Bosch HBB57C550E User Manual
Forno com comando electrónico
9000403891 (1W08T3) 01-8812
Receitas e conselhos
Electrodomésticos
Índice
Introdução...................................................................4
Beringelas com queijo Mozzarella e Parmesão .........5
Escalivada (vegetais assados) ...................................6
Tomates levados ao forno com ovos ..........................7
Besugo branco no forno .............................................8
Dourada ao sal ...........................................................9
Pescada à "Mesonero" .............................................10
Costeletas de porco no forno ...................................11
Frango com legumes................................................12
Acém Wellington .......................................................13
Malha folhada com atum ..........................................14
Pizza de caril ............................................................15
Pizza Mediterrânea...................................................16
Pizza Quatro Queijos................................................17
Pizza Nostra..............................................................18
Pão-de-ló de Quatro Quartos ...................................19
Pudim de ovos..........................................................20
Tarte de queijo ..........................................................21
P
Q
Introdução
O forno vem incluído com a função de "Programa
Automático". Com esta função, pode preparar
qualquer uma das receitas descritas em seguida.
Em primeiro lugar, no manual de utilizador, leia
atentamente o capítulo da função "Programa
automático". Em seguida, seleccione a receita que
deseja cozinhar e siga todos os passos para a sua
elaboração.
Notas importantes
J Na elaboração de algumas receitas, será
necessária uma balança de cozinha para poder
calcular o peso recomendado no livro de receitas.
J A função “Programa automático” utiliza o peso para
programar o tempo e a temperatura de cozedura
dos alimentos. É importante que o peso seja o
mais exacto possível para que o forno seja
programado correctamente, tendo em conta que a
função automática só permite variar os pesos por
cada 100 g. Em caso de dúvida, recomenda-se
que introduza o peso arredondado por cima.
J Para cada receita há um intervalo de pesos que se
podem programar. O peso mínimo e máximo é
indicado em cada uma das receitas sugeridas.
8 Rodelas de beringela
8 Rodelas de tomate
8 Fatias de queijo
Mozzarella
50 g de queijo
Parmesão ralado
2 Colheres de sopa de
tomate refogado
Sal
N
Lavar as beringelas e os tomates. Cortar
em rodelas com uma espessura aproximada
de 7 mm.
O
Pesar as rodelas de beringela e de tomate
para programar o peso.
O
Deitar um pouco de azeite no tabuleiro.
Estender as rodelas de beringela e juntarlhes um pouco de sal.
P
Colocar uma rodela de tomate em cima de
cada uma das rodelas de beringela e untá-las
com um pouco de tomate refogado.
Q
Colocar uma fatia de queijo Mozzarella em
cima de cada conjunto e polvilhar com queijo
Parmesão ralado.
R
Os pesos que pode programar estão
limitados: mínimo de 200 g e máximo de
800 g.
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R
Tabuleiro esmaltado
Posição: 3º nível
•
É necessário ter em conta a espessura das
rodelas de beringela e de tomate para
conseguir óptimos resultados.
Nesta receita, à hora de programar o forno, só se terá em conta o peso
da beringela e do tomate quando já estiverem cortados em rodelas.
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2 Tomates maduros,
tamanho médio
2 Cebolas tenras
1 Beringela
1 Pimento vermelho
4 Pimentos verdes
Sal
Azeite
N
Cortar as hortaliças.
O
Cortar as cebolas e a beringelas ao meio.
Colocar a parte cortada voltada para o
tabuleiro, para que não fique ressequida com
o calor.
P
Colocar os tomates inteiros.
Q
Cortar o pimento vermelho em 4 ou 8
tiras.
R
Cortar o pimento verde em 2 ou 4 tiras.
S
Pesar as hortaliças já lavadas e cortadas
para programar o peso.
T
Colocar todas as hortaliças no tabuleiro,
temperar com sal e regar com azeite.
U
Os pesos que pode programar estão
limitados: mínimo de
800 y máximo de
1600 g.
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S
Tabuleiro esmaltado
Posição: 3º nível
•
É importante cortar as hortaliças em tiras
ou ao meio para que a sua cozedura seja
completa.
Nesta receita, à hora de programar o forno, ter-se-á em conta o peso
das hortaliças depois de lavadas.
mêçÖê~ã~=MO
4 Tomates vermelhos
médios e maduros
4 ovos
4 Fatias de queijo
Mozzarella
Alho em pó
Migalhas de pão
Salsa picada
Azeite
Sal
N
Lavar os tomates e cortar a parte superior.
O
Esvaziar o interior do tomate, retirando
todas as sementes.
P
Rechear cada tomate com um ovo.
Polvilhar com sal, migalhas de pão, alho e
salsa.
Q
Cobrir a parte superior do tomate com
uma fatia de queijo Mozzarella.
R
Pesar os tomates com o ovo e o queijo.
S
Os pesos que pode programar estão
limitados: mínimo
de 700 g e máximo de
2000g.
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T
Tabuleiro esmaltado
Posição: 2º nível
•
É importante que o tomate seja de tamanho
médio e que esteja maduro. Se não for o
caso, o tempo de cozedura do tomate pode
não ser suficiente.
Nesta receita, à hora de programar o forno, ter-se-á em conta o peso
total dos tomates com ovo preparados para levar ao forno.
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Besugo branco 1100 g
2 Limões
2 Dentes de alho
1 Ponta de uma
malagueta
Pimenta branca moída
Azeite
Sal
N
Pesar o besugo já limpo para poder
programar o peso.
O
Colocar o besugo limpo no tabuleiro
esmaltado, deitar-lhe sal e pimenta branca
moída.
P
Descascar os alhos e cortá-los em lâminas.
Cortar a ponta da malagueta em pequenos
pedaços.
Q
Fritar os alhos e a malagueta numa
frigideira. Quando começarem a ficar
dourados, retirá-los do lume e deixar arrefecer.
R
Cortar os dois limões em rodelas e colocálos em cima e em volta do besugo.
S
Regar o besugo com o preparado de azeite
com o alho e a malagueta.
T
Os pesos que pode programar estão
limitados: mínimo de
500 g e máximo
de 2100 g.
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•
É importante deixar arrefecer o azeite antes
de regar o besugo com o mesmo, para evitar
que a pele do besugo se abra.
•
Evitar deitar as sementes da malagueta no
molho, para que não fique demasiado
picante.
Nesta receita, à hora de programar o forno, só se terá em conta o peso
do besugo branco já limpo.
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U
Tabuleiro esmaltado
Posição: 2º nível
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