BAUKNECHT BLZM7909 User Manual [fr]

Mode d’emploi

BLZM 7909

Bauknecht AG, Industriestrasse 36, 5600 Lenzburg, www.bauknecht.ch

Verkauf Telefon [phone] Fax [phone] [e-mail]
Kundendienst Telefon [phone] Fax [phone] [e-mail]
Ersatzteile Telefon [phone] Fax [phone] [e-mail]

Description de la fonction

Tableau des fonctions du four

Pour griller les grandes pièces de viande (rosbifs, rôtis).

lèchefrite pour réduire les fumées et les projections de graisse.

Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson

La fonction propose plusieurs réglages.

Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.

La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.

Pendant la cuisson des viandes, versez un peu d'eau dans la

lèchefrite (placée sur le premier gradin) pour réduire les fumées

et les projections de graisse.

3 1-5

GRIL/TURBOGRIL

des aliments nécessitant la même température de cuisson

(par ex. : poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer les

odeurs d'un aliment à un autre.

est conseillé d'utiliser un seul niveau de cuisson, le deuxième

ou le troisième gradin en partant du bas

• Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer,

Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson.

• Pour cuire les grosses pièces de viande (gros rôtis, dindes). Il

50°C - 250°C

160C 50°C - 250°C

MULTI CUISSON

GROSSES PIÈCES 180C

• Pour cuire sur 2 gradins maximum.

le four afin d'obtenir une cuisson plus homogène.

• Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans

• Référez-vous à la fiche du programmateur

• Référez-vous à la fiche du programmateur

• Référez-vous à la fiche du programmateur

175C 50°C - 250°C

PÂTISSERIE TARTE

SPÉCIAL

RÉGLAGE

RECETTES AUTO

POISSONS

placez les aliments à l'intérieur du four quand le signal sonore

Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses,

indique que la température programmée est atteinte.

faire gratiner des légumes et dorer du pain.

La puissance de la fonction grill est réglable,.

La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.

Pendant la cuisson des viandes, versez un peu d'eau dans la

température programmée est atteinte. Un signal sonore est

émis et le four passe à la fonction VIANDES POISSONS.

central.

• Pour préchauffer le four rapidement.

• La fonction Booster s'interrompt immédiatement dès que la

réglable

Te m p é r a t u r e

- - Pour allumer l'éclairage du four

préréglée

Température

Fonction

ECLAIRAGE

CHAUFFAGE

• Cuisson de la viande, du poisson et de la volaille sur le gradin

• Préchauffez le four à la température de cuisson souhaitée et

200C 50°C - 250°C

RAPIDE

200C 50°C - 250°C

VIANDES

FICHE PRODUIT

1. Bandeau de commandes

FR CH

BLZM 7909

2. Ventilateur (non visible)

Lèchefrite :

Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le

four a atteint une certaine température. Il se peut

que le ventilateur continue à fonctionner pendant

un certain temps après la mise hors tension du

four.

3. Résistance du gril (peut s'abaisser)

4. Ampoules halogènes latérales

5. Résistance circulaire (non visible)

6. Ventilateur

7. Cloison arrière catalytique

8. Résistance inférieure (non visible)

9. Porte froide du four

Plaque à pâtisserie :

Grilles coulissantes :

(température, temps de cuisson, niveau).

3. Touche de confirmation

4. Bouton de modification des valeurs présélectionnées

Pour naviguer entre les fonctions.

ACCESSOIRES

1 2 3 4

BANDEAU DE COMMANDES

Grille :

fonctions

sélection précédente.

2. Touche annulation de sélection ou retour à la

5019 410 56327

Dernier

gradin

Premier

gradin

Panneaux catalytiques latéraux :

1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des

(minutes)

Temps de cuisson

(°C)

Température

Niveau

Extra dorage

X 2 3 220 50 - 60

2 - 180 40 - 50

- 1 - 170 40 - 50

- 2 - 170 40 - 50

- 2 - 170 70 - 80

- 2 - 170 80 - 90

- 2 - 180 40 - 50

- 2 - 180 40 - 50

- 1 - 3 - 200 50 - 55

- 2 - 200 50 - 55

- 1 - 3 - 170 20 - 30

- 2 - 170 20 - 30

- 1 - 3 - 180 35 - 45

- 2 - 180 40 - 50

- 2 - 190 40 - 50

X 2 3 200 50 - 60

X

VIENNOISERIES,

Pommes de terre au four

X 2 - 180 80 - 90

Gâteaux levés

PÂTISSERIE, ETC.

X 2 - 190 40 - 50

au fromage

Tourtes fourrées

X 2 - 200 50 - 55

Tar t es

X 2 - 180 20 - 30

Strudel aux pommes

X 2 - 180 35 - 45

Biscuits

Choux à la crème

X 2 - 200 40 - 50

- 2 - 190 40 - 50

To u r t e s

X 2 1 200 45 - 60

X 2 1 200 45 - 60

Lasagnes

- 2 - 200 45 - 60

X 2 - 190 50 - 60

Tartes fourrées aux fruits,

- 2 - 190 40 - 50

- 2 - 190 40 - 50

- 2 - 90 120 - 150

- 1 - 3 - 90 120 - 150

- 2 - 90 120 - 150

- 1 - 3 - 200 35 - 45

- 2 - 200 35 - 45

- 2 - 180 45 - 55

X 2 - 220 35 - 45

Meringues

par ex. ananas, pêches

Vol -au -ven t

X 2 - 190 40 - 50

- 2 - 180 45 - 55

Soufflés

du bas

Gradin

en partant

ALIMENTS Fonction Pré-chauffage

Remarque. : Les températures et les durées de cuisson sont fournies à titre purement indicatif.

Temps de cuisson

Niveau de

Gradin

Chauffage

(minutes)

puissance

en partant du bas

(5 minutes)

4 5 35 - 45

X

(minutes)

Temps de cuisson

(°C)

Température

Niveau

Extra dorage

du bas

Gradin

en partant

- 2 - 200 100 - 110

X 2 2 200 95 - 110

X 2 2 200 100 - 110

- 2 - 200 90 - 100

X 2 2 200 95 - 110

X 2 3 200 100 - 110

- 2 - 200 85 - 95

X 2 3 200 80 - 90

X 2 3 200 80 - 90

- 1 - 210 180 - 190

X 1 3 200 160 - 180

X 1 3 200 160 - 180

- 2 - 200 100 - 130

X 2 3 210 100 - 130

X 2 3 200 100 - 130

- 2 - 200 50 - 60

X 2 1 200 45 - 55

X 2 1 200 45 - 55

- 2 - 190 40 - 50

X 2 2 190 40 - 50

X 2 2 190 40 - 50

- 2 - 200 50 - 60

X 2 - 220 50 - 60

X 2 - 200 50 - 60

Dinde (4 à 6 Kg) + Niveau

3

de brunissage

Oie (kg 2)

(1 à 2 kg)

saumon, morue

POISSON (ENTIER)

Daurade, loup de mer, thon,

(1 kg)

Espadon, thon

POISSON (FILETS)

LÉGUMES

Poivrons et tomates farcis

Rôti

Saucisses X 3 - 4 5 30 - 40

Côtelettes X 4 5 30 - 40

Entrecôtes X 4 5 30 - 40

ALIMENTS Fonction

Côtes de porc

Poissons (filets) X 3 - 4 5 30 - 40

Cuisses de poulet X 3 - 4 5 40 - 50

Brochettes X 3 - 4 5 35 - 45

Échine de porc X 3 - 4 5 35 - 45

Demi-poulet X 3 5 45 - 55

TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL

ALIMENTS Fonction Pré-chauffage

TABLEAU DE CUISSON

VIANDE

Agneau, chevreau, mouton

(kg 1)

(veau, porc, bœuf)

canard

Poulet, lapin,

Prémière utilisation

Réglage de l’horloge

L’horloge apparaît sur l’écran

Réglez l’heure désirée à l’aide du bouton “-/+” et

confirmez votre choix en appuyant sur la touche “OK”.

SETTINGS (Réglages)

Tournez le bouton de deux crans vers la gauche. Le message suivant apparaît :

OK

langues:

ENGLISH*

DEUTSCH

FRANCAIS

ITALIANO

ESPAÑOL

réinitialisation des

paramètres luminosité

et contraste.

Positionnez le bouton

PORTUGUES

NEDERLANDS

SVENSKA

NORSK

DANSK

SUOMI

F sur OFF.

Positionnez le bouton

F sur Réglages.

Appuyez sur la touche

OK pendant 5 s.

Cette opération

rétablit les paramètres

d’usine.

Rétablissement de la langue

Pour modifier une langue paramétrée par erreur, procédez comme

* paramètres d’usine

suit.

1. Placez le bouton Fonctions en position “RÉGLAGES” et confirmez

en appuyant sur la touche “OK”.

2. Sélectionnez à nouveau la langue désirée à l’aide du bouton “-/+”

et confirmez votre choix en appuyant sur la touche “OK”.

les sous-menus

valeurs indiquées

fonctions de cuisson

• Pour naviguer dans les menus et

Le bouton de navigation “-/+”

s’utilise différemment selon la

• Pour augmenter/réduire les

fonction choisie.

Turbogril

• Pour naviguer parmi les

• Pour sélectionner l’option

• Pour augmenter/réduire la durée

-/+

Suivez les instructions affichées

l’afficheur.

Afficheur

Le cas échéant, enlevez la pellicule qui recouvre

F

et la température

mémoires

• Pour naviguer parmi les

Quand le paramètre sélectionné

apparaît sur l’afficheur,

confirmez en appuyant sur la

touche “OK” et passez à l’étape

suivante de la programmation.

Pour annuler l’opération

en cours et repasser à la

fenêtre précédente, il

suffit d’appuyer sur la

touche d’effacement.

Caractéristiques de sécurité

Sécurité enfants avec blocage du bandeau de commandes

Appuyez simultanément sur les touches “<<“ et “OK” pendant 5

secondes pour activer ou désactiver le dispositif “sécurité enfants”.

Une fois que le dispositif est activé, les boutons et les touches sont

bloqués et sur l’afficheur le pictogramme

Demande de confirmation pour modification des paramètres

Une confirmation vous sera demandée si la position du bouton

Fonctions est modifiée pendant la cuisson. Cette confirmation est une

sécurité qui permet d’éviter tout modification accidentelle des

paramètres de cuisson.

Lorsque le bouton revient sur sa position initiale, les paramètres de la

cuisson en cours réapparaissent sur l’afficheur.

Tant que la modification des paramètres n’est pas confirmée, le four

poursuit la cuisson en cours.

Dispositif automatique d’arrêt

Pour des raisons de sécurité, le four s’éteint automatiquement après

4h30 de fonctionnement continu (sauf la fonction Éclairage).

Pour économiser l’énergie en position Veille, vous pouvez désactiver

l’afficheur en appuyant sur la touche << (afficheur OFF). Pour

réactiver l’afficheur, appuyez à nouveau sur la touche <<.

Description du bandeau de commandes

de

F

Recettes (auto)

Réglages (set)

Fonctions Spéciales

Tournez le bouton

deux crans vers la gauche.

FR

Pour sélectionner les fonctions du four,

utilisez le bouton “Fonctions”. Chaque déclic

du bouton correspond à une fonction.

Le message RÉGLAGES

APPARAÎT.

s’affiche, les résistances de la

Mode démonstration

“Mode Démo en cours”

secondes qui suivent :

Si le message

cavité sont désactivées.

Pour quitter le mode “Démonstration” et rétablir le fonctionnement

normal du four, procédez comme suit.

1. Débranchez le four du secteur puis rebranchez-le et, dans les 60

2. placez le bouton Fonctions en position “Éclairage”

3. Appuyez sur la touche “<<”.

4. Placez le bouton Fonctions en position “0” - Veille.

5. Appuyez sur la touche “OK”.

Pour entrer dans la séquence “Démonstration”, procédez comme suit.

SPÉCIAL

Il est conseillé d’utiliser le premier gradin.

Pour maintenir une température stable à l’intérieur du four

- 60°C : pour réchauffer les aliments avant de les servir.

MAINT. EN

TEMPÉRATURE

La durée et la fin de la fonction sont réglables.

- 35°C : Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza

LEVAGE PÁTE Pour maintenir une température stable à l’intérieur du four

dessèche.

- Laissez l’aliment dans son emballage pour éviter qu’il ne se

DÉCONGÉLATION Pour décongeler les aliments à température ambiante.

NETTOYAGE BIO Pour faciliter le nettoyage du four :

- versez lentement 250 ml d’eau maximum au fond du four.

humide.

- laissez le four refroidir puis nettoyez avec une éponge

Suivez les instructions affichées

Options supplémentaires des Fonctions Manuelles

Ces fonctions ne sont disponibles qu’après la sélection du temps de cuisson et/ou de l’heure de

fin de cuisson.

Maint. en température

Cette fonction permet de maintenir une température de 60°C en fin de cuisson.

Après avoir programmé le temps de cuisson et l’heure de fin de cuisson, appuyez sur la touche OK pendant la

cuisson pour sélectionner la fonction Maintien en température.

Quand le temps voulu est écoulé, replacez le bouton F sur 0 pour éteindre le four.

Extra dorage

Cette fonction permet de dorer les aliments en fin de cuisson.

Lorsque le temps programmé est écoulé, il est possible de prolonger la cuisson ou de sélectionner la

fonction Extra dorage. Cette fonction a une durée préprogrammée de 5 minutes, mais vous pouvez la

désactiver à tout moment en appuyant sur la touche <<.

Minuteur

FR

Le minuteur ne peut pas être utilisé quand le four est en marche. Il permet de programmer un temps de

cuisson maximal de 3 heures et 59 minutes.

Pour programmer le minuteur

1. Maintenez le bouton Fonctions en position “0”.

2. Appuyez sur la touche “OK” : sur l’afficheur, le message “MINUTEUR” clignote.

3. Tournez le bouton “-/+” pour régler le temps désiré.

4. Appuyez sur la touche “OK” pour confirmer le réglage.

Le minuteur commence son compte à rebours. À la fin du temps programmé, un signal sonore retentit et

sur l’afficheur apparaît le message “FIN”. Si vous appuyez sur la touche de confirmation “OK”, le signal

sonore est interrompu et l’afficheur indique l’heure courante.

Le minuteur peut être désactivé à tout moment en appuyant deux fois sur la touche “<<”.

Sélection du temps de cuisson/départ différé.

Le temps de cuisson permet de faire fonctionner le four pendant une durée déterminée. Le temps

maximal de cuisson qu’il est possible de programmer est de 3 heures et 59 minutes.

Quand la cuisson a commencé, appuyez sur OK pour programmer le temps de cuisson. Sur l’afficheur, le

symbole apparaît.

Tournez le bouton “-/+” pour régler le temps de cuisson désiré. Confirmez avec la touche OK.

Recettes (Auto)

Vous pouvez maintenant régler l’heure de fin de cuisson pour que votre plat soit prêt au moment voulu.

Appuyez sur la touche “OK” sur l’afficheur, le symbole apparaît. Tournez le bouton “-/+” pour afficher

le temps de cuisson désiré.

Pour accéder aux 15 recettes mémorisées et sélectionner celle que vous désirez, placez le bouton

Fonctions en mode mémoire. Parcourez ensuite la mémoire avec la touche “-/+”.

: lorsque le temps programmé est écoulé, vous pouvez prolonger la cuisson en ajoutant un

Remarque

temps de cuisson supplémentaire.

le temps de cuisson désiré.

En fin de cuisson, le message suivant apparaît “+/-” AJOUT. TEMPS Tournez le bouton “-/+” pour régler

La mémoire du four contient 15 recettes pré enregistrées.

Une fois votre recette sélectionnée, appuyez sur la touche OK pour lancer la cuisson.