Candy FNP 856 X User Manual

Vestavné spotřebiče

Samostatná multifunkční trouba

FP 855/1

FNP 856

Návod na použití a instalaci

OBSAH

BEZPEČNOSTNÍ POKYNY ..................................................................................................................4

DOPORUČENÍ ....................................................................................................................................4

INSTALACE

1 - INSTALACE TROUBY

Usazení trouby ...................................................................................................................... 5/6

Elektrické připojení trouby ..................................................................................................... 7/8

Tabulky ......................................................................................................................................9

POUŽITÍ

2 - TROUBA

Obsluha ...................................................................................................................................10

Vybavení trouby .......................................................................................................................11

Různé způsoby pečení ....................................................................................................... 12/13

3 - POUŽITÍ TROUBY

Před prvním použitím ...............................................................................................................14

. První čištění ...........................................................................................................................14

. Co byste měli vědět ............................................................................................................... 14

. Nastavení času ......................................................................................................................14

Použití trouby

1 – Okamžité pečení ............................................................................................................15

2 – Programování trouby

Programování s okamžitým startem ...................................................................... 16/17

Programování s odloženým startem ...........................................................................18

Časový spínač .............................................................................................................19

4 - POZNÁMKY K PEČENÍ

Ryby .........................................................................................................................................20

Maso .................................................................................................................................. 21/22

Zelenina - ostatní .....................................................................................................................22

Pečení pečiva ..........................................................................................................................23

5 - ČIŠTĚNÍ TROUBY

Celkové čištění trouby ....................................................................................................... 24/25

Pyrolýza ............................................................................................................................. 26/27

3

BEZPEČNOSTNÍ POKYNY

Přečtěte si tato upozornění velmi pečlivě, aby vaše trouba fungovala co nejlépe. Doporučujeme
Vám, abyste uchovali návod na instalaci a použití pro případ opravy spotřebiče. Před instalací trouby
si poznamenejte jeho výrobní číslo pro případ, že ho budete potřebovat při volání poprodejního
servisu.
. Identifi kační štítek
(umístěný na boční

straně trouby)

Výrobce není odpovědný za škody z důvodů nedodržení pokynů uvedených v tomto návodu.

• Instalaci Vašeho spotřebiče a jeho elektrické zapojení byste měli svěřit kvalifi kovanému
instalatérovi nebo elektrikáři nebo osobám s podobnou kvalifi kací.

• Trouba, kterou jste si právě zakoupili, odpovídá popsaným technickým parametrům. Nesmíte na
ní provedeny žádné změny a úpravy.

• Když v troubě probíhá cyklus pyrolýzy, dvířka trouby se velmi rozehřejí. Držte od nich děti
stranou.

• Před spuštěním cyklu pyrolýzy je velmi důležité, abyste odstranili větší množství tuku. Příliš
velké tukové usazeniny by se mohly vzntit v důsledku vysokého tepla vznikajícího při pyrolýze.

• Nikdy nepoužívejte k čištění trouby páru nebo vysokotlakou trysku.

• Pokud vaše trouba vykazuje jakoukoli poruchu, nepřipojujte ji ani neodpojujte od napájecí
zásuvky, ale okamžitě kontaktujte autorizovaný servis CANDY.

• V troubě neskladujte hořlavé výrobky. Mohly by se při náhodném zapnutí trouby vznítit.

• Netlačte na dvířka trouby a nedovolte dětem, aby si na ně sedaly.

• Při manipulaci s jídly do trouby a z trouby používejte kuchyňské rukavice.

DOPORUČENÍ

• Po každém použití trouby základní vyčištění napomůžete k tomu, aby trouba byla stále dokonale
čistá.

• Stěny trouby neobkládejte hliníkovou fólií nebo jednorázovou ochrannou, která se prodává v
některých obchodech. Hliník nebo jiný ochranný prostředek může v přímém kontaktu s horkým
smaltem roztavit smalt nebo způsobit poškození vnitřního prostoru.

• Abyste zabránili nadměrnému znečištění trouby a následnému silnému pachu, doporučujeme
nepoužívat troubu na příliš vysokou teplotu. Je lepší, když prodloužíte dobu vaření a mírně
snížíte teplotu.

• Doporučujeme, abyste kromě běžného příslušenství dodávaného s troubou používali nádobí a
pečicí formy odolné velmi vysokým teplotám .

Tento elektrospotřebič je značený podle evropské směrnice 2002/96/CE o odpadech z elektrických a elektronických zařízení
(WEEE).
Ujistěte se, že byl tento výrobek zlikvidován správně, pomůžete tím vyhnout se případným negativním následkům na životním
prostředí a zdraví, které by mohly nastat v případě chybného zacházení
s výrobkem po ukončení jeho životnosti.
Symbol na výrobku znamená, že s tímto spotřebičem nelze zacházet jako s běžným domácím odpadem.
Musí být doručen do nejbližšího sběrného místa na recyklaci elektrických a elektronických zařízení.
Likvidace musí být provedena v souladu s platnými předpisy pro životní prostředí týkající
se likvidace odpadu.
Podrobnější informace o zacházení, vracení a recyklaci tohoto výrobku dostanete na příslušném úřadu veřejné správy
(odbor ekologie a životního prostředí) nebo u vašeho poskytovatele služeb svozu odpadu nebo v obchodě, kde jste
výrobek zakoupili.

4

1 - INSTALACE TROUBY

ELEKTRICKÉ ZAPOJENÍ TROUBY MUSÍ BÝT PROVEDENO SMLUVNÍM DODAVATELEM NEBO
TECHNIKEM S PODOBNOU KVALIFIKACÍ.
Kuchyňská skříňka, ve které je trouba nainstalována, musí být vyrobena z materiálů odolných
vysokým teplotám, minimálně 70°C.

Troubu můžete umístit nahoru do sloupu nebo pod kuchyňskou desku.

Před instalací. musíte zajistit dobré větrání prostoru s troubou, musí být zajištěna cirkulace
čerstvého vzduchu pro ochlazování a ochranu vnitřních částí. Udělejte otvory popsané na straně 4
nebo 5 v závislosti na způsobu instalace.

1 - Trouba ve sloupu

(Rozměry v mm.)

597

20

595

Otvor 500x80

593

24

575

542

431

550
mini

Otvor 500x 10

580

Otvor pro

napájecí kabel

5

1 - INSTALACE TROUBY

2 - Trouba instalovaná pod pracovní deskou

(Rozměry v mm.)

DESKA

TROUBA

Otvor

Otvor

3 - Upevnění ve správné poloze

Uvnitř trouby je uložen sáček s upevňovacími šrouby.

Upevnění:
Když jsou dvířka trouby otevřená, jsou přístupné
dva otvory, které jsou umístěné v horní části každé
boční stěny.
Použijte šrouby dodávané k upevnění trouby.

6

ŠROUBY

1- ELEKTRICKÉ ZAPOJENÍ

ELEKTRICKÉ ZAPOJENÍ MUSÍ BÝT PROVEDENO SMLUVNÍM DODAVATE LEM NEBO
TECHNIKEM S PODOBNOU KVALIFIKACÍ.
Instalace spotřebiče musí být provedena podle předpisů platných v zemi, kde je instalován.

Připojení k síti musí být provedeno uzemňovací zástrčkou nebo multipólovým jističem se vzdáleností
kontaktů alespoň 3 mm.
Instalace musí být jištěna vhodnými pojistkami a musí být provedena vodiči s dostatečným průřezem
pro běžné napájení trouby.

ZAPOJENÍ:

Tato trouba je montována s napájecím kabelem určeným výhradně pro zapojení k napětí 230 V stř.
přes fáze nebo přes fázi a nulák.
Zapojení musí být procedeno podle schématu na následující straně. Nejdříve musíte zkontrolovat:
. přívodní napětí uvedené na elektroměru
. nastavení jističe.
Jistící vodič (zeleno/žlutý) zapojený k zemnící svorce trouby musí být připojen k zemnící svorce
instalace.

Varování:

. Kontinuita zemnění instalace musí být elektrikářem prověřena před provedením zapojení.

• Výrobce není odpovědný za žádnou nehodu nebo možné následky, které by mohly vzniknout v
důsledku používání neuzemněné trouby nebo spotřebiče připojeného k uzemnění s nefunkční
kontinuitou.

Poznámka: Nezapomeňte, že trouba může vyžadovat servis.
Proto umístěte zásuvku napájení tak, aby byla mohla být trouba zapojena, kdyby bylo nutné ji
vyjmout z jejího uložení.

Přívodní napájecí kabel: pokud je nutné vyměnit přívodní kabel, nechte tuto výměnu provést v
poprodejním servisu nebo kvalifi kovanou osobou.

7

1 - “ELEKTRICKÉ ZAPOJENÍ”

8

1 – TECHNICKÉ ÚDAJE

Všechny údaje jsou pouze orientační. Za účelem zlepšení kvality svých výrobků může společnost
CANDY upravovat své spotřebiče podle technologického vývoje, který vyhovuje podmínkám kodexu
zákazníků.

Tento spotřebič vyhovuje ustanovením směrnic 89/336/EEC, 73/23/EEC a 89/109/EEC.10989

Norma
EN50304

Výrobce CANDY
Model FP 855/1
Třída energetické účinnosti A (účinnější) až G (méně účinný) B
Typ ohřevu Konvenční
Spotřeba energie při konvenčním ohřevu 0,98 kWh
Spotřeba energie s oběhem horkého vzduchu 1,19 kWh
Použitelný objem 48 l
Typ spotřebiče (velikost trouby) střední objem
Doba pečení při standardní náplni 50 min
Nejširší prostor pro plech 1250 cm˛

Nejvyšší výkon 2800
Výkon při grilování 2150
Spotřeba při cyklu pyrolýzy s trváním 80 minut 3,50 kWh

9

2 – ÚVOD K «ovládacím prvkům»

2 - Displej

3 - Kontrolka

regulace

4 - Kontrolka pyrolýzy

1 - Volič teploty

5 - Programovací tlačítka

1. Volič teploty pro nastavení teploty v rozsahu od 60°C do 280°C (MAX).

2 . Displej:

. ukazuje aktuální čas,
. ukazuje naprogramování pečení a pyrolýzy.
3 . Kontrolka regulace se rozsvítí, když je v provozu volič funkcí a termostat. Dokud průměrná

teplota trouby nedosáhne zvolené teploty, kontrolka svítí. Jakmile je této teploty dosaženo,
kontorlka svítí a zhasíná pravidelně po celou dobu pečení.

4 . Kontrolka pyrolýzy svítí na začátku a na konci pyrolytického cyklu, kdy lze otevřít dvířka trouby.

5. Programovací tlačítka

časový spínač se zvukovou signalizací nezávislý na troubě

zobrazení doby trvání cyklu pyrolýzy

zobrazení konce pečení nebo cyklu pyrolýzy

AUTO “on” : programátor je aktivován a řídí funkce trouby

AUTO “off” : trouba pracuje v manuálním režimu

programovací tlačítka ddd nnn “-” a “+”

6. Volič funkcí pro výběr způsobu pečení nebo cyklu pyrolýzy.

6 - Volič funkcí

10

2 – VYBAVENÍ TROUBY

Doporučujeme, abyste před prvním použitím očistili všechno příslušenství trouby pomocí
houby a mycího roztoku. Opláchněte ho a osušte.
Na jednoduché mřížky můžete umístit formy a nádobí.
Mřížka na plechy je vhodná zejména na grilování pokrmů.

Používejte ji s odkapávacím plechem.

Speciální profi l těchto plechů znamená, že mohou zůstat ve
vodorovné poloze, i když je vytahujete ven. Nehrozí žádné riziko,
že jídlo sklouzne nebo vystříkne.

Odkapávací plech zachycuje šťávy z grilovaného jídla. Můžete
ho položit na plech nebo vsunout pod rošt. Používá se pouze
při grilování, rožnění nebo při grilování s ventilátorem. Při jiných
způsobech pečení ho z trouby vyndejte. Nikdy odkapávací plech

nepoužívejte jako plech na pečení, protože by došlo k vytváření
kouře a tuky by postříkaly a zašpinily vaši troubu.

Pokud je trouba v provozu, musí být veškeré nepoužívané příslušenství z trouby odstraněno.

Rožeň obsahuje jehlici, dvě vidlice a držák.

. Vyndejte z trouby všechno příslušenství.
. Na dno položte odkapávací plech.
. Jídlo napíchněte na vidlici, umístěte ho do středu mezi dvě špičky.
. Vidlici položte na držák.
. Vsuňte držák a vidlici na druhou příčku odspoda.
. Konec rožně by měl být opačnou stranou k otvoru pohonného zařízení.
. Uchyťte rožeň v pohonném zařízení.

Upevnění rožně napříč:

Výstupkem dozadu

 

Pohonné zařízení

 

11

2 - ZPŮSOBY PEČENÍ

12

2 - ZPŮSOBY PEČENÍ

ROZMRAZOVÁNÍ : Ventilátor chlazení běží, aby nechal obíhat vzduch uvnitř trouby. Ideální

pro rozmrazování pokrmů před pečením.

KONVENČNÍ PEČENÍ : Jak horní, tak spodní topná tělesa jsou v provozu.
Předehřívání trouby asi na deset minut. Tento způsob je ideální pro veškeré tradiční pečení
a smažení. K pečení červených mas, rostbífů, jehněčí kýty, zvěřiny, chleba, potravin ve fólii
(papiloty), těsta. Vložte jídlo i s nádobou na plech na střední příčce.

VENTILÁTOR PEČENÍ: používá se horní i spodní topné těleso s cirkulací vzduchu uvnitř
trouby. Doporučujeme použití tohoto způsobu na pečení drůbeže, pečiva, ryb a zeleniny.
Teplo lépe proniká do jídla a doba pečení i doba předehřívání se zkrátí. Můžete péct různá
jídla zároveň ve stejné nebo v jiné úpravě v jedné nebo více příčkách. Tento způsob pečení
zajišťuje rovnoměrné rozdělení tepla a pachy se nemísí. Nastavte asi deset minut navíc,
pokud pečete více jídel najednou.

VENTILÁTOR + SPODNÍ TOPNÉ TĚLESO : Používá se horní topné těleso s ventilátorem
horkého vzduchu uvnitř trouby. Tento způsob je ideální pro šťavnaté ovocné dorty, koláče,
slané koláče a listové těsto. Zabraňuje, aby se potraviny vysušily a podporuje kynutí koláčů,
chlebového těsta a dalších potravin pečených zespoda. Umístěte plech na spodní příčku. U
tohoto způsobu pečeníje nutné předehřívání ventilátoru pečení na dobu 10 minut.

G

RIL : gril používejte se zavřenými dvířky. Horní topné těleso se používá samostatně a vy

můžete nastavit jeho teplotu. Pro zahřátí topného tělesa je potřeba nechat troubu pět minut
předehřívat. Úspěch je zaručen pro směs mas na grilování, kebaby a “gratinované misky”.
Bílá masa by měla být umístěna dál od grilu. Doba pečení je delší, ale maso bude chutnější.
Červená masa nebo rybí fi lety můžete položit na plech, pod který umístěte odkapávací plech.

GRIL S VENTILÁTOREM : turbo gril používejte se zavřenými dvířky. Používá se horní
topné těleso s ventilátorem horkého vzduchu uvnitř trouby. Předehřívání je nutné u červených
mas, u bílých mas není nutné. Ideální pro pečení silnějších kusů mas, celých porcí jako je
pečené vepřové, drůbež, atd. Položte jídlo přímo pod gril doprostřed na plech, na střední
příčku. Pod rošt vsuňte odkapávací plech na zachycování šťávy. Ujistěte se, že pokrm není
příliš blízko grilu. Pokrm otáčejte v polovině pečení.

ROŽNĚNÍ : otočný rožeň používejte se zavřenými dvířky. Horní topné těleso se používá s
jehlou, která otáčí masem, který chcete opéct. Teplotu tělesa lze nastavit podle potřeby. Rožeň
je nejvhodnější pro středně velké porce jídel. Větší kusy pečte v troubě v poloze “turbo-gril”
, aby byly lépe propečené. Ideální pro opětovné objevení chuti tradičního rožnění. Pro funkci
rožnění nemusíte troubu předehřívat.

13

3 – PŘED PRVNÍM POUŽITÍM

POČÁTEČNÍ ČIŠTĚNÍ

• Nežli začnete troubu používat, očistěte ji:

Setřete vnější povrchy trouby měkkým vlhkým hadrem.
Omyjte všechno příslušenství a vnitřek trouby houbou a vodou s mycím prostředkem.
Prázdnou troubu zahřejte na maximální teplotu, počkejte asi hodinu, aby se odstranily případné
vznikající pachy. Ujistěte se, než začnete provádět čištění, že je místnost dobře odvětraná.

ZAPAMATUJTE SI

• Ventilátor pečení

Slouží k pečení s cirkulací vzduchu uvnitř trouby.

Ventilátor pečení

• Ventilátor chlazení

Tento ventilátor ochlazuje čelní stěnu trouby a její elektronické součásti.
Funguje v závislosti na operacích trouby.
Podle teploty trouby se automaticky spouští a zastavuje. Tím se vysvětluje, proč funguje ještě
několik minut poté, co se trouba zastaví.
Osvětlení trouby: světlo trouby funguje v režimu pečení nebo pokud je knofl ík voliče funkcí
nastavený v poloze .

HODINY

Jakmile troubu připojíte k napájení, programátor ukazuje :

Blikající displej

1 Stiskněte tlačítka “ “ a “ “ , pak je uvolněte.
2 Použijte tlačítka nastavení ccc nebo ccc tak, aby se zobrazoval správný čas.

14

3 - POUŽITÍ TROUBY

1. JAK ZAČÍT ROVNOU S PEČENÍM?

► Trouba musí být v poloze Manual (symbol Auto je vypnutý off) : Pokud není, stiskněte tlačítko ccc.

► Otočte voličem funkcí do polohy, kterou požadujete.
Trouba se aktivuje.

► Nastavte termostat na požadovanou teplotu podle informací uvedených dále:

ZPŮSOB PEČENÍ DOPORUČENÉ TEPLOTY

Rozmrazování volič teploty na polohu stop

Konvenční pečení 60 až 280°C

Ventilátor pečení 60 až 230°C

Ventilátor + spodní topné těleso 60 až 240°C

Gril 220°C až MAX (280°C)

Turbo gril 180 až 230°C

Rožnění 220°C až MAX (280°C)

Kontrolka regulace se rozsvítí, když je v provozu volič funkcí a termostat. Dokud průměrná teplota
trouby nedosáhne zvolené teploty, kontrolka svítí. Jakmile je této teploty dosaženo, kontorlka svítí a
zhasíná pravidelně po celou dobu pečení.

► Trouba začne péct.
► Pokud se budete domnívat, že je to nutné, zastavte troubu nastavením voličů teploty a funkcí do

polohy stop.

Světlo trouby a kontrolka zhasnou.

15

3 - POUŽITÍ TROUBY

2. PROGRAMOVÁNÍ

Chcete naprogramovat troubu na určitou dobu pečení a okamžité spuštění ?

► Trouba musí být v poloze Manual (symbol Auto je vypnutý off) : Pokud není, stiskněte tlačítko “ “.

► Zvolte způsob pečení a vhodnou teplotu.
Kontrolka se rozsvítí

► Naprogramujte dobu pečení:
Stiskněte tlačítko “ “.

Zobrazí se symbol
. Nastavte pomocí tlačítek ccc a ccc dobu trvání

(maximálně 24 hodin).

. Programátor si uloží do paměti nastavenou dobu a

automaticky vypočítá konec doby pečení.
Trouba je v automatickém režimu (Auto).
Je zobrazen aktuální čas.

► Během doby pečení můžete zkontrolovat nebo

změnit:
. naprogramovanou dobu: stiskněte tlačítko “ “.
. konec doby: stiskněte tlačítko “ “.

► Trouba se automaticky zastaví, jakmile uplyne

nastavený čas. Symbol

kontrolka zhasnou. Bude znít zvuková signalizace.

Pokud ho chcete přerušit, stiskněte jednou tlačítka “1” “2” “3” nebo “4”.

Symbol “Auto” bliká. Pro zastavení resetujte ho návratem do polohy Manual stisknutím tlačítka “ “

► Vraťte oba voliče do polohy stop.

.

zmizí. Světlo trouby a

16

3 - POUŽITÍ TROUBY

2. PROGRAMOVÁNÍ

Chcete naprogramovat troubu na určitou dobu pečení a okamžité spuštění ?

► Trouba musí být v poloze Manual (symbol Auto je

vypnutý off) : Pokud není, stiskněte tlačítko “ “.

► Zvolte způsob pečení a vhodnou teplotu.
Kontrolka se rozsvítí

► Programování konce doby pečení:
. Stiskněte tlačítko “ “.

Zobrazí se symbol
. Stiskněte tlačítko ccc:
programátor zobrazí aktuální čas a symbol Auto.
. Nastavte konec doby pečení pomocí tlačítek ccc

a ccc (aktuální čas + maximálně 24 hodin).

. Programátor si uloží do paměti konec doby pečení

a automaticky vypočítá dobu pečení. Trouba je v
automatickém režimu (Auto). Je zobrazen aktuální
čas.

► Během doby pečení můžete zkontrolovat nebo

změnit:
. naprogramovanou dobu: stiskněte tlačítko “ “.
. konec doby: stiskněte tlačítko “ “.

.

► Trouba se automaticky vypne, jakmile je dosaženo nastaveného času konce pečení. Symbol

zmizí. Světlo trouby a kontrolka zhasnou.
Bude znít zvuková signalizace. Pokud ho chcete přerušit, stiskněte jednou tlačítka “1” “2” “3”

nebo “4”.

Symbol “Auto” bliká. Pro zastavení resetujte ho návratem do polohy Manual stisknutím tlačítka “ “

► Vraťte oba voliče do polohy stop.

17

3 - POUŽITÍ TROUBY

2. PROGRAMOVÁNÍ

Chcete naprogramovat troubu s odloženým startem ?

► Trouba musí být v poloze Manual (symbol Auto je vypnutý off) : Pokud není, stiskněte tlačítko “ “.

► Zvolte způsob pečení a vhodnou teplotu.
Kontrolka se rozsvítí

► Naprogramujte dobu pečení:
. stiskněte tlačítko “ “ , pak nastavte dobu pečení pomocí tlačítek ccc a ccc.

► Programování konce doby pečení:
. Stiskněte tlačítko “ “ a pak tlačítko ccc : programátor zobrazí aktuální čas a symbol Auto.
. Nastavte konec doby pečení pomocí tlačítek ccc a ccc (aktuální čas + maximálně 24 hodin).

Symbol Auto svítí trvale. Symbol

zmizí. Je zobrazen aktuální čas.

► Programátor vypočítá čas spuštění. Trouba automaticky spustí pečení a pak zobrazí symbol

► Kdykoli můžete zkontorlovat nebo změnit naprogramovanou dobu (stiskněte tlačítko “ “ nebo

konec doby pečení stisknutím tlačítka “ “ .

► Trouba se automaticky vypne, jakmile je dosaženo nastaveného času konce pečení. Symbol

zmizí. Světlo trouby a kontrolka zhasnou.
Bude znít zvuková signalizace. Pokud ho chcete přerušit, stiskněte jednou tlačítka “1” “2” “3”

nebo “4”.

Symbol “Auto” bliká. Pro zastavení resetujte ho návratem do polohy Manual stisknutím tlačítka “ “

► Vraťte oba voliče do polohy stop.

.

18

3 - POUŽITÍ TROUBY

2. PROGRAMOVÁNÍ

ČASOVÝ SPÍNAČ:
Fungování časového spínače je nezávislé a neovlivňuje funkci trouby. Lze ho použít jako zvukovou
minutku. Můžete ho však použít i při pečení.
► Stiskněte tlačítko “ “ a pak ho uvolněte.
Zobrazí se symbol “ “ a hodiny ukazují:

► Zobrazení požadovaného času pomocí tlačítek ccc a ccc (maximálně 24 hodin).

► Na displeji se znovu zobrazí denní čas a symbol časového spínače “ “ .
Jakmile uplyne nastavený čas, zazní na 60 sekund zvuková signalizace. Pokud ho chcete

přerušit, stiskněte jednou tlačítka “1” “2” “3” nebo “4”.

Zobrazení “ “ zmizí.

Kdykoli chcete zkontrolovat nebo změnit naprogramovaný čas, stiskněte znovu tlačítko “ “ .

19

4 - RADY NA PEČENÍ

Teplota a doba pečení jsou uváděny jen pro informaci, která má usnadnit používání trouby. Osobní
zkušenost by vám měla ukázat, jak přizpůsobit jednotlivá nastavení v souladu s vašemi chutěmi a
zvyky.
Nezapomeňte, že pečení při vyšší teplotě způsobuje více rozstřikování tuků a trouba se snáze
zašpiní a více kouří. Je lepší teplotu pečení mírně snížit, i když to znamená prodloužení doby
pečení.

SHELF POSITION

ÚROVEŇ PŘÍČKY

Obě strany trouby jsou vybaveny různými polohami,
očíslovanými odspoda.

Ryby

Recepty Způsob pečení Množství Teplota °C Doba pečení Poloha lišty zespoda
Mořské ryby “ “ 1kg vcelku 220°C 30 min 1
Losos nebo tuňák “ “ 1kg dušení 220°C 30 min 1
Steak z lososa “ “ 6 porcí 140-160°C 15-20 min 1
Filety z tresky “ “ 6 porcí 160°C 15-20 min 1
Grilovaná ryba “ “ 6 fi letů MAX 2 X 5 min 4

.5
.4

.3
.2
.1

20

4 - TYPY NA PEČENÍ

MASO

Je lepší maso osolit až po upečení, protože sůl podporuje rozstřikování tuku z masa. To pak zašpiní
troubu a vyvolá značné množství kouře.
Pečeně z bílého masa, vepřového, telecího, jehněčího a ryb lze vložit do studené trouby. Doba
pečení je delší, než v předehřáté troubě, ale lépe se propeče střední část, protože teplo má více
času proniknout do masa.

Správné předehřívání je základem úspěchu pečení červených mas.

GRILOVÁNÍ

• Před vložením na gril:
Vyjměte maso z chladničky několik hodin před grilováním. Položte ho na několik vrstev papírové
utěrky: maso bude křehčí, chutnější a nezůstane pak ve středu studené.
Pepřem a kořením ochuťte maso ještě před grilováním, ale osolte až hotové maso. Maso tak bude
lépe upečené a a zůstane šťavnaté. Všechno jídlo, které chcete grilovat, potřete trochou oleje.
Nejlépe se olej natírá širokým plochým štětcem. Pak ho posypte větším množstvím pepře a bylin
(tymián, apod.).
Vložte na gril.

• Během pečení:
Nikdy maso při pečení ani obracení nepropichujte. Tím by vytekla šťáva a maso by se vysušilo.

21

MASO

Recepty

Hovězí s mrkví ccc pro 6 os. 200-220°C cca 4 hodiny

Kachna ccc 1,5 kg 200-220°C 1 1/2 hodin

Krůta ccc 5/6 kg 160-180°C 2 1/2 3 hodiny

Husa ccc 3/4 kg 160-180°C 2 1/2 3 hodiny
Jehněčí kýta ccc 200-220°C 15 min/půl kg
Pečené kuře ccc 1/1,5 kg 220°C cca 1 hodinu

Rostbíf ccc 240°C 15 min/půl kg

Pečený králík ccc 800-1 kg 200-220°C 50-60 min

Pečené bílé maso ccc 200-220°C 40-50 min/kg

Telecí / drůbež ccc 1kg 200 MAX 60-70 min/kg Bez předehřívání
Telecí / drůbež ccc 1 kg MAX 45-50 min Bez předehřívání

Hovězí ccc 1 kg MAX 15-20 min Bez předehřívání

Jehněčí / skopové ccc 1 kg MAX 20-25 min Bez předehřívání

Vepřové ccc 1 kg MAX 45-50 min Bez předehřívání

Kebaby ccc 6 porcí MAX 2 X 8 min

Vepřová kotletak chop ccc 6 porcí MAX 2 X 8 min

Veškeré pečení se provádí na poloze příčky “1”.

Způsob

pečení

Množství Teplota °C Doba pečení Tipy

V polovině pečení

obraťte

V polovině pečení

obraťte

ZELENINA - OSTATNÍ

Recepty

Dušené zelí ccc pro 6 os. 200-220°C 1 hodina

Paštika v těstě ccc 200-220°C 1 hodina/kg

Čekanka se sýrem ccc pro 6 os. 180-200°C 25-30 min

Brambory ve slupce ccc pro 6 os. 200-220°C cca 1 hodinu

Soufl é/zákusky ccc pro 6 os. 180-200°C 50-60 min “ “ 22
Dušená rajčata ccc 6 -8 porcí 200-220°C 40-45 min

Pórkový koláč ccc pro 6 os. 220°C 35-40 min

Křehký koláč ccc pro 6 os. 220°C 45-50 min

Toast se sýrem* ccc 6 porcí 210°C

Porky zapékané se

sýrem

Toulouské klobásky* ccc 4 porcí 210°C

Způsob

pečení

ccc 6 porcí 200°C 45 min Kameninové nádobí

Množství Teplota °C Doba pečení Tipy

210°C 3 min

pro pečení na

jedné straně

+ 4 min se

sýrem

2 X 10 min.

V polovině

pečení otočte

Plochá zapékací

miska

Plochá zapékací

miska

Pečení se provádí na příčce v poloze “1”, výjimkou je pečení označené jako “*”, kdy se vyžaduje
pečení ve střední poloze.

22

PEČENÍ PEČIVA

Vyhněte se používání lesklých forem, protože odrážejí teplo a mohou vaše koláče zničit. Pokud
koláč hnědne příliš rychle, zakryjte papírem nepropouštějícím mastnotu nebo hliníkovou fólií.
Varování: správný způsob použití fólie je lesklou stranou směrem ke koláči. Pokud ji použijete
obráceně, teplo se odráží od lesklého povrchu a nepronikne do jídla. Vyhněte se otvírání dvířek
trouby během prvních 20 až 25 minut pečení: kynutý koláč, soufl é, briošky apod. by mohly spadnout.
Můžete zkontrolovat, zda je koláč hotový, tak, že do středu zapíchnete nůž nebo kovovou jehlici.
Pokud nůž vyjde ven hladce a je suchý, Váš koláč je hotový, můžete pečení ukončit. Pokud je nůž
vlhký nebo jsou na něm nalepené kousky těsta, pokračujte s pečením, ale mírně snižte termostat
tak, aby se koláč na konci pečení nespálil.

Recepty

Koláč ccc 1,5 kg 180-200°C 50-60 min 1

Ovocný dort z

litého těsta

Dort ccc 1,5 kg 200-220°C 45-50 min 1

Plněný koláč ccc 6 os. 200-220°C 40-45 min 1 „ „ 27

Briošky ccc 800 g 200°C 40-45 min 1

Piškotový dort ccc 180-200°C 35-40 min 1 forma “ “ 27

Janovský koláč ccc 180-200°C 30-35 min 1 forma “ “ 27

Odpalované

těsto

Kynuté těsto ccc pro 6 os. 180-200°C 20-30 min 1 “ “ 27

Lístkové těsto ccc 6 porcí 200°C 15-20 min 1 např.: placky

Pusinky ccc * 1 plech 80-85°C 4 h 30 min 1 “ “profi terolky

Ovocný dort ccc * pro 6 os. 220°C 35-40 min 1

Dort st Honoré ccc * 6 porcí 190°C 30-35 min 1

Způsob

pečení

Množství Teplota °C Doba pečení Příčka Tipy

ccc 6 os. 200-220°C 40-50 min 1 „ „ 27

ccc 40 porcí 190°C 35 min 1/3 2 plechy

* s ventilátorem a spodním topným tělesem, doporučujeme předehřívání s ventilátorem chlazení,

abyste ušetřili čas.

23

5 - ČIŠTĚNÍ TROUBY

Před ručním čištěním počkejte, až trouba zchladne.

. Nikdy nečistěte troubu abrazivními čistícími prostředky, kovovou drátěnkou nebo ostrými

předměty, protože by mohlo dojít k poškození smaltu.
. Používejte pouze mýdlovou vodu nebo bělící čistící prostředky (čpavkem).
. Nikdy na stěny trouby nepokládejte hliníkovou fólii.

SKLENĚNÉ ČÁSTI

Doporučujeme, abyste sklo dvířek setřeli papírovou utěrkou po každém použití trouby. Pokud je
silně postříkané, můžete ho očistit dobře vymačkanou houbou a čistícím prostředkem a pak opláchli.
Nikdy nepoužívejte abrazivní čistící prostředky nebo ostré předměty.

DVÍŘKA TROUBY:

dvířka trouby se mohou čistit přímo na místě nebo je můžete demontovat.
Při demontáži postupujte následujícím způsobem :
. otevřete dvířka úplně
. závěsy jsou vidět na obr. 1
. demontujte čepy závěsů (obr. 2)
. vytáhněte dvířka nahoru, částečně je zavřete, dokud se úplně neuvolní.

Při zpětné montáži se ujistěte, že jsou závěsy správně umístěny. Drážka umístěná pod nimi (obr. 3)
vám umožní usadit závěsy správně.
Jakmile dvířka usadíte na podpěry, namontujte čepy závěsu do počáteční polohy podle obr. 4.

1 : počáteční poloha 2 : zvedněte čep 3 : drážka závěsu 4 : počáteční poloha

čep do dna Drážka

Demontáž Instalace

TĚSNĚNÍ DVÍŘEK TROUBY

Pokud se těsnění dvířek trouby zašpiní, očistěte ho mírně navlhčenou houbou.

24

5 - ČIŠTĚNÍ TROUBY

PŘÍSLUŠENSTVÍ

Očistěte houbou namočenou v mýdlové vodě. Opláchněte čistou vodou a pak osušte. Vyhněte se
abrazivním čistícím prostředkům.

ODKAPÁVACÍ PLECH

Po grilování vyjměte odkapávací plech z trouby. Pozorně vylijte teplý tuk do vhodné nádoby.
Odkapávací plech umyjte a opláchněte ve velmi horké vodě pomocí houby a čistícího prášku.
Pokud na něm zůstanou ulpělé zbytky, odmočte ho ve vodě a čistícím prostředku.
Můžete ho omýt i v myčce nebo očistit prostředky na čištění trouby, které jsou běžně na trhu.
Nikdy nedávejte znečištěný odkapávací plech do trouby.
Nikdy nenechávejte odkapávací plech v troubě při pyrolýze.

OSVĚTLENÍ TROUBY

Odpojte přívodní napájení od trouby, teprve pak začněte s čistěním nebo výměnou žárovky.
Žárovka a její kryt jsou vyrobeny z materiálů odolných vysokým teplotám:

Charakteristiky žárovky: { Bulb characteristics:}
230 V~ 25 W - základna E 14 - W - Teplota min. 300°C.

Při výměně žárovky postupujte takto:
. vyšroubujte skleněný kryt
. vyšroubujte žárovku
. vyměňte ji za stejný typ: viz výše uvedené

charakteristiky

. po výměně vadné žárovky zašroubujte zpět ochranný

skleněný kryt.

25

PYROLÝZA

PYROLÝZA je systém spočívající v odstranění nečistot velmi vysokou teplotou. Tato práce se

vykonává automaticky prostřednictvím časového spínače. Vznikající kouř se “čistí” tak, že prochází
vysokými teploty pyrolýzy, dvířka trouby jsou zamčena bezpečnostním zámkem. Jakmile teplota
uvnitř trouby dosáhne 320°C, dvířka trouby nelze otevřít. Cyklus pyrolýzy může mít za následek
vznik lehkých pachů v kuchyni, které budou cítit více či méně podle odvětrání.

Důležité:

. Pokud je nas vaší troubou instalovaná varná deska, nepoužívejte nikdy během pyrolýzy plynové

hořáky nebo elektrické plotny, abyste se vyhnuli přílišnému zahřátí ovládacího panelu.
. Je důležité, abyste odstranili veškerý nahromaděný tuk. Skutečně velké množství tuků může

způsobit vznícení vlivem intenzivního tepla vydávaného pyrolýzou.

Trouba s pyrolýzou je montována s chladícím ventilátorem, který chrání ovládací panel a
elektronické součásti před poškozením teplem. Spouští se, když cyklus pyrolýzy dosáhne vysokých
teplot a točí se i po vypnutí trouby, dokud je průměrná teplota v troubě vysoká.

• Než spustíte cyklus pyrolýzy:

. Vyjměte z trouby veškeré příslušenství, nemůže odolat vysokým teplotám pyrolýzy, aniž by došlo

k poškození.

- Odstraňte zbytky jídel nebo rozlité pokrmy, protože by jejich zničení mohlo trvat příliš dlouho.

• Spuštění cyklu pyrolýzy :

- Zavřete dvířka trouby.

- Nechte ovladač termostatu v poloze vypnuto.

- Otočte ovladačem voliče funkcí doleva na značku “P” (Pyrolýza). Programátor určí

přednastavenou dobu cyklu pyrolýzy, která odpovídá minimální požadované době pro dokončení

celého cyklu a obvykle stačí k dokonalému očištění.

26

PYROLÝZA

Lze změnit přednastavený čas:
. pro normální znečištění : 1 h 30 min
. pro velké znečištění : 1 h 45 min
. pro velmi velké znečištění : 2 h.

U velmi znečištěné trouby nastavte čas na elektronickém časovém spínači, stiskněte tlačítko “ “
a nastavte dobu pomocí tlačítek ccc a ccc.
Kontrolka regulace se rozsvítí.
Dvířka se sama automaticky zamknou a objeví se kontrolka “ “.
Spuštění cyklu pyrolýzy může být nastaveno s odloženým startem tak, že změníte konec doby cyklu
(tím dojde k úspoře energie ve špičkách). Viz kapitola “programování trouby s odloženým startem
a doby trvání”.

• Na konci cyklu pyrolýzy:
Trouba se automaticky vypne.

Symbol
Kontrolka zhasne.

zmizí.

Programátor ukazuje:

Aktuální čas se zobrazuje na programátoru s blikajícím zobrazením AUTO. Stiskněte tlačítko “ “ poro
návrat do manuálního režimu.
Teplota klesá. Dvířka trouby se sama odemknou, jakmile bude teplota dostatečně nízká, kontrolka “
“ zmizí.
Vraťte ovladač do polohy stop.
Pyrolýza zanechává na stěnách trouby bílé zbytky. Počkejte, až trouba zcela zchladne, a pak
očistěte vnitřek trouby vlhkou houbou, kterou vytřete všechny zbytky.

Poznámka:

• ušetříte energii, když očistíte troubu ihned po každém pečení tak, že využijete zbytkového

tepla v troubě.

displej bliká.

27

Dováží a dodává:

Candy ČR s.r.o.
Karmelitská 18

118 00 Praha 1

44001938