Bosch MUM 4655 EU User Manual

Návod k použití

MUM 46..EU MUM 47..EU

Q4ACZM0613

Deklarovaná hodnota emise hluku tohoto spotřebiče je

hladinu akustického výkonu Lwa vzhledem k referenčnímu akustickému výkonu 1pW.

Případné technické změny, tiskové chyby a odlišnosti ve vyobrazení jsou vyhrazeny bez upozornění. Aktuální návod najdete na webových stránkách www.bosch-spotrebice.cz a www.siemens-spotrebice.cz.

Tento spotřebič je určen pouze pro použití v domácnosti.

Spotřebič používejte jen pro zpracování množství a v časech běžných v domácnosti.

Spotřebič nevyžaduje údržbu.

Návod k použití popisuje různé modely (viz rovněž přehled modelů, obr. 17).

Návod k použití si, prosím, uschovejte.

Při předání spotřebiče třetí osobě předejte i Návod k použití.

Spotřebič používejte jen s originálním příslušenstvím.

Na první pohled

Sledujte, prosím, stránky s obrázky

Otočný volič	Obr. 1
MUM 46..
0/off	= stop

P= parkovací pozice

otočný volič držte do té doby, až se pohon zastaví, nástavec je ve vychýlené pozici.

Když se pohon nepohybuje, je vychýlené pozice již dosaženo.

Stupeň 1– 4 = pracovní rychlost Stupeň 1 = nejnižší stupeň otáček

– pomalu

Stupeň 4 = nejvyšší stupeň otáček

– rychle.

Při přerušení dodávky el. energie zůstane spotřebič zapnutý a po přerušení se opět rozeběhne.

MUM 47..
0/off	= stop

M= momentový stupeň otočný volič držte, nejvyšší stupeň otáček

Stupeň 1 – 4 = pracovní rychlost

Stupeň 1 = nejnižší stupeň otáček

– pomalu

Stupeň 4 = nejvyšší stupeň otáček

– rychle

Při přerušení dodávky el. energie zůstane spotřebič zapnutý, po přerušení nastavte spotřebič na 0/off a potom zpět na požadovaný stupeň.

Spotřebič je vybaven pojistkou proti opětovnému zapnutí při přetížení.

Parkovací pozice je automatická, po vypnutí (poloha 0/off) se spotřebič automaticky dostává do vychýlené pozice.

Pohon Obr. 2 pro mlýnek na obilí (ocelový), průběhový krouhač a lis na citrusy.

Pokud spotřebič nepoužíváte, nasaďte ochranný kryt pohonu.

Ochranný kryt pohonu

Chcete-li ochranný kryt pohonu sejmout otáčejte jím tak dlouho, až je možno jej sejmout.

Pohon Obr. 3 pro míchací metlu, šlehací metlu, hnětací hák a pro míchací nástavec výrobníku zmrzliny, sklopený dolů pro mlýnek na maso, vyklopený nahoru pro mlýnek na obilí (kamenný).

Uschování kabelu		Obr. 4
MUM 46..	přihrádka na kabel
MUM 47..	automatika navíjení kabelu

Uvolňovací tlačítko Obr. 5 stiskněte, aby bylo možné pohybovat výkyvným ramenem.

Pohon	Obr. 6
pro mixér a multi-mixér.
Pokud spotřebič nepoužíváte, nasaďte
ochranný kryt na pohon mixéru.
LED – kontrolky	Obr. 7
jen u modelu MUM 47..

aUkazatel připravenosti

bKontrolky pracovních rychlostí

Bezpečnostní pokyny

Spotřebič zapojte a provozujte jen podle údajů na typovém štítku. Používejte jen tehdy, pokud kabel a spotřebič nejsou poškozeny.

Děti udržujte z dosahu spotřebiče.

Po každém použití, před čištěním, před opuštěním místnosti a při závadě vytáhněte pojistku.

Kabel neveďte přes ostré hrany a horké plochy.

Příslušenství a nástavce měňte jen v klidovém stavu pohonu.

Základní spotřebič neponořujte do vody a nemyjte pod tekoucí vodou.

Po vypnutí spotřebič ještě krátký čas dobíhá!

Při použití spotřebiče dodržujte pokyny v Návodu pro použití.

Po přerušení dodávky el. energie a po jejím obnovení se spotřebič znovu rozběhne (platí pro MUM 46).

Upozornění k likvidaci

O aktuálních možnostech likvidace se, prosím, informujte u svého obchodníka a na Obecním úřadě.

Ovládání

Upozornění k modelu MUM 47…

Model MUM 47… má přídavné kontrolky, které indikují připravenost k provozu

a pracovní rychlosti u běžícího pohonu.

Ukazatel připravenosti se rozsvítí červeně, když je kuchyňský robot zásobován el. energií (zasunuta zástrčka).

Pokud je otočný volič na některém stupni nebo mezistupni, rozsvítí se odpovídající kontrolka.

Obr. 8

Kontrolky blikají při následujících situacích:

–po přerušení dodávky el. energie,.

–při přetížení kuchyňského robota.

Při blikání kontrolek nastavte spotřebič na 0/off. V případě přetížení nechte spotřebič vychladnout, evt. snižte množství ke zpracování nebo uvízlou potravinu opatrně odstraňte. Spotřebič nastavte zpět na požadovaný stupeň.

Model MUM 47… odpovídá ve všech dalších funkcích následujícímu popisu.

Pozor!

Spotřebič provozujte jen s příslušenstvím / nástavci v pracovní pozici. Neprovozujte jej naprázdno.

•Spotřebič a příslušenství před prvním použitím řádně vyčistěte, viz "Čištění a péče".

Provozní pozice

Pozor!

Spotřebič provozujte jen tehdy, pokud jsou nástavce / příslušenství instalovány podle této tabulky a v pracovní poloze.

Příprava

•Základní spotřebič postavte na hladký a čistý podklad.

•Kabel odviňte / vytáhněte.

U spotřebičů s automatikou navíjení kabelu:

•Kabel vytáhněte jedním tahem na požadovanou délku (max. 1 metr) a pomalu pusťte; kabel zůstane zaaretován.

•Zkrácení pracovní délky kabelu: Kabel mírně popotáhněte a nechte jej navinout na požadovanou délku. Pak

znovu kabel mírně popotáhněte a pomalu pusťte; kabel zůstane zaaretován.

Pozor!

Kabel nikdy nepřetáčejte a nezasunujte rukou, neboť pak jej nelze plně navinout. Pokud kabel uvízne, úplně jej vytáhněte a pak nechte navinout.

• Zasuňte zástrčku.

Upozornění: Pokud má být zpracováno velké množství mlýnkem na maso, můžete zvolit i pozici 7.

Míchací metla, šlehací metla a hnětací hák

Míchací metla (a)

ke tření těsta, např. třeného těsta

Šlehací metla (b)

ke šlehání sněhu, šlehačky a lehkých těst, např. piškotového těsta.

Hnětací hák (c) s deflektorem těsta (d) ke hnětení těžkých těst a k vmíchávání přísad, které nemají být rozmělňovány (např. rozinek, čokoládových plátků).

Nebezpečí zranění rotujícími nástavci!

Při provozu nikdy nesahejte do mísy.

Nástavce měňte jen v klidovém stavu pohonu – po vypnutí pohon krátce dobíhá.

Spotřebič smí být provozován jen tehdy, pokud jsou nepoužívané pohony zajištěny ochranným krytem.

•U spotřebičů s parkovací polohou, nastavte otočný vypínač na P a držte jej, až pohon zůstane stát.

Pokud se pohon nepohybuje, je již dosaženo výkyvné pozice.

•Stiskněte uvolňovací knoflík a výkyvné rameno nastavte do pozice 6.

•Nasaďte mísu. Podstavec mísy musí zapadat do vybrání v základním spotřebiči.

•Vždy podle účelu zpracování nasaďte a zaklapněte do pohonu míchací metlu, šlehací metlu nebo hnětací hák. U hnětacího háku otáčejte deflektorem těsta, až hnětací hák může zaklapnout.

•Do mísy dejte přísady určené ke zpracování.

•Stiskněte uvolňovací knoflík a výkyvné rameno nastavte do pozice 1.

•Nasaďte víko.

•Otočný volič nastavte na požadovaný stupeň.

Doplňování přísad

•Otočným voličem vypněte spotřebič.

•U spotřebičů s parkovací polohou nastavte otočný volič na P a držte, až pohon zůstane stát.

•Sejměte víko.

•Stiskněte uvolňovací knoflík a výkyvné rameno nastavte do pozice 7.

•Naplňte přísady.

nebo

•Přísady doplňujte plnícím otvorem ve víku.

Po práci

•Spotřebič vypněte otočným voličem.

•U spotřebičů s parkovací polohou nastavte otočný volič na P a držte, až pohon zůstane stát.

•Sejměte víko.

•Stiskněte uvolňovací tlačítko a výkyvné rameno nastavte do pozice 6.

•Sundejte nástavec z pohonu.

•Vyjměte mísu.

•Všechny díly vyčistěte, viz "Čištění a péče".

Mixér

Nebezpečí poranění ostrými noži, rotujícím pohonem!

Nikdy nesahejte do nasazeného mixéru. Mixér snímejte/nasazujte jen pokud je pohon v klidovém stavu.

Mixér provozujte jen ve složeném stavu a s nasazeným víkem.

Nebezpečí opaření!

Při zpracování horké mixované potraviny vystupuje z nálevky ve víku pára. Naplňujte maximálně 0,5 l horké nebo pěnící tekutiny.

Pozor!

Zpracování tekutin ve skleněném mixéru: Maximálně na stupni 3. Naplňujte maximálně 0,5l horké nebo pěnící tekutiny.

•Stiskněte uvolňovací knoflík a výkyvné rameno nastavte do pozice 3.

•Sejměte ochranný kryt pohonu mixéru.

•Nasaďte mixovací nástavec (označení na podstavci k označení na základním spotřebiči) a otáčejte proti směru hodinových ručiček až na doraz (obr. 6).

•Naplňte přísady

•Maximální množství u mixéru z umělé hmoty, tekutina = 1 l, u skleněného mixéru, tekutina = 0,75 l; pěnící nebo horké tekutiny maximálně 0,5 l. Optimální zpracovávané množství, pevné potraviny = 50 - 100g.

•Nasaďte víko a pevně stiskněte.

•Otočný volič nastavte na požadovaný stupeň.

Doplňování přísad

Obr. 9

•Vypněte spotřebič otočným voličem.

•Sejměte víko a naplňte přísady. nebo

•Vyjměte nálevku a doplňujte postupně pevné přísady plnicím otvorem.

nebo

• Plňte tekuté přísady nálevkou.

Po práci

•Spotřebič vypněte otočným voličem.

•Mixér otočte ve směru hodinových ručiček a sejměte.

Rada: Mixér ihned po použití vyčistěte.

Čištění a péče

Nebezpečí úrazu el. proudem!

Základní spotřebič nikdy neponořujte do vody a nikdy nemyjte pod tekoucí vodou.

Pozor!

Nepoužívejte drhnoucí čistící prostředky.

•Vytáhněte zástrčku.

•Základní spotřebič otřete vlhkou utěrkou. Podle potřeby použijte trochu mycího prostředku.

•Poté spotřebič otřete do sucha.

Čištění mísy a příslušenství

Plastové díly lze mýt v myčce nádobí. Umělohmotné díly se v myčce nesmějí vzpříčit, mohly by se zdeformovat.

Čištění mixéru

Nebezpečí poranění ostrými noži!

Nedotýkejte se mixéru holýma rukama. Za účelem čištění můžete mixér rozložit.

Pozor!

Nepoužívejte drhnoucí čistící prostředky. Mixovací nůž nelze mýt v myčce nádobí. Mixovací nůž myjte jen pod tekoucí vodou.

Rada: Po zpracování tekutin často dostačuje vyčištění mixéru bez rozložení. Dejte trochu vody s mycím prostředkem do nasazeného mixéru. Na několik sekund mixér zapněte (u spotřebičů s momentovým stupněm na stupni M). Vylejte mycí vodu a čistou vodou mixér vymyjte.

Rozložení mixéru

Obr. 10

•Podstavec mixovací nádoby otáčejte proti směru hodinových ručiček a sejměte.

•Mixovací nůž otáčejte za křidélka proti směru hodinových ručiček. Tak se uvolní.

•Mixovací nůž vyjměte a těsnicí kroužek odstraňte.

Složení mixéru

Nebezpečí poranění!

Mixér nikdy neskládejte na základním spotřebiči.

•Připevněte těsnící kroužek na nástavec s nožem.

•Mixovací nůž nasaďte ze spodu do mixovacího pohonu.

•Pomocí podstavce mixovací nůž pevně zašroubujte.

•Podstavec mixovací nádoby otočte na doraz ve směru hodinových ručiček.

Pomoc při závadách

Při závadách se, prosím, obraťte na náš servis.

Příklady použití

Šlehačka

100 g – 600 g

•Smetanu šlehejte šlehací metlou 11/2 až 4 minuty na stupni 4 (vždy podle množství a vlastností smetany).

Bílek

1 až 8 bílků

•Bílek šlehejte 4 – 6 minut na stupni 4 šlehací metlou.

Piškotové těsto

Základní recept

2vejce

2– 3 polévkové lžíce vody 100 g cukru

1 balíček vanilkového cukru

70 g mouky

70 g škrobové moučky event. prášek na

pečivo

• Přísady ( bez mouky a škrobové moučky)

4 – 6 minut šlehejte do pěny na stupni

4 šlehací metlou.

•Otočný ovladač nastavte na stupeň 2 a po lžících přidávejte a zpracujte prosetou mouku a škrobovou moučku cca 1 až 1 minutu.

Max. množství: 2 × základní recept

Třené těsto

Základní recept

3 – 4 vejce

200 – 250 g cukru špetka soli

1 balíček vanilkového cukru nebo kůru z 1/2 citronu

200-250 g másla (pokojová teplota)

500 g mouky

1 balíček prášku na pečení

1/2 l mléka

•Všechny přísady zpracujte 1/2 min. na stupni 1, potom cca 3 – 4 min. na stupni 3 míchací metlou.

Max. množství: 11/2 – 2 × základní recept.

Křehké těsto

Základní recept

125 g másla (pokojová teplota)

100 – 125 g cukru

1 vejce špetka soli

trochu citrónové kůry nebo vanilkového cukru

250 g mouky

event. prášek na pečení

•Všechny přísady zpracujte cca 1/2 min. na stupni 1, potom 2 – 3 min. na stupni 2 míchací metlou nebo hnětacím hákem.

Max. množství: 2 × základní recept

Kynuté těsto

Základní recept

500 g mouky

1 vejce

80 g tuku (pokojová teplota)

80 g cukru

200 – 250 ml vlažného mléka

25 g čerstvého droždí nebo 1 balíček sušeného droždí

kůra z 1 citronu špetka soli

•Všechny přísady zpracujte 1/2 min. na stupni 1, potom cca 3 – 6 min. na stupni 2 hnětacím hákem.

Max. množství: 11/2 základní recept.

Majonéza

2vejce

2malé lžičky hořčice 1/4 l oleje

2polévk. lžíce citronové šťávy nebo octa

špetka soli špetka cukru

Přísady musí mít stejnou teplotu.

•Přísady (ne olej) zpracujte po několik sekund v mixéru na stupni 2.

•Mixér přepněte na stupeň 4 a olej pomalu nalévejte nálevkou a tak dlouho mixujte, až majonéza emulguje.

Příslušenství / zvláštní příslušenství

Informace k dalším přiloženým dílům příslušenství (viz přiložený přehled modelů) jsou uvedeny v separátních návodech

k použití. Přiložené díly příslušenství / zvláštního příslušenství můžete také přikoupit jednotlivě. Příslušenství k MUM 45.. je vhodné i pro MUM 46.. a MUM 47..

Obr. 11

Průběhový krouhač se 3 kotouči; dodatečně je možné dokoupit kotouč na hrubé nebo jemné strouhání, kotouč na bramborové hranolky a kotouč pro velmi jemné krouhání zeleniny (vhodné pro asijskou kuchyni).

Obr. 12

Mlýnek na maso; dodatečně možno dokoupit nástavec na lisování ovoce (a), hrubá struhadla na ořechy, mandle atp.(b) a nástavec na stříkané pečivo (c); děrované kotouče 3 a 6 mm

Obr. 13

Lis na citrusy

Obr. 14

Mlýnek na obilí ocelový nebo kamenný (vhodný pro olejová semena a mák)

Důležité upozornění!

Nespouštějte mlýnek na obilí, pokud je nastavovací prstenec na č. 1 nebo méně. Mohlo by dojít k zablokování mlecích kamenů a následnému poškození.

Nastavení kamenů pro nejjemnější mletí proveďte následovně:

1.Nastavovací prstenec dejte do polohy č. 2 nebo 3.

2.Uveďte mlýnek do chodu.

3.Postupně otáčejte nastavovacím prstencem směrem k poloze č.1 a dále, čímž dochází k přiblížení mlecích kamenů. Postupujte takto tak dlouho, dokud nezaslechnete slabé škrtání mlecích kamenů o sebe. Tím je nastavení provedno.

Tento postup dodržujte vždy, když po hrubším mletí budete vyžadovat jemné mletí.

Pozn.: Polohy pod č. 1 nastavovacího prstence jsou určeny k tomu,aby i po delším používání (opotřebení mlecích kamenů) bylo možno nastavit jemné mletí.

Obr. 15

Multi-mixér

Obr. 16

Výrobník zmrzliny

Místo nouzového zlomu

Místo nouzového zlomu chrání pohon před poškozením. Pohonný hřídel praskne při nadměrném zatížení (např. při krájení tvrdého sýra, chleba, housek a silně zdřevnatělé zeleniny, nebo při směstnání potravin ve výstupním otvoru). Odstraňte zbytky potravin z unašeče. Při novém skládání musí zapadnout ozubení na unašeči do mezery na pohonném hřídeli. Pohonný hřídel lze zakoupit v autorizovaném servisu.

Při manipulaci se sekacími čepelemi je potřebná opatrnost, zejména při vyjímání čepele z misky, při vyprazdňování a v průběhu čištění.

MLÝNEK NA MASO

(MUZ 4 FW 1, MUZ 4 FW 101)

jen u některých modelů

Popis strojku

Obr. 1

1.plášť

2.plnicí miska

3.nacpávátko

4.šnek s unašečem

5.nůž

6.děrovaný kotouč 4,5 mm

7.šroubovací prstenec.

Z bezpečnostních důvodů dbejte následujících pokynů:

Mlýnek nikdy nesestavujte na základním spotřebiči.

Nikdy nesahejte do plnicího otvoru, ale vždy používejte nacpávátko.

Mlýnek nikdy nenasazujte ani nesundávejte, pokud je kuchyňský robot

v chodu.

Mlýnek nikdy nepoužívejte bez děrovaného kotouče a šroubovacího prstence.

Složení mlýnku

Obr. 1

Jednotlivé části nasazujte do pláště v tomto pořadí:

4.šnek

5.nůž řezací stranou k děrované straně

6.děrovaný kotouč výřezem do výstupku na okraji pláště

7.šroubovací prstenec nasaďte a lehce ho dotáhněte.

sPoužití

Obr. 2

Unašeč nasaďte do mezery pohonu, zatlačte proti pohonu a otočte doleva. Dávejte pozor na směr šipek a nápis (auf / zu – otevřeno / zavřeno) na plášti.

Utáhněte pevně šroubovací prstenec. Nasaďte plnící misku.

S mlýnkem na maso pracujte na rychlostním stupni 4. K posunování masa vždy používejte nacpávátko. Pod mlýnek postavte talíř nebo misku. Při pracovních polohách 2 a 3 lze dát pod mlýnek misku.

Do mlýnku nesmějí přijít kosti. Maso na tatarský biftek semelte dvakrát.

Dbejte na správnou polohu plnicí misky, obr. 3.

Sundání a rozložení

Přepínač otočte na "0".

Mlýnek dle pokynů na plášti otočením uvolněte a sundejte.

Po uvolnění šroubovacího prstence vyjměte děrovaný kotouč, nůž a šnek.

Čištění

Všechny díly mlýnku myjte ručně.

Nepoužívejte drhnoucí čisticí prostředky. Ihned po mytí osušte děrovaný kotouč a nůž a naolejujte je potravinářským olejem.

+ 53 hidden pages