bauknecht ESN 4463/B, ESNA 4463/B Product sheet
ESN 4463/B - ESNA 4463/B FICHE PRODUIT
FR CH
5019 410 56019
1.
Bandeau de commandes
2.
Ventilateur (non visible)
3.
Résistance supérieure
4.
Résistance du gril
5.
Éclairage du four
6.
Résistance inférieure (non visible)
7.
Porte froide du four
ACCESSOIRES
BANDEAU DE COMMANDES
1. Sélecteur de fonction
2. Bouton thermostat du four
3. Voyant thermostat rouge
4. Bouton de commande de la zone de cuisson avant
gauche 0 1 ...10 . *
5. Bouton de commande de la zone de cuisson arrière
gauche 0 1 ...10 . *
6. Bouton de commande de la zone de cuisson arrière
droite 0 1 ...10 . *
7. Bouton de commande de la zone de cuisson avant
droite 0 1 ...10 . *
8. Ampoule de la table de cuisson.
* Les boutons de commande de la table de cuisson ne sont
pas interchangeables. Veillez à les remettre dans leur
position d'origine après avoir procédé à leur nettoyage ou à
leur entretien.
Premier
Dernier
gradin
gradin
Plaque à pâtisserie en aluminium :
Grille :
Lèchefrite :
FONCTIONNEMENT DU FOUR
Tournez le sélecteur de fonction du four jusqu'à la fonction de cuisson désirée.
L'ampoule du four s'allume.
Tournez le bouton thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la température désirée. Le voyant
thermostat rouge s'allume. Dès que la température désirée est atteinte, le voyant thermostat rouge s'éteint.
En fin de cuisson :
Remettez les boutons sur
0
.
Tableau des fonctions du four
Fonction Description de la fonction
0 ARRÊT FOUR
ÉCLAIRAGE
Pour allumer l'éclairage du four.
RÉSISTANCE INFÉRIEURE
Pour achever la cuisson de gâteaux aux fruits ou au fromage et
épaissir des sauces.
Utilisez cette fonction pendant les 10 ou 15 dernières minutes
de la cuisson.
CHALEURS INFÉRIEURE ET
SUPÉRIEURE
Pour cuire des aliments
Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et
placez ensuite les aliments à l'intérieur dès que le voyant
thermostat rouge s'éteint.
Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.
GRIL
Utilisez la fonction Gril pour cuire des escalopes, des brochettes,
des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain.
Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.
Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque
vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite.
Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson.
TABLEAU DE CUISSON
N.B. :
Les températures et les temps de cuisson sont fournis
à titre purement indicatif.
Aliments Fonction Préchauffage
Gradin
à partir
du bas
Tempé rature
(°C)
Tem ps d e
cuisson
(min)
Viande
Agneau, chevreau,
mouton
X 2 200 90-110
Veau, buf, porc X 2 200 90-110
Poulet, lapin, canard X 2 200 70-80
Dinde (3 à 5 kg) X 2 210 160-180
Oie (2 kg) X 2 210 100-130
Poisson (1 kg)
Daurade, loup de mer,
thon, saumon, morue
X 2 200 60-80
Poisson (<1kg - filets)
Espadon, thon
X 2 190 50-60
Légumes
Poiv rons, tomates et
pommes de terre au
four
X 2 190 50-60
Viennoiseries -
Pâtisserie
gâteaux levés
X 2 180 40-50
Tourtes fourrées
(au fromage)
X 2 190 60-90
Tar te s X 2 190 40-50
Strudel aux pommes,
crêpes
X 2 200 50-60
Biscuits, gimblettes,
biscuits à pâte brisée
X 2 180 20-30
Choux à la crème,
gâteau roulé
X 2 180 35-45
Tourtes, tartes
fourrées aux fruits,
par ex. ananas, pêche
X 2 200 50-60
Lasagnes, gratin de
pommes de terre,
cannelloni, timbales
de pâtes
X 2 200 40-50
Pain X 2 210 30-40
les pizzas X 2 225 15-20
Vol-au-vent X 2 210 20-30
Soufflés X 2 200 40-50
Aliments Funzione Préchauffage
Gradin
à partir
du bas
Température
(°C)
Tem ps d e
cuisson
(min)
Toas t X 3-4 200-225 10-15
Biftecks d'aloyau X 3-4 200-225 30-40
Côtelettes X 3-4 200-225 30-40
Saucisses X 3 200-225 30-40
Côtes de porc X 3 200-225 30-40
Poissons (filets) X 3 200-225 30-40
Cuisses de poulet X 3 200-225 40-50
Brochettes X 3 200-225 40-50
Échine de porc X 3 200-225 40-50
Demi-poulets X 3 200-225 40-50
FONCTIONNEMENT DE LA TABLE DE CUISSON
Le bandeau de commandes du four est doté de quatre boutons pour le réglage des plaques électriques.
Les boutons de commande de la table de cuisson portent une échelle numérique correspondant à différentes
puissances, ainsi qu'une série de symboles de fonction.
Tournez le bouton de la plaque chauffante sélectionnée dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la
position désirée (suivez les instructions qui accompagnent la table de cuisson).
L'ampoule jaune de la table de cuisson s'allume.
Tableau des fonctions de la table de cuisson (selon le modèle)
Fonction Description de la fonction
MAINTIEN A
TEMPERATURE
Cette fonction permet de maintenir la température du four à 60°C jusqu'à la fin du cycle
de cuisson. Pour sélectionner cette fonction, réglez le bouton sur
.
DOUBLE ZONE
Cette fonction est disponible pour les zones de cuisson avant gauche et arrière gauche.
La fonction double zone permet d'élargir la zone chaude de la table de cuisson, de
manière à pouvoir utiliser de grands ustensiles de cuisson ovales ou rectangulaires.
Comment procéder : Tournez le bouton sur
et attendez que l'indicateur de chaleur
résiduelle de la plaque sélectionnée commence à clignoter. Sélectionnez la puissance
désirée en tournant le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
L'indicateur de chaleur résiduelle reste allumé, indiquant que la table de cuisson est sous
tension. Pour supprimer cette fonction, mettez le bouton sur le
0
.
ICP (Phase de cuisson
initiale)
Cette fonction permet de faire chauffer plus rapidement la zone de cuisson sélectionnée
pendant une période de temps déterminée au cours de la première partie du cycle de
cuisson. Pour sélectionner cette fonction, réglez le bouton sur
.
Attendez que
l'indicateur de chaleur résiduelle commence à clignoter et tournez le bouton dans le sens
inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à la puissance désirée. Exemple : Si la puissance
est sur
1
, la zone de cuisson fonctionnera à pleine puissance
pendant 1 minute
, et
passera ensuite à la puissance
1
pendant le reste du cycle de cuisson, à moins de
changer la position du bouton. Si la puissance est sur
6
, la zone de cuisson
fonctionnera à pleine puissance pendant
6 minutes
et passera ensuite à la puissance
6
pendant le reste du cycle de cuisson, à moins de changer la position du bouton. Cela
s'applique à tous les niveaux de puissance
, à l'exception du niveau 10
.
ÉBULLITION RAPIDE
Cette fonction permet d'amener rapidement l'eau à ébullition et reste active pendant la
durée prédéfinie. Dès que la durée de cuisson est écoulée, la table de cuisson retourne
automatiquement à la puissance maximale. La fonction Ébullition rapide peut également
être activée une fois que vous avez déjà commencé à cuisiner. Attention : Veillez à
placer l'ustensile de cuisson sur la zone de cuisson avant d'activer la fonction Ébullition
rapide. À défaut, vous risqueriez d'endommager la surface vitrocéramique. Les
performances spécifiées pour la fonction Ébullition rapide sont garanties pour tous les
types de tables de cuisson vitrocéramiques. Pour activer la fonction, placez la cocotte
sur la zone de cuisson désirée et réglez le bouton sur . Pour désactiver la fonction,
changez la position du bouton.
CHAUFFAGE LENT
Utilisez cette fonction pour faire lever une pâte, ramollir une plaquette de beurre dur
sortie du frigidiaire, réchauffer un biberon ou le repas d'un bébé, fabriquer du yaourt,
faire fondre du chocolat, etc.
Cette fonction est uniquement disponible lorsque l'indicateur de chaleur résiduelle est
allumé. Vérifiez que l'indicateur de chaleur résiduelle de la zone de cuisson que vous
désirez utiliser est allumé. Positionnez le bouton sur . Pour désactiver la fonction,
changez la position du bouton.
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