Bosch HCA754820, HCA754850 User Manual [de]

Standherd
HCA7548.0

[de] Gebrauchsanleitung

Inhaltsverzeichnis

[de]Gebrauchsanleitung

Wichtige Sicherheitshinweise...................................................4

Ursachen für Schäden ...............................................................6

Übersicht ..............................................................................................6

Schäden am Backofen ......................................................................6

Schäden an der Sockelschublade ..................................................6

Aufstellen und Anschließen ......................................................6

Für den Installateur.............................................................................6

Herd waagrecht aufstellen ................................................................7

Ihr neuer Herd.............................................................................7

Allgemeines .........................................................................................7

Kochbereich.........................................................................................7

Bedienfeld ............................................................................................8

Garraum................................................................................................8

Ihr Zubehör .................................................................................9

Zubehör einschieben .........................................................................9

Sonderzubehör....................................................................................9

Kundendienst-Artikel ....................................................................... 10

Vor der ersten Benutzung........................................................10

Uhrzeit einstellen.............................................................................. 10

Garraum aufheizen .......................................................................... 10

Zubehör reinigen.............................................................................. 11

Kochfeld einstellen...................................................................11

So stellen Sie ein ............................................................................. 11

Große Zweikreis-Kochstelle und Bräterzone .............................. 11

Kochtabelle ....................................................................................... 11

Backofen ein- und ausschalten...............................................12

Einschalten........................................................................................12

Ausschalten.......................................................................................12

Backofen einstellen..................................................................12

Heizarten............................................................................................ 12

Heizart und Temperatur einstellen................................................ 13

Schnellaufheizung einstellen ......................................................... 13

Zeitfunktionen...........................................................................14

Zeitfunktionen einstellen - kurz erklärt ......................................... 14

Wecker einstellen............................................................................. 14

Dauer einstellen ...............................................................................14

Endezeit verschieben...................................................................... 14

Uhrzeit einstellen.............................................................................. 15

Memory......................................................................................15

Einstellungen in Memory speichern ............................................. 15

Memory starten ................................................................................ 15

Sabbateinstellung ....................................................................16

Sabbateinstellung starten...............................................................16

Kindersicherung.......................................................................16

Grundeinstellungen ................................................................16

Grundeinstellungen ändern............................................................ 17

Automatische Abschaltung.....................................................17

Reinigungssystem....................................................................18

Vor der Reinigung............................................................................ 18

Reinigungsstufe einstellen .............................................................18

Nach der Reinigung ........................................................................ 18

Pflege und Reinigung ..............................................................18

Reinigungsmittel............................................................................... 18

Backwagen herausnehmen ........................................................... 19

Türscheiben aus- und einbauen.................................................... 19

Eine Störung, was tun?............................................................20

Störungstabelle ................................................................................ 20

Backofenlampe an der Decke auswechseln..............................21

Glasabdeckung ................................................................................ 21

Kundendienst............................................................................21

E-Nummer und FD-Nummer .......................................................... 21

Energie und Umwelt.................................................................21

Heizart Heißluft eco .........................................................................21

Energiesparen ..................................................................................22

Energiesparen auf dem Kochfeld.................................................23

Umweltgerecht entsorgen .............................................................. 23

Programmautomatik ................................................................23

Geschirr ............................................................................................. 23

Gericht vorbereiten.......................................................................... 23

Programme .......................................................................................23

Programm wählen und einstellen ................................................. 26

Tipps zur Programmautomatik ...................................................... 26

Für Sie in unserem Kochstudio getestet................................27

Kuchen und Gebäck ....................................................................... 27

Tipps zum Backen...........................................................................29

Fleisch, Geflügel, Fisch................................................................... 29

Tipps zum Braten und Grillen........................................................ 32

Sanftgaren.........................................................................................32

Tipps zum Sanftgaren..................................................................... 33

Aufläufe, Gratin, Toast..................................................................... 33

Fertigprodukte .................................................................................. 33

Besondere Gerichte ........................................................................34

Auftauen............................................................................................. 34

Dörren ................................................................................................ 34

Einkochen.......................................................................................... 35

Acrylamid in Lebensmitteln ....................................................35

Prüfgerichte ..............................................................................36

Backen...............................................................................................36

Grillen.................................................................................................37

Produktinfo

Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und
Services finden Sie im Internet: www.bosch-home.com und
Online-Shop: www.bosch-eshop.com

Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungs­fragen berät Sie unser Bosch-Infoteam unter Tel.: [phone]
339 (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr) Nur für Deutschland gültig.

3

: Wichtige Sicherheitshinweise

Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchsanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren.

Das Gerät nach dem Auspacken prüfen.
Bei einem Transportschaden nicht anschlie­ßen.

Nur ein konzessionierter Fachmann darf
Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schä­den durch falschen Anschluss besteht kein
Anspruch auf Garantie.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haus­halt und das häusliche Umfeld bestimmt.
Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen
und Getränken benutzen. Das Gerät wäh­rend des Betriebes beaufsichtigen. Das
Gerät nur in geschlossenen Räumen ver­wenden.

Dieses Gerät ist für eine Nutzung bis zu einer Höhe von maximal 2000 Metern über dem Meeresspiegel bestimmt.

Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb mit
einem externen Wecker oder einer Fernbe­dienung ausgelegt.

Benutzen Sie keine ungeeigneten Schutz­vorrichtungen oder Kinderschutzgitter. Sie
können zu Unfällen führen.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren
und Personen mit reduzierten physischen,
sensorischen oder mentalen Fähigkeiten
oder Mangel an Erfahrung oder Wissen
benutzt werden, wenn sie von einer Person,
die für ihre Sicherheit verantwortlich ist,
beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des
sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwie­sen wurden und sie die daraus resultieren­den Gefahren verstanden haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn, sie sind 8 Jahre und älter und werden beaufsichtigt.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.

Zubehör immer richtig herum in den Gar­raum schieben. Siehe Beschreibung Zube-
hör in der Gebrauchsanleitung.

Brandgefahr!

■

Im Garraum gelagerte, brennbare Gegen­stände können sich entzünden. Nie brenn­bare Gegenstände im Garraum

aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen,
wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät
ausschalten und Netzstecker ziehen oder
Sicherung im Sicherungskasten ausschal­ten.

Brandgefahr!

■

Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein
Luftzug. Backpapier kann die Heizele­mente berühren und sich entzünden. Nie
Backpapier beim Vorheizen unbefestigt
auf das Zubehör legen. Backpapier immer
mit einem Geschirr oder einer Backform
beschweren. Nur die benötigte Fläche mit
Backpapier auslegen. Backpapier darf
nicht über das Zubehör hinausstehen.

Brandgefahr!

■

Heißes Öl und Fett entzündet sich schnell.
Heißes Öl und Fett nie unbeaufsichtigt las­sen. Nie ein Feuer mit Wasser löschen.
Kochstelle ausschalten. Flammen vorsich­tig mit Deckel, Löschdecke oder Ähnli­chem ersticken.

Brandgefahr!

■

Die Kochstellen werden sehr heiß. Nie
brennbare Gegenstände auf das Koch­feld legen. Keine Gegenstände auf dem
Kochfeld lagern.

Brandgefahr!

■

Das Gerät wird sehr heiß, brennbare Mate­rialien können leicht Feuer fangen. Keine
brennbaren Gegenstände ( z.
B. Spraydosen, Reinigungsmittel) unter
dem oder in der Nähe des Backofens auf­bewahren oder verwenden. Keine brenn­baren Gegenstände im oder auf dem
Backofen aufbewahren.

Brandgefahr!

■

Die Oberflächen der Sockelschublade
können sehr heiß werden. Bewahren Sie
nur Backofenzubehör in der Schublade
auf. Entflammbare und brennbare Gegen­stände dürfen in der Sockelschublade
nicht aufbewahrt werden.

Verbrennungsgefahr!

■

Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen
Garraum-Innenflächen oder Heizelemente
berühren. Das Gerät immer abkühlen las­sen. Kinder fernhalten.

Verbrennungsgefahr!

■

Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß. Hei­ßes Zubehör oder Geschirr immer mit
Topflappen aus dem Garraum nehmen.

Verbrennungsgefahr!

■

Alkoholdämpfe können sich im heißen
Garraum entzünden. Nie Speisen mit gro­ßen Mengen an hochprozentigen alkoholi­schen Getränken zubereiten. Nur kleine

4

Mengen hochprozentiger Getränke ver­wenden. Gerätetür vorsichtig öffnen.

Verbrennungsgefahr!

■

Die Kochstellen und deren Umgebung,
insbesondere ein eventuell vorhandener
Kochfeldrahmen, werden sehr heiß. Die
heißen Flächen nie berühren. Kinder fern­halten.

Verbrennungsgefahr!

■

Während des Betriebs werden die Oberflä­chen des Geräts heiß. Die heißen Oberflä­chen nicht berühren. Kinder vom Gerät
fernhalten.

Verbrennungsgefahr!

■

Die Kochstelle heizt, aber die Anzeige
funktioniert nicht. Sicherung im Siche­rungskasten ausschalten. Kundendienst
rufen.

Verbrennungsgefahr!

■

Das Gerät wird während des Betriebs
heiß. Vor der Reinigung Gerät abkühlen
lassen.

Verbrühungsgefahr!

■

Die zugänglichen Teile werden im Betrieb
heiß. Nie die heißen Teile berühren. Kinder
fernhalten.

Verbrühungsgefahr!

■

Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer
Dampf entweichen. Gerätetür vorsichtig
öffnen. Kinder fernhalten.

Verbrühungsgefahr!

■

Durch Wasser im heißen Garraum kann
heißer Wasserdampf entstehen. Nie Was­ser in den heißen Garraum gießen.

Verletzungsgefahr!

■

Zerkratztes Glas der Gerätetür kann sprin­gen. Keinen Glasschaber, scharfe oder
scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

Verletzungsgefahr!

■

Kochtöpfe können durch Flüssigkeit zwi­schen Topfboden und Kochstelle plötzlich
in die Höhe springen. Kochstelle und Topf­boden immer trocken halten.

Verletzungsgefahr!

■

Wird das Gerät unbefestigt auf einen
Sockel gestellt, kann es vom Sockel glei­ten. Das Gerät muss mit dem Sockel fest
verbunden werden.

Warnung: Um ein Umkippen des Gerätes
zu vermeiden, muss dieses Stabilisierungs­mittel montiert werden. Für die Montage
siehe Anweisungen.

Stromschlaggefahr!

■

Unsachgemäße Reparaturen sind gefähr­lich. Nur ein von uns geschulter Kunden­dienst-Techniker darf Reparaturen
durchführen. Ist das Gerät defekt, Netzste­cker ziehen oder Sicherung im Siche­rungskasten ausschalten. Kundendienst
rufen.

Stromschlaggefahr!

■

An heißen Geräteteilen kann die Kabeliso­lierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie
Anschlusskabel von Elektrogeräten mit
heißen Geräteteilen in Kontakt bringen.

Stromschlaggefahr!

■

Eindringende Feuchtigkeit kann einen
Stromschlag verursachen. Keinen Hoch­druckreiniger oder Dampfreiniger verwen­den.

Stromschlaggefahr!

■

Beim Auswechseln der Garraumlampe
stehen die Kontakte der Lampenfassung
unter Strom. Vor dem Auswechseln den
Netzstecker ziehen oder Sicherung im
Sicherungskasten ausschalten.

Stromschlaggefahr!

■

Ein defektes Gerät kann einen Strom­schlag verursachen. Nie ein defektes
Gerät einschalten. Netzstecker ziehen
oder Sicherung im Sicherungskasten aus­schalten. Kundendienst rufen.

Stromschlaggefahr!

■

Sprünge oder Brüche in der Glaskeramik
können Stromschläge verursachen. Siche­rung im Sicherungskasten ausschalten.
Kundendienst rufen.

Kippgefahr!

5

Ursachen für Sclhäden

Kochfeld
Achtung!

■ Raue Topf- und Pfannenböden verkratzen die Glaskeramik.

■ Vermeiden Sie das Leerkochen von Töpfen. Es können Schä-

Übersicht

In der folgenden Tabelle finden Sie die häufigsten Schäden:

den entstehen.

■ Nie heiße Pfannen und Töpfe auf dem Bedienfeld, dem Anzei-

gebereich oder dem Rahmen abstellen. Es können Schäden
entstehen.

■ Wenn harte oder spitze Gegenstände auf das Kochfeld fallen,

können Schäden entstehen.

■ Alu-Folie oder Kunststoff-Gefäße schmelzen auf den heißen

Kochstellen an. Herdschutzfolie ist für Ihr Kochfeld nicht
geeignet.

Schäden Ursache Maßnahme

Flecken Übergelaufene Speisen Entfernen Sie übergelaufene Speisen sofort mit einem Glasschaber.

Ungeeignete Reinigungsmittel Verwenden Sie nur Reinigungsmittel, die für Glaskeramik geeignet

sind.

Kratzer Salz, Zucker und Sand Verwenden Sie das Kochfeld nicht als Arbeits- oder Abstellfläche.

Raue Topf- und Pfannenböden ver-

Prüfen Sie Ihr Geschirr.

kratzen die Glaskeramik

Verfärbungen Ungeeignete Reinigungsmittel Verwenden Sie nur Reinigungsmittel, die für Glaskeramik geeignet

sind.

Topfabrieb (z.B. Aluminium) Heben Sie die Töpfe und Pfannen beim Verschieben an.

Ausmuschelung Zucker, stark zuckerhaltige Speisen Entfernen Sie übergelaufene Speisen sofort mit einem Glasschaber.

Schäden am Backofen

Achtung!

■ Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraum-

boden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Gar­raumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier
auslegen. Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn
eine Temperatur über 50 °C eingestellt ist. Es entsteht ein
Wärmestau. Die Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr
und das Email wird beschädigt.

■ Wasser im heißen Garraum: Nie Wasser in den heißen Gar-

raum gießen. Es entsteht Wasserdampf. Durch den Tempera­turwechsel können Emailschäden entstehen.

■ Feuchte Lebensmittel: Keine feuchten Lebensmittel längere

Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Das Email
wird beschädigt.

■ Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht

zu üppig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropft hinter­lässt Flecken, die nicht mehr entfernt werden können. Wenn
möglich, die tiefere Universalpfanne verwenden.

■ Auskühlen mit offener Gerätetür: Den Garraum nur geschlos-

sen auskühlen lassen. Auch wenn die Gerätetür nur einen

Aufstellen und Anschließen

Spalt breit offen ist, können benachbarte Möbelfronten mit
der Zeit beschädigt werden.

■ Stark verschmutzte Türdichtung: Wenn die Türdichtung stark

verschmutzt ist, schließt die Gerätetür bei Betrieb nicht mehr
richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt
werden. Türdichtung immer sauber halten.

■ Gerätetür als Sitz- oder Ablagefläche: Nicht auf die Gerätetür

stellen, setzen oder daran hängen. Kein Geschirr oder Zube­hör auf der Gerätetür abstellen.

■ Zubehör einschieben: Je nach Gerätetyp kann Zubehör die

Türscheibe beim Schließen der Gerätetür zerkratzen. Zube­hör immer bis zum Anschlag in den Garraum schieben.

■ Gerät transportieren: Gerät nicht am Türgriff tragen oder hal-

ten. Der Türgriff hält das Gewicht des Gerätes nicht aus und
kann abbrechen.

Schäden an der Sockelschublade

Achtung!

Legen Sie keine heißen Gegenstände in die Sockelschublade.
Sie kann beschädigt werden.

Elektrischer Anschluss

Den elektrischen Anschluss muss ein konzessionierter Fach­mann vornehmen. Die Vorschriften des zuständigen Stromver­sorgers müssen eingehalten werden.

Wird das Gerät falsch angeschlossen, entfällt bei Schaden der
Garantieanspruch.

6

Für den Installateur

■ Es muss installationsseitig eine allpolige Trennvorrichtung mit

einer Kontaktöffnung von mindestens 3 mm vorhanden sein.
Bei Anschluss über Stecker ist dies nicht notwendig, wenn
der Stecker für den Benutzer zugänglich ist.

■ Elektrische Sicherheit: Der Herd ist ein Gerät der

Schutzklasse I und darf nur in Verbindung mit Schutzleiteran­schluss betrieben werden.

■ Für den Anschluss des Gerätes ist eine Leitung vom

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Typ H 05 VV-F oder gleichwertig zu verwenden.

Herd waagrecht aufstellen

Stellen Sie den Herd direkt auf den Fußboden.

1. Sockelschublade herausziehen und nach oben herausheben.

Am Sockel innen sind vorn und hinten Stellfüße.

2. Stellfüße nach Bedarf mit einem Sechskantschlüssel höher

oder tiefer drehen, bis der Herd waagrecht steht (Bild A).

Ihr neuer Herd

3. Sockelschublade wieder einschieben (Bild B).

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Wandbefestigung

Damit der Herd nicht kippen kann, müssen Sie ihn mit dem bei­liegenden Winkel an der Wand befestigen. Bitte beachten Sie
die Montageanleitung für die Wandbefestigung.

Hier lernen Sie Ihren neuen Herd kennen. Wir erklären Ihnen
das Bedienfeld, das Kochfeld und die einzelnen Bedienele-

Allgemeines

Die Ausführung hängt vom jeweiligen Gerätetyp ab.

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mente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zube­hör.

Kochbereich

Hier erhalten Sie einen Überblick über das Bedienfeld. Die Aus­führung hängt vom jeweiligen Gerätetyp ab.

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Erläuterungen

1 Kochfeld**
2 Bedienfeld**
3 Kühlgebläse
4 Backofentür**
5* Sockelschublade**
* Optional (verfügbar für einige Geräte)

** Je nach Gerätetyp sind Detailabweichungen möglich.

Erläuterungen

1 Kochstelle 17 cm oder Bräterzone 17x26 cm
2 Kochstelle 14,5 cm
3 Kochstelle 18 cm
4 Zweikreis-Kochstelle 21 und 12 cm
5 Restwärmeanzeige

Restwärmeanzeige

Das Kochfeld hat für jede Kochstelle eine Restwärmeanzeige.
Sie zeigt an, welche Kochstellen noch heiß sind. Auch wenn
das Kochfeld ausgeschaltet ist, leuchtet die Anzeige bis die
Kochstelle ausreichend abgekühlt ist.

Sie können die Restwärme energiesparend nutzen und zum
Beispiel ein kleines Gericht warm halten.

7

Bedienfeld

Je nach Gerätetyp sind Detailabweichungen möglich.

Schaltergriffe

Die Schaltergriffe sind in Aus-Stellung versenkbar. Zum Ein­und Ausrasten drücken Sie auf den Schaltergriff.

Tasten

Unter den einzelnen Tasten liegen Sensoren. Sie müssen nicht
fest drücken. Berühren Sie nur das jeweilige Symbol.

Symbol Funktion der Taste

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X
Y
f

c
0

B

°

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n

Drehwähler

Mit dem Drehwähler können Sie alle Vorschlags- und Einstell­werte verändern. Die Klammer im Einstellbereich zeigt an, wel­chen Wert Sie verändern können.

Der Drehwähler ist versenkbar. Zum Ein- und Ausrasten drü­cken Sie auf den Drehwähler.

Display

Das Display ist aufgeteilt in verschiedene Bereiche.

Heizart und Temperatur anwählen
Programmautomatik anwählen
Reinigungssystem anwählen
eine Zeile nach unten gehen
eine Zeile nach oben gehen
lang drücken = Memory anwählen

kurz drücken = Memory starten
Schnellaufheizung einstellen

Menü Zeitfunktionen öffnen und schließen
Backofenlampe aus- und einschalten
kurz drücken = Temperatur abfragen

lang drücken = Menü Grundeinstellungen öffnen
und schließen

Kindersicherung aktivieren/deaktivieren
Backofen ein- und ausschalten
kurz drücken = Betrieb starten/anhalten

lang drücken = Betrieb abbrechen

■ Rechter Bereich = Anzeige

Hier werden Symbole für verschiedene Funktionen angezeigt,
z. B. für die eingestellte Kindersicherung, die Schnellaufhei­zung usw.

Temperaturkontrolle

Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Aufheizphasen
oder die Restwärme im Garraum an.

Aufheizkontrolle

Die Aufheizkontrolle zeigt den Temperaturanstieg im Garraum
an. Wenn alle Balken gefüllt sind, ist der optimale Zeitpunkt
zum Einschieben des Gerichtes erreicht.

Bei den Grill- und Reinigungsstufen erscheinen die Balken
nicht.

Während des Aufheizens können Sie mit Taste
Aufheiztemperatur abfragen. Durch thermische Trägheit kann
sich die angezeigte Temperatur von der tatsächlichen Tempera­tur im Garraum etwas unterscheiden.

Restwärme

Nach dem Ausschalten zeigt die Temperaturkontrolle die Rest­wärme im Garraum an. Sind alle Balken gefüllt, hat der Gar­raum eine Temperatur von ca. 300 °C. Die Anzeige erlischt,
wenn die Temperatur auf ca. 60 °C abgesunken ist.

Kochstellen-Schalter

Mit den vier Kochstellenschaltern stellen Sie die Heizleistung
der einzelnen Kochstellen ein.

Stellung Bedeutung

0 Nullstellung Die Kochstelle ist ausgeschaltet.
1-9 Kochstufen 1 = niedrigste Leistung

9 = höchste Leistung

ö//õ/
í/æ

Zonenzuschal­tung

Die große Zweikreis-Kochstelle
oder die Bräterzone zuschalten.

° die aktuelle

'LVSOD\

■ Linker Bereich = Zeitfunktionen

Wenn Sie das Menü Zeitfunktionen öffnen, werden hier die
Symbole für die Zeitfunktionen angezeigt. Links außen zeigt
ein Pfeil

■ Mittlerer Bereich = Einstellbereich

1. Zeile = Heizartenanzeige

2. Zeile = Temperaturanzeige

3. Zeile = Uhranzeige
Mit den Navigationstasten

Zeile in die andere. Die Zeile, in der Sie sich gerade befinden
wird durch Klammern links und rechts gekennzeichnet. Den
Wert in der Klammer können Sie mit dem Drehwähler verän­dern.

8

Z zur gewählten Betriebsart.

X und Y wechseln Sie von einer

Wenn Sie eine Kochstelle einschalten, leuchtet die Anzeige­lampe.

Garraum

Im Garraum befindet sich die Backofenlampe. Ein Kühlgebläse
schützt den Backofen vor Überhitzung.

Backofenlampe

Während des Betriebs leuchtet die Backofenlampe im Gar­raum. Bei eingestellten Temperaturen bis 60 °C schaltet die
Lampe aus. So ist eine optimale Feinregelung möglich.

Mit der Taste

Kühlgebläse

Das Kühlgebläse schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die
warme Luft entweicht über der Tür. Achtung! Die Lüftungs­schlitze nicht abdecken. Der Backofen überhitzt sonst.

Damit nach dem Betrieb der Garraum schneller abkühlt, läuft
das Kühlgebläse eine bestimmte Zeit lang nach.

B können Sie die Lampe aus- und einschalten.

Ihr Zubehör

Ihr mitgeliefertes Zubehör ist für viele Gerichte geeignet. Achten
Sie darauf, dass Sie das Zubehör immer richtig herum in den
Garraum schieben.

Damit manche Gerichte noch besser gelingen oder der
Umgang mit Ihrem Backofen noch komfortabler wird, gibt es
eine Auswahl an Sonderzubehör.

Zubehör einschieben

Sie können das Zubehör in 5 verschiedenen Höhen mit dem
Backwagen in den Garraum schieben.

Ihr Backwagen ist mit einem Softeinzug ausgestattet. Sie brau­chen beim Schließen den Backwagen nur leicht anschieben
und er zieht sich dann ganz sanft zu.

Hinweise

■ Wenn das Zubehör heiß wird, kann es sich verformen. Wenn

es wieder abkühlt, verschwindet die Verformung. Das hat kei­nen Einfluss auf die Funktion.

■ Wenn der Backwagen nicht mehr vollständig schließt, kann

es sein, dass er am Griff hochgehoben wurde. Um diese Stö-

rung zu beheben, drücken Sie den Backwagen kräftig zu. Öff­nen und wieder schließen, dann ist die Störung behoben.

Zubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder
im Internet nachkaufen. Geben Sie bitte die HEZ-Nummer an.

Rost
Für Geschirr, Kuchenformen, Bra­ten, Grillstücke und Tiefkühlgerichte.

Email-Backblech
Für Kuchen und Plätzchen.

Universalpfanne
Für saftige Kuchen, Gebäck, Tief­kühlgerichte und große Braten. Sie
kann auch als Fett-Auffanggefäß
verwendet werden, wenn Sie direkt
auf dem Rost grillen.

Sonderzubehör

Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fach­handel kaufen. Ein umfangreiches Angebot zu Ihrem Backofen
finden Sie in unseren Prospekten oder im Internet. Die Verfüg­barkeit sowie die Online-Bestellmöglichkeit von Sonderzubehör
ist international verschieden. Bitte sehen Sie in den Verkaufsun­terlagen nach.

Es passt nicht jedes Sonderzubehör zu jedem Gerät. Bitte
geben Sie beim Kauf immer die genaue Bezeichnung (E-Nr.)
Ihres Gerätes an.

Sonderzubehör HEZ Nummer Verwendung

Rost HEZ344002 Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkühl-

Email-Backblech HEZ341002 Für Kuchen und Plätzchen.
Universalpfanne HEZ342002 Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Bra-

Einlegerost HEZ324000 Für Braten. Stellen Sie den Rost immer in die Universalpfanne.

Backblech, seitlich ausziehbar HEZ341672 Für Kuchen und Plätzchen.

Grillblech HEZ325000 Zum Grillen anstelle des Rostes oder als Spritzschutz, damit

Pizzablech HEZ317000 Ideal für Pizza, Tiefkühlprodukte oder große runde Kuchen. Sie

Backstein HEZ327000 Der Backstein eignet sich hervorragend zur Zubereitung von

Email-Backblech mit Antihaft-Beschichtung HEZ341012 Kuchen und Plätzchen lösen sich leichter vom Backblech.

gerichte.

ten. Sie kann auch als Fett-Auffanggefäß verwendet werden,
wenn Sie direkt auf dem Rost grillen.

Abtropfendes Fett und Fleischsaft wird aufgefangen.

Backen auf 2 Ebenen: Träger in Höhe 1,
Backen auf 3 Ebenen: Träger in Höhe 3 einhängen.
Das Backblech kann links und rechts herausgezogen werden.

Das Backblech mit der Abschrägung zum Backwagen auf den
Träger legen.

der Backofen nicht so stark verschmutzt. Das Grillblech nur in
der Universalpfanne verwenden.

Grillen auf dem Grillblech: Nur auf den Einschubhöhen 1, 2
und 3 verwenden.

Grillblech als Spritzschutz: Universalpfanne mit Grillblech unter
dem Rost einschieben.

können das Pizzablech anstelle der Universalpfanne verwen­den. Stellen Sie das Blech auf den Rost und orientieren Sie
sich an den Angaben in den Tabellen.

selbstgemachtem Brot, Brötchen und Pizza, die einen knuspri­gen Boden erhalten sollen. Der Backstein muss immer auf die
empfohlene Temperatur vorgeheizt werden.

9

Sonderzubehör HEZ Nummer Verwendung

Universalpfanne mit Antihaft-Beschichtung HEZ342012 Saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten

Profipfanne mit Einlegerost HEZ343002 Besonders geeignet für die Zubereitung von großen Mengen.
Deckel für die Profipfanne HEZ333001 Der Deckel macht die Profipfanne zum Profibräter.
Glasbräter HEZ915001 Der Glasbräter ist geeignet für Schmorgerichte und Aufläufe,

Selbstreinigende Seitenwände
Geräte mit einer Backofenlampe HEZ349020 Damit sich der Garraum während des Betriebes von selbst rei-

Wrasenfilter HEZ329000 Damit können Sie Ihren Backofen nachrüsten. Der Wrasenfilter

System-Dampfgarer HEZ24D400 Für die schonende Zubereitung von Gemüse und Fisch.

lösen sich leichter von der Universalpfanne.

die Sie im Backofen zubereiten. Besonders geeignet ist er für
die Programm- oder Bratautomatik.

nigt, können Sie die Seitenwände nachrüsten.

filtert die Fettpartikel in der Abluft und reduziert die Gerüche.
Nur für Geräte mit einer 6, 7 oder 8 als zweite Ziffer der E-Nr.

(z. B. HEB3

6D450)

Kundendienst-Artikel

Für Ihre Haushaltsgeräte können Sie beim Kundendienst, im
Fachhandel oder über das Internet für einzelne Länder im

Pflegetücher für Edelstahloberflächen Artikel-Nr. 311134 Vermindert die Ablagerung von Schmutz. Durch die Imprägnie-

Backofen-Grillreiniger-Gel Artikel-Nr. 463582 Zur Reinigung des Garraums. Das Gel ist geruchlos.
Microfasertuch mit Wabenstruktur Artikel-Nr. 460770 Besonders geeignet für die Reinigung von empfindlichen

Türsicherung Artikel-Nr. 612594 Damit Kinder die Backofentür nicht öffnen können. Je nach

e-Shop die passenden Pflege- und Reinigungsmittel oder sons­tiges Zubehör nachkaufen. Geben Sie dazu die jeweilige Arti­kel-Nummer an.

rung mit einem speziellen Öl werden die Oberflächen von
Edelstahlgeräten optimal gepflegt.

Oberflächen, wie z. B. Glas, Glaskeramik, Edelstahl oder Alu­minium. Das Microfasertuch entfernt in einem Arbeitsgang
wässrigen und fetthaltigen Schmutz.

Gerätetür wird die Sicherung verschieden angeschraubt.
Beachten Sie das Beilageblatt, das der Türsicherung beiliegt.

Vor der ersten Benutzung

In diesem Kapitel finden Sie alles was Sie tun müssen, bevor
Sie zum ersten Mal kochen.

■ Stellen Sie die Uhrzeit ein

■ Heizen Sie den Garraum auf

■ Reinigen Sie das Zubehör

■ Lesen Sie die Sicherheitshinweise am Anfang der Gebrauchs-

anleitung. Sie sind sehr wichtig.

Uhrzeit einstellen

Nachdem Ihr neues Gerät angeschlossen wurde, erscheint im
Display das Symbol
dann ist Ihr Backofen betriebsbereit.

1. Taste 0 drücken.

Das Symbol für die Uhrzeit [
und [

‚ƒ:‹‹] erscheint.

2. Mit dem Drehwähler die aktuelle Uhrzeit einstellen.

3. Taste 0 drücken.

Die aktuelle Uhrzeit ist übernommen.

0 und ‹‹:‹‹. Stellen Sie die Uhrzeit ein,

0] steht in Klammern

Hinweis: Wie Sie die Uhrzeit ändern, können Sie im Kapitel

Zeitfunktionen nachlesen.

Garraum aufheizen

Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren
geschlossenen Garraum auf. Stellen Sie die Heizart
Unterhitze und 240 °C ein.

Achten Sie darauf, dass sich keine Verpackungsreste, z. B. Sty­roporkügelchen, im Garraum befinden.

1. Taste % drücken.

Die Heizart
gen. Die Klammern befinden sich links und rechts neben der
Heizart.

2. Mit dem Drehwähler die Heizart auf % Ober-/Unterhitze

ändern.

3. Mit Taste X zur Temperatur wechseln.

Die Klammern stehen links und rechts neben der Temperatur.

4. Mit dem Drehwähler die Temperatur auf 240 °C ändern.

5. Taste n drücken.

Der Betrieb startet. Das Symbol

6. Nach 60 Minuten den Backofen mit Taste % ausschalten.

Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Restwärme im
Garraum an.

: 3D-Heißluft und 160 °C werden vorgeschla-

n leuchtet im Display.

% Ober-/

10

Zubehör reinigen

Bevor Sie das Zubehör das erste Mal benutzen, reinigen Sie es
gründlich mit heißer Spüllauge und einem weichen Spültuch.

Kochfeld einstellen

In diesem Kapitel erfahren Sie, wie Sie die Kochstellen einstel­len. In der Tabelle finden Sie Kochstufen und Garzeiten für ver­schiedene Gerichte.

So stellen Sie ein

Mit den Kochstellenschaltern stellen Sie die Heizleistung der
einzelnen Kochstellen ein.

Stellung 0 = Aus
Stellung 1 = niedrigste Leistung
Stellung 9 = höchste Leistung.

Wenn Sie eine Kochstelle einschalten, leuchtet die Anzeige­lampe.

Große Zweikreis-Kochstelle und Bräterzone

Bei diesen Kochstellen können Sie die Größe verändern.

Zuschalten der großen Fläche

Den Kochstellen-Schalter bis Position 9 drehen - dort spüren
Sie einen leichten Widerstand - weiter drehen bis auf das Sym-

Schmelzen

Schokolade, Kuvertüre, Gelatine
Butter

Erwärmen und Warmhalten

Eintopf(z. B. Linseneintopf
Milch**

Garziehen, Simmern

Knödel, Klöße
Fisch
Weisse Saucen, z.B. Bechamelsauce

Kochen, Dämpfen, Dünsten

Reis (mit doppelter Wassermenge)
Pellkartoffeln
Salzkartoffeln
Teigwaren, Nudeln
Eintopf, Suppen
Gemüse
Gemüse, tiefgekühlt
Garen im Schnellkochtopf

Schmoren

Rouladen
Schmorbraten
Gulasch
* Fortkochen ohne Deckel

** Ohne Deckel

ö/õ/í/æ = große Zweikreis-Kochstelle oder Bräterzone

bol
Dann gleich auf die gewünschte Kochstufe zurückdrehen.

Zurückschalten auf die kleine Fläche

Kochstellen-Schalter auf 0 drehen und neu einstellen.
Auf der kleinen Zweikreis-Kochstelle können Sie besonders gut

kleine Mengen aufwärmen.

Achtung!

Nie über das Symbol

ö/õ/í/æ hinaus auf 0 drehen.

Kochtabelle

In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige Beispiele.
Die Garzeiten und Kochstufen sind von Art, Gewicht und Quali-

tät der Speisen abhängig. Deshalb sind Abweichungen mög­lich.

Beim Erwärmen dickflüssiger Speisen regelmäßig umrühren.
Verwenden Sie zum Ankochen die Kochstufe 9.

Fortkochstufe Fortkochdauer in

1
1-2

1-2
1-2

4*
3*
1

3
3-4
3-4
5*
3-4
3-4
3-4
3-4

3-4
3-4
3-4

Minuten

-

-

-

-

20-30 Min.
10-15 Min.
3-6 Min.

15-30 Min.
25-30 Min.
15-25 Min.
6-10Min.
15-60 Min.
10-20 Min.
10-20 Min.

-

50-60 Min.
60-100 Min.
50-60 Min

11

Braten**

Schnitzel, natur oder paniert
Schnitzel, tiefgekühlt
Kotelett, natur oder paniert
Steak (3 cm dick)
Fisch und Fischfilet natur
Fisch und Fischfilet paniert
Fisch und Fischfilet, paniert und tiefgekühlt z.B. Fischstäbchen
Pfannengerichte tiefgekühlt
Pfannkuchen
* Fortkochen ohne Deckel

** Ohne Deckel

Backofen ein- und ausschalten

Fortkochstufe Fortkochdauer in

6-7
6-7
6-7
7-8
4-5
4-5
6-7
6-7
5-6

Minuten

6-10 Min.
8-12 Min.
8-12 Min.
8-12 Min.
8-20 Min.
8-20 Min.
8-12 Min.
6-10 Min
fortlaufend

Mit Taste % schalten Sie den Backofen ein und aus.

Einschalten

Taste % drücken.
Das Symbol

nen als Vorschlag im Display.

< für die Heizart 3D-Heißluft und 160 °C erschei-

Backofen einstellen

In diesem Kapitel können Sie nachlesen

■ welche Heizarten für Ihren Backofen zur Verfügung stehen

■ wie Sie eine Heizart und Temperatur einstellen

■ und wie Sie die Schnellaufheizung einstellen.

Heizarten

Für Ihren Backofen stehen Ihnen eine große Anzahl an Heizar­ten zur Verfügung. So können Sie für jedes Gericht die optimale
Zubereitungsart wählen.

Heizart und Temperatur­bereich

3D-Heißluft

<

30-275 °C

* Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304

bestimmt wurde.

Anwendung

Für Kuchen und Gebäck auf ein
bis drei Ebenen. Der Ventilator ver­teilt die Wärme des Ringheizkör­pers in der Rückwand gleichmäßig
im Garraum.

Sie können diese Einstellung sofort starten oder

■ eine andere Heizart und Temperatur einstellen

■ mit Taste ` ein Programm wählen

■ mit Taste p das Reinigungssystem wählen

■ mit Taste f eine gespeicherte Memory-Einstellung starten.

Wie Sie einstellen lesen Sie in den einzelnen Kapiteln nach.

Ausschalten

Taste % drücken. Der Backofen schaltet aus.

Heizart und Temperatur­bereich

Heißluft Eco*

’

30-275 °C

Ober-/Unterhitze

%

30-300 °C

Pizzastufe

6

30-275 °C

Unterhitze

$

30-300 °C

* Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304

bestimmt wurde.

Anwendung

Für Kuchen und Gebäck, Aufläufe,
Tiefkühl- und Fertigprodukte,
Fleisch und Fisch, auf einer Ebene
ohne Vorheizen. Der Ventilator ver­teilt die energieoptimierte Hitze
des Ringheizkörpers gleichmäßig
im Garraum.

Für Kuchen, Aufläufe und magere
Bratenstücke, z. B. Rind oder Wild,
auf einer Ebene. Die Hitze kommt
gleichmäßig von oben und unten.

Für die schnelle Zubereitung von
Tiefkühlprodukten ohne Vorhei­zen, z. B. Pizza, Pommes frites
oder Strudel. Die Hitze kommt von
unten und vom Ringheizkörper in
der Rückwand.

Zum Einkochen und Nachbacken
oder -bräunen. Die Hitze kommt
von unten.

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