BAUKNECHT EMCHD 8145 PT Cookbook [de]
Rezeptbuch
C
RISP-REZEPTE
PIZZA 3 .S
SPANISCHES OMELETT S. 4
HAMBURGER S. 4
HÄHNCHEN IN WEISSWEINSOSSE
OFENKARTOFFELN
GEFÜLLTES GEMÜSE
APFELSTRUDEL 6 .S
K
OMBI-REZEPTE
IM OFEN GEBACKENE LACHSFILETS
KALBSBRATEN
GEMÜSEGRATIN
KOKOSMAKRONEN S. 10
S. 9
S. 5
S. 5
S. 6
S. 8
7 .S ENGASAL
8 .S ÉLFFUOS-ESÄK
9 .S
01 .S NEHCZTÄLP
2
Crisp-Rezepte
Je nach Modell des Mikrowellenherdes gibt es passende Crisp-Platten in verschiedenen Grössen, die
bestmögliche Ergebnisse garantieren. Richten Sie sich beim Nachkochen der Rezepte bitte nach dem
Durchmesser Ihrer Crisp-Platte:
Eine mittlere/grosse Crisp-Platte hat einen Durchmesser von ca. 30 cm,
eine kleine Crisp-Platte einen Durchmesser von ca. 25 cm.
Pizza
4 PORTIONEN
Z
UTATEN
CRISP-PLATTE CRISP-PLATTE
Mehl 230-250 g 150-160 g
Frische Hefe 15 g 10 g
Wasser 150 ml 100 ml
Öl 30 ml (2 Essl.) 15 ml (1 Essl.)
Salz
UTATEN FÜR DEN BELAG:
Z
Tomaten aus der Dose
Mozzarella 175 g 125 g
Salz, Oregano, Öl zum Beträufeln
Etwas Öl für die Crisp-Platte
Varianten:
Als Variationen für den Pizzabelag kommen
Schinken, Oliven, Artischocken, Gemüse,
Meeresfrüchte usw. in Frage.
M
ITTLERE/GROSSE
350 g 250 g
KLEINE
FunKtion: Crisp
Zubereitungszeit: 2 Std. 30 Min.
Garzeit: 14-15 Min. bei der mittleren oder grossen Crisp-Platte
11-13 Min. bei der kleinen Crisp-Platte
1. Hefe mit warmem Wasser (37°C) vermengen. Mehl in
eine Rührschüssel geben. Aufgelöste Hefe, Öl und Salz
dazugeben. Alles gut vermengen und zu einem glatten,
elastischen Teig verkneten. Zudecken und etwa 2 Stunden
in warmer Umgebung gehen lassen.
2. Die Crisp-Platte leicht fetten.
3. Den Teig mit der Hand gleichmässig auf der Crisp-Platte
verteilen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
4. Tomaten aus der Dose abtropfen lassen, klein schneiden und
gleichmässig auf dem Teig verteilen. In Würfel geschnittenen
Mozzarella und Oregano darüber geben, salzen und mit Öl
beträufeln.
5. Die Pizza bei der kleinen Crisp-Platte 11-13 Minuten, bei der
grossen Crisp-Platte 14-15 Minuten mit der Crisp-Funktion
backen.
3
Spanisches
Omelett
Funktion: Crisp
Zubereitungszeit: 10 Min.
Garzeit: 15-18 Min. bei der mittleren oder grossen Crisp-Platte
12-14 Min. bei der kleinen Crisp-Platte
4 PORTIONEN
Z
UTATEN
M
ITTLERE/GROSSE
KLEINE
CRISP-PLATTE CRISP-PLATTE
Tiefgekühlte
Kartoffelwürfel 250 g 150 g
Butter oder Öl 15 ml (1 Essl.) 15 ml (1 Essl.)
Zwiebel, gehackt
1 mittelgrosse 1 kleine
Eier 4 3
Milch 30 ml (2 Essl.) 30 ml (2 Essl.)
Salz, Pfeffer
Varianten:
Soll das Omelett komplett durch und goldbraun sein, 3-4 Minuten länger garen oder am Ende kurz den Grill
zuschalten.
1. Crisp-Platte, gefettet mit Butter oder Öl, 2½-3 Minuten mit
der Crisp-Funktion vorheizen.
2. Die Kartoffelwürfel auf der Crisp-Platte verteilen und
6-8Minuten mit der Crisp-Funktion garen.
3. Die Zwiebel daruntermengen und weitere 4-5 Minuten mit
der Crisp-Funktion garen. Dabei einmal umrühren.
4. In der Zwischenzeit die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer
verquirlen.
5. Die Eiermischung über die Kartoffeln auf der Crisp-Platte
giessen und weitere 2-3 Minuten mit der Crisp-Funktion
stocken lassen.
6. Warm oder kalt servieren. Dazu passt ein kleiner Salat.
Hamburger
4 PORTIONEN
UTATEN
Z
400 g Hackfleisch
½ Teel. Salz
1 Prise Pfeffer
15 ml Öl bzw. 1 Essl. Butter oder Margarine
Zum Anrichten:
4 Hamburger-Brötchen
Eingelegte Gurkenscheiben
Ketchup oder Senf
Zwiebelringe, roh oder gedünstet
4
Funktion: Crisp
Zubereitungszeit: 10 Min.
Garzeit: 8-9 Min.
1. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer verkneten.
2. Vier etwa 1 cm dicke Frikadellen formen.
3. Die Crisp-Platte mit Butter oder Öl fetten und 2-3 Minuten
mit der Crisp-Funktion vorheizen.
4. Die Frikadellen darauf verteilen und 3 Minuten mit der
Crisp-Funktion garen.
5. Die Frikadellen wenden und weitere 3 Minuten garen.
6. In Brötchenhälften garniert mit Ketchup oder Senf und
Gemüse servieren.
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