De dietrich DCG310WE1 User Manual
guide d’utilisation
de votre cuisinière
Cuisinière
référence DCG310WE1
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Edito
vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
tout au long de la notice,
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une cuisinière DE DIETRICH et nous vous en remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération
d'appareils, qui par leur qualité, leur design et leurs évolutions technologiques
en font des produits d'exception et révèle un savoir-faire unique.
Avec des lignes modernes et raffinées, votre nouvelle cuisinière DE DIETRICH
s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement la maîtrise
technologique, les performances de cuisson, et le luxe esthétique.
Vous trouverez également dans la gamme des produits DE DIETRICH, un vaste
choix de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, de fours
micro-ondes et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à
votre nouvelle cuisinière DE DIETRICH.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis
à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à
votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées
à la fin de ce livret).
Grâce à ces "nouveaux objets de valeurs" qui nous servent de repère dans nos
vies de tous les jours, DE DIETRICH, référence de l'excellence, est une véritable
invitation à un nouvel art de vivre.
La Marque DE DIETRICH.
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Sommaire
Votre cuisinière en toute sécurité 4
Installez facilement votre cuisinière 5-13
Conditions règlementaires d’installation 5
Conseils d’encastrement 6
Raccordement électrique 6
Branchement 7
Raccordement gaz 8
Changement de gaz 9-13
Changement des injecteurs table et four 10-11
Utilisez votre cuisinière en toute simplicité 14-20
Comment utiliser les brûleurs de table ? 14-16
Comment utiliser votre four ? 17-18
Accessoires 19-20
Comment se présente votre cuisinière ? 21
Caractéristiques gaz 22
Utilisation de votre cuisinière 23-28
Modes de cuisson du four 29-30
Conseils d’utilisation du four 31
Guide de cuisson 32-33
Comment entretenir votre cuisinière ? 34-35
Interventions réalisables par l’utilisateur 36-37
Petites pannes et anomalies 38
Service Après-Vente 40
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■ CONSULTEZ LA NOTICE AVANT D’INSTALLER ET
D
’UTILISER CET APPAREIL.
■ Nous avons conçu votre cuisinière pour
une utilisation par des particuliers dans un
lieu d’habitation.
■ Cette cuisinière, destinée exclusivement à
la cuisson des boissons et denrées alimentaires, ne contient aucun composant à base
d’amiante.
■ L’utilisation d’un appareil de cuisson au
gaz conduit à la production de chaleur et
d’humidité dans le local où il est installé.
Veillez à assurer une bonne aération
de votre cuisine :
maintenez ouverts les orifices d’aération
naturelle, ou installez un dispositif
mécanique (hotte de ventilation
mécanique) : un débit de 2 m3/h par kW
de puissance gaz est nécessaire.
■ Les cuissons doivent être réalisées sous
votre surveillance.
■ Une utilisation intensive et prolongée de
l’appareil peut nécessiter une aération supplémentaire ; par exemple en ouvrant une
fenêtre, ou une aération plus efficace ; en
augmentant la puissance de la ventilation
mécanique si elle existe.
■ Votre cuisinière doit être déconnectée de
l’alimentation électrique avant toute intervention.
■ En branchant des appareils électriques sur
une prise de courant située à proximité, assurez-vous que le câble d’alimentation ne
soit pas en contact avec les zones chaudes.
■ La marque de conformité CE est apposée
sur cette cuisinière.
Votre cuisinière en toute sécurité
■ PREMIERE UTILISATION : avant d’utiliser
votre four pour la première fois, chauffez le
à vide, porte fermée, pendant 15 minutes
environ sur la position MAXI afin de “roder”
l’appareil. La laine minérale qui entoure la
cavité du four peut dégager, au début, une
odeur particulière dûe à sa composition. De
même, vous constaterez peut être un dégagement de fumée. Tout ceci est normal.
■ Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir
sur la porte du four ouverte.
■ Les parties accessibles ou les sur-
faces peuvent devenir chaudes pendant le fonctionnement . Eloignez les
jeunes enfants.
■ Lors de son utilisation, ne prenez pas
à main nue la casserolerie (grille, tournebroche, lèchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou
un tissu isolant.
■ Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur.
■ Lorsqu’une manette devient difficile à
tourner,
NE FORCEZ PAS. Demandez d’urgen-
ce l’intervention de l’installateur.
■ Lors de son utilisation, l’appareil de-
vient chaud. Il y a lieu de veiller à ne
pas toucher les éléments chauffants.
Utilisez votre cuisinière en toute sécurité
Pour être assuré d’avoir une installation conforme, n’hésitez pas à faire appel à un spécialiste électroménager.
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■ Cet appareil doit être installé
conformément aux réglementations en
vigueur, et utilisé seulement dans un
endroit bien aéré. Consultez les notices
avant d’installer et d’utiliser cet appareil.
■ Avant l’installation, assurez-vous que
les conditions de distribution locale (nature du gaz et pression) et le réglage de
l’appareil sont compatibles.
■ Les conditions de réglage de cet appareil
sont inscrites sur l’étiquette collée à l’intérieur du coffre.
■ La combustion du gaz est possible grâce
à l’oxygène de l’air. Il est donc nécessaire
que cet air soit renouvelé en permanence
et que les produits de la combustion soient
évacués (un débit d’air de 2 m
3
/h par kW de
puissance est nécessaire).
■ Cet appareil n’est pas raccordé à un dis-
positif d’évacuation des produits de la
combustion. Il doit être installé et raccordé
conformément aux règles d’installation en
vigueur et une attention particulière sera
accordée aux dispositions en matière de
ventilation.
■ Les échauffements produits par son
fonctionnement classent cette cuisinière
en classe 1 (appareil isolé) ou en classe 2
- sous classe 1 (incorporable ou non incorporable, fig.1), selon norme gaz :
EN 30-1-1.
■ RACCORDEMENT GAZ :
Le raccordement gaz s'effectue à l'arrière
de l'appareil, de façon que le tuyau ne
soit jamais en contact avec l’arrière
de l'appareil, qu’il ne se trouve pas dans
un endroit susceptible d’être encombré et
qu’il ne puisse pas être en contact avec
une partie mobile.
Quel que soit le type ou la classe de la
cuisinière et qu’elle soit gaz, mixte ou
électrique, les parois (arrière et
adjacentes) doivent être en matière
résistante à la chaleur ou revêtues d'une
telle matière.
Les tubes souples ou tuyaux flexibles
doivent être visitables sur toute la
longueur, remplacés avant leur date
limite d’utilisation (marquée sur le
tuyau), et avoir une longueur de 2 m
maximum.
Le raccordement au moyen d’un tuyau
flexible monté sur un about est interdit si
l’installation gaz est neuve ou modifiée
(changement du robinet d’alimentation).
Ne pas installer la cuisinière sur un socle.
Installez facilement votre cuisinière
Conditions règlementaires d’installation
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Branchement
Tension du réseau
Cuisinière
multi-gaz
* Section du
câble
Fusible
3 x 1,5 mm
2
16 A
6
Vous devez respecter les cotes
d’encastrement suivantes (fig.1 et 2):
- 10 mm entre les côtés de l’appareil et
les murs ou les meubles.
- 30 mm entre le mur et l’arrière de
l’appareil, couvercle fermé.
- Cote de profondeur d’encastrement entre
le mur à l’arrière et l’avant de l’appareil :
610 mm (voir fig. 2, vue de dessus).
- Si la cuisinière est placée sur un socle,
veillez à ce que l’appareil soit bien calé,
afin qu’il ne glisse pas du socle.
Conseils d’encastrement
Raccordement électrique
- NOTRE RESPONSABILITÉ NE SAURAIT ETRE ENGAGÉE EN CAS D’ACCIDENT CONSÉCUTIF
À UNE MISE À LA TERRE INEXISTANTE OU INCORRECTE
.
SECTION NOMINALE DU
CABLE SOUPLE
D'ALIMENTATION (TYPE H
05 RRF) ET CALIBRE DES
FUSIBLES A UTILISER
SELON VOTRE APPAREIL
* En tenant compte du
coefficient de simultanéité selon
la norme EN 60 335-2-6.
Installez facilement votre cuisinière
3 TYPES D’ENCASTREMENT POSSIBLES
Fig. 1
Fig. 2
Pour les appareils livrés sans cordon d’alimentation, le raccordement au réseau s’effectue à l’aide d’un câble de type H05RRF et
d’un interrupteur à coupure omnipolaire
ayant une distance d’ouverture des contacts
d’au moins 3 mm sur chaque pôle. Le fil de
protection doit être relié aux bornes terre de
l’appareil et de l’installation.
Avant le branchement, assurez-vous que les
fils de l’installation électrique sont d’une
section suffisante pour alimenter normalement la cuisinière.
Utilisez un câble d’alimentation de section
appropriée au branchement (en se conformant au tableau ci-contre).
Monophasé
230 V ~
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150mm
1
2
10mm
3
30 mm
610 mm
150mm
7
Installez facilement votre cuisinière
➡ Ouvrez la trappe en plastique située en
bas à droite du capot arrière. Pour cela :
➡ Enfoncez un tournevis entre la tôle du capot et la trappe puis faites pivoter la trappe
(fig. 1).
➡ Désserrez les vis du serre-câble (fig.2).
➡ Introduisez le câble d’alimentation par le
côté du capot et dans le serre-câble situé à
droite du bornier. (Reportez-vous au tableau de la page précédente pour le choix
de la section du câble) (fig.2).
➡ Dénudez chaque fil du câble d’alimentation sur 12 mm et torsadez soigneusement
les brins (fig. 3).
➡ Désserrez les vis du bornier
➡ Raccordez les fils du câble conformément
au schéma ci-contre (fig.2). Tous les brins
des fils d’alimentation doivent être emprisonnés sous les vis. Le fil de terre couleur
vert-jaune doit être relié à la borne .
➡ Avant serrage, vérifiez que les vis du
bornier ne serrent pas la gaine isolante des fils.
➡ Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez
le branchement en tirant sur chaque fil
(fig.2).
➡ Fixez le câble en serrant le serre-câble.
➡ Refermez la trappe.
Branchement
Suivez attentivement les instructions ci-dessus afin d’assurer un bon raccordement. Un mauvais branchement peut amener des risques d’échauffement
dangereux au niveau de votre câble.
Lors de la mise sous tension, si vous constatez une anomalie, vérifiez le bon raccordement.
fig. 3
fig. 1
X
12 mm
fig. 2
Fil marron
Fil vert et
jaune
Fil bleu
Serre-câble
Bornier
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8
Installez facilement votre cuisinière
Raccordement gaz
APPAREILS INCORPORABLES (entre 2
meubles).
1.1. P
OUR LES GAZ DISTRIBUÉS PAR UNE
CANALISATION
(
GAZ NATUREL OU AIR
PROPANÉ
/
BUTANÉ SELON MODELE
) ,
LE
RACCORDEMENT S
'
EFFECTUE
(fig. 1
)
:
- soit par tuyau flexible avec embouts
mécaniques filetés (fig. 1).
- soit par un raccord rigide (tuyauterie en
cuivre).
1.2. P
OUR LE BUTANE-PROPANE DISTRIBUÉ
PAR BOUTEILLE OU RÉSERVOIR
,
LE RAC
-
CORDEMENT S'EFFECTUE
:
- soit par tuyau flexible avec embouts
mécaniques filetés (fig. 1).
- soit par un raccord rigide (tuyauterie en
cuivre) (fig. 1).
- soit, dans le cas d’une installation
existante, par tube souple d’un diamètre
intérieur de 6 mm (fig.2) monté sur un
about approprié équipé de colliers de
serrage à ses deux extrémités.
A
PPAREILS NON INCORPORABLES
2.1. P
OUR LES GAZ DISTRIBUÉS PAR UNE
CANALISATION
(
GAZ NATUREL OU AIR
PROPANÉ
/
BUTANÉ SELON MODELE
) ,
LE
RACCORDEMENT S
'
EFFECTUE
:
- soit par tuyau flexible avec embouts
mécaniques filetés (fig. 1).
- soit par un raccord rigide (tuyauterie en
cuivre) (fig. 1).
- soit, dans le cas d’une installation
existante, par tube souple d’un
diamètre intérieur de 15 mm (fig.2)
monté sur un about approprié équipé
de colliers de serrage à ses deux
extrémités.
2.2. P
OUR LE BUTANE-PROPANE DISTRIBUÉ
PAR BOUTEILLE OU RÉSERVOIR
,
LE
RACCORDEMENT S
'
EFFECTUE
:
- Voir paragraphe 1.2 et fig. 2.
Fig. 1
Fig. 2
En cas d’utilisation d’abouts selon
recommandations ci-dessus, vous
pouvez vous les procurer auprès
du SAV constructeur (coordonnées
obtenues auprès du Service Consommateurs de la marque).
- L’installation est normalement réservée aux installateurs et techniciens
qualifiés.
- L’appareil est livré pré-réglé en gaz de réseau (gaz naturel).
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Fig. 1
Fig. 2
Joint
About
Collier (non fourni)
Tube souple
9
Installez facilement votre cuisinière
Changement de gaz
CETTE CUISINIERE EST LIVRÉE PRÉ-RÉGLÉE
POUR LE GAZ DE RÉSEAU
(GAZ NATUREL).
Pour tout changement de gaz, vous
devez impérativement effectuer
les trois opérations suivantes :
1➡ adapter le raccordement gaz,
2➡ changer les injecteurs,
3➡ régler les ralentis sur les robinets.
•
Les injecteurs nécessaires à l’adaptation
au butane/propane sont dans la pochette
contenant la notice.
•
En France, cette cuisinière est également
adaptable à l’air propané/butané. Le sachet
d’adaptation est fourni, sur demande, par
votre Service après-Vente.
Lors de la commande du sachet
d’adaptation, précisez bien le type de
cuisinière.
•
A chaque changement de gaz, cochez le
nouveau réglage sur l’étiquette dans la
pochette.
Reportez-vous aux paragraphes 1 et 2 de la
page précédente.
1 - Adaptation du raccordement gaz
COMPTEUR
butane
propane
propane
propane
GDF
Détendeur
COMPTEUR
butane
propane
propane
propane
GDF
Détendeur
P
ASSAGE DU GAZ DE RESEAU EN GAZ
BUTANE/PROPANE
P
ASSAGE DU GAZ BUTANE/PROPANE
AU GAZ DE RESEAU
ET
GAZ DE
RESEAU
GAZ
BUTANE/PROPANE
GAZ DE
RESEAU
GAZ
BUTANE/PROPANE
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10
Installez facilement votre cuisinière
Changement de gaz (suite)
Chaque injecteur est identifié par un
numéro gravé dessus.
Changez les injecteurs avec une clé à
angle, en procédant comme suit :
➡ Retirez les grilles, les chapeaux et les
têtes de tous les brûleurs (fig. 1).
➡ Dévissez à l’aide de la clé fournie les injecteurs situés dans le fond de chaque pot
et ôtez-les (fig. 2).
➡ Montez à la place les injecteurs fournis
dans la pochette, conformément au tableau des caractéristiques gaz présent
dans la notice d’utilisation ; pour cela :
➡ Vissez-les d’abord manuellement jusqu’au blocage de l’injecteur.
➡ Engagez la clé sur l’injecteur.
➡ Serrez suivant les consignes ci-dessous.
Pour un serrage idéal :
➡ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre à
l’aide d’un crayon de papier à l’endroit indiqué (fig. 3).
➡ Tournez la clé dans le sens des aiguilles
d’une montre jusqu’à ce que la ligne apparaisse de l’autre côté de la clé (fig. 4).
Bougie
d’allumage
Support
brûleur
Injecteur
gaz
naturel
Chapeau de
brûleur
Thermocouple
(selon modèle)
Tête de
brûleur
Ligne
Ligne
Clé
Clé
Clé à
angle
Plaque
d’âtre
Injecteur
Pot
Fig. 1
fig. 2
fig. 3
fig. 4
2A - Changement des injecteurs de table
- Vous devez régler les robinets pour
adapter la puissance des brûleurs au
gaz (voir page suivante)
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!
11
Changement de gaz (suite)
Changez les injecteurs en procédant
comme suit :
● Enlevez le déflecteur en dévissant les
2 vis le maintenant (fig.1).
● Enlevez le capot arrière en dévissant
les 11 vis de maintien(fig.1).
● Déclipez l'attache métallique située à
la base de chaque brûleur (sole et
grilloir) (fig.2) à l’aide d’un petit
tournevis.
● Retirez l’injecteur qui coiffe le tube.
● Vérifiez que le joint est bien en
place sur le tube aluminium,
sinon retirez-le de l'injecteur
sans l'abîmer et engagez-le sur
le tube.
● Coiffez le tube avec le nouvel
injecteur en s'assurant que son
repère correspond au tableau des
caractéristiques gaz .
● Replacez le tube et clipez l'attache
métallique.
● Revissez le capot arrière et le
déflecteur.
2B - Changement de l’injecteur du four
et grilloir (suivant modèle)
déflecteur
fig.1
fig.2
- vous devez impérativement replacer le joint sur le tube aluminium avant de
placer le nouvel injecteur.
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Tube
Joint
Injecteur
Attache métallique
12
Installez facilement votre cuisinière
Changement de gaz (suite)
3 - Réglage du ralenti des robinets des brûleurs table
NB : il n’y a pas de réglage du ralenti à effectuer sur le grilloir
Gaz de réseau (gaz naturel ou air propané / air butané)
➡➡
Gaz butane / propane
➡ Retirez les manettes.
➡ Avec un petit tournevis, vissez à fond la vis en laiton de chaque robinet (dessus et four).
➡ Remettez les manettes, allumez brûleur par brûleur et tournez doucement en position mini.
➡ Exécutez plusieurs manoeuvres de passage de plein débit au débit réduit pour vérifier que
le réglage est correct.
Gaz butane / propane
➡➡
Gaz de réseau (gaz naturel ou air propané / air butané)
➡ Retirez les manettes.
➡ Avec un petit tournevis, dévissez environ d’un tour la vis en laiton de chaque robinet (des-
sus et four)
➡ Remettez les manettes, allumez brûleur par brûleur et tournez doucement en position mini.
➡ Vérifiez que vous obtenez une flamme stable et exécutez plusieurs manoeuvres de passa-
ge de plein débit au débit réduit pour vérifier que le réglage est correct.
Gaz naturel ➡➡Gaz air propané / air butané
➡ Retirez les manettes.
➡ Avec un petit tournevis, dévissez environ d’un tour la vis en laiton de chaque robinet (des-
sus et four)
➡ Remettez les manettes, allumez brûleur par brûleur et tournez doucement en position mini.
➡ Vérifiez que vous obtenez une flamme stable et exécutez plusieurs manoeuvres de passage
de plein débit au débit réduit pour vérifier que le réglage est correct.
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