Barbecook Oskar S User manual

Download

OSKAR S

223.9842.000

OSKAR M

223.9839.000

OSKAR L

223.9875.000

GO TO WWW.BARBECOOK.COM, REGISTER YOUR BARBECOOK AND YOUR BARBECOOK EXPERIENCE WILL BE FURTHER IMPROVED

THIS IS YOUR UNIQUE SERIAL N°

[EN] Go to barbecook.com, register your Barbecook and your Barbecook experience

will be further improved!

[NL] Ga naar barbecook.com, registreer uw Barbecook om uw Barbecook-ervaring

nog meer te verbeteren!

[FR] Rendez-vous sur barbecook.com et enregistrez votre appareil Barbecook pour

nous aider à améliorer votre expérience Barbecook.

[DE] Registrieren Sie Ihren Barbecook auf barbecook.com, damit Sie ein noch

umfangreicheres Barbecook-Erlebnis genießen können!

[IT] Visita il sito barbecook.com , registra il tuo Barbecook e sarai ancora più vicino

al mondo Barbecook!

[PT] Aceda a barbecook.com, registe o seu Barbecook e a sua experiência com a

Barbecook será continuamente melhorada!

[SE] Gå till barbecook.com, registrera din Barbecook och din upplevelse med

Barbecook kommer att bli ännu bättre!”

[DK] Gå til barbecook.com, tilmeld din Barbecook for en endnu bedre Barbecook-

oplevelse!

[FI] Rekisteröi Barbecook-grillisi osoitteessa barbecook.com ja pääset nauttimaan

täydellisestä Barbecook-käyttökokemuksesta!

[NO] Gå til barbecook.com, registrer din Barbecook og din Barbecook opplevelse vil

bli enda bedre!

[HU] Látogasson el a barbecook.com oldalra, regisztrálja a Barbecook-ját, és még

több Barbecook élményben lehet része!

[RO] Accesaţi barbecook.com, înregistraţi grătarul Barbecook, iar experienţa dvs.

Barbecook va ﬁ mult îmbunătăţită!

[CS] Navštivte stránky barbecook.com, zaregistrujte si svůj gril Barbecook a vaše

zážitky s produkty Barbecook budou ještě lepší!

[GR] Μεταβείτε στον ιστότοπο barbecook.com και δηλώστε το Barbecook που έχετε

αγοράσει, για να βελτιώσετε ακόμη περισσότερο την εμπειρία Barbecook!

[SK] Prejdite na barbecook.com, zaregistrujte svoj gril Barbecook a vaše zážitky s

Barbecook budú ešte lepšie!

[ET] Minge aadressile barbecook.com, registreerige oma Barbecook ja teil avaneb

võimalus kasutada oma Barbecooki veelgi paremini!

[LT] Eikite į barbecook.com, užregistruokite savo „Barbecook“ kepsninę ir patirsite

dar geresnių įspūdžių ją naudodami!

[LV] Atveriet vietni www.barbecook.com, reģistrējiet savu Barbecook un izmantojiet

Barbecook vēl pilnvērtīgāk!

[PL] Przejdź na stronę barbecook.com, zarejestruj swój produkt Barbecook w celu

umożliwienia stałego udoskonalania produktów Barbecook!

[BG] Посетете barbecook.com, регистрирайте своя Barbecook, за да получите

още по-голямо удовлетворение от Barbecook!

[SL] Pojdite na spletno stran barbecook.com, registrirajte vašo napravo Barbecook in

vaša izkušnja Barbecook bo še boljša!

[HR] Posjetite stranicu barbecook.com, registrirajte Vaš proizvod Barbecook i još više

uživajte u korištenju proizvoda Barbecook.

www.barbecook.com

EN - User guide ............................................................................................................... 5

NL - Gebruiksaanwĳzing ................................................................................................ 10

FR - Mode d’emploi ....................................................................................................... 15

DE - Bedienungsanleitung ............................................................................................. 21

ES - Guía del usuario ..................................................................................................... 27

IT - Guida all’uso .......................................................................................................... 33

PT - Manual do utilizador .............................................................................................. 38

SV - Bruksanvisning ...................................................................................................... 43

DA - Brugervejledning .................................................................................................... 48

FI - Käyttö ..................................................................................................................... 53

NO - Brukerhåndbok ...................................................................................................... 58

HU - Használati utasítás ................................................................................................ 63

RO - Ghid de utilizare ..................................................................................................... 68

CZ - Uživatelská příručka .............................................................................................. 73

EL - Οδηγίες χρήσης ..................................................................................................... 78

SK - Návod na používanie ............................................................................................. 84

ET - Kasutusjuhend ....................................................................................................... 89

LT - Naudotojo vadovas ............................................................................................... 94

LV - Lietošanas pamācība ............................................................................................ 99

PL - Instrukcja użytkownika ........................................................................................ 105

BG - Ръководство за потребителя ............................................................................ 111

SI - Priročnik za uporabo ............................................................................................ 117

HR - Korisnički priručnik .............................................................................................. 122

Illustrations ...................................................................................................................... 129

www.barbecook.com

EN - USER GUIDE

1 REGISTER YOUR APPLIANCE ......................................................... 6

2 ABOUT THIS MANUAL ................................................................... 6

3 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS ............................................... 6

• Read and follow the instructions .............................................. 6

• Use your common sense ......................................................... 6

• Select an appropriate location.................................................. 6

4 RECURRENT CONCEPTS ............................................................... 6

• Smoking ................................................................................ 6

• Enamel .................................................................................. 6

5 ASSEMBLING THE APPLIANCE ...................................................... 6

• Safety instructions .................................................................. 6

• To assemble the appliance ...................................................... 6

6 SMOKING FOOD ........................................................................... 7

• Which wood or charcoal should I use? ..................................... 7

• Step 1: Lighting the appliance ................................................ 7

• Step 2: Starting to smoke ........................................................ 7

• Step 3: Keeping a steady temperature ..................................... 7

7 USEFUL TIPS AND TRICKS ............................................................ 7

• Adding ﬂavour with wood chips .............................................. 7

• Keeping your food moist ......................................................... 8

• Lifting the lid .......................................................................... 8

• Using the appliance as a grill .................................................. 8

8 MAINTAINING THE APPLIANCE ....................................................... 8

• Removing the ashes ............................................................... 8

• Cleaning the basket, grills and grid ......................................... 8

• Cleaning the broth pan and body ............................................. 8

• Cleaning the lid ...................................................................... 8

• Storing the appliance .............................................................. 8

• Maintaining enamel, stainless steel, chrome and powder

coated parts ........................................................................... 8

• Ordering spare parts .............................................................. 9

9 WARRANTY ................................................................................... 9

• Covered ................................................................................. 9

• Not covered ........................................................................... 9

www.barbecook.com

1 REGISTER YOUR APPLIANCE

Thank you for purchasing a Barbecook appliance! We are sure it will bring you lots of happy barbecue moments.

To optimize your experience, register your appliance at www.barbecook.com. It takes only a few minutes and yields some

major beneﬁts:

• You get access to our personalized after sales service. This allows

you, for example, to quickly ﬁnd spare parts for your appliance or to proﬁt from an optimal warranty service.

• We can inform you about interesting product updates and direct

you to the product information and speciﬁcations that are relevant for your appliance.

For more information about registering your appliance, refer to

www.barbecook.com.

Barbecook respects your privacy. Your data will not be sold,

distributed or shared with third parties.

2 ABOUT THIS MANUAL

This manual is composed of two parts:

• The ﬁrst part is the part that you are reading now. It includes

instructions for the assembly, use and maintenance of your appliance.

• The second part starts on page 129. It includes all kinds of

illustrations (exploded views, assembly drawings...) of the appliances that are described in this manual.

3 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

• Put the appliance on a ﬁrm and stable surface. Never put it on a

moving vehicle (a boat, a trailer...).

4 RECURRENT CONCEPTS

This part includes deﬁnitions of some less familiar concepts. These concepts are used in several topics of the manual.

4.1 Smoking

Smoking food is preparing food by exposing it to smoke from smouldering wood or charcoal. Meat and ﬁsh are the most commonly smoked foods, but you can also smoke crustaceans, vegetables and even cheeses.

There exist two types of smoking, hot and cold smoking:

• Hot smoking is smoking food and cooking it at the same time.

The food is not exposed directly to the heat source and is cooked slowly, at a fairly low temperature (50-80 °C).

• Cold smoking is smoking food at a very low temperature

• (max. 25 °C), so the food is not cooked in the process. Cold

smoking is used to ﬂavour and preserve food.

If you want to use your appliance for cold smoking, you need

the Barbecook cold smoker (223.9840.160). This accessory allows you to cold smoke all types of food in the Oskar.

4.2 Enamel

Some parts of the appliance are covered in a layer of melted glass, called enamel. This enamel protects the underlying metal from corrosion. Enamel is a high-quality material: it is resistant to rust, does not fade under the inﬂuence of high temperatures and is very easy to maintain.

3.1 Read and follow the instructions

Read the instructions before using the appliance. Always follow the instructions carefully. Assembling or using the appliance dierently can cause ﬁres and material damage.

Damages caused by not following the instructions (improper

assembly, misuse, inadequate maintenance...) are not covered by the warranty.

3.2 Use your common sense

Use your common sense when working with the appliance:

• Do not leave the appliance unattended when in use.

• Warning! The appliance will become very hot, do not move it

during operation.

• Use appropriate protection when handling hot parts.

• Keep ﬂammable materials, ﬂammable liquids and dissoluble

objects away from an appliance in use.

• Warning! Keep children and pets away from an appliance in use.

• Keep a bucket of water or sand at hand when using the appliance,

especially on very hot days and in dry areas.

• Warning! Do not use indoors.

3.3 Select an appropriate location

Use the appliance outdoors only. Using it indoors, even in a garage or shed, can cause carbon monoxide poisoning.

When selecting an outdoor location, always:

• Make sure the appliance is not under an overhanging structure (a

porch, a shelter...) or under foliage.

Because the enamel is less ﬂexible than the metal which it

covers, pieces of enamel can chip o when you handle the appliance incorrectly. To avoid problems, be careful when assembling enamelled parts and always maintain the enamel as described further in this manual.

5 ASSEMBLING THE APPLIANCE

5.1 Safety instructions

• Do not modify the appliance when assembling it. It is very

dangerous and not allowed to alter parts of the appliance.

• Always follow the assembly instructions carefully.

• The user is responsible for the correct assembly of the appliance.

Damages caused by improper assembly are not covered by the warranty.

5.2 To assemble the appliance

You need a cross-slotted screwdriver.

1. Put the appliance on a ﬂat and clean surface.

2. Assemble the appliance as shown on the assembly drawings.

You ﬁnd the assembly drawings in the second part of this

manual, after the exploded view of your appliance.

www.barbecook.com

6 SMOKING FOOD

6.3 Step 2: Starting to smoke

You need wood or charcoal, ﬁrelighters (complying with EN 1860-3), a long match and some liquid (water, broth, wine...).

6.1 Which wood or charcoal should I use?

To light the appliance, you can use wood or charcoal:

Material What to use

Wood

Charcoal

Close your bag of charcoal properly before storing it. Always

store it in a dry place, do not store it in a cellar.

• You can use any type of wood, except

pine wood.

• Use twigs and small branches to light the

appliance. You can add larger branches and logs afterwards.

• Always light your appliance with traditional

charcoal, never with briquettes. Once the appliance is lit, you can add briquettes.

• Use good quality charcoal to light the

appliance, preferably complying with EN 1860-2. Good quality charcoal is composed of large, shiny bricks and does not give o much dust.

• Use small pieces of charcoal to light the

appliance. You can add larger bricks afterwards.

6.2 Step 1: Lighting the appliance

Before you can smoke any food, you have to light a ﬁre at the bottom of the appliance. Proceed as follows:

1. Remove the lid, the upper rings of the body, the cooking grill(s)

and the broth pan from the appliance.

2. Put the charcoal grid in the charcoal bowl.

3. Open the air supply holes in the ash container. You ﬁnd the ash

container below the charcoal bowl.

4. Put some ﬁrelighters on the charcoal grid. Always use ﬁrelighters

that comply with EN 1860-3.

5. Cover the ﬁrelighters with charcoal or wood. Tips:

• Pile the charcoal or wood in a pyramid shape.

• Do not use too much charcoal or wood to light the ﬁre.

• Make sure you can still reach the ﬁrelighters.

6. Take a long match and light the ﬁrelighters.

When using the appliance for the ﬁrst time, let it burn for 30

minutes. This removes any remaining manufacturing greases from the appliance.

Do not put the grill on the appliance yet. An empty grill can

deform when held in the heat for too long.

Warning! Do not use spirit or petrol to light or re-light the

appliance.

7. Wait until the charcoal or wood is covered with a thin layer of

white ashes. Normally, this takes about 25 minutes.

8. Spread the coals or the wood evenly over the charcoal grid and

close the door in the bottom ring of the body.

If you use charcoal, you can also light it in the Barbecook

charcoal starter. When the charcoal is ready, just pour it from the charcoal starter onto the charcoal grid.

Once the charcoal or wood is covered with a thin layer of white ashes, you can start smoking. Proceed as follows:

1. Put the broth pan in the bottom ring of the body, on the three

support brackets.

2. Pour some liquid (water, broth, wine...) in the broth pan. You can

also add herbs to the liquid for extra ﬂavour.

3. Put the ﬁrst cooking grill on the broth pan and put your food on

the grill.

Only put a single layer of food on the grill and leave enough

space between the pieces of food. This allows the smoke and heat to circulate evenly around the food.

4. Oskar L: Put the upper ring of the body on the bottom ring and

close the doors in both rings.

5. Oskar L: Put the second cooking grill on the support brackets

of the upper ring of the body. Make sure the rim of the grill rests ﬁrmly on the brackets.

6. Put your food on the grill and put the lid on the appliance.

Oskar L: This procedure describes how to smoke food using

two grills. Obviously, you can also leave one of the grills out, replace one grill by the smoking basket or hang your food from the smoking hooks in the lid.

6.4 Step 3: Keeping a steady temperature

Once you started smoking, you have to keep the temperature steady around 70 °C. Thanks to the thermometer in the lid, you can watch the temperature closely.

6.4.1 TEMPERATURE TOO HIGH

1. Put the lid on the appliance. Close the air supply holes in the lid

and in the ash container.

2. If the temperature remains too high, put some soaked wood

chips on the ﬁre. This also enhances the ﬂavour of your food.

6.4.2 TEMPERATURE TOO LOW

1. Fan the ﬁre by opening the air supply holes in the lid and the ash

container.

2. If fanning the ﬁre does not raise the temperature enough, add

some charcoal or wood to the ﬁre. Proceed as follows:

a. Put gloves on. Keep them on during the entire procedure. b. Carefully remove the lid from the appliance and open the door

in the bottom ring of the body.

c. Put some extra charcoal or wood in the charcoal pan. Use

long-handled tongs and try not to stir up the ashes or cause

any sparks.

d. Close the door in the bottom ring of the body. e. Wait until the ﬁre burns strongly and put the lid back on the

appliance.

7 USEFUL TIPS AND TRICKS

7.1 Adding ﬂavour with wood chips

To infuse your food with extra ﬂavour, you can add ﬂavoured wood chips to the ﬁre. You can use the chips in two ways:

• Soak the chips in water for 10 minutes, drain them and sprinkle

them over the charcoal or wood.

• Put the chips in a tinfoil pouch, perforate the pouch with a fork

and put the pouch on the charcoal or wood.

www.barbecook.com

No matter which method you use, never add the chips before the charcoal or wood is covered with a thin layer of white ashes.

Barbecook provides three types of ﬂavoured wood chips:

Flavour Intensity Ideal for

Apple Oak

Hickory Robust Pork chops, ribs,

Mild Venison, ﬁsh, fowl Medium Pork, fowl

roasts

7.2 Keeping your food moist

To keep your food moist, put some liquid (water, broth, wine...) in the broth pan when you start smoking. Check the pan regularly during smoking and add some extra liquid to the pan when necessary. Proceed as follows:

1. Open the door in the bottom ring of the body.

2. Carefully pour the liquid in the broth pan, using a funnel or a pot

with a spout.

3. Close the door in the bottom ring of the body.

7.3 Lifting the lid

Once you started smoking, avoid lifting the lid as much as possible. A considerable amount of heat and smoke escapes each time you lift the lid, which extends the cooking time of your food.

If you have to lift the lid anyway, always lift it to the side instead of straight up. Lifting the lid straight up creates an air ﬂow in the appliance, which can suck ashes onto your food.

7.4 Using the appliance as a grill

If you do not shield the food from the charcoal or wood with the broth pan, you can use the appliance as a regular grill. Proceed as follows:

1. Light the appliance as described under “6 Smoking food”.

2. Put the cooking grill on the support brackets of the bottom ring

of the body. Make sure the rim of the grill rests ﬁrmly on the brackets.

3. Put your food on the grill.

prevents formation of rust.

You can also clean the basket, the grills and the grid with a soft

detergent or with sodium bicarbonate. Never use over cleaners on these parts.

To prevent formation of rust, oil the cooking grills and the

smoking basket lightly with vegetable oil before you store them. Never oil the charcoal grid.

8.3 Cleaning the broth pan and body

We recommend cleaning the broth pan and the body of the appliance (interior and exterior) after each use:

• Use water with a soft detergent and a soft sponge or cloth to clean

the parts.

• Rinse the parts thoroughly and dry them well before storing.

To prevent formation of rust, oil the broth pan and the exterior

of the body with vegetable oil before you store the appliance. Never oil the interior of the body.

8.4 Cleaning the lid

The lid can become a bit greasy during smoking. To prevent the grease from building up, we recommend cleaning the inside of the lid after each use. Proceed as follows:

1. Wait until the lid has cooled down a little. It should still be warm,

but not too hot to handle.

2. Wipe the inside of the lid with paper towels or clean it with water

and a soft detergent.

If grease has built up in the lid anyway, brush o the ﬂakes with

a brass brush or crumpled aluminium foil.

8.5 Storing the appliance

Store the appliance in a dry place (indoors, under a shelter...) after each use.

Make sure the appliance is completely dry before you store it.

This prevents formation of rust.

8 MAINTAINING THE APPLIANCE

8.1 Removing the ashes

We recommend removing the ashes after each use. With the ash container, this is done in no time. Proceed as follows:

1. Let the appliance cool down completely.

2. Remove the lid, the upper ring of the body, the cooking grills and

the broth pan.

3. Remove the charcoal grid and brush the ashes into the ash

container.

4. Lift the ash container from the charcoal bowl and pour the ashes

into a bucket.

8.2 Cleaning the basket, grills and grid

We recommend cleaning the smoking basket, the cooking grills and the charcoal grid after each use, with the Barbecook cleaner. Proceed as follows:

1. Spray the foam on the part to be cleaned and let it act for a while.

The foam discolours, as it soaks o the dirt and greases.

2. Remove the foam with a soft sponge and water.

3. Rinse the part thoroughly and dry it well before storing. This

8.6 Maintaining enamel, stainless steel, chrome and powder coated parts

The appliance is composed of enamelled, stainless steel, chromed and powder coated parts. Each material has to be maintained dierently:

Material How to maintain this material

Enamel

Stainless steel and chrome

Powder coated • Do not use sharp objects. Use soft

• Do not use sharp objects and do not

knock against a hard surface.

• Avoid contact with cold liquids while still

hot.

• You can use metal sponges and abrasive

detergents.

• Do not use aggressive, abrasive or metal

detergents.

• Use soft detergents and let them act on

the steel.

• Use a soft sponge or cloth.

• Rinse thoroughly after cleaning and dry

well before storing.

detergents and a soft sponge or cloth.

• Rinse thoroughly after cleaning and dry

well before storing.

www.barbecook.com

Damages caused by not following these instructions are

regarded as inadequate maintenance and are not covered by the warranty.

Below the exploded view of your appliance (second part of the manual), you ﬁnd a list with all parts of which the appliance is composed. This list includes a symbol that speciﬁes the material

of each part, so you can use it to check how you have to maintain a particular part. The parts list uses the following symbols:

Symbol Material

Enamel

Chrome

Stainless steel

Powder coated

8.7 Ordering spare parts

Parts that are directly exposed to ﬁre or intense heat have to be replaced from time to time. To order a spare part:

1. Look up the reference number of the part you need. You ﬁnd

a list of all reference numbers below the exploded views in the second part of this manual and on www.barbecook.com.

If you registered your appliance online, you will automatically

be guided to the correct list.

2. Order the spare part at your point of sale. You can order parts

both under and outside warranty.

9 WARRANTY

9.1 Covered

Your appliance comes with a warranty of two years, starting from the date of purchase. This warranty covers all manufacturing defects, provided that:

• You used, assembled and maintained your appliance according

to the instructions in this manual. Damages caused by misuse, incorrect assembly or inadequate maintenance are not regarded as manufacturing defects.

• You can present the receipt and the unique serial number of your

appliance. This serial number starts with a C, followed by 15 digits. You can ﬁnd it:

• On this manual.

• On the packaging of the appliance.

• On the inside of the foot of the appliance.

• The Barbecook quality department conﬁrms that the parts are

defective and that they proved defective under normal use, correct assembly and adequate maintenance.

If one of the above conditions is not met, you cannot claim any form of contribution. In all cases, the warranty is limited to the repair or replacement of the defective part(s).

9.2 Not covered

The following damages and defects are not covered by the warranty:

• Normal wear and tear (rusting, distortion, discolouration...) of parts

that are directly exposed to ﬁre or intense heat. It is normal to replace these parts from time to time.

• Visual irregularities that are inherent to the manufacturing process.

These irregularities are not regarded as manufacturing defects.

• All damages caused by inadequate maintenance, incorrect

storage, improper assembly or modiﬁcations made to preassembled parts.

• All consequential damages caused by careless or non-compliant

use of the appliance.

• Rust or discolouration caused by external inﬂuences, the use of

aggressive detergents, exposure to chlorine... These damages are not regarded as manufacturing defects.

www.barbecook.com

NL - GEBRUIKSAANWĲZING

1 UW TOESTEL REGISTREREN ........................................................ 11

2 OVER DEZE HANDLEIDING .......................................................... 11

3 BELANGRĲKE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES ..................................... 11

• De instructies lezen en opvolgen ........................................... 11

• Uw gezond verstand gebruiken ............................................. 11

• Een geschikte locatie kiezen ................................................. 11

4 TERUGKERENDE CONCEPTEN ..................................................... 11

• Roken .................................................................................. 11

• Email ................................................................................... 11

5 HET TOESTEL MONTEREN ........................................................... 11

• Veiligheidsinstructies ............................................................ 11

• Het toestel monteren ............................................................ 12

6 VOEDSEL ROKEN ........................................................................ 12

• Welk hout of welke houtskool moet ik gebruiken? .................. 12

• Stap 1: Het toestel aanmaken ............................................... 12

• Stap 2: Beginnen met roken ................................................. 12

• Stap 3: Een constante temperatuur aanhouden ..................... 12

7 HANDIGE TIPS ............................................................................ 13

• Smaak toevoegen met rookchips .......................................... 13

• Voedsel sappig houden ......................................................... 13

• Het deksel opheen .............................................................. 13

• Het toestel als grill gebruiken ................................................ 13

8 HET TOESTEL ONDERHOUDEN ..................................................... 13

• De as verwĳderen ................................................................. 13

• De mand en roosters reinigen ............................................... 13

• De bouillonpan en het huis reinigen ....................................... 13

• Het deksel reinigen ............................................................... 13

• Het toestel opbergen ............................................................ 13

• Geëmailleerde, roestvaststalen, verchroomde en gepoederlakte

onderdelen onderhouden ...................................................... 14

• Reserveonderdelen bestellen ................................................ 14

9 GARANTIE ................................................................................... 14

• Gedekt ................................................................................ 14

• Niet gedekt .......................................................................... 14

www.barbecook.com

1 UW TOESTEL REGISTREREN

3.3 Een geschikte locatie kiezen

Bedankt voor uw aankoop van een Barbecook-toestel! We wensen u veel barbecueplezier.

Om optimaal van uw toestel te genieten, kunt u uw toestel registreren op www.barbecook.com. Dit duurt slechts enkele minuten en biedt belangrĳke voordelen:

• U kunt een beroep doen op onze gepersonaliseerde

naverkoopdienst. Op die manier kunt u bĳvoorbeeld snel reserveonderdelen voor uw toestel vinden of genieten van een optimale garantieservice.

• Wĳ houden u op de hoogte van interessante productupdates en

verwĳzen u naar productinformatie en -speciﬁcaties die relevant zĳn voor uw toestel.

Voor meer informatie over het registreren van uw toestel gaat u

naar www.barbecook.com.

Barbecook respecteert uw privacy. Uw gegevens worden niet

verkocht, verspreid of doorgegeven aan derden.

2 OVER DEZE HANDLEIDING

Deze handleiding bestaat uit twee delen:

• Het eerste deel is het deel dat u momenteel leest. Hier vindt

u instructies om uw toestel te monteren, te gebruiken en te onderhouden.

• Het tweede deel begint op pagina 129. Daarin vindt u diverse

illustraties (explosietekeningen, montagetekeningen...) van het toestels die in deze handleiding beschreven zĳn.

3 BELANGRĲKE

VEILIGHEIDSINSTRUCTIES

Gebruik het toestel alleen buitenshuis. Als u het toestel binnenshuis gebruikt, zelfs in een garage of schuur, bestaat er gevaar voor vergiftiging door koolmonoxide.

Let op het volgende wanneer u een locatie kiest:

• Plaats het toestel niet onder een overhangende structuur (veranda,

afdak ...) of onder gebladerte.

• Plaats het toestel op een stevige en stabiele ondergrond. Plaats

het toestel nooit op een bewegend voertuig (boot, oplegger ...).

4 TERUGKERENDE CONCEPTEN

Dit deel omvat deﬁnities van een aantal minder vertrouwde concepten. Deze concepten worden gebruikt in verschillende onderwerpen van de handleiding.

4.1 Roken

Voedsel wordt gerookt door het bloot te stellen aan de rook van smeulend hout of smeulende houtskool. Roken wordt meestal gebruikt voor vlees en vis, maar u kunt ook schaaldieren, groenten en zelfs kaas roken.

Er bestaan twee manieren van roken, namelĳk warm en koud roken:

• Warm roken betekent voedsel tegelĳk roken en garen. Het voedsel

wordt niet direct aan de warmtebron blootgesteld en gaart langzaam, bĳ een vrĳ lage temperatuur (50-80 °C).

• Koud roken betekent voedsel roken bĳ een zeer lage temperatuur

(max. 25 °C), zodat het voedsel niet wordt gegaard. Koud roken wordt gebruikt om het voedsel een speciﬁeke smaak te geven en het te conserveren.

Als u uw toestel wilt gebruiken voor koud roken, heeft u de

Barbecookkoude rookgenerator (223.9840.160) nodig. Hiermee kunt u alle soorten voedsel koud roken in de Oskar.

3.1 De instructies lezen en opvolgen

Lees de instructies voor u het toestel in gebruik neemt. Volg de instructies altĳd zorgvuldig. Als het toestel op een andere wĳze wordt gemonteerd of gebruikt, kan dit brand en materiële schade tot gevolg hebben.

Schade wegens het niet opvolgen van de instructies (verkeerde

montage, misbruik, verkeerd onderhoud enz.) wordt niet gedekt door de garantie.

3.2 Uw gezond verstand gebruiken

Gebruik uw gezond verstand wanneer u met het toestel werkt:

• Laat het toestel niet alleen achter terwĳl deze in gebruik is.

• Opgelet! Het toestel wordt zeer heet. Verplaats deze niet tĳdens

het gebruik.

• Gebruik geschikte bescherming wanneer u hete onderdelen moet

vastnemen.

• Houd brandbare materialen, brandbare vloeistoen en oplosbare

objecten op een veilige afstand van het toestel wanneer deze in gebruik is.

• Opgelet! Houd kinderen en huisdieren op een veilige afstand van

het toestel wanneer deze in gebruik is.

• Houd een emmer water of zand bĳ de hand wanneer u het

toestel gebruikt, met name op zeer warme dagen en in droge omgevingen.

• Opgelet! Gebruik het toestel niet binnenshuis.

4.2 Email

Sommige delen van het toestel zĳn bekleed met een laag gesmolten glas, zogenaamd email. Dit email beschermt het onderliggende metaal tegen corrosie. Email is een kwaliteitsvol materiaal: het is bestand tegen roest, het verzwakt niet onder invloed van hoge temperaturen en het is zeer eenvoudig te onderhouden.

Omdat het email minder ﬂexibel is dan het metaal waarop het

is aangebracht, kunnen stukjes email loskomen wanneer u het toestel niet correct gebruikt. Om problemen te vermĳden, dient u voorzichtig te zĳn wanneer u geëmailleerde onderdelen monteert en dient u het email altĳd te onderhouden zoals beschreven in deze handleiding.

5 HET TOESTEL MONTEREN

5.1 Veiligheidsinstructies

• Breng geen wĳzigingen aan het toestel aan wanneer u deze in

elkaar zet. U mag geen onderdelen van het toestel wĳzigen, want dit is zeer gevaarlĳk.

• Volg de montage-instructies altĳd zorgvuldig.

• De gebruiker is verantwoordelĳk voor de correcte montage van het

toestel. Schade veroorzaakt door een foutieve montage wordt niet gedekt door de garantie.

www.barbecook.com

5.2 Het toestel monteren

U heeft een kruisschroevendraaier nodig.

1. Plaats het toestel op een een en schone ondergrond.

2. Monteer het toestel zoals aangegeven in de montagetekeningen.

U vindt de montagetekeningen in het tweede deel van deze

handleiding, na de explosietekening van uw toestel.

6 VOEDSEL ROKEN

U heeft hout of houtskool, aanmaakproducten (die voldoen aan EN 1860-3), een lange lucifer en vloeistof (water, bouillon, wĳn...) nodig.

6.1 Welk hout of welke houtskool moet ik gebruiken?

Om het toestel aan te steken, kunt u hout of houtskool gebruiken:

Materiaal Wat gebruiken

Hout

Houtskool

Sluit de zak houtskool goed voor u deze opbergt. Bewaar de

houtskool altĳd op een droge plaats; bewaar de houtskool niet in een kelder.

• U kunt elke soort hout gebruiken, behalve

dennenhout.

• Gebruik twĳgjes en kleine takjes om het

toestel aan te steken. U kunt later grotere takken en blokken toevoegen.

• Maak uw toestel altĳd aan met klassieke

houtskool, nooit met briketten. Als het toestel aangemaakt is, kunt u briketten toevoegen.

• Gebruik houtskool van goede kwaliteit

om het toestel aan te maken, bĳ voorkeur houtskool die voldoet aan EN 1860-2. Houtskool van goede kwaliteit bestaat uit grote, glanzende stukken en produceert niet veel stof.

• Gebruik kleine stukken houtskool om het

toestel aan te maken. U kunt later grotere stukken toevoegen.

6.2 Stap 1: Het toestel aanmaken

Plaats het rooster nog niet op het toestel. Een leeg rooster

kan vervormd raken wanneer het te lang in de hitte wordt gehouden.

Opgelet! Gebruik geen alcohol of benzine bĳ het aansteken of

aanwakkeren van het vuur.

7. Wacht tot de houtskool of het hout bedekt is met een dun laagje

witte as. Dit duurt normaal ongeveer 25 minuten.

8. Spreid de kolen of het hout gelĳkmatig uit over het

houtskoolrooster en sluit de deur in de onderste ring van het huis.

Als u houtskool gebruikt, kunt u de houtskool ook aansteken

in de Barbecook houtskoolstarter. Wanneer de houtskool klaar is, giet u de houtskool gewoon uit de houtskoolstarter op het houtskoolrooster.

6.3 Stap 2: Beginnen met roken

Als de houtskool of het hout bedekt is met een dun laagje witte as, kunt u beginnen met roken. Ga als volgt te werk:

1. Plaats de bouillionpan in de onderste ring van het huis, op de

drie steunen.

2. Giet vloeistof (water, bouillon, wĳn...) in de bouillonpan. Voor

extra smaak kunt u ook kruiden toevoegen aan de vloeistof.

3. Plaats het eerste bakrooster op de bouillonpan en plaats het

voedsel op het rooster.

Plaats slechts één laag voedsel op het rooster en laat

voldoende ruimte tussen de stukken voedsel. Daardoor kunnen de rook en de warmte gelĳkmatig rond het voedsel circuleren.

4. Oskar L: Plaats de bovenste ring van het huis op de onderste ring

en sluit de deuren in beide ringen.

5. Oskar L: Plaats het tweede bakrooster op de steunen van de

bovenste ring van het huis. Zorg ervoor dat de rand van het rooster stevig op de steunen rust.

6. Plaats uw voedsel op het rooster en plaats het deksel op het

toestel.

Oskar L: Deze procedure beschrĳft hoe u voedsel kunt roken

met twee roosters. Natuurlĳk kunt u een van de roosters weglaten, vervang een rooster door de rookmand of hang uw voedsel aan de rookhaken in het deksel.

6.4 Stap 3: Een constante temperatuur

aanhouden

Voor u voedsel kunt roken, dient u onderaan het toestel een vuur aan te maken. Ga als volgt te werk:

1. Verwĳder het deksel, de bovenste ringen van het huis, het/de

bakrooster(s) en de bouillonpan uit het toestel.

2. Plaats het houtskoolrooster in de houtskoolkuip.

3. Open de luchttoevoergaten in het asreservoir. U vindt het

asreservoir onder de houtskoolkuip.

4. Plaats enkele aanmaakproducten op het houtskoolrooster.

Gebruik altĳd aanmaakproducten die voldoen aan EN 1860-3.

5. Bedek de aanmaakproducten met houtskool of hout. Tips:

• Plaats de houtskool of het hout in piramidevorm.

• Gebruik niet te veel houtskool of hout om het vuur aan te

steken.

• Zorg ervoor dat u nog bĳ de aanmaakproducten kunt komen.

6. Gebruik een lange lucifer om de aanmaakproducten aan te

steken.

Wanneer u het toestel voor het eerst gebruikt, dient u het

30 minuten te laten branden. Daardoor worden resterende fabricagevetten uit het toestel verwĳderd.

Als het roken begonnen is, dient u de temperatuur constant rond 70 °C te houden. U kunt de temperatuur controleren aan de hand van de thermometer in het deksel.

6.4.1 TEMPERATUUR TE HOOG

1. Plaats het deksel op het toestel. Sluit de luchttoevoergaten in het

deksel en in het asreservoir.

2. Als de temperatuur te hoog blĳft, plaats u enkele geweekte

rookchips op het vuur. Dit verbetert ook de smaak van uw voedsel.

6.4.2 TEMPERATUUR TE LAAG

1. Wakker het vuur aan door de luchttoevoergaten in het deksel en

het asreservoir te openen.

2. Als de temperatuur niet genoeg stĳgt door het vuur aan te

wakkeren, kunt u houtskool of hout aan het vuur toevoegen. Ga als volgt te werk:

a. Doe handschoenen om. Houd de handschoenen aan

gedurende de volledige procedure.

www.barbecook.com

b. Verwĳder het deksel voorzichtig uit het toestel en open de

deur in de onderste ring van het huis.

c. Plaats extra houtskool of hout in de houtskoolpan. d. Gebruik een lange tang en probeer de as niet op te rakelen of

vonken te veroorzaken.

e. Sluit de deur in de onderste ring van het huis. f. Wacht tot het vuur sterk brandt en plaats het deksel weer op

het toestel.

7 HANDIGE TIPS

7.1 Smaak toevoegen met rookchips

Om uw voedsel extra smaak te geven, kunt u speciale rookchips aan het vuur toevoegen. U kunt de chips op twee manieren gebruiken:

• Week ze gedurende 10 minuten in water, laat het water weglopen

en sprenkel ze over de houtskool of het hout.

• Plaats de chips in een zakje van aluminiumfolie, perforeer het zakje

met een vork en plaats het zakje op de houtskool of het hout.

Ongeacht de methode die u verkiest, mag u de chips nooit toevoegen voor de houtskool of het hout bedekt is met een dun laagje witte as.

Barbecook heeft drie soorten rookchips:

Smaak Intensiteit Ideaal voor

Appel

Eik

Hickory Robuust Varkenskarbonade,

Zacht Hertenvlees, vis,

gevogelte

Medium Varkensvlees,

gevogelte

varkensribstuk, varkensgebraad

7.2 Voedsel sappig houden

Om uw voedsel sappig te houden, plaatst u vloeistof (water, bouillon, wĳn...) in de bouillonpan wanneer u begint te roken. Controleer de pan regelmatig tĳdens het roken en voeg indien nodig extra vloeistof toe. Ga als volgt te werk:

1. Open de deur in de onderste ring van het huis.

2. Giet de vloeistof voorzichtig in de bouillonpan en gebruik daarbĳ

een trechter of een pot met een tuit.

3. Sluit de deur in de onderste ring van het huis.

7.3 Het deksel opheen

Zodra u begint te roken, dient u het deksel zo weinig mogelĳk op te heen. Telkens wanneer u het deksel opheft, gaat er veel warmte en rook verloren, zodat uw voedsel langer moet garen.

Als u het deksel toch moet opheen, dient u dit altĳd naar de zĳkant te doen en niet recht omhoog. Als u het deksel recht omhoog opheft, creëert u een luchtstroom in het toestel, waardoor er as op uw voedsel kan worden gezogen.

7.4 Het toestel als grill gebruiken

Als u het voedsel niet met de bouillonpan afschermt ten opzichte van de houtskool of het hout, kunt u het toestel als een klassieke grill gebruiken. Ga als volgt te werk:

1. Maak het toestel aan zoals beschreven in “6 Voedsel roken”.

2. Plaats het bakrooster op de steunen van de onderste ring van

het huis. Zorg ervoor dat de rand van het rooster stevig op de steunen rust.

3. Plaats uw voedsel op het rooster.

8 HET TOESTEL ONDERHOUDEN

8.1 De as verwĳderen

Het is aan te bevelen de as na elk gebruik te verwĳderen. Met het asreservoir gebeurt dit bliksemsnel. Ga als volgt te werk:

1. Laat het toestel volledig afkoelen.

2. Verwĳder het deksel, de bovenste ring van het huis, de

bakroosters en de bouillonpan.

3. Verwĳder het houtskoolrooster en borstel de as in het asreservoir.

4. Neem het asreservoir uit de houtskoolkuip en giet de as in een

emmer.

5. Plaats het asreservoir weer in de houtskoolkuip.

8.2 De mand en roosters reinigen

Het is aan te bevelen de rookmand, de bakroosters en het houtskoolrooster na elk gebruik te reinigen met de Barbecook cleaner. Ga als volgt te werk:

1. Spuit het schuim op het te reinigen onderdeel en laat het even

inwerken. Het schuim verandert van kleur terwĳl vuil en vet worden losgeweekt.

2. Verwĳder het schuim met een zachte spons en water.

3. Spoel het onderdeel grondig en laat het goed drogen voor u het

opbergt. Dit voorkomt roestvorming.

U kunt de mand en de roosters ook reinigen met een zacht

reinigingsmiddel of met natriumbicarbonaat. Gebruik nooit ovenreinigers om deze onderdelen te reinigen.

Om roestvorming te voorkomen, dient u de bakroosters en de

rookmand lichtjes in te smeren met plantaardige olie voor u ze opbergt. Breng nooit olie aan op het houtskoolrooster.

8.3 De bouillonpan en het huis reinigen

Het is aan te bevelen de bouillonpan en het huis van het toestel (aan de binnen- en buitenzĳde) na elk gebruik te reinigen:

• Gebruik water met een zacht schoonmaakmiddel en een zachte

spons of doek om de onderdelen te reinigen.

• Spoel de onderdelen grondig en laat ze goed drogen voor u ze

opbergt.

Om roestvorming te voorkomen smeert u de bouillonpan en

de buitenzĳde van het huis in met plantaardige olie voor u het toestel opbergt. Breng nooit olie aan op de binnenzĳde van het huis.

8.4 Het deksel reinigen

Het deksel kan een beetje vettig worden tĳdens het roken. Om vetophoping te vermĳden, is het aan te bevelen de binnenzĳde van het deksel na elk gebruik te reinigen. Ga als volgt te werk:

1. Wacht tot het deksel iets afgekoeld is. Het moet nog warm zĳn,

maar niet te heet om het te kunnen vastnemen.

2. Wrĳf op de binnenzĳde van het deksel met papieren handdoeken

of reinig met water en een zacht reinigingsmiddel.

Als er zich toch vet op het deksel heeft vastgezet, borstelt u de

schilfers weg met een koperen borstel of met verfrommelde aluminiumolie.

8.5 Het toestel opbergen

Berg het toestel na elk gebruik op in een droge plaats (binnen, onder een afdak ...).

www.barbecook.com

Zorg ervoor dat het toestel volledig droog is voor u deze

opbergt. Dit voorkomt roestvorming.

8.6 Geëmailleerde, roestvaststalen, verchroomde en gepoederlakte onderdelen onderhouden

Het toestel bestaat uit geëmailleerde, roestvaststalen, verchroomde en gepoederlakte onderdelen. Elk materiaal moet op een speciﬁeke wĳze worden onderhouden:

Materiaal Onderhoud van dit materiaal

Roestvast staal en chroom

Gepoederlakt

Schade wegens het niet opvolgen van deze instructies wordt

beschouwd als gebrekkig onderhoud en is niet gedekt door de garantie.

Onder de explosietekening van uw toestel (tweede deel van de handleiding) vindt u een lĳst van alle onderdelen waaruit het toestel is samengesteld. Deze lĳst omvat een symbool dat het materiaal van elk onderdeel aangeeft, zodat u kunt nagaan hoe u een bepaald onderdeel dient te onderhouden. In de onderdelenlĳst worden de volgende symbolen gebruikt:

Symbool Materiaal

• Gebruik geen scherpe voorwerpen en

stoot het toestel niet tegen een hard oppervlak.

• Vermĳd contact met koude vloeistoen

terwĳl het toestel nog heet is.

• Metalen sponsjes en schurende

reinigingsmiddelen kunnen worden gebruikt.

• Gebruik geen agressieve, schurende of

metaalreinigingsmiddelen.

• Gebruik niet-agressieve

reinigingsmiddelen en laat ze inwerken op het staal.

• Gebruik een zachte spons of doek.

• Spoel het toestel na het reinigen grondig

en laat het toestel zeer goed drogen voor u deze opbergt.

• Gebruik geen scherpe voorwerpen.

Gebruik niet-agressieve reinigingsmiddelen en een zachte spons of doek.

• Spoel het toestel na het reinigen grondig

en laat het toestel zeer goed drogen voor u deze opbergt.

Chroom

Roestvast staal

Gepoederlakt

2. Bestel het reserveonderdeel bĳ uw verkoper. U kunt onderdelen

bestellen die binnen of buiten de garantie vallen.

9 GARANTIE

9.1 Gedekt

Uw toestel heeft een garantie van twee jaar vanaf de aankoopdatum. Deze garantie dekt alle fabricagefouten op voorwaarde dat:

• u uw toestel hebt gebruikt, gemonteerd en onderhouden

overeenkomstig de instructies in deze handleiding. Schade ten gevolge van misbruik, verkeerde montage of foutief onderhoud wordt niet als een fabricagefout beschouwd.

• u het aankoopbewĳs en het unieke serienummer van uw toestel

kunt overhandigen. Dit serienummer begint met een C, gevolgd door 15 cĳfers. U vindt dit:

• op deze handleiding.

• op de verpakking van het toestel.

• aan de binnenzĳde van de voet van het toestel.

• De Barbecook-kwaliteitsafdeling gaat na of de onderdelen defect

zĳn en of het defect zich heeft voorgedaan bĳ normaal gebruik, correcte montage en juist onderhoud.

Als aan een van deze voorwaarden niet is voldaan, kunt u niet van de garantie genieten. In elk geval blĳft de garantie beperkt tot het herstellen of vervangen van de defecte onderdelen.

9.2 Niet gedekt

De volgende schade en gebreken worden niet door de garantie gedekt:

• Normale slĳtage (roestvorming, vervorming, verkleuring enz.) van

onderdelen die rechtstreeks blootstaan aan vuur of intense hitte. Deze onderdelen moeten van tĳd tot tĳd worden vervangen.

• Visuele onregelmatigheden die inherent zĳn aan het

fabricageproces. Deze onregelmatigheden worden niet als fabricagefouten beschouwd.

• Alle schade veroorzaakt door gebrekkig onderhoud,

foutieve opberging, verkeerde montage of wĳzigingen aan voorgemonteerde onderdelen.

• Alle gevolgschade wegens nalatigheid of

• niet-voorgeschreven gebruik van het toestel.

• Roest of verkleuring ten gevolge van externe invloeden, gebruik

van agressieve reinigingsmiddelen, blootstelling aan chloor enz. Deze schade wordt niet als een fabricagefout beschouwd.

8.7 Reserveonderdelen bestellen

Onderdelen die blootstaan aan vuur of intense hitte moeten van tĳd tot tĳd worden vervangen. Reserveonderdelen bestellen:

1. Zoek het referentienummer op van het gewenste onderdeel.

U vindt een lĳst met alle referentienummers onder de explosietekeningen in het tweede deel van deze handleiding en op www.barbecook.com.

Als u uw toestel online hebt geregistreerd, verschĳnt

automatisch de correcte lĳst.

www.barbecook.com

FR - MODE D’EMPLOI

1 ENREGISTREMENT DE VOTRE APPAREIL ...................................... 16

2 À PROPOS DE CE MODE D’EMPLOI ............................................. 16

3 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES ....................................16

• Lire et suivre les instructions ................................................ 16

• Appel au bon sens ............................................................... 16

• Sélection de l’emplacement adéquat .................................... 16

4 CONCEPTS RÉCURRENTS ........................................................... 16

• Fumoir ................................................................................. 16

• Émail ................................................................................... 16

5 ASSEMBLAGE DE L’APPAREIL ......................................................16

• Consignes de sécurité .......................................................... 16

• Pour assembler l’appareil ..................................................... 17

6 FUMAGE DES ALIMENTS ............................................................. 17

• Quel bois ou charbon de bois utiliser? ................................... 17

• Étape 1 : allumage de l’appareil ............................................ 17

• Étape 2 : commencer à fumer .............................................. 17

• Étape 3 : conserver une température constante ..................... 17

7 CONSEILS PRATIQUES ET ASTUCES ............................................ 18

• Ajout d’une saveur supplémentaire grâce aux

copeaux de bois .................................................................... 18

• Préservez le moelleux de vos aliments ................................... 18

• Soulever le couvercle ............................................................ 18

• Utilisez l’appareil comme un grill ........................................... 18

8 ENTRETIEN DE L’APPAREIL .......................................................... 18

• Retrait des cendres .............................................................. 18

• Nettoyage du panier et des diérentes grilles ........................ 18

• Nettoyage du récipient à bouillon et du corps de l’appareil ...... 18

• Nettoyage du couvercle ......................................................... 19

• Ranger l’appareil .................................................................. 19

• Entretien des éléments en émail, en acier inoxydable, en acier

chromé et des revêtements de peinture en poudre ................ 19

• Commander des pièces de rechange .................................... 19

9 GARANTIE ................................................................................... 19

• Ce qu’elle couvre ................................................................. 19

• Ce qu’elle ne couvre pas ...................................................... 19

www.barbecook.com

1 ENREGISTREMENT DE VOTRE

APPAREIL

• Avertissement ! Ne l’utilisez pas à l’intérieur !

3.3 Sélection de l’emplacement adéquat

Nous vous remercions pour votre achat d’un appareil Barbecook! Nous sommes convaincus qu’il apportera joie et bonne humeur à vos barbecues.

Aﬁn d’améliorer votre expérience, nous vous invitons à enregistrer votre appareil sur www.barbecook.com. Cela ne prendra que quelques minutes mais vous permettra de bénéﬁcier d’avantages considérables:

• Vous aurez accès à notre service après-vente personnalisé. Par

exemple, cela vous permet de trouver rapidement des pièces de rechange pour votre appareil ou de bénéﬁcier d’un service de garantie optimal.

• Nous pouvons vous informer des intéressantes mises à jour

produit et vous orienter vers les informations et les spéciﬁcations produit les plus pertinentes pour votre appareil.

Pour obtenir plus d’informations concernant l’enregistrement

de votre appareil, veuillez consulter www.barbecook.com.

Barbecook respecte votre vie privée. Vos informations

personnelles ne seront pas vendues, ni distribuées ni communiquées à des tiers.

2 À PROPOS DE CE MODE D’EMPLOI

Ce mode d’emploi se compose de deux parties :

• La première partie correspond à celle que vous êtes actuellement

en train de lire. Elle fournit les instructions d’assemblage, d’utilisation et d’entretien de votre appareil.

• La seconde partie débute à la page 129. Elle inclut tous les

types d’illustrations (vues éclatées, dessins d’assemblage ...) des appareils qui sont décrits dans ce mode d’emploi.

3 CONSIGNES DE SÉCURITÉ

IMPORTANTES

3.1 Lire et suivre les instructions

Lisez les instructions avant d’utiliser l’appareil. Suivez toujours attentivement les instructions. L’assemblage et l’utilisation non conformes aux instructions peuvent causer des incendies ou endommager le matériel.

Les dommages résultant du non respect des instructions

suivantes (assemblage incorrect, mauvaise utilisation, entretien inadéquat...) ne sont pas couverts par la garantie.

3.2 Appel au bon sens

Faites appel à votre bon sens lorsque vous utilisez l’appareil :

• Ne laissez pas l’appareil sans surveillance lorsqu’il est allumé.

• Avertissement ! L’appareil va devenir très chaud, ne le déplacez

pas pendant que vous l’utilisez.

• Protégez-vous de façon adéquate lorsque vous manipulez des

éléments chauds.

• Conservez les matières et les liquides inﬂammables ainsi que les

objets solubles à l’écart de l’appareil en cours d’utilisation.

• Avertissement ! Tenez les enfants et les animaux de compagnie à

distance de l’appareil lorsqu’il est allumé.

• Gardez à proximité du barbecue en cours d’utilisation un seau

d’eau ou de sable, et cela particulièrement en cas de grandes chaleur ou par temps très sec.

Utilisez l’appareil à l’extérieur uniquement. Son utilisation à l’intérieur, même dans un garage ou un abri de jardin, peut entraîner une intoxication au monoxyde de carbone.

Lors de la sélection d’un emplacement à l’extérieur, il faut toujours :

• S’assurer que l’appareil n’est pas sous une structure couverte (un

porche, un abri...) ou sous le feuillage.

• Poser l’appareil sur une surface ferme et stable. Ne jamais

le placer dans un véhicule en mouvement (un bateau, une caravane...).

4 CONCEPTS RÉCURRENTS

Cette partie déﬁnit des concepts moins courants. Ces concepts sont utilisés dans plusieurs sections de ce mode d’emploi.

4.1 Fumoir

Le fumage des aliments consiste à les préparer en les exposant à la fumée produite par la combustion de bois ou de charbon de bois. La viande et le poisson sont les aliments les plus couramment fumés, mais vous pouvez également fumer des crustacés, des légumes et même des fromages.

Il existe deux types de fumage, le fumage à chaud et le fumage à froid:

• Le fumage à chaud consiste à fumer et à cuire simultanément. Les

aliments ne sont pas exposés directement à la source de chaleur et sont cuits lentement, à une température relativement basse (50-80 °C).

• Le fumage à froid consiste à fumer les aliments à très basse

température (25 °C max.), de manière à ce qu’ils ne soient pas cuits pendant l’opération. Le fumage à froid est utilisé pour parfumer et pour conserver les aliments.

Si vous souhaitez utilisez votre appareil pour le fumage à froid,

vous avez besoin du Barbecook fumoir à froid (223.9840.160). Cet accessoire vous permet de fumer à froid tout type d’aliment dans le Oskar.

4.2 Émail

Certains éléments de l’appareil sont couverts d’une couche de matière vitriﬁée appliquée par fusion, appelée émail. Cet émail protège de la corrosion le métal sous-jacent. L’émail est une matière de grande qualité : il résiste à la rouille, ne s’altère pas sous l’inﬂuence des hautes températures et est très facile à entretenir.

Étant donné que l’émail est moins ﬂexible que le métal

qu’il recouvre, il est possible que l’émail s’écaille si vous ne manipulez pas l’appareil correctement. Pour éviter tout problème, faites attention lors de l’assemblage des éléments en émail et entretenez toujours l’émail comme indiqué un peu plus loin dans ce mode d’emploi.

5 ASSEMBLAGE DE L’APPAREIL

5.1 Consignes de sécurité

• Ne modiﬁez pas l’appareil lors de son assemblage. Il est interdit

car très dangereux de modiﬁer des éléments de l’appareil.

• Suivez toujours attentivement les instructions d’assemblage.

• L’utilisateur est tenu responsable de l’assemblage adéquat de

l’appareil. Les dommages résultant d’un assemblage incorrect ne sont pas couverts par la garantie.

www.barbecook.com

5.2 Pour assembler l’appareil

Vous avez besoin d’un tournevis cruciforme.

1. Posez l’appareil sur une surface plane et propre.

2. Assemblez l’appareil comme indiqué sur les dessins

d’assemblage.

Vous trouverez les dessins d’assemblage dans la deuxième

partie de ce mode d’emploi, après la vue éclatée de votre appareil.

• N’utilisez pas trop de charbon de bois ou de bois pour

allumer le feu.

• Assurez-vous de toujours pouvoir atteindre les allume-feu.

6. Prenez une longue allumette et allumez les allume-feu.

Lors de la première utilisation de l’appareil, laissez-le chauer

pendant 30 minutes. Cela permettra d’éliminer de l’appareil toutes les graisses employées lors de la fabrication.

Ne placez pas encore la grille sur l’appareil. Une grille vide

peut se déformer si elle est chauée trop longtemps.

6 FUMAGE DES ALIMENTS

Vous avez besoin de charbon de bois, d’allume-feu (conformes à la norme EN 1860-3), d’une longue allumette et d’un peu de liquide (eau, bouillon, vin ...).

6.1 Quel bois ou charbon de bois utiliser?

Pour allumer l’appareil, vous pouvez utiliser du bois ou du charbon de bois :

Matière Quel matériau utiliser

Bois

Charbon de bois

Fermez bien votre sac de charbon de bois avant de le ranger.

Rangez-le toujours au sec, pas dans une cave.

• Vous pouvez utiliser tout type de bois,

excepté le pin.

• Utilisez des brindilles ou de petites

branches pour allumer l’appareil. Vous pouvez ajouter des branches plus grosses et des écorces par la suite.

• Allumez toujours votre appareil avec du

charbon de bois traditionnel, jamais avec des briquettes. Une fois l’appareil allumé, vous pouvez ajouter des briquettes.

• Utilisez du charbon de bois de bonne

qualité pour allumer l’appareil, de préférence conforme à la norme EN 1860-

2. Un charbon de bois de bonne qualité se compose de grandes briques luisantes et ne dégage pas beaucoup de poussière.

• Utilisez des petits morceaux de charbon

de bois pour allumer l’appareil. Vous pouvez ajouter des briques plus grandes par la suite.

6.2 Étape 1 : allumage de l’appareil

Avant de pouvoir fumer des aliments, quels qu’ils soient, vous devez allumer un feu dans la partie inférieure de l’appareil. Procédez comme suit :

1. Retirez le couvercle, la partie cylindrique inférieure du corps de

l’appareil, la (les) grille(s) de cuisson et le récipient à bouillon de l’appareil.

2. Placez la grille à charbon de bois dans la cuve à charbon de

bois.

3. Ouvrez les entrées d’air dans le conteneur à cendres. Le

conteneur à cendres se trouve sous la cuve à charbon de bois.

4. Placez quelques allume-feu sur la grille à charbon de bois.

N’utilisez que des allume-feu conformes à la norme EN 1860-3.

5. Couvrez les allume-feu avec du charbon de bois ou du bois.

Astuces :

• Empilez le charbon de bois ou le bois pour former une

pyramide.

Avertissement ! N’utilisez pas d’alcool ou d’essence pour

allumer ou raviver l’appareil.

7. Attendez que le charbon de bois ou le bois soit recouvert d’une

ﬁne couche de cendres grises. Normalement, cela prend environ 25 minutes.

8. Étalez de manière régulière les charbons ou le bois sur la grille à

charbon de bois et fermez la porte située sur la partie cylindrique inférieure du corps de l’appareil.

Si vous utilisez du charbon de bois, vous pouvez également

l’allumer dans Barbecook la cheminée d’allumage charbon. Lorsque le charbon de bois est prêt dans la cheminée d’allumage charbon, versez-le sur la grille à charbon de bois.

6.3 Étape 2 : commencer à fumer

une fois le charbon de bois ou le bois recouvert d’une ﬁne couche de cendres grises, vous pouvez commencer à fumer. Procédez comme suit :

1. Placez le récipient à bouillon dans la partie cylindrique supérieure

du corps de l’appareil, sur les trois supports.

2. Versez un peu de liquide (eau, bouillon, vin ...) dans le récipient à

bouillon. Vous pouvez également ajouter des herbes au liquide pour ajouter une saveur supplémentaire.

3. Placez la première grille de cuisson sur le récipient à bouillon et

placez vos aliments sur la grille.

Ne placez qu’une seule couche d’aliments sur la grille et

laissez susamment d’espace entre les diérentes pièces. Cela permet à la fumée et à la chaleur de circuler de manière homogène autour des aliments.

4. Oskar L: Placez la partie cylindrique supérieure du corps de

l’appareil sur la partie cylindrique inférieure et fermez les portes des deux cuves.

5. Oskar L: Placez la seconde grille de cuisson sur les supports de la

partie cylindrique supérieure du corps de l’appareil. Assurez-vous que le bord de la grille repose solidement sur les supports.

6. Placez vos aliments sur la grille et posez le couvercle sur

l’appareil.

Oskar L: Cette procédure explique comment fumer des

aliments à l’aide de deux grilles. Bien sûr, vous pouvez également retirer une des grilles de l’appareil, remplacer une grille par le panier de fumage ou suspendre vos aliments aux crochets de fumage du couvercle.

6.4 Étape 3 : conserver une température

constante

Un fois le fumage commencé, vous devez conservez une température constante, autour de 70 °C. Grâce au thermomètre situé sur le couvercle, vous pouvez surveiller la température de près.

6.4.1 TEMPÉRATURE TROP ÉLEVÉE

1. Placez le couvercle sur l’appareil. Fermez les entrées d’air

situées sur le couvercle et sur le conteneur à cendres.

www.barbecook.com

2. Si la température reste élevée, placez quelques copeaux de bois

trempés dans le feu. Cela rehausse également la saveur de vos aliments.

6.4.2 TEMPÉRATURE TROP BASSE

1. Attisez le feu en ouvrant les entrées d’air situées sur le couvercle

et sur le conteneur à cendres.

2. Si le fait d’attiser le feu ne fait pas monter susamment la

température, ajoutez un peu de charbon de bois ou de bois dans le feu. Procédez comme suit :

a. Enﬁlez des gants. Conservez-les pendant toute la durée de

l’opération.

b. Retirez le couvercle de l’appareil avec précaution et ouvrez

la porte située sur la partie cylindrique inférieure du corps de l’appareil.

c. Placez un peu de charbon de bois supplémentaire dans

le récipient à charbon de bois. Utilisez des pinces à long manche et essayez de ne pas soulever les braises ou de provoquer des étincelles.

d. Fermez la porte située sur la partie cylindrique inférieure du

corps de l’appareil.

e. Attendez que le feu reprenne et replacez le couvercle sur

l’appareil.

7.3 Soulever le couvercle

Une fois le fumage commencé, évitez autant que possible de soulever le couvercle. Chaque fois que vous soulevez le couvercle, une quantité importante de chaleur et de fumée s’échappe ce qui prolonge le temps de cuisson de votre aliment.

Si vous êtes néanmoins dans l’obligation de le soulever, faites-le en l’inclinant d’un côté plutôt qu’en le soulevant directement vers le haut. Le fait de soulever le couvercle directement vers le haut peut créer un appel d’air, ce qui peut coller les cendres sur vos aliments.

7.4 Utilisez l’appareil comme un grill

Si vous ne protégez pas les aliments du charbon de bois ou du bois avec le récipient à bouillon, vous pouvez utiliser l’appareil comme un grill classique. Procédez comme suit :

1. Allumez l’appareil comme décrit dans la section “6 Fumage des

aliments”.

2. Placez la grille de cuisson sur les supports de la partie cylindrique

supérieure du corps de l’appareil. Assurez-vous que le bord de la grille repose solidement sur les supports.

3. Placez vos aliments sur la grille.

8 ENTRETIEN DE L’APPAREIL

7 CONSEILS PRATIQUES ET ASTUCES

7.1 Ajout d’une saveur supplémentaire grâce aux copeaux de bois

Pour donner davantage de saveur à vos aliments, vous pouvez ajouter des copeaux de bois parfumés Vous pouvez les utiliser de deux façons:

• Faites tremper les copeaux dans l’eau pendant 10 minutes,

égouttez-les et étalez-les au dessus du charbon de bois ou du bois.

• Placez les copeaux dans une poche de papier aluminium, percez

la poche avec une fourchette et placez-la sur le charbon de bois ou sur le bois.

Quelle que soit la méthode que vous utilisez, n’ajoutez jamais les copeaux avant que le charbon de bois ou le bois ne soit recouvert d’une ﬁne couche de cendres grises.

Barbecook fournit trois types de copeaux de bois parfumés :

Arôme Intensité Idéal pour

Pommier

Chêne

Noyer (hickory) Puissant Côtelettes, côtes, rôti

Doux Chevreuil, poisson,

volaille

Équilibré Porc, volaille

de porc

7.2 Préservez le moelleux de vos aliments

Aﬁn de conserver le moelleux de vos aliments, versez un peu de liquide (eau, bouillon, vin) dans le récipient à bouillon lorsque vous commencez le fumage. Vériﬁez le récipient régulièrement pendant le fumage et ajoutez-y davantage de liquide si nécessaire. Procédez comme suit :

1. Ouvrez la porte située dans la partie cylindrique inférieure du

corps de l’appareil.

2. Versez le liquide avec précaution dans le récipient à bouillon à

l’aide d’un entonnoir ou d’un pot muni d’un bec.

3. Fermez la porte située sur la partie cylindrique inférieure du corps

de l’appareil.

8.1 Retrait des cendres

Nous recommandons le retrait des cendres après chaque utilisation. Avec le conteneur à cendres, cela est possible en un instant. Procédez comme suit :

1. Laissez refroidir l’appareil complètement.

2. Retirez le couvercle, la partie cylindrique supérieure du corps de

l’appareil, les grilles de cuisson et le récipient à bouillon.

3. Retirez la grille à charbon de bois et balayez les cendres dans le

conteneur à cendres.

4. Enlevez le conteneur à cendres de la cuve à charbon de bois et

versez les cendres dans un seau .

5. Replacez le conteneur à cendres dans la cuve à charbon de bois.

8.2 Nettoyage du panier et des diérentes

grilles

Nous recommandons le nettoyage du panier de fumage, des grilles de cuisson et de la grille du charbon de bois après chaque utilisation, avec le Barbecook cleaner. Procédez comme suit :

1. Pulvérisez la mousse sur l’élément à nettoyer et laissez-la

agir un petit moment. La mousse se colore car elle absorbe la poussière et les graisses.

2. Essuyez la mousse avec une éponge douce et de l’eau.

3. Rincez la pièce minutieusement et séchez-la soigneusement

avant de la ranger. Cela évitera la formation de rouille.

Vous pouvez également nettoyer le panieret les diérentes

grilles avec un détergent doux ou du bicarbonate de soude. N’utilisez jamais d’autres produits nettoyants sur ces éléments.

Pour éviter la formation de rouille, huilez légèrement les grilles

de cuisson et le panier à fumage avec de l’huile végétale avant de les ranger. Ne huilez jamais la grille à charbon de bois.

8.3 Nettoyage du récipient à bouillon et

du corps de l’appareil

Nous vous recommandons de nettoyer le récipient à bouillon, le

www.barbecook.com

récipient à charbon de bois et le corps de l’appareil (intérieur et extérieur) après chaque utilisation :

• Utilisez de l’eau, un détergent doux et une éponge ou un chion

doux pour nettoyer les pièces.

• Rincez les pièces minutieusement et séchez-les soigneusement

avant de les ranger.

Pour éviter la formation de rouille, huilez le récipient à bouillon

et l’extérieur du corps avec de l’huile végétale avant de ranger l’appareil. Ne huilez jamais l’intérieur du corps de l’appareil.

8.4 Nettoyage du couvercle

Le couvercle peut devenir un peu graisseux pendant le fumage. Pour éviter que la graisse ne s’accumule, nous recommandons le nettoyage de l’intérieur du couvercle après chaque utilisation. Procédez comme suit :

1. Attendez que le couvercle soit légèrement refroidi. Il doit être

encore chaud, mais pas trop, pour pouvoir le manipuler.

2. Essuyez l’intérieur du couvercle avec des serviettes en papier ou

nettoyez-le avec de l’eau et un détergent doux.

Si de la graisse s’est néanmoins accumulée sur le couvercle,

brossez les résidus avec une brosse en laiton ou une feuille d’aluminium froissée.

8.5 Ranger l’appareil

Rangez l’appareil au sec (à l’intérieur, sous un abri, etc.) après chaque utilisation.

du mode d’emploi), vous trouverez une liste de toutes les pièces composant l’appareil. Cette liste inclut un symbole qui spéciﬁe la matière de chaque pièce, ainsi vous pouvez l’utilisez pour vériﬁer la manière dont vous devez entretenir une pièce en particulier. La liste de pièces utilise les symboles suivants :

Symbole Matière

Émail

Acier chromé

Acier inoxydable

Revêtements de peinture en poudre

8.7 Commander des pièces de rechange

Les pièces en contact direct avec le feu ou une chaleur intense doivent être remplacées de temps en temps. Pour commander une pièce de rechange :

1. Cherchez le numéro de référence de la pièce dont vous avez

besoin. Vous trouverez une liste avec tous les numéros de référence sous les vues éclatées dans la deuxième partie de ce mode d’emploi mais également sur www.barbecook.com.

Si vous avez enregistré votre appareil en ligne, vous serez

automatiquement dirigé vers la liste adéquate.

2. Commandez une pièce de rechange dans votre point de vente.

Vous pouvez commander des pièces aussi bien pendant qu’après la période de garantie.

Assurez-vous que l’appareil est complètement sec avant de le

ranger. Cela évitera la formation de rouille.

8.6 Entretien des éléments en émail, en acier inoxydable, en acier chromé et des revêtements de peinture en poudre

L’appareil est constitué d’éléments en émail, en acier inoxydable, en acier chromé et de revêtements de peinture en poudre. Chaque matière doit être entretenue diéremment :

Matière Comment entretenir cette matière

Émail

Acier inoxydable et acier chromé

Revêtements de peinture en poudre

Les dommages résultant du non respect des instructions

suivantes comme l’entretien inadéquat ne sont pas couverts par la garantie.

Ci-dessous une vue éclatée de votre appareil (deuxième partie

• N’utilisez pas d’objets pointus et éviter

tout choc contre une surface dure.

• Évitez tout contact avec des liquides

froids lorsque l’appareil est encore chaud.

• Vous pouvez utilisez des éponges

métalliques et des détergents abrasifs.

• N’utilisez pas de détergents corrosifs,

abrasifs ou pour métaux.

• Utilisez des détergents doux et laissez-les

agir sur l’acier.

• Utilisez une éponge ou un tissu doux.

• Rincez minutieusement après le nettoyage

et bien séchez bien avant de ranger.

• N’utilisez pas d’objets pointus. Utilisez

des détergents non-abrasifs ainsi qu’une éponge ou un tissu doux.

• Rincez minutieusement après le nettoyage

et bien séchez bien avant de ranger.

9 GARANTIE

9.1 Ce qu’elle couvre

Votre appareil vient avec une garantie de deux ans à partir de la date d’achat. La garantie couvre tous les défauts de fabrication, à condition que :

• Vous utilisiez, assembliez, et entreteniez votre appareil

conformément aux instructions contenues dans ce mode d’emploi. Les dommages résultant d’une mauvaise utilisation, d’un assemblage incorrect ou d’un entretien inadéquat ne sont pas considérés comme des défauts de fabrication.

• Vous pouvez présenter le ticket de caisse et le numéro de série

unique de votre appareil. Le numéro de série commerce par un «C» suivi de 15 chires. Vous pouvez le trouver :

• Dans ce mode d’emploi.

• Sur l’emballage de l’appareil.

• À l’intérieur du pied de l’appareil.

• Le service qualité Barbecook conﬁrme que les pièces sont

défectueuses et cela malgré une utilisation normale, un assemblage correct et un entretien adéquat.

Si les conditions citées précédemment ne sont pas respectées, vous ne pourrez pas être couvert. Dans tous les cas, la garantie se limite à la réparation et au remplacement de la ou des pièces défectueuses.

9.2 Ce qu’elle ne couvre pas

Les dommages et les défauts suivants ne sont pas couverts par la garantie :

• L’usure normale (rouille, déformation, décoloration...) des pièces

directement exposées au feu ou à une chaleur intense. Il est normal de remplacer ces pièces au ﬁl du temps.

• Les irrégularités visuelles sont inhérentes au processus de

fabrication. Ces irrégularités ne sont pas considérées comme des défauts de fabrication.

www.barbecook.com

• Tous les dommages résultant d’un entretien inadéquat,

du rangement incorrect, d’un mauvais assemblage ou de modiﬁcations eectuées sur des pièces pré-assemblées.

• Tous les dommages consécutifs résultant d’une utilisation

inadaptée ou non conforme de l’appareil.

• La rouille ou la décoloration résultant d’inﬂuences externes, de

l’utilisation de détergents corrosifs, de l’exposition au chlore... Ces dommages ne sont pas considérés comme des défauts de fabrication.

www.barbecook.com

DE – BEDIENUNGSANLEITUNG

1 REGISTRIEREN IHRES GERÄTS ..................................................... 22

2 INFORMATIONEN ZU DIESEM HANDBUCH .................................... 22

3 WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE .............................................. 22

• Lesen und Befolgen der Anweisungen .................................. 22

• Gesunder Menschenverstand ............................................... 22

• Wahl eines geeigneten Standorts .......................................... 22

4 WIEDERKEHRENDE KONZEPTE .................................................... 22

• Räuchern ............................................................................. 22

• Emaille ................................................................................ 22

5 MONTIEREN DES GERÄTS ........................................................... 22

• Sicherheitshinweise ............................................................. 22

• Montage des Geräts ............................................................. 23

6 RÄUCHERN VON SPEISEN ........................................................... 23

• Welches Holz oder welche Holzkohle

sollte verwendet werden? ..................................................... 23

• Schritt 1: Anzünden des Geräts ............................................ 23

• Schritt 2: Mit dem Räuchern beginnen .................................. 23

• Schritt 3: Halten einer gleichmäßigen Temperatur ..................23

7 HILFREICHE TIPPS UND TRICKS .................................................. 24

• Hinzufügen von Aroma mit Holzspänen .................................. 24

• Saftige Speisen .................................................................... 24

• Anheben des Deckels ........................................................... 24

• Verwenden des Geräts als Grill ............................................. 24

8 PFLEGE DES GERÄTS .................................................................. 24

• Entfernen der Asche ............................................................ 24

• Reinigen der Schale, des Grillrosts und des Gitters ................ 24

• Reinigen der Pfanne und des Gehäuses ................................. 25

• Reinigen des Deckels ........................................................... 25

• Lagern des Geräts ............................................................... 25

• Pﬂegen von Emaille, Edelstahl, Chrom

und pulverbeschichteten Teilen ............................................. 25

• Bestellen von Ersatzteilen ..................................................... 25

9 GEWÄHRLEISTUNG ...................................................................... 25

• Abgedeckt ........................................................................... 25

• Nicht abgedeckt ................................................................... 25

www.barbecook.com

1 REGISTRIEREN IHRES GERÄTS

3.3 Wahl eines geeigneten Standorts

Vielen Dank für den Kauf eines Barbecook-Geräts! Wir sind uns sicher, dass Sie damit einige glückliche Grillabende veranstalten werden.

Für ein noch besseres Erlebnis können Sie Ihr Gerät auf www. barbecook.com registrieren. Das dauert nur einige Minuten, bringt aber einige Vorteile:

• Sie erhalten Zugri auf Ihren persönlichen Kundendienst. So

können Sie beispielsweise schnell Ersatzteile für Ihr Gerät ﬁnden oder von einem optimalen Garantieservice proﬁtieren.

• Wir können Sie über interessante Produktneuheiten informieren

und Sie auf Produktinformationen und technische Daten hinweisen, die für Ihr Gerät relevant sind.

Weitere Informationen zum Registrieren Ihres Geräts ﬁnden Sie

auf www.barbecook.com.

Barbecook respektiert Ihre Privatsphäre. Ihre Daten werden

weder verkauft noch verteilt oder mit Dritten geteilt.

2 INFORMATIONEN ZU DIESEM

HANDBUCH

Dieses Handbuch besteht aus zwei Teilen:

• Den ersten Teil lesen Sie gerade. Er enthält Anweisungen zur

Montage, Verwendung und Pﬂege des Geräts.

• Der zweite Teil beginnt auf Seite 129. Er umfasst verschiedene

Zeichnungen (Explosionsansichten, Montagezeichnungen...) der Gerät, die in diesem Handbuch beschrieben sind.

3 WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

3.1 Lesen und Befolgen der Anweisungen

Lesen Sie die Anweisungen, bevor Sie das Gerät verwenden. Befolgen Sie die Anweisungen stets genau. Abweichende Montage oder Verwendung des Geräts kann zu einem Brand oder zu Materialschäden führen.

Das Gerät darf nur im Freien verwendet werden. Die Verwendung in Räumen, auch in einer Garage oder Hütte, kann zur Kohlenmonoxidvergiftung führen.

Beachten Sie bei der Wahl eines Standorts im Freien Folgendes:

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät nicht unter einem Überhang

(z. B. Balkon oder Schutzdach) oder unter einem Baum steht.

• Stellen Sie das Gerät auf eine gerade und stabile Fläche. Stellen

Sie es unter keinen Umständen auf ein sich bewegendes Fahrzeug (z. B. Boot oder Anhänger).

4 WIEDERKEHRENDE KONZEPTE

Dieser Teil umfasst Deﬁnitionen einiger weniger bekannter Konzepte. Diese Konzepte werden in verschiedenen Themen dieses Handbuchs verwendet.

4.1 Räuchern

Beim Räuchern werden die Speisen zubereitet, indem Sie dem Rauch von glimmendem Holz oder glimmender Holzkohle ausgesetzt werden. Fleisch und Fisch werden am häuﬁgsten geräuchert, aber Sie können auch Krustentiere, Gemüse und sogar Käse räuchern.

Es gibt zwei Arten, Heißräucherung und Kalträucherung:

• Beim Heißräuchern werden Speisen gleichzeitig geräuchert

und gegart. Die Speisen werden der Wärmequelle nicht direkt ausgesetzt und bei einer ziemlich niedrigen Temperatur (50-80 °C) langsam gegart.

• Beim Kalträuchern werden Speisen bei einer sehr niedrigen

Temperatur (max. 25 °C) geräuchert, sodass sie dabei nicht gegart werden. Kalträuchern wird zum Aromatisieren und Haltbarmachen von Speisen verwendet.

Wenn Sie das Gerät für die Kalträucherung verwenden

möchten, benötigen Sie den Barbecook Kalträucherer (223.9840.160). Dieses Zubehör ermöglicht das Kalträuchern unterschiedlichster Speisen im Oskar.

4.2 Emaille

Schäden aufgrund von Nichtbeachtung der Anweisungen

(falsche Montage, unsachgemäß Verwendung, ungeeignete Pﬂege...) fallen nicht unter die Gewährleistung.

3.2 Gesunder Menschenverstand

Verwenden Sie Ihren gesunden Menschenverstand, wenn Sie mit dem Gerät arbeiten:

• Lassen Sie das Gerät nie unbeaufsichtigt, wenn es verwendet

wird.

• Warnung! Das Gerät wird sehr heiß. Bewegen Sie es während der

Verwendung nicht.

• Verwenden Sie einen geeigneten Schutz, wenn Sie mit heißen

Teilen arbeiten.

• Halten Sie ﬂammbare Materialien, entzündliche Flüssigkeiten und

lösliche Gegenstände vom Gerät fern, wenn es verwendet wird.

• Warnung! Halten Sie Kinder vom Gerät fern, wenn es verwendet

wird.

• Halten Sie einen Eimer mit Wasser oder Sand bereit, wenn Sie

das Gerät verwenden, insbesondere an heißen Tagen und bei Trockenheit.

• Warnung! Nicht in geschlossenen Räumen verwenden.

Einige Teile des Geräts sind mit geschmolzenem Glas, so genanntem Emaille überzogen. Diese Emaille schützt das darunterliegende Material vor Korrosion. Emaille ist ein hochwertiges Material: Es rostet nicht, hält hohen Temperaturen stand und ist leicht zu pﬂegen.

Da die Emaille weniger ﬂexibel ist als das davon umgebene

Metall, kann die Emaille abblättern, wenn Sie das Gerät unsachgemäß handhaben. Um derartige Probleme zu vermeiden, sollten Sie bei der Montage emaillierter Teile vorsichtig vorgehen und darauf achten, dass die Emaille erhalten bleibt. Beachten Sie dazu die Beschreibungen in diesem Handbuch.

5 MONTIEREN DES GERÄTS

5.1 Sicherheitshinweise

• Ändern Sie das Gerät beim Zusammenbau nicht. Es ist überaus

gefährlich und untersagt, Teile des Geräts zu ändern.

• Befolgen Sie die Montageanweisungen stets genau.

www.barbecook.com

• Der Benutzer ist für die korrekte Montage des Geräts

verantwortlich. Schäden, die durch falsche Montage verursacht werden, fallen nicht unter die Gewährleistung.

5.2 Montage des Geräts

Sie benötigen einen Kreuzschlitzschraubendreher.

1. Stellen Sie das Gerät auf eine gerade und saubere Fläche.

2. Bauen Sie das Gerät wie auf den Montagezeichnungen gezeigt

zusammen.

Die Montagezeichnungen ﬁnden Sie im zweiten Teil dieses

Handbuchs, hinter den Explosionsansichten Ihres Geräts.

6 RÄUCHERN VON SPEISEN

Sie benötigen Holz oder Holzkohle, Feueranzünder (gemäß EN 1860-

3), ein langes Streichholz und etwas Flüssigkeit (Wasser, Brühe,

Wein...).

6.1 Welches Holz oder welche Holzkohle

sollte verwendet werden?

Um das Gerät zu entzünden, können Sie Holz oder Holzkohle verwenden:

Material Verwendung

Holz

Holzkohle

Verschließen Sie den Beutel mit der Holzkohle sorgfältig,

bevor Sie ihn lagern. Lagern Sie die Holzkohle immer an einem trockenen Ort, nicht im Keller.

• Sie können jedes Holz außer Kiefernholz

verwenden.

• Verwenden Sie Zweige und kleine Äste,

um das Gerät anzuzünden. Sie können später größere Äste und Holzscheite verwenden.

• Verwenden Sie immer herkömmliche

Holzkohle, keine Briketts. Nachdem das Gerät entzündet wurde, können Sie Briketts hinzufügen.

• Verwenden Sie hochwertige Holzkohle,

um das Gerät zu entzünden, vorzugsweise gemäß

• EN 1860-2. Hochwertige Holzkohle

besteht aus großen, glänzenden Stücken, die kaum stauben.

• Verwenden Sie kleine Holzkohlestücke,

um das Gerät anzuzünden. Sie können später größere Stücke verwenden.

6.2 Schritt 1: Anzünden des Geräts

Bevor Sie Speisen räuchern können, müssen Sie unten im Gerät ein Feuer entfachen. Gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Nehmen Sie den Deckel, die oberen Ringe des Gehäuses, die

Roste und beide Pfannen aus dem Gerät.

2. Legen Sie das Holzkohlegitter in die Holzkohleschale.

3. Önen Sie die Belüftungslöcher im Aschebehälter. Der

Aschebehälter beﬁndet sich unter der Holzkohleschale.

4. Legen Sie etwas Feueranzünder auf das Holzkohlegitter.

Verwenden Sie stets Feueranzünder, die mit EN 1860-3 konform sind.

5. Bedecken Sie den Feueranzünder mit Holzkohle oder Holz.

Tipps:

• Stapeln Sie die Holzkohle oder das Holz wie eine Pyramide

auf.

• Verwenden Sie nicht zu viel Holzkohle oder Holz zum

Anzünden des Feuers.

• Vergewissern Sie sich, dass Sie die Feueranzünder noch

erreichen können.

6. Zünden Sie die Feueranzünder mit einem langen Streichholz an.

Wenn Sie das Gerät zum ersten Mal verwenden, lassen Sie es

30 Minuten brennen. Dadurch werden eventuell noch von der Produktion vorhandene Schmierstoe vom Gerät entfernt.

Legen Sie den Grillrost noch nicht auf das Gerät. Ein leerer

Grillrost kann sich verformen, wenn er zu lange Hitze ausgesetzt ist.

Warnung! Verwenden Sie kein Brennsprit oder Benzin, um das

Gerät anzuzünden oder erneut zu entfachen.

7. Warten Sie, bis die Holzkohle oder das Holz mit einer dünnen

Schicht weißer Asche bedeckt ist. Das dauert normalerweise etwa 25 Minuten.

8. Verteilen Sie die Holzkohle oder das Holz gleichmäßig auf dem

Holzkohlegitter und schließen Sie die Klappe im unteren Ring des Gehäuses.

Wenn Sie Holzkohle verwenden, können Sie sie auch im

Barbecook Holzkohlestarter anzünden. Wenn die Holzkohle bereit ist, gießen Sie sie einfach aus dem Holzkohlestarter auf das Holzkohlegitter.

6.3 Schritt 2: Mit dem Räuchern beginnen

Nachdem die Holzkohle oder das Holz mit einer dünnen Schicht weißer Asche bedeckt ist, können Sie mit dem Räuchern beginnen. Gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Stellen Sie die Pfanne in den unteren Ring des Gehäuses auf die

drei Stützhalterungen.

2. Gießen Sie etwas Flüssigkeit (Wasser, Brühe, Wein...) in die

Pfanne. Sie können auch Kräuter in die Flüssigkeit geben, um zusätzliches Aroma zu erzeugen.

3. Setzen Sie den ersten Rost auf die Pfanne und legen Sie Ihre

Speisen auf den Rost.

Legen Sie nur eine Schicht Speisen auf den Rost und lassen

Sie ausreichend Platz dazwischen. So können der Rauch und die Wärme gleichmäßig um die Speisen zirkulieren.

4. Oskar L: Legen Sie den oberen Ring des Gehäuses auf den

unteren Ring und schließen Sie die Klappen an beiden Ringen.

5. Oskar L: Legen Sie den zweiten Rost auf die Stützhalterungen des

oberen Gehäuserings. Vergewissern Sie sich, dass der Rand des Rostes sicher auf den Halterungen auﬂiegt.

6. Legen Sie Ihre Speisen auf den Rost und decken Sie das Gerät

mit dem Deckel ab.

Oskar L: Diese Vorgehensweise beschreibt, wie Speisen

mit zwei Rosten geräuchert werden. Natürlich können Sie einen der Roste auch weglassen und ein Rost durch die Räucherschale ersetzen oder Ihre Speisen an die Räucherhaken im Deckel hängen.

6.4 Schritt 3: Halten einer gleichmäßigen

Temperatur

Wenn Sie mit dem Räuchern begonnen haben, müssen Sie die Temperatur gleichmäßig bei etwa 70 °C halten. Dank des Thermometers im Deckel können Sie die Temperatur überwachen.

www.barbecook.com

6.4.1 TEMPERATUR ZU HOCH

7.3 Anheben des Deckels

1. Decken Sie das Gerät mit dem Deckel ab. Schließen Sie die

Belüftungslöcher im Deckel und im Aschebehälter.

2. Wenn Sie Temperatur weiterhin zu hoch ist, geben Sie einige

eingeweichte Holzspäne in das Feuer. Das verstärkt auch den Geschmack Ihrer Speisen.

6.4.2 TEMPERATUR ZU NIEDRIG

1. Entfachen Sie das Feuer, indem Sie die Belüftungslöcher im

Deckel und den Aschebehälter önen.

2. Wenn die Temperatur durch Entfachen des Feuers nich

ausreichend steigt, geben Sie etwas Holzkohle oder Holz zum Feuer hinzu. Gehen Sie folgendermaßen vor:

a. Ziehen Sie Handschuhe an. Behalten Sie sie während des

gesamten Vorgangs an.

b. Nehmen Sie den Deckel vorsichtig vom Gerät und önen Sie

die Klappe im unteren Ring des Gehäuses.

c. Legen Sie etwas zusätzliche Holzkohle oder zusätzliches

Holz in die Holzkohlepfanne. Verwenden Sie eine langstielige Grillzange und versuchen Sie, die Asche nicht aufzuwühlen,

um Funkenﬂug zu vermeiden.

d. Schließen Sie die Tür im unteren Ring des Gehäuses. e. Warten Sie, bis das Feuer gut brennt und setzen Sie den

Deckel wieder auf das Gerät.

7 HILFREICHE TIPPS UND TRICKS

7.1 Hinzufügen von Aroma mit Holzspänen

Um Ihren Speisen ein besonderes Aroma zu verleihen, können Sie aromatisierte Holzspäne in das Feuer geben. Diese Späne können auf zwei unterschiedliche Arten verwendet werden:

• Legen Sie die Späne 10 Minuten lang in Wasser, lassen Sie sie

abtropfen und streuen Sie sie über die Holzkohle oder das Holz.

• Schlagen Sie die Späne in Alufolie ein, versehen Sie sie mithilfe

einer Gabel mit mehreren Löchern und legen Sie sie auf die Holzkohle oder das Holz.

Unabhängig davon, welche Methode Sie verwenden, dürfen Sie die Späne nie hinzugeben, bevor die Holzkohle oder das Holz mit einer dünnen Schicht weißer Asche bedeckt ist.

Barbecook bietet drei Typen aromatisierter Holzspäne an:

Aroma Intensität Ideal geeignet für

Apfel Eiche

Hickory Stark Schweinekoteletts,

Mild Wild, Fisch, Geﬂügel Mittel Schwein, Geﬂügel

Rippen, Braten

7.2 Saftige Speisen

Wenn Sie mit dem Räuchern begonnen haben, sollten Sie es möglichst vermeiden, den Decken anzuheben. Mit jedem Anheben des Deckels tritt eine beträchtliche Menge Wärme und Rauch aus, wodurch sich die Garzeit Ihrer Speisen verlängert.

Wenn Sie den Deckel trotzdem anheben müssen, neigen Sie ihn immer zur Seite. Wird der Deckel gerade angehoben, dringt ein Luftstrom in das Gerät ein, der Ihre Speisen mit Asche verunreinigen kann.

7.4 Verwenden des Geräts als Grill

Wenn Sie die Speisen nicht mit der Pfanne von der Holzkohle oder dem Holz abschirmen, können Sie das Gerät als normalen Grill verwenden. Gehen Sie folgendermaßen vor:

4. Entzünden Sie das Gerät wie unter “6 Räuchern von Speisen”

beschrieben.

5. Legen Sie den Rost auf die Stützhalterungen des unteren

Gehäuserings. Vergewissern Sie sich, dass der Rand des Rostes sicher auf den Halterungen auﬂiegt.

6. Legen Sie Ihre Speisen auf den Rost.

8 PFLEGE DES GERÄTS

8.1 Entfernen der Asche

Wir empfehlen, die Asche nach jeder Verwendung zu entfernen. Mit dem Aschebehälter geht das im Handumdrehen. Gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Warten Sie, bis das Gerät vollständig abgekühlt ist.

2. Nehmen Sie den Deckel, den oberen Ring des Gehäuses,

3. den Rost und beide Pfannen ab.

4. Entfernen Sie das Holzkohlegitter und bürsten Sie die Asche in

den Aschebehälter.

5. Heben Sie den Aschebehälter aus der Holzkohleschale und

schütten Sie die Asche in einen Eimer.

6. Legen Sie den Aschebehälter zurück in die Holzkohleschale.

8.2 Reinigen der Schale, des Grillrosts

und des Gitters

Wir empfehlen, die Räucherschale, die Roste und das Holzkohlegitter nach jeder Verwendung mit dem Barbecook cleaner zu reinigen. Gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Sprühen Sie den Schaum auf das zu reinigende Teil und lassen

Sie ihn eine Weile einwirken. Der Schaum verfärbt sich, während er Schmutz und Fett aufsaugt.

2. Entfernen Sie den Schaum mit einem weichen Schwamm und

Wasser.

3. Das Teil gründlich spülen und vor der Lagerung gut trocknen

lassen. Das verhindert die Rostbildung.

Damit Ihre Speisen saftig bleiben, geben Sie etwas Flüssigkeit (Wasser, Brühe, Wein...) in die Pfanne, wenn Sie mit dem Räuchern beginnen. Prüfen Sie die Pfanne während des Räucherns regelmäßig und geben Sie bei Bedarf Flüssigkeit hinzu. Gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Önen Sie die Klappe im unteren Ring des Gehäuses.

2. Geben Sie mit einem Trichter oder einem Topf mit Ausgießer

vorsichtig etwas Flüssigkeit in die Pfanne.

3. Schließen Sie die Tür im unteren Ring des Gehäuses.

Sie können die Schale, die Grillroste und das Gitter auch mit

einem sanften Reinigungsmittel oder mit Natriumkarbonat reinigen. Verwenden Sie unter keinen Umständen Ofenreiniger für diese Teile.

Um Rostbildung zu verhindern, ölen Sie die Roste und die

Räucherschale leicht mit Pﬂanzenöl, bevor Sie das Gerät lagern. Ölen Sie nie das Holzkohlegitter.

www.barbecook.com

8.3 Reinigen der Pfanne und des

Gehäuses

Wir empfehlen, die Pfanne und das Gehäuse des Geräts (innen und außen) nach jeder Verwendung zu reinigen:

• Verwenden Sie Wasser mit einem sanften Reinigungsmittel und

einem weichen Schwamm oder Tuch, um die Teile zu reinigen.

• Die Teile gründlich spülen und vor der Lagerung gut trocknen

lassen.

Um Rostbildung zu verhindern, ölen Sie die Pfanne und die

Außenseite des Gehäuses mit Pﬂanzenöl, bevor Sie das Gerät lagern. Ölen Sie nie die Innenseite des Gehäuses.

8.4 Reinigen des Deckels

Schäden aufgrund von Nichtbeachtung dieser Anweisungen

werden als unsachgemäße Wartung betrachtet und fallen nicht unter die Gewährleistung.

Unter der Explosionsansicht Ihres Geräts (zweiter Teil des Handbuchs) ﬁnden Sie eine Liste mit allen Teilen. Diese Liste verwendet auch Symbole für das Material jedes Teils, sodass Sie hier nachschlagen können, wie ein bestimmtes Teil zu pﬂegen ist. Folgende Symbole werden in der Teileliste verwendet:

Symbol Material

Emaille

Chrom

Edelstahl

Pulverbeschichtet

Der Deckel kann während des Räucherns fettig werden. Um zu verhindern, dass sich Fett absetzt, empfehlen wir, die Innenseite des Deckels nach jeder Verwendung zu reinigen. Gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Warten Sie, bis sich der Deckel etwas abgekühlt hat. Er sollte

noch warm, aber nicht zu heiß sein.

2. Wischen Sie die Innenseite des Deckels mit Papiertüchern

ab oder reinigen Sie sie mit Wasser und einem sanften Reinigungsmittel.

Wenn sich trotzdem Fett am Deckel abgesetzt hat, entfernen

Sie es mit einer Messingbürste oder mit zusammengeknüllter Aluminiumfolie.

8.5 Lagern des Geräts

Lagern Sie das Gerät nach jeder Verwendung an einem trockenen Ort (im Haus, unter einem Unterstand...).

Vergewissern Sie sich, dass das Gerät vollständig trocken ist,

bevor Sie es lagern. Das verhindert die Rostbildung.

8.6 Pﬂegen von Emaille, Edelstahl, Chrom

und pulverbeschichteten Teilen

Das Gerät besteht aus Emaille-, Edelstahl-, Chrom- und pulverbeschichteten Teilen. Jedes dieser Materialien muss unterschiedlich gepﬂegt werden:

Material Materialpﬂege

Emaille

Edelstahl und Chrom

Pulverbeschichtet

• Keine scharfkantigen Objekte verwenden

und nicht gegen harte Flächen schlagen.

• Kontakt mit kalten Flüssigkeiten

vermeiden, wenn die Fläche noch warm ist.

• Es können Metallkratzer und

Scheuermittel verwendet werden.

• Keine aggressiven, scheuernden oder

metallischen Reiniger verwenden.

• Weiche Reinigungsmittel verwenden, die

Verschmutzungen selbstständig lösen.

• Einen weichen Schwamm oder ein

weiches Tuch verwenden.

• Nach der Reinigung gründlich spülen und

vor der Lagerung gut trocknen lassen.

• Keine scharfkantigen Objekte verwenden.

Sanfte Reinigungsmittel und einen weichen Schwamm oder ein weiches Tuch verwenden.

• Nach der Reinigung gründlich spülen und

vor der Lagerung gut trocknen lassen.

8.7 Bestellen von Ersatzteilen

Teile, die direkt Feuer oder intensiver Hitze ausgesetzt sind, müssen von Zeit zu Zeit ausgetauscht werden. So bestellen Sie ein Ersatzteil:

1. Schlagen Sie die Referenznummer des gewünschten Teils

nach. Sie ﬁnden eine Liste aller Referenznummern unter den Explosionsansichten im zweiten Teil dieses Handbuchs und auf www.barbecook.com.

Wenn Sie Ihr Gerät online registriert haben, werden Sie

automatisch auf die korrekte Liste geleitet.

2. Bestellen Sie das Ersatzteil an Ihrem Verkaufsort. Sie können

Ersatzteile sowohl mit als auch ohne Gewährleistung bestellen.

9 GEWÄHRLEISTUNG

9.1 Abgedeckt

Ihr Gerät umfasst eine Gewährleistung von zwei Jahren ab Beginn des Kaufdatums. Diese Gewährleistung deckt alle Herstellungsfehler ab, vorausgesetzt:

• Sie haben Ihr Gerät entsprechend den Anweisungen in diesem

Handbuch verwendet, zusammengebaut und gepﬂegt. Schäden, die durch unsachgemäße Verwendung, falsche Montage oder ungeeignete Pﬂege entstehen, werden nicht als Herstellungsfehler betrachtet.

• Sie können den Kaufbeleg und die eindeutige Seriennummer

Ihres Geräts vorlegen. Diese Seriennummer setzt sich aus dem Buchstaben C und 15 Ziern zusammen. Sie beﬁndet sich:

• In diesem Handbuch.

• Auf der Verpackung des Geräts.

• An der Innenseite des Standfußes.

• Die Qualitätsabteilung von Barbecook prüft, ob die Teile defekt

sind und dass sie bei normaler Verwendung, korrekter Montage und geeigneter Pﬂege beschädigt wurden.

Wird eine der oben genannten Bedingungen nicht erfüllt, haben Sie keinen Anspruch auf Wiedergutmachung. In allen Fällen ist die Gewährleistung auf die Reparatur oder den Austausch der defekten Teile beschränkt.

9.2 Nicht abgedeckt

Folgende Schäden oder Defekte sind von der Gewährleistung nicht abgedeckt:

• Normale Abnutzung (Rost, Verformung, Verfärbung...) von Teilen,

die Feuer oder intensiver Hitze direkt ausgesetzt sind. Es ist normal, dass diese Teile von Zeit zu Zeit ausgetauscht werden müssen.

www.barbecook.com

• Optische Unregelmäßigkeiten, die auf den Fertigungsprozess

zurückzuführen sind. Diese Unregelmäßigkeiten werden nicht als Herstellungsfehler betrachtet.

• Alle Schäden, die durch ungeeignete Pﬂege, falsche Lagerung,

unsachgemäße Montage oder Änderungen an vormontierten Teilen entstehen.

• Alle Folgeschäden aufgrund von Nachlässigkeit oder nicht

bestimmungsgemäßer Verwendung des Geräts.

• Rost oder Verfärbung aufgrund äußerer Einﬂüsse, durch die

Verwendung aggressiver Reinigungsmittel, Kontakt mit Chlor... Diese Schäden werden nicht als Herstellungsfehler betrachtet.

www.barbecook.com

ES – GUÍA DEL USUARIO

1 REGISTRAR EL APARATO .............................................................28

2 ACERCA DE ESTE MANUAL ......................................................... 28

3 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES .......................... 28

• Leer y seguir las instrucciones .............................................. 28

• Usar el sentido común ......................................................... 28

• Seleccionar una ubicación adecuada .................................... 28

4 CONCEPTOS RECURRENTES ....................................................... 28

• Ahumar ............................................................................... 28

• Esmalte ............................................................................... 28

5 MONTAR EL APARATO ................................................................. 28

• Instrucciones de seguridad ................................................... 28

• Para montar el aparato ......................................................... 29

6 AHUMAR ALIMENTOS ................................................................. 29

• ¿Qué tipo de madera o carbón debo usar? ............................ 29

• Paso 1: encender el aparato ................................................. 29

• Paso 2: empezar a ahumar .................................................. 29

• Paso 3: mantener una temperatura estable ........................... 29

7 CONSEJOS Y TRUCOS ÚTILES ..................................................... 30

• Añadir sabor con virutas de madera ...................................... 30

• Conservar la humedad de los alimentos ................................ 30

• Levantar la tapa .................................................................... 30

• Utilizar el aparato como una parrilla ...................................... 30

8 MANTENIMIENTO DEL APARATO .................................................. 30

• Retirar las cenizas ................................................................ 30

• Limpiar la cesta, las parrillas y la rejilla ................................. 30

• Limpiar la bandeja de caldo y el cuerpo ................................. 31

• Limpiar la tapa ..................................................................... 31

• Guardar el aparato ............................................................... 31

• Mantener las piezas de esmalte, acero inoxidable, cromo y

revestimiento de pintura en polvo ......................................... 31

• Pedir piezas de repuesto ...................................................... 31

9 GARANTÍA ................................................................................... 31

• Cubierto .............................................................................. 31

• No cubierto .......................................................................... 31

www.barbecook.com

1 REGISTRAR EL APARATO

3.3 Seleccionar una ubicación adecuada

Gracias por comprar un aparato de Barbecook. Esperamos que disfrute mucho de esta barbacoa.

Para una mejor experiencia con el producto, registre su aparato en www.barbecook.com. Solo le tomará unos minutos y puede ser muy beneﬁcioso:

• Tendrá acceso a nuestro servicio posventa personalizado. Le

permite, por ejemplo, encontrar rápidamente piezas de repuesto para su aparato o beneﬁciarse de un servicio de garantía óptimo.

• Podemos ofrecerle información actualizada interesante sobre

el producto e indicarle la información y las especiﬁcaciones relevantes para su aparato.

Para obtener más información y para registrar su aparato,

consulte www.barbecook.com.

Barbecook respeta su privacidad. No venderemos,

distribuiremos ni compartiremos su información con terceros.

2 ACERCA DE ESTE MANUAL

Este manual consta de dos partes:

• La primera es la que está leyendo ahora, e incluye instrucciones

de montaje, uso y mantenimiento de su aparato.

• La segunda parte comienza en la página 129. Incluye todo tipo

de ilustraciones (imágenes ampliadas, dibujos de montaje...) de los aparatos que se describen en este manual.

3 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD

IMPORTANTES

3.1 Leer y seguir las instrucciones

Use el aparato únicamente al aire libre. Usarlo en interiores, incluso en un garaje o cobertizo, puede provocar envenenamiento por monóxido de carbono.

Cuando seleccione una ubicación al aire libre, siempre:

• Asegúrese de que el aparato no esté bajo techo (un porche,

refugio...) o debajo de ramas.

• Ponga el aparato sobre una superﬁcie ﬁrme y estable. Nunca lo

ponga sobre un vehículo en movimiento (un bote, remolque...).

4 CONCEPTOS RECURRENTES

Esta sección incluye deﬁniciones de algunos conceptos menos familiares. Estos conceptos se usan en varios temas del manual.

4.1 Ahumar

Ahumar los alimentos es prepararlos exponiéndolos al humo sin llama de madera o carbón. La carne y el pescado son los alimentos que se ahúman con mayor frecuencia, pero también pueden ahumarse crustáceos, verduras e incluso quesos.

Existen dos tipos de ahumado, ahumado en caliente y en frío:

• El ahumado en caliente consiste en ahumar los alimentos al

mismo tiempo que se cocinan. Los alimentos no se exponen directamente a la fuente de calor y se cocinan lentamente, a una temperatura bastante baja (50-80 °C).

• El ahumado en frío consiste en ahumar los alimentos a una

temperatura muy baja (máx. 25 °C), de modo que no se cocinen en el proceso. El ahumado en frío se usa para dar sabor y conservar los alimentos.

Si quiere usar su aparato para un ahumado en frío, necesita el

ahumador en frío Barbecook (223.9840.160). Este accesorio le permite ahumar en frío todo tipo de alimentos en el Oskar.

Lea las instrucciones antes de usar el aparato. Siga siempre las instrucciones detenidamente. Montar o usar el aparato de forma diferente puede provocar incendios y daños materiales.

Los daños producidos por no seguir las instrucciones (montaje

inadecuado, uso indebido, mantenimiento inapropiado...) no están cubiertos por la garantía.

3.2 Usar el sentido común

Use el sentido común cuando use el aparato.

• No deje el aparato desatendido cuando lo esté usando.

• ¡Advertencia! Este aparato alcanza temperaturas muy altas, no lo

mueva mientras esté usándolo.

• Use protección adecuada cuando toque las partes calientes.

• Mantenga todo material o líquido inﬂamable, y los objetos solubles

alejados del aparato cuando se esté usando.

• ¡Advertencia! Mantenga a los niños y a las mascotas alejados de

un aparato en uso.

• Tenga un cubo de agua o arena a mano cuando use el aparato,

especialmente en días muy calurosos y en zonas secas.

• ¡Advertencia! No utilice la barbacoa en interiores.

4.2 Esmalte

Algunas piezas del aparato están cubiertas con una capa de vidrio fundido, llamado esmalte. Este esmalte protege de la corrosión el metal que tiene debajo. El esmalte es un material de alta calidad: es resistente al óxido, no se decolora con las temperaturas elevadas y su mantenimiento es muy fácil.

Como el esmalte es menos ﬂexible que el metal al que cubre,

pueden levantarse trozos de esmalte cuando maneje el aparato de forma incorrecta. Para evitar problemas, tenga precaución al montar las piezas esmaltadas y realice siempre el mantenimiento del esmalte como se describe en este manual.

5 MONTAR EL APARATO

5.1 Instrucciones de seguridad

• No modiﬁque el aparato cuando lo esté montando. Es muy

peligroso y no se permite alterar las piezas del aparato.

• Siga siempre las instrucciones de montaje detenidamente.

www.barbecook.com

• El usuario es responsable del correcto montaje del aparato. Los

daños causados por un montaje inadecuado no están cubiertos por la garantía.

5.2 Para montar el aparato

6. Coja una cerilla larga y encienda las pastillas de encendido.

Cuando use el aparato por primera vez, déjelo encendido

durante 30 minutos. Esto elimina cualquier grasa restante del proceso de fabricación que haya en el aparato.

Necesita un destornillador de estrella.

1. Instale el aparato sobre una superﬁcie plana y limpia.

2. Monte el aparato como se muestra en los dibujos de montaje.

Encontrará los dibujos de montaje en la segunda parte de este

manual, después de la imagen ampliada de su aparato.

6 AHUMAR ALIMENTOS

Necesita madera o carbón, pastillas de encendido (en cumplimiento con EN 1860-3), una cerilla larga y algún líquido (agua, caldo, vino...).

6.1 ¿Qué tipo de madera o carbón debo

usar?

Para encender el aparato, puede usar madera o carbón:

Material Qué usar

Madera

Carbón vegetal

Cierre bien la bolsa de carbón antes de guardarla. Guárdela

siempre en un lugar seco, que no sea una bodega.

• Puede usar cualquier tipo de madera,

excepto madera de pino.

• Use ramitas y ramas pequeñas para

encender el aparato. Puede añadir ramas más grandes y troncos más tarde.

• Encienda siempre su aparato con carbón

tradicional, nunca con pastillas. Una vez encendido el aparato, puede añadir pastillas.

• Use carbón de buena calidad para

encender el aparato, preferiblemente uno que cumpla la norma EM1860-2. El carbón de buena calidad tiene trozos grandes y brillantes que no levantan mucho polvo.

• Use trozos pequeños de carbón para

encender el aparato. Puede añadir pastillas más grandes más tarde.

6.2 Paso 1: encender el aparato

Antes de poder ahumar cualquier alimento, tiene que encender un fuego en la parte inferior del aparato. Proceda como se indica:

1. Retire la tapa, los anillos superiores del cuerpo, la(s) parrilla(s)

para cocinar y la bandeja de caldo del aparato.

2. Ponga la rejilla de carbón en el recipiente de carbón.

3. Abra los oriﬁcios de entrada de aire del receptáculo de cenizas.

Encontrará el receptáculo de cenizas debajo del recipiente de carbón.

4. Ponga algunas pastillas de encendido sobre la rejilla de carbón.

Use siempre pastillas de encendido que cumplan la norma EN 1860-3.

5. Cubra las pastillas de encendido con carbón o madera.

Consejos:

• Apile el carbón o la madera en forma de pirámide.

• No utilice demasiado carbón o madera para encender el

fuego.

• Asegúrese de poder seguir teniendo acceso a las pastillas de

encendido.

No ponga la parrilla en el aparato todavía. Una parrilla vacía

puede deformarse si está al calor demasiado tiempo.

¡Advertencia! No utilice alcohol o gasolina para encender o

reavivar el fuego.

7. Espere hasta que el carbón o la madera estén cubiertos por una

ﬁna capa de ceniza blanca. Normalmente, esto requiere unos 25 minutos.

8. Extienda los trozos de carbón o la madera uniformemente sobre

la rejilla de carbón y cierre la tapa en el anillo inferior del cuerpo.

Si utiliza carbón, también puede encenderlo en el iniciador de

carbón Barbecook. Cuando el carbón esté listo, viértalo desde el iniciador de carbón sobre la rejilla de carbón.

6.3 Paso 2: empezar a ahumar

Una vez que el carbón o la madera estén cubiertos con una capa ﬁna de cenizas blancas, puede empezar a ahumar. Proceda como se indica:

1. Ponga la bandeja de caldo en el anillo inferior del cuerpo, sobre

los tres soportes de apoyo.

2. Vierta algo de líquido (agua, caldo, vino...) en la bandeja de

caldo. También puede añadir hierbas al líquido para conseguir sabor adicional.

3. Ponga la primera parrilla para cocinar sobre la bandeja de caldo

y ponga los alimentos sobre la parrilla.

Ponga solo una capa ﬁna de alimentos sobre la parrilla y deje

suﬁciente espacio entre las piezas de comida. Esto permite que el humo y el calor circulen homogéneamente alrededor de los alimentos.

4. Oskar L: Ponga el anillo superior del cuerpo sobre el anillo inferior

y cierre las puertas de ambos anillos.

5. Oskar L: Ponga la segunda parrilla para cocinar sobre los

soportes de apoyo del anillo superior del cuerpo. Asegúrese de que el borde de la parrilla descansa ﬁrmemente sobre los soportes.

6. Ponga los alimentos sobre la parrilla y ponga la tapa sobre el

aparato.

Oskar L: Este procedimiento describe cómo ahumar alimentos

usando dos parrillas. Evidentemente, también puede dejar una de las parrillas fuera, sustituir una parrilla por la cesta para ahumar o colgar los alimentos de los ganchos para ahumar de la tapa.

6.4 Paso 3: mantener una temperatura

estable

Una vez que haya comenzado el ahumado, debe mantener la temperatura estable en torno a los 70 °C. Gracias al termómetro de la tapa, puede mirar con atención la temperatura.

6.4.1 LA TEMPERATURA ES DEMASIADO ALTA

1. Ponga la tapa sobre el aparato. Cierre los oriﬁcios de entrada de

aire de la tapa y del receptáculo de cenizas.

2. Si la temperatura sigue siendo demasiado alta, ponga algunas

virutas de madera mojadas en el fuego. Esto también favorece el sabor de los alimentos.

www.barbecook.com

6.4.2 LA TEMPERATURA ES DEMASIADO BAJA

7.3 Levantar la tapa

3. Avive el fuego abriendo los oriﬁcios de entrada de aire de la tapa

y el receptáculo de cenizas.

4. Si el avivamiento del fuego no eleva la temperatura lo suﬁciente,

añada algo de carbón o madera al fuego. Proceda como se indica:

a. Póngase los guantes. Manténgalos puestos durante todo el

procedimiento.

b. Retire con cuidado la tapa del aparato y abra la puerta del

anillo inferior del cuerpo.

c. Ponga algo de carbón o madera adicional en la bandeja de

carbón. Use pinzas de mango largo y no trate de remover las

cenizas o provocará algunas chispas.

d. Cierre la puerta del anillo inferior del cuerpo. e. Espere hasta que el fuego arda con suﬁciente fuerza y ponga

la tapa de nuevo sobre el aparato.

7 CONSEJOS Y TRUCOS ÚTILES

7.1 Añadir sabor con virutas de madera

Para aportar sabor adicional a sus alimentos, puede añadir virutas de madera aromatizada al fuego. Puede usar las virutas de dos formas:

• Sumerja las virutas en agua durante 10 minutos, escúrralas y

espolvoréelas sobre el carbón o la madera.

• Ponga las virutas en una bolsa de papel de aluminio, perfore

la bolsa con un tenedor y ponga la bolsa sobre el carbón o la madera.

Con independencia del método que utilice, no añada nunca las virutas antes de que el carbón o la madera estén cubiertos con una capa ﬁna de cenizas blancas.

Barbecook proporciona tres tipos de virutas de madera aromatizadas:

Sabor Intensidad Ideal para

Manzana

Roble

Nogal americano Fuerte Asados, chuletas,

Suave Venado, pescado,

aves

Media Cerdo, aves

costillas de cerdo

Una vez que haya empezado a ahumar, evite levantar la tapa en la medida de lo posible. Cada vez que levanta la tapa se escapa una considerable cantidad de calor y humo, lo que prolonga el tiempo de cocinado de sus alimentos.

Si tiene que levantar la tapa de todos modos, levántela siempre hacia un lado, en lugar de recta. Levantar la tapa recta crea un ﬂujo de aire en el aparato, que puede arrastrar cenizas sobre sus alimentos.

7.4 Utilizar el aparato como una parrilla

Si no protege los alimentos del carbón o la madera con la bandeja de caldo, puede usar el aparato como una parrilla normal. Proceda como se indica:

1. Encienda el aparato tal como se describe en “6 Ahumar

alimentos”.

2. Ponga la parrilla para cocinar sobre los soportes de apoyodel

anillo inferior del cuerpo. Asegúrese de que el borde de la parrilla descansa ﬁrmemente sobre los soportes.

3. Ponga los alimentos sobre la parrilla.

8 MANTENIMIENTO DEL APARATO

8.1 Retirar las cenizas

Le recomendamos retirar las cenizas después de cada uso. Con el receptáculo de cenizas esto se hace en un momento. Proceda como se indica:

1. Deje que el aparato se enfríe por completo.

2. Retire la tapa, el anillo superior del cuerpo, las parrillas para

cocinar y la bandeja de caldo.

3. Retire la rejilla de carbón y cepille las cenizas hacia el receptáculo

de cenizas.

4. Levante el receptáculo de cenizas del recipiente de carbón y

vierta las cenizas en un cubo.

5. Vuelva a colocar el receptáculo de cenizas en el recipiente de

carbón.

8.2 Limpiar la cesta, las parrillas y la

rejilla

7.2 Conservar la humedad de los alimentos

Para conservar la humedad de los alimentos, ponga algo de líquido (agua, caldo, vino...) en la bandeja de caldo al empezar a ahumar. Compruebe la bandeja regularmente durante el ahumado y añada algo de líquido adicional a la bandeja cuando sea necesario. Proceda como se indica:

1. Abra la puerta del anillo inferior del cuerpo.

2. Vierta con cuidado el líquido en la bandeja de caldo, usando un

embudo o una cazuela con pitorro.

3. Cierre la puerta del anillo inferior del cuerpo.

Recomendamos limpiar la cesta de ahumado, las parrillas para cocinar y la rejilla de carbón después de cada uso, con el limpiador Barbecook. Proceda como se indica:

1. Rocíe la espuma sobre la pieza a limpiar y déjela actuar un rato.

La espuma cambiará de color a medida que absorba la suciedad y la grasa. Der Schaum verfärbt sich, während er Schmutz und Fett aufsaugt.

2. Retire la espuma con una esponja suave y agua.

3. Enjuague abundantemente la pieza y séquela bien antes de

guardarla. Eso evita que se oxide.

También puede limpiar la cesta, las parrillas y la rejilla con un

detergente suave o con bicarbonato sódico. No use nunca limpiadores de horno sobre estas piezas.

Para evitar la formación de óxido, aplique ligeramente aceite

vegetal a las parrillas para cocinar y la cesta de ahumado antes de almacenarlas. No aplique nunca aceite a la rejilla de carbón.

www.barbecook.com

8.3 Limpiar la bandeja de caldo y el cuerpo

Recomendamos limpiar la bandeja de caldo y el cuerpo del aparato (interior y exterior) después de cada uso:

• Utilice agua con un detergente suave y una esponja o un paño

suave para limpiar las piezas.

• Enjuague abundantemente las piezas y séquelas bien antes de

guardarlas.

Para evitar la formación de óxido, aplique aceite vegetal a la

bandeja de caldo y el exterior del cuerpo antes de guardar el aparato. No aplique nunca aceite al interior del cuerpo.

manual), encontrará una lista de todas las piezas de las que consta el aparato. La lista incluye un símbolo del material de cada pieza que le servirá de referencia para comprobar cómo mantener esa pieza en particular. La lista de piezas usa los siguientes símbolos:

Símbolo Material

Esmalte

Cromo

Acero inoxidable

Revestimiento de pintura en polvo

8.7 Pedir piezas de repuesto

8.4 Limpiar la tapa

La tapa puede quedar algo grasienta durante el ahumado. Para evitar que se acumule la grasa, recomendamos limpiar el interior de la tapa después de cada uso. Proceda como se indica:

1. Espere a que la tapa se haya enfriado algo. Debe estar tibia,

pero no demasiado caliente para manipularla.

2. Limpie el interior de la tapa con servilletas de papel o con agua y

un detergente suave.

Si se acumula grasa en la tapa de todos modos, cepille las

capas con un cepillo de latón o papel de aluminio arrugado.

8.5 Guardar el aparato

Guarde el aparato en un lugar seco (en interiores, bajo techo...) después de cada uso.

Asegúrese de que el aparato esté completamente seco antes

de guardarlo. Eso evita que se oxide.

8.6 Mantener las piezas de esmalte, acero inoxidable, cromo y revestimiento de pintura en polvo

El aparato consta de piezas esmaltadas, de acero inoxidable, cromadas y con revestimiento de pintura en polvo. Cada material debe mantenerse de forma diferente:

Material Cómo mantener este material

Esmalte

Acero inoxidable y cromo

Revestimiento de pintura en polvo

Los daños producidos por no seguir estas instrucciones se

consideran mantenimiento inapropiado y no están cubiertos por la garantía.

Debajo de la imagen ampliada de su aparato (en la segunda parte del

• No use objetos aﬁlados y no lo golpee

contra una superﬁcie dura.

• Evite el contacto con líquidos fríos

mientras todavía está caliente.

• Puede usar esponjas de metal y

detergentes abrasivos.

• No use detergentes agresivos, abrasivos o

detergentes para metal.

• Use detergentes suaves y déjelos actuar

sobre el acero.

• Utilice una esponja o un paño suave.

• Enjuague bien después de limpiar y déjelo

secar completamente antes de guardarlo.

• No use objetos aﬁlados. Utilice

detergentes suaves y una esponja o un paño suave.

• Enjuague bien después de limpiar y déjelo

secar completamente antes de guardarlo.

Las piezas que están directamente expuestas a las llamas o a calor intenso deben reemplazarse de vez en cuando. Para pedir una pieza de repuesto:

1. Busque el número de referencia de la pieza que necesita.

Encontrará una lista de todos los números de referencia debajo de las imágenes ampliadas en la segunda parte de este manual y en www.barbecook.com.

Si registró su aparato en línea, le indicaremos

automáticamente a la lista correcta.

2. Pida las piezas de repuesto en el punto de venta. Puede hacer

pedidos de piezas dentro o fuera de garantía.

9 GARANTÍA

9.1 Cubierto

Su aparato viene con una garantía de dos años desde la fecha de compra. Esta garantía cubre todos los defectos de fabricación, teniendo en cuenta que:

• Haya usado, montado y mantenido su aparato de acuerdo con

las instrucciones de este manual. Los daños causados por uso incorrecto, montaje indebido o mantenimiento inapropiado no se consideran defectos de fabricación.

• Pueda presentar el recibo y el número de serie exclusivo de su

aparato. El número de serie empieza con una C, seguida de 15 números. Lo encontrará en:

• Este manual.

• El embalaje del aparato.

• La parte interior del pie del aparato.

• El departamento de calidad de Barbecook conﬁrma que las

piezas sean defectuosas y que demuestren ser defectuosas bajo un uso normal, un montaje correcto y un mantenimiento apropiado.

Si no se cumple una de las condiciones anteriores, no puede reclamar ninguna forma de compensación. En todos los casos, la garantía se limita a la reparación o el reemplazo de las piezas defectuosas.

9.2 No cubierto

Los siguientes daños y defectos no están cubiertos por la garantía:

• Uso y desgaste normales (óxido, deformación, decoloración) de

las piezas que están directamente expuestas a las llamas o a un calor intenso. Es normal reemplazar estas piezas de vez en cuando.

• Irregularidades visuales inherentes al proceso de fabricación.

Estas irregularidades no se consideran defectos de fabricación.

• Todos los daños producidos por un mantenimiento inadecuado,

un almacenamiento incorrecto, un montaje inapropiado o modiﬁcaciones realizadas en las piezas premontadas.

www.barbecook.com

• Todos los daños derivados de un uso descuidado o indebido del

aparato.

• Óxido o decoloración provocados por elementos externos, el uso

de detergentes agresivos, exposición a cloro... Estos daños no se consideran defectos de fabricación.

www.barbecook.com

IT - GUIDA ALL’USO

1 REGISTRAZIONE DEL BARBECUE ................................................. 34

2 INFORMAZIONI SUL PRESENTE MANUALE ................................... 34

3 ISTRUZIONI IMPORTANTI PER LA SICUREZZA ............................... 34

• Lettura e rispetto delle istruzioni ............................................ 34

• Il buon senso prima di tutto .................................................. 34

• Scelta della giusta posizione ................................................. 34

4 CONCETTI RICORRENTI ............................................................... 34

• Aumicatura ........................................................................ 34

• Superﬁci smaltate ................................................................ 34

5 MONTAGGIO DEL BARBECUE ...................................................... 34

• Istruzioni per la sicurezza ...................................................... 34

• Montaggio del barbecue ....................................................... 35

6 AFFUMICATURA DEI CIBI ............................................................. 35

• Legna o carbone da utilizzare ............................................... 35

• Passo 1: accensione del barbecue ........................................ 35

• Passo 2: Inizio dell’aumicatura ............................................. 35

• Passo 3: Mantenimento costante della temperatura ............... 35

7 CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI ................................................ 36

• Aggiunta di aromi con trucioli di legno .................................. 36

• Come mantenere l’umidità nei cibi ........................................ 36

• Apertura del coperchio .......................................................... 36

• Uso del barbecue come griglia .............................................. 36

8 MANUTENZIONE DEL BARBECUE ................................................ 36

• Rimozione delle cenere ........................................................ 36

• Pulizia di cestello, griglie e graticola ...................................... 36

• Pulizia del tegame del brodo e della struttura ......................... 36

• Pulizia del coperchio ............................................................ 36

• Conservazione del barbecue ................................................. 37

• Cura delle parti smaltate, in acciaio inossidabile, cromate e

verniciate a polvere .............................................................. 37

• Ordinazione di ricambi .......................................................... 37

9 GARANZIA ................................................................................... 37

• Difetti coperti ....................................................................... 37

• Difetti non coperti ................................................................ 37

www.barbecook.com

1 REGISTRAZIONE DEL BARBECUE

3.3 Scelta della giusta posizione

Grazie per aver acquistato un barbecue Barbecook! Siamo certi che sarà occasione di numerose e piacevoli grigliate.

Per sfruttare tutte le potenzialità del barbecue, eettuare la registrazione sul sito www.barbecook.com. La procedura richiede pochi minuti e ore grandi beneﬁci:

• Accesso al servizio personalizzato di post-vendita, tramite il

quale è possibile, ad esempio, trovare rapidamente i ricambi del barbecue o usufruire della migliore assistenza in garanzia.

• Informazioni su interessanti aggiornamenti dei prodotti e

indicazioni sui dati e le speciﬁche importanti relative al barbecue acquistato.

Per altre informazioni sulla registrazione del barbecue, visitare il

sito www.barbecook.com.

Barbecook rispetta la privacy dei propri clienti. I dati personali

non vengono venduti, distribuiti o condivisi con terzi.

2 INFORMAZIONI SUL PRESENTE

MANUALE

Il manuale si compone di due parti:

• La prima è la sezione che si sta leggendo adesso. Contiene le

istruzioni per il montaggio, l’uso e la manutenzione del barbecue.

• La seconda inizia a pagina 129. Contiene tutte le illustrazioni

(viste esplose, disegni di montaggio e altro) dei barbecue che sono descritti nel presente manuale.

3 ISTRUZIONI IMPORTANTI PER LA

SICUREZZA

3.1 Lettura e rispetto delle istruzioni

Leggere le istruzioni prima di utilizzare il barbecue. Seguire sempre attentamente le istruzioni. In caso di montaggio o uso non conforme possono scatenarsi incendi e veriﬁcarsi danni materiali.

I danni causati dal mancato rispetto delle istruzioni (montaggio

non corretto, uso improprio, manutenzione inadeguata...) non sono coperti dalla garanzia.

3.2 Il buon senso prima di tutto

Quando si utilizza il barbecue è necessario applicare il buon senso:

• Quando il barbecue è acceso deve sempre essere sorvegliato.

• Attenzione! Il barbecue raggiunge temperature molto elevate e non

deve essere spostato durante l’utilizzo.

• Per toccare le parti calde è necessario indossare protezioni

adeguate.

• Quando il barbecue è acceso, non avvicinare materiali o liquidi

inﬁammabili e oggetti che possono sciogliersi.

• Attenzione! Tenere bambini e animali domestici a distanza dal

barbecue acceso.

• Tenere un secchio pieno d’acqua o di sabbia vicino al barbecue

acceso, specialmente in giornate calde e in zone aride.

• Attenzione! Non utilizzare in luoghi chiusi.

Usare il barbecue solo all’aperto. L’uso al chiuso, anche se in un garage o in capanno, potrebbe causare avvelenamento da monossido di carbonio.

Per posizionare il barbecue all’aperto:

• Non posizionare il barbecue sotto una sporgenza (un balcone, una

tettoia, ecc.) o sotto a del fogliame.

• Appoggiare il barbecue su una superﬁcie solida e stabile. Non

posizionarlo mai su un veicolo in movimento (una barca, un rimorchio, ecc.).

4 CONCETTI RICORRENTI

In questa sezione sono riportate le deﬁnizioni di alcuni concetti poco comuni, utilizzati in varie sezioni di questo manuale.

4.1 Aumicatura

L’aumicatura dei cibi consiste nel cucinarli esponendoli al fumo proveniente da legna o carbone ardente. I cibi aumicati più comuni sono carne e pesce, ma si possono aumicare anche crostacei, vegetali e anche formaggi.

Ci sono due tipi di aumicatura: a caldo e a freddo.

• L’aumicatura a caldo consiste nell’aumicare e nello stesso

tempo cuocere i cibi. Non c’è esposizione diretta alla fonte di calore e i cibi cuociono lentamente, con una temperatura piuttosto bassa (50 - 80 °C).

• L’aumicatura a freddo consiste nell’aumicare i cibi a

temperatura molto bassa (max 25 °C), in modo che non vengano cotti. L’aumicatura a freddo si usa per aromatizzare e conservare i cibi.

Se si desidera utilizzare il barbecue per l’aumicatura a freddo,

occorre l’aumicatore a freddo Barbecook (223.9840.160). Con questo accessorio si potranno aumicare a freddo cibi di tutti i tipi dentro allo Oskar.

4.2 Superﬁci smaltate

Alcune parti del barbecue sono rivestite da uno strato vetriﬁcato, chiamato smalto. La smaltatura protegge il metallo sottostante

dalla corrosione. Il materiale dello smalto possiede eccellenti qualità: resiste alla ruggine, non scolorisce alle alte temperature e facilita notevolmente la manutenzione.

Il rivestimento smaltato ha minore ﬂessibilità del metallo

sottostante e si potrebbe scheggiare se il barbecue non viene trattato correttamente. Si consiglia di prestare la massima attenzione nel montaggio delle parti smaltate e di eseguire la manutenzione come descritto nel seguito del presente manuale.

5 MONTAGGIO DEL BARBECUE

5.1 Istruzioni per la sicurezza

• Durante il montaggio non apportare alcuna modiﬁca al barbecue.

Le modiﬁche sono molto pericolose e non consentite.

• Seguire sempre attentamente le istruzioni di montaggio.

www.barbecook.com

• L’utilizzatore è responsabile del corretto montaggio del barbecue.

I danni causati da un montaggio non corretto non sono coperti da garanzia.

5.2 Montaggio del barbecue

rimuovere eventuali residui di grasso di fabbricazione.

Attendere prima di posizionare la griglia sul barbecue. La

griglia vuota potrebbe deformarsi se tenuta troppo tempo al caldo.

Occorre un cacciavite a stella

1. Poggiare il barbecue su una superﬁcie piatta e pulita.

2. Eseguire il montaggio come mostrato nei disegni.

I disegni di montaggio sono riportati nella seconda parte del

manuale, dopo la vista esplosa del barbecue.

6 AFFUMICATURA DEI CIBI

Servono legna o carbone, accendifuoco (conformi EN 1860-3), un ﬁammifero lungo e del liquido (acqua, brodo, vino...).

6.1 Legna o carbone da utilizzare

Per accendere il barbecue, si può usare legna o carbone:

Materiale Cosa usare

Legna

Carbone

Chiudere adeguatamente il sacco di carbone prima di riporlo.

Conservarlo sempre in un luogo asciutto e non tenerlo in cantina.

• Si può utilizzare qualsiasi tipo di legna,

tranne il legno di pino.

• Per l’accensione del barbecue usare

ramoscelli e piccoli rami. I rami più grandi e i tronchetti vanno aggiunti dopo.

• Accendere sempre il barbecue con la

carbonella, non usare mai le mattonelle di carbone (briquette). Quando il barbecue è acceso è possibile aggiungere le mattonelle di carbone.

• Usare carbone di buona qualità per

accendere il barbecue, preferibilmente quello conforme alla normativa EN 1860-

2. Il carbone di buona qualità è composto da grandi ciocchi lucidi e non crea molta polvere.

• Per l’accensione del barbecue usare

ciocchi di carbone piccoli. Quelli grandi vanno aggiunti successivamente.

6.2 Passo 1: accensione del barbecue

Prima di aumicare qualsiasi tipo di cibo, si dovrà accendere il fuoco sul fondo del barbecue. Procedere nel modo seguente:

1. Rimuovere il coperchio, gli anelli superiori della struttura, la griglia

di cottura e il tegame del brodo dal barbecue.

2. Poggiare la griglia di cottura nel braciere del carbone.

3. Aprire le prese d’aria supplementari nel contenitore della cenere.

Il contenitore della cenere si trova sotto il braciere del carbone.

4. Poggiare alcuni accendifuoco sulla graticola del carbone. Usare

solo accendifuoco conformi alla normativa EN 1860-3.

5. Coprire gli accendifuoco con il carbone o la legna. Suggerimenti:

• Mettere il carbone o la legna formando una piramide.

• Non usare troppo carbone o legna per accendere il fuoco.

• Assicurarsi di poter ancora raggiungere gli accendifuoco.

6. Accendere gli accendifuoco con un ﬁammifero lungo.

Quando si accende il barbecue per la prima volta, lasciar

bruciare per 30°minuti. Questa operazione consente di

Attenzione! Non utilizzare alcool o benzina per accendere

riaccendere!

7. Attendere ﬁno a quando il carbone o la legna siano ricoperti da un

sottile strato di cenere bianca. Normalmente occorrono 25°minuti.

8. Spargere uniformemente i tizzoni di carbone o la legna sulla

graticola del carbone e chiudere lo sportello nell’anello inferiore della struttura.

Se si usa il carbone, si potrà accendere anche usando lo

starter Barbecook. Quando il carbone è pronto, versarlo direttamente dallo starter sulla graticola del carbone.

6.3 Passo 2: Inizio dell’aumicatura

Dopo che il carbone o la legna sono ricoperti da un sottile strato di cenere bianca si può iniziare ad aumicare. Procedere nel modo seguente:

1. Poggiare il tegame del brodo nell’anello inferiore della struttura,

sulle tre stae di supporto.

2. Versare del liquido (acqua, brodo, vino...) nel tegame del brodo.

Per dare maggior sapore, al liquido si potranno aggiungere anche delle erbe.

3. Poggiare la prima griglia di cottura sul tegame del brodo e

aggiungere i cibi sulla griglia.

Deporre un solo strato di cibi sulla griglia e lasciare suciente

spazio tra i pezzi dei cibi. Ciò consente al fumo e al calore di circolare uniformemente intorno ai cibi.

4. Oskar L: Poggiare l’anello superiore della struttura sull’anello

inferiore e chiudere gli sportelli di entrambi gli anelli.

5. Oskar L: Poggiare la seconda griglia di cottura sulle stae di

supporto dell’anello superiore della struttura. Assicurarsi che il bordo della griglia sia poggiato saldamente sulle stae.

6. Deporre i cibi sulla griglia e mettere il coperchio sul barbecue.

Oskar L: Questa procedura descrive come aumicare i cibi

usando due griglie. Naturalmente si potrà anche lasciare una delle griglie fuori, sostituire una griglia con il cestello di aumicatura o appendere i cibi da aumicare nel coperchio.

6.4 Passo 3: Mantenimento costante della

temperatura

Dopo aver iniziato l’aumicatura, si dovrà mantenere una temperatura costante di circa 70°°C. Il termometro contenuto del coperchio consente di sorvegliare direttamente la temperatura.

6.4.1 TEMPERATURA TROPPO ALTA

1. Coprire il barbecue con il coperchio. Chiudere le prese d’aria

supplementari nel coperchio e nel contenitore della cenere.

2. Se la temperatura rimane troppo alta, aggiungere dei trucioli di

legno bagnati nel fuoco. Così si migliora anche il sapore dei cibi.

6.4.2 TEMPERATURA TROPPO BASSA

1. Ventilare la ﬁamma aprendo le prese d’aria supplementari nel

coperchio e nel contenitore della cenere.

2. Se la ventilazione della ﬁamma non fa aumentare a sucienza

la temperatura, aggiungere altra carbone o altra legna sul fuoco. Procedere nel modo seguente:

a. Indossare dei guanti. Tenerli durante tutta la procedura.

www.barbecook.com

b. Rimuovere delicatamente il coperchio dal barbecue e aprire lo

sportello nell’anello inferiore della struttura.

c. Aggiungere altro carbone o altra legna nel tegame del

carbone. Usare delle pinza a manico lungo, cercando di non

scuotere la cenere e di non provocare scintille.

d. Chiudere lo sportello nell’anello inferiore della struttura e. Attendere ﬁno a quando la ﬁamma bruci più forte e rimontare

il coperchio sul barbecue.

7 CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

7.1 Aggiunta di aromi con trucioli di legno

Per insaporire meglio il cibo, si possono aggiungere trucioli di legno aromatizzati nel fuoco. I trucioli si possono usare in due modi:

• Immergere i trucioli in acqua per 10°minuti, asciugarli e spargerli

sul carbone o sulla legna.

• Mettere i trucioli in un sacchetto di carta stagnola, perforare il

sacchetto con una forchetta e appoggiarlo sul carbone o sulla legna.

Qualunque sia il metodo utilizzato, non aggiungere mai i trucioli prima che il carbone o la legna siano ricoperti di un sottile strato di cenere bianca.

Barbecook fornisce tre tipi di trucioli di legno aromatizzati:

Aroma Intensità Adatto a

Melo

Quercia

Noce Fuerte Asados, chuletas,

Leggero Selvaggina, pesce,

pollame

Medio Carne di maiale,

pollame

costillas de cerdo

7.2 Come mantenere l’umidità nei cibi

Per mantenere l’umidità nei cibi, aggiungere del liquido (acqua, brodo, vino...) nel tegame quando si inizia ad aumicare. Sorvegliare continuamente il tegame durante l’aumicatura e aggiungere altro liquido se necessario. Procedere nel modo seguente:

1. Aprire lo sportello nell’anello inferiore della struttura.

2. Versare piano il liquido nel tegame del brodo, usando un imbuto

o un vaso con beccuccio.

3. Chiudere lo sportello nell’anello inferiore della struttura.

7.3 Apertura del coperchio

Dopo aver iniziato l’aumicatura, se possibile evitare di sollevare il coperchio. Ogni volta che si apre il coperchio, esce una gran quantità di calore e di fumo e questo fa aumentare la durata di cottura dei cibi.

Se occorre aprire per forza il coperchio, sollevarlo sempre di lato invece che verticalmente. Aprendo il coperchio verticalmente si crea una corrente d’aria nel barbecue che potrebbe risucchiare la cenere sui cibi.

7.4 Uso del barbecue come griglia

Se non si riparano i cibi dal carbone o dalla legna con il tegame del brodo, si può utilizzare il barbecue come una normale griglia. Procedere nel modo seguente:

1. Accendere il barbecue nel modo descritto sotto a “6 Aumicatura

dei cibi”.

2. Poggiare la griglia di cottura sulle stae di supportodell’anello

inferiore della struttura. Assicurarsi che il bordo della griglia sia poggiato saldamente sulle stae.

3. Deporre i cibi sulla griglia.

8 MANUTENZIONE DEL BARBECUE

8.1 Rimozione delle cenere

Si consiglia di rimuovere la cenere dopo ogni utilizzo. Grazie al contenitore della cenere l’operazione è rapidissima. Procedere nel modo seguente:

1. Lasciar rareddare completamente il barbecue.

2. Rimuovere il coperchio, l’anello superiore della struttura, le griglie

di cottura e il tegame del brodo.

3. Rimuovere la griglia inferiore dal braciere e spazzolare la cenere

dentro al tubo.

4. Sollevare il contenitore della cenere dal braciere del carbone e

versare la cenere in un secchio.

5. Rimontare il contenitore della cenere nel braciere del carbone.

8.2 Pulizia di cestello, griglie e graticola

Si consiglia di pulire il cestello di aumicatura, le griglie di cottura e la graticola del carbone dopo ogni utilizzo con Barbecook cleaner. Procedere nel modo seguente:

1. Spruzzare la schiuma sulla parte da pulire e lasciarla agire per

qualche minuto. La schiuma si scolorisce perché si impregna di sporco e grasso.

2. Rimuovere la schiuma con una spugna morbida e acqua.

3. Sciacquare abbondantemente e asciugare bene prima di riporre.

Si eviterà così la formazione di ruggine.

Per la pulizia del cestello, di griglie e graticola si può utilizzare

anche un detergente delicato o bicarbonato di sodio. Su queste parti non usare mai pulitori per forno.

Per evitare la formazione di ruggine, prima di riporre il barbecue

ungere le griglie di cottura e il cestello di aumicatura con un velo d’olio vegetale. La graticola del carbone non va mai oliata.

8.3 Pulizia del tegame del brodo e della

struttura

Si consiglia di pulire il tegame e la struttura del barbecue (dentro e fuori) dopo ogni utilizzo:

• Pulire le parti con acqua e detergenti delicati e usare una spugna

morbida o un panno.

• Sciacquare abbondantemente e asciugare bene le parti prima di

riporle.

Per evitare la formazione di ruggine, prima di riporre il barbecue

ungere il tegame e la parte esterna della struttura con olio vegetale. Non ungere mai la parte interna della struttura.

8.4 Pulizia del coperchio

Il coperchio si potrebbe ungere durante l’aumicatura. Per evitare la formazione di grasso, si consiglia di pulire la parte interna del coperchio dopo ogni utilizzo. Procedere nel modo seguente:

1. Attendere che il coperchio si sia rareddato un poco. Dovrà

essere ancora caldo, ma non troppo da non poterlo maneggiare.

2. Pulire l’interno del coperchio con dei fazzoletti di carta, oppure

pulirlo con acqua e un detergente delicato.

Se nel coperchio si è già formato del grasso, spazzolare con

una spazzola di ottone o con un foglio di alluminio spiegazzato.

www.barbecook.com

8.5 Conservazione del barbecue

8.7 Ordinazione di ricambi

Quando non lo si utilizza, riporre il barbecue in un luogo asciutto (al chiuso, sotto una tettoia, ecc.).

Prima di riporre il barbecue veriﬁcare che sia perfettamente

asciutto. Si eviterà così la formazione di ruggine.

8.6 Cura delle parti smaltate, in acciaio inossidabile, cromate e verniciate a polvere

Il barbecue è composto da parti smaltate, in acciaio inossidabile, cromate e verniciate a polvere. Ciascun materiale richiede un diverso tipo di manutenzione:

Materiale Manutenzione da eseguire

Superﬁci smaltate

Acciaio inossidabile e cromature

Verniciato a polvere

Gli eventuali danni causati dal mancato rispetto di queste

istruzioni vengono considerati come manutenzione non corretta e non sono coperti dalla garanzia.

Nella seconda parte del manuale, sotto alla vista esplosa del barbecue, è riportato un elenco di tutti i componenti. Nell’elenco appaiono anche i simboli che identiﬁcano il materiale di ciascun componente. Può quindi essere utilizzato per veriﬁcare come eseguire la manutenzione delle singole parti. Per l’elenco delle parti si usa la seguente simbologia:

Simbolo Materiale

• Non usare oggetti appuntiti e non battere

contro le superﬁci dure.

• Evitare il contatto con liquidi freddi

quando la superﬁcie è ancora calda.

• È possibile usare spugne e detergenti

abrasivi.

• Evitare pulitori aggressivi, abrasivi o

detergenti per metalli.

• Usare detergenti delicati e lasciarli agire

sull’acciaio.

• Pulire con una spugna morbida o un

panno.

• Sciacquare abbondantemente dopo la

pulizia e asciugare bene prima di riporre.

• Non usare oggetti appuntiti. Pulire con

detergenti delicati e usare una spugna morbida un panno.

• Sciacquare abbondantemente dopo la

pulizia e asciugare bene prima di riporre.

Superﬁci smaltate

Cromature

Acciaio inossidabile

Verniciato a polvere

Le parti esposte direttamente al fuoco o al calore intenso vanno sostituite di tanto in tanto. Per ordinare un ricambio:

1. Cercare il numero di riferimento del ricambio necessario. I numeri

di riferimento sono riportati nell’elenco sotto alle viste esplose nella seconda parte del manuale e sul sito www.barbecook.com.

Se è stata eettuata la registrazione online del barbecue

acquistato, si verrà automaticamente guidati all’elenco corrispondente.

2. Ordinare i ricambi presso il proprio rivenditore. È possibile ordinare

i ricambi sia in garanzia che fuori garanzia.

9 GARANZIA

9.1 Difetti coperti

Il barbecue è coperto da una garanzia di due anni, a partire dalla data di acquisto. La garanzia copre tutti i difetti di fabbricazione, a condizione che:

• Uso, montaggio e manutenzione vengano eseguiti secondo

le istruzioni del presente manuale. I danni provocati da uso improprio, montaggio non corretto o manutenzione non suciente non sono considerati difetti di fabbricazione.

• Si presenti la ricevuta d’acquisto e il numero di serie univoco del

barbecue. Il numero di serie inizia con una C seguita da 15 cifre. Si trova:

• Nel presente manuale.

• Sull’imballo del barbecue.

• Sul lato del piedistallo del barbecue.

• Il Reparto qualità di Barbecook veriﬁcherà l’eventuale presenza

di difetti e, in tal caso, che il barbecue sia stato montato e utilizzato correttamente e che sia stata eseguita un’adeguata manutenzione.

In mancanza di una delle condizioni suddette, i danni saranno a carico del cliente. In tutti i casi la garanzia si limita alla riparazione alla sostituzione della parte/delle parti difettose.

9.2 Difetti non coperti

I seguenti danni e difetti non sono coperti dalla garanzia:

• Normale deterioramento (ruggine, deformazioni, scolorimento...)

delle parti esposte direttamente alle ﬁamme a calore intenso. È normale sostituire queste parti di tanto in tanto.

• Irregolarità visibili, inevitabilmente dovute al processo di

fabbricazione. Queste irregolarità non sono considerate difetti di fabbrica.

• Tutti i danni provocati da manutenzione insuciente,

conservazione scorretta, montaggio improprio o modiﬁche apportate alle parti preassemblate.

• Tutti i danni indiretti provocati da incuria o da uso non conforme

del barbecue.

• Ruggine o scolorimento dovuto ad agenti esterni, uso di

detergenti aggressivi, esposizione a cloro... Questi danni non sono considerati difetti di fabbrica.

www.barbecook.com

PT - MANUAL DO UTILIZADOR

1 REGISTAR O APARELHO .............................................................. 39

2 ACERCA DO PRESENTE MANUAL ................................................ 39

3 INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA IMPORTANTES .............................. 39

• Leia e siga as instruções ...................................................... 39

• Usar de senso comum ......................................................... 39

• Selecione um local apropriado .............................................. 39

4 CONCEITOS RECORRENTES ........................................................ 39

• Defumar .............................................................................. 39

• Esmalte ............................................................................... 39

5 MONTAR O APARELHO ................................................................ 39

• Instruções de segurança ...................................................... 39

• Para montar o aparelho ........................................................ 40

6 DEFUMAR ALIMENTOS ............................................................... 40

• Que tipo de madeira ou carvão devo usar? ............................ 40

• Passo 1: acender o aparelho ................................................ 40

• Passo 2: começar a defumação ............................................ 40

• Passo 3: manter uma temperatura constante ........................ 40

7 DICAS E CONSELHOS ÚTEIS ....................................................... 41

• Adicionar sabor com lascas de madeira ................................ 41

• Manter os alimentos húmidos ............................................... 41

• Levantar a tampa ................................................................. 41

• Utilizar o aparelho como grelhador ........................................ 41

8 MANUTENÇÃO DO APARELHO .....................................................41

• Remover as cinzas ............................................................... 41

• Limpar o cesto, as grelhas e a rede ...................................... 41

• Limpar a bandeja do caldo e o corpo .................................... 41

• Limpar a tampa ................................................................... 42

• Guardar o aparelho .............................................................. 42

• Manutenção das peças esmaltadas, peças de inox, peças

cromadas e peças revestidas a pó ........................................ 42

• Encomendar peças sobresselentes ....................................... 42

9 GARANTIA ................................................................................... 42

• Coberto ............................................................................... 42

• Não coberto ......................................................................... 42

www.barbecook.com

1 REGISTAR O APARELHO

3.3 Selecione um local apropriado

Agradecemos pela sua aquisição de um Barbecook aparelho! Temos a certeza de que lhe irá proporcionar imensos momentos felizes em seus churrascos.

Para otimizar a sua experiência, registe o seu aparelho em www. barbecook.com. Demora apenas alguns minutos e traz alguns benefícios signiﬁcativos:

• Obtém acesso ao nosso serviço pós-vendas personalizado.

Isto permite-lhe, por exemplo, encontrar rapidamente peças sobresselentes para o seu aparelho ou beneﬁciar de um serviço de garantia otimizado.

• Podemos informá-lo sobre atualizações interessantes de produtos

e direcioná-lo até à informação de produtos e especiﬁcações relevantes para o seu aparelho.

Para mais informações sobre como registar o seu aparelho

consulte www.barbecook.com.

Barbecook respeita a sua privacidade. Os seus dados não

serão vendidos, distribuídos ou partilhados com terceiros.

2 ACERCA DO PRESENTE MANUAL

O presente manual é composto por duas partes:

• A primeira parte é aquela que está agora a ler. Inclui instruções

para a montagem, utilização e manutenção do seu aparelho.

• A segunda parte começa na página 129. Inclui todo o tipo de

ilustrações (vistas expandidas, desenhos de montagem...) dos aparelhos descritos neste manual.

3 INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA

IMPORTANTES

3.1 Leia e siga as instruções

Utilize o aparelho apenas ao ar livre. A utilização do aparelho em espaços interiores, mesmo que numa garagem ou barracão pode causar envenenamento por monóxido de carbono.

Quando selecionar um local ao ar livre:

• Certiﬁque-se de que o aparelho não está sob uma estrutura

suspensa (um alpendre, um abrigo...) ou sob folhagem.

• Coloque o aparelho numa superfície ﬁrme e estável. Nunca

coloque o aparelho num veículo em movimento (um barco, um atrelado...).

4 CONCEITOS RECORRENTES

Esta parte inclui deﬁnições de alguns conceitos menos familiares. Estes conceitos são utilizados em diversos tópicos do manual.

4.1 Defumar

Defumar alimentos consiste em preparar alimentos através da exposição a fumo de madeira ou carvão em combustão lenta. Os alimentos defumados mais comuns são a carne e o peixe, mas também é possível defumar crustáceos, legumes e até queĳos.

Existem dois tipos de defumação: a quente e a frio.

• A defumação a quente consistem em defumar os alimentos

e cozê-los em simultâneo. Os alimentos não são expostos diretamente à fonte de calor e cozem lentamente a uma temperatura relativamente baixa (50-80 °C).

• A defumação a frio consiste em defumar os alimentos a uma

temperatura muito baixa (máx. 25 °C), ou seja, os alimentos não são cozidos no processo. A defumação a frio é utilizada para dar sabor aos alimentos e conservá-los.

Se pretender utilizar o seu aparelho para defumar a frio, precisa

do Barbecook defumador a frio (223.9840.160). Este acessório permite-lhe defumar a frio todos os tipos de alimentos no defumador Oskar.

Leia as instruções antes de utilizar o aparelho. Siga sempre cuidadosamente as instruções. A montagem ou utilização do aparelho de forma diferente ao indicado pelas instruções pode causar incêndios e danos materiais.

Os danos causados pelo incumprimento das instruções

(montagem imprópria, utilização incorreta, manutenção inadequada...) não estão cobertos pela garantia.

3.2 Usar de senso comum

Utilize de bom senso quando trabalhar com o aparelho:

• Não deixe o aparelho sem supervisão durante a sua utilização.

• Aviso! O aparelho ﬁca extremamente quente; não o desloque

durante a utilização.

• Utilize uma proteção adequada quando manusear peças quentes.

• Mantenha materiais inﬂamáveis, líquidos inﬂamáveis e objetos

dissolúveis afastados de um aparelho em utilização.

• Aviso! Mantenha as crianças e os animais afastados do aparelho

em utilização.

• Mantenha um balde de água ou areia à mão quando utilizar

aparelho, especialmente em dias muito quentes e em áreas secas.

• Aviso! Não o utilize dentro de casa.

4.2 Esmalte

Algumas peças do aparelho estão cobertas com uma camada de vidro fundido, denominado esmalte. Este esmalte protege o metal subjacente contra corrosão. O esmalte é um material de elevada qualidade: é resistente a ferrugem, não desaparece sob a inﬂuência de temperaturas altas e é muito fácil de manter.

Devido ao facto de o esmalte ser menos ﬂexível do que o

metal coberto, é possível que pedaços de esmalte lasquem quando manuseia o aparelho de forma incorreta. De modo a evitar problemas, tenha cuidado quando estiver a montar peças esmaltadas e mantenha sempre o esmalte conforme descrito mais adiante no presente manual.

5 MONTAR O APARELHO

5.1 Instruções de segurança

• Não modiﬁque o aparelho quando estiver a montá-lo. É muito

perigoso e não é permitido alterar peças do aparelho.

• Siga sempre cuidadosamente as instruções de montagem.

www.barbecook.com

• O utilizador é responsável pela montagem correta do aparelho.

Os danos causados pela montagem imprópria não são cobertos pela garantia.

Quando utilizar o aparelho pela primeira vez, deixe-o funcionar

aceso durante 30 minutos. Isto remove quaisquer massas lubriﬁcantes de fabrico residuais do aparelho.

5.2 Para montar o aparelho

Necessita de uma chave de parafusos de cruz.

1. Coloque o aparelho numa superfície plana e limpa.

2. Monte o aparelho conforme ilustrado nos desenhos de

montagem.

Os desenhos de montagem encontram-se na segunda parte

do presente manual, após a vista expandida do seu aparelho.

6 DEFUMAR ALIMENTOS

Precisa de madeira ou carvão, acendalhas (em conformidade com a norma EN 1860-3), um fósforo comprido e algum líquido (água, caldo, vinho...).

6.1 Que tipo de madeira ou carvão devo

usar?

Para acender o aparelho, pode utilizar madeira ou carvão:

Material Finalidade

Madeira

Carvão

• Pode utilizar qualquer tipo de madeiro,

exceto pinho.

• Utilize galhos e ramos pequenos para

acender o aparelho. Mais tarde, pode utilizar ramos maiores e cepos.

• Acenda sempre o seu aparelho com

carvão tradicional, nunca com briquetes. Assim que o aparelho estiver aceso pode adicionar briquetes.

• Utilize carvão de boa qualidade para

acender o aparelho, preferencialmente em conformidade com a norma EN 1860-2. O carvão de boa qualidade é composto por blocos grandes e brilhantes e não largam muito pó.

• Utilize pedaços pequenos de carvão

para acender o aparelho. Pode adicionar blocos maiores posteriormente.

Não coloque ainda o grelhador no aparelho. Um grelhador

vazio pode deformar quando mantido no calor durante muito tempo.

Aviso! Não utilize álcool ou gasolina para acender ou

reacender o aparelho!

7. Aguarde que o carvão ou a madeira ﬁque com uma ﬁna camada

de cinza branca. Normalmente isso demora cerca de 25 minutos.

8. Espalhe as brasas ou a madeira uniformemente sobre a rede do

carvão e feche a porta do anel inferior do corpo.

Se utilizar carvão, também pode acendê-lo no acendedor de

carvão Barbecook. Quando o carvão estiver pronto, basta vertê-lo do acendedor de carvão para a rede do carvão.

6.3 Passo 2: começar a defumação

Quando o carvão ou a madeira tiver uma ﬁna camada de cinza branca, pode começar a defumação. Proceda do seguinte modo:

1. Coloque a bandeja do caldo no anel inferior do corpo, apoiada

nos três suportes.

2. Coloque algum líquido (água, caldo, vinho...) na bandeja do

caldo. Também pode acrescentar ervas aromáticas ao caldo para acrescentar sabores.

3. Coloque a primeira grelha de cozinhar sobre a bandeja do caldo

e coloque os alimentos sobre a grelha.

Coloque apenas uma camada de alimentos na grelha e deixe

espaço suﬁciente entre os alimentos. Isto permite que o fumo e o calor circulem uniformemente em torno dos alimentos.

4. Oskar L: Coloque o anel superior do corpo em cima do anel

inferior e feche as portas dos dois anéis.

5. Oskar L: Coloque a segunda grelha de cozinhar nos suportes do

anel superior do corpo. Certiﬁque-se de que o rebordo da grelha ﬁca bem apoiado nos suportes.

6. Coloque alimentos sobre a grelha e coloque a tampa sobre

aparelho.

Oskar L: Este procedimento explica como defumar alimentos

com duas grelhas. Pode instalar apenas uma grelha, substituir uma grelha pelo cesto de defumação ou pendurar os alimentos nos ganchos de defumação da tampa.

Feche o seu saco de carvão adequadamente antes de

guardá-lo. Guarde-o sempre num local seco, não o guarde numa cave.

6.2 Passo 1: acender o aparelho

Antes de iniciar a defumação de alimentos, tem de acender o fogo na parte inferior do aparelho. Proceda do seguinte modo:

1. Remova a tampa, os anéis superior do corpo, a(s) grelha(s) de

cozinhar e a bandeja do caldo do aparelho.

2. Coloque a rede do carvão na taça do carvão.

3. Abra os orifícios de fornecimento de ar do recipiente das cinzas.

O recipiente das cinzas encontra-se debaixo da taça do carvão.

4. Coloque algumas acendalhas na rede do carvão. Utilize apenas

acendalhas que cumpram a norma EN 1860-3.

5. Cubra as acendalhas com carvão ou madeira. Dicas:

• Coloque o carvão ou a madeira em forma de pirâmide.

• Não utilize demasiado carvão ou madeira para acender o

fogo.

• Certiﬁque-se de que ainda consegue chegar às acendalhas.

6. Acenda as acendalhas com um fósforo comprido.

6.4 Passo 3: manter uma temperatura constante

Após começar a defumação, deve manter a temperatura estável em torno dos 70 °C. O termómetro da tampa permite-lhe monitorizar a temperatura com facilidade.

6.4.1 TEMPERATURA DEMASIADO ALTA

1. Coloque a tampa sobre o aparelho. Feche os orifícios de

fornecimento de ar da tampa do recipiente das cinzas.

2. Se a temperatura continuar demasiado elevada, coloque

algumas aparas de madeira molhada nas brasas. Isto também melhora o sabor dos alimentos.

6.4.2 TEMPERATURA DEMASIADO BAIXA

1. Abra os orifícios de fornecimento de ar da tampa e do recipiente

das cinzas para avivar as brasas.

2. Se a temperatura não subir o suﬁciente com o avivamento das

brasas, adicione carvão ou madeira às brasas. Proceda do seguinte modo:

www.barbecook.com

a. Vista luvas. Mantenha-as nas mãos durante todo o

procedimento.

b. Com cuidado, remova a tampa do aparelho e abra a porta do

anel inferior do corpo.

c. Coloque mais carvão ou madeira na bandeja do carvão.

Utilize uma pinça de churrasco comprida com pega e tente

não agitar as cinzas ou causar faúlhas.

d. Feche a porta do anel inferior do corpo. e. Aguarde até que as brasas avivem e coloque a tampa no

aparelho.

7 DICAS E CONSELHOS ÚTEIS

7.1 Adicionar sabor com lascas de madeira

Para impregnar os alimentos com outros sabores, pode adicionar lascas de madeira aromatizada ao fogo. Existem dois métodos de utilização das lascas de madeira:

• Pôr as lascas de molho em água durante 10 minutos, escorrê-las

e espalhá-las sobre o carvão ou a madeira.

• Embrulhar as lascas com folha de alumínio, perfurar a folha com

um garfo e colocar sobre o carvão ou a madeira.

Seja qual for o método que utilizar, nunca coloque as lascas antes de existir uma camada ﬁna de cinza branca a cobrir o carvão ou a madeira.

A Barbecook fornece três tipos de lascas de madeira aromatizada:

Sabor Intensidade Ideal para

Maçã

Carvalho

Nogueira americana

Suave Veado, peixe, aves de

capoeira

Médio Porco, aves de

capoeira

Forte Costeletas de porco,

costela, carne assada

7.2 Manter os alimentos húmidos

Para manter os alimentos húmidos, coloque algum líquido (água, caldo, vinho...) na bandeja do caldo quando iniciar a defumação. Veriﬁque a bandeja regularmente durante a defumação e adicione mais líquido de for necessário. Proceda do seguinte modo:

3. Abra a porta do anel inferior do corpo.

4. Com cuidado, verta o líquido para a bandeja do caldo com

5. um funil ou um recipiente que tenha bico.

6. Feche a porta do anel inferior do corpo.

7.3 Levantar a tampa

Após ter começado a defumar, não levante a tampa a não ser que seja mesmo necessário. Quando a tampa é aberta, escapa uma quantidade considerável de fumo e calor e o tempo necessário para cozinhar os alimentos aumenta.

Se precisar mesmo de levantar a tampa, levante apenas um pouco de lado e nunca toda na vertical. O levantamento da tampa na vertical cria uma corrente de ar no aparelho que pode aspirar cinzas para os alimentos.

7.4 Utilizar o aparelho como grelhador

Se não separar os alimentos do carvão ou da madeira com a bandeja do caldo, pode utilizar o aparelho como um grelhador normal. Proceda do seguinte modo:

1. Levante o aparelho como descrito na secção “6 Defumar

alimentos”.

2. Coloque a grelha de cozinhar nos suportes do anel inferior

do corpo. Certiﬁque-se de que o rebordo da grelha ﬁca bem apoiado nos suportes.

3. Coloque os alimentos na grelha.

8 MANUTENÇÃO DO APARELHO

8.1 Remover as cinzas

Recomendamos que remova as cinzas após cada utilização. Com o recipiente das cinzas, isto é feito em pouco

tempo. Proceda do seguinte modo:

4. Deixe o aparelho arrefecer por completo.

5. Remova a tampa, o anel superior do corpo, as grelhas de

cozinhar e a bandeja do caldo.

6. Remova a rede do carvão e varra as cinzas para o recipiente de

cinzas.

7. Levante o recipiente das cinzas para fora da taça do carvão e

verta as cinzas para um balde.

8. Volte a colocar recipiente das cinzas na taça do carvão.

8.2 Limpar o cesto, as grelhas e a rede

Recomendamos que limpe o cesto de defumação e a rede do carvão após cada utilização, com o Barbecook cleaner. Proceda do seguinte modo:

1. Pulverize a espuma na peça que vai limpar e deixe-a atuar

durante algum tempo. A espuma descolora à medida que absorve a sujidade e as gorduras.

2. Remova a espuma com uma esponja macia e água.

3. Enxagúe bem a peça e deixe secar bem antes de guardar. Isto

previne a formação de pó.

Também pode limpar o cesto, as grelhas e a rede com um

detergente suave ou com bicarbonato de sódio. Nunca utilize produtos de limpeza de fornos nestas peças.

Para evitar a formação de ferrugem, unte ligeiramente as

grelhas de cozinhar e o cesto de defumação com óleo vegetal antes de guardar estas peças. Nunca coloque óleo na rede do carvão.

8.3 Limpar a bandeja do caldo e o corpo

Recomendamos que limpe a bandeja do caldo e o corpo do aparelho (interior e exterior) após cada utilização:

www.barbecook.com

• Utilize água com detergente suave e uma esponja macia ou um

pano para limpar as peças.

• Enxagúe bem as peças e deixe secar bem antes de guardar.

Para evitar a formação de ferrugem, unte a bandeja do caldo

e o exterior do corpo com óleo vegetal antes de guardar o aparelho. Nunca unte o interior do corpo.

8.4 Limpar a tampa

A tampa pode ﬁcar gordurosa durante a defumação. Para evitar a acumulação de gordura, recomendamos que limpe o interior da tampa após cada utilização. Proceda do seguinte modo:

1. Aguarde até a tampa ter arrefecido o suﬁciente. Ainda deve estar

quente, mas não demasiado, para poder tocar nela.

2. Limpe o interior da tampa com papel de cozinha ou lave com

água e um detergente suave.

Se já existir muita acumulação de gordura na tampa, raspe os

pedaços com uma escova de latão ou com folha de alumínio amarrotada.

8.5 Guardar o aparelho

Símbolo Material

Esmalte

Cromado

Aço inoxidável

Revestimento de pó

8.7 Encomendar peças sobresselentes

As peças diretamente expostas a chama ou calor intenso têm de ser substituídas esporadicamente. Para encomendar uma peça sobresselente:

1. Consulte o número de referência da peça que necessita. Pode

encontrar uma lista de todos os números de referência por baixo das vistas expandidas na segunda parte deste manual e em www.barbecook.com.

Se registou o seu aparelho online será automaticamente

direcionado para a lista correta.

2. Encomende a peça sobresselente no seu ponto de venda. Pode

encomendar peças tanto ao abrigo da garantia como fora desta.

Guarde o aparelho num local seco (em espaços interiores, sob um abrigo...) após cada utilização.

Certiﬁque-se de que o aparelho está completamente seco

antes de guardá-lo. Isto previne a formação de pó.

8.6 Manutenção das peças esmaltadas, peças de inox, peças cromadas e peças revestidas a pó

O aparelho é composto por peças esmaltadas, peças de aço inoxidável, peças cromadas e peças revestidas a pó. Cada material tem de ser mantido de forma diferente:

Material Como manter este material

Esmalte

Aço inoxidável e cromado

Revestimento de pó

Os danos causados pelo incumprimento destas instruções

são considerados como manutenção inadequada e não são cobertos pela garantia.

Por baixo da vista expandida do seu aparelho (segunda parte do manual) encontra uma lista com todas as peças que compõem aparelho. Esta lista inclui um símbolo que especiﬁca o material de cada peça, pelo que pode utilizá-la para veriﬁcar como tem de manter uma peça em particular. A lista de peças utiliza os seguintes símbolos:

• Não utilize objetos aﬁados e não bata

contra uma superfície dura.

• Evite o contacto com líquidos frios

quando ainda estiver quente.

• Pode utilizar esponjas de metal e

detergentes abrasivos.

• Não utilize detergentes agressivos,

abrasivos ou de metal.

• Utilize detergentes suaves e deixe-os

atuar no aço.

• Utilize uma esponja ou pano macios.

• Enxagúe bem após limpar e seque bem

antes de guardar.

• Não utilize objetos aﬁados. Utilize

detergentes suaves e uma esponja ou pano macios.

• Enxagúe bem após limpar e seque bem

antes de guardar.

9 GARANTIA

9.1 Coberto

O seu aparelho é fornecido com uma garantia de dois anos, a qual entra em vigor a partir da data de aquisição. Esta garantia cobre todas as anomalias de fabrico, desde que:

• tenha utilizado, montado e mantido o seu aparelho de acordo

com as instruções do presente manual. Os danos causados pela utilização incorreta, montagem incorreta ou manutenção inadequada não são considerados como anomalias de fabrico.

• Pode apresentar o recibo e o número de série único do seu

aparelho. Este número de série começa por um C, seguido de 15 algarismos. Pode encontrá-lo:

• Neste manual.

• Na embalagem do aparelho.

• No interior do pé do aparelho.

• O Barbecook departamento da qualidade conﬁrma que as peças

estão anómalas e que foram demonstraram estarem anómalas mediante utilização normal, montagem correta e manutenção adequada.

Se uma das condições acima não for cumprida, não pode reclamar qualquer tipo de contributo. Em todo o caso, a garantia limita-se à reparação ou substituição da(s) peça(s) anómala(s).

9.2 Não coberto

Os seguintes danos e anomalias não estão cobertos pela garantia:

• Desgaste normal (ferrugem, distorção, descoloração...) das

peças diretamente expostas ao fogo ou calor intenso. É normal substituir estas peças esporadicamente.

• Irregularidades visuais inerentes ao processo de fabrico. Estas

irregularidades não são consideradas como anomalias de fabrico.

• Todos os danos causados por manutenção inadequada,

armazenamento incorreto, montagem imprópria ou modiﬁcações efetuadas em peças pré-montadas.

• Todos os danos consequentes causados por utilização

descuidada ou não-conforme do aparelho.

• Ferrugem ou descoloração causadas por inﬂuências externas, a

utilização de detergentes agressivos, exposição ao cloro... Estes danos não são considerados como anomalias de fabrico.

www.barbecook.com

SV - BRUKSANVISNING

1 REGISTRERA DIN PRODUKT ........................................................ 44

2 OM DENNA BRUKSANVISNING .................................................... 44

3 VIKTIGA SÄKERHETSINSTRUKTIONER .......................................... 44

• Läs och följ instruktionerna ................................................... 44

• Använd sunt förnuft .............................................................. 44

• Välja en lämplig plats ........................................................... 44

4 ÅTERKOMMANDE BEGREPP ........................................................ 44

• Rökning ............................................................................... 44

• Emalj ................................................................................... 44

5 MONTERA PRODUKTEN .............................................................. 44

• Säkerhetsinstruktioner ......................................................... 44

• Att montera produkten ......................................................... 45

6 RÖKNING AV MAT ....................................................................... 45

• Vilket trä eller träkol ska jag använda? .................................. 45

• Steg 1: Tända produkten ...................................................... 45

• Steg 2: Starta upp röken ...................................................... 45

• Steg 3: Hålla en stabil temperatur ......................................... 45

7 ANVÄNDBARA TIPS OCH ANVÄNDNINGSSÄTT ............................. 46

• Tillsätta smak med träﬂis ...................................................... 46

• Hålla maten fuktig ................................................................ 46

• Lyfta locket .......................................................................... 46

• Använda produkten som en grill ........................................... 46

8 UNDERHÅLLA PRODUKTEN ......................................................... 46

• Avlägsna askan .................................................................... 46

• Rengöra korg, grillgaller och galler ........................................ 46

• Rengöra droppkärl och hölje ................................................. 46

• Rengöra locket ..................................................................... 46

• Förvaring av produkten ......................................................... 47

• Underhåll av emaljdelar, delar av rostfritt stål och krom samt

sprejade delar ...................................................................... 47

• Beställa reservdelar .............................................................. 47

9 GARANTI .................................................................................... 47

• Omfattas ............................................................................. 47

• Omfattas inte ....................................................................... 47

www.barbecook.com

1 REGISTRERA DIN PRODUKT

3.3 Välja en lämplig plats

Tack för att du köpt en produkt från Barbecook! Vi är övertygade om att den kommer att bereda dig många lyckliga stunder av grillning.

För att optimera din upplevelse, registrera din produkt på www. barbecook.com. Det tar endast några minuter och ger några viktiga fördelar:

• Du får åtkomst till vår personanpassade tjänst för efterförsäljning.

Det gör att du, till exempel, snabbt kan hitta reservdelar till din produkt eller dra fördel av en optimal garantiservice.

• Vi kan ge dig information om intressanta produktuppdateringar

och hänvisa dig till den produktinformation och speciﬁkation som är relevant för din produkt.

För mer information om att registrera din produkt, se www.

barbecook.com.

Barbecook respekterar din integritet. Dina data kommer inte att

säljas eller distribueras till eller delas med tredje parter.

2 OM DENNA BRUKSANVISNING

Denna bruksanvisning består av två delar:

• Den första delen är den del som du läser nu. Den innehåller

instruktioner för montering, användning och underhåll av din produkt.

• Den andra delen börjar på sidan 129. Där ﬁnns alla typer av bilder

(sprängskisser, monteringsritningar...) för produkter som beskrivs i den här bruksanvisningen.

3 VIKTIGA SÄKERHETSINSTRUKTIONER

Använd produkten endast utomhus. Användning av den inomhus, även i ett garage eller skjul kan orsaka koloxidförgiftning.

När en plats utomhus väljs, gör alltid följande:

• Tillse att produkten inte beﬁnner sig under en överhängande

konstruktion (veranda, skydd...) eller under bladverk.

• Ställ produkten på en fast och stabil yta. Ställ den aldrig på ett

fordon i rörelse (en båt, ett släp...).

4 ÅTERKOMMANDE BEGREPP

Denna del innehåller deﬁnitioner av några begrepp som är mindre bekanta. Dessa begrepp används i ﬂertalet beskrivningar i bruksanvisningen.

4.1 Rökning

Att röka mat är att utsätta den för rök från glödande ved eller träkol. Kött och ﬁsk röks oftast men det går även att röka skaldjur, grönsaker och till och med ost.

Det ﬁnns två typer av rökning varmrökning och kallrökning:

• Varmrökning är att röka och tillaga maten samtidigt. Maten

utsätts inte direkt för värme och tillagas långsamt vid relativt låg temperatur (50-80 °C).

• Kallrökning är att röka mat vid mycket låga temperaturer (max. 25

°C), så maten tillagas inte i denna process. Kallrökning används för att smaksätta och bevara maten.

Om du vill använda den för kallrökning behöver du Barbecook

kallrökare (223.9840.160). Med detta tillbehör kan du kallröka alla typer av mat i Oskar.

3.1 Läs och följ instruktionerna

Läs instruktionerna innan du använder produkten. Följ alltid instruktionerna noggrant. Att montera eller använda produkten på annat sätt kan orsaka bränder eller materiell skada.

Skador som orsakas av att instruktionerna inte följts (oriktig

montering, felaktig användning, otillräckligt underhåll...) omfattas inte av garantin.

3.2 Använd sunt förnuft

Använd sunt förnuft vid arbete med produkten:

• Lämna inte produkten utan uppsikt när den används.

• Varning! Produkten kan bli mycket varm. Flytta den inte under

användning.

• Använd lämpligt skydd vid hantering av varma delar.

• Håll antändliga material, antändliga vätskor och lösliga föremål

borta från produkten när den används.

• Varning! Håll barn och husdjur borta från en produkt som används.

• Ha en hink med vatten eller sand till hands vid användning av

produkten, särskilt på väldigt varma dagar i torra områden.

• Varning! Använd inte grillen inomhus.

4.2 Emalj

En del av produkten är täckt av ett lager med smält glas som kallas emalj. Denna emalj skyddar den underliggande metallen från korrosion. Emalj är ett högkvalitativt material: Det är motståndskraftigt mot rost, bleknar inte av påverkan från höga temperaturer och är väldigt enkelt att underhålla.

Eftersom emaljen är mindre ﬂexibel än metallen den täcker, kan

bitar av emalj lossna när du inte hanterar produkten korrekt. För att undvika problem, var försiktig vid montering av emaljerade delar och underhåll alltid emaljen enligt hur det beskrivs längre fram i denna bruksanvisning.

5 MONTERA PRODUKTEN

5.1 Säkerhetsinstruktioner

• Modiﬁera inte produkten vid montering. Det är mycket farligt och

inte tillåtet att ändra produktens delar.

• Följ alltid monteringsanvisningarna noggrant.

www.barbecook.com

• Användaren är ansvarig för korrekt montering av produkten.

Skador orsakade av oriktig montering omfattas inte av garantin.

5.2 Att montera produkten

Du behöver en kryssmejsel

1. Lägg produkten på en plan och ren yta.

2. Montera produkten såsom visas på monteringsritningarna.

Du ﬁnner monteringsritningarna i den andra delen av denna

bruksanvisning, efter sprängskissen över din produkt.

Varning! Använd inte sprit eller bensin för att tända eller

återtända produkten.

7. Vänta till dess träkolen eller veden är täckta med ett tunt lager av

vit aska. Vanligtvis tar detta ungefär 25 minuter.

8. Sprid ut träkolen eller veden jämnt över kolgallret och stäng

luckan i bottenringen av kärlet.

Om du använder träkol kan du också tända den med

Barbecook kolstartaren. När träkolet är klart för användning kan du hälla ut det ur kolstartaren på kolgallret.

6.3 Steg 2: Starta upp röken

6 RÖKNING AV MAT

Du behöver ved eller träkol, tändblock (i överensstämmelse med EN 1860-3), en lång tändsticka och lite vätska (vatten, spad, vin...).

6.1 Vilket trä eller träkol ska jag använda?

För att tända kan du använda trä eller träkol.

Material Vad kan användas

Trä

Träkol

Stäng påsen med kol ordentligt innan förvaring. Förvara alltid

på en torr plats, förvara inte i källare.

• Du kan använda alla träslag utom furuträ

(tall).

• Använd grenar och kvistar för att tända.

Du kan lägga till större stycken senare.

• Tänd alltid din produkt med vanligt kol,

aldrig med briketter. När produkten är tänd kan du tillsätta briketter.

• Använd bra kvalitetskol till att tända

produkten, helst ska de vara i överensstämmelse med

• EN 1860-2. Bra kvalitetskol består av

stora, glänsande stycken och avger inte mycket damm.

• Använd små bitar av kol för att tända

produkten. Du kan lägga till större stycken senare.

6.2 Steg 1: Tända produkten

Innan du kan röka någon mat måste du tända en eld i botten. Gör så här:

1. Lyft av locket, de övre ringarna, grillgaller och droppkärl.

2. Placera kolgallret i kolkärlet.

3. Öppna hålen för luftintag i askbehållaren. Askbehållaren sitter

under kolkärlet.

4. Placera några tändblock på kolgallret. Använd bara tändblock

som uppfyller standarden EN 1860-3.

5. Täck tändblocken med träkol eller ved. Tips:

• Placera träkol eller ved i en pyramidform.

• Använd inte för mycket träkol eller ved för att tända elden.

• Se till att du fortfarande kommer åt tändblocken.

6. Tag en lång tändsticka och tänd tändblocken.

När produkten används för första gången, låt det brinna under

30 minuter. Det tar bort allt kvarvarande tillverkningsfett från produkten.

När träkolen eller veden är täckta med ett tunt lager av vit aska kan du börja röka. Gör så här:

1. Placera droppkärlet i bottenringen på de tre stöden.

2. Häll lite vätska (vatten, spad, vin...) i droppkärlet. Du kan även

tillsätta örter till vätska för extra smak.

3. Börja med att placera grillgallret på droppkärlet och lägg sedan

maten på grillgallret.

Placera bara ett lager mat på grillgallret och lämna tillräckligt

med utrymme mellan matens delar. Det gör att rök och värme kan cirkulera jämnt över maten.

4. Oskar L: Placera den övre ringen på den undre ringen och stäng

luckorna på båda ringar.

5. Oskar L: Placera det andra grillgallret på den övre ringens stöd. Se

till att tillagningsgrillen vilar ordentligt på stöden.

6. Placera maten på grillen och stäng locket.

Oskar L: Detta tillvägagångssätt beskriver hur man röker mat

med två grillar. Det går naturligtvis att utelämna en av grillarna, byt ut en grill mot en rökkorg eller häng maten från rökkrokarna i locket.

6.4 Steg 3: Hålla en stabil temperatur

När rökningen har kommit igång måste du ha en stabil temperatur på omkring 70 °C. Tack vare termometern på locket kan du hålla koll på temperaturen.

6.4.1 FÖR HÖG TEMPERATUR

1. Sätt på locket. Stäng hålen för luftintag i locket och i

askbehållaren.

2. Om temperaturen förblir för hög kan du lägga lite fuktigt trä i

elden. Detta ger även extra smak på maten.

6.4.2 FÖR LÅG TEMPERATUR

1. Släpp in lite luft genom att öppna luftintaget i locket och i

askbehållaren.

2. Om temperaturen inte stiger kan man lägga på lite träkol eller

ved. Gör så här:

a. Sätt på dig handskar. Behåll dem på under hela förfarandet. b. Lyft försiktigt upp locket och öppna luckan i den undre ringen. c. Placera lite träkol eller ved i kolkärlet. Använd långa tänger

och undvik att röra omkring i askan eller skapa några gnistor.

d. Stäng luckan i den undre ringen. e. Vänta tills träkolet eller veden tagit sig och sätt sedan på

locket.

Placera inte grillen på produkten ännu. En tom grill kan

deformeras om den utsätts för värmen för länge.

www.barbecook.com

7 ANVÄNDBARA TIPS OCH

ANVÄNDNINGSSÄTT

7.1 Tillsätta smak med träﬂis

Du kan tillsätta extra smak till maten genom att använda träﬂis. Du kan använda träﬂis på två sätt:

• Dränk in ﬂiset i vatten under 10 minuter, hälla av vattnet och sprid

ut träﬂiset över träkolet eller veden.

• Häll träﬂiset i en folieform, perforera den med en gael och ställ

sedan formen på träkolet eller veden..

Oavsett vilken metod som du använder bör du aldrig tillsätta träﬂiset innan träkolen eller veden är täckta med ett tunt lager av vit aska.

Barbecook ger tre typer av smaksatt träﬂis:

Smak Intensitet Perfekt för

Äpple Ek

Hickory Robust Kotletter, revben,

Mild Viltkött, ﬁsk, fågel Medel Fläsk, fågel

stekar

7.2 Hålla maten fuktig

För att hålla maten fuktig kan du hälla lite vätska (vatten, spad, vin...) i droppkärlet när du startar rökningen. Kontrollera kärlet då och då under rökningen och fyll på vid behov. Gör så här:

1. Öppna luckan i den undre ringen.

2. Häll försiktigt vätska i droppkärlet via en tratt eller slev.

3. Stäng luckan i den undre ringen.

7.3 Lyfta locket

När rökningen har kommit igång bör du undvika att lyfta på locket. Om du lyfter på locket strömmar mycket värme och rök ut och detta gör att rökningstiden förlängs.

Om du ändå måste lyfta på locket bör du lyfta det åt sidan i stället för rakt upp. Om du lyfter det rakt upp skapas en luftström som kan suga upp aska på maten.

7.4 Använda produkten som en grill

Om du inte skyddar maten från grillkolet eller träet med droppkärlet kan du använda produkten som en vanlig grill. Gör så här:

1. Tänd produkten enligt beskrivningen under “6 Rökning av mat”.

2. Placera tillagningsgrillen på stöden i bottenringen av kärlet. Se till

att tillagningsgrillen vilar ordentligt på stöden.

3. Placera maten på grillen.

8 UNDERHÅLLA PRODUKTEN

8.1 Avlägsna askan

Vi rekommenderar att du avlägsnar askan efter varje användning. Med askbehållaren är detta gjort på nolltid. Gör så här:

1. Låt produkten svalna av helt.

2. Lyft av locket, den övre ringen, grillgaller och droppkärl.

3. Ta bort kolgallret och borsta askan till askbehållaren.

4. Lyft av askbehållaren ur kolkärlet och häll av askan i en hink.

5. Sätt tillbaka askbehållaren i kolkärlet.

8.2 Rengöra korg, grillgaller och galler

Vi rekommenderar att rengöra rökkorgen, grillgaller och kolgaller efter varje användning med Barbecook cleaner. Gör så här:

1. Spreja skummet på de delar som ska rengöras och låt det verka

en stund. Skummet kommer att missfärgas allteftersom det blöter upp smutsen och fettet.

2. Tvätta av skummet med en mjuk svamp och vatten.

3. Skölj delen noga och torka den ordentligt innan förvaring. Det

förhindrar att det bildas rost.

Du kan också rengöra korg, grillgaller och kolgaller med milt

rengöringsmedel eller med natriumbikarbonat. Använd aldrig ugnsrengörare på dessa delar.

För att förhindra rostbildning bör grillgaller och rökkorgen oljas

in lätt med vegetabilisk olja innan de förvaras. Olja aldrig in kolgallret.

8.3 Rengöra droppkärl och hölje

Vi rekommenderar att rengöra droppkärlet och höljet (invändigt och utvändigt) efter varje användning:

• Använd vatten med ett mjukt rengöringsmedel och en mjuk svamp

eller duk för att rengöra delarna.

• Skölj delarna noga och torka dem ordentligt innan förvaring.

För att förhindra rostbildning bör droppkärl och höljets utsida

oljas in lätt med vegetabilisk olja innan de förvaras. Olja aldrig in höljets insida.

8.4 Rengöra locket

Locket kan bli fett under rökningen. För att förhindra att fett ansamlas

www.barbecook.com

rekommenderar vi att lockets insida rengörs efter varje användning. Gör så här:

1. Vänta tills locket har kallnat något. Det bör fortfarande vara varmt

men du ska kunna hålla i det.

2. Torka av insidan av locket med papper eller rengör det med

vatten och ett milt rengöringsmedel.

Om fett har ansamlats i locket kan du borsta av det med en

mässingsborste eller hopskrynklad aluminiumfolie.

8.5 Förvaring av produkten

Förvara produkten på en torr plats (inomhus, under ett skydd...) efter varje användning.

Tillse att produkten är helt torr innan du förvarar den. Det

förhindrar att det bildas rost.

8.6 Underhåll av emaljdelar, delar av

rostfritt stål och krom samt sprejade delar

Produkten består av emaljdelar, delar av rostfritt stål samt krom- och sprejade delar. De olika materialen underhålls på olika sätt:

Material Hur detta material underhålls

Emalj

Rostfritt stål och krom

Sprejad • Använd inga vassa föremål. Använd svaga

Skador som orsakas av att dessa instruktionerna inte följts

betraktas som otillräckligt underhåll och omfattas inte av garantin.

Under sprängskissen för din produkt (bruksanvisningens andra del) hittar du en lista över alla delar som produkten är sammansatt av. Denna lista innehåller en symbol som speciﬁcerar materialet för varje del så att du kan använda den för att kontrollera hur du behöver underhålla en speciﬁk del. Listan över delar använder följande symboler:

• Använd inte vassa föremål och slå inte

mot en hård yta.

• Undvik kontakt med kalla vätskor när den

fortfarande är varm.

• Du kan använda metallsvampar eller

rengöringsmedel med poler-/slipeekt.

• Använd inte rengöringsmedel som är

aggressiva, har poler-/slipeekt eller är avsedda för metaller.

• Använd milda rengöringsmedel och låt

dem verka på stålet.

• Använd en mjuk svamp eller trasa.

• Skölj noga efter rengöring och torka

ordentligt innan förvaring.

rengöringsmedel och en mjuk svamp eller duk.

• Skölj noga efter rengöring och torka

ordentligt innan förvaring.

8.7 Beställa reservdelar

Delar som utsätts för direkt eld eller intensiv värme måste bytas ut då och då. För att beställa en reservdel:

1. Slå upp referensnumret för den del du behöver. Du ﬁnner en lista

över alla referensnummer under sprängskisserna i den andra delen av denna bruksanvisning och på www.barbecook.com.

Om du registrerat din produkt online kommer du automatiskt

att vägledas till rätt lista.

2. Beställ din reservdel hos din försäljningsbutik. Du kan beställa

delar både inom och utanför garantin.

9 GARANTI

9.1 Omfattas

Din produkt har två års garanti från och med inköpsdatum. Garantin omfattar alla tillverkningsfel, förutsatt att:

• Du använde, monterade och underhöll din produkt i enlighet med

instruktionerna i denna bruksanvisning. Skador som orsakats av felaktig användning, oriktig montering eller otillräckligt underhåll betraktas inte som tillverkningsfel.

• Du kan visa upp kvitto och det unika serienumret för din produkt.

Detta serienummer börjar med ett C, vilket åtföljs av 15 siror. Du ﬁnner det:

• På denna bruksanvisning.

• På produktens förpackning.

• På insidan av produktens fot.

• Barbecook-kvalitetsavdelning bekräftar att delarna är defekta och

befunnits vara så vid normal användning, riktig montering och tillräckligt underhåll.

Om inte ovanstående krav motsvaras kan du inte begära någon form av ersättning. I alla fall är garantin begränsad till att omfatta reparation eller utbyte av defekt(a) del(ar).

9.2 Omfattas inte

Följande skador och defekter omfattas inte av garantin:

• Normalt slitage (rost, förvridning, missfärgning...) av delar som

direkt utsätts för eld eller stark värme. Det är normalt att byta ut dessa delar då och då.

• Synliga ojämnheter som beror på tillverkningsprocessen. Dessa

ojämnheter är inte att betrakta som tillverkningsfel.

• Alla skador orsakade av otillräckligt underhåll, felaktig förvaring,

oriktig montering eller att förmonterade delar har modiﬁerats.

• Alla följdskador vars orsak är att produkten använts oaktsamt eller

för andra syften än de avsedda.

• Rost och missfärgning orsakat av yttre påverkan, användning av

aggressiva rengöringsmedel, klorexponering... Dessa skador är inte att betrakta som tillverkningsfel.

Symbol Material

Emalj

Krom

Rostfritt stål

Sprejad

www.barbecook.com

DA - BRUGERVEJLEDNING

1 REGISTRERING AF DIN ENHED ..................................................... 49

2 OM DENNE VEJLEDNING ............................................................. 49

3 VIGTIGE SIKKERHEDSANVISNINGER ............................................. 49

• Læs og følg vejledningen ...................................................... 49

• Brug almindelig sund fornuft ................................................ 49

• Vælg en passende placering ................................................. 49

4 TILBAGEVENDENDE KONCEPTER ................................................ 49

• Røgning ............................................................................... 49

• Emalje ................................................................................. 49

5 SAMLING AF ENHEDEN ............................................................... 49

• Sikkerhedsanvisninger ......................................................... 49

• Sådan samles enheden ........................................................ 50

6 RØGNING AF FØDEVARER ........................................................... 50

• Hvilken type træ eller kul skal jeg bruge? ............................... 50

• Trin 1: Optænding i enheden ................................................ 50

• Trin 2: Start røgningen ..........................................................50

• Trin 3: Hold en konstant temperatur ...................................... 50

7 NYTTIGE TIPS OG TRICKS ........................................................... 51

• Tilførsel af smag med træﬂis ................................................ 51

• Undgå udtørring af fødevarerne ............................................ 51

• Løftning af låget ................................................................... 51

• Brug af enheden som grill .................................................... 51

8 VEDLIGEHOLDELSE AF ENHEDEN ................................................ 51

• Fjernelse af aske .................................................................. 51

• Rengøring af kurv, riste og gitter ........................................... 51

• Rengøring af drypbakke og hus ............................................ 51

• Rengøring af låget ................................................................ 51

• Opbevaring af enheden ........................................................ 51

• Vedligeholdelse af emaljerede dele, dele af rustfrit stål samt

forkromede og pulverlakerede dele ....................................... 51

• Bestilling af reservedele ....................................................... 52

9 GARANTI .................................................................................... 52

• Dækket ................................................................................ 52

• Ikke dækket ......................................................................... 52

www.barbecook.com

1 REGISTRERING AF DIN ENHED

3.3 Vælg en passende placering

Tak, fordi du har købt en Barbecook-enhed! Vi er sikre på, at du får mange gode grilloplevelser.

For at optimere din oplevelse kan du registrere din gril på www. barbecook.com. Det tager kun et par minutter og giver nogle store fordele:

• Du får adgang til vores personlige eftersalgsservice. Dette giver dig

f.eks. mulighed for hurtigt at ﬁnde reservedele til din enhed eller nyde godt af en optimal garantiservice.

• Vi kan oplyse dig om spændende produktopdateringer og

videresende dig til produktoplysninger og speciﬁkationer, der er relevante for din enhed.

Se www.barbecook.com for at få ﬂere oplysninger om

registrering af din enhed.

Barbecook respekterer dit privatliv. Dine oplysninger bliver ikke

solgt, distribueret eller delt med tredje parter.

2 OM DENNE VEJLEDNING

Denne vejledning består af to dele:

• Den første del er den, du læser lige nu. Den indeholder

instruktioner til samling, brug og vedligeholdelse af din enhed.

• Den anden del starter på side 129. Den omfatter alle illustrationer

(sprængtegninger, samletegninger, typeetiketter) for enheder, der er beskrevet i denne vejledning.

3 VIGTIG SIKKERHEDSANVISNINGER

Brug kun enheden udendørs. Brug af grillen indendørs selv i en garage eller et skur kan føre til kulilteforgiftning.

Når du vælger en udendørs placering, skal du altid:

• Sørge for, at enheden ikke er under en overhængende struktur (en

veranda, et halvtag...) eller under nedfalden løv.

• Placere enheden på et fast og stabilt underlag. Placér aldrig grillen

i et køretøj i bevægelse (en båd, en trailer...)

4 TILBAGEVENDENDE KONCEPTER

Denne del omfatter deﬁnitioner af nogle mindre kendte koncepter. Disse koncepter bruges i ﬂere emner i denne vejledning.

4.1 Røgning

Røgning består i at udsætte fødevarer for røg fra ulmende træ eller trækul. Kød og ﬁsk er de mest anvendte fødevarer til røgning, men du kan også ryge krebsdyr, grøntsager og selv oste.

Der ﬁndes to typer røgning, varm- og koldrøgning:

• Varmrøgning ryger og tilbereder fødevarerne på samme tid.

Fødevarerne udsættes ikke for direkte varme og tilberedes langsomt ved en forholdsvis lav temperatur (50-80 °C).

• Koldrøgning ryger fødevarerne ved en meget lav temperatur

(maks. 25 °C), således at maden ikke tilberedes i processen. Koldrøgning bruges til at give fødevarer smag og konservere dem.

Hvis du vil bruge enheden til koldrøgning, har du brug for en

Barbecook koldrøger (223.9840.160). Dette tilbehør gør det muligt at koldrøge alle typer fødevarer i Oskar.

3.1 Læs og følg vejledningen

Læs vejledningen inden brug af enheden. Følg altid vejledningen omhyggeligt. Forkert samling eller brug af enheden kan forårsage brand og materiel beskadigelse.

Beskadigelser som følge af, at vejledningen ikke er blevet

fulgt (forkert samling, misbrug, utilstrækkelig vedligeholdelse), dækkes ikke af garantien.

3.2 Brug almindelig sund fornuft

Brug din sunde fornuft, når du bruger enheden:

• Lad ikke enheden stå alene, når den er i brug.

• Advarsel! Enheden bliver meget varm, ﬂyt den ikke under brug.

• Brug passende beskyttelse ved håndtering af varme dele.

• Opbevar brændbare materialer, væsker og opløselige genstande

væk fra en enhed i brug.

• Advarsel! Hold børn og kæledyr væk fra en enhed i brug.

• Opbevar en spand vand eller sand i nærheden, når enheden er i

brug – især på varme dage og tørre områder.

• Advarsel! Må ikke anvendes indendørs.

4.2 Emalje

Nogle af enhedens dele er dækket af et lag af smeltet glas, der kaldes emalje. Denne emalje beskytter det underliggende metal mod korrosion. Emalje er et højkvalitetsmateriale, der er modstandsdygtig over for rust, falmer ikke i høje temperaturer og er meget nemt at vedligeholde.

Da emaljen er mindre ﬂeksibel end det metal, den dækker, kan

stykker af emalje falde af, hvis du håndterer enheden forkert. For at undgå problemer skal du være forsigtig, når du samler emaljerede dele, og altid vedligeholde emaljen som beskrevet senere i denne vejledning.

5 SAMLING AF ENHEDEN

5.1 Sikkerhedsanvisninger

• Foretag aldrig ændringer på enheden, når du samler den. Det er

meget farligt, og det er ikke tilladt at ændre enhedens dele.

• Følg altid samlevejledningen omhyggeligt.

www.barbecook.com

• Brugeren er ansvarlig for, at enheden samles korrekt.

Beskadigelser som følge af forkert samling dækkes ikke af garantien.

5.2 Sådan samles enheden

Du skal bruge en stjerneskruetrækker.

1. Placér enheden på en ﬂad og ren overﬂade.

2. Saml enheden i henhold til samletegningerne.

Placer ikke risten på enheden endnu. En tom rist kan blive

deform, hvis den holdes over varmen for længe.

Advarsel! Brug ikke sprit eller benzin til at optænde eller

genoptænde enheden.

7. Vent, indtil kullene eller træet er dækket med et tyndt lag hvid

aske. Det tager normalt ca. 25 minutter.

8. Spred trækullene eller træet jævnt ud over kulgitteret, og luk lågen

i husets nederste ring.

Du kan ﬁnde samletegningerne i den anden del af denne

vejledning efter sprængbilledet af din enhed.

6 RØGNING AF FØDEVARER

Du skal bruge træ eller trækul, ildtændere (i overensstemmelse med EN 1860-3), en lang tændstik og lidt væske (vand, bouillon, vin ... ).

6.1 Hvilken type træ eller kul skal jeg bruge?

Du kan bruge træ eller kul til at tænde op i enheden:

Materiale Hvad du skal bruge

Træ

Trækul

Luk din pose med kul ordentligt, inden du opbevarer den.

Opbevar den altid på et tørt sted, og opbevar den ikke i en kælder.

• Du kan bruge alle typer af træ, bortset fra

nåletræ.

• Brug kviste og små grene til at tænde op

i enheden. Du kan tilføje større grene og kævler senere.

• Tænd altid op i din enhed med traditionelt

trækul, aldrig med briketter. Når der er tændt op i enheden, kan du tilføje briketter.

• Brug kvalitetskul til at tænde op i enheden,

helst i overensstemmelse med EN 1860-2. Kvalitetskul består af store, skinnende stykker og afgiver ikke meget støv.

• Brug små stykker kul til at tænde op i

enheden. Du kan tilføje større stykker senere.

Hvis du bruger trækul, kan du også tænde op i Barbecook

grillstarteren. Når kullene er klar, skal du blot hælde dem fra grillstarteren ud på kulgitteret.

6.3 Trin 2: Start røgningen

Når træet er dækket med et tyndt lag hvid aske, kan du starte røgningen. Gør følgende:

1. Sæt drypbakken i husets nederste ring på de tre støttebeslag.

2. Hæld lidt væske (vand, bouillon, vin ... ) i drypbakken. Du kan

tilsætte krydderurter til væsken for ekstra smag.

3. Anbring den første tilberedningsrist på drypbakken, og læg

fødevarerne på risten.

Læg kun et enkelt lag fødevarer på grillen, og sørg for plads

mellem de enkelte stykker. Det giver mulighed for jævn cirkulation af røg og varme rundt om fødevarerne.

4. Oskar L: Sæt husets øverste ring på den nederste ring, og luk

lågerne i begge ringe.

5. Oskar L: Sæt den anden tilberedningsrist på støttebeslagene på

husets øverste ring. Kontroller, at ristens omkreds hviler sikkert på beslagene.

6. Anbring fødevarerne på risten, og læg låget på enheden.

Oskar L: Denne procedure beskriver, hvordan du røger

fødevarer med to riste. Du kan naturligvis også udskifte en af ristene med røgekurven eller hænge fødevarerne fra røgekrogene i låget.

6.4 Trin 3: Hold en konstant temperatur

Når du har startet røgningen, skal du holde temperaturen konstant omkring 70 °C. Du kan holde øje med temperaturen på termometeret i låget.

6.4.1 TEMPERATUR FOR HØJ

6.2 Trin 1: Optænding i enheden

Før du kan røge fødevarer, skal du tænde op i bunden af enheden. Gør følgende:

1. Fjern låget, de øverste ringe i huset, tilberedningsristen(e) og

drypbakken fra enheden.

2. Sæt kulgitteret i kulskålen.

3. Åbn luftspjældet i askebeholderen. Askebeholderen er under

kulskålen.

4. Læg nogle ildtændere på kulgitteret. Brug altid ildtændere, der

overholder EN 1860-3.

5. Dæk ildtænderne med trækul eller træ. Tip:

• Stabl kullet eller træet i en pyramideform.

• Brug ikke for meget trækul eller træ til optændingen.

• Sørg for, at du stadig kan nå ildtænderne.

6. Tag en lang tændstik, og tænd ildtænderne.

Når enheden bruges første gang, skal den brænde i 30

minutter. Dette fjerner eventuel resterende produktionsfedt fra enheden.

1. Læg låget på enheden. Luk luft ind til ilden ved at åbne

luftspjældene i låget og i askebeholderen.

2. Hvis temperaturen stadig er for høj, skal du lægge vådt træﬂis på

ilden. Det giver også fødevarerne en mere fyldig smag.

6.4.2 TEMPERATUR FOR LAV

1. Før luft ind til ilden ved at åbne luftspjældene i låget og

askebeholderen.

2. Hvis temperaturen ikke stiger tilstrækkeligt ved at føre luft ind til

ilden, kan du lægge mere trækul eller træ på ilden. Gør følgende:

a. Tag handsker på. Behold dem på under hele proceduren. b. Fjern forsigtigt låget fra enheden, og åbn lågen i husets

nederste ring.

c. Læg lidt ekstra trækul eller træ i kulbakken. Brug tænger med

lange skafter, og undgå så vidt muligt at hvirvle aske op eller

lave gnister.

d. Luk lågen i husets nederste ring. e. Vent, indtil ilden brænder kraftigt, og sæt låget på enheden

igen.

www.barbecook.com

7 NYTTIGE TIPS OG TRICKS

8.2 Rengøring af kurv, riste og gitter

7.1 Tilførsel af smag med træﬂis

Du kan give din mad ekstra smag ved at komme aromatiseret træﬂis på ilden. Du kan bruge træﬂis på to måder:

• Læg træﬂisen i vand i 10 minutter, hæld vandet fra, og drys den

over trækullet eller træet.

• Læg ﬂisen i en pose af stanniol, lav huller i posen med en gael,

og læg posen på trækullet eller træet.

Uanset hvilken metode du bruger, må du aldrig lægge ﬂisen på, før trækullet eller træet er dækket af et tyndt lag hvid aske.

Barbecook leverer tre typer af aromatiseret træﬂis:

Smag Intensitet Ideel til

Apple Oak

Hickory Robust Svinekoteletter,

Mild Vildt, ﬁsk, fjerkræ Medium Svinekød, fjerkræ

ribben, steg

7.2 Undgå udtørring af fødevarerne

Du kan undgå udtørring af fødevarerne ved at komme lidt væske (vand, bouillon, vin ... ) i drypbakken, når du begynder røgningen. Kontrollér bakken regelmæssigt under røgning, og kom mere væske i bakken efter behov. Gør følgende:

1. Åbn lågen i husets nederste ring.

2. Hæld forsigtigt væske i drypbakken med en tragt eller en kande

med hældetud.

3. Luk lågen i husets nederste ring.

7.3 Løftning af låget

Når du har startet røgningen, skal du så vidt muligt undgå at løfte låget. Der forsvinder en betydelig mængde varme og røg, hver gang du løfter låget, så tilberedningstiden forlænges.

Hvis du alligevel løfter låget, skal det altid løftes til siden i stedet for lige op. Når låget løftes lige op, kommer der en luftstrøm i enheden, som kan suge aske op på maden.

7.4 Brug af enheden som grill

Om du inte skyddar maten från grillkolet eller träet med droppkärlet kan du använda produkten som en vanlig grill. Gör så här:

1. Tænd op i enheden som beskrevet under “6 Røgning af

fødevarer”.

2. Sæt tilberedningsristen på støttebeslagene på husets nederste

ring. Kontroller, at ristens omkreds hviler sikkert på beslagene.

3. Anbring fødevarerne på grillen.

8 VEDLIGEHOLDELSE AF ENHEDEN

Vi anbefaler rengøring af røgekurven, tilberedningsristene og kulgitteret efter hver brug med Barbecook cleaner. Gør følgende:

1. Sprøjt skummet på den del, der skal rengøres, og lad det virke

et stykke tid. Skummet bliver misfarvet, når det opsuger skidt og fedt.

2. Fjern skummet med en blød svamp og vand.

3. Skyl delen grundigt, og tør den helt inden opbevaring. Dette

forhindrer rustdannelse.

Du kan også rengøre kurven, ristene og gitteret med et mildt

rengøringsmiddel eller natron. Brug aldrig rengøringsmiddel på disse dele.

For at forhindre rustdannelse skal tilberedningsristene og

røgekurven smøres let med vegetabilsk olie, inden enheden opbevares. Smør aldrig olie på kulgitteret.

8.3 Rengøring af drypbakke og hus

Vi anbefaler rengøring af enhedens drypbakke og hus (indvendigt og udvendigt) efter hver brug:

• Brug vand med et blidt rengøringsmiddel og en blød svamp eller

klud til rengøring af delene.

• Skyl delene grundigt, og tør dem helt inden opbevaring.

For at forhindre rustdannelse skal drypbakken og husets

yderside smøres med vegetabilsk olie, inden enheden opbevares. Husets inderside må aldrig smøres.

8.4 Rengøring af låget

Låget kan blive lidt fedtet under røgning. For at undgå, at der samler sig fedt, anbefaler vi at rengøre indersiden af låget efter hver brug. Gør følgende:

1. Vent, indtil låget er kølet lidt ned. Det skal fortsat være varmt,

men ikke for varmt til at håndtere.

2. Aftør indersiden af låget med papirservietter, eller rengør det med

vand og et blidt rengøringsmiddel.

Hvis der alligevel har samlet sig fedt i låget, skal du børste

ﬂagerne af med en messingbørste eller sammenkrøllet alufolie.

8.5 Opbevaring af enheden

Opbevar enheden på et tørt sted (indendørs, under et halvtag...) efter hver brug.

Sørg for, at enheden er helt tør, inden du opbevarer den. Dette

forhindrer rustdannelse.

8.6 Vedligeholdelse af emaljerede dele,

dele af rustfrit stål samt forkromede og pulverlakerede dele

8.1 Fjernelse af aske

Vi anbefaler at fjerne asken efter hver brug. Med askebeholderen er det overstået på ingen tid. Gør følgende:

1. Lad enheden køle helt ned.

2. Fjern låget, husets øverste ring, tilberedningsristene og

drypbakken.

3. Fjern kulgitteret, og børst asken ind i askebeholderen.

4. Løft askebeholderen op af kulskålen, og hæld asken i en spand.

5. Sæt askebeholderen tilbage i kulskålen.

www.barbecook.com

Enheden består af emaljerede og pulverlakerede dele samt dele i rustfrit stål og krom. Hvert materiale skal vedligeholdes forskelligt:

Materiale Sådan vedligeholdes dette materiale

Emalje

• Brug ikke skarpe genstande, og stød ikke

grillen mod en hård overﬂade.

• Undgå kontakt med kolde væsker, mens

grillen er varm.

• Du kan bruge metalsvampe og slibende

rengøringsmidler.

Materiale Sådan vedligeholdes dette materiale

Rustfrit stål og krom

Pulverlakeret

Beskadigelser som følge af, at denne vejledning ikke er blevet

fulgt, anses som utilstrækkelig vedligeholdelse og dækkes ikke af garantien.

Under sprængbilledet af din enhed (den anden del af vejledningen) kan du se en liste over alle de dele, som enheden består af. Denne liste indeholder et symbol, der speciﬁcerer hver dels materiale, så du kan bruge listen til at undersøge, hvordan du vedligeholder den bestemte del. Listen over dele bruger følgende symboler:

• Brug ikke hårde eller slibende

rengøringsmidler eller rengøringsmidler til metal.

• Brug blide rengøringsmidler, og lad dem

virke på stålet.

• Brug en blød svamp eller klud.

• Skyl grundigt efter rengøring, og tør helt

inden opbevaring.

• Brug ikke skarpe genstande. Brug et blidt

rengøringsmiddel og en blød svamp eller klud.

• Skyl grundigt efter rengøring, og tør helt

inden opbevaring.

Symbol Materiale

Emalje

Krom

Rustfrit stål

Pulverlakeret

Hvis en af ovenstående betingelser ikke overholdes, kan du ikke gøre krav på nogen form for erstatning. Garantien er i alle tilfælde begrænset til reparation eller erstatning af fejlbehæftede dele.

9.2 Ikke dækket

Følgende beskadigelser og defekter er ikke dækket af garantien:

• Normal slidtage (rust, skævhed, misfarvning...) af dele, der er

direkte udsat for ild eller høj varme. Det er normalt at udskifte disse dele fra tid til anden.

• Visuelle uregelmæssigheder, der skyldes produktionsprocessen.

Disse uregelmæssigheder anses ikke som værende produktionsfejl.

• Alle beskadigelser forårsaget af utilstrækkelig vedligeholdelse,

forkert opbevaring, forkert samling eller ændringer foretaget på dele, der er samlet på forhånd.

• Alle følgeskader forårsaget af skødesløs eller ikke føjelig brug af

enheden.

• Rust eller misfarvning forårsaget af eksterne kilder, brug af hårde

rengøringsmidler, brug af klorin... Disse beskadigelser anses ikke som værende produktionsfejl.

8.7 Bestilling af reservedele

Dele, der udsættes for direkte ild eller høj varme, skal udskiftes fra tid til anden. For at bestille en reservedel:

1. Slå referencenummeret op på den del, du skal bruge. Du kan

ﬁnde en liste over alle referencenumre under sprængbillederne i den anden del af denne vejledning og på www.barbecook.com.

Hvis du har registreret din enhed online, sendes du automatisk

til den rigtige liste.

2. Bestil reservedelen på dit salgssted. Du kan bestille reservedele

både under og uden for garantien.

9 GARANTI

9.1 Dækket

Din enhed leveres med 2 års garanti fra købsdatoen. Denne garanti dækker alle produktionsfejl forudsat at:

• Du har brugt, samlet og vedligeholdt enheden i henhold til

instruktionerne i denne vejledning. Beskadigelser forårsaget af misbrug, forkert samling eller utilstrækkelig vedligeholdelse anses ikke som produktionsfejl.

• Du kan fremvise kvitteringen og det unikke serienummer på din

enhed. Serienummeret starter med et C efterfulgt af 15 cifre. Du kan ﬁnde det:

• På denne vejledning

• På enhedens emballage.

• På indersiden af enhedens ben.

• Barbecook-kvalitetsafdelingen bekræfter, at delene er

fejlbehæftede, og at de viste sig at være fejlbehæftede under normal brug, korrekt samling og tilstrækkelig vedligeholdelse.

www.barbecook.com

FI - KÄYTTÖOPAS

1 REKISTERÖI LAITTEESI ................................................................ 54

2 TIETOA TÄSTÄ KÄYTTÖOPPAASTA ................................................ 54

3 TÄRKEITÄ TURVALLISUUSOHJEITA ............................................... 54

• Lue ja noudata ohjeita .......................................................... 54

• Käytä tervettä järkeä ............................................................ 54

• Valitse sopiva käyttöpaikka ................................................... 54

4 TOISTUVAT KÄSITTEET ................................................................ 54

• Savustaminen ...................................................................... 54

• Emali ................................................................................... 54

5 LAITTEEN KOKOONPANO ............................................................ 54

• Turvaohjeet ..........................................................................54

• Laitteen kokoaminen ............................................................ 54

6 RUOAN SAVUSTAMINEN .............................................................. 55

• Mitä puuta tai hiiliä pitäisi käyttää? ....................................... 55

• Vaihe 1: Tulen sytyttäminen laitteeseen ................................. 55

• Vaihe 2: Savustuksen aloittaminen ........................................ 55

• Vaihe 3: Tasaisen lämmön ylläpitäminen ............................... 55

7 HYÖDYLLISIÄ VIHJEITÄ ................................................................ 55

• Aromin lisääminen puulastujen avulla ................................... 55

• Ruoan kosteuden säilyttäminen ............................................ 56

• Kannen nostaminen ............................................................. 56

• Laitteen käyttö grillinä ........................................................... 56

8 LAITTEEN HUOLTAMINEN ............................................................ 56

• Tuhkan poistaminen ............................................................. 56

• Korin, grillin ja ritilän puhdistaminen ...................................... 56

• Liemialustan ja rungon puhdistaminen .................................. 56

• Kannen puhdistaminen ........................................................ 56

• Laitteen varastointi ............................................................... 56

• Emalin, ruostumattoman teräksen, kromin ja

jauhemaalipinnoitteen huoltaminen ....................................... 56

• Varaosien tilaaminen ............................................................ 57

9 TAKUU ........................................................................................ 57

• Takuu kattaa ........................................................................ 57

• Takuu ei kata ....................................................................... 57

www.barbecook.com

1 REKISTERÖI LAITTEESI

3.3 Valitse sopiva käyttöpaikka

Kiitos Barbecook-laitteen hankinnastasi! Olemme varmoja, että tuote tarjoaa sinulle paljon mieluisia grillaustuokioita.

Saat parhaan mahdollisen käyttökokemuksen rekisteröimällä laitteesi osoitteessa www.barbecook.com. Rekisteröinti kestää vain muutaman minuutin, mutta sen edut ovat merkittäviä:

• Voit käyttää mukautettua huoltopalveluamme. Tällä tavoin

voit esimerkiksi löytää nopeasti varaosia laitteellesi tai hyötyä valinnaisesta takuuhuollosta.

• Voimme lähettää sinulle tietoa mielenkiintoisista tuotepäivityksistä

ja tarjota lisää teknisiä tietoja.

Lisätietoa laitteen rekisteröinnistä saat vierailemalla osoitteessa

www.barbecook.com.

Barbecook kunnioittaa yksityisyyttäsi. Tietojasi ei tulla

myymään, levittämään tai luovuttamaan kolmansille osapuolille.

2 TIETOA TÄSTÄ KÄYTTÖOPPAASTA

Tämä käyttöopas koostuu kahdesta osasta:

• Luet parhaillaan ensimmäistä osaa. Tämä osa sisältää laitteen

kokoonpano-, käyttö- ja huolto-ohjeet.

• Toinen osa alkaa sivulta 129. Toinen osa sisältää erilaisia

kuvia (suurennettuja näkymiä, kokoonpanokuvia...) tässä käyttöoppaassa kuvatuista laitteista.

3 TÄRKEITÄ TURVALLISUUSOHJEITA

3.1 Lue ja noudata ohjeita

Lue ohjeet ennen laitteen käyttöä. Noudata ohjeita aina huolellisesti. Laitteen ohjeista poikkeava kokoonpano tai käyttö voi johtaa tulipaloon tai aineellisiin vahinkoihin.

Takuu ei kata näiden ohjeiden noudattamatta jättämisestä

aiheutuvia vahinkoja (vääränlainen kokoonpano, väärinkäyttö, riittämätön huolto, jne.).

3.2 Käytä tervettä järkeä

Käytä tervettä järkeä käyttäessäsi laitetta:

• Älä jätä laitetta valvomatta käytön aikana.

• Varoitus! Laite on erittäin kuuma käytön aikana; älä siirrä laitetta.

• Käytä asianmukaista suojausta käsitellessäsi kuumia osia.

• Pidä tulenarat materiaalit ja nesteet sekä liukenevat esineet pois

laitteen läheisyydestä käytön aikana.

• Varoitus! Pidä lapset ja lemmikit pois laitteen läheisyydestä sen

ollessa käytössä.

• Pidä vesiämpäriä tai hiekkaa lähettyvillä laitteen käytön aikana,

erityisesti erittäin kuumalla ilmalla tai kuivalla alueella.

• Varoitus! Älä käytä sisätiloissa.

Laitetta saa käyttää vain ulkotiloissa. Laitteen käyttö sisätiloissa, mukaan lukien autotalli tai vaja, voi johtaa hiilimonoksidimyrkytykseen.

Huomioi seuraavat seikat valitessasi sopivaa käyttöpaikkaa:

• Varmista ettei laite ole sĳoitettuna minkään rakenteen (terassi,

katos, jne.) tai lehvistön alle.

• Sĳoita laite kiinteälle ja tasaiselle alustalle. Älä koskaan sĳoita

laitetta liikkuvaan ajoneuvoon (vene, perävaunu, jne.).

4 TOISTUVAT KÄSITTEET

Tämä osio sisältää tiettyjä tunnettuja käsitteitä. Nämä käsitteet toistuvat oppaan eri aiheissa.

4.1 Savustaminen

Savustaminen on ruoan valmistustapa, jossa ruoka altistetaan kytevästä puusta tai hiilestä syntyvälle savulle. Yleisimmin savustettuja ruokia ovat liha ja kala, mutta voit myös savustaa äyriäisiä, kasviksia ja jopa juustoja.

Savustustapoja on kaksi, eli kuuma- ja kylmäsavustus:

• Kuumasavustuksessa ruokaa savustetaan ja kypsytetään

samanaikaisesti. Ruoka ei altistu suoraan lämmönlähteelle vaan kypsyy hitaasti suhteellisen alhaisissa lämpötiloissa (50–80 °C).

• Kylmäsavustuksessa ruokaa savustetaan erittäin alhaisissa

lämpötiloissa (enintään 25 °C), jolloin ruoka ei kypsy. Kylmäsavustus lisää ruokaan aromeja sekä auttaa ruoan säilymisessä.

Jos haluat käyttää laitetta kylmäsavustukseen, sinun on

hankittava Barbecook - kylmäsavustin (223.9840.160). Lisävarusteen avulla voit kylmäsavustaa kaikenlaisia ruokia Oskar - savustimella.

4.2 Emali

Jotkin laitteen osat on pinnoitettu sulatetulla lasilla, jota kutsutaan emaliksi. Emali suojaa pinnoitteen alla olevaa metallia syöpymiseltä. Emali on erittäin korkealaatuinen materiaali: se on ruosteenkestävä, ei himmene korkeissa lämpötiloissa ja on erittäin helppo huoltaa.

Emali ei ole yhtä joustava kuin sen alla oleva metalli, joten emali

voi halkeilla, jos laitetta käsitellään väärin. Voit välttää ongelmia noudattamalla varovaisuutta emaliosien kokoonpanon aikana ja huoltamalla emaliosia tässä oppaassa kuvatulla tavalla.

5 LAITTEEN KOKOONPANO

5.1 Turvaohjeet

• Älä muokkaa laitetta kokoonpanon yhteydessä. Tämä on hyvin

vaarallista eikä laitteen osia saa muokata.

• Noudata kokoonpano-ohjeita huolellisesti.

• Laitteen asianmukainen kokoonpano on käyttäjän vastuulla. Takuu

ei kata vääränlaisesta kokoonpanosta johtuvia vahinkoja.

5.2 Laitteen kokoaminen

Tarvitset ristipääruuvimeisselin kokoamista varten.

1. Sĳoita laite tasaiselle ja puhtaalle alustalle.

2. Kokoa laite kokoonpanokuvissa kuvatulla tavalla.

Kokoonpanokuvat löytyvät oppaan toisesta osasta laitteen

suurennetun kuvan jälkeen.

www.barbecook.com

6 RUOAN SAVUSTAMINEN

6.3 Vaihe 2: Savustuksen aloittaminen

Tarvitset puuta tai hiiliä, sytykkeitä (standardin EN 1860-3 mukaisesti), pitkän tulitikun ja nestettä (vesi, liemi, viini...).

6.1 Mitä puuta tai hiiliä pitäisi käyttää?

Voit sytyttää tulen puulla tai hiilillä:

Materiaali Sopivat laadut

Puu

Hiili

Sulje hiilisäkki huolellisesti ennen sen varastointia. Varastoi

hiilet aina kuivaan paikkaan, älä varastoi hiiliä kellarissa.

• Voit käyttää mitä tahansa puuta paitsi

mäntyä.

• Sytytä laitteeseen tuli käyttämällä risuilla.

Voit lisätä suurempia oksia ja halkoja jälkeenpäin.

• Sytytä laitteeseen tuli aina perinteisillä

hiilillä. Älä koskaan käytä brikettejä. Kun laitteessa on tuli, voit lisätä tuleen brikettejä.

• Käytä laitteen sytyttämiseen aina

laadukkaita hiiliä. On suositeltavaa käyttää standardin EN 1860-2 mukaisia hiiliä. Laadukkaat hiilet ovat suurikokoisia, kiiltäviä paloja, jotka eivät juurikaan pölyä.

• Sytytä laitteeseen tuli käyttämällä

pienikokoisia hiiliä. Voit lisätä suurempia hiiliä jälkeenpäin.

6.2 Vaihe 1: Tulen sytyttäminen laitteeseen

Ennen kuin voit savustaa ruokaa, laitteen pohjaan on sytytettävä tuli. Toimi seuraavasti:

1. Poista kansi, rungon ylemmät renkaat, ruoanlaittoritilät sekä

liemialusta laitteesta.

2. Asenna hiiliritilä hiilikulhoon.

3. Avaa tuhkasäiliön ilmanottoaukot. Tuhkasäiliö löytyy hiilikulhon

alta.

4. Lisää hiiliritilään sytykkeitä. Käytä ainoastaan standardin EN

1860-3 mukaisia sytykkeitä.

5. Peitä sytykkeet hiilillä tai puulla. Vihjeitä:

• Pinoa hiilet tai puut pyramidin muotoon.

• Älä käytä liikaa hiiliä tai puita tulen sytyttämiseen.

• Varmista, että sytykkeet eivät peity täysin.

6. Sytytä sytykkeet pitkällä tulitikulla.

Kun käytät laitetta ensimmäistä kertaa, anna tulen palaa

30 minuuttia. Tällä tavoin voit poistaa jäljellä olevat valmistusrasvat laitteesta.

Voit aloittaa savustuksen, kun hiili tai puu on peittynyt hienoon, vaaleaan tuhkakerrokseen. Toimi seuraavasti:

1. Asenna liemialusta rungon alimpaan renkaaseen kolmen tuen

varaan.

2. Kaada nestettä (vesi, liemi, viini jne.) liemialustaan. Voit myös

lisätä nesteeseen yrttejä lisämakua varten.

3. Asenna ensimmäinen ruoanlaittoritilä liemialustalle ja laita ruoka

ritilälle.

Laita vain yksi kerros ruokaa grillille ja jätä riittävästi tilaa

ruoankappaleiden väliin. Tällä tavoin savu ja kuuma ilma kiertää tasaisesti ruoan ympärillä.

4. Oskar L: Asenna ylempi rungon ylempi rengas alemman renkaan

päälle ja sulje molempien renkaiden luukut.

5. Oskar L: Asenna ruoanlaittoritilä rungon ylemmän renkaan tukien

varaan. Varmista, että ritilän reuna istuu tukevasti tukia vasten.

6. Laita ruoka ritilälle ja sulje laitteen kansi.

Oskar L: Tämä toimenpide kuvaa kahdella ritilällä

savustamista. Voit tietysti jättää myös toisen ritilän pois, korvata yhden ritilän savustuskorilla tai ripustaa ruoan kannen savustuskoukuista.

6.4 Vaihe 3: Tasaisen lämmön

ylläpitäminen

Savustuksen aikana lämpötila on pidettävä vakaana n. 70 °C:n tasolla. Voit tarkkailla lämpötilaa helposti kannen lämpömittarin avulla.

6.4.1 LIIAN KORKEA LÄMPÖTILA

1. Laita kansi laitteen päälle. Sulje kannen ja tuhkasäiliön

ilmanvaihtoaukot.

2. Jos lämpötila nousee liian korkeaksi, lisää tuleen kostutettuja

puulastuja. Tämä parantaa myös ruoan makua.

6.4.2 LIIAN MATALA LÄMPÖTILA

1. Lisää ilmaa tuleen avaamalla kannen ja tuhkasäiliön

ilmanvaihtoaukot.

2. Jos ilman lisääminen tuleen ei nosta lämpötilaa riittävästi, lisää

tuleen hiiliä tai puuta. Toimi seuraavasti:

a. Pue hanskat. Käytä hanskoja koko toimenpiteen ajan. b. Poista laitteen kansi varovasti ja avaa rungon alimman

renkaan luukku.

c. Lisää hiilialustaan hiiliä tai puuta. Käytä pitkävartisia pihtejä ja

vältä tuhkan sekoittamista tai kipinöiden aiheuttamista.

d. Sulje rungon alaosassa oleva luukku. e. Odota, kunnes tuli palaa voimakkaana ennen kuin laitat

kannen takaisin laitteeseen.

Älä aseta grilliä vielä laitteeseen. Tyhjä grilli voi epämuodostua,

jos sitä pidetään tulessa liian kauan.

Varoitus! Älä käytä alkoholia tai bensiiniä liekin sytyttämiseen

tai kohentamiseen.

7. Odota kunnes hiili tai puu on peittynyt hienoon, vaaleaan

tuhkakerrokseen. Tässä kestää yleensä 25 minuuttia.

8. Levitä hiilet tai puu tasaisesti hiiliritilälle ja sulje rungon alimman

renkaan luukku.

Jos käytät hiiltä, voit myös sytyttää hiilen Barbecook

hiilisytyttimessä. Kun hiili on syttynyt, kaada se hiilisytyttimestä hiiliritilälle.

www.barbecook.com

7 HYÖDYLLISIÄ VIHJEITÄ

7.1 Aromin lisääminen puulastujen avulla

Voit lisätä ruokaan aromeja lisäämällä tuleen aromatisoituja puulastuja. Voit käyttää lastuja kahdella tavalla:

• Liota lastuja vedessä 10 minuuttia, poista vesi ja ripottele lastut

hiilien tai puiden päälle.

• Laita lastut foliotaskuun, tee taskuun reikiä haarukalla ja laita tasku

hiilien tai puiden päälle.

Käytitpä kumpaa menetelmää tahansa, älä koskaan lisää lastuja ennen kuin hiilet tai puut on peittynyt hienoon, vaaleaan tuhkakerrokseen.

Barbecook tarjoaa kolmea erityyppistä aromisoitua puulastua:

Aromi Voimakkuus Sopiva ruoka

Omena Tammi

Hikkoripuu Voimakas Porsaan kyljykset,

Mieto Hirvi, kala, riistalintu Medium Porsas, riistalintu

grillikylki, paistit

7.2 Ruoan kosteuden säilyttäminen

Voit pitää ruoan kosteana lisäämällä nestettä (vesi, liemi, viini jne.) liemialustaan aloittaessasi savustuksen. Tarkista alusta säännöllisesti savustuksen aikana ja lisää nestettä tarpeen mukaan. Toimi seuraavasti:

1. Avaa rungon alaosassa oleva luukku.

2. Kaada neste varovasti liemialustalle suppilon tai nokallisen

pannun avulla.

3. Sulje rungon alaosassa oleva luukku.

7.3 Kannen nostaminen

Savustuksen aloittamisen jälkeen on vältettävä kannen avaamista. Joka kerta, kun kansi avataan, laitteesta poistuu suuri määrä lämpöä ja savua. Tämä pidentää ruoan valmistusaikaa.

Jos kantta on kuitenkin avattava, nosta kantta kallistaen. Älä nosta kantta suoraan ylöspäin. Kannen nostaminen suoraan ylöspäin kierrättää ilmaa laitteessa, jonka seurauksena ruoan päälle voi nousta tuhkaa.

7.4 Laitteen käyttö grillinä

Jos et suojaa ruokaa hiileltä tai puilta liemialustalla, voit käyttää laitetta grillin tapaan. Toimi seuraavasti:

1. Sytytä laite kohdassa “6 Ruoan savustaminen” kuvatulla tavalla.

2. Asenna ruoanlaittoritilä rungon alimman renkaan telineeseen.

Varmista, että ritilän reuna istuu tukevasti tukia vasten.

3. Laita ruoka grilliin.

8 LAITTEEN HUOLTAMINEN

8.1 Tuhkan poistaminen

Voit myös puhdistaa korin, grillin ja ritilät miedolla

puhdistusaineella tai natriumvetykarbonaatilla. Älä koskaan puhdista näitä osia uuninpuhdistusaineilla.

Voitele ruoanlaittoritilät ja savustuskori pienellä määrällä

kasviöljyä ennen varastointia. Tällä tavoin voit ehkäistä ruosteen syntymistä. Älä koskaan öljyä hiiliritilää.

8.3 Liemialustan ja rungon puhdistaminen

On suositeltavaa puhdistaa laitteen liemialusta ja runko (sisä- ja ulkoosat) joka käyttökerran jälkeen:

• Puhdista osat vedellä ja miedolla puhdistusaineella sekä

pehmeällä sienellä tai liinalla.

• Huuhtele osat huolellisesti puhdistamisen jälkeen ja kuivaa ne

huolellisesti ennen varastointia.

Voitele liemialusta ja laitteen ulko-osat pienellä määrällä

kasviöljyä ennen varastointia. Tällä tavoin voit ehkäistä ruosteen syntymistä. Älä koskaan voitele laitteen sisäosia öljyllä.

8.4 Kannen puhdistaminen

Kanteen kertyy usein hieman rasvaa savustuksen aikana. Rasvan kertymisen ehkäisemiseksi on suositeltavaa puhdistaa kannen sisäosa joka käyttökerran jälkeen. Toimi seuraavasti:

1. Odota, että kansi jäähtyy hieman. Kannen ei pitäisi olla liian

kuuma kosketettavaksi.

2. Pyyhi kannen sisäosa paperipyyhkeillä tai puhdista vedellä ja

miedolla puhdistusaineella.

Jos kanteen pääsee kuitenkin kertymään rasvaa, harjaa

rasvajäänteet pois kupariharjalla tai rypistetyllä foliolla.

8.5 Laitteen varastointi

Varastoi laitetta kuivassa paikassa (sisätilat, kuiva varasto, jne.) jokaisen käyttökerran jälkeen.

Varmista, että laite on täysin kuiva ennen sen varastointia. Tällä

tavoin vältät ruosteen syntymisen.

8.6 Emalin, ruostumattoman teräksen,

kromin ja jauhemaalipinnoitteen huoltaminen

On suositeltavaa poistaa tuhkat jokaisen käyttökerran jälkeen. Tuhkasäiliön avulla tämä tapahtuu erittäin nopeasti. Toimi seuraavasti:

1. Anna laitteen jäähtyä kokonaan.

2. Poista kansi, rungon ylempi rengas, ruoanlaittoritilät sekä

liemialusta laitteesta.

3. Poista hiiliritilä ja harjaa tuhkat hiilisäiliöön.

4. Nosta tuhkasäiliö kulhosta ja kaada tuhkat ämpäriin.

5. Asenna säiliö takaisin hiilikulhoon.

8.2 Korin, grillin ja ritilän puhdistaminen

On suositeltavaa puhdistaa savustuskori, ruoanlaitto- ja hiiliritilät joka käyttökerran jälkeen Barbecook-puhdistusaineella. Toimi seuraavasti:

1. Suihkuta vaahto puhdistettavan osan päälle ja anna sen vaikuttaa

jonkin aikaa. Vaahto värjäytyy irrottaessaan likaa ja rasvaa.

2. Poista vaahto pehmeällä sienellä ja vedellä.

3. Huuhtele osa huolellisesti puhdistamisen jälkeen ja kuivaa

huolellisesti ennen varastointia. Tällä tavoin vältät ruosteen syntymisen.

Tämä laite sisältää emaloituja, kromattuja, jauhemaalattuja sekä ruostumattomasta teräksestä valmistettuja osia. Jokainen materiaali vaatii erilaista huoltamista:

Materiaali Materiaalin huoltaminen

Emali

Ruostumaton teräs ja kromi

www.barbecook.com

• Älä käytä teräviä esineitä äläkä kopauta

emalia kovaa pintaa vasten.

• Vältä emalin altistamista kylmille nesteille

sen ollessa kuuma.

• Voit käyttää metalliharjoja ja hankaavia

puhdistusaineita.

• Älä käytä voimakkaita, hankaavia tai

metallinpuhdistusaineita.

• Käytä laimeampia puhdistusaineita ja

anna niiden vaikuttaa teräkseen.

• Käytä pehmeää sientä tai liinaa.

• Huuhtele huolellisesti puhdistamisen

jälkeen ja kuivaa huolellisesti ennen varastointia.

Materiaali Materiaalin huoltaminen

Jauhemaalattu • Älä käytä teräviä esineitä. Käytä mietoja

puhdistusaineita sekä pehmeää sientä tai liinaa.

• Huuhtele huolellisesti puhdistamisen

jälkeen ja kuivaa huolellisesti ennen varastointia.

Näiden ohjeiden noudattamatta jättämisestä aiheutuvat

vahingot katsotaan puutteelliseksi huolloksi eikä takuu kata niitä.

Alla oleva suurennettu kuva (oppaan toinen osa) sisältää luettelon laitteen kaikista osista. Luettelo sisältää symboleita, jotka kuvaavat jokaisen osan materiaalia. Tällä tavoin voit tarkistaa jokaisen osan huoltotavan. Osaluettelo sisältää seuraavat symbolit:

Symboli Materiaali

Emali

Kromi

Ruostumaton teräs

Jauhemaalattu

8.7 Varaosien tilaaminen

Suoraan tulelle tai korkealle lämmölle altistuvat osat on vaihdettava ajoittain. Varaosan tilaaminen:

1. Tarkista tarvitsemasi osan numero. Kaikkien osien viitenumerot

löytyvät tämän oppaan toisesta osasta sekä osoitteesta www. barbecook.com.

osien normaali kuluminen (ruostuminen, vääristyminen, värjääntyminen...). On täysin normaalia, että tällaiset osat vaativat ajoittain vaihtamista uuteen.

• Ulkomuodolliset poikkeavuudet, jotka ovat ominaisia

valmistusprosessille. Nämä poikkeavuudet eivät ole valmistusvikoja.

• Kaikki riittämättömästä huollosta, vääränlaisesta säilytyksestä,

vääränlaisesta kokoonpanosta tai esiasennettujen osien muokkaamisesta johtuvat vahingot.

• Kaikki välilliset vahingot, jotka johtuvat laitteen huolimattomasta

tai ohjeista poikkeavasta käytöstä.

• Värjääntyminen tai ruostuminen, joka johtuu ulkopuolisista

tekĳöistä, voimakkaiden puhdistusaineiden käytöstä, altistumisesta kloorille, jne. Nämä vauriot eivät ole valmistusvikoja.

Jos olet rekisteröinyt laitteesi verkossa, sinut siirretään

automaattisesti oikeaan luetteloon.

2. Voit tilata varaosia myyntipisteestä. Voit tilata osia sekä takuun

voimassaolon aikana että sen päätyttyä.

9 TAKUU

9.1 Takuu kattaa

Laite sisältää kahden vuoden takuun, joka on voimassa ostopäivämäärästä lähtien. Tämä takuu kaikki valmistusviat, edellyttäen, että:

• Olet koonnut, käyttänyt tai huoltanut laitettasi tämän oppaan

ohjeiden mukaisesti. Vääränlaisesta käytöstä, kokoonpanosta tai riittämättömästä huollosta johtuvat vauriot eivät ole valmistusvirheitä.

• Voit esittää kuittisi ja laitteen yksilöllisen sarjanumeron takuun

täytäntöönpanoa varten. Numero alkaa C-kirjaimella, jota seuraa 15 numeroa. Sarjanumero löytyy:

• Tästä käyttöoppaasta.

• Laitteen pakkauksesta.

• Laitteen jalustan jalan sisäpuolelta pohjasta.

• Barbecook-laadunvarmistusosasto vahvistaa, että osat ovat

viallisia ja että ne ovat olleet viallisia normaalista käytöstä, kokoonpanosta ja riittävästä huollosta riippumatta.

Jos jokin seuraavista ehdoista ei täyty, et voi vedota takuuseen. Joka tapauksessa takuu rajoittuu viallisten osien korjaamiseen tai vaihtamiseen.

9.2 Takuu ei kata

Takuu ei kata seuraavia vaurioita ja vikoja:

• Suoraan tulelle tai erittäin korkeille lämpötiloille altistuneiden

www.barbecook.com

NO - BRUKERHÅNDBOK

1 REGISTER APPARATET DITT ........................................................ 59

2 OM DENNE HÅNDBOKEN ............................................................ 59

3 VIKTIGE SIKKERHETSINSTRUKSJONER ........................................ 59

• Les og følg instruksjonene .................................................... 59

• Bruk sunn fornuft ................................................................. 59

• Velg en passende plassering ................................................ 59

4 TILBAKEVENDENDE BEGREPER ................................................... 59

• Røyking ............................................................................... 59

• Emalje ................................................................................. 59

5 MONTERING AV APPARATET ....................................................... 59

• Sikkerhetsinstruksjoner ........................................................ 59

• Montering av apparatet ........................................................ 60

6 RØYKING AV MAT ........................................................................ 60

• Hvilket tre eller trekull bør jeg bruke? .................................... 60

• Trinn 1: Tenning av apparatet ................................................ 60

• Trinn 2: Starte å røyke .......................................................... 60

• Trinn 3: Holde en jevn temperatur ......................................... 60

7 NYTTIGE TIPS OG TRIKS .............................................................. 61

• Legge til smak med ﬂis ........................................................ 61

• Holde maten fuktig ............................................................... 61

• Løfting av lokket ................................................................... 61

• Bruke apparatet som en grill ................................................. 61

8 VEDLIKEHOLD AV APPARATET ..................................................... 61

• Fjerning av aske ................................................................... 61

• Rengjøring av kurven, griller og ristl ...................................... 61

• Rengjøring av sjypannen og hoveddel ................................... 61

• Rengjøring av lokket ............................................................. 61

• Oppbevaring av apparatet .................................................... 61

• Vedlikehold av emaljerte, rustfritt stål, krom

og pulverlakkerte deler .......................................................... 61

• Bestilling av reservedeler ...................................................... 62

9 GARANTI .................................................................................... 62

• Dekket ................................................................................. 62

• Ikke dekket .......................................................................... 62

www.barbecook.com

1 REGISTER APPARATET DITT

3.3 Velg en passende plassering

Takk for at du har kjøpt Barbecook apparatet! Vi er sikker på at det vil gi deg mye grillglede.

For å optimalisere din opplevelse bør du registrere apparatet på www. barbecook.com. Det tar bare noen få minutter og gir deg noen store fordeler:

• Du får tilgang til vår personlige ettersalg service. Dette gjør at du

for eksempel raskt kan ﬁnne reservedeler til ditt apparat eller dra nytte av en optimal garantiservice.

• Vi kan informere deg om interessante produktoppdateringer og

henvise deg til produktinformasjon og spesiﬁkasjoner som er relevante for ditt apparat.

For mer informasjon om registrering av apparatet ditt, se www.

barbecook.com.

Barbecook respekterer ditt privatliv. Dine opplysninger vil ikke

bli solgt, distribuert eller delt med tredjeparter.

2 OM DENNE HÅNDBOKEN

Denne håndboken er sammensatt av to deler.

• Den første delen er den du leser nå. Den inneholder instruksjoner

for montering, bruk og vedlikehold av apparatet ditt.

• Den andre delen begynner på side 129. Den inkluderer alle

typer illustrasjoner (forstørrede utsnitt, monteringstegninger) av apparatene som er beskrevet i denne håndboken.

3 VIKTIGE

SIKKERHETSINSTRUKSJONER

Bruk kun apparatet utendørs. Bruk innendørs, selv i en garasje eller et skur, kan føre til kullosforgiftning.

Når du velger en utendørs plassering må du alltid:

• Pass på at apparatet ikke er under en overhengende struktur (en

veranda, et ly...) eller under løvverk.

• Sett apparatet på et fast og stabilt underlag. Aldri sett den på et

kjøretøy i bevegelse (en båt, en tilhenger...).

4 TILBAKEVENDENDE BEGREPER

Denne delen inneholder deﬁnisjoner av noen mindre kjente begreper. Disse begrepene brukes i ﬂere emner i håndboken.

4.1 Røyking

Røyking av mat tilbereder mat ved eksponering til røyk fra ulmende tre eller kull. Kjøtt og ﬁsk er de vanligste røkte matvarene, men du kan også røyke krepsdyr, grønnsaker og til og med oster.

Det ﬁnnes to typer av røyking, varm- og kaldrøyking:

• Varmrøyking er røyking av mat og steking på samme tid. Maten blir

ikke eksponert direkte til varmekilden og er tilberedt langsomt, ved en forholdsvis lav temperatur (50-80°C).

• Kaldrøyking er røyking av mat til en svært lav temperatur (maks.

25°C), slik at maten ikke stekes i prosessen. Kaldrøyking er brukt som smakestilsetting og for å konservere mat.

Hvis du vil bruke apparatet til kaldrøyking, må du ha Barbecook

kaldrøyker (223.9840.160). Dette tilbehøret lar deg kald røyke alle typer mat i Oskar.

4.2 Emalje

3.1 Les og følg instruksjonene

Les instruksjonene før du bruker apparatet. Følg alltid bruksanvisningen nøye. Annerledes montering eller bruk av apparatet kan føre til brann og materielle skader.

Skader forårsaket av at man ikke har fulgt disse instruksjonene

(feilaktig montering, misbruk, mangelfullt vedlikehold...) er ikke dekket av garantien.

3.2 Bruk sunn fornuft

Bruk sunn fornuft når du bruker apparatet:

• Ikke la apparatet være uten tilsyn når det er i bruk.

• Advarsel! Apparatet vil bli veldig varmt, ikke ﬂytt det under bruk.

• Bruk egnet beskyttelse ved håndtering av varme deler.

• Hold brennbare materialer, brennbare væsker og oppløselige

gjenstander vekk fra et apparat i bruk.

• Advarsel! Hold barn og kjæledyr borte fra et apparat i bruk.

• Ha en bøtte med vann eller sand for hånden når du bruker

apparatet, spesielt på svært varme dager og i tørre områder.

• Advarsel! Ikke bruk innendørs..

Noen deler av apparatet er dekket av et lag av smeltet glass, kalt emaljen. Denne emaljen beskytter det underliggende metall mot korrosjon. Emalje er et kvalitetsmateriale: det er motstandsdyktig mot rust, reduseres ikke under påvirkning av høye temperaturer og er veldig lett å vedlikeholde.

Fordi emaljen er mindre ﬂeksibel enn metallet den dekker, kan

biter av emaljen skalle av hvis du håndterer apparatet feil. For å unngå problemer, vær forsiktig når du monterer emaljerte deler og vedlikehold alltid emaljen slik som beskrevet nærmere i denne håndboken.

5 MONTERING AV APPARATET

5.1 Sikkerhetsinstruksjoner

• Ikke modiﬁser apparatet ved montering. Det er veldig farlig og ikke

lov til å endre deler av apparatet.

• Følg alltid monteringsanvisningen nøye.

www.barbecook.com

• Brukeren er ansvarlig for korrekt montering av apparatet. Skader

forårsaket av feil montering dekkes ikke av garantien.

5.2 Montering av apparatet

Du trenger en stjerne-skrutrekker.

1. Sett apparatet på en ﬂat og ren overﬂate.

2. Monter apparatet, som vist på monteringstegningene.

Du ﬁnner monteringstegninger i den andre delen av denne

håndboken, etter det forstørrede bildet av apparatet ditt.

Advarsel! Ikke bruk sprit eller bensin for å tenne eller om-tenne

apparatet.

7. Vent til trekullet eller treet er dekket med et tynt lag av hvit aske.

Normalt tar dette ca. 25 minutter

8. Spre kullet eller treet jevnt over trekullristen og lukk døren i

bunnringen på hoveddelen.

Hvis du bruker trekull, kan du også tenne den i Barbecook

trekullstarteren. Når trekullet er klart, kan du bare helle den fra trekullstarteren over på trekullristen

6.3 Trinn 2: Starte å røyke

6 RØYKING AV MAT

Du trenger tre eller trekull, tennbriketter (i samsvar med EN 1860-3), en lang fyrstikk og litt væske (vann, buljong, vin...).

6.1 Hvilket tre eller trekull bør jeg bruke?

For å tenne apparatet, kan du bruke tre eller trekull:

Materiale Hvad du skal bruge

Tre

Trekull

Lukk posen med kullet ordentlig før det lagres. Oppbevar den

alltid på et tørt sted, ikke oppbevar den i en kjeller.

• Du kan bruke alle typer tre, bortsett fra

furu.

• Bruk kvister og smågreiner for å tenne

apparatet. Du kan legge større greiner og vedkunner etterpå.

• Tenn alltid apparatet ditt med tradisjonelt

trekull, aldri med briketter. Når apparatet er tent, kan du legge i briketter.

• Bruk trekull av god kvalitet for å tenne

apparatet, fortrinnsvis i samsvar med EN 1860-2. Trekull av god kvalitet består av store, blanke klosser som ikke avgir mye støv.

• Bruk små biter av trekull for å tenne

apparatet. Du kan legge i større klosser etterpå.

6.2 Trinn 1: Tenning av apparatet

Vent til trekullet eller treet er dekket med et tynt lag av hvit aske før du starter røykingen. Gjør som følger:

1. Sett sjypannen i bunnringen på hoveddelen, på de tre

støttebrakettene.

2. Hell i litt væske (vann, buljong, vin...) i sjypannen. Du kan også

legge urter i væsken for ekstra smak.

3. Sett den første stekegrillen på sjypannen og legg maten på

grillen.

Bare legg et enkelt lag av mat på grillen og la det være nok

plass mellom bitene av mat. Dette tillater røyk og varme til å sirkulere jevnt rundt maten.

4. Oskar L: Legg den øvre ringen av hoveddelen på bunnringen og

lukk dørene i begge ringer.

5. Oskar L: Legg den andre stekegrillen på bærebrakettene i den

øvre ringen på hoveddelen. Pass på at kanten av grillen hviler fast på brakettene.

6. Legg maten på grillen og legg lokket på apparatet.

Oskar L: Denne prosedyren beskriver hvordan du kan røyke

mat ved hjelp av to griller. Selvsagt kan du også legge igjen en av grillene ute, erstatte en grill ved røykekurven eller henge mat fra røykekrokene i lokket.

6.4 Trinn 3: Holde en jevn temperatur

Når du har begynt å røyke, må du holde temperaturen stabil rundt 70°C. Takket være termometeret i lokket, kan du følge nøye med på temperaturen.

6.4.1 TEMPERATUREN ER FOR HØY

Før du kan røyke noe mat, må du tenne opp ild i bunnen av apparatet. Gjør som følger:

1. Ta av lokket, de øvre ringene av hoveddelen, steke grillen(e) og

sjypannen av apparatet.

2. Sett trekullristen i trekullbollen.

3. Åpne lufttilførselshullene i askebeholderen. Du ﬁnner

askebeholderen under trekullbollen.

4. Legg noen tennbriketter på trekullristen Alltid bruk tennbriketter

som er i samsvar med EN 1860-3.

5. Dekk tennbrikettene med trekull er tre. Tips:

• Stable trekullet eller treet i en pyramideform.

• Ikke bruk for mye trekull eller tre for å tenne ilden.

• Sørg for at du fortsatt kan nå tennbrikettene.

6. Ta en lang fyrstikk og tenn tennbrikettene.

Når du bruker apparatet for første gang, la det brenne i 30

minutter. Dette fjerner eventuelle gjenværende produksjonsfett fra apparatet.

Ikke sett grillen på apparatet ennå. En tom grill kan deformeres

når den holdes i varmen for lenge.

1. Legg lokket på apparatet. Lukk lufttilførselshullene i lokket og i

askebeholderen.

2. Hvis temperaturen holder seg for høy, legg litt gjennomvåt ﬂis på

ilden. Dette forbedrer også smaken på maten din.

6.4.2 TEMPERATUREN ER FOR LAV

1. Ventiler ilden ved å åpne lufttilførselshullene i lokket og

askebeholderen.

2. Hvis ventilering av ilden ikke hever temperaturen nok, legg på litt

mer trekull eller tre på ilden. Gjør som følger:

a. Ta på hansker. Ha dem på under hele prosedyren. b. Fjern forsiktig lokket fra apparatet og åpne døren i bunnringen

på hoveddelen.

c. Legg litt ekstra trekull eller tre i trekull pannen. Bruk klyper

med lange håndtak og prøv å ikke få asken til å ﬂy opp eller

forårsake gnister.

d. Lukk døren i bunnringen på hoveddelen. e. Vent til ilden brenner sterkt og legg lokket tilbake på

apparatet.

www.barbecook.com

7 NYTTIGE TIPS OG TRIKS

8.2 Rengjøring av kurven, griller og ristl

7.1 Legge til smak med ﬂis

For å sette ekstra smak på maten kan du legge smakstilsatt treﬂis på ilden. Du kan bruke ﬂis på to måter:

• Bløtlegg ﬂisen i vann i 10 minutter, la den dryppe av og strø over

trekull eller tre.

• Legg ﬂisen i en lomme av aluminiumsfolie, perforere lommen med

en gael og legg lommen på trekull eller tre.

Uansett hvilken metode du bruker, legg aldri ﬂisen på før trekullet eller treet er dekket med et tynt lag av hvit aske.

Barbecook har tre typer smakstilsatt treﬂis:

Smak Intensitet Ideell for

Eple Eik

Hickory Robust Svinekoteletter, ribbe,

Mild Vilt, ﬁsk, fugl Middels Svinekjøtt, fjærkre

steik

7.2 Holde maten fuktig

For å holde maten fuktig, hell litt væske (vann, buljong, vin ...) i sjypannen når du begynner å røyke. Sjekk pannen regelmessig under røyking og hell i litt ekstra væske i pannen når det er nødvendig. Gjør som følger:

1. Åpne døren på bunnringen av hoveddelen.

2. Hell forsiktig væsken i sjypannen, ved hjelp av en trakt eller en

kjele med en tut.

3. Lukk døren i bunnringen på hoveddelen.

7.3 Løfting av lokket

Når du har begynte å røyke, unngå å løfte lokket så mye som mulig. En betydelig mengde varme og røyk unnslipper hver gang du løfter på lokket, noe som forlenger steketiden for maten.

Hvis du må løfte lokket uansett, alltid løft det til side i stedet for rett opp. Løfte lokket rett opp skaper en luftstrøm i apparatet, som kan suge aske på maten.

7.4 Bruke apparatet som en grill

Hvis du ikke skjermer maten fra trekullet eller treet med sjy pannen, kan du bruke apparatet som en vanlig grill. Gjør som følger:

1. Tenn apparatet som beskrevet under “6 Røyking av mat”.

2. Legg stekegrillen på bærebrakettene på den nedre ringen på

hoveddelen. Pass på at kanten av grillen hviler fast på brakettene.

3. Legg maten på grillen.

8 VEDLIKEHOLD AV APPARATET

8.1 Fjerning av aske

Vi anbefaler å fjerne asken etter hver bruk. Med askebeholderen er dette gjort på et øyeblikk. Gjør som følger:

1. La apparatet avkjøles helt.

2. Ta av lokket, den øvre ringen på hoveddelen, stekegrillen(e) og

sjypannen av apparatet.

3. Fjern trekullristen og fei asken ned i askebeholderen.

4. Løft askebeholderen fra trekullbollen og hell asken i en bøtte.

5. Sett askebeholderen tilbake i trekullbollen.

Vi anbefaler at du rengjør røykekurven, stekegriller og kullrist etter hver bruk, med Barbecook cleaner. Gjør som følger:

1. Spray skummet på delen som skal rengjøres og la det virke en

stund. Skummet blir misfarget, ettersom det absorberer skitt og fett.

2. Fjern skummet med en myk svamp og la det virke noen minutter.

3. Skyll delen grundig etter rengjøring og tørk godt før lagring. Dette

hindrer dannelse av rust.

Du kan også rengjøre kurven grillene og risten med et mykt

vaskemiddel eller med natrium bikarbonat. Bruk aldri ovnsrens på disse delene.

For å hindre dannelse av rust, olje stekegrillene og røykekurven

lett med vegetabilsk olje før du lagrer dem. Aldri olje trekullristen.

8.3 Rengjøring av sjypannen og hoveddel

Vi anbefaler at du rengjør sjypannen og selve apparatet (interiør og eksteriør) etter hver bruk:

• Bruk vann med et mykt vaskemiddel og en myk svamp eller klut til

å rengjøre delene.

• Skyll delene grundig og tørk godt før lagring.

For å hindre dannelse av rust, olje sjy pannen og utsiden av

hoveddelen med vegetabilsk olje før du lagrer apparatet. Aldri olje den innvendige delen.

8.4 Rengjøring av lokket

Lokket kan bli litt fettete under røyking. For å hindre fett fra å bygge seg opp, anbefaler vi at du rengjør innsiden av lokket etter hver bruk. Gjør som følger:

1. Vent til lokket er blitt litt avkjølt. Det bør fortsatt være varmt, men

ikke for varmt til å håndteres.

2. Tørk innsiden av lokket med tørkepapir eller rengjør den med

vann og et mykt vaskemiddel.

Hvis fett har bygget seg opp i lokket allikevel, børst av ﬂakene

med en messingbørste eller sammenkrøllet aluminiumsfolie.

8.5 Oppbevaring av apparatet

Oppbevar apparatet på et tørt sted (innendørs, i et husly...) etter hver bruk.

Sørg for at apparatet er helt tørt før du setter det bort. Dette

hindrer dannelse av rust.

8.6 Vedlikehold av emaljerte, rustfritt stål,

krom og pulverlakkerte deler.

Apparatet består av emaljerte, rustfritt stål, forkrommede og pulverlakkerte deler. Hvert materiale må vedlikeholdes forskjellig:

Materiale Hvordan vedlikeholde dette materialet

Emalje

• Ikke bruk skarpe gjenstander, og ikke

bank mot et hardt underlag.

• Unngå kontakt med kalde væsker mens

ennå varmt.

• Du kan bruke metallsvamper og

skuremidler.

www.barbecook.com

Materiale Hvordan vedlikeholde dette materialet

Rustfritt stål og krom

Pulverlakkert

Skader forårsaket av at man ikke har fulgt disse instruksjonene

anses som mangelfullt vedlikehold og blir dermed ikke dekket av garantien.

Nedenfor det forstørrede bildet av ditt apparat (andre del av håndboken), ﬁnner du en liste over alle delene som apparatet er sammensatt av. Denne listen inneholder et symbol som angir materialet i hver del, slik at du kan bruke den til å sjekke hvordan du må vedlikeholde en bestemt del. Delelisten bruker følgende symboler:

• Ikke bruk sterke, slipende eller metall

rengjøringsmidler.

• Bruk myke rengjøringsmidler og la de

virke på stål.

• Bruk en myk svamp eller klut.

• Skyll grundig etter rengjøring og tørk godt

før lagring.

• Ikke bruk skarpe gjenstander. Bruk myke

vaskemidler og en myk svamp eller klut.

• Skyll grundig etter rengjøring og tørk godt

før lagring.

Symbol Materiale

Emalje

Krom

Rustfritt stål

Pulverlakkert

noen form for kompensasjon. I alle tilfeller er garantien begrenset til reparasjon eller utskifting av den defekte delen(e).

9.2 Ikke dekket

Følgende skader og mangler dekkes ikke av garantien:

• Normal slitasje (rusting, forvrengning, missfarging ...) av deler

som er direkte utsatt for ﬂammer eller sterk varme. Det er vanlig å erstatte disse deler fra tid til annen.

• Visuelle uregelmessigheter som er del av produksjonsprosessen.

Disse uregelmessighetene regnes ikke som fabrikasjonsfeil.

• Alle skader forårsaket av utilstrekkelig vedlikehold, feil

oppbevaring, feil montering eller modiﬁkasjoner på forhåndsmonterte deler.

• Alle indirekte skader forårsaket av uforsiktig eller ikke-kompatibel

bruk av apparatet.

• Rust eller missfarging forårsaket av ytre påvirkninger, ved bruk av

sterke vaskemidler, eksponering til klor... Disse skadene regnes ikke som fabrikasjonsfeil.

8.7 Bestilling av reservedeler

Deler som er direkte utsatt for ﬂammer eller sterk varme må skiftes ut fra tid til annen. For å bestille deler:

1. Slå opp referansenummeret til den delen du trenger. Du ﬁnner en

liste over alle referansenummer nedenfor det forstørrede bildet i den andre delen i denne håndboken og på www.barbecook. com.

Hvis du har registrert apparatet ditt på nettet, vil du automatisk

bli guidet til riktig liste.

2. Bestill reservedelen hos din forhandler. Du kan bestille deler både

i henhold til og utenfor garantien.

9 GARANTI

9.1 Dekket

Apparatet leveres med en garanti på to år, fra kjøpsdato. Denne garantien dekker alle fabrikasjonsfeil, forutsatt at:

• Du har brukt, montert og vedlikeholdt apparatet ditt i henhold til

instruksjonene i denne håndboken. Skader forårsaket av misbruk, feil montering eller utilstrekkelig vedlikehold regnes ikke som fabrikasjonsfeil.

• Du kan presentere kvitteringen og det unike serienummeret på

apparatet. Dette serienummeret begynner med en C, etterfulgt av 15 sifre. Du kan ﬁnne det:

• I denne håndboken.

• På apparatets emballasje.

• På undersiden av foten av apparatet.

• Barbecook Kvalitetsavdelingen bekrefter at delene er defekte, at

de viste seg å være defekte ved normal bruk, riktig montering og tilstrekkelig vedlikehold.

Hvis en av de ovennevnte vilkårene ikke er oppfylt, kan du ikke kreve

www.barbecook.com

HU - HASZNÁLATI UTASÍTÁS

1 A KÉSZÜLÉK REGISZTRÁCIÓJA ................................................... 64

2 A KÉZIKÖNYVRŐL ....................................................................... 64

3 FONTOS BIZTONSÁGI UTASÍTÁSOK .............................................. 64

• Olvassa el és tartsa be az utasításokat .................................. 64

• Józan ítélőképesség ............................................................. 64

• Megfelelő hely kiválasztása .................................................. 64

4 FOGALOM MEGHATÁROZÁSOK ................................................... 64

• Füstölés ............................................................................... 64

• Zománc ............................................................................... 64

5 A KÉSZÜLÉK ÖSSZESZERELÉSE .................................................. 64

• Biztonsági utasítások ............................................................ 64

• A készülék összeszereléséhez ............................................... 65

6 ÉTELEK FÜSTÖLÉSE .................................................................... 65

• Milyen fát vagy faszenet használjak? ..................................... 65

• 1. lépés: A készülék begyújtása ............................................ 65

• 2. lépés: A füstölés elkezdése ............................................... 65

• 3. lépés: Állandó hőmérséklet fenntartása ............................. 65

7 HASZNOS TIPPEK ÉS TRÜKKÖK ................................................... 66

• Ízesítés faforgáccsal ............................................................. 66

• Az étel nedvességének megőrzése ........................................ 66

• A fedél felemelése ................................................................ 66

• A készülék használata grillezésre .......................................... 66

8 A KÉSZÜLÉK KARBANTARTÁSA .................................................... 66

• A hamu eltávolítása ............................................................... 66

• A kosár, rácsok és rostély tisztítása ....................................... 66

• A csepegtető tálca és a készülékház tisztítása ........................ 66

• A fedél tisztítása.................................................................... 66

• A készülék tárolása .............................................................. 66

• A zománc, rozsdamentes acél, króm és porfestett alkatrészek

karbantartása ....................................................................... 66

• Pótalkatrészek megrendelése ............................................... 67

9 GARANCIA ................................................................................... 67

• Garancia hatálya .................................................................. 67

• Nem garanciális hibák .......................................................... 67

www.barbecook.com

1 A KÉSZÜLÉK REGISZTRÁCIÓJA

3.3 Megfelelő hely kiválasztása

Köszönjük, hogy Barbecook készüléket vásárolt! Biztosak vagyunk benne, hogy számos örömteli grillezésben lesz a partnere.

A lehető legjobb élményhez regisztrálja a készülékét a www. barbecook.com oldalon. Csupán pár percig tart, és számos előnnyel jár:

• Hozzáférést biztosít a személyre szabott eladást követő

szolgáltatásainkhoz. Így például gyorsan megtalálhatja a készüléke pótalkatrészeit, illetve optimális garanciális szolgáltatást kaphat.

• Értesíteni tudjuk az érdekes termékfrissítésekről, és a készülékének

megfelelő termékinformációkat és speciﬁkációkat tudjuk elküldeni Önnek.

A készüléke regisztrációjával kapcsolatosan bővebb

információt a www.barbecook.com oldalon talál.

A Barbecook tiszteletben tartja az adatai védelmét. Az adatait

nem értékesítjük, nem terjesztjük és nem osszuk meg harmadik felekkel.

2 A KÉZIKÖNYVRŐL

A kézikönyv két részből áll:

• Az első rész az, amit éppen olvas. Ebben a készüléke

összeszerelésére, használatára és karbantartására vonatkozó utasítások találhatók.

• A második rész a 129. oldalon kezdődik. Tartalmazza a

kézikönyvben szereplő összes készülékkel kapcsolatos minden ábrát (robbantott nézetek, összeszerelési ábrák...).

3 FONTOS BIZTONSÁGI UTASÍTÁSOK

A készüléket csak nyitott helyen használja. A zárt térben való használat szén-monoxid mérgezést okozhat még garázs vagy fészer esetén is.

Amikor kiválasztja a helyet odakint, mindig:

• Gondoskodjon róla, hogy a készülék fölött nincs semmilyen

benyúló dolog (tető, árnyékoló, stb.), illetve fólia.

• Helyezze szilárd és stabil felületre a készüléket. Soha ne tegye

mozgó járműre (csónak, utánfutó, stb.).

4 FOGALOM MEGHATÁROZÁSOK

Ebben a részben néhány kevésbé ismert fogalom meghatározása található. A kézikönyv több témája hivatkozik ezekre a fogalmakra.

4.1 Füstölés

A füstölés olyan ételkészítési mód, melynek során parázsló fából vagy faszénből származó füstnek teszik ki az ételt. Leggyakrabban húst és halat szoktak füstölni, de füstölhetők a rákok, zöldségek és akár a sajtok is.

Kétféle füstölést különböztetünk meg, a meleg és hideg füstölést:

• A meleg füstölés során az ételt egyszerre füstölik és főzik. Az ételt

nem teszik ki közvetlenül a hőforrásnak, és lassan főzik, viszonylag alacsony hőmérsékleten (50-80 °C).

• A hideg füstölés során viszonylag alacsony hőmérsékleten (max.

25 °C) füstölik az ételt, és nem főzik a folyamat során. A hideg füstölést az étel ízesítésére és tartósítására használják.

Ha hideg füstölésre szeretné használni a készülékét,

Barbecook hideg füstölőre (223.9840.160) lesz szüksége. Ezzel a tartozékkal bármilyen ételt lehet hidegen füstölni a Oskarben.

3.1 Olvassa el és tartsa be az utasításokat

A készülék használata előtt olvassa el az utasításokat. Mindig gondosan tartsa be az utasításokat. Ha azoktól eltérően használja a

készüléket, tüzet vagy anyagkárosodást okozhat.

A használati utasítás ﬁgyelmen kívül hagyása miatt keletkező

károk (helytelen összeszerelés, helytelen használat, nem megfelelő karbantartás, stb.) nem tartoznak a garancia hatálya alá.

3.2 Józan ítélőképesség

Használja a józan ítélőképességét, amikor a készülékkel dolgozik:

• Használat közben ne hagyja felügyelet nélkül a készüléket.

• Vigyázat! A készülék nagyon felforrósodik, ne mozgassa működés

közben.

• Használjon megfelelő védőeszközt, ha a forró részekhez ér.

• Tartsa távol a gyúlékony anyagokat és folyadékokat, ill. az oldódó

dolgokat a használatban lévő készüléktől.

• Vigyázat! A használatban lévő készüléket tartsa távol gyerekektől

és háziállatoktól.

• Legyen kéznél egy vödör víz vagy homok a készülék

használatakor, különösen akkor, ha nagyon meleg nap van, és száraz helyen használja.

• Vigyázat! Ne használja zárt térben.

4.2 Zománc

A készülék egyes részei olvasztott üveggel, azaz zománccal vannak bevonva. A zománc megvédi az alatta lévő fémet a korróziótól. A zománc kiváló minőségű anyag: ellenáll a rozsdának, nem halványul el a nagy hőmérséklet miatt, és nagyon egyszerűen karbantartható.

Mivel a zománc kevésbé rugalmas, mint az általa borított acél,

ha helytelenül kezeli a készüléket, lepereghet róla a zománc. A problémák elkerülése érdekében legyen óvatos, amikor a zománcozott részeket szereli össze, és a zománcot a jelen utasításban leírtak szerint tartsa karban.

5 A KÉSZÜLÉK ÖSSZESZERELÉSE

5.1 Biztonsági utasítások

• Ne módosítsa a készüléket, amikor összeszereli. Nagyon

veszélyes, és a készülék alkatrészeit nem szabad megváltoztatni.

• Mindig gondosan tartsa be az összeszerelési utasításokat.

• A készülék helyes összeszereléséért a felhasználó felel. A helytelen

összeszerelésből adódó károkra nem vonatkozik a garancia.

www.barbecook.com

5.2 A készülék összeszereléséhez

Szüksége lesz egy csillagcsavarhúzóra.

1. Helyezze sík és tiszta felületre a készüléket.

2. Szerelje össze a készüléket az ábrákon látható módon.

Az összeszerelési ábrákat a kézikönyv második részében

találja a készülékek robbantott ábrái után.

6 ÉTELEK FÜSTÖLÉSE

Ehhez szüksége lesz fára vagy faszénre, (EN 1860-3 szabvány szerinti) begyújtóra, hosszú gyufára és valamilyen folyadékra (víz, húsleves, bor...).

6.1 Milyen fát vagy faszenet használjak?

A készülék begyújtásához fát vagy faszenet használhat:

Anyag Mit használjon

Faszén

Tárolás előtt gondosan zárja le a faszenes zsákot. Mindig

tartsa száraz helyen, és ne tárolja pincében.

• Bármilyen fát használhat, kivéve fenyőt.

• A készülék begyújtásához használjon

gallyakat és kisebb ágakat. Azután hozzáadhatja a nagyobb fahasábokat.

• A készüléket mindig hagyományos

faszénnel gyújtsa be, ne brikettel. Miután begyulladt a készülék, használhat brikettet is.

• A készülék begyújtásához használjon jó

minőségű faszenet, lehetőleg az EN 18602 szabvány szerintit. A jó minőségű faszén nagy, fényes darabokból áll, és nincs sok pora.

• A készülék begyújtásához használjon

kisebb darab faszeneket. Azután hozzáadhatja a nagyobb darabokat.

6.2 1. lépés: A készülék begyújtása

Mielőtt bármilyen ételt füstölne, meg kell gyújtania a tüzet a készülék aljánál. Az alábbiak szerint járjon el:

1. Vegye le a fedelet, a készülékház felső gyűrűit, a főzőrácsokat és

a csepegtető tálcát a készülékről.

2. Tegye a faszén rostélyt a faszén edénybe.

3. Nyissa ki a hamutartály levegőző nyílásait. A hamutartályt a

faszén edény alatt találja.

4. Tegyen egy kevés begyújtót a faszén rostélyra. Csak az EN 1860-

3 szabvány szerinti begyújtókat használjon.

5. Borítsa be faszénnel vagy fával a begyújtót. Tippek:

• A faszenet vagy fát halmozza fel gúla alakban.

• Ne használjon túl sok fát vagy faszenet a tűz meggyújtásához.

• Győződjön meg róla, hogy még mindig hozzáfér a

begyújtóhoz.

6. Vegyen elő hosszú gyufát, és gyújtsa meg a begyújtót.

Amikor először használja a készüléket, hagyja 30 percig került

zsír maradékait.

Ekkor még ne tegye rá a rácsot a készülékre. Az üres rács

eldeformálódhat, ha túl hosszú ideig tartja a melegben.

Vigyázat! Ne használjon alkoholt vagy benzint a tűz

meggyújtásához vagy felélesztéséhez. Gril

7. Grillezés előtt várja meg, amíg a faszenet vagy fát vékony

8. Egyenletesen oszlassa el a faszenet vagy fát a faszén rostélyon,

és zárja be az ajtót a készülékház alsó gyűrűjénél.

Ha faszenet használ, meggyújthatja a Barbecook faszén

begyújtó segítségével is. Amikor kész a faszén, csak öntse a faszén begyújtóból a faszén rostélyra.

6.3 2. lépés: A füstölés elkezdése

Miután a faszenet vagy fát vékony hamuréteg borítja, elkezdhet füstölni. Az alábbiak szerint járjon el:

1. Tegye a csepegtető tálcát a készülékház alsó gyűrűjére, a három

tartókonzolra.

2. Öntsön valamilyen folyadékot (víz, húsleves, bor...) a csepegtető

tálcába. A különleges íz érdekében zöldfűszereket is adhat a folyadékhoz.

3. Tegye az első főzőrácsot a csepegtető tálcára, és tegye az ételt

a rácsra.

Csak vékony rétegben helyezze a rácsra az ételt, és hagyjon

elegendő helyet az ételdarabok között. Így a füst és a hő egyenletesen tud keringeni az étel körül.

4. Oskar L: Tegye a készülékház felső gyűrűjét az alsó gyűrűre, és

zárja be az ajtót mindkét gyűrűn.

5. Oskar L: Tegye a második főzőrácsot a készülékház felső

gyűrűjének tartókonzoljaira. Ellenőrizze, hogy a rács pereme szilárdan felfekszik a konzolokra.

6. Tegye az ételt a rácsra, és helyezze fel a készülék fedelét.

Oskar L: Ez az eljárás bemutatja, hogyan lehet két ráccsal

füstölni. Egyértelmű, hogy az egyik rácsot kihagyhatja, helyette füstölő kosarat is használhat, vagy a fedélen lévő füstölő horgokra akaszthatja az ételt.

6.4 3. lépés: Állandó hőmérséklet

fenntartása

A füstölés megkezdését követően állandó értéken kell tartani a hőmérsékletetet kb. 70 °C-on. A fedélben található hőmérőnek köszönhetően folyamatosan nyomon tudja követni a hőmérséklet alakulását.

6.4.1 TÚL MAGAS HŐMÉRSÉKLET

1. Tegye rá a fedelet a készülékre. Zárja el a fedélen és a

hamutartályon lévő levegőző nyílásokat.

2. Ha még mindig túl magas a hőmérséklet, tegyen egy kevés

beáztatott faforgácsot a tűzbe. Ez az étel ízét is javítja.

6.4.2 TÚL ALACSONY HŐMÉRSÉKLET

1. Levegőztesse a tüzet a fedélen és a hamutartályon lévő

levegőztető nyílások kinyitásával.

2. Ha a tűz levegőztetése nem emeli meg eléggé a hőmérsékletet,

dobjon egy kevés faszenet vagy fát a tűzre. Az alábbiak szerint járjon el:

a. Vegye fel a kesztyűt. Tartsa magán az egész folyamat során. b. Óvatosan vegye le a fedelet a készülékről, és nyissa ki a

készülékház alsó gyűrűjén az ajtót.

c. Tegyen még faszenet vagy fát a faszén tálcára. Használjon

hosszú nyelű csipeszt, és próbálja meg nem felkavarni a

hamut vagy szikraképződést okozni.

d. Zárja be a készülékház alsó gyűrűjénél az ajtót. e. Várjon, amíg a tűz erőteljesen égni nem kezd, majd tegye

vissza a fedelet a készülékre.

www.barbecook.com

7 HASZNOS TIPPEK ÉS TRÜKKÖK

7.1 Ízesítés faforgáccsal

Az étel további ízesítésére különböző aromájú faforgácsot tehet a tűzbe. A forgácsot kétféleképpen lehet használni.

• Áztassa a forgácsot vízben 10 percig, csöpögtesse le, majd szórja

rá a faszénre vagy fára.

• Tegye a forgácsot egy alufólia tálcára, lyukassza ki a tálcát villával,

majd tegye az egészet a faszénre vagy fára.

Függetlenül attól, melyik módszert alkalmazza, soha ne adagoljon forgácsot azelőtt, hogy a faszenet vagy fát vékony hamuréteg borítaná.

A Barbecook háromféle ízesített faforgácsot kínál:

Ízesítés Intenzitás Ideális...

Alma Tölgy

Pekándió Erős Sertéskaraj, borda és

Enyhe Vad, hal, baromﬁ Közepes Sertés, baromﬁ

rostélyos

7.2 Az étel nedvességének megőrzése

A füstölés megkezdésekor öntsön valamilyen folyadékot (víz, húsleves, bor...) a csepegtető tálcába, hogy nedvesen tartsa az ételt. Füstölés közben ellenőrizze rendszeresen a tálcát, és szükség esetén öntsön bele még folyadékot. Az alábbiak szerint járjon el:

1. Nyissa ki a készülékház alsó gyűrűjénél az ajtót.

2. Óvatosan öntse a folyadékot a csepegtető tálcába tölcsér vagy

kiöntő edény segítségével.

3. Zárja be a készülékház alsó gyűrűjénél az ajtót.

7.3 A fedél felemelése

3. Távolítsa el a faszén rostélyt, és seperje a hamut a hamutartályba.

4. Emelje le a hamutartályt a faszén edényről, és öntse a hamut egy

vödörbe.

5. Tegye vissza a hamutartályt a faszén edénybe.

8.2 A kosár, rácsok és rostély tisztítása

Azt javasoljuk, minden használat után tisztítsa meg a füstölő kosarat, főzőrácsokat és faszén rostélyt Barbecook cleaner-rel. Az alábbiak szerint járjon el:

1. A szórófej segítségével juttassa a habot a tisztítandó elemre,

és hagyja kicsit hatni. A hab elszíneződik, ahogyan a szennyeződések és a zsír leázik.

2. Távolítsa el a habot egy puha szivaccsal és vízzel.

3. Alaposan öblítse le az alkatrészt, és tárolás előtt szárítsa meg. Így

megelőzheti a rozsdásodást.

A kosár, a rácsok és a rostély tisztításához enyhe tisztítószert,

vagy szódabikarbónát is használhat. Soha ne használjon sütőtisztítót ezeken az alkatrészeken.

A rozsdaképződés megelőzése érdekében olajozza be a

főzőrácsokat és a füstölő kosarat vékonyan növényi olajjal, mielőtt eltenné őket. Soha ne olajozza be a faszén rostélyt.

8.3 A csepegtető tálca és a készülékház

tisztítása

Azt javasoljuk, minden használat után tisztítsa meg a csepegtető tálcát és a készülékházat (belül és kívül):

• Használjon vizet és enyhe tisztítószert, valamint egy puha

szivacsot vagy törlőkendőt az alkatrészek tisztításához.

• Alaposan öblítse le az alkatrészeket, és tárolás előtt szárítsa meg

őket.

A füstölés elkezdését követően lehetőleg ne emelje fel a fedelet. A fedél minden egyes felemelésekor jelentős mennyiségű hő és füst távozik, ami miatt hosszabb ideig kell főznie az ételt.

Mindenesetre, ha fel kell emelnie a fedelet, mindig oldalra fordítva emelje, nem pedig egyenesen felfelé. Ha egyenesen felfelé emeli a fedelet, légáramlás indul a készülékben, ami miatt hamu kerülhet az ételre.

7.4 A készülék használata grillezésre

Ha nem teszi a csepegtető tálcát az étel és a faszén vagy fa közé, hagyományos grillként is használhatja a készüléket. Az alábbiak szerint járjon el:

1. Gyújtsa be a készüléket a “6 Ételek füstölése” szerint.

2. Tegye a főzőrácsot a készülékház alsó gyűrűjének

tartókonzoljaira. Ellenőrizze, hogy a rács pereme szilárdan felfekszik a konzolokra.

3. Tegye az ételt a rácsra.

8 A KÉSZÜLÉK KARBANTARTÁSA

8.1 A hamu eltávolítása

Azt javasoljuk, minden használat után távolítsa el a hamut. A hamutartállyal ez nagyon gyorsan elvégezhető. Az alábbiak szerint járjon el:

1. Hagyja, hogy a készülék teljesen lehűljön.

2. Vegye le a fedelet, a készülékház felső gyűrűjét, a főzőrácsokat

és a csepegtető tálcát.

A rozsdaképződés megelőzése érdekében olajozza be a

csepegtető tálcát és a készülékházat növényi olajjal, mielőtt tárolná a készüléket. Soha ne olajozza be a készülékház belső részét.

8.4 A fedél tisztítása

A fedél füstölés közben zsírossá válhat. A zsír felhalmozódásának megakadályozása érdekében azt javasoljuk, hogy minden használat után tisztítsa meg belülről a fedelet. Az alábbiak szerint járjon el:

1. Várjon, amíg kissé hűl a fedél. Melegnek kell lennie, de nem

túlságosan, hogy hozzá tudjon nyúlni.

2. Törölje le papírtörlővel a fedél belső oldalát, vagy tisztítsa meg

vízzel és enyhe tisztítószerrel.

Ha lerakódott a zsír a fedélre, kefélje le rézkefével vagy

összegyűrt alufóliával.

8.5 A készülék tárolása

Tárolja száraz helyen a készüléket (zárt térben, tető alatt, stb.) minden használat után.

Tárolás előtt ellenőrizze, hogy a készülék teljesen száraz. Így

megelőzheti a rozsdásodást.

8.6 A zománc, rozsdamentes acél,

króm és porfestett alkatrészek karbantartása

A készülék zománcozott, rozsdamentes acél, krómozott és porfestett alkatrészekből áll. Az egyes anyagokat eltérően kell karbantartani:

www.barbecook.com

Anyag Hogyan kell karbantartani az anyagot

Zománc

Rozsdamentes acél és króm

Porfestett • Ne használjon éles tárgyakat Enyhe

A használati utasítás ﬁgyelmen kívül hagyása miatt keletkező

károk helytelen karbantartásnak minősülnek, és nem tartoznak a garancia hatálya alá.

A készüléke robbantott ábrája alatt (a kézikönyv második részében) megtalálható a készüléket alkotó összes alkatrész listája. A listában lévő jelek mutatják, hogy az egyes alkatrészek milyen anyagból készültek, így ellenőrizni tudja, hogy az adott alkatrészt hogyan kell karbantartania. Az alkatrész listában az alábbi jelek láthatók:

• Ne használjon éles tárgyakat, és ne üsse

hozzá kemény felülethez.

• Kerülje a hideg folyadékokkal való

érintkezést, amíg forró.

• A tisztításhoz használhat fémszivacsot

vagy súrolószert.

• Ne használjon maró hatású, ill. súroló-

vagy fémtisztító szereket.

• Használjon enyhe tisztítószert, és hagyja

hatni a fémen.

• Puha szivacsot vagy rongyot használjon.

• A tisztítást követően alaposan öblítse le,

és tárolás előtt szárítsa meg.

tisztítószereket és puha szivacsot vagy rongyot használjon.

• A tisztítást követően alaposan öblítse le,

és tárolás előtt szárítsa meg.

• A kézikönyvön.

• A készülék csomagolásán.

• A készülék lábának belső oldalán.

• A Barbecook minőségügyi részlege megerősíti, hogy az

alkatrészek hibásak, és normál használat, helyes összeszerelés és megfelelő karbantartás mellett bizonyultak hibásnak.

Ha a fenti feltételek valamelyike nem teljesül, nem kérhet semmilyen kártérítést. A garancia minden esetben csak a hibás alkatrész(ek) javítására vagy cseréjére vonatkozik.

9.2 Nem garanciális hibák

Az alábbi károk és hibák nem tartoznak a garancia hatálya alá:

• A tűzzel vagy intenzív hővel közvetlenül érintkező alkatrészek

normál elhasználódása (rozsdásodás, deformálódás, elszíneződés, stb.). Az ilyen alkatrészek időnkénti cseréje normális.

• A gyártási folyamatnak betudható látható rendellenességek. Ezek

a rendellenességek nem tekinthetők gyártási hibának.

• A nem megfelelő karbantartás, helytelen tárolás, illetve az előre

összeszerelt alkatrészek helytelen összeállítása vagy módosítása miatti károk.

• A készülék gondatlan vagy nem megfelelő használata miatti

következményes károk.

• A külső hatásra, agresszív tisztítószerek használata vagy klórral

való érintkezés miatt keletkező rozsda vagy elszíneződés. Ezek a károk nem tekinthetők gyártási hibának.

Jelölés Anyag

Zománc

Króm

Rozsdamentes acél

Porfestett

8.7 Pótalkatrészek megrendelése

A közvetlenül tűznek vagy intenzív hőhatásnak kitett alkatrészeket időnként ki kell cserélni. Pótalkatrész megrendeléséhez:

1. Keresse meg a szükséges alkatrész cikkszámát. A cikkszámok

listáját a kézikönyv második részében lévő robbantott ábráknál vagy a www.barbecook.com oldalon találja.

Ha online regisztrálta a készülékét, automatikusan a megfelelő

listához irányítjuk.

2. Rendelje meg a pótalkatrészt a vásárlás helyén. Pótalkatrészeket

a garancia ideje alatt és azután is rendelhet.

9 GARANCIA

9.1 Garancia hatálya

A készülékre két év garanciát vállalunk, ami a vásárlás napjától kezdődik. A garancia minden gyártási hibára kiterjed, feltéve, ha:

• A jelen kézikönyvben szereplő utasításoknak megfelelően

használta, szerelte össze és tartotta karban a készülékét. A helytelen használatból, nem megfelelő összeszerelésből, ill. nem megfelelő karbantartásból adódó károk nem minősülnek gyártási hibának.

• Be tudja mutatni a nyugtát és a készülék egyedi gyártási számát.

A 15 jegyű gyártási szám előtt egy „C” betű található. Hol találja meg:

www.barbecook.com

RO - GHID DE UTILIZARE

1 ÎNREGISTRAREA APARATULUI ...................................................... 69

2 DESPRE ACEST MANUAL ............................................................ 69

3 INSTRUCŢIUNI IMPORTANTE DE SIGURANŢĂ ................................ 69

• Citiţi şi urmaţi instrucţiunile .................................................. 69

• Păstraţi-vă simţul practic ...................................................... 69

• Selectarea unui loc adecvat .................................................. 69

4 NOŢIUNI REPETITIVE ................................................................... 69

• Afumarea ............................................................................ 69

• Email ................................................................................... 69

5 ASAMBLAREA APARATULUI ......................................................... 69

• Instrucţiuni privind siguranţa ................................................. 69

• Asamblarea aparatului ......................................................... 70

6 AFUMAREA PREPARATELOR ........................................................ 70

• Ce lemne sau cărbuni ar trebui folosiţi? ................................ 70

• Pasul 1: Aprinderea aparatului .............................................. 70

• Pasul 2: Începerea afumării .................................................. 70

• Pasul 3: Menţinerea unei temperaturi constante .................... 70

7 RECOMANDĂRI UTILE ................................................................. 71

• Intensiﬁcarea aromei cu ajutorul aşchiilor de lemn ................. 71

• Obţinerea unor preparate suculente ....................................... 71

• Ridicarea capacului .............................................................. 71

• Utilizarea aparatului ca grătar ............................................... 71

8 ÎNTREŢINEREA APARATULUI ......................................................... 71

• Îndepărtarea cenuşii ............................................................. 71

• Curăţarea coşului şi a grătarelor ........................................... 71

• Curăţarea tăvii pentru supă şi a corpului ................................ 71

• Curăţarea capacului ............................................................. 71

• Depozitarea aparatului .......................................................... 72

• Întreţinerea pieselor emailate, din oţel inoxidabil, cromate şi a

celor acoperite cu pulbere .................................................... 72

• Comandarea pieselor de schimb ........................................... 72

9 GARANŢIE ................................................................................... 72

• Sunt acoperite ..................................................................... 72

• Nu sunt acoperite ................................................................ 72

www.barbecook.com

1 ÎNREGISTRAREA APARATULUI

3.3 Selectarea unui loc adecvat

Vă mulţumim că aţi achiziţionat aparatul Barbecook! Suntem siguri că acesta vă va oferi o mulţime de momente fericite.

Pentru a vă optimiza experienţa, înregistraţi aparatul la www. barbecook.com. Durează doar câteva minute şi oferă câteva beneﬁcii majore:

• Primiţi acces la serviciul nostru personalizat postvânzare. Acest

fapt vă permite, de exemplu, să găsiţi rapid piese de schimb pentru aparatul dumneavoastră sau să proﬁtaţi de un serviciu de garanţie optim.

• Vă putem informa asupra actualizărilor interesante de produse şi

vă putem direcţiona către informaţiile şi speciﬁcaţiile de produs care sunt relevante pentru aparatul dumneavoastră.

Pentru mai multe informaţii despre înregistrarea aparatului

dumneavoastră, consultaţi www.barbecook.com.

Barbecook vă respectă conﬁdenţialitatea. Datele

dumneavoastră nu vor ﬁ vândute, distribuite sau partajate cu terţii.

2 DESPRE ACEST MANUAL

Acest manual are două părţi:

• Prima parte este cea pe care o citiţi acum. Aceasta include

instrucţiuni referitoare la asamblarea, utilizarea şi întreţinerea aparatului.

• A doua parte începe la pagina 129. Aceasta include mai multe

tipuri de ilustraţii (prezentări pe părţi componente, desene de asamblare etc.) ale aparatelor descrise în acest manual.

3 INSTRUCŢIUNI IMPORTANTE DE

SIGURANŢĂ

Utilizaţi aparatul doar în aer liber. Utilizarea acestuia în spaţii închise, chiar şi într-un garaj sau o magazie, poate cauza intoxicarea cu monoxid de carbon.

Întotdeauna când selectaţi un loc în aer liber:

• Asiguraţi-vă că aparatul nu se aﬂă sub o structură suspendată

(terasă, adăpost etc.) sau sub frunziş.

• Aşezaţi aparatul pe o suprafaţă ﬁxă şi stabilă. Nu îl aşezaţi

niciodată pe un vehicul în mişcare (barcă, remorcă etc.).

4 NOŢIUNI REPETITIVE

Această parte include deﬁniţii ale unor noţiuni mai puţin cunoscute. Aceste noţiuni sunt utilizate în mai multe subiecte pe parcursul acestui manual.

4.1 Afumarea

Afumarea implică prepararea alimentelor prin expunerea acestora la fumul provenit de la cărbuni sau lemne care fumegă. De obicei, se afumă carnea şi peştele, dar puteţi afuma şi crustacee, legume sau chiar şi brânzeturi.

Există două tipuri de afumare, la cald şi la rece:

• Afumarea la cald se face prin afumarea şi gătirea preparatelor în

acelaşi timp. Preparatele nu sunt expuse direct la sursa de căldură şi se gătesc încet, la temperaturi scăzute (50-80 °C).

• Afumarea la rece se face la temperaturi foarte scăzute (max. 25

°C), astfel încât alimentele nu sunt gătite în acest timp. Afumarea la rece este folosită pentru a conferi aromă şi a conserva alimentele.

Dacă doriţi să folosiţi aparatul pentru afumarea la rece, aveţi

nevoie de afumătoarea la rece Barbecook (223.9840.160). Acest accesoriu vă permite să afumaţi la rece toate tipurile de alimente din Oskar.

3.1 Citiţi şi urmaţi instrucţiunile

Citiţi instrucţiunile înainte de utilizarea aparatului. Respectaţi întotdeauna cu atenţie instrucţiunile. Asamblarea sau utilizarea aparatului în mod diferit poate cauza incendii şi pagube materiale.

Pagubele cauzate de nerespectarea instrucţiunilor (asamblare

incorectă, utilizare greşită, întreţinere

3.2 Păstraţi-vă simţul practic

Păstraţi-vă simţul practic atunci când folosiţi aparatul:

• Nu lăsaţi aparatul nesupravegheat când este utilizat.

• Avertizare! Aparatul devine încins, nu îl mutaţi în timpul funcţionării.

• Utilizaţi protecţie adecvată atunci când manipulaţi piese ﬁerbinţi.

• Păstraţi materialele inﬂamabile, substanţele inﬂamabile şi

materialele solubile la distanţă de aparat în timpul utilizării.

• Avertizare! Nu lăsaţi copiii şi animalele să se apropie de aparat

atunci când acesta este utilizat.

• Păstraţi o găleată cu apă sau nisip în apropiere atunci când utilizaţi

aparatul, în special în zilele foarte călduroase şi în zonele uscate.

• Avertizare! Nu utilizaţi în spaţii închise.

4.2 Email

Unele părţi ale aparatului sunt acoperite cu un strat de sticlă topită, numită email. Acest email protejează metalul de dedesubt împotriva coroziunii. Emailul este un material de calitate superioară: acesta este rezistent la rugină, nu se decolorează sub inﬂuenţa temperaturilor ridicate şi este foarte uşor de întreţinut.

Deoarece emailul este mai puţin ﬂexibil decât metalul pe

care îl acoperă, se pot desprinde bucăţi de email atunci când manipulaţi aparatul incorect. Pentru a evita problemele, aveţi grĳă atunci când asamblaţi piesele emailate şi întreţineţi întotdeauna emailul după cum este descris în acest manual.

5 ASAMBLAREA APARATULUI

5.1 Instrucţiuni privind siguranţa

• Nu modiﬁcaţi aparatul în timpul asamblării. Este foarte periculos şi

nepermis să modiﬁcaţi piesele aparatului.

• Respectaţi întotdeauna cu atenţie instrucţiunile de asamblare.

• Asamblarea corectă a aparatului este responsabilitatea

utilizatorului. Pagubele provocate de asamblarea incorectă nu sunt acoperite de garanţie.

www.barbecook.com

5.2 Asamblarea aparatului

Aveţi nevoie de o şurubelniţă în cruce.

1. Aşezaţi aparatul pe o suprafaţă plată şi curată.

2. Asamblaţi aparatul conform desenelor de asamblare.

Atunci când utilizaţi aparatul pentru prima dată, lăsaţi focul să

ardă timp de 30 de minute. Acest lucru permite îndepărtarea oricăror grăsimi rămase pe aparat în urma fabricaţiei.

Încă nu puneţi grătarul pe aparat. Un grătar gol se poate

deforma, atunci când este ţinut în căldură prea mult timp.

Găsiţi desenele de asamblare în partea a doua a acestui

manual, după prezentarea pe părţi componente a aparatului.

6 AFUMAREA PREPARATELOR

Aveţi nevoie de lemne sau cărbuni, materiale uşor inﬂamabile (care respectă SR EN 1860-3), un chibrit lung şi lichid (apă, supă, vin etc.).

6.1 Ce lemne sau cărbuni ar trebui folosiţi?

Pentru a aprinde aparatul, puteţi folosi lemne sau cărbuni:

Material Ce să folosiţi

Lemn

Cărbune

Înainte de a depozita sacul cu cărbune, închideţi-l bine.

Depozitaţi-l întotdeauna într-un loc uscat şi nu într-o pivniţă.

• Puteţi folosi orice tip de lemn, cu excepţia

lemnului de pin.

• Folosiţi nuiele şi crenguţe pentru a aprinde

aparatul. Puteţi adăuga ulterior crengi mai mari şi buşteni.

• Aprindeţi întotdeauna aparatul cu cărbune

obişnuit, niciodată cu brichete de cărbune. Odată ce aparatul este aprins, puteţi adăuga brichete de cărbune.

• Folosiţi cărbune de calitate pentru a

aprinde aparatul, preferabil, cărbune care respectă standardul SR EN 1860-2. Cărbunele de calitate bună este compus din bucăţi mari şi lucioase şi nu produce mult praf.

• Utilizaţi bucăţi mici de cărbuni pentru a

aprinde aparatul. Puteţi adăuga ulterior bucăţi mai mari.

6.2 Pasul 1: Aprinderea aparatului

Înainte de a putea să afumaţi orice preparat, trebuie să aprindeţi focul în partea de jos a aparatului. Procedaţi după cum urmează:

1. Scoateţi capacul, inelele superioare ale corpului, grătarele de

gătit şi tava pentru supă de pe aparat.

2. Puneţi grătarul pentru cărbuni în vasul pentru cărbuni.

3. Deschideţi oriﬁciile de alimentare cu aer din containerul pentru

cenuşă. Găsiţi containerul pentru cenuşă sub vasul pentru cărbuni.

4. Adăugaţi câteva materiale uşor inﬂamabile pe grătarul pentru

cărbuni. Utilizaţi întotdeauna materiale uşor inﬂamabile care respectă standardul SR EN 1860-3.

5. Acoperiţi materialele uşor inﬂamabile cu cărbuni sau lemne.

Sugestii:

• Adăugaţi cărbunii şi lemnele pentru a forma o piramidă.

• Nu utilizaţi prea mulţi cărbuni sau prea multe lemne pentru a

aprinde focul.

• Asiguraţi-vă că materialele uşor inﬂamabile sunt accesibile.

6. Aprindeţi materialele uşor inﬂamabile cu un chibrit lung.

Avertizare! Nu utilizaţi alcool sau benzină pentru a aprinde sau

a reaprinde aparatul.

7. Aşteptaţi până când cărbunii sau lemnele sunt acoperite de un

strat subţire de cenuşă albă. În mod normal, acest lucru durează aproximativ 25 de minute.

8. Împrăştiaţi cărbunii sau lemnul uniform deasupra grătarului pentru

cărbuni şi închideţi uşa din inelul de jos al corpului.

Dacă folosiţi cărbuni, îi puteţi aprinde şi în cana pentru

aprinderea cărbunilor Barbecook. Atunci când cărbunii sunt pregătiţi, turnaţi-i din cana pentru aprinderea cărbunilor pe grătarul pentru cărbuni.

6.3 Pasul 2: Începerea afumării

După ce cărbunii sau lemnele sunt acoperite cu un strat subţire de cenuşă albă, puteţi începe afumarea. Procedaţi după cum urmează:

1. Puneţi tava pentru supă în inelul inferior al corpului, pe cele trei

console de suport.

2. Turnaţi lichid (apă, supă, vin etc.) în tava pentru supă. De

asemenea, puteţi adăuga ierburi în lichid pentru a intensiﬁca aroma.

3. Puneţi primul grătar de gătit pe tava pentru supă şi puneţi

preparatul pe grătar.

Puneţi un singur strat de preparate pe grătar şi lăsaţi suﬁcient

spaţiu între alimente. Aceasta permite fumului şi căldurii să circule uniform în jurul preparatelor.

4. Oskar L: Puneţi inelul superior al corpului pe inelul inferior şi

închideţi uşile pe ambele inele.

5. Oskar L: Puneţi al doilea grătar de gătit pe consolele de suport ale

inelului superior al corpului. Asiguraţi-vă că marginea grătarului se sprĳină ferm pe console.

6. Puneţi preparatul pe grătar şi acoperiţi aparatul cu capacul.

Oskar L: Această procedură descrie cum să afumaţi

preparatele cu ajutorul a două grătare. Evident, puteţi, de asemenea, să nu folosiţi unul dintre grătare, să înlocuiţi un grătar cu coşul de afumat sau să suspendaţi preparate în cârligele pentru afumat din capac.

6.4 Pasul 3: Menţinerea unei temperaturi

constante

După începerea afumării, trebuie să menţineţi temperatura constantă la aproximativ 70 °C. Datorită termometrului din capac, puteţi urmări temperatura îndeaproape.

6.4.1 TEMPERATURA ESTE PREA RIDICATĂ

1. Puneţi capacul pe aparat. Închideţi oriﬁciile de alimentare cu aer

din capac şi containerul pentru cenuşă.

2. Dacă temperatura rămâne prea mare, puneţi câteva aşchii de

lemn ude pe foc. De asemenea, această metodă intensiﬁcă aroma preparatului.

6.4.2 TEMPERATURA ESTE PREA MICĂ

3. Alimentaţi focul cu aer prin deschiderea oriﬁciilor de

4. alimentare cu aer din capac şi containerul pentru cenuşă.

5. 2 Dacă alimentarea cu aer a focului nu ridică suﬁcient

www.barbecook.com

temperatura, puneţi cărbune sau lemne pe foc. Procedaţi după cum urmează:

a. Puneţi mănuşile. Purtaţi-le pe parcursul întregii proceduri. b. Scoateţi cu atenţie capacul de pe aparat şi deschideţi uşa din

inelul de jos al corpului.

c. Adăugaţi cărbune sau lemne în tava pentru cărbuni. Utilizaţi

cleşti cu mânere lungi şi încercaţi să nu aţâţaţi focul sau să

provocaţi scântei.

d. Închideţi uşa din inelul de jos al corpului. e. Aşteptaţi până când focul arde suﬁcient de puternic şi puneţi

capacul înapoi pe aparat.

7 RECOMANDĂRI UTILE

7.1 Intensiﬁcarea aromei cu ajutorul aşchiilor de lemn

Pentru ca preparatul să ﬁe mai aromat, puteţi pune pe foc aşchii de lemn aromat. Puteţi folosi aşchiile în două feluri:

• Ţineţi aşchiile în apă timp de 10 minute, lăsaţi-le să se scurgă şi

puneţi-le pe cărbuni sau lemne.

• Împachetaţi aşchiile în folie de aluminiu, perforaţi folia cu furculiţa

şi adăugaţi pachete pe cărbuni sau lemne.

Indiferent de metoda pe care o folosiţi, nu adăugaţi niciodată aşchiile înainte ca lemnele sau cărbunii să ﬁe acoperiţi cu un strat subţire de cenuşă albă.

Barbecook oferă trei tipuri de aşchii din lemn aromat:

Aromă Intensiteit Intensitate

Măr

Stejar

Nuc american Puternică Cotlete, coaste,

Slabă Carne de vânat,

peşte, pasăre

Medie Porc, pasăre

fripturi de porc

7.2 Obţinerea unor preparate suculente

Pentru a păstra preparatele suculente, adăugaţi puţin lichid (apă, supă, vin etc.) în tava pentru supă atunci când începeţi afumarea. Veriﬁcaţi periodic tava în timpul afumării şi adăugaţi lichid în tavă atunci când este necesar. Procedaţi după cum urmează:

1. Deschideţi uşa din inelul de jos al corpului.

2. Turnaţi cu atenţie lichidul în tava pentru supă cu ajutorul unei

pâlnii sau a unei cratiţe cu cioc.

3. Închideţi uşa din inelul de jos al corpului.

7.3 Ridicarea capacului

După ce începeţi afumarea, evitaţi pe cât posibil să ridicaţi capacul. O cantitate considerabilă de căldură şi fum este eliberată de ﬁecare dată când ridicaţi capacul, ceea ce prelungeşte timpul de gătire a preparatelor.

Dacă trebuie să ridicaţi capacul, ridicaţi-l întotdeauna într-o parte, nu drept în sus. Ridicarea drept în sus a capacului creează un curent de aer în aparat, care poate aspira cenuşa peste preparate.

7.4 Utilizarea aparatului ca grătar

Dacă nu protejaţi preparatul împotriva cărbunilor sau a lemnului cu tava pentru supă, puteţi utiliza aparatul ca un grătar obişnuit. Procedaţi după cum urmează:

1. Aprindeţi aparatul conform descrierii din “6 Afumarea

preparatelor”.

2. Aşezaţi grătarul de gătit pe consolele de suport ale inelului de jos

al corpului. Asiguraţi-vă că marginea grătarului se sprĳină ferm pe console.

3. Puneţi preparatul pe grătar.

8 ÎNTREŢINEREA APARATULUI

8.1 Îndepărtarea cenuşii

Vă recomandăm să îndepărtaţi cenuşa după ﬁecare utilizare. Cu ajutorul containerului pentru cenuşă, acest lucru se face foarte rapid. Procedaţi după cum urmează:

1. Lăsaţi aparatul să se răcească complet.

2. Scoateţi capacul, inelul superior al corpului, grătarele de gătit şi

tava pentru supă.

3. Scoateţi grătarul pentru cărbuni şi strângeţi cenuşa cu peria

4. în containerul pentru cenuşă.

5. Ridicaţi containerul pentru cenuşă din vasul pentru cărbuni şi

turnaţi cenuşa într-o găleată.

6. Puneţi containerul pentru cenuşă înapoi în vasul pentru cărbuni.

8.2 Curăţarea coşului şi a grătarelor

Recomandăm curăţarea coşului de afumare, a grătarelor de gătit şi a grătarului pentru cărbuni după ﬁecare utilizare, cu Barbecook cleaner. Procedaţi după cum urmează:

1. Aplicaţi spuma pe piesa care va ﬁ curăţată şi lăsaţi-o să acţioneze

un timp. Spuma se decolorează şi absoarbe murdăria şi grăsimile.

2. Îndepărtaţi spuma cu un burete moale şi cu apă.

3. Înainte de depozitare, clătiţi piesa bine şi uscaţi complet. Acest

lucru previne formarea ruginii.

De asemenea, puteţi curăţa coşul şi grătarele cu un detergent

delicat sau cu bicarbonat de sodiu. Nu utilizaţi niciodată substanţe de curăţat cuptorul pe aceste piese.

Pentru a preveni formarea ruginii, înainte de depozitare, ungeţi

uşor grătarele de gătit şi coşul de afumat cu ulei vegetal. Nu ungeţi niciodată grătarul pentru cărbuni.

8.3 Curăţarea tăvii pentru supă şi a

corpului

Vă recomandăm curăţarea tăvii pentru supă şi a corpului aparatului (interior şi exterior) după ﬁecare utilizare:

• Utilizaţi apă şi detergent cu acţiune delicată şi o lavetă sau un

burete moale pentru a curăţa piesele.

• Înainte de depozitare, clătiţi piesele bine şi lăsaţi-le să se usuce

complet.

Pentru a preveni formarea ruginii, înainte de a depozita

aparatul, ungeţi tava pentru supă şi exteriorul corpului cu ulei vegetal. Nu ungeţi niciodată interiorul corpului.

8.4 Curăţarea capacului

Se poate depune grăsime pe capac în timpul afumării. Pentru a preveni acumularea grăsimii, recomandăm curăţarea interiorului capacului după ﬁecare utilizare. Procedaţi după cum urmează:

4. Aşteptaţi până când capacul se răceşte. Acesta trebuie să ﬁe

cald, însă nu prea ﬁerbinte pentru a ﬁ manipulat.

5. Ştergeţi interiorul capacului cu prosoape de hârtie sau curăţaţi-l

cu apă şi detergent cu acţiune delicată.

www.barbecook.com

Dacă s-a acumulat grăsime în capac, îndepărtaţi depunerile cu

o perie din alamă sau cu folie de aluminiu mototolită.

8.5 Depozitarea aparatului

lista corectă.

2. Comandaţi piesa de schimb de la punctul de vânzare local. Puteţi

comanda piese în garanţie sau în afara acesteia.

Depozitaţi aparatul într-un loc uscat (spaţiu închis, sub un adăpost etc.) după ﬁecare utilizare.

Înainte de a-l depozita, asiguraţi-vă că aparatul este complet

uscat. Acest lucru previne formarea ruginii.

8.6 Întreţinerea pieselor emailate, din oţel inoxidabil, cromate şi a celor acoperite cu pulbere

Aparatul este compus din piese emailate, din oţel inoxidabil, cromate şi acoperite cu pulbere. Fiecare material trebuie întreţinut în mod diferit:

Material Modul de întreţinere a acestui material

Oţel inoxidabil şi crom

Acoperit cu pulbere

Pagubele cauzate de nerespectarea acestor instrucţiuni sunt

considerate ca întreţinere inadecvată şi nu sunt acoperite de garanţie.

Sub prezentarea pe părţi componente a aparatului dumneavoastră (partea a doua a manualului), găsiţi o listă cu toate piesele din care este compus aparatul. Această listă include un simbol care speciﬁcă materialul din care este compusă ﬁecare piesă, astfel încât puteţi să o utilizaţi pentru a veriﬁca modul în care trebuie să întreţineţi o anumită piesă. Listele de piese utilizează următoarele simboluri:

• Nu utilizaţi obiecte ascuţite şi nu loviţi pe o

suprafaţă dură.

• Evitaţi contactul cu lichide reci în timp ce

acesta este încă ﬁerbinte.

• Puteţi folosi bureţi metalici şi detergenţi

abrazivi.

• Nu folosiţi detergenţi agresivi, abrazivi sau

pe bază de ioni metalici.

• Folosiţi detergenţi cu acţiune delicată şi

lăsaţi-i să acţioneze pe oţel.

• Utilizaţi o lavetă sau un burete moale.

• Înainte de depozitare, clătiţi bine după

curăţare şi uscaţi complet.

• Nu utilizaţi obiecte ascuţite. Utilizaţi

detergenţi cu acţiune delicată şi o lavetă sau un burete moale.

• Înainte de depozitare, clătiţi bine după

curăţare şi uscaţi complet.

9 GARANŢIE

9.1 Sunt acoperite

Aparatul dumneavoastră dispune de o garanţie de doi ani, începând de la data achiziţiei. Această garanţie acoperă toate defectele de fabricaţie, dacă:

• Utilizaţi, asamblaţi şi întreţineţi aparatul conform instrucţiunilor din

acest manual. Pagubele cauzate de utilizarea greşită, asamblarea incorectă sau întreţinerea inadecvată nu sunt considerate defecte de fabricaţie.

• Puteţi prezenta factura şi numărul unic de serie al aparatului.

Acest număr de serie începe cu C, urmat de 15 cifre. Îl puteţi găsi:

• Pe acest manual.

• Pe ambalajul aparatului.

• Pe interiorul piciorului aparatului.

• Departamentul de calitate al Barbecook conﬁrmă că piesele

sunt defecte şi că acestea s-au dovedit defecte în timpul utilizării normale, asamblării corecte şi întreţinerii adecvate.

Dacă una dintre condiţiile de mai sus nu este îndeplinită, nu puteţi pretinde nicio despăgubire. În toate cazurile, garanţia este limitată la repararea sau înlocuirea pieselor defecte.

9.2 Nu sunt acoperite

Următoarele pagube şi defecte nu sunt acoperite de garanţie:

• Uzura normală (ruginirea, deformarea, decolorarea etc.) pieselor

care sunt expuse direct la foc sau la căldură intensă. Este normal să înlocuiţi aceste piese din când în când.

• Neregularităţile vizibile care nu pot ﬁ evitate în timpul procesului

de fabricaţie. Aceste neregularităţi nu sunt considerate ca ﬁind defecte de fabricaţie.

• Toate daunele cauzate de întreţinerea inadecvată, depozitarea

incorectă, asamblarea greşită sau modiﬁcări aduse pieselor preasamblate.

• Toate pagubele indirecte cauzate de utilizarea neglĳentă sau

neconformă a aparatului.

• Rugina sau decolorarea cauzate de inﬂuenţe externe, utilizarea de

detergenţi agresivi, expunerea la clor etc. Aceste pagube nu sunt considerate ca ﬁind defecte de fabricaţie.

Simbol Material

Crom

Oţel inoxidabil

Acoperit cu pulbere

8.7 Comandarea pieselor de schimb

Piesele care sunt expuse în mod direct la foc sau căldură puternică trebuie înlocuite din când în când. Pentru a comanda o piesă de schimb:

1. Căutaţi numărul de referinţă al piesei de care aveţi nevoie. Veţi

găsi o listă cu toate numerele de referinţă sub prezentarea pe părţi componente din partea a doua a acestui manual şi pe www.barbecook.com.

Dacă aţi înregistrat aparatul online, veţi ﬁ ghidat automat la

www.barbecook.com

CZ - UŽIVATELSKÁ PŘÍRUČKA

1 REGISTRUJTE SVŮJ SPOTŘEBIČ .................................................. 74

2 O TÉTO PŘÍRUČCE ...................................................................... 74

3 DŮLEŽITÉ BEZPEČNOSTNÍ POKYNY ............................................. 74

• Prostudujte si pokyny a dodržujte je ...................................... 74

• Používejte zdravý rozum ....................................................... 74

• Vyberte vhodné umístění ...................................................... 74

4 OPAKOVANÉ KONCEPTY .............................................................. 74

• Uzení ................................................................................... 74

• Smalt .................................................................................. 74

5 MONTÁŽ SPOTŘEBIČE ................................................................ 74

• Bezpečnostní pokyny ............................................................ 74

• Sestavení spotřebiče ............................................................ 75

6 UZENÍ POTRAVIN ........................................................................ 75

• Které dřevo nebo dřevěné uhlí bych měl používat? ................. 75

• Krok 1: Zapálení spotřebiče .................................................. 75

• Krok 2: Začínáme udit .......................................................... 75

• Krok 3: Udržování stálé teploty .............................................. 75

7 UŽITEČNÉ TIPY A TRIKY .............................................................. 76

• Přidání příchutí dřevěnými třískami ....................................... 76

• Uchování šťávy pokrmu ......................................................... 76

• Zvednutí víka ........................................................................ 76

• Použití spotřebiče jako grilu .................................................. 76

8 ÚDRŽBA SPOTŘEBIČE ................................................................. 76

• Odstranění popela ................................................................ 76

• Čištění košíku, grilů a roštu ................................................... 76

• Čištění misky na vývar a těla ................................................. 76

• Čištění víka ........................................................................... 76

• Uskladnění spotřebiče .......................................................... 76

• Údržba součástí opatřených ochrannou vrstvou emailu, chromu

nebo práškového laku nebo z nerezové oceli .......................... 76

• Objednávání náhradních součástí .......................................... 77

9 ZÁRUKA ..................................................................................... 77

• Co je kryto ........................................................................... 77

• Co není kryto ....................................................................... 77

www.barbecook.com

1 REGISTRUJTE SVŮJ SPOTŘEBIČ

3.3 Vyberte vhodné umístění

Děkujeme vám za zakoupení spotřebiče Barbecook! Jsme si jistí, že vám přinese mnoho příjemných okamžiků při grilování.

Chcete-li dosáhnout optimálních zážitků s naším spotřebičem, zaregistrujte si jej na webu www.barbecook.com. Trvá to jenom několik minut a přinese vám to některé rozsáhlé výhody.

• Získáte přístup k přizpůsobeným poprodejním službám. To vám

například umožní rychle najít náhradní součásti pro svůj spotřebič nebo využívat optimální záruční služby

• Můžeme vás informovat o zajímavých inovací našich produktů a

poskytnout vám informace o produktech a speciﬁkace, které jsou relevantní pro váš spotřebič.

Další informace o registrování vašeho spotřebiče naleznete na

webu www.barbecook.com.

Barbecook respektuje vaše soukromí. Vaše údaje nebudou

prodávány, distribuovány ani sdíleny se třetími stranami.

2 O TÉTO PŘÍRUČCE

Tato příručka je tvořena dvěma částmi:

• První část je tak, kterou čtete právě nyní. Patří sem pokyny pro

montáž, použití a údržbu spotřebiče.

• Druhá část začíná na straně 129. Obsahuje všechny obrázky

(rozložené pohledy, montážní výkresy) spotřebiče, které jsou v této příručce popsány.

3 DŮLEŽITÉ BEZPEČNOSTNÍ POKYNY

3.1 Prostudujte si pokyny a dodržujte je

Používejte spotřebič pouze ve venkovním prostředí. Pokud jej použĳete uvnitř, například v garáži nebo pod přístřeškem, může to způsobit otravu oxidem uhelnatým.

Při výběru venkovního umístění vždy postupujte takto:

• Zkontrolujte, zda spotřebič není umístěn pod převislou konstrukcí

(přístřešek, kryt atd.) nebo pod listím.

• Umístěte spotřebič na pevný a stabilní povrch. Nikdy jej neumísťuje

na pohybující se vozidlo (loď, přívěs atd.).

4 OPAKOVANÉ KONCEPTY

Tato část zahrnuje deﬁnice některých méně známých konceptů. Tyto koncepty jsou používány v několika tématech v této příručce.

4.1 Uzení

Uzení pokrmů představuje jeho přípravu v kouři dřeva vhodného pro uzení nebo dřevěného uhlí. Maso a ryby jsou nejběžněji uzenými pokrmy, avšak můžete také udit korýše, zeleninu a dokonce sýry.

Existují dva typy uzení, teplé a studené:

• Teplé uzení představuje uzení pokrmů a jeho vaření současně.

Pokrmy nejsou vystaveny přímo působení tepla a jsou vařeny pomalu, při nízké teplotě (50-80 °C).

• Studené uzení představuje uzení pokrmů při velmi nízké teplotě

(maximálně 25 °C), takže během tohoto procesu není pokrm uvařen. Studené uzení se používá k ochucení a konzervování pokrmů.

Pokud chcete používat spotřebič pro studené uzení, budete

potřebovat studenou udírnu Barbecook (223.9840.160). Toto příslušenství umožňuje za studena udit všechny typy pokrmů v udírně Oskar.

Před použitím spotřebiče si prostudujte veškeré pokyny. Vždy pečlivě dodržujte pokyny. Montáž nebo použití spotřebiče jiným způsobem může způsobit požár a poškození materiálu.

Škody způsobené nedodržením následujících pokynů

(nesprávná montáž, zneužití, nepřiměřená údržba) nejsou kryty zárukou.

3.2 Používejte zdravý rozum

Při práci se spotřebičem používejte zdravý rozum:

• Neponechávejte spotřebič bez dozoru, je-li používán.

• Výstraha! Spotřebič může být velmi horký, proto jej během činnosti

nepřesouvejte.

• Při manipulaci s horkými součástmi používejte vhodnou ochranu.

• Udržujte hořlavé materiály, hořlavé kapaliny a nerozpustné

předměty mimo dosah používaného spotřebiče.

• Výstraha! Udržujte děti a domácí zvířata mimo dosah používaného

spotřebiče.

• Při používání spotřebiče mějte po ruce kbelík s vodou nebo

pískem, obzvláště pokud jej používáte v horkých dnech nebo na suchých místech.

• Výstraha! Nepoužívejte spotřebič ve vnitřních prostorách.

4.2 Smalt

Některé části spotřebiče jsou pokryty vrstvou roztaveného skla, která se nazývá smalt. Tento smalt chrání spodní vrstvu kovu před korozí. Smalt je vysoce kvalitní materiál: je odolný vůči korozi, nebledne pod vlivem vysokých teplot a velmi snadno se udržuje.

Protože smalt je méně pružný než kov, který chrání, mohou

se kusy smaltu odštípnout, pokud se spotřebičem nebudete zacházet opatrně. Chcete-li se vyhnout problémům, buďte při montáži smaltovaných součástí opatrní a vždy udržujte smalt způsobem popsaným v této příručce.

5 MONTÁŽ SPOTŘEBIČE

5.1 Bezpečnostní pokyny

• Při montáži spotřebič neměňte. Je velmi nebezpečné a proto

zakázané měnit součásti spotřebiče.

• Vždy pečlivě dodržujte pokyny montáže.

• Uživatel je odpovědný za správnou montáž spotřebiče. Poškození

způsobená nesprávnou montáží nejsou kryta zárukou.

www.barbecook.com

5.2 Sestavení spotřebiče

Budete potřebovat křížový šroubovák.

1. Umístěte spotřebič na rovný a čistý povrch.

2. Sestavte spotřebič způsobem znázorněným na montážních

výkresech

Montážní výkresy naleznete v druhé části této příručky, za

rozloženým pohledem na spotřebič.

Na spotřebič ještě nepokládejte grilovací rošt. Prázdný gril

se může deformovat, pokud by byl příliš dlouho vystaven velkému žáru.

Výstraha! K zapálení nebo znovuzapálení spotřebiče

NEPOUŽÍVEJTE alkohol nebo benzín.

7. Vyčkejte, dokud dřevěné uhlí nebo dřevo není pokryto tenkou

vrstvou bílého popela. Normálně to trvá asi 25 minut.

8. Roztáhněte dřevěné uhlí nebo dřevo rovnoměrně na rošt a

uzavřete dveře ve spodním kruhu těla.

6 UZENÍ POTRAVIN

Budete potřebovat dřevo nebo dřevěné uhlí, podpalovač (splňující normu EN 1860-3), dlouhé zápalky a nějakou tekutinu (voda, vývar,

víno....).

6.1 Které dřevo nebo dřevěné uhlí bych měl používat?

Chcete-li spotřebič zažehnout, můžete použít dřevo nebo dřevěné uhlí:

Materiál Co použít

Dřevo

Dřevěné uhlí

Uzavřete řádně pytel s dřevěným uhlím a poté jej uložte. Vždy

jej ukládejte na suchém místě, neskladujte jej ve sklepě.

• Můžete použít jakékoliv dřevo, kromě

borovice.

• K zapálení spotřebiče používejte malé

větve. Poté můžete přidat větší větve a polena.

• Vždy zapalujte svůj spotřebič pomocí

tradičního dřevěného uhlí, nikdy pomocí briket. Jakmile je spotřebič zažehnutý, můžete brikety přidat.

• K zapálení spotřebiče používejte dřevěné

uhlí dobré kvality, přednostně podle normy EN 1860-2. Dřevěné uhlí dobré kvality poznáte podle velkých lesklých kusů, ze kterých neodpadává mnoho prachu.

• K zapálení spotřebiče používejte malé

kusy dřevěného uhlí. Poté můžete přidat větší kusy.

Pokud používáte dřevěné uhlí, můžete jej rovněž zapálit v

zapalovači dřevěného uhlí Barbecook. Když je dřevěné uhlí připravené, stačí jej nasypat ze zapalovače na rošt dřevěného uhlí.

6.3 Krok 2: Začínáme udit

Jakmile je dřevěné uhlí nebo dřevo pokryto tenkou vrstvou bílého popela, můžete začít udit. Postupujte následujícím způsobem:

1. Položte misku na vývar do dolního kruhu těla, na tři podpěry.

2. Nalĳte do misky na vývar trochu kapaliny (voda, vývar, víno).

Chcete-li zlepšit aroma, můžete také přidat bylinky.

3. Nejprve vložte gril na mísu na vývar a pak na gril položte pokrm.

Pokládejte pokrm pouze v jedné vrstvě a mezi jednotlivými

kusy ponechte dostatek prostoru. To umožní kouři a teplu rovnoměrně proudit okolo pokrmů.

4. Oskar L: Položte horní kruh těla na dolní kruh a uzavřete dveře

obou kruhů.

5. Oskar L: Položte druhý gril na podpěrné držáky horního kruhu těla.

Zkontrolujte, zda je kru grilu uložen pevně v držácích.

6. Položte pokrm na gril a spotřebič zakryjte víkem.

Oskar L: Tento postup popisuje, jak udit pokrmy pomocí

dvou grilů. Je zřejmé, že můžete také jeden z grilů vynechat, nahradit jeden gril udicím košíkem nebo pokrmy zavěsit na háky ve víku.

6.4 Krok 3: Udržování stálé teploty

Jakmile začnete udit, musíte udržovat teplotu na stálé hodnotě asi 70 °C. Díky teploměru ve víku můžete teplotu pečlivě sledovat.

6.4.1 PŘÍLIŠ VYSOKÁ TEPLOTA

6.2 Krok 1: Zapálení spotřebiče

Než začnete udit pokrmy, musíte zažehnout oheň na spodu spotřebiče. Postupujte následujícím způsobem:

1. Sejměte ze spotřebiče víko, horní kruhy těla, grily a misku na

vývar.

2. Položte rošt dřevěného uhlí do mísy dřevěného uhlí.

3. Otevřete otvory přívodu vzduchu v nádobě na popel. Nádobu na

popel naleznete pod mísou dřevěného uhlí.

4. Položte několik podpalovačů na rošt dřevěného uhlí. Vždy

používejte podpalovače splňující normu EN 1860-3.

5. Zakryjte podpalovače dřevěným uhlím nebo dřevem. Tipy:

• Nasypte dřevěné uhlí nebo dřevo do tvaru pyramidy.

• Nepoužívejte k podpálení ohně příliš dřevěného uhlí nebo

dřeva.

• Zkontrolujte, zda se stále můžete dostat k podpalovačům.

6. Pomocí dlouhé zápalky zažehněte podpalovač.

Při prvním použití spotřebiče jej nechte 30 minut volně hořet.

Tím ze spotřebiče odstraníte zbývající výrobní mastnoty a nečistoty.

www.barbecook.com

1. Položte víko na spotřebič. Uzavřete otvory přívodu vzduchu ve

víku a nádobě na popel.

2. Pokud teplota zůstává příliš vysoká, vložte do ohně trochu

mokrých dřevěných třísek. Zlepšíte tím chuť připravovaného pokrmu.

6.4.2 PŘÍLIŠ NÍZKÁ TEPLOTA

3. Rozdmýchejte oheň otevřením přívodu vzduchu ve víku a v

nádobě na popel.

4. Pokud rozdmýchávání ohně nezvýší dostatečně teplotu, přidejte

do ohniště dřevěné uhlí nebo dřevo. Postupujte následujícím způsobem:

a. Nasaďte si rukavice. Během celého postupu si je ponechte

nasazené.

b. Opatrně sejměte víko ze spotřebiče a otevřete dveře v dolním

kruhu těla.

c. Přidejte na rošt dřevěného uhlí trochu dalšího dřevěného uhlí

nebo dřeva. Použĳte kleště s dlouhými rukojeťmi a snažte se příliš nevířit popel nebo vytvářet jiskry.

d. Uzavřete dveře v dolním kruhu těla.

e. Vyčkejte, dokud se požár nerozhoří a pak nasaďte víko zpět

na spotřebič.

4. Zvedněte popelník z mísy dřevěného uhlí a nasypte popel do

kbelíku.

5. Položte popelník zpět do mísy dřevěného uhlí.

7 UŽITEČNÉ TIPY A TRIKY

7.1 Přidání příchutí dřevěnými třískami

Chcete-li pokrm obohatit o další příchutě, můžete do ohně přidat aromatizované dřevěné třísky. Třísky můžete používat dvěma způsoby:

• Namočte třísky do vody na 10 minut, pak nechte odkapat a

rozsypte je na dřevěné uhlí nebo dřevo.

• Vložte třísky do tenkého fóliového sáčku, udělejte do něj několik

děr vidličkou a položte na dřevěné uhlí nebo dřevo.

Bez ohledu na použitou metodu, nikdy nepřidávejte třísky dříve, než bude dřevěné uhlí nebo dřevo pokryto tenkou vrstvou bílého popela.

Barbecook poskytuje tři typy aromatizovaných dřevěných třísek::

Aroma Intenzita Ideální pro

Jablko Dub

Bílý ořech Silná Vepřová žebírka,

Slabá Zvěřina, ryby, drůbež Střední Vepřové, drůbež

pečeně

7.2 Uchování šťávy pokrmu

Chcete-li uchovat pokrm šťavnatý, nalĳte trochu kapaliny (voda, vývar, víno) do misky na vývar, jakmile začnete udit. Pravidelně misku během uzení kontrolujte a doplňte kapalinu, jakmile je to nutné. Postupujte následujícím způsobem:

1. Otevřete dveře v dolním kruhu těla.

2. Opatrně nalĳte kapalinu do misky vývaru pomocí nálevky nebo

trychtýře.

3. Uzavřete dveře v dolním kruhu těla.

7.3 Zvednutí víka

Jakmile začnete udit, nezvedejte víko, pokud to je možné. Při každém zvednutí víka uniká značné množství tepla a kouře, což prodlužuje přípravu pokrmů.

Pokud víko musíte zvednout, vždy jej zvedejte do strany, nikoliv rovně nahoru. Zvednete-li jej rovně nahoru, vytvoří se proud vzduchu, který nasaje popel, jež se přilepí zespodu na pokrm.

7.4 Použití spotřebiče jako grilu

Pokud neodstíníte pokrm od dřevěného uhlí nebo dřeva pomocí misky, můžete spotřebič použít jako normální gril. Postupujte následujícím způsobem:

1. Zažehněte spotřebič jak je popsáno v “6 Uzení potravin”.

2. Uložte gril na podpěrné držáky dolního kruhu těla. Zkontrolujte,

zda je kru grilu uložen pevně v držácích.

3. Položte pokrm na gril.

8 ÚDRŽBA SPOTŘEBIČE

8.2 Čištění košíku, grilů a roštu

Doporučujeme čistit udicí košík, grily a rošt dřevěného uhlí po každém použití čističem Barbecook. Postupujte následujícím způsobem:

1. Nastříkejte pěnu na čištěnou součást a ponechte ji chvíli působit.

Pěna se zabarví, jak bude postupně nasákat nečistoty a tuk.

2. Odstraňte pěnu měkkou houbou a vodou.

3. Důkladně opláchněte a před uskladněním vysušte. To zabrání

vytváření koroze.

Košík, grily a rošt můžete rovněž vyčistit jemným čisticím

prostředkem nebo jedlou sodou. Nikdy na tyto součásti nepoužívejte čističe na pečící trouby.

Chcete-li zabránit vytváření koroze, promažte před uložením

grily a udicí košík lehce rostlinným olejem. Nikdy olejem nepromazávejte rošt na dřevěné uhlí.

8.3 Čištění misky na vývar a těla

Doporučujeme čistit misku na vývar a tělo spotřebiče (vnitřek a vnějšek) po každém použití:

• K vyčištění součástí použĳte vodu, slabý saponát a měkkou houbu

nebo hadr.

• Důkladně součásti opláchněte a před uskladněním vysušte.

Chcete-li zabránit vytváření koroze, promažte před uložením

misku na vývar a vnějšek těla spotřebiče lehce rostlinným olejem. Nikdy nepromazávejte olejem vnitřek těla.

8.4 Čištění víka

Víko se může během uzení nadměrně zamastit. Aby nedocházelo k usazování nadměrné vrstvy tuku, doporučujeme vyčistit vnitřek víka po každém použití. Postupujte následujícím způsobem:

1. Vyčkejte, dokud víko nevychladne. Mělo by být stále teplé, ale

nikoliv horké.

2. Otřete vnitřek víka papírovou utěrkou nebo vodou a slabým

saponátem.

Pokud se uvnitř víka přesto usadila silná vrstva tuku, otřete tuk

mosazným kartáčem nebo kusem složené hliníkové fólie.

8.5 Uskladnění spotřebiče

Po každém použití uložte spotřebič na suchém místě (uvnitř, pod přístřeškem atd.).

Před uložením spotřebiče zkontrolujte, zda je úplně suchý. To

zabrání vytváření koroze.

8.6 Údržba součástí opatřených

ochrannou vrstvou emailu, chromu nebo práškového laku nebo z nerezové oceli

8.1 Odstranění popela

Doporučujeme odstranit popel po každém použití. S popelníkem je tento krok proveden velmi rychle. Postupujte následujícím způsobem:

1. Ponechte spotřebič zcela vychladnout.

2. Sejměte víko, horní kruh těla, grily a misku na vývar.

3. Vyjměte mřížku grilu a kartáčem popel setřete do popelníku.

Spotřebič je tvořen smaltovanými součástmi, součástmi z nerezové oceli, chromovanými nebo práškovým lakem chráněnými součástmi. Každý materiál musí být udržován odlišným způsobem:

www.barbecook.com

Materiál Jak udržovat tento materiál

Smalt

Nerezová ocel a chrom

Práškový lak • Nepoužívejte ostré předměty. Používejte

Škody způsobené nedodržením následujících pokynů jsou

považovány za neodpovídající údržbu a nejsou proto kryty zárukou.

Pod rozloženým pohledem na spotřebič (druhá část příručky) naleznete seznam všech součástí, ze kterých je zařízení sestaveno. Tento seznam zahrnuje symbol stanovující materiál každé součásti, takže jej můžete použít k ověření způsobu údržby speciﬁcké součásti. Seznam součástí používá následující symboly:

• Nepoužívejte ostré předměty a neklepejte

na tvrdý povrch.

• Zabraňte kontaktu se studenými

kapalinami, dokud je spotřebič stále horký.

• Používejte kovové houby a abrazivní čisticí

prostředky.

• Nepoužívejte agresivní, abrazivní nebo kov

obsahující čisticí prostředky.

• Používejte jemné čisticí prostředky a

nechte je na oceli nějakou dobu působit.

• Používejte měkkou houbu nebo tkaninu.

• Po čištění důkladně opláchněte a před

uskladněním vysušte.

jemný čisticí prostředek, měkkou houbu nebo tkaninu.

• Po čištění důkladně opláchněte a před

uskladněním vysušte.

následované 15 číslicemi. Naleznete jej na tomto místě:

• V této příručce.

• Na obalu spotřebiče.

• Na vnitřní straně stojiny spotřebiče.

• Oddělení kvality Barbecook ověřuje, že součásti jsou vadné a

že se ukázaly vadnými při normálním použití, správné montáži a přiměřené údržbě.

Pokud jedna z výše uvedených podmínek není splněna, nemůže si jakoukoliv záruku nárokovat. Ve všech případech je záruka omezena na opravu nebo výměnu vadné součásti.

9.2 Co není kryto

Následující škody a vady nejsou záruku kryty:

• Normální opotřebování (koroze, deformace, odbarvení...) součástí,

které jsou přímo vystaveny působení ohně nebo intenzivního tepla. Je normální, že tyto součásti budou občas potřebovat výměnu.

• Vizuální nepravidelnosti jsou běžné v důsledku výrobního procesu.

Tyto nepravidelnosti nejsou považovány za výrobní vady.

• Všechny škody způsobené nepřiměřenou údržbou, nesprávným

skladováním, montáží nebo změnami provedenými na předem sestavených součástech.

• Všechny následné škody způsobené neopatrným nebo

nesprávným použitím spotřebiče.

• Koroze nebo odbarvení způsobené externími vlivy, použití

agresivních čisticích prostředků, působení chlóru.... Tato

poškození nejsou považovány za výrobní vady.

Symbol Materiál

Smalt

Chrom

Nerezová ocel

Práškový lak

8.7 Objednávání náhradních součástí

Součásti, které jsou přímo vystaveny působení ohně nebo intenzivního žáru musí být občas vyměněny. Objednávání náhradních součástí:

1. Vyhledejte referenční číslo potřebné součásti. Seznam všech

referenčních čísel naleznete pod rozloženými pohledy v druhé části této příručky a na webu www.barbecook.com.

Pokud si zaregistrujete svůj spotřebič online, automaticky

budete odkázáni na správný seznam.

2. Objednejte si náhradní součásti v místě prodeje spotřebiče.

Náhradní součásti si můžete objednávat během záruční doby i po jejím uplynutí.

9 ZÁRUKA

9.1 Co je kryto

Váš spotřebič se dodává se zárukou po dobu dvou let, počínaje dnem nákupu. Tato záruka kryje všechny výrobní závady za následujících předpokladů:

• Spotřebič jste používali, smontovali a udržovali podle pokynů

v této příručce. Poškození způsobené zneužitím, nesprávnou montáží nebo nepřiměřenou údržbou nejsou považovány za výrobní vady.

• Můžete předložit stvrzenkou o koupi a jedinečné sériové číslo

svého spotřebiče. Toto sériové číslo začíná písmenem C, které je

www.barbecook.com

EL - ΟΔΗΓΊΕΣ ΧΡΉΣΗΣ

1 ΔΉΛΩΣΗ ΤΗΣ ΣΥΣΚΕΥΉΣ ΣΑΣ ...................................................... 79

2 ΣΧΕΤΙΚΆ ΜΕ ΑΥΤΌ ΤΟ ΕΓΧΕΙΡΊΔΙΟ ................................................ 79

3 ΣΗΜΑΝΤΙΚΈΣ ΟΔΗΓΊΕΣ ΑΣΦΑΛΕΊΑΣ ............................................. 79

• Διαβάστε και τηρήστε τις οδηγίες ........................................... 79

• Χρησιμοποιήστε την κοινή λογική ........................................... 79

• Επιλέξτε την κατάλληλη θέση ................................................ 79

4 ΕΠΑΝΑΛΑΜΒΑΝΌΜΕΝΕΣ ΈΝΝΟΙΕΣ ............................................. 79

• Κάπνισμα φαγητού ................................................................ 79

• Εμαγιέ .................................................................................. 79

5 ΣΥΝΑΡΜΟΛΌΓΗΣΗ ΤΗΣ ΣΥΣΚΕΥΉΣ .............................................. 79

• Οδηγίες ασφαλείας ................................................................ 79

• Για να συναρμολογήσετε τη συσκευή ....................................... 80

6 ΚΆΠΝΙΣΜΑ ΦΑΓΗΤΟΎ ................................................................. 80

• Τι είδους ξύλα ή κάρβουνα πρέπει να χρησιμοποιώ; ................. 80

• Βήμα 1: Άναμμα της συσκευής .............................................. 80

• Βήμα 2: Έναρξη καπνίσματος ................................................ 80

• Βήμα 3: Διατήρηση σταθερής θερμοκρασίας ........................... 80

7 ΧΡΉΣΙΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΈΣ ΚΑΙ ΥΠΟΔΕΊΞΕΙΣ ..................................... 81

• Προσθήκη αρώματος με ροκανίδια ......................................... 81

• Διατήρηση της υγρασίας του φαγητού ...................................... 81

• Ανύψωση καπακιού ............................................................... 81

• Χρήση της συσκευής ως σχάρας ............................................. 81

8 ΣΥΝΤΉΡΗΣΗ ΤΗΣ ΣΥΣΚΕΥΉΣ ........................................................ 81

• Αφαίρεση στάχτης ................................................................. 81

• Καθαρισμός καλαθιού, σχαρών και πλέγματος .......................... 81

• Καθαρισμός του δίσκου υγρών και του σώματος ....................... 82

• Καθαρισμός του καπακιού ...................................................... 82

• Αποθήκευση της συσκευής .................................................... 82

• Συντήρηση τμημάτων εμαγιέ, ανοξείδωτου χάλυβα

και με επίστρωση χρωμίου και πούδρας ................................... 82

• Παραγγελία ανταλλακτικών ..................................................... 82

9 ΕΓΓΎΗΣΗ ..................................................................................... 82

• Τι καλύπτεται ........................................................................ 82

• Τι δεν καλύπτεται .................................................................. 83

www.barbecook.com

1 ΔΉΛΩΣΗ ΤΗΣ ΣΥΣΚΕΥΉΣ ΣΑΣ

3.3 Επιλέξτε την κατάλληλη θέση

Σας ευχαριστούμε που αγοράσατε συσκευή Barbecook! Είμαστε βέβαιοι ότι θα σας χαρίσει πολλές όμορφες στιγμές μπάρμπεκιου.

Για να βελτιστοποιήσετε την εμπειρία σας, δηλώστε τη συσκευή σας στη διεύθυνση www.barbecook.com. Η διαδικασία διαρκεί μόνο λίγα λεπτά και σας προσφέρει μεγάλα πλεονεκτήματα:

• Αποκτάτε πρόσβαση στην προσωπική σας υπηρεσία

εξυπηρέτησης. Αυτό σας επιτρέπει, για παράδειγμα, να βρίσκετε γρήγορα ανταλλακτικά για τη συσκευή σας ή να αξιοποιείτε αναβαθμισμένες υπηρεσίες σέρβις.

• Σας αποστέλλουμε πληροφορίες για ενδιαφέρουσες ενημερώσεις

προϊόντων και σας παραπέμπουμε σε πληροφορίες και προδιαγραφές προϊόντων που σχετίζονται με τη συσκευή σας.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη δήλωση της

συσκευής σας, ανατρέξτε στη διεύθυνση www.barbecook.com.

Η Barbecook σέβεται το προσωπικό σας απόρρητο. Τα

δεδομένα σας δεν θα πωληθούν, δεν θα διανεμηθούν και δεν θα κοινοποιηθούν σε τρίτους.

2 ΣΧΕΤΙΚΆ ΜΕ ΑΥΤΌ ΤΟ ΕΓΧΕΙΡΊΔΙΟ

Αυτό το εγχειρίδιο αποτελείται από δύο μέρη:

• Το πρώτο μέρος είναι το μέρος που διαβάζετε αυτήν τη στιγμή.

Περιλαμβάνει οδηγίες για τη συναρμολόγηση, τη χρήση και τη συντήρηση της συσκευής σας.

• Το δεύτερο μέρος ξεκινά στη σελίδα 129. Περιλαμβάνει

όλα τα είδη εικόνων (αναλυτικές προβολές, σχεδιαγράμματα συναρμολόγησης...) για τις συσκευές που περιγράφονται σε αυτό το εγχειρίδιο.

3 ΣΗΜΑΝΤΙΚΈΣ ΟΔΗΓΊΕΣ ΑΣΦΑΛΕΊΑΣ

3.1 Διαβάστε και τηρήστε τις οδηγίες

Διαβάστε τις οδηγίες προτού χρησιμοποιήσετε τη συσκευή. Ακολουθείτε πάντοτε προσεκτικά τις οδηγίες. Εάν συναρμολογήσετε ή χρησιμοποιήσετε με διαφορετικό τρόπο τη συσκευή, μπορεί να προκληθεί πυρκαγιά και ζημιά.

Ζημιές που προκαλούνται από αμέλεια τήρησης των οδηγιών

(κακή συναρμολόγηση, κακή χρήση, ανεπαρκής συντήρηση κλπ.) δεν καλύπτονται από την εγγύηση.

3.2 Χρησιμοποιήστε την κοινή λογική

Χρησιμοποιήστε την κοινή λογική κατά το χειρισμό της συσκευής:

• Μην αφήνετε τη συσκευή χωρίς παρακολούθηση κατά τη χρήση.

• Προειδοποίηση! Κατά τη χρήση της, η συσκευή θα καίει, συνεπώς

μην τη μετακινείτε.

• Λάβετε τα κατάλληλα προστατευτικά μέτρα όταν χειρίζεστε

τμήματα που καίνε.

• Κρατάτε εύφλεκτα υλικά, εύφλεκτα υγρά ή διαλυτά αντικείμενα

μακριά από τη συσκευή κατά τη χρήση της.

• Προειδοποίηση! Κατά τη χρήση, κρατήστε τα παιδιά και τα

κατοικίδια μακριά από τη συσκευή.

• Έχετε κοντά σας έναν κουβά νερό ή άμμο όταν χρησιμοποιείτε τη

συσκευή, ιδιαίτερα τις πολύ ζεστές ημέρες ή όταν βρίσκεστε σε ξηρό περιβάλλον.

• Προειδοποίηση! Μη χρησιμοποιείτε τη συσκευή σε εσωτερικό

χώρο.

Χρησιμοποιείτε τη συσκευή μόνο σε υπαίθριο χώρο. Εάν τη χρησιμοποιήσετε σε κλειστό χώρο, ακόμη και σε γκαράζ ή εξωτερική αποθήκη, μπορεί να προκληθεί δηλητηρίαση από μονοξείδιο του άνθρακα.

Όταν επιλέγετε μια θέση σε ανοιχτό χώρο, προσέχετε πάντα:

• Να φροντίζετε ώστε η συσκευή να μη βρίσκεται κάτω από κάποια

κατασκευή (βεράντα, υπόστεγο κλπ.) ή κάτω από δέντρα.

• Να τοποθετείτε τη συσκευή σε ανθεκτική και σταθερή επιφάνεια.

Να μην τη χρησιμοποιείτε ποτέ επάνω σε μετακινούμενο όχημα (σκάφος, τρέιλερ κλπ.)

4 ΕΠΑΝΑΛΑΜΒΑΝΌΜΕΝΕΣ ΈΝΝΟΙΕΣ

Αυτό το μέρος περιλαμβάνει ορισμούς για κάποιες λιγότερο γνωστές έννοιες. Αυτές οι έννοιες χρησιμοποιούνται σε διάφορες ενότητες του εγχειριδίου.

4.1 Κάπνισμα φαγητού

Το κάπνισμα πραγματοποιείται αν εκθέσετε το φαγητό σε καπνό από ξύλο που σιγοκαίει ή από κάρβουνο. Το κρέας και τα ψάρια είναι τα τρόφιμα που καπνίζονται συνήθως αλλά μπορείτε επίσης να καπνίσετε μαλακόστρακα, λαχανικά, ακόμα και τυριά.

Υπάρχουν 2 είδη καπνίσματος, το θερμό και το κρύο κάπνισμα:

• Το θερμό κάπνισμα περιλαμβάνει το κάπνισμα και το μαγείρεμα

του φαγητού ταυτόχρονα. Το φαγητό δεν εκτίθεται απευθείας στην πηγή θερμότητας και μαγειρεύεται αργά σε αρκετά χαμηλή θερμοκρασία (50-80°C).

• Το κρύο κάπνισμα γίνεται σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία (μέγ.

25 °C) κι έτσι το φαγητό δεν μαγειρεύεται. Το κρύο κάπνισμα χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γεύσης και τη διατήρηση του φαγητού.

Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή σας για κρύο

κάπνισμα, θα χρειαστείτε τη συσκευή κρύου καπνίσματος (smoker) Barbecook (223.9840.160). Αυτό το εξάρτημα σάς επιτρέπει να κάνετε κρύο κάπνισμα σε κάθε είδος φαγητού στο Oskar.

4.2 Εμαγιέ

Ορισμένα μέρη της συσκευής καλύπτονται με μια επίστρωση λιωμένου γυαλιού, που ονομάζεται εμαγιέ. Αυτή η επίστρωση προστατεύει το μέταλλο από τη διάβρωση. Το εμαγιέ είναι υλικό υψηλής ποιότητας: αντέχει στη σκουριά, δεν φθείρεται κατά την έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες και είναι πολύ εύκολο στη συντήρηση.

Επειδή η επίστρωση εμαγιέ είναι λιγότερο ελαστική από το

μέταλλο που καλύπτει, το εμαγιέ μπορεί να ξεφλουδίσει εάν χειρίζεστε τη συσκευή απρόσεκτα. Για να αποφύγετε προβλήματα, να είστε προσεκτικοί κατά τη συναρμολόγηση των τμημάτων με επίστρωση εμαγιέ και να φροντίζετε την επίστρωση όπως περιγράφεται παρακάτω στο εγχειρίδιο.

5 ΣΥΝΑΡΜΟΛΌΓΗΣΗ ΤΗΣ ΣΥΣΚΕΥΉΣ

5.1 Οδηγίες ασφαλείας

• Μην τροποποιείτε τη συσκευή κατά τη συναρμολόγηση. Είναι πολύ

επικίνδυνο και δεν επιτρέπεται να αλλάζετε τα εξαρτήματα της συσκευής.

• Ακολουθείτε πάντοτε προσεκτικά τις οδηγίες συναρμολόγησης.

• Ο χρήστης είναι υπεύθυνος για τη σωστή συναρμολόγηση της

www.barbecook.com

συσκευής. Ζημιές που προκαλούνται από κακή συναρμολόγηση δεν καλύπτονται από την εγγύηση.

5.2 Για να συναρμολογήσετε τη συσκευή

Θα χρειαστείτε ένα σταυροκατσάβιδο.

1. Τοποθετήστε τη συσκευή σε επίπεδη και καθαρή επιφάνεια.

2. Συναρμολογήστε τη συσκευή όπως δείχνουν τα σχεδιαγράμματα

συναρμολόγησης.

Θα βρείτε τα σχεδιαγράμματα συναρμολόγησης στο δεύτερο

μέρος αυτού του εγχειριδίου, ύστερα από την αναλυτική προβολή των εξαρτημάτων της συσκευής σας.

6 ΚΆΠΝΙΣΜΑ ΦΑΓΗΤΟΎ

Χρειάζεστε ξύλα ή κάρβουνα, προσανάμματα (σύμφωνα με το EN 1860-3), ένα μακρύ σπίρτο και μια ποσότητα υγρού (νερό, ζωμός, κρασί...).

6.1 Τι είδους ξύλα ή κάρβουνα πρέπει να

χρησιμοποιώ;

Για να ανάψετε τη συσκευή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύλα ή κάρβουνα:

Υλικό Τι να χρησιμοποιήσετε

Ξύλο

Κάρβουνο

Κλείνετε καλά τη σακούλα με τα κάρβουνα προτού την

αποθηκεύσετε. Αποθηκεύετε τα κάρβουνα πάντα σε ξηρό μέρος, όχι σε υπόγειο.

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε

οποιονδήποτε τύπο ξύλου εκτός από ξύλα πεύκου.

• Για να ανάψετε τη συσκευή,

χρησιμοποιήστε μικρά κλαδιά και κούτσουρα. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε μεγαλύτερα κλαδιά και κούτσουρα.

• Ανάβετε πάντα τη συσκευή σας με

παραδοσιακά κάρβουνα, ποτέ με μπρικέτες. Αφού ανάψετε τη συσκευή σας, μπορείτε να προσθέσετε μπρικέτες.

• Χρησιμοποιείτε καλής ποιότητας

κάρβουνα για να ανάψετε τη συσκευή, κατά προτίμηση συμβατά με το πρότυπο EN 1860-2. Τα κάρβουνα καλής ποιότητας αποτελούνται από μεγάλα, καθαρά κομμάτια που δεν βγάζουν πολλή σκόνη.

• Για να ανάψετε τη συσκευή,

χρησιμοποιήστε μικρά κομμάτια κάρβουνο. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε μεγαλύτερα κομμάτια.

6.2 Βήμα 1: Άναμμα της συσκευής

Για να μπορέσετε να καπνίσετε κάποιο φαγητό, πρέπει να ανάψετε μια φωτιά στο κάτω μέρος της συσκευής. Προχωρήστε ως εξής:

1. Αφαιρέστε το καπάκι, τους επάνω δακτυλίους του σώματος,

την(τις) σχάρα (σχάρες) ψησίματος και τον δίσκο υγρών από τη συσκευή.

2. Τοποθετήστε το πλέγμα κάρβουνου στην εστία (μπολ).

3. Ανοίξτε τις οπές εξαερισμού στον περιέκτη στάχτης. Ο περιέκτης

στάχτης βρίσκεται κάτω από την εστία (μπολ).

4. Τοποθετήστε μερικά προσανάμματα μέσα στην εστία.

Χρησιμοποιήστε πάντα προσανάμματα που συμμορφώνονται με

το πρότυπο EN 1860-3.

5. Καλύψτε τα προσανάμματα με κάρβουνο ή ξύλο. Συμβουλές:

• Στοιβάξτε τα κάρβουνα ή τα ξύλα σε σχήμα πυραμίδας.

• Μη χρησιμοποιείτε υπερβολική ποσότητα κάρβουνου ή ξύλου

για να ανάψετε τη φωτιά.

• Βεβαιωθείτε ότι εξακολουθείτε να έχετε πρόσβαση στα

προσανάμματα.

6. Με ένα μακρύ σπίρτο ανάψτε τα προσανάμματα.

Όταν χρησιμοποιείτε τη συσκευή για πρώτη φορά, αφήστε τη

να καίει για 30 λεπτά. Έτσι αφαιρείται το γράσο που έχει τυχόν απομείνει από το εργοστάσιο.

Μην τοποθετείτε ακόμη τη σχάρα στη συσκευή. Η άδεια σχάρα

μπορεί να παραμορφωθεί όταν μένει στη φωτιά για πολλή ώρα.

Προειδοποίηση! Μη χρησιμοποιείτε οινόπνευμα ή βενζίνη για

να ανάψετε τη συσκευή.

7. Περιμένετε μέχρι τα κάρβουνα ή τα ξύλα να καλυφθούν με ένα

λεπτό στρώμα λευκής στάχτης. Συνήθως χρειάζονται περίπου 25 λεπτά.

8. Απλώστε ομοιόμορφα τα κάρβουνα ή τα ξύλα επάνω στο πλέγμα

και κλείστε το πορτάκι στον κάτω δακτύλιο του σώματος.

Αν χρησιμοποιείτε κάρβουνο, μπορείτε επίσης να το ανάψετε

μέσα στη συσκευή ανάμματος κάρβουνων Barbecook. Όταν τα κάρβουνα είναι έτοιμα, απλώς ρίξτε τα από τη συσκευή ανάμματος μέσα στο πλέγμα.

6.3 Βήμα 2: Έναρξη καπνίσματος

Μόλις τα κάρβουνα ή τα ξύλα καλυφθούν με ένα λεπτό στρώμα λευκής στάχτης, μπορείτε να αρχίσετε το κάπνισμα. Προχωρήστε ως εξής:

1. Τοποθετήστε τον δίσκο υγρών στον κάτω δακτύλιο του σώματος,

στους τρεις βραχίονες υποστήριξης.

2. Ρίξτε μια ποσότητα υγρού (νερό, ζωμό, κρασί...) μέσα στον δίσκο

υγρών. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε βότανα στο υγρό για περισσότερη γεύση.

3. Τοποθετήστε την πρώτη σχάρα ψησίματος επάνω στον δίσκο

υγρών και τοποθετήστε το φαγητό σας επάνω στη σχάρα.

Καλύψτε με μία στρώση φαγητού τη σχάρα και αφήστε αρκετό

κενό ανάμεσα στα κομμάτια φαγητού. Αυτό επιτρέπει την κυκλοφορία του καπνού και της θερμότητας ομοιόμορφα γύρω από το φαγητό.

4. Oskar L: Τοποθετήστε τον επάνω δακτύλιο του σώματος επάνω

στον κάτω δακτύλιο και κλείστε τα πορτάκια και στους δύο.

5. Oskar L: Τοποθετήστε τη δεύτερη σχάρα στους βραχίονες

υποστήριξης στον επάνω δακτύλιο του σώματος. Βεβαιωθείτε ότι η στεφάνη της σχάρας στηρίζεται καλά στους βραχίονες.

6. Τοποθετήστε το φαγητό σας επάνω στη σχάρα και το καπάκι

επάνω στη συσκευή.

Oskar L: Αυτή η διαδικασία περιγράφει το πώς να καπνίσετε

φαγητό χρησιμοποιώντας δύο σχάρες. Μπορείτε επίσης να βγάλετε τη μία σχάρα, να επανατοποθετήσετε μία σχάρα δίπλα στο καλάθι καπνίσματος ή να κρεμάσετε το φαγητό σας από τους γάντζους καπνίσματος στο καπάκι.

6.4 Βήμα 3: Διατήρηση σταθερής

θερμοκρασίας

Μόλις βάλετε τη φωτιά, θα πρέπει να διατηρείτε τη θερμοκρασία σταθερή γύρω στους 70°C. Με τη βοήθεια του θερμόμετρου που υπάρχει στο καπάκι, μπορείτε να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία.

www.barbecook.com

6.4.1 Η ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΊΑ ΕΊΝΑΙ ΠΆΡΑ ΠΟΛΎ ΥΨΗΛΉ

7.3 Ανύψωση καπακιού

1. Τοποθετήστε το καπάκι στη συσκευή. Κλείστε τις οπές παροχής

αέρα που υπάρχουν στο καπάκι και στον περιέκτη στάχτης.

2. Αν η θερμοκρασία παραμένει πολύ υψηλή, βάλτε στη φωτιά

μερικά νοτισμένα ροκανίδια. Αυτό ενισχύει επίσης τη γεύση του φαγητού σας.

6.4.2 Η ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΊΑ ΕΊΝΑΙ ΠΟΛΎ ΧΑΜΗΛΉ

1. Δυναμώστε με αέρα τη φωτιά ανοίγοντας τις οπές παροχής αέρα

που υπάρχουν στο καπάκι και τον περιέκτη στάχτης.

2. Αν δυναμώνετε τη φωτιά με αέρα και η θερμοκρασία δεν ανεβαίνει

αρκετά, προσθέστε λίγα κάρβουνα ή ξύλα. Προχωρήστε ως εξής:

a. Φορέστε γάντια. Μην τα βγάλετε έως ότου ολοκληρωθεί η

διαδικασία.

b. Αφαιρέστε προσεκτικά το καπάκι από τη συσκευή και ανοίξτε

το πορτάκι στον κάτω δακτύλιο του σώματος.

c. Βάλτε λίγα ακόμα κάρβουνα ή ξύλα στην εστία.

Χρησιμοποιήστε μια μακριά λαβίδα και προσπαθήστε να μην

ανακατέψετε τις στάχτες ή να προκαλέσετε σπινθήρες.

d. Κλείστε το πορτάκι στον κάτω δακτύλιο του σώματος. e. Περιμένετε έως ότου η φωτιά δυναμώσει και

επανατοποθετήστε το καπάκι στη συσκευή.

7 ΧΡΉΣΙΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΈΣ ΚΑΙ

ΥΠΟΔΕΊΞΕΙΣ

7.1 Προσθήκη αρώματος με ροκανίδια

Για να προσθέσετε στο φαγητό σας επιπλέον άρωμα, μπορείτε να βάλετε ροκανίδια με άρωμα στη φωτιά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ροκανίδια με δύο τρόπους:

• Βυθίστε τα ροκανίδια σε νερό για 10 λεπτά, στεγνώστε τα και

απλώστε τα πάνω στα κάρβουνα ή τα ξύλα.

• Τοποθετήστε τα ροκανίδια μέσα σε ένα πουγκί από

αλουμινόχαρτο, τρυπήστε το πουγκί και βάλτε το επάνω στα κάρβουνα ή το ξύλο.

Ανεξάρτητα από τη μέθοδο που χρησιμοποιείτε, μην προσθέτετε ποτέ τα ροκανίδια προτού τα κάρβουνα ή τα ξύλα καλυφθούν με μια λεπτή στρώση λευκής στάχτης.

Το Barbecook παρέχει τρεις τύπους ροκανιδιών με άρωμα:

Άρωμα Ένταση Ενδείκνυνται για

Μήλο

Βελανιδιά

Χίκορι Δυνατή Χοιρινές μπριζόλες,

Ήπια Κρέας ελαφιού, ψάρι,

πουλερικά

Μέτρια Χοιρινό, πουλερικά

παϊδάκια, ψητά

7.2 Διατήρηση της υγρασίας του φαγητού

Για να διατηρήσετε την υγρασία του φαγητού σας, βάλτε μια ποσότητα υγρού (νερό, ζωμό, κρασί...) στον δίσκο υγρών όταν ξεκινήσετε το κάπνισμα. Ελέγχετε τον δίσκο τακτικά κατά τη διάρκεια του καπνίσματος και προσθέστε επιπλέον υγρό στον δίσκο όταν είναι απαραίτητο. Προχωρήστε ως εξής:

1. Ανοίξτε το πορτάκι στον κάτω δακτύλιο του σώματος.

2. Ρίξτε με προσοχή το υγρό στον δίσκο υγρών χρησιμοποιώντας

ένα χωνί ή μια κατσαρόλα με στόμιο.

3. Κλείστε το πορτάκι στον κάτω δακτύλιο του σώματος.

Μόλις ανάψετε τη φωτιά, αποφύγετε να σηκώνετε το καπάκι όσο το δυνατόν περισσότερο. Μια σημαντική ποσότητα θερμότητας και καπνού διαφεύγει κάθε φορά που ανασηκώνετε το καπάκι, κάτι το οποίο παρατείνει τη διάρκεια ψησίματος του φαγητού σας.

Αν πρέπει οπωσδήποτε να σηκώσετε το καπάκι, να το σηκώνετε πάντα προς το πλάι και όχι προς τα επάνω. Ανασηκώνοντας το καπάκι προς τα επάνω δημιουργείται μια ροή αέρα στη συσκευή και μπορεί να γίνει αναρρόφηση στάχτης στο φαγητό σας.

7.4 Χρήση της συσκευής ως σχάρας

Αν δεν προστατέψετε το φαγητό από το κάρβουνο ή το ξύλο με τον δίσκο υγρών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή ως κανονική σχάρα. Προχωρήστε ως εξής:

1. Ανάψτε τη συσκευή όπως περιγράφεται στην ενότητα “6

Κάπνισμα φαγητού”.

2. Τοποθετήστε τη σχάρα στους βραχίονες υποστήριξης στον κάτω

δακτύλιο του σώματος. Βεβαιωθείτε ότι η στεφάνη της σχάρας στηρίζεται καλά στους βραχίονες.

3. Βάλτε επάνω στη σχάρα το φαγητό σας.

8 ΣΥΝΤΉΡΗΣΗ ΤΗΣ ΣΥΣΚΕΥΉΣ

8.1 Αφαίρεση στάχτης

Συνιστούμε να αφαιρείτε τις στάχτες μετά από κάθε χρήση. Με τον περιέκτη στάχτης, αυτό γίνεται σε χρόνο μηδέν. Προχωρήστε ως εξής:

1. Αφήστε τη συσκευή να κρυώσει εντελώς.

2. Αφαιρέστε το καπάκι, τον επάνω δακτύλιο του σώματος, τις

σχάρες ψησίματος και τον δίσκο υγρών.

3. Αφαιρέστε το πλέγμα κάρβουνου και βουρτσίστε τις στάχτες

ρίχνοντάς τες μέσα στον περιέκτη στάχτης.

4. Ανασηκώστε τον περιέκτη στάχτης από το μπολ κάρβουνου και

ρίξτε τις στάχτες μέσα σε έναν κουβά.

5. Τοποθετήστε τον περιέκτη στάχτης στο μπολ κάρβουνου.

8.2 Καθαρισμός καλαθιού, σχαρών και

πλέγματος

Συνιστάται ο καθαρισμός του καλαθιού καπνίσματος, των σχαρών και του πλέγματος κάρβουνου μετά από κάθε χρήση με το Barbecook cleaner. Προχωρήστε ως εξής:

1. Ψεκάστε τον αφρό εκεί που θέλετε να καθαρίσετε και

αφήστε τον να δράσει για μερικά λεπτά. Ο αφρός αλλάζει χρώμα καθώς απορροφά τη βρωμιά και τα λίπη.

2. Αφαιρέστε τον αφρό με ένα μαλακό σφουγγάρι και νερό.

3. Ξεπλύνετε το σημείο προσεκτικά και στεγνώστε τα καλά πριν από

τη φύλαξη. Αυτό εμποδίζει το σχηματισμό σκουριάς.

Μπορείτε επίσης να καθαρίσετε το καλάθι, τις σχάρες και το

πλέγμα με ένα ήπιο απορρυπαντικό ή με μαγειρική σόδα. Μη χρησιμοποιείτε ποτέ καθαριστικά φούρνου για να καθαρίσετε αυτά τα μέρη.

Για την αποφυγή σχηματισμού σκουριάς, λιπάνετε ελαφρώς

τις σχάρες και το καλάθι καπνίσματος με φυτικό λάδι πριν την αποθήκευση. Μην λιπάνετε ποτέ το πλέγμα κάρβουνου.

www.barbecook.com

8.3 Καθαρισμός του δίσκου υγρών και του σώματος

Συνιστάται ο καθαρισμός του δίσκου υγρών και του σώματος της συσκευής (εσωτερικό και εξωτερικό) μετά από κάθε χρήση:

• Χρησιμοποιήστε νερό με ένα ήπιο απορρυπαντικό και ένα μαλακό

σφουγγάρι ή πανί για καθαρίσετε τα διάφορα μέρη.

• Ξεπλύνετέ τα προσεκτικά και στεγνώστε τα καλά πριν από τη

φύλαξη.

Για την αποφυγή σχηματισμού σκουριάς, λιπάνετε τον δίσκο

υγρών και το εξωτερικό μέρος του σώματος με φυτικό λάδι προτού αποθηκεύσετε τη συσκευή. Μην λιπάνετε ποτέ το εσωτερικό του σώματος.

8.4 Καθαρισμός του καπακιού

Υλικό Τρόπος φροντίδας του υλικού

Επίστρωση πούδρας

Ζημιές που προκαλούνται από αμέλεια τήρησης αυτών

των οδηγιών θεωρούνται ανεπαρκής συντήρηση και δεν καλύπτονται από την εγγύηση.

Κάτω από την αναλυτική προβολή της συσκευής σας (δεύτερο μέρος του εγχειριδίου), θα βρείτε μια λίστα με όλα τα εξαρτήματα από τα οποία αποτελείται η συσκευή. Αυτή η λίστα περιλαμβάνει ένα σύμβολο που προσδιορίζει το υλικό κάθε εξαρτήματος, για να γνωρίζετε πώς μπορείτε να συντηρήσετε κάθε συγκεκριμένο εξάρτημα. Η λίστα εξαρτημάτων χρησιμοποιεί τα παρακάτω σύμβολα:

• Μη χρησιμοποιείτε αιχμηρά αντικείμενα.

Χρησιμοποιήστε μαλακά απορρυπαντικά και μαλακό σφουγγάρι ή ύφασμα.

• Ξεπλύνετε καλά μετά τον καθαρισμό και

στεγνώστε καλά πριν από τη φύλαξη.

Κατά τη διάρκεια του καπνίσματος μπορεί να συσσωρευτούν λίπη στο καπάκι. Για να το αποτρέψετε αυτό, συνιστάται ο καθαρισμός του εσωτερικού μέρους του καπακιού μετά από κάθε χρήση. Προχωρήστε ως εξής:

1. Περιμένετε έως ότου το καπάκι ψυχρανθεί σε κάποιο βαθμό.

Μπορεί να εξακολουθεί να είναι ζεστό αλλά όχι καυτό ώστε να μπορείτε να το διαχειριστείτε.

2. Σκουπίστε το εσωτερικό του καπακιού με χαρτί ή καθαρίστε το

με νερό και ήπιο απορρυπαντικό.

Αν έχουν συσσωρευτεί λίπη στο καπάκι ούτως ή άλλως,

αφαιρέστε τα με μια μπρούτζινη βούρτσα ή με ένα τσαλακωμένο αλουμινόχαρτο.

8.5 Αποθήκευση της συσκευής

Φυλάσσετε τη συσκευή σε στεγνό μέρος (σε εσωτερικό χώρο, κάτω από υπόστεγο κλπ.) ύστερα από κάθε χρήση.

Βεβαιωθείτε ότι η συσκευή είναι εντελώς στεγνή προτού την

αποθηκεύσετε. Αυτό εμποδίζει το σχηματισμό σκουριάς.

8.6 Συντήρηση τμημάτων εμαγιέ,

ανοξείδωτου χάλυβα και με επίστρωση χρωμίου και πούδρας

Η συσκευή είναι κατασκευασμένη από τμήματα εμαγιέ, ανοξείδωτου χάλυβα, με επίστρωση χρωμίου και πούδρας. Κάθε υλικό πρέπει να συντηρείται με διαφορετικό τρόπο:

Σύμβολο Υλικό

Εμαγιέ

Χρώμιο

Ανοξείδωτος χάλυβας

Επίστρωση πούδρας

8.7 Παραγγελία ανταλλακτικών

Τα εξαρτήματα που εκτίθενται απευθείας στη φωτιά ή σε έντονη θερμότητα πρέπει να αντικαθίστανται κατά διαστήματα. Για να παραγγείλετε ένα ανταλλακτικό:

1. Αναζητήστε τον αριθμό αναφοράς του εξαρτήματος που

χρειάζεστε. Θα βρείτε μια λίστα με όλους τους αριθμούς αναφοράς κάτω από τις αναπτυγμένες προβολές στο δεύτερο μέρος αυτού του εγχειριδίου, καθώς και στη διεύθυνση www. barbecook.com.

Εάν έχετε δηλώσει τη συσκευή σας στον ιστότοπό μας, θα

οδηγηθείτε αυτόματα στην κατάλληλη λίστα.

2. Παραγγείλτε το ανταλλακτικό στο σημείο πώλησης. Μπορείτε να

παραγγείλετε εξαρτήματα τόσο εντός όσο και εκτός εγγύησης.

9 ΕΓΓΎΗΣΗ

9.1 Τι καλύπτεται

Υλικό Τρόπος φροντίδας του υλικού

Εμαγιέ

Ανοξείδωτος χάλυβας και χρώμιο

• Να αποφεύγεται η χρήση αιχμηρών

αντικειμένων και τα χτυπήματα σε σκληρές επιφάνειες.

• Να αποφεύγεται η επαφή με κρύα υγρά

όταν είναι ακόμη ζεστό.

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε

μεταλλικά σφουγγάρια και στιλβωτικά απορρυπαντικά.

• Μη χρησιμοποιείτε σκληρά, στιλβωτικά ή

μεταλλικά απορρυπαντικά.

• Χρησιμοποιήστε μαλακά απορρυπαντικά,

τα οποία αφήνετε να δράσουν στο χάλυβα.

• Χρησιμοποιήστε μαλακό σφουγγάρι ή

ύφασμα.

• Ξεπλύνετε καλά μετά τον καθαρισμό και

στεγνώστε καλά πριν από τη φύλαξη.

Η συσκευή σας συνοδεύεται από εγγύηση δύο ετών, ξεκινώντας από την ημερομηνία αγοράς. Αυτή η εγγύηση καλύπτει όλα τα σφάλματα κατασκευής, με την προϋπόθεση ότι:

• Χρησιμοποιήσατε, συναρμολογήσατε και συντηρήσατε τη συσκευή

σύμφωνα με τις οδηγίες αυτού του εγχειριδίου. Οι ζημιές που προκλήθηκαν από κακή χρήση, εσφαλμένη συναρμολόγηση ή ανεπαρκή συντήρηση δεν αποτελούν σφάλματα κατασκευής.

• Μπορείτε να προσκομίσετε την απόδειξη και τον μοναδικό αριθμό

σειράς της συσκευής σας. Ο αριθμός σειράς ξεκινά με το γράμμα C και ακολουθείται από 15 ψηφία. Μπορείτε να τον βρείτε:

• Σε αυτό το εγχειρίδιο.

• Στη συσκευασία της συσκευής.

• Στο εσωτερικό του ποδιού της συσκευής.

• Το τμήμα ποιότητας Barbecook επιβεβαιώνει ότι τα εξαρτήματα

είναι ελαττωματικά και ότι αποδείχτηκαν ελαττωματικά σε συνθήκες κανονικής χρήσης, σωστής συναρμολόγησης και επαρκούς συντήρησης.

Εάν κάποια από τις παραπάνω προϋποθέσεις δεν ικανοποιείται, δεν μπορείτε να προβάλετε καμιά αξίωση. Σε κάθε περίπτωση, η εγγύηση περιορίζεται στην επισκευή ή στην αντικατάσταση των ελαττωματικών εξαρτημάτων.

www.barbecook.com

9.2 Τι δεν καλύπτεται

Οι παρακάτω ζημιές και ελαττώματα δεν καλύπτονται από την εγγύηση:

• Φυσιολογική φθορά (σκουριά, παραμόρφωση, αποχρωματισμός

κλπ.) εξαρτημάτων που εκτίθενται απευθείας στη φωτιά ή σε έντονη θερμότητα. Είναι φυσιολογικό αυτά τα εξαρτήματα να αντικαθίστανται κατά διαστήματα.

• Οπτικές διαφορές που σχετίζονται με τη διαδικασία κατασκευής.

Αυτές οι διαφορές δεν θεωρούνται σφάλματα κατασκευής.

• Όλες οι φθορές που προκαλούνται από ανεπαρκή συντήρηση,

εσφαλμένη αποθήκευση, κακή συναρμολόγηση ή τροποποιήσεις σε προσυναρμολογημένα εξαρτήματα.

• Όλες οι συνεπαγόμενες φθορές που προκαλούνται από

απροσεξία ή μη συμβατή χρήση της συσκευής.

• Σκουριά ή αποχρωματισμός που προκαλείται από εξωτερικούς

παράγοντες, χρήση σκληρών απορρυπαντικών, έκθεση σε χλώριο κλπ. Τέτοιες φθορές δεν θεωρούνται σφάλματα κατασκευής.

www.barbecook.com

SK – NÁVOD NA POUŽÍVANIE

1 ZAREGISTRUJTE SI SVOJ VÝROBOK ............................................ 85

2 O TEJTO PRÍRUČKE .................................................................... 85

3 DÔLEŽITÉ BEZPEČNOSTNÉ POKYNY ............................................ 85

• Prečítajte si a dodržiavajte pokyny ......................................... 85

• Používajte zdravý úsudok ...................................................... 85

• Zvoľte vhodné umiestnenie ................................................... 85

4 OPAKUJÚCE SA VÝRAZY ............................................................. 85

• Údenie dymom .................................................................... 85

• Smalt .................................................................................. 85

5 ZOSTAVENIE GRILU ..................................................................... 85

• Bezpečnostné pokyny ........................................................... 85

• Zostavenie grilu ................................................................... 86

6 ÚDENIE POKRMOV ...................................................................... 86

• Aké drevo alebo drevené uhlie mám použiť? .......................... 86

• Krok 1: Zapálenie grilu ......................................................... 86

• Krok 2: Začatie údenia ......................................................... 86

• Krok 3: Udržiavanie stabilnej teploty ...................................... 86

7 UŽITOČNÉ TIPY ........................................................................... 87

• Pridávanie arómy pomocou drevených štiepok ...................... 87

• Zachovanie šťavy v pokrme ................................................... 87

• Zdvihnutie veka .................................................................... 87

• Používanie spotrebiča vo funkcii grilu .................................... 87

8 ÚDRŽBA GRILU ........................................................................... 87

• Odstraňovanie popola ........................................................... 87

• čistenie koša, roštov a mriežky ............................................. 87

• Čistenie kotla a telesa grilu .................................................... 87

• Čistenie veka ........................................................................ 87

• Uskladnenie grilu ................................................................. 87

• Údržba smaltovaných, chrómovaných a lakovaných

častí a častí z nehrdzavejúcej ocele ........................................ 87

• Objednávanie náhradných dielov ........................................... 88

9 ZÁRUKA ...................................................................................... 88

• Vzťahuje sa .......................................................................... 88

• Záruka sa nevzťahuje na nasledovné ...................................... 88

www.barbecook.com

1 ZAREGISTRUJTE SI SVOJ VÝROBOK

3.3 Zvoľte vhodné umiestnenie

Ďakujeme, že ste si kúpili výrobok Barbecook! Sme si istí, že vám prinesie mnoho príjemných chvíľ pri grilovaní.

Aby ste dosiahli čo najoptimálnejšie výsledky, zaregistrujte si svoj gril na stránke www.barbecook.com. Trvá to len pár minút, no prináša množstvo výhod:

• Získate prístup k vašim osobným popredajným službám. To vám

umožní, napríklad, rýchlo nájsť náhradné diely pre váš výrobok alebo využívať záručné služby.

• Môžeme vás tiež informovať o zaujímavých produktoch a

nasmerovať vás k produktovým informáciám a technickým údajom, ktoré sa vzťahujú na váš produkt.

Ďalšie informácie o registrácii vášho výrobku nájdete na

stránke www.barbecook.com.

Barbecook rešpektuje vaše súkromie. Vaše údaje nebudú

predávané, distribuované ani zdieľané so žiadnymi tretími stranami.

2 O TEJTO PRÍRUČKE

Túto príručku tvoria dve časti:

• Prvá časť je tá, ktorú práve čítate. Obsahuje pokyny na montáž,

používanie a údržbu vášho grilu.

• Druhá časť sa začína na strane 129. Obsahuje nákresy spotrebiča

(zvýraznené diagramy, montážne nákresy a pod.), ktoré sú opísané v tejto príručke.

3 DÔLEŽITÉ BEZPEČNOSTNÉ POKYNY

3.1 Prečítajte si a dodržiavajte pokyny

Výrobok používajte iba vo vonkajšom prostredí. Používanie výrobku vo vnútri, dokonca aj v garáži či kôlni môže mať za následok otravu oxidom uhoľnatým.

Pri používaní vonku dodržujte nasledovné:

• Výrobok neumiestňujte pod presahujúce konštrukcie (na verandu,

pod prístrešok...) alebo pod strom.

• Výrobok položte na pevný a stabilný povrch. Nikdy ho

neumiestňujte na pohyblivý dopravný prostriedok (loď, príves...).

4 OPAKUJÚCE SA VÝRAZY

Táto časť obsahuje deﬁnície menej známych výrazov. Tieto výrazy sú použité vo viacerých kapitolách tohto návodu.

4.1 Údenie dymom

Údenie dymom znamená prípravu jedla pomocou dymu z tlejúceho dreva alebo uhlia. Mäso a ryby sú najčastejšie potraviny, ktoré sa údia. Môžete však údiť aj kôrovce, zeleninu, či dokonca syry.

Existujú dva druhy údenia – teplé a studené:

• Teplé údenie znamená údenie a tepelnú úpravu jedla súčasne.

Jedlo nie je vystavené priamo tepelnému zdroju a upravuje sa pomaly, pri relatívne nízkych teplotách (50 až 80 °C).

• Studené údenie prebieha pri veľmi nízkej teplote (max. 25 °C), aby

sa jedlo počas procesu tepelne neupravilo. Studené údenie slúži na aromatizovanie jedla a jeho konzerváciu.

Ak chcete použiť svoj spotrebič použiť na studené údenie,

budete potrebovať zariadenie Barbecook cold smoker (223.9840.160). Toto príslušenstvo umožňuje údiť všetky druhy jedla za studena v zariadení Oskar.

4.2 Smalt

Pred používaním grilu si prečítajte návod na používanie. Vždy starostlivo dodržiavajte pokyny. Nesprávne zmontovanie alebo používanie výrobku môže mať za následok vznik požiaru alebo materiálne škody.

Škody spôsobené nedodržaním týchto pokynov (nesprávna

montáž, použitie, údržba...) nie sú kryté zárukou.

3.2 Používajte zdravý úsudok

Pri práci s grilom používajte zdravý úsudok:

• Pri používaní grilu ho nikdy nenechajte bez dozoru.

• Výstraha! Výrobok bude počas používania veľmi horúci. Počas

používania ho nepresúvajte.

• Pri manipulácii s horúcimi dielmi používajte vhodné ochranné

prostriedky.

• Udržujte horľavé materiály, kvapaliny a rozpustné predmety mimo

grilu, keď sa používa.

• Výstraha! Udržujte deti a domáce zvieratá mimo dosahu výrobku,

keď sa používa.

• Pri používaní výrobku majte poruke vedro s vodou alebo pieskom,

najmä počas veľmi teplých dní a v suchých oblastiach.

• Výstraha! Nepoužívajte vo vnútri!

Niektoré diely grilu sú pokryté vrstvou sklenej glazúry nazývanej smalt. Smalt chráni podkladový kov pred koróziou. Smalt je vysokokvalitný materiál: je odolný voči korózii, nebledne pri pôsobení vysokých teplôt a ponúka veľmi ľahkú údržbu.

Pretože smalt je menej ﬂexibilný než kov, ktorý pokrýva, pri

nesprávnej manipulácii sa môže smalt odlupovať. Aby ste sa vyhli problémom, pri montáži povrchovo upravených dielov buďte opatrní a smalt ošetrujte tak, ako je opísané ďalej v tejto príručke.

5 ZOSTAVENIE GRILU

5.1 Bezpečnostné pokyny

• Pri montáži výrobok nĳako neupravujte. Je veľmi nebezpečné a

zakázané upravovať diely zariadenia.

• Vždy starostlivo dodržiavajte montážne pokyny.

• Používateľ je zodpovedný za správne zmontovanie výrobku. Škody

spôsobené nesprávnou montážou nie sú kryté zárukou.

www.barbecook.com

5.2 Zostavenie grilu

Budete potrebovať krížový skrutkovač

1. Zariadenie položte na rovný a čistý povrch.

2. Gril zostavte podľa priložených nákresov.

Nákresy nájdete v druhej časti tohto návodu, za zvýrazneným

popisom zariadenia.

6 ÚDENIE POKRMOV

Budete potrebovať drevo alebo drevené uhlie, podpaľovače (vyhovujúce norme EN 1860-3), dlhú zápalku a nejakú tekutinu (vodu,

vývar, víno a pod.).

6.1 Aké drevo alebo drevené uhlie mám použiť?

Na zapálenie grilu možno použiť drevo alebo drevené uhlie:

Materiál Postup

Drevo

Drevené uhlie

Vrece s dreveným uhlím pred uskladnením dobre uzavrite.

Drevené uhlie skladujte na suchom mieste, neskladujte ho v pivnici.

• Môžete použiť akýkoľvek druh dreva s

výnimkou borovicového.

• Pomocou malých kúskov konárov gril

zapáľte. Neskôr môžete pridať väčšie konáre a kusy dreva.

• Gril vždy zapaľujte pomocou bežného

dreveného uhlia. Nikdy nepoužívajte brikety. Keď uhlie horí, môžete pridať brikety.

• Na zapálenie používajte kvalitné drevené

uhlie, pokiaľ možno také, ktoré vyhovuje norme EN 1860-2. Kvalitné drevené uhlie tvoria veľké lesklé kusy, ktoré nevytvárajú príliš veľa prachu.

• Pomocou malých kúskov uhlia gril zapáľte.

Neskôr môžete pridať väčšie kusy.

6.2 Krok 1: Zapálenie grilu

Pred údením pokrmov je potrebné zapáliť oheň v spodnej časti grilu. Postupujte nasledovne:

1. Odstráňte z grilu veko, vrchné krúžky z telesa grilu, rošt(y) a kotol.

2. Do misy na drevené uhlie vložte mriežku.

3. Otvorte vetracie otvory v nádobe na popol. Nádobu na popol

nájdete pod misou na drevené uhlie.

4. Na mriežku položte niekoľko kusov podpaľovača. Používajte iba

podpaľovače vyhovujúce norme EN 1860-3.

5. Na podpaľovače vysypte drevené uhlie alebo drevo. Tipy:

• Drevené uhlie alebo drevo nasypte/položte do tvaru pyramídy.

• Na zapálenie ohňa nepoužívajte príliš veľa dreveného uhlia

alebo dreva.

• Dbajte na to, aby ste mali stále prístup k podpaľovačom.

6. Vezmite dlhú zápalku a zapáľte podpaľovače.

Pri prvom použití nechajte gril horieť najmenej 30 minút. Tým

sa z grilu odstránia zvyšky mastnoty z výrobného procesu.

Výstraha! Nepoužívajte alkohol alebo benzín na zapálenie grilu

alebo obnovenie horenia.

7. Počkajte, kým sa na uhlíkoch vytvorí tenká vrstva bieleho popola.

Bežne to trvá približne 25 minút.

8. Drevené uhlie alebo drevo rozprestrite rovnomerne na mriežku a

zatvorte dvierka v spodnej časti grilu.

Ak používate drevené uhlie, môžete ho zapáliť aj v Barbecook

nádobe na zapaľovanie uhlia. Keď je uhlie pripravené, stačí ho vysypať z nádoby na zapaľovanie na mriežku grilu.

6.3 Krok 2: Začatie údenia

Keď sa na uhlíkoch vytvorí tenká vrstva bieleho popola, môžete začať údiť. Postupujte nasledovne:

1. Vložte kotol do spodnej časti grilu na tri podpery.

2. Do kotla nalejte tekutinu (vodu, vývar, víno a pod.). Do tekutiny

môžete pridať bylinky na získanie extra arómy.

3. Na kotol položte prvý rošt a naň pokrm, ktorý chcete údiť.

Na rošt položte iba jednu vrstvu jedla a ponechajte medzi

jednotlivými kusmi dostatočný priestor. To umožní dymu a teplu rovnomerne cirkulovať okolo jedla.

4. Oskar L: Položte hornú časť grilu na spodnú časť a zatvorte

dvierka na oboch častiach.

5. Oskar L: Položte druhý rošt na podpery na hornej časti grilu.

Uistitesa, že okraj roštu je bezpečne usadený na podperách.

6. Položte jedlo na rošt a gril zakryte vekom.

Oskar L: Tento postup opisuje, ako údiť jedlo na dvoch

roštoch. Samozrejme, môžete jeden rošt vynechať, nahradiť ho košom na údenie alebo jedlo zavesiť na háčiky vo veku.

6.4 Krok 3: Udržiavanie stabilnej teploty

Po začatí údenia musíte udržiavať stabilnú teplotu okolo 70 °C. Vďaka teplomeru vo veku grilu môžete teplotu presne monitorovať.

6.4.1 PRÍLIŠ VYSOKÁ TEPLOTA.

7. Položte na gril veko. Zatvorte vetracie otvory vo veku a v nádobe

na popol.

8. Ak je teplota stále príliš vysoká, položte na pahrebu niekoľko

drevených štiepkov nasiaknutých vodou. Zlepší sa tým tiež aróma pokrmu.

6.4.2 PRÍLIŠ NÍZKA TEPLOTA

1. Rozdúchajte oheň otvorením vetracích otvorov na veku a nádobe

na popol.

2. Ak rozdúchanie ohňa nezvýši teplotu dostatočne, pridajte

do pahreby trochu dreveného uhlia alebo dreva. Postupujte nasledovne:

a. Nasaďte si rukavice. Nechajte si ich na rukách počas celého

postupu.

b. Opatrne zložte veko z grilu a otvorte dvierka v jeho spodnej

časti.

c. Pridajte trochu dreveného uhlia alebo dreva do misy. Použite

dlhé kliešte a snažte sa nerozvíriť popol a nevytvoriť iskry.

d. Zatvorte dvierka v spodnej časti grilu. e. Počkajte, kým sa oheň riadne nerozhorí a položte veko späť

na gril.

Na gril ešte nenasadzujte rošt. Prázdny gril sa môže pri

dlhodobom zahrievaní deformovať.

www.barbecook.com

7 UŽITOČNÉ TIPY

7.1 Pridávanie arómy pomocou drevených štiepok

Ak chcete svojmu jedlu pridať extra arómu, môžete do ohňa pridať aromatizované drevené štiepky. Štiepky môžete použiť dvomi spôsobmi:

• Namočte ich do vody na 10 minút, nechajte ich odkvapkať a

rozložte ich na drevené uhlie alebo drevo.

• Zabaľte štiepky do alobalu, alobal poprepichujte vidličkou a

umiestnite ich na drevené uhlie alebo drevo.

Nezáleží, ktorý spôsob použĳete, avšak nikdy nevkladajte štiepky skôr, ako je drevené uhlie alebo drevo pokryté tenkou vrstvou bieleho popola.

Barbecook ponúka tri druhy aromatizovaných drevených štiepok:

Aróma Intenzita Ideálne pre

Jablko Dub

Biely orech Intenzívna Bravčové kotlety,

Jemná Zverina, ryby, hydina Stredná Bravčové, hydina

rebierka, rezne

7.2 Zachovanie šťavy v pokrme

popol.

4. Zdvihnite nádobu na popol z misy na drevené uhlie a vysypte

popol do vedra.

5. Vložte nádobu na popol späť do misy.

8.2 čistenie koša, roštov a mriežky

Po každom použití grilu odporúčame vyčistiť kôš na údenie, rošty a mriežku na drevené uhlie pomocou prostriedku Barbecook cleaner. Postupujte nasledovne:

1. Nastriekajte penu na diel a nechajte chvíľu pôsobiť.

Pena zmení farbu, čo značí, že do seba vsiakla nečistoty a mastnotu.

2. Odstráňte penu pomocou mäkkej špongie a vody.

3. Diel dôkladne opláchnite a pred uskladnením dobre osušte. Tým

sa zabráni tvorbe korózie.

Kôš,rošty a mriežku tiež môžete vyčistiť pomocou jemného

saponátu alebo sódy bikarbóny. Na tieto diely nikdy nepoužívajte čističe určené na rúry na pečenie.

Na zabránenie tvorby korózie je vhodné pred uskladnením

roštov a koša na údenie potrieť tieto diely rastlinným olejom. Nikdy nenatierajte olejom mriežku na drevené uhlie.

8.3 Čistenie kotla a telesa grilu

Ak chcete zachovať pokrm šťavnatý, pred začatím údenia pridajte do kotla trochu tekutiny (vodu, vývar, víno a pod.). Počas údenia kotol pravidelne kontrolujte a v prípade potreby doň doplňte tekutinu. Postupujte nasledovne:

3. Otvorte dvierka v spodnej časti grilu.

4. Opatrne nalejte tekutinu do kotla pomocou lievika alebo nádoby

s úzkym hrdlom.

5. Zatvorte dvierka v spodnej časti grilu.

7.3 Zdvihnutie veka

Po začatí údenia sa snažte čo najmenej dvíhať veko. Pri zdvihnutí veka unikne značné množstvo tepla a dymu, čo má za následok predĺženie času prípravy jedla.

Ak je nutné veko zdvihnúť, vždy ho zdvíhajte tak, že ho nakloníte na stranu namiesto zdvíhania rovno nahor. Zdvihnutím veka rovno nahor dochádza k prietoku vzduchu vo vnútri grilu, čo môže mať za následok zvírenie popola na jedlo.

7.4 Používanie spotrebiča vo funkcii grilu

Ak jedlo neodcloníte od dreveného uhlia alebo dreva pomocou kotla, môžete spotrebič použiť ako štandardný gril. Postupujte nasledovne:

1. Zapáľte spotrebič tak, ako je opísané v časti “6 Údenie pokrmov”.

2. Položte rošt na podpery na spodnej časti telesa grilu. Uistite sa,

že okraj roštu je bezpečne usadený na podperách.

3. Položte potraviny na rošt.

Kotol a teleso spotrebiča odporúčame čistiť (zvonka aj zvnútra) po každom použití:

• Na čistenie jednotlivých častí spotrebiča použite vodu s jemným

saponátom a mäkkú špongiu alebo utierku.

• Diely dôkladne opláchnite a pred uskladnením dobre osušte.

Na zabránenie tvorby korózie je vhodné pred uskladnením

spotrebiča potrieť kotol a vonkajšie povrchy rastlinným olejom. Nikdy nepotierajte olejom vnútorné časti spotrebiča.

8.4 Čistenie veka

Veko môže zostať po údení mastné. Aby sa zabránilo hromadeniu mastnoty, odporúčame vnútornú stranu veka po každom použití vyčistiť. Postupujte nasledovne:

1. Počkajte, kým veko trochu vychladne. Pred čistením by

malo zostať teplé, nie však také horúce, aby sa s ním nedalo manipulovať.

2. Vnútornú stranu veka utrite papierovými servítkami, alebo ho

umyte vodou a jemným saponátom.

Ak sa na veku aj napriek údržbe nahromadila mastnota,

hrubšie šupiny odstráňte pomocou mosadznej kefy alebo pokrčeného alobalu.

8.5 Uskladnenie grilu

Gril po použití uskladnite na suchom mieste (vo vnútri, pod prístrešok a pod.).

8 ÚDRŽBA GRILU

8.1 Odstraňovanie popola

Po každom použití odporúčame odstrániť popol. Vďaka nádobe na popol je čistenie veľmi rýchle. Postupujte nasledovne:

1. Nechajte gril úplne vychladnúť.

2. Odstráňte veko, vrchný krúžok z telesa grilu, rošty a kotol.

3. Vyberte mriežku pod drevené uhlie a zmeťte popol do nádoby na

www.barbecook.com

Pred uskladnením dbajte na to, aby bol gril úplne vysušený.

Tým sa zabráni tvorbe korózie.

8.6 Údržba smaltovaných, chrómovaných

a lakovaných častí a častí z nehrdzavejúcej ocele

Výrobok je vyrobený z dielov z nehrdzavejúcej ocele a dielov upravených smaltom, chrómom alebo lakom. Každý materiál vyžaduje inú údržbu:

Materiál Spôsob údržby tohto materiálu

Smalt

Nehrdzavejúca oceľ a chróm

Lakované diely • Nepoužívajte ostré predmety. Použite

Škody spôsobené nedodržaním týchto pokynov sa považujú

za nesprávnu údržbu a nie sú kryté zárukou.

Pod zvýrazneným zobrazením výrobku (druhá časť príručky) nájdete zoznam všetkých dielov, z ktorých sa výrobok skladá. V zozname nájdete symbol, ktorý označuje materiál jednotlivých

dielov. Vďaka tomu si môžete pozrieť, ako sa má daný diel udržiavať. V zozname dielov sú použité tieto symboly:

• Nepoužívajte ostré predmety a vyhnite sa

úderom o tvrdý povrch.

• Zabráňte kontaktu horúceho materiálu s

chladnou kvapalinou.

• Na čistenie možno použiť drôtenky a

abrazívne čistiace prostriedky.

• Nepoužívajte agresívne a abrazívne alebo

čistiace prostriedky s obsahom kovov.

• Používajte iba jemné čistiace prostriedky a

nechajte ich pôsobiť.

• Na zotretie použite mäkkú špongiu alebo

tkaninu.

• Po vyčistení dôkladne opláchnite a pred

uskladnením dôkladne osušte.

jemné čistiace prostriedky a mäkkú špongiu alebo tkaninu.

• Po vyčistení dôkladne opláchnite a pred

uskladnením dôkladne osušte.

Symbol Materiál

Smalt

Chróm

Nehrdzavejúca oceľ

Lakované diely

Sériové číslo sa začína písmenom C, za ktorým nasleduje 15 číslic. Nájdete ho na nasledovných miestach:

• Na tejto príručke.

• Na obale výrobku.

• Na vnútornej strane nohy spotrebiča.

• Oddelenie kontroly kvality spoločnosti Barbecook potvrdzuje, že

diely sú chybné a ukázali sa ako chybné pri normálnom používaní, správnej montáži a adekvátnej údržbe.

Ak niektorá z vyššie uvedených podmienok nie je splnená, nemôžete žiadať o žiadnu náhradu škody. Záruka je v každom prípade obmedzená na opravu alebo výmenu chybného dielu (dielov).

9.2 Záruka sa nevzťahuje na nasledovné

Na nasledujúce poškodenia alebo chyby sa záruka nevzťahuje:

• Bežné opotrebovanie a poškodenie (korózia, deformácia,

zmena farby...) dielov, ktorú sú priamo vystavené ohňu alebo intenzívnemu teplu. Je bežné tieto časti z času na čas vymeniť.

• Vizuálne nepravidelnosti vzniknuté pri výrobnom procese. Tieto

nepravidelnosti nie sú považované za výrobné chyby.

• Všetky druhy poškodenia spôsobené nesprávnou údržbou,

uskladnením, zmontovaním alebo úpravami dielov zmontovaných vo výrobe.

• Všetky následné poškodenia spôsobené nedbanlivosťou alebo

nevhodným používaním výrobku.

• Korózia alebo zmena farby spôsobená vonkajšími vplyvmi,

používaním agresívnych saponátov, vystaveniu pôsobeniu chlóru a pod. Tieto druhy poškodenia nie sú považované za výrobné chyby.

8.7 Objednávanie náhradných dielov

Časti, ktoré sú priamo vystavené pôsobeniu ohňa alebo intenzívneho tepla, je potrebné z času na čas vymeniť. Objednávanie náhradných dielov:

1. Pozrite si referenčné číslo dielu, ktorý potrebujete. Zoznam

všetkých referenčných čísiel dielov nájdete pod zvýrazneným zobrazením výrobku (druhá časť príručky) a na stránke www. barbecook.com.

Ak ste si svoj výrobok zaregistrovali online, budete

automaticky nasmerovaní na správny zoznam.

2. Objednajte si náhradný diel u vášho predajcu. Náhradné diely si

môžete objednávať počas platnosti záruky aj po jej skončení.

9 ZÁRUKA

9.1 Vzťahuje sa

Na váš gril sa vzťahuje 2-ročná záruka, ktorej platnosť začína plynúť dňom zakúpenia. Táto záruka kryje všetky výrobné chyby za nasledovného predpokladu:

• Svoj gril ste používali, zmontovali a udržiavali podľa pokynov

uvedených v tejto príručke. Poškodenie spôsobené nesprávnym používaním, montážou alebo neadekvátnou údržbou nie sú považované za výrobné chyby.

• Viete predložiť doklad o kúpe a jedinečné sériové číslo výrobku.

www.barbecook.com

ET – KASUTUSJUHEND

1 REGISTREERIGE OMA SEADE ...................................................... 90

2 SELLE JUHENDI KOHTA ............................................................... 90

3 OLULISED OHUTUSJUHISED ........................................................ 90

• Lugege ja järgige juhiseid ..................................................... 90

• Kasutage tervet mõistust ...................................................... 90

• Valige sobiv asukoht ............................................................. 90

4 LÄBIVAD MÕISTED ...................................................................... 90

• Suitsutamine ....................................................................... 90

• Email ................................................................................... 90

5 SEADME KOKKUPANEK ............................................................... 90

• Ohutusjuhised ...................................................................... 90

• Seadme kokku panemine ..................................................... 91

6 TOIDU SUITSUTAMINE ................................................................. 91

• Millist puitu või puusütt kasutada? ........................................ 91

• Samm 1: tule süütamine ...................................................... 91

• Samm 2: suitsutamise alustamine ........................................ 91

• Samm 3: ühtlase temperatuuri hoidmine ............................... 91

7 KASULIKUD SOOVITUSED JA NÕUANDED .................................... 92

• Maitse lisamine puidulaastudega .......................................... 92

• Toidu mahlasuse säilitamine .................................................. 92

• Kaane tõstmine .................................................................... 92

• Seadme kasutamine grillina .................................................. 92

8 SEADME HOOLDAMINE ............................................................... 92

• Tuha eemaldamine ...............................................................92

• Korvi, grillrestide ja võre puhastamine ................................... 92

• Puljongipanni ja kere puhastamine ........................................ 92

• Kaane puhastamine .............................................................. 92

• Seadme hoiustamine ........................................................... 92

• Emailitud, roostevabast terasest, kroomitud ja

pulberkattega osade hooldamine ........................................... 92

• Varuosade tellimine .............................................................. 93

9 GARANTII .................................................................................... 93

• Kaetud ................................................................................ 93

• Ei ole kaetud ........................................................................ 93

www.barbecook.com

1 REGISTREERIGE OMA SEADE

3.3 Valige sobiv asukoht

Täname, et ostsite Barbecooki seadme! Oleme kindlad, et see toob teile palju toredaid grilliõhtuid.

Oma seadme veelgi paremaks kasutamiseks registreerige toode aadressil www.barbecook.com. See võtab ainult mõned minutid ja annab järgmisi olulisi eeliseid.

• Saate juurdepääsu isiklikule müügĳärgsele teenindusele. See

võimaldab teil näiteks leida kiirelt oma seadmele varuosasid või kasutada optimaalset garantiiteenindust.

• Me saame teid teavitada huvitavatest tooteuuendustest ja suunata

teid toodete infoni ja tehniliste andmeteni, mis puudutavad teie seadet.

Oma seadme registreerimise kohta lugege lisateavet aadressilt

www.barbecook.com.

Barbecook austab teie privaatsust. Teie andmeid ei müüda,

levitata ega jagata kolmandatele osapooltele.

2 SELLE JUHENDI KOHTA

See juhend koosneb kahest osast.

• Esimest osa loete praegu. See sisaldab seadme kokkupanekut,

kasutamist ja hooldamist puudutavaid juhiseid.

• Teine osa algab leheküljel 129. See sisaldab erinevaid selles

juhendis kirjeldatud seadme jooniseid (detailsed vaated, monteerimisjoonised jne).

3 OLULISED OHUTUSJUHISED

3.1 Lugege ja järgige juhiseid

Lugege juhiseid enne seadme kasutamist. Järgige alati juhiseid põhjalikult. Seadme muul viisil kokku panemine või kasutamine võib

põhjustada süttimist ja materjali kahjustamist.

Garantii ei kata kahjustusi, mida on põhjustanud juhiste

eiramine (vale kokkupanek, kasutamine, ebapiisav hooldamine).

3.2 Kasutage tervet mõistust

Kasutage seadmega töötamisel tervet mõistust.

• Ärge jätke seadet kasutamise ajal järelevalveta.

• Hoiatus! Seade muutub väga kuumaks, ärge liigutage seda

kasutamise ajal.

• Kasutage kuumade osade käsitsemisel sobivaid kaitsevahendeid.

• Hoidke süttivad materjalid, vedelikud ja lahustuvad esemed

kasutatavast seadmest eemal.

• Hoiatus! Hoidke lapsed ja lemmikloomad kasutatavast seadmest

eemal.

• Hoidke seadme kasutamise ajal käeulatuses ämber vee või liivaga,

eriti väga kuumadel päevadel ja kuivades piirkondades.

• Hoiatus! Ärge kasutage siseruumides.

Kasutage seadet ainult väliskeskkonnas. Selle kasutamine siseruumides, isegi garaažis või kuuris, võib põhjustada vingumürgitust.

Väljas grillimiskoha valimisel arvestage alati järgmisega.

• Veenduge, et seade ei oleks katva konstruktsiooni (terrassi katus,

varjualune jne) ega puude all.

• Pange seade kindlale ja stabiilsele pinnale. Ärge pange seda

kunagi liikuvale sõidukile (paat, haagis jne).

4 LÄBIVAD MÕISTED

See osa selgitab mõnesid vähem tuntud mõisteid. Neid mõisteid kasutatakse juhendi erinevates jaotistes.

4.1 Suitsutamine

Toidu suitsutamine on toidu valmistamine hõõguvast puidust või söelt pärineva suitsuga. Tavaliselt suitsutatakse liha ja kala, kuid suitsutada saab ka koorikloomi, aedvilju ja isegi juustu.

Suitsutamist on kahte tüüpi – kuum- ja külmsuitsutamine.

• Kuumsuitsutamise korral suitsutatakse ja küpsetatakse toitu

samaaegselt. Toit ei puutu otseselt kuumusallikaga kokku ja see küpseb aeglaselt suhteliselt madalal temperatuuril (50-80 °C).

• Külmsuitsutamise korral suitsutatakse toitu väga madalal

temperatuuril (maksimaalselt 25 °C), seega toit ei küpse. Külmsuitsutamist kasutatakse toidule maitse andmiseks ja säilitamiseks.

Kui soovite kasutada seadet külmsuitsutamiseks, vajate

Barbecooki külmsuitsutajat (223.9840.160). See lisaseadis võimaldab teil külmsuitsutada igat tüüpi toitu Oskar.

4.2 Email

Mõned seadme osad on kaetud sulatatud klaasi kihiga ehk emailiga. See email kaitseb selle all asuvat metalli roostetamise eest. Email on kõrge kvaliteediga materjal, see on roostekindel, ei tuhmu kuuma temperatuuri mõjul ja seda on lihtne hooldada.

Kuna metall on seda katvast emailist painduvam, võivad emaili

tükid seadme valel käsitsemisel maha kooruda. Probleemide vältimiseks olge emailiga osade kokkupanekul ettevaatlik ja hooldage emaili vastavalt selles juhendis kirjeldatule.

5 SEADME KOKKUPANEK

5.1 Ohutusjuhised

• Ärge ehitage seadet kokku panemise ajal ümber. See on väga

ohtlik ja seadme osade ümber ehitamine ei ole lubatud.

• Järgige alati kokkupanemisjuhiseid põhjalikult.

• Kasutaja vastutab seadme korrektse kokku panemise eest.

Garantii ei kata valest kokku panemisest põhjustatud kahjustusi.

www.barbecook.com

5.2 Seadme kokku panemine

Tarvis on ristpeaga kruvikeerajat.

1. Pange seade tasasele ja puhtale pinnale.

2. Pange seade kokku vastavalt koostejoonistel näidatule.

8. Jaotage süsi või puit ühtlaselt üle puusöeresti ja sulgege kere

alumise rõnga uks.

Kui kasutate puusütt, saate selle süüdata ka Barbecooki

puusöe süütajas. Kui puusüsi on valmis, valage see süütajast puusöerestile.

Koostejoonised leiate selle juhendi teisest osast pärast

seadme detailset vaadet.

6 TOIDU SUITSUTAMINE

Te vajate puitu või puusütt, tulehakatist (mis vastaks standardile EN 1860-3), pikka tikku ja natukene vedelikku (vesi, puljong, vein vms).

6.1 Millist puitu või puusütt kasutada?

Tule tegemiseks saate kasutada puitu või puusütt.

Materjal Mida kasutada

Puit

Puusüsi

Sulgege puusöe kott enne ära panemist korrektselt. Hoidke

alati kuivas kohas, ärge hoidke seda keldris.

• Võite kasutada igat liiki puid, v.a mänd.

• Kasutage tule süütamiseks raage ja

väikeseid oksi. Hiljem saate lisada suuremaid oksi ja halge.

• Kasutage tule süütamiseks alati

traditsioonilist puusütt, mitte briketti. Kui tuli on süttinud, võite lisada brikette.

• Kasutage tule süütamisel hea kvaliteediga

puusütt, mis vastaks eelistatavalt standardile EN 1860-2. Hea kvaliteediga puusüsi koosneb suurtest, säravatest tükkidest ja ei tolma väga palju.

• kasutage tule süütamiseks väikeseid

puusöe tükke. Hiljem saate lisada suuremaid tükke.

6.2 Samm 1: tule süütamine

Enne, kui saate hakata toitu suitsutama, tuleb süüdata seadme all tuli. Tegutsege järgmiselt.

1. Eemaldage seadmelt kaas, kere ülemised rõngad,

küpsetusrest(id) ja puljongipann.

2. Paigaldage puusöerest ja puusöekauss.

3. Avage tuhaanuma õhuaugud. Tuhaanum asub puusöekausi all.

4. Pange puusöerestile tulehakatist. Kasutage alati

tulehakatisvahendeid, mis vastavad standardile EN 1860-3.

5. Katke tulehakatis puusöe või puiduga. Soovitused:

• Kuhjake puusüsi või puit püramiidikujuliselt.

• Ärge kasutage tule süütamisel liiga palju puusütt või puitu.

• Jälgige, et te ulatuksite siiski tulehakatiseni.

6. Süüdake suure tikuga tulehakatis.

Seadme esmakordsel kasutamisel laske sellel põleda

30 minutit. See eemaldab seadmelt tootmisest jäänud määrdejäägid.

Ärge pange seadmele veel grillresti. Grillrest võib

deformeeruda, kui see on tühjana liiga kaua kuuma käes.

6.3 Samm 2: suitsutamise alustamine

Kui puusüsi või puit on kaetud õhukese valge tuha kihiga, saate alustada suitsutamist. Tegutsege järgmiselt.

1. Pange puljongipann kere alumisele rõngale, toetades selle

kolmele tugikronsteinile.

2. Valage puljongipannile natukene vedelikku (vesi, puljong, vein

vms). Maitse lisamiseks võite lisada ka maitsetaimi.

3. Pange esimene küpsetusrest puljongipannile ja pange toit restile.

Pange restile ainult üks kiht toitu ja jätke tükkide vahele

piisavalt ruumi. See võimaldab suitsul ja kuumusel ühtlaselt ümber toidu ringelda.

4. Oskar L: Pange alumisele rõngale kere ülemine rõngas ja sulgege

mõlema rõnga uksed.

5. Oskar L: Pange kere ülemise rõnga tugikronsteinidele teine

küpsetusrest. Veenduge, et grillrestide ääris toetub kindlalt kronsteinidele.

6. Pange toit restile ja pange seadmele kaas peale.

Oskar L: See protseduur kirjeldab toidu suitsutamist kahe

restiga. Loomulikult võite jätta ühe restidest panemata, asendada ühe restidest suitsutuskorviga või riputada toidu kaane suitsutamiskonksudele.

6.4 Samm 3: ühtlase temperatuuri

hoidmine

Kui olete suitsutamisega alustanud, peate hoidma temperatuuri ühtlaselt 70 °C ligidal. Tänu kaanel asuvale termomeetrile saate jälgida temperatuuri täpselt.

6.4.1 TEMPERATUUR ON LIIGA KÕRGE

1. Pange seadmele kaas peale. Sulgege kaane ja tuhaanuma

õhuaugud.

2. Kui temperatuur püsib liiga kõrge, pange leekidesse mõned

leotatud puidulaastud. Lisaks parandab see toidu maitset.

6.4.2 TEMPERATUUR ON LIIGA MADAL

1. Andke tulele õhku, avades kaane ja tuhaanuma õhuavad.

2. Kui õhu andmine ei tõsta temperatuuri piisavalt, lisage juurde

natukene puusütt või puitu. Tegutsege järgmiselt.

a. Pange kätte kindad. Ärge võtke neid protseduuri ajal käest

ära.

b. Eemaldage ettevaatlikult seadme kaas ja avage kere alumise

rõnga uks.

c. Pange puusöepannile puusütt või puitu juurde. Kasutage

pikki tange ja proovige tuhka mitte liigutada ega põhjustada

sädemete lendumist.

d. Sulgege kere alumise rõnga uks. e. Oodake, kuni tuli hakkab tugevamalt põlema ja pange

seadme kaas tagasi.

Hoiatus! Ärge kasutage tule süütamiseks või uuesti

süütamiseks alkoholi ega bensiini.

7. Oodake, kuni puusüsi või puit on kaetud õhukese valge tuha

kihiga. Tavaliselt kulub selleks umbes 25 minutit.

www.barbecook.com

7 KASULIKUD SOOVITUSED JA

NÕUANDED

5. Pange puusöerest ja puusöekauss tagasi.

8.2 Korvi, grillrestide ja võre puhastamine

7.1 Maitse lisamine puidulaastudega

Toidule lisamaitse andmiseks võite kasutada leekides maitsestatud puidulaaste. Laaste saab kasutada kahel viisil.

• Leotage laaste 10 minutit vees, laske neil nõrguda ja laotage need

puusöele või puidule.

• Pange laastud fooliumist kotikesse, tehke kotikesse kahvliga

augud ja pange kotike puusöele või puidule.

Kummalgi juhul ei tohi lisada laaste enne, kui puusöele või puidule on tekkinud õhuke valge tuhakiht.

Barbecook pakub kolme tüüpi maitsestatud puidulaaste.

Maitse Intensiivsus Sobib toiduainetele

Õun

Tamm

Hikkoripuu Tugev Sealihaviilud, ribid,

Mahe Koorikloomad, kala,

linnuliha

Keskmine Sealiha, linnuliha

praed

7.2 Toidu mahlasuse säilitamine

Toidu mahlasuse säilitamiseks pange puljongipannile suitsutamise alguses natukene vedelikku (vett, puljongit, veini vms). Kontrollige panni suitsutamise ajal regulaarselt ja lisage vajadusel pannile vedelikku juurde. Tegutsege järgmiselt.

1. Avage kere alumise rõnga uks.

2. Valage ettevaatlikult vedelik puljongipannile, kasutades lehtrit või

tilaga nõud.

3. Sulgege kere alumise rõnga uks.

7.3 Kaane tõstmine

Kui olete suitsutamist alustanud, vältige võimalusel kaane tõstmist. Kaane iga tõstmisega pääseb välja arvestataval hulgal kuumust ja suitsu, mis pikendab omakorda toidu küpsemisaega.

Kui peate kaane ära võtma, tõstke seda alati küljele, mitte otse üles. Kaane otse üles tõstmine tekitab seadmes õhuvoolu, mis võib imeda tuha toidu peale.

Me soovitame puhastada suitsutuskorvi, küpsetusreste ja puusöevõret pärast iga kasutuskorda puhastusvahendiga Barbecook cleaner. Tegutsege järgmiselt.

1. Pihustage vaht puhastatavale osale ja laske sellel mõnda aega

mõjuda. Vaht muutub mustuse ja määrde lahti leotamisel tuhmimaks.

2. Eemaldage vaht pehme pesukäsna ja veega.

3. Loputage detaili põhjalikult ja laske enne hoiule panemist.

täielikult kuivada. See takistab rooste tekkimist.

Samuti võite korvi, grillreste ja võret puhastada pehme

puhastusvahendiga või söögisoodaga. Ärge kasutage kunagi nendel osadel ahjupuhastusvahendeid.

Rooste tekkimise vältimiseks õlitage küpsetusresteja

suitsutuskorvi enne hoiule panemist taimeõliga. Ärge õlitage kunagi puusöeresti.

8.3 Puljongipanni ja kere puhastamine

Me soovitame puhastada puljongipanni ja seadme keret (sisemus ja välispind) pärast iga kasutuskorda.

• Kasutage osade puhastamiseks vett, pehmet pesuvahendit ja

pehmet pesukäsna või lappi.

• Loputage osi põhjalikult ja laske enne hoiule panemist täielikult

kuivada.

Rooste tekkimise vältimiseks õlitage puljongipanni ja kere

välispinda enne seadme ära panemist taimeõliga. Ärge kunagi õlitage kere sisepindasid.

8.4 Kaane puhastamine

Suitsutamise ajal võib kaas muutuda rasvaseks. Rasva kogunemise vältimiseks soovitame puhastada kaane sisemust pärast iga kasutuskorda. Tegutsege järgmiselt.

4. Oodake, kuni kaas on jahtunud. See peaks olema soe, aga mitte

liiga kuum.

5. Pühkige kaane sisemust paberrätikuga või puhastage seda vee ja

pehme pesuvahendiga.

7.4 Seadme kasutamine grillina

Kui te ei paiguta toidu ja puusöe või puidu vahele puljongipanni, saate kasutada seadet tavalise grillina. Tegutsege järgmiselt.

1. Süüdake tuli, nagu kirjeldatud lõigus “6 Toidu suitsutamine”.

2. Pange kere alumise rõnga tugikronsteinidele küpsetusrest.

Veenduge, et grillrestide ääris toetub kindlalt kronsteinidele.

3. Pange toit grillrestile.

8 SEADME HOOLDAMINE

8.1 Tuha eemaldamine

Me soovitame eemaldada tuha pärast iga kasutuskorda. Tuhamahutiga saab seda teha hetkega. Tegutsege järgmiselt.

1. Laske seadmel täielikult maha jahtuda.

2. Eemaldage kaas, kere ülemine rõngas, küpsetusrestid ja

puljongipann.

3. Eemaldage puusöerest ja lükake tuhk tuhaanumasse.

4. Tõstke tuhaanum puusöekausist ja valage tuhk ämbrisse.

Kui rasv on sellest hoolimata kogunenud, harjake tükid ära

messingist harja või kokku kortsutatud alumiiniumfooliumiga.

8.5 Seadme hoiustamine

Hoidke seadet pärast igat kasutuskorda kuivas kohas (siseruumides, kaitsevarju all jne).

Veenduge, et seade on enne ära panemist täielikult kuiv. See

takistab rooste tekkimist.

8.6 Emailitud, roostevabast terasest, kroomitud ja pulberkattega osade hooldamine

Seade koosneb emailitud, roostevabast terasest, kroomitud ja pulberkattega osadest. Igat materjali tuleb hooldada erinevalt.

www.barbecook.com

Materjal Kuidas materjali hooldada

Roostevaba teras ja kroom

Pulberkate • Ärge kasutage teravaid esemeid.

Kahjustusi, mida on põhjustanud nende juhiste eiramine,

loetakse ebapiisavaks hooldamiseks ja neid ei kata garantii.

Seadme detailse vaate (juhendi teine osa) alt leiate loetelu kõikidest osadest, millest seade koosneb. Selles loetelus on toodud sümbolid, mis näitavad iga osa materjali, seega saate sealt kontrollida, kuidas konkreetset osa hooldada. Osade loetelus kasutatakse järgmisi sümboleid.

• Ärge kasutage teravaid esemeid ega

koputage vastu kõvasid pindasid.

• Kuumana vältige kokkupuudet külmade

vedelikega.

• Te võite kasutada metallkäsnasid ja

abrasiivseid puhastusvahendeid.

• Ärge kasutage tugevatoimelisi,

abrasiivseid puhastusvahendeid ega metalli.

• Kasutage pehmeid puhastusvahendeid ja

laske neil terasel mõjuda.

• Kasutage pehmet pesukäsna või

riidetükki.

• Pärast puhastamist loputage põhjalikult ja

laske enne ära panemist täielikult kuivada.

Kasutage nõrka pesuvahendit ja pehmet pesukäsna või riidetükki.

• Pärast puhastamist loputage põhjalikult ja

laske enne ära panemist täielikult kuivada.

• sellest juhendist;

• seadme pakendilt;

• seadme jala siseküljelt.

• Barbecooki kvaliteediosakond kinnitab, et osad on vigased

ja nende vead on ilmnenud normaalse kasutamise, õige kokkupaneku ja piisava hoolduse korral.

Kui mõni ülaltoodud tingimustest ei ole täidetud, ei saa te taotleda garantiiteenindust. Kõikidel juhtudel on garantii piiratud vigase osa (osade) remontimise või asendamisega.

9.2 Ei ole kaetud

Garantii ei kata järgmisi kahjustusi ja defekte.

• Leekide ja suure kuumusega otse kokku puutuvate osade

tavapärane kulumine (roostetamine, moonutused, värvi luitumine jne). Tavapärane on nende osade asendamine aeg-ajalt.

• Visuaalsed erinevused, mis vastavad tootmisprotseduurile. Neid

erinevusi ei loeta tootmisvigadeks.

• Kõik kahjustused, mida on põhjustanud ebapiisav hooldamine,

vale hoiustamine, vale kokkupanek või eelmonteeritud osade ümber ehitamine.

• Kõik tagajärjeks olevad kahjustused, mille on põhjustanud

hooletus või seadme ebasihipärane kasutamine.

• Välismõjudest, agressiivsetest puhastusvahenditest, kokkupuutest

klooriga jne tingitud rooste, värvi luitumine... Neid kahjustusi ei loeta tootmisvigadeks.

Sümbol Materjal

Kroom

Roostevaba teras

Pulberkate

8.7 Varuosade tellimine

Osasid, mis puutuvad otse tule või intensiivse kuumusega kokku, tuleb aeg-ajalt vahetada. Tellige varuosi järgmisel viisil.

1. Leidke vajaliku osa viitenumber. Viitenumbrite loetelu leiate

selle juhendi teise osa detailsete vaadete alt ja aadressilt www. barbecook.com.

Kui registreerisite oma toote internetis, suunatakse teid õige

loetelu juurde automaatselt.

2. Tellige varuosa oma müügikohast. Varuosasid saate tellida nii

garantii raames kui ka väljaspool seda.

9 GARANTII

9.1 Kaetud

Seadmel on alates ostukuupäevast kaheaastane garantii. See garantii katab kõiki tootmisvigu järgmistel eeldustel.

• Te olete seadet kasutanud, kokku pannud ja hooldanud

vastavalt selles juhendis toodud juhistele. Valest kasutamisest, kokkupanekust ja ebapiisavast hooldamisest tingitud kahjustusi ei loeta tootmisvigadeks.

• Teil on olemas ostutšekk ja seadme unikaalne seerianumber. See

seerianumber algab tähega C, millele järgnevad 15 numbrit. Te leiate selle järgmistest kohtadest:

www.barbecook.com

LT – NAUDOTOJO VADOVAS

1 UŽREGISTRUOKITE SAVO PRIETAISĄ ............................................ 95

2 APIE ŠĮ VADOVĄ .......................................................................... 95

3 SVARBŪS SAUGOS NURODYMAI .................................................. 95

• Perskaitykite nurodymus ir jų laikykitės ................................. 95

• Pasitelkite sveiką nuovoką .................................................... 95

• Pasirinkite tinkamą vietą ....................................................... 95

4 PASIKARTOJANČIOS SĄVOKOS ....................................................95

• Rūkymas ............................................................................. 95

• Emalis ................................................................................. 95

5 PRIETAISO SURINKIMAS .............................................................. 95

• Saugos nurodymai ............................................................... 95

• Norint surinkti prietaisą ........................................................ 96

6 MAISTO RŪKYMAS ...................................................................... 96

• Kokias malkas ar anglis naudoti? .......................................... 96

• 1 veiksmas. Prietaiso užkūrimas ........................................... 96

• 2 veiksmas. Rūkymo pradžia ................................................ 96

• 3 veiksmas. Pastovios temperatūros palaikymas ................... 96

7 NAUDINGI PATARIMAI IR GUDRYBĖS ............................................ 97

• Papildomo skonio suteikimas naudojant medžio drožles .......... 97

• Maisto sultingumo išsaugojimas ............................................ 97

• Dangčio atidenginėjimas ....................................................... 97

• Prietaiso naudojimas vietoje kepsninės ................................. 97

• Prietaiso naudojimas vietoje žarĳų dubens.............................. 97

8 PRIETAISO PRIEŽIŪRA .................................................................. 97

• Pelenų šalinimas ................................................................... 97

• Krepšio ir grotelių valymas .................................................... 97

• Sultinio skardos ir korpuso valymas ....................................... 97

• Dangčio valymas ................................................................... 97

• Prietaiso laikymas ................................................................ 97

• Emaliuotų, nerūdĳančiojo plieno, chromuotų ir

milteliniu būdu dažytų dalių priežiūra ...................................... 97

• Atsarginių dalių užsakymas .................................................. 98

9 GARANTĲA ................................................................................. 98

• Garantĳos taikymas .............................................................. 98

• Garantĳos netaikymas .......................................................... 98

www.barbecook.com

1 UŽREGISTRUOKITE SAVO PRIETAISĄ

3.3 Pasirinkite tinkamą vietą

Dėkojame, kad įsigĳote „Barbecook“ prietaisą! Neabejojame, kad jis suteiks jums daug malonių akimirkų kepant ant kepsninės.

Kad jūsų įspūdžiai naudojant mūsų prietaisą būtų dar geresni, užregistruokite jį adresu www.barbecook.com. Tai užtrunka tik kelias minutes, o jums atneša tokią naudą:

• Gaunate asmeninį aptarnavimą po įsigĳimo. Tai jums leidžia,

pavyzdžiui, greitai rasti atsargines dalis jūsų prietaisui ar gauti naudos iš optimalios garantinės priežiūros.

• Galime jus informuoti apie įdomius gaminių atnaujinimus ir

nukreipti į gaminio informacĳą ir speciﬁkacĳas, tinkančias jūsų prietaisui.

Daugiau informacĳos, kaip užregistruoti prietaisą, galite rasti

adresu www.barbecook.com.

„Barbecook“ gerbia jūsų privatumą. Jūsų duomenys nebus

parduoti, išplatinti ar pasidalyti su trečiosiomis šalimis.

2 APIE ŠĮ VADOVĄ

Šį vadovą sudaro dvi dalys:

• Kaip tik dabar skaitote pirmą dalį. Joje yra jūsų prietaiso surinkimo,

naudojimo ir priežiūros nurodymai.

• Antra dalis prasideda 129 psl. Joje yra įvairios šiame vadove

aprašytų prietaisų iliustracĳos (išskaidyti vaizdai, surinkimo brėžiniai ir kt.).

3 SVARBŪS SAUGOS NURODYMAI

3.1 Perskaitykite nurodymus ir jų

laikykitės

Prieš pradėdami naudoti prietaisą perskaitykite nurodymus. Visada atidžiai jų laikykitės. Surinkus arba naudojant prietaisą ne pagal nurodymus gali būti sukeltas gaisras arba padaryta žala turtui.

Jei dėl nurodymų nesilaikymo (netinkamai surikus, naudojant,

nepakankamai prižiūrint) atsiranda pažeidimų, tokiems pažeidimams garantĳa netaikoma.

3.2 Pasitelkite sveiką nuovoką

Dirbdami su prietaisu pasitelkite sveiką nuovoką:

• Nepalikite naudojamo prietaiso be priežiūros.

• Įspėjimas! Prietaisas stipriai įkaista, nejudinkite jo, kai jis

naudojamas.

• Dirbdami su karštomis dalimis naudokite tinkamas apsaugos

priemones.

• Laikykite degiąsias medžiagas, degiuosius skysčius ir išsilydančius

daiktus atokiau nuo naudojamo prietaiso.

• Įspėjimas! Laikykite vaikus ir naminius gyvūnus atokiau nuo

naudojamo prietaiso.

• Kai kūrenate prietaisą, po ranka turėkite kibirą vandens arba

smėlio, ypač labai karštomis dienomis ir sausose vietovėse.

• Įspėjimas! Nenaudokite patalpose.

Prietaisą naudokite tik lauke. Naudojant patalpose, net garaže arba stoginėje, galima apsinuodyti smalkėmis.

Pasirinkdami vietą lauke, visada:

• Žiūrėkite, kad prietaisas nebūtų pastatytas po išsikišusia

konstrukcĳa (prieangyje, pastogėje ir pan.) ar po lapĳa.

• Pastatykite prietaisą ant tvirto ir stabilaus paviršiaus. Niekada

nestatykite jo judančioje transporto priemonėje (valtyje, priekaboje ar pan.).

4 PASIKARTOJANČIOS SĄVOKOS

Šioje dalyje apibūdintos kai kurios mažiau žinomos sąvokos. Šios sąvokos vartojamos keliose vadovo temose.

4.1 Rūkymas

Maisto produktų rūkymas – tai toks maisto ruošimas, kai produktai laikomi rusenančių malkų ar anglių dūmuose. Dažniausiai rūkoma mėsa ir žuvis, tačiau galima rūkyti ir vėžiagyvius, daržoves ir net sūrius.

Yra dvi rūkymo rūšys – karštasis ir šaltasis rūkymas:

• Karštai rūkant, maisto produktai tuo pačiu metu ir iškepami, ir

išrūkomi. Šilumos šaltinis neveikia maisto tiesiogiai, ir maistas gaminamas lėtai, sąlyginai žemoje temperatūroje (50–80 °C).

• Šaltai rūkant maistas rūkomas labai žemoje temperatūroje

(daugiausia 25 °C), taigi vykstant procesui maistas nekepamas. Šaltasis rūkymas naudojamas suteikti maistui skonio ir jį užkonservuoti.

Jei prietaisą norite naudoti šaltajam rūkymui, jums reikia

„Barbecook“ šaltojo rūkymo rūkyklos (223.9840.160). Naudodami šį priedą, rūkykloje „Oskar“ galite šaltai rūkyti visų rūšių maistą.

4.2 Emalis

Kai kurios prietaiso dalys padengtos lydyto stiklo sluoksniu, vadinamu emaliu. Emalis saugo po juo esantį metalą nuo korozĳos. Emalis yra aukštos kokybės medžiaga: jis atsparus rūdims, neblunka veikiant aukštai temperatūrai ir jį labai lengva prižiūrėti.

Kadangi emalis mažiau lankstus už metalą, kurį jis dengia,

neteisingai naudojant šį prietaisą emalio gabalai gali atšokti. Kad išvengtumėte problemų, būkite atidūs surinkdami emaliuotas dalis ir visada prižiūrėkite emalį, kaip toliau aprašyta šiame vadove.

5 PRIETAISO SURINKIMAS

5.1 Saugos nurodymai

• Surinkdami prietaisą jo nekeiskite. Prietaiso dalis keisti labai

pavojinga ir to daryti negalima.

• Visada atidžiai laikykitės surinkimo nurodymų.

• Naudotojas privalo teisingai surinkti prietaisą. Dėl neteisingo

surinkimo patirtai žalai garantĳa netaikoma.

www.barbecook.com

5.2 Norint surinkti prietaisą

Jums reikės kryžminio atsuktuvo.

1. Pastatykite prietaisą ant lygaus ir švaraus paviršiaus.

2. Surinkite prietaisą, kaip parodyta surinkimo brėžiniuose.

Šiuos surinkimo brėžinius rasite antroje vadovo dalyje, po

išskaidyto jūsų prietaiso vaizdo.

7. Palaukite, kol anglys arba malkos pasidengs plonu baltų pelenų

sluoksniu. Paprastai tam prireikia apytiksliai 25 minučių.

8. Tolygiai paskleiskite žarĳas ant anglių grotelių ir uždarykite dureles

apatiniame korpuso žiede.

Jei naudojate anglis, jas galite uždegti Barbecook anglių

uždegiklyje. Kai anglys bus paruošos, jas tiesiog išpilkite iš anglių uždegiklio ant anglių grotelių.

6.3 2 veiksmas. Rūkymo pradžia

6 MAISTO RŪKYMAS

Jums reikės malkų arba anglių, uždegiklių (atitinkančių standartą EN 1860-3), ilgo degtuko ir šiek tiek skysčio (vandens, sultinio, vyno ar kt.).

6.1 Kokias malkas ar anglis naudoti?

Prietaisą galite įkurti malkomis arba anglimis:

Medžiaga Ką naudoti

Malkos

Anglys

Prieš padėdami anglis į laikymo vietą, gerai uždarykite anglių

maišą. Visada laikykite sausoje vietoje, ne rūsyje.

• Galite naudoti bet kokios medienos

malkas, išskyrus pušies medieną.

• Prietaisui užkurti naudokite smulkesnes

šakas. Didesnių šakų arba malkų galėsite pridėti vėliau.

• Visada užkurkite savo prietaisą

tradicinėmis anglimis, niekada nenaudokite briketų. Užkūrę prietaisą galite įdėti ir briketų.

• Prietaisui užkurti naudokite geros kokybės

anglis, pageidautina atitinkančias EN 1860-2 reikalavimus. Geros kokybės anglis sudaro dideli, blizgantys, per daug nedulkantys gabalai.

• Prietaisui užkurti naudokite mažus anglių

gabalėlius. Didesnių gabalų galėsite pridėti vėliau.

6.2 1 veiksmas. Prietaiso užkūrimas

Kai anglys arba malkos pasidengia plonu baltų pelenų sluoksniu, galima pradėti rūkyti. Veiksmus atlikite tokia tvarka:

1. Įdėkite sultinio skardą į apatinį korpuso žiedą, ant trĳų atraminių

laikiklių.

2. Į sultinio skardą įpilkite šiek tiek skysčio (vandens, sultinio, vyno

ar kt.). Papildomam aromatui į skystį galima įdėti ir prieskoninių žolelių.

3. Ant sultinio skardos uždėkite pirmąsias kepimo groteles, o ant jų

išdėliokite maistą.

Ant grotelių dėkite tik vieną maisto sluoksnį ir tarp maisto

gabalų palikite pakankamai vietos. Taip dūmai ir šiluma galės tolygiai cirkuliuoti aplink maistą.

4. Oskar L: Uždėkite viršutinį korpuso žiedą ant apatinio ir uždarykite

dureles abiejuose žieduose.

5. Oskar L: Padėkite antrąsias kepimo groteles ant korpuso viršutinio

žiedo atraminių laikiklių. Įsitikinkite, kad grotelių kraštas tvirtai remiasi į laikiklius.

6. Sudėliokite maistą ant grotelių ir uždėkite dangtį ant prietaiso.

Oskar L: Šioje procedūroje aprašoma, kaip rūkyti maistą

naudojant dvejas groteles. Žinoma, vienų grotelių galima ir nenaudoti, vienas groteles galima pakeisti rūkymo krepšiu arba maistą kabinti ant rūkymo kablių, pritvirtintų prie dangčio.

6.4 3 veiksmas. Pastovios temperatūros

palaikymas

Pradėję rūkyti, turite palaikyti pastovią, maždaug 70 °C temperatūrą. Dangtyje įtaisytas termometras leidžia atidžiai stebėti temperatūrą.

6.4.1 TEMPERATŪRA PER AUKŠTA

Kad galėtumėte rūkyti maistą, prietaiso apačioje reikia uždegti ugnį. Veiksmus atlikite tokia tvarka:

1. Nuimkite dangtį, viršutinius korpuso žiedus, iš prietaiso išimkite

kepimo groteles ir sultinio skardą.

2. Į anglių taurę įdėkite anglių groteles.

3. Atidarykite oro tiekimo angas pelenų talpykloje. Pelenų talpykla

yra po anglių taure.

4. Ant anglių grotelių padėkite kelis uždegiklius. Visada naudokite

tik uždegiklius, kurie atitinka EN 1860-3 reikalavimus.

5. Ant uždegiklių pridėkite anglių arba malkų. Patarimai:

• Anglis arba malkas kraukite piramide.

• Uždegdami ugnį nepridėkite per daug anglių arba malkų.

• Žiūrėkite, kad vis dar galėtumėte prieiti prie uždegiklių.

6. Paimkite ilgą degtuką ir uždekite uždegiklius.

Kai prietaisą naudojate pirmą kartą, palikite anglis degti 30

minučių. Taip nuo prietaiso nudegs likę gamybos tepalai.

Dar nedėkite grotelių ant prietaiso. Ilgai laikomos kaitroje

tuščios grotelės gali deformuotis.

spėjimas! Prietaisui užkurti arba įpūsti nenaudokite alkoholio ar

benzino.

www.barbecook.com

7. Ant prietaiso uždėkite dangtį. Uždarykite oro tiekimo angas

dangtyje ir pelenų talpykloje.

8. Jei temperatūra vis tiek per aukšta, į ugnį įdėkite šiek tiek

vandenyje pamirkytų medžio drožlių. Tai dar ir sustiprins jūsų maisto aromatą.

6.4.2 TEMPERATŪRA PER ŽEMA

1. Įpūskite ugnį atidarę oro tiekimo angas dangtyje ir pelenų

talpykloje.

2. Jei tiekiant daugiau oro temperatūra pakankamai nepakyla, į ugnį

įdėkite šiek tiek anglių arba malkų. Veiksmus atlikite tokia tvarka:

a. Užsimaukite pirštines. Mūvėkite jas per visą procedūrą. b. Atsargiai nuimkite dangtį nuo prietaiso ir atidarykite

apatiniame korpuso žiede esančias dureles.

c. Įdėkite šiek tiek anglių ar malkų į anglių skardą. Naudokite

žnyples ilgomis rankenomis ir stenkitės nemaišyti pelenų ir

nesukelti kibirkščių.

d. Uždarykite apatiniame korpuso žiede esančias dureles. e. Palaukite, kol ugnis stipriai įsidegs, ir vėl uždėkite dangtį ant

prietaiso.

7 NAUDINGI PATARIMAI IR GUDRYBĖS

7.1 Papildomo skonio suteikimas naudojant medžio drožles

3. Išimkite anglių groteles ir nubraukite pelenus į pelenų talpyklą.

4. Iškelkite talpyklą iš anglių taurės ir supilkite pelenus į kibirą.

5. Vėl įdėkite pelenų talpyklą į anglių taurę.

8.2 Krepšio ir grotelių valymas

Norėdami praturtinti savo maistą papildomu skoniu, galite į ugnį įdėti aromatizuotų medžio drožlių. Drožles galima naudoti dviem būdais:

• 10 minučių pamirkykite drožles vandenyje, nukoškite ir paskleiskite

ant anglių arba malkų.

• Sudėkite drožles į folĳos maišelį, subadykite maišelį šakute ir

padėkite ant anglių arba malkų.

Nesvarbu, kurį metodą naudojate, niekada nedėkite drožlių ant anglių arba malkų, kol jos nepasidengę plonu baltų pelenų sluoksniu.

„Barbecook“ tiekia trĳų rūšių aromatizuotas medžio drožles:

Aromatas Intensyvumas Produktai, kuriems

idealiai tinka

Obuolys

Ąžuolas

Karĳa Stiprus Kiaulienos muštiniai,

Švelnus Elniena, žuvis,

paukštiena

Vidutinis Kiauliena, paukštiena

šonkauliai, kepsniai

7.2 Maisto sultingumo išsaugojimas

Jei norite, kad maistas išliktų sultingas, pradėdami rūkyti į sultinio skardą įpilkite šiek tiek skysčio (vandens, sultinio, vyno ar kt.). Rūkymo metu reguliariai tikrinkite skardą ir prireikus dar įpilkite skysčio. Veiksmus atlikite tokia tvarka:

3. Atidarykite apatiniame korpuso žiede esančias dureles.

4. Atsargiai įpilkite skysčio į sultinio skardą, naudodami piltuvėlį arba

puodelį su snapeliu.

5. Uždarykite apatiniame korpuso žiede esančias dureles.

Rekomenduojame rūkymo krepšį, kepimo groteles ir anglių groteles po kiekvieno naudojimo valyti valikliu „Barbecook cleaner“. Veiksmus atlikite tokia tvarka:

1. Užpurkškite putų ant valomos dalies ir palikite jas veikti.

Atmirkydamos nešvarumus ir riebalus putos pakeičia spalvą.

2. Nuvalykite putas minkšta kempine ir vandeniu.

3. Prieš padėdami dalį į laikymo vietą, gerai ją nuplaukite ir

išdžiovinkite. Taip neatsiras rūdžių.

Krepšį, groteles galite valyti ir švelnia valymo priemone arba

soda. Niekada nevalykite šių dalių orkaičių valikliu.

Kad neatsirastų rūdžių, prieš padėdami į laikymo vietą šiek tiek

sutepkite kepimo groteles ir rūkymo krepšį augaliniu aliejumi. Anglių grotelių niekada netepkite aliejumi.

8.3 Sultinio skardos ir korpuso valymas

Rekomenduojame suktinio skardą ir prietaiso korpusą (vidų ir išorę) valyti po kiekvieno naudojimo:

• Dalis valykite vandeniu su švelniu plovikliu ir minkšta kempine arba

šluoste.

• Prieš padėdami dalis į laikymo vietą, gerai jas nuplaukite ir

išdžiovinkite.

Kad neatsirastų rūdžių, prieš padėdami prietaisą į laikymo vietą

sutepkite sultinio skardą ir korpuso išorę augaliniu aliejumi. Niekada netepkite aliejumi korpuso vidinio paviršiaus.

8.4 Dangčio valymas

7.3 Dangčio atidenginėjimas

Pradėję rūkyti, stenkitės kaip įmanoma mažiau atidenginėti dangtį. Kaskart pakėlus dangtį, išeina didelis kiekis šilumos ir dūmų, todėl jūsų maisto ruošimo laikas pailgėja.

Jei vis dėlto reikia atidengti dangtį, visada jį kelkite į šoną, o ne tiesiai į viršų. Keliant dangtį tiesiai į viršų, prietaise susidaro oro srautas, dėl kurio ant jūsų maisto gali pakliūti pelenų.

7.4 Prietaiso naudojimas vietoje kepsninės

Jei tarp maisto ir anglių arba malkų neįdėsite sultinio skardos, prietaisą galėsite naudoti kaip įprastą kepsninę. Veiksmus atlikite tokia tvarka:

1. Užkurkite prietaisą, kaip aprašyta “6 Maisto rūkymas”.

2. Padėkite kepimo groteles ant korpuso apatinio žiedo atraminių

laikiklių. Įsitikinkite, kad grotelių kraštas tvirtai remiasi į laikiklius.

3. Sudėkite maistą ant grotelių.

8 PRIETAISO PRIEŽIŪRA

8.1 Pelenų šalinimas

Pelenus rekomenduojame šalinti po kiekvieno naudojimo. Su pelenų talpykle tai atliekama per akimirką. Veiksmus atlikite tokia tvarka:

1. Leiskite prietaisui visiškai atvėsti.

2. Nuimkite dangtį, viršutinį korpuso žiedą, kepimo groteles ir

sultinio skardą.

Rūkymo metu dangtis gali šiek tiek išsiriebaluoti. Kad riebalai nesikauptų, rekomenduojame po kiekvieno naudojimo valyti dangčio vidinę pusę. Veiksmus atlikite tokia tvarka:

1. Palaukite, kol dangtis šiek tiek atvės. Jis turi būti dar šiltas, bet

nekarštas.

2. Nušluostykite dangčio vidinę pusę popieriais rankšluosčiais arba

nuvalykite vandeniu ir švelniu plovikliu.

Jei ant dangčio vis dėlto prisikaupė riebalų, nuvalykite

žalvariniu šepečiu arba suglamžyta aliuminio folĳa.

8.5 Prietaiso laikymas

Kiekvienąkart panaudoję prietaisą jį padėkite saugoti sausoje vietoje (patalpoje, po stogu ir pan.).

Prieš pradėdami prietaisą saugoti įsitikinkite, kad jis visiškai

sausas. Taip neatsiras rūdžių.

8.6 Emaliuotų, nerūdĳančiojo plieno,

chromuotų ir milteliniu būdu dažytų dalių priežiūra

Prietaisą sudaro emaliuotos, nerūdĳančiojo plieno, chromuotos ir milteliniu būdu dažytos dalys. Kiekvieną medžiagą reikia prižiūrėti skirtingai:

www.barbecook.com

Medžiaga Kaip prižiūrėti šią medžiagą

Emalis

Nerūdĳantysis plienas ir chromas

Miltelinis dažymas • Nenaudokite aštrių daiktų. Naudokite

Nesilaikant šių nurodymų padaryti pažeidimai laikomi

nepakankama priežiūra ir jiems netaikoma garantĳa.

Po išskaidytu prietaiso vaizdu (antroje vadovo dalyje) rasite dalių, iš kurių sudarytas prietaisas, sąrašą. Šiame sąraše yra simbolis,

nurodantis kiekvienos dalies medžiagą, taigi norėdami pasitikrinti, kaip prižiūrėti konkrečią dalį, galite pasinaudoti šiuo sąrašu. Dalių sąraše naudojami tokie simboliai:

• Nenaudokite aštrių daiktų ir netrankykite į

kietą paviršių.

• Venkite karšto emalio sąlyčio su šaltais

skysčiais.

• Galima naudoti metalines kempines ir

abrazyvines valymo priemones.

• Nenaudokite stiprių, abrazyvinių arba

metalinių valymo priemonių.

• Naudokite švelnias valymo priemones ir

palikite ant plieno, kad jos suveiktų.

• Naudokite minkštą kempinę arba šluostę.

• Prieš padėdami į laikymo vietą, gerai

nuplaukite ir išdžiovinkite.

švelnius ploviklius ir minkštą kempinę arba šluostę.

• Prieš padėdami į laikymo vietą, gerai

nuplaukite ir išdžiovinkite.

• Šiame vadove.

• Ant prietaiso pakuotės.

• Prietaiso kojos vidinėje pusėje.

• „Barbecook“ kokybės skyrius patvirtina, kad dalys yra defektuotos

ir kad tai išaiškėjo prietaisą įprastai naudojant, tinkamai surinkus ir pakankamai prižiūrint.

Jei viena iš pirmiau paminėtų sąlygų netenkinama, negalite reikalauti jokios kompensacĳos. Visais atvejais garantĳa apsiriboja defektuotos (-ų) dalies (-ių) remontu arba keitimu.

9.2 Garantĳos netaikymas

Toliau išvardytiems pažeidimams ir defektams garantĳa netaikoma:

• Įprastam dalių, kurias tiesiogiai veikia liepsna arba intensyvi kaitra,

nusidėvėjimui (rūdĳimui, deformavimuisi, spalvos pakitimui ir t. t.). Šias dalis kartkartėmis pakeisti yra normalu.

• Matomiems netolygumams, kurie yra neatsiejami nuo gamybos

proceso. Šie netolygumai nelaikomi gamybos defektais.

• Visiems pažeidimams, atsiradusiems dėl nepakankamos

priežiūros, neteisingo saugojimo, netinkamo surinkimo ar gamintojo surinktų dalių pakeitimų.

• Visiems pažeidimams, atsiradusiems kaip pasekmė dėl

nerūpestingo prietaiso naudojimo arba naudojimo nesilaikant nurodymų.

• Korozĳai arba spalvos pakitimui, kurį sukėlė išorinis poveikis,

stiprių valymo priemonių ar chloro naudojimas ir t. t. Šie pažeidimai nelaikomi gamybos defektais.

Simbolis Medžiaga

Emalis

Chromas

Nerūdĳantysis plienas

Miltelinis dažymas

8.7 Atsarginių dalių užsakymas

Dalis, kurias tiesiogiai veikia liepsna ar didelė kaitra, reikia kartkartėmis pakeisti. Norėdami užsakyti atsarginę dalį:

1. Suraskite jums reikalingos dalies katalogo numerį. Visų katalogo

numerių sąrašą rasite po išskaidytais vaizdais antroje šio vadovo dalyje ir adresu www.barbecook.com.

Jei savo prietaisą užregistravote internetu, automatiškai būsite

nukreipti į teisingą sąrašą.

2. Pardavimo vietoje užsisakykite atsarginę dalį. Galite užsisakyti

dalis, kurioms taikoma ir netaikoma garantĳa.

9 GARANTĲA

9.1 Garantĳos taikymas

Jūsų prietaisui taikoma dvejų metų garantĳa skaičiuojant nuo įsigĳimo datos. Ši garantĳa galioja visiems gamybos defektams su sąlyga, kad:

• Jūs naudojote, surinkote ir prižiūrėjote savo prietaisą pagal šiame

vadove išdėstytus nurodymus. Pažeidimai, atsiradę dėl netinkamo naudojimo, neteisingo surinkimo arba nepakankamos priežiūros, nelaikomi gamybos defektais.

• Galite pateikti savo prietaiso kvitą ir unikalų serĳos numerį. Šis

serĳos numeris prasideda C, po to eina 15 skaitmenų. Jį galite rasti:

www.barbecook.com

LV – LIETOŠANAS PAMĀCĪBA

1 REĢISTRĒJIET SAVU IERĪCI ........................................................ 100

2 PAR ŠO ROKASGRĀMATU ......................................................... 100

3 SVARĪGI DROŠĪBAS NORĀDĪJUMI .............................................. 100

• Izlasiet un izpildiet norādījumus ........................................... 100

• Rīkojieties saprātīgi ............................................................ 100

• Piemērotas vietas izvēle ..................................................... 100

4 ATKĀRTOTI JĒDZIENI ................................................................. 100

• Kūpināšana ........................................................................ 100

• Emalja ............................................................................... 100

5 IERĪCES MONTĀŽA .................................................................... 100

• Drošības norādījumi ........................................................... 100

• Ierīces montāža ................................................................. 101

6 PRODUKTU KŪPINĀŠANA .......................................................... 101

• Kādas kokogles vai malku lietot? ........................................ 101

• 1. darbība. Ierīces aizdegšana ............................................ 101

• 2. darbība. Kūpināšanas uzsākšana .................................... 101

• 3. darbība. Nemainīgas temperatūras uzturēšana ................ 101

7 NODERĪGI PADOMI UN IETEIKUMI .............................................. 102

• Garšas pievienošana ar koka skaidām ................................ 102

• Produktu sulīguma uzturēšana ............................................ 102

• Vāka pacelšana .................................................................. 102

• Ierīces kā grila izmantošana ............................................... 102

8 IERĪCES APKOPE ....................................................................... 102

• Pelnu izņemšana ................................................................. 102

• Groza, restu un režģa tīrīšana ............................................. 102

• Buljona paplātes un ierīces korpusa tīrīšana ......................... 102

• Vāka tīrīšana ...................................................................... 102

• Ierīces uzglabāšana ............................................................ 102

• Emaljēto, nerūsējošā tērauda, hromēto un ar

pulveri klāto daļu uzturēšana .............................................. 103

• Rezerves daļu pasūtīšana ................................................... 103

9 GARANTĲA ............................................................................... 103

• Uz ko attiecas garantĳa ...................................................... 103

• Uz ko garantĳa neattiecas ................................................... 104

www.barbecook.com

1 REĢISTRĒJIET SAVU IERĪCI

3.3 Piemērotas vietas izvēle

Paldies, ka iegādājāties Barbecook ierīci! Mēs esam pārliecināti, ka tā sagādās jums daudz prieka grilējot.

Lai iespējami uzlabotu ierīces izmantošanu, reģistrējiet savu ierīci vietnē www.barbecook.com. Reģistrācĳai nepieciešamas tikai dažas minūtes, taču tas nodrošina ievērojamus ieguvumus:

• Jums tiks nodrošināta pieeja personalizētai pēcpārdošanas

apkalpošanai. Tas ļaus, piemēram, ātri atrast rezerves daļas savai ierīcei vai arī izmantot labāko garantĳas apkalpošanu.

• Mēs varam informēt jūs par interesantiem izstrādājuma

atjauninājumiem un parādīt izstrādājuma informācĳu un tehniskos datus, kas attiecas tieši uz jūsu ierīci.

Plašāku informācĳu par ierīces reģistrēšanu skatiet vietnē

www.barbecook.com.

Barbecook ievēro jūsu privātumu. Jūsu dati netiks pārdoti,

izplatīti vai nodoti trešajām pusēm.

2 PAR ŠO ROKASGRĀMATU

Šajā rokasgrāmatā ir divas daļas.

• Pirmā daļa ir tā, kuru pašreiz lasāt. Tajā ir iekļauti norādījumi par

ierīces montāžu, lietošanu un apkopi.

• Otrā daļa sākas 129. lpp. Tajā ir visu veidu šajā rokasgrāmatā

aprakstīto ierīču attēli (izvērsti skati, montāžas rasējumi...).

3 SVARĪGI DROŠĪBAS NORĀDĪJUMI

3.1 Izlasiet un izpildiet norādījumus

Pirms ierīces izmantošanas izlasiet norādījumus. Vienmēr rūpīgi izpildiet norādījumus. Ierīces nepareiza montāža vai izmantošana var radīt aizdegšanos vai materiālos zaudējumus.

Uz bojājumiem, kas radušies, neievērojot norādījumus

(nepareiza montāža, lietošana, apkope) garantĳa neattieksies.

3.2 Rīkojieties saprātīgi

Rīkojoties ar ierīci, esiet saprātīgs:

• Lietojot ierīci, neatstājiet to bez uzraudzības.

• Brīdinājums! Ierīce ļoti sakarst; lietošanas laikā nepārvietojiet to.

• Rīkojoties ar karstām ierīces daļām, izmantojiet piemērotus

aizsarglīdzekļus.

• Turiet ugunsnedrošus materiālus un šķidrumus, kā arī kūstošus

priekšmetus drošā attālumā no izmantojamās ierīces.

• Brīdinājums! Neļaujiet bērniem un mājdzīvniekiem tuvoties ierīcei

tās izmantošanas laikā.

• Lietojot ierīci, vienmēr novietojiet tai blakus spaini ar ūdeni vai

smiltīm, it īpaši ļoti karstās dienās un sausās vietās.

• Brīdinājums! Nelietojiet ierīci telpās.

Lietojiet šo ierīci tikai ārpus telpām. Izmantojot to telpās, kaut vai garāžā vai šķūnītī, var tikt izraisīta saindēšanās ar tvana gāzi.

Izvēloties vietu ārpus telpām, vienmēr:

• Pārbaudiet, vai ierīce neatrodas zem pārkares (lieveņa, nojumes

u.c.) vai zem lapotnes.

• Novietojiet ierīci uz stingras un stabilas virsmas. Nekad

nenovietojiet ierīci uz kustīga transportlīdzekļa (laivas, piekabes u.c.).

4 ATKĀRTOTI JĒDZIENI

Šajā daļā ir iekļautas dažu mazāk pazīstamu jēdzienu deﬁnīcĳas. Šie jēdzieni tiek izmantoti vairākos rokasgrāmatas tekstos.

4.1 Kūpināšana

Pārtikas produktu kūpināšana ir produktu pagatavošana gruzdošas malkas vai kokogļu dūmos. Gaļa un zivis ir visbiežāk kūpinātie produkti, taču ir iespējams kūpināt arī vēžveidīgos, dārzeņus un pat sieru.

Pastāv divu veidu kūpināšana — karstā un aukstā kūpināšana.

• Karstā kūpināšana ir produktu vienlaicīga kūpināšana un

karsēšana. Produkti netiek pakļauti tiešai karstuma iedarbībai; tie tiek gatavoti lēni 50–80 °C temperatūrā.

• Aukstā kūpināšana ir produktu kūpināšana ļoti zemā temperatūrā

(maks. 25 °C); produkti šajā procesā netiek termiski apstrādāti. Auksto kūpināšanu izmanto, lai produktiem piešķirtu garšu un tos iekonservētu.

Ja vēlaties izmantot ierīci aukstai kūpināšanai, nepieciešams

aukstās kūpināšanas papildaprīkojums Barbecook (223.9840.160). Šis piederums ļauj ierīcē Oskar auksti kūpināt visu veidu produktus.

4.2 Emalja

Dažas ierīces daļas ir pārklātas ar izkausēta stikla slāni, kas tiek dēvēts par emalju. Šī emalja aizsargā zem tās esošo metālu pret korozĳu. Emalja ir augstas kvalitātes materiāls: tā ir izturīga pret rūsu, neizbalo augstā temperatūrā, ir vienkārši apkopjama.

Tā kā emalja ir mazāk elastīga nekā metāls, ko tā pārklāj, ierīci

lietojot nepareizi, emalja var atdalīties. Lai nepieļautu kļūmes, esiet uzmanīgs, montējot emaljētās daļas, un vienmēr apkopiet emaljas pārklājumu, kā tas aprakstīts šajā rokasgrāmatā.

5 IERĪCES MONTĀŽA

5.1 Drošības norādījumi

• Saliekot ierīci, nepārveidojiet to. Ierīces daļu pārveidošana ir ļoti

bīstama un nav atļauta.

• Vienmēr rūpīgi izpildiet montāžas norādījumus.

• Lietotājs ir atbildīgs par ierīces pareizu montāžu. Uz nepareizas

montāžas radītiem bojājumiem garantĳa neattiecas.

100

www.barbecook.com

Barbecook Oskar S User manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual