ATAG OX6192E User Manual

gebruiksaanwijzing

elektro oven

mode d'emploi

four electro

°C

120

°

50

105

75

250

SELECT

90

100

225

125

75

150

200

175

OX6211E

OX6292E

0

°

15

30

45

60

Beschrijving van het apparaat

Bedieningspaneel

Oventhermostaat

controlelampje

Bedrijfs

controlelampje

thermostaat

bedieningsknop

Binnenkant oven

1 tot 4 Inzetniveaus
(inzetniveau nr. 2 en 4

zijn uitgerust met
telescopische geleiders)

5 Grill

6 Ventilator
7 Ovenlampje
8 Opening draaispit

Toebehoren

Braadslede

Oven

Klok einde

bereidingstijd

bedieningsknop

4
3
2
1

bedieningsknop

5

8

Ovenfunctie

76

vorken

spit

greep

frame draaispit

2 ATAG

Draaispit

Bakplaat

Rooster

Inhoud

Beschrijving van het apparaat ............................................................................ 2

Waarschuwingen en belangrijke veiligheidsinformatie......................................... 4

Bedieningsknoppen........................................................................................... 7

Voordat u de oven in gebruik neemt ................................................................ 10

Gebruik van de oven ....................................................................................... 11

Kooktabellen ................................................................................................... 20

Reiniging en onderhoud ................................................................................... 23

Wat te doen als er iets fout gaat ...................................................................... 29

Technische gegevens ...................................................................................... 30

Instructies voor de installateur.......................................................................... 31

Instructies voor de inbouw ............................................................................... 33

Service en onderdelen ..................................................................................... 34

Handleiding voor de gebruiksaanwijzing

Veiligheidsvoorschrift

Stap-voor-stap-handleiding

)

Adviezen

Milieu-informatie

Dit apparaat voldoet aan de volgende EU-richtlijnen.

ATAG 3

Nederlands

Waarschuwingen en belangrijke
veiligheidsinformatie

Deze aanwijzingen zijn bedoeld voor de veiligheid van de gebruikers en
hun huisgenoten. Lees ze dus aandachtig door, voordat u het apparaat
aansluit en/of in gebruik neemt.
Bewaar de bij dit apparaat geleverde gebruiksaanwijzing zorgvuldig. Als
het apparaat aan derden wordt geschonken of verkocht, of als u het apparaat
bij verhuizing in de oude woning achterlaat, is het belangrijk dat de nieuwe
gebruiker over deze gebruiksaanwijzing en de adviezen kan beschikken.

Installatie

• De installatie moeten worden uitge-

voerd door een erkend installateur, met
inachtneming van de geldende voor­schriften. De afzonderlijke installatie­werkzaamheden zijn beschreven in de
instructies voor de installateur.

• Laat het apparaat installeren en aan-

sluiten door een erkend installateur
overeenkomstig de richtlijnen.

• Ook eventuele voor de installatie nood-

zakelijke wijzigingen aan de elektriciteits­voorziening moeten door een erkend
installateur uitgevoerd worden.

Bediening

• Deze oven is ontworpen voor de be-

reiding van levensmiddelen; gebruik
hem nooit voor andere doeleinden.

• Pas bij het openen van de oven­deur (tijdens of aan het einde van
de bereidingstijd) altijd op voor de
hete luchtstroom die uit de oven
komt.

• Wees extra voorzichtig tijdens het ge-

bruik van de oven. Door de grote hitte
van de verwarmingselementen zijn de
bakplaten en andere onderdelen erg
heet.

• Let op! Bedek de oven nooit met alu-

miniumfolie en plaats geen bakblik­ken, ovenschotels en dergelijke op de
bodem van de oven, anders kan het
emaille van de oven door de opge­bouwde hitte beschadigd raken.

• Indien u, om welke reden dan ook, alu-

miniumfolie in de oven gebruikt, laat
dit dan nooit in direct contact komen
met de bodem van de oven.

• Ga bij het reinigen van de oven voor-

zichtig te werk: sproei nooit vloeistof
op de verwarmingselementen en de
thermostaatsensor.

• Het is gevaarlijk veranderingen van

welke aard ook aan te brengen aan
het apparaat of aan de kenmerken er­van.

• Tijdens het bakken, braden en grillen

worden het venster van de deur en de
overige onderdelen van het apparaat
erg heet. Houd kinderen daarom uit de
buurt van het apparaat. Indien er elek­trische apparaten worden aangesloten
op stopcontacten in de buurt van de
oven, let er dan op dat de aansluit­snoeren niet in aanraking komen met
hete oppervlakken of vastgeklemd raken
tussen de ovendeur.

4 ATAG

• Gebruik altijd ovenwanten om hete vuur-

vaste schotels of schalen uit de oven te
halen.

• De vorken en het spit zijn puntig en

scherp. Als u er gebruik van maakt, doe
het met zorg om verwonding te
voorkomen.

• Regelmatig reinigen voorkomt dat het

oppervlaktemateriaal van de oven ach­teruitgaat.

• Schakel voordat u de oven gaat reinigen

de stroom uit of haal de stekker uit het
stopcontact.

• Verzeker u ervan dat de oven in de stand

“UIT” staat als hij niet meer wordt ge­bruikt.

• Het apparaat mag niet worden gereinigd

met een stoomreiniger.

• Gebruik geen schuurmiddelen of scherpe

metalen schrapers. Deze kunnen kras­sen veroorzaken op de ruit van de deur,
waardoor het glas kan barsten.

Veiligheid van personen

• Dit apparaat is bestemd voor gebruik

door volwassenen. Het is gevaarlijk om
het door kinderen te laten gebruiken of
hen ermee te laten spelen.

• Houd kinderen uit de buurt, zolang de

oven in werking is. Ook nadat u de oven
heeft uitgeschakeld, blijft de deur nog
lange tijd heet.

• Dit apparaat is niet bedoeld voor ge-

bruik door kinderen of andere perso­nen met beperkte lichamelijke, zintuig­lijke of geestelijke vermogens of een
gebrek aan ervaring en kennis, tenzij
dit plaatsvindt onder toezicht van een
voor hun veiligheid verantwoordelijke
persoon of tenzij zij van een dergelijke
persoon instructies hebben ontvangen
over het gebruik van het apparaat.

ATAG 5

Milieu-informatie

• Gooi, nadat de oven is geïnstalleerd,

de verpakking weg op een veilige en
milieuvriendelijke wijze.

• Wanneer een oud apparaat wordt afge-

dankt, moet het onbruikbaar worden
gemaakt door het aansluitsnoer af te
snijden. Verwijder alle vergrendelingen
van de deur, om te voorkomen dat
kinderen in de oven opgesloten kunnen
raken.

Klantenservice

• Laat inspectie- en/of herstelwerkzaam-

heden uitvoeren door de service-afde­ling van de fabrikant of door een service­afdeling die door de fabrikant
geautoriseerd is en gebruik alleen origi­nele onderdelen.

• Probeer in geval van een storing of de-

fect dit apparaat nooit zelf te repareren.
Reparaties die door niet-deskundige per­sonen uitgevoerd worden, kunnen tot
schade of letsel leiden.

Het symbool op het product of op de
verpakking wijst erop dat dit product niet

als huishoudafval mag worden behandeld.
maar moet worden afgegeven bij een
verzamelpunt waar elektrische en elektro­nische apparatuur wordt gerecycled. Als u
ervoor zorgt dat dit product op de juiste
manier wordt verwijderd, voorkomt u mo­gelijke negatieve gevolgen voor mens en
milieu. die zich zouden kunnen voordoen in
geval van verkeerde afvalverwerking. Voor
gedetailleerdere informatie over het
recyclen van dit product, kunt u contact
opnemen met de gemeente, de gemeente­reiniging of de winkel waar u het product
hebt gekocht.

6 ATAG

Bedieningsknoppen

Ovenfuncties

0 De oven staat uit.

als er geen ovenfunctie is ingeschakeld.

bovenste als de onderste verwarmingselementen,
zodat er in de gehele ovenruimte een gelijkmatige
temperatuur heerst.

uitsluitend van het bovenste verwarmingselement
(buiten de sectie).

van het onderste verwarmingselement.

worden om kleine hoeveelheden te grillen.

den gebruikt voor het grillen van vlees, kebabs of
kleine stukken vlees aan een spit.

Ovenlampje - Het ovenlampje brandt ook

Infra - De warmte komt van zowel de

Bovenwarmte - De warmte komt

Onderwarmte - De warmte komt alleen

Spaar-Grill - De kleine grill kan gebruikt

Grill / Draaispit - Het draaispit kan wor-

Grootvlak-grill - Het gehele grillelement

wordt ingeschakeld. Aanbevolen voor grotere hoe­veelheden.

Grill met ventilator - Deze functie biedt een

alternatieve bereidingsmethode voor gerechten die
anders met de normale grill bereid worden. Het
grillelement en de hete lucht werken afwisselend,
zodat de hete lucht rond de gerechten circuleert. Als

u de functie grillen met hetelucht gebruikt,
dient u een maximale temperatuur van 200°C
te selecteren.

Turbo-hetelucht- Bij deze instelling kunt

u op verschillende bakplaten braden of tegelijkertijd
braden en bakken, zonder dat er smaakoverdracht
plaatsvindt.

ATAG 7

Ontdooien - Deze instelling is geschikt voor

het ontdooien van bevroren levensmiddelen.

Bedrijfscontrolelampje

Dit indicatielampje gaat branden zodra de functie­knop wordt ingesteld.

Oventhermostaat

Draai de thermostaatknop naar rechts om een
temperatuur tussen 50°C en 250°C te selecteren.

Controlelampje oventhermostaat

Het controlelampje van de thermostaat gaat bran­den als er aan de thermostaatknop wordt gedraaid.
Het lampje blijft branden totdat de juiste tempera­tuur is bereikt. Daarna gaat het aan en uit, om aan
te geven dat de temperatuur wordt gehandhaafd.

Klok einde bereidingstijd

Hiermee kunt u de oven automatisch laten
uitschakelen als de ingestelde tijd verlopen is. Als
de bereidingstijd is afgelopen klinkt er een
geluidssignaal. De bereidingsduur kan op maximaal
120 minuten worden ingesteld.
Zet het gerecht in de oven en draai de functieknop
en de thermostaatknop op de gewenste
instellingen. Draai de knop van de timer naar de
maximale stand (“120”), draai hem daarna terug
tot de gewenste bereidingstijd. Als de bereidingstijd
is afgelopen klinkt er een geluidssignaal en wordt
de oven automatisch uitgeschakeld.

8 ATAG

Draai de timerknop op om de oven op
handmatige bediening te zetten.

Veiligheidsthermostaat

Om te voorkomen dat de oven oververhit raakt (door
onjuist gebruik van het apparaat of vanwege defecte
onderdelen), is de oven voorzien van een veiligheids­thermostaat die indien nodig de stroomtoevoer
onderbreekt. Zodra de temperatuur is gedaald,
wordt de oven automatisch weer ingeschakeld.
Als de veiligheidsthermostaat is geactiveerd van­wege onjuist gebruik van het apparaat, hoeft u
(nadat de oven is afgekoeld) alleen de fout te
verhelpen; Is de thermostaat daarentegen geacti­veerd vanwege een defect onderdeel, neem dan
contact op met onze service-afdeling.

Koelventilator

De oven is voorzien van een koelventilator die het
voorpaneel, de knoppen en de handgreep van de
ovendeur koel houdt. Deventilator wordt nadat de
oven enkele minuten inwerking is automatisch
ingeschakeld.
Via de opening aan de bovenkant van de deur wordt
warme lucht naar buiten afgevoerd. Als de oven
wordt uitgeschakeld kan de ventilator nog enige
tijd draaien om de bedieningselementen koel te
houden. Dit is volkomen normaal.
De werking van de ventilator hangt af van hoe lang
en op welke temperatuur de oven gebruikt is. Het
is mogelijk dat de ventilator helemaal niet
ingeschakeld wordt op lagere
temperatuurinstellingen of als de oven maar korte
tijd gebruikt is.

ATAG 9

Voordat u de oven in gebruik neemt

Verwijder al het verpakkingsmateriaal,
zowel aan de buitenkant als aan de bin­nenkant, voordat u de oven gebruikt.

Wanneer u de oven voor de eerste keer gaat ge­bruiken, moet deze eerst eenmaal leeg worden
verwarmd.

Gedurende deze tijd kunt u een onaangename geur
waarnemen. Dit is volkomen normaal. en is vol­komen normaal.

Zorg ervoor dat de ruimte goed geventileerd is.

Voordat u de oven gebruikt, zorg ervoor dat
de einde tijd-toets in positie staat.

1. Draai de functieknop op bereiding met

)

Turbo-hetelucht .

2. Draai de thermostaatknop op 250°C.

3. Zet een raam open voor ventilatie.

4. Laat de lege oven ongeveer 45 minuten
werken.

Deze procedure dient herhaald te worden met de
Grootvlak-grill en de functie Infra ,
gedurende 5-10 minuten.

Laat de oven daarna afkoelen. Maak een
doek vochtig met warm water en wat mild
reinigingsmiddel en reinig daarmee de bin­nenkant van de oven.

Reinig voordat u de oven voor het eerst
gebruikt ook zorgvuldig alle accessoires.

10 ATAG

Houd de handgreep altijd in het
midden vast wanneer u de ovendeur
opent.

Gebruik van de oven

Warm de lege oven altijd 10 minuten voor,
om condensvorming te beperken.

Wij adviseren u na elke bereiding de waterdruppels
weg te vegen.

Houd tijdens de bereiding de ovendeur altijd
gesloten. Blijf op een veilige afstand als u de deur

van de oven opent, zodat u niet in aanraking komt
met de hete stoom uit de oven. Houd de deur
vast aan de handgreep totdat deze helemaal
geopend is en laat de handgreep niet eerder los.

Let op! - Plaats tijdens de bereiding geen
voorwerpen op de bodem van de oven en
dek geen onderdelen van de oven af met
aluminiumfolie. Dit kan oververhitting
veroorzaken, wat de bakresultaten beïnvloedt
en het email van de oven kan beschadigen.
Zet pannen, hittebestendige pannen en
aluminium bakplaten altijd op het bakplaat
dat in de geleiders is geschoven. Wanneer
voedsel verwarmd wordt, ontstaat er stoom,
net als in een ketel. Wanneer de stoom in
aanraking komt met de glazen deur van de
oven, wordt er condens gevormd en ontstaan
er waterdruppels.

ATAG 11

De oven heeft vier inzetniveaus.
Deze inzetniveaus worden geteld vanaf de bodem

van de oven (zie afbeelding).
Het is belangrijk dat deze bakplaten correct zijn
geplaatst, zoals weergegeven in de afbeelding.
Inzetniveau 2 en 4 zijn voorzien van telescopische
geleiders, die het plaatsen of verwijderen van
bakplaten gemakkelijker maakt.

1. Trek de rechter en linker telescopische
geleiders helemaal naar buiten, zoals weergegeven
op de afbeelding.

2. Plaats de bakplaat of de grillpan op de
telescopische geleiders, duw ze daarna voorzichtig
helemaal in de oven (zie afbeelding).

Probeer niet om de ovendeur te sluiten
als de telescopische geleiders niet
volledig in de oven zitten. Hierdoor
kunnen het emaille en het glas van de
deur beschadigd raken.

Let op: Telescopische geleiders en
andere accessoires worden erg heet!
gebruik ovenhandschoenen of
dergelijke!

Plaats kookgerei nooit direct op de
bodem van de oven.

12 ATAG

Infra

1. Draai de functieknop van de oven op .

2. Draai de thermostaatknop op de gewenste
temperatuur.

- De warmte wordt het beste verdeeld bij ge­bruik van het middelste niveau. Om het bruineren te
verminderen, kunt u het rooster lager zetten. Om het
bruineren te vermeerderen, zet u het rooster hoger.

- Het materiaal en de afwerking van de bak­plaat en de schalen is van invloed op de mate waarin
het voedsel een bruin korstje krijgt. Emailgoed, don­kere of zware bakvormen en materiaal met een anti­aanbaklaag zorgen voor een betere bruinering. Gla­zen ovenschalen en bakplaten van glanzend alumi-

nium of staal reflecteren de warmte en verminderen
de bruinering.

- Zet gerechten altijd in het midden van het
rooster, om een gelijkmatige bruining te garanderen.

- Plaats schalen op een bakplaat van de
juiste afmeting, om te voorkomen dat er voedsel
op de bodem van de oven wordt gemorst en er­voor te zorgen dat de oven gemakkelijker kan wor­den gereinigd.

- Plaats schalen, blikken of bakplaten nooit
direct op de bodem van de oven, aangezien deze
erg heet wordt en de pannen hierdoor beschadigd
kunnen raken. Bij deze instelling komt de warmte
van zowel het bovenste als het onderste element.
Hiermee kunt u op één niveau gerechten berei­den, wat met name geschikt is voor gerechten die
extra bruinering vergen, zoals quiches en hartige
taarten.
Gratins, lasagne en ovenschotels die extra bruine­ring aan de bovenkant vergen, kunnen ook prima

worden bereid met boven- en onderwarmte.

Bovenwarmte

1. Draai de functieknop van de oven op .

2. Draai de thermostaatknop op de gewenste
temperatuur.
De warmte komt alleen van de bovenkant van de
oven, zodat u uw gerechten kunt klaarmaken zo­als lasagne, gehakt met een korst, bloemkool met
kaas, enz.

Onderwarmte

1. Draai de functieknop van de oven op .

2. Draai de thermostaatknop op de gewenste
temperatuur.
Deze functie is uitermate geschikt voor het blind
bakken van taartbodems. Tevens kan deze functie
worden gebruikt om ervoor te zorgen dat het basis­deeg van quiches of hartige taarten gaar is.

ATAG 13

Grillen

- De meeste gerechten kunnen het beste op
het rooster in de grillpan worden geplaatst. Hier­door wordt een maximale luchtcirculatie gereali­seerd en bevindt het voedsel zich niet in maar bo­ven het vet en de vleessappen. Indien gewenst kun­nen gerechten zoals vis, lever en niertjes direct op
de grillpan worden geplaatst.

- Droog het voedsel vóór het grillen goed af,
zodat het niet gaat spatten. Strijk mager vlees en
vis licht in met een beetje olie of gesmolten boter,
zodat de gerechten tijdens de bereiding mals blijven.

- Overige ingrediënten, zoals tomaten en
champignons, kunnen tijdens het grillen van vlees
onder de grill worden geplaatst

- Voor het roosteren van brood raden we u
aan het bovenste inzetniveau te gebruiken.

- Indien nodig moet het voedsel tijdens de be­reiding worden omgedraaid.

Gebruik van de spaar-grill

De kleine grill zorgt voor snelle, directe hitte in het
middelste gedeelte van de grillpan. Door de kleine
grill te gebruiken voor de bereiding van kleinere
hoeveelheden kunt u energie besparen.

1. Draai de functieknop van de oven op .

2. Draai de thermostaatknop op de gewenste
temperatuur.

3. Pas het niveau van het rooster en de grill­pan aan voor de verschillende diktes van het voed­sel en volg de instructies voor het grillen.

Het grillelement wordt geregeld door de thermo­staat. Tijdens de bereiding gaat de grill aan en uit,

om oververhitting te voorkomen.

14 ATAG

Hoe gebruikt u de grootvlak-grill

1. Draai de functieknop van de oven op .

2. Draai de thermostaatknop op de gewenste
temperatuur.

3. Pas het niveau van het rooster en de grill­pan aan voor de verschillende diktes van het voed-

sel. Plaats het voedsel dicht bij het element als u
het snel wilt bereiden en iets verder weg voor een
behoedzamer bereiding.
Verwarm de grill een paar minuten voor op de hoog­ste stand, voordat u vlees gaat dichtschroeien of
toast gaat maken. Pas indien nodig de warmte­instelling en de stand van het rooster tijdens het
bereiden aan.

Grill / Draaispit

Ga als volgt te werk als u het draaispit wilt gebrui­ken:

1. Plaats het spitframe op de tweede geleider
van beneden, zoals weergegeven in de afbeelding.

2. Plaats de eerste vork in het spit, prik het
voedsel erop en zet dit vast door de tweede vork
aan te brengen; zet de twee vorken vast met de
speciale schroeven.

3. Plaats het uiteinde van het spit in de ope­ning van de motor van het draaispit. Deze is duide­lijk zichtbaar in het midden van de achterwand van
de oven.

4. Plaats het voorste deel van het spit op het
spitframe.

5. Schroef de greep los.

6. Draai de functieknop van de oven op
en de thermostaatknop op de gewenste tempera-

tuur.

De vorken en het spit zijn puntig en
scherp. Als u er gebruik van maakt, doe
het met zorg om verwonding te
voorkomen.

Wij adviseren om op de eerste geleider van
beneden een braadslede te plaatsen, nadat
u hierin twee kopje water hebt gegoten.

ATAG 15

Hoe gebruikt u de functie grill met
ventilator “

Draai de functieknop van de oven op en stel
de thermostaatknop in op de gewenste tempera-

tuur.
Deze functie biedt een alternatieve bereidings­methode voor gerechten die anders met de nor­male grill bereid worden. Het grillelement en de
hete lucht werken afwisselend, zodat de hete lucht
rond de gerechten circuleert.

Als u de functie grillen met hetelucht gebruikt,
dient u een maximale temperatuur van 200°C
te selecteren.

Hoe gebruikt u de functie turbo­hetelucht

- Het voedsel wordt bereid met behulp van
voorverwarmde lucht die gelijkmatig wordt rond ge­blazen in de oven door een circulair verwarmings­element in de achterwand van de oven zelf. Door
een ventilator wordt de hetelucht in de oven ver­spreid. Dit betekent dat u tegelijkertijd verschillende
soorten gerechten kunt bereiden, die op verschil­lende inzetniveaus zijn geplaatst.
Hete lucht garandeert een snelle verwijdering van
vocht en de drogere omgeving van de oven voor­komt dat de verschillende aroma’s en smaken van
het ene gerecht naar het andere worden overge­bracht.

- De mogelijkheid om gerechten op verschil­lende inzetniveaus te bereiden betekent dat u
verschillende gerechten tegelijkertijd kunt bereiden;
tot maximaal drie bakplaten koekjes en minipizza’s,
om meteen op te eten of om ze vervolgens in te
vriezen.

- Natuurlijk kan de oven ook gebruikt wor­den voor bereidingen op één niveau. Daarbij kunt
u het best de laagste niveaus gebruiken, dan kunt
u de voortgang makkelijker in de gaten houden.

16 ATAG

- Bovendien is de oven met name aanbevo­len voor het steriliseren van jam en eigen- vruchten
op siroop en om paddenstoelen en fruit te drogen.

Hoe gebruikt u de functie ontdooien

1. Draai de functieknop van de oven op .

2. Controleer of de thermostaatknop van de
oven op de stand UIT staat ( ).

De ovenventilator werkt zonder warmte en laat lucht
op kamertemperatuur in de oven circuleren.
Deze functie is bijzonder geschikt om kwetsbare le­vensmiddelen te ontdooien, die door opwarmen
beschadigd raken, bijvoorbeeld taarten met crème­vulling, ijstaarten, gebak, brood en bakwaren van
gistdeeg.

Adviezen

- De warmte wordt het beste verdeeld bij
gebruik van het middelste niveau. Om het bruineren
te verminderen, kunt u het rooster lager zetten. Om
het bruineren te vermeerderen, zet u het rooster
hoger.

- Het materiaal en de afwerking van de
bakplaat en de schalen is van invloed op de mate
waarin het voedsel een bruin korstje krijgt. Emailgoed,
donkere of zware bakvormen en materiaal met een
antiaanbaklaag zorgen voor een betere bruinering.
Glazen ovenschalen en bakplaten van glanzend
aluminium of staal reflecteren de warmte en
verminderen de bruinering.

- Zet gerechten altijd in het midden van het
rooster, om een gelijkmatige bruining te garanderen.

- Plaats schalen op een bakplaat van de juiste
afmeting, om te voorkomen dat er voedsel op de
bodem van de oven wordt gemorst en ervoor te
zorgen dat de oven gemakkelijker kan worden
gereinigd.

- Plaats schalen, bakblikken of bakplaten niet
direct op de bodem van de oven, deze wordt erg
heet en kan de schalen beschadigen.

ATAG 17

Bakken:

Taart en gebak vereisen gewoonlijk een gematigde
temperatuur (150°C-200°C). Daarom is het nodig
om de oven ongeveer 10 minuten voor te verwar­men.
Doe de ovendeur niet open voordat driekwart van
de baktijd is verstreken.
Bak kruimeldeeg in een springvorm of op een bak­blik tot tweederde van de baktijd. Vervolgens kunt u
het garneren en afbakken.
De verdere baktijd hangt af van de soort en hoeveel­heid garnering of vulling. Biscuitdeeg moet moeilijk
van de lepel lopen. De baktijd zou door te veel vloei­stof onnodig langer duren.
Als er twee bakblikken met gebak tegelijkertijd in
de oven worden geplaatst, moet er tussen de blik­ken één niveau worden vrijgelaten.
Als er twee bakblikken met gebak tegelijkertijd in
de oven worden geplaatst, moeten deze na onge­veer tweederde van de baktijd worden omgewisseld
en omgedraaid.

Braden:

Neem geen braadstukken die minder wegen dan 1
kg. Kleinere stukken kunnen tijdens het braden uit­drogen. Donker vlees, dat van buiten goed gebra­den maar van binnen roze tot rood moet blijven,
moet bij een hogere temperatuur (200°C-250°C)
worden gebraden.
Licht vlees, gevogelte en vis hebben daarentegen
een lagere temperatuur (150°C-175°C) nodig. Doe
bij een korte bereidingstijd de ingrediënten voor de
saus of jus direct aan het begin in de braadslede.
Heeft het gerecht een langere bereidingstijd nodig,
voeg deze ingrediënten dan pas het laatste half uur
toe.
U kunt controleren of het vlees gaar is met behulp
van een lepel: als het vlees niet kan worden inge­drukt, is het gaar. Rosbief en ossenhaas, die van
binnen roze moeten blijven, moeten op een hogere
temperatuur en in kortere tijd worden gebraden.
Als u vlees direct op het rooster braadt, plaats dan
de braadslede op het onderste niveau zodat de sap-

18 ATAG

pen worden opgevangen. Laat het braadstuk min­stens 15 minuten staan, zodat het vleesvocht niet
kan weglopen.
Om rookvorming in de oven te beperken, kunt u
een beetje water in de braadslede gieten. Om
condensvorming te voorkomen, een paar keer wa­ter toevoegen. Borden kunnen tot zij geserveerd
worden in de oven op de laagste temperatuur warm
gehouden worden.

Let op!
Bedek de oven nooit met aluminiumfo­lie en plaats geen bakblikken, oven­schotels en dergelijke op de bodem van
de oven, anders kan het emaille van de
oven door de opgebouwde hitte bescha­digd raken.

Bereidingstijden

De bereidingstijden kunnen verschillen al naar ge­lang de samenstelling, ingrediënten en hoeveelheid
vocht in de afzonderlijke gerechten.
Noteer de instellingen van uw eerste bereidings­experimenten, om ervaring op te doen als u deze
gerechten later nog eens wilt bereiden.
U kunt de aangegeven waarden in de tabellen aan­passen op basis van uw eigen ervaringen.

ATAG 19

Kooktabellen

Infra en Turbo-hetelucht

Tijden zijn exclusief voorverwarmen. De lege oven moet altijd 10 minuten
worden voorverwarmd.

temp.

°C

Bereidingstijd

in minuten

OPMERKINGEN

Infra

GERECHT

GEBAK

Schuimtaart 2 170 2 (1en 3)* 160 45-60 In cakevorm
Zandkoekdeeg 2 170 2 (1en 3)* 160 20-30 In cakevorm
Kwarktaart 1 175 2 165 60-80 In cakevorm
Appeltaart (appelcake) 1 170 2 (1en 3)* 160 90-120 In cakevorm
Strudel 2 180 2 16 0 60-80 Op bakplaat
Jamtaart 2 190 2 (1en 3)* 180 40-45 In cakevorm
Fruitcake 2 170 2 150 60-70 In cakevorm
Biscuitgebak 1 170 2 (1en 3)* 165 30-40 In cakevorm
Kerstcake 1 150 2 150 120-150 In cakevorm
Pruimentaart 1 175 2 160 50-60 In broodvorm
Kleine cake 3 170 2 160 20-35 Op bakplaat
Koekjes 2 160 2 (1en 3)* 150 20-30 Op bakplaat
Schuimpjes 2 135 2 (1en 3)* 150 60-90 Op bakplaat
Koffiebroodjes 2 200 2 1 90 12~20 Op bakplaat
Soesjes 2of 3 210 2 (1en 3)* 170 25-35 Op bakplaat
Taartjes 2 180 2 170 45-70 In cakevorm

BROOD EN PIZZA

Wit brood 1 195 2 185 60-70
Roggebrood 1 190 1 180 30-45 In broodvorm
Broodjes 2 200 2 (1en 3)* 175 25-40 Op bakplaat
Pizza 2 2 00 2 200 20-30 Op bakplaat

HARTIGE TAARTEN

Hartige taart 2 2 0 0 2 (1en 3)* 175 40-50 In bakvorm
Groentetaart 2 200 2 (1en 3)* 175 45-60 In bakvorm
Quiche 1 210 1 190 30-40 In bakvorm
Lasagne 2 2 00 2 20 0 25-35 In bakvorm
Cannelloni 2 2 00 2 20 0 25-35 In bakvorm

VLEES

Rund 2 190 2 175 50-70 Op rooster
Varken 2 180 2 175 100-130 Op rooster
Kalf 2 1 90 2 175 90-120 Op rooster
Rosbief
rood 2 210 2 2 00 50-60 Op rooster
medium 2 210 2 200 60-70 Op rooster
doorbakken 2 210 2 200 70-80 Op rooster
Varkensschouder 2 180 2 170 120-150 Met zwoerd
Varkensschenkel 2 180 2 160 100-120 2 stuks
Lam 2 1 90 2 175 110-130 Bout
Kip 2 190 2 200 70-85 Heel
Kalkoen 2 180 2 160 210-240 Heel
Eend 2 175 2 220 120-150 Heel
Gans 2 175 1 160 150-200 Heel
Konijn 2 190 2 175 60-80 In stukken
Haas 2 190 2 175 150-200 In stukken
Fazant 2 1 90 2 175 90-120 Heel
Gehaktbrood 2 180 2 170 tot.150 in broodvorm

VIS

Forel/Zeebrasem 2 19 0 2 (1en 3)* 175 40-55 3-4 vissen
Tonijn/Zalm 2 190 2 (1en 3)* 175 35-60 4-6 filets

Niveau

temp.

4
3

°C

2
1

Turbo-Hetelucht

Niveau

4
3
2
1

De aangegeven temperaturen zijn richtlijnen. Misschien moeten de temperaturen aangepast
worden aan persoonlijke wensen.

(*)

Als u gelijktijdig meer dan een gerecht wilt bereiden, adviseren wij u deze op de tussen haakjes

aangegeven inzetniveaus te plaatsen.

20 ATAG

Tijden zijn exclusief voorverwarmen.
De lege oven altijd 10 minuten voorverwarmen.

Grillen -

Bereidingstijd

(minuten)

1e kant

2e kant

GERECHT

Hoeveelheid

Stuks

gr.

Niveau

Grillen

4
3
2
1

temp.°C

Tournedos 4 800 3 250 12~15 12~14
Biefstuk 4 600 3 250 10~12 6~8
Worstjes 8 / 3 250 12~15 10~12
Varkenskarbonades 4 600 3 250 12~16 12~14
Kip (in twee helften) 2 1000 3 250 30~35 25~30
Kebabs 4 / 3 250 10~15 10~12
Kip (borst) 4 400 3 250 12~15 12~14
Hamburger* 6 600 2 250 20-30
*

Voorverwarmen 5’00'’

Vis (filets) 4 400 3 250 12~14 10~12
Sandwiches 4~6 / 3 250 5~7 /
Toast 4~6 / 3 250 2~4 2~3

Grillen met ventilator

Als u de functie grillen met hetelucht gebruikt, dient u een maximale
temperatuur van 200°C te selecteren.

GERECHT Hoeveelheid Niveau Temp. °C Bereidingstijd (minuten)

(gr.) Onder Boven

Opgerolde braadstukken
(kalkoen) 1000 3 200 30 ~ 40 20 ~ 30

Kip (in twee helften) 1000 3 200 25 ~ 30 20 ~ 30
Kippenpoten - 3 200 15 ~ 20 15 ~ 18
Kwartel

500 3 200 25 ~ 30 20 ~ 25
Groentegratin - 3 200 20 ~ 25 ­Sint Jacobsschelpen - 3 200 15 ~ 20 ­Makreel - 3 200 15 ~ 20 10 ~ 15
Vismoten 800 3 200 12 ~ 15 8 ~ 10

4
3
2
1

kant kant

ATAG 21

Grill / Draaispit

GERECHT

Hoeveelheid (gr.)

Niveau

4
3
2
1

Temp.

°C

Bereidingstijd

in minuten

Gevogelte 1000 2 250 50/60
Braadstukken 800 2 250 50/60

De aangegeven temperaturen zijn richtlijnen. Misschien moeten de temperaturen
aangepast worden aan persoonlijke wensen.

22 ATAG

Reiniging en onderhoud

Trek voordat u de oven gaat schoon­maken altijd eerst de stekker uit het
stopcontact en laat de oven afkoelen.

Het apparaat mag niet worden gerei­nigd met een stoomreiniger.

Zorg ervoor dat de oven altijd schoon
is. Vet- of voedselresten in de oven
kunnen brand veroorzaken (met name
in de grillpan).

Let op: Voordat u de oven gaat reinigen, moet de

stekker van het apparaat uit het stopcontact wor­den gehaald.
Voor een lange levensduur van het apparaat is
het noodzakelijk de volgende reinigings­werkzaamheden regelmatig uit de voeren:

- Maak de oven pas schoon als deze is afge­koeld.

- Maak de geëmailleerde delen schoon met een
sopje.

- Gebruik geen schuurmiddelen.

- Droog de onderdelen van roestvrij staal en de
glasplaat met een zachte doek.

- Gebruik bij hardnekkige vlekken normaal ver­krijgbare reinigingsmiddelen voor roestvrij staal
of warme azijn.

Het emaille van de oven is uiterst duurzaam en in
hoge mate resistent. De inwerking van hete fruit­zuren (citroenen, pruimen of dergelijke) kunnen
echter op de oppervlakken van emaille blijvende
matte en ruwe vlekken achterlaten. Dergelijke vlek­ken op het hoogglanzende oppervlak van het
emaille hebben echter geen invloed op de func­ties van de oven. Reinig de oven grondig na elk
gebruik. Zo kunt u verontreinigingen het makke­lijkst verwijderen. Verder inbranden wordt daar­door voorkomen.

ATAG 23

Reinigingsmiddelen

Controleer voordat u een reinigingsmiddel gaat
gebruiken altijd of dit geschikt is voor uw oven en
of de toepassing door de fabrikant wordt aanbe­volen. Reinigingsmiddelen met bleekmiddel mo­gen NIET worden gebruikt, aangezien deze de top­laag van de oppervlakken dof kunnen maken.
Gebruik geen agressieve schuurmiddelen.

Buitenkant reinigen

Neem regelmatig het bedieningspaneel, de oven­deur en de afdichting af met een zachte, goed
uitgewrongen doek met warm water en wat vloei­baar reinigingsmiddel.

Om beschadigen of verzwakken van de glasplaten
van de deur te voorkomen, moet u het gebruik
van de volgende producten vermijden:

• Was- en bleekmiddelen

• Geïmpregneerde sponsjes die niet geschikt zijn
voor pannen met antiaanbaklaag

• Schuursponsjes van staalwol

• Chemische ovensponsjes of spuitbussen

• Roestverwijderaars

• Vlekkenverwijderaars voor bad en gootsteen

Reinig het venster aan de binnen- en buitenkant
met een warm sopje. Mocht het binnenvenster
van de deur erg verontreinigd zijn, dan is het ge­bruik van een speciaal reinigingsmiddel aan te
bevelen. Gebruik geen verfkrabber om aangekoekt
vuil te verwijderen.

24 ATAG

Binnenkant oven

De emaillen bodem van de oven kunt u het beste
reinigen terwijl de oven nog warm is.

Veeg de oven na elk gebruik schoon met een zachte
doek gedrenkt in warm water met een afwasmiddel.
Af en toe moet de oven grondiger worden gerei­nigd. Gebruik daarvoor een in de handel verkrijg­bare ovenreiniger.

A

B

Afb. 1

Ovendeur reinigen

Deze aanwijzingen hebben betrekking op de
ovendeur, zoals die door de fabrikant is geleverd.

Als de draairichting van de ovendeur
op uw verzoek of bij de installatie
veranderd is, moeten de indicaties
rechts/links toegepast worden op de
andere kant.

Wij adviseren u de beide binnenpanalen van de
deur te verwijderen, voordat u de ovendeur gaat
reinigen.

Volg de volgende aanwijzing a.u.b. op.

Afb. 1: Houd met beide handen de geperforeerde

plaat A vast op de juiste plaats en duw (omhoog)
de plaat eruit.

Afb. 2

Afb. 2: Houd het binnenruit B met beide handen

goed vast en duw (omhoog) de ruit eruit.

Houd de ruit B goed vast, zodat het
niet kan kantelen en eruit kan vallen.

ATAG 25

A

C

Afb. 3

Afb. 4

Afb. 3: Houd vervolgens met beide handen het

tweede binnenruit C goed vast en duw (omhoog) de
ruit eruit. Nadat de binnenruiten zijn verwijderd, kunt
u deur en de ruiten schoonmaken. De glasplaten
alleen schoonmaken met warm water. Geen ruwe
lappen, schuursponsjes, staalwol, zuren of
schuurmiddelen gebruiken, om de oppervlakken
van de glasplaten en de deur niet te beschadigen.
Na het schoonmaken de binnenruiten weer op hun
plaats zetten.

Om de binnenruit C (met zijdecor langs het
frame) correct te bevestigen, moet de kant
met de streepmarkering naar de oven toe
geplaatst worden zodat als u het oppervlak
aanraakt, de lichte ribbeling van de
afscherming voelbaar is.

Om de binnenruit B (met zijdecor aan de
zijkanten) correct te bevestigen, moet de
kant met de streepmarkering naar de
ovendeur toe geplaatst worden zodat als u
het oppervlak aanraakt, de licht ribbeling
van de afscherming niet voelbaar is.

Na het reinigen van de binnenruiten:

Afb. 4: breng de geperforeerde plaat A weer aan

op de oorspronkelijke plaats en controleer of alles
goed bevestigd is.

Apparaten van roestvrij staal of aluminium

Wij raden aan de ovendeur alleen met een natte
spons te reinigen en daarna met een zachte doek
af te drogen. Gebruik geen schurende voorwer­pen, zuren of schuurmiddelen, want die kunnen
het oppervlak beschadigen. Reinig de kap even
zorgvuldig.

Reinig de ovendeur NIET als de glasplaten
nog warm zijn. Als deze voorzorgsmaatre­gel niet wordt nageleefd, kan de glasplaat

barsten.
Als de glasplaat van de deur gebarsten is of diepe
krassen heeft, wordt het glas minder sterk en moet
het worden vervangen om te voorkomen dat het
breekt. U kunt het dichtstbijzijnde service adres
vinden op de Garantie Kaart of via www.hps.nl.

26 ATAG

Indien nodig kan de ovendeur worden
omgedraaid. Deze handleiding mag

UITSLUITEND worden uitgevoerd door een
geautoriseerd installateur.

De instructies zijn apart meegeleverd.

Klanten worden geadviseerd deze handeling
niet zelf uit te voeren. Klachten die
voortvloeien door de draairichting van de
deur te veranderen, zijn uitgesloten van
de garantie.

ATAG levert diverse reinigingsmiddelen
onder de naam ATAG Shine.
U kunt deze bestellen via de website:
www.hps.nl. Op deze website staan bo­vendien diverse reinigings- en bedienings­tips voor het apparaat.

Ovengeleiders en telescopische
geleiders

Laat de oven eerst volledig afkoelen en
trek de stekker uit het stopcontact.

U kunt de geleiders verwijderen, zodat ze gemakkelijk
kunnen worden gereinigd.

Ga hiervoor als volgt te werk:

)

1. verwijder de voorste schroef terwijl u met
de andere hand de geleider vasthoudt (zie
afbeelding).

2. maak de achterste haak los en neem de
geleider eruit. Doe hetzelfde aan de andere kant van
de oven (zie afbeelding).

Reiniging

Reinig de set geleiders aan de buitenkant alleen
met in de handel verkrijgbare reinigingsmiddelen.
Goed afspoelen en met een zachte doek afdrogen.

De telescopische geleiders mogen niet in
de afwasmachine worden gewassen.

Als u de geleiders reinigt, dient u niet het
smeermiddel achter de telescopische
geleiders te verwijderen. Dit smeermiddel is
bedoeld om ervoor te zorgen dat de geleiders
goed werken.

ATAG 27

3. Zodra u klaar bent met reinigen, dient u de
geleiders in omgekeerde volgorde van de
procedure weer aan te brengen.
Zorg ervoor dat de borgmoeren van de geleider
goed vastgedraaid zijn.

Het ovenlampje vervangen

Haal de stekker uit het stopcontact
Als het ovenlampje moet worden vervangen, moet

het nieuwe lampje voldoen aan de volgende eisen:

- Vermogen: 25 W,

- Voltage: 230 V (50 Hz),

- Hittebestendig tot 300 °C,

- Soort aansluiting: E14.
Deze lampjes zijn verkrijgbaar bij onze service-af-

deling.

)

Het defecte lampje vervangen:

1. Zorg ervoor dat de stekker uit het
stopcontact is gehaald.

2. Druk het glazen dekseltje in en draai het
tegen de klok in.

3. Verwijder het kapotte lampje en vervang dit door
een nieuw.

4. Zet het glazen dekseltje terug en steek de
stekker weer in het stopcontact.

28 ATAG

Wat te doen als er iets fout gaat

Als het apparaat niet goed werkt, lees dan eerst de onderstaande aanwijzingen
door, voordat u contact opneemt met onze service-afdeling.

PROBLEEM



De oven schakelt niet in.



Het controlelampje van de
thermostaat gaat niet branden.



De ovenverlichting gaat niet
branden.

OPLOSSING



Controleer of de bereidingsfunctie en de
temperatuur zijn ingesteld.

of



Controleer of het apparaat goed is
aangesloten en de zekering in de
huisinstallatie in orde is.

of

Bent u vergeten om terug te schakelen

naar de handmatige modus, na het gebruik
van de optie Klok einde bereidingstijd?



Stel de temperatuur met de
thermostaatknop van de oven in.

of



Stel een functie in met de functieknop.



Stel een functie in met de functieknop.

of

Controleer het lampje en vervang het

indien nodig (zie de paragraaf “Het
ovenlampje vervangen”).



De bereiding van de gerechten
duurt te lang of de gerechten
worden te snel gaar.



Stoom en condenswater slaan
neer op de gerechten en de
deur van de oven.



De temperatuur moet aangepast worden.

of

Neem de aanwijzingen en tips in deze

handleiding goed door, met name het
hoofdstuk “Gebruik van de oven“.



Laat de gerechten na afloop van de
bereiding niet langer dan 15-20 minuten
in de oven staan.

ATAG 29

Technische gegevens

Vermogen verwarmingselementen

Onderwarmte 1000 W
Bovenwarmte 800 W
Infra 1800 W
Spaar-grill 1650 W
Grootvlak-grill 2450 W
Grill met ventilator 2475 W
Turbo-hetelucht 2000 W
Ovenlampje 25 W
Ovenventilator 25 W
Koelventilator 25 W
Draaispitmotor 4 W

Totale aansluitwaarde 2525 W

30 ATAG

Spanning (50 Hz)

230 V

Inbouw

Hoogte onder bovenkant 585 mm

in kolom 580 mm
Breedte 560 mm
Diepte 550 mm

Oven

Hoogte 335 mm
Breedte 395 mm
Diepte 400 mm

Inhoud oven 53

l

Instructies voor de installateur

Inbouw en installatie moeten uitge­voerd worden met strikte inachtneming
van de geldende voorschriften. Elke in­greep mag slechts plaatsvinden als het
apparaat uitgeschakeld is. Ingrepen
mogen uitsluitend verricht worden door
een erkend installateur.
De fabrikant kan niet aansprakelijk
gesteld worden als de veiligheids­voorschriften niet opgevolgd worden.

Aansluiten op netstroom

Let voor het aansluiten op het volgende:

- De zekering en de huisinstallatie moeten op de

max. belasting van het apparaat berekend zijn
(zie typeplaatje).

- De huisinstallatie moet voorzien zijn van een

aardaansluiting overeenkomstig de geldende
voorschriften.

- De wandcontactdoos (type Perilex als de oven

is uitgevoerd in combinatie met een elektrische
kookplaat) en de meerpolige installatieautomaat
of groepsschakelaar moeten ook na installatie
van het apparaat makkelijk bereikbaar zijn.

Het apparaat wordt geleverd met een aansluitsnoer
waarop een standaard stekker is bevestigd, die
geschikt is voor de totale aangegeven elektrische
spanning die op het typeplaatje staat. De stekker
moet in een geschikte wandcontactdoos worden
gestoken. Indien u een directe aansluiting op de
elektriciteitsvoorziening (hoofdleiding) wenst, moet
u tussen het apparaat en de hoofdleiding een
omnipolaire schakelaar met een minimumafstand
van 3 mm tussen de contactpunten monteren. Deze
schakelaar moet geschikt zijn voor de vereiste be­lasting en voldoen aan de geldende voorschriften.
De groengele aardingsdraad mag niet onderbroken
worden door de schakelaar en moet 2-3 cm. langer
te zijn dan de andere draden.

ATAG 31

Het aansluitsnoer moet worden aangesloten op een
geaarde wandcontactdoos (230 V~, 50 Hz type
Perilex als de oven is uitgevoerd met een elektri­sche kookplaat). Deze wandcontactdoos moet
overeenkomstig de voorschriften geïnstalleerd zijn.
De volgende typen aansluitsnoeren zijn geschikt,
met inachtneming van de nominale doorsneden:
H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RR-F, H05 VV-F, H05
V2V2-F (T90), H05 BB-F.
Het aansluitsnoer moet in ieder geval zodanig ge­plaatst zijn, dat het nergens 50°C (boven kamer­temperatuur) bereikt.
Na de aansluiting moeten de verwarmings­elementen gecontroleerd worden, door ze onge­veer 3 minuten te laten werken.

Klemmenbord

De oven is voorzien van een makkelijk toeganke­lijk klemmenbord, dat berekend is voor de wer­king op een eenfase-stroomvoorziening van 230
V.

Letter L - Onder stroom staande klem
Letter N - Neutrale klem

32 ATAG

of E - Aardeklem

Instructies voor de inbouw

Voor een onberispelijke werking van het ingebouwde
apparaat moet het inbouwmeubel resp. de uitspa­ring waarin het apparaat moet worden ingebouwd
geschikte afmetingen hebben.
In overeenstemming met de geldende voorschriften
moeten alle delen, die de bescherming tegen aan­raking van onder spanning staande en geïsoleerde
delen garanderen, zodanig bevestigd zijn, dat ze niet

Afb. 5

Afb. 6

550 MIN

585

560 - 570

Afb. 7

zonder gereedschap verwijderd kunnen worden.
Hierbij hoort ook de bevestiging van eventuele af­sluitende kanten aan het begin of einde van een rij
inbouwapparaten.
De bescherming tegen aanraking moet in ieder ge­val door het inbouwen gegarandeerd zijn.
Het apparaat kan met de achterkant resp. zijkant
tegen hogere keukenmeubelen, apparaten of wan­den geplaatst worden. Aan de andere zijkant mo­gen er echter geen andere apparaten of meubelen
van dezelfde hoogte als het apparaat geplaatst
worden.

Afmetingen oven (afb. 5)
Instructies voor de inbouw

80÷100

Voor een onberispelijke werking van het inge­bouwde apparaat moet het inbouwmeubel resp. de
uitsparing waarin het apparaat moet worden inge­bouwd geschikte afmetingen hebben (afb. 6-7).

Bevestiging in het meubel

1. Open de ovendeur.

2. Bevestig de oven aan het meubel door de vier

afstandhouders te plaatsen (afb. 8 - A), die pre­cies in de daarvoor bedoelde gaten van het frame
passen en deze vervolgens met de vier mee­geleverde houtschroeven (afb. 8 - B) te bevesti­gen.

Afb. 8

ATAG 33

Service en onderdelen

Als na de controles opgesomd in hoofdstuk
“Wat te doen als er iets fout gaat”, het
apparaat nog steeds niet correct werkt, dient
u contact op te nemen met onze service­afdeling en de volgende gegevens door te
geven die op het typeplaatje staan: de
specifieke klacht, het model van het apparaat
(Mod.), het productnummer (Prod. nr.) en het
serienummer (Serie nr.). Dit plaatje bevindt
zich op de rand aan de voorkant van de
binnenkant van de oven.

De originele onderdelen, die door de fabrikant
gecertificeerd zijn, zijn alleen verkrijgbaar via

www.hps.nl.

34 ATAG

Description de l’appareil

Bandeau de commande

Voyant du thermostat

du four

Voyant de mise

sous tension

Bouton du

thermostat

du four

Intérieur du four

1 à 4 Niveaux de gradins
(les niveaux de gradins 2 et 4

sont équipés de rails
télescopiques)

5 Gril

6 Ventilateur
7 Éclairage du four
8 Orifice pour

le tournebroche

Accessoires du four

Lèchefrite

Plaque à pâtisserie

Bouton du
programmateur
de fin de cuisson

4
3
2
1

Grille support de

plat

Manette

du four

5

76

8

fourches

broche

poignée

supports du
tournebroche

Tournebroche

ATAG 35

Sommaire

Description de l’appareil .................................................................................. 35

Avertissements et informations importantes ..................................................... 37

Commandes .................................................................................................... 40

Avant d’utiliser le four pour la première fois...................................................... 43

Comment utiliser le four .................................................................................. 44

Tableaux de cuisson ........................................................................................ 53

Nettoyage et entretien ..................................................................................... 55

En cas d’anomalie de fonctionnement ............................................................. 61

Caractéristiques techniques ............................................................................. 62

Instructions à l’intention de l’installateur .......................................................... 63

Instructions pour l’encastrement ...................................................................... 65

Service après-vente et pièces de rechange ..................................................... 66

Guide d’utilisation de la notice

Avertissement importants

Instructions pas à pas

)

Conseils et astuces

Informations environnementales

Cet appareil satisfait aux prescriptions des Directives CEE correspondantes.

36 ATAG

Français

Avertissements et informations importantes

Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d’autrui.
Nous vous invitons à les lire attentivement avant de brancher et/ou d’uti­liser votre appareil.
Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil de­vait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice
d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé
du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y rapportant.

Installation

• L’installation doit être réalisée par

un professionnel qualifié, conformé­ment aux normes et aux réglemen­tations en vigueur localement. Vous
trouverez la description des différen­tes opérations relatives à l’installa­tion sous la rubrique “ Instructions
à l’intention de l’installateur ”.

• Pour l’installation et le branchement

de l’appareil, faites appel à un pro­fessionnel qualifié, connaissant par­faitement les directives à observer
en la matière.

• Si des modifications de l’alimenta-

tion s’imposent en raison de condi­tions particulières de votre installa­tion, celles-ci doivent être exclusi­vement confiées à un électricien
qualifié.

Fonctionnement

• Ce four est conçu pour la cuisson

des aliments ; toute utilisation à
d’autres fins est proscrite.

• Au moment de l’ouverture de la

porte du four, durant la phase de
cuisson ou à la fin de cette der­nière, faites attention à la bouffée
d’air chaud qui sort du four.

• Soyez particulièrement prudent

lorsque vous utilisez la cuisinière.
Les hautes températures atteintes
par les résistances rendent les pla­ques et autres éléments particuliè­rement chauds.

• Attention ! Ne placez jamais d’alumi-

nium ou tout autre ustensile, plat et
accessoire directement en contact
avec la sole, la chaleur accumulée
pourrait entraîner une détérioration de
l’émail et de l’appareil.

• Si vous utilisez des feuilles d’alumi-

nium pour cuire des aliments au four,
veillez à ce que celles-ci n’entrent
pas directement en contact avec la
sole du four.

• Le nettoyage du four doit s’effectuer

avec le maximum de précautions :
ne vaporisez en aucun cas le pro­duit de nettoyage sur les résistan­ces et sur le capteur du thermos­tat.

• Il est formellement déconseillé d’ef-

fectuer des modifications de quel­que nature que ce soit sur l’appa­reil ou relatives à ses spécifications.

• Le verre de la porte du four et

d’autres parties de l’appareil de-

ATAG 37

viennent chauds pendant la cuisson
: tenez les enfants éloignés de l’ap­pareil ! Si vous branchez d’autres
appareils électriques à des prises
situées à proximité du four, contrô­lez que les câbles n’entrent pas en
contact avec des brûleurs chauds
et qu’ils ne restent pas coincés
dans la porte du four.

• Munissez-vous toujours de gants

pour retirer les plats du four, une fois
la cuisson terminée.

• Les fourches et la broche du tourne-

broche sont pointues et tranchantes.
Lorsque vous les utilisez, manipulez­les avec précaution pour éviter de
vous blesser.

• Veillez à nettoyer le four de façon

régulière ; vous contribuerez ainsi à
maintenir le revêtement en bon état.

• Avant de procéder au nettoyage du

four, mettez l’appareil hors tension
ou débranchez-le.

• Contrôlez que le four est en position

d’“ ARRÊT ” lorsque vous ne l’utili­sez pas.

• N’utilisez en aucun cas de nettoyeur

à vapeur très chaude ou de jet de
vapeur.

• N’utilisez pas d’abrasifs durs ni de

racloirs pointus en métal, sous peine
de rayer le verre de la porte du four et
de briser celui-ci.

Sécurité

• L’utilisation de cet appareil est réser-

vée aux personnes adultes. Le fait de
laisser les enfants utiliser ou jouer
avec l’appareil comporte des risques.

• Maintenez les enfants à une certaine

distance du four lorsque celui-ci est
en service. De même que lorsque
vous venez d’éteindre le four, car il
restera chaud pendant un long laps
de temps après avoir été mis hors
service.

• Cet appareil n'est pas destiné à être

utilisé par des enfants ou des
personnes dont les capacités
physiques, sensorielles ou mentales,
ou le manque d'expérience et de
connaissance les empêchent
d'utiliser l'appareil sans risque
lorsqu'ils sont sans surveillance ou en
l'absence d'instruction d'une
personne responsable qui puisse leur
assurer une utilisation de l'appareil
sans danger.

Informations

environnementales

• Après installation, les matériaux

recyclables doivent être déposés dans
une déchetterie prévue à cet effet.

• Lors de la mise au rebut de votre

appareil, et pour écarter tout risque
corporel, mettez hors d’usage ce qui
pourrait présenter un danger en cou­pant le câble d’alimentation au ras
de l’appareil. Cassez le dispositif de
verrouillage afin d’éviter que des
enfants ne s’enferment à l’intérieur.

38 ATAG

Service Après-vente

• Les contrôles et/ou réparations sont

du ressort exclusif du personnel du
service d’entretien du fabricant ou
d’un service après-vente agréé par
le fabricant ; seules des pièces d’ori­gine doivent être utilisées.

• En cas de mauvais fonctionnement

ou d’endommagement du four, ne
tentez jamais de réparer l’appareil par
vous-même. Toute réparation réalisée
par du personnel non dûment formé
peut être source de dommages ou de
blessures.

Le symbole figurant sur l’appareil
ou sur son emballage indique que cet

appareil ne peut être traité comme une
ordure ménagère Il doit être remis au
point de collecte dédié à cet effet (col­lecte et recyclage du matériel électrique
et électronique). En procédant à la mise
au rebut de l’appareil dans les règles de
l’art, nous préservons l’environnement et
notre sécurité. Pour obtenir plus de dé­tails sur le recyclage de ce produit, veuillez
prendre contact avec les services de
votre commune ou le magasin où vous
avez effectué l’achat.

ATAG 39

Commandes

Fonctions du four

0 Le four est éteint.

Éclairage du four - L’éclairage du four est

allumé quand aucune fonction de cuisson n’est
sélectionnée.

Cuisson traditionnelle - La chaleur est

produite tant par la voûte que par la sole,
garantissant une répartition homogène de la chaleur
dans l’enceinte du four.

Cuisson par le voute - La chaleur

provient uniquement de la partie supérieure du four
(section extérieure).

Cuisson par le bas - La chaleur provient

uniquement de la partie inférieure du four.

Petit gril - À utiliser pour griller de petites

quantités d’aliments.

Gril - Tournebroche - À utiliser pour faire

rôtir de la viande à la broche, pour cuire des
brochettes ou de plus petits morceaux de viande.

40 ATAG

Grand gril - Le gril complet sera activé. À

utiliser pour de grandes quantités d’aliments.

Turbo gril - Cette fonction offre une mé-

thode de cuisson alternative des aliments, géné­ralement associée au gril traditionnel. La résis­tance du gril et le ventilateur du four fonctionnent
en alternance pour faire circuler de l’air chaud
autour des aliments.

Lorsque vous utilisez la fonction Gril thermi­que, sélectionnez une température de 200°C

maximum.

Cuisson ventilée - Cette fonction permet

de cuire ou de rôtir des aliments simultanément
sur plusieurs gradins sans que les odeurs ne se
mélangent.

Décongélation - Cette fonction permet

d’accélérer la décongélation des aliments.

Voyant de mise sous tension

Le voyant de mise sous tension s’allume dès que la
manette du four est positionnée sur une fonction.

Thermostat

Tournez le bouton thermostat dans le sens des
aiguilles d’une montre pour sélectionner une

température comprise entre 50°C et 250°C.

Voyant du thermostat

Le voyant du thermostat s’allume dès que le bouton
du thermostat est tourné. Le voyant restera allumé
jusqu’à ce que la température correcte soit atteinte.
Ensuite, il s’éteint et se rallume pour indiquer que la
température est maintenue à la valeur programmée.

Programmateur de fin de cuisson

Ce dispositif vous permet de programmer l’arrêt
automatique du four à la fin de la durée de cuisson
prédéfinie. Une alarme sonore se déclenche à la
fin de la cuisson. Le temps de cuisson maximum
réglable est de 120 minutes. Déposez les aliments
dans le four et mettez la manette du four et le
bouton du thermostat sur les réglages souhaités.
Tournez le bouton de la minuterie jusqu’au temps
maximum (« 120 »), puis revenez en arrière pour
régler le temps de cuisson voulu.
Lorsque le temps de cuisson est terminé, une
alarme sonore se déclenche et le four s’arrête
automatiquement.

Tournez le bouton de la minuterie sur pour met­tre le four en mode manuel.

ATAG 41

Thermostat de sécurité

Afin d’éviter tout risque de surchauffe (résultant
d’une utilisation incorrecte de l’appareil ou d’un
composant défectueux), le four est doté d’un
thermostat de sécurité destiné à couper
l’alimentation. Le four se remet automatiquement
en marche dès que la température atteint un niveau
ne présentant plus aucun risque.

Si le thermostat de sécurité se déclenche suite à
une utilisation incorrecte de l’appareil, l’erreur peut
être aisément corrigée une fois que le four est
refroidi. Si, par contre, il se déclenche en raison
d’un composant défectueux, veuillez contacter le
Service Après-vente.

Le ventilateur de refroidissement

Le four est doté d’un ventilateur de refroidissement
servant à refroidir la façade avant, les boutons et la
poignée de la porte du four. Le ventilateur se met
automatiquement en marche quelques minutes
après avoir démarré la cuisson. L’air chaud est
soufflé à travers l’ouverture au-dessus de la porte
du four.
Il se peut que le ventilateur continue de fonctionner
après que vous ayez éteint le four, et ce afin de
continuer à maintenir les commandes froides. Ce
phénomène est normal.
L’activité du ventilateur de refroidissement sera
fonction de la durée d’utilisation du four et des
températures programmées. Il est possible qu’il
ne se mette pas en marche lorsque des
températures peu élevées ont été programmées
ou si le four n’a fonctionné que peu de temps.

42 ATAG

Avant d’utiliser le four pour la première fois

Retirez tous les emballages présents à
l’intérieur et à l’extérieur du four avant de
l’utiliser.

Avant la première utilisation, faites chauffer le four
sans y introduire d’aliments.

Une odeur désagréable peut se dégager. Ce phé­nomène est tout à fait normal. L’odeur est émise
par les résidus de fabrication.

Veillez à bien aérer la pièce.

Avant d'utiliser le four, assurez-vous que la
manette du programmateur de fin de

cuisson se trouve sur la position .

)

1. Positionnez la manette du four sur la
fonction cuisson ventilée .

2. Placez le bouton thermostat sur 250°C.

3. Ouvrez une fenêtre pour aérer la pièce.

4. Faites fonctionner le four à vide pendant
45 minutes environ.

Répétez cette procédure en activant la fonction
grand gril et la fonction cuisson tradition-

nelle pendant 5 à 10 minutes.

Laissez ensuite refroidir le four complète­ment. Après quoi, nettoyez l’enceinte du
four à l’aide d’un chiffon doux imbibé d’une
solution d’eau et de détergent liquide.

Avant d’utiliser votre four, veillez à nettoyer
soigneusement également les accessoires
dont il est doté.

Ouvrez toujours le four en saisissant
la poignée en son centre.

ATAG 43

Comment utiliser le four

Attention ! - Ne placez aucun objet sur la

sole du four et ne recouvrez aucune partie
du four à l’aide de feuilles d’aluminium
pendant la cuisson, car cela engendrerait
une formation de chaleur qui nuirait aux
résultats de cuisson et risquerait
d’endommager l’émail du four. Posez les
cocottes spécial four et les plaques en
aluminium sur la plaque ayant été insérée
dans les gradins-glissières. De la vapeur
se dégage des aliments chauds, comme
d’une bouilloire. La vapeur, en se déposant
sur le verre de la porte du four, se condense
et donne lieu à la création de gouttes d’eau.

Pour réduire la condensation, pensez à
toujours préchauffer le four à vide pendant
10 minutes.

Nous vous conseillons d’essuyer les gouttes d’eau
après chaque processus de cuisson.

44 ATAG

La porte du four doit être fermée pendant la
cuisson. Tenez-vous à distance lorsque vous ouvrez

la porte du four. Évitez de la laisser basculer d’un
coup - soutenez-la à l’aide de la poignée jusqu’à ce
qu’elle soit complètement ouverte.

Le four dispose de quatre niveaux de gradins.
Les gradins sont numérotés en partant du bas,

comme illustré dans le diagramme.
Il est important de respecter la position des gradins,
comme indiqué dans le diagramme.
Les niveaux de gradins 2 et 4 sont équipés de
supports télescopiques pour faciliter l'insertion ou
le retrait des gradins.

1. Tirez complètement les rails télescopiques
de droite et de gauche comme illustré.

2. Placez la grille ou la lèchefrite sur les rails
télescopiques, puis poussez-la délicatement pour
l’introduire dans le four (voir figure).

N’essayez pas de fermer la porte du four
si les rails télescopiques ne sont pas
complètement entrés dans le four, cela
pourrait endommager l’émail de la porte
et le verre.

Attention : Les rails télescopiques et
les autres accessoires peuvent être très
chauds ! Utilisez des gants thermiques
de cuisine !

Ne posez pas d’ustensiles de cuisson
directement sur la sole du four.

Cuisson traditionnelle

1. Tournez la manette du four sur .

2. Placez le bouton thermostat sur la tempé­rature requise.

- Le gradin intermédiaire permet une distri­bution optimale de la chaleur. Pour cuire plus in­tensément la base, déplacez la grille au gradin in­férieur. Pour faire dorer plus intensément le des­sus, déplacez la grille au gradin supérieur.

ATAG 45

- Le matériau et la qualité de la plaque de
cuisson et des plats influent sur le degré de
brunissement des aliments au fond. Les ustensiles
en métal émaillé, foncés, lourds ou anti-adhérents
favorisent le brunissage de la base, tandis que les
plats à four en verre, les plaques en aluminium
luisant ou en acier poli réfléchissent la chaleur et,
par conséquent, ne permettent pas un brunissage
optimal de la base.

- Disposez toujours les plats au centre de la
grille pour garantir un brunissage homogène.

- Placez les plats sur des plaques à pâtisse­rie de dimension appropriée pour éviter que les
débordements ne se répandent sur la sole du four;
cela facilitera le nettoyage.

- Évitez de disposer des plats, des moules ou
des plaques à pâtisserie directement sur la sole du
four, car celle-ci est particulièrement chaude, et cela
pourrait occasionner des dommages. Lorsque vous
choisissez ce réglage, la chaleur provient à la fois de
l’élément chauffant supérieur et de l’élément chauf­fant inférieur. Cela vous permet de cuire sur un seul
gradin, et cette position est idéale pour des mets
nécessitant un brunissage plus intense de la base,
tels que quiches et flans.
Les gratins, les lasagnes et les ragoûts de viande
aux pommes de terre qui nécessitent un dorage sur

le dessus cuisent très bien dans le four traditionnel.

46 ATAG

Cuisson par le voute

1. Tournez la manette du four sur .

2. Placez le bouton thermostat sur la tempé­rature requise.
La chaleur provient uniquement de l’élément chauf­fant supérieur, pour permettre de terminer la cuis­son de mets tels que lasagnes, hachis Parmentier,
chou-fleur au gratin, etc.

Cuisson par le bas

1. Tournez la manette du four sur .

2. Placez le bouton thermostat sur la tempé­rature requise.

Cette fonction est particulièrement utile pour cuire
une pâte en blanc. Elle peut également être utili­sée pour terminer la cuisson de quiches ou de flans,
afin de garantir que la pâte de la base soit cuite à

fond.

Griller

- Il convient de disposer la plupart des ali­ments sur la grille avec la lèchefrite placée au­dessous, afin de favoriser la circulation optimale
de l’air et de séparer l’aliment des graisses et des
sucs qui s’en dégagent. Des aliments comme le
poisson, le foie et les rognons peuvent être placés
directement sur la lèchefrite, si vous le souhaitez.

- Veillez à sécher soigneusement les aliments
avant de les griller pour réduire les éclaboussures.
Enduisez les viandes maigres et les poissons d’un
peu huile ou de beurre fondu, afin qu’ils conser­vent leur tendreté au cours de la cuisson.

- Les garnitures, telles que tomates et cham­pignons, peuvent être placées sous la grille lors­que vous griller des viandes

- Pour griller du pain, utilisez le gradin du haut.

- Retournez les aliments durant la cuisson,
en fonction des besoins.

Comment utiliser le petit gril

Le gril intérieur fournit rapidement de la chaleur
directement au centre de la lèchefrite. Vous pou­vez économiser de l’énergie en utilisant le gril inté­rieur pour cuire de petites quantités d’aliments.

1. Tournez la manette du four sur .

2. Placez le bouton thermostat sur la tempé­rature requise.

3. Installez la grille et la lèchefrite en fonction
de l’épaisseur des aliments et suivez les instruc­tions de cuisson.

La résistance du gril est contrôlée par le thermos­tat. Pendant la cuisson, le gril s’éteint et s’allume

de façon cyclique pour éviter toute surchauffe.

ATAG 47

Comment utiliser le grand gril

1. Tournez la manette du four sur .

2. Placez le bouton thermostat sur la tempé­rature requise.

3. Installez la grille et la lèchefrite en fonction
de l’épaisseur des aliments. Placez l’aliment à
proximité de la résistance si vous souhaitez une
cuisson rapide ; éloignez-le pour une cuisson plus
en douceur.
Préchauffez le gril à la température maximum pen­dant quelques minutes avant de saisir des steaks
ou de griller du pain. Au besoin, modifiez la posi­tion de la grille pendant la cuisson.

Gril - Tournebroche

Pour utiliser le tournebroche, procédez comme suit:

1. Enfilez les supports de la broche sur le
deuxième rail en partant du bas, comme illustré.

2. Introduisez la première fourche dans la bro­che, enfilez les aliments à cuire sur la broche en
prenant bien soin de les immobiliser entre les deux
fourches ; bloquez les deux fourches en serrant les
vis spéciales.

3. Introduisez l’extrémité de la broche dans
l’orifice du moteur du tournebroche, nettement vi­sible au milieu de la paroi arrière du four.

4. Placez la partie avant de la broche sur les
supports.

5. Dévissez la poignée.

48 ATAG

6. Tournez la manette du four sur et le
bouton thermostat sur la température voulue.

Les fourches et la broche du tournebro­che sont pointues et tranchantes.
Lorsque vous les utilisez, manipulez­les avec précaution pour éviter de vous
blesser.

Il est conseillé d’introduire la lèchefrite, dans
laquelle vous aurez versé au préalable deux
verres d’eau, sur le premier rail en partant
du bas.

Comment utiliser le turbo-gril

Tournez la manette du four sur et réglez le ther­mostat sur la température voulue.

Cette fonction offre une méthode de cuisson alter­native des aliments, généralement associée au gril
traditionnel. La résistance du gril et le ventilateur
du four fonctionnent en alternance pour faire circu­ler de l’air chaud autour des aliments.

Lorsque vous utilisez cette fonction, sélec­tionnez une température maximum de 200°C.

Comment utiliser la fonction cuisson
ventilée

- Les aliments sont cuits grâce à de l’air pulsé
préchauffé, réparti de façon homogène dans l’en­ceinte du four par un élément chauffant circulaire
installé sur la paroi arrière de l’appareil. L’air chaud
est distribué dans la cavité du four au moyen d’un
ventilateur. Ceci signifie que vous pouvez cuire si­multanément différents mets disposés sur les diffé­rentes grilles du four.
La multichaleur tournante garantit une élimination
rapide de l’humidité ; cet environnement sec em­pêche la transmission des odeurs et des saveurs
d’un mets à l’autre.

- La possibilité de cuire sur différentes
hauteurs de gradin signifie que vous pouvez cuire
différents mets en même temps et jusqu’à trois
plaques de biscuits et de mini-pizzas, à consommer
immédiatement ou à congeler.

- Bien entendu, vous pouvez également
n’utiliser qu’une seule grille de votre four. Dans ce
cas, utilisez de préférence le gradin du bas, de
façon à pouvoir surveiller plus aisément l’évolution
de la cuisson.

- En outre, le four est particulièrement indiqué
pour stériliser des conserves, préparer des fruits
au sirop “ fait -maison ”, et pour sécher des cham­pignons ou des fruits.

ATAG 49

Comment utiliser la fonction
décongélation

1. Tournez la manette du four sur .

2. Vérifiez que le thermostat est positionné sur
Off (Arrêt) ( ).

Le ventilateur du four fonctionne sans chaleur et fait
circuler de l’air à température ambiante dans la
cavité du four.
Cette fonction convient notamment aux aliments
délicats risquant de s’abimer au contact de la cha­leur, tels que les gâteaux à la crème, les tartes gla­cées, les pâtisseries, le pain et autres produits à
base de levure.

Conseils et astuces

- Le gradin intermédiaire permet une
distribution optimale de la chaleur. Pour cuire plus
intensément la base, déplacez la grille au gradin
inférieur. Pour faire dorer plus intensément le dessus,
déplacez la grille au gradin supérieur.

- Le matériau et la qualité de la plaque de
cuisson et des plats influent sur le degré de
brunissement des aliments au fond. Les ustensiles
en métal émaillé, foncés, lourds ou anti-adhérents
favorisent le brunissage de la base, tandis que les
plats à four en verre, les plaques en aluminium
luisant ou en acier poli réfléchissent la chaleur et,
par conséquent, ne permettent pas un brunissage
optimal de la base.

- Disposez toujours les plats au centre de la
grille pour garantir un brunissage homogène.

- Placez les plats sur des plaques à pâtisserie
de dimension appropriée pour éviter que les débor­dements ne se répandent sur la sole du four ; cela
facilitera le nettoyage.

- Évitez de disposer des plats, des moules ou
des plaques à pâtisserie directement sur la sole du
four, car celle-ci est particulièrement chaude, et cela
pourrait occasionner des dommages.

50 ATAG

Pour la cuisson au four :

Les gâteaux et les viennoiseries nécessitent géné­ralement une température de cuisson moyenne
(150°C - 200°C), c’est pourquoi il est nécessaire de
préchauffer le four pendant environ 10 minutes.
N’ouvrez la porte du four qu’aux 3/4 du temps de
cuisson.
La pâte brisée doit être cuite dans un moule à gâ­teau à fond amovible ou sur une plaque jusqu’aux
3/4 du temps de cuisson, puis garnie avant de ter­miner la cuisson.
Ce temps de cuisson ultérieur dépendra du type et
de la quantité de la garniture. Les pâtes de type
Biscuit de Savoie doivent se décoller difficilement
de la cuillère. Si elles sont trop liquides, cela allon­gera le temps de cuisson.
Si vous enfournez simultanément deux plateaux
multi-usages (viennoiseries, biscuits) dans le four,
laissez un gradin libre entre les deux.
Si vous enfournez simultanément deux plateaux
multi-usages (viennoiseries, biscuits) dans le four,
inversez les plaques aux 2/3 du temps de cuisson.

Pour rôtir :

Les rôtis doivent avoir un poids minimum de 1 kg.
Des rôtis de poids inférieur risquent de sécher en
cours de cuisson. Les viandes foncées, qui doivent
être saisies à l’extérieur et être cuites à point ou au
bleu à l’intérieur, doivent être cuites à une tempéra­ture supérieure (200°C - 250°C).
En revanche, les viandes blanches, les volailles et
les poissons, nécessitent une température basse
(150°C - 175°C). Les ingrédients de la sauce ou de
la sauce au jus de viande doivent être ajoutés au
plat en début de cuisson si le temps de cuisson est
court. Dans le cas contraire, ajoutez-les au cours de
la dernière demi-heure.
Servez-vous d’une cuillère pour contrôler que la
viande est cuite : si elle ne s’affaisse pas sous l’effet
de la pression, cela signifie que la viande est cuite à
point. Les rosbifs et les filets, qui doivent rester ro­ses à l’intérieur, doivent être cuits à haute tempéra­ture pendant un temps relativement court.

ATAG 51

Si vous cuisez de la viande directement sur la grille,
insérez la lèchefrite immédiatement au-dessous pour
récolter les sucs. Laisser cuire le rôti pendant au
moins 15 minutes, de façon à ce que les sucs ne
s’écoulent pas.
Pour réduire la formation de fumées dans l’enceinte
du four, il est recommandé de verser un peu d’eau
dans la lèchefrite. Versez un peu d’eau à plusieurs
reprises pour empêcher que de la condensation ne
se forme. Les assiettes peuvent être conservées au
chaud dans le four à une température minimum jus­qu’au moment de servir.

Attention !
Ne placez jamais d’aluminium ou tout
autre ustensile, plat et accessoire di­rectement en contact avec la sole, la
chaleur accumulée pourrait entraîner
une détérioration de l’émail et de l’ap­pareil.

Temps de cuisson

Les temps de cuisson varient en fonction de la
composition, des ingrédients et de la quantité de
liquide contenue dans les plats individuels.
Annotez les réglages programmés lors de vos pre­mières expériences de cuisson au four ou au gril,
afin de pouvoir les réutiliser lors de la préparation
ultérieure de plats identiques.
Vous modifierez les valeurs figurant dans les ta­bleaux en fonction de vos expériences personnel­les.

52 ATAG

Tableaux de cuisson

Cuisson traditionnelle et cuisson ventilée

Les temps de cuisson n’incluent pas le préchauffage. Il est nécessaire de
toujours préchauffer le four pendant 10 minutes.

Cuisson traditionnelle Cuisson ventilée

TYPE DE PLAT

GÂTEAUX

Préparations fouettées 2 17 0 2 (1et3)* 160 45-60 Dans moule à gâteau
Pâte sablée 2 170 2 (1et3)* 160 20-30 Dans moule à gâteau
Gâteau au fromage
blanc au babeurre 1 175 2 165 60-80 Dans moule à gâteau
Tarte aux pommes) 1 170 2 (1et3)* 160 90-120 Dans moule à gâteau
Strudel 2 180 2 160 60-80 Ds plaque à pâtiss.
Tarte à la confiture 2 190 2 (1et3)* 180 40-45 Ds plaque à pâtiss.
Gâteau aux fruits 2 170 2 150 60-70 Dans moule à gâteau
Biscuit de Savoie 1 170 2 (1et3)* 165 30-40 Dans moule à gâteau
Gâteau de Noël 1 15 0 2 1 50 120-150 Dans moule à gâteau
Plum-cake 1 175 2 160 50-60 Dans moule à pain
Petit gâteau 3 170 2 160 20-35 Ds plaque à pâtiss.
Biscuits 2 160 2 (1et3)* 150 20-30 Ds plaque à pâtiss.
Meringues 2 135 2 (1et3)* 150 60-90 Ds plaque à pâtiss.
Petits pains au lait 2 200 2 190 12~20 Ds plaque à pâtiss.
Viennoiseries : Choux 2ou 3 210 2 (1et3)* 170 25-35 Ds plaque à pâtiss.
Tourtes 2 180 2 170 45-70 Dans moule à gâteau

PAIN ET PIZZA

Pain blanc 1 195 2 185 60-70
Pain de seigle 1 190 1 180 30-45 Dans moule à pain
Petits pains 2 200 2 (1et3)* 175 25-40 Ds plaque à pâtiss
Pizza 2 200 2 200 20-30 Ds plaque à pâtiss.

FLANS

Flan de pâtes 2 200 2 (1et3)* 175 40-50 Dans un moule
Flan de légumes 2 200 2 (1et3)* 175 45-60 Dans un moule
Quiches 1 210 1 190 30-40 Dans un moule
Lasagnes 2 200 2 200 25-35 Dans un moule
Cannelloni 2 200 2 200 25-35 Dans un moule

VIANDES

Bœuf 2 190 2 175 50-70 Sur la grille
Porc 2 180 2 175 100-130 Sur la grille
Veau 2 190 2 175 90-120 Sur la grille
Rosbif à l’anglaise
saignant 2 210 2 200 50-60 Sur la grille
à point 2 210 2 200 60-70 sur la grille
bien cuit 2 210 2 200 70-80 Sur la grille
Épaule de porc 2 180 2 170 120-150 Avec couenne
Jarret de porc 2 180 2 160 100-120 2 pièces
Agneau 2 19 0 2 175 110-130 Gigot
Poulet 2 190 2 200 70-85 Entier
Dinde 2 180 2 160 210-240 Entier
Canard 2 175 2 220 120-150 Entier
Oie 2 175 1 160 150-200 Entière
Lapin 2 190 2 175 60-80 En morceaux
Lièvre 2 190 2 175 150-200 En morceaux
Faisan 2 190 2 17 5 90-120 Entier
Pain de viande 2 180 2 170 tot.150 dans moule à pain

POISSON

Truite/Daurade 2 190 2 (1et3)* 175 40-55 3 à 4 poissons
Thon/Saumon 2 19 0 2 (1et3)* 175 35-60 4 à 6 filets

Gradin

temp.

4
3
2

°C

1

Gradin

4
3
2
1

Les températures sont fournies à titre indicatif. Il est possible que vous deviez les adapter en
fonction de vos exigences personnelles.

(*)

)Si vous cuisez plus d’un mets à la fois, nous vous suggérons de placer ceux-ci sur les gradins

indiqués entre parenthèses.

temp.
°C

Temps de
cuisson en
minutes

REMARQUES

ATAG 53

Les temps de cuisson n’incluent pas le préchauffage.
Il est nécessaire de toujours préchauffer le four pendant 10 minutes.

Griller -

Temps de cuisson

(minutes)

1re face

2e face

TYPE DE PLAT

Quantité

Pièces

g

Gradin

Griller

4
3
2
1

temp. °C

Steaks dans le filet 4 800 3 250 12~15 12~14
Biftecks 4 600 3 250 10~12 6~8
Saucisses 8 / 3 250 12~15 10~12
Côtelettes de porc 4 600 3 250 12~16 12~14
Poulet (coupé en deux) 2 1000 3 250 30~35 25~30
Kebabs 4 / 3 250 10~15 10~12
Poulet (poitrine) 4 400 3 250 12~15 12~14
Hamburgers* 6 600 2 250 20-30

*Préchauffer 5’00'’

Poisson (tranches) 4 400 3 250 12~14 10~12
Sandwichs 4~6 / 3 250 5~7 /
Toasts 4~6 / 3 250 2~4 2~3

Turbo-gril

Avec la fonction gril thermique, sélectionnez une température maximum de 200°C.

TYPE DE PLAT Quantité Gradin Temp.

4

(g) partie partie

Rôti

(dinde) 1000 3 200 30 ~ 40 20 ~ 30

3
2
1

Poulet (coupé en deux) 1000 3 200 25 ~ 30 20 ~ 30
Cuisses de poulet — 3 200 15 ~ 20 15 ~ 18
Quail

500 3 200 25 ~ 30 20 ~ 25
Gratin de légumes — 3 200 20 ~ 25 —
Coquilles St Jacques — 3 200 15 ~ 20 —
Maquereau — 3 200 15 ~ 20 10 ~ 15
Filets de poisson 800 3 200 12 ~ 15 8 ~ 10

Temps de cuisson

°C

(minutes)

inférieure supérieure

Gril - Tournebroche

Gradin

TYPE DE PLAT

Quantité (g)

4

Temp.

3
2
1

°C

Volaille 1000 2 250 50/60
Rôtis 800 2 250 50/60

Les températures sont fournies à titre indicatif. Il est possible que vous deviez
les adapter en fonction de vos exigences personnelles.

54 ATAG

Temps de cuisson

en minutes

Nettoyage et entretien

Avant de procéder au nettoyage du four,
laissez-le refroidir complètement.

N’utilisez en aucun cas de nettoyeur à
vapeur très chaude ou de jet de vapeur.

Le four doit être maintenu propre à
tout instant. L’accumulation de
graisses ou d’autres résidus
alimentaires, surtout dans la
lèchefrite, pourrait provoquer un
incendie.

Attention : Avant de procéder à toute opération

de nettoyage, veillez à débrancher l’appareil.
Afin de conserver votre appareil en parfait état
pendant longtemps, il est recommandé d’effectuer
régulièrement les opérations de nettoyage
suivantes :

- Attendez toujours que le four soit refroidi.

- Nettoyez les parties émaillées à l’eau
savonneuse.

- N’utilisez pas de détergents abrasifs.

- Essuyez les parties en acier inoxydable et en
verre à l’aide d’un chiffon doux.

- En cas de taches particulièrement tenaces,
utilisez du vinaigre chaud ou un produit spécial
pour acier inoxydable disponible dans le
commerce.

L’émail du four est particulièrement résistant et
étanche. Toutefois, les acides de fruit chauds
(citron, prune ou autre) peuvent laisser des traces
indélébiles, ternes et inesthétiques sur la surface
émaillée. Ces taches présentes sur la surface
brillante et polie de l’émail n’entravent cependant
pas le bon fonctionnement du four. Nettoyez le
four complètement après chaque utilisation. C’est
la meilleure façon d’éliminer les salissures et
d’empêcher qu’elles ne s’incrustent.

ATAG 55

Produits de nettoyage

Avant d’utiliser tout produit d’entretien, contrôlez
que celui-ci convient pour le nettoyage du four et
qu’il est recommandé par le fabricant. N’utilisez
EN AUCUN CAS de produits nettoyants contenant
de l’eau de javel, car ils peuvent ternir la finition
des surfaces. Il faut également éviter d’utiliser des
abrasifs durs.

Nettoyage de la carrosserie

Nettoyez régulièrement le bandeau de commande,
la porte du four et le joint de la porte à l’aide d’une
éponge humide additionnée d’eau savonneuse.

Pour éviter d’abîmer ou de fragiliser les panneaux
en verre de la porte, évitez d’utiliser les produits
suivants :

• Détergents et agents de blanchiment
domestiques

• Tampons imprégnés de savon ne convenant
pas aux poêles anti-adhérentes

• Tampons à récurer

• Tampons chimiques pour fours ou aérosols

• Détachants pour rouille

• Détachants pour baignoires et éviers

Nettoyez l’intérieur et l’extérieur du verre de la porte
à l’aide d’eau chaude savonneuse. Si la face interne
du verre de la porte du four est particulièrement
sale, utilisez un produit de nettoyage de type Hob
Brite. N’éliminez pas les salissures à l’aide d’un
grattoir à peintures.

56 ATAG

Cavité du four

Le nettoyage du revêtement émaillé de la cavité du
four s’effectue au mieux lorsque le four est encore
chaud.

Nettoyez l’intérieur du four à l’aide d’un chiffon
humidifié d’eau chaude savonneuse après chaque
utilisation. Il sera nécessaire d’effectuer, de temps
à autre, un nettoyage plus en profondeur en utilisant
un nettoyant pour four recommandé par le
fabricant.

A

Nettoyage de la porte du four

Ces instructions se réfèrent à la porte du four tel
que fourni par le fabricant.

Si le sens d’ouverture de la porte a
été modifié à votre demande ou pour
les besoins de l’installation,
l’utilisation droite/gauche doit aussi
être adoptée sur le côté opposé.

Avant de nettoyer la porte, nous vous conseillons
d’enlever les deux panneaux intérieurs de la porte.

Procédez comme suit :

Fig. 1: Saisissez chaque côté de la plaque

perforé A et poussez-la vers le haut pour la faire
sortir.

Fig. 1

B

Fig. 2

Fig. 2: Saisissez fermement chaque côté du

panneau interne B et poussez-le vers le haut
pour le faire sortir.

Tenez fermement le panneau B pour
l’empêcher de basculer et de tomber.

ATAG 57

C

A

Fig. 3

Fig. 3: Puis saisissez fermement chaque côté

du second panneau interne C et poussez-le vers
le haut pour le faire sortir.
Une fois que vous avez enlevé les panneaux

internes, nettoyez la porte et les panneaux.
Nettoyez les panneaux en verre uniquement
avec de l’eau chaude. N’utilisez pas de chiffons
rugueux, de tampons à récurer, de laine d’acier,
de substances acides ou abrasives, pour ne pas
endommager les panneaux en verre et la porte.
Après les avoir nettoyés, remettez les panneaux
internes en place.

Pour remonter correctement le panneau
interne en verre C (avec les décors le long
de l'encadrement), la surface marquée par
les bandes doit être placée face à
l'enceinte du four de sorte que, sur la
surface visible, la rugosité de la sérigraphie
soit perceptible au toucher.

Pour remonter correctement le panneau
interne en verre B (avec les décors sur les
deux côtés latéraux), la surface marquée
par les bandes doit être placée face à la
porte du four, de sorte que, sur la surface
visible, la rugosité de la sérigraphie ne soit
pas perceptible au toucher.

Après avoir remis les panneaux internes en
place :

58 ATAG

Fig. 4: remettez la plaque perforé A à sa place

et vérifiez que tout est bien fixé et immobile.

Fig. 4

Appareils en acier inoxydable ou en alumi­nium

Il est conseillé de nettoyer la porte du four à l’aide
d’une éponge humide et de l’essuyer à l’aide d’un
chiffon doux. N’utilisez jamais de substances aci­des ou abrasives, ou de produits à récurer, car
ils sont susceptibles d’abîmer le revêtement du
four. Nettoyez le bandeau de commande en
utilisant les mêmes précautions.

NE nettoyez PAS la porte du four tant que
les panneaux en verre sont encore chauds.
Si vous n’observez pas cette précaution,
le verre risque de se briser.
Si le panneau en verre de la porte présente
des éclats ou des rayures profondes, le verre
est fragilisé et doit être remplacé pour évi­ter qu’il ne se brise. Vous pourrez retrouver
l'adresse de votre service après vente sur
le certificat de garantie ou sur le site
www.hps.nl.

Si nécessaire, il est possible d'inverser le
sens d'ouverture de la porte. Cette
opération doit être exécutée

UNIQUEMENT par un personnel
autorisé.

Veuillez trouver les instructions séparément.

Nous recommandons aux clients de ne pas
exécuter cette opération eux-mêmes. Toute
réclamation résultant du changement de
sens d'ouverture de la porte ne sera pas
couverte par la garantie.

ATAG fournit une gamme de produits de
nettoyage commercialisés sous le nom
ATAG Shine. Vous pouvez commander ces
produits sur le site www.hps.nl. Ce site
contient aussi des astuces pour nettoyer
et utiliser l’appareil.

Gradins du four et rails télescopiques

Avant de procéder au nettoyage
n’oubliez pas de laisser refroidir le four
et de le débrancher de la prise secteur.

Les supports des gradins peuvent être retirés pour
faciliter le nettoyage.

Procédez comme suit :

)

1. retirez la vis avant tout en maintenant le support
en place de l’autre main (voir figure)

2. dégagez le crochet arrière et retirez le support.
Faites de même de l’autre côté du four (voir
figure).

ATAG 59

Nettoyage

Nettoyez l’extérieur des supports et des rails
télescopiques avec des produits disponibles dans
le commerce. Rincez abondamment et séchez
avec un chiffon doux.

Les rails télescopiques ne doivent pas
être lavés au lave-vaisselle.

Lorsque vous nettoyez les supports, veillez
à ne pas enlever la graisse lubrifiante
derrière les rails télescopiques. Elle sert à
les faire fonctionner comme il se doit.

3. après le nettoyage, replacez les supports en sui­vant la procédure inverse.

Assurez-vous que les écrous de retenue sont bien
serrés lorsque vous replacez les supports.

Remplacement de l’ampoule du four

Débranchez l’appareil
Si l’ampoule du four est grillée, remplacez-la par

une ampoule du type suivant :

- Puissance : 25 W,

- Tension : 230 V (50 Hz),

- Résistant à des températures de 300 °C,

- Type de connexion : E14.
Ces ampoules sont disponibles auprès du Service

Après-vente.

Pour remplacer l’ampoule défectueuse :

)

1. Contrôlez que le four n’est pas sous tension.

2. Poussez et tournez le diffuseur en verre dans le
sens inverse des aiguilles d’une montre.

3. Déposez l’ampoule grillée et remplacez-la par
une ampoule neuve.

4. Réinstallez le diffuseur et rebranchez l’appareil.

60 ATAG

En cas d’anomalie de fonctionnement

Si l’appareil présente des anomalies de fonctionnement, veuillez contrôler les points
suivants avant de contacter le service Après-vente.

PROBLÈME



Le four ne s’allume pas.



Le voyant de température du
four ne s’allume pas.



L’éclairage du four ne s’allume
pas.

REMÈDE



Vérifiez que la température et la fonction
ont été sélectionnées.

ou



Vérifiez que l’appareil est correctement bran­ché et que le commutateur de la prise ou l’ali­mentation du four est sur ON (Marche).

ou

Avez-vous oublié de repasser au mode

manuel après avoir utilisé le programma­teur de fin de cuisson ?



Sélectionnez une température à l’aide du
bouton thermostat.

ou



Sélectionnez une fonction à l’aide de la
manette du four.



Sélectionnez une fonction à l’aide de la
manette du four.

ou

Vérifiez l’ampoule d’éclairage, et rempla-

cez-la si nécessaire (voir le paragraphe
« Remplacement de l’ampoule du four »).



La cuisson est trop longue ou
trop rapide.



De la vapeur et de la condensa­tion sont présentes sur les ali­ments et dans la cavité du four.



Il peut être nécessaire d’adapter la tem­pérature.

ou

Suivez les recommandations contenues

dans cette notice, en particulier le
chapitre « Comment utiliser le four ».



Une fois le processus de cuisson terminé,
ne laissez pas les plats dans le four au­delà de 15 à 20 minutes.

ATAG 61

Caractéristiques techniques

Puissance nominale des résistances

Cuisson par le bas 1000 W
Cuisson par le voute 800 W
Cuisson traditionnelle 1800 W
Petit gril 1650 W
Grand gril 2450 W
Turbo gril 2475 W
Cuisson ventilée 2000 W
Éclairage du four 25 W
Ventilateur du four 25 W
Ventilateur de refroidissement 25 W
Moteur du tournebroche 4 W

Puissance nominale totale 2525 W

62 ATAG

Tension de fonctionnement (50 Hz)

230 V

Dimensions de la niche
d’encastrement

Hauteur sous le plan de travail 585 mm

en colonne 580 mm
Largeur 560 mm
Profondeur 550 mm

Four

Hauteur 335 mm
Largeur 395 mm
Profondeur 400 mm

Capacité du four 53

l

Instructions à l’intention de l’installateur

L’installation et les branchements doi­vent être réalisés conformément aux
réglementations en vigueur. Intervenir
sur l’appareil uniquement après l’avoir
débranché. Seuls des professionnels
agréés sont autorisés à travailler sur
l’appareil.
Le fabricant décline toute responsabi­lité en cas de dommages résultant du
non-respect des consignes de sécurité
énoncées dans cette notice.

Branchement électrique

Avant de brancher l’appareil, veuillez contrôler les
points suivants :

- Le fusible et l’installation électrique de l’habi-

tation doivent être en mesure de supporter la
charge. maximum de l’appareil (voir plaque
signalétique).

- L’installation électrique de l’habitation doit être

dotée d’une mise à la terre conforme aux ré­glementations en vigueur.

- La prise et le dispositif de coupure omnipolaire

doivent être accessibles après que l’appareil
a été installé.

L’appareil est fourni avec un câble incorporant une
fiche standard, adaptée à la charge électrique to­tale indiquée sur la plaque signalétique. La fiche
doit être insérée dans une prise murale appro­priée. Si un branchement direct au réseau élec­trique (secteur) est requis, il sera nécessaire d’ins­taller un interrupteur omnipolaire entre l’appareil
et l’alimentation secteur, ayant une distance mi­nimum de 3 mm entre les contacts, qui soit adapté
à la charge requise et en accord avec les normes
en vigueur. Le câble jaune/vert de terre ne doit
pas être interrompu par l’interrupteur et doit être
de 2 à 3 cm. plus long que les autres câbles.

ATAG 63

Le cordon d’alimentation et la fiche fournis doi­vent être branchés à une prise à l’épreuve des
chocs (230 V~, 50 Hz). La prise à l’épreuve des
chocs doit être installée conformément aux régle­mentations en vigueur.
Les types de câble d’alimentation suivants peuvent
convenir, en tenant compte de la section transver­sale nominale requise : H07 RN-F, H05 RN-F, H05
RR-F, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F.
Le câble de connexion doit, en tous cas, être posé
de façon à ce qu’il n’atteigne en aucun point une
température de 50°C (surtempérature ambiante).
Une fois le branchement terminé, testez les résis­tances en les faisant fonctionner pendant 3 minu­tes environ.

Boîte des connexions

Le four est doté d’un bornier aisément accessible,
conçu pour fonctionner avec une alimentation
monophasée de 230 V.

Lettre L - Borne sous tension
Lettre N - Borne neutre

ou E - Borne de terre

64 ATAG

Instructions pour l’encastrement

Afin d’assurer le fonctionnement optimal de l’ap­pareil, il est nécessaire que le meuble de cuisine
ou la niche dans laquelle il sera encastré possède
des dimensions appropriées.
Conformément aux réglementations en vigueur,
toutes les pièces assurant la protection anti-choc
des éléments sous tension et isolés doivent êtres
serrées de manière telle à ne pouvoir être dévis-

Fig. 5

Fig. 6

550 MIN

585

560 - 570

Fig. 7

sées qu’à l’aide d’outils.
Ceci inclut également la fixation de toute paroi
terminale située au début ou à l’extrémité d’une
rangée d’éléments encastrés.
En tous cas, la protection anti-choc doit être éga­lement garantie par l’encastrement de l’appareil.
L’appareil peut être placé avec sa paroi arrière ou
latérale posée contre des meubles de cuisine, des
appareils ou des parois d’une hauteur supérieure.
Quoiqu’il en soit, seuls d’autres appareils ou meu­bles ayant une hauteur identique à celle du four
peuvent être installés contre l’autre paroi latérale.

Dimensions du four (Fig. 5)
Instructions pour l’encastrement

80÷100

Afin d’assurer le fonctionnement optimal de l’ap­pareil, il est nécessaire que le meuble de cuisine
ou la niche dans laquelle il sera encastré possède
des dimensions appropriées (Fig. 6-7).

Fixation de l’appareil au meuble

1. Ouvrez la porte du four.

2. Fixez le four au meuble en installant les quatre

supports d’entretoises fournis (Fig. 8 - A) pré­cisément dans les orifices prévus à cet effet
dans le cadre, puis vissez les quatre vis à bois
(Fig. 8 - B)

Fig. 8

ATAG 65

Service après-vente et pièces de rechange

Si l’appareil ne fonctionne pas encore
correctement après avoir procédé à tous les
contrôles énumérés dans le chapitre « En cas
d’anomalie de fonctionnement », contactez
votre service après-vente, en précisant le type
d’anomalie, le modèle de l’appareil (Mod.), le
code produit (Prod. No.) et le numéro de série
(Ser. No.) indiqués sur la plaque signalétique.
Cette plaque se trouve sur le rebord avant
extérieur de la cavité du four.

Les pièces de rechange d'origine, certifiées
Constructeur, ne sont disponibles que par
l'intermédiaire du site www.hps.nl.

66 ATAG

Adressen en telefoonnummers van de
serviceorganisatie vindt u op de garantiekaart.

Les adresses et les numéros de téléphone du service
après-vente se trouvent sur la carte de garantie.

359055302 / gba 88022338 05/08 R.A