Bifinett KH 1135 Operating Manual

KOMPERNASS GMBH · BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

ID-Nr.: KH1135-01/08-V2

EINKOCHAUTOMAT

Bedienungsanleitung

APPAREIL DE MISE EN CONSERVE

Mode d'emploi

BOLLIVASI PER CONSERVE

Istruzioni per l'uso

WECKAPPARAAT

Gebruiksaanwijzing

MÁQUINA DE CONSERVAS

Manual de instruções

1

EINKOCHAUTOMAT

KH 1135

KH 1135

q

e

w

y

u

r

w

i

t

INHALTSVERZEICHNIS SEITE

Bestimmungsgemäßer Gebrauch 2
Sicherheitshinweise 2
Lieferumfang 2
Technische Daten 2
Gerätebeschreibung 3
Inbetriebnahme 3
Einkochen 3
Flüssigkeiten aufwärmen / warmhalten 5
Reinigen und Pflegen 5
Aufbewahren 6
Rezepte 6
Entsorgen 7
Garantie und Service 8
Importeur 8

Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Verwendung aufmerksam durch und heben Sie diese für
den späteren Gebrauch auf. Händigen Sie bei Weitergabe des Gerätes an Dritte auch die Anleitung aus.

- 1 -

EINKOCHAUTOMAT
KH1135

Bestimmungsgemäßer
Gebrauch

Der Einkochautomat eignet sich zum:

- Einkochen

- Erwärmen und Warmhalten von Getränken und
dessen Entnahme

- Erwärmen und Warmhalten von Würstchen, o.ä.

- Erwärmen und Warmhalten von Suppen

Das Gerät ist nur für den privaten Gebrauch be­stimmt und nicht für gewerbliche oder industrielle
Zwecke geeignet.

Sicherheitshinweise

Um Lebensgefahr durch elektri­schen Schlag zu vermeiden:

• Stellen Sie sicher, dass der Sockel mit den

elektrischen Anschlüssen niemals mit Wasser in
Berührung kommt! Lassen Sie den Sockel erst
vollständig trocknen, wenn er versehentlich
feucht geworden ist.

• Achten Sie darauf, dass im Betrieb das Netzka-

bel niemals nass oder feucht wird. Führen Sie es
so, dass es nicht eingeklemmt oder anderweitig
beschädigt werden kann.

• Lassen Sie beschädigte Netzstecker oder Netz-

kabel sofort von autorisiertem Fachpersonal
oder dem Kundenservice austauschen, um Ge­fährdungen zu vermeiden.

• Ziehen Sie nach Gebrauch immer den Netz-

stecker aus der Steckdose. Ausschalten alleine
genügt nicht, weil noch immer Netzspannung im
Gerät anliegt, solange der Netzstecker in der
Steckdose steckt.

• Stellen Sie sicher, dass das Netzkabel nicht mit
heißen Geräteteilen in Berührung kommt.

Um Brand- und Verletzungsgefahr
zu vermeiden:

• Es können heiße Dampfschwaden entweichen.
Der Behälter ist zudem im Betrieb sehr heiß. Tra­gen Sie daher Topf-Handschuhe.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät stabil und
senkrecht steht, bevor Sie dieses einschalten.

• Dieses Gerät ist nicht dafür bestimmt, durch Per­sonen (einschließlich Kinder) mit eingeschränk­ten, physischen, sensorischen oder geistigen Fä­higkeiten oder mangels Erfahrung und/oder
mangels Wissen benutzt zu werden, es sei denn,
sie werden durch eine für ihre Sicherheit zustän­dige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr
Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.

• Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzu­stellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.

• Versetzen Sie nach dem Erhitzen den Einkochau­tomaten nicht mehr!

Lieferumfang

Einkochautomat
Einkochgitter
Bedienungsanleitung

Vergewissern Sie sich nach dem Auspacken, ob der
Lieferumfang vollständig ist. Entfernen Sie alle Ver­packungsmaterialien.

Technische Daten

Netzspannung: 220 - 240 V ~50Hz
Nennleistung: 1800 W
Fassungsvermögen: ca. 27 Liter
Temperaturbereich: 30 - 100 ˚C

- 2 -

Gerätebeschreibung

1

Deckel

2

wärmeisolierte Griffe

3

Zapfhebel

4

Zapfhahn

5

Kabelaufwicklung

6

Temperaturregler

7

Kontrollleuchte

8

Einkochgitter

Inbetriebnahme

Gerät aufstellen

• Wickeln Sie das Netzkabel vollständig von der
Kabelaufwicklung

• Stellen Sie das Gerät auf eine ebene und
rutschfeste Fläche. Achten Sie darauf, dass die
Netzsteckdose gut zu erreichen ist.

Gerät betriebsbereit machen

• Reinigen Sie das Gerät wie im Kapitel “Reini­gen und Pflegen” beschrieben.

• Stecken Sie den Netzstecker in eine Netz­steckdose.

• Füllen Sie ca. 5 Liter Wasser ein und kochen
Sie es aus (siehe Kapitel “Gerät ein- und aus­schalten”).

Achtung:

Fassen Sie das Gerät im heißen Zustand nur an den

2

Griffen

an. Verbrennungsgefahr!

Hinweis:

Bei der ersten Inbetriebnahme kann es, bedingt
durch fertigungstechnische Rückstände, zu leichter
Geruchsentwicklung kommen. Das ist völlig un­schädlich und vergeht nach einiger Zeit. Sorgen Sie
für ausreichende Belüftung, öffnen Sie zum Beispiel
ein Fenster.

5

ab.

Gerät ein- und ausschalten

Stellen Sie den Temperaturregler 6auf die ge­wünschte Temperatur.
Die Kontrollleuchte
stellte Temperatur erreicht ist, erlischt die Kontroll-

7

leuchte
wenn die eingestellte Temperatur unterschritten wird
und der Einkochautomat wieder aufheizt.
Wenn Sie das Gerät ausschalten möchten, drehen
Sie den Temperaturregler
Wenn Sie das Gerät nicht benutzen, ziehen Sie im­mer den Netzstecker aus der Netzsteckdose.

. Sie leuchtet zwischendurch wieder auf,

7

leuchtet auf. Wenn die einge-

6

auf OFF.

Einkochen

Unter Einkochen versteht man die Konservierung
von Lebensmitteln durch Hitzeeinwirkung. Je nach
Art und Masse des Einkochgutes unterscheidet man
die Verfahren Sterilisieren und Pasteurisieren.
Beim Sterilisieren wird das Einkochgut auf minde­stens 100°C erhitzt. Beim Pasteurisieren liegt die Er­hitzungstemperatur bei 80°C. Für den Hausge­brauch ist das Pasteurisieren ausreichend.
Man benötigt hierfür entsprechende Einmachgläser
mit Schraubverschluss oder Kappen mit Gummirin­gen.

1. Legen Sie das Einkochgitter
tomaten.

2. Stellen Sie die gut verschlossenen Einmachgläser
auf das Einkochgitter

Hinweis:

Es können maximal 14 1-Liter-Einmachgläser in
zwei Lagen übereinander pasteurisiert/sterilisiert
werden.

3. Füllen Sie so viel Wasser in den Einkochautoma­ten, bis die oberen Einmachgläser mindestens zu
3/4 im Wasser stehen. Achten Sie darauf, dass
die Einmachgläser in der unteren Lage gut ver­schlossen sind, damit kein Wasser eindringen
kann.

8

in den Einkochau-

8

.

- 3 -

4. Schließen Sie den Einkochautomaten mit dem

1

Deckel

.

Achtung:

Fassen Sie das Gerät im heißen Zustand nur an den

2

Griffen

5. Stellen Sie den Temperaturregler

an. Verbrennungsgefahr!

6

auf die ge­wünschte Temperatur.
Richten Sie sich bei der Temperaturauswahl nach
folgenden Tabellen:

Gemüse

Blumenkohl

Spargel

Erbsen

Gewürzgurken

Möhren
Karotten

Temperatur in

˚C

Zeit in Minuten

100 90

100 120

100 120

85 30

100 90

Obst

Äpfel

weich/hart

Apfelmus

Kirschen

Birnen

weich/hart

Erdbeeren

Brombeeren

Rhabarber

Himbeeren,

Stachelbeeren

Johannisbeeren

Preiselbeeren

Aprikosen

Mirabellen

Renekloden

Pfirsiche

Pflaumen

Zwetschgen

Quitten

Temperatur in

˚C

Zeit in Minuten

85 30/40

90 30

80 30

90 30/80

80 25

95 30

80 30

90 25

85 30

85 30

85 30

90 30

95 30

Kürbis

Kohlrabi

Sellerie

Rosenkohl

Rotkohl

Pilze

Bohnen

Tomaten

Tomatenmark

Fleisch

Braten im Stück

durchgebraten

Fleischbrühe

Wild, Geflügel
durchgebraten

Gulasch

durchgebraten

Hackfleisch,

Wurstmasse (roh)

90 30

100 95

100 110

100 110

100 110

100 120

90 30

Temperatur in

˚C

Zeit in Minuten

100 85

100 60

100 75

100 75

100 110

Heidelbeeren

85 25

- 4 -

Hinweis:

Die Einkochzeit beginnt erst, wenn die Kontrollleuch-

7

te

erlischt und dadurch anzeigt, dass das Gerät
auf die eingestellte Temperatur aufgeheizt hat. Das
kann bei vollem Gerät bis zu 90 Minuten dauern!

6. Nach der Einkochzeit, stellen Sie den Tempera-

turregler
aus der Netzsteckdose.

7. Stellen Sie ein temperaturresistentes Gefäß unter

den Zapfhahn
bel

8. Wenn das heiße Wasser abgelaufen ist, lassen

Sie die Einmachgläser abkühlen.

6

auf OFF. Ziehen Sie den Netzstecker

4

und drücken Sie den Zapfhe-

3

nach unten. Das Wasser läuft heraus.

Flüssigkeiten aufwärmen /
warmhalten

Achtung:

Füllen Sie Flüssigkeiten höchstens bis 4 cm unter­halb des Geräterandes ein! Ansonsten kann die
Flüssigkeit überlaufen!

6. Sie können Flüssigkeiten ohne feste Bestandteile
durch den Zapfhahn
Halten Sie hierzu einen Becher o.ä. unter den
Zapfhahn
nach unten.
Wenn die gewünschte Flüssigkeitsmenge im Be­cher ist, lassen Sie den Zapfhebel

4

4

abzapfen.

und drücken Sie den Zapfhebel

3

los.

3

Hinweis:

Wenn Sie größere Flüssigkeitsmengen zapfen wol­len, ziehen Sie den Zapfhebel
fest steht. Dann müssen Sie den Zapfhebel
festhalten.

3

nach oben, bis er

3

nicht

Achtung:

Zapfen Sie keine Flüssigkeiten mit festen Bestandtei­len, wie zum Beispiel Suppen o.ä.. Die festen Be­standteile verstopfen den Zapfhahn

4

!

Hinweis:

Sie können auch Eintöpfe im Einkochautomaten
warmhalten. Rühren Sie die Eintöpfe regelmäßig
um, ansonsten brennen diese am Geräteboden an.

1. Füllen Sie die Flüssigkeit (zum Beispiel Glühwein
oder Kakao) in den Einkochautomaten.

2. Setzen Sie den Deckel
maten.

1

auf den Einkochauto-

Achtung:

Fassen Sie das Gerät im heißen Zustand nur an den

2

Griffen

3. Stellen Sie den Temperaturregler

4. Rühren Sie die Flüssigkeiten regelmäßig um, da-

5. Wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist, er-

an. Verbrennungsgefahr!

6

auf die ge­wünschte Temperatur. Die Kontrollleuchte
leuchtet.

mit sich die Wärme gleichmäßig verteilt.

lischt die Temperatur-Kontrollleuchte
leuchtet zwischendurch wieder auf, wenn die
eingestellte Temperatur unterschritten wird und
der Einkochautomat aufheizt.

7

7

. Sie

Reinigen und Pflegen

Achtung:

Ziehen Sie vor jeder Reinigung den Netzstecker!
Gefahr eines elektrischen Schlages!

Tauchen Sie das Gerät niemals in Wasser
oder andere Flüssigkeiten!

Reinigen Sie das Gerät mit einem leicht angefeuch­teten Tuch. Bei hartnäckigeren Verschmutzungen ge­ben Sie ein mildes Spülmittel auf das Tuch.

Achtung:

Benutzen Sie keine scheuernden oder ätzenden Rei­nigungsmittel. Diese können die Oberfläche angrei­fen und das Gerät irreparabel beschädigen.

- 5 -

Reinigen Sie das Einkochgitter 8in milder Spüllau­ge und spülen Sie es mit klarem Wasser ab.

Reinigung des Zapfhahnes

Um den Zapfhahn 4gründlich zu reinigen, können
Sie den Zapfhebel

• Schrauben Sie den Zapfhebel

• Legen Sie den Zapfhebel
und bewegen Sie ihn hin und her.

• Spülen Sie ihn mit klarem Wasser ab.

• Lassen Sie, um den Zapfhahn
de Spüllauge durchlaufen. Bei hartnäckigen Ver­schmutzungen können Sie das Innere des Zapf­hahnes

• Lassen Sie danach klares Wasser durch den
Zapfhahn

• Schrauben Sie den Zapfhebel
Zapfhahn.

3

abschrauben.

3

ab.

3

in milde Spüllauge

4

zu reinigen mil-

4

mit einem Pfeifenputzer reinigen.

4

laufen.

3

wieder auf den

Entkalken

Kalkablagerungen am Geräteboden führen zu Ener­gieverlusten und beeinträchtigen die Lebensdauer
des Gerätes.
Entkalken Sie das Gerät, sobald sich Kalkablage­rungen zeigen.

• Benutzen Sie einen handelsüblichen Entkalker.
Gehen Sie so vor, wie in der Anleitung des Ent­kalkers beschrieben.

• Reinigen Sie nach dem Entkalken das Gerät mit
viel klarem Wasser.

Aufbewahren

Wickeln Sie das Netzkabel um die Kabelaufwik-

5

klung
Netzsteckerhalter in der Mitte des Gerätebodens.
Bewahren Sie den Einkochautomaten an einem
trockenem Ort auf.

und stecken Sie den Netzstecker in den

Rezepte

Grobe Leberwurst

2 kg Schweinebauch mit Schwarte
500 g Schweineleber
500 g Zwiebeln
100 g Schweineschmalz
2 TL zerstoßener Piment
1 EL Thymian und Majoran, getrocknet
1 TL weißer Pfeffer
1 EL Salz

Zubereitung

Kochen Sie den Schweinebauch 1,5 Stunden in
Salzwasser und lassen Sie ihn darin abkühlen.
Anschließend drehen Sie ihn durch eine mittlere
Fleischwolfscheibe. Drehen Sie die Leber durch eine
feine Lochscheibe.
Würfeln Sie die Zwiebeln und dünsten Sie sie im
Schmalz glasig. Geben Sie dann Fleisch, Leber, Ge­würze und 1/4 Liter der Schweinebauchbrühe
dazu und verrühren Sie diese kräftig. Füllen Sie die
Masse sofort in vorbereitete Gläser. Füllen Sie nur
1/3 des Glases!
Kochen Sie die Gläser ca. 2 Stunden bei ca. 98°C
ein.
Dieses Rezept können Sie verschiedenartig variie­ren: zum Beispiel verschiedene Kräuter, Knoblauch
oder Schinkenwürfel hinzugeben.

- 6 -

Kürbis süß-sauer

2 kg Kürbis
1/2 l Essig
1 l Wasser
1/4 l Weinessig
1 kg Zucker
Saft und Schale von einer Zitrone
eine Ingwerwurzel
(in Scheiben geschnittener frischer Ingwer)
eine Stange Zimt
einige Nelken

Zubereitung

Halbieren Sie den Kürbis und entfernen Sie das
Mark. Schälen Sie den Kürbis und schneiden Sie
ihn in kleine Würfel. Wiegen Sie die Kürbiswürfel
und waschen Sie sie. Übergießen Sie sie in einer
Schüssel mit verdünntem Essig (auf 2 Kilogramm
Kürbisfleisch je 1/2 Liter Essig und 1 Liter Wasser).
Lassen Sie die Kürbiswürfel 12 Stunden darin ste­hen.Schütten Sie am nächsten Tag das Wasser ab
und lassen Sie die Kürbiswürfel gut abtropfen.

Bereiten Sie den Sud aus:
1/4 Liter Weinessig, 1 Kilogramm Zucker, dem Saft
und der Schale von 1 Zitrone, 1 Stück (Wurzel) in
Scheiben geschnittenen frischen Ingwer - ersatz­weise 1/2 Teelöffel Ingwerpulver, 1 Stange Zimt,
einige Nelken (ca. ein Esslöffel voll, ersatzweise ge­mahlen).
Kochen Sie den Sud auf und kochen Sie die Kürbis­würfel darin glasig.
Füllen Sie die Kürbiswürfel in Einmachgläser. Lassen
Sie den Sud noch einmal aufkochen und dann ein­dicken. Gießen Sie ihn über die Kürbiswürfel und
verschießen Sie die Einmachgläser. Die Einmachglä­ser dürfen nur zu 1/3 gefüllt sein!
Lassen Sie den Kürbis bei 90°C ca. 30 Minuten im
Einkochautomaten einkochen.

Erdbeer-Konfitüre

Entfernen Sie die Stiele und waschen Sie die Erd­beeren. Pürieren Sie die Erdbeeren. Überstreuen Sie
sie mit Gelierzucker 1:1 (auf 1000 g Erdbeeren
1000 g Zucker). Lassen Sie sie eine Nacht ziehen
und rühren Sie sie um.
Füllen Sie die Erdbeeren in Einmachgläser (nur zu
2/3 füllen) und verschließen Sie die Einmachgläser
gut.
Kochen Sie die Erdbeeren bei 80°C ca. 25 Minu­ten im Einkochautomaten ein.

Entsorgen

Werfen Sie das Gerät keinesfalls in den
normalen Hausmüll. Dieses Produkt
unterliegt der europäischen Richtlinie
2002/96/EG.

Entsorgen Sie das Gerät über einen zugelassenen
Entsorgungsbetrieb oder über Ihre kommunale
Entsorgungseinrichtung.
Beachten Sie die aktuell geltenden Vorschriften.
Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit Ihrer Entsorgungs­einrichtung in Verbindung.

Führen Sie alle Verpackungsmaterialien
einer umweltgerechten Entsorgung zu.

- 7 -

Garantie und Service

Importeur

Sie erhalten auf dieses Gerät 3 Jahre Garantie ab
Kaufdatum. Das Gerät wurde sorgfältig produziert
und vor Anlieferung gewissenhaft geprüft. Bitte be­wahren Sie den Kassenbon als Nachweis für den
Kauf auf. Bitte setzen Sie sich im Garantiefall mit
Ihrer Servicestelle telefonisch in Verbindung. Nur so
kann eine kostenlose Einsendung Ihrer Ware
gewährleistet werden.
Die Garantieleistung gilt nur für Material- oder
Fabrikationsfehler, nicht aber für Verschleißteile
oder für Beschädigungen an zerbrechlichen Teilen,
z. B. Schalter oder Akkus. Das Produkt ist lediglich
für den privaten und nicht für den gewerblichen
Gebrauch bestimmt.
Bei missbräuchlicher und unsachgemäßer Behand­lung, Gewaltanwendung und bei Eingriffen, die
nicht von unserer autorisierten Service-Niederlas­sung vorgenommen wurden, erlischt die Garantie.
Ihre gesetzlichen Rechte werden durch diese Ga­rantie nicht eingeschränkt.

Schraven
Service- und Dienstleistungs GmbH

Gewerbering 14
47623 Kevelaer, Germany
Tel.: [phone]

(14 Ct/Min. aus dem dt. Festnetz ggf. abweichende Preise

aus den Mobilfunknetzen)

Fax: [phone]
e-mail: [e-mail]

KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM, GERMANY

www.kompernass.com

Kompernaß Service Österreich

Rittenschober KG
Gmundner Strasse 10
A-4816 Gschwandt
Tel.: [phone]
Fax: [phone]
e-mail: [e-mail]

- 8 -

SOMMAIRE PAGE

Usage conforme 10
Consignes de sécurité 10
Accessoires fournis 10
Caractéristiques techniques 10
Description de l'appareil 11
Mise en service 11
Stériliser 11
Chauffage des liquides / maintien au chaud 13
Nettoyage et entretien 13
Rangement 14
Recettes 14
Mise au rebut 15
Garantie et service après-vente 16
Importateur 16

Lisez attentivement le mode d'emploi avant la première utilisation et conservez ce dernier pour une utilisation
ultérieure. Lors du transfert de l'appareil à une tierce personne, remettez-lui également le mode d'emploi.

- 9 -

APPAREIL DE MISE EN
CONSERVE KH1135

• Assurez-vous que le cordon d'alimentation n'entre
pas en contact avec des pièces chaudes de l'appa­reil.

Usage conforme

Le stérilisateur de conserves est approprié pour :

- stériliser

- réchauffer et tenir au chaud les boissons et les
prélever

- réchauffer et tenir au chaud les saucisses, ou
assimilés.

- réchauffer et tenir au chaud les soupes.

L'appareil est prévu pour l'usage privé et n'est pas
adapté pour les fins commerciales ou industrielles.

Consignes de sécurité

Afin d'éviter tout danger de mort
par électrocution :

• Assurez-vous que le socle comportant les raccor-

dements électriques n'entre jamais en contact
avec de l'eau ! Laissez d'abord sécher entière­ment le socle, s'il a accidentellement été mouillé.

• Assurez-vous que le cordon d'alimentation ne soit

jamais mouillé ou même humide lorsque l'appa­reil est utilisé. Disposez le cordon de manière à
éviter qu'il ne soit endommagé ou coincé.

• Faites immédiatement remplacer la fiche secteur

ou le cordon d'alimentation endommagé par un
technicien spécialisé ou par le service clientèle
afin d'éviter tout danger.

• Après utilisation, retirez toujours la fiche secteur

de la prise. Il ne suffit pas d'éteindre l'appareil, en
raison de la présence de courant dans l'appareil
si celui-ci reste branché.

Pour éviter les risques de blessures
et d'incendie

• Des vapeurs chaudes peuvent se dégager. Le
conteneur est très chaud en cours d'opération.
Portez par conséquent des gants de cuisine.

• Assurez-vous que l'appareil repose sur un sup­port stable et en position verticale avant de le
mettre en marche.

• Cet appareil n'est pas prévu pour être utilisé par
des personnes (y compris des enfants) dont les
capacités physiques, sensorielles ou mentales
présentent des déficiences ou dont le manque
d'expérience ou de connaissances les empê­chent d'opérer l'appareil en toute sécurité,
quand bien même une personne avertie surveil­lerait les opérations.

• Les enfants doivent être surveillés afin d'éviter
qu'ils ne jouent avec l'appareil.

• Ne déplacez plus le stérilisateur après le réch­auffement !

:

Accessoires fournis

Stérilisateur
Grille du stérilisateur
Mode d'emploi

Après avoir déballé, assurez-vous que le contenu
de la livraison est complet. Enlevez tout le matériel
d'emballage.

Caractéristiques techniques

Tension de réseau : 220 - 240 V ~50Hz
Puissance nominale : 1800 W
Contenance : env. 27 litres
Température de
fonctionnement : 30 - 100 ˚C

- 10 -

Description de l'appareil

1

Couvercle

2

Poignées isolées thermiquement

3

Levier

4

Robinet

5

Enroulement de câble

6

Régulateur de température

7

Lampe témoin

8

Grille du stérilisateur

Mise en service

Allumer et éteindre l'appareil

Réglez le thermostat 6à la température souhaitée.

sur OFF.

7

s'allume. Lorsque la température

7

s'éteint.

La lampe témoin
définie est atteinte, la lampe témoin
Elle s'allume à nouveau par intermittence, lorsque
l'appareil descend sous la température définie et le
stérilisateur chauffe à nouveau.
Si vous souhaitez éteindre l'appareil, mettez le ther-

6

mostat
Retirez toujours la fiche secteur de la prise lorsque
vous n'utilisez pas l'appareil.

Stériliser

Installer l'appareil

• Déroulez le cordon d'alimentation dans son
intégralité de l'enroulement du câble

• Installez l'appareil sur une surface plane et
anti-dérapante. Veillez à ce que la prise
secteur soit facilement accessible.

5

.

Préparer l'appareil pour la mise en
service

• Nettoyez l'appareil comme décrit dans le
chapitre "Nettoyage et entretien".

• Enfichez la fiche secteur dans la prise secteur.

• Versez env. 5 litres d'eau et faites mijoter (voir
le chapitre "Allumer et éteindre l'appareil").

Attention :

Lorsqu'il est chaud, saisissez uniquement l'appareil
au niveau des poignées

2

. Risque de brûlure !

Remarque :

En raison de résidus liés à la fabrication, la première
mise en service peut entraîner la formation de cer­taines odeurs. Ceci n'est pas nocif et s'estompe après
quelque temps. Assurez une aération suffisante, par
exemple en ouvrant une fenêtre.

La stérilisation consiste à conserver des aliments par
exposition à la chaleur. Selon le type et la masse
des aliments à stériliser, il est fait la distinction entre
les procédés de "stérilisation" et celui de "pasteuri­sation".
Lors de la stérilisation, les aliments à stériliser sont
amenés à une température minimum de 100°C.
Lors de la pasteurisation, la température de chauffage
se situe à 80°C. La pasteurisation est suffisante dans le
cadre de l'usage domestique.
Pour ce faire, il faut disposer de bocaux de conserve
avec fermeture à vis ou couvercles avec anneaux en
caoutchouc.

1. Insérez la grille du stérilisateur
sateur.

2. Places les bocaux bien fermés sur la grille u
stérilisateur

8

.

8

dans le stérili-

Remarque :

Il est possible de pasteuriser/stériliser au maximum
14 bocaux de conserve d'un litre en deux couches
posées l'une sur l'autre.

3. Versez suffisamment d'eau dans le stérilisateur
pour couvrir la couche supérieure de bocaux de
conserve au moins aux 3/4 d'eau. Veillez à ce
que les bocaux de la couche inférieure soient
bien fermés, afin d'éviter toute pénétration d'eau.

- 11 -