Bosch PDN645T02 User Manual

!" !

5 8

PDN 64..

ø 7 ø

ø ø

Ø = cm

Tabl matièr s

R marqu s important s. . . . . . . . . . . . .5 . . . . . . . .

Avant l'encastrement. . . . . . . . . . . . . . . 5. . . . . . . . .

Consignes de sécurité. . . . . . . . . . . . . . . 5. . . . . . . . .

Causes de dommages. . . . . . . . . . . . . . . 7. . . . . . . . .

Appr ntissag l appar .il . . . . . . . . . . . 8. . . . . .

Le bandeau de commande. . . . . . . . . . . . . .9 . . . . . .

Les foyers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10. . . . . . . . . .

Indicateur	de chaleur résiduelle. . . . . . . . . .	. .11. . . . .

Int rrupt ur principal av c sécurité( n ants. . .		11

Interrupteur	principal . . . . . . . . . . . . . .	.11. . . . . . . . .

Sécurité0enfants . . . . . . . . . . . . . . . . 12. . . . . . . . . .

Cuir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .		13. . . . . . . . . .

Réglages: . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13. . . . . . . . . .

Tableau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14. . . . . . . . . .

Conseils pour économiser de l'énergie. . . . . . . . .16.

Cuisin r av c l systèm s nsori l cuisson. 17

Plages de températures. . . . . . . . . . . . . . 17. . . . . . . . .

Vaisselle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18. . . . . . . . . .

Procéder comme suit. . . . . . . . . . . . . . . 19. . . . . . . . .

Réglages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19. . . . . . . . . .

Tableau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21. . . . . . . . . .

Frire des aliments. . . . . . . . . . . . . . . . .22. . . . . . . . .

Conseils pour cuisiner. . . . . . . . . . . . . . .23. . . . . . . . .

Fonction Minut ri . . . . . . . . . . . . . . .24. . . . . . . . .

Un	foyer	doit	s'éteindre automatiquement. . . . . . . .24

Le	réveil	de	cuisine. . . . . . . . . . . . . . . . .27. . . . . . . .

Table de matières

imitation automatique du temps. . . . . . . . . 28. . .

Désactiver la confirmation d entrée. . . . . . . . 28. . .

serve@Home . . . . . . . . . . . . . . . . .29. . . . . . . . .

Entretien et nettoyage. . . . . . . . . . . . . .30. . . . . . . .

Entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30. . . . . . . . . .

Nettoyage de la vitrocéramique. . . . . . . . . . . .30. . . . .

Nettoyage du cadre de la table de cuisson. . . . . . . 3

Sonde de cuisson. . . . . . . . . . . . . . . . .3 . . . . . . . .

Casserole détectable par sonde. . . . . . . . . . . 3. . . . .

ncidents et dépannage. . . . . . . . . . . . .32. . . . . . . .

Remarques: . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34. . . . . . . . . .

Emballage et appareil usagé. . . . . . . . . . . 35. . . . . .

Service après*vente. . . . . . . . . . . . . . 35. . . . . . . . .

acrylamide dans certains aliments. . . . . . . . 36. .

Que pouvez&vous faire. . . . . . . . . . . . . . .3 . . . . . . . .

Remarques		importantes
			Veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation.
			Seulement dans ce cas vous pouvez utiliser votre
			table de cuisson correctement et en toute sécurité.
			Conservez avec soin la notice de montage et
			d'utilisation ainsi que le passeport de l'appareil. Si
			vous remettez l'appareil à un	tiers,	veuillez*y joindre
			les documents.


Avant
l encastrement
Avaries de	transport		Contrôlez la table de cuisson	après	l'avoir déballée.
			En cas d'avaries de transport, vous ne devez pas
			raccorder l'appareil.
Branchement	électrique		Seul un spécialiste agréé est	habilité à raccorder la
			table de cuisson. En cas de dommages résultant d
			raccordement incorrect vous perdez tous droits à la
			garantie.

Consignes de sécurité

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement.

Utilisez la table de cuisson uniquement pour prépare des aliments.

Huile et graisse brûlantes L'huile ou la graisse brûlante s'enflamme facilement. Risques d'incendie !

Ne chauffez jamais de la graisse ou de l'huile sans surveiller.

Si l'huile s'enflamme, ne jamais l'éteindre avec de l'eau.

Couvrir immédiatement avec un couvercle ou une assiette.

Eteindre le foyer.

Laisser la vaisselle refroidir sur le foyer.

Foyers chauds

Dessous de casseroles foyers mouillés

Ne pas toucher les foyers chauds. Risque de brûlures !

Eloignez impérativement les enfants. L'indicateur de chaleur résiduelle met en garde de foyers chauds.

Ne jamais déposer des objets inflammables sur le foyer. Risques d'incendie !

S'il y a un tiroir		sous la table de cuisson, vous n
devez pas y conserver des objets				inflammables ou
des bombes aérosol. Risques d'incendie !
Les câbles de raccordement des				appareils électrique
ne doivent pas toucher les foyers chauds. Des
dommages peuvent survenir			à l'isolation du câblage
et	à la table de	cuisson.
et Du	liquide entre	le dessous	de la	casserole	et le f
peut conduire à une pression de				vapeur. La	casser
peut être soulevée brusquement par la pression de
vapeur. Risque de blessures !
Maintenez toujours le foyer et le dessous de					casser
secs.

Fissures dans la vitrocéramique

En cas de cassures, fissures ou fêlures dans la vitrocéramique il y a risque d'électrocution. Mettez immédiatement l'appareil hors tension. Coupez le fusible de l'appareil dans le boîtier à fusibles.

Appelez le service après/vente.

Le	foyer chauffe, l affichageSi un foyer chauffe sans						que l'indicateur marche,
ne	fonctionne pas	éteignez		le	foyer. Risque de brûlures !
		Appelez		le	service	après/vente.
La table de cuisson se		Si la	table		de cuisson se		coupe d'elle/même et
coupe		ensuite		ne peut plus être commandée, vous devez
		séparer immédiatement du secteur. La table de
		cuisson pourrait se rallumer plus tard.
		Risques		d'incendie		!
		Coupez		le	fusible	dans le	boîtier à fusibles et appe
		le SAV.
Réparations inexpertes		Les	réparations inexpertes				sont dangereuses.
		Risque		d'électrocution !
		Seul	un	technicien du service après/vente formé par
		nos	soins		est habilité à effectuer des réparations.

Causes de dommages

Fonds de casseroles et deLes dessous de casseroles et de poêles rugueux

poêles				rayent la vitrocéramique. Vérifiez votre vaisselle.
				Evitez la cuisson à vide, en particulier en cas de
				récipients émaillés et en aluminium. Des dommages
				peuvent survenir au fond des récipients et à la
				vitrocéramique.
				Pour la vaisselle spéciale, respectez les indications d
				fabricant.
Poêles	et	casseroles		Ne déposez jamais des poêles ou des casseroles
chaudes				chaudes sur le bandeau de commande, la zone
				d'affichage ou le		cadre.
				Des	dommages	peuvent survenir.
Sel, sucre		et	sable	Le	sel, sucre et	le sable	occasionnent des rayures
				la vitrocéramique. Ne vous servez pas de la table
				cuisson comme		surface de	rangement ou de travail.
Objets	durs et		pointus	Si des objets durs ou pointus tombent sur la table
				cuisson, ils peuvent occasionner des dommages.
				Ne rangez pas de tels objets au)dessus de la tabl
				cuisson.
Aliments débordés				Le sucre et les aliments à forte teneur en sucre
				endommagent la table de cuisson. Enlevez
				immédiatement les aliments			débordés avec un racloir
				à verre.
				Attention Le racloir à verre			a une lame aiguisée.
Feuilles	et	plastiques		Les feuilles en aluminium ou les récipients en
				plastique fondent sur les foyers chauds.
				Les feuilles de protection pour cuisinières ne sont p
				appropriées pour		votre table de cuisson.

Exemples de dommages possibles

Les endommagements suivants n'influencent ni le fonctionnement ni la robustesse de la vitrocéramique

Egratignures

dues à du sucre fondu ou des aliments à forte te en sucre.

Rayures

dues à des grains de sel, de sucre ou de sable des dessous de casseroles rugueux.

Effets de miroitements métalliques

dus au frottement de casseroles ou à l'utilisation de détergents inappropriés.

Décor effacé

dû à des produits nettoyants inappropriés.

Apprentissage de l appareil

A la page vous trouverez une vue d'ensemble d modèles avec les dimensions.

Dans ce chapitre sont décrits le bandeau de commande, les foyers et affichages.

Le bandeau de commande

h g

position de chauffe

chaleur résiduelle /

interrupteur principal

zone pour poissonnière

Surfaces de commande

Remarque

h g

plages de température système sensoriel de cuisson


			n
n			foyer à deux	zones
n
fonction	Minuterie
		n
réglage de la		position de	chauffe

Lorsque vous touchez un symbole, la fonction respective est activée.

Exemple : effleurer le symbole.

La surface de chauffe extérieure du foyer à deux zones est enclenchée.

Les réglages restent inchangés si vous touchez brièvement plusieurs champs. Ainsi vous pouvez essuyer sans problème des aliments débordés dans la zone de réglage.

Veillez à ce que les surfaces de commande soient toujours propres et sèches. L'humidité et des salissures compromettent le fonctionnement.

Les foyers

Foyer	à	une		zone	Sur ces foyers vous ne pouvez pas modifier la
					dimension de la surface de cuisson.
					Choisissez le foyer approprié.
					La dimension du récipient et celle du foyer doivent
					correspondre.
Foyer	à	deux		zones	Sur ces	foyers vous pouvez modifier la dimension.
					Le foyer doit être activé.
					Enclenchement de la surface de chauffe extérieure:
					Effleurer le symbolel. Le voyant lumineux s'allume.
					Désactiver:
					Effleurer de nouveau le symbole. Le voyant
					lumineux	s'éteint.
					La dernière dimension est automatiquement
					sélectionnée lorsque vous rallumez le foyer.
Zone	pour		poissonnière		Sur ces	foyers vous pouvez enclencher en plus la
					zone pour poissonnière. Le foyer doit être activé.
					Enclenchement de la zone pour poissonnière:
					Effleurer le symbole . Le voyant lumineux s'allume.
					Désactiver:
					Effleurer de nouveau le symbole. Le voyant
					lumineux	s'éteint.
					La dernière dimension est automatiquement
					sélectionnée lorsque vous rallumez le foyer.
Sonde	de		cuisson		La sonde de cuisson sert à cuisiner avec le systèm
					sensoriel	de cuisson.
					Le maniement est décrit en détail dans le chapitre
					Cuisson	avec le système sensoriel.

Indicateur de chaleur résiduelle

Attention!

La table de cuisson possède pour chaque foyer un indicateur de chaleur résiduelle. Il indique quels foye sont encore chauds. L'indicateur de chaleur résiduelle a deux niveaux.

S'il apparaît unH à l'affichage, le foyer est encore chaud. Vous pouvez p.ex. maintenir un petit plat au chaud ou faire fondre du chocolat de couverture. Lorsque le foyer continue à refroidir, l'indicateur affiche h. L'affichage s'éteint lorsque le foyer a suffisamment refroidi.

L'indicateur de chaleur résiduelle ne s'allume plus après une panne de courant. Les foyers peuvent encore être chauds.

Interrupteur principal avec sécurité enfants

Interrupteur principal

Avec l'interrupteur principal, vous activez

l'électronique	du bandeau de commande. Maintenant
la table de	cuisson est prête à fonctionner.

Enclencher	Effleurez		le symbole@ jusqu'à ce que les	affichages	-
	des	foyers s'allument.
Désactiver	Effleurez		le symbole@ jusqu'à ce que les	affichages	-
	des foyers s'éteignent. Tous les foyers seront éteints
	L'indicateur de chaleur résiduelle reste affiché jusqu'à
	ce	que les foyers aient suffisamment refroidis.
Remarques	La	table	de cuisson s'éteint automatiquement lorsque
	tous les		foyers sont éteints depuis plus	de
	10-secondes.
	Si, après l'enclenchement de la table de cuisson il
	encore de la chaleur résiduelle, les affichagesH/ et
	clignotent		en alternance à l'affichage du	foyer.

Sécurité enfants

Afin que vos enfants ne puissent pas allumer les foyers, vous pouvez verrouiller la table de cuisson contre une mise en marche involontaire. La sécurité/enfants reste active en permanence.

Activer la	sécurité enfants	Allumer la table				de cuisson par			l'interrupteur principa
		Les sondes de				cuisson	doivent		être	escamotées.
		1. Réglez les			4	foyers	sur	la position de			chauffe 2.
		2. Eteignez successivement						tous	les	foyers	de droite
			à	gauche.
		3. Effleurez l'interrupteur					principal		au	moins	pendant
			5	secondes,		un signal		retentit	après cette durée.
			La	sécurité/enfants est				activée.
Piloter la	table de cuissonA		chaque mise en marche, effleurer l'interrupteur
		principal @ plus de 4 secondes. Pendant ce temps,
		l'affichage S clignote. Dès que l'affichage s'éteint, la
		table de cuisson est en service.
Désactiver	la	Vous		pouvez	redésactiver la sécurité/enfants.
sécurité enfants		Procédez de			la	même	manière que			pour	l'activation
		de	la	sécurité/enfants.

Verrouillage exceptionnel de la table de cuisson

Supprimer le verrouillage exceptionnel

Vous pouvez verrouiller la table de cuisson exceptionnellement, p.ex. lorsque des petits enfants sont en visite:

La table de cuisson doit être éteinte. Effleurez l'interrupteur principal@ plus de

4.secondes. Les affichages des foyers s'éteignent. L'affichage S s'allume 10 secondes et s'éteint ensuite. La table de cuisson est verrouillée.

Effleurez l'interrupteur principal@ plus de

4 secondes. La table de cuisson est enclenchée. Le verrouillage est désactivé.

Attention ! La sécurité/enfants peut être activée ou désactivée involontairement par de l'eau de nettoyage, des aliments débordés ou des objets posés sur l'interrupteur principal@.

Cuire

Surface de commande + et

Réglages:

Dans ce chapitre vous apprendrez comment régler l foyers. Dans le tableau vous trouverez les positions chauffe et les temps de cuisson pour différents plat Les conseils ci/après vous aideront à économiser d l'énergie.

Avec les symboles+ et vous réglez les position de chauffe souhaitées.

Position de chauffe 1 = puissance minimum Position de chauffe 9 = puissance maximum

Chaque foyer possède une position de chauffe intermédiaire. Elle est marquée par un point.

L'interrupteur principal doit être enclenché.

1Effleurer le champ -.

A l'affichage clignote un 0.

2 IEffleurer dans les 5 secondes suivantes le champ ou le champ -. Le réglage de base apparaît. Champ + = position de chauffe 9

Champ - = position de chauffe 4

3.Modifier la position de chauffe:

A cet effet, effleurer le champ + ou le champ jusqu'à ce que la position de chauffe souhaitée apparaisse à l'affichage.

Eteindre le foyer	Effleurez	le champ	-, jusqu'à l'apparition0. de
	Si vous	avez réglé	une position de chauffe puissant

vous pouvez également effleurer le champ + jusqu'à l'apparition de . Appuyez encore une fois sur le champ +, le0 apparaît.

Le foyer s'éteint et après env. secondes apparaît l'indicateur de chaleur résiduelle.

Tableau

Dans le tableau suivant vous trouverez quelques exemples.

Les temps de cuisson dépendent du type, du poids de la qualité des mets. Des écarts sont donc possibles.

Quantité

Position de

Position de Durée de mijotage

chauffage

mijotage

rapide 9

Faire

fondre

Chocolat,

glaçage, beurre,

miel100 g

1&2

Gélatine

1 paqu.

1&2

Réchauffer

Légumes

en conserves

400 g&800 g

2&4 mn.

1&2

3&6 mn.

Bouillon

500 ml&1 l

3&4 mn.

7&8

2&4 mn.

Soupe

liée

500 ml&1 l

2&4 mn.

2&3

2&4 mn.

Lait

200 ml&400 ml

2&4 mn.

1&2

2&3 mn.

Quantité

Position de

Position de Durée de mijotage

chauffage

mijotage

rapide 9

Réchauffer

maintenir

chaud

Potée (p.ex. plat de lentilles)

400 g;800 g

2;3 mn.

1;2

Lait

500 ml;1 l

3;4 mn.

1;2

Décongeler

réchauffer

Epinards

surgelés

300 g;600 g

4;5 mn.

2;3

5;15 mn.

Goulasch

surgelé

500 g;1 kg

4;5 mn.

2;3

20;30 mn.

Etuver

Quenelles,

boulettes (1;2 l d'eau)

4;8 pièces

8;12 mn.

4;5*

20;30 mn.

Poisson

300 g;600 g

5;8 mn.

4;5*

10;15 mn.

Faire

cuire

Riz

(avec

double

volume

d'eau)125 g;250 g

3;4 mn.

2;3

15;30 mn.

Riz

lait

(500ml;1l de

lait)

125 g;250 g

4;6 mn.

1;2

25;35 mn.

Pommes de terre en robe des

champs avec 1;3

tasses

d'eau750 g;1,5 kg

5;7 mn.

4;5

25;30 mn.

Pommes de terre à l'Anglaise

avec 1;3

tasses

d'eau

750 g;1,5 kg

5;7 mn.

4;5

15;25 mn.

Légumes

frais

avec 1;3 tasses

d'eau

500 g;1 kg

4;5 mn.

2;3

10;20 mn.

Pâtes

(1;2 l

d'eau)

200 g;500 g

8;12 mn.

6;7*

6;10 mn.

Braiser

Paupiettes

4 pièces

5;8 mn.

4;5

50;60 mn.

Rôti

braiser

1 kg

5;8 mn.

4;5

80;100 mn.

Goulasch

500 g

6;11 mn.

4;5

50;60 mn.

Poêler

Crêpe (galette)

2;4 mn.

6;7

cuire

continu

Escalope,

panée

1;2 pièces

2;4 mn.

6;7

6;10

mn.

Steak

2;3 pièces

2;4 mn.

7;8

8;12 mn.

Bâtonnets

poisson

10 pièces

2;4 mn.

6;7

8;12 mn.

Friture

(dans

1;2 l d'huile)

Produits

surgelés

200 g

par

10;15 mn.

8;9

faire

frire

remplissage

continu

Divers

400 g

par

10;15 mn.

4;5

faire

frire

remplissage

continu

Mijoter sans

couvercle

Conseils pour économiser de l énergie

La bonne dimension de casserole

Mettre le couvercle

Utilisez des casseroles et des poêles avec un fond épais plat. Des fonds inégaux allongent les temps d cuisson.

Choisissez pour chaque foyer la dimension de casserole appropriée. Le diamètre du fond de la casserole et de la poêle doit correspondre à la dimension du foyer.

Important: Les fabricants de vaisselle indiquent souvent le diamètre supérieur de la casserole. Il est généralement plus grand que le diamètre du fond.

Pour des petites quantités, utilisez une petite casserole. Une grande casserole, peu remplie, nécessite beaucoup d'énergie.

Couvrez les casseroles et poêles toujours avec un couvercle adapté. Une cuisson sans couvercle nécessite quatre fois plus d'énergie.

Faire cuire avec peu d eauFaites cuire avec peu d'eau. Ceci fait économiser d l'énergie. Les vitamines et minéraux des légumes seront conservés.

Réduire le réglage	Réduisez à temps à une position de chauffe
	inférieure.
Utiliser la chaleur	résiduelleSi les temps de cuisson sont	assez	longs, éteignez
	foyer à 10 minutes avant la	fin de	la durée de
	cuisson.
	Aussi longtemps que l'indicateur de chaleur résiduell
	H est allumé, vous pouvez utiliser le foyer éteint po
	réchauffer et pour faire fondre	des aliments.

Cuisiner avec le système sensoriel de cuisson

Le système sensoriel de cuisson fonctionne de la manière suivante

Lorsque les sondes de cuisson sont sorties, vous pouvez cuisiner sur les foyers arrière avec le systèm sensoriel de cuisson.

Le système sensoriel de cuisson convient aux aliments que l'on chauffe dans du liquide ou dans grande quantité de graisse. Le système sensoriel de cuisson n'est pas approprié au rôtissage.

Chaque récipient avec un contenu chaud émet de l chaleur. La sonde de cuisson capte cette chaleur. table de cuisson règle automatiquement la tempé. rature du récipient.

Les avantages de ce Le foyer chauffe uniquement lorsque c'est système lors de la cuissonnécessaire. Ceci fait économiser de l'énergie.

L'huile et la graisse ne surchauffent pas.

La température monte lentement. Le débordement est évité. Vous n'avez pas besoin de régler pendan cuisson.

Plages de températures

Remarque:

Pour la cuisson avec le système sensoriel vous disposez de cinq plages de températures qui sont nécessaires pour la cuisson.

170	. 180-ºC pour			fritures
110	. 120-ºC pour			la cuisson en cocotte minute
90	. 100-ºC pour			faire	cuire,	bouillir, braiser
80	.	90	ºC pour	faire	mitonner, gonfler, étuver
0	.	70	ºC pour	décongeler,		réchauffer,

maintenir au chaud.

La plage de température 90.100 ,ºC est suffisante
pour la cuisson, même si cela		bouillonne	moins
que	d'habitude.
Le	point d'ébullition dépend de	l'altitude	de votre

domicile.

Vaisselle

		La surface des casseroles détectables par					sonde	do
		être telle qu'elle		émette	bien la	chaleur à	la sonde
		cas de casseroles inappropriées la régulation ne
		fonctionne pas. Les aliments dans la casserole
		débordent ou brûlent.
Casseroles	inappropriées	Sont inappropriées p.ex. des casseroles en					inox	san
		décor émaillé. Des poêles sont également
		inappropriées, car elles ne sont pas assez hautes.
Casseroles	appropriées	Nous recommandons des casseroles détectables par
		sonde de la série «Fissler magic spécial».
		Vous pouvez vous procurer des				récipients de la		sé
		dans le commerce spécialisé pour des articles
		ménagers et dans les rayons spécialisés des grands
		magasins.
		Sont illustrées : marmite et cocotte minute.
		Vous pouvez également utiliser vos casseroles
		émaillées. Elles doivent avoir un				fond épais	et lisse.
		Vous trouverez des récipients appropriés comme
		accessoire en option chez votre revendeur
		d'électroménager.		Veuillez	indiquer	les
		numéros4HEZ4:
		Petite casserole HEZ 1031.
		Grande	casserole	HEZ 1032.
Cocotte		Vous pouvez vous procurer une				cocotte appropriée
		comme accessoire en option auprès de votre
		revendeur d'électroménager. Veuillez indiquer le
		numéro	HEZ46000.

Procéder		comme
suit
Choisir le récipient et le			Choisissez le foyer à sonde.
foyer			Mettez les aliments dans le récipient détectable par
			sonde.		Il doit être si grand qu'il couvre complèteme
			le foyer. Veillez à ce que la bande décorative à la
			casserole détectable par sonde soit propre.
Remplir	le	récipient	Versez		du liquide.
			En cas de casserole détectable par sonde : au mo
			jusqu'au		repère.
			En cas de récipient sans repère : au moins à une
			hauteur		de	deux doigts.
Mettre	le récipient et		Placez le récipient sur le foyer. Veillez au marquage
couvrir			foyer. Le récipient doit se trouver à l'intérieur du
			marquage. Vous obtiendrez ainsi un résultat optimal
			lors	de	la cuisson.
			Si	vous	utilisez		la casserole à manche, le manche
			doit pas se trouver au-dessus de la zone de la so
			Mettez		le couvercle, sinon la régulation ne fonctionn
			pas.
Sélectionner		la plage de	Choisissez dans le tableau suivant la plage de
température			température			appropriée à votre plat.


Réglages
			La table de cuisson doit être allumée.
			Pour activer			le	système sensoriel de cuisson, la son
			de	cuisson		doit	être sortie, le foyer étant éteint.
Remarque			Le couvercle de la sonde de cuisson escamotée
			devient chaud lorsque le foyer adjacent est allumé.
			Touchez le couvercle uniquement lorsque le foyer
			adjacent est			éteint depuis 15 minutes.

1.Appuyez sur la sonde de cuisson pour la faire sortir. Contrôlez si la fenêtre de la sonde est propre.

2. Effleurer le		symbole-.
Le voyant lumineux à côté de la plage de
température		90/100 ºC s'allume. C'est le réglage
de	base.
Le A	indique que le système sensoriel de cuisson
est	activé.

3.Modifier la plage de température:

Effleurer le symbole + ou -, jusqu'à ce que le voyant lumineux à côté de la plage de températ souhaitée s'allume.

Une petite	lampe à côté du symbole de températur
est allumée jusqu'à ce que la température soit
atteinte. Un signal se fait alors entendre et la lamp
s'éteint.
Lorsque le mets est prêt Eteignez le	foyer. Escamotez la sonde de cuisson a
de ne pas	salir la fenêtre de la sonde.


Mettre	des aliments	dans Vousle	pouvez également mettre les aliments dans le
liquide	chaud	liquide chaud. Remplissez le récipient uniquement de
		liquide.
		Réglez comme décrit aux points à 3. Lorsque la
		température		est atteinte et un signal retentit mettez
		les aliments		dans le liquide.

Tableau

Le tableau indique quelle plage de températures co vient au plat que vous voulez préparer. La durée d cuisson peut dépendre de la nature du poids et d qualité des aliments.

Pl g s

D ré

t mpér t r s

isson à p rtir

sign l sonor

Soupes

Bouillon

viande

90-10099ºC

60-90

min.

Ragoût

90-10099ºC

45-60

min.

Accompagnements

Pommes

terre

90-10099ºC

30-40

min.

Quenelles

80-9099ºC

30-40

min.

Pâtes

90-10099ºC

7-10

min.

Polenta

80-9099ºC

20-25

min.

Riz

80-9099ºC

25-35

min.

Oeufs

cuits

durs (eau

froide

début)

90-10099ºC

5-10

min.

Poissons

Viande

l'étuvée

80-9099ºC

15-20

min.

Viandes

Boulettes

viande

90-10099ºC

20-30

min.

Raviolis

90-10099ºC

10-15

min.

Poule

pot

90-10099ºC

60-90

min.

Viande

bouillie

90-10099ºC

60-90

min.

Petites

saucisses

80-9099ºC

5-10

min.

Légumes

frais, brocoli

par ex. 90-10099ºC

10-20

min.

Légumes frais, par ex. choux de

Bruxelles

90-10099ºC

30-40

min.

Produits

surgelés: légumes en

sauce

crème,

épinards

par

ex. *)

60-7099ºC

15-30

min.

Légumes

surgelés,

par

ex.

choux

de Bruxelles,

haricots

*)90-10099ºC

15-20

min.

Pl g s

D ré

t mpér t r s

isson à p rtir

sign l sonor

Entremets

Gâteau

semoule

80-90 ºC

5-10

min.

Compote

90-10066ºC

10-20

min.

Riz

lait

80-9066ºC

35-45

min.

Pudding

chocolat

80-9066ºC

3-5

min.

Plats précuisinés

Conserves,

soupes en

conserve

par

ex.

60-7066ºC

10-15

min.

Soupes

instantanées,

de pâtes

5-10

min.

par

ex.

90-10066ºC

10-15

min.

Soupes instantanées, à la crème

par

ex.

80-9066ºC

Boissons

Lait

60-7066ºC

Vin

chaud

60-7066ºC

Plats cuits

Poule

110-12066ºC

20-25

min.

à l'autocuiseur

Riz

110-12066ºC

6-8

min.

Pommes

de terre

110-12066ºC

6-8

min.

Ragoût

110-12066ºC

15-20

min.

*Rajouter du liquide conformément aux instructions du fournisseur

Frire	des aliments
		Ne chauffer jamais de la graisse sans la surveiller
		+ risque d'incendie
		Faites toujours frire dans la plage de température d
		170+180 ºC. Utilisez la casserole détectable par
		sonde.
Graisse	à fritures	Pour des fritures, utilisez exclusivement de l'huile ou
		de la graisse appropriée, p.ex. graisse végétale.
		Fractionnez	les barres de graisse en petits	morceau
		La graisse	fondue doit arriver au moins au	repère.
Graisse	inappropriée	Des mélanges de graisse sont inappropriés, p.ex.
		mélange d'huile et de graisse ou des types de gra
		différents. La graisse chaude peut déborder.

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