BAUKNECHT BLTMS 9100 IXL Cookbook

ΣυνταγέςΣυνταγές

ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΘΕΡΜΑΝΣΗ, ΧΩΡΙΣ ΑΝΑΜΟΝΗ… ΑΠΛΩΣ ΤΕΛΕΙΟΤΗΤΑ ΣΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Σήμερα η επίτευξη τέλειων αποτελεσμάτων μαγειρέματος δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλή χάρη στον καινούργιο πολυλειτουργικό φούρνο της Bauknecht που προσφέρει την ευελιξία πολλών μεθόδων μαγειρικής ώστε να σας βοηθήσει να μαγειρεύετε κάθε πιάτο τέλεια.

Ο φούρνος αυτός συνδυάζει ένα προηγμένο περιβάλλον χρήστη και την έξυπνη τεχνολογία SENSOR με ισχυρό σύστημα μεταγωγής, εξαλείφοντας την ανάγκη προθέρμανσης. Όλες οι συνταγές που περιλαμβάνονται σε αυτό το βιβλίο μαγειρικής δεν χρειάζονται προθέρμανση και το τέλειο αποτέλεσμα είναι πάντα εγγυημένο.

Αυτό το βιβλίο μαγειρικής περιλαμβάνει 30 συνταγές που έχουν επιλεχθεί προσεκτικά για εσάς. Όταν επιλέξετε τη συνταγή που προτιμάτε μέσω της οθόνης του φούρνου, πρέπει να τοποθετήσετε το φαγητό στο φούρνο και να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Ο φούρνος θα ρυθμίσει αυτόματα την ιδανική διαδικασία μαγειρέματος παρέχοντας τακτική ανατροφοδότηση από την οθόνη. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε την προσωπική σας πινελιά σε όλα τα φαγητά σας όταν παρέλθει ο χρόνος ψησίματος.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Για βέλτιστα αποτελέσματα, μην αλλάζετε τις ποσότητες ή τα υλικά που δίνονται στις συνταγές.

Πριν από την προετοιμασία του κρέατος, είναι καλύτερα να το βγάλετε από το ψυγείο τουλάχιστον μία ώρα πριν από το μαγείρεμα. (Η θερμοκρασία του κρέατος πρέπει να είναι περίπου 10-12°C).

Μερικά φαγητά πρέπει να γυριστούν ή να αναμιχθούν στη μέση του χρόνου μαγειρέματος. Οφούρνος παράγει ένα ηχητικό σήμα για να σας το θυμίσει. (Οι συνταγές υποδεικνύουν πότε πρέπει να αναμίξετε ή να γυρίσετε το φαγητό κατά το μαγείρεμα).

AΥΤΟΜΑΤΑ

EΛEΓXOΣ

Ψήσιμo

Ο αρχικός χρόνος μαγειρέματος εμφανίζεται μόνο ως καθοδήγηση. Ο φούρνος προσαρμόζει το χρόνο μαγειρέματος που απομένει κατά τη διάρκεια της πραγματικής διαδικασίας μαγειρέματος.

Λίγο πριν ολοκληρωθεί ο χρόνος μαγειρέματος, ο φούρνος σάς προτρέπει να ελέγξετε ότι είστε ικανοποιημένοι με τον τρόπο που μαγειρεύτηκε το φαγητό. Για αυτό το λόγο, στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον χρόνο μαγειρέματος χειροκίνητα με τη χρήση του μενού του φούρνου.

XPONOΣ MAΓEIP

XPONOΣ TEΛOYΣ

Γυρίστε φαγητό

Mαγείρ. σχεδόν τέλoς

Eλέγξτε φαγητό

Tέλoς. μαγειρ.

Πιέστε^ για παράταση

ΠΑΡΕΧΟΜΕΝΑ ΑΞΕΣΟΥΑΡ

ΤΑΨΙ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

ΓΚΡΙΛ

ΒΑΘΥ ΤΑΨΙ

Το βαθύ ταψί διαφέρει από το ταψί ψησίματος σε βάθος, κατά δύο εκατοστά παραπάνω. Σε μερικές συνταγές πρέπει να γεμίσετε το βαθύ ταψί με νερό και να το τοποθετήσετε κάτω από το γκριλ για τη συλλογή λιπών και λαδιών που παράγονται κατά το μαγείρεμα ψητών κρεάτων ή/και κρεάτων στο γκριλ.

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

TΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ

ΠΙΤΕΣ

ΠΙΤΣΑ

ΚΡΕΑΣ

ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ

ΨΑΡΙ

ΛΑΖΑΝΙΑ ____________________ ΣΕΛΙΔΑ 5

ΑΝΕΛΟΝΙΑ __________________ ΣΕΛΙΔΑ 6

Κ Κ

ΡΕΠΕΣ ΓΚΡΑΤΕΝ _______________ ΣΕΛΙΔΑ 7

ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΓΚΡΑΤΕΝ ____________ ΣΕΛΙΔΑ 8

ΠΙΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ _______________ ΣΕΛΙΔΑ 9

ΙΣ ΛΩΡΕΝ ___________________ ΣΕΛΙΔΑ 10

Κ Μ

ΗΛΟΠΙΤΑ __________________ ΣΕΛΙΔΑ 11

ΙΤΣΑ ______________________ ΣΕΛΙΔΑ 12

Π Π

ΙΤΣΑ 2 ΤΑΨΙΑ ________________ ΣΕΛΙΔΑ 12

ΠΑΪΔΑΚΙΑ ___________________ ΣΕΛΙΔΑ 13 ΨΗΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΞΕΡΟΨΗΜΕΝΗ ΠΕΤΣΑ _ ΣΕΛΙΔΑ 14

ΠΟΥΤΙ ΑΡΝΙΟΥ _______________ ΣΕΛΙΔΑ 15

Μ Σ

ΟΥΒΛΑΚΙΑ __________________ ΣΕΛΙΔΑ 16

ΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ _____________ ΣΕΛΙΔΑ 17

Ψ Σ

ΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ____________ ΣΕΛΙΔΑ 18

ΨΗΤΕΣ ΠΕΣΤΡΟΦΕΣ _____________ ΣΕΛΙΔΑ 19 ΣΟΛΟΜΟ ΜΕ ΧΟΡΤΑΡΙΚΑ __________ ΣΕΛΙΔΑ 20 ΨΑΡΙ ΜΕ ΚΡΟΥΣΤΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΩΝ ____ ΣΕΛΙΔΑ 21

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

Ψ

ΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ _______________ ΣΕΛΙΔΑ 22

ΤΡΟΥΝΤΕΛ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ __________ ΣΕΛΙΔΑ 23

Σ Π

ΑΤΑΤΕΣ ΓΚΡΑΤΕΝ ______________ ΣΕΛΙΔΑ 23 ΤΟΜΑΤΕΣ ΓΚΡΑΤΕΝ _____________ ΣΕΛΙΔΑ 24

Ν Λ

ΑΧΑΝΙΚΑ ΓΚΡΑΤΕΝ _____________ ΣΕΛΙΔΑ 25

ΕΜΙΣΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ______________ ΣΕΛΙΔΑ 26

Γ

Τ

ΑΡΤΑ ΦΡΟΥΤΩΝ _______________ ΣΕΛΙΔΑ 27

ΣΤΡΟΥΝΤΕΛ __________________ ΣΕΛΙΔΑ 28 ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ _______ ΣΕΛΙΔΑ 29

ΙΧΡΩΜΟ ΚΕΪΚ ________________ ΣΕΛΙΔΑ 30

Δ Τ

ΣΙΖΚΕΪΚ ____________________ ΣΕΛΙΔΑ 31

ΚΕΪΚ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ _______________ ΣΕΛΙΔΑ 32

ΛΑΖΑΝΙΑ

6 έως 8 μερίδες

500 γρ. φρέσκια ζύμη για λαζάνια 180 γρ. τριμμένο τυρί παρμεζάνα 200 γρ. κομμένο τυρί (μοτσαρέλα, σκαμόρζα ή προβόλα)

Για τη σάλτσα κρέατος:

50 γρ. κιμά βοδινού 800 γρ. ντομάτες (κονσέρβας ή τεμαχισμένες) 1 κύβο 1 μέτριο κρεμμύδι 30 γρ. βούτυρο 6-7 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ποτήρι κόκκινο κρασί σέλινο, καρότο αλάτι

Για 600 γρ. μπεσαμέλ:

(εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη μπεσαμέλ) 50 γρ. βούτυρο 60 γρ. αλεύρι 1 λίτρο γάλα αλάτι, μοσχοκάρυδο

Για να φτιάξετε την σάλτσα κρέατος:

Τεμαχίστε το σέλινο, τα καρότα και τα κρεμμύδια και γλυκάνετέ τα σε λάδι και βούτυρο. Προσθέστε το κρέας και ροδίστε το. Προσθέστε το κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί. Στη συνέχεια, προσθέστε ντομάτες, κύβο ζωμού και αλάτι. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα.

Χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες Χρόνος ψησίματος*: 45-60 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: ορθογώνια αντικολλητική πιατέλα

Συμβουλές και παραλλαγές:

• Αν φτιάχνετε ψάρια ή λαζάνια

λαχανικών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών αντί για γάλα και ελαιόλαδο αντί για βούτυρο για την μπεσαμέλ.

*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία. (ΣΥΝΤΑΓΕΣ με αυτόματο αισθητήρα)

TΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ

Για να φτιάξετε την μπεσαμέλ:

Λιώστε το βούτυρο, προσθέστε το αλεύρι αναμιγνύοντας συνεχώς για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Προσθέστε το γάλα λίγο-λίγο και συνεχίστε το μαγείρεμα, αναμιγνύοντας συνεχώς μέχρι η σάλτσα να φτάσει στην επιθυμητή πυκνότητα. Όταν γίνει, πασπαλίστε με λίγο αλάτι και τριμμένο μοσχοκάρυδο.

Βουτυρώστε την πιατέλα. Απλώστε δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα κρέατος στη βάση της πιατέλας, τοποθετήστε μια στρώση φύλλων για λαζάνια, μετά σάλτσα κρέατος, μπεσαμέλ, κομμένο τυρί και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα. Συνεχίστε να προσθέτετε στρώσεις με αυτόν τον τρόπο μέχρι να τελειώσουν σχεδόν όλα τα υλικά. Τέλος, καλύψτε με μια γενναιόδωρη ποσότητα μπεσαμέλ, πασπαλίστε με αρκετό τριμμένο τυρί παρμεζάνα και μερικά ρινίσματα βουτύρου.

Επιλέξτε «ΤΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ» από το μενού «ΣΥΝΤΑΓΕΣ» και μετά τη συνταγή «ΛΑΖΑΝΙΑ» και επιβεβαιώστε.

Σημειώσεις: __________________________________________

5

Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα Χρόνος ψησίματος*: 25-40 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: Ορθογώνια γυάλινη πιατέλα (περίπου 35 x 25 εκ.)

Συμβουλές και παραλλαγές:

• Αν θέλετε μπορείτε να

χρησιμοποιήσετε τη γέμιση της κρέπας (σπανάκι και ρικότα) για το κανελόνι.

*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία. (ΣΥΝΤΑΓΕΣ με αυτόματο αισθητήρα)

TΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ

ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ

4 μερίδες

250 γρ. φρέσκο φύλλο ζύμης για κανελόνια ή λαζάνια 60 γρ. τυρί παρμεζάνο (30 γρ. για τη γέμιση) μερικές κουταλιές βούτυρο

Για τη γέμιση: 70 γρ. πράσο 30 γρ. σέλινο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 350 γρ. κιμά βοδινού (βοδινό χωρίς λίπος) 200 ml ζωμός 80 γρ. σπανάκι 60 γρ. φρέσκια ντομάτα 1 αυγό 30 γρ. τυρί παρμεζάνο

Για 300 γρ. μπεσαμέλ:

(εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη μπεσαμέλ) 30 γρ. βούτυρο 30 γρ. αλεύρι 0,5 λίτρο γάλα αλάτι, μοσχοκάρυδο

Προετοιμασία της γέμισης:

Κόψτε το σέλινο και το πράσο σε λεπτές λωρίδες και σοτάρετέ τα στην πυρίμαχη πιατέλα με το ελαιόλαδο. Προσθέστε το κρέας σε κύβους και μετά αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το σπανάκι και τις τεμαχισμένες ντομάτες. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστούν οι χυμοί. Προσθέστε το ζωμό και μετά μαγειρέψτε το κρέας. Η γέμιση πρέπει να είναι μαλακή αλλά όχι πολύ νερουλή. Αναμίξτε το μίγμα, προσθέστε ολόκληρο το αυγό, το τυρί παρμεζάνο και το μοσχοκάρυδο. Αναμίξτε καλά.

Σημειώσεις:

__________________________________________

6

Για να φτιάξετε την μπεσαμέλ:

Λιώστε το βούτυρο, προσθέστε το αλεύρι αναμιγνύοντας συνεχώς για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Προσθέστε το γάλα λίγο-λίγο και συνεχίστε το μαγείρεμα, αναμιγνύοντας συνεχώς μέχρι η σάλτσα να φτάσει στην επιθυμητή πυκνότητα. Όταν γίνει, πασπαλίστε με λίγο αλάτι και τριμμένο μοσχοκάρυδο.

Με τη βοήθεια της σακούλας ζαχαροπλαστικής, γεμίστε τα φύλλα κρούστας και τυλίξτε τα. Κόψτε το κανελόνι στο επιθυμητό μέγεθος. Βουτυρώστε τη γυάλινη πιατέλα και απλώστε μια κουταλιά σάλτσα στη βάση. Τοποθετήστε τα κανελόνια στην πιατέλα και καλύψτε τα με την υπόλοιπη σάλτσα. Πασπαλίστε με τυρί παρμεζάνο και προσθέστε λίγο βούτυρο.

Επιλέξτε «ΤΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ» από το μενού «ΣΥΝΤΑΓΕΣ» και μετά τη συνταγή «ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ» και επιβεβαιώστε.

ΚΡΕΠΕΣ ΓΚΡΑΤΕΝ

6 μερίδες

Για τις κρέπες:

100 γρ. αλεύρι 250 ml γάλα 3 ολόκληρα αυγά 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, μοσχοκάρυδο

Γέμιση:

400 γρ. τυρί ρικότα 200 γρ. σπανάκι 40 γρ. τυρί παρμεζάνα αλάτι, πιπέρι 1 αυγό μοσχοκάρυδο

Προετοιμάστε το μίγμα για τις κρέπες αναμιγνύοντας όλα τα υλικά και χτυπώντας έντονα. Αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 15 λεπτά. Φτιάξτε τις κρέπες σε ένα μικρό, αντικολλητικό τηγάνι για κρέπες. Ζεματίστε το σπανάκι. Στη συνέχεια, κρυώστε το αμέσως σε κρύο νερό και στύψτε το για να φύγει η περίσσεια νερού. Ψιλοκόψτε το και προσθέστε τη ρικότα καθώς και το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο, τα αυγά και το τυρί παρμεζάνα. Γεμίστε τις κρέπες και διπλώστε τις στη μέση για να τις κλείσετε.

Μπεσαμέλ:

50 γρ. βούτυρο 60 γρ. αλεύρι 1 λίτρο γάλα αλάτι, μοσχοκάρυδο 60 γρ. τυρί παρμεζάνα

Χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 35-45 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: ορθογώνια αντικολλητική πιατέλα

Συμβουλές και παραλλαγές:

• Εναλλακτικά, μπορείτε να

χρησιμοποιήσετε μανιτάρια, τεμαχισμένα και σοταρισμένα.

*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία. (ΣΥΝΤΑΓΕΣ με αυτόματο αισθητήρα)

TΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ

Για να φτιάξετε την μπεσαμέλ:

Λιώστε το βούτυρο, προσθέστε το αλεύρι αναμιγνύοντας συνεχώς για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Προσθέστε το γάλα λίγο-λίγο και συνεχίστε το μαγείρεμα, αναμιγνύοντας συνεχώς μέχρι η σάλτσα να φτάσει στην επιθυμητή πυκνότητα. Όταν γίνει, πασπαλίστε με λίγο αλάτι και μια πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο.

Απλώστε λίγη σάλτσα στη βάση της πιατέλας και τοποθετήστε τις κρέπες από επάνω. Καλύψτε με γενναιόδωρη ποσότητα μπεσαμέλ και πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα. Ψήστε στο φούρνο μέχρι να αποκτήσει ένα χρυσοκαφέ χρώμα.

Επιλέξτε «ΤΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ» από το μενού «ΣΥΝΤΑΓΕΣ» και μετά τη συνταγή «ΚΡΕΠΕΣ ΓΚΡΑΤΕΝ» και επιβεβαιώστε.

Σημειώσεις: __________________________________________

7

Χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 40-50 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: ορθογώνια αντικολλητική πιατέλα (περίπου 35 εκ. x 25 εκ.)

Συμβουλές και παραλλαγές:

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμες

ψημένες, παγωμένες μελιτζάνες. Αν χρησιμοποιείτε φρέσκιες μελιτζάνες, μπορείτε να τις βουτήξετε σε αλεύρι και να τις τηγανίσετε και όχι να τις ψήσετε στο γκριλ.

*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία. (ΣΥΝΤΑΓΕΣ με αυτόματο αισθητήρα)

TΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΓΚΡΑΤΕΝ

6 έως 8 μερίδες

4-5 μελιτζάνες (περίπου 1,5 κιλό) 1 μεγάλο κρεμμύδι 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο 800 γρ. κομμένες ντομάτες 350 γρ. περίπου μοτσαρέλα 100 γρ. τριμμένο τυρί παρμεζάνα φρέσκος βασιλικός

Κόψτε τις μελιτζάνες σε παχιές λωρίδες περίπου 1 εκ, αλατίστε τις και αφήστε τις σε μια πετσέτα για περίπου μια ώρα. Καψαλίστε τις μελιτζάνες κάτω από ένα ζεστό γκριλ. Σοτάρετε τα κρεμμύδια στο λάδι, προσθέστε τις τεμαχισμένες ντομάτες, προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά. Κόψτε τη μοτσαρέλα σε κύβους. Απλώστε δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας στη βάση της πιατέλας, απλώστε μια στρώση μελιτζάνες, μετά σάλτσα, λίγη μοτσαρέλα σε κύβους και πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα και λίγο φρέσκο βασιλικό. Συνεχίστε να προσθέτετε στρώσεις με αυτόν τον τρόπο μέχρι να τελειώσουν σχεδόν όλα τα υλικά. Στο τέλος, καλύψτε την τελευταία στρώση με σάλτσα ντομάτας και πασπαλίστε με αρκετό τριμμένο τυρί παρμεζάνα.

Σημειώσεις:

__________________________________________

8

Επιλέξτε «ΤΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ» από το μενού «ΣΥΝΤΑΓΕΣ» και μετά τη συνταγή «ΜΕΛΙΤΖ. ΓΚΡΑΤΕΝ» και επιβεβαιώστε.

ΠΙΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

6 έως 8 μερίδες

250 γρ. φρέσκο φύλλο κρούστας 450 γρ. ανάμικτα λαχανικά: αγκινάρες, σπαράγγια και μανιτάρια 150 γρ. χοντροκομμένο τυρί γκρυγέρ 3 αυγά 200 ml απλή κρέμα 100 ml γάλα αλάτι, πιπέρι, πάπρικα ελαιόλαδο

Ζεματίστε τα λαχανικά για λίγα λεπτά σε βραστό, αλατισμένο νερό, και μετά στραγγίστε τα. Σοτάρετε τα κομμένα λαχανικά σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Επενδύστε την πιατέλα για πίτες με χαρτί ψησίματος και μετά ξετυλίξτε το φύλλο και καλύψτε τη βάση και τις άκρες. Απλώστε τα λαχανικά στη βάση ζύμης και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ με την κρέμα και το γάλα. Προσθέστε αλάτι και πάπρικα και απλώστε το μίγμα ομοιόμορφα πάνω στα λαχανικά.

Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 50-60 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: ρηχή μεταλλική πιατέλα για πίτες (διάμετρος περίπου 28 εκ.)

Συμβουλές και παραλλαγές:

• Τα φρέσκαλαχανικά εποχής θα δώσουν τα βέλτιστα

αποτελέσματα. Αν είναι πολύ λεπτοκομμένα, δεν υπάρχει λόγος να ζεματιστούν.

• Η πίτα λαχανικών μπορεί να σερβιριστεί με φιλέτο

ψαριού στον ατμό ή ως ορεκτικό με ζεστή σως λαχανικών (κρέμα πράσου, ντομάτας ή κολοκύθας).

*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία. (ΣΥΝΤΑΓΕΣ με αυτόματο αισθητήρα)

ΠΙΤΕΣ

Επιλέξτε «ΠΙΤΕΣ» από το μενού «ΣΥΝΤΑΓΕΣ» και μετά τη συνταγή «ΠΙΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ» και επιβεβαιώστε.

Σημειώσεις: __________________________________________

9

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 40-50 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: ρηχή μεταλλική πιατέλα για πίτες (διάμετρος περίπου 30 εκ.)

Συμβουλές και παραλλαγές:

• Μπορείτε επίσης να κάνετε τις παρακάτω

παραλλαγές του κις:

- πατάτα με μπέικον

- πράσο και ζαμπόν

- ψάρι και αγκινάρα

- σπανάκι και σολομός

*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία. (ΣΥΝΤΑΓΕΣ με αυτόματο αισθητήρα)

ΠΙΤΕΣ

ΚΙΣ ΛΩΡΑΙΝ

6 έως 8 μερίδες

250 γρ. φρέσκια ζύμη για πίτες 150 γρ. μπέικον, σε κύβους 4 αυγά 2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές λωρίδες 10 γρ. κομμένος μαϊντανός 200 ml γάλα 200 ml απλή κρέμα 100 γρ. χοντροτριμμένο τυρί γκρυγέρ αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο

Επενδύστε την πιατέλα για πίτες με χαρτί ψησίματος και μετά ξετυλίξτε το φύλλο και καλύψτε τη βάση και τις άκρες. Απλώστε το σοταρισμένο μπέικιν πάνω στη βάση της πιατέλας καθώς και τις λεπτές λωρίδες κρεμμυδιού που έχετε γλυκάνει με λίγο ελαιόλαδο και μετά πασπαλίστε το τυρί στο επάνω μέρος. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ μαζί με το γάλα και την κρέμα και προσθέσετε αλάτι και πιπέρι, ανάλογα με την προτίμησή σας. Αδειάστε το μίγμα ομοιόμορφα στην πιατέλα και γαρνίρετε με κομμένο μαϊντανό.

Σημειώσεις:

__________________________________________

10

Επιλέξτε «ΠΙΤΕΣ» από το μενού «ΣΥΝΤΑΓΕΣ» και μετά τη συνταγή «ΚΙΣ ΛΩΡΑΙΝ» και επιβεβαιώστε.

BAUKNECHT BLTMS 9100 IXL Cookbook [el]