Blodgett HDW-1R2 Installation Manual

hatcocorp.com

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(voir page 12)

Split Drawer Warmers

Tiroirs Chauffants Séparés

Installation and Operating Manual

Manuel d’installation et d’utilisation

HDW-R2 Series/Série

Do not operate this equipment unless you
have read and understood the contents
of this manual! Failure to follow the
instructions contained in this manual
may result in serious injury or death.
This manual contains important safety
information concerning the maintenance,
use, and operation of this product. If
you’re unable to understand the contents
of this manual, please bring it to the
attention of your supervisor. Keep this
manual in a safe location for future
reference.

P/N 07.04.353.00

WARNING

English = p 2

No opere este equipo al menos que haya
leído y comprendido el contenido de este
manual! Cualquier falla en el seguimiento
de las instrucciones contenidas en
este manual puede resultar en un serio
lesión o muerte. Este manual contiene
importante información sobre seguridad
concerniente al mantenimiento, uso y
operación de este producto. Si usted
no puede entender el contenido de
este manual por favor pregunte a su
supervisor. Almacenar este manual en
una localización segura para la referencia
futura.

AVERTISSEMENT

Ne pas utiliser cet équipement sans avoir
lu et compris le contenu de ce manuel ! Le
non-respect des instructions contenues
dans ce manuel peut entraîner de
graves blessures ou la mort. Ce manuel
contient des informations importantes
concernant l’entretien, l’utilisation et le
fonctionnement de ce produit. Si vous ne
comprenez pas le contenu de ce manuel,
veuillez le signaler à votre supérieur.
Conservez ce manuel dans un endroit
sûr pour pouvoir vous y référer plus tard.

Français = p 12

© 2017 Hatco Corporation

WARNING

CONTENTS

English

Important Owner Information .............................................. 2

Introduction ...........................................................................2

Important Safety Information .............................................. 3

Model Description ................................................................4

Model Designation ...............................................................4

Specifications ....................................................................... 5

Plug Configurations ............................................................. 5

Electrical Rating Chart ......................................................... 5

Dimensions .......................................................................... 5

Installation .............................................................................6

General ................................................................................ 6

IMPORTANT OWNER INFORMATION

Record the model number, serial number (specification label
located on the back of the unit), voltage, and purchase date
of the unit in the spaces below. Please have this information
available when calling Hatco for service assistance.

Model No. _______________________________________

Serial No. ________________________________________

Voltage __________________________________________

Date of Purchase __________________________________

Register your unit!

Completing online warranty registration will prevent delay in
obtaining warranty coverage. Access the Hatco website at
www.hatcocorp.com, select the Parts & Service pull-down
menu, and click on “Warranty Registration”.

Operation ...............................................................................7

General ................................................................................ 7

Food Holding Guide ............................................................7

Maintenance .......................................................................... 8

General ................................................................................ 8

Daily Cleaning .....................................................................8

Troubleshooting Guide ........................................................9

Options and Accessories .................................................. 10

Limited Warranty ................................................................13

Authorized Parts Distributors .............................Back Page

Business
Hours: 7:00 am to 5:00 pm Central Standard Time (CST)

(Summer Hours: June to September—
7:00 am to 5:00 pm CST Monday–Thursday
7:00 am to 4:00 pm CST Friday)

Telephone: [phone]

e-mail: [e-mail]

24 Hour 7 Day Parts and Service
Assistance available in the United States
and Canada by calling 800-558-0607.

Additional information can be found by visiting our web site at

www.hatcocorp.com.

INTRODUCTION

Hatco Split Drawer Warmers are designed to keep foods at
optimum serving temperatures without affecting quality. They
are built for tough kitchen duty with rugged stainless steel
construction, heavy-duty hardware, stainless steel slides,
and positive-closing drawers. Split Drawer Warmers expand
holding capacities with two drawers of food in the same height
as a single standard drawer. They are ideal for casseroles, pot
pies, rolls, nacho chips, potatoes, vegetables, poultry, meat,
and desserts.

Hatco Split Drawer Warmers are products of extensive
research and field testing. The materials used were selected
for maximum durability, attractive appearance, and optimum
performance. Every unit is inspected and tested thoroughly
prior to shipment.

This manual provides the installation, safety, and operating
instructions for Split Drawer Warmers. Hatco recommends all
installation, operating, and safety instructions appearing in this
manual be read prior to installation or operation of the unit.

Safety information that appears in this manual is identified by
the following signal word panels:

WARNING indicates a hazardous situation which, if not
avoided, could result in death or serious injury.

CAUTION

CAUTION indicates a hazardous situation which, if not
avoided, could result in minor or moderate injury.

NOTICE

NOTICE is used to address practices not related to personal
injury.

2

Form No. HDWR2M-0217

English

IMPORTANT SAFETY INFORMATION

Read the following important safety information before using this equipment to avoid serious
injury or death and to avoid damage to equipment or property.

WARNING

ELECTRIC SHOCK HAZARD:

• Plug unit into a properly grounded electrical receptacle
of the correct voltage, size, and plug configuration. If
plug and receptacle do not match, contact a qualified
electrician to determine and install proper voltage and
size electrical receptacle.

• Turn OFF power switch, unplug power cord, and
allow unit to cool before performing any cleaning,
adjustments, or maintenance.

• DO NOT submerge or saturate with water. Unit is not
waterproof. Do not operate if unit has been submerged
or saturated with water.

• Unit is not weatherproof. Locate unit indoors where
ambient air temperature is a minimum of 70°F (21°C).

• Do not steam clean or use excessive water on the unit.

• This unit is not “jet-proof” construction. Do not use
jet-clean spray to clean this unit.

• Do not pull unit by power cord.

• Discontinue use if power cord is frayed or worn.

• Do not attempt to repair or replace a damaged
power cord. The cord must be replaced by Hatco, an
Authorized Hatco Service Agent, or a person with
similar qualifications.

• Do not clean unit when it is energized or hot.

• Do not allow liquids to spill into the unit.

• This unit must be serviced by qualified personnel only.
Service by unqualified personnel may lead to electric
shock or burn.

• Use only Genuine Hatco Replacement Parts when
service is required. Failure to use Genuine Hatco
Replacement Parts will void all warranties and may
subject operators of the equipment to hazardous
electrical voltage, resulting in electrical shock or burn.
Genuine Hatco Replacement Parts are specified to
operate safely in the environments in which they are
used. Some aftermarket or generic replacement parts
do not have the characteristics that will allow them to
operate safely in Hatco equipment.

WARNING

FIRE HAZARD:

 • Locateunitaminimumof1″(25mm)fromcombustible

walls and materials. If safe distances are not maintained,
discoloration or combustion could occur.

• Do not use harsh chemicals such as bleach (or cleaners
containing bleach), oven cleaners, or flammable
cleaning solutions to clean this unit.

Make sure food product has been heated to the proper
food-safe temperature before placing in unit. Failure to
heat food product properly may result in serious health
risks. This unit is for holding preheated food product only.

Hatco Corporation is not responsible for actual food
product serving temperature. It is the responsibility of the
user to ensure that food product is held and served at a
safe temperature.

Make sure all operators have been instructed on the safe
and proper use of the unit.

This unit is not intended for use by children or persons
with reduced physical, sensory, or mental capabilities.
Ensure proper supervision of children and keep them away
from the unit.

This unit has no “user-serviceable” parts. If service
is required on this unit, contact an Authorized Hatco
Service Agent or contact the Hatco Service Department at
800-558-0607 or 414-671-6350.

CAUTION

BURN HAZARD:

• Some exterior surfaces on unit will get hot. Use caution
when touching these areas.

• Use caution when opening drawer. Hot air escapes
when drawer is open.

Locate unit in an area that is convenient for use. The
location should be level and strong enough to support the
weight of the unit and contents.

NOTICE

Form No. HDWR2M-0217

Do not lay unit on the front or back side. Damage to the
unit could occur.

Use non-abrasive cleaners and cloths only. Abrasive
cleaners and cloths could scratch the finish of the unit,
marring its appearance and making it susceptible to soil
accumulation.

3

MODEL DESCRIPTION

Temperature

Monitor

Drawer

Vents

POWER ON/OFF (I/O) Switch

TEMPERATURE Control Knob

H D W - X R 2

Heated

Drawer Warmer

Quantity of Reduced/Split Drawers
per Full Size HDW Drawer

Quantity of Full Size HDW Drawers
(for size identification)

Reduced/Split Drawer Unit

All Models

Hatco Split Drawer Warmers are built of rugged stainless steel
with heavy-duty full extension drawer slides and heavy-duty
hardware. These models are free-standing units equipped with

two or four drawers, 2-1/2″ (64 mm) deep food pans for each
drawer, 4″ (102 mm) legs, and an attached 6′ (1829 mm) power

cord with plug.
Each drawer features an adjustable temperature control and

temperature monitor. Drawers can be configured with or without
drawer vents. A single POWER ON/OFF (I/O) switch controls
the power to the unit. The insulated top and sides provide
maximum energy efficiency and the blanket heating elements
are warranted for one year. All drawer slides are warranted
against breakage for two years.

English

Model HDW-2R2

MODEL DESIGNATION

4

Form No. HDWR2M-0217

English

&

$

%

' (

)URQW9LHZ 6LGH9LHZ

WARNING

NEMA 5-15P

BS-1363 AS 3112

Schuko 7/7

JIS C 8303

SPECIFICATIONS

Plug Configurations

Units are supplied from the factory with an electrical cord and
plug installed.

ELECTRIC SHOCK HAZARD: Plug unit into a properly
grounded electrical receptacle of the correct voltage,
size, and plug configuration. If plug and receptacle do not
match, contact a qualified electrician to determine and
install proper voltage and size electrical receptacle.

NOTE: The specification label is located on the back of the

unit.Seethelabelforserialnumberandverificationof
unitelectricalinformation.

NOTE:ReceptaclenotsuppliedbyHatco.

Plug Configurations

Electrical Rating Chart

Model Voltage Watts Amps Plug Configuration Shipping Weight

HDW-1R2 100 690 6.9 JIS C 8303 90 lbs. (41 kg)

120 690 5.8 NEMA 5-15P 90 lbs. (41 kg)
220 580 2.6 BS-1363, Schuko 7/7, AS 3112 90 lbs. (41 kg)
230 634 2.8 BS-1363, Schuko 7/7, AS 3112 90 lbs. (41 kg)
240 690 2.9 BS-1363, Schuko 7/7, AS 3112 90 lbs. (41 kg)

HDW-2R2 100 1290 12.9 JIS C 8303 135 lbs. (61 kg)

120 1290 10.8 NEMA 5-15P 135 lbs. (61 kg)
220 1084 4.9 BS-1363, Schuko 7/7, AS 3112 135 lbs. (61 kg)
230 1185 5.2 BS-1363, Schuko 7/7, AS 3112 135 lbs. (61 kg)
240 1290 5.4 BS-1363, Schuko 7/7, AS 3112 135 lbs. (61 kg)

The shaded areas contain electrical information for International models only.

NOTE:Shippingweightincludespackaging.

Dimensions

Width

Model

HDW-1R2 28-7/8

HDW-2R2 28-7/8

NOTE:Height(C)includes4″legs.

(A)

(733 mm)

(733 mm)

″

″

Depth

(B)

″

17-3/4

(450 mm)

″

17-3/4

(450 mm)

Height

(C)

14-7/8

(378 mm)

24

(610 mm)

Footprint
Width (D)

″

(724 mm)

″

(724 mm)

28-1/2

28-1/2

″

″

Footprint
Depth (E)

″

15-5/8

(397 mm)

″

15-5/8

(397 mm)

Form No. HDWR2M-0217

5

INSTALLATION

WARNING

Lengthen

Shorten

Adjustable Tip

General

Hatco Split Drawer Warmers are shipped with most components
pre-assembled. Care should be taken when unpacking the
shipping carton to avoid damage to the unit and components
enclosed.

ELECTRIC SHOCK HAZARD: Unit is not weatherproof.
Locate unit indoors where ambient air temperature is a
minimum of 70°F (21°C).

FIREHAZARD:Locateunitaminimumof1″(25mm)from

combustible walls and materials. If safe distances are not
maintained, combustion or discoloration could occur.

NOTICE

Do not lay unit on the front or back side. Damage to the
unit could occur.

1. Remove the unit from the carton.

NOTE: To prevent delay in obtaining warranty coverage,

complete online warranty registration. See the

IMPORTANT OWNER INFORMATION section for

details.

2. Remove tape and protective packaging from all surfaces
of unit.

3. Install the 4″ (102 mm) legs.

a. Remove the plastic bag containing the four legs from the

top drawer of the unit.
b. Carefully lay the unit on its side (requires two people).
c. Thread a leg into the hole located at one corner of the

unit.
d. Hand-tighten the leg until snug. Do not over-tighten.
e. Repeat steps c and d for the remaining three legs.
f. Return the unit to its upright position (requires two

people). If the unit is not level or rocks, turn the

adjustable tip of the appropriate leg to level the unit.

English

Leg Installation

4. Place the unit in the desired location.

• Locate the unit in an area where the ambient air
temperature is constant and a minimum of 70°F
(21°C). Avoid areas that may be subject to active air
movements or currents (i.e., near exhaust fans/hoods,
air conditioning ducts, and exterior doors).

• Make sure the unit is at the proper counter height in an
area convenient for use.

• Make sure the countertop is level and strong enough to
support the weight of the unit and food product.

6

Form No. HDWR2M-0217

English

CAUTION

Drawer Vents

Vent Knob

Temperature
Monitor

TEMPERATURE
Control Knob

POWER
ON/OFF (I/O)
Switch

General

Use the following procedure to operate a Hatco Split Drawer
Warmer. Each drawer can be controlled and monitored
individually using the TEMPERATURE control knob and
temperature monitor as well as the optional adjustable drawer
vents for humidity control.

WARNING

Read all safety messages in the IMPORTANT SAFETY
INFORMATION section before operating this equipment.

Startup

1. Plug the unit into a properly grounded electrical receptacle
of the correct voltage, size, and plug configuration. See
the SPECIFICATIONS section for details.

2. Move the POWER ON/OFF (I/O) switch to the ON (I)
position.

• The unit and illuminated switch will turn on.

3. Turn the TEMPERATURE control knob(s) to the desired
setting(s). See the Food Holding Guide in this section.

Standard and approved manufacturing oils may smoke up
to 30 minutes during initial startup. This is a temporary
condition. Operate unit without food product until smoke
dissipates.

BURN HAZARD:

• Some exterior surfaces on unit will get hot. Use caution

when touching these areas.

• Use caution when opening drawer. Hot air escapes

when drawer is open.

4. Allow unit 15–20 minutes to reach operating temperature.

5. If equipped, adjust the drawer vents for the desired
humidity by sliding the vent knob on the drawer front.
Opening the vents all the way allows maximum moisture
to escape.

OPERATION

Drawer Vents

NOTE:Proper vent adjustment depends on the type and

amountoffoodheld,aswellasthefrequencyofdrawer
opening.

Shutdown

1. Move the POWER ON/OFF (I/O) switch to the OFF (O)
position. The unit and the illuminated switch will shut off.

2. Allow the unit to cool before performing any cleaning or
maintenance.

Form No. HDWR2M-0217

Control Panel (HDW-1R2 model shown)

Food Holding Guide

Recommended Type of Vent
Product Storage Temperature Heat Setting

Rolls, Hard 160°–185°F (71°–85°C) Dry Open

Rolls, Soft 150°–175°F (66°–79°C) Moist Open–Half
Vegetables 175°–185°F (79°–85°C) Moist Open–Half

Meat, Poultry 165°–185°F (74°–85°C) Dry Open
Fish 165°–185°F (74°–85°C) Moist Closed

Casseroles 150°–175°F (66°–79°C) Dry Open

Pies, Desserts 160°–185°F (71°–85°C) Dry Open
Tacos, Tortillas 150°–160°F (66°–71°C) Moist Open–Half

7

MAINTENANCE

WARNING

English

General

Hatco Split Drawer Warmers are designed for maximum
durability and performance with minimum maintenance.

ELECTRIC SHOCK HAZARD:

• Turn OFF power switch and unplug power cord before
performing any cleaning, adjustments, or maintenance.

• DO NOT submerge or saturate with water. Unit is not
waterproof. Do not operate if unit has been submerged
or saturated with water.

• Do not steam clean or use excessive water on unit.

• This unit is not “jet-proof” construction. Do not use
jet-clean spray to clean this unit.

• Do not clean unit when it is energized or hot.

This unit has no “user-serviceable” parts. If service
is required on this unit, contact an Authorized Hatco
Service Agent or contact the Hatco Service Department at
800-558-0607 or 414-671-6350.

Daily Cleaning

To preserve the finish of the unit as well as maintain
performance, it is recommended that the unit be cleaned daily.

1. Turn off the unit, unplug the power cord, and allow the unit
to cool.

2. Remove and wash all food pans.

NOTICE

Use non-abrasive cleaners and cloths only. Abrasive
cleaners and cloths could scratch the finish of the unit,
marring its appearance and making it susceptible to soil
accumulation.

3. Wipe down surfaces using a damp, non-abrasive cloth.
A non-abrasive, cream cleaner may be used for difficult
stains.

• Make sure to check and clean the interior of the unit.

Food pieces may fall from the food pans into the drawer
cavity. CAUTION! Burn Hazard—Do not clean drawer

cavity when unit is on.

4. Wipe dry the entire unit using a clean, dry cloth.

8

Form No. HDWR2M-0217

English

TROUBLESHOOTING GUIDE

WARNING

This unit must be serviced by qualified personnel only.
Service by unqualified personnel may lead to electric
shock or burn.

ELECTRIC SHOCK HAZARD: Turn OFF power switch,
unplug power cord, and allow unit to cool before
performing any cleaning, adjustments, or maintenance.

WARNING

Symptom Probable Cause Corrective Action

Unit too hot. TEMPERATURE control knob set too high. Change the temperature to a lower setting.

Unit connected to incorrect power supply. Verify unit is plugged into proper plug supply. Refer

Internal thermostat defective. Contact an Authorized Hatco Service Agent or Hatco

Unit not hot enough. Unit not allowed enough time to preheat. Allow unit 15–20 minutes to reach operating

TEMPERATURE control knob set too low. Change the temperature to a higher setting.

Drawer(s) not closed completely. Make sure all drawers are closed completely.

Internal thermostat defective. Contact an Authorized Hatco Service Agent or Hatco

Product too dry. Drawer vent in open position. Move drawer vent to closed position.

TEMPERATURE control knob set too high. Change the temperature to a lower setting.

Product too moist. Drawer vent in closed position. Move drawer vent to open position.

TEMPERATURE control knob set too low. Change the temperature to a higher setting.

to the SPECIFICATION section for details.

for assistance.

temperature.

for assistance.

Unit not working at all. Unit not plugged in. Plug unit into proper power supply.

Unit not turned on. Move POWER ON/OFF (I/O) switch to the ON

Circuit breaker tripped. Reset circuit breaker.

POWER ON/OFF (I/O) switch defective. Contact an Authorized Hatco Service Agent or Hatco

position.

for assistance.

Troubleshooting Questions?

If you continue to have problems resolving an issue, please
contact the nearest Authorized Hatco Service Agency or Hatco
for assistance. To locate the nearest Service Agency, log
onto the Hatco website at www.hatcocorp.com and click on

Find Service Agent, or contact the Hatco Parts and Service
Team at:

Telephone: [phone] or 414-671-6350
e-mail: [e-mail]

Form No. HDWR2M-0217

9

OPTIONS AND ACCESSORIES

CAUTION

Digital
Temperature
Controller

Power I/O
(on/off)
Switch

Digital
Temperature
Controller

English

Digital Temperature Controller

The digital temperature controller is factory installed and takes
the place of the standard drawer warmer control panel. Use
the following procedure to operate the digital temperature
controller.

Startup

1. Move the Power I/O (on/off) switch to the I (on) position.

• The corresponding digital temperature controller will
energize and the current temperature of the drawer
or “LO” will appear on the temperature display. “LO”
indicates the drawer temperature is below 70°F(21°C).

2. Press the key three times to verify the setpoint

temperature. (“SP” will be displayed after the second
press.) See the FOOD HOLDING GUIDE in the
OPERATION section of this manual for recommended
settings.

• The setpoint temperature will be shown for 10 seconds.
After 10 seconds, the temperature display will revert
to the current temperature of the unit. To change the
setpoint temperature, refer to “Changing the Setpoint
Temperature” in this section.

NOTE:Thedigitaltemperaturecontrollerispre-settoasetpoint

temperatureof 185°F(85°C)atthe factory.Oncethe
setpoint temperature is changed, the new setpoint
temperaturewillremain inmemoryuntilit is changed
again.Theminimumtomaximumsetpointtemperature
rangeis70°F(21°C)to220°F(104°C).

Changing Fahrenheit and Celsius Setting

Use the following procedure to change between Fahrenheit
and Celsius on the display.

1. Press the key once. Either an “F” for Fahrenheit or “C”
for Celsius will be displayed.

2. Press the key or key within 10 seconds to change
between “F” (Fahrenheit) and “C” (Celsius).

3. Press the key three times to lock in the new setting.
The TEMPERATURE display will go blank for two seconds
to show that the new setting has been accepted.

NOTE: After10secondsofinactivityduringtheprogramming

process, the controller will exit programming mode
automaticallywithoutsavinganychanges.

BURN HAZARD:

• Some exterior surfaces on unit will get hot. Use caution
when touching these areas.

• Use caution when opening drawer. Hot air escapes
when drawer is open.

3. Allow unit 15–20 minutes to reach operating temperature.

Shutdown

1. Move the Power I/O (on/off) switch to the O (off) position.

The digital temperature controller and heated drawer will
shut off.

Changing the Setpoint Temperature

Use the following procedure to change the setpoint temperature.

1. Press the key three times. The current setpoint

temperature will be shown on the TEMPERATURE display
(“SP” will be displayed after the second press).

2. Press the key or key within 10 seconds to change

the setpoint temperature.

3. Press the key to lock in the new setpoint temperature.

The temperature display will go blank to show that the new
setting has been accepted.

NOTE: After10secondsofinactivityduringtheprogramming

process, the controller will exit programming mode
automaticallywithoutsavinganychanges.

Control Panel with Digital Temperature Controller

10

Form No. HDWR2M-0217

English

CAUTION

OPTIONS AND ACCESSORIES

Touchscreen Controller

The touchscreen controller is factory installed and takes the
place of the standard drawer warmer control panel. Use the
following procedure to operate the touchscreen controller.

Startup

1. Move the Power I/O (on/off) switch to the “I” (on) position.

• The heating elements and
blowers will energize.

• The touchscreen controller will
energize and show the Home
Screen. The Home Screen
shows the current temperatures
that correspond with each
drawer position inside the drawer
warmer.

BURN HAZARD: Some exterior surfaces on unit will get
hot. Use caution when touching these areas.

2. Allow the unit 15–20 minutes to reach operating

temperature before loading the drawer warmer with pre­heated food product.

NOTE:The controller is pre-set at the factory to an air

temperatureof180°F(82°C).

3. Refer to the “Changing the Temperature Settings”

procedure in this section to change the air temperature, if
necessary.

Shutdown

1. Move the Power I/O (on/off) switch to the “O” (off) position

and allow the unit to cool.

2. Perform the “Daily Cleaning” procedure in the

MAINTENANCE section of this manual.

Using the Timers

Use the following procedure to use timers for the product in the
drawer warmer.

1. Touch the key to display the Timers Screen.

NOTE:The positionofthetimers onthescreencorresponds

withthe positionofthedrawer inthedrawerwarmer,
whenviewingfromtheoperatorside.

2. Start the desired timer(s).

• Touch a timer to start a countdown
from the pre-set time setting.

• Touch and hold a timer for three
seconds to turn off and reset the
timer.

• When a timer has one minute
remaining, it will be highlighted
in flashing red. When a timer
reaches zero, the unit will beep
three times and the red highlight
on the timer will remain solid until it is reset by the
operator.

3. Press and hold the red highlighted timer for three seconds

to reset the time.

Changing the Timer Settings

Use the following procedure to change the time setting on each
of the product timers.

1. Move the Power I/O (on/off) switch to the I (on) position.

• The unit will turn on and the touchscreen controller will
energize and show the Home Screen.

2. Touch the key.

• Enter the password [2 4 8] using the number keys that
appear.

• The Service screen will appear on the display.

3. Touch the Timers key on the Service screen to access the

Timers Screen.

4. Touch the SET key to highlight the

first timer setting.

5. Touch the red or key on the

display to change the timer setting.

6. Touch the next desired timer setting

to make it active for change, and
repeat the previous step to change
the setting.

7. Touch the DONE key when timer

setting changes are complete.

8. Touch the key to save the settings and return to the

Home Screen.

Form No. HDWR2M-0217

11

OPTIONS AND ACCESSORIES

English

Changing the Temperature Settings

Use the following procedure to set or change the air temperature
of the unit. The touchscreen controller is pre-set at the factory
to an air temperature of 180°F (82°C).

1. Move the Power I/O (on/off) switch to the I (on) position.

• The unit will turn on and the touchscreen controller will
energize and show the Home Screen.

2. Touch the desired temperature

setting to adjust.

3. Touch the red or key on

the display to set the desired air
temperature.

NOTE:Air temperature may vary

dependinguponproductmake-up
andconsistency.

4. Touch the key to save the

settings and return to the Home
Screen.

Changing Between Celsius and Fahrenheit

Use the following procedure to change the air temperature unit
of measure between Celsius and Fahrenheit.

1. Move the Power I/O (on/off) switch to the I (on) position.

• The unit will turn on and the touchscreen controller will
energize and show the Home Screen.

2. Touch the key.

• Enter the password [2 4 8] using
the number keys that appear.

• The Service screen will appear on
the display.

3. Touch the CONTROL key on the

Service screen to access the
Control Settings screen.

4. Choose the desired unit of measure

on the “Units” line:

• Touch the ”F” box to select
Fahrenheit.

• Touch the ”C” box to select
Celsius.

NOTE:The box for the active unit of

measureishighlightedingreen.

5. Touch the key to save the

settings and return to the Home
Screen.

Updating the Firmware

Use the following procedure to perform a firmware update on
the touchscreen controller.

1. Move the Power I/O (on/off) switch to the I (on) position.

• The unit will turn on and the touchscreen controller will
energize and show the Home Screen.

2. Touch the key.

• Enter the password [2 4 8] using the number keys that
appear.

• The Service screen will appear on the display.

3. Touch the firmware key on the Service screen to access

the Firmware Update screen.

4. Insert the USB drive into the USB

port next to the controller, and touch
the update key on the Firmware
Update screen.

• The update will begin. When
complete, the touchscreen
controller will restart and show
the Home Screen.

12

Form No. HDWR2M-0217

English

English

LIMITED WARRANTY

1. PRODUCT WARRANTY

Hatco warrants the products that it manufactures (the
“Products”) to be free from defects in materials and
workmanship, under normal use and service, for a period of
one (1) year from the date of purchase when installed and
maintained in accordance with Hatco’s written instructions
or 18 months from the date of shipment from Hatco. Buyer
must establish the Product’s purchase date by registering the
Product with Hatco or by other means satisfactory to Hatco in
its sole discretion.

Hatco warrants the following Product components to be free
from defects in materials and workmanship from the date of
purchase (subject to the foregoing conditions) for the period(s)
of time and on the conditions listed below:

a) One (1) Year Parts and Labor PLUS One (1) Additional
Year Parts-Only Warranty:

Conveyor Toaster Elements (metal sheathed)
Drawer Warmer Elements (metal sheathed)
Drawer Warmer Drawer Rollers and Slides
Strip Heater Elements (metal sheathed)
Display Warmer Elements (metal sheathed air heating)
Holding Cabinet Elements (metal sheathed air heating)
Heated Well Elements — HW and HWB Series
(metal sheathed)

b) Two (2) Year Parts and Labor Warranty:

Induction Ranges

c) One (1) Year Parts and Labor PLUS Four (4) Years
Parts-Only Warranty:

3CS and FR Tanks

d) One (1) Year Parts and Labor PLUS Nine (9) Years
Parts-Only Warranty on:

Electric Booster Heater Tanks
Gas Booster Heater Tanks

e) Ninety (90) Day Parts-Only Warranty:
Replacement Parts

THE FOREGOING WARRANTIES ARE EXCLUSIVE AND
IN LIEU OF ANY OTHER WARRANTY, EXPRESSED OR
IMPLIED, INCLUDING BUT NOT LIMITED TO ANY IMPLIED
WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR
A PARTICULAR PURPOSE OR PATENT OR OTHER
INTELLECTUAL PROPERTY RIGHT INFRINGEMENT. Without
limiting the generality of the foregoing, SUCH WARRANTIES
DO NOT COVER: Coated incandescent light bulbs, fluorescent
lights, heat lamp bulbs, coated halogen light bulbs, halogen
heat lamp bulbs, xenon light bulbs, LED light tubes, glass
components, and fuses; Product failure in booster tank, fin
tube heat exchanger, or other water heating equipment caused
by liming, sediment buildup, chemical attack, or freezing;
or Product misuse, tampering or misapplication, improper
installation, or application of improper voltage.

2. LIMITATION OF REMEDIES AND DAMAGES

Hatco’s liability and Buyer’s exclusive remedy hereunder will
be limited solely, at Hatco’s option, to repair or replacement
using new or refurbished parts or Product by Hatco or a Hatco­authorized service agency (other than where Buyer is located
outside of the United States, Canada, United Kingdom, or
Australia, in which case Hatco’s liability and Buyer’s exclusive
remedy hereunder will be limited solely to replacement of part
under warranty) with respect to any claim made within the
applicable warranty period referred to above. Hatco reserves
the right to accept or reject any such claim in whole or in part. In
the context of this Limited Warranty, “refurbished” means a part
or Product that has been returned to its original specifications
by Hatco or a Hatco-authorized service agency. Hatco will not
accept the return of any Product without prior written approval
from Hatco, and all such approved returns shall be made
at Buyer’s sole expense. HATCO WILL NOT BE LIABLE,
UNDER ANY CIRCUMSTANCES, FOR CONSEQUENTIAL
OR INCIDENTAL DAMAGES, INCLUDING BUT NOT LIMITED
TO LABOR COSTS OR LOST PROFITS RESULTING FROM
THE USE OF OR INABILITY TO USE THE PRODUCTS OR
FROM THE PRODUCTS BEING INCORPORATED IN OR
BECOMING A COMPONENT OF ANY OTHER PRODUCT OR
GOODS.

Form No. HDWR2M-0217

13

AVERTISSEMENT

ATTENTION

AVIS

SOMMAIRE

Français

Informations Importantes pour le Propriétaire ................14

Introduction .........................................................................14

Consignes de Sécurité Importantes ................................. 15

Description du Modèle ....................................................... 16

Désignation du Modèle ...................................................... 16

Caractéristiques Techniques ............................................17

Configuration des Fiches ................................................... 17

Tableau des Caractéristiques électriques.......................... 17

Dimensions ........................................................................ 17

Installation ...........................................................................18

Généralités ........................................................................18

Mode d’emploi ....................................................................19

Généralités ........................................................................19

Guide de maintien au chaud des aliments ........................ 19

Maintenance ........................................................................ 20

Généralités ........................................................................20

Nettoyage Quotidien .......................................................... 20

Guide de Dépannage ..........................................................21

Options et Accessoires .....................................................22

Garantie Limitée .................................................................25

Autorisés Distributeurs de Pièces ........Couverture Arrière

INFORMATIONS IMPORTANTES POUR LE PROPRIÉTAIRE

Noter le numéro de modèle, le numéro de série (à l’arrière des
modèles indépendants et à l’intérieur du panneau gauche dans
les modèles encastrés), le voltage et la date d’achat de votre
appareil ci-dessous. Veuillez avoir cette information à portée
de la main si vous appelez Hatco pour assistance.

Modèle No. _______________________________________

Numéro de série ___________________________________

Voltage __________________________________________

Date d’achat ______________________________________

Enregistrez votre appareil!

Remplissez la garantie en ligne pour éviter les retards pour
faire jouer la garantie. Accédez au site Web Hatco www.
hatcocorp.com, sélectionnez le menu déroulant Parts &
Service, puis cliquez sur Warranty Registration.

Horaires
ouvrables: 7h00 à 17h00
Heure du Centre des États-Unis (CST)

(Horaires d’été : juin à septembre—
7h00 à 17h00 CST du lundi au jeudi
7h00 à 16h00 CST le vendredi)

Téléphone : 800-558-0607; 414-671-6350

Courriel : [e-mail]

Service d'assistance et de pièces de
rechange disponible 7j/7, 24h/24 aux
États-Unis et au Canada en composant
le 800-558-0607.

Des renseignements supplémentaires sont disponibles sur
notre site Web à www.hatcocorp.com.

INTRODUCTION

Les tiroirs chauffants séparés de Hatco sont conçues
pour conserver la nourriture chaude à une température de
service optimale sans nuire à sa qualité. Fabriquées en acier
inoxydable robuste et dans un matériau hautement résistant,
elles ont été spécialement conçues pour les tâches ardues
en cuisine et sont équipées de glissières également en acier
inoxydable ainsi que de tiroirs assurant une fermeture positive.
Les deux tiroirs chauffants séparés atteignant la même hauteur
qu’un seul tiroir classique, ils offrent non seulement un plus
grand espace pour la nourriture, mais constituent également la
solution idéale pour garder chaud les ragoûts, les tourtes, les
brioches, les frites nacho, les pommes de terre, les légumes,
la volaille, la viande ou encore les desserts.

Les tiroirs chauffants séparés sont issus de recherches
avancées et de tests intensifs sur le terrain. Les matériaux
utilisés ont été sélectionnés pour un maximum de durabilité,
une belle apparence et une performance optimale. Chaque
appareil est minutieusement inspecté et testé avant expédition.

Ce manuel contient des instructions relatives à l’installation,
à la sécurité et au fonctionnement des appareils les tiroirs
chauffants séparés. Hatco vous recommande de lire l’ensemble
des instructions d’installation et d’utilisation et toutes les
consignes de sécurité dans ce manuel avant d’installer et
d’utiliser l’appareil.

Les consignes de sécurité qui apparaissent dans ce manuel
sont identifiées par les mots indicateurs suivants :

AVERTISSEMENT indique une situation dangereuse qui,
si elle n’est pas évitée, peut provoquer la mort ou des
blessures graves.

ATTENTION indique une situation dangereuse qui, si elle
n’est pas évitée, peut provoquer des blessures légères ou
moyennes.

AVIS est utilisé pour des questions sans rapport avec des
blessures corporelles.

14

Formulaire n° HDWR2M-0217

Français

AVERTISSEMENT

ATTENTION

AVERTISSEMENT

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

Lisez l’information de securite importante suivante avant d’utiliser cet équipement pour éviter

des dommages ou la mort sérieux et pour éviter d’endommager l’équipement ou la propriété.

DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE :

• Brancher l’appareil sur une prise de courant avec terre
de tension, de format et de configuration des broches
corrects. Si la fiche et la prise ne se correspondent pas,
s’adresser à un électricien qualifié pour déterminer et
installer une prise de courant de format et de tension
corrects.

• Éteignez l’appareil, débranchez le cordon
d’alimentation/coupez l’alimentation au niveau du
coupe-circuit et laissez refroidir avant une maintenance
ou un nettoyage.

• NE PAS immerger l’appareil ni le saturer d’eau.
L’appareil n’est pas étanche à l’eau. Ne pas le faire
fonctionner s’il a été immergé ou saturé d’eau.

• L’appareil n’est pas à l’épreuve des intempéries. Placer
l’appareil à l’intérieur à une température ambiante de
21°C (70°F) minimum.

• Ne pas nettoyer l’appareil lorsqu’il est sous tension ou
chaud.

• Ne pas nettoyer à la vapeur ni utiliser trop d’eau sur
l’appareil.

• Cet appareil n’est pas étanche aux jets. Ne pas utiliser
de jet sous pression pour nettoyer l’appareil.

• Ne pas tirer l’appareil par son cordon électrique.

• Ne pas utiliser l’appareil si le cordon est endommagé
ou usé.

• Ne pas tenter de réparer ni de changer un cordon
électrique endommagé. Ce cordon doit être changé
par Hatco, par un réparateur Hatco agréé ou par une
personnes de qualifications comparables.

• Ne pas renverser de liquide dans l’appareil.

• La réparation de cet appareil doit être confiée
exclusivement à du personnel qualifié. Les réparations
par des personnes non qualifiées peuvent provoquer
des décharges électriques et des brûlures.

• Pour les réparations, utiliser exclusivement des pièces
de rechange Hatco d’origine. Utilisez des pièces
détachées Hatco authentiques sous peine d’annuler
toutes les garanties et d’exposer l’utilisateur à des
tensions électriques dangereuses pouvant entraîner
une électrocution ou des brûlures. Les pièces
de rechange Hatco d’origine sont conçues pour
fonctionner sans danger dans les environnements
dans lesquels elles sont utilisées. Certaines pièces
de rechange génériques ou de second marché ne
présentent pas les caractéristiques leur permettant de
fonctionner sans danger dans la matériel Hatco.

DANGER D’INCENDIE :

• Placer l’appareil à un minimum de 25 mm (1″) des
parois et matières combustibles. Si une distance sûre
n’est pas maintenue, la chaleur peut provoquer une
combustion ou une altération de couleur.

• N’utilisez pas de produits chimiques puissants tels que
de l’eau de Javel (ou des nettoyants contenat de l’eau
de Javel), des nettoyants pour four ou des solutions
nettoyantes inflammables pour nettoyer cet appareil.

S’assurer que le produit alimentaire a été chauffé à une
température adaptée au maintien de sa salubrité avant de
le mettre sur l’appareil sous peine de risques graves pour
la santé. Cet appareil est destiné au maintien de produits
alimentaires préchauffés uniquement.

Assurez-vous que tous les opérateurs ont été formés à
l’utilisation sûre et correcte de l’appareil.

Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants ou des
personnes avec des capacités physiques, sensorielles ou
mentales diminuées. Assurez-vous que les enfants sont
bien surveillés et tenez-les à l’écart de l’appareil.

Cet appareil ne contient aucune pièce réparable par
l’utilisateur. Si cet appareil doit être réparé, contacter un
réparateur Hatco agréé ou le Service après-vente Hatco au
800-558-0607 ou 414-671-6350.

DANGER DE BRÛLURE :

• Certaines surfaces extérieures de l’appareil deviennent
chaudes. Toucher ces zones de l’appareil avec
précaution.

• Faites attention en ouvrant le tiroir. De l’air chaud s’en
échappera.

Placer l’appareil sur un plan de travail de hauteur correcte
à un endroit qui convient pour son utilisation. Le support
doit être de niveau pour éviter toute chute accidentelle du
grille-pain ou de son contenu et suffisamment solide pour
résister au poids de l’appareil et de son contenu.

AVIS

Ne posez pas l’appareil sur l’avant ou sur l’arrière sous
peine de l’endommager.

Utilisez uniquement des nettoyants non abrasifs et des
chiffons doux. Les chiffons et nettoyant abrasifs pourraient
rayer la finition de l’unité, altérant son apparence et la
rendant vulnérable à l’accumulation de saleté.

Formulaire n° HDWR2M-0217

15

DESCRIPTION DU MODÈLE

Moniteur de Température

Évents

du Tiroir

Interrupteur POWER I/O

(marche/arrêt)

Thermostat TEMPERATURE

H D W - X R 2

Chauffante

Tiroirs Chauffants

Nombre de tiroirs séparés pour la taille
normale d’un tiroir HDW

Nombre de tiroirs HDW de taille normale
(pour l’identification de la taille)

Unité des tiroirs séparés

Tous les Modèles

Fabriqués en acier inoxydable robuste et dans un matériau
hautement résistant, les tiroirs chauffants séparés de Hatco sont
dotés de glissières à sortie totale également très résistantes.
Ces modèles constituent des appareils autoportants équipés
de deux ou de quatre tiroirs, de bacs alimentaires de 64 mm

(2-1/2″) de profondeur pour chaque tiroir, de pieds de 102 mm
(4″) et d’un cordon d’alimentation avec prise de 1 829 mm (6′).

Chaque tiroir dispose d’un régulateur et d’un moniteur de
température. Les tiroirs peuvent être configurés avec ou sans
évent du tiroir. Un seul l’interrupteur POWER I/O (marche/
arrêt) contrôle l’alimentation de l’appareil. Le couvercle et les
côtés à isolation thermique offrent une efficacité énergétique
maximale. De plus, les éléments chauffants sont garantis un an
et toutes les glissières sont garanties deux ans contre la casse.

Français

Modèle HDW-2R2

DÉSIGNATION DU MODÈLE

16

Formulaire n° HDWR2M-0217

Français

9XHGHIDFH 9XHGHF{Wp

&

$

%

' (

AVERTISSEMENT

NEMA 5-15P

BS-1363 AS 3112

Schuko 7/7

JIS C 8303

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Configuration des fiches

Les appareils sortent de l’usine avec un cordon électrique et
une fiche installée.

DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE : Brancher
l’appareil sur une prise de courant avec terre de tension,
de format et de configuration des broches corrects. Si la
fiche et la prise ne se correspondent pas, s’adresser à un
électricien qualifié pour déterminer et installer une prise
de courant de format et de tension corrects.

NOTA:L’étiquettedes caractéristiques techniquesest située

àl’arrièredel’appareil.Reportez-vousàl’étiquette du
numérodesérieetlesdonnéesélectriquesdel’appareil.

NOTA: PrisenonfournieparHatco.

Configuration des fiches

Tableau des Caractéristiques électriques

Modéle Tension Intensité Amps Configuration de Fiches Poids d’embarquement

HDW-1R2 100 690 6.9 JIS C 8303 41 kg (90 lbs.)

120 690 5.8 NEMA 5-15P 41 kg (90 lbs.)
220 580 2.6 BS-1363, Schuko 7/7, AS 3112 41 kg (90 lbs.)
230 634 2.8 BS-1363, Schuko 7/7, AS 3112 41 kg (90 lbs.)
240 690 2.9 BS-1363, Schuko 7/7, AS 3112 41 kg (90 lbs.)

HDW-2R2 100 1290 12.9 JIS C 8303 61 kg (135 lbs.)

120 1290 10.8 NEMA 5-15P 61 kg (135 lbs.)
220 1084 4.9 BS-1363, Schuko 7/7, AS 3112 61 kg (135 lbs.)
230 1185 5.2 BS-1363, Schuko 7/7, AS 3112 61 kg (135 lbs.)
240 1290 5.4 BS-1363, Schuko 7/7, AS 3112 61 kg (135 lbs.)

Les zones ombrées contiennent des informations électriques pour les modèles internationaux uniquement.

NOTA: Lepoidsd’embarquementcomprendl’emballage.

Dimensions

Largeur

Modéle

HDW-1R2 746 mm

HDW-2R2 746 mm

NOTA: Lahauteur(C)comprendlahauteurdespieds102mm(4″).

(A)

(29-3/8″)

(29-3/8″)

Profondeur

(B)

451 mm

(17-13/16″)

451 mm

(17-13/16″)

Hauteur

(C)

378 mm

(14-7/8″)

610 mm

(24″)

Encastré

Largeur (D)

724 mm

(28-1/2″)

724 mm

(28-1/2″)

Encastré

Hauteur (E)

397 mm

(15-5/8″)

397 mm

(15-5/8″)

Formulaire n° HDWR2M-0217

17

INSTALLATION

Rallonger

Raccourcir

Extrémité
ajustable

Généralités

Les tiroirs chauffants séparés de Hatco sont pré-assemblés
avant leur expédition. Faites attention lors du déballage pour
éviter d’endommager l’appareil et ses composants.

AVERTISSEMENT

DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE : L’appareil
n’est pas à l’épreuve des intempéries. Placer l’appareil
à l’intérieur à une température ambiante de 21°C (70°F)
minimum.

DANGER D’INCENDIE : Placer l’appareil à un minimum
de 25 mm des parois et matières combustibles. Si une
distance sûre n’est pas maintenue, la chaleur peut
provoquer une combustion ou une altération de couleur.

AVIS

Ne posez pas l’appareil sur l’avant ou sur l’arrière sous
peine de l’endommager.

1. Retirer l’appareil de sa boîte.

NOTA: Pour éviter un retard de service sous garantie,

enregistrezlagarantieenligne.Pour desdétails,voir

la section INFORMATIONS IMPORTANTES POUR LE
PROPRIÉTAIRE.

2. Retirer le ruban et le film de protection de toutes les
surfaces de l’appareil.

3. Montez les pieds de 102 mm (4″).

a. Retirez le sac en plastique contenant les quatre pieds à

partir du premier tiroir de l’appareil.

b. Placez l’unité sur le côté droit ou gauche avec précaution

(nécessite deux personnes).

c. Vissez le pied dans l’orifice situé à l’une des extrémités

de l’appareil.

d. Serrez le pied à la main jusqu’à ce qu’il soit bien serré.

Ne serrez pas trop.
e. Reprenez les étapes c et d pour les trois autres pieds.
f. Replacez l’unité en position verticale (nécessite deux

personnes). Si l’appareil n’est pas plan ou s’il balance,

tournez l’embout réglable du pied approprié pour aplanir

l’appareil.

Français

Installation des pieds

4. Placer l’appareil à l’endroit souhaité.

• Placez l’appareil à un endroit où la température ambiante
est constante et de 21 °C (70 °F) minimum. Évitez les
endroits susceptibles d’activer les mouvements ou
les courants d’air (comme à proximité de ventilateurs
d’échappement/de hottes d’aspiration, de conduites de
climatisation et de portes extérieures).

• Assurez-vous que l’appareil est placé sur un sol
horizontal solide ou dans une armoire solide.

• Assurez-vous que l’appareil est à la bonne hauteur
du plan de travail dans un espace pratique pour son
utilisation.

18

Formulaire n° HDWR2M-0217

Français

ATTENTION

Bouton d'évent

Évents
du Tiroir

Moniteur de
Température

Thermostat
TEMPERATURE

Interrupteur
POWER I/O
(marche/arrêt)

Généralités

Utilisez la procédure suivante pour faire fonctionner les tiroirs
chauffants à convection. Chaque tiroir peut être paramétré
et commandé individuellement grâce au moniteur et au
thermostat de TEMPÉRATURE. En outre, les évents réglables
du tiroir – en option – permettent de contrôler l’humidité.

AVERTISSEMENT

Lire tous les messages de sécurité de la section Consignes
de sécurité importantes avant d’utiliser ce matériel.

Mise en marche

1. Branchez l’appareil sur une prise électrique correctement
mise à la terre de la configuration, de la taille et de
la tension corrects. Pour des détails, voir la section
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUE.

2. Placez l’interrupteur POWER I/O (marche/arrêt) sur
position « I » (marche).

• L’appareil et l’interrupteur éclairé s’allumeront.

3. Tournez le thermostat TEMPERATURE au réglage
souhaité. Reportez-vous au tableau des réglages
recommandés sur le Guide de maintien au chaud des
aliments dans cette section.

MODE D’EMPLOI

Les huiles de fabrication standard et approuvées pourront
fumer pendant 30 minutes après l’allumage initial. C’est
un problème temporaire. Utilisez l’appareil à vide jusqu’à
dissipation de la fumée.

DANGER DE BRÛLURE :

• Certaines surfaces extérieures de l’appareil deviennent

chaudes. Toucher ces zones de l’appareil avec
précaution.

• Faites attention en ouvrant le tiroir. De l’air chaud s’en

échappera.

4. Attendez 15–20 minutes que l’appareil atteigne la
température d’utilisation.

5. Si votre appareil en est équipé, réglez les évents du tiroir
pour obtenir l’humidité souhaitée en faisant glisser le
bouton des évents vers l’avant. L’ouverture complète des
évents permet l’évacuation du maximum d’humidité.

NOTA: Le réglage correct des évents dépend du type et du

volumed’aliments maintenus auchaud,ainsique de
lafréquenced’ouverturedutiroir.

Évents du tiroir

Arrêt

1. Placez l’interrupteur POWER I/O (marche/arrêt) sur
position « O » (arrêt). L’appareil et l’interrupteur éclairé
s’éteindront.

2. Laissez refroidir avant une maintenance ou un nettoyage.

Panneau de commande (modèle HDW-1R2)

Guide de maintien au chaud des aliments

Température de
Stockage Type de Réglage
Produit Recommandée Chaleur d’évent

Petits pains, durs 71°–85°C (160°–185°F) Sec Fermé

Petits pains, mous 66°–79°C (150°–175°F) Humide Ouvert de moitié

Légumes 79°–85°C (175°–185°F) Humide Ouvert de moitié

Viande, volaille 74°–85°C (165°–185°F) Sec Fermén
Poisson 74°–85°C (165°–185°F) Humide Ouvert

Gratins 66°–79°C (150°–175°F) Sec Fermé

Tartes, Desserts 71°–85°C (160°–185°F) Sec Fermén
Tacos, Tortillas 66°–71°C (150°–160°F) Humide Ouvert de moitié

Formulaire n° HDWR2M-0217

19

MAINTENANCE

Français

Généralités

Les tiroirs chauffants sont conçus pour une durabilité et une
performance maximum et un minimum d’entretien.

AVERTISSEMENT

DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE :

• Éteignez l’appareil, débranchez le cordon
d’alimentation/coupez l’alimentation au niveau du
coupe-circuit et laissez refroidir avant une maintenance
ou un nettoyage.

• NE PAS immerger l’appareil ni le saturer d’eau.
L’appareil n’est pas étanche à l’eau. Ne pas le faire
fonctionner s’il a été immergé ou saturé d’eau.

• Ne pas nettoyer l’appareil lorsqu’il est sous tension ou
chaud.

• Ne pas nettoyer à la vapeur ni utiliser trop d’eau sur
l’appareil.

• Cet appareil n’est pas étanche aux jets. Ne pas utiliser
de jet sous pression pour nettoyer l’appareil.

Cet appareil ne contient aucune pièce réparable par
l’utilisateur. Si cet appareil doit être réparé, contacter un
réparateur Hatco agréé ou le Service après-vente Hatco au
800-558-0607 ou 414-671-6350.

Nettoyage Quotidien

Pour préserver la finition de l’appareil et maintenir la
performance, il est recommandé de nettoyer tous les jours
l’appareil.

1. Mettre l’appareil hors tension, débrancher le cordon
d’alimentation et laisser refroidir l’appareil.

2. Enelevz et lavez tous les plaques à aliments.

AVIS

Utilisez uniquement des nettoyants non abrasifs et des
chiffons doux. Les chiffons et nettoyant abrasifs pourraient
rayer la finition de l’unité, altérant son apparence et la
rendant vulnérable à l’accumulation de saleté.

3. Essuyez les surfaces à l’aide d’un chiffon humide. Un
nettoyant crème non abrasif pourra être utilisé sur les
taches tenaces.

• Assurez-vous de contrôler et d enettoyer l’intérieur de

l’appareil. Des particules d’aliments pourront tomber
des plaques dans le tiroir. ATTENTION ! Risque de

brûlure—Ne nettoyez pas l’intérieur du tiroir quand
l’appareil est en marche ou branché.

4. Essuyez l’appareil entier sèche l’utilisation d’un tissu
propre, sec.

20

Formulaire n° HDWR2M-0217

Français

AVERTISSEMENT

AVERTISSEMENT

GUIDE DE DÉPANNAGE

La réparation de cet appareil doit être confiée
exclusivement à du personnel qualifié. Les réparations
par des personnes non qualifiées peuvent provoquer des
décharges électriques et des brûlures.

DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE: Éteignez
l’appareil, débranchez le cordon d’alimentation/coupez
l’alimentation au niveau du coupe-circuit et laissez refroidir
avant une maintenance ou un nettoyage.

Symptôme Cause Probable Solution

Appareil trop chaud. Thermostat réglé trop haut. Baissez le thermostat.

Appareil branché sur une alimentation
inadaptée.

Thermostat interne défectueux. Contactez votre agent de maintenance agréé ou Hatco

Appareil pas assez chaud. L’appareil n’a pas eu assez de temps pour

préchauffer.

Thermostat réglé trop bas. Montez le thermostat.

Tiroir(s) pas fermé(s) à fond. Assurez-vous que tous les tiroirs sont fermés à fond.

Thermostat interne défectueux.. Contactez votre agent de maintenance agréé ou Hatco

Produit trop sec. Évent du tiroir en position fermée. Ouvrez l’évent à fond.

Le bouton de réglage de la température est
réglé à un niveau trop élevé.

Produit trop humide. Évent du tiroir en position ouverte. Enlevez le bac d’eau du tiroir.

Le bouton de réglage de la température est
réglé à un niveau trop bas.

L’appareil ne fonctionne pas du tout. Appareil non branché Brancher l’appareil sur une alimentation adéquate.

L’appareil n’a pas été mis sous tension. Placer l’interrupteur POWER I/O (marche/arrêt) sur

Le coupe-circuit a disjoncté. Réarmez le coupe-circuit.

Interrupteur POWER I/O (marche/arrêt)
défectueux.

Vérifiez que l’appareil est branché à une prise
électrique adaptée. Reportez-vous à la section
CARACTÉRISTIQUES pour obtenir plus de détails.

pour assistance.

Attendez 15–20 minutes que l’appareil atteigne la
température d’utilisation.

pour assistance.

Baisser le réglage de la température.

Régler la température à un niveau plus élevé.

position « I » (marche).

Contactez votre agent de maintenance agréé ou Hatco
pour assistance.

Vous avez des questions en ce qui concerne les pannes ?

Si le problème persiste, veuillez contacter l’agence d’entretien agréée Hatco la plus proche ou Hatco pour obtenir une assistance.
Pour trouver l’agence d’entretien la plus proche, rendez-vous sur le site Internet de Hatco (www.hatcocorp.com) et cliquez sur
Trouver un agent d’entretien, ou contactez l’équipe d’entretien et de pièces détachées de Hatco :

Numéro de
téléphone: 800-558-0607 ou 414-671-6350

Courriel: [e-mail]

Formulaire n° HDWR2M-0217

21

OPTIONS ET ACCESSOIRES

ATTENTION

Régulateur de
Température
Numérique

Interrupteur
d’alimentation I/O
(marche/arrêt)

Régulateur de
Température
Numérique

Français

Commande Numérique de Temperature

La commande numérique de température est installée en
usine et remplace le panneau de commande standard de
réchauffement des tiroirs. Procédez comme suit pour opérer la
commande numérique de température.

Démarrage

1. Mettez l’interrupteur d’alimentation I/O (marche/arrêt) en
position « I » (marche).

• Le régulateur de TEMPERATURE numérique

correspondant sera sous tension et la température courante
du tiroir ou “LO” apparaît sur l’affichage. “LO” indique que la
température du tiroir est inférieure à 21°C (70°F).

2. Appuyez trois fois sur la touche pour vérifier la
température nominale. (Le signe « SP » s’affichera
après la deuxième pression.) Reportez-vous au tableau
des REGLAGES RECOMMANDES sur le panneau de
commande ou au GUIDE DE MAINTIEN AU CHAUD dans
ce manuel.

• Le point de réglage de température s’affiche pendant 10

secondes. Après 10 secondes, l’affichage repasse à la
température courante de l’appareil. Pour modifier le point
de réglage de température, référez-vous à “Modification
du point de réglage de température” dans cette section.

NOTA: Lerégulateurdetempératurenumérique estprédéfini

àunpointderéglagedetempératurede85°C(185°F)
enusine.Unefoislepointderéglagedetempérature
modifié,le nouveau pointderéglagede température
reste en mémoire jusqu’à ce qu’il soit de nouveau
modifié.Laplagedepointsderéglagesdetempérature
estde21°C(70°F)à104°C(220°F).

Alternance entre l’affichage Fahrenheit et Celsius

Utilisez la procédure ci-après pour alterner entre l’affichage
Fahrenheit et Celsius.

1. Appuyez une fois sur la touche . Saisissez « F » pour
un affichage en Fahrenheit ou « C » pour un affichage en
Celsius.

2. Appuyez sur la touche ou dans les 10 secondes
pour alterner entre l’affichage « F » (Fahrenheit) et « C »
(Celsius).

3. Appuyez trois fois sur la touche pour verrouiller le
nouveau paramètre. L’affichage TEMPÉRATURE restera
vierge pendant deux secondes puis indiquera que les
nouveaux paramètres ont été acceptés.

NOTA:Après dix secondes d’inactivité au cours de la

programmation,lerégulateurquitteraautomatiquement
lemode programmation sans mémoriserlanouvelle
valeur.

DANGER DE BRÛLURE :

• Certaines surfaces extérieures de l’appareil deviennent
chaudes. Toucher ces zones de l’appareil avec
précaution.

• Faites attention en ouvrant le tiroir. De l’air chaud s’en
échappera.

3. Prévoyez 15 à 20 minutes pour que l’appareil atteigne la

température de fonctionnement.

Arrêt

1. Mettez l’interrupteur d’alimentation I/O (marche/arrêt)

en position « O » (arrêt). La commande numérique de
température et le tiroir chauffé sont arrêtés.

Modification de la température nominale

Suivez la procédure ci-après pour programmer la température
nominale.

1. Appuyez 3 fois sur la touche . La température nominale

actuelle s’affichera sur l’écran TEMPÉRATURE (le signe «
SP » s’affichera après la deuxième pression).

2. Appuyez sur la touche ou dans les 10 secondes

pour modifier le point de réglage de température.

3. Appuyez sur la touche ou attendez 10 secondes pour

verrouiller le nouveau point de réglage de température.
L’affichage s’efface pendant deux secondes pour indiquer
que le nouveau réglage a été accepté.

NOTA: Après dix secondes d’inactivité au cours de la

programmation,lerégulateurquitteraautomatiquementle
modeprogrammationsansmémoriserlanouvellevaleur.

Panneau de Commande de Température Numérique

22

Formulaire n° HDWR2M-0217

Français

OPTIONS ET ACCESSOIRES

Panneau de commande à écran tactile

Le panneau de contrôle à écran tactile est installé en usine
et remplace le panneau de contrôle d’ensemble de tiroirs
chauffants standard. Suivez la procédure suivante pour utiliser
le panneau de commande à écran tactile.

Mise en service

1. Mettez l'interrupteur d'alimentation I/O (marche/arrêt) en
position « I » (marche).

• Les éléments chauffants et

les soufflantes se mettent en
marche.

• Le panneau de commande

à écran tactile s’allume et
affiche l’écran d’accueil.
L’écran d’accueil indique
les températures actuelles
correspondant à la position de
chaque tiroir à l’intérieur de
l’ensemble de tiroirs chauffants.

ATTENTION

RISQUE DE BRÛLURES: Certaines surfaces extérieures
de l’appareil seront chaudes. Soyez prudent lorsque vous
touchez ces surfaces.

2. Laissez 15 à 20 minutes à l'appareil pour atteindre
sa température de fonctionnement avant de remplir
l'ensemble de tiroirs chauffants avec des produits
alimentaires préchauffés.

NOTA: Le panneaudecommande estprérégléàla sortiede

l'usineàunetempératurenominalede82°C(180°F).

3. Référez-vous à la procédure « Modifier les réglages
de température » dans cette section pour changer la
température, le cas échéant.

Arrêt

1. Mettez l'interrupteur d'alimentation I/O (marche/arrêt) en
position « O » (arrêt) et attendez que l'appareil refroidisse.

2. Effectuez la procédure de « Nettoyage quotidien » décrite
dans la section ENTRETIEN de ce manuel.

Utilisation des minuteurs

Respectez la procédure suivante pour utiliser les minuteurs
pour les produits placés dans l’ensemble de tiroirs chauffants.

1. Touchez le bouton pour afficher l’écran Timers.

NOTA: Laposition des minuteurs sur l’écrancorrespond à

celledutiroirdansl’ensembledetiroirschauffants,vue
depuislecôtéopérateur.

2. Démarrez le(s) minuteur(s) souhaité(s).

• Touchez un minuteur pour
démarrer un compte à rebours à
partir de la durée présélectionnée.

• Touchez un minuteur et
maintenez-le appuyé durant
trois secondes pour l’éteindre et
le réinitialiser.

• Lorsqu’il ne reste qu’une minute
avant le terme d’un minuteur,
il clignote en rouge. Lorsqu’un
minuteur atteint zéro, l’appareil émet trois bips sonores
et la surbrillance rouge reste allumée jusqu’à ce que
l’opérateur réinitialise le minuteur.

3. Touchez et maintenez appuyé le minuteur en surbrillance

en rouge pendant trois secondes pour réinitialiser le
minuteur.

Modifier les réglages du

Suivez la procédure suivante pour modifier la programmation
de chacun des minuteurs correspondant aux produits.

1. Mettez l'interrupteur d'alimentation I/O (marche/arrêt) en

position « I » (marche).

• L’appareil et le panneau de commande à écran tactile

s’allument, l’écran d’accueil s’affiche.

2. Touchez le bouton.

• Saisissez le mot de passe [2 4 8] au moyen du clavier

numérique qui apparaît.

• Le menu Service apparaît sur l'écran.

3. Touchez le bouton Timers sur l’écran Service pour accéder

à l’écran.

4. Touchez le bouton SET pour mettre

en surbrillance le premier réglage
de l’heure.

5. Touchez le bouton rouge ou

celui sur l’écran pour changer

l’heure du minuteur.

6. Touchez le réglage souhaité

suivant du minuteur pour l’activer,
et répéter l’étape précédente pour
modifier le réglage.

7. Touchez le bouton DONE quand tous les changements

sont terminés.

8. Touchez le bouton rouge pour enregistrer ces réglages

et retourner à l’écran d’accueil.

Formulaire n° HDWR2M-0217

23

OPTIONS ET ACCESSOIRES

Français

Modifier les réglages de température

Utilisez la procédure suivante pour régler ou modifier la
température de l'appareil. Le panneau de commande à écran
tactile est préréglé à la sortie de l'usine à une température de
l’air de 82 °C (180 °F).

1. Mettez l'interrupteur d'alimentation I/O (marche/arrêt) en
position « I » (marche).

• L’appareil et le panneau de commande à écran tactile

s’allument, l’écran d’accueil s’affiche.

2. Touchez le réglage de température
souhaité pour régler.

3. Touchez le bouton rouge ou
celui situé sur l’écran pour régler la
température de l’air souhaitée.

NOTA: La température de l’air variera

selon la consistance et la

compositiondesproduits.

4. Touchez le bouton rouge pour
enregistrer ces réglages et retourner
à l’écran d’accueil.

Passer des degrés Fahrenheit aux degrés Celsius
et inversement

Suivez la procédure suivante pour changer l'unité de mesure
de la température en Celsius ou en Fahrenheit.

1. Mettez l'interrupteur d'alimentation I/O (marche/arrêt) en
position « I » (marche).

• L’appareil et le panneau de commande à écran tactile

s’allument, l’écran d’accueil s’affiche.

2. Touchez le bouton.

• Saisissez le mot de passe [2 4 8]

au moyen du clavier numérique
qui apparaît.

• Le menu Service apparaît sur

l'écran.

3. Touchez le bouton CONTROL sur
l’écran Service pour accéder à
l’écran Commande des paramètres.

4. Sélectionnez l’unité de mesure
souhaitée sur la ligne « Unité » :

• Touchez le champ « F » pour

sélectionner Fahrenheit.

• Touchez le champ « C » pour

sélectionner Celsius.

NOTA: Lechamp del’unité activée est

ensurbrillanceenvert.

5. Touchez le bouton rouge pour
enregistrer ces réglages et retourner
à l’écran d’accueil.

Mettre à jour le micrologiciel

Suivez la procédure suivante pour réaliser une actualisation
du micrologiciel sur le panneau de commande à écran tactile.

1. Mettez l'interrupteur d'alimentation I/O (marche/arrêt) en
position « I » (marche).

• L’appareil et le panneau de commande à écran tactile

s’allument, l’écran d’accueil s’affiche.

2. Touchez le bouton.

• Saisissez le mot de passe [2 4 8] au moyen du clavier

numérique qui apparaît.

• Le menu Service apparaît sur l'écran.

3. Touchez le bouton Firmware sur l’écran Service pour
accéder à l’écran de mise à jour du micrologiciel.

4. Insérez le périphérique USB dans
le port USB à côté du contrôleur,
et touchez le bouton de mise à
jour sur l’écran de mise à jour du
micrologiciel.

• La mise à jour va démarrer. Une

fois terminée, le panneau de
commande à écran tactile va
redémarrer et afficher l’écran
d’accueil.

24

Formulaire n° HDWR2M-0217

Français

GARANTIE LIMITÉE

1. GARANTIE DU PRODUIT

Hatco garantit que les produits qu’il fabrique (les « Produits »)
sont exempts de défauts de matériel et de fabrication, dans
des conditions normales d’utilisation et de maintenance, pour
une période d’un (1) an à partir de la date d’achat à condition
que l’appareil soit installé et entretenu conformément aux
instructions écrites de Hatco ou 18 mois après la date de
l’expédition par Hatco. L’acheteur doit prouver la date d’achat
du Produit par l’enregistrement de ce dernier auprès de Hatco
ou par d’autres moyens satisfaisants pour Hatco, à sa seule
discrétion.

Hatco garantit que les composants du Produit suivants sont
exempts de défauts de matériel et de fabrication à partir de la
date d’achat (sous réserve des conditions précédentes) pour la
ou les périodes de temps et en fonction des conditions listées
ci-dessous :

a) Garantie d’un (1) an pour les pièces et la main­ d’œuvre PLUS un (1) an supplémentaire pour les
pièces uniquement :

Éléments du grille-pain à convoyeur (enveloppe métallique)
Éléments des tiroirs chauffants (enveloppe métallique)
Tiroirs, roues et glissières des tiroirs chauffants
Éléments des rampes chauffantes (enveloppe métallique)
Éléments des vitrines chauffantes
(enveloppe métallique, air chauffant)
Éléments des armoires de stockage
(enveloppe métallique, air chauffant)
Éléments des compartiments chauffants —
série HW et HWB (enveloppe métallique)

b) Garantie de deux (2) ans pour les pièces et la
main-d’œuvre :

Gammes à induction

c) Garantie d’un (1) an pour les pièces et la main-d’œuvre
PLUS quatre (4) ans pour les pièces uniquement :

Cuves 3CS et FR

d) Garantie d’un (1) an pour les pièces et la main-d’œuvre
PLUS neuf (9) ans pour les pièces uniquement :

Cuves des appareils de chauffage d’appoint électriques
Cuves des appareils de chauffage d’appoint à gaz

e) Garantie de quatre-vingt-dix (90) jours pour les
pièces uniquement :

Pièces de rechange

LES GARANTIES PRÉCÉDENTES SONT EXCLUSIVES ET
REMPLACENT TOUTES AUTRES GARANTIES, EXPRESSES
OU IMPLICITES, COMPRENANT, MAIS NE SE LIMITANT
PAS, À TOUTES GARANTIES IMPLICITES DE QUALITÉ
MARCHANDE OU DE FINALITÉ PARTICULIÈRE OU TOUS
BREVETS OU TOUTES AUTRES ATTEINTES AUX DROITS
DE LA PROPRIÉTÉ INTELLECTUELLE. Sans restreindre la
portée générale des énoncés précédents, CES GARANTIES
NE COUVRENT PAS LES ÉLÉMENTS SUIVANTS : ampoules
d’éclairage à incandescence enduites, lumières fluorescentes,
ampoules de lampes chauffantes, ampoules d’éclairage à
halogène enduites, ampoules de lampes chauffantes au xénon,
tubes d’éclairage DEL, composants en verre et fusibles ; défaut
de produit dans la cuve d’un appareil de chauffage d’appoint,
dans un échangeur de chaleur à tubes à ailettes ou tout autre
équipement de chauffage d’eau causé par la calcification,
l’accumulation de sédiments, la réaction d’un produit chimique
ou le gel ; ou une mauvaise utilisation, une manipulation ou une
mauvaise application, une installation inappropriée du Produit
ou l’utilisation d’une tension inappropriée.

2. LIMITES DES RECOURS ET DES DOMMAGES

La responsabilité de Hatco et la seule voie de recours
de l’Acheteur prévues par les présentes seront limitées
exclusivement, au gré de Hatco, à la réparation ou au
remplacement à l’aide de pièces ou de Produits nouveaux
ou remis à neuf par Hatco ou un centre de réparation agréé
par Hatco (sauf si l’Acheteur se situe hors des États-Unis,
du Canada, du Royaume-Uni ou de l’Australie, auquel cas la
responsabilité de Hatco et la seule voie de recours de l’Acheteur
seront limitées exclusivement au remplacement des pièces
concernées par la garantie) à l’égard de toute revendication
effectuée dans les délais de garantie applicables mentionnés ci­dessus. Hatco se réserve le droit d’accepter ou de rejeter toute
réclamation en partie ou dans son intégralité. Dans le cadre
de cette Garantie limitée, « remis à neuf » signifie une pièce
ou un Produit dont les caractéristiques techniques d’origine
ont été restaurées par Hatco ou un centre de réparation agréé
par Hatco. Hatco n’acceptera aucun retour de Produits sans
qu’il n’ait auparavant donné son accord écrit, et tous ces
retours approuvés doivent être effectués aux seuls frais de
l’Acheteur. HATCO NE SERA PAS TENU RESPONSABLE,
DANS AUCUNE CIRCONSTANCE, DES DOMMAGES
CONSÉCUTIFS OU INDIRECTS, COMPRENANT, MAIS NE
SE LIMITANT PAS, AUX COÛTS DE MAIN-D’ŒUVRE OU
PERTES DE PROFITS DUS À UNE UTILISATION OU À UNE
IMPOSSIBILITÉ D’UTILISER LES PRODUITS OU DUS AU
FAIT QUE LES PRODUITS ONT ÉTÉ INTÉGRÉS DANS OU
QU’ILS SONT DEVENUS UN COMPOSANT DE TOUT AUTRE
PRODUIT OU BIEN.

Formulaire n° HDWR2M-0217

25

NOTAS

Français

26

Formulaire n° HDWR2M-0217

English

NOTES

Form No. HDWR2M-0217

27

AUTHORIZED PARTS DISTRIBUTORS • DISTRIBUTEURS DE PIÈCES AUTORISÉS

ALABAMA

Jones McLeod Appl. Svc.

Birmingham 205-251-0159

ARIZONA

Service Solutions Group
Phoenix 602-234-2443

Byassee Equipment Co.
Phoenix 602-252-0402

CALIFORNIA

Industrial Electric
Commercial Parts & Service, Inc.

Huntington Beach 714-379-7100

Chapman Appl. Service

San Diego 619-298-7106

P & D Appliance
Commercial Parts & Service, Inc.

S. San Francisco 650-635-1900

COLORADO

Hawkins Commercial Appliance
Englewood 303-781-5548

FLORIDA

Whaley Foodservice Repair

Jacksonville 904-725-7800

Whaley Foodservice Repair
Orlando 407-757-0851

B.G.S.I.

Pompano Beach 954-971-0456

Comm. Appliance Service
Tampa 813-663-0313

GEORGIA

TWC Services

Mableton 770-438-9797

Heritage Service Group

Norcross 866-388-9837

Southeastern Rest. Svc.
Norcross 770-446-6177

HAWAII

Burney’s Comm. Service, Inc.
Honolulu 808-848-1466

Food Equip Parts & Service
Honolulu 808-847-4871

ILLINOIS

Parts Town
Lombard 708-865-7278

Eichenauer Elec. Service

Decatur 217-429-4229

Midwest Elec. Appl. Service

Elmhurst 630-279-8000

Cone’s Repair Service

Moline 309-797-5323

INDIANA

GCS Service
Indianapolis 800-727-8710

IOWA

Goodwin Tucker Group

Des Moines 515-262-9308

KENTUCKY

Service Solutions Group

Lexington 859-254-8854

Service Solutions Group
Louisville 502-451-5411

LOUISIANA

Chandlers Parts & Service
Baton Rouge 225-272-6620

MARYLAND

Electric Motor Service
Baltimore 410-467-8080

GCS Service
Silver Spring 301-585-7550

MASSACHUSETTS

Ace Service Co., Inc.

Needham 781-449-4220

MICHIGAN

Bildons Appliance Service
Detroit 248-478-3320

Commercial Kitchen Service

Bay City 989-893-4561

Midwest Food Equip. Service
Grandville 616-261-2000

MINNESOTA

GCS Service
Minnetonka 800-822-2303
x20365

MISSOURI

General Parts
Kansas City 816-421-5400

Commercial Kitchen Services

St. Louis 314-890-0700

Kaemmerlen Parts & Service
St. Louis 314-535-2222

NEBRASKA

Anderson Electric
Omaha 402-341-1414

NEVADA

Burney’s Commercial
Las Vegas 702-736-0006

Hi. Tech Commercial Service

N. Las Vegas 702-649-4616

NEW JERSEY

Jay Hill Repair

Fairfield 973-575-9145

Service Plus

Flanders 973-691-6300

NEW YORK

Acme American Repairs, Inc.
Jamaica 718-456-6544

Alpro Service Co.
Maspeth 718-386-2515

Appliance Installation
Buffalo 716-884-7425

Duffy’s Equipment Services, Inc.
Buffalo 800-836-1014

3Wire Northern
Plattsburgh 800-634-5005

Duffy’s Equipment Services, Inc.
Sauquoit 800-836-1014

J.B. Brady, Inc.

Syracuse 315-422-9271

NORTH CAROLINA

Authorized Appliance
Charlotte 704-377-4501

OHIO

Akron/Canton Comm. Svc. Inc.
Akron 330-753-6634

Service Solutions Group
Cincinnati 513-772-6600

Commercial Parts and Service
Columbus 614-221-0057

Electrical Appl. Repair Service

Brooklyn Heights 216-459-8700

E. A. Wichman Co.

Toledo 419-385-9121

OKLAHOMA

Hagar Rest. Service, Inc.
Oklahoma City 405-235-2184

Krueger, Inc.
Oklahoma City 405-528-8883

OREGON

Ron’s Service, Inc.

Portland 503-624-0890

PENNSYLVANIA

Elmer Schultz Services
Philadelphia 215-627-5401

FAST Comm. Appl. Service
Philadelphia 215-288-4800

Appliance Installation & Service

Pittsburgh 412-809-0244

K & D Service Co.

Harrisburg 717-236-9039

Electric Repair Co.
Reading 610-376-5444

RHODE ISLAND

Marshall Electric Co.
Providence 401-331-1163

SOUTH CAROLINA

Whaley Foodservice Repair

Lexington 803-996-9900

TENNESSEE

Camp Electric

Memphis 901-527-7543

TEXAS

GCS Service
Fort Worth 800-433-1804

Armstrong Repair Service
Houston 713-666-7100

Cooking Equipment Specialist

Mesquite 972-686-6666

Commercial Kitchen Repair Co.
San Antonio 210-735-2811

UTAH

La Monica’s Rest. Equip. Service
Murray 801-263-3221

VIRGINIA

Daubers

Norfolk 757-855-4097

Daubers
Springfield 703-866-3600

WASHINGTON

3Wire Restaurant Appliance
Seattle 800-207-3146

WISCONSIN

A.S.C., Inc.
Madison 608-246-3160

A.S.C., Inc.
Milwaukee 414-543-6460

CANADA

ALBERTA

Key Food Equipment Service

Edmonton 780-438-1690

BRITISH COLUMBIA

Key Food Equipment Service
Vancouver 604-433-4484

Key Food Equipment Service

Victoria 250-920-4888

MANITOBA

Air Rite, Inc.

Winnipeg 204-895-2300

NEW BRUNSWICK

EMR Services, Ltd.
Moncton 506-855-4228

ONTARIO

R.G. Henderson Ltd.
Toronto 416-422-5580

Choquette - CKS, Inc.

Ottawa 613-739-8458

QUÉBEC

Choquette - CKS, Inc.
Montreal 514-722-2000

Choquette - CKS, Inc.

Québec City 418-681-3944

UNITED KINGDOM

Marren Group

Northants [phone]

HATCO CORPORATION

P.O. Box 340500

Milwaukee, WI 53234-0500 U.S.A.

800-558-0607 414-671-6350

[e-mail]

www.hatcocorp.com

Printed in U.S.A. February 2017 P/N 07.04.353.00 Form No. HDWR2M-0217

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