Bosch MS6CM61V9 operation manual

ErgoMixx Style

MS6CM61V9

[de] Gebrauchsanleitung Stabmixer

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Technische Daten ��3

Bestimmungsgemäße Verwendung ��4

Sicherheitshinweise ��4

Sachgemäßer Gebrauch ��5

Gerätebeschreibung ��8

Vor dem ersten Gebrauch ��9

Symbole und Markierungen ��9

Grundgerätbeschreibung ��10

Edelstahl-Mixfuß verwenden ��11

Edelstahl-Mixfuß – Beispielrezept ��13

Universalzerkleinerer verwenden ��14

Universalzerkleinerer – Beispielrezept ��17

Multifunktions-Zubehör verwenden ��18

Knethaken – Beispielrezepte ��22

Trägerscheibe mit Scheibeneinsatz – Beispielrezept ��26

Würfelschneider – Beispielrezepte ��32

2

Anwendungsbeispiele ��34

Aufbewahrungsbehälter ��36

Vakuum-Zip-Beutel ��38

Sous-vide-Garen ��39

Vakuumpumpe verwenden ��40

Aufbewahrungsbehälter vakuumieren ��41

Reinigung und Pege ��46

Aufbewahrungsbehälter reinigen ��47

Störungsbehebung ��48

Entsorgung ��49

Inhaltsverzeichnis

Sonderzubehör und Ersatzteile ��49

Kundendienst ��50

Technische Daten

Anschlussspannung 220-240 V~

Netzfrequenz 50/60 Hz

Leistungsaufnahme 1000 W

Gerätehöhe 393 mm

Gerätebreite 55 mm

Gerätetiefe 62 mm

Gewicht betriebsbereit 0,8 kg

3

Bestimmungsgemäße Verwendung

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres neuen Gerätes aus dem Hause Bosch. Weitere Informationen zu unseren Produkten

nden Sie auf unserer Internetseite: www�bosch-home�com

Die Gebrauchsanleitung sorgfältig durchlesen, danach handeln und aufbewahren! Bei Weitergabe des Geräts diese Anleitung beilegen.

■ Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das häus- liche Umfeld bestimmt. Gerät nur für haushaltsübliche Verarbeitungsmengen und -zeiten benutzen. Zulässige Höchstmengen nicht überschreiten. Das Gerät nur in Innenräumen bei Raumtemperatur und bis zu 2000 m über Meereshöhe verwenden.

■ Das Gerät ist geeignet zum Zerkleinern bzw. Vermischen von Lebensmitteln. Das Gerät ist nicht für die Zubereitung von

Karto󹈭elpüree (oder Pürees von Lebensmitteln ähnlicher

Konsistenz) geeignet. Das Gerät darf nicht zur Verarbei-

tung von anderen Substanzen bzw. Gegenständen benutzt

werden. Bei Verwendung der vom Hersteller zugelassenen, weiteren Zubehörteile sind zusätzliche Anwendungen möglich. Das Gerät nur mit zugelassenen Originalteilen und -zubehör benutzen. Niemals die Zubehörteile für andere Geräte verwenden. Ausschließlich zusammengehörige Teile verwenden.

■ Das Nichtbeachten der Anweisungen für die richtige Anwen- dung des Gerätes schließt eine Haftung des Herstellers für

daraus resultierende Schäden aus.

Sicherheitshinweise

■ Dieses Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

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Sicherheitshinweise

■ Kinder sind vom Gerät und der Anschlussleitung fernzuhalten und dürfen das Gerät nicht bedienen. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder vorgenommen werden.

■ Plastiktüten von Kindern fernhalten. Kinder nicht mit ihnen spielen lassen. X Es besteht Erstickungsgefahr!

■ Das Gerät nicht mit feuchten Händen benutzen.

■ Wenn Ihr Gerät in Wasser oder eine andere Flüssigkeit fällt, ist es nicht erlaubt, das Gerät weiter zu benutzen.

■ Mixfuß maximal bis zur Markierung Í in das Mixgut ein-

tauchen, sonst besteht Stromschlaggefahr!

Sachgemäßer Gebrauch

■ Gerät nur gemäß Angaben auf dem Typenschild anschließen und betreiben. Nur benutzen, wenn Zuleitung und Gerät keine Beschädigungen aufweisen. Reparaturen am Gerät, wie z. B. eine beschädigte Netzanschlussleitung auswechseln, dürfen nur durch unseren Kundendienst ausgeführt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.

■ Gerät nicht auf oder in die Nähe heißer Oberächen, wie

z. B. Herdplatten, stellen. Das Netzkabel nicht mit heißen

Teilen in Berührung bringen oder über scharfe Kanten ziehen.

■ Das Gerät muss nach jedem Gebrauch, bei nicht vorhandener Aufsicht, vor dem Zusammenbau, Auseinandernehmen oder Reinigen und im Fehlerfall stets vom Netz getrennt werden.

■ Gerät niemals an Zeitschaltuhren oder fernbedienbaren

Steckdosen anschließen.

■ Das Gerät während des Betriebs stets beaufsichtigen! Das Gerät niemals länger eingeschaltet lassen, wie für die Verarbeitung der Lebensmittel notwendig. Das Gerät nicht im Leerlauf betreiben.

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Sachgemäßer Gebrauch

■ Vor dem Auswechseln von Zubehör oder Zusatzteilen, die im Betrieb bewegt werden, muss das Gerät ausgeschaltet und vom Netz getrennt werden. Nach dem Ausschalten läuft der

Antrieb kurze Zeit nach. Vollständigen Stillstand des Antriebs

abwarten.

■ Das Gerät und Zubehör nach jeder Verwendung oder nach längerem Nichtgebrauch unbedingt gründlich reinigen.

X„Reinigung und Pege“ siehe Seite46

Wichtig!

■ Mixfuß niemals auf heiße Oberächen stellen oder in sehr heißem Mixgut benutzen. Kochendes Mixgut vor der Verarbeitung auf 70°C oder weniger abkühlen lassen. Bei Verwen-

dung des Stabmixers im Kochtopf den Topf vorher von der

Kochstelle nehmen.

■ Das Grundgerät, den Aufsatz des Universalzerkleinerers, den Aufsatz des Multifunktions-Zubehörs und die Vakuumpumpe

nie in Flüssigkeiten tauchen und nicht unter ießendem Wasser oder in der Spülmaschine reinigen. Keinen Dampfrei-

niger benutzen.

■ Der Mixbecher, Universalzerkleinerer und Multifunktions- Zubehör sind nicht für die Verwendung in der Mikrowelle geeignet.

■ Bei Arbeiten mit dem Multifunktions-Zubehör darf das Grund- gerät nur mit aufgesetztem und festgedrehtem Getriebeaufsatz eingeschaltet werden.

■ Darauf achten, dass sich keine Fremdkörper im Füllschacht

oder im Behälter benden. Nicht mit Gegenständen (z. B. Messer, Lö󹈭el) im Füllschacht oder im Behälter hantieren.

Verletzungsgefahr!

■ Nie in rotierende Teile greifen. Nie in das Mixfußmesser greifen.

■ Klingen der Messer nicht mit bloßen Händen berühren. Zum Einsetzen und Entnehmen der Messer diese nur am Kunst-

sto󹈭 anfassen.

6

Sachgemäßer Gebrauch

■ Niemals in die scharfen Messer und Kanten der Zerkleine- rungseinsätze greifen. Einsätze nur am Rand anfassen.

■ Niemals in den Füllschacht greifen. Ausschließlich den mitge-

lieferten Stopfer verwenden!

■ Beim Auseinandernehmen / Zusammenbauen des Würfel-

schneiders die Messerscheibe nur am Kunststo󹈭knauf in der Mitte greifen. Nicht in die scharfen Messer des Schneidgitters greifen. Schneidgitter nur am Rand anfassen! Zum Reini-

gen Bürste benutzen.

Verbrühungsgefahr!

■ Vorsicht bei der Verarbeitung von heißem Mixgut.

Wichtige Hinweise beim Vakuumieren!

■ Alle Zutaten müssen hygienisch einwandfrei sein. Bei der Ver- arbeitung die Regeln der Küchenhygiene beachten.

■ Lebensmittel vor dem Vakuumieren immer abkühlen lassen.

■ Kontrollieren Sie die Lebensmittel auch nach der Lagerung auf ihre Qualität. Verwenden Sie keine Lebensmittel zweifelhafter Qualität.

■ Vakuum-Zip-Beutel, die für die Lagerung von rohem Fleisch,

Fisch oder Geügel verwendet worden sind, können nicht

wiederverwendet werden.

■ Die Aufbewahrungsbehälter und Vakuum-Zip-Beutel sind für Geschirrspüler und Gefrierschränke geeignet.

■ In der Mikrowelle können Lebensmittel im Behälter oder im

Beutel für höchstens 90 Sekunden bei maximal 900 Watt

erwärmt werden. Vor der Verwendung in der Mikrowelle den

Deckel des Behälters entfernen bzw. den Beutel ö󹈭nen.

■ Die Aufbewahrung unter Vakuum ist kein Ersatz für die Aufbe- wahrung von Lebensmitteln im Kühl- oder Gefrierschrank.

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Gerätebeschreibung

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Gerätebeschreibung

1

Netzkabel

2

Geschwindigkeits-

einstellung

3

Einschalt-Taste Ã

4

Turbo-Taste Â

5

Entriegelungstasten

6

Edelstahl-Mixfuß

7

Mixbecher

8

Universalzerkleinerer

9

Multifunktions-Zubehör

mit Universalmesser

10

Knethaken

11

Trägerscheibe mit

Scheibeneinsätzen

12

Würfelschneider

13

Vakuumpumpe

14

Vakuum-Zip-Beutel

15

Aufbewahrungsbehälter

Vor dem ersten Gebrauch

Bevor das neue Gerät benutzt werden kann, muss dieses vollständig entpackt, gereinigt und geprüft werden.

Ein beschädigtes Gerät oder Zubehör nie in Betrieb nehmen!

■ Vor dem ersten Gebrauch alle Teile gründlich reinigen und trocknen. X„Reinigung und Pege“ siehe Seite46

Symbole und Markierungen

Symbol Bedeutung

Í

W

Z

X

c d

9

Markierung am Mixfuß:

Mixfuß maximal bis zur Markierung Í in das Mixgut eintauchen.

Vorsicht! Rotierende Werkzeuge. Nicht in den Füllschacht greifen.

Nicht für die Spülmaschine geeignet.

Nicht in Flüssigkeiten tauchen oder unter ießendes Wasser halten.

Deckel auf den Behälter des Multifunktionszubehörs aufsetzen (a) und verriegeln (b). Würfelschneider in den Deckel einsetzen (a) und verriegeln (b).

1

2

Grundgerätbeschreibung

3

Geschwindigkeitseinstellung Bild

1

Zur stufenlosen Einstellung der Drehzahl. Den Drehwähler zwi-

schen ● (niedrigste Drehzahl) und 12 (höchste Drehzahl) einstellen.

Die eingestellte Geschwindigkeit an der Markierung Æ ablesen.

Bild

2

Einschalt-Taste Ã

Zur Verwendung des Gerätes mit der voreingestellten Drehzahl.

Turbo-Taste Â

Zur Verwendung des Gerätes mit maximaler Drehzahl.

Das Gerät läuft, solange die Taste gedrückt wird. Einschalt-Taste Ã und Turbo-Taste Â nie gleichzeitig drücken. Die Geschwindigkeitseinstellung hat keinen Einuß bei Ver-

wendung der Turbo-Taste Â.

Entriegelungstasten Bild

3

Zum Abnehmen des Mixfußes oder weiteren Zubehörs beide Entriege-

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lungstasten gleichzeitig drücken.

Edelstahl-Mixfuß verwenden

Der Mixfuß eignet sich für folgende Anwendungen:

■ Getränke mixen

■ Pfannkuchenteig, Mayonnaise, Saucen und Babynahrung zubereiten

■ Gekochte Lebensmittel pürieren, z. B. Obst, Gemüse, Suppen

4

Bild

4

■ Die vorbereiteten Lebensmittel in den Mixbecher oder ein anderes geeignetes Gefäß füllen oder im Kochtopf verarbeiten.

■ Das Netzkabel vollständig abwickeln.

■ Das Grundgerät festhalten, den Mixfuß auf das Grundgerät stecken und drücken, bis er hörbar einrastet.

■ Gewünschte Drehzahl mit dem Geschwindigkeitsregler einstellen.

■ Netzstecker einstecken.

■ Das Gefäß mit einer Hand festhalten und den Mixfuß eintauchen.

■ Mixfuß maximal bis zur Mar- kierung Í in das Mixgut eintauchen.

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Edelstahl-Mixfuß verwenden

■ Die gewünschte Einschalttaste drücken.

Tipp: Bei üssigen Lebensmitteln,

das Mixfußmesser vollständig in das Mixgut eintauchen. Um ein Festsaugen am Boden des Gefäßes zu vermeiden, das Gerät leicht schräg halten.

■ Mit dem Mixfuß die Lebensmittel verarbeiten.

Tipp: Der Schnellmixstab funktio- niert besser, wenn sich bei den zu verarbeitenden Lebensmitteln eine

Flüssigkeit bendet.

■ Wenn die gewünschte Konsis- tenz erreicht ist, die Taste los-

lassen. Stillstand des Antriebs

abwarten.

Tipp: Um die Reinigung zu erleichtern, nach der Benutzung den Mixfuß in ein Gefäß mit klarem Wasser halten und mehrmals kurz die Turbo-Taste Â drücken.

■ Netzstecker ziehen.

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■ Beide Entriegelungstasten gedrückt halten und den Mixfuß abnehmen.

Nach der Verarbeitung von heißen Lebensmittel kann der Mixfuß noch einige Zeit heiß sein. Nie die heißen Teile berühren.

Edelstahl-Mixfuß – Beispielrezept

Mayonnaise

– 1 Ei (Eigelb und Eiweiß) – 1 EL Senf – 1 EL Zitronensaft oder Essig – 200-250 ml Öl – Salz und Pfe󹈭er (nach Belieben)

Note: Mayonnaise kann mit dem Mixfuß nur aus ganzen Eiern zubereitet werden. Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben.

■ Alle Zutaten in den Mixbecher füllen. Den Mixfuß eintauchen und auf dem Boden des Bechers aufsetzen.

■ Vor dem Drücken der Einschalttaste: Den Mixfuß schräg halten und den Mix-

becher langsam zur Seite neigen, damit

die Luftblasen entweichen können. Den Mixbecher schräg halten, ohne die Zutaten zu verschütten und warten, bis keine Luftblasen mehr auftauchen.

■ Den Mixbecher und den Mixfuß wieder gerade halten und die Einschalttaste

drücken. Verarbeiten auf Stufe 8.

■ Wenn die Zutaten emulgieren, den eingeschalteten Stabmixer langsam anheben und wieder absenken, bis die Mayonnaise die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

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Universalzerkleinerer verwenden

Der Universalzerkleinerer ist geeignet zum Zerkleinern von Fleisch, Hartkäse, Zwiebeln, Kräutern, Knoblauch, Obst, Gemüse, Nüssen, Mandeln.

Vor dem Zerkleinern von Fleisch, Knorpel, Knochen und Sehnen

entfernen. Der Universalzerkleinerer ist nicht geeignet zum Zerkleinern

von sehr hartem Gut (Ka󹈭eebohnen, Rettich, Muskatnüsse) und gefrorenem Gut (Eiswürfel, Obst ...).

Universalzerkleinerer nur in komplett zusammengesetztem Zustand verwenden! Niemals mit dem Schnellmixstab im Zerkleinerer-Behälter arbeiten.

5

Bild

Behälter auf eine glatte, saubere

5

Arbeitsäche stellen und

andrücken.

■ Messer einsetzen.

■ Lebensmittel einfüllen.

Das Messer muss gerade im Behälter sitzen.

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Universalzerkleinerer verwenden

■ Getriebeaufsatz auf den Behälter setzen und im Uhrzeigersinn drehen, bis er hörbar einrastet.

■ Das Grundgerät auf den Getrie- beaufsatz setzen und drücken, bis es hörbar einrastet.

■ Netzstecker einstecken.

■ Grundgerät und Universalzerklei- nerer festhalten. Die Turbo-Taste Â drücken.

■ Mit dem Universalzerkleinerer die Lebensmittel verarbeiten.

Universalzerkleinerer niemals von

der Arbeitsäche abheben!

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Universalzerkleinerer verwenden

■ Nach der Verarbeitung die

Taste loslassen. Stillstand des

Antriebs abwarten.

■ Netzstecker ziehen.

■ Beide Entriegelungstasten gedrückt halten und das Grundgerät abnehmen.

■ Getriebeaufsatz gegen den Uhrzeigersinn drehen und abnehmen.

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■ Messer am Kunststo󹈭gri󹈭 anfas- sen und herausnehmen.

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