ÌÅ 28
Электрическая
фритюрница
F 626
F 627
Руководство пользователя
3
ОПИСАНИЕ ПРИБОРА (СТР. 4)
A Фиксатор крышки фильтра
B Крышка фильтра, устраняющего
запах
Ñ Крышка
D Смотровое окно (не для всех моде-
ëåé)
E Отверстие для контроля за фильт-
ðîì
F Корзина
G Ползунок ручки
H Ручка корзины
I Кнопка открытия крышки
L Ручка для переноса устройства
M Минутный таймер (не для всех моде-
ëåé)
N Кнопка таймера (не для всех моде-
ëåé)
O Контрольная лампочка
P Ползунковый регулятор термостата /
выключатель «OFF» [Отключено]
Q Панель отводной трубки (не для всех
моделей)
R Отводная трубка системы «Easy
Clean» [Легкая очистка] (у некоторых
моделей может отсутствовать)
S Отсек для кабеля
ВАЖНЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ
Прежде чем устанавливать и использовать устройство, внимательно
прочитайте эту инструкцию по эксплуатации для, чтобы добиться
наилучших результатов работы и обеспечить максимальную
Это устройство предназначено для
жарки пищевых продуктов исключительно в домашних условиях. Его
нельзя модифицировать и использовать в других целях.
Не используйте устройство, если оно
повреждено (например, если оно
упало).
Прежде чем использовать фри-
тюрницу в первый раз, вытащите
заглушку из дренажного отверстия
(если она там установлена); вымойте алюминиевую чашу и корзину горячей водой, используя немного моющей жидкости. После этого
тщательно вытрите чашу.
Фритюрницу можно использовать
(вставлять вилку в сетевую розетку)
только после заполнения ее маслом
или жиром. Если вы попытаетесь
включить фритюрницу, когда она будет пустой, механизм защиты сразу
безопасность использования.
же отключит устройство. Если это
произойдет, необходимо связаться с
уполномоченным дилером для получения квалифицированной помощи.
Прежде чем использовать устрой-
ство, проверьте, соответствуют ли
параметры вашего источника требованиям к электропитанию вашей
фритюрницы (см. технические характеристики, указанные на табличке с
номинальными параметрами).
Подключайте устройство только к за-
земленным розеткам сети электропитания, рассчитанным на силу тока
не менее чем в 10 А.
В процессе работы устройство силь-
но нагревается. УСТРОЙСТВО СЛЕДУЕТ УСТАНАВЛИВАТЬ В МЕСТАХ,
НЕДОСТУПНЫХ ДЛЯ МАЛЕНЬКИХ
ДЕТЕЙ.
Во время работы устройства отвод-
54
ная трубка должна быть закрыта и находиться в предназначенном для нее
отделении (если эта трубка входит в
комплект поставки).
Прежде чем перемещать фритюрни-
цу, дайте маслу остыть, поскольку горячее масло может вызвать серьезные ожоги.
Если фритюрница начнет протекать,
обратитесь в ближайший сервисный
центр или к уполномоченному дилеру для получения квалифицированной помощи.
Вынимая вилку из розетки, не тяните
за шнур питания - беритесь только за
саму вилку.
Падение заполнен-
ной жиром или
маслом фритюрницы грозит вам
серьезными ожогами. Следите за
тем, чтобы шнур
питания не свисал со стола, и
вы случайно не
задели его или
его не схватил
ребенок. Не пользуйтесь удлинительным проводом.
Не разрешается пользоваться этим
устройством детям или недееспособным людям без присмотра.
Не позволяйте детям играть с этим
прибором.
Чтобы передвинуть прибор, пользуй-
тесь специальной ручкой для переноса устройства (L). (Никогда не поднимайте прибор за ручку корзины).
ИНСТРУКЦИИ ПО
ЭКСПЛУАТАЦИИ
ЗАПРАВКА
Поднимите корзину в верхнее поло-
жение, потянув за ручку (Рис.1).
Нажимте на кнопку I (Рис.1) и открой-
те крышку.
Выньте корзину, потянув ее вверх
(Ðèñ.2).
Крышка должна быть ВСЕГДА закрыта - и когда корзина поднята, и
когда опущена.
Налейте в емкость 2 литра масла
(или около 1,8 кг жира).
Уровень масла или жира всегда
должен быть между отметками
минимального и максимального
уровня. Не допускается превышать отметку максимального
уровня.
Для получения лучших результатов
пользуйтесь качественным арахисо-
вым маслом.
Оливковое масло является оптимальным благодаря своей стойкости, но длительное использование приводит к тому,
что его запах становится ощутимым.
Самое главное, не допускайте смешивания различных масел.
При использовании кусков застывшего
жира его необходимо предварительно
разделить на более мелкие кусочки для
того, чтобы исключить нагрев устройства
всухую в первые несколько минут работы. При этом рекомендуется на первом
этапе нагрева установить регулятор термостата на значение 150°C.
Плавьте застывший жир непосредственно в емкости. Опускайте корзину только
при полном растапливании жира.
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ
НАГРЕВ
1. Поместите продукты, предназначенные для жарки, в корзину, но так, чтобы она не переполнилась (максимальное количество продуктов в корзине соответствует 1 кг свежего картофеля).
2. Установите корзину в чашу в поднятом положении и закройте крышку,
слегка нажав на нее, пока не услышите щелчок.
3. Установите ползунковый регулятор
термостата (Ð) (Рис.3) на нужную температуру (смотрите прилагаемую таблицу). По достижении выбранной
температуры контрольная лампочка
погаснет.
ЖАРКА
1. Как только погаснет индикатор, погрузите корзину в масло, передвинув
ползунок ручки (G) назад и медленно
опуская саму ручку.
Сразу после погружения корзины
в масло через крышку фильтра
может выйти значительное количество горячего пара. Это нормальное явление.
Во время работы устройства
вокруг ручки корзины могут образовываться капли конденсата, и они могут падать с крышки
на пластмассовые стенки фритюрницы. Это также является
нормальным явлением.
После погружения корзины в мас-
ло, внутренняя сторона смотрового
окна (если оно есть) запотеет, а
затем будет постепенно проясняться по мере приготовления пищи.
Для моделей со смотровым окном
смажьте перед приготовлением
пищи стеклянную дверцу неболь-
шим количеством масла. Это поможет избавиться от конденсата и
следовательно, улучшит видимость.
ДЛЯ МОДЕЛЕЙ, ОСНАЩЕННЫХ
ЭЛЕКТРОННЫМ МИНУТНЫМ
ТАЙМЕРОМ
1. Установите время приготовления,
нажав кнопку «N». При этом на табло
«M» появится установленное время
в минутах.
2. Сразу после этого на табло начнут мигать цифры. Это означает, что начался отсчет времени приготовления. В
течение последней минуты на табло
будет представлен отсчет секунд.
3. Если при установке времени Вы допустили ошибку, время можно установить заново, удерживая кнопку в нажатом состоянии более 2 секунд. При
этом будет выполнен сброс указанного на табло значения времени, а
Вам придется повторить действия,
начиная с п. 1 (см. выше).
4. Таймер сигнализирует об окончании
времени приготовления двумя сериями звуковых сигналов с интервалом
около 20 секунд. Для того чтобы отключить звуковой сигнал, нужно просто нажать кнопку таймера «N».
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: таймер не отключает устройство.
Замена батареи таймера (рис. 4)
Извлеките таймер из отсека, под-
цепив его с верхней стороны (см.
рис. 4А).
Поворачивайте крышку батареи
(рис. 4В), расположенную с задней
стороны, против часовой стрелки,
пока она не будет отсоединена.
Замените батарею новой, такого
æå òèïà.
76
ПОСЛЕ ЖАРКИ
По истечении времени приготовления
поднимите корзину и убедитесь в том,
что пища поджарилась до золотистой
корочки. В моделях, оснащенных смотровым окном, это можно проверить, не
открывая крышку.
Если Вы считаете, что блюдо готово, выключите устройство, установив регулятор
термостата в положение «Off», пока Вы
не услышите щелчок.
Быстро выньте все содержимое, затем
откройте крышку и выньте корзину, не
тряся ее слишком сильно.
Если приготовление блюда (например, картофеля) происходит в два
этапа, то не открывайте крышку,
подождите, пока погаснет контрольная лампочка, а затем снова опустите корзину (см. прилагаемую
таблицу).
ФИЛЬТРАЦИЯ МАСЛА ИЛИ ЖИРА
После приготовления рекомендуется
профильтровать масло или жир для удаления мелких частиц пищи, особенно
если куски блюда обваливались в муке
или панировочных сухарях. Частицы
продуктов, сухарей и муки, оставшиеся в
масле, будут обгорать, что приведет к
более быстрому изменению состава
масла или жира.
Для моделей, оснащенных отводной
трубкой
Выполните следующие действия:
1. Поднимите крышку фритюрницы и
снимите корзину. Проверьте, доста-
точно ли остыло масло (на это потребуется примерно 2 часа).
2. Откройте панель (Q) и извлеките отводную трубку (R) , как показано на
рис. 5.
3. Снимите крышку (рис. 6). Сожмите
край трубки двумя пальцами таким образом, чтобы жир не вытек до тех пор,
пока трубка не будет опущена в емкость для сбора масла.
4. Вылейте масло в подходящую для
этого емкость (рис. 6).
5. При помощи губки или бумажного кухонного полотенца удалите осадок из
чаши.
6. Снова установите отводную трубку в
предназначенное для нее отделение.
Не забудьте установить на место
крышку.
7. Установите фильтр, поставляемый с
этим устройством, в нижнюю часть
корзины (рис. 7). Запасные фильтры
вы можете приобрести у дилера или
в специализированных сервисных
центрах.
8. Лейте масло в корзину очень медленно. Следите, чтобы оно не переливалось через края фильтра (рис. 8).
Примечание. Отфильтровав масло, вы
можете оставить его во фритюрнице. Однако если вы не собираетесь в
ближайшее время пользоваться ею,
рекомендуется хранить масло в закрытом контейнере, вне досягаемости прямых солнечных лучей.
Для того чтобы слить масло в емкость, извлеките отводную трубку и поступайте, как показано на рис. 9.
Масло, используемое для жарки
рыбы, необходимо хранить отдельно от масла, используемого для приготовления другой пищи.
Если вы используете для жарки жир,
то его не следует слишком сильно
охлаждать, поскольку он можете
затвердеть.
ЗАМЕНА ФИЛЬТРА, УСТРАНЯЮЩЕГО
ЗАПАХ
Со временем, фильтр устраняющий запах, который установлен в крышке устройства, теряет свою эффективность.
Изменение цвета фильтра, видимое через отверстие (рис. 10) на внутренней
стороне крышки, показывает, что фильтр
необходимо заменить. Для замены снимите пластмассовую крышку фильтра
(рис.11), нажав на крючок в направлении стрелки «1», а затем подняв ее в
направлении стрелки «2 ». Смените
фильтры.
Замечание. Белый фильтр должен
вставляться первым, черный фильтрсверху. Крышка фильтра должна быть
расположена над черным фильтром
(рис.12).
ЧИСТКА УСТРОЙСТВА
Перед очисткой убедитесь в том, что устройство отключено от сети.
Ни в коем случае не погружайте
☛
фритюрницу в воду и не ставьте ее под кран, поскольку вода,
попав на компоненты электрических схем, может вызвать короткое замыкание.
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЛЮД
СРОК ГОДНОСТИ МАСЛА ИЛИ
ЖИРА
Если уровень масла опускается ниже отметки минимального уровня, то долейте немного свежего масла. Рекомендуется периодически полностью заменять
масло свежим, чтобы не только сохранить хороший запах, но и получить более качественную жареную пищу.
Сколько раз можно готовить блюда на
одной заправке масла или жира, зави-
Прежде чем опускать крышку в воду, всегда снимайте фильтры.
Очистка чаши осуществляется следующим образом.
Подождите часа два, пока масло
остынет, а затем вылейте его из
чаши, как описано в разделе «Фильтрация масла или жира».
При помощи губки или бумажного по-
лотенца удалите осадок со дна чаши.
Вымойте чашу горячей водой с мою-
щей жидкостью, затем прополощите.
Регулярно очищайте корзину, тща-
тельно удаляя из нее все частицы.
Корзину можно мыть в посудомоеч-
ной машине.
После приготовления пищи во фри-
тюрнице протрите ее снаружи при
помощи мягкой влажной тряпки, чтобы удалить капли масла и конденсат.
Крышку можно снять. Для этого вы-
полните следующие действия: надавите на тыльную сторону крышки (как
показано стрелкой «1» на рис.10) и в
то же самое время поднимите ее
вверх (как показано стрелкой «2» íà
ðèñ.10).
После мытья вытрите все насухо.
Удалите всю воду, оставшуюся на дне
контейнера и, в особенности, внутри
отводной трубки для масла. Это предотвратит вас от брызг горячего масла во время приготовления.
сит от типа продуктов. Например, масло
следует менять чаще, если на нем готовятся продукты, обвалянные в панировочных сухарях.
Мы советуем полностью заменить масло через каждые 5-8 случаев использования или оно должно полностью заменяться в следующих случаях:
неприятный запах
дым при приготовлении
масло потемнело.
98
ДЛЯ КАЧЕСТВЕННОГО
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Не опускайте продукты в масло до тех
пор, пока не погаснет контрольная
лампочка.
Не переполняйте корзину. Слишком
большое количество продуктов приводит к резкому снижению температуры масла. В результате блюдо будет пропитано маслом и неравномерно прожаренным.
Следите за тем, чтобы продукты были
нарезаны тонкими ломтиками одинаковых размеров. Толстые куски не
прожарятся надлежащим образом,
хотя они и выглядят внешне очень
аппетитными. Если же продукты нарезаны на одинаковые ломтики, каждый ломтик будет нормально прожарен, и они все дойдут до готовности
одновременно.
Перед приготовлением убедитесь,
что продукты тщательно высушены. Влажные продукты, особенно
картофель, останутся влажными и
после приготовления. Продукты с
высоким содержанием воды (такие,
как рыба, мясо и овощи) следует обваливать в муке или панировочных
сухарях. Перед приготовлением не
забывайте стряхнуть лишнюю муку
или сухари.
ЖАРКА НЕЗАМОРОЖЕННЫХ ПРОДУКТОВ
Учтите, что время и температура приготовления являются приблизительными и
могут быть изменены по вашему вкусу и в зависимости от количества продуктов.
Блюдо
Жареный
картофель
Ðûáà Кальмары
Ìÿñî Говяжьи отбивные (1)
Овощи Артишоки
половина порции 500 190 1-ÿ ôàçà 5-6
целая порция 1000 190 1-ÿ ôàçà 7-9
"Канестрелли"
Креветки
Сардины
Молодые каракатицы
Палтус (1)
Куриные отбивные (1)
Тефтели (13)
Цветная капуста
Грибы
Баклажаны
(4 ломтика)
Кабачки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПРОДУКТОВ
1. Из-за низкой собственной температуры замороженные продукты неизбежно снижают температуру масла. Для
Максимальное
количество,
граммы
500
500
500
500
500
400
300
300
550
250
400
400
100
300
2. Замороженные продукты часто по-
Температура,
°
Ñ
160
160
160
170
170
160
170
170
160
150
160
150
170
160
получения наилучших результатов мы
рекомендуем не превышать максимальное количество продуктов, указанное в нижеприведенной таблице.
Время
(минуты)
2-ÿ ôàçà 2-3
2-ÿ ôàçà 6-8
12-13
12-13
10-11
12-13
12-13
8-9
8-9
7-8
7-8
11-12
9-10
9-10
7-8
11-12
крыты кристаллами льда, которые
перед приготовлением надо удалить. Для того чтобы масло не вски-
пело, опускайте в него корзину очень
медленно.
Перед опусканием корзины в масло убедитесь, что крышка плотно
закрыта.
Значения времени приготовления, указанные в таблице, являются приблизительными и могут меняться в зависимости от начальной температуры продуктов и температуры приготовления, рекомендуемой в инструкции на упаковке с продуктами.
Блюдо
Предварительно приготовленный
замороженный картофель
Картофельные крокеты 500 190 7-8
Ðûáà Рыбные палочки
Ìÿñî Куриные отбивные (2) 200 190
(*) В таблице указано количество, рекомендованное для получения наилучших
Креветки
результатов. Естественно, можно приготовить и большее количество жареного
картофеля. Но при этом следует учитывать, что он будет чуть более жирным изза резкого падения температуры масла при закладке продукта.
3. Чтобы получить отличное качество
блюда, не превышайте рекомендованную максимальную загрузку продуктов.
Максимальное
количество,
граммы
300 (*) 190 1-ÿ ôàçà 5-6
300
300
Температура,
°
Ñ
190
190
2-ÿ ôàçà 2-3
Время
(минуты)
6-7
6-7
7-8
НЕИСПРАВНОСТИ
Признак и неисправности
Неприятные запахи Загрязнился фильтр,
Масло переливается Корзина слишком быстро
Масло не нагревается Устройство было включено
Причина Устранение
устраняющий запах
Испортилось масло или жир
Непригодное масло или жир
погружена в масло
Слишком много масла
Перед погружением в масло
продукты недостаточно
просушены
Превышено рекомендован
ное максимальное
количество
без масла в чаше, что
вызвало перегрузку элект
рических схем устройства
-
-
1110
Замените фильтр
Замените масло (или жир)
Используйте высокока
чественн ое арахисовое
масло
Опускайте корзину в
масло ме дленнее
Уменьшите к оличество
масла
Тщательно просушите
продукты
1 кг (свежий картофель)
Обратитесь в сервисный
центр (необходимо
заменить предохранитель)
-
Данное устройство прошло испытания и сертифицировано согласно требованиям ГОССТАНДАРТа РОССИИ. Сертификат соответствия ¹ РОСС IT.ME28.B11792.
Loading...