables à l’avant, qui permettent d’obtenir une
assise correcte quel que soit le sol, par vissa­ge ou dévissage.

La lampe est accessible :

AA ll’’iinnttéérriieeuurr dduu ffoouurr ((ffiigg.. 22)) ::
L’ampoule se situe au plafond de la cavité de
votre four.

- Tournez le hublot vers la gauche d’un quart
de tour,

- Dévissez l’ampoule dans le même sens.
Caractéristiques de l’ampoule :

- 15 W,

- 220-240 V

~~

- 300°C,

- culot E14 à vis.

- Changez l’ampoule puis remontez le hublot
et rebranchez votre four.

4 / REGLAGE DE VOTRE APPAREIL

Conseil

Pour dévisser le hublot et la lampe,
utilisez un gant de cahoutchouc qui
facilitera le démontage.

Danger

Débranchez la cuisinière avant toute
intervention sur l’ampoule pour éviter tout
risque de choc électrique et intervenez
lorsque l’appareil est refroidi.

fig.1

fig.2

Lampe

PIEDS REGLABLES
(suivant modèle) fig.1

••

REMPLACEMENT DE LA LAMPE
DU FOUR

••

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- Nous vous félicitons d’avoir choisi une
cuisinière à dessus induction qui révolutionne
la cuisson. Avec votre table la chaleur
nécessaire à la cuisson des aliments étant
produite directement à l’intérieur du récipient,
llee vveerrrree vvii ttrr ooccéé rraamm iiqquuee nnee cc hh aauuffff ee
pprraattiiqquueemmeenntt ppaass

car il reçoit

JJUUSSTTEE

la

chaleur du récipient posé dessus.

Comparé aux plaques de cuisson classiques,
votre dessus induction est :

PPLLUUSS EE CC OONN OOMMIIQQ UU EE ::

le retrait d’un
récipient arrête immédiatement la zone de
chauffe

PPLLUUSS RRAAPPIIDDEE::

puissance de 2800 w
disponible immédiatement sur la zone de
chauffe

PPLLUUSS PP RR EECCIISS::

la table réagit

immédiatement à vos commandes
PPLLUUSS SSUURR ::

température du dessus verre

peu élevée.

--

Principe

Les courants, dits “d’induction”, chauffent
instantanément le récipient* qui cède sa
chaleur aux aliments qu’il contient.

*Récipient en acier émaillé, fonte, inox adapté
à l’induction.

14

5 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON

PRINCIPE DE L’INDUCTION

••

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Circuit électronique

Alimentation électrique

Récipient
Courants induits

0

11......1155

bip..

réglage doux

77 == MMIIJJOOTTAAGGEE

réglage vif

1111 == CCUUIISSSSOONN

réglage fort

1155 ==

CCUUIISSSSOONN FFOORRTTEE

réglage maxi

bboo == ÉÉBBUULLLLIITTIIOONN

PPLLEEIINNEE PPUUIISSSSAANNCCEE

0....99min

Pour arrêter ce bip, appuyez sur n’importe
quelle touche de commande de la zone de
cuisson concernée, à défaut il s’arrêtera au
bout de 1 minute environ.

aarrrrêêtt mmaannuueell

aarrrrêêtt aauuttoommaattiiqquuee

0

bip bip

0

0

15

5 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON

UTILISATION DES FOYERS

••

••

Mise en marche - Arrêt

Un bip et un

00

clignotant signale que la zone
concernée est allumée.
Vous pouvez alors choisir la puissance
désirée.
Sans demande de puissance de votre part la
zone de cuisson s’éteindra automatiquement.

Attention

Sur un même côté de la table,
l’utilisation en puissance maximale de l’un
des foyers entraîne une auto-limitation de
l’autre visible par les afficheurs des
puissance.

••

Réglage de puissance

••

Réglage de minuterie

Fonctionne quand les zones de cuisson
concernées sont en marche.Vous pouvez
modifier à tout instant la durée de la cuisson

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BIP...BIP

pour la table

pour la

casserolerie

16

5 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON

••

Limitateur de température

--

Chaque zone de cuisson est équipée d’un capteur qui surveille en permanence
la température du fond de récipient, évitant ainsi tout risque de surchauffe
(casserole vide...).

--

Un capteur contrôle en permanence la température des composants de votre
table. Si cette température devient excessive, la puissance délivrée par la table
est adaptée automatiquement.

••

Protection en cas de débordement

L’arrêt de la table, un affichage spécial (symbole ci-contre) et un “bip” sonore

**

peuvent être déclenchés dans un des 3 cas suivants :

••

Débordement qui recouvre les touches de commande.

••

Chiffon mouillé posé sur les touches.

••

Objet métallique posé sur les touches de commande .

Nettoyez ou enlevez l’objet et relancez la cuisson.
**

suivant modèle

••

Témoin de chaleur résiduelle

Après une utilisation intensive, la zone de cuisson que vous venez d’utiliser peut
rester chaude quelques minutes.

Un “

HH

” s’affiche durant cette période. Evitez alors de toucher les zones

concernées.

••

Auto-Stop system

La fonction “Automatic-stop” se met automatiquement en marche si l’utilisateur
oublie d’éteindre sa préparation en cours

L’affichage de la zone de chauffe concernée indique “

AASS

” et un “bip” sonore est

émis pendant 2 minutes environ. Cet affichage “

AASS

” reste visible tant que vous
n’aurez pas appuyé sur une touche quelconque du foyer concerné.
Un double “bip sonore” confirme votre manoeuvre.

Puissance utilisée

Comprise entre

11 ..........99

entre

1100 ..........1144

entre

1155 ..........BBoooosstt

Le foyer séteint automatiquement au bout de :

88

heures

22

heures

11

heure

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••

Comment déverrouiller ?

Appuyez simultanément sur les touches

((-- ++))

de verrouillage jusqu’a l’extinction de l’affichage de

verrouillage.

••

Verrouillage clavier

Le dessus de votre cuisinière possède une sécurité enfant qui verrouille son utilisation :

- soit à l’arrêt (nettoyage).

- soit en cours de cuisson (les opérations en cours subsistent et les réglages affichés restent
actifs).
Dans ce cas, pour des raisons de sécurité, seule la touche “

aarrrrêêtt

” est toujours utilisable.

NNee ppaass oouubblliieerr ddee ddéévveerrrroouuiilllleerr aavvaanntt rrééuuttiilliissaattiioonn..

••

Détection automatique de casserole

Votre table à induction est capable de reconnaître la plupart des récipients.

••

Test

récipient : poser votre récipient sur une zone de chauffe en puissance 44.

Si l’afficheur reste fixe, votre récipient est compatible.
S’il clignote votre récipient n’est pas utilisable en induction.

•

Vous pouvez aussi vous servir d’un aimant.

S’il « accroche » le fond du récipient, celui-ci est compatible avec l’induction.
Le retrait du récipient de la table stoppe instantanément la puissance sur votre table. Il vous reste
à appuyer sur la touche “arrêt” pour arrêter définitivement la zone de cuisson.

••

Sécurité “petits objets”

Un objet de petites dimensions comme : une petite casserole, une fourchette, une cuillère ou
encore une bague…, posé seul sur la table, n'est pas détecté comme un récipient.

L’affichage clignote et aucune puissance n'est délivrée.

••

Comment verrouiller ?

- Repérez les touches spécifiques pour le verrouillage

((-- ++))

placées au dessus d’un

cadenas (ou clef).

17

5 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON

- Appuyez simultanément sur ces touches

((-- ++))

jusqu’à l’affichage de l’information ou .

L’affichage s’éteint au bout de quelques secondes.
Toute action sur les touches active l’affichage.

99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:40 Page 17

••

Quels sont les récipients les

mieux adaptés ?

Vous possédez sans doute déjà des
récipients adaptés.

-

RR

ÉÉCCIIPPIIEENNTTSS EENN AACCIIEERR ÉÉMMAAIILLLLÉÉ AAVVEECC OOUU SSAANNSS AANNTTII

--

AADDHHÉÉRREENNTT

: cocotte, friteuse, poêle, grille-

viande...

-

RR

ÉÉCCIIPPIIEENNTTSS EENN FFOONNTTEE

::

pour ne pas rayer la
vitrocéramique de votre table, évitez de le
faire glisser sur la table ou choisissez un
récipient avec un fond émaillé.

-

RR

ÉÉCCIIPPIIEENNTTSS EENN IINNOOXX AADDAAPPTTÉÉSS ÀÀ LL

’’

IINNDDUUCCTTIIOONN

::

la
plupart des récipients inox conviennent à la
cuisson par induction (casseroles, faitout,
poêle, friteuse).

-

RR

ÉÉCCIIPPIIEENNTTSS EENN AALLUUMMIINNIIUUMM ÀÀ FFOONNDD SSPPÉÉCCIIAALL

::

vous
choisirez des articles à fond épais, qui
assurent une cuisson plus homogène.

••

Quels sont les matériaux

incompatibles ?

LL

EESS RRÉÉCCIIPPIIEENNTTSS EENN VVEERRRREE

,,

EENN CCÉÉRRAAMMIIQQUUEE OOUU EENN

TTEERRRREE

,,

EENN AALLUUMMIINNIIUUMM SSAANNSS FFOONNDD SSPPÉÉCCIIAALL OOUU EENN

CCUUIIVVRREE

,,

CCEE RRTT AA IINNSS IINNOOXX NNOONN MMAA GGNNÉÉTTIIQQ UUEESS

..

(la

chaleur y est mieux répartie).

••

Le test “récipient”

GGrrââccee àà ssaa tteecchhnnoollooggiiee ddee ppooiinnttee,, vvoottrree ttaabbllee
àà iinndduuccttiioonn eesstt ccaappaabbllee ddee rreeccoonnnnaaîîttrree llaa
pplluuppaarrtt ddeess rréécciippiieennttss..
Posez votre récipient sur une zone de chauffe
par exemple en puissance 4,

ssii llee vvooyyaanntt rreessttee

ffiixxee

votre récipient est

ccoommppaattiibbllee

, s’il

cclliiggnnoottee

votre récipient n’est

ppaass uuttiilliissaabbllee

pour la
cuisson à induction.
Même les récipients dont le fond n’est pas
parfaitement plan peuvent convenir ; à
condition cependant que celui-ci ne soit pas
trop déformé.

••

Sécurité électronique

Si la température des circuits électroniques
devient excessive, une sécurité diminue
automatiquement la puissance délivrée par la
table.

••

Sécurité “casserole vide”

Chaque zone de chauffe est équipée d’une
sécurité qui détecte en permanence la
température de la zone de chauffe. Ainsi, plus
de risque de surchauffe dûe à des casseroles
vides.

18

5 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON

CHOIX DE LA CASSEROLERIE
SECURITE INDUCTION

••

99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:40 Page 18

••

Précautions d’utilisation

- Quand vous utilisez un récipient avec un revêtement intérieur anti-adhérent (type téflon) sans
apport ou avec très peu de matière grasse, préchauffez-le sur la position 6 ou sur la position 7, un
court instant. N'utilisez jamais la position 13 ou 15. Vous risquez d'endommager vos récipients.

- Ne chauffez pas une boîte de conserve fermée, elle risque d’éclater (cette précaution est
d'ailleurs valable pour tous les autres modes de cuisson).

- Il est recommandé de ne pas déposer ustensiles de cuisson en métal, couverts, couteaux et objets
métalliques divers sur la table. Ils peuvent s'échauffer s'ils sont au voisinage d'une zone de cuisson
en fonctionnement.

-

LLaa ttaabbllee ddee ccuuiissssoonn nnee ddooiitt ppaass sseerrvviirr àà eennttrreeppoosseerr qquuooii qquuee ccee ssooiitt..

••

Utilisez au mieux les zones de cuisson induction

ØØ1188 .......... 2244 ccmm

Ø 21 cm

Ø 16 cm

Ø 18 cm

ØØ1122 .......... 2222 ccmm

ØØ1100 .......... 1188 ccmm

Préparation douce (sauces,

crèmes....).

Préparation de petites
quantitées ou portions
individuelles...

multi services

petits récipients

19

5 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON

CHOIX DE LA CASSEROLERIE
SECURITE INDUCTION

••

99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:40 Page 19

SSOOUUPPEESS

BB

OOUUIILLLLOONNSS

PP

OOTTAAGGEESS EEPPAAIISS

PPOOIISSSSOONNSS

CC

OOUURRTT

--

BBOOUUIILLLLOONN

SS

UURRGGEELLEESS

SSAAUUCCEESS

EE

PPAAIISSSSEE ÀÀ BBAASSEE DDEE FFAARRIINNEE

AA

UU BBEEUURRRREE AAVVEECC ŒŒUUFFSS

((

BBEEAARRNNAAIISSEE

,,

HHOOLLLLAANNDDAAIISSEE

))

LLEEGGUUMMEESS

EE

NNDDIIVVEESS

,,

EEPPIINNAARRDDSS

LL

EEGGUUMMEESS SSEECCSS

PP

OOMMMMEESS DDEE TTEERRRREE

ÀÀ LL

''

EEAAUU

PP

OOMMMMEESS DDEE TTEERRRREE RRIISSSSOOLLEEEESSPPOOMMMMEESS DDEE TTEERRRREE SSAAUUTTEEEESS

DD

EECCOONNGGEELLAATTIIOONN DDEE LLEEGGUUMMEESS

VVIIAANNDDEESS

VV

IIAANNDDEESS PPEEUU EEPPAAIISSSSEESS

SS

TTEEAAKKSS PPOOEELLEESS

GG

RRIILLLLAADDEE

((

GGRRIILL FFOONNTTEE

))

FFRRIITTUURREE

FF

RRIITTEESS SSUURRGGEELLEEEESSFFRRIITTEESS FFRRAAIICCHHEESS

VVAARRIIAANNTTEESS

AA

UUTTOO

--

CCUUIISSEEUURR

CC

OOMMPPOOTTEESSCCRREEPPEESSCCRREEMMEE AANNGGLLAAIISSEECCHHOOCCOOLLAATT FFOONNDDUUCCOONNFFIITTUURREESS

LL

AAIITT

ŒŒ

UUFFSS SSUURR LLEE PPLLAATT

PP

AATTEESSPPEETTIITTSS PPOOTTSS DDEE BBEEBBEE

((

BBAAIINN MMAARRIIEE

))

RR

AAGGOOUUTTSSRRIIZZ CCRREEOOLLEERRIIZZ AAUU LLAAIITT

mettre les aliments

bouillir ou frire

cuisson vive

cuisson douce

bouillir avec couvercle

les puissances maximales sont réservées aux fritures et

montées rapides à ébullition.

1100 77

66 55

4

33 22 1199 881122--11111155--1133

PUISSANCE SUR ZONE DE CUISSON

TTEENNIIRR AAUU

CCHHAAUUDD

Pour les modèles équipés de la touche

bboooosstt

réservé pour les fritures et ébulition

TTOOUUCCHHEE BBOOOOSSTT

**

*

20

CCUUIIRREE

MMIIJJOOTTEERR

CCUUIIRREE DDOORREERR

RR

EEPPRRIISSEE DD

’’

ÉÉBBUULLIITTIIOONN

EE

BBUULLIITTIIOONN PPEETTIITTSS BBOOUUIILLLLOONNSS

FFRRIIRREE

PP

OORRTTEERR ÀÀ

ÉÉBBUULLIITTIIOONN

PPRREEPPAARRAATTIIOONNSS

99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:42 Page 20

*

*

*

*

*

*

*

21

Bonjour !

Septembre

Liste des indications :

Clé

Pyrolyse

Programmation

Eolyse

Verrouillage

DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR

••

Arrêt du four ou de la programmation

Verrouillage du clavier

Retour au niveau précédent

Afficheur des informations

Bouton de sélection

A
B

6 / UTILISATION DE VOTRE FOUR

C

DESCRIPTION DE L’AFFICHEUR

••

B

C

D

E

A

D
E

PPrreemmiièèrree uuttiilliissaattiioonn

: avant d’utiliser votre
four pour la première fois, chauffez-le à vide,
porte fermée pendant 15 minutes environ sur
la position MAXI afin de roder l’appareil. La
laine minérale qui entoure la cavité du four
peut dégager, au début, une odeur
particulière dûe à sa composition. De même,
vous constaterez peut-être un dégagement
de fumée.

TToouutt cceeccii eesstt nnoorrmmaall..

99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:42 Page 21

Bonjour !

Jeudi

19

Septembre

22

••

A la mise sous tension

Le four affiche directement l’écran

suivant.
Tournez le bouton de sélection jusqu’à

la case à régler, appuyez pour entrer les
informations désirées, puis réappuyez
pour valider.

Affichage de la date (1).

Affichage de l'heure (2).

Afficheur sous forme 12h ou 24h (3).

Affichage de l'heure (4) sous forme :

- Validez en appuyant sur le bouton de
commandes.

- Appuyez sur pour revenir au
mode principal.

••

Remise à l’heure de l’horloge et

de la date

- Appuyez deux fois sur le bouton de
sélection.

- Tournez le bouton de sélection jusqu’à
la case “Réglages”, appuyez,
l’écran “heure / date” s’affiche, appuyez
à nouveau pour accéder à l’écran des
données de temps, puis procédez
comme à la mise sous tension.

(1)

(2)

(3)
(4)

AAffffiicchheeuurr ddiiggiittaall

REGLAGE DE L’HEURE ET LA DATE

••

HHoorrllooggee àà aaiigguuiilllleess

oouu

6 / UTILISATION DE VOTRE FOUR

99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:42 Page 22

12 H

Aiguilles

Jeudi

19

Septembre

Jeudi

19

Septembre

3:20

23

••

La fonction “Chef”

La fonction

CChheeff

vous permet de régler vous même
tous les paramètres de cuisson : température, type
de cuisson, durée de cuisson.

--

. Appuyez sur le bouton de sélection. Vous

accédez à l’écran “

CChheeff””

.

--

Appuyez à nouveau pour sélectionner le type de
cuisson parmi la liste suivante en tournant le bouton
(pour ce choix reportez vous au guide de cuisson
joint) :

·· CChhaalleeuurr ttoouurrnnaannttee

·· CChhaalleeuurr ccoommbbiinnééee

·· TTrraaddiittiioonnnneell ééccoo

·· TTrraaddiittiioonnnneell

·· TTuurrbboo ggrriillll

·· GGrriillll ffoorrtt

·· GGrriillll mmooyyeenn

·· MMaaiinnttiieenn aauu cchhaauudd

·· DDééccoonnggééllaattiioonn

Validez votre choix en appuyant sur le bouton.

Ce four vous permet d’accéder à 4 types de programmations différentes selon le degré de
connaissances que vous avez sur la cuisson de votre recette :
a) Une recette dont vous maitrisez tous les paramètres (vous choisissez vous-même le type de
cuisson, la température et la durée de cuisson) : sélectionnez la

ffoonnccttiioonn ““CChheeff””..
b) Une recette pour laquelle vous avez besoin d'une assistance du four (vous choisissez
simplement le type d'aliment proposé, son poids et le four s'occupe de sélectionner les
paramètres les plus adaptés : la température, la durée de cuisson, le type de cuisson) :
sélectionnez la

ffoonnccttiioonn ""GGuuiiddee ccuulliinnaaiirree""..
c) Une recette gérée automatiquement par le four : vous choisissez parmi une liste de 12 plats
les plus courants celui que vous désirez cuisiner ( température, durée de cuisson et type de
cuisson sont définis par le four) : sélectionnez la

ffoonnccttiioonn IICCSS (II

ntelligent CCooking SSystem)

..
d) Une recette dont la cuisson s’effectue d’une façon homogène et lente, afin de conserver la
tendreté de la viande. Une grille surélevée a été spécialement conçue pour y cuire la viande :
sélectionnez la

ffoonnccttiioonn ““bbaassssee tteemmppéérraattuurree””..

Exemple

REALISER UNE CUISSON

••

UTILISER LES DIFFERENTS MODES DE CUISSON

••

6 / UTILISATION DE VOTRE FOUR

99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:42 Page 23

Chef

Chaleur tournante

24

CC

uisson combinée

La cuisson s’effectue par les
éléments inférieur et supérieur et par
l’hélice de brassage d’air.

TT

urbo gril

La cuisson s’effectue,
alternativement, par l’élément
supérieur et par l’hélice de brassage
d’air.

GG

ril fort

La cuisson s’effectue par l’élément
supérieur

GG

ril moyen

La cuisson s’effectue par l’élément
supérieur.

Cette position permet de faire un
gain d’énergie tout en conservant
les qualités de cuisson.
La position ECO est utilisée pour
l’étiquetage énergétique.

MM

aintien au chaud

Dosage de l’élément supérieur et
inférieur associés au brassage d’air.

Maintien au chaud.

SSyymmbboollee

NNoomm ddee llaa ffoonnccttiioonn

DDeessccrriippttiioonn ddee llaa ffoonnccttiioonn

*

CC

haleur tournante

La cuisson s’effectue par l’élément
chauffant situé au fond du four et par
l’hélice de brassage d’air

.

Montée rapide en température.
Certains plats peuvent être
enfournés four froid.

TT

raditionnel ECO

La cuisson s’effectue par les
éléments inférieur et supérieur sans
brassage d’air.

Trois sources de chaleur associés :
beaucoup de chaleur en bas, un peu
de chaleur tournante et un soupçon
de gril.

Le gril double couvre toute la
surface de la grille.
Quand au gril simple, il montrera
une même efficacité pour de plus
petites quantités.

*

Ce mode combine l’effet de la
turbine et du gril ; le gril fait
rayonner l’infrarouge sur l’aliment
et le mouvement d’air crée par la
turbine en attenue l’effet

Nécessite un préchauffage avant
d’enfourner le plat.

TT

raditionnel

La cuisson s’effectue par les
éléments inférieur et supérieur sans
brassage d’air.

DD

écongélation

GUIDE DES FONCTIONS “CHEF”

••

6 / UTILISATION DE VOTRE FOUR

99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:42 Page 24

25

Recommandé pour les

qquuiicchheess,, ttoouurrtteess,, ttaarrtteess aauuxx

ffrruuiittss jjuutteeuuxx..

Recommandé pour

ggrriilllleerr lleess ccôôtteelleetttteess, ssaauucciisssseess,,

ttrraanncchheess ddee ppaaiinn,, ggaammbbaass

posées sur la grille.

Recommandé pour

ffaaiirree lleevveerr lleess ppââtteess àà ppaaiinn,, àà

bbrriioocchhee,, kkoouuggllooff

...en ne dépassant pas 40°C

(chauffe-assiettes).

RReeccoommmmaannddaattiioonnss

Recommandé pour garder le moelleux des

vviiaannddeess
bbllaanncchheess, ppooiissssoonnss, lléégguummeess
Pour les cuissons multiples jusqu’à 3 niveaux.

Nota : toutes les cuissons se font

ssaannss

pprréécchhaauuffffaaggee..

Recommandé pour

vvoollaaiilllleess ourrôôttiiss

au tourne-

broche (jusqu’à 2 kg),

vviiaannddeess rroouuggeess, ggiiggoottss,,

ccôôtteess ddee bbooeeuuff

posées sur la grille.

PPrrééccoo TT°°CC

3355°°CC

118800°°CC

223355°°CC

3355°°CC

220055°°CC

227755°°CC

118800°°CC

220000°°CC

223300°°CC

3355°°CC

220000°°CC

227755°°CC

3355°°CC

8800°°CC

110000°°CC

11

44

44

11

22

44

** SSééqquueennccee((ss)) uuttiilliissééee((ss)) ppoouurr ll’’aannnnoonnccee ééccrriittee ssuurr ll’’ééttiiqquueettttee éénneerrggééttiiqquuee ccoonnffoorrmméémmeenntt àà llaa nnoorrmmee eeuurrooppééeennnnee
EENN 5500330044 eett sseelloonn llaa ddiirreeccttiivvee EEuurrooppééeennnnee 22000022//4400//CCEE..

Recommandé pour les cuissons lentes et délicates
: gibiers moelleux... Pour saisir les rôtis de viande
rouge, pour mijoter en cocotte fermée les plat
préalablement démarrés sur table de cuisson (coq
au vin, civet...).

3355°°CC

222255°°CC

227755°°CC

3300°°CC

3300°°CC

5500°°CC

mmiinnii

pprrééccoo

mmaaxxii

mmiinnii

pprrééccoo

mmaaxxii

mmiinnii

pprrééccoo

mmaaxxii

mmiinnii

pprrééccoo

mmaaxxii

mmiinnii

pprrééccoo

mmaaxxii

mmiinnii

pprrééccoo

mmaaxxii

mmiinnii

pprrééccoo

mmaaxxii

mmiinnii

pprrééccoo

mmaaxxii

mmiinnii

pprrééccoo

mmaaxxii

6 / UTILISATION DE VOTRE FOUR

99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:42 Page 25

26

Le four vous demande alors de rentrer les
autres paramètres de cuisson.

••

La température

En fonction du type de cuisson que vous
avez déjà sélectionné, le four vous préconise
la température de cuisson idéale. Celle-ci est
modifiable de la manière suivante :
Sélectionnez la case T° (1) en tournant le
bouton. Appuyez, la case T° clignote :
choisissez la T° désirée en tournant le
bouton. Appuyez pour valider.
En position gril (moyen ou fort), sélectionnez
la case “puissance gril”, réglez à l’aide du
bouton la puissance désirée et validez.

••

La durée de cuisson et l’heure de

fin de cuisson

Vous pouvez entrer la durée de cuisson de
votre plat en sélectionnant la case

.

(tournez le bouton puis appuyez
pour faire clignoter cette case, entrez la
durée de cuisson en tournant le bouton puis
validez par un nouvel appui. Lorsque vous
réglez la durée de cuisson, l’heure de fin de
cuisson (case ) s’incrémente
automatiquement.
Vous pouvez modifier cette heure de fin de
cuisson si vous souhaitez que celle-ci soit
différée. Dans ce cas , sélectionnez la case

et procédez de la même façon que pour

le réglage de la durée de cuisson. Une
fois l’heure de fin de cuisson choisie,
appuyez pour valider.
Votre four se mettra en veille ()jusqu’au
démarrage de la cuisson (durée
de cuisson - heure de fin)
NB : Vous pouvez ne pas sélectionner de
durée de cuisson. Dans ce cas, laissez les
cases de durée et de fin de cuisson vides et
allez directement sur “OK”. Validez pour
lancer la cuisson. L’arrêt du four se fera en
appuyant sur la touche “STOP” puis appuyez
sur le bouton de sélection (ou 2 fois sur la
touche “STOP”) lorsque vous aurez estimé
suffisant le temps de cuisson de votre plat.

Réglages

+

-

Réglages

+

-

Réglages

+

-

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

LA FONCTION “CHEF”

••

6 / UTILISATION DE VOTRE FOUR

99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:42 Page 26

-- : --

-- : --

Standard

Memoriser

OK

Standard

Memoriser

-- : --

OK

Standard

Memoriser

:

00

OK

27

••

L’option “Bio grill+”

En sélectionnant la case “Standard” et en
appuyant sur le bouton, il est possible
d’accéder à la fonction “ Bio Grll +”. Cette
fonction vous permet de terminer la cuisson
par un gratinage du plat pendant les 5
dernières minutes de votre cuisson. Cette
fonction est symbolisée par un clignotement
du gril sur l’écran lors de sa mise en route 5
minutes avant la fin de la cuisson.
NB

: " Bio Grill +" est utilisable sur les modes
de cuisson “Chef” et “Guide culinaire” hormis
certaines fonctions comme :
gril (gril moyen, gril fort, Turbo gril),
décongélation, maintien au chaud et
traditionnel Eco.

••

L’option mémorisation

Si vous souhaitez mettre en mémoire le
programme que vous venez de définir,
accédez à cette case et appuyez sur le
bouton :
La fonction MEMOIRES permet de mémoriser
3 modes de cuisson que vous avez
expérimentés avec la fonction Chef. Ainsi, plus
la peine de rentrer toujours les mêmes
données. Avec un plat et une quantité de
préparation identiques, vous obtiendrez
toujours le même résultat.

Si vous souhaitez mettre en mémoire le
programme que vous venez de définir,
accédez à cette case et appuyez sur le
bouton.
L'écran propose alors d'enregistrer les
paramètres dans une mémoire vide ou de
remplacer une mémoire au choix par les
nouveaux paramètres.

- Après la cuisson, et avant toute nouvelle
utilisation du four, il est possible d'entrer en
mémoire les paramètres de la dernière
cuisson. Ainsi, après avoir dégusté votre
préparation culinaire, il n'est pas trop tard pour
enregistrer le mode de cuisson utilisé.

LA FONCTION “CHEF”

••

6 / UTILISATION DE VOTRE FOUR

99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:42 Page 27

-- : --

Bio Grill+

Memoriser

OK

28

Marche à suivre:

- sélectionnez la fonction "Mémoire"

- appuyez sur le bouton de sélection.

- sélectionnez "dernier plat". L'écran affiche
alors les derniers réglages concernant la
dernière cuisson.

- appuyez sur le bouton de sélection.

- pressez sur OK pour valider ces paramètres.

- sélectionnez "Mémoriser".

- appuyez sur le bouton de sélection.

- allez dans l’option “Mémoire”,

- appuyez sur le bouton de sélection.

- sélectionnez le numéro de la mémoire 1, 2 ,
ou 3)

- appuyez sur le bouton de sélection.

- l'écran vous indique alors :

soit une mémoire vide,

soit une mémoire occupée,

- Validez.

Dernier plat

15:30

20 min

200 C

OK

20 min

Memoire

20 min

OK

20 min

Remplacer

LA FONCTION “CHEF”

••

6 / UTILISATION DE VOTRE FOUR

99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:42 Page 28

Memoire

Dernier plat

200 C

20 min

15:30

200 C

20 min

19:30

OK

Bio Grill+

Memoriser

OK

Memoire

200 C

20 min

200 C

20 min

1

OK

Remplacer

Reglages
memorises !

29

••

Démarrage de la cuisson

- appuyez sur le bouton pour afficher les
paramètres mémorisés, validez sur “OK” pour
lancer la cuisson.

Une fois que vous avez validé “OK”, votre
programme de cuisson démarre
immédiatement ou se met en veille si vous
avez différé votre heure de fin de cuisson.

Au démarrage de la cuisson l’écran suivant
s’affiche et vous indique qu’il se met en
chauffe rapide (Booster). Vous pouvez suivre
l’évolution de la montée en température du
four au travers du remplissage de la flèche. A
gauche est indiquée la température actuelle
dans le four, et à droite la température de
consigne.

Une fois cette température atteinte, le four
passe au mode cuisson et l’écran suivant
s’affiche alors :

CCuuiissssoonn ssaannss sséélleeccttiioonn ddee dduurrééee

1) la Température à l’intérieur du four

2) l'heure

3) le type de cuisson choisi (animation).
CCuuiissssoonn aavveecc dduurrééee ddééffiinniiee

1) la Température

2) l'heure

3) le type de cuisson choisi (animation).

4) la durée de cuisson

5) la durée de cuisson restante (clignote)

6) l'heure de fin de cuisson

EENN FFIINN DDEE CCUUIISSSSOONN::

CCuuiissssoonn ssaannss sséélleeccttiioonn ddee dduurrééee ::

Eteindre le four lorsque la cuisson est
terminée par appui sur la touche “STOP”.
Confirmez l'arrêt de la cuisson par appui sur
le bouton.

CCuuiissssoonn aavveecc dduurrééee ddééffiinniiee ::

Le four s'éteint automatiquement, sonne
pendant 2 minutes et vous indique que c'est
prêt.
Appuyez sur le bouton de sélection pour
arrêter les bips.
Le Chef vous souhaite un bon appétit !

15:30

20 min

200 C

OK

20 min

12 min

(1)

(2)

(3)

(4) (5)

(6)

LA FONCTION “CHEF”

••

6 / UTILISATION DE VOTRE FOUR

99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:42 Page 29

200 C

20 min

15:30

OK

15:30

120 C 200 C

200 C

200 C

20 min

Bon appetit !

12 min

C'est pret !

15:38

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15:50

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30

LLEESS CCUUIISSSSOONNSS SS’’EEFFFFEECCTTUUEENNTT PPOORRTTEE FFEERRMMÉÉEE EETT SSOOUUSS VVOOTTRREE SSUURRVVEEIILLLLAANNCCEE..

VVIIAANNDDEESS

Rôti de porc(1kg)

RRôôttii ddee vveeaauu ((11kkgg))

Rôti de boeuf

AAggnneeaauu ((ggiiggoott,, ééppaauullee 22,,55 kkgg))

Volaille (1 kg)

VVoollaaiillllee ggrroosssseess ppiièècceess

Cuisses de poulet

CCôôtteess ddee ppoorrcc,, vveeaauu

Côtes de boeuf (1 kg)

CCôôtteess ddee mmoouuttoonn

PPOOIISSSSOONNSS

Poissons grillés

PPooiissssoonnss ccuuiissiinnééss ((ddoorraaddee))

Poissons papillottes

LLÉÉGGUUMMEESS

Gratins (aliments cuits)

GGrraattiinnss ddaauupphhiinnooiiss

Lasagnes

TToommaatteess ffaarrcciieess

DDIIVVEERRSS

Brochettes

PPââttéé eenn tteerrrriinnee

Pizza pâte brisée

PPiizzzzaa ppââttee àà ppaaiinn

Quiches

SSoouufffflléé

Tourtes

PPaaiinn

Pain grillé

CCooccootttteess ffeerrmmééeess ((ddaauubbee,,

bbaaeecckkaaooffeenn))

PPLLAATTSS

°° CC

200

220000

*240

**222200

200

118800

**220000

*220

**220000

*200

**220000

**220000

*210

**222200

*210

*200

**222200

118800

2222112

11

22

2-3

22222

22233

2

2

11

11

PPuuiissssaannccee

33

2

2

33

* 2

** 33

* 4

4

* 3-4

* 4

TTBB

TB

3

33

3-4

44

4

3-4

4

4-5

180

** 220000

200

** 222200

205

210

** 220000

2

22--33

2

22

2-1

2

11

220

220000

210

210

210

220

3

22

TB

3

3

2-3

180

118800

180

180

118800

180

118800

220000

118800

117700

22

22

22

22

22222

22

11

11

90

6600--7700

30-40

5500--5555

50-70

9900--113355

15-25

1155--2200

25-30

1100--2200

15-20

3355--4455

10-15

30

5555--6600

40-45

4400--4455

15-20

8800--110000

30-40

1155--1188

30-45

5500

40-45

3300--5500

1-2

9900--118800

TTeemmppss ddee

ccuuiissssoonn eenn

mmiinnuutteess

CCUUIISSSSOONN TTRRAADDIITTIIOONNNNEELLLLEE

CCUUIISSSSOONN MMUULLTTIIFFOONNCCTTIIOONN

GGrraaddiinn

GGrraaddiinn

GGrraaddiinn

GGrraaddiinn

°° CC

°° CC

°° CC

GGrraaddiinn

ajoutez un peu d’eau

conseils au verso

posées sur grille

ppllaatt eenn tteerrrree

papier sulfurisé

bbaaiinn mmaarriiee

moule alu 30 cm

ppllaatt mmuullttiiuussaaggeess

moule alu 30 cm

mmoouullee vveerrrree 2211 ccmm

moule à bords hauts

sur la grille

sseelloonn llaa pprrééppaarraattiioonn

iinnddiiccaattiioonnss

GUIDE DE CUISSON

••

6 / UTILISATION DE VOTRE FOUR

99634774_A_FR.qxp 23/09/2005 11:42 Page 30

31

PPAATTIISSSSEERRIIEESS

Biscuit de Savoie - Génoise

BBiissccuuiitt rroouulléé

Brioche

BBrroowwnniieess

Cake - Quatre-quarts

CCllaaffoouuttiiss

Crèmes

CCooookkiieess -- SSaabbllééss

Kugelhopf

MMeerriinngguueess

Madeleines

PPââttee àà cchhoouuxx

Petits fours feuilletés

SSaavvaarriinn

Tarte pâte brisée

TTaarrttee ppââttee ffeeuuiilllleettééee ffiinnee

Tarte pâte à la levure

165

**222200

*180

**118800

*180

220000

165

**220000

110000

*220

**220000

*220

**118800

*210

**222200

*210

22

33122122233

22233322222

2

118800

150

*200

205

**222200

*205

22

2

3

1222

180

165

180

118800

180

110000

118800

2

1

2

33122

33

35-45

55--1100

25-30

2255--3300

55-60

3355--4455

20-45

1155--1188

45-50

9900

5-10

3300--4400

10-15

3300--4400

30-40

1155--2255

35-45

**PPrréécchhaauuffffeezz àà llaa tteemmppéérraattuurree iinnddiiqquuééee..

••

Gril à puissance variable : faîtes varier la puissance du mini 1 vers le maxi 4 . Préchauffez 5 min.

••

En fonction GRIL, placez le mets à griller sur la grille ou le tournebroche; la lèche-frite sous la grille ou posée sur la sole pour récupérer

le jus.

••

Ne cuisez pas les viandes dans la lèche-frite : risque d’éclaboussures.

••

Un bain marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.

••

TToouuttee ccuuiissssoonn ddooiitt iimmppéérraattiivveemmeenntt ss’’eeffffeeccttuueerr ppoorrttee ffeerrmmééee ;; ll’’oouuvveerrttuurree ddee llaa ppoorrttee iinntteerrrroommpptt ssyyssttéémmaattiiqquueemmeenntt llaa ccuuiissssoonn.. (