De dietrich DCI 195-E User Manual

GUIDE D'UTILISA

GUIDE D'UTILISA

TION

TION

C

UISINIÈRES À DESSUS INDUCTION

À FOUR MULTIFONCTIONS PYROLYSE

DCI 195-E-

2

POUR L’INSTALLATEUR

•

Conditions règlementaires d’installation. . . . . . .

pp.. 1155

•

Raccordement électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 1155

•

Anomalies de fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 1166

•

Quelques conseils et astuces . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 1166

POUR L’UTILISATEUR

•

Comment se présente votre cuisinière . . . . . .

pp.. 33

•

Principe de l’induction. . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 33

•

Comment utiliser les foyers de votre table . . .

pp.. 33

•

Choix de la casserolerie- sécurités induction . .

pp.. 44

•

Le détail de votre afficheur. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 55

•

Comment mettre à l’heure. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 55

•

Faire une cuisson immédiate. . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 66

•

Faire une cuisson programmée . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 66

•

Comment fonctionne le nettoyage : faire une
pyrolyse immédiate

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 88

•

Comment fonctionne le nettoyage : faire une
pyrolyse différée

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 88

•

Fonctionnement du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 88

•

Modes de cuisson du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 99

•

La casserolerie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 1100

•

Nettoyage du dessus induction . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 1100

•

Nettoyage du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 1111

•

Entretien général . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 1111

•

Interventions réalisables par l’utilisateur . . . . . . .

pp.. 1111

•

Guide de cuisson de votre dessus induction . .

pp.. 1122

•

Guide de cuisson de votre four . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 1133

•

Conseils et astuces de cuisson . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 1144

Vous venez d’acquérir une cuisinière De Dietrich. Nous vous remercions de la confiance que vous nous
accordez. Nous avons rassemblé dans votre nouvel outil de cuisson notre savoir faire technologique afin de
répondre au mieux à vos attentes : par exemple, la gestion électronique des temps de cuisson et des tempéra­tures (selon modèles) qui garantit fiabilité et précision et, par conséquent, de meilleurs résultats culinaires.

Nous avons privilégié le confort. La surface vitrocéramique est facile à entretenir et particulièrement résis­tante. Ses foyers sont rapides et puissants et seront votre meilleur allié pour toutes vos réussites culinaires. De
plus, l’émail pyrolytique présent sur les modèles est la garantie d’une plus grande simplicité de nettoyage et
d’une meilleure résistance de votre cuisinière. Les dimensions de cette cuisinière vous permettent de l’incorpo­rer entre deux meubles.

Ce guide d’utilisation est le vôtre. Si toutefois des questions restaient en suspens, n’hésitez pas à nous
contacter.

Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des particuliers dans un lieu d’habitation.

Veuillez consulter cette notice et le guide d’utilisation joint avant d’installer et d’utiliser votre cuisinière.

Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter toutes modifications de leurs
caractéristiques liées à l’évolution technique.
Ces cuisinières sont destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires.
Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance
Ces produits ne contiennent aucun composant à base d’amiante.

A lire

● Nous vous félicitons d’avoir choisi une cuisinière à dessus

induction qui révolutionne la cuisson. Avec votre table la cha­leur nécessaire à la cuisson des aliments étant produite direc­tement à l’intérieur du récipient, le verre vitrocéramique ne
chauffe pratiquement pas car il reçoit JUSTE la chaleur du
récipient posé dessus.

Comparé aux plaques de cuisson classiques, votre dessus
induction est :

PLUS ECONOMIQUE : le retrait d’un récipient arrête
immédiatement la zone de chauffe

PLUS RAPIDE: puissance de 2800 w disponible immédia­tement sur la zone de chauffe

PLUS PRECIS: la table réagit immédiatement à vos com­mandes

PLUS SUR : température du dessus verre peu élevée.

● Principe

Les courants, dits “d’induction”, chauffent instantanément le
récipient* qui cède sa chaleur aux aliments qu’il contient.

*Récipient en acier émaillé, fonte, inox adapté à l’induction.

Comment utiliser les foyers de votre table

●●

Les commandes de puissance sont
affectées à chaque foyer. Elles permettent
10 allures de chauffe ; "zéro" (0) est la
position arrêt ; "dix" (10) la position don­nant la puissance la plus élevée.

METTRE EN MARCHE

Repérez la manette correspondant au foyer que vous allez
utiliser.

REGLER LA PUISSANCE

Vous pouvez à tout moment de votre cuisson modifier le
réglage de la puissance de chauffe.
Vous pouvez ajuster la puissance déjà sélectionnée en tour­nant la manette vers la droite pour + fort ou vers la
gauche pour - moins fort.
Vous pouvez réduire la puissance de la position maximale 10
à la position minimale 1.

REMARQUES

:

Si un afficheur de puissance clignote :

- il n’y a pas de récipient sur la zone de cuisson.

- le récipient posé sur la zone est inadapté à la cuisson par
induction (voir “Choix de la casserolerie”).

- le récipient est trop décentré par rapport à la zone de cuisson.

Lorsque vous utilisez l’un des foyers induction, si vous reti­rez votre casserole, au bout d’un certain temps le voyant se
met à clignoter rapidement et le foyer cesse de chauffer.
Pour reprendre la cuisson, il faut impérativement remettre

la manette correspondante sur la position zéro, puis,
après avoir replacé la casserole sur le foyer, sélectionner
la puissance de chauffe désirée.

UTILISATION SIMULTANEE DE 2 ZONES

Les deux zones d’un même côté de la table (gauche ou
droit) disposent d’une puissance totale de 2800W, répartie
automatiquement entre l’avant et l’arrière. Ainsi, l’utilisation
en puissance maximale de l’une des deux zônes entraîne
une auto limitation de l’autre.

CAS P

ARTICULIER :

Pour revenir à la puissance 10 sur la zone de cuisson
arrière , quand la zone de cuisson avant est mise sur une
puissance 9 ou 10 :

1- mettez la manette de la zone avant sur une position
comprise entre 0 et 8.

2- mettez la manette de la zone arrière sur la position 9
puis ramenez-la sur 10.

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Comment se présente votre cuisinière

●●

Principe de l’induction

●●

Foyer arrière gauche
2800 W - Ø 220mm

Foyer avant gauche
2000 W - Ø 160mm

Programmateur électronique LCD

Sélecteur des fonctions du four

Foyer arrière droit

2000 W - Ø 160mm

Foyer avant droit

2800 W - Ø 220mm

Voyants de mise sous tension
des foyers

Manette du foyer arrière droit

Manette du foyer avant droit
Manette du foyer arrière gauche
Manette du foyer avant gauche

Récipient
Courants induits

Circuit électronique

Alimentation électrique

0

1

2

3

4

8

7

5

6

9

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4

Choix de la casserolerie - Sécurités induction

●●

QUELS SONT LES RÉCIPIENTS LES
MIEUX ADAPTÉS ?

ADAPTÉS ?

Vous possédez sans doute déjà des récipients adaptés.

● R

ÉCIPIENTS EN ACIER ÉMAILLÉ AVEC OU SANS ANTI-ADHÉRENT :

cocotte, friteuse, poêle, grille-viande...

● R

ÉCIPIENTS EN FONTE

: pour ne pas rayer la vitrocéramique

de votre table, évitez de le faire glisser sur la table ou
choisissez un récipient avec un fond émaillé.

● R

ÉCIPIENTS EN INOX ADAPTÉS À L

’INDUCTION

: la plupart des

récipients inox conviennent à la cuisson par induction
(casseroles, faitout, poêle, friteuse).

● R

ÉCIPIENTS EN ALUMINIUM À FOND SPÉCIAL

: vous choisirez

des articles à fond épais, qui assurent une cuisson plus
homogène (la chaleur y est mieux répartie)

.

QUELS SONT LES MATÉRIAUX INCOMPA­TIBLES ?

L

ES RÉCIPIENTS EN VERRE

, EN CÉRAMIQUE OU EN TERRE, EN ALUMI-

NIUM SANS FOND SPÉCIAL OU EN CUIVRE, CERTAINS INOX NON
MAGNÉTIQUES

.

LE TEST «RÉCIPIENT»

Grâce à sa technologie de pointe, votre table à induction
est capable de reconnaître la plupart des récipients.

Posez votre récipient sur une zone de chauffe par exemple en
puissance 4, si le voyant reste fixe votre récipient est compa-
tible, s’il clignote votre récipient n’est pas utilisable pour la
cuisson à induction.
Même les récipients dont le fond n’est pas parfaitement plan
peuvent convenir ; à condition cependant que celui-ci ne soit
pas trop déformé.

SECURITE “ELECTRONIQUE”

Si la température des circuits électroniques devient excessi­ve, une sécurité diminue automatiquement la puissance déli­vrée par la table.

SECURITE “CASSEROLE VIDE”

Chaque zone de chauffe est équipée d’une sécurité qui détec­te en permanence la température de la zone de chauffe. Ainsi,
plus de risque de surchauffe dûe à des casseroles vides.

PRECAUTIONS D’UTILISATION

● Quand vous utilisez un récipient avec un revêtement inté-

rieur anti-adhérent (type téflon) sans apport ou avec très
peu de matière grasse, préchauffez-le sur la position 6 ou
sur la position 7, un court instant. N'utilisez jamais la posi­tion 9 ou 10. Vous risquez d'endommager vos récipients.

● Ne chauffez pas une boîte de conserve fermée, elle risque

d’éclater (cette précaution est d'ailleurs valable pour tous
les autres modes de cuisson).

● Il est recommandé de ne pas déposer ustensiles de cuis-

son en métal, couverts, couteaux et objets métalliques
divers sur la table. Ils peuvent s'échauffer s'ils sont au voi­sinage d'une zone de cuisson en fonctionnement.

● La table ne doit pas servir à entreposer quoi que ce

soit.

Pour la cuisson, n’utilisez jamais de feuille de papier
d’aluminium, ou ne placez jamais directement sur la table
à induction des pr

oduits emballés avec de l’aluminium.
L’aluminium fondrait et endommagerait définitivement
votr

e appareil.

A l'attention des porteurs de stimulateurs cardiaques et
implants actifs :

Le fonctionnement de la table est conforme aux normes de
perturbations électromagnétiques en vigueur
Votre table de cuisson à induction répond ainsi, parfaitement
aux éxigences légales (directives 89/336/CEE). Elle est
conçue pour ne pas gêner le fonctionnement des autres ap­pareils électriques dans la mesure où ceux-ci respectent
cette même réglementation.

Votre table à induction génère des champs magnétiques
dans son très proche environnement.

Pour qu’il n’y ait pas d’interférences entre votre table de cuis­son et un stimulateur cardiaque, il faut que ce dernier soit
conçu en conformité avec la réglementation qui le concerne.
A cet égard, nous ne pouvons vous garantir que la seule
conformité de notre propre produit. En ce qui concerne la
conformité du stimulateur cardiaque ou d’éventuelles incom­patibilités,vous pouvez vous renseigner auprès de son fabri­cant ou votre médecin traitant.

Important :

■■

En cours d’utilisation de la table à induction, ne posez pas
d’objets magnétisables sur le dessus verre (ex : cartes de cré­dit, cassettes...).

■■

A l’attention des porteurs d’implants actifs (stimulateurs car­diaques, pompes à insuline...) :
Votre table à induction génère un champ électromagnétique dans
son très proche environnement. En conséquence, nous vous re­commandons de prendre contact avec le fabricant de votre im­plant actif afin d’identifier les éventuelles incompatibilités.

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2. Comment mettre à l'heure ?

●●

1. Le détail de votre afficheur

●●

L'heure (affichage de

0h00 à 23h59)

Indicateur de montée

en température

Indicateur de porte

verrouillée(pyrolyse)

Indicateur

de durée

de cuisson

Indicateur

d’heure

de fin

de

cuisson

Voyant

de mise à

l’heure

Durée de cuisson

Heure de fin de

cuisson

Température

choisie

A la première mise sous tension, l’afficheur clignote à 12h00, le réglage de l’heure est possible par l’appui
sur les touches "DURÉES"

+ ou -.

Appuyez 3 fois sur la touche jusqu’à allumer le voyant de mise à

l’heure .

L'affichage de l'heure clignote pour vous indiquer que le réglage est alors
possible.

Pour le réglage, appuyez sur la touche .

Après avoir réglé l'heure de votre choix, appuyer sur la touche . Le
voyant de mise à l’heure s’éteint. Seul le "H" continue

de clignoter.

●

Pendant la mise à l'heure, le four ne peut pas chauffer.

Nota :

6

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4. Faire une cuisson programmée

●●

3. Faire une cuisson immédiate

●●

Le programmateur ne doit afficher que l'heure ; celle-ci ne doit pas clignoter.

Choisissez le mode de cuisson

Tournez le sélecteur de fonctions du four sur la position de votre choix.

● Exemple : position ”

CONVECTION NATURELLE”

Ajustez la température de cuisson

Pour chaque mode de cuisson choisi, le four vous propose la
température la plus couramment utilisée.

Il est possible de modifier cette température par appui sur la touche

(selon votre recette).

A chaque appui sur la touche

+ ou -, il y a modification de la température de

réglage de 5°C.

● Exemple : en position ”

CONVECTION NATURELLE”, la température la

plus utilisée est 225°C.

Après ces actions, le four chauffe :

•

Ces états de l’indicateur de montée en température signalent la progression de la température à l’intérieur du four.

•

3 bips vous indiqueront que la température de réglage est atteinte .

TOUTES LES CUISSONS SE FONT PORTE FERMEE

Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pendant un certain temps,
afin de garantir une bonne fiabilité du four.

Nota :

Réglez le mode de cuisson choisi et éventuellement
ajustez la température.

●Dans cet exemple : position ”

CONVECTION

NATURELLE

”, température 205°C

Appuyez une fois sur la touche . L’indicateur de durée de cuis­son s’allume.

La durée de cuisson clignote à 0H00 pour indiquer que le réglage est alors
possible. Au premier appui sur la touche , le clignotement s'arrête.

Appuyez sur les touches pour régler le temps souhaité.

● Exemple : 25 minutes de cuisson

Le décomptage de la durée se fait immédiatement après le relâchement des
touches . L’indicateur de durée de cuisson s’éteint 15 secondes
après la dernière action.

4.1 Faire une cuisson pendant une durée définie

0

0

L'heure de fin de cuisson (Heure de départ + Durée de cuisson) s'affiche auto­matiquement.

● Dans cet exemple : fin de cuisson à 12h45.

Après ces actions, le four chauffe :

•

Le thermomètre commence à se remplir.

En fin de cuisson, une série de bips sonores est émise durant 3 minutes.
L'arrêt des bips se fait en positionnant le sélecteur de cuisson sur 0 “arrêt”.

•Il est possible de modifier à tout moment la durée de cuisson en effectuant l'opération décrite au début du paragraphe.

• Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de garantir

la durée de vie des composants du four.

Réglez le mode de cuisson choisi et éventuellement ajus­tez la température.

● Dans cet exemple : position ”

CONVECTION

NATURELLE

”, température 205°C.

Appuyez une fois sur la touche . L’indicateur de durée de cuisson
s’allume.
La durée de cuisson clignote à 0H00. Au premier appui sur la touche

, le clignotement s'arrête.

Appuyez sur les touches pour régler le temps souhaité.

● Exemple : 25 minutes de cuisson

Le décomptage de la durée se fait immédiatement après le relâchement des
touches .

Appuyez une deuxième fois sur la touche . L’indicateur de fin de cuis­son s’allume.

Ajustez l’heure de fin de cuisson souhaitée en appuyant sur les touches

.

● Exemple : fin de cuisson souhaitée à 13 h00.

L’indicateur de fin de cuisson s’éteint 15 secondes après la dernière opération.

Après ces actions, le départ de la chauffe est différé pour que la cuisson soit finie
à 13h00.

Quand votre cuisson est terminée, remettre le sélecteur de cuisson sur 0“arrêt”.

• Après un cycle de cuisson, il est normal que la turbine de refroidissement continue de fonctionner pendant un certain

temps. Pour réduire le temps, il est possible de laisser la porte ouverte quelques minutes.

Nota

4.2 Faire une cuisson pendant une durée définie et avec une heure de fin de cuisson déterminée

Nota

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rr

7

0

0

0

PREMIÈRE UTILISATION :

Avant d’utiliser votre four pour la première fois, laissez-le
chauffer à vide, porte fermée, pendant 15 minutes environ
sur la position maxi. La laine minérale qui entoure la cavité­du four peut dégager, au début, une odeur particulière due à
sa composition. De même, vous constaterez peut-être un
dégagement de fumée à la première chauffe du four.

RECOMMANDATIONS :

●●

Assurez-vous que votre porte de four est bien fermée ;

ceci afin que le joint d'étanchéité remplisse correctement

sa fonction.

● Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium.
Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui
influencerait désavantageusement le résultat de la cuis­son et du rôtissage et endommagerait l'émail.

● En fonctionnement, ne laissez pas la porte du four
ouverte plus de 3 minutes afin d'éviter une température
trop élevée des manettes .

● La porte est chaude pendant le fonctionnement.
Eloignez les jeunes enfants.

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Comment fonctionne le nettoyage : faire une pyrolyse immédiate

●●

8

Fonctionnement du four

●●

Pour bénéficier de la quantité de chaleur déjà emmagasinée dans le four, et économiser de l'énergie électrique :

● Débutez une pyrolyse après une cuisson,

● Ou procédez à une cuisson à la fin d’une pyrolyse.

Pour réaliser une pyrolyse, le programmateur ne doit afficher que l’heure et
celle-ci ne doit pas clignoter. Il suffit de positionner votre sélecteur de cuis­son sur la position “Pyrolyse”.

La durée d'indisponibilité du four est de 2h30 (cette durée n’est pas modi­fiable).
Ce temps prend en compte la durée de refroidissement jusqu'à environ 275°C.
L'afficheur vous indique l'heure à laquelle votre four sera à nouveau disponible.

Le vous indique que vous êtes en cycle de pyrolyse.

Le verrouillage de la porte n’est effectif qu’à une température d’environ
280°C, soit environ 20 minutes après le départ du cycle.

Une clef apparaît alors dans l’afficheur et vous indique que la porte est
verrouillée.

En fin de cycle de pyrolyse, votre four est à nouveau disponible lorsque le
refroidissement atteint environ 275°C. La clef reste affichée, mais il est pos­sible d’ouvrir la porte.

Vous pouvez faire disparaître la clé en positionnant le sélecteur de cuisson
sur la position 0 “Arrêt”.

Comment fonctionne le nettoyage : faire une pyrolyse différée

●●

Le cycle de pyrolyse sera encore plus économique s’il est programmé aux
"heures creuses" éventuellement prévu au contrat EDF.

Suivre les instructions décrites dans le paragraphe 1- FAIRE UNE PYROLYSE

IMMEDIATE, puis appuyez sur les touches pour modifier l'heure de fin du
cycle de pyrolyse.

● Dans cet exemple : 4h00 est l'heure de fin de pyrolyse choisie.

0

0

CHALEUR TOURNANTE

•

La température peut être réglée entre 35°C et 235°C avec une présélection automatique à 180°C.

•

Le fonctionnenment de la résistance située au fond du four permet avec l’hélice de brassage d’air de cuire
plusieurs plats en même temps sur 1, 2 ou 3 niveaux sans risque de mélange d’odeurs (pizza, petits gâteaux,
tarte + poisson, etc...).

•

Vous pouvez cuire, en cocotte fermée, des aliments en sauce préalablement rissolés sur les foyers

de cuisson (coq au vin, civet, matelote...) ou des légumes braisés (endives, fenouil, laitue...).

CONVECTION NATURELLE

•

La température peut être réglée entre 70°C et 275°C avec une présélection automatique à 225°C.

•

La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus sans apport d’air pulsé.

•

Vous y cuirez parfaitement au bain-marie dans le plat lèchefrite, les oeufs au lait, les flans, crème caramel, crèmes

brûlées qui seront passées quelques instants sous le gril, après les avoir été saupoudrées de cassonnade.

•

Après un préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges.

SOLE

•

La température peut être réglée entre 70°C et 230°C avec une présélection automatique à 165°C.

•

La cuisson s'effectue par le dessous.

•

Sélection de cuisson recommandée pour brioches, cakes... Après avoir effectué un préchauffage, les pâtes

détrempées seront parfaitement cuites dessous.

TURBO GRIL

•

La température peut être réglée entre 180°C et 230°C avec une présélection automatique à 210°C.

•

La cuisson s'effectue par l’élément supérieur, auquel vient s’ajouter l’hélice de brassage d’air, pour assurer

la bonne répartition de la chaleur.

•

Vous y cuirez toutes vos volailles, à l’aide du tournebroche qui se compose d’une broche munie de 2 pics
pour maintenir la pièce à rôtir, que vous devez centrer correctement et une poignée amovible à retirer avant de
fermer la porte du four (suivant modèle).

•

Vérifiez que la broche est bien engagée dans l’axe du moteur et repose correctement sur le berceau.

•

Positionnez le plat lèchefrite au 1ergradin ou sur la sole du four si la pièce à rotir est importante.

GRIL FORT

•

La température peut être réglée entre 180°C et 275°C avec une présélection automatique à 275°C.

Température suffisante pour griller.

•

Sélection adaptée pour griller :

• Effectuez un préchauffage de 5 min. avec la grille dans le four puis posez les grillades sur celle-ci au gradin

adéquat (selon épaisseur).

• Positionnez le plat lèchefrite au 1

er

gradin. Vous pouvez y verser un verre d'eau ; cette astuce présente l'avantage de

réduire les fumées et les odeurs, particulièrement lors des cuissons de grillades, de saucisses…

•

Idéal pour les toasts, le pain.

CUISSON COMBINÉE

•

La température peut être réglée entre 70°C et 275°C avec une présélection automatique à 275°C.

•

Cette technique de cuisson associe la convection naturelle, la chaleur tournante et le gril. La majeure partie
de la chaleur vient du bas, permettant de saisir parfaitement le dessous du met. La répartition de la chaleur est
uniforme, le déssèchement très faible. La chaleur tournante cuit à coeur et le gril dore légèrement le dessus :
idéal pour cuissons humides telles que pizzas, tartes et quiches...

DECONGELATION

•

La température peut être réglée entre 35°C et 65°C avec une présélection automatique à 35°C.

•

Vous pouvez décongeler dans votre four avec apport limité de chaleur, l’hélice brassant l’air accélère les

échanges de température.

•

Ce mode convient aux aliments fragiles destinés à être consommés crus (fraises, framboises...).

Vous pouvez augmenter la température pour décongeler des aliments destinés à être cuits immédiatement
après décongélation (viandes...). Procéder avec précaution pour éviter un début de cuisson en surface. Les
viandes seront placées sur une grille, 2

ème

gradin, pour ne pas être en contact avec le jus de décongélation, le

plat lèchefrite multi-usages au 1ergradin.

•

Vous pouvez utiliser cette fonction pour faire lever les pâtes à pain, à pizza, à brioche, à kougloff etc... en

réglant la température à35°.

•

Vous pouvez l’utiliser également comme chauffe-assiettes (assiettes posées sur les grilles support).

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Modes de cuisson du four

●●

9

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10

L’entretien de votre table de cuisson est facilité si vous l’ef­fectuez avant son refroidissement complet. Cependant, ne
nettoyez jamais votre appareil pendant son fonctionnement.
Mettez à zéro toutes les commandes.

L

ES DÉFAUTS D’ASPECT QUI N’ENTRAINENT PAS UN NON FONCTION-
NEMENT OU UNE INAPTITUDE À L

’USAGE N’ENTRENT PAS DANS LE

CADRE DE LA GARANTIE

.

NETTOYAGE DES

FOYERS INDUCTION

COMMENT PROCÉDER ?PROCEDER

✼✼

PRODUITS/ACCES-

SOIRES A UTILISER

✼✼

EXEMPLES DE PRODUITS SPECIAUX VERRE VITROCERAMIQUE

Vitro-clen
Jex vitrocéramique
Cera Fix, WK-TOP (livré avec grattoir)
Impéca, Buhler

• Nettoyez avec de l’eau chaude, puis essuyez.

Terminez éventuellement avec le côté grattoir
d’une éponge, puis essuyez.

• Dans le cas de taches persistantes, utilisez des pro-

duits spéciaux verre vitrocéramique cités ci-dessous.

Éponge sanitaire.

Produits spéciaux verre
vitrocéramique.

D

ANS LE CAS OÙ UNE FÊLURE OU UNE FISSURE DEVIENDRAIT

VISIBLE SUR LE DESSUS VERRE

, DÉBRANCHEZ IMMÉDIATEMENT

L’APPAREIL DE SON ALIMENTATION ET CONTACTEZ LE SERVICE

APRÈS

-VENTE.

GRILLE PLATE (quantité 2)

La grille plate peut être utilisée pour supporter :

■ tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou
à gratiner,

■ les grillades.

PLAT LECHEFRITE MULTI-USAGES

(quantité 1)
Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un rebord incliné.
Il s'utilise pour la cuisson de pâtisseries telles que choux à la
crème, meringues, madeleines, pâtes feuilletées...Inséré dans les
gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades.
Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au
bain-marie.
Evitez de mettre dans la lèchefrite des rôtis ou des viandes car
vous aurez automatiquement d'importantes projections sur
les parois du four.
Ne jamais poser ce plat directement sur la sole, sauf en position GRIL.

TOURNEBROCHE (quantité 1)

La cuisson au tournebroche est très pratique et permet d'obtenir, en
particulier, des viandes savoureuses et régulièrement cuites.
Pour l'utiliser :

● engagez le berceau de la broche au 3e gradin à partir du bas ;

● enfilez une des fourchettes sur la broche ; embrochez la

pièce à rôtir ; enfilez la deuxième fourchette ; centrez et serrez
en vissant les deux fourchettes ;

● placez la broche sur son berceau ;

● poussez légèrement pour engager la pointe de la broche

dans le carré d'entraînement situé au fond du four ;

● disposez le plat lèchefrite multi-usages au gradin inférieur
pour recueillir les jus de cuisson.

PLAT SORTANT SUR SYSTEME COULISSANT

(quantité 1)
Equipé d’un plat à gâteaux,le système coulissant permet de

sortir COMPLETEMENT le plat de l’enceinte du four de
manière à pouvoir intervenir aisément en cours de cuisson.
Ce système possède une sécurité anti-basculement lui permettant de
supporter une charge de 5 kg uniformément répartie.

La casserolerie

●●

Nettoyage du dessus induction

●●

Berceau

Fourchette

Broche

PPPPoooouuuurrrr llll’’’’uuuuttttiiiilllliiiissssaaaatttteeeeuuuurr

rr

FOUR A EMAIL PYROLYTIQUE

Comment fonctionne votre four pyrolytique :

Ce type de four nettoie par destruction à haute température
les salissures qui proviennent des éclaboussures ou des
débordements.

Les fumées dégagées sont rendues propres par leur passa­ge sur un catalyseur. Il ne faut pas attendre que le four soit
trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.

La pyrolyse n'est pas nécessaire après chaque cuisson,
mais seulement si le degré de salissure le justifie.

Recommandations :

Avant la mise en route du nettoyage, qui peut être effectué à
n'importe quel moment et même la nuit (si l'on veut bénéficier du
tarif "heures creuses") grâce au programmateur muni de la fonc­tion départ différé (suivant modèle), il y a lieu de prendre les pré­cautions indispensables suivantes :

● retirez tous les accessoires de four, y compris la cas-

serolerie,

● enlevez les débordements importants qui auraient pu se

produire, afin d'éviter le risque d'inflammation ou une pro­duction excessive de fumée .

Nota : Effectuez une pyrolyse tous les deux mois, celà vous
coûtera le prix d’un timbre-poste.

ATTENTION : Pendant la pyrolyse, les surfaces peuvent
devenir plus chaudes qu'en usage normal et les enfants doi­vent être éloignés.

En ouvrant la porte, après pyrolyse, on constate sur les
parois du four le dépôt de quelques résidus blanchâtres.
Lorsque le four est complètement refroidi, il suffit de passer
une éponge humide pour les éliminer.

IMPORTANT : Quel que soit le type de four, n'entreposez
jamais de produits inflammables (chiffons, papiers, pro­duits d'entretien, notices etc.) dans le coffre à casserole­rie de votre cuisinière ; vous risqueriez de provoquer un
incendie dont nous ne saurions, en aucun cas, être tenus
pour responsables.

Nettoyage du four

●●

Avant de procéder au nettoyage, laissez refroidir l'appareil et
vérifiez que toutes les manettes sont sur la position ARRET.

De façon générale, les poudres abrasives et les éponges
métalliques sont à proscrire.

CARROSSERIE

Utilisez une éponge imbibée d'eau savonneuse, pour le des­sus. Si nécessaire, après débordements, utilisez une crème
à récurer du commerce, non abrasive, pour émail.. Faites
briller avec un linge sec, ou mieux avec une peau de cha­mois. Ne laissez pas séjourner sur l'émail des liquides acides
(jus de citron, vinaigre...).

SURFACES METALLIQUES POLIES

Utilisez les produits du commerce prévus pour l'entretien
des métaux polis.

VITRE DE PORTE DE FOUR

Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est
conseillé de nettoyer la vitre intérieure avec de l’eau savon­neuse.

Entretien général

●●

PIEDS REGLABLES

Votre appareil possède des pieds réglables à l'avant, qui per­mettent d'obtenir une assise correcte quel que soit le sol, par
vissage ou dévissage.

REMPLACEMENT DE LA LAMPE DE FOUR

ATTENTION : DÉBRANCHEZ L’APPAREIL AVANT TOUTE INTERVENTION.

L'ampoule se situe au plafond de la cavité de votre four.

● ATTENTION ! Débranchez votre four avant toute intervention
sur l'ampoule et laissez refroidir si besoin l’appareil.

● Tournez le hublot vers la gauche d'un quart de tour

● Dévissez l'ampoule dans le même sens.

Caractéristiques de l'ampoule :

- 15 W

- 220/240 V

- 300°C

- culot E 14 à vis.

● Changez l'ampoule puis remonter le hublot et rebranchez
votre four.

Remarque

: pour dévisser le hublot et la lampe, utilisez un

gant de caoutchouc qui facilitera le démontage.

Interventions réalisables par l’utilisateur

●●

Douille

Dévissez

Hublot

11

Selon le type de cuisson, on peut avoir plusieurs modes de réglages. Exemple pour les PÂTES : ébul­lition de l'eau r

epère 10, introduction des pâtes et reprise de l'ébullition repère 7, cuisson repère 6.

Guide de cuisson de votre dessus à induction

●●

12

PPPPoooouuuurrrr llll’’’’uuuuttttiiiilllliiiissssaaaatttteeeeuuuurr

rr

SAISIR/CUIRE CUIRE/DORER CUIRE/MIJOTER

PREPARATIONS

REPRISE D'

EBULLITION

PORTER À EBULLITION EBULLITION PETITS BOUILLONS

SOUPES BOUILLONS 10 3

POTAGES EPAIS 72

POISSONS C

OURT-BOUILLON 10 765

SURGELES 5

SAUCES E

PAISSE À BASE DE FARINE 754

A

U BEURRE AVEC ŒUFS 32

(BEARNAISE, HOLLANDAISE)

LEGUMES E

NDIVES, EPINARDS 10 6 3

L

EGUMES SECS,763

P

OMMES DE TERRE À L'EAU 10 6 5

P

OMMES DE TERRE RISSOLEES 765

P

OMMES DE TERRE SAUTEES 75

DECONGELATION DE LEGUMES 32

VIANDES V

IANDES PEU EPAISSES 9 - 8

S

TEAKS POELES 6

GRILLADE (GRIL FONTE)9 - 8

FRITURE F

RITES SURGELEES 10

FRITES FRAÎCHES 10

VARIANTES AUTO-CUISEUR 10 5 (

DES LE CHUCHOTEMENT

)

C

OMPOTES 4

C

RÊPES 5

C

REME ANGLAISE 5

C

HOCOLAT FONDU 32

C

ONFITURES 6

L

AIT 6

Œ

UFS SUR LE PLAT 6

P

ÂTES 10 7 6

P

ETITS POTS DE BEBE (BAIN MARIE)5

R

AGOÛTS 76 3

R

IZ CREOLE 10 2

R

IZ AU LAIT 62

T

ENUE AU CHAUD 1

PPPPoooouuuurrrr llll’’’’uuuuttttiiiilllliiiissssaaaatttteeeeuuuurr

rr

Guide de cuisson de votre four

●●

ou

RECETTES

SÉLECTEUR DE POSITION GRADIN

ACCESSOIRES TEMPS OBSERVATIONS

CUISSON THERMOSTAT

ENTRÉES
LÉGUMES

P

IZZA(PÂTE FINE

)C

UISSON COMBINÉE

230°C 2

e

P

LAT A GATEAUX

10 à 15 min P

RÉCHAUFFEZ LE FOUR

PIZZA

(

PATE A PA IN

)C

UISSON COMBINÉE

275°C 2

e

P

LAT A GATEAUX

15 à 20 min P

RÉCHAUFFEZ LE FOUR

Q

UICHE

C

UISSON COMBINÉE

205°C/210°C 1

er

GRILLE

35 à 40 min

S

OUFFLE

C

HALEUR TOURNANTE

180°C 1

er

GRILLE

45 à 50 min

LEGUMES FARCIS

C

HALEUR TOURNANTE

180°C / 200°C 2

e

GRILLE

40 min

G

RATIN DAUPHINOIS

C

HALEUR TOURNANTE

180°C / 200°C 2

e

GRILLE

50 à 60 min

G

RATIN(LÉGUMES, PÂTES

)T

URBO GRIL

210°C / 220°C 2

e

ou 3

e

GRILLE

15 à 20 min I

NGREDIENTS DÉJÀ CUITS

POISSONS

POISSON AU FOUR

C

HALEUR TOURNANTE

180°C / 200°C 1

er

GRILLE

35 à 45 min

POISSON GRILLÉ

G

RIL FORT

275°C 3

e

OU

4

e

GRILLE+ LECHEFRITE

15 à 20 min

PRÉCHAUFFEZ

5 min

(selon grosseur)

VIANDES

C

OTES D'AGNEAU

G

RIL FORT

275°C 4

e

GRILLE+LECHEFRITE

8 à 15 min

PRÉCHAUFFEZ

5 min

P

OULET(BROCHE

)T

URBO GRIL

210°C

TOURNEBROCHE LECHEFRITE

1

er

GRADIN

25 min / 500 g

G

IGOT

T

URBO GRIL

190°C 1

er

GRILLE+LECHEFRITE

15 à 20 min/500 g

VIANDE POSÉE SUR LA GRILLE

R

ÔTI DE BOEUF

C

ONVECTION NATURELLE

230°C 2

e

GRILLE

15 min / 500 g

PRÉCHAUFFEZ LE FOUR

R

ÔTI DE PORC/VEAU

C

HALEUR TOURNANTE

180°C 1

er

GRILLE

35 à 40 min/500 g

P

ÎNTADE/LAPIN

C

HALEUR TOURNANTE

180°C 1

er

GRILLE

25 min / 500 g

B

OEUF EN DAUBE

(

COQ AU VIN, ETC

...) C

HALEUR TOURNANTE

160°C 1

er

GRILLE

60 à 90 min En cocotte fermée

PATISSERIES

B

ISCUIT/ GENOISE

C

ONVECTION NATURELLE

175°C 1

er

GRILLE

35 à 40 min

PRÉCHAUFFEZ LE FOUR

B

ISCUIT ROULÉ

C

ONVECTION NATURELLE

200°C 2

e

P

LAT A GATEAUX

10 à 12 min

PRÉCHAUFFEZ LE FOUR

C

AKE/ QUATRE QUART SOLE OU CHAL.TOURNANTE

170°C 1

er

GRILLE

50 à 60 min

S

AVARIN/ KOUGLOF SOLE OU CHAL.TOURNANTE

180°C 1

er

GRILLE

45 à 60 min

PRECHAUFFEZ SI CUISSON EN

B

RIOCHE SOLE OU CHAL.TOURNANTE

165°C 1

er

GRILLE

25 à 30 min

PRECHAUFFEZ SI CUISSON EN

M

ERINGUES

C

HALEUR TOURNANTE

100°C 2

e

P

LAT A GATEAUX

2H20 / 2H40

P

ETITS GATEAUX

(

PATE SABLEE

)C

HALEUR TOURNANTE

165°C 2

e

P

LAT A GATEAUX

15 à 20 min

P

ÂTE A CHOUX

C

HALEUR TOURNANTE

200°C 2

e

P

LAT A GATEAUX

40 à 45 min

T

ARTE AUX POMMES

C

UISSON COMBINÉE

210°C 2

e

GRILLE

35 à 40 min

TOURTE

C

UISSON COMBINÉE

160°C 1

er

GRILLE

50 à 60 min

P

ATE A TAR TE

non garnie

-

PATE BRISEE

C

UISSON COMBINÉE

200°C 1

er

GRILLE

18 à 20 min

-

PATE SABLEE

C

UISSON COMBINÉE

180°C 1

er

GRILLE

15 à 20 min

-

PATE FEUILLETEE

C

ONVECTION NATURELLE

225°C 2

e

P

LAT A GATEAUX

10 à 15 min

PRÉCHAUFFEZ LE FOUR

DIVERS
D

ECONGELATION

:

-

PETITES PIECES DE

VIANDE

D

ÉCONGELATION

35°C 2

e

GRILLE

- V

OLAILLES, GÂTEAUX

D

ÉCONGELATION

35°C / 45°C 2

e

GRILLE

- F

RUITS FRAGILES

D

ÉCONGELATION

35°C 2

e

GRILLE

- L

EVÉE DES PÂTES

D

ÉCONGELATION

35°C / 40°C 1

e

GRILLE

(

ÀPAIN, À BRIOCHE

...)

EQUIVALENCE : POSITION THERMOSTAT

➜➜

°C

Chiffre

°C

1 - 2
65°C

3 - 4

100°C

5

150°C

6

180°C

7

210°C

8

230°C

MAXi

275°C

TOUTES LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE.

volume utile : 52 l

Cuisson sur 2 ou 3 niveaux

●●

•

Les cuissons sur plusieurs niveaux se font sélecteur sur position CHALEUR TOURNANTE.

•

Il est possible de cuire des mets identiques ou différents cuisant à la même température. Si les plats à cuire ne demandent pas la même position de thermo­stat sur la moyenne des positions conseillées dans le guide de cuisson.

•

Suivant le nombre de niveaux utilisés, il vous sera peut-être nécessaire de faire l’acquisition d’accessoires de casserolerie supplémentaire.

•

L’enfournement et le défournement ne se font pas nécessairement en même temps.

•

Attention si la cuisson est programmée, le temps doit être le même pour les 2 mets.

EXEMPLES DE CUISSONS SUR 2 OU 3 NIVEAUX

GRILLE
GRILLE

GRILLE
G

RILLE

LÈCHE-FRITE

LÈCHE-FRITE

PLAT SORTANT

RECETTES REPÈRE DE TEMPÉRATURE TEMPS GRADINS

Q

UICHES

210°C 35 à 40 min 1 et 3

T

ARTES AUX POMMES

210°C 30 à 40 min 1 et 3

G

RATIN DAUPHINOIS

45 min 3

+ 200°C

R

ÔTI DE PORC

70 min 1

P

ETITS GÂTEAUX

160°C 20 à 22 min 1 et 2 et 4

four préchauffé

13

4
3
2
1

VVVVIIIIAAAANNNNDDDDEEEESS

SS

Choisir un plat aux dimensions bien adaptées à la pièce à cuire ; trop grand : les sucs brûlent, la réalisation d'une sauce est impossible.
Préférer les plats en terre à feu, les plats en verre provoquant davantage de projections grasses.

Avant d'être mises au four, toutes les viandes doivent rester au moins 1 heure à température ambiante. Les éponger puis les rouler
dans très peu d'huile (1 cuillère à café) additionnée de sel et poivre (sauf la viande de boeuf qui doit être salée en fin de cuisson, le sel
ferait ressortir le sang et déssècherait la pièce). Les rôtis sont souvent entourés d'une barde qui empêche la formation d'une croûte
dorée. La supprimer au maximum sur les rôtis de viandes rouges pour éviter odeurs et fumées.Sa présence reste toutefois utile pour
certains morceaux qui peuvent devenir secs à la cuisson tels que la sous-noix de veau, le filet de porc.
En cours de cuisson, le boeuf et l'agneau n'ont pas besoin d'être arrosés, alors que volailles, porc, veau ne seront que meilleurs s'ils
sont arrosés régulièrement avec le jus de cuisson. Ajouter quelques cuillerées d'eau chaude au fond du plat afin d'éviter la carbonisa­tion du jus.

. rôti de boeuf de 10 à 15 min pour 500g
. rôti de porc de 35 à 40 min pour 500g
. rôti de veau de 30 à 40 min pour 500 g

Si le rôti est long et d'un petit diamètre, le temps de cuisson conseillé pour 500 g doit être diminué.
En fin de cuisson, Il est indispensable de laisser reposer les viandes hors du four, emballées dans du papier aluminium (face brillante
côté viande). Cette attente favorise la détente des fibres, l'uniformisation de la couleur, les viandes blanches ou les volailles garderont
leur moelleux.

Pour les grillades

: enduire les pièces à griller d'une très fine couche d'huile ; cette pellicule de matière grasse (appliquée au pinceau) ré­gularise la répartition de la chaleur et évite à l'aliment "d'attacher". Les grillades de viandes rouges ne se piquent pas. L’utilisation de la four­chette étant déconseillée, les retourner à l’aide d’une spatule.

PPPPOOOOIIIISSSSSSSSOOOONNNNSS

SS

Ils seront cuits au plat pour une dorade farcie par exemple, en papillotes ou au gril pour des poissons portions (sardines, rougets...) ou des
darnes (saumon...).

LLLLEEEEGGGGUUUUMMMMEEEESS

SS

Cuisson des tomates farcies : choisissez des tomates bien fermes.Coupez un chapeau, ôtez les graines avec une petite cuillère, sa­lezlégèrement l’intérieur et retournez les sur une grille pour qu’elles s’égouttent. Avant d’y placer la farce, déposez dans chacune d’el­le une vingtaine de grains de riz cru.A la cuisson, le riz absorbera l’eau superflue.
Pour peler des poivrons : faîtes les griller sous le gril bien rougi en les retournant de temps en temps ; lorsque la peau se boursoufle,
mettez-les à tièdir dans un sac plastique ou enveloppez-les dans du papier aluminium puis pelez-les.
Pour le gratinage d'aliments cuits (endives au jambon, pâtes au fromage...), la position gril ou gril pulsé sera parfaite.

PPPPAAAATTTTIIIISSSSSSSSEEEERRRRIIIIEEEESS

SS

La pâte feuilletée se fait toujours cuire sur une plaque humide non graissée : en s’évaporant, l’eau favorise le gonflement de la pâte.

Choix des moules en pâtisserie

Les moules en aluminium ou autres alliages légers sont les moins chers mais ont vite tendance à se déformer. Les moules en tôle noire ab­sorbent bien la chaleur qui se transmet directement à la pâte assurant une bonne qualité de cuisson. Les moules recouverts de matière anti­adhésive permettent un démoulage et un nettoyage faciles, une cuisson régulière et une belle couleur de gâteaux. Le verre à feu est mauvais
conducteur de la chaleur mais il permet de suivre les différents stades de la cuisson. La céramique et la porcelaine ne sont pas non plus de
bons conducteurs de chaleur mais ils conviennent parfaitement aux cuissons lentes.

Astuces de démoulage : Les moules doivent être beurrés avant de recevoir la pâte ; les mettre ensuite au réfrigérateur : le beurre dur­cit et ne se mélangera pas à la pâte. Le papier sulfurisé beurré sert à recouvrir les parois et le fond des moules lisses ; le démoulage ne
posera pas de problème. Démouler toujours le gâteau à chaud et le poser sur une grille à pâtisserie pour qu'il refroidisse.
Conseils : Une température trop élevée forme une croûte qui empêche le gâteau de monter et l'intérieur cuit mal. Ne pas ouvrir la porte
du four lors des cuissons fragiles : choux, soufflés...Si vous devez ajouter de la levure chimique à une pâte, faîtes le toujours en fin
d’opération, sinon elle perd ses propriétés. Ne la mettez pas non plus avec le sel car il dégrade les qualités de celle-ci.

Si en cours de cuisson, le four fume :

- Vérifier que vous êtes sur la position conseillée dans votre livret d'utilisation, à la bonne hauteur de gradin, à la bonne température.

- Vérifier que votre four n'est pas particulièrement sale et ne nécessite pas un nettoyage.

14

Conseils et astuces

●●

PPPPoooouuuurrrr llll’’’’uuuuttttiiiilllliiiissssaaaatttteeeeuuuurr

rr

ALIMENTATION

CORDON D’ALIMENTATION NON LIVRE

Les appareils sont livrés sans cordon..Le raccordement au
réseau s'effectue par un câble de type H 05 RRF et une prise
de courant restant accessible après l’installation de l’appa­reil ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure omnipo­laire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins
3 mm. Le fil de protection doit être relié aux bornes terre de
l’appareil et de l’installation.
Avant le branchement, assurez-vous que les fils de l'installa­tion électrique sont d'une section suffisante pour alimenter
normalement la cuisinière.

BRANCHEMENT

■ Utilisez un câble d'alimentation de section appropriée au

branchement (en se conformant au tableau ci-après).

* En tenant compte du coëfficient de simultanéité selon la
norme EN 60 335.2.6.

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas
d'accident consécutif à une mise à la terre inexistante ou
incorrecte.

Attention ! Suivez attentivement les instructions sui­vantes afin d'assurer un bon raccordement. Un mauvais
branchement peut amener des risques d'échauffement
dangereux au niveau de votre câble.

■ Ouvrez la trappe en plastique située en bas à droite du

capot arrière .

■ Pour cela, enfoncez un tournevis entre la tôle du capot et

la trappe puis faites pivoter la trappe (fig. 1).

■ Retirez si nécessaire (*), les barrettes de jonction (fig. 2) en

ôtant le clip noir (fig. 1).

■ Dénudez chaque fil du câble d'alimentation sur 12 mm.

■ Torsadez soigneusement les brins (fig. 3).

■ Désserrez les vis du bornier .

■ Introduire le câble d'alimentation par le côté du capot dans le

serre-câble situé à droite du bornier (fig. 4). (Reportez-vous au
tableau précédent pour le choix de la section du câble).

■ Placez, si nécessaire (*), les barrettes de jonction sché-

matisées à l'intérieur de la trappe (fig. 2).

■ Respectez le sens de montage des barrettes et leur posi-

tionnement (fig. 5).

■ Raccordez les fils du câble conformément au(x) schéma(s)

gravé(s) à l'intérieur de la trappe.

■ Tous les brins des fils d'alimentation doivent être empri-

sonnés sous les vis.

■ Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne .

■ Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le bran-

chement en tirant sur chaque fil.

■ Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du

bornier.

■ Replacez les barrettes de jonction inutilisées dans la trap-

pe. Replacez le clip noir et refermez la trappe.

(*) Certains branchements n'utilisent aucune barrette : voir
schéma gravé à l'intérieur de la trappe.

PPPPoooouuuurrrr llll’’’’iiiinnnnssssttttaaaallllllllaaaatttteeeeuuuurr

rr

Raccordement électrique

●●

15

n

Fig. 5

Fig. 4

Fig. 3

Fig. 1

Fig. 2

serre-câble

Conditions règlementaires d’installation

●●

Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des
particuliers dans un bâtiment d’habitation.

En France, les textes concernant les règles d’installation
sont les arrêtés du 02/08/1977 et du 24/03/1982 complétés
par la norme DTU-P 45204, Norme NFC 15.100 (règles d’ins­tallation électrique basse tension).

Les échauffements produits par son fonctionnement clas-

sent cette cuisinière :

- en type X selon norme électrique EN 60.335.2.6 (incorporable).

Encastrement :

Cote de profondeur d’encastrement : 610 mm.
Vous devez impérativement respecter la cote de 30 mm
entre le mur et l’appareil.
Les meubles adjacents ne doivent pas être plus hauts que la
cuisinière

SECTION NOMINALE DU CABLE SOUPLE D'ALIMENTATION (TYPE H 05 RRF)

ET CALIBRE DES FUSIBLES A UTILISER SELON VOTRE APPAREIL

BRANCHEMENT MONOPHASE TRIPHASE TRIPHASE

3 ph + neutre 2 ph + neutre

Tension du réseau 230 V 400 V 400 V

Cuisinière *Section du 3 x 6 mm2 5 x 1,5 mm2 4 x 2,5 mm2

à câble

dessus

induction Fusible 32 A 16 A 20 A

Fil du câble
d’alimentation

Trappe

Clip noir

Tête de vis

Passage

du fil

Barrette de jonctio

Fil du câble

d'alimentation

BON

12 mm

MAUVAIS

•

Pour bénéficier de la garantie sur votre cuisinière, n’oubliez pas de faire dater et signer votre ”Certificat de Garantie”, ci-dessous,
par votre vendeur installateur.

•

Toute intervention ayant pour origine une installation ou une utilisation non conforme aux prescriptions de cette notice ne sera
pas acceptée au titre de la garantie constructeur et celle-ci sera définitivement suspendue.

•

PIÈCES D’ORIGINE : demandez à votre vendeur que, lors d’une intervention d’entretien, seules des PIÈCES DÉTACHÉES CERTIFIÉES

D

’ORIGINE soient utilisées .

C

O

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S

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R

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IMPORTANT

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9961-3425 - 10/00

Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre appareil, ceci ne signifie pas forcément qu’il y ait une panne. Dans
tous les cas vérifiez les points suivants :

Dans tous les cas, si votre intervention n’est pas suffisante, contactez sans attendre le Service Après-Vente.

VOUS CONSTATEZ QUE LES CAUSES POSSIBLES QUE FAUT-IL FAIRE ?

● Votre four ne chauffe pas.

- Le raccordement électrique est défectueux

- Le sélecteur de température (thermostat)
est en position 0.

- Vérifiez le raccordement électrique.

- Positionnez votre thermostat sur la température
de cuisson désirée.

- Vérifiez que le minuteur ou le programmateur(suivant
modèle) est sur la position manuelle (voir notice).

● Votre four fume excessivement

lors des cuissons ou vous consta­tez un dégagement d’odeurs
important.

- Températures de cuisson trop élevées.

- Degré de salissures important.

- Produit de nettoyage sur les parois du
four.

- Baissez les températures de cuissons de votre
thermostat, indiquées à titre indicatif sur le guide
de cuissons.

- Procédez au nettoyage de votre four en rinçant le
produit de nettoyage avec de l’eau.

Nota : Il est rappelé qu'il ne faut pas utiliser votre
plat lèchefrite multi-usages comme plat à rôtir.

● Buées

- Plats humides ou très froids.

- Pour des cuissons très humides (ex. : tomates
farcies), il est conseillé de procéder à un
préchauffage à température de cuisson ; ceci
afin d'éviter les condensations sur les surfaces
vitrées froides.

● Fêlures sur la surface vitrocéramique

- Chûte d’objets.

- Déconnectez immédiatement l’appareil de la
source d’alimentation.

- N’utilisez plus la table. Avertissez votre installateur.

● Le nettoyage pyrolytique ne s'ef-

fectue pas. (Suivant modèle).

- Vérifiez le raccordement électrique.

- Vérifiez que la porte est bien fermée .

- Vérifiez la position du sélecteur.

- N’arrêtez pas la pyro en cours.

● Il est impossible d'ouvrir la porte.

(modèle pyrolytique).

- Suite à un nettoyage pyro, la température
du four est encore élevée.

- Dans tous les cas votre cuisinière doit être sous
tension.

- Lors d'un nettoyage pyrolytique, la porte est
condamnée ; on ne pourra ouvrir celle-ci que
lorsque la température du four sera inférieure à
275°C.

● Votre appareil neuf fait disjoncter.

- Sur les nouvelles installations électriques,
les normes ont évolué.

- Testez votre appareil en l’utilisant seul.

- Vérifiez le raccordement électrique.

● Traces sur la surface vitrocéramique.

- Le produit de nettoyage n’est pas adapté.

- Voir la notice, chapitre nettoyage.

● L’ébullition se fait par intermitten-

ce ou vous constatez un
problème de puissance.

- La répartition de la puissance maximale est
effectuée sur les deux foyers du même côté
(même générateur).

- C’est normal.

● Un afficheur de puissance clignote

ou le foyer s’éteint tout seul.

- Il n’y a pas de récipient sur la zône de
cuisson.

- Le récipient posé sur la zône est inadapté à
la cuisson par induction.

- Le récipient est trop décentré par rapport à
la zône de cuisson.-

- Voir la liste de récipients jointe.