Breville BFP680, BFP680BAL Instruction Handbook

the Sous Chef

Instruction Book - BFP680

™

12 Plus

BREVILLE
RECOMMENDS

• Blades and cutting discs

are sharp. Handle them
carefully.

SAFETY FIRST

At Breville we are very safety
conscious. We design and
manufacture consumer
products with the safety of you,
our valued customer, foremost
in mind. In addition we ask
that you exercise a degree of
care when using any electrical
appliance and adhere to the
following precautions.

IMPORTANT
SAFEGUARDS
FOR ALL
ELECTRICAL
APPLIANCES

READ ALL
INSTRUCTIONS BEFORE
USE AND SAVE FOR
FUTURE REFERENCE

• Carefully read all

instructions before
operating the appliance for
the first time and save for
future reference.

• Remove and safely discard

any packaging materials
and promotional labels
before using the appliance
for the first time.

• To eliminate a choking

hazard for young children,
remove and safely discard
the protective cover fitted
to the power plug of this
appliance.

• To protect against

electrical shock, do not
immerse the power cord,
power plug or motor base
in water or any other liquid.

• Do not place the appliance

near the edge of a counter
top or table during
operation. Ensure the
surface is level, clean and
free of water. Vibration
during operation may
cause the appliance to
move during use.

2

• Do not place the appliance

on or near a hot gas or
electric burner, or where
it could touch any other
source of heat.

• Do not use on a sink drain

board.

• Always make sure the food

processor is completely
assembled before
operating. The appliance
will not operate unless
properly assembled.

• Ensure the POWER | OFF

button has been pressed
and the power cord is
unplugged from the power
outlet before attaching any
blade, disc or lid.

• Handle the food processor

and attachments with care.
Blades and discs are razor­sharp and should be kept
out of reach from children.

• To reduce the risk of

injury, always secure the
processing bowl onto
the motor base before
attaching the blades or
discs.

• Do not allow the power

cord to hang over the edge
of a table or counter, touch
hot surfaces or become
knotted. Unwind the power
cord fully before use.

• Keep hands as well as

spatulas and other utensils
away from moving blades
or discs while processing
food, to prevent the
possibility of severe
personal injury or damage
to the food processor.
A plastic spatula may be
used, but only when the
food processor is stopped.
Ensure the POWER | OFF
button has been pressed
to switch the motor off
and remove the power
cord from the outlet before
removing the lid from the
processing bowl.

• Avoid contact with moving

parts. Never push food
down by hand when slicing
or shredding. Always use
pusher.

3

• Make sure motor has

completely stopped before
removing cover.

• Be sure cover and feed

tube are securely locked
in place before operating
food processor.

• Never try to override

or tamper with cover
interlock mechanism.

• Always remove the plug

from the power outlet if
the appliance is not in
use, before attempting to
move the appliance, before
cleaning, disassembling,
assembling and when
storing the appliance.

• Some stiff mixtures, such

as dough, may cause the
processing blade to rotate
more slowly than normal.
If this happens, do not
process for longer than
1 minute.

• Do not process hot or

boiling liquids-allow
liquids to cool before
placing into the processing
bowl.

• Do not move appliance

while in operation.

• Do not place any part of

the food processor in a
microwave oven.

• Do not fill the processing

bowl above the MAX
line. Always add drier or
thicker ingredients to the
processing bowl prior to
adding fluids.

• Never remove the lid while

the appliance is operating.
Always use the POWER |
OFF or PAUSE buttons to
stop the machine before lid
removal.

• Care should be taken

when removing the food
from the processing
bowl by ensuring the
motor and blade/disc has
completely stopped before
disassembling. Ensure the
POWER | OFF button has
been pressed to switch the
motor off and unplug the
power cord from the power
outlet before removing the
lid from the processing
bowl. The processing bowl

4

should then be unlocked
from the motor body and
the blade/disc should be
carefully removed before
attempting to remove the
processed food.

• Do not use harsh abrasive,

caustic cleaners or oven
cleaners when cleaning the
appliance.

SAFEGUARDS
FOR YOUR FOOD
PROCESSOR

• This appliance is for

household use only.
Do not use the appliance
for anything other than
its intended purpose as
described in this book.
Do not use outdoors.
Do not use in moving
vehicles or boats.

• The use of attachments

not sold or recommended
by Breville may cause fire,
electric shock or injury.

• Do not leave the appliance

unattended when in use.

• Ensure the motor

and blade/disc have
completely stopped before
disassembling. Ensure the
POWER | OFF button has
been pressed to switch the
motor off and unplug the
power cord from the power
outlet when not in use, if
left unattended and before
assembling, cleaning or
storing.

• This appliance is not

intended for use by young
children or infirm persons
without supervision.
Young children should be
supervised to ensure that
they do not play with the
appliance.

• Regularly inspect the power

cord, power plug and actual
appliance for any damage.
Do not operate any
appliance with a damaged
cord or plug or after the
appliance malfunctions, or
is dropped or damaged in
any manner. Immediately
cease use of the appliance
and call Breville Consumer
Support.

5

• For any maintenance other

than cleaning, call Breville
Consumer Support.

• This appliance is equipped

with a power cord having
a grounding wire with
a grounding plug. The
appliance must be
grounded using a 3-hole
properly grounded outlet.
In the event of an electrical
short circuit, grounding
reduces the risk of
electrical shock.

• If the power outlet is

a standard 2-prong
wall outlet, it is your
personal responsibility
and obligation to have it
replaced with a properly
grounded 3-prong wall
outlet.

• Do not, under any

circumstances, cut or
remove the third (ground)
prong from the power cord
or use an adapter.

• Consult a qualified

electrician if the grounding
instructions are not
completely understood,
or if doubt exists as to
whether the appliance is
properly grounded.

®

BREVILLE ASSIST

PLUG

Your Breville appliance
comes with a unique

®

Assist

Plug, conveniently
designed with a finger hole
to ease removal from the
power outlet.
For safety reasons it is
recommended you plug
your Breville appliance
directly into its own
electrical outlet on a
dedicated circuit separate
from other appliances. If the
electric circuit is overloaded
with other appliances,
your appliance may not
function properly. Use in
conjunction with a power
strip or extension cord is
not recommended.

6

SHORT CORD
INSTRUCTIONS

CALIFORNIA
PROPOSITION 65:

Your Breville appliance
is fitted with a short
power supply cord to
reduce personal injury or
property damage resulting
from pulling, tripping or
becoming entangled with a
longer cord.
If an extension cord is used,
(1) the marked electrical
rating of the cord set or
extension cord should
be at least as great as the
electrical rating of the
appliance, (2) the cord
should be arranged so
that it will not drape over
the countertop or table­top where it can be pulled
on by children or tripped
over unintentionally and
(3) the extension cord
must include a 3-prong
grounding plug.

(Applicable to California
residents only).

This product contains
chemicals known to the
State of California to cause
cancer, birth defects or other
reproductive harm.

FOR HOUSEHOLD USE ONLY
SAVE THESE INSTRUCTIONS

7

Components

N
O

A

P

Q

R

S

T

B

C

D

E
F

G

H

I

J

K

U

V

L

M

8

A. Small food pusher

Use to process smaller ingredients with
greater control. It also doubles as a
measuring cup for ingredients. The food
processor will run continually when the small
pusher is out.

B. Mid food pusher

The food processor will run continually
whether the mid pusher is in or out.

C. Large food pusher

The food processor will not start unless the
large pusher is in place correctly, as it releases
the safety interlock system.

D. Extra wide feed chute

5 inch (13cm) wide, for large ingredients.

E. Safety interlock system

Prevents the motor from operating unless the
bowl and lid are correctly locked in position,
and large feed pusher is inserted.

F. Processing lid

Locks onto the processing bowl and forms
part of the safety interlock system.

G. Bowl coupling

Sintered stainless steel motor connector with
vibration absorption.

H. Processing bowl

12 cup capacity for dry ingredients and
8½ cups for thick liquid ingredients. Lock
onto base by turning clockwise.

I. PULSE button

Press and release for momentary bursts
of power.

J. START | PAUSE button
K. POWER | OFF button

Provides power to the food processor unit,
and puts it into READY mode.

L. Direct drive motor base

Induction motor for high torque and
reliable results.

M. No-skid rubber feet
N. Plastic spatula

Scrape the sides of the bowl to help process
ingredients evenly.

O. Silicone seal

This replaceable seal reduces the chance of
leakage while processing larger volumes of
liquid ingredients.

P. Dough blade

Blunt blade designed for a softer action of
combining dough ingredients.

Q. Micro-serrated S-Blade™

Swift action for even chopping, mixing,
whipping and processing a variety of
ingredients. Safety braking system
rapidly stops S-Blades if lid is
unexpectedly opened.

R. S-Blade™ cover
S. Adjustable slicer 0.3mm–8.0mm thickness
T. Fine and coarse reversible shredder
U. Spindle
V. Cord Storage

9

W. Mini processing blade

Used for chopping, mixing, and blending a
variety of ingredients.

X. Mini processing bowl

For processing small volumes of ingredients.

Storage case

Store all discs and blades safely when not in use.

Plastic spatula

Fine and coarse
reversible shredder

Adjustable slicer

W

X

S-Blade

Dough Blade

Storage case

Spindle

10

Assembly

BEFORE FIRST USE

• Before using your food processor for the first

time, remove any packaging material and
promotional labels. Ensure the POWER button
is OFF and the food processor is unplugged.

• Be careful when handling the blades and discs

as they are extremely sharp.

• Wash the processing bowl, processing lid

and all attachments in warm soapy water with
a soft cloth. Rinse and dry thoroughly. The
attachments may be washed in the dishwasher.

• When first using your food processor, you may

notice an odor coming from the motor. This is
normal and will dissipate with use.

• Always use the food processor on a dry, level

work surface.

ASSEMBLY

1. Position the processing bowl onto the motor
base with the handle in line with the ALIGN
HANDLE graphic on the motor base.

2. Turn the bowl clockwise until the handle
locks to the front. The processing bowl
should now be securely locked into position.
The food processor will not operate unless
the bowl is locked into position correctly.

3. The spindle is required when using ALL
discs and blades in the large processing bowl
(spindle not required for mini-bowl). Failing
to use the spindle will damage the parts, and
incorrect use this way may cause the parts to
fuse together.

4. Before placing the lid onto the processing
bowl, position the spindle over the coupling
in the center of the processing bowl. Then
position your chosen blade or disc over it.
The blades drop down lower than the discs.

11

5. Place lid onto the processing bowl so that
the ALIGN | LOCK graphics on the lid and
handle align. To LOCK the lid, hold the chute
and turn clockwise so that the handle parts
align. Locking the lid correctly will engage
the interlocking safety catch on the handle,
and allow the motor to run.

MINI PROCESSING BOWL

• The mini processing bowl fits inside the

main bowl.

• The mini processing blades give you

maximum control for small quantities.

• Do not use the spindle, or the processing discs.

• The mini blades cannot be used in the main

processing bowl.

Functions

OPERATION

• The food processor will only operate when

the processing bowl, lid and large pusher are
correctly assembled. This engages the safety
interlock, and allows the motor to run.

• The POWER button illuminates red when the

machine is connected to power and is ready
to run.

• The START button allows the motor to run

continuously until pressed again. If the lid,
bowl or large pusher are removed while the
motor is running, the button will flash. The
motor will resume running when the bowl, lid
and large pusher are assembled and the safety
interlock is engaged, the button light will be
solid (no longer flashing).

• The momentary PULSE button is ideal for

processing foods that need sudden bursts of
power. It also encourages ingredients to move
around the bowl. PULSE is also best when
processing foods that only require processing
for a short period of time.

• Use a combination of the START and PULSE

buttons for control when processing food.

• The chute has a MAX CHUTE FILL graphic to

indicate the maximum volume of food that can
be placed in the chute for the pusher to activate
the safety locking catch.

• After processing, wait until the blades/discs

have stopped moving before unlocking the
lid. To ensure safe handling, turn off at the
POWER button and unplug at the power
outlet before handling the blades.

• When removing blades/discs, lift carefully by

gripping the plastic hub in the center.

12

OVERLOAD PROTECTION SYSTEM

• The food processor has an overload protection

system to prevent damage to the motor.
If activated, the food processor will go into
STANDBY mode, and the buttons will flash.

• Unplug and allow to cool for 30 minutes.

Once cooled, you will be able to use the food
processor as usual again.

• Note that some stiff mixtures (such as bread

dough) may cause the blade to rotate more
slowly than normal. If this happens, do not
process for more than 1 minute.

• If the blades or discs jam with food while

processing, immediately and unplug from
the power outlet before clearing the wedged
food. If this happens more than once, the
bowl may be overloaded. Try processing in
smaller batches.

CHOPPING WITH THE
MICRO-SERRATED S-BLADE™

The S-blade chops raw and cooked food
to the consistency required, from coarsely
chopped to minced. The blades process very
efficiently, and may take
less time than expected to process many
large tasks.

Always remember to place the spindle and
S-blade into the processing bowl before
adding the food.

Avoid over-processing by checking the
consistency frequently. For many tasks, we
recommend using the PULSE button, as it
may only take a few seconds to fully process
food to your desired consistency.

If necessary, turn the POWER off and use a
spatula to scrape down the sides of the bowl
to encourage even processing.

Raw vegetables, fruit and cooked meats

Trim and cut food into 1 inch (2.5cm) cubes.
Process no more than 6 cups at a time using
the PULSE button at 1–2 second intervals
until chopped to desired size or consistency.

Raw meat, chicken and fish

Trim excess fat and cut food into 1 inch
(2.5cm) cubes. Ensure all bones are removed.
Chill well in freezer until firm as this will help
to cut through the food more readily. Process
no more than 2¼ pounds (or 1kg) of raw meat
at a time. At this capacity the motor should
run for no more than 30 seconds at a time.
Use a combination of the START and the
PULSE button until chopped or minced to the
desired consistency.

Garlic, chilli and ginger

Peel garlic cloves and process them whole.
Leave chillies whole, or remove seeds for
milder chilli. Peel and cut ginger into 1 inch
(2.5cm) cubes.

For other solid herbs like lemongrass or
galangal, peel and cut into cubes or pieces
between ½ and 1 inch in size.

Size should be made smaller for harder or
more dense herbs.

Process using the PULSE button at
1–2 second intervals until chopped to the
desired consistency.

Store chopped herbs with a little vegetable oil
in an airtight container in the refrigerator for
up to 1 week.

If adding garlic, chilli or ginger to other
ingredients, drop whole pieces down the
small feed chute while the motor is running.

Leafy herbs

Wash and dry herbs thoroughly. Remove
any coarse stems. Process no more than
2 bunches of herbs (approx. 4 cups) at a
time using the PULSE button at 1–2 second
intervals until chopped to the desired
consistency.

Use leafy herbs immediately for the most
aromatic results in your recipe.

13

Nuts

Process no more than 4½ cups of shelled
nuts at a time using the PULSE button at
1–2 second intervals until chopped to the
desired consistency.

Dried fruit

Dried fruit can be sticky, and may stick to the
blades during processing. We recommend
putting dried fruit in the freezer for about
10 minutes before processing. Process no
more than 2 cups at a time using the PULSE
button at 1–2 second intervals until chopped
to the desired consistency.

If chopping fruit to add to cake mixture,
process the fruit before making the cake mix.
Add a little flour (from the quantity of flour
in the recipe) to prevent fruit from sticking to
the S-blade.

We do not recommend to process large dried
fruits such as dates and figs.

Soft breadcrumbs

Break stale bread into chunks (fresh bread
will stick to blades). Process no more than
4–6 slices at a time using the PULSE button
at 1–2 second intervals until crumbed to
desired consistency. For best results when
making bread crumbs, add one slice at a time.

Dried breadcrumbs

Tear bread into chunks and toast in oven until
golden and crisp. Do not over brown. Process
no more than 4–6 slices at a time using the
PULSE button at 1–2 second intervals

Cookie crumbs

Break cookies into quarters, and weigh a
maximum of 8oz (250g). Process using the
PULSE button at 1–2 second intervals until
chopped to the desired consistency. Sweet
or savoury cookie crumbs can be used as an
alternative to pastry for sweet or savory pies.

Do not process very hard cookies as this may
damage the blades.

PURÉEING WITH THE
MICRO-SERRATED S-BLADE™

The S-blade purées raw and cooked food to
the consistency required, including baby food.
The blades process very efficiently, and cut
the time needed to purée many tasks.

Always remember to place the S-blade into
the processing bowl before adding the food.

Carefully remove the S-blade after puréeing
food and use a spatula to scrape food
adhering to the blade and bowl.

Baby food

Trim and cut vegetables and meat into 1 inch
(2.5cm) cubes. Cook vegetables and meat
before processing. Process no more than
6 cups at a time using the START button in
intervals until the food is puréed to a smooth
and even consistency. Stock, milk or gravy
can be added through the small feed chute if
the mixture becomes too thick.

Excess baby food can be frozen in
ice-cube trays, and packed in single serve
freezer bags ready for use.

Peanut butter

Process no more than 4½ cups of shelled
nuts at a time using the START button until
chopped to the desired consistency.

The volume of nuts reduces after processing,
for example 2 cups of nuts will make around
1 cup of nut butter.

Natural nut butter (without using stabilizers)
will separate on standing, and needs to be
stirred before use.

14

MIXING WITH THE
MICRO-SERRATED S-BLADE™

The S-blade mixes ingredients for cakes,
batters, and cookie doughs.

The S-blade can also emulsify egg-based
sauces such as mayonnaise.

Always remember to place the spindle and
S-blade into the processing bowl before
adding the food.

Butter cake and cookie dough

Place softened, chopped butter and sugar
into the processing bowl. Process using the
START button until the mixture is lightly
creamed. With the motor running, add eggs
one at a time through the small feed chute,
mixing well after each egg is added. Take lid
off and add liquid and dry ingredients to the
mixture. Process using the PULSE button
until folded evenly. Scrape down sides of bowl
as needed. Do not over-process.

Add choc chips, nuts, dried fruit, etc after
the main mixture is done. Use the PULSE
button in very short bursts until the additions
are combined. Do not over-process, as these
larger ingredients will break down quickly.

Quick-mix cakes and batters

Place all ingredients in the bowl, starting with
liquids, and being careful not to exceed the
MAX LIQUID level. Process using the PULSE
button until folded evenly. Scrape down sides
of bowl as needed. Do not over-process.

This method can also be used for
melt ’n’ mix cakes, packet cake mixes
and crêpe batters.

Pastry dough

Place flour and chilled, cubed butter into the
processing bowl.

Do not process more than 2 cups (300g) of
flour using the START button in intervals
until the butter is absorbed into the flour.

Steadily add liquid through the small feed
chute with the motor still running. Process
until the mixture forms a ball.

KNEADING WITH THE
DOUGH BLADE

Always remember to place the spindle and
dough blade into the processing bowl before
adding the food.

The edges of the plastic dough blade
create a softer action for combining dough
ingredients. The dough blade encourages the
gluten strands to be stretched rather than cut,
and should be used for all yeast doughs, and
any other doughs that require kneading.

Bread or pizza dough

Place flour and dry ingredients into the
processing bowl, including instant active
dry yeast.

Do not process more than 5 cups (700g) of
flour or using the START button in intervals.

Steadily add liquid (including oil, if
applicable) through the small feed chute with
the motor still running. Process until
the mixture until it forms a soft, elastic
dough ball.

Transfer dough ball to a lightly floured
surface and knead for a further 5 minutes if
necessary until soft and pliable.

If processing more than two recipes of dough
ingredients (700g flour), allow the motor
base to cool for an extended period before
subsequent kneading to prevent the motor
from overloading.

Place dough into a large, greased mixing
bowl and cover. Stand in a warm place until it
has doubled in size. Turn the dough out onto
a lightly floured surface and knead again until
smooth and elastic. Shape the dough then
allow to rise in a warm area before baking in
a hot oven.

15

SLICING, GRATING AND SHREDDING

Important: the spindle must be used

with both the adjustable slicer and
the reversible shredder/grater.

Adjustable slicer

The adjustable slicer will slice food to an even
and consistent thickness. It can be adjusted
to 24 settings, from very fine (0.3mm) to thick
(8.0mm). To adjust the slicing thickness, hold
the adjustable slicing disc by the outer edge
with one hand, and turn the adjustment
dial on the underside with the other hand.
An arrow graphic indicates the thickness of
the slice you will get.

Reversible grater and shredder

This disc has an array of small blades on
both sides of the disc. Align the disc so larger
holes face up for courser textured results,
or with the smaller holes facing up for finer
results. The discs are labelled showing which
side faces up.

CONTROLLING THE INGREDIENTS

It is important to position the food in
the chute to gain maximum control and
best results.

Smaller ingredients

For long thin foods such as carrots,
cucumbers, zucchini, etc., use the small feed
chute. This will avoid the ingredient from
tipping over during slicing.

Larger ingredients

The wide feed chute is 5 inch (13cm) wide,
and can fit ingredients up to this size. The
chute can be packed to fill the width of the
chute. The food should fit snugly so it is
supported in an upright position in the chute,
but not so tight that it could prevent the food
from moving down the chute.

Medium feed chute

Use the medium feed chute for ‘in-between’
food processing. The medium feed chute is
2¾ inch (7cm) wide, and can fit ingredients
up to this size. The chute can be packed to
fill the width of the chute. The food should
fit snugly so it is supported in an upright
position in the chute, but not so tight that it
could prevent the food from moving down
the chute.

Take care not to overfill the chute, as the
pusher will not activate the interlock safety
catch if the chute is too full. Do not fill over
the MAX CHUTE FILL graphic.

Ensure the large pusher is in place before
using the medium pusher.

Pressure

When processing, never force the food down
the chute as this can damage the discs.

Apply light pressure for soft foods such as
tomatoes and bananas.

Apply medium pressure for firmer foods such
as potatoes and apples.

Apply firm pressure for hard foods such
as parmesan cheese and deli meats such
as salami.

Round fruit and vegetables

Prepare fruit or vegetables by washing and
peeling (if necessary).

Small fruit and vegetables should be trimmed
on one end so the food sits flat inside the
feed chute.

Large fruit and vegetables may need to be cut
in half to fit in the chute. Pack the chute from
left to right.

16

Long fruit and vegetables

Prepare fruit or vegetables by washing and
peeling (if necessary).

Ingredients can be cut cross-sectionally to
create circular results. Use the small and
medium feed chute, or pack ingredients
vertically in the large feed chute.

Ingredients can be cut lengthwise to create
ribbons. Use the large feed chute, and trim
ingredients if necessary to encourage them to
sit flat in the feed chute when the disc starts.
Pack the large feed chute horizontally.

Leafy vegetables

Cut cabbage into wedges to fit the feed chute.
For lettuce, separate leaves, then roll up and
pack vertically in the feed chute.

Cheese

Caution should be taken when processing
cheese in a food processor. For soft cheese
such as mozzarella, partially freeze it until
firm. This will help prevent jamming the disc.

Round cheeses such as mozzarella should be
trimmed at one end to encourage them to sit
flat in the feed chute with the disc starts.

Hard cheeses such as parmesan must be
checked first to ensure they are not too hard
(to avoid damaging blade edges). The cheese
should slice easily with a sharp knife and
remove the rind before processing.

Wedged shaped cheeses such as parmesan
can be packed side by side to form a
rectangular shape in the chute.

Grated Chocolate

Break a block of chocolate into small pieces,
and chill until firm. Pack into the small feed
chute, and then grate using either the coarse
or fine side of the reversible shredder (do not
use S-blade or adjustable slicer).

MINI BOWL AND BLADE

The mini processing bowl is used inside the
main processing bowl. It is for better control
when processing small quantities of food, or
herb/spice mixes. It can be used for chopping,
mixing and blending a variety of ingredients.

The mini blade can not be used inside the
main processing bowl.

The main processing attachments will not fit
inside the mini bowl.

Deli meats

Cut in lengths to fit the height of the feed
chute. The length must not be higher than
MAX CHUTE FILL graphic. Pack with the
cut side facing down. For hard cured sausages
like salami and pepperoni trim on one end
and process one sausage at a time through
the small or medium feed chute, depending
on size.

17

Food Processing Guide

For more information about preparation of food and how to process, refer to basic
processing techniques. For specific recipes, refer to the recipe section.

FOOD BLADE TYPE ADJUSTABLE SLICING

DISC THICKNESS

Avocado

Beets (cooked) 2–5

Butternut Squash

Cabbage / Lettuce

Carrot

Cauliflower (cooked)

Celery

Eggplant

Herbs

Leeks

Onion

Potatoes

Potatoes (cooked)

Tomatoes

S-blade or mini
Use: Guacamole

S-blade
Use Butternut Squash
soup

S-blade or mini
Use: Vegetable soup

S-blade or mini
Use: Cauliflower soup

S-blade or mini
Use: Vegetable soup

S-blade or mini
Use: Accompaniment,
soups

S-blade or mini
Use: Seasoning or pesto

S-blade
Use: Cooked for soups

S-blade or mini
Use: Soups, sauces

S-blade or mini
Use: Mash potato

S-blade or mini
Use: Salsa

2–5

Thin 1–2 and med 2–3
Use: Accompaniment

0–5

Thin 1–2 med 2–3
Use: Salad

2–5
Use: Grilled eggplant

2–5
Use: Vegetable soup

0–5
Use: Salad

0.3–6
Use: Potato au Gratin

2–5
Use: sandwich filling,
caprese salad, tomato
relish

RECOMMENDED
DISC TYPE

Shredder
Use: Salad

Shredder
Use: Salad

Shredder
Use: Salad

Shredder
Use: hash browns

18

FOOD BLADE TYPE ADJUSTABLE SLICING

DISC THICKNESS

Apple / Pear

Apple / Pear
(cooked)

Dried Fruit

Batters

Breadcrumbs

Cheese

Chocolate

Doughs (pastry)

Doughs
(bread, pizza)

Eggs (whole or
yolks)

Meat (raw)

Meat (cooked)

Meat (deli)

S-blade or mini
Use: Apple sauce

S-blade or mini
Use: Baby food

S-blade
Use: Fruit salad, dessert
sauce

S-blade
Use: Cakes, pancake,
waffle batter

S-blade or mini
Use: Coatings,
breadcrumb stuffing

S-blade or mini
Use: Chocolate
ganache

S-blade
Use: Tarts, Pies

Dough blade
Use: Bread, pizza

S-blade or mini
Use: Mayonnaise

S-blade
Use: Meatloaf, burgers,
meatballs

S-blade
Use: Sandwich fillings,
pate, baby food

2–5
Use: Apple pie

4–6
Use: Fruit salad

2–5
Use: Garnish,
sandwich fillings

1–6
Use: Sandwiches,
antipasto, pizza toppings

RECOMMENDED
DISC TYPE

Shredder - coarse
or fine
Use: Grated cheese
for pizza

Shredder -
Coarse or fine
Use: Dessert
decoration

19

Care & Cleaning

Remove the power cord from the power outlet
after use for safety reasons.

Processing bowl and lid

Due to the interlock components, we do not
recommend immersing the bowl in water for
long periods.

To keep your bowl and lid clean, and to avoid
food drying on, follow these steps as soon as
possible after use:

• Rinse most of the ingredients off the bowl

and lid.

• Hand wash in warm, soapy water using a mild

liquid detergent and non-abrasive sponge.

Motor base

To clean the motor base, wipe with a soft,
damp cloth then dry thoroughly. Wipe any
excess food particles from the power cord.

Cleaning agents

Do not use abrasive scouring pads or
cleansers on either the motor base or the jug,
as they may scratch the surface. Use only
warm soap water with a soft cloth.

Dishwasher

The processing bowl and lid may occasionally
be washed in the dishwasher (top shelf
only), however washing in the dishwasher
is not recommended on a regular basis, as
prolonged exposure to harsh detergents,
hot water and pressure will damage and
shorten the life of the plastic and the
interlock components.

Stubborn food stains and odors

Strong smelling foods such as garlic, fish and
some vegetables such as carrots may leave an
odor or stain the bowl or lid.
To remove, pour warm soapy water and fill to
the MAX LIQUID mark. Set aside to soak for
5 minutes, without immersing the whole bowl.
Then wash with a mild detergent and warm
water, rise well and dry thoroughly. Store the
bowl with the lid off.

Storage

Place the large food pusher (with medium
and small pushers inserted) into the feed
chute for storage.

Store your food processor upright, with the
bowl and lid resting in position, but not
locked. Locking the bowl and lid can put
unnecessary strain on the safety interlock.

All accessories should be kept in the storage
container and out of the reach of children to
avoid accidental cuts. It is not recommended
to store the discs in a drawer with other
utensils.

Do not place anything else on top of your
food processor during storage.

20

Troubleshooting

PROBLEM EASY SOLUTION

Food is unevenly
processed

Slices are slanted
or uneven

Food falls over in
the feed chute

Some food remains
on top of the disc
after processing

Motor slows
down when
kneading dough

Dough doesn’t
clean inside of the
processing bowl

Dough nub forms on
top of dough blade and
dough does not become
uniformly kneaded

Dough feels tough
after kneading

Ingredients should be cut evenly into 1 inch (2.5cm) pieces before processing.

•

Ingredients should be processed in batches to avoid overloading.

•

Place evenly cut food into the feed chute.

•

Apply even pressure on the pusher.

•

The large feed chute must be packed full for best results.

•

If processing smaller quantities, place items to the far left in the feed chute, or
use the small or medium feed chute, depending on the food size.

It is normal for small pieces to remain after processing.

•

Amount of dough may exceed maximum capacity.

•

Remove half and process in two batches.
Dough may be too wet (see next page). If motor speeds up, continue processing.

•

If not, add more flour, 1 tablespoon at a time until the motor speeds up. Process
until dough cleans the side of the processing bowl.

Amount of dough may exceed food processor maximum capacity. Remove half

•

and process in two batches.
Dough may be too dry (see next page).

•

Stop machine, carefully remove dough, divide it into 3 pieces and redistribute

•

them evenly in the processing bowl.

Divide dough into 2 or 3 pieces and redistribute evenly in processing bowl.

•

Process 10 seconds or until uniformly soft and pliable.

Dough is too dry

Dough is too wet

While machine is running, add water through the small feed chute, 1 tablespoon

•

at a time until dough cleans the inside of the processing bowl.

While machine is running, add flour through the small feed chute, 1 tablespoon

•

at a time until dough cleans the inside of the processing bowl.

21

PROBLEM EASY SOLUTION

The motor does
not start

The food processor
shuts off during
operation

The motor
slowed down
during operation

The food processor
vibrates/moves
during processing

There is a safety interlock switch to prevent the motor from starting if it is not

•

properly assembled. Make sure the processing bowl and lid are securely locked
into position.

If you are slicing or shredding and the above solution does not work, make sure

•

that the food contents in the feed chute are cut below the maximum fill line so
that the activation rod can engage the motor.

Make sure the large food pusher is inserted in the feed chute low enough to

•

engage safety interlock switch.
If the motor still will not start, check the power cord and power outlet.

•

The lid may have become unlocked; check to make sure it is securely in position.

•

If the motor overloads, all buttons will flash in unison.

•

Unplug at the wall, and allow the food processor to cool for 20–30 minutes
before resuming.

This is normal as some heavier loads (e.g. slicing/shredding cheese) may require

•

the motor to work harder. Reposition the food in the feed chute and continue
processing.

The maximum load capacity may have been exceeded. Remove some of the

•

ingredients and continue processing.

Make sure the rubber feet at the bottom of the unit are clean and dry. Also make

•

sure that the maximum load capacity is not being exceeded.
This is normal as some heavier loads may require the motor to work harder.

•

22

the Sous Chef

Manuel d'instructions - BFP680

™

12 Plus

BREVILLE
VOUS
RECOMMANDE
LA SÉCURITÉ
AVANT TOUT

Chez Breville, la sécurité
occupe une place de choix.
Nous concevons et fabriquons
des produits de consommation
sans jamais perdre de vue la
sécurité de notre précieuse
clientèle. De plus, nous
vous demandons d’être très
vigilant lorsque vous utilisez
un appareil électrique et de
respecter les mesures de
sécurité suivantes:

IMPORTANTES
MESURES DE
SÉCURITÉ POUR
TOUT APPAREIL
ÉLECTRIQUE

LISEZ TOUTES LES
INSTRUCTIONS AVANT LA
PREMIÈRE UTILISATION ET
CONSERVEZ-LES À TITRE DE
RÉFÉRENCE

• Lisez attentivement toutes

les instructions avant de faire
fonctionner l’appareil pour la
première fois et conservez-les
pour référence future.

• Les lames/disques sont

tranchants. Manipulez-les
avec soin.

• Retirez et jetez tout matériel

d’emballage et étiquettes
promotionnelles avant d’utiliser
l’appareil pour la première fois.

• Afin d’éliminer les risques de

suffocation chez les jeunes
enfants, retirez et disposez
de l’enveloppe protectrice
recouvrant la fiche de l’appareil.

• Pour vous protéger contre les

chocs électriques, ne plongez
pas le cordon d’alimentation, la
fiche ou le socle motorisé dans
l’eau ou tout autre liquide.

• Ne placez pas l’appareil sur le

bord d’un comptoir ou d’une
table lorsqu’il est en marche.
Assurez-vous que la surface de
travail est de niveau, propre et
sèche. La vibration causée par le
fonctionnement du moteur peut
faire bouger l’appareil.

• Ne placez pas l’appareil

près d’un brûleur au gaz ou
électrique ou là où il pourrait
toucher une source de chaleur.

24

• Ne l’utilisez pas sur le plateau

d’égouttement du lavabo.

• Assurez-vous que le robot

culinaire est parfaitement
assemblé avant de le
faire fonctionner, sinon, il ne
fonctionnera pas.

• Veillez à mettre le robot

culinaire hors tension en
appuyant sur la touche
MARCHE/ARRRÊT et à
débrancher l’appareil avant d’y
assembler les lames, les disques
et le couvercle.

• Manipulez le robot culinaire

et les accessoires avec soin.
Les lames/disques sont
extrêmement tranchants et
doivent demeurer inaccessibles
aux enfants.

• Afin de réduire le risque de

blessures, verrouillez toujours
le bol du robot sur le socle
motorisé avant d’assembler les
lames ou les disques.

• Ne laissez pas le cordon

d’alimentation pendre d’un
comptoir ou d’une table,
toucher des surfaces chaudes
ou se nouer. Déroulez-le
complètement avant l’usage.

• Afin de prévenir le risque de

blessure corporelle importante
ou de dommage à l’appareil,
gardez les mains, les spatules
ou tout autre ustensile loin
des lames/disques durant le
fonctionnement. L’utilisation
d’une spatule de plastique est
conseillée, mais uniquement
lorsque le moteur est arrêté.
Assurez-vous d’avoir éteint
l’appareil en pressant la touche
MARCHE/ARRÊT et l’avoir
débranché de la prise murale
avant de retirer le couvercle
du bol.

• Évitez tout contact avec les

pièces en mouvement de
l’appareil. Ne poussez jamais les
aliments avec vos mains lors du
tranchage ou du déchiquetage
des aliments. Utilisez toujours le
poussoir fourni.

• Assurez-vous que le moteur est

complètement arrêté avant de
retirer le couvercle

• Assurez-vous que le couvercle

et le tube d’alimentation sont
bien verrouillés avant de faire
fonctionner le robot culinaire.

• Ne tentez jamais de contourner

ou de modifier le mécanisme de
verrouillage du couvercle.

25

• Débranchez toujours l’appareil

s’il n’est pas en usage ou avant
de tenter de le déplacer, avant
de le nettoyer, le démonter,
l’assembler ou le ranger.

• Certains mélanges plus coriaces,

comme la pâte, peuvent ralentir
la vitesse de rotation de la lame
ou des disques. Dans ce cas,
ne traitez pas les aliments plus
d’une minute.

• Ne traitez pas de liquides

chauds ou bouillants; laissez­les refroidir avant de les mettre
dans le récipient du robot.

• Ne déplacez pas l’appareil

lorsqu’il est en marche.

• Ne mettez aucune pièce du

robot dans le micro-ondes.

• Ne remplissez pas le bol de

transformation au-delà de la
ligne MAX. Ajoutez toujours les
ingrédients secs ou plus denses
avant les ingrédients liquides.

• Ne retirez jamais le couvercle

quand l’appareil fonctionne.
Utilisez les touches MARCHE/
ARRÊT ou PAUSE pour arrêter
le moteur avant de retirer le
couvercle.

• Soyez prudent lorsque vous

retirez les aliments du bol.
Assurez-vous d’abord que le
moteur et les lames/disques
sont complètement immobilisés.
Avant de retirer le couvercle,
assurez-vous d’avoir éteint
l’appareil en pressant la touche
MARCHE/ARRÊT et l’avoir
débranché de la prise murale.
Le bol doit être déverrouillé
du socle motorisé et les lame/
disques, retirés délicatement
avant de tenter d’extraire les
aliments traités.

• N’utilisez pas de détergents

abrasifs, de produits caustiques
ou de nettoyants pour le four
pour nettoyer l’appareil.

MESURES DE
SÉCURITÉ POUR
VOTRE ROBOT
CULINAIRE

• Cet appareil est conçu pour un
usage domestique seulement.
Ne l’utilisez pas à d’autres fins
que celles prévues. Ne l’utilisez
pas à l’extérieur ou dans un
véhicule ou un bateau en
mouvement.

26

• L’usage d’accessoires non
vendus ou recommandés par
Breville peut causer des risques
d’incendie, de choc électrique
ou de blessure.

• Ne laissez pas l’appareil sans
surveillance lorsqu’il est en
marche.

• Veillez à ce que le moteur
et les lames/disque soient
complètement immobilisés
avant de les retirer. Assurez­vous d’avoir éteint l’appareil en
pressant la touche MARCHE/
ARRÊT et l’avoir débranché
de la prise murale s'il n’est
pas utilisé, s’il est laissé sans
surveillance ou avant de
l’assembler, le nettoyer ou
le ranger.

• Cet appareil n’est pas
conçu pour être utilisé sans
surveillance par de jeunes
enfants ou des personnes
handicapées. Surveillez les
enfants pour qu’ils ne jouent pas
avec l’appareil.

• Vérifiez régulièrement si le
cordon d’alimentation, la
fiche ou l’appareil lui-même
est endommagé. Ne faites
pas fonctionner cet appareil
avec un cordon ou une fiche
endommagée ou si l'appareil
fonctionne mal, a subi une chute

ou est endommagé de quelque
façon. Cessez immédiatement
l’usage de l'appareil et appelez le
Soutien aux consommateurs de
Breville.

• Pour tout entretien autre que le
nettoyage, appelez le Soutien
aux consommateurs de Breville.

• Cet appareil est muni d’un
cordon d’alimentation avec fil
relié à la terre et fiche reliée
à la terre. Il doit être branché
dans une prise de courant à
trois trous correctement reliée
à la terre. Si un court-circuit se
produit, la mise à la terre réduira
le risque d'électrocution.

• Si la prise murale est standard
à 2 trous, il est de votre
responsabilité et obligation de
la faire remplacer par une prise
à 3 trous correctement reliée
à la terre.

• Ne tentez en aucune
circonstance de couper ou
de retirer la troisième broche
(mise à la terre) du cordon
d'alimentation ou d'utiliser un
adaptateur.

• Consultez un électricien qualifié
si vous ne comprenez pas
parfaitement les instructions de
mise à la terre ou si un doute
persiste quant à la mise à la terre
adéquate de l'appareil.

27

FICHE ASSIST® DE
BREVILLE

COURT CORDON
D’ALIMENTATION

Votre appareil Breville
est muni d'une fiche

®

exclusive Assist

conçue
spécialement avec un
anneau pour laisser passer
un doigt et faciliter le retrait
de la prise électrique.
Par mesure de sécurité,
il est recommandé de
brancher l’appareil dans
une prise individuelle sur
un circuit indépendant
séparé des autres
appareils. Une surcharge
électrique peut altérer le
bon fonctionnement de
l’appareil. Il est déconseillé
d’utiliser une barre
d’alimentation ou une
rallonge.

Votre appareil Breville est
muni d'un court cordon
d'alimentation qui réduit
le risque de blessures ou
dommages pouvant résulter
du fait de tirer, trébucher
ou s'enchevêtrer dans un
cordon plus long. Si une
rallonge est utilisée:
(1) la puissance nominale
inscrite sur le cordon ou la
rallonge doit être au moins
équivalente ou supérieure
à la puissance nominale
de l'appareil; (2) la corde
ne doit pas pendre d'un
comptoir ou d'une table où
des enfants pourraient s'y
suspendre ou trébucher
accidentellement; et (3) la
rallonge doit être munie
d'une fiche à trois broches
reliée à la terre.

28

PROPOSITION 65 DE LA
CALIFORNIE :

(Applicable aux résidents
de la Californie seulement).

Cet appareil contient des
produits chimiques connus
de l'État de la Californie
comme pouvant causer le
cancer, des malformations
congénitales ou autres
problèmes de reproduction.

USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

29

Composants

N
O

A

P

Q

R

S

T

B

C

D

E
F

G

H

I

J

30

K

U

V

L

M

A. Petit poussoir

Se retire pour traiter les aliments de petite
taille avec un contrôle accru. Peut aussi
servir de tasse à mesurer. À noter que le
robot continuera de fonctionner, que le petit
poussoir soit en place ou non.

B. Moyen poussoir

Le robot culinaire continuera de fonctionner,
que le moyen poussoir soit en place ou non.

C. Gros poussoir

À noter que le robot culinaire ne démarrera
pas si le gros poussoir n’est pas inséré
correctement, car il enclenche le système de
verrouillage de sécurité.

D. Large tube d’alimentation

13 cm (5 po) de largeur, pour les gros
aliments.

E. Système de verrouillage de sécurité

Empêche le moteur de tourner si le bol et le
couvercle ne sont pas verrouillés et si le gros
poussoir n’est pas inséré dans le tube.

F. Couvercle du bol

Se verrouille sur le bol et fait partie intégrante
du système de verrouillage de sécurité.

G. Couplage du bol

Connecteur du moteur en inox fritté avec
amortisseur de vibration.

H. Bol de transformation

Bol de 12 tasses pour les ingrédients secs et
bol de 8 tasses pour les ingrédients liquides
plus épais (comme les soupes). Le bol se
verrouille sur le socle motorisé en le tournant
en sens horaire.

I. Bouton IMPULSION

Presser et relâcher pour de brèves
impulsions.

J. Touche DÉMARRER | PAUSE
K. Touche MARCHE | ARRÊT

Alimente le robot en mode de
fonctionnement.

L. Moteur à entraînement direct

Moteur à induction à couple élevé, pour des
résultats fiables.

M. Pieds caoutchoutés antidérapants
N. Spatule en plastique

Pour racler les parois du bol et faciliter la
transformation uniforme des ingrédients.

O. Joint de silicone

Ce joint remplaçable réduit le risque
de débordement lorsque le volume
d’ingrédients liquides est élevé.

P. Lame à pâte

Lame émoussée conçue pour combiner avec
douceur les ingrédients de la pâte.

Q. Lame en S microdentelée S-Blade

MC

Pour hacher, mixer, fouetter et mélanger
en douceur une variété d'ingrédients. Le
système de freinage de sécurité arrête
rapidement la lame en S si le couvercle s'est
ouvert par inadvertance.

R. Protecteur de la lame S-Blade

MC

S. Disque éminceur réglable -

0,3 – 8,0 mm d’épaisseur

T. Disque déchiqueteur réversible -

fin ou grossier
U. Tige de rotation
V. Rangement du cordon

31

W. Mini-lame de transformation

W

Utiliser pour hacher, mixer ou mélanger une
variété d'ingrédients.

X. Mini-bol de transformation

Pour transformer de petites quantités
d'ingrédients.

X

Boîte de rangement

Pour ranger de façon sécuritaire tous les disques et lames lorsque non utilisés.

Spatule en plastique

Disque déchiqueteur ­fin ou grossier

Disque éminceur
réglable

Lame en S

Lame à pâte

Boîte de
rangement

Tige de rotation

32

Assemblage

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

• Avant d’utiliser votre robot culinaire pour la

première fois, retirez tout matériel d’emballage
et étiquettes promotionnelles. Assurez-vous
d’avoir éteint l’appareil en pressant la touche
MARCHE et de l'avoir débranché de la
prise murale.

• Soyez prudent lorsque vous manipulez les

lames/disques, car ils sont extrêmement
tranchants.

• Lavez le bol de transformation, le couvercle

et les accessoires à l’eau chaude savonneuse,
à l’aide d’un chiffon doux. Rincez et séchez
correctement. Les accessoires peuvent être
lavés au lave-vaisselle.

• Lors de la première utilisation de votre robot

culinaire, vous pourriez remarquer qu’une
faible odeur se dégage du moteur. Cela est
normal et se résorbera à l’usage.

• Utilisez toujours le robot culinaire sur une

surface sèche et de niveau.

2. Tournez le bol en sens horaire jusqu’à ce

que la poignée s’enclenche. Le bol devrait

maintenant être verrouillé en place. Le robot

culinaire ne fonctionnera pas si le bol n’est

pas bien sécurisé et verrouillé.

3. La tige de rotation doit être utilisée pour

TOUS les disques et lames dans le grand bol

de transformation (elle n'est pas requise pour

le mini-bol). Le défaut d'utiliser cette tige

pourrait endommager les pièces, car une telle

utilisation inadéquate peut provoquer un

entremêlement des pièces.

ASSEMBLAGE

1. Placez le bol de transformation sur le
socle motorisé, en alignant la poignée sur
l’inscription ALIGN HANDLE inscrite sur
socle motorisé.

4. Avant de placer le couvercle sur le bol de
transformation, centrez la tige de rotation
dans le bol. Installez ensuite sur la tige les
lames ou disques de votre choix. Les lames
descendent plus bas que les disques.

33

5. Placez le couvercle sur le bol de
transformation pour que l’indication
ALIGN | LOCK (aligner | verrouiller) sur le
couvercle soit alignée avec la poignée. Pour
verrouiller le couvercle, maintenez le tube
d’alimentation et tournez-le en sens horaire
pour que les poignées soient alignées. Cela
enclenchera la système de verrouillage
de sécurité et permettra au moteur de
fonctionner.

MINI-BOL DE TRANSFORMATION

• Le mini-bol de transformation s'insère dans le

bol principal.

• Les lames du mini-bol vous assurent un

contrôle maximal pour la transformation de
petites quantités.

• N'utilisez pas la tige de rotation ou les disques

de transformation.

• Les mini-lames ne peuvent être utilisées dans

le bol de transformation principal.

Fonctions

FONCTIONNEMENT

• Le robot culinaire ne fonctionnera pas si le bol,

le couvercle et le gros poussoir ne sont pas
assemblés correctement. Cela enclenche le
système de verrouillage de sécurité et permet
au moteur de fonctionner.

• La touche MARCHE s’allume en rouge lorsque

l’appareil est branché et prêt à fonctionner.

• La touche DÉMARRER permet au moteur de

fonctionner continuellement jusqu’à ce qu’elle
soit enfoncée de nouveau. Si le couvercle, le
bol ou le gros poussoir sont retirés pendant
que le moteur fonctionne, la touche clignotera.
Lorsque le couvercle, le bol ou le gros poussoir
seront réassemblés et que le système de
verrouillage de sécurité sera réactivé, le voyant
cessera de clignoter et restera allumé.

• La touche IMPULSION momentanée est

idéale pour traiter les aliments qui nécessitent
de brefs jets de puissance. Elle favorise aussi
une bonne circulation des aliments dans le
bol. De plus, la fonction IMPULSION convient
parfaitement aux aliments qui requièrent un
traitement de courte durée.

• Pour un meilleur contrôle de transformation

des aliments, utilisez en alternance les touches
DÉMARRER et PULSER.

• Le niveau maximal indiqué (MAX CHUTE

FILL) représente le volume maximal d’aliments
pouvant être insérés dans le tube pour que le
poussoir active le loquet de verrouillage de
sécurité.

• Une fois le traitement terminé, attendez que

les lames/disques soient immobilisés avant
de déverrouiller le couvercle. Pour plus de
sécurité, éteignez l’appareil en appuyant sur
la touche MARCHE et débranchez l’appareil
avant de manipuler les lames.

• Pour retirer les lames/disques, soulevez-les

soigneusement en maintenant le moyeu
central en plastique.

34

SYSTÈME DE PROTECTION
CONTRE LA SURCHARGE

• Le robot culinaire est muni d’un système de

protection contre la surcharge qui empêche
le moteur de s'endommager. Si le système est
activé, l’appareil passera en mode VEILLE et
les touches clignoteront.

• Débranchez alors l’appareil et laissez-le

refroidir environ 30 minutes. Une fois refroidi,
il sera prêt à être réutilisé normalement.

• Il est à noter que certains mélanges (comme

la pâte à pain) peuvent ralentir la rotation
normale de la lame. Dans un tel cas, ne traitez
pas les ingrédients plus d’une minute.

• Si les lames ou les disques se bloquent durant

le traitement, débranchez immédiatement
l’appareil et dégagez les aliments coincés. Si
cela se produit plus d’une fois, il se peut que la
quantité d’aliments soit excédentaire. Essayez
de traiter de plus petites portions à la fois.

HACHER AVEC LA LAME MICRO­DENTELÉE S-BLADEMC

La lame en S hache les aliments crus ou cuits
à la consistance requise, de fine à grossière.
Les lames sont très efficaces et peuvent
traiter de lourdes charges en moins de temps
que prévu.

Souvenez-vous de toujours placer la tige
de rotation et la lame en S dans le bol de
transformation avant d’y ajouter les aliments.

Pour éviter un traitement excessif, vérifiez
fréquemment la consistance du mélange.
Dans la plupart des cas, nous recommandons
d’utiliser la fonction IMPULSION qui
ne prend que quelques minutes pour
transformer les aliments à la consistance
désirée.

Si nécessaire, éteignez l’appareil (touche
MARCHE) et utilisez une spatule pour racler
les parois du bol et transformer les aliments
de façon homogène.

Légumes crus, fruits et viandes cuites

Parez et coupez les aliments en cubes de
2,5 cm (1 po). N’en transformez pas plus
de 6 tasses à la fois, en utilisant la touche
IMPULSION à intervalles de 1–2 secondes
jusqu’à consistance désirée.

Viandes, poulet et poisson crus

Retirez l’excès de gras et coupez les aliments
en cubes de 2,5 cm (1 po). Assurez-vous
que tous les os sont enlevés. Mettez-les au
congélateur pour qu'ils raffermissent, ils
seront plus faciles à couper. Ne traitez pas
plus de 1 kg (2¼ lb) de viande crue à la
fois. Avec une telle quantité, le moteur ne
devrait pas fonctionner plus de 30 secondes
à la fois. Utilisez en alternance les touches
DÉMARRER et IMPULSION jusqu’à
consistance désirée.

Ail, piment ou gingembre

Pelez les gousses d’ail et les garder entières.
Laissez les piments entiers ou égrenez-les si
vous désirez un goût moins piquant. Pelez et
coupez le gingembre en cubes de 2,5 cm
(1 po).

Pour d’autres herbes solides comme la
citronnelle ou le galangal, pelez-les et coupez­les en morceaux de 2–3 cm (½–1 po). Les
herbes plus denses ou coriaces doivent être
coupées en plus petits morceaux.

Transformer en utilisant le réglage
IMPULSION à 1–2 secondes d’intervalles
jusqu’à consistance désirée.

Arroser les herbes de quelques gouttes
d’huile végétale et mettez-les dans un
contenant hermétique. Elles se garderont
jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur.

Si vous ajoutez de l’ail, des piments ou du
gingembre aux autres ingrédients, insérez­les entiers dans le petit tube pendant que le
moteur tourne.

35

Herbes à feuilles

Lavez et séchez correctement les herbes.
Retirez les tiges coriaces. Ne hachez pas plus
de 2 bouquets (4 tasses) à la fois, en utilisant
la touche IMPULSION à intervalles de
1–2 secondes jusqu’à consistance désirée.

Pour rehausser vos recettes du parfum des
herbes, utilisez-les sans délai.

Noix

Ne transformez pas plus de 4½ tasses de
noix écalées à la fois, en utilisant la touche
IMPULSION à intervalles de 1–2 secondes
jusqu’à consistance désirée.

Fruits séchés

Les fruits séchés sont souvent collants
et peuvent adhérer aux lames. Nous
recommandons de les mettre au congélateur
environ 10 minutes avant de les transformer.
Ne hachez pas plus de 2 tasses à la fois, en
utilisant la touche IMPULSION à intervalles
de 1–2 secondes jusqu’à consistance désirée.

Si vous hachez des fruits pour les incorporer
à un mélange à gâteau, transformez-les avant
de les incorporer au gâteau. Enrobez-les de
farine (à même la quantité de farine indiquée
dans la recette), cela les empêchera de coller
à la lame en S.

Nous ne recommandons pas de traiter de
gros fruits séchés comme les dattes ou
les figues.

Chapelure molle

Brisez des morceaux de pain rassis (le
pain frais collera aux lames) et faites-les
griller au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés
et croustillants. Ne pas trop griller. Ne
transformez pas plus de 4–6 tranches à la
fois, en utilisant la touche IMPULSION
à intervalles de 1–2 secondes jusqu’à
consistance désirée. Pour de meilleurs
résultats, ajoutez l’équivalent d’une tranche de
pain à la fois.

Chapelure sèche

Brisez des morceaux de pain et faites-les
griller au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés
et croustillants. Ne pas trop griller. Ne
transformez pas plus de 4–6 tranches à la
fois, en utilisant la touche IMPULSION à
intervalles de 1–2 secondes jusqu’à
consistance désirée.

Chapelure de biscuits

Brisez en quartiers un maximum de 250 g
(8 oz) de biscuits. Transformez en utilisant
la touche IMPULSION à intervalles de
1–2 secondes jusqu’à consistance désirée. La
chapelure de biscuits sucrés ou salés peut être
utilisée comme alternative en pâtisserie, pour
préparer des tartes sucrées ou salées.

Ne transformez pas de biscuits trop durs, car
ils pourraient abîmer les lames.

RÉDUIRE EN PURÉE AVEC LA LAME
MICRODENTELÉE S-BLADEMC

La lame en S microdentelée réduit en purée
les aliments crus ou cuits pour obtenir la
consistance désirée, incluant les aliments pour
bébés. Elle est très efficace pour réduire en
purée plusieurs mélanges en un temps réduit.

Souvenez-vous de placer la lame en S dans
le bol de transformation avant d’ajouter les
aliments.

Après avoir réduit les aliments en purée,
retirez délicatement la lame en S et utilisez
une spatule pour racler les parois du bol,
si des aliments adhérent à la lame et au bol.

Aliments pour bébé

Parez et coupez les légumes ou la viande en
cubes de 2,5 cm (1 po). Cuire les aliments
avant de les transformer. Ne transformez
pas plus de 6 tasses à la fois, en utilisant la
touche DÉMARRER par intervalles jusqu’à
consistance lisse et homogène. Si le mélange
est trop épais, ajoutez un peu de bouillon,
de lait ou de jus de cuisson par le petit tube
d’alimentation.

36

Congelez, si désiré, les aliments pour bébé
dans un moule à glaçons et mettez-les en une
seule couche dans un sac à congélation.

Beurre d'arachides

Ne transformez pas plus de 4½ tasses
d’arachides écalées à la fois, en utilisant la
touche DÉMARRER jusqu’à consistance
désirée.

Les arachides réduisent de volume après
avoir été transformées. Par exemple, 2 tasses
d’arachides donneront environ 1 tasse de
beurre d’arachides.

Le beurre d’arachides (sans stabilisant) se
sépare, une fois traité. Il faut le remuer avant
de le consommer.

MÉLANGER AVEC LA LAME
MICRODENTELÉE S-BLADE

La lame en S microdentelée mélange les
ingrédients pour préparer les gâteaux et les
pâtes à crêpe et à biscuits.

La lame en S peut aussi émulsionner des
sauces à base d’œufs comme la mayonnaise.

Souvenez-vous de toujours mettre la tige
de rotation et la lame en S dans le bol de
transformation avant d’ajouter les aliments.

Gâteau au beurre et pâte à biscuits

Placez le beurre coupé en cubes et ramolli
et le sucre dans le bol de transformation.
Mélangez en utilisant la touche
DÉMARRER jusqu’à consistance légèrement
crémeuse. Pendant que le moteur tourne,
ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant
bien après chaque addition. Enlevez
le couvercle et ajoutez le liquide et les
ingrédients secs. Transformez en utilisant
la touche IMPULSION jusqu’à consistance
homogène. Raclez les parois du bol, si
nécessaire. Ne pas trop mélanger.

MC

Ajoutez les brisures de chocolat, noix, fruits
séchés, etc. une fois le mélange terminé.
Utilisez la touche IMPULSION par petits
coups jusqu’à ce que tous les ingrédients
soient combinés. Ne pas trop mélanger,
car les plus gros ingrédients se déferont
rapidement.

Mélanges à gâteaux et pâte à crêpe

Placez tous les ingrédients dans un bol,
en commençant par les liquides, et prenez
soin de ne pas excéder le niveau de liquide
MAX. Transformez en utilisant la touche
IMPULSION jusqu’à consistance homogène.
Raclez les parois du bol, si nécessaire. Ne pas
trop mélanger.

Cette méthode peut être utilisée pour les
gâteaux melt ‘n’ mix, les mélanges à gâteau
en sachet ou les pâtes à crêpe.

Pâte à tarte

Placez la farine et les cubes de beurre froid
dans le bol de transformation. Ne traitez pas
plus de 2 tasses (300 g) de farine, en utilisant
la touche DÉMARRER à intervalles jusqu’à ce
que beurre soit absorbé par la farine.

Pendant que le moteur tourne, versez
le liquide en continu par le petit tube
d’alimentation. Transformez jusqu’à la
formation d’une boule.

PÉTRIR AVEC LA LAME À PÂTE

• Souvenez-vous de toujours mettre la tige

e rotation et la lame en S dans le bol de
transformation avant d’ajouter les aliments.

• Les bords de la lame à pâte en plastique

permettent de combiner en douceur les
ingrédients de la pâte. La lame à pâte permet
d'étirer les brins de gluten au lieu de les
couper; elle devrait être utilisée pour toutes les
pâtes à levure ou autres pâtes qui requièrent
un pétrissage.

37

Pâte à pain ou à pizza

Placez la farine et les ingrédients secs dans
le bol de transformation avec la levure
sèche instantanée. Ne transformez plus de 5
tasses (700 g) à la fois, en utilisant la touche
DÉMARRER par intervalles.

Pendant que le moteur tourne, versez le
liquide en continu (incluant l’huile, selon
le cas) par le petit tube d’alimentation.
Transformez jusqu’à la formation d’une boule
de pâte élastique.

Transférez la pâte sur une surface légèrement
farinée et pétrissez encore 5 minutes, si
nécessaire, jusqu’à ce qu’elle soit souple et
malléable.

Si vous préparez plus de deux recettes de
pâte (maximum 700 g de farine), laissez le
moteur refroidir assez longtemps avant le
prochain pétrissage pour empêcher le moteur
de surcharger.

Placez la pâte dans un grand bol graissé,
couvrez et gardez dans un endroit chaud
jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Transférer la pâte sur une surface légèrement
farinée et pétrissez encore jusqu’à consistance
souple et élastique. Façonnez la pâte et
laissez-la lever dans un endroit chaud avant
de la cuire au four.

Disque déchiqueteur/râpe réversible

Ce disque est muni de petites lames de
chaque côté. Pour une texture plus grossière,
orientez le côté du disque avec les gros trous
vers le haut, et pour une texture plus fine,
orientez le côté avec plus petits trous vers le
haut. Les disques sont identifiés pour montrer
le côté orienté vers le haut.

CONTRÔLE DES INGRÉDIENTS

Il est important de bien positionner les
aliments dans le tube d’alimentation afin de
maximiser le contrôle et les résultats.

Ingrédients plus petitss

Pour les aliments longs et minces comme les
carottes, les concombres, les zucchinis, etc.,
utilisez le petit tube d’alimentation. Cela les
empêchera de culbuter durant le tranchage.

Ingrédients plus gros

Le plus gros tube d’alimentation a une largeur
de 13 cm (5 po) et peut recevoir des aliments
de même largeur ou moins. Les aliments
peuvent être entassés dans le tube, sur toute
la largeur, pour rester à la verticale sans
toutefois être trop serrés pour ne pouvoir
descendre dans le tube.

TRANCHER, RÂPER ET DÉCHIQUETER

Important: la tige de rotation doit être utilisée

tant pour le disque éminceur réglable que
pour le disque déchiqueteur/râpe réversible.

Disque éminceur réglable

Le disque éminceur réglable tranche d'une
épaisseur égale et uniforme. Il s'ajuste à
24 réglages, de très fin (0,3 mm) à épais
(8,0 mm). Pour ajuster l’épaisseur des
tranches, tenez le rebord du disque d’une
main et tournez le cadran d’ajustement sur
l’autre côté avec l’autre main. Une flèche
indique l’épaisseur de tranche désirée.

38

Moyen tube d'alimentation

Utilisez le moyen tube pour traiter les
aliments de mi-format. Sa largeur de 7 cm
(2¾ po) peut recevoir des aliments de cette
largeur ou moins. Les aliments peuvent être
entassés dans le tube, sur toute la largeur,
pour rester à la verticale sans toutefois être
trop serrés pour ne pouvoir descendre dans
le tube.

Ne surchargez pas le tube d’alimentation,
car le poussoir ne pourra activer le loquet
du système de verrouillage. N’excédez pas
le niveau maximal indiqué (MAX CHUTE
FILL).

Assurez-vous que le gros poussoir est en
place avant d'utiliser le moyen poussoir.

Pression

Durant la transformation, n’appliquez pas trop
de pression sur les aliments, car cela pourrait
endommager les disques.

Appliquez une légère pression pour les
aliments plus tendres comme les tomates ou
les bananes.

Appliquez une pression moyenne pour les
aliments plus fermes comme les pommes de
terre ou les pommes.

Appliquez une pression plus ferme pour les
aliments durs comme le fromage parmesan
ou les viandes de charcuterie comme le
salami.

Fruits et légumes arrondis

Lavez et pelez les fruits avant de les
transformer, si nécessaire.

Pour les fruits et légumes plus petits, coupez
une tranche sur le dessous pour qu’ils
reposent à plat dans le tube.

Pour les fruits et légumes plus gros, coupez­les en deux pour qu’ils conviennent au tube.
Empilez-les dans le tube, de gauche à droite.

Fruits et légumes allongés

Lavez et pelez les légumes avant de les
transformer, si nécessaire.

Coupez-les transversalement pour obtenir des
rondelles. Utilisez le petit ou le moyen tube
d’alimentation, ou entassez-les à la verticale
dans le grand tube.

Coupez-les sur la longueur pour obtenir
des juliennes. Utilisez le grand tube
d’alimentation et coupez une tranche sur le
dessous pour qu’ils reposent à plat dans le
tube lorsque le disque commence à tourner.
Empilez-les à l’horizontale dans le grand tube.

Légumes à feuilles

Coupez le chou en quartiers pour qu’il puisse
s’insérer dans le tube d’alimentation. Pour
la laitue, séparez les feuilles, enroulez-les et
entassez-les à la verticale dans le tube.

Fromage

Soyez prudent lorsque vous transformez
les fromages dans le robot culinaire. Les
fromages à pâte molle comme la mozzarella
doivent être mi-congelés pour être fermes,
sans quoi ils obstrueront les disques.

Pour les fromages ronds, comme la
mozzarella, coupez une tranche sur le dessous
pour qu’ils reposent à plat dans le tube
lorsque le disque commence à tourner.

Pour les fromages fermes, comme le
parmesan, vérifiez au préalable leur dureté
(pour ne pas endommager les lames). Enlevez
la croûte ferme avant les transformer. Le
fromage devrait se couper facilement au
couteau.

Les fromages de forme triangulaire peuvent
être placés côte à côte pour former un
rectangle dans le tube.

Viandes de charcuterie

Coupez la viande en longueurs pour
convenir à la hauteur du tube. Les longueurs
ne doivent pas excéder le niveau maximal
indiqué (MAX CHUTE FILL). Entassez­les avec le côté coupé vers le bas. Pour les
viandes plus coriaces, comme le salami ou
le pepperoni, coupez une rondelle sur le
dessous et traitez-les un à la fois en utilisant
le petit ou le moyen tube, selon la grosseur.

Chocolat râpé

Brisez un bloc de chocolat en petits morceaux
que vous ferez refroidir pour les raffermir.
Empilez-les dans le petit tube d'alimentation,
puis râpez-les en utilisant le côté fin ou
grossier du disque déchiqueteur réversible
(ne pas utilisez la lame en S ou le disque
éminceur réglable).

39

MINI-BOL ET MINI-LAME

Le mini-bol de transformation est utilisé
à l'intérieur du bol principal. Il assure un
meilleur contrôle pour transformer de
petites quantités d'aliments ou des mélanges
de fines herbes/épices. Il peut également
servir à hacher, mixer ou mélanger une
variété d'ingrédients.

La mini-lame ne peut pas être utilisée à
l'intérieur du bol principal.

Les accessoires du bol principal ne s'insèrent
pas à l'intérieur du mini-bol.

40

Guide de transformation
des aliments

Pour plus d’informations sur la préparation et la transformation des aliments, consultez les
techniques de transformation de base. Pour des recettes spécifiques, voir la section Recettes.

ALIMENTS TYPE DE LAME RÉGLAGE POUR

DISQUE ÉMINCEUR

Aubergine

Avocat

Betteraves
(cuites)

Carottes

Céleri

Chou/laitue

Chou-fleur (cuit)

Courge
musquée
(cuite)

Fines herbes

Oignon

Poireau

Pommes de
terre

Pommes de
terre (cuites)

Tomates

Lame en S ou mini-lame
Usage: Accompagnement,
soupes

Lame en S ou mini-lame
Usage: guacamole

Lame en S ou mini-lame
Usage: soupe de légumes

Lame en S
Usage: soupe de légumes

Lame en S ou mini-lame
Usage: Soupe de chou-fleur

Lame en S
Usage: soupe de courge
musquée

Lame en S ou mini-lame
Usage: assaisonnement
ou pesto

Lame en S ou mini-lame
Usage: soupes, sauces

Lame en S
Usage: cuits pour la soupe

Lame en S ou mini-lame
Usage: purée

Lame en S ou mini-lame
Usage: salsa

2–5
Usage: aubergine grillée

2–5

0–5

Mince 1–2, moyen 2–3
Usage: salade

Mince 1–2, moyen 2–3
Usage: accompagnement

0–5
Usage: salade

2–5
Usage: soupe aux
légumes

0,3–6
Usage: gratin de
pommes de terre

2–5
Usage: sandwich, relish,
salade caprese

TYPE DE DISQUE
RECOMMANDÉ

Déchiqueteur
Usage: salade

Déchiqueteur
Usage: salade

Déchiqueteur
Usage: salade

Déchiqueteur
Usage: pommes de
terre rissolées

41

ALIMENTS TYPE DE LAME RÉGLAGE POUR

DISQUE ÉMINCEUR

Chapeleure

Chocolat

Fromage

Fruits séchés

Œufs (entiers
ou jaunes
seulement)

Pâtes liquides

Pâtes fraîches Lame en S

Lame en S ou mini-lame
Usage: panure, farce

Lame en S ou mini-lame
Usage: ganache au chocolat

2–5
Usage: garniture,
sandwichs

Lame en S
Usage: Saldes de fruits,
sauce à dessert

Lame en S ou mini-lame
Usage: mayonnaise

Lame en S
Usage: Gâteaux, crêpes,
gaufres

TYPE DE DISQUE
RECOMMANDÉ

Déchiqueteur - fin
ou grossier
Usage: garniture
pour desserts

Déchiqueteur - fin
ou grossier
Usage: râpé pour
pizza

Pâte (à tarte)

Pâte (à pain, à
pizza)

Pommes/poires

Pommes/poires
(cuites)

Viande
(charcuterie)

Viande (crue)

Viande (cuite)

42

Lame en S
Usage: quiches, tartes

Lame à pâte
Usage: pain, pizza

Lame en S ou mini-lame
Usage: compote

Lame en S ou mini-lame
Usage: aliments pour bébé

Lame en S

Lame en S
Usage: pain de viande,
burgers, boulettes

Lame en S
Usage: garniture à sandwich,
pâte, aliments pour bébé

2–5
Usage: tarte

4–6
Usage: salade de fruits

1–6
Usage: sandwichs,
entrées, garniture à pizza

Entretien et
nettoyage

Par mesure de sécurité, débranchez l’appareil
après chaque usage.

Bol de transformation et couvercle

En raison des composants de verrouillage, nous
ne recommandons pas d'immerger le bol dans
l'eau pour une période prolongée.

Afin de garder le bol et le couvercle propre et
d’éviter l’accumulation de résidus alimentaires,
veuillez respecter les étapes suivantes
immédiatement après chaque usage:

• Rincez le bol et le couvercle pour enlever les

résidus d’ingrédients.

• Lavez-les à la main à l’eau chaude savonneuse

avec un détergent doux et une éponge non
abrasive.

Socle motorisé

Pour nettoyer le socle motorisé, essuyez-le
avec un chiffon doux et humide et séchez-le
correctement. Essuyez le cordon d’alimentation
pour enlever toutes particules d’aliments.

Agents de nettoyage

N’utilisez pas de tampons à récurer ou
nettoyants abrasifs sur le socle motorisé ou le
bol, car ils pourraient en égratigner la surface.
Utilisez uniquement de l’eau chaude et un
chiffon doux.

Odeurs et taches tenaces

Les aliments comme l’ail et le poisson, et certains
légumes comme les carottes peuvent laisser
une odeur désagréable ou des taches sur le bol
ou le couvercle.

Pour vous en débarrasser, remplissez le bol
d'eau chaude savonneuse jusqu'à la ligne MAX
LIQUIDS. Laissez tremper 5 minutes, sans
immerger le bol, puis lavez-le avec un détergent
doux et de l'eau chaude. Rincez-le et séchez-le
soigneusement. Rangez le bol sans le couvercle.

Rangement

Pour le rangement, placez le gros poussoir (avec
le moyen et le petit insérés l’un dans l’autre) dans
le tube d’alimentation.

Rangez le robot culinaire à la verticale avec le
bol et le couvercle en place, mais non verrouillés,
car autrement ils exerceraient une pression
indue sur le système de verrouillage de sécurité.

Pour éviter que les enfants se coupent
accidentellement avec les accessoires, rangez­les tous dans un endroit sécuritaire, loin de la
portée des enfants. Il n'est pas recommandé de
ranger les disques dans un tiroir avec d'autres
ustensiles.

Ne déposez aucun objet sur le robot culinaire
libre quand il est rangé.

Lave-vaisselle

Le bol et le couvercle peuvent être
occasionnellement lavés au lave-vaisselle
(plateau supérieur seulement). Cependant,
nous ne recommandons pas cette pratique
sur une base régulière, car l'exposition
prolongée aux détergents, à l'eau chaude
et à la pression peuvent endommager et
raccourcir la durée de vie du plastique et des
composants de verrouillage.

43

Guide de
dépannage

PROBLÈME SOLUTION FACILE

Les aliments ne sont
pas transformés
uniformément

Les tranches sont
coupées en biseau
ou inégale

Les aliments débordent
du tube d’alimentation

Certains aliments
restent sur le disque
après la transformation

Le moteur ralentit lors
du pétrissage de la pâte

La pâte ne nettoie pas
les parois du bol

Une boule de pâte
s’accumule sur la lame
et la pâte n’est pas
pétrie uniformément

Coupez les ingrédients en morceaux égaux de 2,5 cm (1 po) avant de les

•

transformer.
Transformez les ingrédients en portions pour éviter la surcharge.

•

Coupez les aliments uniformément avant de les mettre dans le tube.

•

Appliquez une pression uniforme sur le poussoir.

•

Entassez bien les aliments dans le gros entonnoir, pour obtenir de meilleurs

•

résultats. Si vous transformez de petites quantités, placez les aliments à l’extrême
gauche du tube d’alimentation ou utilisez le petit ou le moyen tube, selon les
besoins.

Il est normal que des résidus d’aliments restent sur le disque après la

•

transformation.

Il se peut que la quantité de pâte excède la capacité maximale. Retirez-en la

•

moitié et traitez-la en deux portions.
La pâte est peut-être trop humide (voir à la page suivante). Si le moteur accélère,

•

poursuivez le traitement. Sinon, ajoutez un peu de farine, 1 c. à soupe à la fois,
jusqu’à ce que le moteur réaccélère. Poursuivez jusqu’à ce que la pâte nettoie les
parois du bol.

La quantité de pâte pourrait excéder la capacité maximale du robot culinaire.

•

Retirez-en la moitié et traitez-la en deux portions.
La pâte est peut-être trop sèche (voir à la page suivante).

•

Éteignez l’appareil, retirez délicatement la pâte, divisez-la en 3 portions que vous

•

distribuerez également dans le bol du robot.

La pâte reste dure
après le pétrissage

La pâte est trop sèche

La pâte est trop humide

44

Divisez la pâte en 2 ou 3 portions que vous distribuerez également dans le bol

•

du robot. Pétrissez environ10 secondes ou jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple.

Pendant que le moteur tourne, ajoutez un peu de farine par le petit tube, 1 c. à

•

soupe à la fois, jusqu’à ce que la pâte nettoie les parois du bol.

Pendant que le moteur tourne, ajoutez un peu de farine par le petit tube, 1 c. à

•

soupe à la fois, jusqu’à ce que la pâte nettoie les parois du bol.

PROBLÈME SOLUTION FACILE

Le moteur ne
démarre pas

Le robot culinaire
s'arrête en cours de
fonctionnement

Le moteur ralentit
en cours de
fonctionnement

Le robot vibre/
bouge durant la
transformation

Un interrupteur de verrouillage de sécurité empêche le moteur de démarrer

•

si l’appareil n’est pas correctement assemblé. Assurez-vous que le bol et le
couvercle sont bien verrouillés en place.

Si vous désirez trancher ou déchiqueter des aliments et que la solution ci-dessus

•

ne fonctionne pas, vérifiez si les aliments à l’intérieur du tube n’excèdent pas
la marque maximale de remplissage, ce qui empêcherait le loquet sécurité de
s’activer et de faire démarrer le moteur.

Assurez-vous que le gros poussoir est suffisamment inséré dans le tube pour

•

activer l’interrupteur de verrouillage de sécurité.
Si le moteur ne démarre toujours pas, vérifiez le cordon d’alimentation et la prise

•

murale.

Le couvercle peut s’être déverrouillé; assurez-vous qu’il est bien sécurité en place.

•

Si le moteur surcharge, tous les boutons clignoteront en même temps.

•

Débranchez l’appareil et laissez-le refroidir 20–30 minutes avant de reprendre
l’opération.

Cela est normal, car certaines tâches plus exigeantes (ex. trancher/déchiqueter

•

du fromage) peuvent nécessiter un effort supplémentaire du moteur. Replacez
les aliments dans le tube et poursuivez le traitement.

Vous pouvez avoir excédé la capacité maximale. Retirez certains des ingrédients

•

et poursuivez l’opération.

Assurez-vous que les pieds en caoutchouc de l’appareil sont propres et secs.

•

Vérifiez également que la capacité maximale n’a pas été excédée.
Cela est normal, car certaines tâches plus exigeantes

•

(ex. trancher/déchiqueter du fromage) peuvent nécessiter un effort
supplémentaire du moteur.

45

46

47

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