Bosch HBB57C550E User Manual

Forno com comando electrónico
9000403891 (1W08T3) 01-8812
Receitas e conselhos
Electrodomésticos
Índice
Beringelas com queijo Mozzarella e Parmesão .........5
Escalivada (vegetais assados) ...................................6
Tomates levados ao forno com ovos ..........................7
Besugo branco no forno .............................................8
Dourada ao sal ...........................................................9
Pescada à "Mesonero" .............................................10
Costeletas de porco no forno ...................................11
Frango com legumes................................................12
Acém Wellington .......................................................13
Malha folhada com atum ..........................................14
Pizza de caril ............................................................15
Pizza Mediterrânea...................................................16
Pizza Quatro Queijos................................................17
Pizza Nostra..............................................................18
Pão-de-ló de Quatro Quartos ...................................19
Pudim de ovos..........................................................20
Tarte de queijo ..........................................................21
P
Q
Introdução
O forno vem incluído com a função de "Programa Automático". Com esta função, pode preparar qualquer uma das receitas descritas em seguida.
Em primeiro lugar, no manual de utilizador, leia atentamente o capítulo da função "Programa automático". Em seguida, seleccione a receita que deseja cozinhar e siga todos os passos para a sua elaboração.
Notas importantes J Na elaboração de algumas receitas, será
necessária uma balança de cozinha para poder calcular o peso recomendado no livro de receitas.
J A função “Programa automático” utiliza o peso para
programar o tempo e a temperatura de cozedura dos alimentos. É importante que o peso seja o mais exacto possível para que o forno seja programado correctamente, tendo em conta que a função automática só permite variar os pesos por cada 100 g. Em caso de dúvida, recomenda-se que introduza o peso arredondado por cima.
J Para cada receita há um intervalo de pesos que se
podem programar. O peso mínimo e máximo é indicado em cada uma das receitas sugeridas.
8 Rodelas de beringela
8 Rodelas de tomate
8 Fatias de queijo
Mozzarella
50 g de queijo
Parmesão ralado
2 Colheres de sopa de
tomate refogado
Sal
N
Lavar as beringelas e os tomates. Cortar em rodelas com uma espessura aproximada de 7 mm.
O
Pesar as rodelas de beringela e de tomate para programar o peso.
O
Deitar um pouco de azeite no tabuleiro. Estender as rodelas de beringela e juntar­lhes um pouco de sal.
P
Colocar uma rodela de tomate em cima de cada uma das rodelas de beringela e untá-las com um pouco de tomate refogado.
Q
Colocar uma fatia de queijo Mozzarella em cima de cada conjunto e polvilhar com queijo Parmesão ralado.
R
Os pesos que pode programar estão limitados: mínimo de 200 g e máximo de
800 g.
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R
Tabuleiro esmaltado
Posição: 3º nível
É necessário ter em conta a espessura das rodelas de beringela e de tomate para conseguir óptimos resultados.
Nesta receita, à hora de programar o forno, só se terá em conta o peso da beringela e do tomate quando já estiverem cortados em rodelas.
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2 Tomates maduros,
tamanho médio
2 Cebolas tenras
1 Beringela
1 Pimento vermelho
4 Pimentos verdes
Sal
Azeite
N
Cortar as hortaliças.
O
Cortar as cebolas e a beringelas ao meio. Colocar a parte cortada voltada para o tabuleiro, para que não fique ressequida com o calor.
P
Colocar os tomates inteiros.
Q
Cortar o pimento vermelho em 4 ou 8 tiras.
R
Cortar o pimento verde em 2 ou 4 tiras.
S
Pesar as hortaliças já lavadas e cortadas para programar o peso.
T
Colocar todas as hortaliças no tabuleiro, temperar com sal e regar com azeite.
U
Os pesos que pode programar estão limitados: mínimo de
800 y máximo de
1600 g.
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S
Tabuleiro esmaltado
Posição: 3º nível
É importante cortar as hortaliças em tiras ou ao meio para que a sua cozedura seja completa.
Nesta receita, à hora de programar o forno, ter-se-á em conta o peso das hortaliças depois de lavadas.
mêçÖê~ã~=MO
4 Tomates vermelhos
médios e maduros
4 ovos
4 Fatias de queijo
Mozzarella
Alho em pó
Migalhas de pão
Salsa picada
Azeite
Sal
N
Lavar os tomates e cortar a parte superior.
O
Esvaziar o interior do tomate, retirando
todas as sementes.
P
Rechear cada tomate com um ovo. Polvilhar com sal, migalhas de pão, alho e salsa.
Q
Cobrir a parte superior do tomate com uma fatia de queijo Mozzarella.
R
Pesar os tomates com o ovo e o queijo.
S
Os pesos que pode programar estão limitados: mínimo
de 700 g e máximo de
2000g.
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Tabuleiro esmaltado
Posição: 2º nível
É importante que o tomate seja de tamanho médio e que esteja maduro. Se não for o caso, o tempo de cozedura do tomate pode não ser suficiente.
Nesta receita, à hora de programar o forno, ter-se-á em conta o peso total dos tomates com ovo preparados para levar ao forno.
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Besugo branco 1100 g
2 Limões
2 Dentes de alho
1 Ponta de uma
malagueta
Pimenta branca moída
Azeite
Sal
N
Pesar o besugo já limpo para poder
programar o peso.
O
Colocar o besugo limpo no tabuleiro esmaltado, deitar-lhe sal e pimenta branca moída.
P
Descascar os alhos e cortá-los em lâminas. Cortar a ponta da malagueta em pequenos pedaços.
Q
Fritar os alhos e a malagueta numa frigideira. Quando começarem a ficar dourados, retirá-los do lume e deixar arrefecer.
R
Cortar os dois limões em rodelas e colocá­los em cima e em volta do besugo.
S
Regar o besugo com o preparado de azeite com o alho e a malagueta.
T
Os pesos que pode programar estão limitados: mínimo de
500 g e máximo
de 2100 g.
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É importante deixar arrefecer o azeite antes de regar o besugo com o mesmo, para evitar que a pele do besugo se abra.
Evitar deitar as sementes da malagueta no molho, para que não fique demasiado picante.
Nesta receita, à hora de programar o forno, só se terá em conta o peso do besugo branco já limpo.
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U
Tabuleiro esmaltado
Posição: 2º nível
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