BELLA 14124 Instruction Manual

Download

Page 1

PORTABLE 6.5QT. SLOW COOKER WITH SEARING POT

MIJOTEUSE BRAISEUSE PORTATIVE DE 6,2 L

COCINA CON LENTO ABRASADORAS OLLA DE 6.5 CUARTOS

Instruction Manual

Recipe Guide

Manuel d’instructions

Guide de recettes

Manual de instrucciones

Guía de recetas

Register your product and get support at: Pour vous inscrire et obtenir l’aide de votre produit: Para registrar y obtener asistencia de su producto ir:

www.bellahousewares.com

Page 2

Table of Contents

Important Safeguards ........................................................................................................................................ 2

Additional Important Safeguards ..................................................................................................................... 3

Notes on the Plug ............................................................................................................................................... 3

Notes on the Cord............................................................................................................................................... 3

Plasticizer Warning ............................................................................................................................................. 3

Electric Power......................................................................................................................................................3

Getting to Know Your Portable 6.5Qt. Slow Cooker with Searing Pot........................................................ 4

Control Panel ....................................................................................................................................................... 5

Introduction to Programmable Slow Cooking ................................................................................................ 5

Finally! A one pot solution to slow cooking ............................................................................................ 5

Before Using for the First Time .................................................................................................................... 5-6

Operating Instructions ....................................................................................................................................... 6

Browning & Searing in the Aluminum Pot ................................................................................................... 6-7

Using Auto-Program ....................................................................................................................................... 7-8

To Program Your Slow Cooker ...................................................................................................................... 8-9

Hints for Slow Cooking ...................................................................................................................................... 9

User Maintenance Instructions ......................................................................................................................... 9

Cleaning Instructions ....................................................................................................................................... 10

Storing Instructions ..........................................................................................................................................10

USDA Cooking Guidelines ............................................................................................................................... 10

Recipes .......................................................................................................................................................... 11-13

Warranty ............................................................................................................................................................ 14

Table des matières

Consignes de sécurité importantes ............................................................................................................... 15

Autres consignes de sécurité importantes ................................................................................................... 16

Remarques sur la che .................................................................................................................................... 16

Remarques sur le cordon ................................................................................................................................ 16

Avertissement de migration de plastiants .................................................................................................. 16

Alimentation électrique ................................................................................................................................... 16

Caractéristiques de la mijoteuse braiseuse portative de 6,2 L .................................................................. 17

Panneau de commande ................................................................................................................................... 18

Introduction à la cuisson lente programmable ............................................................................................ 18

Enn! La mijoteuse tout-en-un ................................................................................................................ 18

Avant la première utilisation ...................................................................................................................... 18-19

Mode d’emploi .................................................................................................................................................. 19

Dorer et saisir dans le plat en aluminium ..................................................................................................... 20

Utilisation de l’autoprogrammation ..........................................................................................................20-21

Programmation de votre mijoteuse ..........................................................................................................22-23

Conseils pour la cuisson lente ........................................................................................................................ 23

Réparation .........................................................................................................................................................23

Entretien et nettoyage .....................................................................................................................................24

Rangement ........................................................................................................................................................ 24

Lignes directrices de l’USDA au sujet de la cuisson ................................................................................... 24

Recettes ....................................................................................................................................................... 25-27

Garantie..............................................................................................................................................................28

Page 3

Índice

Medidas de seguridad importantes ............................................................................................................... 29

Otras medidas de seguridad importantes ....................................................................................................30

Notas sobre el enchufe .................................................................................................................................... 30

Notas sobre el cable .........................................................................................................................................30

Advertencia sobre plasticantes .................................................................................................................... 30

Corriente eléctrica ............................................................................................................................................30

Introducción a la olla de cocina con lento abrasadoras olla de 6,5 cuartos ............................................ 31

Panel de control ................................................................................................................................................ 32

Introducción a la cocción lenta programable ............................................................................................... 32

¡Por n! Una solución en forma de olla para la cocción lenta ............................................................ 32

Antes de utilizar por primera vez ............................................................................................................. 32-33

Instrucciones de funcionamiento ................................................................................................................... 33

Dorado y sellado en la cacerola de aluminio .......................................................................................... 33-34

Uso del programa automático .................................................................................................................. 34-35

Para programar la olla de cocción lenta .................................................................................................. 35-36

Consejos para la cocción lenta ................................................................................................................. 36-37

Instrucciones de funcionamiento ................................................................................................................... 37

Instrucciones de limpieza ................................................................................................................................ 37

Instrucciones de almacenamiento ................................................................................................................. 37

Pautas de cocción del USDA ........................................................................................................................... 37

Recetas ......................................................................................................................................................... 38-40

Garantía.............................................................................................................................................................. 41

Page 4

IMPORTANT SAFEGUARDS

When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed, including the following:

1. READ ALL INSTRUCTIONS.

2. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.

3. To protect against electrical shock, do not immerse cord, plugs or appliance in water or other liquid.

4. Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children.

5. Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow to cool before putting on or taking off parts.

6. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions or has been damaged in any manner. Bring it to a qualied technician for examination, repair or electrical or mechanical adjustment.

7. The use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may cause injuries.

8. Do not use outdoors.

9. Do not let cord hang over edge of table or counter, or touch hot surfaces.

10. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.

11. Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other hot liquids.

CAUTION: To protect against damage or electric shock, do not cook in the slow

cooker body. Cook only in the aluminum pot provided.

12. To disconnect, press the POWER button, then remove plug from wall outlet.

13. Do not use appliance for other than intended use.

FOR HOUSEHOLD USE ONLY

SAVE THESE INSTRUCTIONS

Page 5

ADDITIONAL IMPORTANT

SAFEGUARDS

CAUTION, HOT SURFACES: This appliance generates heat and escaping steam during use. Proper precautions must be taken to prevent the risk of burns, res or other injury to persons or damage to property.

1. A person who has not read and understood all operating and safety instructions is not qualied to operate this appliance. All users of this appliance must read and understand this instruction manual before operating or cleaning this appliance.

2. If this appliance falls or accidentally becomes immersed in water, unplug it from the wall outlet immediately. Do not reach into the water!

3. When using this appliance, provide adequate air space above and on all sides for air circulation. Do not operate this appliance while it is touching or near curtains, wall coverings, clothing, dishtowels or other ammable materials.

4. Do not leave this appliance unattended during use.

5. If this appliance begins to malfunction during use, immediately unplug the cord. Do not use or attempt to repair a malfunctioning appliance!

6. The cord to this appliance should be plugged into a 120V AC electrical wall outlet.

7. Do not use this appliance in an unstable position.

8. Never use the aluminum pot on an open ame.

9. Lift lid carefully to avoid scalding, and allow water to drip into aluminum pot.

10. Use care when removing the lid. Make sure it is fully cooled before touching.

11. Never leave the aluminum pot unattended when searing foods on the stovetop. Take care to watch foods so that they brown, not burn.

12. Use protective oven mitts when handling aluminum pot and aluminum pot side handles, as it will get very hot and may cause injuries such as burns.

Notes on the Plug

This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other). To reduce the risk of electric shock, this plug will t in a polarized outlet only one way. If the plug does not t fully into the outlet, reverse the plug. If it still does not t, contact a qualied electrician. Do not modify the plug in any way.

Notes on the Cord

The provided short power-supply cord (or detachable power-supply cord) should be used to reduce the risk resulting from becoming entangled in or tripping over a longer cord. Do not use an extension cord with this product.

Plasticizer Warning

CAUTION: To prevent Plasticizers from migrating from the nish of the counter top or

table top or other furniture, place NON-PLASTIC coasters or place mats between the appliance and the nish of the counter top or table top. Failure to do so may cause the nish to darken; permanent blemishes may occur or stains can appear.

Electric Power

If the electrical circuit is overloaded with other appliances, your appliance may not operate properly. It should be operated on a separate electrical circuit from other appliances.

Page 6

Getting to Know Your Portable 6.5Qt. Slow Cooker with Searing Pot

Product may vary slightly from illustration.

Figure 1

Lid knob

Front lid lock

release button

Tempered glass lid

Lid handle

Aluminum pot

handles with silicone

Ceramic coated

aluminum pot

Slow cooker side handles

Control panel with blue

with silicone

backlit screen

Slow cooker body

Polarized Plug

Figure 1A

Rear View

Hinge

Rear lid lock tabs

Rear housing

Page 7

Control Panel

1. Digital count down timer. Easy-to-read, blue backlit screen displays

remaining LOW, HIGH or WARM time.

2. PRESET button. Press to choose BEEF, PORK, CHICKEN, or

STEW. The auto-programmed TIME and LOW or HIGH cooking temperatures will be displayed.

3. MODE button. Press to change to HIGH, LOW, or WARM

cooking temperatures.

4. TIME button. Press to adjust the time during slow cooking

or warming.

5. UP/DOWN (TIME) Arrows. Use the UP/DOWN time arrows to adjust

time in 30 minute inter vals from 00:30 minutes to 20:00 hours.

6. CLOCK Icon. Illuminates when the auto-program is in use.

7. COOK icon. Illuminates any time the Slow Cooker is ON.

8. BEEF, PORK, CHICKEN, or STEW. Illuminates when the

auto-program is in use.

9. LOW, HIGH or WARM. Temperatures are displayed whenever the

Slow Cooker is in use.

10. POWER button. Press to begin or to cancel cooking.

Figure 2

Introduction to Programmable Slow Cooking

Finally! A one pot solution to slow cooking

• Brown, sear, slow cook, serve and travel in one easy-to-clean, dishwasher safe aluminum pot.

• Remove the aluminum pot from the slow cooker body and sear meats on the stovetop!

• The 6.5 quart aluminum pot offers a large ceramic coated cooking surface area to caramelize all surfaces

of the meat. It is ideal for cooking family size meals and large cuts of meat.

• Take the guesswork out of slow cooking! Built in programs for beef, pork, poultry and soup/stew of fer

auto-programmed cooking times and temperatures.

• Slow cook food safely on LOW all day or night, up to 20 hours; your Programmable Slow Cooker

automatically shifts to WARM for 4 hours before shutting itself OFF.

• An illuminated, blue back-lit digital display ensures easy viewing of the cooking temperature and

remaining cook time.

• The front and back locked lid seals tightly for spill-proof travel.

Before Using for the First Time

1. Carefully unpack your Programmable Slow Cooker. Remove all packaging and materials from the unit.

2. It is necessary to operate the Programmable Slow Cooker once before cooking food in the aluminum pot.

3. Press the front lid lock button and lift the lid. (See Figure 1).

4. Pour 4 cups of water into the aluminum pot.

5. Close the glass lid. An audible click can be heard as the lid locks into position.

6. Plug cord into a 120V AC outlet. An audible beep will sound; the blue backlit screen will illuminate; all

numbers and icons on the screen begin to ash. After 60 seconds of inactivity, the slow cooker will turn OFF.

7. Press the POWER button. The default screen (4:00 hours, HIGH) will begin to ash. (See Figure 3A.)

8. Program the Slow Cooker to cook on HIGH for 0:30 minutes.

Figure 3A 3B 3C

9. Press and hold the DOWN time arrow until 00:30 minutes appears. (See Figure 3B).

10. If no buttons are pressed in 5 seconds, the Slow Cooker will begin operation, or press POWER button to

begin cooking immediately. The COOK (cooking pot) icon will illuminate and the timer will count down to 00:00. (See Figure 3C).

NOTE: You may notice a slight odor; this is normal and should quickly disappear.

11. Af ter 30 minutes, the Programmable Slow Cooker will automatically advance to WARM.

Page 8

12. Press the POWER button to turn the Slow Cooker OFF; then unplug the Slow Cooker.

13. Allow the Slow Cooker to cool.

14. Remove the locking lid. Press the front lid lock release button. Grasp the lid knob and lift the lid.

15. Located on the backside, below the hinge, are 2 lid lock tabs. Squeeze the lid lock tabs together, then lift

the lid of f the aluminum pot. (See Figure 4.)

Figure 4

Hinge

Rear lid lock tabs

Rear housing

16. Wearing oven mitts, grasp the aluminum pot handles, lift and remove it from the slow cooker body; empty

the water. CAUTION: The aluminum pot and aluminum pot side handles will be very hot. Handle with care by using protective oven mitts.

17. Wash the aluminum pot and tempered glass lid in mild dishwashing soap. Use a lightly soaped sponge to

clean the glass lid. Rinse and dry all parts thoroughly. Place the aluminum pot inside the slowcooker body.

18. Replace the locking lid. Place the hinge into the rear housing. (See Figure 4.) Lower the front lid. An

audible click can be heard as the lid locks into position.

Operating Instructions

IMPORTANT: The programmable Slow Cooker can be programmed in half hour (30 minutes) increments from 00:30 (30 minutes) to 20:00 (20 hours). Press the TIME button followed by the UP or DOWN arrows to adjust target cook time at any time while the Slow Cooker is cooking.

Add depth of avor and rich color to your slow cooked dishes by browning and searing your food in the aluminum pot before slow cooking.

For best results: Remove meat from the refrigerator and set it out at room temperature for at least 20 minutes before searing.

Browning & Searing in the Aluminum Pot

1. For a avorful, seared crust, generously season meat or poultry with your favorite spice rub

before searing.

2. Add 2 tablespoons of vegetable or peanut oil to the aluminum pot. (Do not use butter or olive oil as they

tend to burn at high temperatures.)

NOTE: The amount of additional fat needed depends on the fattiness in the meat.

3. Press the lid lock button and lift the lid. Remove the aluminum pot from the slow cooker body, and place it

directly on the stovetop.

4. Turn burner heat to HIGH.

5. When the oil is shimmering hot, add meats to the aluminum pot, fat-side down; place poultry pieces

skin-side down. Sear meat for a few minutes until brown, then turn food until all surfaces are browned.

WARNING: Use caution while searing. Use protective oven mitts. Keep hands and face away from the

aluminum pan’s opening. Avoid contact with hot oil as it may sputter and spit. CAUTION: Use protective oven mit ts when removing aluminum pot from stovetop to bring back to slow cooker body.

6. After all food is browned, it may be necessary to de-fat the cooking liquid. Use a slice of bread, a spoon,

or a straining spoon to skim off excess fat prior to slow cooking.

For best results, always add recipe cooking liquid to the aluminum pot rst. To ensure a avorful cooking

liquid and to prevent future burning, use a plastic or wood spoon to loosen browned avorful bits and deglaze the aluminum pot.

WARNING: To avoid scratching the non-stick ceramic coating, never use sharp utensils when stirring foods

in the aluminum pot.

7. Prepare ingredients according to recipe instructions. Place food into the aluminum pot. DO NOT FILL

THE POT TO THE TOP WITH FOOD. For best results, the aluminum pot should be at least half-lled. When cooking soups or stews, allow a 2-inch space between the food and the top of the cooking pot, so ingredients can come to a simmer.

Page 9

NOTE: When cooking a meat and vegetable combination, place the vegetables in the bottom of the

aluminum pot rst. Then add the browned meat and other ingredients.

NOTE: When cooking on HIGH, check cooking progress, as some recipes may come to boil and may

require additional water.

8. Remember that frequent lifting of the lid during cooking delays the slow cooking time.

Using Auto-Program

Most recipes can be prepared effortlessly using the preset times. However, keep in mind that factors such as size/quantity of the meat, specic cut, meat on the bone versus boneless, may cause actual cook times to vary. Leaner meats such as boneless-skinless chicken or pork tenderloin, or meat cut into smaller chunks, may require less cook time than tougher meats such as beef chuck or pork shoulder. Your Programmable Slow Cooker allows you the exibility to easily adjust times as you cook.

1. The chart below: Auto-Program Foods, Temps, & Times, lists all auto-programmed foods, temperatures

and corresponding default cooking times.

Figure 5 Auto-Program Foods, Temps & Times

Press PRESET button Food Temp Default Time

1 times

2 times

3 times 4 times 5 times

6 times

7 times

8 times

2. Plug cord into a 120V AC outlet. An audible beep will sound; the blue backlit screen will illuminate; all

numbers and icons on the screen begin to ash. After 60 seconds of inactivity, the slow cooker will turn OFF.

3. Press the POWER button. The default screen (4:00 hours, HIGH) will begin to ash. (See Figure 8A).

BEEF HIGH 4:00

BEEF LOW 8:00

PORK HIGH 4:00 PORK LOW 8:00

CHICKEN HIGH 4:00

CHICKEN LOW 7:00

STEW HIGH 5:00

STEW LOW 10:00

Figure 6 A B C D

4. Press the PRESET button. The default screen (4:00 hours, BEEF, HIGH) will begin to ash. (See Figure 6A.)

5. If no buttons are pressed in 5 seconds, the Slow Cooker will begin operation, or press POWER button to

begin cooking immediately. The COOK (cooking pot) icon and CLOCK icon will illuminate; the timer will count down to 00:00. (See Figure 6B.)

6. If another auto-program is desired, press the PRESET button until the desired food: BEEF, PORK, CHICKEN

or STEW illuminates. The auto-programmed TIME and LOW, HIGH temperature will be displayed on the screen. (See Figure 6C.)

7. Some recipe ingredients are cooked at dif ferent times, or reheating to ser ve foods does not require as

much cook time, the target cook time may be adjusted at any time while the Slow Cooker is cooking. For example: to change the CHICKEN cook time to 3-1/2 hours, rst press the TIME button. Press the DOWN arrow until the target cook time (03:30) is displayed. (See Figure 6C.)

8. After 5 seconds, the Slow Cooker will begin operation or press POWER button to begin cooking immediately.

9. The COOK (cooking pot) icon and CLOCK icon will illuminate (See Figure 6D.); the timer will count down to

00:00; 3 audible beeps signal cook time is complete.

10. Temperature will automatically drop to WARM and 04:00 (4 hours) will appear on the display. When WARM

time counts down to 00:00 the Slow Cooker will automatically turn OFF and the display will turn blank.

NOTE: Press the POWER button at any time to turn the Programmable Slow Cooker OFF.

11. Press front lid lock, then use the lid knob to lift the hinged Slow Cooker lid.

Page 10

12. Allow a few seconds for all steam to escape. Inspect and test food for doneness and adjust seasonings if

needed.

13. If cooking is completed before the timer reaches 00:00, press the MODE button until WARM is illuminated.

04:00 (4 hours) will appear on the display. Continue to press the UP or DOWN arrows until the target WARM TIME is displayed.

14. Slow cooked food can be served directly from the aluminum pot, if desired.

NOTE: When serving from the Programmable Slow Cooker, always place a trivet or protective padding

under the slow cooker body before placing it on a table or countertop.

To Program Your Slow Cooker

1. The chart below: Temperatures & Times (Figure 7), lists LOW, HIGH or WARM temperatures and

corresponding default cooking times.

Figure 7:

Press MODE button Temp Default Time

1 times

2 times

3 times

2. Plug cord into a 120V AC outlet. An audible beep will sound; the blue backlit screen will illuminate; all

numbers and icons on the screen begin to ash. After 60 seconds of inactivity, the slow cooker will turn OF F.

3. Press the POWER button. The default screen (4:00 hours, HIGH) will begin to ash. (See Figure 8A ).

HIGH 4:00

LOW 8:00

WARM 4:00

Figure 8 A B C D

4. If no buttons are pressed in 5 seconds, the Slow Cooker will begin operation, or press POWER button to

begin cooking immediately. The COOK (cooking pot) icon will illuminate; the timer will count down to 00:00. (See Figure 8B).

5. To adjust cook time to 3 hours, press the DOWN arrow until the target cook time (3:00) is displayed.

(See Figure 8C.)

6. If no buttons are pressed in 5 seconds, the Slow Cooker will begin operation, or press POWER button to

begin cooking immediately.

7. The COOK (cooking pot) icon will illuminate. (See Figure 8D.); the timer will count down to 00:00; 3 audible

beeps signal cook time is complete.

8. Temperature will automatically drop to WARM and 04:00 (4 hours) will appear on the display. When

WARM time counts down to 00:00 the Slow Cooker will automatically turn OFF and the display will turn blank.

NOTE: Press the POWER button at any time to turn the Programmable Slow Cooker OFF.

9. Press front lid lock, then use the lid knob to lift the hinged Slow Cooker lid.

10. Allow a few seconds for all steam to escape. Inspect and test food for doneness and adjust

seasonings if needed.

11. If cooking is completed before the timer reaches 00:00, press the MODE button until WARM is illuminated.

04:00 (4 hours) will appear on the display. To change the default WARM time, press then TIME button once, then continue to press the UP or DOWN arrows until the desired target WARM time is displayed.

Page 11

Figure 9

CAUTION: The slow cooker body will get ver y warm during cooking. This is where the heating elements

are located. When moving the Programmable Slow Cooker, grasp the unit by the slow cooker side handles; use pot holders or oven mitts. (See Figure 9.) Even when turned OFF and unplugged, the Programmable Slow Cooker body remains hot for some time after using; set aside and allow unit to cool before cleaning or storing.

12. Slow cooked food can be served directly from the Programmable Slow Cooker, if desired.

NOTE: When serving from the Programmable Slow Cooker, always place a trivet or protective padding

under the slow cooker body before placing it on a table or countertop.

13. CAUTION: If serving directly from the aluminum pot, ALWAYS wear protective oven mitts to remove the

aluminum pot from the slow cooker body as the aluminum pot and aluminum pot handles will be very hot. Handle with care.

Hints for Slow Cooking

• Less tender, cheaper cuts of meat are better candidates for slow cooking than more expensive varieties.

• Always brown fatt y meats to reduce the amount of fat and to help preserve color while adding rich avor.

Remove the aluminum pot from the slow cooker body and place directly onto the stovetop. Heat a small amount of oil in the aluminum pot and brown meats over high heat. Use a slice of bread, a spoon, or a straining spoon to skim of f excess fat prior to slow cooking.

• Whole herbs and spices avor better in slow cooking than crushed or ground.

• When cooking in a Slow Cooker, remember that liquids do not boil away like they do in conventional

cooking. Reduce the amount of liquid in any recipe that is not designed for a Slow Cooker. The exceptions to this rule would be rice and soups. Remember, liquids can always be added at a later time if necessary.

• If a recipe results in too much liquid at the end of the cooking time, remove the aluminum pot from the

slow cooker body. Skim any excess fat and boil the sauce on the stovetop until it thickens and the desired consistency is achieved.

• Foods cut into uniform pieces will cook faster and more evenly than foods left whole such as

roast or poultry.

• Always use a meat thermometer to determine if meats have been cooked to proper temperature.

• Root vegetables such as carrots, potatoes, turnips and beets require longer cooking time than many

meats. Place them on the bottom of the Slow Cooker and cover with liquid. Check to see they are forktender when meat temperature is reached. Remove meat and continue cooking vegetables if necessary.

• Add fresh dairy products (milk, sour cream or yogurt) prior to ser ving. Evaporated milk or condensed

creamed soups may be added at the start of cooking.

• Rice, noodles and pasta are not recommended for long cooking periods. Cook and serve separately or add

to the Slow Cooker during the nal 30 minutes of cooking.

User Maintenance Instructions

This appliance requires little maintenance. It contains no user serviceable parts. Do not tr y to repair it yourself. Any servicing requiring disassembly other than cleaning, must be performed by a qualied appliance repair technician.

Page 12

Cleaning Instructions

CAUTION: Never immerse slow cooker body or cord in water or other liquid.

1. Always unplug unit and allow to cool completely before cleaning.

2. Remove the locking lid. Follow the detailed instructions outlined in the Before Using for the First Time

section of this Instruction Manual. (See Figure 4.)

3. The aluminum pot and tempered glass lid may be cleaned in the dishwasher. To avoid damage, position

the glass lid in the dishwasher rack so that it will not hit other items during cleaning. To clean by hand, wash the aluminum pot and glass lid in warm, soapy water.

4. Avoid hitting the glass lid against the faucet or other hard surfaces.

CAUTION: Do not use the aluminum pot or glass lid if chipped, cracked, or severely scratched.

5. If food sticks to the aluminum pot, ll with hot soapy water and allow to soak before cleaning. For

stubborn cooked-on foods, add 1/2 to 1 cup vinegar or lemon juice to the soapy water.

WARNING: To avoid scratching the aluminum pot’s ceramic coating, never use abrasives or sharp utensils

to remove cooked-on food.

6. Rinse and dry thoroughly.

7. Wipe the interior and exterior of the slow cooker body with a soft, slightly damp cloth or sponge. Never

use abrasive cleansers or scouring pads to clean the slow cooker body, as they may damage the surfaces.

8. Replace the locking lid. Place the hinge into the rear housing. Lower the front lid. An audible click can be

heard as the lid locks into position. (See Figure 4.)

Storing Instructions

1. Be sure all parts are clean and dry before storing.

2. Store Programmable Slow Cooker with aluminum pot inside slow cooker body, and the tempered glass lid

locked. Store assembled unit its box or in a clean, dry place.

3. Never store Programmable Slow Cooker while it is hot or wet.

4. Never wrap cord tightly around the appliance; keep it loosely coiled.

USDA Cooking Guidelines

PLEASE NOTE: The USDA recommends that meats such as beef and lamb, etc. should be cooked to an internal temperature of 145ºF/63ºC. Pork should be cooked to an internal temperature of 160ºF/71ºC and poultry products should be cooked to an internal temperature of 170ºF/ 77ºC - 180ºF/82ºC to be sure any harmful bacteria has been killed. When reheating meat/poultry products, they should also be cooked to an internal temperature of 165ºF/74ºC.

Page 13

Recipes

Braised Short Ribs

Cook: Auto-Program BEEF LOW or HIGH. Serves 6 - 8

• 5 - 6 lbs. bone-in beef short ribs (6 – 8 shor t ribs)

• Kosher salt and pepper

• 1/2 cup all purpose our

• 2 tablespoons peanut oil

• 2 medium onions, chopped

• 4 medium carrots, cut into chunks

• 3 cloves garlic, minced

• 2 cups beef broth

• 1-1/2 cups brewed coffee

• 3 oz. tomato paste

• 1 tablespoon balsamic vinegar

• 2 bay leaves

• 1 teaspoon crushed red pepper

1. Season ribs with salt and pepper then dust lightly with our.

2. Remove the aluminum pot from the slow cooker body, and place it directly on the stovetop.

3. Turn burner heat to MEDIUM-HIGH, add peanut oil. When the oil is shimmering hot, add short

ribs. Sear meat for a few minutes on each side until browned. Remove meat and set aside.

4. Add beef broth to deglaze the aluminum pot, making sure all avorful brown bits are

incorporated.

5. Replace aluminum pot into slow cooker body.

CAUTION: Be sure to use protective oven mitts when returning aluminum pot to slow cooker body as the the aluminum pot and the aluminum pot handles will be very hot and may cause injuries such as burns.

6. Add all remaining ingredients into the aluminum pot and mix well. Add short ribs.

7. Close the lid.

8. Program the Slow Cooker for BEEF.

NOTE: Cooking times may vary based on the amount of meat, and fat content. Check cooking

progress an hour before programmed time expires.

9. Check periodically during slow cooking and add more water, if needed.

10. Using tongs, transfer the short ribs to a platter.

11. If desired, remove the aluminum pot from the slow cooker body and boil the sauce on the

stovetop until it thickens slightly, about 3 to 10 minutes. Skim any excess fat. Spoon the braising liquid over the short ribs.

Page 14

Recipes

Italian Sausage, Peppers, and Onions

Cook: 6:00 LOW, or 3:00 HIGH Serves 8 -10

• 10 hot or sweet Italian sausage links, uncooked

• 4 sweet onions, medium, cut into discs

• 4 red, yellow, or green bell peppers, cut into strips

• 2 (14-1/2 oz.) cans re-roasted diced tomatoes

• 1 (28-oz.) can crushed stewed tomatoes

• 2 tablespoons balsamic vinegar

• 6 cloves garlic, minced

• 1 tablespoon herbs du Provence, crushed

• 1 teaspoon crushed red pepper

1. Remove the aluminum pot from the slow cooker body, and place it directly on the stovetop.

2. Turn burner heat to MEDIUM-HIGH. Add sausages, Brown on all sides.

3. Remove sausages onto a brown paper bag to drain grease. Add half the onions and half the sliced

peppers to the hot pan. Brown well. Drain veggies on brown paper. Wipe the aluminum pot down to remove all sausage grease.

4. Replace aluminum pot into slow cooker body.

5. Add the remaining raw vegetables and the rest of the ingredients to the aluminum pot and mix

well. Add drained sausages, onions and peppers.

6. Close the lid.

7. Program the Slow Cooker for LOW; set the TIME for 6:00 hours or cook on HIGH for 3:00 hours.

HINT: Make extra and use any leftovers to make fabulous hoagie sandwiches or home-made pizza.

Page 15

Recipes

Slow Cooked Chicken Cacciatore

Cook: Auto-Program CHICKEN LOW or HIGH. Serves 6 - 8

• 1/2 cup all-purpose our

• 3-1/2 - 4 lbs. large, meaty chicken pieces with skins (breast halves, thighs, and drumsticks)

• 2 tablespoons vegetable oil

• 2 cups sliced fresh mushrooms

• 1 cup reduced sodium chicken broth

• 3/4 cup dry white wine

• 1 (14-1/2 oz.) can diced tomatoes, drained

• 1 large red or green bell pepper, chopped

• 1 large onion, chopped

• 2 medium carrots, chopped

• 6 tablespoons capers, drained

• 2 teaspoons salt, or more to taste

• 1-1/2 teaspoons dried oregano

1. Add our to a gallon-sized plastic bag. Add chicken pieces, a few at a time. Shake the bag until

chicken is coated.

2. Remove the aluminum pot from the slow cooker body, and place it directly on the stovetop.

3. Turn burner heat to MEDIUM HIGH - HIGH, add vegetable oil. When the oil is shimmering hot,

add chicken, skin side down. Sear chicken for a few minutes on each side until browned.Remove chicken and set aside.

4. Add mushrooms to the aluminum pot; cook and stir for 3 minutes. Remove mushrooms.

5. Add chicken broth and wine to deglaze.

6. Replace aluminum pot into the slow cooker body.

7. Add the chicken and mushrooms, drained tomatoes, sweet pepper, onion, carrots, capers, salt,

dried oregano.

8. Close the lid.

9. Program the Slow Cooker for CHICKEN.

NOTE: Cooking times may vary based on the amount of meat, and fat content. Check cooking

progress an hour before programmed time expires.

10. Check periodically during slow cooking and add more water, if needed.

11. Using tongs, transfer the chicken to a platter. Remove the aluminum pot from the slow cooker

body. Skim any excess fat and boil the sauce on the stovetop until it thickens slightly, about 3 minutes. Spoon the sauce over the chicken.

12. Delicious served over white rice.

Searing the meat is key and vital for the rich taste of the stew.

Page 16

Limited TWO-YEAR Warranty

SENSIO Inc. hereby warrants that for a period of TWO YEARS from the date of purchase, this product will be free from mechanical defects in material and workmanship, and for 90 days in respect to non-mechanical parts. At its sole discretion, SENSIO Inc. will either repair or replace the product found to be defective, or issue a refund on the product during the warranty period.

The warranty is only valid for the original retail purchaser from the date of initial retail purchase and is not transferable. Keep the original sales receipt, as proof of purchase is required to obtain warranty validation. Retail stores selling this product do not have the right to alter, modify, or in any way revise the terms and conditions of the warranty.

EXCLUSIONS: The warranty does not cover normal wear of parts or damage resulting from any of the following: negligent use of the product, use of improper voltage or current, improper routine maintenance, use contrary to the operating instructions, disassembly, repair, or alteration by anyone other than qualied SENSIO Inc. personnel. Also, the warranty does not cover Acts of God such as re, oods, hurricanes, or tornadoes.

SENSIO Inc. shall not be liable for any incidental or consequential damages caused by the breach of any express or implied warranty. Apart from the extent prohibited by applicable law, any implied warranty of merchantability or tness for a particular purpose is limited in time to the duration of the warranty. Some states, provinces or jurisdictions do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages, or limitations on how long an implied warranty lasts, and therefore, the above exclusions or limitations may not apply to you. The warranty covers specic legal rights which may vary by state, province and/or jurisdiction.

HOW TO OBTAIN WARRANTY SERVICE: You must contact Customer Service at our toll-free number: 1-866-832-4843. A Customer Service Representative will attempt to resolve warranty issues over the phone. If the Customer Service Representative is unable to resolve the problem, you will be provided with a case number and asked to return the product to SENSIO Inc. Attach a tag to the product that includes: your name, address, daytime contact telephone number, case number, and description of the problem. Also, include a copy of the original sales receipt. Carefully package the tagged product with the sales receipt, and send it (with shipping and insurance prepaid) to SENSIO Inc.’s address. SENSIO Inc. shall bear no responsibility or liability for the returned product while in transit to SENSIO Inc.’s Customer Service Center.

Page 17

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

IMPORTANTES

Respecter les consignes de sécurité de base au moment d’utiliser des appareils électriques, y compris les suivantes

1. LIRE TOUTES LES DIRECTIVES.

2. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Ne se servir que des poignées ou des boutons de l’appareil.

3. Pour éviter les décharges électriques, ne pas immerger le cordon, la prise ou l’appareil dans de l’eau ou dans d’autres liquides.

4. Une surveillance étroite est nécessaire quand un appareil est utilisé par un enfant ou près de lui.

5. Débrancher l’appareil de la prise murale lorsqu’il n’est pas utilisé et avant de le nettoyer. Laisser refroidir l’appareil avant de poser ou d’enlever des pièces.

6. Ne pas utiliser l’appareil lorsque le cordon ou la che électrique sont endommagés, après une défectuosité ou lorsque l’appareil a été endommagé de quelque façon que ce soit. Coner plutôt le diagnostic, la réparation ou le réglage électrique ou mécanique à un technicien qualié.

7. L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant de l’appareil peut causer des blessures.

8. Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur.

9. Ne pas laisser le cordon pendre d’un bord de table ou d’un comptoir, ni entrer en contact avec une surface chaude.

10. Ne pas poser l’appareil sur un élément de cuisinière électrique ou à gaz, ni à proximité, ni dans un four chaud.

11. Être très prudent au moment de déplacer un appareil contenant de l’huile chaude ou d’autres liquides chauds.

MISE EN GARDE : Pour prévenir les dommages et les décharges électriques,

n’effectuer aucune cuisson directement dans la base de la mijoteuse. Ne cuire les aliments que dans le plat en aluminium fourni.

12. Pour débrancher l’appareil, appuyer sur le bouton de marche-arrêt (POWER), puis débrancher la che électrique de la prise murale.

13. Ne pas utiliser l’appareil à une n autre que celle pour laquelle il a été conçu.

POUR USAGE DOMESTIQUE

SEULEMENT

CONSERVER CES CONSIGNES

Page 18

AUTRES CONSIGNES DE

SÉCURITÉ IMPORTANTES

MISE EN GARDE! SURFACES CHAUDES : L’appareil dégage de la chaleur et de la vapeur pendant son fonctionnement. Prendre les précautions nécessaires pour prévenir les risques de brûlure et autres blessures ainsi que les risques d’incendie et autres dommages matériels.

1. Une personne n’ayant pas lu et compris toutes les instructions portant sur le fonctionnement et la sécurité n’est pas apte à faire fonctionner cet appareil. Lire et comprendre le mode d’emploi avant d’utiliser ou de nettoyer l’appareil.

2. Débrancher immédiatement l’appareil s’il tombe ou s’il est immergé accidentellement dans l’eau ou dans un autre liquide. Ne pas plonger la main dans l’eau!

3. Pendant l’utilisation, veiller à ce qu’il y ait sufsamment d’espace au-dessus et autour de l’appareil pour que l’air circule adéquatement. Ne pas utiliser l’appareil s’il touche ou jouxte des rideaux, un revêtement mural, des vêtements, un linge à vaisselle ou toute autre matière inammable.

4. Ne pas laisser l’appareil sans surveillance pendant qu’il est en marche.

5. Si l’appareil se met à fonctionner anormalement, débrancher immédiatement le cordon. Ne pas utiliser ni tenter de réparer l’appareil défectueux.

6. Le cordon de l’appareil doit être branché dans une prise de 120 V c.a.

7. Ne jamais utiliser l’appareil s’il est en position instable.

8. Ne jamais utiliser le plat en aluminium sur une amme nue.

9. Retirer prudemment le couvercle an d’éviter les brûlures causées par la vapeur et laisser l’eau s’égoutter dans le plat en aluminium.

10. User de prudence en soulevant le couvercle S’assurer que l’appareil est complètement refroidi avant d’y toucher.

11. Ne jamais laisser le plat en aluminium sans surveillance lors de la saisie des aliments sur la cuisinière. Surveiller la cuisson pour voir à ce que les aliments soient dorés et non brûlés.

12. Utiliser des gants de cuisine pour manipuler le plat en aluminium ou les poignées en aluminium; le plat devient très chaud et peut causer des brûlures.

Remarques sur la che

Cet appareil est doté d’une che polarisée (une broche est plus large que l’autre). Pour réduire le risque de décharge électrique, la che s’insère d’une seule manière dans une prise polarisée. Si la che ne s’insère pas complètement dans la prise, la tourner pour l’insérer de l’autre côté. S’il est toujours impossible de l’insérer complètement dans la prise, communiquer avec un électricien qualié. Ne jamais modier la che de quelque façon que ce soit.

Remarques sur le cordon

Utiliser le cordon d’alimentation court (ou cordon d’alimentation amovible) fourni avec l’appareil an de réduire le risque d’emmêlement ou de trébuchement que présente un cordon long. Ne pas utiliser de rallonges.

Avertissement de migration de plastiants

MISE EN GARDE : Pour éviter la migration de plastiants vers le ni de comptoirs, de

tables ou de tout autre meuble, placer des sous-plats ou des napperons faits de matière NON PLASTIQUE entre l’appareil et le dessus du comptoir ou de la table. Si cette consigne n’est pas respectée, le ni de la surface pourrait noircir et des ternissures permanentes ou des taches indélébiles pourraient se former.

Alimentation électrique

Si le circuit électrique est surchargé parce qu’il doit également alimenter d’autres appareils, l’appareil pourrait ne pas fonctionner correctement. Il doit être alimenté par un circuit électrique distinct de tout autre appareil.

Page 19

Caractéristiques de la mijoteuse braiseuse portative de 6,2 L

L’appareil peut différer légèrement de l’illustration.

Figure 1

Poignée supérieure

Bouton de déverrouillage à

l’avant du couvercle

Couvercle en verre trempé

Poignée du couvercle

Poignées du plat en

aluminium

avec du silicone

Plat en aluminium

recouvert de céramiquet

Poignées latérales de la

mijoteuse avec du silicone

Panneau de commande avec

écran à rétroéclairage bleu

Base de la mijoteuse

Fiche polarisée

Figure 1A

Charnière

Fixation arrière

Clenches de verrouillage à

l’arrière du couvercle

Page 20

Panneau de commande

1. Minuterie numérique. Écran à rétroéclairage bleu facile à lire,

afchant le temps restant à température basse, à température élevée ou en mode réchaud (LOW, HIGH ou WARM).

2. Bouton de mise en marche programmée. Appuyer sur le bouton

pour choisir « bœuf » (BEEF), « porc » (PORK), « poulet » (CHICKEN) ou « ragoût » (STEW). La durée et la température de cuisson (LOW ou HIGH – température basse ou élevée) programmées s’afchent.

3. Bouton MODE. Appuyer sur le bouton pour sélectionner la

température de cuisson désirée (HIGH, LOW ou WARM – température basse, température élevée ou mode réchaud).

4. Bouton de durée (TIME). Appuyer sur le bouton pour ajuster la

durée de la cuisson lente ou du mode réchaud.

5. Flèches de réglage de la durée. Utiliser les èches pour régler la

durée par plage de 30 minutes, allant de 30 minutes (00:30) à 20 heures (20:00).

6. ICÔNE de l’horloge. L’icône s’allume lorsque la mise en marche

autoprogrammée est activée.

7. Icône de la cuisson. L’icône s’allume dès que la mijoteuse est en marche.

8. BŒUF, PORC, POULET ou RAGOÛT (BEEF, PORK, CHICKEN ou STEW). S’illumine lorsque la mise en

marche autoprogrammée est activée.

9. BASSE, ÉLEVÉE ou RÉCHAUD (LOW, HIGH ou WARM). La température de cuisson est afchée dès que la

mijoteuse est en marche.

10. Bouton de marche-arrêt. Appuyer sur le bouton pour commencer ou arrêter la cuisson.

Figure 2

Introduction à la cuisson lente programmable

Enn! La mijoteuse tout-en-un

• Dorer, saisir, faire mijoter, ser vir et transpor ter, le tout dans un seul et même plat en aluminium facile à

nettoyer et allant au lave-vaisselle.

• Il suft de retirer le plat en aluminium de la base de la mijoteuse pour saisir les viandes sur la cuisinière!

• Le plat en aluminium de 6,2 litres offre une grande surface de cuisson recouverte de céramique

permettant de caraméliser la viande de tous les côtés. Il est idéal pour la cuisson des repas en portion familiale et les grosses coupes de viande.

• Dites adieu aux devinettes concernant vos plats mijotés! Les modes de cuisson proposés pour le bœuf,

le porc, la volaille et les soupes ou ragoûts comportent des durées et des températures de cuisson autoprogrammées.

• Préparez des repas mijotés à basse température de façon sécuritaire, de nuit comme de jour, jusqu’à 20

heures durant. La mijoteuse programmable passe automatiquement au mode réchaud pour une période de quatre heures avant de s’éteindre.

• Un écran numérique à rétroéclairage bleu permet de facilement lire la température et le temps de cuisson

restant.

• Le couvercle se verrouille de façon étanche à l’avant et à l’arrière an d’assurer des déplacements sans

éclaboussures.

Avant la première utilisation

1. Déballer la mijoteuse programmable avec soin. Retirer tout le matériel d’emballage.

2. La mijoteuse programmable doit être utilisée une fois avant de faire cuire des aliments dans le plat en

aluminium.

3. Appuyer sur le bouton de déverrouillage avant et soulever le couvercle. (Voir gure 1.)

4. Verser 4 tasses d’eau dans le plat en aluminium.

5. Fermer le couvercle de verre. Un clic sonore se fera entendre au moment où la plaque supérieure se

verrouillera en place.

6. Brancher le cordon dans une prise de 120 V c.a. Un signal sonore se fera entendre, l’écran à rétroéclairage

bleu s’allumera, et tous les chiffres et toutes les icônes de l’écran se mettront à clignoter. Après 60 secondes d’inactivité, la mijoteuse s’éteint automatiquement.

7. Appuyer sur le bouton de marche-arrêt. Les paramètres par défaut s’afchent (4:00 heures, température

élevée) et se mettent à clignoter. (Voir gure 3A.)

Page 21

8. Régler la mijoteuse pour une cuisson à température élevée d’une durée de 30 minutes.

Figure 3A 3B 3C

9. Appuyer sur la èche descendante et la maintenir enfoncée jusqu’à l’afchage d’une durée de 30 minutes

(00:30). (Voir gure 3 B.)

10. Si aucun bouton n’est enfoncé dans les 5 secondes suivantes, la mijoteuse se met en marche. Il est aussi

possible d’appuyer sur le bouton de marche-arrêt pour que la cuisson commence immédiatement. L’icône de cuisson (plat de cuisson) s’allume et la minuterie commence son compte à rebours. (Voir gure 3C.)

REMARQUE : Une faible odeur peut se dégager de la mijoteuse. Ce phénomène est tout à fait normal et

l’odeur devrait se dissiper rapidement.

11. Après 30 minutes, la mijoteuse programmable passe automatiquement en mode réchaud.

12. Appuyer sur le bouton de marche-arrêt pour éteindre la mijoteuse, puis débrancher celle-ci.

13. Laisser la mijoteuse refroidir.

14. Retirer le couvercle verrouillable. Appuyer sur le bouton de déverrouillage à l’avant du couvercle.

Empoigner la poignée supérieure du couvercle et soulever celui-ci.

15. Deux clenches de verrouillage sont situées sur la face arrière, sous la charnière du couvercle. Presser les

deux clenches l’une vers l’autre, puis soulever le couvercle pour le détacher du plat en aluminium. (Voir gure 4.)

Figure 4

Charnière

Clenches de verrouillage à l’arrière du couvercle

Fixation arrière

16. À l’aide de gants de cuisine, prendre le plat en aluminium par ses poignées, le soulever et le retirer de la

base de la mijoteuse. Vider l’eau. ATTENTION : Le plat en aluminium et les poignées en aluminium deviennent très chaudes. Manipuler avec soin et utiliser des gants de cuisine.

17. Laver le plat en aluminium et le couvercle en verre trempé à l’aide d’un détergent à vaisselle doux. Utiliser

une éponge légèrement savonneuse pour nettoyer le couvercle en verre. Rincer et sécher soigneusement toutes les pièces. Replacer le plat en aluminium dans la base de la mijoteuse.

18. Remettre le couvercle verrouillable en place. Replacer la charnière dans la xation arrière. (Voir gure 4.)

Abaisser le couvercle vers l’avant. Un clic sonore se fera entendre au moment où la plaque supérieure se verrouillera en place.

Mode d’emploi

IMPORTANT : La mijoteuse programmable peut être réglée par plage de 30 minutes (0:30), jusqu’à concurrence de 20 heures (20:00). Lorsque la mijoteuse est en marche, il est en tout temps possible de modier la durée de cuisson en appuyant sur le bouton TIME, puis sur la èche du haut ou du bas.

REMARQUE : Appuyer à tout moment sur le couton de marche-arrêt pour éteindre la mijoteuse programmable.

Pour ajouter une saveur exquise et une couleur riche aux plats mijotés, dorer et saisir les aliments dans le plat en aluminium avant la cuisson lente. Secret derrière la réussite des plats : Retirer la viande du réfrigérateur et la laisser à température ambiante au moins 20 minutes avant de la saisir.

Page 22

Dorer et saisir dans le plat en aluminium

1. Pour obtenir un maximum de saveur et une saisie réussie, assaisonner généreusement la viande ou la

volaille d’une marinade sèche avant de la saisir.

2. Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile végétale ou d’arachide dans le plat en aluminium. (Ne pas utiliser de

beurre ni d’huile d’olive puisque ceux-ci ont tendance à brûler à température élevée.)

REMARQUE : La quantité de corps gras à ajouter dépend de la teneur en gras de la viande.

3. Appuyer sur le bouton de déverrouillage et soulever le couvercle. Retirer le plat en aluminium de la base

de la mijoteuse et le placer directement sur la cuisinière.

4. Faire chauffer à feu élevé.

5. Lorsque l’huile est chaude, ajouter la viande dans le plat en aluminium, face grasse vers le bas; placer les

morceaux de volaille avec la peau vers le bas. Saisir la viande quelques minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée, puis la retourner pour en dorer tous les côtés.

AVERTISSEMENT : User de prudence lors de la saisie. Utiliser des gants de cuisine. Garder mains et

visage loin de l’ouverture du plat en aluminium. Éviter tout contact avec l’huile chaude qui peut crépiter et éclabousser. REMARQUE : Utiliser des gants de cuisine pour retirer le plat en aluminium des plaques de cuisson pour le ramener vers la base de la mijoteuse.

6. Après la saisie des aliments, il peut s’avérer nécessaire de dégraisser le liquide de cuisson. Utiliser une

tranche de pain, une cuillère ou une écumoire pour retirer l’excédant de gras avant la cuisson lente.

La clé de la réussite : toujours ajouter le liquide de cuisson de la recette en premier dans le plat en

aluminium. Pour obtenir un liquide de cuisson savoureux et prévenir toute brûlure, utiliser une cuillère de bois ou de plastique pour gratter les résidus de cuisson et déglacer le plat en aluminium.

AVERTISSEMENT : Pour éviter d’égratigner la surface recouverte de céramique antiadhésive, ne jamais

utiliser d’ustensiles aiguisés pour remuer les aliments dans le plat en aluminium.

7. Préparer les ingrédients selon les directives de la recette. Déposer les ingrédients dans le plat en

aluminium. NE PAS REMPLIR LE PLAT JUSQU’AU BORD. La clé de la réussite : le plat en aluminium doit être au moins à moitié rempli. Pour la préparation de soupes ou de ragoûts, prévoir un dégagement de 6 cm (2 po) entre le contenu et le bord du plat de cuisson, de sorte que les ingrédients puissent mijoter.

REMARQUE : Pour cuire un plat combinant viande et légumes, placer les légumes en premier dans le plat

en aluminium. Ajouter ensuite la viande dorée et les autres ingrédients.

REMARQUE : Lors d’une cuisson à température élevée, surveiller la cuisson; certaines recettes peuvent

atteindre l’ébullition et nécessiter un surplus d’eau.

8. Ne pas oublier que de soulever fréquemment le couvercle prolonge la durée de cuisson lente nécessaire.

Utilisation de l’autoprogrammation

La plupart des recet tes peuvent être préparées sans le moindre souci grâce aux modes programmés. Il faut toutefois garder à l’esprit que certains facteurs comme la taille et la quantité de viande, en particulier la coupe et le ratio de viande par rapport aux os, peut inuer sur le temps de cuisson nécessaire. Les viandes maigres, comme le poulet paré et désossé, le let de porc ou les viandes coupées en petits morceaux, peuvent demander moins de temps de cuisson que les viandes plus coriaces, comme la palette de bœuf ou l’épaule de porc. La mijoteuse programmable permet un ajustement facile et pratique des durées de cuisson en cours de route.

1. Le tableau ci-dessous, « Aliments, températures et durées autoprogrammés » (gure 5), présente les

options d’aliments et de températures autoprogrammées ainsi que leurs durées de cuisson par défaut correspondantes.

Figure 5 Aliments, températures et durées autoprogrammés

Appuyer sur le bouton PRESET Aliment Temp Durée

1 fois

2 fois

3 fois 4 fois 5 fois

6 fois

7 fois

8 fois

BŒUF ÉLEVÉE 4:00

BŒUF BASSE 8:00

PORC ÉLEVÉE 4:00 PORC BASSE 8:00

POULET ÉLEVÉE 4:00

POULET BASSE 7:00

RAGOÛT ÉLEVÉE 5:00

RAGOÛT BASSE 10:00

Page 23

2. Brancher le cordon dans une prise de 120 V c.a. Un signal sonore se fera entendre, l’écran à rétroéclairage

bleu s’allumera, et tous les chiffres et toutes les icônes de l’écran se mettront à clignoter. Après 60 secondes d’inactivité, la mijoteuse s’éteint automatiquement.

3. Appuyer sur le bouton de marche-arrêt. Les paramètres par défaut s’afchent (4:00 heures, température

élevée) et se mettent à clignoter. (Voir gure 8 A.)

Figure 6 A B C D

4. Appuyer sur le bouton PRESET. L’afchage par défaut (4:00 heures, BŒUF, ÉLEVÉE) se met à clignoter.

(Voir gure 6 A.)

5. Si aucun bouton n’est enfoncé dans les 5 secondes suivantes, la mijoteuse se met en marche. Il est aussi

possible d’appuyer sur le bouton de marche-arrêt pour que la cuisson commence immédiatement. L’icône de cuisson (plat de cuisson) et celui de la minuterie (HORLOGE) s’allument; la minuterie effectue un compte à rebours jusqu’à 00:00. (Voir gure 6 B.)

6. Si une autre autoprogrammation est souhaitée, il faut appuyer sur le bouton PRESET jusqu’à l’aliment

désiré : BŒUF, PORC, POULET ou RAGOÛT (BEEF, PORK, CHICKEN ou STEW) s’illumine sur l’écran. La DURÉE et la température BASSE ou ÉLEVÉE autoprogrammées s’afchent alors sur l’écran. (Voir gure 6C.)

7. Puisque cer tains ingrédients de la recette sont cuits à différents moments et que réchauffer les aliments

à servir nécessite une durée de cuisson moindre, la durée cible peut être ajustée en tout temps lors de la cuisson dans la mijoteuse. Par exemple : pour modier la durée de cuisson du POULET à 3,5 heures, appuyer d’abord sur le bouton TIME. Appuyer sur la èche descendante jusqu’à ce que la durée visée (03:30) s’afche. (Voir gure 6C.)

8. Au bout de 5 secondes, la mijoteuse se met en marche. Il est aussi possible d’appuyer sur le bouton de

marche-arrêt pour que la cuisson commence immédiatement.

9. L’icône de cuisson (plat de cuisson) et celui de la minuterie (HORLOGE) s’allument (voir gure 6D); la

minuterie ef fectue un compte à rebours jusqu’à 00:00 et 3 signaux sonores indiquent que la cuisson est terminée.

10. La température descend automatiquement au mode RÉCHAUD et l’écran afche une durée de 4

heures (04:00). Lorsque la durée du mode RÉCHAUD s’écoule jusqu’à 00:00, la mijoteuse s’éteint automatiquement et l’écran n’indique plus rien.

REMARQUE : Appuyer à tout moment sur le bouton de marche-arrêt pour éteindre la mijoteuse

programmable.

11. Appuyer sur le bouton de déverrouillage avant du couvercle, puis ouvrir le couvercle à charnière de la

mijoteuse au moyen de sa poignée supérieure.

12. Laisser toute la vapeur se dissiper pendant quelques secondes. Inspecter et goûter le mets an d’en

vérier la cuisson, puis assaisonner au besoin.

13. Si la cuisson se termine avant que la minuterie ne s’écoule en entier, appuyer sur le bouton MODE jusqu’à

ce que RÉCHAUD s’allume. L’écran afche alors 4 heures (04:00). Continuer d’appuyer sur les èches vers le haut ou le bas jusqu’à ce que la durée de réchaud nécessaire s’afche.

14. Si désiré, le mets cuit à la mijoteuse peut être servi directement du plat en aluminium.

REMARQUE : Lorsque le ser vice est effectué directement à partir de la mijoteuse programmable, toujours

déposer un sous-plat ou une protection isolante sous le plat avant de le déposer sur une table ou un comptoir.

Page 24

Programmation de votre mijoteuse

1. Le tableau ci-dessous, Températures et durées (gure 7), présente les températures BASSE, ÉLEVÉE ou

RÉCHAUD (LOW, HIGH ou RÉCHAUD) ainsi que leurs durées de cuisson par défaut.

Figure 7:

Appuyer sur le bouton MODE Temp Durée

1 fois

2 fois

3 fois

2. Brancher le cordon dans une prise de 120 V c.a. Un signal sonore se fera entendre, l’écran à rétroéclairage

bleu s’allumera, et tous les chiffres et toutes les icônes de l’écran se mettront à clignoter. Après 60 secondes d’inactivité, la mijoteuse s’éteint automatiquement.

3. Appuyer sur le bouton de marche-arrêt. Les paramètres par défaut s’afchent (4:00 heures, température

élevée) et se mettent à clignoter. (Voir gure 8 A.)

ÉLEVÉE 4:00

BASSE 8:00

RÉCHAUD 4:00

Figure 8 A B C D

4. Si aucun bouton n’est enfoncé dans les 5 secondes suivantes, la mijoteuse se met en marche. Il est aussi

possible d’appuyer sur le bouton de marche-arrêt pour que la cuisson commence immédiatement. L’icône de cuisson (plat de cuisson) s’allume et la minuterie effectue un compte à rebours jusqu’à 00:00. (Voir gure 8 B.)

5. Pour ajuster la durée de cuisson à 3 heures, appuyer sur la èche vers le bas jusqu’à ce que la durée de

cuisson désirée (03:00) s’afche. (Voir gure 8C.)

6. Si aucun bouton n’est enfoncé dans les 5 secondes suivantes, la mijoteuse se met en marche. Il est aussi

possible d’appuyer sur le bouton de marche-arrêt pour que la cuisson commence immédiatement.

7. L’icône de cuisson (plat de cuisson) s’allume (voir gure 8D). La minuterie effectue un compte à rebours

jusqu’à 00:00 et 3 signaux sonores annoncent la n de la cuisson.

8. La température descend automatiquement au mode RÉCHAUD et l’écran afche une durée de 4

heures (04:00). Lorsque la durée du mode RÉCHAUD s’écoule jusqu’à 00:00, la mijoteuse s’éteint automatiquement et l’écran n’indique plus rien.

REMARQUE : Appuyer à tout moment sur le bouton de marche-arrêt pour éteindre la

mijoteuse programmable.

9. Appuyer sur le bouton de déverrouillage avant du couvercle, puis ouvrir le couvercle à charnière de la

mijoteuse au moyen de sa poignée supérieure.

10. Laisser toute la vapeur se dissiper pendant quelques secondes. Inspecter et goûter le mets an d’en

vérier la cuisson, puis assaisonner au besoin.

11. Si la cuisson se termine avant que la minuterie ne s’écoule en entier, appuyer sur le bouton MODE jusqu’à

ce que RÉCHAUD s’allume. L’écran afche alors 4 heures (04:00). Pour modier la durée par défaut du mode RÉCHAUD, appuyer sur le bouton de durée une fois, puis appuyer sur les èches vers le haut ou vers le bas jusqu’à ce que la durée désirée s’afche.

Page 25

Figure 9

ATTENTION : La base de la mijoteuse devient très chaude pendant la cuisson. C’est dans celle-ci que les

éléments chauffants sont intégrés. Pour déplacer la mijoteuse programmable, empoigner l’appareil par les poignées latérales de la base; utiliser des poignées en tissu ou des gants de cuisine. (Voir gure 9.) Même lorsqu’elle est éteinte et débranchée, la base de la mijoteuse programmable demeure chaude pendant un moment après son utilisation; mettre la base de côté et la laisser refroidir avant de la nettoyer ou de la ranger.

12. Si désiré, le mets cuit à la mijoteuse peut être servi directement de la mijoteuse programmable.

REMARQUE : Lorsque le ser vice est effectué directement à partir de la mijoteuse programmable, toujours

déposer un sous-plat ou une protection isolante sous le plat avant de le déposer sur une table ou un comptoir.

13. ATTENTION : Pour servir directement depuis le plat en aluminium, TOUJOURS porter des gants de cuisine

pour retirer le plat en aluminium de la base de la mijoteuse, car le plat en aluminium et les poignées en aluminium seront très chauds. Manipuler avec soin.

Conseils pour la cuisson lente

• Les morceaux de viande moins tendres et à moindre prix sont de meilleurs choix pour la cuisson lente que

les pièces plus chères.

• Faire dorer les viandes grasses réduit la quantité de gras et contribue à préserver la couleur tout en

donnant une riche saveur. Il suft de retirer le plat en aluminium de la base de la mijoteuse et de le placer directement sur la cuisinière! Chauf fer une petite quantité d’huile dans le plat en aluminium et faire dorer les viandes à feu élevé. Utiliser une tranche de pain, une cuillère ou une écumoire pour retirer l’excédant de gras avant la cuisson lente.

• Les herbes et épices entières aromatisent mieux pendant la cuisson lente que leurs équivalents

écrasés et moulus.

• Ne pas oublier que lors de la cuisson à la mijoteuse, le liquide ne réduit pas par ébullition comme il le

fait pendant la cuisson conventionnelle. Réduire la quantité de liquide dans toute recette qui n’a pas été expressément pensée pour la cuisson à la mijoteuse. Des exceptions à cette règle s’appliquent dans le cas du riz et des soupes. Ne pas oublier qu’il est toujours possible d’ajouter du liquide à un moment ultérieur au besoin.

• S’il subsiste un excédent de liquide à la n de la cuisson, retirer le plat en aluminium de la base de la

mijoteuse. Écumer l’excédent de gras et faire bouillir la sauce sur la cuisinière jusqu’à ce qu’elle épaississe et qu’elle prenne la consistance désirée.

• Les aliments coupés en morceaux uniformes cuiront plus vite et plus uniformément que les aliments

entiers comme les rôtis et la volaille.

• Toujours utiliser un thermomètre à viande pour établir si les viandes ont atteint la température de

cuisson appropriée.

• Les légumes racines comme les carottes, les pommes de terre, les navets et les betteraves nécessitent

une cuisson plus longue que bien des viandes. Les déposer en premier dans la mijoteuse et les couvrir de liquide. Vérier leur tendreté lorsque la température de cuisson de la viande est atteinte. Retirer la viande, puis poursuivre la cuisson des légumes au besoin.

• Incorporer les produits laitiers frais (lait, crème sure ou yogourt) avant de servir. Le lait concentré ou les

soupes en crème condensées peuvent être ajoutés au début de la cuisson.

• Une longue période de cuisson n’est pas recommandée pour le riz, les nouilles et les pâtes. Les cuire

séparément, puis les incorporer dans la mijoteuse pendant les 30 dernières minutes de la cuisson.

Réparation

L’appareil exige peu d’entretien. Il ne contient aucune pièce pouvant être réparée ou remplacée par

Page 26

l’utilisateur. Il ne faut donc pas tenter de le réparer soi-même. Toute opération d’entretien qui exige le démontage de l’appareil, autre que le nettoyage, doit être exécutée par un technicien en réparation d’appareils ménagers qualié.

Entretien et nettoyage

MISE EN GARDE : NE JAMAIS IMMERGER LA BASE DE LA MIJOTEUSE OU LE CORDON DANS DE L’EAU OU DANS D’AUTRES LIQUIDES.

1. Toujours débrancher l’appareil et le laisser refroidir complètement avant de le net toyer.

2. Retirer le couvercle verrouillable. Suivre les directives détaillées incluses dans la section « Avant la

première utilisation » du présent manuel. (Voir gure 4.)

3. Le plat en aluminium et le couvercle en verre trempé peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Pour éviter

de l’endommager, déposer le couvercle en verre dans le panier du lave-vaisselle de manière à l’empêcher de s’entrechoquer avec d’autres objets pendant le nettoyage. Pour le nettoyage à la main, laver le plat en aluminium et le couvercle en verre à l’eau savonneuse tiède.

4. Éviter de heur ter le couvercle en verre contre le robinet ou toute autre surface dure.

MISE EN GARDE : Ne pas utiliser le plat en aluminium ou le couvercle en verre s’ils sont ébréchés, ssurés

ou très égratignés.

5. Si des aliments collent au plat en aluminium, le remplir d’eau chaude savonneuse et laisser tremper le tout

avant de laver. Pour venir à bout des résidus tenaces, ajouter entre 1/2 et 1 tasse de vinaigre ou de jus de citron à l’eau savonneuse.

AVERTISSEMENT : Pour éviter d’égratigner le recouvrement en céramique du plat en aluminium, ne

jamais utiliser d’abrasifs ou d’ustensiles aiguisés pour retirer les résidus tenaces.

6. Rincer et sécher soigneusement.

7. Nettoyer l’intérieur et l’extérieur de la base avec une éponge ou un chif fon doux légèrement humide.

Ne jamais utiliser de nettoyants ou de tampons à récurer abrasifs pour nettoyer la base de la mijoteuse, puisque ceux-ci peuvent endommager les surfaces.

8. Remettre le couvercle verrouillable en place. Replacer la charnière dans la xation arrière. Abaisser le

couvercle vers l’avant. Un clic sonore se fera entendre au moment où la plaque supérieure se verrouillera en place. (Voir gure 4.)

Rangement

1. Avant de ranger l’appareil, s’assurer que toutes ses pièces sont propres et sèches.

2. Ranger la mijoteuse programmable avec le plat en aluminium à l’intérieur et le couvercle en verre trempé

verrouillé. Ranger l’appareil assemblé dans sa boîte ou dans un endroit propre et sec.

3. Ne jamais ranger la mijoteuse programmable lorsqu’elle est chaude ou mouillée.

4. Toujours enrouler le cordon de façon lâche (non de façon serrée) autour de l’appareil.

Lignes directrices de l’USDA au sujet de la cuisson

REMARQUE : L’USDA recommande de faire cuire la viande (bœuf, agneau, etc.) jusqu’à température interne de 145 °F (63 °C). La température interne de cuisson du porc devrait atteindre 160 °F (71 °C). Celle de la volaille devrait se situer entre 170 °F et 180 °F (77 °C et 82 °C) pour qu’il ne subsiste aucune bactérie nuisible. La température interne des produits de viande et de volaille réchauf fés devrait atteindre 165 °F (74 °C).

Page 27

Recettes

Bouts de côtes braisés

Cuisson : Autoprogrammée BŒUF BASSE ou ÉLEVÉE Donne de 6 à 8 portions

• Bouts de côtes de bœuf avec os (entre 2,25 et 2,75 kg; 6 à 8 bouts de côtes)

• Sel et poivre kasher

• 1/2 tasse de farine tout usage

• 2 c. à soupe d’huile d’arachide

• 2 oignons moyens, hachés

• 4 carottes de taille moyenne, coupées en morceaux

• 3 gousses d’ail, hachées nement

• 2 tasses de bouillon de bœuf

• 1 1/2 tasse de café préparé

• 3 oz de pâte de tomate

• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique

• 2 feuilles de laurier

• 1 c. à thé de piment de Cayenne broyé

1. Saler et poivrer les bouts de côtes, puis les saupoudrer de farine.

2. Retirer le plat en aluminium de la base de la mijoteuse et le placer directement sur la cuisinière.

3. Faire chauffer à feu moyen-élevé et ajouter l’huile d’arachide. Lorsque l’huile est chaude, ajouter

les bouts de côtes. Saisir la viande quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée sur toutes ses faces. Retirer la viande et réserver.

4. Déglacer le plat en aluminium avec le bouillon de bœuf et voir à ce que tous les savoureux résidus

de cuisson dorés entrent dans le mélange.

5. Replacer le plat en aluminium dans la base de la mijoteuse.

ATTENTION : Utiliser des gants de cuisine pour ramener le plat en aluminium vers la base de la

mijoteuse, car le plat en aluminium et les poignées en aluminium seront très chauds et cela peut causer des blessures comme les brûlures.

6. Ajouter les ingrédients restants dans le plat en aluminium et bien mélanger. Ajouter les bouts de

côtes.

7. Fermer le couvercle.

8. Régler la mijoteuse à l’option BŒUF.

REMARQUE : Les durées de cuisson peuvent varier selon la quantité de viande et sa teneur en

gras. Vérier l’évolution de la cuisson une heure avant la n du temps programmé.

9. Vérier le mets périodiquement durant la cuisson lente, et ajouter de l’eau au besoin.

10. À l’aide de pinces, transférer les bouts de côtes dans un plateau.

11. Si désiré, retirer le plat d’aluminium de la mijoteuse et faire bouillir la sauce sur la cuisinière

jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement (entre 3 et 10 minutes). Écumer tout excédant de gras. À l’aide d’une cuillère, verser la sauce sur les bouts de côtes.

Page 28

Recettes

Saucisses italiennes, poivrons et oignons

Cuisson : BASSE (6:00) ou ÉLEVÉE (03:00) Donne de 8 à 10 portions

• 10 saucisses italiennes en chapelet (douces ou piquantes), non cuites

• 4 oignons doux de taille moyenne, en rondelles

• 4 poivrons rouges, jaunes ou verts, en lanières

• 2 conserves de tomates en dés grillées sur le feu (14 1/2 oz)

• 1 conserve de tomates étuvées, broyées (28 oz)

• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique

• 6 gousses d’ail, hachées nement

• 1 c. à soupe d’herbes de Provence broyées

• 1 c. à thé de piment de Cayenne broyé

1. Retirer le plat en aluminium de la base de la mijoteuse et le placer directement sur la cuisinière.

2. Chauffer à feu moyen-élevé. Faire dorer les saucisses de tous les côtés.

3. Retirer les saucisses et les mettre sur un papier brun pour en égoutter la graisse. Ajouter la

moitié de l’oignon et des poivrons tranchés dans le plat de cuisson. Bien dorer. Égoutter les légumes sur un papier brun. Essuyer le plat en aluminium pour en retirer tout le gras de saucisse restant.

4. Replacer le plat en aluminium dans la base de la mijoteuse.

ATTENTION : Utiliser des gants de cuisine pour ramener le plat en aluminium vers la base de la

mijoteuse, car le plat en aluminium et les poignées en aluminium seront très chauds et cela peut causer des blessures comme les brûlures.

5. Ajouter le reste des légumes crus et les autres ingrédients dans le plat en aluminium et bien

mélanger. Remettre les saucisses et les légumes égouttés dans le plat.

6. Fermer le couvercle.

7. Régler la cuisson de la mijoteuse à basse température (LOW) et xer la minuterie à 06:00 ou cuire

à température élevée (HIGH) pendant 3 heures (03:00).

Astuce : En faire une grande quantité et utiliser les restes pour concocter de fabuleux sous-marins

ou une délicieuse pizza maison.

Page 29

Recettes

Poulet Cacciatore en cuisson lente

Cuisson : Autoprogrammée POULET BASSE ou ÉLEVÉE Donne de 6 à 8 portions

• 1/2 tasse de farine tout-usage

• 1,5 à 1,8 kg de poulet en gros morceaux, avec la peau (demi-poitrines, cuisses ou pilons)

• 2 c. à soupe d’huile végétale

• 2 tasses de champignons frais, tranchés

• 1 tasse de bouillon de poulet faible en sel

• 3/4 tasse de vin blanc sec

• 1 conserve de tomates en dés égouttées (14 1/2 oz)

• 1 gros poivron rouge ou vert, haché

• 1 gros oignon haché

• 2 carottes moyennes hachées

• 6 c. à soupe de câpres, égouttées

• 2 c. à thé de sel ou plus, au goût

• 1 1/2 c. à thé d’origan séché

1. Mettre la farine dans un sac de plastique d’environ 4,5 L. Y ajouter le poulet, quelques morceaux à

la fois. Brasser le sac de façon à bien enfariner le poulet.

2. Retirer le plat en aluminium de la base de la mijoteuse et le placer directement sur la cuisinière.

3. Chauffer à feu moyen-élevé ou élevé et ajouter l’huile végétale. Lorsque l’huile est chaude, ajouter

le poulet en plaçant la peau vers le bas. Saisir la viande quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée sur toutes ses faces. Retirer le poulet et réserver.

4. Ajouter les champignons dans le plat en aluminium et cuire en brassant pendant 3 minutes.

Retirer les champignons.

5. Déglacer avec le bouillon de poulet et le vin.

6. Replacer le plat en aluminium dans la base de la mijoteuse.

ATTENTION : Utiliser des gants de cuisine pour ramener le plat en aluminium vers la base de la

mijoteuse, car le plat en aluminium et les poignées en aluminium seront très chauds et cela peut causer des blessures comme les brûlures.

7. Ajouter le poulet et les champignons, les tomates égouttées, le poivron, l’oignon, les carottes,

les câpres, le sel et l’origan.

8. Fermer le couvercle.

9. Régler la mijoteuse à l’option POULET.

REMARQUE : Les durées de cuisson peuvent varier selon la quantité de viande et sa teneur en

gras. Vérier l’évolution de la cuisson une heure avant la n du temps programmé.

10. Vérier le mets périodiquement durant la cuisson lente, et ajouter de l’eau au besoin.

11. À l’aide de pinces, transférer le poulet dans un plateau. Retirer le plat en aluminium de la base de

la mijoteuse. Écumer l’excédent de gras et faire bouillir la sauce sur la cuisinière jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement, environ 3 minutes. À l’aide d’une cuillère, verser la sauce sur le poulet.

12. Délicieux lorsque servi sur un lit de riz blanc.

Page 30

Garantie limitée d’UN AN

SENSIO Inc. assure par la présente que le produit est garanti contre tout défaut de matériel et de fabrication pendant une période d’UN AN à compter de la date d’achat et contre tout défaut des pièces autres que mécaniques pendant 90 jours. À son entière discrétion, SENSIO Inc. réparera ou remplacera un produit défectueux, ou accordera un remboursement pour ce produit, pendant la période de la garantie.

Cette garantie s’applique uniquement à l’acheteur initial du produit, à compter de la date initiale de l’achat, et est incessible. Pour que la garantie soit valide, l’acheteur doit conserver le reçu de caisse original. Les magasins de détail qui vendent ce produit n’ont pas le droit de l’altérer ou de le modier, ni de modier de quelque façon les modalités de la garantie.

EXCLUSIONS : La garantie ne couvre pas l’usure normale des pièces ou les dommages causés par une utilisation négligente du produit, le branchement sur un circuit de tension ou de courant inapproprié, un entretien de routine inadéquat, une utilisation contraire aux instructions de fonctionnement, de démontage et de réparation, ou par la modication du produit par une personne autre qu’un technicien qualié de SENSIO Inc. De plus, la garantie ne couvre pas les cas de force majeure comme les incendies, les inondations, les ouragans et les tornades.

SENSIO Inc. ne pourra être tenue responsable de tout dommage indirect ou accessoire causé par la violation de toute garantie explicite ou implicite. Sauf dans la mesure où cela est interdit par la loi, toute garantie implicite concernant la valeur commerciale ou l’adéquation à la n visée se limite à la durée de la garantie. Certains États et certaines provinces ou compétences administratives ne permettent pas l’exclusion ou la limitation des dommages indirects ou accessoires, ou les limitations quant à la durée des garanties implicites; par conséquent, les exclusions ou limitations mentionnées précédemment peuvent ne pas s’appliquer à vous. La garantie couvre les droits légaux spéciques qui peuvent varier selon l’état, la province ou la compétence administrative.

COMMENT OBTENIR UN SERVICE SOUS GARANTIE : Communiquez avec le service à la clientèle en composant notre numéro sans frais : 1 866 832-4843. Un représentant du service à la clientèle tentera de résoudre par téléphone les questions relatives à la garantie. Si le représentant du service à la clientèle est incapable de résoudre le problème, il vous fournira un numéro de demande et vous informera que vous devez retourner le produit à SENSIO Inc. Apposez sur le produit une étiquette indiquant votre nom, votre adresse, votre numéro de téléphone (de jour), le numéro de demande ainsi qu’une description du problème. Incluez également une copie du reçu de caisse original. Emballez soigneusement le produit avec son reçu de caisse et faites-le parvenir (port et assurance payés) à l’adresse de SENSIO Inc. SENSIO Inc. n’assume aucune responsabilité quant au produit retourné pendant son transport jusqu’au centre de service à la clientèle de SENSIO Inc.

Page 31

MEDIDAS DE SEGURIDAD

IMPORTANTES

Cuando se utilizan aparatos eléctricos, se deben seguir precauciones de seguridad básicas, entre ellas:

1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES.

2. No toque las supercies calientes. Utilice las asas o manijas.

3. Para protegerse contra una descarga eléctrica, no sumerja el cable, los enchufes ni

el aparato en agua u otros líquidos.

4. Es necesario supervisar atentamente a los niños si usan aparatos o están

cerca de ellos.

5. Desenchufe el aparato del tomacorriente cuando no lo utilice y antes de limpiarlo.

Espere a que se enfríe antes de colocarle o extraerle piezas.

6. No utilice ningún aparato si el cable o el enchufe están dañados, o si el aparato no

funciona bien o se ha dañado de alguna forma. Llévelo a un técnico calicado para que lo examine, repare o realice ajustes eléctricos o mecánicos.

7. El uso de accesorios que no estén recomendados por el fabricante del aparato

puede provocar lesiones.

8. No lo utilice en exteriores.

9. No permita que el cable cuelgue por el borde de la mesa o mesada, ni que toque

las supercies calientes.

10. No coloque el aparato encima ni cerca de un quemador eléctrico o de gas

calientes, ni en un horno caliente.

11. Se debe tener sumo cuidado cuando se traslada un aparato con aceite u otros

líquidos calientes.

PRECAUCIÓN: Para evitar daños o descarga eléctrica, no cocine en el cuerpo de la

olla de cocción lenta. Cocine únicamente en la cacerola de aluminio provista.

12. Para desenchufar, presione el botón de encendido; luego, quite el enchufe del

tomacorriente de pared.

13. No le dé al aparato otro uso que no sea el indicado.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

PARA USO DOMÉSTICO

ÚNICAMENTE

Page 32

OTRAS MEDIDAS DE

SEGURIDAD IMPORTANTES

PRECAUCIÓN CON LAS SUPERFICIES CALIENTES: Este aparato genera calor y vapor de escape durante el uso. Se deben tomar las medidas necesarias para evitar riesgos de quemaduras, incendios u otras lesiones a personas o daño a la propiedad.

1. La persona que no haya leído y comprendido todas las instrucciones de funcionamiento y seguridad no está apta para usar este aparato. Todos los usuarios de este aparato deben leer y comprender este manual de instrucciones antes de manejar o limpiar la unidad.

2. Si el aparato se cae o accidentalmente se lo sumerge en agua, desenchúfelo inmediatamente del tomacorriente. ¡No lo saque del agua!

3. Cuando utilice este aparato, deje suciente ventilación por encima y alrededor de él para que el aire circule. No use el aparato si está cerca o en contacto con cortinas, revestimientos de pared, ropas, repasadores u otros materiales inamables.

4. No deje este aparato sin vigilancia durante el uso.

5. Si este aparato comienza a funcionar mal durante el uso, desenchufe el cable inmediatamente. No utilice el aparato ni intente repararlo si funciona mal.

6. El cable del aparato se debe enchufar únicamente a un tomacorriente eléctrico de 120 V de CA.

7. No use el aparato en posición inestable.

8. Nunca use la cacerola de aluminio directamente sobre una llama.

9. Levante la tapa cuidadosamente para evitar escaldaduras y deje que el agua gotee dentro de la cacerola de aluminio.

10. Tenga cuidado al quitar la tapa. Asegúrese de que se haya enfriado por completo antes de tocarla.

11. Nunca deje la cacerola de aluminio sin vigilancia al sellar alimentos sobre la estufa. Observe los alimentos de modo que se doren, pero no se quemen.

12. Use manoplas protectoras para hornear cuando manipule la olla de aluminio y asas laterales de la olla de aluminio, pues pueden ponerse muy calientes y puede provocar lesiones como quemaduras.

Notas sobre el enchufe

Este aparato tiene un enchufe polarizado (una clavija es más ancha que la otra). Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, este enchufe se debe colocar en un tomacorriente polarizado en una sola dirección. Si no entra completamente en el tomacorriente, dé vuelta el enchufe. Si aun así no encaja, llame a un electricista calicado. No modique el enchufe de ninguna manera.

Notas sobre el cable

Se debe usar el cable de alimentación corto provisto (o cable de alimentación separable) para reducir el riesgo de enredarse o tropezarse con un cable más largo. No utilice un cable de extensión con este producto.

Advertencia sobre los plasticantes PRECAUCIÓN:

mesada, la mesa u otro mueble, coloque un posafuentes o salvamanteles que NO SEA DE PLÁSTICO entre el aparato y la supercie de la mesada o mesa. Si no se hace esto, es posible que el acabado se oscurezca; se pueden formar marcas permanentes o pueden aparecer manchas.

Corriente eléctrica

Si se sobrecarga el circuito eléctrico con otros aparatos, es posible que este aparato no funcione correctamente. Se debe utilizar en un circuito eléctrico separado de los otros aparatos.

A n de evitar que los plasticantes se adhieran al acabado de la

Page 33

Introducción a la olla de cocina con lento abrasadoras olla de 6,5 cuartos

El producto puede diferir levemente de las ilustraciones.

Figura 1

Perilla de la tapa

Botón de bloqueo

delantero de la tapa

Tapa de vidrio templado

Asas de la tapa

Asas de la cacerola de

Cacerola de aluminio

revestida en cerámica

aluminio

Asas laterales de la olla de

pantalla con iluminación

cocción lenta

Panel de control con

de fondo azul

Cuerpo de la olla

de cocción lenta

Enchufe polarizado

Figura 1A

Vista trasera

Bisagra

Lengüetas de bloqueo

traseras de la tapa

Receptáculo posterior

Page 34

Panel de control

1. Temporizador digital de cuenta regresiva. La pantalla con iluminación de fondo azul de fácil lectura

muestra el tiempo restante en LOW (Baja), HIGH (Alta) o WARM (Caliente).

2. Botón PRESET (Valor precongurado). Presiónelo para elegir BEEF (Carne), PORK (Cerdo), CHICKEN (Pollo),

o STEW (Estofado). Aparecerán las temperaturas de cocción LOW (Baja) o HIGH (Alta) y el tiempo programado automáticamente.

3. Botón MODE (Modo). Presiónelo para cambiar a las temperaturas de cocción HIGH (Alta), LOW (Baja)

o WARM (Caliente).

4. Botón TIME (Tiempo). Presiónelo para ajustar el tiempo durante la cocción lenta o el calentamiento.

5. Fechas ARRIBA/ABAJO (TIEMPO). Use las echas ARRIBA/ABAJO de tiempo para ajustar el tiempo en

intervalos de 30 minutos de 00:30 minutos a 20:00 horas.

6. Icono de RELOJ. Se ilumina cuando el programa automático está en uso.

7. Icono de COCCIÓN. Se ilumina siempre que la olla de cocción lenta está encendida.

8. BEEF (Carne), PORK (Cerdo), CHICKEN (Pollo) o STEW (Estofado). Se ilumina cuando el programa

automático está en uso.

9. LOW (Baja), HIGH (Alta) o WARM (Caliente). Las temperaturas se muestran siempre que la olla de cocción

lenta está en uso.

10. Botón de encendido. Presiónelo para iniciar o cancelar la cocción.

Introducción a la cocción lenta programable

¡Por n! Una solución en forma de olla para la cocción lenta

• Dore, selle, cocine lentamente, sirva y desplácese en una cacerola de aluminio fácil de limpiar y

apta para lavavajillas.

• Retire la cacerola de aluminio del cuerpo de la olla de cocción lenta y selle carnes en la estufa.

• La cacerola de aluminio de 6,5 cuartos ofrece una gran área de cocción revestida en cerámica para

caramelizar todas las supercies de la carne. Es ideal para cocinar comidas para toda la familia y cortes grandes de carne.

• ¡Deje de hacer suposiciones en la cocción lenta! Los programas incorporados para carne, cerdo, ave y

sopa/estofado ofrecen tiempos y temperaturas de cocción programados automáticamente.

• Cocine alimentos lentamente de manera segura en LOW (Baja) todo el día o la noche, hasta 20 horas. La

olla de cocción lenta programable cambia automáticamente a WARM (Caliente) durante 4 horas, antes de apagarse.

• Una pantalla digital con iluminación de fondo azul garantiza una fácil visualización de la temperatura de

cocción y el tiempo de cocción restante.

• La tapa con traba delantera y trasera se cierra herméticamente y facilita un transporte sin derrames.

Antes de utilizar por primera vez

1. Desempaque cuidadosamente la olla de cocción lenta programable. Quite todos los envoltorios y

materiales de la unidad.

2. Es necesario hacer funcionar la olla de cocción lenta programable una vez antes de cocinar alimentos en la

cacerola de aluminio.

3. Presione el botón de bloqueo delantero de la tapa y levante la tapa. (Consulte la gura 1).

4. Vierta 4 tazas de agua en la cacerola de aluminio.

5. Cierre la tapa de vidrio. Oirá un clic cuando la tapa se trabe correctamente.

6. Enchufe el cable a un tomacorriente de 120 V de CA. Escuchará un pitido, la pantalla con iluminación de

fondo azul se encenderá y todos los números e iconos en la pantalla comenzarán a parpadear. Luego de 60 minutos de inactividad, la olla de cocción lenta programable se apagará.

7. Presione el botón de encendido. La pantalla predeterminada (4:00 horas, HIGH [Alta]) comenzará a

parpadear. (Consulte la gura 3A).

8. Programe la olla de cocción lenta para una cocción en HIGH (Alta) durante 0:30 minutos.

Figura 3A 3B 3C

9. Mantenga presionada la echa de tiempo ABAJO hasta que aparezca 00:30 minutos.

(Consulte la gura 3B).

Page 35

10. Si no se presiona ningún botón en 5 segundos, la olla de cocción lenta comenzará a funcionar, o bien,

presione el botón de encendido para iniciar la cocción inmediatamente. El icono COCCIÓN (cacerola de cocción) se iluminará, y el temporizador contará hasta 00:00. (Consulte la gura 3C).

NOTA: Es posible que note que la olla emite un ligero olor; es normal y debe desaparecer enseguida.

11. Luego de 30 minutos, la olla de cocción lenta programable pasará automáticamente a WARM (Caliente).

12. Presione el botón de encendido para apagar la olla de cocción lenta y, luego, desenchúfela.

13. Deje que la olla de cocción lenta se enfríe.

14. Quite la tapa con traba. Presione el botón de bloqueo delantero de la tapa. Sujete la perilla de la tapa y

levante la tapa.

15. En la parte posterior, debajo de la bisagra, hay dos lengüetas de bloqueo de la tapa. Apriete las lengüetas

de bloqueo de la tapa al mismo tiempo y, luego, levante la tapa de la cacerola de aluminio. (Consulte la gura 4).

Figura 4

Bisagra

Lengüetas de bloqueo traseras de la tapa

Receptáculo posterior

16. Con manoplas para horno, tome las asas de la cacerola de aluminio, levántela y retírela del cuerpo de la

olla de cocción lenta y vacíe el agua. PRECAUCIÓN: la olla de aluminio y sus asas laterales estarán muy calientes. Manipule con cuidado, utilizando manoplas de protección para hornear.

17. Lave la cacerola de aluminio y la tapa de vidrio templado con un detergente suave. Use una esponja

con un poco de jabón para limpiar la tapa de vidrio. Enjuague y seque todas las piezas minuciosamente. Coloque la cacerola de aluminio dentro del cuerpo de la olla de cocción lenta.

18. Vuelva a colocar la tapa con traba. Coloque la bisagra en el receptáculo trasero. (Consulte la gura 4). Baje

la tapa frontal. Oirá un clic cuando la tapa se trabe correctamente.

Instrucciones de funcionamiento

¡IMPORTANTE!: La olla de cocciòn lenta programmable se puede programar en incrementos de media hor (30 minutos), de 00:30 (30 minutos) a 20:00 (20 horas). Presione el botón TIME (Tiempo), seguido por las flechas ARRIBA o ABAJO para regular el tiempo de cocción que se desee alcanzar en cualquier momento mientras la olla de cocción lenta está cocinando.

NOTA: Presione el botón de encendido en cualquier momento para apagar la olla de cocción lenta programable.

Agregue mayor sabor y color a sus comidas cocinadas lentamente al dorar y sellar la comida en la cacerola de aluminio, antes de la cocción lenta. Para obtener mejores resultados: Retire la carne del refrigerador y déjela a temperatura ambiente durante un mínimo de 20 minutos antes de sellarla.

Dorado y sellado en la cacerola de aluminio

1. Para lograr una capa sellada sabrosa, condimente generosamente la carne o el ave con sus especies

favoritas antes del sellado.

2. Agregue dos cucharadas soperas de aceite vegetal o de cacahuate a la cacerola de aluminio. (No use

mantequilla ni aceite de oliva, ya que tienden a quemarse a temperaturas altas).

NOTA: La cantidad de grasa adicional necesaria depende de la cantidad de grasa de la carne.

3. Presione el botón de bloqueo de la tapa y levante la tapa. Retire la cacerola de aluminio del cuerpo de la

olla de cocción lenta y colóquela directamente sobre la estufa.

4. Lleve el fuego a alto.

5. Cuando el aceite esté hir viendo, agregue las carnes a la cacerola de aluminio, con el lado de la grasa hacia

abajo. Las piezas de ave colóquelas con el lado de la piel hacia abajo. Selle la carne durante unos minutos hasta que se dore; luego, gírela hasta que se doren todas las super cies.

ADVERTENCIA: Tenga cuidado al sellar. Use manoplas protectoras para horno. Mantenga las manos y el

rostro alejados de la abertura de la cacerola de aluminio. Evite el contacto con el aceite caliente, ya que puede chisporrotear y saltar.

Page 36

6. Después de dorar toda la comida, puede ser necesario quitarle la grasa al líquido de cocción. Use una rebanada de pan, una cuchara o un escurridor para quitar el exceso de grasa antes de la cocción lenta.

Para obtener mejores resultados, siempre agregue líquido de cocción a la cacerola de aluminio primero.

Para garantizar que el líquido de cocción sea sabroso y para evitar que la cacerola se queme en el futuro, use una cuchara de plástico o madera para aojar los trocitos dorados sabrosos y desglase la cacerola de aluminio.

ADVERTENCIA: Para evitar rayar el revestimiento de cerámica antiadherente, nunca use utensilios losos

para revolver los alimentos en la cacerola de aluminio.

7. Prepare los ingredientes según las indicaciones de la receta. Coloque el alimento en la cacerola de aluminio. NO LLENE LA CACEROLA HASTA ARRIBA CON ALIMENTOS. Para obtener mejores resultados, la cacerola de aluminio debe llenarse hasta la mitad como mínimo. Al cocinar sopas o estofados, deje un espacio de 5 cm (2 pulgadas) entre el alimento y la par te superior de la olla, de modo que los ingredientes puedan alcanzar el punto de ebullición.

NOTA: Cuando cocine verduras y carne, coloque primero las verduras en el fondo de la cacerola de

aluminio. Luego, agregue la carne dorada y demás ingredientes.

NOTA: Al cocinar a temperatura alta, compruebe el progreso de cocción, ya que algunas recetas pueden

llegar a hervir y pueden requerir más agua.

8. Recuerde que levantar la tapa muy seguido durante la cocción prolonga el tiempo de cocción lenta.

Uso del programa automático

La mayoría de las recetas pueden prepararse fácilmente usando los tiempos precongurados. Sin embargo, tenga en cuenta que factores como el tamaño y la cantidad de la carne, el corte especíco, carne con hueso o sin hueso, pueden hacer que los tiempos de cocción varíen. Las carnes más magras, como el pollo deshuesado sin piel o el solomillo de cerdo, o la carne cortada en trozos pequeños, pueden requerir menos tiempo de cocción que las carnes más duras, como la aguja de res o la espaldilla de cerdo. La olla de cocción lenta programable le otorga la exibilidad de ajustar los tiempos con facilidad mientras cocina.

1. El cuadro siguiente: Alimentos, temperaturas y tiempos de programa automático (gura 5), detalla todos los alimentos, las temperaturas y los correspondientes tiempos de cocción predeterminados de programación automática.

Figura 5 Aliments, températures et durées autoprogrammés

Presionar botón PRESET Alimento Temp Tiempo

1 vez

2 veces

3 veces 4 veces 5 veces

6 veces

7 veces

8veces

2. Enchufe el cable a un tomacorriente de 120 V de CA. Escuchará un pitido, la pantalla con iluminación de fondo azul se encenderá y todos los números e iconos en la pantalla comenzarán a parpadear. Luego de 60 minutos de inactividad, la olla de cocción lenta programable se apagará.

3. Presione el botón de encendido. La pantalla predeterminada (4:00 horas, HIGH [Alta]) comenzará a parpadear. (Consulte la gura 8A).

BEEF (Carne) HIGH (Alta) 4:00

BEEF (Carne) LOW (Baja) 8:00

PORK (Cerdo) HIGH (Alta) 4:00 PORK (Cerdo) LOW (Baja) 8:00

CHICKEN (Pollo) HIGH (Alta) 4:00

CHICKEN (Pollo) LOW (Baja) 7:00

STEW (Estofado) HIGH (Alta) 5:00

STEW (Estofado LOW (Baja) 10:00

Figura 6 A B C D

Page 37

4. Presione el botón PRESET (Valor precongurado). La pantalla predeterminada (4:00 horas, BEEF [Carne], HIGH [Alta]) comenzará a parpadear. (Consulte la gura 6A).

5. Si no se presiona ningún botón en 5 segundos, la olla de cocción lenta comenzará a funcionar, o bien, presione el botón de encendido para iniciar la cocción inmediatamente. El icono COCCIÓN (cacerola de cocción) y el icono del reloj se iluminarán; el temporizador contará hasta 00:00. (Consulte la gura 6B).

6. Si desea otro programa automático, presione el botón PRESET (Valor precongurado) hasta que se ilumine el alimento deseado: BEEF (Carne), PORK (Cerdo), CHICKEN (Pollo) o STEW (Estofado). Aparecerán la temperatura LOW (Baja) o HIGH (Alta) y el tiempo programados automáticamente en la pantalla. (Consulte la gura 6C).

7. Algunos ingredientes se cocinan a diferentes tiempos o el recalentamiento para servir los alimentos no requiere demasiado tiempo de cocción. El tiempo de cocción deseado puede ajustarse en cualquier momento mientras la olla de cocción lenta está funcionando. Por ejemplo: para cambiar el tiempo de cocción de CHICKEN (Pollo) a 3-1/2 horas, primero presione el botón TIME (Tiempo). Presione la echa ABAJO hasta que aparezca el tiempo de cocción deseado (03:30). (Consulte la gura 6C).

8. Después de 5 segundos, la olla de cocción lenta comenzará a funcionar, o bien, presione el botón de encendido para iniciar la cocción inmediatamente.

9. El icono COCCIÓN (cacerola de cocción) y el icono del reloj se iluminarán (consulte la gura 6D), el temporizador contará hasta 00:00 y se emitirán tres pitidos audibles para indicar que el tiempo de cocción nalizó.

10. La temperatura bajará automáticamente a WARM (Caliente), y 04:00 (4 horas) aparecerá en la pantalla. Cuando el tiempo WARM (Caliente) llegue a 00:00, la olla de cocción lenta se apagará automáticamente y la pantalla quedará en blanco.

NOTA: Presione el botón de encendido en cualquier momento para apagar la olla de cocción lenta

programable.

11. Presione la traba delantera de la tapa; luego, use la perilla de la tapa para levantar la tapa con bisagra de la olla de cocción lenta.

12. Espere unos segundos hasta que todo el vapor salga. Revise y pruebe el alimento para ver si está listo y regule la cantidad de condimentos si es necesario.

13. Si la cocción termina antes de que el temporizador llegue a 00:00, presione el botón MODE (Modo) hasta que se ilumine WARM (Caliente). En la pantalla, aparecerá 04:00 (4 horas). A continuación, presione las echas ARRIBA o ABAJO hasta que aparezca el tiempo de calentamiento que desea alcanzar.

14. Los alimentos cocinados lentamente pueden ser virse directamente de la cacerola de aluminio, si lo desea.

NOTA: Cuando use la olla de cocción programable para servir, siempre coloque un reposaollas o una

almohadilla protectora debajo del cuerpo de la olla de cocción lenta antes de colocarla sobre una mesa o mesada.

Para programar la olla de cocción lenta

1. El cuadro siguiente: Temperaturas y tiempos (gura 7), detalla las temperaturas LOW (Baja), HIGH (Alta) o WARM (Caliente) y los correspondientes tiempos de cocción predeterminados.

Figura 7:

Appuyer sur le bouton MODE Temp Durée

1 vez

2 veces

3 veces

3. Presione el botón de encendido. La pantalla predeterminada (4:00 horas, HIGH [Alta]) comenzará a parpadear. (Consulte la gura 8A).

HIGH (Alta) 4:00

LOW (Baja) 8:00

WARM (Caliente) 4:00

Figura 8 A B C D

Page 38

4. Si no se presiona ningún botón en 5 segundos, la olla de cocción lenta comenzará a funcionar, o bien,

presione el botón de encendido para iniciar la cocción inmediatamente. El icono COCCIÓN (cacerola de cocción) se iluminará, y el temporizador contará hasta 00:00. (Consulte la gura 8B).

5. Para ajustar el tiempo de cocción a 3 horas, presione la echa ABAJO hasta que aparezca el tiempo de

cocción deseado (3:00). (Consulte la gura 8C).

6. Si no se presiona ningún botón en 5 segundos, la olla de cocción lenta comenzará a funcionar, o bien,

presione el botón de encendido para iniciar la cocción inmediatamente.

7. Se iluminará el icono COCCIÓN (cacerola de cocción). (Consulte la gura 8D). El temporizador contará

hasta 00:00. Tres pitidos audibles indican que el tiempo de cocción nalizó.

8. La temperatura bajará automáticamente a WARM (Caliente), y 04:00 (4 horas) aparecerá en la pantalla.

Cuando el tiempo WARM (Caliente) llegue a 00:00, la olla de cocción lenta se apagará automáticamente y la pantalla quedará en blanco.

NOTA: Presione el botón de encendido en cualquier momento para apagar la olla de cocción lenta

programable.

9. Presione la traba delantera de la tapa; luego, use la perilla de la tapa para levantar la tapa con bisagra de

la olla de cocción lenta.

10. Espere unos segundos hasta que todo el vapor salga. Revise y pruebe el alimento para ver si está listo y

regule la cantidad de condimentos si es necesario.

11. Si la cocción termina antes de que el temporizador llegue a 00:00, presione el botón MODE (Modo) hasta

que se ilumine WARM (Caliente). En la pantalla, aparecerá 04:00 (4 horas). Para cambiar el tiempo WARM (Caliente) predeterminado, presione el botón TIME (Tiempo) una vez. Luego, presione las echas ARRIBA o ABAJO hasta que aparezca el tiempo de calentamiento que desea alcanzar.

Figura 9

PRECAUCIÓN: El cuerpo de la olla de cocción lenta se calentará mucho durante la cocción. Aquí es donde

están ubicados los elementos calefactores. Al trasladar la olla de cocción lenta programable, tómela de las asas laterales frías al tacto; use agarraderas o manoplas para horno. (Consulte la gura 9). Aun después de apagada y desenchufada, la olla de cocción lenta programable permanece caliente durante un tiempo después del uso. Déjela aparte y permita que se enfríe antes de limpiarla o guardarla.

12. Los alimentos cocinados lentamente pueden ser virse directamente de la olla de cocción lenta

programable, si lo desea.

NOTA: Cuando use la olla de cocción programable para servir, siempre coloque un reposaollas o una

almohadilla protectora debajo del cuerpo de la olla de cocción lenta antes de colocarla sobre una mesa o mesada.

13. PRECAUCIÓN: Si sirve directamente desde la olla de aluminio, use SIEMPRE manoplas protectoras de

cocina, para sacar la olla de aluminio del cuerpo de la olla de cocción lenta, debido a que las olla de aluminio y sus asas estarán muy calientes. Manipule con cuidado.

Consejos para la cocción lenta

• Los cortes de carne más tiernos y económicos son más aptos para la cocción lenta que las variedades más

costosas.

• Dore siempre las carnes grasosas para reducir la cantidad de grasa y ayudar a conservar el color mientras

que aportará un sabor más rico. Retire la cacerola de aluminio del cuerpo de la olla de cocción lenta y colóquela directamente sobre la estufa. Caliente una pequeña cantidad de aceite en la cacerola de aluminio y dore la carne a fuego alto. Use una rebanada de pan, una cuchara o un escurridor para quitar el exceso de grasa antes de la cocción lenta.

• En la cocción lenta, las hierbas y especias enteras aromatizan mejor que las trituradas o molidas.

• Cuando cocine en una olla de cocción lenta, recuerde que los líquidos no hierven de la misma manera

que en la cocción convencional. Reduzca la cantidad de líquido de cualquier receta que no esté prevista

Page 39

para una olla de cocción lenta. El arroz y las sopas son excepciones para esta regla. Recuerde: los líquidos siempre se pueden agregar más tarde si es necesario.

• Si, al nalizar el tiempo de cocción, una receta tiene demasiado líquido, quite la cacerola de aluminio del

cuerpo de la olla de cocción lenta. Quite el exceso de grasa y hierva la salsa en la estufa hasta que se espese y alcance la consistencia deseada.

• Los alimentos cortados en partes uniformes se cocinan más rápido y de manera más pareja que las piezas

enteras, como carnes asadas o aves.

• Siempre use un termómetro para carnes para determinar si las carnes se cocinaron a la

temperatura adecuada.

• Los tubérculos, como zanahorias, papas, nabos y remolachas, requieren mayor tiempo de cocción

que muchas carnes. Colóquelos en la parte inferior de la olla de cocción lenta y cúbralos con líquido. Compruebe con un tenedor que la carne esté tierna al alcanzar la temperatura adecuada. Extraiga la carne y siga cocinando las verduras si es necesario.

• Agregue los productos lácteos frescos (leche, crema agria o yogur) antes de servir. Al principio de la

cocción, se puede agregar leche evaporada o sopas cremosas condensadas.

• No se recomienda cocinar arroz, deos o pasta durante mucho tiempo. Cocínelos y sírvalos por separado

o agréguelos a la olla de cocción lenta durante los últimos 30 minutos de cocción.

Instrucciones de funcionamiento

Este aparato requiere poco mantenimiento. No contiene piezas que el usuario pueda reparar. No intente reparar la unidad usted mismo. Cualquier servicio en el que se requiera desarmar la unidad, con la excepción de la limpieza, debe realizarlo un técnico calificado de reparación de aparatos eléctricos.

Instrucciones de limpieza

PRECAUCIÓN: NUNCA SUMERJA EL CUERPO DE LA OLLA DE COCCIÓN LENTA NI EL CABLE EN AGUA U OTRO LÍQUIDO.

1. Siempre desenchufe el aparato y deje que se enfríe antes de limpiarlo.

2. Quite la tapa con traba. Siga las instrucciones detalladas en la sección “Antes de utilizar por primera vez”

de este manual de instrucciones. (Consulte la gura 4).

3. La cacerola de aluminio y la tapa de vidrio templado pueden limpiarse en el lavavajillas. Para evitar daños,

coloque la tapa de vidrio en el estante del lavavajillas, de modo que no golpee otros elementos durante la limpieza. Para limpiar la cacerola de aluminio y la tapa de vidrio a mano, lávelas con agua tibia y jabón.

4. Tenga cuidado de no golpear la tapa de vidrio contra el grifo u otras supercies duras.

PRECAUCIÓN: No use la cacerola de aluminio o la tapa de vidrio si tienen alguna marca o rajadura o si

están muy rayadas.

5. Si los alimentos se pegan en la cacerola de aluminio, llénela con agua caliente y jabón y déjela en remojo

antes de limpiarla. Para alimentos quemados difíciles, agregue 1/2 a 1 taza de vinagre o jugo de limón al agua con jabón.

ADVERTENCIA: Para evitar rayar el revestimiento de cerámica de la cacerola de aluminio, nunca use

elementos abrasivos ni utensilios losos para quitar la comida quemada. PRECAUCIÓN: Use manoplas protectoras para hornear al retirar la olla de aluminio de la estufa para colocarla nuevamente en el cuerpo de la olla de cocción lenta.

6. Enjuáguelos y séquelos minuciosamente.

7. Seque el interior y el exterior del cuerpo de la olla de cocción lenta con un paño o una esponja suaves,

apenas húmedos. Nunca use limpiadores abrasivos ni esponjas abrasivas para limpiar el cuerpo de la olla de cocción lenta, ya que pueden dañar las supercies.

8. Vuelva a colocar la tapa con traba. Coloque la bisagra en el receptáculo trasero. Baje la tapa frontal. Oirá

un clic cuando la tapa se trabe correctamente. (Consulte la gura 4).

Instrucciones de almacenamiento

1. Asegúrese de que todas las piezas estén limpias y secas antes de almacenarlas.

2. Guarde la olla de cocción lenta programable con la cacerola de aluminio dentro del cuerpo de la olla de

cocción lenta y la tapa de vidrio templado trabada. Guarde la unidad armada en su caja o en un lugar limpio y seco.

3. Nunca guarde la olla de cocción lenta programable si está caliente o húmeda.

4. Nunca enrosque el cable ajustado alrededor del aparato; guárdelo ligeramente enrollado.

Pautas de cocción del USDA

TENGA EN CUENTA: El USDA recomienda que las carnes tales como la carne de vaca, de cordero, etc., se cocinen hasta alcanzar una temperatura interna de 63 ºC/145 ºF. El cerdo se debe cocinar hasta alcanzar una temperatura interna de 71 ºC/160 ºF y las aves se deben cocinar hasta alcanzar una temperatura interna de 77 ºC/170 ºF a 82 ºC/180 ºF para asegurarse de matar toda bacteria perjudicial. Cuando se recalientan productos con carne de vaca o ave, también se deben cocinar hasta alcanzar una temperatura interna de 74 ºC/165 ºF.

Page 40

Recetas

Costillas estofadas

Cocción: Programa automático BEEF (Carne) LOW (Baja) o HIGH (Alta) Rinde de 6 a 8 porciones

• 2 a 3 kg (5 a 6 lb.) de costillas de res con hueso (6 a 8 costillas)

• Sal y pimienta kosher

• 1/2 taza de harina común

• 2 cucharadas soperas de aceite de cacahuate

• 2 cebollas medianas, picadas

• 4 zanahorias medianas, cortadas en trocitos

• 3 dientes de ajo, picados

• 2 tazas de caldo de carne

• 1-1/2 taza de café preparado

• 90 ml (3 onzas) de puré de tomate

• 1 cucharada sopera de vinagre balsámico

• 2 hojas de laurel

• 1 cucharadita de pimiento rojo triturado

1. Condimente las costillas con sal y pimienta y, luego, espolvoréelas ligeramente con harina.

2. Retire la cacerola de aluminio del cuerpo de la olla de cocción lenta y colóquela directamente

sobre la estufa.

3. Coloque el fuego en medio alto y agregue aceite de cacahuate. Cuando el aceite esté hirviendo,

agregue las costillas. Selle la carne durante unos minutos a cada lado hasta que se dore. Retire la carne y déjela aparte.

4. Agregue el caldo de carne para desglasar la cacerola de aluminio, procurando que todos los

sabrosos trocitos dorados queden incorporados.

5. Vuelva a colocar la cacerola de aluminio en el cuerpo de la olla de cocción lenta.

PRECAUCIÓN: Asegúrese de utilizar guantes protectores para hornear cuando regrese olla de aluminio al cuerpo de la olla de cocción lenta, debido a que la olla de aluminio y sus asas estarán muy calientes y pueden causar lesiones, como quemaduras.

6. Agregue todos los ingredientes restantes en la cacerola de aluminio y mezcle bien. Agregue las

costillas.

7. Cierre la tapa.

8. Programe la olla de cocción lenta para BEEF (Carne).

NOTA: Los tiempos de cocción pueden variar según la cantidad de carne y el contenido de grasa.

Verique el progreso de la cocción una hora antes de que nalice el tiempo programado.

9. Verique periódicamente durante la cocción lenta y agregue agua, si es necesario.

10. Con pinzas, transera las costillas a una fuente.

11. Si lo desea, retire la cacerola de aluminio del cuerpo de la olla de cocción lenta y haga hervir la

salsa en la estufa hasta que se espese un poco, unos 3 a 10 minutos. Quite el exceso de grasa. Rocíe el líquido de cocción sobre las costillas.

Page 41

Recetas

Salchicha italiana, pimientos y cebollas

Cocción: 6:00 LOW (Baja) o 3:00 HIGH (Alta) Rinde de 8 a 10 porciones

• 10 salchichas italianas picantes o dulces, no cocidas

• 4 cebollas dulces, medianas, cortadas en discos

• 4 pimientos rojos, amarillos o verdes, cortados en tiras

• 2 latas (430 ml/14-1/2 onzas) de tomates asados al fuego en cubos

• 1 lata (830 ml/28 onzas) de tomates triturados cocidos

• 2 cucharadas soperas de vinagre balsámico

• 6 dientes de ajo, picados

• 1 cucharada sopera de hierbas provenzales, trituradas

• 1 cucharadita de pimiento rojo triturado

1. Retire la cacerola de aluminio del cuerpo de la olla de cocción lenta y colóquela directamente

sobre la estufa.

2. Caliéntela a fuego medio alto. Agregue las salchichas y dórelas en todos los lados.

3. Retire las salchichas y colóquelas sobre papel madera para que absorba la grasa. Agregue la

mitad de las cebollas y la mitad de los pimientos en tiras al sartén. Dore bien. Escurra las verduras sobre papel madera. Limpie la cacerola de aluminio para quitar toda la grasa de las salchichas.

4. Vuelva a colocar la cacerola de aluminio en el cuerpo de la olla de cocción lenta.

5. Agregue el resto de las verduras crudas y el resto de los ingredientes a la cacerola de aluminio y

mezcle bien. Agregue las salchichas, las cebollas y los pimientos escurridos.

6. Cierre la tapa.

7. Programe la olla de cocción lenta en LOW (Baja); congure el tiempo para 6:00 horas, o en

temperatura HIGH (Alta) para 3:00 horas.

SUGERENCIA: Haga comida de más y use las sobras para hacer fabulosos sándwiches de carne o

pizza casera.

Page 42

Recetas

Pollo a la cacciatore cocinado lentamente

Cocción: Programa automático CHICKEN (Pollo) LOW (Baja) o HIGH (Alta) Rinde de 6 a 8 porciones

• 1/2 taza de harina común

• 1,6 a 2 kg (3-1/2 a 4 lb.) de trozos de pollo grandes con carne y piel

(pechugas en mitades, muslos y patas)

• 2 cucharadas soperas de aceite vegetal

• 2 tazas de champiñones frescos cortados en rodajas

• 1 taza de caldo de pollo reducido en sodio

• 3/4 taza de vino blanco seco

• 1 lata (430 ml/14-1/2 onzas) de tomates en cubos, escurridos

• 1 pimiento rojo o verde grande, picado

• 1 cebolla grande, picada

• 2 zanahorias medianas, picadas

• 6 cucharadas soperas de alcaparras, escurridas

• 2 cucharaditas de sal, o más, a gusto

• 1-1/2 cucharaditas de orégano seco

1. Agregue harina a una bolsa de plástico de tamaño galón. Agregue los trozos de pollo, algunos a la

vez. Agite la bolsa hasta que el pollo quede recubierto.

2. Retire la cacerola de aluminio del cuerpo de la olla de cocción lenta y colóquela directamente

sobre la estufa.

3. Coloque el fuego en medio alto a alto y agregue aceite vegetal. Cuando el aceite esté hirviendo,

agregue el pollo, con la piel hacia abajo. Selle el pollo durante unos minutos a cada lado hasta que se dore. Retire el pollo y déjelo aparte.

4. Agregue los champiñones a la cacerola de aluminio; cocine y revuelva durante 3 minutos. Retire

los champiñones.

5. Agregue el caldo de pollo y el vino para desglasar.

6. Vuelva a colocar la cacerola de aluminio en el cuerpo de la olla de cocción lenta.

7. Agregue el pollo y los champiñones, los tomates escurridos, el pimiento dulce, la cebolla, las

zanahorias, las alcaparras, la sal y el orégano seco.

8. Cierre la tapa.

9. Programe la olla de cocción lenta para CHICKEN (Pollo).

NOTA: Los tiempos de cocción pueden variar según la cantidad de carne y el contenido de grasa.

Verique el progreso de la cocción una hora antes de que nalice el tiempo programado.

10. Verique periódicamente durante la cocción lenta y agregue agua, si es necesario.

11. Con pinzas, transera el pollo a una fuente. Retire la cacerola de aluminio del cuerpo de la olla de

cocción lenta. Quite el exceso de grasa y hierva la salsa en la estufa hasta que se espese un poco, unos 3 minutos. Rocíe la salsa sobre el pollo.

12. Es delicioso servido sobre arroz blanco.

Page 43

Garantía limitada de DOS AÑOS

Mediante la presente, SENSIO Inc. garantiza que, durante el plazo de DOS AÑOS a partir de la fecha de compra, este producto no presentará defectos mecánicos en el material ni en la mano de obra, y durante 90 días, no los presentará en las piezas no mecánicas. A su entera discreción, SENSIO Inc. reparará o reemplazará el producto que resulte defectuoso, o emitirá un reembolso por el producto durante el plazo de garantía.

Esta garantía es válida únicamente para el comprador minorista original a partir de la fecha de compra minorista inicial y no es transferible. Conserve el recibo de compra original, ya que se exige una prueba de compra para obtener la validación de la garantía. Las tiendas minoristas no tienen derecho a alterar, modicar ni corregir de ninguna manera los términos y condiciones de la garantía.

EXCLUSIONES: La garantía no cubre el desgaste normal de las piezas ni el daño ocasionado por cualquiera de las siguientes causas: uso negligente del producto, uso de un voltaje o corriente incorrectos, mantenimiento de rutina inadecuado, uso contrario al de las instrucciones de funcionamiento, desarmado, reparación o alteración a cargo de personas que no sean miembros del personal calicado de SENSIO Inc. Asimismo, la garantía no cubre actos de la naturaleza, como incendios, inundaciones, huracanes o tornados.

SENSIO Inc. no asumirá responsabilidad por daños incidentales o resultantes ocasionados por la violación de cualquier garantía expresa o implícita. Salvo en la medida en que lo prohíban las leyes aplicables, cualquier garantía implícita de comerciabilidad o aptitud para un propósito particular se limita temporalmente a la duración de la garantía. Algunos estados, provincias o jurisdicciones no permiten la exclusión ni la limitación de daños incidentales o resultantes, o limitaciones sobre la duración de una garantía implícita y, por lo tanto, es posible que las exclusiones o limitaciones mencionadas no le correspondan. La garantía cubre derechos legales especícos que pueden variar de un estado, una provincia o una jurisdicción a otros.

CÓMO OBTENER EL SERVICIO DE GARANTÍA: Debe comunicarse con el Servicio de atención al cliente a nuestro número telefónico gratuito: 1-866-832-4843. Un representante del Servicio de atención al cliente intentará resolver los problemas referidos a la garantía por teléfono. Si este no puede resolver el problema, le proporcionarán un número de caso y le solicitarán que devuelva el producto a SENSIO Inc. Adhiera una etiqueta al producto que incluya: su nombre, dirección, número telefónico de contacto durante el día, número de caso y descripción del problema. Además, incluya una copia del recibo de compra original. Envuelva cuidadosamente el producto etiquetado con el recibo de compra, y envíelo (con el envío y el seguro prepagados) a la dirección de SENSIO Inc. SENSIO Inc. no asumirá obligación ni responsabilidad alguna por el producto devuelto que esté en el trayecto hacia el Centro de servicio al cliente de SENSIO Inc.

Page 44

BellaLife

bellahousewares.com

Dudas o comentarios contactar el departamento de servicio al cliente

BellaLife

BellaLifestyle

For customer service questions or comments

Pour le service à la clientèle, question ou commentaires

1-866-832-4843

www.sensioinc.com

BELLA® is a registered trademark of Sensio Inc.,

BELLA® est un marque déposée de Sensio Inc.,

BELLA® es una marca registrada de Sensio, Inc.,

Montréal, Canada H3B 3X9

BELLA 14124 Instruction Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual