Bosch MUZXLVE1 User Manual [en, ru, de, es, fr, it, pl]

MUZ8GM1

de Gebrauchsanleitung en Operating instructions fr Notice d’utilisation it Istruzioni per l’uso nl Gebruiksaanwijzing da Brugsanvisning no Bruksanvisning sv Bruksanvisning fi Käyttöohje

es Instrucciones de uso pt Instruções de serviço el Οδηγίες χρήσης tr Kullanma talimatı pl Instrukcja obsługi hu Használati utasítás uk Iнструкцiя з експлуатацiï ru Инструкция по эксплуатации ar

de Deutsch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

en English . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

fr Français . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

it Italiano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

nl Nederlands . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

da Dansk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

no Norsk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

sv Svenska . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

fi Suomi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

es Español . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

pt Português . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

el Ελληνικά . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43

tr Türkçe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

pl Polski . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51

hu Magyar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55

uk Українська . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59

ru Русский . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63

ar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Zu Ihrer Sicherheit

Dieses Zubehör ist für die Küchenmaschine MUM8.../MUMXL.. . bestimmt. Gebrauchsanleitung der Küchenmaschine beachten. Die Getreidemühle eignet sich zum Mahlen aller Getreidesorten (außer Mais), Mohn, Leinsamen, Sesam, Buchweizen usw.. Auch Kräuter, Gewürze und Kaffee lassen sich gut mahlen. Das Mahlgut muss trocken sein. Es darf nicht zur Verarbeitung von anderen Gegenständen bzw. Substanzen benutzt werden.

, Sicherheitshinweise für dieses Gerät

Verletzungsgefahr! Nicht in den Einfüllbehälter greifen. Keine Gegenstände in den Einfüllbehälter einführen. Getreidemühle nur bei Stillstand des Antriebs und bei gezogenem Netzstecker aufsetzen oder abnehmen. Wichtig! Zubehör nur in komplett zusammengesetztem Zustand verwenden. Zubehör nur in der aufgeführten Arbeitsposition betreiben. Getreidemühle nie am Grundgerät zusammenbauen. Bitte nur gereinigtes Getreide verwenden, um Beschädigungen durch Metallteile, Sand oder Steine zu vermeiden. Lassen Sie die Mühle nicht ohne Mahlgut laufen. Einzelteile (außer Einfüllbehälter) nie in Flüssigkeiten tauchen, nie unter fließendes Wasser halten und nicht in der Spülmaschine reinigen.

Auf einen Blick

Bitte Bildseiten ausklappen. Bild  1 Gehäuse 2 Einstellring 3 Mahlkegel 4 Mahlring 5 Einfüllbehälter 6 Mitnehmer 7 Auswurfschacht Bild  Arbeitsposition

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 3

Überlastsicherung

Eine eingebaute Sollbruchstelle schützt den Antrieb vor Schaden. Der Mitnehmer (6) bricht bei Überlastung (z. B. feuchtes Getreide oder Fremdkörper im Mahlwerk).

Ein Ersatz-Mitnehmer ist beim Fachhändler oder Kundendienst zu beziehen (Best.-Nr.

031003). Der Mitnehmer lässt sich leicht ausbauen und

ersetzen. Bild 

 Mahlkegel festhalten oder festklemmen

und Einstellring nach rechts bis Anschlag drehen.

 Mit einer Flachzange den Mitnehmer an

den Sechskantflächen erfassen, nach rechts drehen und herausziehen (Bajonettverschluss).

Bedienen

Wichtiger Hinweis

In dieser Gebrauchsanleitung empfohlene Richtwerte für die Arbeitsgeschwindigkeit beziehen sich auf die Geräte mit 7-stufigem Drehschalter.

Für Geräte mit 4-stufigem Drehschalter können die Richtwerte der folgenden Tabelle entnommen werden:

7-stufig: 1...2...3...4...5...6...7

4-stufig: 1........2........3........4

 Getreidemühle vor dem ersten Gebrauch

gründlich reinigen, siehe „Reinigen und Pflegen“.

Getreidemühle zusammenbauen

Bild 

 Einstellring drehen, dass die

Markierungen am Einstellring und Gehäuse übereinander stehen (-1).

 Mahlkegel auf die Vierkantachse im

Gehäuse setzen (-2).

 Mahlring einsetzen (-3).

Pfeil auf dem Mahlring muss auf die Markierungen am Einstellring und am Gehäuse zeigen! Nur in dieser Stellung lässt sich der Mahlring richtig einsetzen.

 Mahlring leicht nach unten drücken und

den Einstellring im Uhrzeigersinn in den Mahlbereich drehen (-4).

 Einfüllbehälter aufsetzen (-5).

Getreide mahlen

Bild 

Achtung!

Wenn nicht mit der Original-Schüssel der Küchenmaschine gearbeitet wird, muss der Werkzeugantriebsschutzdeckel aufgesetzt sein, sonst läuft das Gerät nicht an. Ist der Werkzeugantriebsschutzdeckel aufgesetzt, kann der Original-Schüsseldeckel nicht aufgesetzt werden.

 Entriegelungstaste drücken und

Multifunktionsarm in Position 2 bringen.

 Schüssel einsetzen:

– Nach vorn geneigte Schüssel

aufsetzen und dann abstellen,

– gegen den Uhrzeigersinn bis zum

Einrasten drehen.

 Entriegelungstaste drücken und

Multifunktionsarm in Position 1 bringen.

 Antriebsschutzdeckel vom Antrieb der

Getreidemühle abnehmen (-5a).

 Nicht genutzte Antriebe mit

Antriebsschutzdeckeln abdecken.

 Getreidemühle aufsetzen und nach links

bis zum Anschlag drehen.

 Um übermäßige Staubentwicklung beim

Mahlen zu vermeiden, den Deckel auf die Schüssel geben.

– Entriegelungstaste drücken und

Multifunktionsarm in Position 2 bringen. – Deckel aufsetzen. – Multifunktionsarm wieder in

Arbeitsstellung bringen.

Tipp: Bei Bedarf kann die Deckelöffnung zusätzlich mit einem Tuch abgedeckt werden.

 Gewünschten Mahlgrad am Einstellring

einstellen. Stufenlos von 1 (= fein) bis 6 (= grob). Der Mahlgrad kann auch bei laufender Mühle verändert werden.

Hinweis: In Richtung 1 (= fein) die Einstellung nur in kleinen Schritten vornehmen, damit das Mahlwerk nicht verstopft.

 Mahlgut in den Einfüllbehälter schütten.

Max. Füllmenge: 750 g Die Markierungen im Einfüllbehälter sind eine Orientierungshilfe und beziehen sich auf Weizen.

 Netzstecker einstecken.  Drehschalter auf Stufe 7 stellen.

Bei sehr feiner Einstellung kann Stufe 5 verwendet werden, um das Mahlgut nicht zu stark zu erwärmen.

Wichtiger Hinweis

In einem Mahlvorgang können max. 2 kg Mahlgut verarbeitet werden, um das Gerät nicht zu überlasten. Danach ist eine Abkühlpause von mindestens 1 Stunde einzuhalten.

Nach der Arbeit

 Gerät am Drehschalter ausschalten.  Netzstecker ziehen.  Getreidemühle gegen den Uhrzeigersinn

drehen und abnehmen.

4 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Bild 

 Einfüllbehälter abnehmen.  Einstellring entgegen dem Uhrzeigersinn

bis Anschlag drehen. Die Markierungen am Einstellring und

Gehäuse stehen übereinander (-2).

 Mahlring und Mahlkegel entnehmen.  Einzelteile reinigen, siehe „Reinigen und

Pflegen“.

Reinigen und Pflegen

Achtung!

Einzelteile (außer Einfüllbehälter) nie in Flüssigkeiten tauchen, nie unter fließendes Wasser halten und nicht in der Spülmaschine reinigen.

Keine scheuernden Reinigungsmittel verwenden. Oberflächen können beschädigt werden.

Hinweis: Die Getreidemühle nach jedem Gebrauch reinigen, wenn sie nicht täglich benutzt wird. Bei ölhaltigem Mahlgut, z. B. Leinsamen, sollte die Mühle nach jedem Mahlvorgang gereinigt werden.

 Mahlring und Mahlkegel nur mit einer

trockenen Bürste reinigen.

 Gehäuse nicht in Spülwasser legen, nur

von außen feucht abwischen. Zur Reinigung der Austrittsöffnung kann

der Auswurfschacht heruntergeklappt werden (Bild ).

 Der Einfüllbehälter ist spülmaschinenfest.  Getreidemühle in einem trockenen Raum

aufbewahren.

Hinweise zum Mahlen

Die Getreidemühle ist geeignet für alle Getreide-sorten (außer Mais), Mohn, Leinsamen, Sesam, Buchweizen usw. Auch Kräuter, Gewürze und Kaffee lassen sich gut mahlen.

Das Getreide muss trocken sein, andernfalls kann das Mahlwerk verkleben. Daher das Mahlgut an einem trockenen Ort offen bzw. in einem Jutesack lagern. Die Lagertemperatur darf 40 °C nicht überschreiten. Die in der nachstehenden Tabelle aufgeführten Werte sind Richtwerte und abhängig von z. B. Feuchtegehalt oder Anbauzeit (Sommer oder Winter).

Zum Mahlen wird die Küchenmaschine auf Stufe 7 betrieben. Bei sehr feiner Einstellung kann Stufe 5 verwendet werden, um das Mahlgut nicht zu stark zu erwärmen.

Mahlleistung bei Schaltstufe 7

Getreideart

Weizen 80 g/min 270 g/min Roggen 70 g/min 230 g/min Buchweizen 80 g/min 190 g/min Nacktgerste 80 g/min 300 g/min Nackthafer 50 g/min 170 g/min Hirse 80 g/min 200 g/min Reis 70 g/min 190 g/min Leinsamen * 15 g/min – Mohn * 70 g/min –

* Leinsamen und Mohn sind ölhaltig, eine

zu feine Einstellung ergibt geringe Mahlleistungen. Ein besseres Ergebnis wird erzielt, wenn diese im gefrorenem Zustand gemahlen werden.

Sofern für Backzwecke gewünscht, kann Leinsamen schnell und sehr fein gemahlen werden, indem Sie ihn dem Getreide vor dem Mahlen untermischen.

Hafer ist weicher als andere Getreidearten. Er läßt sich daher nicht so fein wie diese mahlen. Sie können auch hier ein besseres Ergebnis erzielen, wenn Sie den Hafer in der Gefriertruhe gefrieren und nach Entnahme sofort mahlen.

Wichtiger Hinweis: Da Getreide eine natürliche und lebendige „Naturkonserve” und daher hydroskopisch ist, muss immer wieder darauf hingewiesen werden, dass eine trockene Lagerhaltung notwendig ist. Gerade feuchtes Getreide führt dazu, dass eine anormale Erwärmung auftritt, was deutlich daran zu erkennen ist, dass sich die Mahlzone des Stahlkegelmahlwerkes zusetzt und keine Feinmahlung mehr möglich ist. Ein erschwertes Feinmahlen kann ein Indiz dafür sein, dass das Getreide zu feucht ist.

Mahlleistung bei Einstellung

Fein (1) Grob (6)

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 5

Feuchtigkeitstest

Änderungen vorbehalten.

Ein einfacher Test ist, Mahlgut zwischen zwei harten Gegenständen zu zerdrücken. Ungeeignetes, also zu feuchtes Mahlgut lässt sich, ohne zu knacken, haferflockenartig flachdrücken; gegebenenfalls nachtrocknen. Man kann auch eine Probe des Mahlgutes einige Stunden in die Gefriertruhe legen und danach sofort auf Feinmahlstellung verarbeiten. Wenn sich das Mahlgut nach dem Gefrieren fein mahlen lässt, ist dies ein deutliches Zeichen, dass das Getreide zuvor feucht war.

6 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

For your safety

This accessory is designed for the food processor MUM8.../MUMXL.. . Follow the operating instructions for the food processor. The mill is suitable for grinding all types of grain (except maize), poppy seeds, linseeds, sesame, buckwheat, etc. Even herbs, spices and coffee can be ground. The ingredients must be dry. It must not be used for processing other objects or substances.

, Safety instructions for this appliance

Risk of injury! Keep fingers out of the filling container. Do not insert any objects into the filling container. Do not attach or remove the mill until the drive is at a standstill and the mains plug has been pulled out. Important! The accessories must be completely assembled before use. Operate the accessories in the indicated operating position only. Never assemble the mill on the base unit. Please use a clean mill only, otherwise it could be damaged by metal parts, sand or stones. Do not operate the mill without any ingredients. Never immerse individual parts (except filling container) in liquids, never hold under running water and do not clean in the dishwasher.

Overview

Please fold out the illustrated pages. Fig.  1Casing 2 Setting ring 3 Grinding cone 4 Grinding ring 5 Filling container 6 Drive coupling 7 Discharge chute Fig.  Operating position

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 7

Overload protection

An installed predetermined breaking point protects the drive. The drive coupling (6) will break if an overload occurs (e.g. damp grain or foreign objects in the grinder).

A replacement drive coupling is available from a dealer or customer service (order no. 031003).

The drive coupling can easily be removed and replaced.

Fig. 

 Take hold of or clamp the grinding cone

and rotate the setting ring all the way to the right.

 Using flat nose pliers, grip the hexagon

flats on the drive coupling, turn it to the right and pull out (bayonet lock).

Operation

Important information

In these instructions for use the recommended reference values for the operating speed refer to appliances with a 7-setting rotary switch.

For appliances with a 4-step rotary switch the guide values can be found in the following table:

7 settings: 1...2...3...4...5...6...7

4 settings: 1........2........3........4

 Thoroughly clean the mill before using

for the first time, see “Cleaning and servicing”.

Assembling the mill

Fig. 

 Turn the adjusting ring until the marks

on the adjusting ring and housing are in alignment (-1).

 Place the grinding cone on the square

shaft in the housing (-2).

 Insert grinding ring (-3).

Arrow on the grinding ring must point towards the marks on the adjusting ring and on the housing! Only in this position can the grinding ring be inserted correctly.

 Depress grinding ring slightly and turn the

adjusting ring clockwise into the grinding area (-4).

 Attach filling container (-5).

Grinding grain

Fig. 

Attention!

If the food processor is not used with the original bowl, the tool drive cover must be attached, otherwise the appliance will not start. If the tool drive cover is attached, the original bowl cover cannot be attached.

 Press release button and move

multi-function arm to position 2.

 Insert the bowl:

– Tilt the bowl forwards and then

set it down.

– Turn anti-clockwise until it locks

into place.

 Press release button and move

multi-function arm to position 1.

 Remove drive cover from the mill drive

(-5a).

 Cover unused drives with drive covers.  Attach mill and turn all the way to the left.  To prevent excessive dust formation

when grinding, put the lid on the bowl. – Press release button and move multi-

function arm to position 2. – Attach the cover. – Move multi-function arm back

to the operating position.

Tip: If required, the lid opening can also be covered with a cloth.

 Set required degree of grinding on the

adjusting ring. Steplessly from 1 (= fine) to 6 (= coarse). The degree of grinding can be changed even while the grinder is running.

Note: In direction 1 (= fine) set the degree of grinding only in small steps to prevent the grinder from becoming blocked.

 Pour the ingredients into the filling con-

tainer. Max. quantity: 750 g the marks in the filling container are a guide and refer to wheat.

 Insert the mains plug.  Set rotary knob to setting 7.

To prevent the ingredients from overheating, setting 5 can be used for a very fine degree of grinding.

Important information

Max. 2 kg of ingredients can be processed in one grinding process to prevent the appliance from overloading. Then leave the appliance to cool down for at least 1 hour.

After using the appliance

 Switch off the appliance with the rotary

switch.

 Remove mains plug.  Rotate the mill in an anti-clockwise

direction and remove.

8 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Fig. 

 Remove filling container.  Rotate setting ring all the way in an anti-

clockwise direction. The marks on the adjusting ring and housing are in alignment (-2).

 Remove grinding ring and grinding cone.  Clean individual parts, see “Cleaning and

servicing”.

Cleaning and servicing

Attention!

Never immerse individual parts (except filling container) in liquids, never hold under running water and do not clean in the dishwasher.

Do not use abrasive cleaning agents. Surfaces may be damaged.

Note: Clean the mill after use unless it is used daily. If the ingredients contain oil, e.g. linseeds, the mill should be cleaned after each grinding process.

 Clean grinding ring and grinding cone

with a dry brush only.

 Do not clean the housing in water.

Wipe the outside with a damp cloth only. The discharge chute can be folded down

to clean the outlet opening (Fig. ).

 The filling container is dishwasher-proof  Store the mill in a dry room.

Information on grinding

The mill is suitable for grinding all types of grain (except maize), poppy seeds, linseeds, sesame, buckwheat, etc. Even herbs, spices and coffee can be ground.

The grain must be dry, otherwise the grinding unit may stick. Therefore, store the ingre-dients uncovered in a dry location or in a jute sack. The storage temperature must not exceed 40 °C.

The values listed in the following table are guide values and depend on e.g. moisture content or growing season (summer or winter).

For grinding select setting 7 on the food processor. To prevent the ingredients from overheating, setting 5 can be used for a very fine degree of grinding.

Grinding performance at setting 7

Type of grain

Wheat 80 g/min 270 g/min Rye 70 g/min 230 g/min Buckwheat 80 g/min 190 g/min Naked

barley Naked oats 50 g/min 170 g/min Millet 80 g/min 200 g/min Rice 70 g/min 190 g/min Linseeds * 15 g/min – Poppy

seeds *

* Linseeds and poppy seeds contain oil;

if the setting is too fine, the grinding performance will be low. You will get a better result if these seeds are frozen prior to grinding.

If linseeds are to be used in baking, they can be ground quickly and very finely by first mixing them with grain.

Oats are softer than other types of grain. Therefore they cannot be ground as finely as linseeds. You can also get a better result if you freeze the oats and grind them as soon as you take them out of the freezer.

Important information: As grain is a natural and living preservative and is therefore hydroscopic, it must be stored in a dry location. Grain has just to be damp for it to cause abnormal heating. This can easily be detected as the grinding zone in the steel conical grinding unit becomes clogged and fine grinding is no longer possible. If the appliance has difficulty in fine grinding the grain, this is an indication that the grain is too damp.

Grinding performance

Fine (1) Coarse (6)

80 g/min 300 g/min

70 g/min –

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 9

Dampness test

Subject to alterations.

A simple test is to crush the ingredients between two hard objects. Unsuitable, i.e. excessively damp ingredients, can be flattened like oats and they will not crack; if required, dry them again. You can also put some of the ingredients in the freezer for several hours and then immediately process them at a fine grinding setting. If the frozen ingredients can be ground finely, this is a clear indication that the grain was too damp previously.

10 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Pour votre sécurité

Cet accessoire est destiné au robot culinaire MUM8.../MUMXL.. . Respectez la notice d’utilisation du robot culinaire. Le moulin convient à tous les types de céréales (sauf le maïs),

les grains de pavot, lin, sésame, de blé noir etc....

Il convient également aux herbes culinaires, épices et au café. Il faut que le produit à moudre soit sec. Il ne doit pas servir à transformer d’autres objets ou substances.

, Consignes de sécurité pour cet appareil

Risque de blessures ! N’introduisez jamais les doigts dans l’entonnoir. N’introduisez aucun objet dans l’entonnoir de remplissage. Ne montez / démontez le moulin à céréales qu’entraînement à l’arrêt et la fiche mâle débranchée de la prise de courant. Important ! N’utilisez les accessoires qu’à l’état entièrement assemblé. Ne faites marcher l’accessoire que dans la position de service indiquée. N’assemblez jamais le moulin à céréales sur l’appareil de base. Veuillez n’utiliser que des céréales propres pour éviter que des pièces métalliques, sable ou pierres n’endommagent l’appareil. Ne faites pas fonctionner le moulin à vide. Ne plongez jamais les pièces détachées (sauf l’entonnoir de remplissage) dans des liquides, ne les tenez jamais sous l’eau du robinet et ne les lavez-pas au lave-vaisselle.

Vue d’ensemble

Veuillez déplier les volets illustrés. Figure  1 Boîtier 2 Bague de réglage 3 Meule conique 4 Bague de mouture 5 Entonnoir de remplissage 6 Pivot d’entraînement 7 Cavité d’éjection Figure  Position de travail

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 11

Sécurité anti-surcharge

Une zone fragilisée intégrée protège l’entraînement contre tout endommagement. Le pivot d’entraînement (6) casse en cas de surcharge (par exemple céréales humides ou corps étranger dans le moulin).

Un pivot d’entraînement de rechange est disponible chez votre revendeur spécialisé ou auprès du service aprèsvente (n° de réf. 031003).

Le pivot d’entraînement peut être facilement démonté et remplacé. Figure 

 Tenez fermement la meule conique

et tournez la bague de réglage vers la droite jusqu’à la butée.

 Avec un pince plate, saisissez le pivot

d’entraînement par ses surfaces hexagonales, tournez-le vers la droite et tirezle (fermeture à baïonnettes).

Utilisation

Remarque importante

Les valeurs indicatives de la vitesse de travail recommandées dans cette notice d’utilisation se réfèrent aux appareils équipés d’un sélecteur rotatif à 7 positions.

Pour les appareils à sélecteur rotatif 4 gradins, consultez les valeurs indicatives figurant sur le tableau suivant :

7 gradins : 1...2...3...4...5...6...7

4 gradins : 1........2........3........4

 Avant de l’utiliser pour la première fois,

nettoyez soigneusement le moulin à céréales, voir le chapitre intitulé « Nettoyage et entretien ».

Assembler le moulin à céréales

Figure 

 Tournez la bague de réglage pour que

les marquages sur cette bague et sur le boîtier coïncident (-1).

 Placez la meule conique sur l’axe carré

dans le boîtier (-2).

 Mettez la bague de mouture en place

(-3). Il faut que la flèche sur la bague de mou-

ture pointe sur les marquages situés sur la bague de réglage et le boîtier ! La bague de mouture ne se laisse monter correctement que sur cette position.

 Poussez légèrement la bague de mou-

ture vers le bas et tournez la bague de réglage dans le sens des aiguilles d’une montre en direction de la zone de mouture (-4).

 Mettez en place l’entonnoir de remplis-

sage (-5).

Moudre des céréales

Figure 

Attention !

Si vous ne travaillez pas avec le bol d’origine du robot ménager, il faut poser le couvercle protégeant l’entraînement d’accessoire sinon l’appareil ne démarre pas. Une fois ce couvercle posé, impossible de poser le couvercle du bol d’origine.

 Appuyez sur la touche de déver-

rouillage et amenez le bras multifonctions sur la position 2.

 Mise en place du bol :

– Présentez le bol incliné vers l’avant

puis posez-le. – Tournez en sens inverse des aiguilles

d’une montre jusqu’à l’encrantement.

 Appuyez sur la touche de déver-

rouillage et amenez le bras multifonctions sur la position 1.

 De l’entraînement du moulin à céréales,

retirez le couvercle protégeant l’entraînement (-5a).

 Recouvrez les entraînements qui

ne servent pas avec des couvercles de protection.

 Posez le moulin à céréales et tournez-le

vers la gauche jusqu’à la butée.

 Pour éviter un dégagement de poussière

excessif pendant la mouture, posez le couvercle sur le bol.

– Appuyez sur la touche de déverrouil-

lage et amenez le bras multifonctions

sur la position 2. – Mettez le couvercle en place. – Ramenez le bras multifonctions

en position de travail.

Un conseil : si nécessaire, il est possible en plus de recouvrir l’orifice du couvercle avec une serviette.

 Par la bague, réglez la finesse

de la mouture. En continu de 1 (= fine) à 6 (= grossière). Il est également possible de modifier la finesse de la mouture pendant que le moulin tourne.

Remarque : dans le sens 1 (= fine), ne modifiez le réglage que par petites étapes afin que le moulin ne s’obstrue pas.

 Versez les grains dans l’entonnoir

de remplissage. Quantité maximale : 750 g les repères sur l’entonnoir de remplissage servent de repères d’orientation

et valent pour le blé.

 Introduisez la fiche dans la prise

de courant.

 Ramenez l’interrupteur rotatif sur

la position 7. Si les céréales doivent être moulues

très fines, réglez le robot culinaire sur la position 5 afin de ne trop échauffer le produit à moudre.

12 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Remarque importante

Il est possible de moudre en une fois 2 kg maximum de produit afin de ne pas surcharger l’appareil. Ensuite, il faut observer une pause refroidissement d’une heure minimum.

Après le travail

 Éteignez l’appareil par l’interrupteur

rotatif.

 Débranchez la fiche mâle de la prise

de courant.

 Tournez le moulin à céréales en sens

inverse des aiguilles d’une montre puis retirez-le.

Figure 

 Retirez l’entonnoir de remplissage.  Faites tourner la bague de réglage en

sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à la butée.

Les marquages sur la bague de réglage et sur le boîtier se font face (-2).

 Retirez la bague de mouture et la meule

conique.

 Nettoyez les pièces détachées :

voir « Nettoyage et entretien »

Nettoyage et entretien

Attention !

Ne plongez jamais les pièces détachées (sauf l’entonnoir de remplissage) dans des liquides, ne les tenez jamais sous l’eau du robinet et ne les lavez-pas au lave-vaisselle.

N’utilisez pas de détergent abrasif. Vous risquez d’endommager les surfaces.

Remarque : Nettoyez le moulin à céréales après chaque utilisation si vous ne vous en servez pas tous les jours. Nettoyez le moulin après chaque séance de mouture lorsque vous moulez des graines oléagineuses comme par exemple du lin.

 Ne nettoyez la bague de mouture

et la meule conique qu’avec une brosse sèche.

 Ne mettez pas le boîtier dans l’eau,

essuyez uniquement l‘extérieur avec un essuie-tout humide.

Pour nettoyer l’orifice de sortie, il est possible de basculer la cavité de sortie vers le bas (figure ).

 L’entonnoir de remplissage va au lave-

vaisselle.

 Rangez le moulin à céréales dans un

endroit sec.

Remarques concernant la mouture

Le moulin convient à tous les types de céréales (sauf le maïs), les grains de pavot, lin, sésame, le blé noir etc. Il convient également aux herbes culinaires, épices et au café.

Les céréales doivent être bien sèches, sinon les meules se grippent. Par conséquent, rangez le produit à moudre ouvert ou bien conservez-le dans un sac en jute dans un endroit sec. La température de stockage ne doit pas dépasser 40°C. Les valeurs énoncées dans le tableau ci-après sont indicatives et dépendent par exemple de la teneur en humidité ou de la période de culture (été ou hiver). Pour moudre, réglez le robot culinaire sur la position 7. Si les céréales doivent être moulues très fines, réglez le robot culinaire sur la position 5 afin de ne trop échauffer le produit à moudre.

Rendement de mouture en position 7

Type de céréales

Blé 80 g / mn 270 g / mn Seigle 70 g / mn 230 g / mn Blé noir 80 g / mn 190 g / mn Orge nue 80 g / mn 300 g / mn Avoine nue 50 g / mn 170 g / mn Millet 80 g / mn 200 g / mn Riz 70 g / mn 190 g / mn Lin * 15 g / mn – Graines de

pavot *

* Les graines de lin et de pavot sont

oléagineuses, un réglage trop fin donne un rendement de mouture trop bas. Vous obtiendrez un meilleur résultat si vous les moulez congelées.

Rendement de mouture en position

fin (1) épais (6)

70 g / mn –

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 13

Si vous le souhaitez pour vos pâtisseries,

Sous réserve de modifications.

le lin peut être moulu vite et très fin en le mélangeant aux céréales avant la mouture proprement dite. L’avoine est plus molle que d’autres types de céréales. Par conséquent elle ne se laisse pas moudre aussi finement comme celles-ci. Ici aussi, vous obtiendrez un meilleur résultat en mettant l’avoine au congélateur et en la moulant tout de suite après l’avoir sortie du congélateur.

Remarque importante : Comme les céréales sont des « conserves » naturelles et vivantes, par conséquent hydroscopiques, répétons ici la nécessité de les stocker dans endroit sec. Car les céréales humides provoquent à la mouture un échauffement anormal, chose reconnaissable au fait que la zone active du mécanisme à cône d’acier se colmate et qu’une mouture fine n’est plus possible. Une mouture fine rendue plus difficile peut être un indice que les céréales sont trop humides. Test d’humidité Un test simple consiste à écraser le produit à moudre entre deux objets durs. Un produit inadapté à la mouture parce que trop humide s’aplatit sans se briser, comme un flocon d’avoine ; faites-le sécher le cas échéant. Vous pouvez également mettre un échantillon du produit à moudre pendant quelques heures dans le congélateur et le moudre ensuite, appareil réglé sur la mouture fine. Si le produit se laisse moudre finement après avoir séjourné au congélateur, ceci est un signe évident que les céréales étaient auparavant humides.

14 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Per la vostra sicurezza

Questo accessorio è previsto per la macchina da cucina MUM8.../ MUMXL.. . Seguire le istruzioni per l’uso della macchina da cucina. La macina per cereali è idonea per macinare tutti i tipi di cereali (tranne il mais), papavero, semi di lino, sesamo, grano saraceno ecc. Si macinano bene anche erbe aromatiche, spezie e caffè. Il prodotto da macinare deve essere secco. Il suo uso è vietato per la lavorazione di altri oggetti o sostanze.

, Avvertenze di sicurezza per questo apparecchio

Pericolo di ferite! Non introdurre le mani nella tramoggia. Non introdurre oggetti nella tramoggia. Applicare o smontare la macina per cereali solo quando l’ingranaggio è fermo e la spina di alimentazione è stata estratta. Importante! Usare gli accessori solo dopo se completamente montati. Usare gli accessori solo nella posizione di lavoro mostrata. Non montare mai la macina per cereali sull’apparecchio principale. Al fine di evitare danni a causa di parti metalliche, sabbia o pietre, usare solo cereali puliti. Non mettere in funzione l’apparecchio a vuoto, senza prodotto da macinare. Non immergere mai singole parti (esclusa la tramoggia) in liquidi, non tenerle mai sotto acqua corrente e non lavarle nella lavastoviglie.

Guida rapida

Aprire le pagine con le figure. Figura  1 Custodia 2 Anello di regolazione 3 Cono di macinazione 4 Anello di macinazione 5 Tramoggia 6 Trascinatore 7 Convogliatore di scarico Figura  Posizione di lavoro

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 15

Sicurezza di sovraccarico

Un punto di rottura prestabilita protegge l’ingranaggio da danni. In caso di sovraccarico (ad es. cereali umidi o corpi estranei nel sistema di macina) il trascinatore (6) si rompe.

Un trascinatore di ricambio può essere acquistato presso il rivenditore specializzato o il servizio assistenza clienti (codice di ord. N° 031003).

Il trascinatore può essere facilmente smontato e sostituito.

Figura 

 Mantenere fermo oppure bloccare il cono

di macinazione e ruotare l’anello di regolazione verso destra fino all’arresto.

 Afferrare con le pinze piatte il trascinatore

sulla superficie esagonale, ruotarlo verso destra ed estrarlo (innesto a baionetta).

Uso

Avvertenza importante

I valori orientativi consigliati in queste istruzioni per l’uso per la velocità di lavoro si riferiscono agli apparecchi con selettore a manopola a 7 posizioni.

Per apparecchi con interruttore rotante a 4 posizioni i valori indicativi possono essere presi della tabella seguente:

a 7 posizioni: 1...2...3...4...5...6...7

a 4 posizioni: 1........2........3........4

 Al primo uso pulire accuratamente

la macina per cereali, vedi capitolo «Pulizia e cura».

Montare la macina per cereali

Figura 

 Ruotare l’anello di regolazione in modo

che i riferimenti dell’anello di regolazione e della carcassa siano sovrapposti (-1).

 Mettere il cono di macinazione sull’asse

quadrangolare nel corpo (-2).

 Inserire l’anello di macinazione (-3).

La freccia sull’anello di macinazione deve essere rivolta verso i riferimenti dell’anello di regolazione e della carcassa! Solo in questa posizione è possibile inserire correttamente l’anello di macinazione.

 Premere leggermente in basso l’anello

di macinazione e ruotare l’anello di regolazione in senso orario nella in zona di macinazione (-4).

 Applicare la tramoggia (-5).

Macinare cereali

Figura 

Attenzione!

Se non si lavora con la ciotola impastatrice originale del robot da cucina, il coperchio di sicurezza ingranaggio dell’utensile deve essere applicato, altrimenti l’apparecchio non si avvia. Se il coperchio di sicurezza ingranaggio dell’utensile è applicato, il coperchio della ciotola impastatrice originale non può essere applicato.

 Premere il pulsante di sblocco

e portare il braccio multifunzione nella posizione 2.

 Applicare la ciotola impastatrice:

– sovrapporre la ciotola impastatrice

inclinata verso avanti e poi abbassarla, – ruotare in senso antiorario fino

allo scatto.

 Premere il pulsante di sblocco

e portare il braccio multifunzione nella posizione 1.

 Rimuovere il coperchio di sicurezza

dall’ingranaggio della macina per cereali (-5a).

 Coprire gli ingranaggi non utilizzati

con i coperchi di sicurezza ingranaggi.

 Applicare la macina per cereali e ruotarla

verso sinistra fino all’arresto.

 Per evitare un eccessivo sviluppo

di polvere, durante la macinazione applicare il coperchio sul contenitore.

– Premere il pulsante di sblocco

e portare il braccio multifunzione

nella posizione 2. – Applicare il coperchio. – Riportare il braccio multifunzione

in posizione di lavoro.

Consiglio: Se necessario l’apertura del coperchio può essere coperta aggiuntivamente con un panno.

 Regolare con l’anello di regolazione

il grado di macinazione desiderato. Regolazione continua da 1 (= fine) a 6 (= grossa). Il grado di macinazione

può essere variato anche quando la macina è in funzione.

Nota: per evitare l’otturazione del sistema di macina, la regolazione verso 1 (= fine) va eseguita solo a piccoli passi.

 Versare il prodotto da macinare nella

tramoggia. Quantità di riempimento max.: 750 g I riferimenti nella tramoggia sono orien-

tativi e si riferiscono al frumento.

 Inserire la spina.  Ruotare la manopola su velocità 7.

In caso di regolazione molto fine, si può utilizzare il grado 5 per non riscaldare eccessivamente il prodotto macinato.

Avvertenza importante

Per non sovraccaricare l’apparecchio, in una operazione di macinazione possono essere lavorati max. 2 kg di prodotto. Dopo è necessaria una pausa di raffreddamento di almeno 1 ora.

16 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Dopo il lavoro

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante.

 Staccare la spina.  Ruotare la macina per cereali in senso

antiorario e rimuoverlo.

Figura 

 Rimuovere la tramoggia.  Ruotare l’anello di regolazione in senso

antiorario. I riferimenti sull’anello di regolazione

e sulla carcassa sono l’uno sull’altro (-2).

 Rimuovere l’anello di macinazione

ed il cono di macinazione.

 Pulire le singole parti, vedi «Pulizia

ecura».

Pulizia e cura

Attenzione!

Non immergere mai singole parti (esclusa la tramoggia) in liquidi, non tenerle mai sotto acqua corrente e non lavarle nella lavastoviglie. Non utilizzare detergenti abrasivi. Possibili danni alle superfici.

Avvertenza: Pulire dopo ogni uso la macina per cereali, che non è usata quotidianamente. In caso di prodotto macinato oleoso, per es. semi di lino, la macina deve essere pulita dopo ogni macinazione.

 Pulire l’anello di macinazione ed il cono

di macinazione solo con una spazzola asciutta.

 Non immergere in acqua il corpo della

macina, ma strofinarlo con un panno umido solo esternamente.

Per la pulizia dell’apertura di scarico il convogliatore di scarico può essere abbassato (figura ).

 La tramoggia è lavabile in lavastoviglie.  Conservare la macina per cereali

in un luogo asciutto.

Avvertenze sulla macinazione

La macina per cereali è idonea per tutti i tipi di cereali (tranne il mais) papavero, semi di lino, sesamo, grano saraceno ecc. Si macinano bene anche erbe aromatiche, spezie e caffè.

I cereali devono essere asciutti, altrimenti il sistema di macina può bloccarsi. Conservare perciò il prodotto da macinare aperto in un luogo asciutto oppure in un sacco di iuta. La temperatura di conservazione non deve superare 40 °C. I valori riportati nella tabella seguente sono orientativi e dipendono ad es. dall’umidità o dalla stagione (estate o inverno). Per macinare disporre la macchina da cucina sul grado 7. In caso di regolazione molto fine, si può utilizzare il grado 5 per non riscaldare eccessivamente il prodotto macinato.

Rendimento di macinazione alla velocità 7

Cereale

Grano 80 g/min 270 g/min Segale 70 g/min 230 g/min Grano

saraceno Orzo perlato 80 g/min 300 g/min Avena

perlata Miglio 80 g/min 200 g/min Riso 70 g/min 190 g/min Semi

di lino * Papavero * 70 g/min –

* I semi di lino ed il papavero contengono

olio, una regolazione troppo fine porta ad uno scarso rendimento di macinazione. Si ottiene un risultato migliore macinandoli dopo averli congelati.

Se necessario per scopi di cottura al forno, i semi di lino possono essere macinati molto finemente e rapidamente mescolati al cereale prima della macinazione. L’avena è più tenera di altri tipi di cereali. Essa non può essere perciò macinata finemente come gli altri cereali. Anche in questo caso si possono ottenere risultati migliori congelando l’avena nel congelatore e macinandola subito dopo averla estratta.

Rendimento di macinazione con regolazione

Fine (1) Grosso (6)

80 g/min 190 g/min

50 g/min 170 g/min

15 g/min –

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 17

Avvertenza importante:

Con riserva di modifiche.

Poiché i cereali sono una «conserva naturale» viva, e per questo igroscopici, è sempre necessario ricordare che devono essere conservati in un luogo asciutto. Il cereale umido provoca un anomalo riscaldamento della macina riconoscibile dall’intasamento della zona di macinatura del sistema di macina a cono d’acciaio e dalla conseguente impossibilità di una macinatura fine. Una crescente difficoltà di macinatura fine può essere un indizio che il cereale è umido.

Prova di umidità Una prova semplice è schiacciare il prodotto da macinare fra due oggetti duri. Un prodotto non idoneo, vale a dire troppo umido, si schiaccia senza scricchiolare in forma di fiocchi d’avena; se necessario essiccarlo. Si può anche mettere un campione del prodotto per alcune ore nel congelatore e poi lavorarlo subito con un grado di macinazione fine. Se dopo il congelamento può essere macinato fine, è segno evidente che il cereale in precedenza era umido.

18 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Voor uw veiligheid

Dit toebehoren is bedoeld voor de keukenmachine MUM8.../MUMXL.. . De gebruiksaanwijzing van de keukenmachine in acht nehmen. De graanmolen is geschikt voor het malen van alle soorten graan (behalve maïs), maanzaad, lijnzaad, sesamzaad, boekweit enz. Ook kruiden, specerijen en koffie kunnen er goed mee worden gemalen. Het maalgoed moet droog zijn. Het mag niet worden gebruikt om andere voorwerpen of substanties te verwerken.

, Veiligheidsvoorschriften voor dit apparaat

Verwondingsgevaar! Niet in het vulreservoir grijpen. Geen voorwerpen in het vulreservoir steken. De graanmolen alleen aanbrengen of verwijderen wanneer de aandrijving stilstaat en de stekker uit het stopcontact is getrokken. Belangrijk! Toebehoren alleen in compleet samengebouwde toestand gebruiken. Toebehoren alleen gebruiken in de afgebeelde werkpositie. De graanmolen nooit samenbouwen terwijl het op het basisapparaat is aangebracht. Gebruik alleen schoongemaakt graan om beschadiging door metalen deeltjes, zand of steentjes te voorkomen. Laat de graanmolen niet zonder maalgoed lopen. De onderdelen (behalve het vulreservoir) niet in vloeistof dompelen, niet onder stromend water houden en niet reinigen in de afwasautomaat.

In één oogopslag

De pagina's met afbeeldingen uitklappen a.u.b.

Afb.  1 Motorhuis 2 Instelring 3 Maalkegel 4 Maalring 5 Vulreservoir 6 Meenemer 7 Uitwerpschacht Afb.  Bedrijfspositie

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 19

Overbelastingsbeveiliging

Een ingebouwd breekpunt beschermt de aandrijving tegen beschadiging. De meenemer (6) breekt bij overbelasting (bijv. vochtig graan of ongewenste voorwerpen in het maalwerk).

Een vervangende meenemer is verkrijgbaar bij de speciaalzaak of bij de klantenservice (bestelnr. 031003).

De meenemer kan eenvoudig worden gedemonteerd en vervangen. Afb. 

 De maalkegel vasthouden of vast-

klemmen en de instelring naar rechts tegen de aanslag draaien.

 De meenemer met een platte tang bij de

zeskantvlakken vastpakken, naar rechts draaien en eruit trekken (bajonetsluiting).

Bedienen

Belangrijke aanwijzing

De aanbevolen richtwaarden voor de werksnelheid in deze handleiding hebben betrekking op de apparaten met een draaiknop met 7 standen.

De richtwaarden voor apparaten met een draaischakelaar met 4 standen vindt u in de volgende tabel:

met 7 standen: 1...2...3...4...5...6...7

met 4 standen: 1........2........3........4

 Graanmolen grondig reinigen voordat

u het voor het eerst gebruikt, zie „Reinigen en onderhoud”.

Graanmolen samenbouwen

Afb. 

 Instelring zodanig draaien dat de marke-

ring op de instelring tegenover de markering op de behuizing staat (-1).

 De maalkegel op de vierkante as in

de behuizing (-2) steken.

 Maalring aanbrengen (-3).

De pijl op de maalring moet naar de markeringen op de instelring en op de behuizing wijzen! Alleen in deze stand kan de instelring goed worden aangebracht.

 De maalring iets omlaag drukken

en de instelring met de klok mee in de maalzone draaien (-4).

 Vulreservoir aanbrengen (-5).

Graan malen

Afb. 

Attentie!

Wanneer de originele kom van de keukenmachine niet wordt gebruikt, moet het hulpstuk-aandrijvingsbeschermdeksel aangebracht zijn, anders start het apparaat niet. Als het hulpstuk-aandrijvingsbeschermdeksel is aangebracht, kan het originele beschermdeksel niet worden aangebracht.

 Op de ontgrendelknop drukken

en de multifunctionele arm op positie 2 zetten.

 Kom aanbrengen:

– de kom schuin naar voren houden

en aanbrengen,

– tegen de klok in draaien tot hij vastklikt.

 Op de ontgrendelknop drukken en

de multifunctionele arm op positie 1 zetten.

 Aandrijvingsbeschermdeksel verwijderen

van de aandrijving van de graanmolen (afb. -5a).

 Niet gebruikte aandrijvingen afdekken

met aandrijvingsbeschermdeksels.

 Graanmolen aanbrengen en naar links

draaien tot de aanslag.

 Om sterke stofontwikkeling bij het malen

te voorkomen, het deksel op de kom doen. – Op de ontgrendelknop drukken

en de multifunctionele arm op positie

2 zetten. – Deksel aanbrengen. – Multifunctionele arm weer op de werk-

positie zetten.

Tip: Desgewenst kan men de dekselopening ook met een doek afdekken.

 Gewenste maalgraad instellen

op de instelring. Traploos van 1 (= fijn) tot 6 (= grof). De maalgraad kan ook worden gewijzigd

terwijl de graanmolen loopt.

Opmerking: In richting 1 (= fijn) de instelling in kleine stappen wijzigen om te voorkomen dat het maalwerk verstopt raakt.

 Maalgoed in het vulreservoir doen.

Max. hoeveelheid: 750 g de markeringen in het vulreservoir dienen als richtlijn en hebben betrekking op tarwe.

 Stekker in wandcontactdoos doen.  Draaischakelaar op stand 7 zetten.

Bij een zeer fijne instelling kunt u stand 5 gebruiken om te voorkomen dat het maalgoed te warm wordt.

Belangrijke aanwijzing

In één maalbeurt kan max. 2 kg maalgoed worden verwerkt, om overbelasting van het apparaat te voorkomen. Daarna dient men een afkoelpauze van minstens 1 uur in acht te nemen.

20 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Na gebruik

 Apparaat uitschakelen met de draaischa-

kelaar.

 Stekker uit wandcontactdoos nemen.  Graanmolen tegen de klok in draaien

en verwijderen.

Afb. 

 Vulreservoir verwijderen.  Instelring tegen de klok in tegen de

aanslag draaien. De markering op de instelring staat tegen

de markering op de behuizing (-2).

 Maalring en maalkegel verwijderen.  Onderdelen reinigen, zie „Reiniging

en onderhoud”.

Reiniging en onderhoud

Attentie!

De onderdelen (behalve het vulreservoir) niet in vloeistof dompelen, niet onder stromend water houden en niet reinigen in de afwasautomaat. Geen schurende reinigingsmiddelen gebruiken. De oppervlakken kunnen beschadigd raken.

N.B.: De graanmolen na elk gebruik reinigen, wanneer deze niet dagelijks wordt gebruikt. Bij oliehoudend maalgoed, b.v. lijnzaad, dient de graanmolen na elke maling gereinigd te worden.

 De maalring en de maalkegel alleen

reinigen met een droge borstel.

 Behuizing niet in afwaswater leggen;

alleen de buitenkant afvegen met een vochtige doek. De uitwerpschacht kan worden neergeklapt om de uitvoeropening te reinigen (afb. ).

 Het vulreservoir is geschikt voor reiniging

in de afwasautomaat.

 Graanmolen op een droge plaats

bewaren.

Aanwijzingen voor het malen

De graanmolen is geschikt voor alle soorten graan (behalve maïs), maanzaad, lijnzaad, sesamzaad, boekweit enz. Ook kruiden, specerijen en koffie kunnen er goed mee worden gemalen.

Het graan moet droog zijn, anders kan het maalwerk verstopt raken. Bewaar het maalgoed dus op een droge plaats, open of in een jutezak. De opslagtemperatuur mag niet hoger zijn dan 40 °C. De waarden in de onderstaande tabel zijn richtwaarden; ze zijn afhankelijk van bijv. de vochtigheidsgraad en de groeitijd (zomer of winter). Voor het malen wordt de keukenmachine op stand 7 gebruikt. Bij een zeer fijne instelling kunt u stand 5 gebruiken om te voorkomen dat het maalgoed te warm wordt.

Maalvermogen op stand 7

Soort graan

tarwe 80 g/min 270 g/min rogge 70 g/min 230 g/min boekweit 80 g/min 190 g/min gerst 80 g/min 300 g/min haver 50 g/min 170 g/min gierst 80 g/min 200 g/min rijst 70 g/min 190 g/min lijnzaad * 15 g/min – maanzaad * 70 g/min –

* Lijnzaad en maanzaad bevatten olie.

Een te fijne instelling leidt tot een gering maalvermogen. U krijgt een beter resultaat wanneer u dit in bevroren toestand maalt.

Wanneer dit voor het bakken gewenst is, kunt u lijnzaad snel en zeer fijn malen door het voor het malen door het graan te mengen.

Haver is zachter dan andere graansoorten. Daarom kan het niet zo fijn worden gemalen. Ook hier kunt u een beter resultaat krijgen door de haver in te vriezen in de diepvrieskist en het te malen direct nadat u het uit de diepvrieskist hebt gehaald.

Maalvermogen bij de instelling

fijn (1) grof (6)

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 21

Belangrijke aanwijzing:

Wijzigingen voorbehouden.

Omdat graan van nature hygroscopisch is, wijzen wij erop dat het droog moet worden bewaard. Vochtig graan leidt tot abnormale verwarming, hetgeen duidelijk te merken is aan het dichtslibben van de maalzone van het staalkegelmaalwerk, waardoor fijn malen niet meer mogelijk is. Wanneer het fijn malen problematisch verloopt, is dit een aanwijzing dat het graan te vochtig is.

Vochtigheidstest De vochtigheid van het maalgoed kan eenvoudige worden getest door het te pletten tussen twee harde voorwerpen. Ongeschikt (te vochtig) maalgoed laat zich zonder te knakken platdrukken (als havervlokken); laat het eventueel goed drogen. U kunt ook een deel van het maalgoed enkele uren in de diepvrieskist leggen en het direct daarna malen op de fijne maalstand. Wanneer het maalgoed in bevroren toestand fijn kan worden gemalen, is dit een duidelijk teken dat het graan eerst te vochtig was.

22 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

For din egen sikkerheds skyld

Dette tilbehør er beregnet til køkkenmaskinen MUM8.../MUMXL.. . Læs og overhold brugsvejledningen til køkkenmaskinen. Kornmøllen er egnet til at male alle kornsorter (undtagen majs), birkes, hørfrø, sesam, boghvede osv. Den er også god til at male krydderurter, krydderier og kaffe. Kornet skal være tørt. Må ikke bruges til at bearbejde andre genstande hhv. substanser.

, Sikkerhedshenvisninger til dette apparat

Fare for kvæstelser! Stik ikke fingrene ind i påfyldningsbeholderen. Kom ikke genstande i påfyldningsbeholderen. Kornmølle må kun sættes på eller tages af, når drevet står stille og netstikket er trukket ud af stikkontakten. Vigtigt! Tilbehør må kun benyttes, når det er helt samlet. Tilbehør må kun bruges i den angivne arbejdsposition. Kornmølle må aldrig samles på motorenheden. Brug kun renset korn for at undgå beskadigelser fra metaldele, sand eller sten. Sørg for, at møllen ikke kører uden korn. Dyp aldrig enkelte dele (undtagen påfyldningsbeholder) i væsker, hold dem aldrig ind under rindende vand og sæt dem ikke i opvaskemaskinen.

Overblik

Fold billedsiderne ud. Billede  1Hus 2 Indstillingsring 3 Malekegle 4 Malering 5 Påfyldningsbeholder 6 Medbringer 7 Udkastningsskakt Billede  Arbejdsposition

Overbelastningssikring

Et fast brudsted beskytter drevet mod skader. Medbringeren (6) knækker, hvis den overbelastes (f.eks. hvis fugtigt korn eller fremmedlegemer befinder sig i maleværket). En reservemedbringer kan købes hos faghandlen eller hos kundeservice (Best.-Nr. 031003). Medbringeren kan nemt løsnes og udskiftes.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 23

Billede 

 Hold fast i eller fastklem malekeglen og

drej indstillingsringen til højre indtil stop.

 Tag fat i medbringerens sekskantede

flader med en flad tang, drej den til højre og træk den ud (bajonetlås).

Betjening

Vigtig henvisning

Vejledende værdier mht. arbejdshastighed, der er anbefalet i denne brugsvejledning, refererer til apparaterne med 7-trins drejekontakt.

Vejledende værdier for apparater med 4-trins drejekontakt fremgår af følgende tabel:

7-trinnet: 1...2...3...4...5...6...7

4-trinnet: 1........2........3........4



Rengør kornmølle grundigt, før den tages i brug første gang, se „Rengøring og pleje“.

Kornmølle samles

Billede 

 Drej på indstillingsringen, så markerin-

gerne på indstillingsringen og huset står over hinanden (-1).

 Sæt malekeglen på den firkantede aksel

i huset (-2).

 Sæt maleringen i (-3).

Pilen på maleringen skal pege hen mod markeringerne på indstillingsringen og huset! Kun i denne stilling kan maleringen sættes rigtigt i.

 Tryk maleringen let nedad og drej indstil-

lingsringen til højre i maleområdet (-4).

 Sæt påfyldningsbeholderen på (-5).

Maling af korn

Billede 

OBS!

Arbejdes der ikke med den originale skål til køkkenmaskinen, skal beskyttelseslåget til værktøjsdrevet være sat på, da apparatet ellers ikke vil starte. Er beskyttelseslåget til værktøjsdrevet sat på, kan det originale skållåg ikke sættes på.

 Tryk på sikkerhedstasten og stil

multifunktionsarmen i position 2.

 Skålen sættes på plads:

– vip skålen fremad, sæt den på

og herefter sæt den på plads,

– drej den mod venstre, indtil den

falder i hak.

 Tryk på sikkerhedstasten og stil

multifunktionsarmen i position 1.

 Tag drevbeskyttelseslåget af drevet

på kornmøllen (-5a).

 Tildæk ikke anvendte drev med

drevbeskyttelseslåg.

 Sæt kornmøllen på og drej den til venstre

indtil stop.

 Sæt låget på skålen for at undgå for stor

støvudvikling under malingen. – Tryk på sikkerhedstasten og stil

multifunktionsarmen i position 2. – Sæt låget på. – Stil multifunktionsarmen i

arbejdsstilling igen.

Tip: Lågåbningen kan desuden tildækkes med en klud efter behov.

 Indstil den ønskede malegrad med

indstillingsringen.

Trinløs fra 1 (= fin) til 6 (= grov). Malegraden kan også ændres, mens

møllen kører. Bemærk: Indstil kun i små trin i retning 1 (= fin), så maleværket ikke tilstoppes.

 Kom korn i påfyldningsbeholderen.

Maksimal påfyldningsmængde: 750 g

Markeringerne i påfyldningsbeholderen

skal bruges som orientering og gælder

for hvede.

 Sæt netstikket i.  Stil drejekontakten på trin 7.

Er indstillingen meget fin, kan man

bruge trin 5, så kornet ikke opvarmes

alt for meget.

Vigtig henvisning

I en maleproces kan der males maks. 2 kg korn for at undgå en overbelastning af apparatet. Herefter skal der overholdes en afkølingspause på mindst 1 time.

Efter arbejdet

 Sluk for apparatet med drejekontakt.  Træk netstikket ud.  Drej kornmøllen mod venstre og tag

den af. Billede 

 Tag påfyldingsbeholderen af.  Drej indstillingsringen mod venstre

indtil stop.

Markeringerne på indstillingsringen

og huset står over hinanden (-2).

 Tag malering og malekegle ud.  Rengør de enkelte dele, se „Rengøring

og pleje“.

Rengøring og pleje

OBS!

Dyp aldrig enkelte dele (undtagen påfyldningsbeholder) i væsker, hold dem aldrig ind under rindende vand og sæt dem ikke i opvaskemaskinen. Benyt ingen skurende rengøringsmidler. Overfladerne kan beskadiges.

Bemærk: Rengør kornmøllen efter hver brug, hvis den ikke bruges dagligt. Møllen skal rengøres etter hver maleproces, hvis man har malet olieholdigt korn, f.eks. hørfrø.

 Rengør kun malering og malekegle

med en tør børste.

24 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

 Læg ikke huset i opvaskevand; huset må

Ændringer forbeholdes.

kun tørres af udvendig med en fugtig klud.

Udkastningsskakten kan klappes ned til rengøring af udgangsåbningen (billede ).

 Påfyldningsbeholderen kan tåle

opvaskemaskine.

 Opbevar kornmøllen i et tørt rum.

Henvisninger til maling

Kornmøllen er egnet til alle kornsorter (undtagen majs), birkes, hørfrø, sesam, boghvede osv. Den er også god til at male krydderurter, krydderier og kaffe. Kornet skal være tørt, da det ellers klæber fast til maleværket. Kornet bør derfor opbevares et tørt sted eller i en jutesæk. Opbevaringstemperaturen må ikke overskride 40 °C. Værdierne i efterfølgende tabel er vejledende værdier og afhænger af f.eks. fugtighedsgrad eller dyrkningstid (sommer eller vinter). Til maling bruges køkkenmaskinen på trin 7. Er indstillingen meget fin, kan man bruge trin 5, så kornet ikke opvarmes alt for meget.

Malekapacitet ved trin 7

Kornart

Hvede 80 g/min 270 g/min Rug 70 g/min 230 g/min Boghvede 80 g/min 190 g/min Byg uden

skal Havre uden

skal Hirse 80 g/min 200 g/min Ris 70 g/min 190 g/min Hørfrø * 15 g/min – Birkes * 70 g/min –

* Hørfrø og birkes er olieholdige, en for fin

indstilling giver en dårlig malekapacitet. Et bedre resultat opnås ved at male disse i frossen tilstand.

Malekapacitet ved indstilling

Fin (1) Grov (6)

80 g/min 300 g/min

50 g/min 170 g/min

Hvis det ønskes til bagning, kan hørfrø males hurtigt og meget fint ved at blande det med kornet, før maling finder sted. Havre er blødere end andre kornarter. Derfor kan den ikke males helt så fint som disse. Her kan man også opnå et bedre resultat ved at fryse havren i fryseren og male den, så snart den tages ud af fryseren. Vigtig henvisning: Da korn er en naturlig og levende „naturkonserve“ og derfor hydroskopisk, skal der altid gøres opmærksom på, at korn skal opbevares et tørt sted. Især fugtigt korn medfører, at der opstår en anormal opvarmning, hvilket ses ved, at stålkeglemaleværkets malezone belastes, hvorved en finmaling ikke mere er mulig. En vanskelig finmaling kan være tegn på, at kornet er for fugtigt. Fugtighedstest En nem test består i at knuse kornet mellem to hårde genstande. Er kornet for fugtigt og derfor uegnet, kan det trykkes fladt lige som havregryn uden at det knækkes; lad det i givet fald tørre. Man kan også lægge en prøve af kornet et par timer i fryseren og herefter male det med det samme på finmalingsstilling. Kan kornet males fint efter indfrysningen, er det et tydeligt tegn på, at kornet forinden var fugtigt.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 25

For din egen sikkerhet

Dette tilbehøret er beregnet for kjøkkenmaskinen MUM8.../MUMXL.. . Ta hensyn til bruksveiledningen for kjøkkenmaskinen. Kornmøllen egner seg for maling av alle kornsorter (unntatt mais), valmuefrø, linkorn, sesam, bokhvete osv. Også urter, krydder og kaffe lar seg godt male. Det som skal males må være tørt. Må ikke brukes til bearbeiding av andre gjenstander hhv. substanser.

, Sikkerhetshenvisninger for dette apparatet

Fare for skade! Ta ikke ned i påfyllingsbeholderen. Ikke fyll gjenstander inn i påfyllingsbeholderen. Kornmøllen må kun settes på eller tas av når drevet står stille og når støpselet er trukket ut. Viktig! Tilbehøret må kun brukes i komplett sammensatt tilstand. Tilbehøret må kun brukes i den oppførte arbeidsposisjonen. Kornmøllen må aldri bygges sammen på basismaskinen. Vennligst bruk kun rengjorte korn for å unngå at metalldelene, sand eller stein skal forårsake skade. La møllen ikke gå uten korn. De enkelte delene (unntatt påfyllingsbeholderen) må aldri dyppes ned i væsker, aldri holdes under rennende vann og ikke rengjøres i oppvaskmaskin.

En oversikt

Vennligst brett ut sidene med bilder. Bilde  1Kasse 2 Innstillingsring 3 Malekjegle 4 Malering 5 Påfyllingsbeholder 6 Medbringer 7 Utkastsjakt Bilde  Arbeidsposisjon

Overbelastningssikring

Et innebygget fastlagt bruddsted beskytter drevet mot skade. Medbringeren (6) brekker ved overbelastning (f.eks. fuktig korn eller fremmedlegemer i maleverket).

Reservemedbringer kan fåes hos forhandleren eller hos kundeservice (best.-nr.

031003). Medbringeren lar seg lett demontere og skifte ut.

26 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Bilde 



Hold malekjeglen fast eller klem den fast og

drei innstillingsringen til høyre inntil anslag.



Hold fast i medbringeren ved sekskant-

flaten med en flattang, drei til høyre

og trekk den ut (bajonettlås).

Betjening

Viktig henvisning

De retningsverdiene for arbeidshastigheten som er anbefalt i denne bruksveiledningen, relaterer til apparater med 7-trinns dreiebryter.

For apparater med 4-trinns dreiebryter kan retningsverdiene finnes i den følgende tabellen:

7-trinn: 1...2...3...4...5...6...7

4-trinn: 1........2........3........4



Kornmøllen må før første gangs bruk ren-

gjøres grundig, se “Rengjøring og pleie”.

Sammensetting av kornmøllen

Bilde 

 Drei innstillingsringen slik at markerin-

gene på innstillingsringen og på kassen står over hverandre (-1).

 Sett malekjeglen oppå firkantakslingen

i kassen (-2).

 Sett inn maleringen (-3).

Pilen på maleringen må peke på markeringene på innstillingsringen og på kassen! Maleringen lar seg kun settes inn riktig i denne stillingen.

 Trykk maleringen lett ned og drei innstil-

lingsringen i klokkens retning til maleområdet (-4).

 Sett på påfyllingsbeholderen (-5).

Maling av kornet

Bilde 

Obs!

Når det ikke arbeides med den originale bollen til kjøkkenmaskinen, må vernelokket på verktøydrevet settes på, ellers starter ikke apparatet. Når vernelokket på verktøydrevet er satt på, kan det originale lokket på bollen ikke settes på.

 Trykk utløsningstasten og sett multi-

funksjonsarmen i posisjon 2.

 Innsetting av bollen:

– Sett inn bollen som er bøyet framover

og plasser den,

– drei den imot klokkens retning inntil

den smekker i.

 Trykk utløsningstasten og sett multi-

funksjonsarmen i posisjon 1.

 Ta vernelokket av drevet på kornmøllen

(-5a).

 Drev som ikke blir brukt, må dekkes

til med vernedeksel.

 Sett på kornmøllen og drei mot venstre

inntil anslag.

 For å unngå for mye utvikling av støv

under malingen, settes lokket på bollen. – Trykk utløsningstasten og sett multi-

funksjonsarmen i posisjon 2. – Sett på lokket. – Sett multifunksjonsarmen i arbeids-

stilling igjen.

Tips: Om nødvendig kan åpningen på lokket også dekkes til med en klut.

 Still inn ønsket malegrad på innstillings-

ringen.

Trinnløs fra 1 (= fint) til 6 (= grovt). Malegraden kan også forandres når

møllen er i gang. Henvisning: I retning 1 (= fint) foreta innstillingen kun i små skritt, slik at maleverket ikke stopper til.

 Fyll det som skal males ned i påfyllings-

beholderen.

Maks. fyllemengde: 750 g

Markeringene i påfyllingsbeholderen

er en orienteringshjelp og relaterer

til hvetekorn.

 Stikk inn støpselet.  Sett dreiebryteren på trinn 7.

Ved meget fin innstilling kan det også

brukes trinn 5, for ikke å oppvarme kornet

for mye.

Viktig henvisning

I løpet av en maleomgang kan det males maks. 2 kg korn for ikke å overbelaste apparatet. Deretter er det nødvendig med en pause for avkjøling på minst 1 time.

Etter arbeidet

 Slå apparaten av med dreiebryteren.  Trekk ut støpselet.  Drei kornmøllen imot klokkens retning

og ta av den. Bilde 

 Ta av påfyllingsbeholderen.  Drei innstillingsringen imot klokkens

retning til anslag.

Markeringene på innstillingsringen

og kassen står over hverandre (-2).

 Ta av maleringen og malekjeglen.  Rengjør de enkelte delene, se “Ren-

gjøring og pleie”.

Rengjøring og pleie

Obs!

De enkelte delene (unntatt påfyllingsbeholderen) må aldri dyppes ned i væsker, aldri holdes under rennende vann og ikke rengjøres i oppvaskmaskin. Ikke bruk skurende rengjøringsmidler. Overflatene kan bli skadet.

Henvisning: Kornmøllen må rengjøres etter hver bruk dersom den ikke blir brukt daglig. Ved oljeholdige kornsorter, f.eks. linkorn, bør møllen rengjøres etter hver maleomgang.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 27

 Maleringen og malekjeglen må kun ren-

Endringer forbeholdes.

gjøres med en tørr børste.

 Ikke legg kassen ned i vaskevannet,

den må kun tørkes av utvendig med en fuktig klut.

For rengjøring av utløpsåpningen kan utkastsjakten klaffes ned (bilde ).

 Påfyllingsbeholderen kan rengjøres

i oppvaskmaskin.

 Kornmøllen må oppbevares i et tørt rom.

Henvisninger for malingen

Kornmøllen egner seg for alle kornsorter (unntatt mais), valmuefrø, linkorn, sesam, bokhvete osv. Også urter, krydder og kaffe lar seg godt male.

Kornet må være tørt, ellers kan maleverket klebe fast. Derfor må det som skal males oppbevares på et tørt sted åpent hhv. i en jutesekk. Lagringstemperaturen må ikke overskride 40 °C. De verdiene som er ført opp i den understående tabellen, er retningsverdier og er avhengige f.eks. av innholdet av fuktighet eller grotid (sommer eller vinter). For maling blir kjøkkenmaskinen drevet på trinn 7. Ved meget fin innstilling kan det også brukes trinn 5, for ikke å oppvarme kornet for mye.

Maleytelse ved trinn 7

Korntype

Hvete 80 g/min 270 g/min Rug 70 g/min 230 g/min Bokhvete 80 g/min 190 g/min Rent bygg 80 g/min 300 g/min Ren havre 50 g/min 170 g/min Hirse 80 g/min 200 g/min Ris 70 g/min 190 g/min Linkorn * 15 g/min – Valmuefrø * 70 g/min –

* Linkorn og valmuefrø er oljeholdige,

en meget fin innstilling gir lav maleytelse. Et bedre resultat oppnåes dersom du maler disse i frossen tilstand.

Maleytelse ved innstilling

fint (1) grovt (6)

Dersom dette er ønskelig for bakingen, kan linkorn finmales hurtig og meget fint idet du blander linkornet med kornet før malingen.

Havre er mykere enn andre korntyper. Denne lar seg derfor ikke male så fint som de andre. Du kan også her oppnå et bedre resultat dersom du fryser ned havren i fryseskapet og maler den straks etter at du har tatt ut den.

Viktig henvisning: Da korn er en naturlig og levende “naturkonserve” og er derfor hydroskopisk (tiltrekker seg vann), skal det gang på gang henvises om at det er absolutt nødvendig med en tørr lagring. Fuktig korn fører til at det oppstår anormal oppvarming, noe som kan oppdages i og med at malesonene på stålkjeglen i maleverket blir stoppet til og det ikke er mulig å måle fint lenger. Vanskeligheter med finmalingen kan være et bevis på at kornet er altfor fuktig. Fuktighetstest En enkel test er å trykke kornet mellom to harde gjenstander. Uegnet, altså altfor fuktig korn, lar seg trykkes flat som havregryn uten å knekke; evt. må kornet tørkes lenger. Du kan også legge en prøve på det som skal males i fryseskapet noen timer og deretter straks bearbeide på finmalingsstilling. Dersom kornet etter frysingen lar seg male fint, er dette et tydelig tegn på at kornet var fuktig på forhånd.

28 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

För din säkerhet

Detta tillbehör är avsett för användning med köksmaskinen MUM8.../ MUMXL.. . Följ bruksanvisningen till köksmaskinen. Sädeskvarnen är lämplig för att mala alla sädesslag (utom majs), vallmofrö, linfrö, sesamfrö, bovete osv. Det går även bra att mala kryddväxter, kryddor och kaffe. Det som ska malas måste vara torrt. Får ej användas för att bearbeta andra föremål resp substanser.

, Säkerhetsanvisningar för denna apparat

Risk för skada! Stoppa aldrig ned fingrarna i behållaren för påfyllning. Stoppa aldrig ned några föremål i behållaren för påfyllning. Sädeskvarnen får endast sättas fast eller lossas när drivuttaget står stilla och stickkontakten är utdragen ur vägguttaget. Viktigt! Använd tillbehöret endast när det är helt ihopmonterat. Använd tillbehöret endast i det anvisade arbetsläget. Montera aldrig ihop sädeskvarnen på motordelen. Använd endast säd som rengjorts för att undvika skador pga metalldelar, sand eller sten. Låt inte kvarnen gå utan att det finns säd i den. Doppa aldrig de enskilda delarna (utom behållaren för påfyllning) i vätskor, håll dem aldrig under rinnande vatten och rengör dem inte i diskmaskin.

Översiktsbilden

Vik ut bildsidorna. Bild  1Hus 2 Inställningsvred 3Malkon 4Malring 5 Behållare för påfyllning 6 Medbringare 7 Utkastschakt Bild  Arbetsläge

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 29

Överbelastningsskydd

Ett inbyggt överbelastningsskydd skyddar drivuttaget från skador. Medbringaren (6) bryts av vid överbelastning (t.ex. fuktig säd eller främmande föremål i malverket).

En reservmedbringare finns att köpa i fackhandeln eller hos kundtjänst (Best.-Nr. 031003).

Det är lätt att ta ut och byta ut medbringaren. Bild 

 Håll fast eller kläm fast malkonen och vrid

inställningsvredet medurs till stoppet.

 Håll fast medbringaren med en plattång

i den sexkantiga delen, vrid medurs och

dra ut den (bajonettlåsning).

Användning

Viktig anvisning

De rekommenderade riktvärdena för arbetshastigheten som finns i denna bruksanvisning gäller för apparater med strömvred med 7 lägen.

För apparater med strömvred med 4 lägen framgår riktvärdena av följande tabell:

7 lägen: 1...2...3...4...5...6...7

4 lägen: 1........2........3........4

 Rengör sädeskvarnen grundligt före

första användningen, se ”Rengöring och skötsel”.

Montera ihop sädeskvarnen

Bild 

 Vrid inställningsvredet så att markerin-

garna på inställningsvredet och huset står ovanför varandra (-1).

 Sätt malkonen på fyrkantaxeln i kvarn-

huset (-2).

 Sätt i malringen (-3).

Pilen på malringen måste peka mot markeringarna på inställningsvredet och på huset! Endast i detta läge kan malringen sättas in på rätt sätt.

 Tryck malringen lätt nedåt och vrid inställ-

ningsvredet medurs till malområdet (-4).

 Sätt på behållaren för påfyllning (-5).

Mala säd

Bild 

Var försiktig!

Om du inte arbetar med originalskålen som medföljer köksmaskinen måste skyddslocket sitta på verktygets drivuttag, annars startar inte apparaten. Sitter skyddslocket på verktygets drivuttag kan inte originalskålen sättas fast.

 Tryck på låsknappen och vrid multi-

funktionsarmen till läge 2.

 Sätta in skålen:

– sätt den framåtlutade skålen på plats

och ställ sedan ner den,

– vrid den moturs tills den snäpper fast.

 Tryck på låsknappen och vrid multi-

funktionsarmen till läge 1.

 Lossa skyddslocket över drivuttaget

till sädeskvarnen (-5a).

 Täck över drivuttag som inte används

med skyddslocken.

 Sätt på sädeskvarnen och vrid åt vänster

till stoppet.

 Sätt locket över skålen för att undvika att

det dammar alltför kraftigt under malning. – Tryck på låsknappen och vrid multi-

funktionsarmen till läge 2. – Sätt på locket. – Vrid tillbaka multifunktionsarmen

till arbetsläge.

Tips: Täck vid behov öppningen i locket med en handduk.

 Ställ in önskad malningsgrad med inställ-

ningsvredet. Steglös inställning från 1 (= finmalet) till 6 (= grovmalet). Malningsgraden kan även justeras

medan kvarnen är igång.

Obs: Företa inställningen i riktning till finmalet 1 endast i små steg så att malverket inte blir igentäppt.

 Häll det som ska malas i behållaren

för påfyllning. Max påfyllningsmängd: 750 g Markeringarna i behållaren för påfyllning

är en orieneringshjälp och gäller för vete.

 Sätt stickkontakten i vägguttaget.  Vrid strömvredet till läge 7.

Vid en mycket finmalen inställning kan läge 5 användas för att det som mals inte ska bli alltför uppvärmt.

Viktig anvisning

Max 2 kg kan malas på en och samma gång för att apparatet inte ska överbelastas. Låt därefter apparaten svalna minst 1 timme.

Efter arbetet

 Stäng av apparaten med strömvredet.  Dra ut stickkontakten ur vägguttaget.  Vrid sädeskvarnen moturs och lossa den.

30 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Bild 

Rätten till ändringar förbehålles.

 Lossa behållaren för påfyllning.  Vrid inställningsvredet moturs till stoppet.

Markeringarna på inställningsvredet och kvarnhuset står ovanför varandra (–2).

 Lossa malringen och malkonen.  Rengör de enskilda delarna, se

”Rengöring och skötsel”.

Rengöring och skötsel

Var försiktig!

Doppa aldrig de enskilda delarna (utom behållaren för påfyllning) i vätskor, håll dem aldrig under rinnande vatten och rengör dem inte i diskmaskin.

Använd inga repande rengöringsmedel. Apparatens ytor kan skadas.

Obs: Rengör sädeskvarnen efter varje användning såvida den inte används dagligen. Om du malt oljehaltig säd, t.ex. linfrö, bör sädeskvarnen rengöras efter varje malningsomgång.

 Rengör malringen och malkonen endast

med torr borste.

 Lägg inte huset i diskvattnet utan torka

endast av det på utsidan med fuktig duk. För att rengöra utloppsöppningen kan

utkastschaktet fällas ned (bild ).

 Behållaren för påfyllning kan rengöras

i diskmaskin.

 Förvara sädeskvarnen i torrt utrymme.

Anvisningar för malning

Sädeskvarnen är lämplig för alla sädesslag (utom majs), vallmofrö, linfrö, sesamfrö, bovete osv. Det går även bra att mala kryddväxter, kryddor och kaffe. Säden måste vara helt torr annars kan malverket sätta igen sig. Förvara därför det som ska malas på torrt ställe öppet resp i en jutesäck. Förvaringstemperaturen får inte överstiga 40 °C. De värden som anges i tabellen nedan är riktvärden och beror på t.ex. fukthalt och odlingstid (sommar eller vinter). För malning används köksmaskinen i läge 7. Vid en mycket finmalen inställning kan läge 5 användas för att det som mals inte ska bli alltför uppvärmt.

Malkapacitet i läge 7

Sädesslag

vete 80 g/min 270 g/min råg 70 g/min 230 g/min bovete 80 g/min 190 g/min skalat korn 80 g/min 300 g/min skalad

havre hirs 80 g/min 200 g/min ris 70 g/min 190 g/min linfrö * 15 g/min – vallmofrö * 70 g/min –

* Linfrö och vallmofrö innehåller olja och

därför innebär en alltför finmalen inställning liten malkapacitet. Resultatet blir bättre om de mals i fruset tillstånd.

Om det önskas för bakning kan linfrö malas snabbt och mycket fint om du blandar den med säden före malningen. Havre är mjukare än övriga sädesslag. Därför kan den inte bli lika finmalen. Även här blir resultatet bättre om havren fryses i frysfacket och mals genast när den tas ut.

Viktig anvisning: Eftersom säd är en naturlig och levande ”naturkonserv” och därför hydroskopisk, är det viktigt att gång på gång erinra sig att torr förvaring är nödvändig. Fuktig säd leder till onormal uppvärmning, vilket tydligt syns på att stålkonmalverkets malområde sätter igen sig och det inte längre går att finmala. Om det inte går att finmala kan det vara ett indicium att säden är för fuktig. Fuktighetstest Ett enkelt test är att krossa säden mellan två hårda föremål. Om den ljudlöst kan plattas till flingor som liknar havregryn är den för fuktig och olämplig. Låt i så fall säden torka. Det går även bra att testa genom att lägga en liten mängd av säden i frysfacket för några timmar och sedan genast finmala den. Om säden går att finmala efter infrysningen är det ett tydligt tecken på att den innan var fuktig.

Malkapacitet vid inställning

finmalet (1) grovmalet (6)

50 g/min 170 g/min

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 31

Turvallisuusasiaa

Varuste on tarkoitettu käytettäväksi yleiskoneen MUM8.../MUMXL.. kanssa. Noudata yleiskoneen käyttöohjeita! Viljamylly soveltuu kaikkien viljalajien (paitsi maissin), unikon, pellavan ja seesamin siementen, tattarin tms. jauhamiseen. Se jauhaa myös kuivatut yrtit, mausteet ja kahvinpavut. Jauhettavien ainesten tulee olla kuivia. Sitä ei saa käyttää muiden tarvikkeiden tai aineiden käsittelyyn.

, Laitetta koskevat turvallisuusohjeet

Loukkaantumisvaara Älä laita sormia täyttöastiaan. Älä laita mitään tavaroita täyttöastiaan. Kiinnitä/irrota viljamylly vain, kun toiminta on pysähtynyt ja pistotulppa irrotettu pistorasiasta. Tärkeää! Käytä varustetta vain, kun sen kaikki osat ovat paikoilleen kiinnitettyinä. Käytä varustetta vain ilmoitetussa käyttöasennossa. Kokoa ensin viljamylly ja kiinnitä se vasta sitten peruskoneeseen. Käytä vain puhdistettua viljaa, näin vältyt metalliosien, hiekan tai kivien aiheuttamilta vaurioilta. Älä kytke viljamyllyä päälle ilman jauhettavaa. Älä upota laitteen osia (paitsi täyttöastia) veteen tai muihin nesteisiin, pese niitä juoksevan veden alla tai astianpesukoneessa.

Laitteen osat

Käännä esiin kuvasivut Kuva  1 Runko 2 Säätörengas 3 Jauhinterät 4 Jauhinrengas 5 Täyttöastia 6 Vääntiö 7 Poistokouru Kuva  Käyttöasento

Ylikuormitussuoja

Integroitu murtumiskohta suojaa käyttöakselia vaurioitumiselta. Vääntiö (6) murtuu ylikuormituksessa (esim. jos vilja on kosteaa tai jauhinterien alueelle on päässyt roskaa tms.). Varavääntiöitä saat alan liikkeistä tai huoltopalvelusta (til.-nro 031003). Vääntiön irrottaminen ja vaihto käy helposti.

32 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Kuva 

 Pidä kiinni jauhinteristä tai kiristä ne kiinni

ja käännä säätörengasta oikealle vasteeseen asti.

 Tartu laakapihdeillä kuusiokannassa

olevaan vääntiöön, käännä vääntiötä oikealle ja poista. (bajonettiliitäntä)

Käyttö

Tärkeä ohje

Käyttöohjeessa suositellut työnopeuden viitearvot koskevat koneita, joissa on 7-asentoinen valitsin.

Kun laitteessa on 4-asentoinen valitsin, voit katsoa viitearvot seuraavasta taulukosta:

7-asentoinen: 1...2...3...4...5...6...7

4-asentoinen: 1........2........3........4

 Puhdista viljamylly huolellisesti ennen

ensimmäistä käyttöä, katso »Puhdistus«.

Viljamyllyn kokoaminen

Kuva 

 Käännä säätörengasta niin, että säätö-

renkaassa ja rungossa olevat merkit ovat kohdakkain (-1).

 Aseta jauhinterät rungossa (-2) olevan

nelikantaisen akselin päälle.

 Kiinnitä jauhinrengas paikalleen (-3).

Jauhinrenkaassa olevan nuolen tulee osoittaa säätörenkaan ja rungon merkkeihin päin! Vain tässä asennossa jauhinrengas kiinnittyy oikein paikalleen.

 Paina jauhinrengasta kevyesti alaspäin

ja käännä säätörengasta myötäpäivään haluamaasi säätöasentoon (-4).

 Aseta täyttöastia paikalleen (-5).

Viljan jauhaminen

Kuva 

Huom.!

Jos et käytä alkuperäistä MUM8 yleiskoneen kulhoa, varusteiden käyttöliitännän suojakannen tulee olla paikoillaan, muutoin laite ei käynnisty. Jos varusteiden käyttöliitännän suojakansi on kiinnitettynä, ei alkuperäiskulhon päälle voi asettaa sen kantta.

 Paina avaamispainiketta ja aseta

monitoimivarsi asentoon 2.

 Kiinnitä kulho:

– Kallista kulhoa itseesi päin, aseta

paikalleen ja laske alas,

– käännä vastapäivään, kunnes kulho

napsahtaa kiinni.

 Paina avaamispainiketta ja aseta

monitoimivarsi asentoon 1.

 Irrota viljamyllyn käyttöliitännän suoja-

kansi (-5a).

 Aseta suojakansi sen käyttöliitännän

päälle, joka ei ole käytössä.

 Aseta viljamylly paikalleen ja käännä

vasemmalle vasteeseen asti.

 Aseta kansi kulhon päälle, niin vältyt

liialliselta pölyn muodostumiselta. – Paina avaamispainiketta ja aseta

monitoimivarsi asentoon 2. – Laita kansi paikalleen. – Aseta monitoimivarsi käyttöasentoon.

Ohje: Voit tarvittaessa peittää myös kannen aukon liinalla.

 Valitse haluamasi jauhatuskarkeus

säätörenkaasta.

Portaattomasti välillä 1 (= hieno) − 6 (= karkea).Voit muuttaa jauhatuskar-

keuden myös myllyn ollessa toiminnassa. Huomautus: Muuta asetusta suuntaan 1 (= hieno) vain vähän kerrallaan, jotta jauhinterät eivät tukkeennu.

 Kaada jauhettava aines täyttöastiaan.

Max. täyttömäärä: 750 g

Voit käyttää täyttöastian merkkejä anno-

steluapuna, ne on tarkoitettu vehnälle.

 Laita pistotulppa pistorasiaan.  Aseta valitsin asentoon 7.

Jos haluat erittäin hienon jauhatuskar-

keuden, voit valita nopeuden 5, jottei

jauhettava aines lämpene liikaa.

Tärkeä ohje

Yhdellä jauhatuskerralla voi jauhaa enintään 2 kg, laite ylikuormittuu määrän ollessa suurempi. Sen jälkeen on pidettävä vähintään tunnin tauko, jotta laite jäähtyy riittävästi.

Käytön jälkeen

 Pysäytä kone valitsimesta.  Irrota pistotulppa pistorasiasta.  Käännä viljamyllyä vastapäivään ja irrota.

Kuva 

 Poista täyttöastia.  Käännä säätörengasta vastapäivään

vasteeseen asti.

Säätörenkaassa ja rungossa olevien

merkkien tulee olla kohdakkain (-2).

 Poista jauhinrengas ja jauhinterät. 

Puhdista laitteen osat, katso »Puhdistus«.

Puhdistus

Huom.!

Älä upota laitteen osia (paitsi täyttöastia) veteen tai muihin nesteisiin, pese niitä juoksevan veden alla tai astianpesukoneessa.

Älä käytä hankaavia puhdistusaineita. Laitteen pinnat voivat vaurioitua.

Ohje: Puhdista viljamylly aina käytön jälkeen, jollet käytä sitä päivittäin. Kun jauhettava aines on öljypitoista, esim. pellavansiemenet, puhdista mylly joka jauhatuskerran jälkeen.

 Puhdista jauhinrengas ja jauhinterät puh-

taaksi vain kuivalla harjalla harjaamalla.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 33

 Älä upota runkoa pesuveteen, pyyhi vain

Oikeudet muutoksiin pidätetään.

sen ulkopinnat puhtaaksi. Ulostuloaukon puhdistamista varten voit kääntää poistokourun alaspäin (kuva ).

 Täyttöastia on konepesun kestävä.  Säilytä viljamyllyä kuivassa paikassa.

Jauhamista koskevia ohjeita

Viljamylly soveltuu kaikille viljalajeille (maissia lukuunottamatta), unikon, pellavan ja seesamin siementen sekä tattarin tms. jauhamiseen. Se jauhaa myös kuivattuja yrttejä, mausteita ja kahvinpapuja. Viljan tulee olla kuivaa, muutoin se tarttuu kiinni jauhinteriin. Säilytä tämän vuoksi jauhettavia aineksia avonaisessa astiassa tai juuttikankaisessa säkissä kuivassa paikassa. Säilytyslämpötila ei saa olla yli 40 °C. Seuraavassa taulukossa annetut arvot ovat ohjeellisia ja niihin vaikuttaa esim. kosteuspitoisuus tai viljelyaika (kesä tai talvi).

Valitse jauhamista varten yleiskoneen nopeudeksi 7. Jos haluat erittäin hienon jauhatuskarkeuden, voit valita nopeuden 5, jottei jauhettava aines lämpene liikaa.

Jauhatusteho nopeudella 7

Viljalaji

Vehnä 80 g/min 270 g/min Ruis 70 g/min 230 g/min Tattari 80 g/min 190 g/min Kuorittu

ohra Kuorittu

kaura Hirssi 80 g/min 200 g/min Riisi 70 g/min 190 g/min Pellava * 15 g/min – Unikko * 70 g/min –

* Pellavan ja unikonsiemenet ovat öljypi-

toisia, liian hienoksi asetettu jauhatuskarkeus heikentää jauhatustehoa. Saat paremman jauhatustuloksen, kun jauhat tällaiset ainekset jäisinä.

Jauhatusteho asetuksen ollessa

Hieno (1) Karkea (6)

80 g/min 300 g/min

50 g/min 170 g/min

Mikäli leivonnaiseen/paistokseen tarvitaan erittäin hienoksi jauhettua pellavaa, voit jauhaa pellavansiemenet nopeasti ja hyvin hienoksi sekoittamalla ne viljan joukkoon ennen jauhamista.

Kaura on muita viljalajeja pehmeämpää. Sen vuoksi sitä ei voi jauhaa niin hienoksi. Mutta pääset myös tässä parempaan tulokseen, kun pakastat kauran pakastimessa ja jauhat sen heti pakastimesta ottamisen jälkeen.

Tärkeä ohje: Koska vilja on luonnollinen ja elävä »luonnon säilyke« ja siten ominaisuuksiltaan hydroskooppinen (kosteutta sitova), on yhä uudestaan huomautettava, miten tärkeää on viljan säilyttäminen kuivassa paikassa. Nimenomaan kostean viljan vaikutuksesta koneisto kuumenee tavallista nopeammin, minkä tunnistaa selvästi siitä, että jauhinterät tukkeentuvat eikä hienojauhatus ole enää mahdollista. Jos hienojauhatuksessa esiintyy vaikeuksia, se on yleensä merkki liian kosteasta viljasta. Kosteustesti Helppo tapa testata jauhettava aines on murskata sitä kahden kovan esineen välissä. Sopimaton, ts. liian kostea aines painuu särkymättä litteäksi kuin kaurahiutale; anna jauhettavan aineksen kuivua lisää. Voit myös panna koe-erän jauhettavaa ainesta muutamaksi tunniksi pakastimeen ja jauhaa sen sitten heti hienolla karkeusasetuksella. Jos aines voidaan pakastamisen jälkeen jauhaa hienoksi, se on selvä merkki siitä, että vilja oli sitä ennen kosteaa.

34 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Observaciones para su seguridad

El presente accesorio está destinado al robot de cocina MUM8.../ MUMXL.. . Ténganse presentes las instrucciones de uso del robot de cocina. El molino de cereales es adecuado para moler todo tipo de cereales (excepto maíz), así como semillas de adormidera, lino, trigo sarraceno, etc. El molino permite asimismo moler hierbas aromáticas, especias y café. Los productos que se desean moler tienen que estar secos. Por lo tanto no deberá usarse para procesar otros tipos de alimentos o productos.

, Advertencias de seguridad para este aparato

¡Peligro de lesiones! No introducir nunca las manos en el recipiente de alimentación durante el funcionamiento del aparato. No introducir ningún objeto extraño en el recipiente de alimentación. Montar o retirar el molino de cereales de la unidad básica sólo con el accionamiento completamente parado y el cable de conexión a la red eléctrica desconectado de la toma de corriente. ¡Importante! Usar los accesorios solo estando completamente armados. Usar los accesorios solo en las posiciones de trabajo descritas en las presentes instrucciones. No armar nunca el molinillo de cereales estando montado en la base motriz. Utilizar sólo cereales limpios, a fin de evitar daños a causa de piezas metálicas, granos de arena o piedrecillas. ¡No utilizar nunca el molino de cereales en vacío (sin cereales)! No sumergir los componentes del molinillo (excepto el recipiente de alimentación) en el agua, no lavarlos bajo el chorro de agua del grifo ni lavarlos en el lavavajillas).

Descripción del aparato

Despliegue, por favor, las páginas con las ilustraciones.

Fig.  1 Cuerpo del aparato 2 Anillo de ajuste 3 Muelas de acero 4 Anillo moledor 5 Recipiente de alimentación 6 Elemento de arrastre 7 Salida de los productos molidos Fig.  Posición de trabajo

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 35

Seguro contra sobrecarga

El punto de rotura prescrito constituye una medida de protección del accionamiento del aparato. En caso de producirse una sobrecarga (por ejemplo al acceder cereales húmedos o cuerpos extraños hasta el molinillo), el elemento de arrastre (6) se rompe. Los elementos de arrastre de repuesto se pueden adquirir en el comercio especializado o a través del Servicio Postventa (Nº de pedido 031003). Éste se puede sustituir con toda facilidad.

Fig. 

 Sujetar o inmovilizar las muelas; girar

el anillo de molido hacia la derecha, hasta el tope.

 Sujetar el elemento de arrastre con unas

pinzas o alicates planos en las superficies hexagonales, girarlo hacia la derecha y extraerlo (cierre de bayoneta).

Usar el aparato

Advertencia importante

Los valores de referencia respecto a la velocidad de trabajo que facilitan en las presentes instrucciones de uso se refieren a aparatos con mando giratorio de siete posiciones.

Para los aparatos con mando giratorio de 4 posiciones, los valores orientativos se pueden tomar de la siguiente tabla:

7 escalones: 1...2...3...4...5...6...7

4 escalones: 1........2........3........4

 Limpiar el molinillo de cereales a fondo

antes de usarlo por vez primera. Véase a este respecto también el capítulo «Cuidados y limpieza».

Armar el molinillo de cereales

Fig. 

 Girar el anillo de ajuste hasta que las

marcas en el anillo de ajuste y la carcasa coincidan (-1).

 Colocar las muelas sobre el eje de accio-

namiento cuadrado en el cuerpo del accesorio (-2).

 Montar el anillo moledor (-3).

La flecha en el anillo moledor tiene que mostrar hacia las marcas del anillo de ajuste y la carcasa. Sólo en esta posición se puede montar correctamente el anillo moledor; presionarlo ligeramente hacia abajo en caso necesario.

 Presionar el anillo moledor ligeramente

hacia abajo y girar el anillo de ajuste hacia la derecha (sentido de marcha de las agujas del reloj), hacia la zona de molido (-4).

 Colocar el recipiente de alimentación

(-5) en su sitio.

Moler cereales

Fig. 

¡Atención!

Si no se emplea el recipiente de mezcla original del robot de cocina, deberá montarse la tapa protectora del accionamiento del accesorio, de lo contrario el aparato no se pondrá en marcha. Si se ha montado la tapa protectora del accionamiento, no se puede colocar el recipiente de mezcla original del robot de cocina.

 Pulsar la tecla de desbloqueo

y colocar el brazo giratorio en la posición «2».

 Colocar el recipiente:

– inclinar el recipiente hacia adelante;

colocarlo sobre en la base motriz y asentarlo en la misma,

– girarlo hacia la izquierda (sentido

de marcha contrario al de las agujas del reloj), hasta hacerlo encajar.

 Pulsar la tecla de desbloqueo

y colocar el brazo giratorio en la posición «1».

 Retirar la tapa protectora del

accionamiento del molinillo (-5a).

 Cubrir los accionamientos no utilizados

con las tapas protectoras correspondientes.

 Montar el molinillo sobre la base motriz

y girarlo hacia la izquierda, hasta el tope.

 Con objeto de evitar que se forme

excesivamente polvo, deberá colocarse la tapa sobre el recipiente de recogida. – Pulsar la tecla de desbloqueo y colo-

car el brazo giratorio en la posición

«2». – Colocar la tapa sobre el recipiente. – Colocar el brazo giratorio en la posi-

ción de trabajo.

Consejo práctico: En caso necesario se puede cubrir adicionalmente la abertura de la tapa con un paño.

 Ajustar el grado de molido deseado

en el anillo moledor. Sin escalonamiento de 1 (= fino)

a 6 (= grueso). El grado de molido también se puede ajustar con el molinillo funcionando.

36 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Advertencia: Efectuar el ajuste hacia el grado

de molido 1 (= fino) solo en pasos pequeños a fin de evitar que se obstruyan las muelas del molinillo.

 Poner los productos que se desean moler

en el recipiente de alimentación. Capacidad máxima: 750 gramos las marcas en el recipiente de alimen-

tación sirven como marcas de orientación y toman como referencia el trigo.

 Introducir el cable de conexión en la toma

de corriente.

 Colocar el mando giratorio en la posi-

ción 7. En caso de haber ajustado un grado de molido muy fino, se puede seleccionar

la posición 5 a fin de no calentar en exceso el producto molido.

Advertencia importante

Con objeto de no sobrecargar el aparato solo se molerá en un ciclo de trabajo una cantidad máxima de 2 kg, debiendo aguardar a continuación como mínimo una hora para permitir que el molinillo se enfríe.

Tras concluir el trabajo



Desconectar el aparato a través del mando giratorio.

 Extraer el cable de conexión de la toma

de corriente.

 Girar el molinillo hacia la izquierda (sen-

tido de marcha contrario al de las agujas del reloj) y retirarlo de la base motriz.

Fig. 

 Retirar el recipiente de alimentación.  Girar el anillo de ajuste hacia la izquierda

(sentido de marcha contrario al de las agujas del reloj), hasta el tope.

Las marcas de referencia en el anillo de ajuste y la carcasa coinciden (-2).

 Retirar el anillo moledor y las muelas.  Limpiar los componentes del molinillo.

Véase al respecto el capítulo «Limpieza y cuidados».

Cuidados y limpieza

¡Atención!

No sumergir los componentes del molinillo (excepto el recipiente de alimentación) en el agua, no lavarlos bajo el chorro de agua del grifo ni lavarlos en el lavavajillas).

No emplear agentes agresivos o abrasivos. Las superficies pueden resultar dañadas.

Advertencia: Limpiar el molino de cereales tras concluir su uso, a no ser que se use diariamente. En caso de moler semillas oleaginosas (semillas de lino, por ejemplo), el molino deberá limpiarse siempre tras concluir su uso.

 Limpiar el anillo moledor y las muelas

solo con un cepillo seco.

 No sumergir el cuerpo del molino

en el agua; limpiarlo sólo exteriormente con un paño húmedo. Para limpiar la salida del molinillo se puede abatir la parte inferior de la misma hacia abajo (Fig. ).

 El recipiente de alimentación es apto

para lavavajillas.

 Guardar el molinillo de cereales

en un recinto seco.

Advertencias para el molido

El molino de cereales es adecuado para moler todo tipo de cereales (excepto maíz), así como semillas de adormidera, lino, trigo sarraceno (alforfón), etc. Igualmente pueden molerse hierbas aromáticas, especias y café. Los cereales deberán estar secos, de lo contrario puede quedar adherido al molinillo. Por esa razón deberán guardarse los cereales abiertos o en un saco de yute, en un lugar seco. La temperatura de almacenamiento no deberá superar los 40°C. Los valores reseñados en la tabla adjunta son valores orientativos dependientes de varios factores, como por ejemplo el grado humedad o la época de cultivo (verano o invierno). Para realizar los trabajos de molido se ajusta el robot de cocina a la posición de trabajo 7. En caso de haber ajustado un grado de molido muy fino, se puede seleccionar la posición 5 a fin de no calentar en exceso el producto molido.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 37

Capacidad de molido en la posición

Nos reservamos el derecho

de introducir modificaciones.

de trabajo 7

Tipo de cereal

Capacidad de molido con grado de molido

Fino (1) Grueso (6)

Trigo 80 g/min 270 g/min Centeno 70 g/min 230 g/min Trigo

80 g/min 190 g/min

sarraceno Cebada

80 g/min 300 g/min

desnuda Avena

50 g/min 170 g/min

desnuda Mijo 80 g/min 200 g/min Arroz 70 g/min 190 g/min Semillas

15 g/min –

de lino * Semillas

70 g/min – de adormidera *

* Las semillas de lino y adormidera son

oleaginosas. Un grado de molido muy fino reduce considerablemente la capacidad de molido del aparato. Usted podrá obtener un mejor resultado, moliendo estas semillas en estado congelado.

Advertencia importante: Al ser los cereales unas conservas «naturales y vivas», con propiedades higroscópicas, es imprescindible asegurar un almacenamiento seco de los mismos. En los cereales húmedos se produce un calentamiento anormal; esto se manifiesta durante el proceso de molido por la obstrucción de las muelas de acero del molinillo, impidiendo efectuar un molido fino. Las dificultades a la hora de efectuar un molido fino de los cereales pueden ser un indicio de que los cereales están húmedos. Prueba del grado de humedad Una manera fácil y eficaz de comprobar el grado de humedad del producto que se desea moler es aplastarlo entre dos objetos duros. Un producto inadecuado para el molido, es decir, demasiado húmedo, se deja aplastar sin chasquidos, formando como copos de avena. En caso necesario, deberá dejarse secar los cereales. Otra posibilidad es colocar una prueba del cereal que se desea moler y dejarla varias horas en el congelador, moliéndola a continuación con un grado de molido fino. Si el cereal se puede moler con un grado de molido fino tras congelarlo, ello es un indicio de que estaba demasiado húmedo.

En caso de requerir el producto que se desea preparar lino finamente molido, las semillas de lino se pueden moler con rapidez y con un grado de molido fino mezclándolas con el cereal antes de proceder al molido.

La avena es un cereal blando, por lo que no se puede moler con un grado de molido tan fino como otros cereales más duros. También en este caso podrá usted obtener un mejor resultado congelando previamente la avena en el congelador y moliéndola inmediatamente después de retirarla del congelador.

38 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Para sua segurança

Este acessório está preparado para o robot de cozinha MUM8.../ MUMXL.. . Observar as Instruções de serviço do robot de cozinha. O moinho de cereais destina-se à moagem de todos os cereais (excepto milho), papoilas, linhaça, sésamo, trigo negro, etc... Também as ervas aromáticas, condimentos e café podem ser moídos, sem qualquer dificuldade. Os alimentos a serem moídos têm de estar secos. Não pode ser utilizado para processar outros tipos de objectos ou substâncias.

, Indicações de segurança para este aparelho

Perigo de ferimentos Não colocar as mãos dentro do recipiente. Não inserir objectos no recipiente. Assentar ou desmontar o moinho de cereais só com o accionamento completamente parado e com a ficha desligada da tomada. Importante! Utilizar os acessórios apenas em estado totalmente montado. Utilizar os acessórios apenas na posição de trabalho apresentada. Nunca montar o moinho de cereais no aparelho base. Favor utilizar apenas cereais limpos, para evitar danos provocados por peças metálicas, areia ou pedras. Não pôr o moinho a funcionar sem cereais. Nunca mergulhar peças (excepto o recipiente) em líquidos, não colocá-las sob água corrente nem lavá-las na máquina de lavar loiça.

Panorâmica do aparelho

Por favor, desdobre as páginas com as ilustrações.

Fig.  1 Estrutura 2 Anel de regulação 3 Cone de moagem 4 Anel de moagem 5 Recipiente 6 Arrastador 7 Tubo ejector Fig.  Posição de trabalho

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 39

Protecção contra sobrecarga

Um ponto teórico de ruptura protege o accionamento de danos. O arrastador (6) quebrase em caso de sobrecarga (p. ex., cereais húmidos ou corpos estranhos no mecanismo de moagem).

Nos nossos Serviços Técnicos poderá adquirir um arrastador de substituição (n.º de encomenda 031003).

O arrastador desmonta-se e substitui-se facilmente. Fig. 

 Fixar ou prender o cone de moagem

e rodar o anel de regulação para a direita até prender.

 Com um alicate de pontas chatas, segu-

rar o arrastador pela zona sextavada, rodá-lo para a direita e retirá-lo para fora. (Fecho de baioneta).

Utilização do aparelho

Indicação importante!

Os valores de referência para a velocidade de funcionamento recomendados nestas Instruções de serviço referem-se a aparelhos com selector de 7 fases.

Para aparelhos com selector rotativo de 4 níveis, pode-se consultar os valores de referência na seguinte tabela:

Com 7 níveis: 1...2...3...4...5...6...7

Com 4 níveis: 1........2........3........4

 Limpar bem o moinho de cereais antes

da primeira utilização. Para isso, consultar a secção “Limpeza e manutenção”.

Montar o moinho de cereais

Fig. 

 Rodar o anel de regulação de modo

que as marcações no anel e na estrutura coincidam (-1).

 Assentar o cone de moagem no veio

quadrangular da estrutura (-2).

 Inserir o anel de moagem (-3).

A seta no anel de moagem tem de ficar virada para as marcações no anel de regulação e na estrutura! Só nesta posição, é possível assentar correctamente o anel de moagem.

 Pressionar o anel de moagem ligeira-

mente para baixo e rodar o anel de regulação no sentido dos ponteiros do relógio para a gama de moagem (-4).

 Encaixar o recipiente (-5).

Moer cereais

Fig. 

Atenção!

Caso não se esteja a trabalhar com a tigela original do robot de cozinha, é necessário colocar a tampa de protecção do accionamento da ferramenta, senão o aparelho não funciona. Se a tampa de protecção do accionamento da ferramenta estiver colocada, não é possível colocar a tampa da tigela original.

 Premir a tecla de desbloqueamento

e colocar o braço multifunções na posição 2.

 Colocação da tigela:

– Assentar a tigela com esta ligeira-

mente inclinada para a frente,

– e depois pousá-lo e rodá-lo em

sentido contrário ao dos ponteiros do relógio até encaixar.

 Premir a tecla de desbloqueamento

e colocar o braço multifunções na posição 1.

 Retirar a tampa de protecção do accio-

namento do moinho de cereais (-5a).

 Cobrir accionamentos não utilizados com

as respectivas tampas de protecção.

 Colocar o moinho de cereais e rodar para

a esquerda até ao batente.

 Para evitar a produção desmedida

de pó ao moer, colocar a tampa na tigela. – Premir a tecla de desbloqueamento

e colocar o braço multifunções

na posição 2. – Colocar a tampa. – Colocar o braço multifunções nova-

mente na posição de trabalho.

Sugestão: caso necessário, a abertura da tampa pode ser adicionalmente coberta com uma toalha.

 Regular o grau de moagem desejado

no anel de regulação. Regulação, sem níveis, de 1 (= fino) a 6 (= grosso). O grau de moagem também pode ser alterado com o moinho em funcio-

namento.

Nota: Ao regular até 1 (= fino), proceder à regulação apenas em pequenas etapas, de modo que o mecanismo de moagem não entupa.

 Deitar os alimentos para moer no reci-

piente. Quantidade máxima: 750 g As marcas no recipiente de enchimento

servem apenas de orientação e referemse a trigo.

 Ligar a ficha à tomada.  Colocar o selector na posição fase 7.

Com uma regulação muito fina, pode utilizar-se a fase 5, para não aquecer muito os cereais.

40 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Indicação importante!

Numa operação de moagem só é possível, no máximo, processar 2 kg de alimentos a moer, para que o aparelho não seja sobrecarregado. Depois, é necessário respeitar uma pausa de arrefecimento de, no mínimo, 1 hora.

Depois do trabalho

 Desligar o aparelho através do selector.  Desligar a ficha da tomada.  Rodar o moinho de cereais em sentido

contrário ao dos ponteiros do relógio e retirá-lo.

Fig. 

 Desmontar o recipiente.  Rodar o anel de regulação em sentido

contrário aos ponteiros do relógio até prender. As marcações no anel de regulação e na estrutura estão sobrepostas (-2).

 Retirar o anel de moagem e o cone

de moagem.

 Limpar as peças, consultar «Limpeza

e manutenção».

Limpeza e manutenção

Atenção!

Nunca mergulhar peças (excepto o recipiente) em líquidos, não colocá-las sob água corrente nem lavá-las na máquina de lavar loiça. Não utilizar, por isso, produtos de limpeza abrasivos. As zonas exteriores do aparelho podem ficar danificadas.

Indicação: Limpar o moinho de cereais sempre depois de cada utilização, se o mesmo não for utilizado diariamente. No caso de produtos oleaginosos, p. ex. linhaça, o moinho deve ser limpo, sempre, depois de cada utilização.

 Limpar o anel de moagem e o cone de

moagem apenas com uma escova seca.

 Não colocar o recipiente dentro de água.

Limpá-lo, só por fora, com um pano húmido.

Para limpar a abertura de saída, é possível virar o tubo ejector para baixo (Fig. ).

 O recipiente pode ir à máquina

de lavar loiça.

 Conservar o moinho de cereais em

local seco.

Informações sobre a moagem

O moinho de cereais está indicado para todos os cereais (excepto milho), papoilas, linhaça, sésamo, trigo negro, etc... Também as ervas aromáticas, condimentos e café podem ser moídos, sem qualquer dificuldade. O cereal tem que estar seco, caso contrário o mecanismo de moagem pode colar. Conservar, por isso, o cereal num local seco, em recipiente aberto ou num saco de juta. A temperatura de conservação não deve ultrapassar 40 °C. Os valores indicados na tabela seguinte são apenas valores de referência que dependem, p. ex., do teor de humidade ou da época de cultivo (Verão ou Inverno). Para moagem, o robot de cozinha deve funcionar na fase 7. Com uma regulação muito fina, pode utilizar-se a fase 5, para não aquecer muito os cereais.

Potência de moagem na fase 7

Tipo de cereal

Trigo 80 g/min 270 g/min Centeio 70 g/min 230 g/min Trigo negro 80 g/min 190 g/min Cevada

debulhada Aveia

debulhada Paínço 80 g/min 200 g/min Arroz 70 g/min 190 g/min Linhaça * 15 g/min – Papoilas * 70 g/min –

* A linhaça e as papoilas são oleaginosas

e, em caso de regulação muito fina, pode haver uma redução na potência de moagem. Se moer estes produtos congelados, os resultados serão melhores.

Para utilização em pastelaria, a linhaça pode ser, rapidamente, moída muito fina, se a misturar com outros cereais antes de serem moídos.

Potência de moagem com regulação

Fina (1) Grossa (6)

80 g/min 300 g/min

50 g/min 170 g/min

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 41

A aveia é mais macia que os outros cereais.

Por isso, não é possível moê-la tão fina como estes. No entanto, também, aqui, pode conseguir melhores resultados, se congelar a aveia e a moer imediatamente depois de a retirar do congelador.

Informação importante: Porque o cereal é uma «conserva da natureza» natural e viva e, por isso, é hidroscópico, tem que ser sempre chamada a atenção para a necessidade da conservação em local seco. Precisamente cereais húmidos provocam um aquecimento anormal, o que permite reconhecer que a zona de moagem do cone de moagem, em aço, entope e não é possível obter uma moagem fina. Uma moagem fina difícil pode ser um indício de que o cereal está demasiado húmido. Teste de humidade! Um teste muito simples consiste em comprimir o cereal entre dois objectos rijos. Cereal inadequado, portanto muito húmido, pode ficar espalmado, do tipo flocos de aveia, sem ficar estaladiço; se necessário, secá-lo. Poderá fazer outro teste, ou seja, colocar o cereal para moer no congelador durante algumas horas e, imediatamente depois, fazer a moagem com regulação fina. Se o cereal, depois de congelado, ficar moído fino, isso é um sinal claro de que o mesmo, estava, anteriormente, húmido.

42 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Για την ασφάλειά σας

Το εξάρτημα είναι κατάλληλο για την κουζινομηχανή MUM8.../ MUMXL.. . Προσέξτε τις οδηγίες χρήσης της κουζινομηχανής. Ο μύλος δημητριακών είναι κατάλληλος για την άλεση όλων των ειδών δημητριακών (εκτός καλαμποκιού), παπαρουνόσπορου, λιναρόσπορου, σουσαμιού, φαγόπυρου κτλ. Επίσης μπορείτε να αλέσετε καλά βότανα, χόρτα, μπαχαρικά και καφέ. Τα προς άλεση αγαθά πρέπει να είναι στεγνά. Δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί για την επεξεργασία άλλων αντικειμένων ή αντίστοιχα ουσιών.

, Υποδείξεις ασφαλείας για την παρούσα συσκευή

Κίνδυνος τραυματισμού! Μη βάζετε ποτέ τα χέρια σας στο δοχείο πλήρωσης. Μην εισάγετε αντικείμενα μέσα στο δοχείο πλήρωσης. Τοποθετείτε και αφαιρείτε τον μύλο δημητριακών μόνο σε πλήρη ακινητοποίηση της συσκευής και όταν έχετε βγάλει το φις από την πρίζα. Σημαντικό! Χρησιμοποιήστε τα εξαρτήματα μόνο σε πλήρως συναρμολογημένη κατάσταση. Λειτουργείτε τα εξαρτήματα μόνο στην αναφερόμενη θέση εργασίας. Μην συναρμολογείτε τον μύλο δημητριακών ποτέ στη βασική συσκευή. Παρακαλείσθε να χρησιμοποιείτε μόνο καθαρισμένα δημητριακά, ώστε να αποφεύγονται οι ζημιές από μεταλλικά μέρη, άμμο ή πέτρες. Μην λειτουργείτε τον μύλο ποτέ χωρίς φορτίο. Μη βυθίσετε τα επιμέρους μέρη (εκτός από το δοχείο πλήρωσης) ποτέ μέσα σε υγρά, μην τα κρατήσετε ποτέ κάτω από τρεχούμενο νερό και μην τα πλένετε στο πλυντήριο πιάτων.

Με μια ματιά

Παρακαλείσθε ν' ανοίξετε τις σελίδες με τις εικόνες. Εικόνα  1Περίβλημα 2 Δακτύλιος ρύθμισης 3Κώνος άλεσης 4Δακτύλιος άλεσης 5 Δοχείο πλήρωσης 6Μοχλός κίνησης 7Χώρος εξόδου Εικόνα  Θέση εργασίας

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 43

Ασφάλεια υπερφόρτωσης

Ένα σημείο προγραμματισμένης θραύσης προστατεύει τον κινητήρα από ζημιές. Το κόμπλερ (6) σπάει σε περίπτωση υπερφόρτωσης (π. χ. βρεγμένα δημητριακά ή ξένα σώματα στον μηχανισμό άλεσης).

Εφεδρικό μοχλό κίνησης μπορείτε να προμηθευτείτε στα ειδικά καταστήματα ή από την υπηρεσία τεχνικής εξυπηρέτησης πελατών (κωδικός παραγγελίας 031003).

Μπορείτε να αφαιρέσετε εύκολα τον μοχλό κίνησης και να τον αντικαταστήσετε.

Εικόνα 

 Κρατάτε ή μαγκώνετε τον κώνο άλεσης

και στρέφετε τον δακτύλιο ρύθμισης προς τα δεξιά μέχρι το τέρμα.

 Πιάνετε τον μοχλό κίνησης με μια πένσα

στις εξαγωνικές επιφάνειες, τον στρέφετε προς τα δεξιά και τον τραβάτε προς τα έξω (κούμπωμα τύπου μπαγιονέ).

Χειρισμός

Σημαντική υπόδειξη

Οι συνιστώμενες ενδεικτικές τιμές για την ταχύτητα εργασίας στις παρούσες οδηγίες χρήσης αναφέρονται σε συσκευές με περιστροφικό διακόπτη 7 βαθμίδων.

Για συσκευές με περιστρεφόμενο διακόπτη 4 βαθμίδων μπορείτε να ανατρέξετε για τις ενδεικτικές τιμές στον επόμενο πίνακα:

7 βαθμίδων: 1...2...3...4...5...6...7

4 βαθμίδων: 1........2........3........4

 Πριν την πρώτη χρήση καθαρίστε καλά

τον μύλο δημητριακών, βλ. ”Καθαρισμός και φροντίδα”.

Συναρμολόγηση μύλου σιτηρών

Εικόνα 

 Στρέψτε τον δακτύλιο ρύθμισης, ώστε

τα σημάδια στον δακτύλιο ρύθμισης και στο περίβλημα να βρίσκονται το ένα πάνω από το άλλο (-1).

 Τοποθετήστε τον κώνο άλεσης στον

τετραγωνικό άξονα στο περίβλημα (-2).

 Τοποθετήστε τον δακτύλιο άλεσης

(-3). Το βέλος στον δακτύλιο άλεσης πρέπει

να δείχνει στον δακτύλιο ρύθμισης και στο περίβλημα! Μόνο στη θέση αυτή μπορεί να τοποθετηθεί σωστά ο δακτύλιος άλεσης.

 Πιέστε τον δακτύλιο άλεσης ελαφρά

προς τα κάτω και στρέψτε τον δακτύλιο ρύθμισης στη φορά των δεικτών του ρολογιού στην περιοχή άλεσης (-4).

 Τοποθετήστε το δοχείο πλήρωσης (-5).

Άλεση δημητριακών

Εικόνα 

Προσοχή!

Αν δεν δουλεύετε με το αυθεντικό μπολ της κουζινομηχανής, πρέπει να τοποθετηθεί το καπάκι προστασίας κίνησης εργαλείου, διαφορετικά δεν ξεκινά η συσκευή. Αν έχει τοποθετηθεί το καπάκι προστασίας κίνησης εργαλείου, δεν μπορεί να τοποθετηθεί το καπάκι του αυθεντικού μπολ.

 Πατήστε το πλήκτρο απασφάλισης

και φέρτε τον βραχίονα πολλαπλής λειτουργίας στη θέση 2.

 Τοποθετήστε το μπολ:

– τοποθετήστε το μπολ με κλίση προς

τα εμπρός και κατόπιν αποθέστε το, – στρέφετε αντίθετα προς τη φορά

των δεικτών του ρολογιού, μέχρι

να κουμπώσει.

 Πατήστε το πλήκτρο απασφάλισης

και φέρτε τον βραχίονα πολλαπλής λειτουργίας στη θέση 1.

 Αφαιρέστε το καπάκι προστασίας

κίνησης από την κίνηση του μύλου δημητριακών (-5a).

 Καλύπτετε τις μη χρησιμοποιούμενες

κινήσεις με καπάκια προστασίας κίνησης.

 Τοποθετήστε από πάνω τον μύλο

δημητριακών και στρέψτε τον προς τα αριστερά ως το τέρμα.

 Για να αποφεύγεται ο υπερβολικός

σχηματισμός σκόνης κατά την άλεση, τοποθετήστε το καπάκι επάνω στο μπολ.

– Πατήστε το πλήκτρο απασφάλισης

και φέρτε τον βραχίονα πολλαπλής

λειτουργίας στη θέση 2. – Τοποθετήστε το καπάκι. – Φέρτε τον βραχίονα πολλαπλής

λειτουργίας ξανά στη θέση εργα-

σίας.

Συμβουλή: Αν χρειάζεται μπορεί να καλυφθεί το άνοιγμα του καπακιού επιπλέον με ένα πανί.

 Ρυθμίστε τον επιθυμητό βαθμό άλεσης

στον δακτύλιο ρύθμισης. Χωρίς διαβαθμίσεις από 1 (= λεπτή άλεση) έως 6 (= χοντρή άλεση). Ο βαθμός άλεσης μπορεί να μεταβληθεί

επίσης, όταν ο μύλος βρίσκεται σε λειτουργία.

44 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Υπόδειξη: Στην κατεύθυνση 1 (= λεπτή

άλεση) κάνετε τη ρύθμιση μόνο σε μικρά βήματα, για μην βουλώσει ο μηχανισμός άλεσης.

 Ρίξτε το υλικό προς άλεση μέσα στο

δοχείο πλήρωσης. Μέγιστη ποσότητα πλήρωσης: 750 g τα σημάδια στο δοχείο πλήρωσης είναι

για προσανατολισμό και αναφέρονται στο σιτάρι.

 Βάζετε το φις στην πρίζα.  Ρυθμίζετε τον περιστρεφόμενο δια-

κόπτη στο βαθμίδα 7. Σε πολύ λεπτή ρύθμιση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη βαθμίδα 5, ώστε να μη ζεσταθεί πολύ το υλικό άλεσης.

Σημαντική υπόδειξη

Σε μια διαδικασία άλεσης μπορείτε να επεξεργαστείτε το πολύ 2 kg δημητριακά, ώστε να μην υπερφορτωθεί η συσκευή. Μετά πρέπει να τηρηθεί φάση ψύξης τουλάχιστον 1 ώρας.

Μετά την εργασία

 Θέτετε τη συσκευή με τον περιστρε-

φόμενο διακόπτη εκτός λειτουργίας.

 Τραβάτε το φις από την πρίζα.  Στρέψτε τον μύλο δημητριακών αντίθε-

τα προς τη φορά των δεικτών του ρολογιού και αφαιρέστε τον.

Εικόνα 

 Αφαιρέστε το δοχείο πλήρωσης.  Γυρίστε τον δακτύλιο ρύθμισης αντίθετα

από τη φορά των δεικτών του ρολογιού μέχρι το τέρμα. Τα σημάδια στον δακτύλιο ρύθμισης και στο περίβλημα βρίσκονται το ένα πάνω από το άλλο (-2).

 Αφαιρέστε τον δακτύλιο και τον κώνο

άλεσης.

 Καθαρίστε τα επιμέρους μέρη,

βλ. ”Καθαρισμός και φροντίδα”.

Καθαρισμός και φροντίδα

Προσοχή!

Μη βυθίσετε τα επιμέρους μέρη (εκτός από το δοχείο πλήρωσης) ποτέ μέσα σε υγρά, μην τα κρατήσετε ποτέ κάτω από τρεχούμενο νερό και μην τα πλένετε στο πλυντήριο πιάτων.

Μη χρησιμοποιείτε μέσα καθαρισμού που χαράζουν. Οι επιφάνειες μπορούν να υποστούν φθορές.

Υπόδειξη: Μετά από κάθε χρήση καθαρίζετε τον μύλο δημητριακών, αν δεν χρησιμοποιείται καθημερινά. Σε περίπτωση που το αγαθό άλεσης περιέχει λάδι, π. χ. λιναρόσποροι, ο μύλος πρέπει να καθαρίζεται μετά από κάθε άλεση.

 Καθαρίζετε τον δακτύλιο και τον κώνο

άλεσης μόνο με στεγνή βούρτσα.

 Μη βάλετε ποτέ το περίβλημα μέσα

σε νερό. Το σκουπίζετε μόνον απ' έξω με βρεγμένο πανί.

Για τον καθαρισμό του ανοίγματος εξόδου μπορείτε να αναδιπλώσετε τον χώρο εξόδου προς τα κάτω (Εικόνα ).

 Το δοχείο πλήρωσης είναι ανθεκτικό

στο πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων.

 Φυλάτε τον μύλο δημητριακών σε

στεγνό χώρο.

Υποδείξεις για την άλεση

Ο μύλος δημητριακών είναι κατάλληλος για την άλεση όλων των ειδών δημητριακών (εκτός καλαμποκιού), παπαρουνόσπορου, λιναρόσπορου, σουσαμιού, φαγόπυρου κτλ. Επίσης μπορείτε να αλέσετε καλά βότανα, χόρτα, μπαχαρικά και καφέ.

Τα δημητριακά πρέπει να είναι στεγνά, διαφορετικά μπορεί να κολλήσει ο μηχανισμός άλεσης. Γι' αυτό αποθηκεύετε τα αγαθά προς άλεση σε στεγνό μέρος ανοιχτά ή αντίστοιχα μέσα σε σάκο από γιούτα. Η θερμοκρασία αποθήκευσης δεν επιτρέπεται να υπερβαίνει τους 40 °C.

Οι τιμές που αναφέρονται στον ακόλουθο πίνακα είναι ενδεικτικές και εξαρτώνται π. χ. από την περιεκτικότητα υγρασίας ή την καλλιεργητική περίοδο (καλοκαίρι ήχειμώνας).

Για την άλεση η κουζινομηχανή λειτουργεί στη βαθμίδα 7. Σε πολύ λεπτή ρύθμιση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη βαθμίδα 5, ώστε να μη ζεσταθεί πολύ το υλικό άλεσης.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 45

Απόδοση άλεσης στη βαθμίδα λειτουργίας 7

Τηρούμε το δικαίωμα αλλαγών.

Είδος δημητριακών

Απόδοση άλεσης στη ρύθμιση

Λεπτή άλεση

(1)

Χοντρό

(6)

Σιτάρι 80 g/min 270 g/min Σίκαλη 70 g/min 230 g/min Φαγόπυρο 80 g/min 190 g/min Κριθάρι 80 g/min 300 g/min Βρώμη 50 g/min 170 g/min Κεχρί 80 g/min 200 g/min Ρύζι 70 g/min 190 g/min Λιναρό-

15 g/min –

σποροι * Παπαρουνό-

70 g/min –

σποροι *

* Οι λιναρόσποροι και οι παπαρουνόσπο-

ροι περιέχουν έλαια, μία πολύ λεπτή ρύθμιση έχει ως αποτέλεσμα ελάχιστη απόδοση άλεσης. Καλύτερο αποτέλεσμα θα πετύχετε, αν τα αλέσετε κατεψυγμένα.

Σε περίπτωση που χρειάζεστε ανάλογα για σκοπούς ψησίματος, μπορείτε να αλέσετε τους λιναρόσπορους γρήγορα και πολύ λεπτά, αν πριν την άλεση, τους ανακατέψετε με δημητριακά.

Η βρώμη είναι μαλακότερη από τα άλλα είδη δημητριακών. Γι' αυτό δεν μπορείτε να την αλέσετε τόσο λεπτά όπως αυτά. Κι εδώ μπορείτε να πετύχετε καλύτερο αποτέλεσμα αν την βάλετε στον καταψύκτη και την αλέσετε αμέσως, μόλις την βγάλετε.

Σημαντική υπόδειξη: Επειδή τα δημητριακά είναι μια φυσική και ζωντανή ”αποθήκη της φύσης”, οπότε είναι υδροσκοπικά, πρέπει να σας τονίσουμε, ότι είναι απαραίτητη η αποθήκευσή τους σε ξηρό μέρος. Τα δημητριακά με υγρασία οδηγούν στην ανώμαλη άνοδο θερμοκρασίας, πράγμα το οποίο φαίνεται σαφώς, όταν βουλώνει η ζώνη άλεσης του χαλύβδινου κωνικού μηχανισμού άλεσης και δεν είναι πλέον δυνατή η λεπτή άλεση. Η δυσκολία στη λεπτή άλεση μπορεί να είναι μία ένδειξη, ότι τα δημητριακά έχουν υψηλή υγρασία. Δοκιμή υγρασίας Μία απλή δοκιμή είναι να συνθλίψετε τα αγαθά για άλεση ανάμεσα σε δύο σκληρά αντικείμενα. Το ακατάλληλο αγαθό άλεσης, δηλ. αυτό με υψηλή υγρασία, μπορεί να πατικωθεί χωρίς να σκάσει, σαν νιφάδα βρώμης, οπότε αν χρειάζεται στεγνώστε το. Μπορείτε να βάλετε επίσης ένα δείγμα του αγαθού άλεσης μερικές ώρες στον καταψύκτη και κατόπιν να το επεξεργαστείτε αμέσως σε λεπτή άλεση. Αν το αγαθό μπορεί μετά την κατάψυξη να λεπτοαλεστεί, τότε αυτό είναι μια σαφής ένδειξη ότι το δημητριακό είχε προηγουμένως υψηλή υγρασία.

46 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Kendi güvenliğiniz için

EEE yönetmeliğine uygundur

Bu aksesuar, mutfak robotu MUM8.../MUMXL.. için tasarlanmıştır. Mutfak robotunun kullanma kılavuzuna dikkat ediniz. Tahıl öğütme ünitesi, tüm tahıl türlerinin (mısır hariç) yanı sıra, haşhaş, keten tohumu, susam, kara buğday vs. öğütülmesi için de kullanılabilir. Şifalı otlar, baharatlar ve kahve öğütmek için de kullanılabilir. Öğütülecek malzeme kuru olmalıdır. Başka cisimlerin ya da maddelerin işlenmesi için kullanılamaz.

, Bu cihaz için güvenlik bilgi ve uyarıları

Yaralanma tehlikesi! Elinizi doldurma kabının içine sokmayınız. Doldurma kabının içine herhangi bir cisim sokmayınız. Tahıl öğütme ünitesini sadece tahrik sistemi duruyorken ve elektrik fişi prizden çekilmişken cihaza takınız ve cihazdan çıkarınız. Önemli! Aksesuarları sadece komple monte edilmiş şekilde kullanınız. Aksesuarları sadece bildirilmiş çalışma pozisyonunda çalıştırınız. Tahıl öğütücüyü kesinlikle ana cihaz üzerinde monte etmeyiniz. Metal cisimler, kum veya taşlar tarafından hasar oluşmasını önlemek için, lütfen sadece işlenmesi uygun olan tahıl kullanınız. Üniteyi içine öğütülecek madde doldurmadan çalıştırmayınız. Ünitenin münferit parçalarını (doldurma kabı hariç) kesinlikle suya sokmayınız, akan su altına tutmayınız ve bulaşık makinesinde yıkamayınız.

Genel bakış

Lütfen resimli sayfaları açınız. Resim  1 Gövde 2 Ayar halkası 3 Öğütme konisi 4 Öğütme halkası 5 Doldurma kabı 6 Kavrama parçası 7 Dışarı atma bacası Resim  Çalışma pozisyonu

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 47

Aşırı yüklenme emniyeti

Öngörülmüş olan bir zaruri kırılma yeri, motoru/tahrik sistemini hasara karşı korur. Kavrama ünitesi (6) aşırı yüklenme halinde (örn. nemli tahıl veya öğütme düzeni içinde yabancı cisim) kırılır.

Yedek bir kavrama parçasını yetkili satıcılar veya yetkili servis üzerinden alabilirsiniz (Sipariş no. 031003).

Kavrama parçası kolay çıkarılabilir ve yerine yenisi takılabilir. Resim 

 Öğütme konisini sıkı tutunuz veya

sıkıştırınız ve ayar halkasını sonuna kadar sağa çeviriniz.

 Yassı uçlu bir pense ile kavrama

parçasını altı köşeli yüzeylerinden tutunuz, sağa doğru çeviriniz ve çekip dışarı çıkarınız (bayonet kilit).

Cihazın kullanılması

Önemli not

Bu kullanma kılavuzunda tavsiye edilen çalışma hızı kılavuz değerleri, 7 kademeli döner şaltere sahip cihazlar için geçerlidir.

4 kademeli döner şalterli cihazlar için geçerli kılavuz değerler için müteakip tabloya bakınız:

7 kademeli: 1...2...3...4...5...6...7

4 kademeli: 1........2........3........4

 Tahıl öğütücüyü ilk kez kullanmadan

önce iyice temizleyiniz, bakınız ”Temizleme ve koruyucu bakım”.

Tahıl öğütücünün monte edilmesi

Resim 

 Ayar bileziğini çevirerek, ayar bileziği

ve gövde üzerindeki işaretlerin üst üste gelmesini sağlayınız (-1).

 Öğütme konisini gövdenin içindeki dört

köşeli eksen üzerine takınız (-2).

 Öğütme halkasını takınız (-3).

Öğütme halkası üzerindeki ok işareti, ayar bileziği ve gövde üzerindeki işaretlere bakmalıdır! Öğütme halkası ancak bu konumda doğru takılabilir.

 Öğütme halkasını hafif aşağı bastırınız

ve atar bileziğini saatin çalışma yönünde öğütme alanına çeviriniz (-4).

 Doldurma kabını yerine takınız (-5).

Tahıl öğütülmesi

Resim 

Dikkat!

Eğer mutfak robotunun orijinal kabı ile çalışılmazsa, alet tahriği koruma kapağı takılmış olmalıdır, aksi halde cihaz harekete geçmez. Eğer alet tahriği koruma kapağı takılmışsa, orijinal kap kapağı takılamaz.

 Kilit çözme tuşuna basınız ve çok

fonksiyonlu kolu 2 konumuna alınız.

 Kabın takılması:

– Öne doğru eğdiğiniz kabı yerine

takınız ve serbest bırakınız,

– kilitleninceye kadar saatin çalışma

yönünde çeviriniz.

 Kilit çözme tuşuna basınız ve çok

fonksiyonlu kolu 1 konumuna alınız.

 Tahıl öğütücünün tahrikinden tahrik

koruma kapağını çıkarınız (-5a).

 Kullanılmayan tahrikleri tahrik koruyucu

kapakları ile kapatınız.

 Tahıl öğütücüyü takınız ve sonuna kadar

sola doğru çeviriniz.

 Öğütme esnasında fazla toz olmasının

önlenmesi için, kabın üzerine kapağı takınız.

– Kilit çözme tuşuna basınız ve çok

fonksiyonlu kolu 2 konumuna alınız. – Kapağı yerine takınız. – Çok fonksiyonlu kolu yeniden çalışma

konumuna alınız.

Yararlı bilgi: Gerekirse kapaktaki delik ek olarak bir bez ile kapatılabilir.

 İstediğiniz öğütme derecesini ayar halka-

sında ayarlayınız. Kademesiz 1 (= ince) ila 6 (= kaba) arasında ayarlayabilirsiniz. Öğütme derecesi, öğütücü çalışırken de değiştirilebilir.

Bilgi: Öğütme düzeninin tıkanmaması için, 1 (= ince) yönünde ayar yaparken sadece küçük adımlar halinde ayar yapınız.

 Öğütülecek malzemeleri doldurma

kabına dökünüz. Azm. doldurma miktarı: 750 g Doldurma kabı içindeki işaretler buğday için geçerlidir ve kılavuz değer olarak

kabul edilmelidir.

 Elektrik fişini prize takınız.  Döner şalteri kademe 7 konumuna

ayarlayınız. Çok ince öğütme derecesi ayarlanmışsa,

öğütülen malzemenin fazla ısınmasının önlenmesi için, kademe 5 de kullanılabilir.

Önemli not

Cihazda aşırı yüklenme olmasının önlenmesi için, bir öğütme işleminde azm. 2 kg öğütülecek malzeme işlenebilir. Ardından asgari 1 saat soğuma molası verilmelidir.

İşiniz sona erdikten sonra

 Cihazı döner şalter üzerinden kapatınız.  Elektrik fişini çekip çıkarınız.  Tahıl öğütücüyü saatin çalışma yönünün

tersine doğru çeviriniz ve cihazdan çıkarınız.

48 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Resim 

 Doldurma kabını çıkarınız.  Ayar halkasını saatin çalışma yönünün

tersine doğru sonuna kadar çeviriniz. Ayar halkası ve gövde üzerindeki işaretler üst üste olmalıdır (-2).

 Öğütme halkasını ve öğütme konisini

çıkarınız.

 Ünitenin münferit parçalarını temizleyiniz,

bakınız ”Temizleme ve koruyucu bakım”.

Cihazın temizlenmesi ve bakımı

Dikkat!

Ünitenin münferit parçalarını (doldurma kabı hariç) kesinlikle suya sokmayınız, akan su altına tutmayınız ve bulaşık makinesinde yıkamayınız. Ovalama gerektiren deterjan veya temizlik malzemesi kullanmayınız. Cihazın yüzeyi zarar görebilir.

Bilgi: Eğer tahıl öğütme ünitesi her gün kullanılmıyorsa, her kullanmadan sonra temizleyiniz. Yağ içeren öğütülen malzemelerde (örn. keten tohumu), tahıl öğütme ünitesi her kullanımdan sonra temizlenmelidir.

 Öğütme halkasını ve öğütme konisini

sadece kuru bir fırça ile temizleyiniz.

 Gövdeyi yıkama suyu içine koymayınız,

sadece dıştan nemli bir bez ile siliniz. Çıkış deliğinin temizlenmesi için dışarı

atma bacası aşağı doğru açılabilir (Resim ).

 Doldurma kabı bulaşık makinesinde

yıkanmaya elverişlidir.

 Tahıl öğütücüyü kuru yerlerde muhafaza

ediniz.

Öğütme işlemi için bilgi ve uyarılar

Tahıl öğütme ünitesi, tüm tahıl türlerinin (mısır hariç) yanı sıra, haşhaş, keten tohumu, susam, kara buğday vs. öğütülmesi için de kullanılabilir. Şifalı otlar, baharatlar ve kahve öğütmek için de kullanılabilir.

Öğütülecek malzemenin kuru olması şarttır, aksi halde öğütme düzeni yapışabilir. Bu nedenle, öğütülecek malzemeyi kuru bir yerde açık havada ya da kenevirden (jüt) yapılmış bir torba içinde muhafaza ediniz. Depolama sıcaklığı 40 °C’yi aşmamalıdır.

Müteakip tabloda listelenmiş değerler kılavuz değerlerdir ve örn. nem oranı veya ekme zamanına (yaz veya kış) bağlıdır.

Öğütme işleminde mutfak robotu kademe 7’te çalıştırılır. Çok ince öğütme derecesi ayarlanmışsa, öğütülen malzemenin fazla ısınmasının önlenmesi için, kademe 5 de kullanılabilir.

Kademe 7 ayarında öğütme performansı

Tahıl türü

Buğday 80 gr/dk. 270 gr/dk. Çavdar 70 gr/dk. 230 gr/dk. Kara

buğday Kabuksuz

arpa Kabuksuz

yulaf Darı 80 gr/dk. 200 gr/dk. Pirinç 70 gr/dk. 190 gr/dk. Keten

tohumu * Haşhaş * 70 gr/dk. –

* Keten tohumu ve haşhaş yağ içerir.

Çok ince ayarlama, daha az öğütme performasına neden olur. Bu malzemeleri dondurulmuş konumda öğütürseniz, daha yüksek randıman elde edersiniz.

Eğer pişirme işlemi için gerekli olursa, öğütülecek tahıla önceden keten tohumu karıştırarak, keten tohumunun hızlı ve çok ince öğütülmesini sağlayabilirsiniz.

Yulaf diğer tahıllardan daha yumuşaktır. Bu nedenle diğer tahıllar kadar ince öğütülmesi mümkün değildir. Bu durumda da daha iyi bir sonuç elde edebilmek için, yulafı derin dondurucuda dondurunuz ve dondurucudan çıkarır çıkarmaz derhal öğütünüz.

Ayara bağlı öğütme performansı

İnce (1) Kaba (6)

80 gr/dk. 190 gr/dk.

80 gr/dk. 300 gr/dk.

50 gr/dk. 170 gr/dk.

15 gr/dk. –

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 49

Önemli bilgi:

Değişiklikler olabilir.

Tahıl bir doğal ve canlı ”doğal konserve” olduğundan ve bu yüzden hidroskopik olduğu için, kuru depolanması ve muhafaza edilmesi gerektiğine daima dikkat çekilmelidir. Öncelikle nemli tahıl anormal bir ısınmaya neden olur ve bunu çelik konik öğütme düzeninin öğütücü bölümünün tıkanmasından ve artık hassas öğütmenin mümkün olmamasından anlayabilirsiniz. İnce öğütmenin zorlaşması, tahılın nemli olduğunun bir göstergesi olabilir.

Nemlilik testi Öğütülecek malzemenin iki sert cisim arasında ezilmesi, basit bir testtir. Öğütülmeye uygun olmayan, yani nemli tahıl, çıtlamadan, yulaf gibi ezilebilir. Böyle bir durumda gerekirse tahılı tekrar kurutunuz. Öğütülecek malzemeden bir miktar örnek alıp, bunu birkaç saat dondurucuda dondurduktan sonra, hemen ince ayarda öğütebilirsiniz. Eğer öğütülecek malzeme dondurulduktan sonra ince öğütülebiliyorsa, bu durum tahılın dondurulmadan önce nemli olduğunu açık bir şekilde göstermiş olur.

50 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Dla własnego bezpieczeństwa

Niniejsze wyposażenie przeznaczone jest dla robota kuchennego

MUM8..../MUMXL.. . Proszę przestrzegać instrukcji obsługi robota

kuchennego. Młynek do mielenia ziarna zbóż przeznaczony jest do mielenia wszystkich rodzajów zbóż (z wyjątkiem kukurydzy), maku, siemienia lnianego, sezamu, gryki, itp. Również zioła, przyprawy i kawa mielą się bardzo dobrze. Zmielone produkty muszą być suche. Nie używać do przetwarzania innych przedmiotów lub substancji oprócz tych zaleconych przez producenta.

, Wskazówki bezpieczeństwa dla pracy z niniejszym

urządzeniem

Niebezpieczeństwo skaleczenia! Nie wkładać palców do zbiornika do napełniania. Nie wkładać do zbiornika żadnych przedmiotów. Młynek do ziarna zbóż nakładać i zdejmować tylko wtedy, gdy napęd jest całkowicie nieruchomy a wtyczka wyjęta z gniazdka sieciowego. Ważne! Wyposażenie można używać tylko wtedy gdy jest kompletnie zmontowane. Wyposażenie eksploatować tylko w przedstawionych pozycjach roboczych. Młynka nie wolno nigdy składać na korpusie urządzenia. Proszę stosować tylko oczyszczone ziarno, aby zapobiec uszkodzeniom, które mogą być spowodowane obecnością części metalowych, piasku lub kamieni. Proszę nie włączać pustego młynka. Nigdy nie zanurzać pojedynczych części urządzenia (poza zbiornikiem do napełniania) w żadnych płynach, nigdy nie myć pod bieżącą wodą ani w zmywarce do naczyń.

Opis urządzenia

Proszę otworzyć składane kartki z rysunkami. Rysunek  1 Obudowa 2 Pierścień nastawczy 3 Żarno stożkowe 4 Pierścień mielący 5 Zbiornik do napełniania 6 Zabierak 7 Otwór wyrzutowy Rysunek  Pozycja robocza

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 51

Zabezpieczenie przed przeciążeniem

Zamontowane miejsce przewidzianego przełomu chroni napęd przed uszkodzeniem. Zabierak (6) łamie się przy przeciążeniu (np. wilgotne ziarno lub ciała obce w zespole mielącym). Zapasowy zabierak można otrzymać w sklepach specjalistycznych lub w punkcie serwisowym (nr katalogowy 031003). Zabierak można łatwo wymontować i wymienić.

Rysunek 

 Żarno stożkowe przytrzymać lub

zakleszczyć a pierścień nastawczy przekręcić w prawo aż do oporu.

 Chwycić szczypcami płaskimi zabierak

za końcówkę cześciokątną, przekręcić w prawo i wyjąć (zamek bagnetowy).

Obsługa

Ważna wskazówka

Zalecane wartości orientacyjne dla prędkości roboczej zawarte w niniejszej instrukcji obsługi odnoszą się do urządzeń z siedmiostopniowym przełącznikiem obrotowym.

Dla urządzeń z 4-stopniowym przełącznikiem obrotowym podano wartości orientacyjne w poniższej tabeli:

7-stopniowy: 1...2...3...4...5...6...7

4-stopniowy: 1........2........3........4

 Przed pierwszym zastosowaniem

dokładnie umyć młynek, patrz rozdział „Czyszczenie i pielęgnacja“.

Montaż młynka do mielenia ziarna

Rysunek 

 Przekręcać pierścień nastawczy aby

oznaczenia na pierścieniu i obudowie się pokrywały (-1).

 Nałożyć żarno stożkowe na czworokątną

ośkę w obudowie (-2).

 Założyć pierścień mielący (-3).

Strzałka na pierścieniu mielącym musi pokazywać na oznaczenie na pierścieniu nastawczym i na obudowie. Tylko w takiej pozycji pierścień mielący można założyć prawidłowo.

 Wcisnąć pierścień mielący lekko w dół

a pierścień nastawczy przekręcić w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara na zakres mielenia (-4).

 Nałożyć zbiornik do napełniania (-5).

Mielenie ziaren

Rysunek 

Uwaga!

Jeżeli oryginalna miska robota kuchennego nie będzie używana, to należy nałożyć pokrywę ochronną napędu przystawki w przeciwnym razie urządzenia nie da się uruchomić.

Gdy pokrywa ochronna napędu przystawki jest nałożona, wtedy nie da się nałożyć oryginalnej pokrywy ochronnej miski.

 Nacisnąć przycisk odblokowania

i ustawić ramię wielofunkcyjne w pozycji 2.

 Nałożyć miskę:

– nałożyć miskę nachyloną do przodu

a następnie równo postawić, – przekręcić aż do zatrzasku w kierunku

przeciwnym do ruchu wskazówek

zegara.

 Nacisnąć przycisk odblokowania

i ustawić ramię wielofunkcyjne w pozycji 1.

 Zdjać z napędu młynka pokrywę

osłaniającą (-5a).

 Osłonić nie używane napędy pokrywami

ochronnymi.

 Nałożyć młynek i przekręcić w lewo

aż do oporu.

 Aby zapobiec zbytniemu rozprzestrze-

nianiu się pyłu podczas mielenia należy nałożyć pokrywę na miskę.

– Nacisnąć przycisk odblokowania

i ustawić ramię wielofunkcyjne

w pozycji 2. – Nałożyć pokrywę. – Ustawić ramię wielofunkcyjne

w położeniu roboczym.

Wskazówka: W razie potrzeby można dodatkowo przykryć otwór pokrywy ręcznikiem do naczyń.

 Nastawić żądany stopień zmielenia

na pierścieciu nastawczym. Bezstopniowa regulacja od 1 (= drobno) do 6 (= grubo). Stopień zmielenia można również zmieniać podczas pracy młynka.

Wskazówka: W kierunku 1 (drobno) zmieniać nastawienie tylko małymi krokami, aby młynek się nie zatkał.

 Produkty przeznaczone do zmielenia

wsypać do zbiornika do napełniania młynka.

Maks. ilość produktów: 750 g Oznaczenia w zbiorniku są orientacyjne i odnoszą się do ziarna pszenicy.

 Włożyć wtyczkę do gniazdka.  Nastawić przełącznik obrotowy na zakres

7. Przy nastawieniu na bardzo drobne mielenie moża zastosować zakres 5, aby nie rozgrzać zbyt mocno mielonych produktów.

52 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Ważna wskazówka

Aby nie przeciążyć urządzenia można przetwarzać za jednym razem maksymalnie 2 kg produktów. Następnie pozostawić urządzenie co najmniej 1 godzinę do ochłodzenia.

Po pracy

 Wyłączyć urządzenie przełącznikiem

obrotowym.

 Wyjąć wtyczkę z gniazdka sieciowego.  Przekręcić młynek w kierunku przeciw-

nym do ruchu wskazówek zegara i zdjąć.

Rysunek 

 Zdjąć zbiornik do napełniania.  Przekręcić pierścień nastawczy aż do

oporu w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara.

Oznaczenia na pierścieciu nastawczym i obudowie pokrywają się (-2).

 Zdjąć pierścień mielący oraz żarno

stożkowe.

 Wyczyścić pojedyncze części, patrz

rozdział „Czyszczenie i pielęgnacja“.

Czyszczenie i pielęgnacja

Uwaga!

Nigdy nie zanurzać pojedynczych części urządzenia (poza zbiornikiem do napełniania) w żadnych płynach, nigdy nie myć pod bieżącą wodą ani w zmywarce do naczyń. Nie stosować żadnych szorujących środków czyszczących. Powierzchnie mogą ulec uszkodzeniu.

Wskazówka: Jeżeli młynek nie jest używany codziennie, należy wyczyścić go po każdym użyciu. Przy mieleniu ziarna roślin oleistych np. siemienia lnianego należy wyczyścić młynek po każdym mieleniu.

 Pierścień mielący oraz żarno stożkowe

czyścić tylko suchą szczotką.

 Obudowy nie wolno wkładać do wody;

należy ją wytrzeć tylko z zewnątrz wilgotną ścierką. W celu wyczyszczenia otworu wylotowego można odchylić otwór wyrzutowy (rysunek ).

 Zbiornik do napełniania można myć

w zmywarce do naczyń.

 Młynek przechowywać w suchym

pomieszczeniu.

Wskazówki dotyczące mielenia

Młynek do mielenia ziarna nadaje się do mielenia wszystkich rodzajów zbóż (z wyjątkiem kukurydzy), maku, siemienia lnianego, sezamu, gryki, itp.. Również zioła, przyprawy i kawa mielą się bardzo dobrze.

Zboże musi być suche, w przeciwnym przypadku zespół mielący może się zakleić. Dlatego produkty przeznaczone do mielenia przechowywać w suchym pomieszczeniu, w otwartym pojemniku lub w workach jutowych. Temperatura składowania nie może przekraczać 40 °C.

Wartości podane w następującej tabeli to wartości orientacyjne i zależne np. od zawartości wilgoci lub czasu uprawy (lato lub zima).

Do mielenia nastawić robot kuchenny na zakres 7. Przy nastawieniu na bardzo drobne mielenie moża zastosować zakres 5, aby mielonych produktów nie rozgrzać zbyt mocno.

Wydajność mielenia przy nastawieniu napędu na zakres 7

Rodzaj zboża

Pszenica 80 g/min 270 g/min Żyto 70 g/min 230 g/min Gryka 80 g/min 190 g/min Jęczmień 80 g/min 300 g/min Owies 50 g/min 170 g/min Proso 80 g/min 200 g/min Ryż 70 g/min 190 g/min Siemię

lniane * Mak * 70 g/min –

* Siemię lniane i mak są oleiste; nastawie-

nie na drobny stopień mielenia daje bardzo niską wydajność. Aby uzyskać lepszy wynik należy mielić te produkty w stanie zamrożonym.

Wydajność mielenia przy nastawieniu na

Drobno (1) Grubo (6)

15 g/min –

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 53

Jeżeli do pieczenia potrzebna jest mie-

Zastrzega się prawo wprowadzania zmian.

szanka siemienia lnianego ze zbożem, można siemię lniane bardzo szybko i bardzo drobno zemleć poprzez zmieszanie go przed mieleniem z ziarnem zbożowym.

Owies jest bardziej miękki niż inne rodzaje zbóż. Dlatego nie da się go tak samo drobno zmielić. Tutaj również można uzyskać lepszy wynik, jeżeli zamrozimy owies w zamrażarce i zmielimy go natychmiast po wyjęciu.

Ważna wskazówka: Ziarno zbożowe jest naturalną i żyjącą „konserwą natury“, dlatego jest hydroskopijne, tzn; wchłaniające wilgoć; w związku z tym musimy ciągle zwracać uwagę na to, że konieczne jest przechowywanie w suchym otoczeniu. Wilgotne ziarno powoduje wystąpienie anormalnego ogrzania, które można rozpoznać po tym, że obszar miażdżący stalowego stożka mielącego zatyka się a mielenie drobne nie jest możliwe. Utrudnione mielenie drobne może wskazywać na to, że ziarno zbożowe jest zbyt wilgotne. Test wilgotności: Można przeprowadzić prosty test – ziarno rozgnieść pomiędzy dwoma twardymi przedmiotami. Nieodpowiednie czyli zbyt wilgotne ziarno rozpłaszczy się bez trzasku tak, jak płatki owsiane; w takim przypadku należy wysuszyć ziarno przed mieleniem. Próbkę ziarna moża również włożyć na kilka godzin do zamrażarki a następnie natychmiast mielić nastawiając na drobne mielenie. Jeżeli ziarni po zamrożeniu daje się drobno mielić, jest to wyraźnym dowodem na to, że ziarno było zbyt mokre.

54 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Az Ön biztonsága érdekében

A tartozék a MUM8.../MUMXL.. konyhai gép kiegészítője. Tartsa be a konyhai gép használati útmutatóját. A gabonaőrlő alkalmas valamennyi gabonaféle őrlésére (kivéve a kukoricát), mákhoz, lenmaghoz, szezámmaghoz, hajdinához stb… Zöldfűszer, fűszer és kávé is jól őrölhető vele. Az őrölnivalónak száraznak kell lennie. Tilos más tárgyak vagy anyagok feldolgozására használni.

, Biztonsági előírások a készülékhez

Sérülésveszély! Ne nyúljon a töltőtartályba. Ne tegyen semmilyen tárgyat a töltőtartályba. A gabonaőrlőt csak álló hajtóműnél és kihúzott hálózati csatlakozódugónál szabad feltenni vagy levenni. Fontos! A tartozékokat csak teljesen összeszerelt állapotban használja. A tartozékokat csak a bemutatott munkapozícióban használja. A gabonaőrlőt soha ne szerelje össze az alapkészüléken. Csak tisztított gabonafélét őröljön, hogy megelőzze a fémdarabok, homok vagy kavics által okozható sérüléseket. Ne járassa az őrlőgépet őrölnivaló nélkül. Soha ne merítse az alkatrészeket (a töltőtartály kivételével) vízbe, soha ne tartsa folyó víz alá és ne tisztítsa mosogatógépben.

A készülék részei

Kérjük, hogy hajtsa ki a képes oldalt.  ábra 1Burkolat 2 Állítógyűrű 3 Őrlőkúp 4 Őrlőgyűrű 5 Töltőtartály 6 Menesztő 7 Kidobócső  ábra Munkapozíció

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 55

Túlterhelés elleni védelem

A beépített lehetséges törési hely óvja a hajtóművet a károsodásoktól. A menesztő (6) túlterhelés esetén eltörik (pl. nedves gabona vagy idegentest került az őrlőbe.

A pótmenesztő beszerezhető a szakkereskedőnél vagy az ügyfélszolgálaton (rendelési szám 031003).

A menesztő könnyen kiszerelhető és kicserélhető.  ábra

 Tartsa szorosan vagy szorítsa be az őrlő-

kúpot, és ütközésig fordítsa jobbra az állítógyűrűt.

 Laposfogóval fogja meg a menesztőt

a hatlapú felületénél, fordítsa jobbra és húzza ki (bajonettzár).

A készülék kezelése

Fontos tudnivaló

A jelen használati utasításban a munkasebességhez ajánlott irányértékek 7-fokozatú forgókapcsolóval rendelkező készülékekre vonatkoznak.

A 4 fokozatú forgókapcsolóval rendelkező készülékekhez a következő táblázat értékei választhatók:

7 fokozatú: 1...2...3...4...5...6...7

4 fokozatú: 1........2........3........4

 Az első használat előtt a gabonaőrlőt

alaposan tisztítsa meg, lásd a „Tisztítás és ápolás” fejezetet.

Gabonaőrlő összeszerelése

 ábra

 Forgassa el úgy az állítógyűrűt, hogy

az állítógyűrűn és a házon lévő jelölések egymás fölé kerüljenek (-1).

 A őrlőkúpot helyezze a készülékházba

négyszögletes keresztmetszetű tengelyre (-2).

 Helyezze be az őrlőgyűrűt (-3).

Az őrlőgyűrűn lévő nyílnak az állítógyűrűn és a házon lévő jelölésre kell mutatnia! Csak ebben a helyzetben lehet az őrlőgyűrűt megfelelően feltenni.

 Nyomja le kissé az őrlőgyűrűt és forgassa

az állítógyűrűt az óramutató járásával megegyező irányban az őrlőrészbe (-4).

 Helyezze fel a töltőtartályt (-5).

Gabona őrlése

 ábra

Figyelem!

Ha nem a konyhagép eredeti táljával dolgozik, akkor a szerszám-meghajtó védőfedelét fel kell tenni, különben a készülék nem indul. Ha fel van téve a szerszám-meghajtó védőfedele, az eredeti táljának a fedele nem tehető fel.

 Nyomja meg a nyitó-nyomógombot,

és a multifunkcionális kart hozza a 2-es állásba.

 Helyezze be a tálat:

– az előredöntött tálat helyezze fel,

majd állítsa le, – fordítsa ütközésig az óramutató

járásával ellentétes irányban.

 Nyomja meg a nyitó-nyomógombot,

és a multifunkcionális kart hozza a 1-es állásba.

 Vegye le a meghajtómű védőfedelét

a gabonaőrlő meghajtóműjéről (-5a).

 Takarja le a nem használt hajtóműveket

a hajtóművek védőfedelével.

 Helyezze fel a töltőtartályt és forgassa

el balra ütközésig.

 Tegye fel a fedelet a tálra, hogy őrlés

közben elkerülje a túlságos porképződést.

– Nyomja meg a nyitó-nyomógombot,

és a multifunkcionális kart hozza

a 2-es állásba. – Helyezze fel a fedelet. – Állítsa a multifunkcionális kart ismét

munkahelyzetbe.

Hasznos tanács: Szükség esetén a fedél nyílását takarja le konyharuhával.

 Állítsa be a kívánt őrlési finomságot

az állítógyűrűn. Fokozatmentesen 1-től (= finom) 6-ig

(= durva). Az őrlés finomsága járó őrlőgépnél is módosítható.

Megjegyzés: Az 1-es (= finom) irányba csak apró lépésekben módosítsa a beállítást, hogy az őrlő ne tömődjék el.

 Öntse az őrölnivalót a töltőtartályba.

Max. mennyiség: 750 g A töltőtartályon látható jelölések segítik a tájékozódást, és búzára vonatkoznak.

 Dugja be a hálózati csatlakozódugót.  A forgókapcsolót állítsa a 7. fokozatra.

Ha nagyon finomra van beállítva, lehet a

5. fokozaton működtetni, hogy az őrölnivaló ne melegedjék fel túlságosan.

Fontos tudnivaló

Egy őrlési folyamatban legfeljebb 2 kg őrölnivalót szabad feldolgozni, hogy a készüléket ne terhelje túl. Ezután tartson legalább 1 óra szünetet, hogy a készülék lehűljön.

56 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

A munka befejezése után

 A készüléket kapcsolja ki a forgókap-

csolóval.

 Húzza ki a hálózati csatlakozódugót.  Forgassa a gabonaőrlőt az óramutató

járásával ellentétes irányba és vegye le.

 ábra

 Vegye le az töltőtartályt.  A állítógyűrűt az óramutató járásával

ellenkező irányba ütközésig fordítsa el. Az állítógyűrűn és a házon lévő jelölések egymás fölé kerüljenek (-2).

 Vegye le az őrlőgyűrűt és az őrlőkúpot.  Minden alkatrészt tisztítson meg, lásd

a „Tisztítás és ápolás” fejezetet.

Tisztítás és ápolás

Figyelem!

Soha ne merítse az alkatrészeket (a töltőtartály kivételével) vízbe, soha ne tartsa folyó víz alá és ne tisztítsa mosogatógépben.

Ne használjon súrolószert a készülék tisztításához. A készülék felülete megsérülhet.

Megjegyzés: A gabonaőrlőt minden használat után tisztítsa meg, ha nem használja naponta. Olajos magvak, pl. lenmag őrlésekor az őrlőt minden őrlési folyamat után meg kell tisztítani.

 Az őrlőgyűrűt és az őrlőkúpot csak száraz

kefével tisztítsa.

 A készülékházat ne tegye a mosogató-

vízbe, hanem csak kívül törölje le nedves ruhával.

A kilépőnyílás tisztításához a kidobócső lehajtható ( ábra).

 A töltőtartály mosogatógépben tisztít-

ható.

 A gabonaőrlőt száraz helyen tárolja.

Az őrléssel kapcsolatos tudnivalók

A gabonaőrlő alkalmas valamennyi gabonaféléhez (kivéve a kukoricát), mákhoz, lenmaghoz, szezámmaghoz, hajdinához stb. Zöldfűszer, fűszer és kávé is jól őrölhető vele.

A gabonának száraznak kell lennie, különben beragadhat az őrlőműbe. Ezért az őrölnivalót száraz helyen, lezáratlanul vagy jutazsákban kell tárolni.

A tárolási homérséklet nem haladhatja meg a 40 °C-t.

Az alábbi táblázatban megadott értékek csak irányértékek, és függnek pl. a nedvességtartalomtól vagy a termesztés idejétől (nyár vagy tél).

Őrléshez a konyhai gép 7. fokozatát használja. Ha nagyon finomra van beállítva, lehet a 5. fokozaton működtetni, hogy az őrölnivaló ne melegedjék fel túlságosan.

Őrlési teljesítmény a 7. kapcsolási fokozaton

Gabonaféle

Búza 80 g/perc 270 g/perc Rozs 70 g/perc 230 g/perc Hajdina 80 g/perc 190 g/perc Csupas-

zárpa Kopasz zab 50 g/perc 170 g/perc Köles 80 g/perc 200 g/perc Rizs 70 g/perc 190 g/perc Lenmag * 15 g/perc – Mák * 70 g/perc –

* A lenmag és a mák olajos magvak,

a túl finomra való beállítás alacsony őrlési teljesítményhez vezet. Jobb eredmény érhető el, ha ezeket fagyasztott állapotukban őrli.

Amennyiben a sütési célokra úgy szükséges, a lenmag gyorsan és nagyon finomra őrölhető, ha azt őrlés előtt a gabonához keveri.

A zab lágyabb a többi gabonafélénél. Ezért nem őrölhető olyan finomra, mint a többi gabonaféle. Itt is jobb eredmény érhető el, ha a zabot a mélyhűtőládában megfagyasztja, és kivétel után azonnal megőrli.

Őrlési teljesítmény, ha a beállítás

finom (1) durva (6)

80 g/perc 300 g/perc

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 57

Fontos tudnivaló:

A módosítás jogát fenntartjuk.

Mivel a gabona egy természetes és élő „természetkonzerv” – és ezért nedvszívó, mindig ügyelni kell a szárazon való tárolásra. Pontosan a nedves gabona okozhat rendkívüli felmelegedést, amit egyértelműen fel lehet ismerni onnan, hogy az acélkúpos őrlőmű őrlőrésze eltömődik, és többé nem lehetséges a finomra őrlés. A nehézkes finomra őrlés annak jele lehet, hogy a gabona túlságosan nedves.

Nedvességi teszt Egyszerű teszt a következő: kevés őrölnivalót két kemény tárgy között összezúzunk. A nem megfelelő, vagyis túl nedves őrölnivaló törés nélkül, zabpehelyszerűen szétterül; adott esetben ki kell szárítani. Próbaképpen az őrölnivalót beteheti egy órára a mélyhűtőládába, és utána azonnal, a gépet finom őrlésre állítva, megőrölheti. Ha az őrölnivaló fagyasztás után finomra őrölhető, akkor az annak egyértelmű jele, hogy a gabona túl nedves volt.

58 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Для Вашої безпеки

Це приладдя призначене для кухонного комбайну MUM8.../ MUMXL.. . Зверніть увагу на інструкцію з використання кухонного комбайну. Зерновий млинок придатний для перемелювання всіх сортів зернових (крім кукурудзи), маку, насіння льону, кунжуту, гречки тощо. Добре перемелюються також трави, прянощі та кава. Продукти для перемелювання повинні бути сухими. Hе використовувати для переробки інших предметів чи речовин.

, Вказівки з техніки безпеки для цього приладу

Hебезпека поранення! Не кладіть рук до завантажувального бункеру. Не опускайте ніяких предметів до завантажувального бункеру. Зерновий млинок можна встановлювати чи знімати тільки після зупинки приводу, та виймання вилки з розетки. Важливо! Приладдя використовувати тільки в повністю зібраному стані. Приладдя використовувати тільки у вказаному робочому положенні. Зерновий млинок ніколи не збирати на основному блоці. Будь ласка, використовуйте лише очищене зерно, щоб уникнути пошкоджень від металевих елементів, піску та каміння. Не вмикайте млинок без продуктів. Окремі деталі (крім завантажувального бункера) ніколи не занурювати у рідини, ніколи не тримати під проточною водою та не мити у посудомийній машині.

Kороткий огляд

Будь ласка, розгорніть сторінки змалюнками.

Малюнок  1Kорпус 2 Регулювальне кільце 3 Розмельний конус 4Розмельне кільце 5 Завантажувальний бункер 6 Захоплювач 7 Викидна трубка Малюнок  Робоче положення

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 59

Захист від перевантаження

Вбудоване місце заданого злому захищає привід від ушкоджень. Захоплювач (6) ламається у разі переванта жен ня ( напр ., в оло ге зе рно або стор онн і предмети у розмелювальному механізмі). Змiнний захоплювач можна придбати у спеціалізованому магазині або у службі сервісу (номер для замовлення: 031003).

Захоплювач можна легко витягнути та замінити.

Малюнок 

 Тримати мiцно або закріпити розмель-

ний конус у зафіксованому положенні та повернути регулювальне кільце праворуч до упору.

 Взяти захоплювач плоскогубцями

за шестигранні поверхні, повернути його праворуч та витягнути (штиковий затвор).

Управлiння

Важлива вказівка

Рекомендовані в цій інструкції з експлуатації орієнтовні значення робочої швидкості зазначені для приладів з 7-ступінчастим поворотним перемикачем. Для приладів з 4-ступінчастим поворотним перемикачем орієнтовні значення наведені у наступній таблиці:

7-ступінчастий: 1...2...3...4...5...6...7

4-ступінчастий: 1........2........3........4

 Зерновий млинок перед першим вико-

ристанням слід ретельне почистити, див. «Очищення і догляд».

Складання зернового млинка

Малюнок 

 Повернути регулювальне кільце так,

щоб позначки на регулювальному кільці та корпусі були розташовані одна над одної (-1).

 Встановити розмельний конус на

чотирьохгранний вал у корпусі (-2).

 Вставити розмельне кільце (-3).

Стрілка на розмельному кільці повинна показувати на позначки на регулювальному кільці та на корпусі! Лише у цьому положенні розмельне кільце вставляється правильно.

 Натиснути розмельне кільце злегка

донизу та повернути регулювальне кільце за годинниковою стрілкою у зону перемелювання (-4).

 Встановити завантажувальний

бункер (-5).

Перемелювання зерна

Малюнок 

Увага!

Якщо використовується не оригінальна чаша кухонного комбайна, тоді необхідно встановити захисну кришку приводу насадки, інакше прилад не працюватиме. Якщо захисна кришка приводу насадки встановлена, оригінальна кришка чаші не закриватиметься.

 Натиснути на кнопку розблоку-

вання і перевести мультифункціональний кронштейн у положення 2.

 Установка чаші:

– встановити чашу нахиленою

вперед та поставити рівно, – повернути проти годинникової

стрілки до фіксації.

 Натиснути на кнопку розблоку-

вання і перевести мультифункціональний кронштейн у положення 1.

 Зняти захисну кришку приводу

з приводу зернового млинка (-5а).

 Приводи, які не використовуються,

закрити захисними кришками.

 Встановити зерновий млинок та повер-

нути його ліворуч до упору.

 Накрити чашу кришкою, щоб уникнути

надмірного пилоутворення у процесі перемелювання.

– Натиснути на кнопку розблоку-

вання і перевести мультифункціо-

нальний кронштейн у положення 2. – Встановити кришку. – Мультифункціональний кронштейн

знову перевести в робоче поло-

ження.

Порада: За потреби можна накриити отвір кришки додатково рушником.

 Встановити бажану ступінь помелу

за допомогою регулювального кільця. Поступально від 1 (= дрібно) до 6

(= грубо). Ступінь помелу можна змінювати також під час роботи млинка.

Вказівка: У напрямку 1 (= дрібно) регулювати лише невеликими кроками, щоб розмелювальний механізм не забився.

 Засипати продукти для перемелю-

вання до завантажувального бункеру. Макс. завантаження: 750 г Позначки на завантажувальному бун-

керу служать для орієнтації та розраховані для пшениці.

 Ввімкнути вилку до розетки.  Встановити поворотний перемикач

на ступінь «7». Для дуже мілкої установки можна використувати ступінь «5», щоб

уникнути занадто сильного нагрівання продуктів для перемелювання.

60 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Важлива вказівка

Щоб не перевантажити прилад, під час одного циклу перемелювання можна переробити макс. 2 кг продуктів. Після цього необхідно дати охолонути приладу не менше 1 години.

Після роботи

 Вимкнути прилад за допомогою пово-

ротного перемикача.

 Вийняти вилку з розетки.  Повернути зерновий млинок проти

годинникової стрілки та зняти.

Mалюнок 

 Зняти завантажувальний бункер.  Повернути регулювальне кільце проти

годинникової стрілки до упору. Позначки на регулювальному кільці та корпусі розташовані одна над

одної (-2).

 Вийняти розмельне кільце та розмель-

ний конус.

 Почистити окремі деталі, див.

«Очищення і догляд».

Очищення і догляд

Увага!

Окремі деталі (крім завантажувального бункера) ніколи не занурювати у рідини, ніколи не тримати під проточною водою та не мити у посудомийній машині.

Hе застосовувати ніяких абразивних засобів для чищення. Hа поверхнях можуть виникнути пошкодження.

Вказівка: Зерновий млинок слід чистити після кожного використання, якщо він не використовується щодня. У разі переробки продуктів з високим вмістом олії, напр., насіння льону, млинок слід чистити після кожного процесу перемелювання.

 Розмельне кільце та розмельний конус

чистити лише сухою щіткою.

 Kор пус не к ласти у ми ючу воду, а лише

протерти зовні вологою тканиною. Для очищення викидного отвору

викидну трубку можна відкинути донизу (малюнок ).

 Завантажувальний бункер придатний

для миття у посудомийній машині.

 Зерновий млинок зберігати у сухому

приміщенні.

Вказівки для перемелювання

Зерновий млинок придатний для всіх сортів зернових (крім кукурудзи), маку, насіння льону, кунжуту, гречки тощо. Добре перемелюються також трави, прянощі та кава.

Зерно повинно бути сухим, інакше воно злипнеться у розмелювальному механізмі. Продукти для перемелювання отже слід зберігати у сухому місці відкритими або у джутовому мішку. Температура зберігання не повинна перевищувати 40 °С.

Наведені у наступній таблиці значення – орієнтовні значення, які залежать від різних факторів, напр., вмісту вологи або періоду вирощування (влітку або взимку).

Для перемелювання кухонний комбайн використовується на ступені «7». Для дуже мілкої установки можна використувати ступінь «5», щоб уникнути занадто сильного нагрівання продуктів для перемелювання.

Продуктивність перемелювання на ступені «7»

Вид зерна

Пшениця 80 г/xв 270 г/xв Жито 70 г/xв 230 г/xв Гречка 80 г/xв 190 г/xв Голозерне

просо Голозерний

овес

Продуктивність перемелювання при установці

дpібно (1) гpубо (6)

80 г/xв 300 г/xв

50 г/xв 170 г/xв

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 61

Вид зерна

Ми залишаємо за собою право на внесення змін.

Продуктивність перемелювання при установці

дpібно (1) гpубо (6) Просо 80 г/xв 200 г/xв Рис 70 г/xв 190 г/xв Насіння

15 г/xв –

льону * Мак * 70 г/xв –

* Насіння льону та мак містять олію,

занадто дрібна установка перемелювання має низьку продуктивність. Для кращих результатів їх слід перемелювати в замороженому стані.

Hасіння льону для випічки можна змолоти швидко і дуже дpібно, якщо Ви підмісите його пеpед пеpемелюванням до зеpна.

Овес - м’якший ніж інші види зерна. Тому його не можна змолоти так дрібно, як інші види зерна. В даному випадку Ви теж можете досягти кращих результатів перемелювання, якщо Ви заморозите овес в морозильній шафі і розмеліть його зразу ж після виймання.

Важлива вказівка: Оскільки зерно є живим «природним консервом», через що воно гидроскопично, слід знову і знову вказувати на необхідність його зберігання в сухому місці. Саме вологе зерно призводить до надзвичайно високого нагрівання, що добре помітно, якщо зона перемелювання конічного подрібнювача із сталі забивається та дрібний помел стає неможливим. Ускладнений дрібний помел може бути ознакою підвищеної вологості зерна.

Тест на вологість Провести тест просто – для цього роздавити продукти для перемелювання між двома твердими предметами. Непридатні, тобто занадто вологі продукти для перемелювання роздавлюються без хрусту, розплющуючись подібно вівсяним пластівцям; за необхідності підсушити. Пробу продуктів для перемелювання можна також покласти до морозильної шафи на декілька годин і потім дрібно змолоти відразу ж після виймання. Якщо продукти для перемелювання після заморожування легко перемелюються дрібно, то це – вірна ознака того, що зерно перед цим було вологим.

62 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Для Вашей безопасности

Данная принадлежность предназначена для кухонного комбайна MUM8.../MUMХL.. . Выполняйте указания, приведенные в инструкции по эксплуатации кухонного комбайна. Зерновая мельница пригодна для помола всех сортов зерна (кроме кукурузы), семян мака, льна, кунжута, гречихи итд. Также хорошо перемалываются травы, пряности и кофейные зерна. Продукты для перемалывания должны быть сухими. Hе использовать для переработки других предметов или веществ.

, Указания по технике безопасности для данного прибора

Опасность травмирования! Hе опускать руку в загрузочный стакан. Не вставлять никакие предметы в загрузочный стакан. Зерновую мельницу можно устанавливать или снимать только после остановки привода и извлечения вилки из розетки. Важно! Принадлежность использовать только в полностью собранном виде. Принадлежность использовать только в указанном рабочем положении. Зерновую мельницу никогда не собирать на основном блоке. Во избежание повреждений прибора металлическими предметами, песком или камнями используйте, пожалуйста, только очищенное зерно. Hе давайте мельнице работать вхолостую. Отдельные детали (кроме загрузочного стакана) никогда не погружать в жидкости, никогда не держать под проточной водой и не мыть в посудомоечной машине.

Kомплектный обзор

Пожалуйста, откройте страницы срисунками. Рисунок  1Kорпус 2 Установочное кольцо 3 Размалывающий конус 4 Размалывающее колесо 5 Загрузочный стакан 6 Захват 7 Бункер выброса отходов Рисунок  Рабочее положение

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 63

Защита от перегрузки

Встроенное заданное место слома защищает привод от повреждений. При перегрузке (напр., если в размалывающий механизм попадают влажное зерно или посторонние предметы) захват (6) ломается.

Запасной захват можно приобрести у официального дилера или в сервисной службе (номер для заказа: 031003).

Захват можно легко извлечь и заменить.

Рисунок 

 Удерживать размалывающий конус

или зажать его и повернуть установочное кольцо вправо до упора.

 Захватить плоскогубцами шестигран-

ник захвата, повернуть его вправо и извлечь (штыковой затвор).

Эксплуатация

Важное указание

Рекомендованные в данной инструкции по эксплуатации ориентировочные значения рабочей скорости указаны для приборов с 7-ступенчатым поворотным переключателем.

Для приборов с 4-ступенчатым поворотным переключателем ориентировочные значения приведены в следующей таблице:

7-ступенчатый: 1...2...3...4...5...6...7

4-ступенчатый: 1........2........3........4

 Зерновую мельницу перед первым

использованием тщательно почистить, см. «Чистка и уход».

Сборка зерновой мельницы

Рисунок 

 Повернуть установочное кольцо так,

чтобы маркировки на установочном кольце и на корпусе находились друг над другом (-1).

 Hасадить размалывающий конус на

четырехгранную ось внутри корпуса (-2).

 Вставить размалывающее колесо

(-3). Стрелка на размалывающем колесе

должна указывать на маркировки на установочном кольце и на корпусе! Только в этом положении размалывающее колесо можно правильно вставить.

 Слегка нажать размалывающее

колесо вниз и повернуть установочное кольцо по часовой стрелке в область помола (-4).

 Установить загрузочный стакан (-5).

Помол зерна

Рисунок 

Внимание!

Если для работы используется не оригинальная чаша кухонного комбайна, тогда должна быть установлена защитная крышка привода насадки, иначе прибор не включится. Если защитная крышка привода насадки установлена, то оригинальная крышка чаши уже не может быть установлена.

 Нажать на кнопку разблокировки

и перевести мультифункциональный кронштейн в положение 2.

 Установка чаши:

– наклоненную вперед чашу устано-

вить и затем опустить,

– повернуть ее против часовой

стрелки до фиксации.

 Нажать на кнопку разблокировки

и перевести мультифункциональный кронштейн в положение 1.

 Снять защитную крышку с привода

зерновой мельницы (-5a).

 Неиспользуемые приводы закрыть

защитными крышками.

 Установить зерновую мельницу

и повернуть ее влево до упора.

 Для предотвращения чрезмерного

пылеобразования при помоле, накрыть чашу крышкой.

– Нажать на кнопку разблокировки

и перевести мультифункциональ-

ный кронштейн в положение 2. – Установить крышку. – Снова перевести мультифункцио-

нальный кронштейн в рабочее

положение.

Рекомендация: При необходимости отверстие в крышке можно дополнительно накрыть полотенцем.

 Отрегулировать необходимую степень

помола на установочном кольце. Плавная регулировка от 1 (= мелко) до 6 (= крупно). Степень помола можно также изменять во время работы мельницы.

64 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Примечание: Регулировку в сторону

степени помола 1 (= мелко) необходимо производить лишь постепенно для того, чтобы размалывающий механизм не забивался.

 Засыпать продукты для перемалы-

вания в загрузочный стакан. Mакс. количество загрузки: 750 г Mаркировки внутри загрузочного стакана служат для ориентира и

рассчитаны на пшеницу.

 Вставить вилку в розетку.  Установить поворотный переклю-

чатель на ступень «7». При установке на очень мелкую сте-

пень помола можно использовать ступень «5», чтобы перемалываемое зерно не слишком сильно нагревалось.

Важное указание

Во избежание перегрузки прибора за один процесс помола можно перерабатывать макс. 2 кг зерна. После этого следует выдержать перерыв для охлаждения прибора, как минимум, в течение 1 часа.

После работы

 Выключить прибор с помощью пово-

ротного переключателя.

 Извлечь вилку из розетки.  Повернуть зерновую мельницу против

часовой стрелки и снять ее.

Рисунок 

 Снять загрузочный стакан.  Повернуть установочное кольцо

против часовой стрелки до упора. Маркировки на установочном кольце

и на корпусе находятся друг над другом (–2).

 Извлечь размалывающее колесо

и размалывающий конус.

 Провести чистку отдельных деталей,

см. «Чистка и уход».

Чистка и уход

Внимание!

Отдельные детали (кроме загрузочного стакана) никогда не погружать в жидкости, никогда не держать под проточной водой и не мыть в посудомоечной машине.

Hе использовать абразивные чистящие средства. Поверхности прибора могут быть повреждены.

Примечание: Если зерновая мельница не используется ежедневно, то ее следует очищать после каждого использования. При перемалывании маслосодержащих продуктов, напр., семен льна, мельницу следует очищать после каждого процесса помола.

 Размалывающее колесо и размалыва-

ющий конус можно чистить только сухой щеткой.

 Kорпус не класть в мыльную воду,

а только протирать снаружи влажной тряпкой.

Для чистки выпускного отверстия, бункер выброса отходов можно опустить вниз (рис. ).

 Загрузочный стакан можно мыть

в посудомоечной машине.

 Зерновую мельницу хранить в сухом

помещении.

Указания по перемалыванию

Зерновая мельница пригодна для помола всех сортов зерна (кроме кукурузы), семян мака, льна, кунжута, гречихи итд. Также хорошо перемалываются травы, пряности и кофе.

Зерно должно быть сухим, иначе не исключено залипание размалывающего механизма. Поэтому зерно, предназначенное для помола, следует хранить в сухом месте в открытом виде или в джутовом мешке. Температура хранения не должна превышать 40 °С.

Приведенные в следующей таблице значения являются ориентировочными и зависят, напр., от содержания влажности или времени посева (лето или зима).

Для помола зерна кухонный комбайн следует включать на ступень «7». При установке на очень мелкую степень помола можно использовать ступень «5», чтобы перемалываемое зерно не слишком сильно нагревалось.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 65

Производительность помола

Право на внесение изменений оставляем за собой.

на ступени «7»

Вид зерна

Производительность помола при установке

мелко (1) крупно (6)

Пшеница 80 г/мин 270 г/мин Рожь 70 г/мин 230 г/мин Гречиха 80 г/мин 190 г/мин Голозерный

80 г/мин 300 г/мин

ячмень Голозерный

50 г/мин 170 г/мин

овес Просо 80 г/мин 200 г/мин Рис 70 г/мин 190 г/мин Семена

15 г/мин –

льна * Семена

70 г/мин –

мака *

* В семенах льна и мака содержится

масло, поэтому при очень мелком помоле производительность помола низкая. Лучшего результата удастся достичь, если перемалывать эти семена в замороженном виде.

Важное указание: Так как зерно является естественным и живым «природным консервом», из-за чего оно гидроскопично, следует снова и снова указывать на необходимость его хранения в сухом месте. Именно влажное зерно приводит к возникновению аномального нагрева, что можно четко определить, если зона помола стального конического размалывающего механизма забивается и мелкий помол больше выполнить невозможно. Затруднения при мелком помоле могут указывать на то, что зерно слишком влажное. Проверка влажности Самая простая проверка выполняется путем раздавливания зерна между двумя твердыми предметами. Hе подх одяще е, то е сть, слишк ом вла жное зерно можно без хруста расплющить, как овсяные хлопья; при необходимости его следует досушить. Mожно также положить немного зерна на несколько часов в морозильник и после этого сразу размолоть его в положении мелкого помола. Если зерно после замораживания можно будет мелко перемолоть, то это ясный признак того, что перед этим зерно было влажным.

Если семена льна требуются для выпечки, то Вы можете перемолоть их быстро и очень мелко, смешав их с зерном перед помолом.

Овес мягче, чем другие сорта зерна. Поэтому его невозможно размолоть так же мелко. Вы можете также и в этом случае достигнуть лучших результатов, если заморозите овес и перемолите его сразу после извлечения из морозильника.

66 Robert Bosch Hausgeräte GmbH