Camp Chef PGVXXL Warning & Instruction Booklet

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WARNING & INSTRUCTION BOOKLET

www.CampChef.com | 1.800.650.2433 • Camp Chef is a registered trademark of Logan Outdoor Products

PELLET SMOKER

MODEL PGVXXL

WARNING

DANGER

FOR OUTDOOR USE ONLY

WARNING

If the information in this manual is not followed exactly, a ﬁre or explosion may result causing property damage, personal injury or loss of life.

WARNING

• To installer or person assembling this appliance: Leave this manual with this appliance for future reference.

• To consumer: Keep this manual with this appliance for future reference.

This instruction manual contains important information necessary for the proper assembly and safe use of this product. Read and follow all warnings and instructions before assembling and using this appliance. Do not

• Never operate this appliance unattended.

• Never operate this appliance within 10 ft (3 m) of any structure, combustible material or other gas cylinder.

• Never operate this appliance within 25 ft (7.5 m) of any ﬂammable liquid.

• Heated liquids remain at scalding temperatures long after the cooking process. Never touch cooking appliance until liquids have cooled to 115°F (45°C) or less.

Failure to follow these instructions could result in ﬁre, explosion or burn hazard which could cause property damage, personal injury or death.

CAUTION

Always store wood pellets away from heat producing appliances and other food containers. Pellets should be stored in a dry environment.

discard this instruction manual.

CAUTION

Use Only Wood Pellet Fuel Speciﬁed By The Manufacturer. Do Not Use Pellet Fuel Labeled As Having Additives. Only use Camp Chef Premium Pellets with the following speciﬁcations. 8,0008,300 BTU/LB 0.75-0.85% Ash content

CAUTION

Contact local building or ﬁre ofﬁcials about restrictions and installation inspection requirements in your area.

A MAJOR CAUSE OF FIRES IS FAILURE TO MAINTAIN REQUIRED CLEARANCES (AIR SPACES) TO COMBUSTIBLE MATERIALS. IT IS OF UTMOST IMPORTANCE THAT THIS PRODUCT BE INSTALLED ONLY IN ACCORDANCE WITH THESE

WARNING

Normal use will create a buildup of ash, grease, and creosote inside the smoker. The smoker must be thoroughly cleaned after every 50 hours of use or if a buildup of grease or creosote is noticed inside the smoker. Clean the smoker by removing all internal parts and thoroughly scrape away all grease and creosote from all internal surfaces including the grease drain and remove debris from the smoker. The drip tray must always be cleaned prior to turning the smoker to high. Excessive buildup of grease and creosote may result in a grease ﬁre. If a grease ﬁre does occur, turn off the smoker using the main power switch and close the door. Leave the door closed until the ﬁre extinguishes itself. If an uncontrolled ﬁre does occur, immediately call the local ﬁre department. Never put water on a grease ﬁre.

INSTRUCTIONS.

CARBON MONOXIDE WARNING

Follow these guidelines to prevent this colorless, odorless gas from poisoning you, your family or others. Know the symptoms of carbon monoxide poisoning: headache, dizziness, weakness, nausea, vomiting, sleepiness, and confusion. Carbon monoxide reduces the blood’s ability to carry oxygen. Low blood oxygen levels can result in loss of consciousness and death. See a doctor if you or others develop cold or ﬂu-like symptoms while cooking or in the vicinity of this appliance. Carbon monoxide poisoning, which can easily be mistaken for a cold or ﬂu, is often detected too late. Alcohol consumption and drug use increase the effects of carbon monoxide poisoning. Carbon monoxide is especially toxic to mother and child during pregnancy, infants, the elderly, smokers and people with blood or circulatory system problems, such as anemia, or heart disease.

Hardware Bags:

PGXXL-13 Legs & Hopper Hardware Qty (16) M6 x 15 Bolts Qty (2) M4 Self Tapping Screws

PGXXL-10 Wire Rail Hardware Qty (8) M6 x 20 bolts Qty (8) M6 Flat Washer Qty (8) M6 keps Nut

PGXXL-11 Heat Deflector Bracket Hardware Qty (4) M4 X 10 Screws

PGXXL-12 Probe Cover & Thermometer Hardware Qty (4) #8-32 Self Tapping Screws

PG24-54 (2)

PG24-44 (1)

THERMOMETER

PGXXL-3 (1)

PROBE COVER

PGXXL-16 (1)

HOPPER ASM

PROBE COVER

PGXXL-2 (2)

WIRE RAIL

PGVXXL PARTS

SSG24 (1) SAUSAGE RACK

SMV-45 (3) JERKY/SEAFOOD RACK

PGXXL-1 DRIP TRAY

PG24-4 (1) HEAT DEFLECTOR

SMV-38 (4) COOKING GRID

SMV-3 (1) DAMPER VENT

M5 SHOULDER SCREW

SMV-40 (1) SMV WIRE HANDLE

PG24-34 (1)

FEED GASKET

PGXXL-7 (2)

HEAT DEFLECTOR BRACKET

PGXXL-5 (1)DOOR

PANEL

PGXXL-15 (2)

DOOR HINGE

PGXXL-17 (1) HANDLE ASM

PGXXL-6 (1)

BOTTOM DOOR PANEL

PG24-17 (1)

ASH CUP

PG24-11 (1)

PGXXL-8 (4) LEG

PG36-7 (4) SWIVEL CASTER

GREASE BUCKET

0918 PGVXXL PARTS

PG24-9 (1) PULLOUT KNOB

PG24-42 (1) PULLOUT LOCK

PG24-41 (1) BURNER PULLOUT

BURNER

PG24-20 (1)

M4.2 X 10 SCREW (4)

PG24-21 (1)

HEATING ROD

PGC24-14 (1)

HOPPER WINDOW

M4 X 10 SCREW (2)

PG24-25

PG24-24 (1)

AUGER MOTOR WITH IMPELLER

PG24-49 (1)

AUGER IMPELLER

PG24-27 (1)

BLOWER IMPELLER

(1)AUGER PIN W

/NUT

PG24-23 (1)

AUGER BUSHING

M4.2 X 10 SCREW (4)

PG24-26 (1)

PGC24-8 (1)

AUGER

BTOP-1 (1)

BOTTLE OPENER

M4.2 X 10 SCREW (2)

BLOWER MOTOR WITH IMPELLER

PG24-30 (1)

0918 PGXXL PARTS

PG24-28 (2)

MEAT PROBE

CONTROLLER KNOB

PG24-52 (1)

PG24-60 (1)

HOPPER LID

HOPPER RAKE

PG24-53 (1)

AUGER GUARD

LID MAGNET

PGC24-18 (1)

PG24-48 (1)

POWER CORD

PGC24-13 (1)

PGC24-12 (1)

HOPPER HANDLE

HOPPER CLEANOUT

M6 NUT (2)

M6 X 15 BOLT(2)

PG24-42 (1)

PULLOUT LOCK

PG24-9 (1)

PGXXL-9 (1)

CONTROLLER

PG24-45 (1)

CONTROLLER GASKET

PULLOUT KNOB

PG24-46 (1)

GUARD PLATE

1. Do NOT leave this appliance unattended while in use. The user must remain in the immediate area of the product and have a clear view of the product at all times during operation.

2. Keep children and pets away from burner at all times.

3. The use of alcohol, prescription or non-prescription drugs may impair your ability to properly assemble or safely operate this appliance.

4. For OUTDOOR use only. Do NOT use in a building, garage or any other enclosed area. Do NOT use in or on recreational vehicles or boats. NEVER use this appliance as a heater.

5. Do not operate appliance under ANY overhead construction. Keep a minimum clearance of 18 inches (0.5 m) from the sides, front and back of appliance to ANY construction. Keep the area clear of all combustible material and flammable liquids, including wood, dry plants and grass, brush, paper, and canvas.

6. This product is not intended for commercial use.

7. Always allow the appliance to cool before covering with the patio cover.

8. Always cover the appliance, with patio cover (if supplied), when not in use.

9. Always unplug smoker before installing patio cover.

10. Use only on a level, stable non-combustible surface like

bricks, concrete or dirt. Do not use this appliance on any surface that will burn or melt like wood, asphalt, vinyl or plastic.

11. Make sure the grease bucket is in place before starting

the smoker.

12. In the event of a fire the dial should be turned to

shutdown, close the door, and leave it closed until the fire goes out. After allowing the smoker to cool, follow the cleaning instructions before the next use.

13. Use only food grade hardwood pellets manufactured for

use in pellet smokers. Using softwood or heating pellets will void your warranty.

14. Do not allow the hopper to run out of pellets. Pellets

can be added at any time. The hopper will hold approximately 15 pounds of pellets. The pellet usage will vary greatly depending on the ambient temperature as well as cooking temperature.

15. It is recommended that you not store pellets in the

hopper for extended periods as they may absorb moisture from the air and clog the auger.

16. Keep the door closed during cooking. The smoker is

designed to cook with the door closed.

17. Do not use accessories not specified for use with appliance.

18. Never use gasoline, gasoline-type lantern fuel, kerosene, charcoal lighter fluid, or similar liquids to start or freshen up a fire in this appliance. Keep all such liquids well away from the appliance when in use.

19. Ashes should be placed in a metal container with a tight fitting door. The closed container of ashes should be placed on a non combustible floor or on the ground, well away from all combustible materials, pending final disposal. When the ashes are disposed by burial in soil or otherwise locally dispersed they should be retained in the closed container until all cinders have thoroughly cooled.

20. Creosote – Formation and need for removal. When wood pellets are burned slowly, they produce tar and other organic vapors that combine with expelled moisture to form creosote. The creosote vapors condense in a relatively cool oven flue and exhaust hood of a slow burning fire. As a result, creosote residue accumulates on the walls of the smoker. When ignited, this creosote makes an extremely hot fire. The smoker should be inspected every 50 hours to determine when grease and/or creosote build-up has occurred. When grease or creosote has accumulated, it should be removed to reduce risk of fire.

DANGER

Do not work on this smoker if it is plugged in. Electric shock may occur resulting in death or serious injury.

Assembly Instructions

4. Install Stop Lock using Qty (2) M6 Shoulder Bolts and Qty (2) M6 nuts.

5. Install Burner Pullout by sliding it through the side where the Stop Lock was installed.

6. Install Stop Lock Bushing on the Burner Pullout. Then install the Pull Knob on the Burner Pullout.

screws.

Assembly requires two people. Remove all loose parts from the inside of the smoker and hopper. Lay a blanket or piece of cardboard down to protect the smoker.

1. With the smoker cabinet in the upright position remove the door by lifting it from the hinges. Set the door panel aside. This will make assembly much easier.

2. Set the smoker assembly on its back. Set the smoker cabinet on a padded surface such as cardboard or carpet to prevent scratching or damaging the smoker.

3. Assemble Qty (4) Legs as shown using Qty (12) M6 x 15 bolts. See FIG. 1

M6 x 15

FIG.3

Burner Pullout

6. Install stop lock bushing on the burner pullout, then install the pull knob on the burner pullout. See FIG. 4

FIG. 4

7. Install Qty (2) heat deﬂector brackets using QTY(8) M4 x 10 screws. See FIG. 5

FIG. 5

FIG. 1

4. Install stop lock using Qty (2) M6 Shoulder bolts and QTY (2) M6 nuts. See FIG. 2

FIG. 2

Stop Lock

M6 Shoulder Bolt

M6 Nut

5. Install burner pullout by sliding it through the side where the stop lock was installed. See FIG. 3

Heat Deflector Bracket

M4 x 10

8. Install bottle opener as shown in Fig. 6.

BOTTLE OPENER

M6 X 15MM SCREW

FIG. 6

9. Install hopper handle as shown in Fig. 7.

M6 X 15MM SCREW

BOTTLE OPENER

Thermometer

Feed Gasket

Hopper Tube

Route thermometer

through this hole

13. Install Qty (2) Probe Covers as shown.

14. Install Qty (2) Wire Rails as shown.

M6 X 20 Bolt

M6 Flat Washer

M6 Keps Nut

Wire Rail

M6 LOCK WASHER (2)

M6 FLAT WASHER (2)

M6 RUBBER WASHER (2)

12. Secure hopper end to the smoker body assembly using Qty (2) self tapping screws. See FIG. 9

#8-32

Thermometer

Notch Up

M6 x 15

FIG. 7

HOPPER HANDLE (1) PGC24-12

8. Install the feed gasket over the hopper tube. Install the hopper tube through the square opening on the side of the smoker assembly. When the hopper tube is about half way in, route the Thermometer through the upper rectangular hole. Note: Be careful not to damage the thermometer. See FIG. 8

FIG. 8

Probe Cover

FIG. 9

Hopper End

13. Install hopper lid as shown in Fig. 10. FIG. 10

14. Install Qty (2) probe covers as shown. See FIG. 11

Self Tapping Screws

9. Attach hopper assembly using Qty (4) M6 x 15 bolts as shown. See FIG. 9

10. Install thermometer as shown then secure using Qty (2)

#8-32 screws. See FIG. 9

11. Push extra wire from thermometer back through the hole

to the hopper. Install probe cover to the wall where the thermometer came thru the wall using QTY (2) #8-32 screws. Make sure that the notch in the cover is up and wire goes through notch so it is not pinched. See FIG. 9

M6 Lock Washer

M6 Flat Washer

M6 X 15 Bolt

M6 Hex Nut

Probe Cover

FIG. 11

15. Install Qty (2) wire rails as shown. See FIG. 12

13. Install Qty (2) Probe Covers as shown.

14. Install Qty (2) Wire Rails as shown.

M6 X 20 Bolt

M6 Flat Washer

M6 Keps Nut

Wire Rail

15. Install the Damper Vent on the side of the smoker assembly using Qty (1) M6 Shoulder Bolt.

16. Install SMV Wire Handle by using Qty (2) M6 x 15 bolts.

17. Install Heat Deflector on the Heat Deflector Bracket.

18. Install Drip Tray.

Ash Cup

FIG. 12

16. Install the damper vent on the side of the smoker

assembly using Qty (1) M6 shoulder bolt. See FIG. 13

17. Install SMV wire handle by using Qty (2) M6 x 15 bolts.

See FIG. 13

Damper Vent

M6 Sholder Bolt

M12 Lock Nut (2)

Wave Washer (1)

Door Lock

Wave Washer (1)

Door Handle

FIG. 15

23. Tighten handle nut until the latch barely clears the door ﬂange. If nut is overtightened handle will be difﬁcult to rotate. In this case loosen nut 1/4 turn maximum. See Fig. 16.

.025 MAX GAP

SMV Wire Handle

M6 x 15 Bolt

FIG. 13

18. Install heat deﬂector on the heat deﬂector bracket. See FIG. 14

19. Install drip tray. See FIG. 14

Drip Tray

Heat Deflector

FIG. 14

20. Install racks in the smoker assembly. See FIG. 15

21. Re-mount the door panel by sliding the door’s hinge pins into the cabinet’s hinge seats. See FIG. 15

22. Assemble the door handle as shown using the handle, Qty (2) wave washers, and Qty (2) M12 lock nuts. See FIG. 15.

FIG. 16

24. Install grease bucket. See FIG. 17

25. Install ash cup. See FIG. 17

FIG. 17

Grease Bucket

Burner Clean-out

Before each use the burner should be cleaned out by lifting the pullout lock and pulling the clean-out port knob on the right side of the smoker to open the burner clean-out. This will allow the ash from previous use to fall into the cup under the smoker. The cup should be removed and emptied and then reinstalled before each use. After cleaning out the burner make sure to close the burner clean-out by pushing the clean-out port knob in on the right side of the smoker. Make sure to lift the pullout lock and push the clean-out port knob all the way in and lock in place with the pullout lock. Every 50 hours of use, remove the smoker grates, grease tray, and heat deﬂector and clean

the inside of the smoker. If you notice a lot of ash blowing around in the smoker it is time to vacuum it out.

DANGER

Never Operate the Pellet smoker without the ash cup in place. Make sure the burner clean-out port is closed and locked before starting the smoker.

Never open the burner clean-out port when the smoker is hot.

Filling the Auger Tube Caution: Only use the feed setting when the hopper has ran out of pellets. Feed setting is not for normal use.

The ﬁrst time you use your smoker or any time the hopper has ran out of pellets you will need to ﬁll the auger tube. This simply means you must ﬁll the auger tube with pellets until pellets reach the burner. This is done by turning the dial to the FEED position then holding the BYPASS button for 3 seconds. The auger will remain on for no more than 7 minutes. This is ample time for the pellets to reach the burner. It is easiest to open the burner clean-out by pulling the knob on the right side of the smoker. Once you hear pellets dropping into the cup you can close the clean-out port by pushing the knob on the right side of the smoker and then select your cooking temperature. (Never operate smoker without the ash cup in place). Always make sure the burner clean-out port is closed by pushing in the knob on the right side of the smoker before selecting any of the cook settings. Never

open the burner clean-out port when the smoker is hot.

Controller Explanation Power Switch

Used to turn the main power onto the pellet smoker. The fan will be on whenever the power switch is on. The dial must be rotated to any of the other positions before the smoker will start. If the power is turned on with the dial in any other position than Shutdown the smoker will immediately start that function. “O” is Off. “-“ is On. See Fig 18

Fig. 18

Dial Positions Shutdown -This setting must be used after each use. Turn

the dial to this setting and the fan will remain on. Wait for 10 minutes to allow the smoker to ﬁnish burning any pellets in the burner before turning the main power switch off. This setting will burn up any extra pellets in the burner and cool down the smoker. Do not turn the main power switch off

when the smoker is hot. Low Smoke - This setting is used for smoking foods at an average temperature of 160F. This setting will produce large amounts of smoke. High Smoke - This setting is used for smoking foods at an average temperature of 220F. This setting will produce large amounts of smoke. 150F to 350F - There are 25F increment settings from 150F to 350F. You can simply select any temperature you want and the smoker will control the temperature within 15F of the selected temperature. High - This setting can be used to achieve temperatures up to 350F depending on ambient temperatures. Feed - This setting is used to feed pellets to the hopper. It will be used the ﬁrst time you use the smoker to ﬁll the auger tube and any time you may inadvertently run the hopper out of pellets. See instructions on ﬁlling the auger tube.

Display “START” - The digital readout will display “START” each time the dial is changed from the OFF, SHUTDOWN, or FEED settings to any of the cook settings. The startup cycle is approximately 8 minutes. During the cook cycle after the start sequence the digital readout will display the temperature inside of the smoker. If the Probe Temp button has been pressed then it will display the temperature of the external probe used for measuring meat temperatures. “SDOWN” - The digital readout will display “SDOWN” when the dial is turned to the shutdown mode. After 10 minutes the digital readout and the fan will turn off.

“SENSR” - The digital readout will display “SENSR” if there is an error with the temperature sensor inside of the smoker. “PRERR” - The digital readout will display “PRERR” when the Probe Temp button is pressed if either the external probe is not plugged in or there is a problem with the probe. “FEED” - The digital readout will display “FEED” if dial is turned to the feed mode. After 7 minutes the auger will turn off. “BPASS” - The digital readout will display “BPASS” when the bypass button is pressed and held in for 3 seconds. See the setting on Bypass Mode. “Flame” - The digital readout will display “ﬂame” if the ﬁre is extinguished.

Breaking In the Smoker

We suggest turning the smoker to 300F for ½ hour before cooking on the smoker for the ﬁrst time. This will burn off any manufacturing oils and cure the paint. Make sure to follow the instructions for ﬁlling the auger tube before breaking in the smoker.

DANGER

Always start the smoker with the door open. The door must be closed after the start cycle.

Cooking

Once the auger tube has been properly ﬁlled you can begin cooking by selecting any of the cooking temperatures. The smoker has 13 cook settings. Low Smoke, High Smoke, 150, 200, 225, 250, 275, 300, 325, 350. By selecting any of these the smoker will go into the Startup mode. The digital readout will display “START” for 8 minutes during the startup cycle. After the 8 minutes the digital readout will display the internal temperature of the smoker. The dial can be changed at any time during the startup cycle or the cook cycle between any of the 13 cook settings.

DANGER

Do not over-ﬁre the smoker by over feeding pellets into the burner prior to startup. If ﬂame is inadvertently extinguished never restart the smoker without ﬁrst cleaning out the burner. Improper use can cause an uncontrolled ﬁre.

down. After 10 minutes the digital display and auger will turn off. At this point the main power switch should be switched to off. Before smoker can be used, the power switch must be turned off and back on.

Bypass Mode

The bypass may be used if there is a power failure, or the smoker is accidentally turned off, or anytime you need to restart the smoker and it is still hot. The bypass mode should only be used if the smoker has been off less than 3-4 minutes. This method is used to bypass the normal startup mode and get the smoker cooking again quickly. The burner must still be hot enough to ignite new pellets or this method will not work. In order to initiate the bypass mode you must ﬁrst select the cook setting you want. At this point the digital readout will display “START”. Simply press the bypass button in and hold it for 3 seconds. The digital readout will display “BPASS”. Release the button and the smoker will go into the cook mode and the digital readout will display the smoker temperature. If the smoker fails to ignite using the bypass mode then restart the smoker using the normal startup procedures.

Meat Probes

This smoker has built in meat probes to measure the temperature of the food as it is being cooked. To use these probes insert the wire through the stainless ﬂaps on the side of the ﬁrebox. Insert the probes into the food. Plug the connectors into the receptacles on the front of the control panel. When you press the probe temp button on the front of the controller the digital readout will display the food temperature. Press the button a second time to toggle the display to the other probe. Press the button a third time to toggle back to the cooking temperature. If the probes are not installed correctly or there is an error with the probes the digital readout will display “PRERR” when the probe temp button is pressed. When running the probe wires to the food make sure it is positioned out of direct contact with any open ﬂame or damage may occur. The digital readout will display a “X” in front of the number when displaying the “X” meat probe temperature and a “Y” for the “Y” meat probe temperature. Example: “X155F”

Shutdown When you are done cooking the dial must be turned to the Shutdown setting. The digital readout will display “SDOWN”. In this setting the fan will remain on for 10 minutes to ﬁnish burning any pellets in the burner and cool the smoker

cook oven chimney of a slow burning ﬁre. As a result, creosote residue accumulates on the smoker walls. When ignited, this creosote makes an extremely hot ﬁre. The smoker walls should be inspected every 50 hours to determine when grease and or creosote buildup has occurred. When grease or creosote has accumulated, it should be removed to reduce risk of ﬁre. Use spatula or a wire brush to clean the smoker walls with every 50 hours of use.

DANGER

Do not turn the main power switch off while the smoker is hot.

Cleaning

Clean grates using a wire grill brush. This should be done with each use. DO NOT use oven cleaner or abrasive cleaners on the painted smoker surfaces. Use warm soapy water on all painted surfaces. Clean grease pan, grease trough, and grease drain tube occasionally. A spatula can be used to scrape excess grease and a grill brush to brush clean. Do not allow grease to build up on the grease tray or in the grease trough as this can cause ﬂare-ups inside the smoker. The grease tray can also be lined with aluminum foil for easier cleanup. Make sure not to obstruct the ﬂow of grease off of the tray and into the grease trough. Make sure not to block the airﬂow to the temperature sensor on the left side of the smoker.

WARNING

Smoker Cleaning

When wood pellets are burned slowly, they produce tar and other organic vapors that combine with expelled moisture to form creosote. The creosote vapors condense in a relatively

Troubleshooting Smoker does not turn on.

Smoker fails to turn on after switching the power button to the on position.

1. Make sure the smoker is plugged into a powered outlet. Check the circuit breaker and/or GFCI switch. Test the outlet using another appliance.

2. Unplug the smoker and check the fuse located in the front panel. If the fuse is blown replace only with 4.0 Amp 125V 5x20mm Fast Blow Fuse. Typical fuse marking will be 4A125V, F4A125V, 4A250V, or F4A250V. Make sure to conﬁrm they are a fast blow fuse. Actual fuse dimensions are 5.2x20mm. If problem cannot be resolved please call customer service.

Smoker does not heat up or digital readout displays Flame

1. Turn Power Off

2. Check hopper for pellets

3. Check ﬁrebox to see if there are pellets in the ﬁrebox. The easiest way to do this is to pull the burner clean-out lever. Then remove the cup from the bottom of the smoker and check for pellets. Use a vacuum to clean-out any pellets that may be in the bottom of the smoker.

A. If there are a lot of pellets in the cup. Reinstall the

cup and close the burner clean-out, remove the smoker grates, grease tray, and heat deﬂector and vacuum out any pellets in the bottom of the smoker. Try restarting the smoker. If restarting the smoker does not work and pellets are getting to the burner cup the heating rod may need to be replaced.

B. If there are few or no pellets in the cup then turn the dial

to the feed position and see if pellets fall out the bottom of the burner. If there are no pellets check to see if the auger is turning. If the auger motor is turning but the auger is not there may be a sheared auger pin. You can determine if the auger motor is turning by watching the small white fan at the end of the auger motor under the hopper. If the white fan is turning the auger motor is on. If the white fan is turning and the auger is not you will need

to replace the auger pin. If problem cannot be resolved please call customer service.

Digital Readout Displays SENSR

1. Turn the power off and unplug the smoker.

2. Check to make sure the sensor inside of the smoker is connected properly to the electronic board under the hopper.

3. Call customer service for a replacement sensor.

Digital Readout Displays PRERR

1. Press the Probe Temp button - Pressing the Probe Temp button will toggle the digital readout between the actual temperature inside of the smoker and the temperature measured using the meat thermometer.

2. Make sure the meat thermometer is connected properly to the front of the smoker. If the Probe Temp button is pressed to display the Probe Temp without the meat thermometer properly connected to the front of the smoker it will display PRERR.

3. Call customer service for a replacement meat thermometer.

LIMITED WARRANTY

Camp Chef No-Hassle Warranty

Here at Camp Chef we stand by our products and take pride in our customer service. Because of this, your new Camp Chef product comes with a No-Hassle Warranty. What does that mean? It means that if we did something wrong, we will make it right. We guarantee our products to be free from defect in all materials and workmanship (excluding paint and ﬁnish). We will replace defective parts so you can get back to enjoying your product as soon as possible.

Required Maintenance:

Clean your product after each use to maintain its ﬁnish and prolong its lifespan. Wipe away all grease and ashes. Keep metal products free of moisture, salts, acids and harsh ﬂuctuations in temperature. Unfortunately, product paint and other ﬁnishes are not covered by this warranty. The exterior ﬁnish of the product will wear down over time.

Coverage Details: Warranty does not cover normal wear of parts or damage caused by misuse, abuse, overheating and alteration. No alterations are covered in this warranty. Camp Chef is not responsible for any loss due to neglectful operation. Furthermore, this warranty does not cover items purchased from a 3rd party company, unauthorized dealers, or damages caused by natural disasters such as earthquakes, hurricanes, tornadoes, ﬂoods, lightning, ﬁres, etc.

Digital Readout Displays “-----”

1. Rotate the dial from Shutdown to feed or any other cook setting.

Upon the expiration of this warranty, all such liability will terminate. No other warranties are expressed or implied.

Please keep all original sales receipts from the authorized dealer. Proof of purchase is required to obtain warranty services. Any parts or products returned without written authorization will be discarded without notice.

To obtain warranty services submit a warranty request at http://www.campchef.com/warranty-information, email warranty@ campchef.com, or call 1.800.650.2433. Mon-Fri 7 AM-5 PM MST

Our English speaking Product Specialists are happy to help. Warranty applies to the contiguous U.S. states only.

WARRANTY COVERAGE PERIODS

Pellet Grills 3 years from purchase date Stoves 1 year from purchase date Fire Pits 1 year from purchase date Water Heaters 1 year from purchase date Movie Screens 1 year from purchase date All other items & accessories 90 days from purchase date

Power Cord

RTD Sensor

Controller

White

Black

4A 125V 4 amp 125V 5 x 20 MM Fast Blow Fuse

Red

White

Auger Motor Blower Fan

Orange

White

Purple

White

MOLEX Connector

Hot Rod

Burner

CAUTION

This device complies with Part 15 of the FCC rules. Operation is subject to the following two conditions: 1 this device may not cause harmful interference, and 2 this device must accept any interference received, including interference that may cause undesired operation. Note: This equipment has been tested and found to comply with the limits for a Class B digital device, pursuant to part 15 of the FCC Rules. These limits are designed to provide reasonable protection against harmful interference in a residential installation. This equipment generates, uses and can radiate radio frequency energy and, if not installed and used in accordance with the instructions, may cause harmful interference to radio communications. However, there is no guarantee that interference will not occur in a particular installation. If this equipment does cause harmful interference to radio or television reception, which can be determined by turning the equipment off and on, the user is encouraged to try to correct the interference by one or more of the following measures:

• Reorient or relocate the receiving antenna.

• Increase the separation between the equipment and receiver.

• Connect the equipment into an outlet on a circuit different from that to which the receiver is connected.

• Consult the dealer or an experienced radio/TV technician for help.

BARBECUE À GRANULES

AVERTISSEMENT & INSTRUCTION BROCHURE

www.CampChef.com | 1.800.650.2433 • Camp Chef is a registered trademark of Logan Outdoor Products

MODÈLE: PGVXXL

AVERTISSEMENT

CAUTION

DESTINÉ À UN USAGE EN PLEIN AIR UNIQUEMENT

AVERTISSEMENT

• À l’attention de l’installateur ou de la personne chargée d’assembler cet appareil : conserver la présente notice d’utilisation avec l’appareil pour un usage ultérieur.

• À l’attention du consommateur : conserver la présente notice pour un usage ultérieur.

La présente notice d’utilisation contient des informations importantes nécessaires au montage correct et à l’utilisation sécuritaire de ce produit. NE PAS JETER LA PRÉSENTE NOTICE D’UTILISATION.

AVERTISSEMENT

1. Ne jamais faire fonctionner cet appareil sans

surveillance.

2. N’utilisez jamais cet appareil à moins de 10 pi

(3 m) d’une bouteille de GPL conservée.

3. Ne jamais utiliser le présent appareil à moins

de 7,5 m (25 pi) de tout liquide inflammable.

4. En cas d’incendie, rester à bonne distance de

l’appareil et appeler immédiatement le service des incendies. Ne pas essayer d’éteindre un feu d’huile ou de friture avec de l’eau.

Le non-respect de ces consignes peut entraîner des dommages matériels, des blessures corporelles ou la mort pouvant résulter d’un incendie, d’une explosion ou d’un danger de brûlure.

AVERTISSEMENT

Entreposer en permanence les granules de bois à l’abri des appareils produisant de la chaleur et d’autres récipients alimentaires. Les granules doivent être entreposés dans un endroit sec.

Contacter les autorités locales du bâtiment ou de la protection incendie pour connaître les restrictions et les exigences d’inspection en vigueur dans votre région.

LE NON-RESPECT DES DÉGAGEMENTS (ESPACES VIDES) REQUIS POUR LES MATÉRIAUX COMBUSTIBLES CONSTITUE UNE DES PRINCIPALES CAUSES D’INCENDIES. IL EST DONC PRIMORDIAL D’INSTALLER CE PRODUIT CONFORMÉMENT À LA PRÉSENTE NOTICE.

CAUTION

Utiliser uniquement les granules de bois indiqués par le fabricant. Ne pas utiliser de granules de bois dont les spéciﬁcations indiquent la présence d’additifs. Utiliser uniquement des granules de bois Camp Chef de première qualité répondant aux spéciﬁcations suivantes : 8 000 à 8 300 BTU/LB Taux de cendre de 0,75 à 0,85 %

AVERTISSEMENT

Une utilisation normale créera une accumulation de cendres, de graisse et de créosote dans le fumeur. Le fumeur doit être nettoyé à fond toutes les 50 heures d’utilisation ou si une accumulation de graisse ou de créosote est observée à l’intérieur du fumeur. Nettoyez le fumeur en enlevant toutes les pièces internes et enlevez soigneusement toutes les graisses et créosotes de toutes les surfaces internes, y compris le drain de graisse et enlevez les débris du fumeur. Le bac d’égouttement doit toujours être nettoyé avant de mettre le fumeur en position haute. Une accumulation excessive de graisse et de créosote peut provoquer un incendie de graisse. Si un feu de graisse se produit, éteignez le gril à l’aide de l’interrupteur principal et fermez le porte. Laissez le porte fermé jusqu’à ce que le feu s’éteigne. En cas d’incendie incontrôlé, appelez immédiatement le service d’incendie local. Ne jamais mettre de l’eau sur un feu de graisse.

AVERTISSMENT CONCERNANT LE MONOXYDE DE CARBON

Avertissement concernant le monoxyde de carbone Respecter les présentes directives pour éviter de vous faire intoxiquer et d’intoxiquer vos proches par ce gaz incolore et inodore. Vous devez connaître les symptômes d’une intoxication au monoxyde de carbone : il s’agit de maux de tête, de vertiges, de faiblesses, de nausées, de vomissements, de somnolence et de confusion. Le monoxyde de carbone réduit la capacité sanguine pour transporter l’oxygène. Un faible taux d’oxygène dans le sang peut entraîner des pertes de connaissance, voire la mort. Consultez un médecin si vous ou autrui développez des symptômes du rhume ou s’apparentant à la grippe en cuisinant à proximité de cet appareil. Une intoxication au monoxyde de carbone, souvent confondue par erreur avec un rhume ou la grippe, est souvent détectée trop tard. La consommation d’alcool ou de drogues renforce les effets de l’intoxication au monoxyde de carbone. Le monoxyde de carbone est particulièrement toxique pour les femmes enceintes et leur fœtus, les jeunes enfants, les personnes âgées, les fumeurs et les personnes souffrant de troubles sanguins ou circulatoires, comme l’anémie ou des maladies cardiaques.

Sacs de quincaillerie:

PGXXL-13 Quincaillerie pour les pieds et le réservoir Qty (16) Seize boulons M6 x 15 Qty (2) Deux vis autotaraudeuses M4

PGXXL-10 Quincaillerie pour le rail métallique Qty (8) Huit boulons M6 x 20 Qty (8) Huit rondelles plates M6 Qty (8) Huit écrous kep M6

PGXXL-11 Quincaillerie pour le support du déflecteur de chaleur Qty (4) Quatre vis M4 x 10

PGXXL-12 Qty (4) Quatre vis autotaraudeuses #8-32 Quincaillerie pour le cache de la sonde et le thermomètre

PG24-54 (2)

PG24-44 (1)

THERMOMÈTRE

PGXXL-3 (1)

CACHE DE LA SONDE

PGXXL-16 (1)

ENSEMBLE DU RÉSERVOIR

CACHE DE LA SONDE

PGXXL-2 (2)

RAIL MÉTALLIQUE

PIÈCES PGXXL

SSG24 (1) GRILLE POUR SAUCISSES

SMV-38 (4) GRILLE DE CUISSON

SMV-45 (3) GRILLE POUR CHARQUI ET FRUITS DE MER

PGXXL-1 LÈCHEFRITE

PG24-4 (1) DÉFLECTEUR DE CHALEUR

SMV-3 (1) REGISTRE D’AIR

M5 SHOULDER VIS

SMV-40 (1) POIGNÉE MÉTALLIQUE SMV

PG24-34 (1) JOINT DU SYSTÈME D’ALIMENTATION

PGXXL-5 (1) PANNEAU DE PORTE

PGXXL-15 (2)

DOOR HINGE

PGXXL-7 (2) SUPPORT DU DÉFLECTEUR DE CHALEUR

PGXXL-17 (1) ENSEMBLE DE LA POIGNÉE

PG24-17 (1)

PGXXL-6 (1)

PANNEAU DE PORTE DU BAS

ASH CUP

PGXXL-8 (4) PIED

PG36-7 (4) ROULETTE PIVOTANTE

0918 PGXXL PARTS

PG24-9 (1) BOUTON DE LA TRAPPE DU BRÛLEUR

PG24-42 (1) SYSTÈME DE BLOCAGE DE LA TRAPPE DU BRÛLEUR

PG24-41 (1) TRAPPE DU BRÛLEUR

PG24-11 (1) SEAU DE COLLECTE DES GRAISSES

boulon M6 X 15(2)

PG24-20 (1)

Vis M4.2 x 10 (4)

Brûleur

PG24-21 (1)

Rondelle plate M6

Bougie d'allumage

M6 X 15 SCREW (2)

Écrou M6 (2)

Rondelle frein M6 (2)

PG24-24 (1)

Moteur de la vis sans fin de transport

PG24-49 (1)

Auger roue

Vis M4.2 x 10 (4)

PG24-27 (1)

Roue du système de ventilation

PG24-26 (1)

Moteur du système de ventilation

PGC24-8 (1)

Vis sans fin de transport

PG24-25 (1)

Axe de la vis sans fin avec écrou

PG24-23 (1)

Douille de la vis sans fin de transport

Vis M4.2 x 10 (2)

PG24-30 (1)

Bouton du panneau de commande

PG24-28 (2)

Sonde à viande

0117 PGXXL PARTS

PG24LS-11 (1)

Couvercle noir

du réservoir à granules

PG24-52 (1)

Hopper râteau

PGC24-18 (1)

PG24-53 (1)

Garde Auger

LID MAGNET

PG24-48 (1)

Cordon d'alimentation

PGC24-13 (1)

Hopper nettoyage

écrou M6 (2)

PG24-42 (1)

serrure retrait

PG24-9 (1)

Bouton retrait

Contrôleur

PGXXL-9 (1)

PG24-45 (1)

Joint de contrôleur

PG24-46 (1)

Plaque de Garde

1. NE PAS laisser l’appareil sans surveillance lorsqu’il fonctionne. L’utilisateur est tenu de rester à proximité du produit et de garder celui-ci dans son champ de vision direct pendant toute la durée de son fonctionnement.

2. Tenir les enfants et animaux domestiques à l’écart du brûleur en permanence.

3. La consommation d’alcool, ou de médicaments obtenus ou non sur ordonnance, risque de diminuer votre faculté de monter correctement l’appareil ou de l’utiliser en toute sécurité.

4. Destiné à un usage EN PLEIN AIR uniquement. NE PAS utiliser à l’intérieur d’un immeuble, d’un garage ou de tout autre endroit fermé. NE PAS utiliser dans un véhicule récréatif ou sur un bateau. NE JAMAIS utiliser cet appareil comme système de chauffage.

5. Ne faire fonctionner cet appareil sous AUCUNE surface surplombante. Conserver une distance minimale de

0.5 m (18 pi) entre les quatre côtés de l’appareil et TOUTE construction. N’entreposer aucuns matériaux combustibles et liquides inﬂammables, plantes et herbes sèches, buissons, papiers et toiles à proximité de l’appareil.

6. Cet appareil n’est pas destiné à un usage commercial.

7. Toujours laisser l’appareil refroidir avant de le recouvrir de sa housse d’extérieur.

8. Toujours recouvrir l’appareil de sa housse d’extérieur (lorsqu’elle est fournie) lorsque l’appareil ne sert pas.

9. Toujours débrancher le barbecue avant de le recouvrir de la housse d’extérieur.

10. Utiliser uniquement sur une surface stable et non

combustible comme les briques, le béton ou la saleté. N’utilisez pas cet appareil sur une surface qui brûlera ou fondra comme du bois, de l’asphalte, du vinyle ou du plastique.

11. Assurez-vous que le seau à graisse est en place avant

de démarrer le gril.

12. En cas d’incendie, placer le bouton de commande sur

la position SHUTDOWN, fermer le couvercle et le laisser fermé jusqu’à extinction du feu. Lorsque le barbecue aura refroidi, suivre les consignes de nettoyage avant la prochaine utilisation.

13. Utiliser uniquement des granules de feuillu à usage

alimentaire qui sont fabriqués pour être utilisés dans des barbecues à granules. L’utilisation de granules de conifères ou de bois de chauffage annulera votre garantie.

14. Ne pas laisser le réservoir à granules se vider

complètement de granules. Les granules peuvent être

ajoutés à tout moment. Le réservoir peut contenir environ 6,8 kg de granules. La consommation de granules variera considérablement en fonction de la température ambiante ainsi que de la température de cuisson.

15. Il vous est recommandé de ne pas entreposer les granules dans leur réservoir pour des périodes prolongées ; ils peuvent en effet absorber l’humidité de l’air et obstruer la vis sans ﬁn de transport.

16. Garder le couvercle fermé pendant le fonctionnement du barbecue. Le barbecue est conçu pour cuisiner en gardant le couvercle fermé.

17. Ne pas utiliser d’accessoires dont l’utilisation n’est pas indiquée avec cet appareil.

18. Ne jamais employer d’essence de carburant de lanterne de type essence, de kérosène, de produit d’allumage pour charbon ou de liquides semblables pour démarrer ou raviver un feu dans cet appareil. Garder tous ces liquides à bonne distance de l’appareil pendant qu’il est en service.

19. Les cendres doivent être déposées dans un conteneur métallique possédant un couvercle hermétique. Le conteneur fermé qui contient les cendres doit être placé sur une surface non combustible ou sur le sol, très loin des matériaux combustibles jusqu’à l’élimination déﬁnitive des cendres. Si les cendres sont destinées à être enterrées dans le sol ou dispersées autrement sur place, elles devraient être conservées dans le conteneur jusqu’à ce qu’elles soient complètement refroidies.

20. La créosote – Formation et nécessité de la retirer. Lors de leur lente combustion, les granules de bois produisent du goudron et d’autres vapeurs organiques qui, combinés à l’humidité rejetée, forment la créosote. Les vapeurs de créosote se condensent dans les tuyaux d’évacuation d’un four relativement froid et dans la hotte de ventilation d’un foyer à combustion lente. Il en résulte une accumulation de résidus de créosote dans les tuyaux d’évacuation et la hotte de ventilation. Une fois mise à feu, cette créosote produit un feu brûlant. Le tuyau d’évacuation des graisses doit être inspecté au moins deux fois par an pour déterminer si une accumulation de graisse et/ou de créosote s’est produite. Si tel est le cas, cette accumulation doit être enlevée pour réduire le risque d’incendie.

DANGER

4. Install Stop Lock using Qty (2) M6 Shoulder Bolts and Qty (2) M6 nuts.

5. Install Burner Pullout by sliding it through the side where the Stop Lock was installed.

6. Install Stop Lock Bushing on the Burner Pullout. Then install the Pull Knob on the Burner Pullout.

screws.

Écrou M6

M6 X 15MM SCREW

BOTTLE OPENER

Ne pas effectuer de travaux sur le barbecue lorsque celuici est branché. L’électrocution qui risquerait de se produire pourrait entraîner le décès ou des blessures graves.

FIG. 3

Consignes De Montage Des Pieds

Avec l’aide d’une autre personne, Retirer toutes les pièces détachées se trouvant à l’intérieur du barbecue et du réservoir. Déposer par terre une couverture ou un morceau de carton par terre pour protéger le barbecue.

1. Placer le boîtier du fumoir en position verticale et enlever la porte en la soulevant hors de ses charnières. Laisser le panneau de la porte sur le côté pour faciliter le montage.

2. Placer l’ensemble du fumoir, face avant contre le sol, sur une surface rembourrée (ex. carton ou tapis) pour éviter de griffer ou d’abîmer celui-ci.

3. Monter les quatre pieds comme illustré à l’aide des douze boulons M6 x 15. FIG. 1

M6 x 15

FIG. 1

Trappe du brûleur

6. Monter la bague du système de blocage sur la trappe du brûleur. Monter ensuite le bouton de la trappe du brûleur sur l’extrémité de sa tige. FIG. 4

FIG. 4

7. Installer les deux supports du déﬂecteur de chaleur avec huit vis M4 x 10. FIG. 5

Support du déflecteur de chaleur

4. Monter le système de blocage de la trappe du brûleur à l’aide de deux boulons à épaulement M6 et deux écrous M6. FIG. 2

FIG. 2

Système de blocage

Boulon à épaulement M6

5. Monter la trappe du brûleur en l’insérant du côté où son système de blocage a été monté. FIG. 3

FIG. 5

M4 x 10

8. Installez le décapsuleur comme indiqué à la Fig. 6.

BOTTLE OPENER

M6 X 15MM SCREW

9. Installez la poignée de la trémie comme indiqué sur la Fig. 7.

M6 LOCK WASHER (2) M6 FLAT WASHER (2)

M6 RUBBER WASHER (2)

FIG. 7

HOPPER HANDLE (1) PGC24-12

FIG. 6

13. Install Qty (2) Probe Covers as shown.

14. Install Qty (2) Wire Rails as shown.

Boulon M6 X 20

Rondelle plate M6

Écrou kep M6

Rail métallique

13. Install Qty (2) Probe Covers as shown.

14. Install Qty (2) Wire Rails as shown.

Boulon M6 X 20

Rondelle plate M6

Écrou kep M6

Rail métallique

8. Monter le joint du système d’alimentation sur le

Thermomètre

Joint du système d'alimentation

Réservoir

Faire passer le thermomètre par ce trou

Cache de la sonde

Encoche vers le haut

Vis autotaradeuses

Thermomètre

#8-32

M6 x 15

Extrémité du réservoir

réservoir. Installer le réservoir par l’ouverture carré sur le côté latéral du corps du fumoir. Lorsqu’il est inséré à mi-course, faites passer le thermomètre par le trou rectangulaire du haut. Remarque : attention de ne pas

abîmer le thermomètre. FIG. 8

FIG. 10

14. Monter les deux caches de la sonde comme illustré. FIG. 11.

Écrou hexagonal M6

Rondelle frein M6

Rondelle plate M6

FIG. 8

9. Monter l’ensemble du réservoir avec quatre boulons M6 x 15 comme illustré. FIG. 9

10. Monter le thermomètre comme illustré, puis attacher

avec 2 vis #8-32. FIG. 9

11. Pousser le ﬁl restant du thermomètre dans le trou vers

le réservoir. Monter le cache de la sonde sur la paroi à travers laquelle le thermomètre est passé en utilisant deux vis #8-32. Vériﬁer que l’encoche du cache est vers le haut et que le ﬁl passe à travers l’encoche pour éviter d’être pincé. FIG. 9

12. Attacher l’extrémité du réservoir à l’ensemble du fumoir

avec deux vis autotaraudeuses. FIG. 9

Boulon M6 x 15

Cache de la sonde

FIG. 11

15. Monter les deux rails métalliques comme illustré. FIG. 12.

FIG. 9

13. Installez le couvercle de la trémie comme indiqué dans

Fig. 10.

FIG. 12

16. Monter le registre d’air sur le côté latéral du fumoir avec un boulon à épaulement M6. FIG. 13

17. Monter la poignée métallique SMV avec deux boulons M6 x 15. FIG. 13

15. Install the Damper Vent on the side of the smoker assembly using Qty (1) M6 Shoulder Bolt.

16. Install SMV Wire Handle by using Qty (2) M6 x 15 bolts.

Registre d'air

17. Install Heat Deflector on the Heat Deflector Bracket.

18. Install Drip Tray.

Boulon à épaulement M6

Poignée métallique SMV

Boulon M6 x 15

FIG. 13

18. Monter le déﬂecteur de chaleur sur son support. FIG. 14

19. Placer la lèchefrite FIG. 14

Lèchefrite

Déflecteur de chaleur

FIG.14

20. Placer les grilles à l’intérieur du fumoir. FIG. 15

21. Remonter le panneau de la porte en emboîtant ses axes de charnière dans leur logement dans le boîtier. FIG. 15

22. Monter la poignée de porte comme illustré en utilisant la poignée, la rondelle ondulée et deux contre-écrous M12. FIG. 15

Contre-écrou M12

Rondelle ondulée (1)

Loquet

Rondelle ondulée (1)

Poignée de porte

FIG. 15

23. Serrez l’écrou de la poignée jusqu’à ce que le loquet dégage à peine la bride de la porte. Si l’écrou est trop serré, il sera difﬁcile de faire pivoter la poignée. Dans ce cas, desserrer l’écrou de 1/4 de tour maximum Fig 16.

24. Monter la lèchefrite. FIG. 17

25. Suspendre le seau de collecte des graisses. FIG. 17

FIG. 17

Récipient à cendres

Seau de collecte des graisses

Nettoyage Du Brûleur

Avant chaque utilisation, il convient de nettoyer le brûleur en soulevant le système de blocage de la tige de la zone de nettoyage et en tirant le bouton de celle-ci du côté droit du barbecue pour ouvrir la zone de nettoyage du brûleur. Les cendres provenant de l’utilisation précédente tomberont ainsi dans le récipient prévu à cet effet qui se trouve en dessous du barbecue. Il convient d’enlever ensuite le récipient, de le vider et de le remonter avant chaque utilisation. Après le nettoyage du brûleur, s’assurer de refermer la zone de nettoyage de celui-ci en repoussant le bouton de la tige de la zone nettoyage du côté droit du barbecue. S’assurer de relever le système de blocage de la tige de la zone de nettoyage et de bien enfoncer le bouton de la tige à fond et de le bloquer en place à l’aide du système de blocage. Après 50 heures d’utilisation, retirer les smokeres, la lèchefrite et le déﬂecteur de chaleur du barbecue pour nettoyer celui-ci à l’intérieur. Lorsque vous remarquez une grande quantité de cendres volantes à l’intérieur du barbecue, il convient alors de les aspirer à l’extérieur.

DANGER

Ne jamais faire fonctionner le barbecue à granules sans que le récipient à cendres ne soit monté. S’assurer que le trou de la zone de nettoyage du brûleur est

fermé et bloqué avant d’allumer le barbecue.

.025 MAX GAP

FIG. 16

Ne jamais ouvrir le trou de la zone de nettoyage du brûleur lorsque le barbecue est chaud.

Remplissage De La Cavité De La Vis Sans Fin De Transport Attention: Utiliser uniquement le paramètre FEED lorsque le réservoir est complètement vide. Ce paramètre n’est pas destiné à être sélectionné pendant le fonctionnement normal du barbecue à granules.

La première fois que vous utilisez votre barbecue où chaque fois que le réservoir à granules est vide, vous devrez remplir la cavité de la vis sans ﬁn de transport. Ceci signiﬁe simplement que vous devez remplir la cavité de la vis sans ﬁn de granules jusqu’à ce que ceux-ci atteignent le brûleur. Pour ce faire, placer le bouton de commande sur la position FEED puis maintenant le bouton de dérivation pour 3 secondes. Cela se fait en tournant la molette vers la position FEED puis en maintenant le bouton BYPASS pendant 3 secondes. Il s’agit d’un temps largement sufﬁsant pour permettre aux granules d’atteindre le brûleur. Il est plus facile d’ouvrir la zone de nettoyage du brûleur en tirant son bouton vers la droite du barbecue. Lorsque vous entendez les granules tomber dans le récipient à cendres, fermer le trou de la zone de nettoyage en repoussant le bouton d’ouverture de celle-ci du côté droit du barbecue et sélectionner ensuite la température de cuisson. (Ne jamais faire fonctionner le barbecue à granules sans monter le récipient à cendres). Toujours s’assurer que le trou de la zone de nettoyage est fermé en enfonçant son bouton situé à droite du barbecue avant de sélectionner l’un quelconque des réglages de cuisson. Ne jamais ouvrir le trou de la zone de nettoyage du brûleur lorsque le barbecue est chaud.

Explication Du Bouton De Commande Interrupteur Celui-ci est utilisé pour raccorder l’alimentation principale au barbecue à granules. Lorsque le bouton de commande se trouve en position SHUTDOWN alors que l’interrupteur est allumé, l’écran afﬁche « ----- ». Le bouton de commande doit être placé sur une autre position pour pouvoir allumer le barbecue. Lorsque le barbecue est branché et que le bouton de commande se trouve sur une autre position que SHUTDOWN, le barbecue s’allumera immédiatement dans cette fonction. « O » signiﬁe Arrêt (Off). « - » signiﬁe Marche. Voir la Fig. 18.

Fig. 18

Positions Du Bouton De Commande Shutdown - Ce réglage doit être utilisé après chaque

utilisation. Lorsque vous placez le bouton dans cette position, le système de ventilation continuera de fonctionner pendant 10 minutes pour s’arrêter ensuite. Ce réglage permet de brûler les derniers granules du brûleur et de refroidir le barbecue. Ne pas éteindre l’interrupteur principal lorsque le barbecue est chaud. Low Smoke - Ce réglage est utilisé pour fumer des aliments à une température moyenne de 71°C (160°F). Il produit beaucoup de fumée. High Smoke - Ce réglage est utilisé pour fumer des aliments à une température moyenne de 104°C (220°F). Il produit beaucoup de fumée. 150F to 350F - Ce réglage permet d’augmenter la température par tranche de (14°C) 25°F de 65°C à 176°C (150° F à 350° F). Il vous sufﬁt de sélectionner la température désirée et le barbecue contrôlera la température dans une fourchette de 8°C (15°F) de la température sélectionnée. Feed - Ce réglage est utilisé pour alimenter les granules vers le brûleur en actionnant la vis sans ﬁn de transport. Il sera utilisé la première fois que vous utilisez le barbecue pour remplir la cavité de la vis sans ﬁn de transport et chaque fois que vous laissez se vider le réservoir à granules par inadvertance. Voir les consignes concernant le remplissage de la cavité de la vis sans ﬁn de transport.

Afﬁchage « Start » s’afﬁchera sur l’écran numérique chaque fois que

le bouton de commande quitte la position OFF, SHUTDOWN ou FEED et est placé sur un réglage de cuisson. Le cycle d’allumage dure environ 8 minutes. Pendant le cycle de cuisson qui suit la séquence d’allumage,

l’écran numérique afﬁche la température à l’intérieur du barbecue.

Lorsque vous appuyez sur le bouton de la température de la sonde, celui-ci afﬁchera la température de la sonde extérieure utilisée pour mesurer la température de la viande. « Sdown » s’afﬁchera sur l’écran lorsque le bouton de commande est placé en position SHUTDOWN. Après 10 minutes, l’écran numérique et le système de ventilation se couperont. « Sensr » s’afﬁchera sur l’écran lorsqu’une erreur se produit avec le capteur de température à l’intérieur du barbecue. « Prerr » s’afﬁchera sur l’écran lorsque vous appuyez sur le bouton de la température de la sonde et qu’aucune sonde extérieure n’est reliée ou qu’il y a un problème avec la sonde. « Feed » s’afﬁchera sur l’écran lorsque le bouton de commande est placé en mode FEED. La vis sans ﬁn de transport s’éteindra après 7 minutes.

« Bpass » s’afﬁchera sur l’écran lorsque vous appuyez sur le bouton Bypass et le maintenez enfoncé pendant 3 secondes. Voir le réglage du mode Bypass. « Flame » s’afﬁchera sur l’écran lorsque l’incendie est éteint.

Consignes De Préutilisation

Nous vous suggérons de faire fonctionner le barbecue à 176°C (300°F) à vide pendant une demi-heure avant de cuisiner avec pour la première fois. Ceci permettra de brûler les huiles de fabrication et de durcir la peinture. S’assurer de suivre les consignes de remplissage de la cavité de la vis sans ﬁn de transport avant de suivre les consignes de préutilisation.

AVERTISSEMENT

Ne mettez pas l’appareil hors tension pendant que le gril est chaud.

Cuisson

Lorsque la cavité de la vis sans ﬁn est bien remplie, vous pouvez commencer à cuisiner en sélectionnant l’une des températures de cuisson. Le barbecue possède 10 réglages de cuisson : Low Smoke, High Smoke, 150, 200, 225, 250, 275, 300, 325, 350. Il vous sufﬁt de sélectionner l’un de ces réglages et le barbecue se placera en mode d’allumage. L’écran numérique afﬁchera « START » pendant le cycle d’allumage qui dure 8 minutes. Après les 8 minutes, l’écran numérique afﬁchera la température interne du barbecue. Le bouton de commande peut être déplacé à tout moment pendant le cycle d’allumage sur n’importe lequel des 13 réglages de cuisson.

Avant le gril peut être utilisé, l’interrupteur d’alimentation doit être éteint puis rallumé.

Le mode bypass

Le mode BYPASS peut être utilisé en cas de coupure de courant ou lorsque le barbecue est éteint par accident ou chaque fois que vous souhaitez rallumer le barbecue lorsqu’il est encore chaud. Le mode BYPASS peut seulement être utilisé lorsque le barbecue est resté éteint moins de 3 à 4 minutes. Cette méthode est utilisée pour annuler le mode d’allumage normal et permettre au barbecue de reprendre la cuisson rapidement. Le brûleur doit être encore sufﬁsamment chaud pour allumer de nouveaux granules faute de quoi cette méthode ne fonctionnera pas. Pour allumer le barbecue en mode BYPASS, vous devez commencer par sélectionner le numérique et le système de ventilation se couperont. « SENSR » s’afﬁchera sur l’écran lorsqu’une erreur se produit

avec le capteur de température à l’intérieur du barbecue.

« PRERR » s’afﬁchera sur l’écran lorsque vous appuyez sur le bouton de la température de la sonde et qu’aucune sonde extérieure n’est reliée ou qu’il y a un problème avec la sonde. « FEED » s’afﬁchera sur l’écran lorsque le bouton de commande est placé en mode FEED. La vis sans ﬁn de transport s’éteindra après 7 minutes. « BPASS » s’afﬁchera sur l’écran lorsque vous appuyez sur le bouton Bypass et le maintenez enfoncé pendant 3 secondes. Voir le réglage du mode Bypass. « FLAME » s’afﬁchera sur l’écran lorsque l’incendie est éteint.

AVERTISSEMENT

Ne pas surchauffer le barbecue en plaçant trop de granules dans le brûleur avant la mise en marche. En cas d’extinction d’une ﬂamme par inadvertance, ne jamais remettre le barbecue en marche sans nettoyer le brûleur au préalable. Une mauvaise utilisation peut provoquer un incendie de très grande ampleur.

Shutdown

Lorsque la cuisson est terminée, le bouton de commande doit être placé sur le réglage SHUTDOWN. L’écran numérique afﬁchera « Sdown ». Lorsque ce réglage est choisi, le système de ventilation continuera de fonctionner pendant 10 minutes pour ﬁnir de brûler les granules qui restent dans le brûleur et refroidir le barbecue.Après 10 minutes, l’afﬁchage numérique et la tarière s’éteindront. À ce stade, l’interrupteur d’alimentation principal doit être désactivé.

Sonde à viande

Le barbecue est équipé d’une sonde à viande intégrée qui permet de mesurer la température des aliments au fur et à mesure de la cuisson. Pour utiliser la sonde, insérer le ﬁl à travers le volet en acier inoxydable qui se trouve sur le côté de la chambre de combustion. Insérer la sonde dans la nourriture. Raccorder le connecteur dans le réceptacle situé à l’avant du panneau de commande. Lorsque vous appuyez sur le bouton de la température de la sonde à l’avant du panneau de commande, l’écran numérique afﬁchera la température de la nourriture. Enfoncer le bouton une deuxième fois permettra de réafﬁcher la température de cuisson. Si la sonde n’est pas installée correctement ou qu’une erreur se produit avec la sonde, l’écran numérique afﬁchera « PRERR » lorsque vous appuyez sur le bouton de la température de la sonde. Lorsque vous enfoncez le ﬁl de la sonde dans la nourriture, s’assurer que celui-ci n’est pas en contact direct avec une ﬂamme nue ou vous risqueriez de

l’abîmer. L’écran numérique afﬁche la lettre “X” devant le numéro lors de l’afﬁchage de la température de la sonde de viande “X” et d’un “Y” pour la température de la sonde de viande “Y”. Exemple: “X155F”

AVERTISSEMENT

Toujours commencer le gril avec le couvercle ouvert. Le couvercle doit être fermé après l’démarrer le cycle.

AVERTISSEMENT

Nettoyage

Nettoyer les smokeres à l’aide d’une brosse prévue à cet effet. Il convient d’effectuer ce nettoyage après chaque utilisation. Ne pas utiliser de produits nettoyants abrasifs ou pour fours sur les surfaces peintes du barbecue. Nettoyer ces surfaces à l’eau chaude savonneuse. Nettoyer périodiquement la lèchefrite, la gouttière et le tuyau d’évacuation des graisses. Une spatule peut être utilisée pour racler la graisse excédentaire. Continuer de nettoyer ensuite avec une brosse pour smokere. Ne pas laisser la graisse s’accumuler sur la lèchefrite ou dans la gouttière ; des retours de ﬂamme pourraient se produire à l’intérieur du barbecue. La lèchefrite peut aussi être recouverte d’un papier aluminium pour faciliter le nettoyage. S’assurer de

ne pas bloquer le passage de la graisse de la lèchefrite vers la gouttière. S’assurer de ne pas bloquer le débit d’air vers le capteur de température situé sur le côté gauche du barbecue.

Nettoyage de fumeur

Les granules de bois brûlent lentement. Ils produisent du goudron et d’autres vapeurs organiques qui, combinés à l’humidité rejetée, forment la créosote. Les vapeurs de créosote se condensent dans un conduit de fumeur relativement froid d’un foyer à combustion lente. Il en résulte une accumulation de résidus de créosote dans la fumeur. Une fois mise à feu, cette créosote produit un feu extrêmement chaud. La fumeur doit être inspectée au moins deux toutes les 50 heures pour déterminer si une accumulation de graisse ou de créosote s’est produite. Si tel est le cas, cette accumulation doit être enlevée pour réduire le risque d’incendie. Utiliser une brosse métallique pour nettoyer la surface du tamis de la sortie de la fumeur à l’intérieur du barbecue toutes les 50 heures d’utilisation.

Diagnostic de pannes Le barbecue refuse de s’allumer

Le barbecue refuse de s’allumer après avoir positionné l’interrupteur sur la position Marche.

1. S’assurer que le barbecue est branché sur une prise secteur alimentée. Vériﬁer le disjoncteur et/ou disjoncteur de fuite de terre. Vériﬁer le bon fonctionnement de la prise avec un autre appareil.

2. Débrancher le barbecue et vériﬁer le fusible situé sur le panneau avant. Si celui-ci est brûlé, le remplacer par un fusible à fusion vite de 4,0 ampères de 125 volts de 5x20 mm. Le fusible porte habituellement le marquage 4A125V, F4A125V, 4A250V, or F4A250V. S’assurer qu’il s’agit bien d’un fusible à fusion vite. Les dimensions réelles du fusible sont de 5,2 x 20 mm. Si le problème persiste, veuillez appeler le service à la clientèle.

Le barbecue ne chauffe pas ou l’écran numérique afﬁche le terme « FLAME ».

1. Couper le courant.

2. Vériﬁer si le réservoir contient des granules.

3. Vériﬁer si la chambre de combustion contient des granules. Pour ce faire, il sufﬁt simplement de tirer la tige de nettoyage du brûleur. Enlever ensuite le récipient à cendres en dessous du barbecue et vériﬁer s’il y a des granules. À l’aide d’un aspirateur, nettoyer les granules qui pourraient se trouver dans le fond du barbecue.

A. Si le récipient à cendres contient beaucoup de granules,

replacer le récipient à cendres et fermer la zone de nettoyage du brûleur, enlever les grilles du barbecue,

la lèchefrite et le déﬂecteur de chaleur et aspirer les granules qui pourraient se trouver dans le fond du barbecue. Essayer de rallumer le barbecue. Si vous ne parvenez pas à rallumer le barbecue et que les granules arrivent dans la zone du brûleur, il conviendra sans doute de remplacer la bougie d’allumage.

B. Si la zone du brûleur ne contient plus que quelques

granules ou est vide, placer le bouton de commande sur la position FEED et vériﬁer si les granules tombent dans le fond du brûleur. S’il n’y a plus de granules, vériﬁer si la vis sans ﬁn tourne. Lorsque le moteur de la vis fonctionne mais que la vis ne tourne pas, il se peut que l’axe de la vis soit sectionné. Pour vériﬁer si le moteur de la vis sans ﬁn tourne, il sufﬁt de regarder le petit ventilateur blanc qui se trouve à l’extrémité du moteur de la vis sans ﬁn en dessous du réservoir à granules. Lorsque le ventilateur blanc fonctionne, cela signiﬁe que le moteur est allumé. Si le ventilateur blanc fonctionne mais que la vis ne tourne pas, il faut remplacer l’axe de la vis sans ﬁn. Si le problème persiste, veuillez appeler le service à la clientèle.

L’écran numérique afﬁche « SENSR ».

1. Éteindre l’appareil et débrancher le barbecue.

2. Vériﬁer si le capteur se trouvant à l’intérieur du barbecue est correctement relié à la carte électronique se trouvant en dessous du réservoir à granules.

3. Appeler le service à la clientèle pour recevoir un capteur de rechange.

GARANTIE LIMITÉE

Garantie sans souci de Camp Chef

Chez Camp Chef, nous garantissons la qualité de nos produits et sommes ﬁers de notre service à la clientèle. C’est pourquoi votre nouveau produit Camp Chef s’accompagne d’une Garantie sans souci. De quoi s’agit-il ? Simplement : si nous commettons une erreur, nous la réparons. Nous garantissons que nos produits sont exempts de défaut de matériaux et de fabrication (à l’exclusion de la peinture et des ﬁnitions). Nous remplacerons les pièces défectueuses pour vous permettre de jouir à nouveau de votre produit dans les meilleurs délais.

Entretien requis :

Nettoyer votre produit après chaque utilisation pour conserver les ﬁnitions et prolonger sa durée de vie. Enlever toute trace de graisse et de cendres. Garder les produits métalliques à l’abri de l’humidité, des sels, des acides et des brusques variations de température. La peinture et autres ﬁnitions de votre produit ne sont malheureusement pas couvertes par la présente garantie. Les ﬁnitions extérieures du produit s’useront avec le temps.

Portée de la garantie : La présente garantie ne couvre pas l’usure normale des pièces du produit ou tout dégât provoqué par la mauvaise utilisation, l’abus, la surchauffe et les modiﬁcations. Elle ne couvre non plus aucune modiﬁcation. Camp Chef n’est pas responsable des pertes éventuelles résultant de la négligence. Par ailleurs, cette garantie ne couvre pas les articles achetés auprès d’une tierce partie, les concessionnaires non autorisés ou les dommages causés par des catastrophes naturelles, par exemple les séismes, les ouragans, les tornades, les inondations, la foudre, les incendies, etc.

La responsabilité de Camp Chef prend ﬁn au moment de l’expiration de la présente Garantie. Il n’existe aucune autre garantie expresse ou tacite.

L’écran numérique afﬁche « PRERR ».

1. Appuyer sur la touche de la température de la sonde.

Lorsque vous appuyez sur la touche de la température de la sonde, l’écran numérique afﬁche la température à l’intérieur du barbecue et ensuite la température mesurée à l’aide du thermomètre à viande.

2. S’assurer que le thermomètre à viande est relié

correctement à l’avant du barbecue. Lorsque vous appuyez sur la touche de la température de la sonde pour afﬁcher la température de la sonde et que le thermomètre à viande est mal connecté à l’avant du barbecue, l’écran du barbecue afﬁchera PRERR.

3. Appeler le service à la clientèle pour recevoir un nouveau

thermomètre à viande.

L’écran numérique afﬁche « ----- ».

1. Déplacer le bouton de commande de la position

SHUTDOWN vers la position FEED ou tout autre réglage de cuisson.

Veuillez conserver tous les reçus originaux de vos achats du concessionnaire agréé. Une preuve d’achat est requise pour bénéﬁcier des services de garantie. Les pièces ou produits retournés sans autorisation écrite seront rejetés sans notiﬁcation.

Pour bénéﬁcier des services de garantie, veuillez soumettre une demande à cet effet sur notre site http://www.campchef.com/warranty-information, par courriel à l’adresse warranty@campchef.com, ou par téléphone au numéro 1 800 650-2433. Du Lundi au Vendredi 7 AM-5 PM MST

Nos spécialistes de produits anglophones sont heureux de vous aider. La garantie s’applique uniquement aux États américains contigus.

PÉRIODES DE VALIDITÉ DE LA GARANTIE

Barbecues à granules 3 an à partir de la date d’achat Réchauds 1 an à partir de la date d’achat Feux de camp 1 an à partir de la date d’achat Chauffe-eau 1 an à partir de la date d’achat Écrans de cinéma 1 an à partir de la date d’achat Tous les autres articles

et accessoires

90 jours à partir de la date d’achat

Cordon d'alimentation

Sonde à RTD

Panneau de commande

Blanc

Noir

4A 125V 4 amp 125V 5 x 20 MM Fusible à action vite

Blanc

Rouge

Moteur de la vis sans fin

Orange

Ventilateur du système de ventilation

Blanc

Mauve

Blanc

Connecteur MOLEX

Tige d'allumage

Brûleur

MISE EN GARDE

Cet appareil est conforme à la partie 15 des règles FCC. Son fonctionnement est soumis aux deux conditions suivantes: 1 cet appareil ne doit pas provoquer d’interférences nuisibles et 2 cet appareil doit accepter toute interférence reçue, y compris les interférences pouvant entraîner un fonctionnement indésirable. Remarque: Cet équipement a été testé et déclaré conforme aux limites d’un appareil numérique de classe B, conformément à la partie 15 des règles de la FCC. Ces limites sont conçues pour fournir une protection raisonnable contre les interférences nuisibles dans une installation résidentielle. Cet équipement génère, utilise et peut émettre de l’énergie radiofréquence et, s’il n’est pas installé et utilisé conformément aux instructions, peut causer des interférences nuisibles aux communications radio. Cependant, il n’y a aucune garantie que des interférences ne se produiront pas dans une installation particulière. Si cet équipement cause des interférences nuisibles à la réception radio ou télévision, ce qui peut être déterminé en éteignant et en rallumant l’équipement, l’utilisateur est encouragé à essayer de corriger l’interférence par une ou plusieurs des mesures suivantes:

• Réorienter ou déplacer l’antenne de réception.

• Augmentez la distance entre l’équipement et le récepteur.

• Connectez l’équipement à une prise d’un circuit différent de celui auquel le récepteur est connecté.

• Consulter le revendeur ou un technicien radio / TV expérimenté pour obtenir de l’aide.

www.CampChef.com | 1.800.650.2433 • Camp Chef is a registered trademark of Logan Outdoor Products

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