BAUKNECHT ESTM 8145 User Manual [fr]

Mode d’emploi

ESTM 8145

Bauknecht AG, Industriestrasse 36, 5600 Lenzburg, www.bauknecht.ch

Verkauf Telefon 0848 801 002 Fax 0848 801 017 verkauf@bauknecht.ch Kundendienst Telefon 0848 801 001 Fax 0848 801 003 service@bauknecht.ch Ersatzteile Telefon 0848 801 005 Fax 0848 801 004 ersatzteilverkauf@bauknecht.ch

Table des matières

INFORMATIONS IMPORTANTES 5

AVANT DE COMMENCER L'INSTALLATION 5 INFORMATIONS POUR LE RECYCLAGE 5 INSTALLATION DE L’APPAREIL 6 AVANT DE BRANCHER L’APPAREIL 6 APRÈS LE BRANCHEMENT DE L’APPAREIL 6

AVANT D’UTILISER LE FOUR POUR LA PREMIÈRE FOIS 7 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES 7

LIRE ATTENTIVEMENT ET CONSERVER POUR TOUTE CONSULTATION ULTÉRIEURE 7

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES 8

GÉNÉRALITÉS 8 ATT ENTIO N 8 BOUTONS DE TYPE PUSHPUSH 8

ACCESSOIRES 9

GÉNÉRALITÉS 9 CHOIX DU RÉCIPIENT DE CUISSON 9 ÉPONGE 9 BAC COLLECTEUR 9 PANIER VAPEUR 9 RÉSERVOIR D’EAU 9

CARACTÉRISTIQUES DE L’APPAREIL 10 BANDEAU DE COMMANDES 10 VERROU 11 DELAYED START (DÉPART DIFFÉRÉ) 12 MESSAGES 12

RACCOURCIS 13 MARCHE / ARRÊT / PAUSE 14 MINUTEUR 14 MODIFICATION DES RÉGLAGES 15

LANGUE 15 RÉGLAGE DE L’HORLOGE 16 LUMINOSITÉ 16 VOLUME 17 ECO ÉCO 17 ÉTALONNER 18 EN COURS DE CUISSON 19

FONCTIONS SPÉCIALES 20

LEVAGE DE LA PÂTE 21 DÉTARTRAGE 22 VIDANGE 23 STÉRILISATION 24 YAOU RT 25 CONSE RVATION 26

FINITION 27 RÉCHAUFFER 28 DÉGIVRAGE VAPEUR 29 VAPEUR 31

MODE ASSISTÉ 32

VIANDE / VOL AILLE 33 POISSON / FRUITS DE MER 33 POMMES DE TERRE 34 LÉGUMES 34 RIZ / GRAIN 35 ŒUFS 36 DESSERT 36

ENTRETIEN ET NETTOYAGE 37

GÉNÉRALITÉS 37 NETTOYAGE AU LAVEVAISSELLE 37 RETRAIT DES GLISSIÈRES 38 NETTOYAGE AU LAVEVAISSELLE INTERD IT 38 REMPLACEMENT DE L'AMPOULE DU FOUR 38

DIAGNOSTIC DES PANNES 39 SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES 39

INFORMATIONS IMPORTANTES

AVANT DE COMMENCER L'INSTALLATION

ET APPAREIL EST CONFORME à la norme

de sécurité en vigueur.

VEUILLEZ CONSE RVER en lieu sûr la notice d'emploi et les instructions d'installation pour toute consultation future. VEUILLEZ REMETTRE ces instructions au nouveau propriétaire en cas de cession de l'appareil.

INFORMATIONS POUR LE RECYCLAGE

ISEZ CETTE NOTICE D'EMPLOI ATTE NTI VE MEN T. Cela

vous permettra de profiter complètement des avantages techniques de cet appareil et de l'utiliser de façon sûre et appropriée. Une utilisation impropre peut provoquer des blessures ou des dommages matériels.

ÉBALLEZ L'APPAREIL et éliminez l'emballage de

manière écologique.

LES MATÉRIAUX D'EMBALLAGE sont en- tièrement recyclables comme l'indique le symbole de recyclage. Suivez les réglementations locales en vigueur en matière d'élimination des déchets. Ne laissez pas les éléments d'emballage potentiellement dangereux (sachets en plastique, éléments en polystyrène, etc.) à la portée des enfants.

ET APPAREIL porte le symbole du recy-

clage conformément à la Directive européenne 2002/96/EC relative aux déchets d'équipements électriques et électroniques (DEEE ou WEEE). En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à empêcher toute conséquence nuisible pour l'environnement et la santé.

E SYMBOLE présent

sur l'appareil ou sur la documentation qui l'accompagne indique que ce produit ne peut en aucun cas être traité comme un déchet ménager. Il doit par conséquent être remis à un centre de collecte des déchets chargé du recyclage des équipements électriques et électroniques.

A MISE AU REBUT doit être effectuée conformé-

ment aux réglementations locales en vigueur en matière de protection de l'environnement. POUR OBTENIR DE PLUS AMPLES DÉTAILS au sujet du traitement, de la récupération et du recyclage de cet appareil, veuillez vous adresser au bureau compétent de votre commune, à la société de collecte des déchets ou directement à votre revendeur.

VANT DE VO US SÉPARER DE L'APPAREIL, rendez-le in-

utilisable en coupant le cordon d'alimentation, de manière à ne plus pouvoir raccorder l'appareil au réseau électrique.

INFORMATIONS IMPORTANTES

INSTALLATION DE L’APPAREIL

L’APPAREIL ne peut être utilisé que s’il est correctement encastré (installé).

ORS DE L’INSTALLATION DE L’APPAREIL, respect-

ez les instructions fournies séparément.

L’INSTALLATION (LE MONTAGE) de cet appareil dans des endroits qui ne sont pas fixes tels que des bateaux, caravanes, bus, etc. peut seulement être effectué(e) par un personnel qualifié si les conditions du lieu d’installation permettent une utilisation sûre de l’appareil.

AVANT DE BRANCHER L’APPAREIL

ÉRIFIEZ QUE LA TENSION indiquée sur la plaque

signalétique correspond bien à celle de votre habitation.

VANT DE CO MMENCER L’INSTALLATION, vérifiez que la

cavité du four est vide.

SSUREZ-VOUS QUE L’APPAREIL N’EST PAS ENDOMMA-

GÉ. Vérifiez que la porte ferme correctement

et que le joint de l’encadrement intérieur de la porte n’est pas endommagé. Enlevez les accessoires du four et essuyez l’intérieur avec un chiffon doux et humide.

APRÈS LE BRANCHEMENT DE L’APPAREIL

E FOUR NE PEUT ÊTRE UTILISÉ QUE si la porte est cor-

rectement fermée. LA MISE À LA TERRE DE L’APPAREIL est obligatoire. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de blessures infligées à des personnes, à des animaux ou de dommages matériels qui découleraient du non-respect de cette obligation.

UTILISEZ EN AUCUN CAS CET APPAREIL si le cor-

N’

don d’alimentation ou la prise de courant est endommagé, si l’appareil ne fonctionne pas correctement ou s’il a été endommagé ou est tombé. Ne plongez jamais le cordon d’alimentation ou la prise dans l’eau. Éloignez le cordon des surfaces chaudes. sous peine d’électrocution, d’incendie ou de risques du même type.

N'UTILISEZ AUCUNE RALLONGE :

I LE CORDO N D'ALIMENTATION EST TROP COURT, de-

mandez à un électricien qualifié d'installer une prise près de l'appareil.

ORSQUE LE FOUR EST BRANCHÉ POUR LA PREMIÈRE FOIS,

vous êtes invité à en régler la langue et l’heure.

Suivez les instructions figurant sous le titre « Modification des réglages » de cette notice d’emploi. Ces deux opérations effectuées, l’appareil est prêt.

Le fabricant décline toute responsabilité si l’utilisateur ne respecte pas ces instructions.

AVANT D’UTILISER LE FOUR POUR LA PREMIÈRE FOIS

OUVREZ LA PORTE, retirez les accessoires et



vérifiez que le four est vide

INÇEZ LE RÉSERVOIR D’EAU avec de l’eau du

robinet (sans détergent) puis remplissezle jusqu’au repère « MAX ».

AITES GLISSER LE RÉSERVOIR D’EAU dans son

logement jusqu’à ce qu’il s’enclenche fermement en position.

EXÉCUTEZ LA FONCTION ÉTA LON NAG E et suivez



les instructions affichées à l’écran.

EMARQUE

LA POMPE À EAU , responsable du remplis-

sage et de la vidange du chauffe-eau à vapeur, est à présent activée. Au début, elle semblera plus bruyante pendant le pompage de l’air que pendant le remplissage de l’eau.

ELA EST NORMAL et ne représente pas une

condition d’alarme. APRÈS L’ÉTALONNAGE , laissez le four refroi- dir à température ambiante puis essuyez éventuellement toute trace d’humidité. VIDEZ LE RÉSERVOIR D’EAU et essuyez-le avant toute utilisation ultérieure.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ATTENTIVEMENT ET CONSERVER POUR TOUTE CONSULTATION ULTÉRIEURE

VEILLEZ À NE PAS CHAUFFER OU UTILISER DE MATÉRI-

AUX inflammables à l’intérieur ou à proximité

du four. Les vapeurs dégagées peuvent provoquer un incendie ou une explosion.

I CE QUI SE TROUVE À L’INTÉRIEUR OU À L’EXTÉRIEUR DU

FOUR PRENAIT FEU, ou que vous constatez de la

fumée, n’ouvrez pas la porte, mais arrêtez le four. Débranchez le cordon d’alimentation ou coupez le courant au fusible ou au disjoncteur.

E CUISEZ PAS LES ALIMENTS DE FAÇON EXCESSIVE. Ils

pourraient s’enflammer.

E LAISSEZ PA S LE FOUR SANS SURVEILL ANCE, sur-

tout si vous utilisez du papier, du plastique ou d’autres matériaux combustibles pour la cuisson. Le papier peut carboniser ou brûler et certains plastiques peuvent fondre lorsqu’ils sont utilisés pour réchauffer des aliments.

UTILISEZ PAS de produits chimiques ou de va-

N’

peurs corrosifs dans cet appareil. Ce type de four a été spécialement conçu pour réchauffer ou cuire des aliments. Il n’est pas prévu pour un usage industriel ou de laboratoire.

ONTRÔLEZ RÉGULIÈREMENT L’ÉTAT DES JOINTS et de

l’encadrement de la porte. Si ces zones sont endommagées, n’utilisez plus l’appareil et faites-le réparer par un technicien spécialisé.

E LAISSEZ LES ENFANTS utiliser l’appareil que sous la

surveillance d’un adulte et qu’après que des instructions appropriées leur ont été données afin qu’ils puissent l’utiliser de façon sûre et comprennent les dangers d’un usage incorrect CET APPAREIL N’EST PAS CONÇU pour être utilisé par des personnes (y compris des enfants) dont les facultés physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, à moins qu’une personne responsable de leur sécurité ne les supervise

ATTENTION LES PARTI ES ACCESSIBLES PEUVENT CHAUFFER au cours de

l’utilisation, les enfants ne doivent pas s’en approcher

E PLACEZ ET NE TIREZ JAMAIS d’ustensiles sur la

sole du four pour ne pas rayer sa surface. Placez toujours les ustensiles sur une grille métallique ou des plaques de cuisson.

E SUSPENDEZ PAS OU NE DÉPOSEZ PAS d’objets

lourds sur la porte pour ne pas abîmer l’encadrement et les charnières. La poignée de la porte ne doit pas servir à suspendre des objets.

UTILISEZ PAS cet appareil pour chauffer ou hu-

N’

midifier une pièce.

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

GÉNÉRALITÉS

N’

UTILISEZ CET APPAREIL QU E POUR UN USAGE DOMESTIQUE !

N’UTILISEZ PAS LA CAVITÉ DU FOUR pour y ranger des objets.

UVREZ LA PORTE DU FOUR AVE C

PRÉCAUTION

UNE BOUFFÉE DE VAPE UR POURRAIT S’ÉCHAPPER

BRUSQUEMENT.

AFIN D’ÉVITER DE VOUS BRÛLER, utilisez des gants iso-

lants ou des maniques pour toucher les récipi-

ents ou les parties du four après la cuisson.

AISSEZ refroidir le four avant de le nettoyer.

L’eau qui se trouve dans l’encoche du bas est chaude après la cuisson.

AINTENEZ EN PAR FAIT ÉTAT DE PROPRETÉ LES SURFACES

DES JOINTS DE LA PORTE. La porte du four doit être

correctement fermée.

SSUYEZ LA COND ENSATION RÉSIDU ELLE qui est éven-

tuellement présente dans le four froid après chaque cuisson. N’oubliez pas de nettoyer le plafond de la cavité du four. Certains aliments nécessitent un four complètement sec pour de meilleurs résultats.

AT TE NTI ON

LIMENTS ET ALCOOL. Soyez extrêmement

prudent(e) si vous cuisez ou réchauffez des aliments contenant de l’alcool. Si vous ajoutez de l’alcool (p.ex. rhum, cognac, vin, etc.) pendant la cuisson, n’oubliez pas que l’alcool s’évapore facilement à de hautes températures. N’oubliez pas, par conséquent, que les vapeurs qui se dégagent des aliments peuvent s’enflammer lorsqu’elles entrent en contact avec la résistance électrique. Abstenez-vous, si possible, d’utiliser de l’alcool dans ce four.

ES JUS DE CUISSON À BASE DE FRUIT peuvent provo-

quer des taches indélébiles. Laissez le four refroidir et nettoyez-le après chaque utilisation.

EILLEZ À CE QUE SEULE DE L’EAU soit utilisée dans le

réservoir d’eau. N’utilisez en aucun cas d’autre liquide.

VITEZ D’EXTRAIRE les grilles du four si elles sont

lourdement chargées. Procédez avec beaucoup de prudence.

PRÈS AVOIR R ÉCHAUFFÉ DES ALIMENTS POUR

BÉBÉ (biberons, petits pots), rem-

uez toujours et vérifiez la température avant de servir. Vous assurez ainsi une bonne répartition de la chaleur et évitez les risques de brûlure ou d’ébouillantage.

BOUTONS DE TYPE PUSH-PUSH À LA LIVRAISON DU FOUR, ses touches sont encastrées au raz du bandeau de commandes. Il suffit d’appuyer sur ces boutons pour les faire sortir et accéder à leurs fonctions. Il n’est pas nécessaire que ces boutons ressortent au cours du fonctionnement du four. Une fois les réglages terminés, appuyez sur ces boutons pour les encastrer dans le bandeau de commandes, et continuez à utiliser le four.

ACCESSOIRES

GÉNÉRALITÉS

E NOMBREUX ACCESSOIR ES sont disponibles sur

le marché. Avant de les acheter, assurez-vous qu’ils conviennent bien à la cuisson vapeur. LAISSEZ un espace d’au moins 30 mm entre le bord supérieur du récipient et le plafond de la cavité du four pour permettre une entrée de vapeur suffisante dans le récipient.

CHOIX DU RÉCIPIENT DE CUISSON

TILISEZ DES RÉCIPIENTS DE CUISSON PERFORÉS chaque

fois que cela est possible, p.ex. pour la cuisson des légumes. La vapeur circule librement autour des aliments et permet une cuisson uniforme. LA VAPE UR PASS E FACIL EMEN T entre les gros morceaux d’aliments tels que les pommes de terre permettant une cuisson efficace et uniforme. Elle permet de cuire une grande quantité d’aliments aussi vite qu’une petite quantité d’aliments. Espacez donc les aliments de manière à permettre à la vapeur de circuler uniformément et facilement tout autour. PAR CONTRE, LA CUISSON DES PLATS PLUS COMPAC TS tels que les daubes, ou des légumes tels que les petits pois ou les asperges, est plus longue parce que la vapeur passe difficilement entre eux.

ÉPONGE

ÉPONGE FOURNIE est utilisée

L’

pour essuyer la condensation résiduelle qui est éventuellement présente dans le four froid après chaque cuisson. Pour éviter de vous brûler, il est important que vous laissiez refroidir le four.

BAC COLLECTEUR

TILISEZ LE BAC COLLECTEUR au-dessous du pani-

er vapeur. Vous pouvez aussi l’utiliser en tant qu’ustensile de cuisson Le bac collecteur sert à récupérer les jus de cuisson et les particules d’aliments qui pourraient salir l’intérieur du four. Évitez de placer les plats directement sur la sole du four.

PANIER VAPEUR

TILISEZ LE PANI ER VAP EUR pour cuire des aliments

tels que le poisson, les légumes et les pommes de terre.

UTILISEZ LE FOUR SANS LE PAN IER

VAPEU R pour cuire des aliments tels que le riz et

les céréales.

RÉSERVOIR D’EAU

E RÉSERVOIR D’EAU EST SITUÉ derrière la porte et

facilement accessible lorsque la porte est ouverte.

TOUTES LES FONCTIONS DE CUIS-

SON nécessitent le remplis-

sage du réservoir d’eau. REMPLISSEZ LE RÉSERVOIR D ’EAU avec de l’eau du robinet jusqu’au repère « MAX ». UTILISEZ UNIQUEMENT de l’eau du robinet ou de l’eau en bouteille froide. N’utilisez pas d’eau distillée ou filtrée ni aucun autre liquide dans le réservoir d’eau.

IL EST IMPORTANT DE VIDER LE RÉSERVOIR D’EAU APRÈS

CHAQUE UTILISATION. Et ce pour des raisons

d’hygiène et pour éviter la formation de condensation à l’intérieur de l’appareil. TIREZ AVEC PRÉCAUTION (lentement pour ne pas renverser l’eau) le réservoir d’eau pour le faire sortir de son logement. Maintenez-le à l’horizontale pour faire sortir l’eau résiduelle du siège de l’obturateur.



SIÈ

(

Time

Brig

CÉ







RADINS

CARACTÉRISTIQUES DE L’APPAREIL

ENTRÉE DE LA VAPEU R

SONDE THERMIQUE

JOINT D’ENCADREMENT DE LA PORTE

RÉSERVOIR D’EAU SIÈGE DE L’OBTURATEUR

Soulevez et tirez

Poussez

BOUTON MULTIFONCTIONS

BANDEAU DE COMMANDES

TOUCHE MARCHE / ARRÊT / PAU SE

Appliance and display settings

TOUCHE PRÉCÉDENT

RÉ

AFFICHEUR NUMÉRIQUE

htness

Brightness

Time

Volume

TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION)

SÉLECTIO

BOUTON DE RÉGLAGE

OUCHE DÉMAR

HE DÉ

VERROU

19:30



APPUYEZ SIMULTANÉMENT SUR LES TOUCHES BACK (PRÉCÉDENT) ET OK / SELECT (SÉLECTION) ET MAINTENEZ-



LES ENFONCÉES JUSQU’À CE QUE VOUS ENTENDIEZ DEUX BIPS (3 SECO NDES).

ETTE FONCTION permet d’empêcher les enfants

d’utiliser le four sans surveillance. LORSQUE LE VERROU EST ACTIVÉ, aucune des touches ne fonctionne.

EMARQUE : ces deux touches ne fonctionnent ensem-

ble que lorsque le four est éteint.

N MESSAGE DE CONFI RMATION s’affiche pendant 3 sec-

ondes puis disparaît.

POUR DÉSACTIVER LE VERROU, VOUS DEVEZ PROCÉDER COMME

POUR son activation.



Key Lock

has been activated

Key Lock

has been deactivated



MESSAGES

is-

LORS DE L’UTILISATION DE CERTAINES FONCTIONS, le four peut s’arrêter et vous inviter à effectuer une opération ou tout simplement vous indiquer quel accessoire utiliser.

Please remove and empty the container

Press OK/Select button when done

Cooking nearly finished

Please check on food

Empty and refill

container with water

DELAYED START (DÉPART DIFFÉRÉ)

L' UTILISATION DE CERTAINES FONC TIONS permet de différer la cuisson. Il suffit de régler l'heure de fin ("End time") sur l'heure de la journée à laquelle vous voulez servir le repas.

100°C 00:20

TEMPERATURE

Steam

COOK TIME

15:53

END TIME

LORSQU’UN MESSAGE S’AFFICHE :

 Ouvrez la porte (le cas échéant).  Effectuez l’opération indiquée (le cas éché-

ant).

 Fermez la porte et redémarrez le four en

appuyant sur la touche Démar.

25%

Draining Boiler

Please stir food

Please turn food

Do not open oven door

during calibration

QUAND VOU S APPUYEZ SUR LE BOUTON START (DÉMAR-

RAGE) , l'affichage de l'indication de l'heure de

cuisson commute sur l'affichage du temps restant avant le démarrage de la cuis- son.

100°C -03:20

TEMPERATURE

Steam

START IN

15:53

END TIME

LA CUISSON DÉMARRERA X minutes avant l'heure de fin (X correspond au nombre de minutes sur lequel vous avez réglé la cuisson).

EMARQUE :

LA FONCTI ON PRÉCHAUFFAGE n'est pas disponible

en cas d'utilisation du départ différé. FAITES ATTE NT ION si vous utilisez des denrées périssables. Il ne faut pas les laisser hors du réfrigérateur.

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