ATAG OX611M User Manual

postbus 8•7070 AA Ulft•Nederland

gba 2630689

gebruiksaanwijzing

elektro oven

mode d'emploi

four electro

Bedienungsanleitung

Elektro Backofen

instructions for use

electric oven

OX611M

De bediening van deze oven is eenvoudig. Met deze
handleiding willen we vooral inzicht geven in alle
mogelijkheden van dit toestel.
In het hoofdstuk bediening zijn de verschillende functies
overzichtelijk gerangschikt. Ook vindt u er bak- en
braadaanwijzingen waarmee u uw voordeel kunt doen.

Voor de installatie is een separaat installatievoorschrift
bijgevoegd. Hierin vindt u tevens de veiligheidsvoorschriften
met betrekking tot de installatie en aansluiting.

Bewaar deze handleiding zorgvuldig zodat een eventuele
volgende gebruiker er ook zijn voordeel mee kan doen.

Veel kookplezier!

uw oven

voorwoord

uw oven

beschrijving

bedieningspaneel

ovenlamp ventilator

grillelement

onderelement
(niet zichtbaar)

groen indicatielampje

draaispitmotor

functieknop thermostaatknop kookwekker

rood indicatielampje groen indicatielampje

NL 3

uw oven

inhoud

veiligheid

waar u op moet letten 4 – 5

ingebruikname

voor u gaat bakken 6

bediening

inschakelen 7

kookaanwijzingen

ovenfuncties 8
toebehoren 9
bak- en braadtips 10 - 11
braden 12
grillen 13 - 14
tabellen 15 - 16

onderhoud

reinigen 17

storingen

wat moet ik doen als... 18

milieu aspecten

verpakking en toestel afvoeren 19

garantie

bepalingen 20 - 21

uw oven

inleiding

U heeft gekozen voor een oven van Atag.
Optimaal gebruikscomfort en een eenvoudige bediening
stonden voorop bij de ontwikkeling van dit product.

Deze oven is voorzien van een turbofunctie, een ovenfunctie
met een ruim toepassingsgebied. Uw favoriete recepten
zullen op deze stand zeker een uitstekend resultaat geven.

De uitgebreide instelmogelijkheden maken het mogelijk exact
dìe bereidingswijze te kiezen die u voor ogen staat. De
ovenfuncties zijn in een logische volgorde op de functieknop
ondergebracht.

Daarnaast heeft de oven een kookwekker. Deze schakelt de
oven automatisch uit als de bereidingstijd verstreken is.
Doelmatig en zonder poespas.

NL 4 NL 5

veiligheid

waar u op moet letten

tijdens het gebruik

Zorg ervoor dat gerechten altijd voldoende verhit worden. De
tijd die daarvoor nodig is, hangt van vele factoren af, zoals de
hoeveelheid en het soort gerecht. De eventueel in het
voedsel aanwezige bacteriën worden alleen gedood als het
voedsel minimaal 10 minuten bij een temperatuur hoger dan
70 °C verhit wordt. Laat het voedsel wat langer garen als u
niet zeker weet of het voedsel genoeg verhit is.

Verwarm nooit gesloten conservenblikken. Er onstaat een
overdruk in het blik, waardoor het kan exploderen.

De ovenruit kan door langdurig gebruik van de oven op de
maximale temperatuur (bijv. bij het grillen) warm worden. Let
op als er kinderen in de buurt zijn.

Gebruik de oven niet voor het opbergen van brandgevaarlijke
of licht vervormbare materialen.

Bij het bereiden van gerechten die alcohol bevatten kan de
alcohol door de hoge temperaturen verdampen. De damp kan
vlam vatten als hij in aanraking komt met een heet
ovenelement.

Bedek de ovenbodem nooit met aluminiumfolie en plaats ook
geen bakplaten of -vormen op de ovenbodem. Deze houden
namelijk de hitte tegen, waardoor emailschade kan ontstaan
en het bakresultaat ongunstig beïnvloed wordt.

Giet nooit water in de hete oven. Hierdoor kan emailschade
ontstaan.

Bereid diepvriesproducten zoals pizza’s bij voorkeur op het
rooster, bedekt met bakpapier. Bij gebruik van de bakplaat
kan deze vervormen door het grote temperatuurverschil.

De oven is optimaal
geïsoleerd.
Desondanks vindt er
altijd enige warmte­overdracht plaats,
waarbij de buitenzijde
van het toestel
opwarmt.
Deze opwarming valt
ruimschoots binnen
de normen.

De oven heeft een
ventilator die de
ovenmantel koelt.
Nadat de oven is
uitgeschakeld, kan
deze ventilator nog
enige tijd nadraaien.

algemeen

Deze oven is uiterst veilig. Toch is er, net als bij elk product,
een aantal zaken waar u op moet letten.

Dit toestel mag alleen door een erkend installateur worden
aangesloten.

Reparaties mogen alleen door een bevoegd servicemonteur
worden uitgevoerd.

Open nooit de behuizing van het toestel en verander de
mechanische en/of elektrische opbouw van het toestel niet.
Dit kan leiden tot gevaarlijke situaties (aanraken van
spanningvoerende onderdelen) en storingen.

Gebruik het toestel niet als het beschadigd is.

Bij reparatie of schoonmaakbeurten moet het toestel
spanningsloos gemaakt worden. Neem de stekker uit de
contactdoos of draai de schakelaar in de meterkast op nul.

In verband met de elektrische veiligheid mag het toestel niet
met hogedrukreinigers of stoomreinigers schoongemaakt
worden.

Wees voorzichtig met snoeren van elektrische apparaten,
zoals van een mixer. Deze kunnen bekneld raken tussen de
deur van de hete oven.

Deze oven is ontworpen voor huishoudelijk gebruik. Gebruik
hem alleen voor het bereiden van gerechten.

veiligheid

waar u op moet letten

Voor veiligheidsaan­wijzingen rondom de
installatie verwijzen
wij naar de voor­schriften in het
bijbehorende
installatievoorschrift.

NL 7

bediening

inschakelen

inschakelen

functies

1 Kies een ovenfunctie.

temperatuur

2 Stel de gewenste temperatuur in.

bereidingstijd

3 Stel de bereidingstijd in.

De indicatielampjes boven de knoppen gaan branden.

Indien u geen bereidingstijd wilt instellen, draait u de wekker
op ,.

uitschakelen

1 Draai de knoppen op {.

De indicatielampjes doven.

let op!

De oven functioneert alleen wanneer de kookwekker op

,

staat of als er een tijd is ingesteld (de indicatielampjes

branden dan).

functie kiezen

temperatuur instellen

tijd instellen

ingebruikname

voor u gaat bakken

oven en toebehoren reinigen

Neem het toebehoren uit de oven en reinig het toebehoren
en de binnenzijde van de oven met een mild
reinigingsmiddel.

Schakel de oven één uur lang in op 250 °C (zie pagina 7).
Tijdens de fabricage gebruikte beschermingsvetten worden
dan verwijderd.

opmerking

Als de oven voor de eerste maal sterk verhit wordt, zult u
een “nieuwigheidsluchtje” ruiken. Dit is normaal. Schakel
eventueel de wasemkap in of open een raam.

Na het afkoelen de oven met warm water reinigen.

NL 6

225

45

NL 8 NL 9

kookaanwijzingen

toebehoren

vlak rooster

Voor grillen en het bakken met bakvormen.

bakplaat/braadslede

Voor het bakken van deeg zonder vorm en het braden van
vlees. De braadslede kan ook als lekbak gebruikt worden. De
braadslede kan daartoe onder het rooster worden geschoven.

bedruiprooster

Met uitsparing in het rooster voor het bedruipen van vlees.
Past op de braadslede en op het draagrooster.

glazen bakplaat

Voor het bakken van deeg zonder vorm en het braden van
vlees. Spoel de bakplaat nooit direct na gebruik af met koud
water; de plaat kan dan barsten.

draagrooster

Voor de glazen bakplaat en de bakplaat/braadslede.

accessoires

diepe braadslede

Geschikt voor het braden van grote stukken vlees. De diepe
braadslede wordt op het vlakke rooster geplaatst.

grillset

Voor het grillen aan het draaispit of de grillset.
1 Schuif op niveau 1 een rooster met lekbak.
2 Haak de steun in de zijkant (1).
3 Steek de grillset in de achterwand (2).
4 Leg het spit op de steun (3).
5 Verwijder het handvat en sluit de deur.

12 3

kookaanwijzingen

ovenfuncties

turbo; hete lucht

U kunt op verschillende niveaus tegelijk bakken. Door de
intensieve warmteoverdracht kunt u een ca. 20 °C lagere
temperatuur kiezen dan bij conventionele recepten staat
aangegeven.

infra; boven- en onderwarmte

Infra is bedoeld voor het bakken op 1 niveau. Plaats het gerecht
altijd in het midden van de oven voor de traditionele manier van
bereiden. De gerechten rijzen goed uit en krijgen een mooie
bruine kleur.

onderwarmte

Alleen de onderwarmte is ingeschakeld. Deze stand is geschikt
voor het kortstondig extra doorbakken van taart- en pizzabodems.
U schakelt deze stand in aan het eind van een bakproces.

spaargrill

Gebruik de spaargrill wanneer alleen in het midden van de oven
een gerecht staat of bij gebruik van het draaispit. De thermostaat
regelt ook de grill. Het element zal daarom niet continu, maar van
tijd tot tijd rood oplichten.

maxi-grill

Gebruik de maxi-grill voor grote porties, bijvoorbeeld bij een
volledig bedekt rooster. De thermostaat regelt ook de grill. Het
element zal daarom niet continu, maar van tijd tot tijd rood
oplichten.

infra met ventilator

Infra met ventilator is bedoeld voor het bakken op 1 niveau. Door
de intensieve warmteoverdracht kunt u een ca. 20 °C lagere
temperatuur kiezen dan bij conventionele recepten staat
aangegeven.

NL 10 NL 11

ovenservies

In principe kunt u elk soort hittebestendig servies gebruiken.
Spoel glazen servies niet direct na gebruik af onder koud
water. Door het plotselinge temperatuurverschil kan het glas
barsten.
Gebruik donkere of zwarte bakvormen. Deze geleiden de
warmte beter en laten het gerecht gelijkmatiger garen.

bodem niet afdekken

Het afdekken van de ovenbodem met bijvoorbeeld
aluminiumfolie of een bakplaat kan tot oververhitting en
beschadiging van het email leiden.

tijdinstelling

Kies een 5 minuten kortere bereidingstijd dan in het recept
staat aangegeven. Daardoor kunt u in de laatste fase
controleren of het gerecht of gebak gaar en goed van kleur is.
Zo niet, sluit dan de ovendeur en controleer na enige tijd
opnieuw. Het openen en sluiten van de deur moet langzaam
gebeuren. Bij voorkeur niet voordat driekwart van de
bereidingstijd is verstreken.

warm houden

U kunt de oven gebruiken voor het warm houden van reeds
bereide gerechten. Kies hiervoor de turbofunctie en een
temperatuur van 80 °C. Dek gerechten die u warm wilt
houden af om uitdrogen te voorkomen.

kookaanwijzingen

bak- en braadtips

kookaanwijzingen

bak- en braadtips

introductie

In de overzichtstabellen op de pagina’s 15 en 16 vindt u
aanwijzingen over bereidingstijden, temperaturen en
inzethoogten. De tijden en temperaturen in de tabellen zijn
gemiddelden. Zonodig kunt u daar iets van afwijken om
gerechten gelijktijdig te bereiden.

energiebewust ovengebruik

Open de ovendeur zo weinig mogelijk.

Bereid gerechten met ongeveer dezelfde bereidings­temperatuur (bijvoorbeeld appeltaart en een ovenschotel)
tegelijk op hetzelfde rooster of met de turbofunctie boven
elkaar. Vlees laten meestoven kan ook.

Bereid meer gerechten na elkaar, bijvoorbeeld een
ovenmaaltijd na een cake. Vaak kan de bereidingstijd van het
tweede gerecht dan 10 minuten korter zijn, omdat de oven
nog veel warmte in zich heeft.

Dankzij de ovenisolatie kunnen gerechten met een langere
bereidingstijd (vanaf 1 uur) nagaren op de restwarmte van de
oven. Schakel de oven 10 minuten eerder uit dan
aangegeven staat, maar laat de deur dicht.

voorverwarmen

Voorverwarmen is in het algemeen niet nodig, met
uitzondering van gerechten waarvan de bereidingstijd korter
dan 30 minuten is of wanneer een recept dit aangeeft.

oven leeg

Haal alles wat u niet nodig heeft voor de bereiding uit de
oven.

afkoelen

Schakel de oven uit voordat u het gare gerecht eruit haalt.
Sluit de ovendeur en laat de oven afkoelen.

NL 12 NL 13

kookaanwijzingen

grillen

algemene tips

• Bij het roosteren van vlees, wild, gevogelte en vis wordt
het vlees of de vis onmiddellijk dichtgeschroeid, waardoor
de voedings- en smaakstoffen behouden blijven. Boter of
olie is daarvoor niet nodig. Het meest geschikt zijn dikkere
stukken klein vlees, dunne moten vis of hele vissen.

• De grillpennen gebruikt u voor het gelijkmatig roosteren van
kleinere stukjes vlees en groenten, zoals saté, kebabs en
sjasliks.

tips voor vlees

• Gebruik alleen vlees van goede kwaliteit. Reken per
persoon 100-200 gram vlees of 150-250 gram vlees met
been.

• Zet altijd een passende braadslede onder de gerechten om
afdruipend vet op te vangen. Droog het vlees zonodig met
keukenpapier, voordat u het onder de grill legt.

• Giet voor gerechten met een lange grilltijd, bijvoorbeeld
rollade en kip, ± 2,5 dl water in de braadslede.

tips voor vis

• Reken per persoon 150-200 gram moten of hele vis of
100-150 gram gefileerde vis. Laat bij grotere vissen de kop
verwijderen.

• Was de vis. Afdrogen met keukenpapier. Kerf dikke vis in.
Leg de vis op het rooster en schuif er een braadslede
onder.

vlees braden

Het meest geschikt is "groot vlees" vanaf 1 kg. Het vlees
krijgt een regelmatig gevormde, krokante korst, waarbij
vrijwel geen gewichtsverlies optreedt.

• Wrijf het vlees een kwartier van tevoren in met zout en
kruiden. Gebruik voor het braden 80 tot 100 gram boter of
vet (of een mengsel hiervan) per 500 gram vlees.

braadtijden

• Platte, dunne stukken hebben gemiddeld 5 minuten minder
braadtijd nodig dan dikke of opgerolde stukken vlees.

• Bij gebruik van grotere stukken vlees moet per 500 gram
meer een 15 tot 20 minuten langere braadtijd worden
aangehouden.

In de tabel op pagina 16 vindt u de braadtemperaturen en
tijden voor verschillende soorten vlees met een gewicht van
ca. 1,5 kg.

bereiding

• Leg het vlees in een braadslede en overgiet het met hete
boter en/of vet. Als het vlees een vette kant heeft, dan legt
u deze tijdens het braden boven. Vlees zonder vette kant
om de 15 minuten bedruipen. Vlees met vette kant om de
30 minuten bedruipen.

• Voeg, als de jus te donker wordt, tijdens het braden nu en
dan enkele lepels water toe.

• Laat het vlees na de bereiding 10 minuten rusten, afgedekt
met aluminiumfolie, voordat u het aansnijdt.

kookaanwijzingen

braden

NL 14 NL 15

kookaanwijzingen

tabellen

bakken

turbo infra tijd

oventemp. °C niveau* oventemp. °C niveau* min.

roerdeeg

cake 140 - 150 2 160 - 170 2 65 - 70
tulband 140 - 160 2 160 - 180 2 70 - 80
kruidkoek 140 - 150 2 160 - 170 2 65 - 75
vruchtentaart (bakplaat) 150 - 170 3 180 - 200 3 35 - 45
vruchtentaart (springvorm)150- 170 2 160 - 180 2 45 - 55
taartbodem 150 - 170 3 180 - 200 3 20 - 30
klein gebak 150 - 170 3 180 - 200 3 15 - 25

biscuitdeeg

biscuitgebak 150 - 170 3 170 - 190 3 40 - 50
biscuitrol 160 - 180 3 180 - 200 3 15 - 20

zandtaartdeeg

appeltaart 165 - 175 2 180 - 200 2 50 - 60
kwarktaart 150 - 170 2 180 - 200 2 70 - 80
taartbodem 150 - 170 3 180 - 200 3 15 - 25
zandkoekjes
– op 1 niveau 150 - 160 3 170 - 180 3 15 - 18
– op 2 niveaus 150 - 160 2 + 4 - - 15 - 18

gistdeeg

vlaai 180 - 190 3 200 - 220 3 30 - 40
brood 200 - 210 2 220 - 230 2 30 - 40
pizza 190 - 210 3 210 - 230 3 20 - 35

kookdeeg

soezen 190 - 200 3 210 - 220 3 20 - 30

bladerdeeg 190 - 210 3 200 - 220 3 15 - 25
ovenschotels/gratins

rauwe ingrediënten 160 - 180 2 180 - 200 2 60 - 80
voorgekookte
ingrediënten** 160 - 180 2 180 - 200 2 30 - 40
alleen gratineren 180 - 200 2 180 - 200 2 20 - 30
lasagne 170 - 190 2 190 - 210 2 35 - 45

* van beneden naar boven.
** De ingrediënten zijn hier nog warm. Wanneer de ingrediënten wel voorgekookt, maar

inmiddels afgekoeld zijn, dan zal de baktijd verlengd moeten worden.

kookaanwijzingen

grillen

garneringen en sausjes

• Garnering kan meegegrilld worden, zoals bijvoorbeeld
plakken appel, ananas of halve tomaatjes.

• Plakken kaas de laatste minuten op het vlees leggen en
laten smelten. Bestrooi het vlees pas na het grillen met
peper en zout. De dikte van het vlees bepaalt de plaats
onder de grill. Over het algemeen geldt dat dunne stukken
hoog moeten worden geplaatst (altijd op minstens 5 cm
afstand van de grill) en dikkere stukken, die gaar moeten
worden, wat lager.

• Draai dunne stukken vlees om met een vleestang. Gebruik
een ovenwant. Prik niet in het vlees omdat er dan vleessap
verloren gaat. Bij gegrilld vlees, waarbij immers geen jus
wordt gevormd, kan desgewenst afzonderlijk een saus of
kruidenboter worden gegeven.

• Snijd gegrilld vlees en dergelijke niet direct aan maar laat
het eerst enkele minuten rusten. Er zal dan bij het
aansnijden minder vleessap verloren gaan.

tabellen

Het betreft hier richtlijnen. Temperatuur en tijd kunnen
afwijken, aangezien deze afhankellijk zijn van onder andere de
hoeveelheid, de gebruikte vorm en de gewenste kleur.

NL 16 NL 17

onderhoud

reinigen

Gebruik de geëmailleerde bakplaat als lekbak tijdens het
grillen.

reiniging na gebruik

Voor de reiniging van zowel de buiten- als de binnenzijde kunt
u het beste een mild reinigingsmiddel (afwasmiddel) en een
vochtige doek gebruiken.
Nadrogen met keukenpapier of een droge doek.

Gebruik nooit agressieve middelen. Deze kunnen het email
aantasten of krassen veroorzaken.

hardnekkige vlekken

Hardnekkige vlekken kunt u verwijderen met een vloeibaar
schuurmiddel of ovenreiniger.
Verwijder aangekoekt vuil in de ovenruimte met een
glasschraper.

Het glazen paneel aan de binnenzijde van de deur is
uitneembaar. Wanneer de oven onder het aanrechtblad is
ingebouwd kan het zijn dat het glazen paneel niet uit de deur
genomen kan worden. U kunt de ruit aan de binnenkant
schoonmaken door een doek tussen de twee ruiten door te
bewegen.
De geleiders van de glasplaat aan de binnenzijde van de
ovendeur kunnen verkleuren wanneer ze met ovenreiniger in
contact komen. Lees eerst de aanwijzingen op de verpakking
van de ovenreiniger, voordat u deze gebruikt.

reiniging toebehoren

Gebruik een mild reinigingsmiddel. Maak het toebehoren met
een droge doek goed droog. Eventueel aangekoekt vuil op de
grillset kunt u verwijderen met staalwol.

braden

turbo infra tijd

vlees (1,5 kg) oventemp. °C niveau* oventemp. °C niveau* min.

kalfsvlees

kalfsfricandeau 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 60 - 65
kalfsrollade 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 80 - 90
gevulde kalfsborst 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 80 - 90

rundvlees

ossen-haas 200 - 210 2 / 3 220 - 230 2 / 3 20 - 25
rosbief 200 - 220 2 / 3 220 - 240 2 / 3 30 - 35
lenderollade 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 55 - 65
ribrollade 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 85 - 95
staartstuk 150- 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 35 - 45

varkensvlees

varkensfricandeau 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 80 - 90
varkenslenderollade 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 80 - 90
doorregen rollade 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 90 - 100

lamsvlees

lamsbout roze 150 - 160 2 / 3 200 2 / 3 50 - 60
lamsbout gaar 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 85 - 100
lamsrollade 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 95 - 110
lamsschouder 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 95 - 110

gevogelte 1 kg

kip 160 - 170 2 170 - 180 2 50 - 60
babykalkoen (2 - 3 kg) 160 - 170 1 170 - 180 1 120 - 180
eend (wild) 160 - 170 2 / 3 170 - 180 2 / 3 50 - 60

wild

haas 160 - 170 2 / 3 170 - 180 2 / 3 110 - 120
konijn 160 - 170 2 / 3 170 - 180 2 / 3 90 - 120

grillen

vlakgrillen grill met draaispit tijd

oventemp. °C* niveau* oventemp. °C* min.

karbonade 200 - 225 4 / 5 - 12 - 16
lamskoteletje 200 - 225 5 - 7 - 8
saucijs 200 - 225 4 / 5 - 16 - 20
hamburger 200 - 225 5 - 14 - 17
sjaslik 200 - 225 5 - 15 - 20
visfilet (dun) 200 - 225 5 - 8 - 10
vis (moot) 200 - 225 4 / 5 - 10 - 15
toast 200 - 225 5 - 2 - 4
toast, belegd 200 - 225 4 - 4 - 5
kip (1 kg) - - 200 - 225 60 - 70
varkensrollade (1 kg) - - 200 - 225 65 - 75
runderrollade (1 kg) - - 200 - 225 45 - 55

kookaanwijzingen

tabellen

Draai de gerechten om als de helft van de grilltijd verstreken is.

* van beneden naar boven

NL 18 NL 19

milieu aspecten

verpakking en toestel afvoeren

De verpakking van het toestel is recyclebaar. Gebruikt kunnen
zijn:

• karton;

• polyethyleenfolie (PE);

• CFK-vrij polystyreen (PS-hardschuim).

Deze materialen op verantwoorde wijze en conform de
overheidsbepalingen afvoeren.

De overheid kan u ook informatie verschaffen over het op
verantwoorde wijze afvoeren van afgedankte huishoudelijke
apparaten.

storingen

wat moet ik doen als…

storing

Oven of grill wordt niet
warm.

Temperatuur niet goed.

Ovenverlichting brandt niet.

oorzaak

Kookwekker niet ingesteld.

Zekering in de meterkast
defect.

Temperatuur verkeerd
ingesteld.

Thermostaat defect.

Geen stroomtoevoer.

Lamp defect.

oplossing

Draai de kookwekker op ,
of stel een tijd in.

Vervang de zekering.

Stel de oventemperatuur
opnieuw in.

Oven uitschakelen en de
servicedienst bellen.

De lamp gaat branden bij het
openen van de deur en zodra
u een functie kiest.

Steek de stekker in het
stopcontact.

Oven uitschakelen en de
lamp vervangen. Maak het
toestel spanningsloos door de
stekker uit het stopcontact te
trekken of door de
hoofdschakelaar in de
meterkast om te draaien Het
glaskapje kunt u uit de
achterwand van de oven
schroeven. Daarna is het
lampje bereikbaar. Vervang
deze door een nieuw lampje
230 V-50 Hz-300 °C.

Wanneer het toestel niet goed werkt, betekent dit niet altijd dat het defect is. Probeer
het euvel eerst zelf als volgt te verhelpen. Bel de servicedienst indien onderstaande
adviezen niet helpen.

NL 20

garantie

bepalingen

NL 21

kunnen verkleuringen aan oppervlakten ontstaan en rubbers
en kunststoffen snel verouderen. Ook dit valt niet onder de
garantie.

gebruiksslijtage of veroudering

Voorbeelden hiervan zijn defect geraakte lampen,
verkleuringen van kunststof of gelakte delen en krassen op
de apparatuur.

gegevensplaatje

De toestelspecificaties vindt u op het gegevensplaatje. Zie
hiervoor de laatste pagina van deze gebruiksaanwijzing.

waar vindt u Atag

Nederland:

ATAG Keukentechniek B.V.
bezoekadres

Nijverheidsweg 1,
7071 CH Ulft

postadres

Postbus 8, 7070 AA Ulft
Fax: [phone]

0800 0222636 (gratis)

consumenteninformatie

Tel.: [phone]

service

Tel.: [phone]

onderdelen

Tel.: [phone]

e-mail

[e-mail]

België:

ATAG België N.V.
bezoekadres

Keerstraat 1 ERPE-MERE

postadres

Industriezone Erpe-Mere
9420 ERPE-MERE
Telex: 12467 ATAG B
Fax: 053 - 80.60.57

servicedienst­consumenteninformatie

053 - 80.62.08

garantie

bepalingen

wat garandeert Atag

Op dit apparaat geeft Atag u 5 jaar onderdelengarantie en
1 jaar gratis service. De garantie op Atag keukenapparatuur is
alleen geldig indien het toestel voor huishoudelijk gebruik is
geïnstalleerd en in gebruik is voor doeleinden waarvoor het is
geconstrueerd.
De garantieperiode gaat in op de datum van aflevering. Deze
datum moet u op verzoek kunnen aantonen, bijvoorbeeld met
een afleveringsbon of aankoopnota. Onderdelen die defect
zijn geraakt door materiaal-, constructie- of fabricagefouten,
worden gedurende een periode van 5 jaar gratis geruild.
Tijdens het eerste jaar ontvangt u ook gratis service. Dat wil
zeggen dat bij reparaties geen administratiekosten,
voorrijkosten en arbeidsloon in rekening worden gebracht. Bij
het verzenden van gratis onderdelen worden gedurende het
eerste jaar geen verzendkosten in rekening gebracht.

tot wie kunt u zich wenden

In de landen waar Atag een vertegenwoordiging heeft, kunt u
zich tot deze wenden als u een beroep wilt doen op de Atag
Servicedienst. In de overige landen neemt u contact op met
uw leverancier.

buiten de garantie vallen

transportschade en installatiefouten

Controleer uw nieuwe apparatuur voordat u deze in gebruik
neemt. Als u beschadigingen aantreft, neem dan contact op
met uw leverancier. Defecten en schaden die het gevolg zijn
van een installatiefout vallen buiten de garantie.
Schade, ontstaan door onvoldoende ventilatie van het toestel
of een foutieve elektrische aansluiting, wordt niet vergoed.
Ook gebreken die ontstaan omdat er wijzigingen aan de
apparatuur zijn aangebracht, zijn van garantie uitgesloten.

gebruiksfouten en verkeerd of onvoldoende onderhoud

Dit geldt bijvoorbeeld voor glasbreuk en emailbeschadigingen,
ontstaan door stoten of vallen van voorwerpen op of tegen
de apparatuur. Door onvoldoende of verkeerd onderhoud

La commande de ce four est aisée. Ce manuel a surtout pour
but de vous aider à découvrir toutes les possibilités que vous
offre cet appareil.
Dans le chapitre Commande, vous trouverez les différentes
fonctions ordonnées clairement. Vous pourrez également tirer
profit des divers conseils de cuisson.

Les prescriptions d'installation sont jointes séparément. Elles
contiennent les prescriptions de sécurité relatives à
l'installation et au branchement.

Conservez bien ce manuel. Il peut servir à tout autre
utilisateur éventuel de l'appareil.

Nous vous souhaitons beaucoup de satisfactions avec votre
nouvel appareil.

votre four

avant-propos

votre four

description

panneau de commande

éclairage du four ventilateur

élément gril

élément
inférieur
(non visible)

témoin vert

moteur tournebroche

bouton fonction bouton thermostat minuteur

témoin rouge témoin vert

FR 3

votre four

table des matières

sécurité

attention 4 – 5

mise en service

avant la première cuisson 6

commande

mise en marche 7

indications de cuisson

fonctions du four 8
accessoires 9
conseils de cuisson 10 - 11
rôtir 12
griller 13 - 14
tableaux 15 - 16

entretien

nettoyage 17

problèmes

que dois-je faire si… 18

aspects écologiques

évacuation emballage et appareil 19

garantie

dispositions 20 - 21

votre four

introduction

Vous avez choisi un four Atag. Les éléments qui sont à la
base de la création de ce produit sont le confort d'utilisation
optimal et la commande aisée.

Votre four est équipé d'une fonction turbo. Cette fonction
turbo permet de nombreux modes de cuisson, elle vous
donnera les meilleurs résultats pour vos plats favoris.

Les nombreuses possibilités de réglage vous permettent de
réaliser exactement la préparation que vous désirez. Les
fonctions du four figurent logiquement sur le bouton de
fonction.

Le four dispose aussi d'un minuteur. Celui met le four
automatiquement hors-circuit dès que la préparation est
terminée. Simple et effectif.

FR 4 FR 5

sécurité

attention

pendant l'utilisation

Réchauffez suffisamment vos plats. Le temps nécessaire
dépend bien sûr de nombreux facteurs tels que la quantité et
la nature du mets. Les bactéries que contient éventuellement
la nourriture ne seront anéanties que si le mets est chauffé à
plus de 70 °C pendant au moins 10 minutes. N'hésitez pas à
prolonger la cuisson en cas de doute.

Ne réchauffez jamais de boites de conserves non ouvertes.
La surpression qui se produit dans la boite la ferait exploser.

Si vous utilisez le four à la température maximale pour une
longue durée (pour griller ou rôtir par ex.), la vitre du four sera
chaude. Eloignez les enfants du four.

N'utilisez pas le four pour ranger des matières inflammables
ou des matières susceptibles de se déformer légèrement.

Si vous préparez un plat contenant de l'alcool à haute
température, l'alcool va s'évaporer. La vapeur peut prendre
flamme en entrant en contact avec un élément chaud du
four.

Ne couvrez jamais le fond du four avec du papier aluminium
et ne placez pas non plus de plaque de four ou de moules sur
le fond du four. L'aluminium retenant la chaleur, vous
risqueriez d'endommager l'émail et d'obtenir un mauvais
résultat de cuisson.

Ne versez jamais d'eau dans le four chaud. Vous risqueriez
d'endommager l'émail.

Posez vos plats congelés (pizza par ex.) de préférence sur la
grille couverte de papier à cuire. Si vous les posez sur la
plaque de four, celle-ci pourra se déformer en raison de
l'énorme différence de température.

L'isolation du four est
optimale. Il se produit
cependant toujours
une transmission de
chaleur qui réchauffe
la paroi extérieure de
l'appareil. Ce
réchauffement ne
dépasse absolument
pas les normes.

Le four dispose d'un
ventilateur qui
refroidit l'enveloppe
du four. Ce
ventilateur peut
fonctionner encore
après avoir éteint le
four.

généralités

Ce four offre la plus grande sécurité. Vous devrez cependant,
comme pour chaque produit, faire attention à plusieurs
aspects.

Cet appareil ne peut être raccordé que par un installateur
agréé.

Les réparations ne seront effectuées que par monteur
électrotechnique agréé.

N'ouvrez jamais le coffre de l'appareil et n'en modifiez pas la
structure mécanique ou électrique. Ceci pour éviter tout
danger (risque de contact avec des pièces sous tension) et
dérèglement.

N'utilisez pas l'appareil s'il est endommagé.

Pour nettoyer l'appareil ou effectuer toute réparation, vous
devrez débrancher l'appareil. Pour cela, retirez la fiche de la
prise de courant ou mettez l'interrupteur qui se trouve dans
le placard aux compteurs en position -0-.

Pour des raisons de sécurité, ne nettoyez jamais l'appareil
avec un nettoyeur à haute pression ou à vapeur.

Si vous utilisez un appareil électrique, un mixer par ex, prenez
soin ne pas coincer le fil électrique dans la porte du four
chaud.

Ce four a été élaboré pour un usage ménager. Ne l'utilisez
que pour la préparation de plats.

sécurité

attention

Pour les mesures de
sécurité relatives à
l'installation, nous
vous renvoyons aux
prescriptions
d'installation qui sont
jointes séparément.

FR 7

commande

mise en marche

fonctions

1 Sélectionnez une fonction.

température

2 Réglez la température désirée.

durée de préparation

3 Réglez la durée de préparation.

Les témoins situés au-dessus des boutons vont s'allumer.

Si vous ne voulez pas programmer la durée, vous remonterez
le minuteur sur ,.

arrêt

1 Tournez les boutons sur {.

Les témoins s'éteignent.

attention !

Le four ne fonctionne que si le minuteur se trouve sur

,

ou si vous avez programmé une durée (les témoins sont
alors allumés).

mise en service

avant la première cuisson

nettoyer le four et les accessoires

Retirez les accessoires du four et nettoyez les accessoires et
l'intérieur du four avec un produit de nettoyage doux.

Mettez le four en marche pendant une heure à 250 °C (voir
page 7) afin d'éliminer les graisses de protection qui ont été
utilisées lors de la fabrication.

remarque

Quand vous faites chauffer le four pour la première fois, il se
dégage une "odeur de neuf". Cela est normal. Mettez
éventuellement la hotte aspirante en marche.

Nettoyez le four à l'eau chaude quand il est refroidi.

FR 6

sélection de la
fonction

réglage de la
température

réglage de la durée

225

45

FR 8 FR 9

indications de cuisson

accessoires

grille plane

Pour les grillades et la cuisson en moules.

plaque de four/lèchefrite

Pour faire cuire une pâte sans moule ou faire rôtir des
viandes. Le lèchefrite peut aussi servir de bac collecteur. Il
suffit de le mettre sous la grille.

grille permettant d'arroser

Avec ouverture dans la grille pour arroser les viandes.
S'adapte sur le lèchefrite ou sur la grille portante.

plaque de four en verre

Pour faire cuire une pâte sans moule ou faire rôtir des
viandes. Ne rincez jamais la plaque à l'eau froide après la
cuisson. La plaque pourrait craquer.

grille portante

Pour la plaque de four en verre et la plaque de four/lèchefrite.

accessoires optionnels

lèchefrite profond

Pour rôtir de grosses pièces de viande. Le lèchefrite profond
se place sur la grille plane.

panoplie de gril

Pour des grillades au tournebroche ou avec la panoplie de gril.
1 Placez au niveau 1 une grille avec bac collecteur.
2 Accrochez le support dans la paroi latérale (1).
3 Introduisez la panoplie de gril dans la paroi arrière (2).
4 Posez la broche sur le support (3).
5 Retirez la poignée et fermez la porte.

1

2

3

indications de cuisson

fonctions de four

turbo ; air chaud

Vous pouvez cuire simultanément à plusieurs niveaux. Grâce à la
transmission intense de chaleur, la température que vous
sélectionnerez pourra être inférieure de 20 °C à celle mentionnée
dans les recettes classiques.

infra; chaleur d'en haut et chaleur d'en bas

Infra convient à la cuisson à un niveau. Placez toujours le plat au
milieu du four pour la préparation traditionnelle. Les mets
montent et dorent bien.

chaleur d'en bas

Le four est réchauffé seulement par le bas. Cette forme de
cuisson est brève et saisissante et convient aux fonds de tarte et
de pizza. Vous enclenchez cette position à la fin du processus de
cuisson.

ecogril

Utilisez l'écogril pour un seul plat placé au milieu du four ou si
vous servez du tournebroche. Le thermostat règle aussi le gril.
Le témoin rouge sur le visuel ne s'allumera donc pas de façon
continue mais de temps en temps.

maxigril

Utilisez le maxigril pour les grandes quantités ; grille entièrement
couverte par exemple. Le thermostat règle aussi le gril. Le
témoin rouge sur le visuel ne s'allumera donc pas de façon
continue mais de temps en temps.

infra avec ventilateur

Infra avec ventilateur convient à la cuisson à un niveau. Grâce à
la transmission intense de chaleur, la température que vous
sélectionnerez pourra être inférieure de 20 °C à celle mentionnée
dans les recettes classiques.

FR 10 FR 11

service allant au four

Vous pouvez en principe utiliser tout service résistant à la
chaleur. Ne rincez pas un service en verre encore chaud à
l'eau froide. La différence subite de température pourrait le
faire craquer.
Utilisez des moules noirs ou de couleur sombre. Ils
répartissent mieux la chaleur et le mets cuit plus
régulièrement.

ne pas couvrir le fond du four

Si vous couvrez le fond du four avec du papier aluminium par
exemple ou avec une plaque de four, la surchauffe qui se
produit risque d'endommager l'émail.

programmation de la durée

Raccourcissez la durée de cuisson que vous programmez de
5 minutes par rapport à ce qui est indiqué dans la recette.
Vous pourrez alors contrôler au dernier moment si le plat ou
le gâteau sont bien cuits ou bien dorés. Si ce n'est pas le
cas, fermez la porte du four et regardez encore un peu plus
tard. Fermez et ouvrez doucement la porte et de préférence
en fin de cuisson.

tenir au chaud

Vous pouvez utiliser le four pour maintenir au chaud des plats
déjà cuits. Sélectionnez à cet effet la fonction turbo et une
température de 80 °C. Couvrez les plats que vous voulez
garder au chaud pour qu'ils ne se dessèchent pas.

indications de cuisson

conseils de cuisson

indications de cuisson

conseils de cuisson

introduction

Les tableaux des pages 15 et 16 vous indiquent les temps de
préparation, les températures et les niveaux de four. Il s'agit
de moyennes de préparation et de température. Vous pouvez
en dévier quelque peu si vous faites cuire plusieurs plats en
même temps.

economie d'énergie

Ouvrez le moins possible la porte du four.

Préparez simultanément les plats qui nécessitent la même
température de cuisson (ex. tarte aux pommes et plat au
four) en les plaçant sur la même grille ou l'un au dessus de
l'autre avec la fonction turbo. Il est aussi possible de faire
mijoter une viande.

Préparez plusieurs plats à la suite, un plat au four par
exemple après un gâteau. Cela permet souvent de raccourcir
de 10 minutes la durée de cuisson du second plat parce que
le four est encore très chaud.

Grâce à l'isolation du four, les plats nécessitant une longue
cuisson (à partir d'une heure) peuvent bénéficier encore de la
chaleur restante du four. Eteignez le four 10 minutes avant
l'heure indiquée mais laissez la porte fermée.

préchauffage

Le préchauffage est en principe superflu, sauf pour les plats
dont le temps de préparation est inférieur à 30 minutes ou
quand la recette le demande. Vous pouvez réchauffer très
rapidement le four dans la position spéciale préchauffage.

four vide

Retirez du four tout ce dont vous n'avez pas besoin pour la
préparation.

refroidir

Eteignez le four avant d'en retirer le plat cuit.

FR 12 FR 13

indications de cuisson

griller

conseils généraux

• Quand vous faites griller de la viande, du gibier, de la
volaille et du poisson, la viande ou le poisson sont
immédiatement saisis et le goût ainsi que les principes
nutritifs sont bien conservés. Le beurre ou l'huile sont donc
superflus. Ce qui convient le mieux, ce sont de petits
morceaux de viande épaisse, de minces darnes de poisson
ou des poissons entiers.

• Utilisez les broches du gril pour griller régulièrement de
petits morceaux de viande et de légumes, comme les
brochettes, les chiche-kebab et les chachliks.

conseils pour les viandes

• N'utilisez que de la viande de choix. Comptez par
personne100-200 g. de viande ou 150-250 g. de viande
avec os.

• Placez toujours un lèchefrite adapté sous les mets pour
récupérer la graisse. Si besoin est, essuyez la viande avec
de l'essuie-tout avant de la poser sous le gril.

• Pour les plats qui sont longs à rôtir, une roulade ou un
poulet par exemple, ajoutez environ 2,5 dl. d'eau dans le
lèchefrite.

conseils pour les poissons

• Comptez par personne 150-200 g. de poisson entier ou en
tranches ou 100-150 g. de filet de poisson. Retirez la tête
des gros poissons.

• Lavez le poisson. Essuyez-le avec de l'essuie-tout. Incisez
les gros poissons. Posez le poisson sur la grille et placez un
lèchefrite dessous.

rôtir de la viande

Ce qui convient le mieux, ce sont de gros morceaux de
viande, à partir d'un kilo. La viande s'enveloppe d'une croûte
bien croustillante et ne perd pratiquement pas de poids.

• Frottez la viande un quart d'heure à l'avance avec du sel et
des herbes. Pour rôtir, utilisez 80 à 100 g. de beurre ou de
graisse (ou mélange des deux) pour 500 g. de viande.

durée du rôtissage

• Pour rôtir des tranches de viande plates et minces, il faut
en moyenne 5 minutes de moins que pour des morceaux
épais ou des roulades.

• Pour rôtir des gros morceaux de viande, vous prolongerez la
cuisson de 15 à 20 minutes pour 500 g. de viande en plus.

Dans le tableau de la page 16, vous trouverez les
températures de rôtissage de diverses sortes de viande ayant
un poids d'environ 1,5 kg.

préparation

• Posez la viande dans un lèchefrite et arrosez-la avec le
beurre/graisse chaud. Si la viande a un côté plus gras,
posez-le en haut pendant le rôtissage. Arrosez les viandes
maigres toutes les 15 minutes. Arrosez les viandes grasses
toutes les 30 minutes.

• Si le jus fonce trop pendant le rôtissage, ajoutez de temps
en temps quelques cuillères d'eau.

• Quand la viande est prête, couvrez-la de papier aluminium
et laissez-la refroidir 10 minutes avant de la couper.

indications de cuisson

rôtir

FR 14 FR 15

indications de cuisson

tableaux

cuisson

turbo infra durée

temp. four °C niveau* temp. four °C niveau* min.

paté à quatre-quarts

quatre-quarts 140 - 150 2 160 - 170 2 65 - 70
kouglof 140 - 160 2 160 - 180 2 70 - 80
pain d'épice 140 - 150 2 160 - 170 2 65 - 75
tarte (plaque) 150 - 170 3 180 - 200 3 35 - 45
tarte(moule démontable) 150 - 170 2 160 - 180 2 45 - 55
fond de tarte 150 - 170 3 180 - 200 3 20 - 30
petite pâtisserie 150 - 170 3 180 - 200 3 15 - 25

pâte à biscuit

gâteau 150- 170 3 170 - 190 3 40 - 50
rouleau 160 - 180 3 180 - 200 3 15 - 20

pâte sablée

tarte aux pommes 165 - 175 2 180 - 200 2 50 - 60
tarte au fromage blanc 150 - 170 2 180 - 200 2 70 - 80
fond de tarte 150 - 170 3 180 - 200 3 15 - 25
galettes sablées
– à 1 niveau 150 - 160 3 170 - 180 3 15 - 18
– à 2 niveaux 150 - 160 2 + 4 - - 15 - 18

pâte à lever

clafoutis 180 - 190 3 200 - 220 3 30 - 40
pain 200 - 210 2 220 - 230 2 30 - 40
pizza 190 - 210 3 210 - 230 3 20 - 35

pâte à choux

choux 190 - 200 3 210 - 220 3 20 - 30

pâte feuilletée 190- 210 3 200 - 220 3 15 - 25
plats au four/gratins

ingrédients crus 160 - 180 2 180 - 200 2 60 - 80
ingrédients précuits** 160 - 180 2 180 - 200 2 30 - 40
gratin seul 180 - 200 2 180 - 200 2 20 - 30
lasagne 170 - 190 2 190 - 210 2 35 - 45

* du bas vers le haut
** Les ingrédients sont ici encore chauds. Lorsque les ingrédients ont subi une précuisson

et ont refroidi depuis, il faudra prolonger le temps de cuisson.

indications de cuisson

griller

garnitures et sauces

• Les garnitures ; pommes et ananas en tranches ou demi­tomates, peuvent griller en même temps.

• Posez les tranches de fromage au dernier moment sur la
viande et laissez-les fondre. Saupoudrez la viande de sel et
de poivre qu'après l'avoir grillée. Vous placerez la viande
sous le gril en fonction de son épaisseur. Les tranches fines
en général en haut (à 5 cm au moins du gril) et les
morceaux plus épais, qui doivent avoir le temps de cuire, un
peu plus bas.

• Tournez les minces tranches avec une pince à viande.
Utilisez des gants. Ne piquez pas la viande, elle perdrait son
jus. Vous pourrez servir la viande grillée qui ne fournit pas
de jus avec une sauce ou du beurre aux herbes.

• Ne coupez pas la viande grillée tout de suite, laissez-la
refroidir quelques minutes. Vous perdrez ainsi moins de jus.

tableaux

Ceci concerne des directives. La température et le temps
peuvent dévier vu que ces points dépendent, entre autres, de
la quantité, de la forme utilisée et de la couleur désirée.

FR 16 FR 17

entretien

nettoyage

Utilisez la plaque de four émaillée comme lèchefrite quand
vous faites griller.

nettoyage après utilisation

Pour nettoyer l'extérieur et l'intérieur du four, utilisez un
produit de nettoyage doux (produit vaisselle) et un chiffon
humide.
Essuyez-le avec de l'essuie-tout ou un torchon sec.

N'utilisez jamais de produit agressif. Celui-ci pourrait attaquer
l'émail ou faire des rayures.

taches difficiles à éliminer

Vous pouvez éliminer les taches difficiles avec un abrasif
liquide ou un nettoyant pour four.
Enlevez les saletés qui restent collées dans le four avec une
raclette à vitre.

Vous pouvez retirer la vitre qui se trouve à l'intérieur de la
porte. Si le four est encastré sous le plan de travail, il se peut
que vous ne puissiez plus retirer la vitre. Vous pourrez
nettoyer la vitre à l'intérieur en introduisant votre torchon
entre les deux vitres.
Les coulisseaux de la vitre à l'intérieur de la porte du four
peuvent décolorer au contact de certains nettoyants pour
four. Lisez bien les indications sur l'emballage du produit
avant de l'utiliser.

nettoyage des accessoires

Utilisez un produit de nettoyage doux. Essuyez bien les
accessoires avec un torchon sec. Vous pouvez retirer les
saletés collées sur le gril avec de la laine de verre.

rôtir

turbo infra durée

viandes (1,5 kg) temp. four °C niveau* temp. four °C niveau* min.

veau

fricandeau 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 60 - 65
roulade 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 80 - 90
poitrine farcie 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 80 - 90

boeuf

filet 200 - 210 2 / 3 220 - 230 2 / 3 20 - 25
rosbif 200 - 220 2 / 3 220 - 240 2 / 3 30 - 35
roulade faux-filet 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 55 - 65
roulade côte 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 85 - 95
culotte 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 35 - 45

porc

fricandeau 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 80 - 90
roulade faux-filet 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 80 - 90
roulade persillée 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 90 - 100

agneau

gigot rose 150- 160 2 / 3 200 2 / 3 50 - 60
gigot à point 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 85 - 100
roulade 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 95 - 110
épaule 150- 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 95 - 110

volaille (1 kg)

poulet 160 - 170 2 170 - 180 2 50 - 60
dindonneau (2-3 kg) 160 - 170 1 170 - 180 1 120 - 180
canard (sauvage) 160 - 170 2 / 3 170 - 180 2 / 3 50 - 60

gibier

lièvre 160 - 170 2 / 3 170 - 180 2 / 3 110 - 120
lapin 160 - 170 2 / 3 170 - 180 2 / 3 90 - 120

griller

gril à plat gril tournebroche durée

temp. four °C* niveau* temp. four °C* min.

côtelette 200 - 225 4 / 5 - 12 - 16
côtelette de veau 200 - 225 5 - 7 - 8
saucisse 200 - 225 4 / 5 - 16 - 20
hamburger 200 - 225 5 - 14 - 17
chachlik 200 - 225 5 - 15 - 20
poisson filet (mince) 200 - 225 5 - 8 - 10
poisson (darne) 200 - 225 4 / 5 - 10 - 15
toast 200 - 225 5 - 2 - 4
toast garni 200 - 225 4 - 4 - 5
poulet (1 kg) - - 200 - 225 60 - 70
roulade porc (1 kg) - - 200 - 225 65 - 75
roulade boeuf (1 kg) - - 200 - 225 45 - 55

Retournez les produits lorsque le temps de cuisson pour la grillade a été atteint.

* du bas vers le haut

indications de cuisson

tableaux

FR 18 FR 19

environnement

que faire de l'emballage et de l'appareil

L'emballage de l'appareil est recyclable. Il est possible de
réutiliser :

• carton ;

• polyéthylène (PE) ;

• polystyrène sans CFC (mousse rigide en PS).

Vous devez vous débarrasser de ces matériaux d'une
manière justifiée et conformément aux réglementations
administratives.

L'administration peut aussi vous fournir des informations
pour vous débarrasser de façon justifiée des appareils
ménagers usés.

problèmes

que dois-je faire si…

Problème

Le four ou le gril ne chauffe
pas.

Mauvaise température.

Eclairage ne fonctionne pas.

Cause

Le minuteur n'a pas été
réglé.

Fusible défectueux dans le
placard aux compteurs.

Température mal
programmée.

Thermostat défectueux.

Manque de courant.

Lampe défectueuse.

Solution

Remontez la minuterie sur ,
ou programmez une durée.

Remplacez le fusible.

Reprogrammez la
température.

Debranchez le four et
téléphonéz au service après­vente.

La lampe s'allume quand
vous ouvrez la porte et dès
que le four se met en
marche.

Introduisez la fiche dans la
prise.

Arrêtez le four et changez la
lampe. Mettez le four hors
tension en le débranchant ou
en tournant l'interrupteur
principal dans le placard aux
compteurs. Retirez le petit
couvercle en verre de la paroi
en dévissant les vis. Puis
remplacez la lampe par une
lampe 230 V-50 Hz-300 °C.

Si votre appareil fonctionne mal, cela ne veut pas forcément dire qu'il est défectueux.
Essayez d'abord de résoudre vous-même le problème à l'aide des indications suivantes.
Téléphonez au service après-vente si ces indications sont vaines.

FR 20

garantie

dispositions

FR 21

l'usure ou le vieillissement

Ainsi, les ampoules usées, la décoloration du plastique ou
des pièces émaillées et les éraflures sur l'appareil.

plaque signalétique

Les spécifications de l'appareil se trouvent sur la plaque
signalétique. Consultez à cet égard la dernière page de cette
notice d'emploi.

où trouver Atag

Belgique

Atag België n.v.
adresse de visite

Keerstraat 1

adresse postale

Zone industrielle Erpe-Mere
B 9420 ERPE-MERE

service dépannage
information consommateur

Tel.: [phone]

garantie

dispositions

portée de la garantie

Pour cet appareil Atag vous offre 5 ans de garantie sur les
pièces et 1 an de service gratuit. La garantie sur les appareils
ménagers de Atag n'est valable que si l'appareil est installé et
utilisé pour les tâches auxquelles il est destiné.
La garantie entre en vigueur à la date de livraison. Si on vous
le demande, vous devez pouvoir fournir une preuve de la date
d'achat, par exemple, en présentant le bon de livraison ou la
facture d'achat. Les pièces défectueuses à la suite de vices
de fabrication, de construction ou des matériaux seront
remplacées gratuitement pendant une période de 5 ans.
Au cours de la première année, le service sera également
gratuit. C'est à dire qu'aucun frais d'administration, de
déplacement, ni de main-d'oeuvre ne vous sera réclamé au
cours de cette période. Pour l'envoi de pièces gratuites, les
frais d'expédition ne seront pas réclamés pendant la première
année.

a qui s'adresser

Dans les pays où Atag est représenté, vous pourrez faire
appel aux Services après-vente de Atag en vous adressant
directement à l'agent. Dans les autres pays, veuillez prendre
contact avec votre fournisseur.

sont exclus de la garantie

les avaries de transport et les erreurs d'installation

Vérifiez l'état de votre nouvel appareil avant de le rendre
opérationnel. Si vous découvrez des vices, contactez votre
fournisseur.
Les dérangements ou dommages provenant d'une erreur
d'installation sont exclus de la garantie.
Les dommages dus à une aération insuffisante de l'appareil
ou à un branchement électrique erroné ne seront pas
dédommagés. Si des anomalies se présentent en raison de
modifications apportées à l'appareil, la garantie ne couvre pas
non plus ces anomalies.

les dommages provenant d'une mauvaise utilisation et
d'un entretien inadéquat ou insuffisant

Les bris de verre occasionnés par des coups ou des objets
tombés sur l'appareil ou la décoloration des surfaces ou le
vieillissement précoce des pièces en caoutchouc et en
matériau synthétique en raison d'un entretien insuffisant ou
incorrect ne sont pas couverts par la garantie.

Die Bedienung dieses Backofens ist einfach. Mit dieser
Anleitung möchten wir vor allem Einblick in alle
Möglichkeiten dieses Gerätes bieten.
Im Kapitel Bedienung sind die jeweiligen Funktionen
übersichtlich angeordnet. Auch nützliche Brat- und
Backanleitungen finden Sie dort.

Zur Installation ist eine gesonderte Installationsanweisung
beigefügt. Hier finden Sie auch die Sicherheitshinweise
hinsichtlich Installation und Anschluß.

Heben Sie diese Anleitung sorgfältig auf. Auch für einen
Nachbenutzer des Gerätes kann sie von Nutzen sein.

Viel Spaß beim Kochen.

Ihr Backofen

V orwort

Ihr Backofen

Beschreibung

Schaltblende

Backofenbeleuchtung Gebläse

Grillelement

Unterelement
(nicht sichtbar)

grüne Kontrollampe

Drehspießmotor

Bedienungsknopf Thermostatknopf Kurzzeitwecker

rote Kontrollampe grüne Kontrollampe

DE 3

Ihr Backofen

Inhaltsverzeichnis

Sicherheit

Worauf Sie achten müssen 4 – 5

Inbetriebnahme

Vor dem Backen 6

Bedienung

Einschalten 7

Kochanweisungen

Backofenfunktionen 8
Zubehör 9
Back- und Brattips 10 - 11
Braten 12
Grillen 13 - 14
Tabellen 15 - 16

Pflege

Reinigung 17

Störungen

Was ist, wenn … 18

Umweltaspekte

Entsorgung von Verpackung und Gerät 19

Garantie

Bedingungen 20 - 21

Ihr Backofen

Einleitung

Ihre Wahl ist auf einen Backofen von ATAG gefallen.
Optimaler Gebrauchskomfort und einfache Bedienung hatten
bei der Entwicklung dieses Produktes Priorität.

Dieser Backofen ist mit einer Turbofunktion ausgestattet, die
viele Anwendungsmöglichkeiten bietet. Ihre Lieblingsrezepte
werden in dieser Einstellung sicher ausgezeichnet gelingen.

Mit den umfassenden Einstellmöglichkeiten kann die
gewünschte Zubereitungsweise gewählt werden. Die
Backofenfunktionen sind in logischer Reihenfolge auf dem
Funktionsknopf untergebracht.

Zudem hat der Backofen einen Kurzzeitwecker. Er schaltet
den Backofen automatisch aus, wenn die Zubereitungszeit
beendet ist. Zweckmäßig und ohne Schnickschnack.

DE 4 DE 5

Sicherheit

Worauf Sie achten müssen

Bei Betrieb

Sorgen Sie dafür, daß die Speisen immer ausreichend erhitzt
werden. Die dafür erforderliche Zeit hängt von vielen
Faktoren ab, wie Menge und Art der Speisen. Die eventuell in
den Speisen vorhandenen Keime werden nur abgetötet,
wenn die Speise bei einer Temperatur oberhalb 70 °C
mindestens 10 Minuten erhitzt wird. Wenn Sie nicht sicher
sind, ob die Speise genügend erhitzt wurde, lassen Sie sie
vorsichtshalber etwas länger garen.

Erwärmen Sie nie geschlossene Konservendosen. In der
Dose entsteht ein Überdruck, wodurch sie platzen kann.

Die Backofenscheibe kann durch längeren Backofenbetrieb
bei Höchsttemperatur (z.B. beim Grillen) warm werden.
Achten Sie darauf, wenn Kinder in der Nähe sind.

Benutzen Sie den Backofen nicht zum Lagern von brennbaren
oder leicht verformbaren Materialien.

Bei der Zubereitung von Speisen mit alkoholischen Getränken
kann der Alkohol durch die hohen Temperaturen verdampfen.
Der Dampf kann sich bei Kontakt mit einem Heizelement
entzünden.

Legen Sie den Boden des Backofens nicht mit Alufolie aus.
Stellen Sie auch Backbleche oder –formen nicht direkt auf
den Backofenboden. Bei Alufolie besteht die Gefahr eines
Wärmestaus. Das Email kann dadurch Schaden nehmen und
das Backergebnis ungünstig beeinflussen.

Gießen Sie nie Wasser in den heißen Backofen. Dies kann
zur Email-Beschädigung führen.

Bereiten Sie Tiefkühlprodukte wie Pizzas vorzugsweise auf
dem Rost mit aufgelegtem Backpapier. Wenn das Backblech
benutzt wird, kann es sich durch den starken
Temperaturunterschied verziehen.

Der Backofen ist
optimal isoliert.
Trotzdem findet
immer
Wärmeübertragung
statt, bei der die
Außenseite des
Gerätes warm wird.
Diese Erwärmung
entspricht den
Normen.

Der Backofen hat ein
Gebläse zum Kühlen
des Backofen­mantels. Das
Gebläse kann nach
Ausschaltung des
Backofens noch
gewisse Zeit in
Betrieb bleiben.

Allgemein

Dieser Backofen ist äußerst sicher. Doch ist wie bei jedem
Produkt einiges zu beachten.

Dieses Gerät darf nur von einem anerkannten Installateur
angeschlossen werden.

Reparaturen dürfen nur von einem autorisierten
Kundendienst-Techniker durchgeführt werden.

Öffnen Sie niemals das Gehäuse des Gerätes und verändern
Sie nicht den mechanischen und/oder elektrischen Aufbau
des Gerätes. Dies könnte Sie gefährden (Berührung von
spannungsführenden Teilen) und zu Funktionsstörungen des
Gerätes führen.

Nehmen Sie das Gerät bei Beschädigung nicht in Betrieb.

Das Gerät ist bei Reparaturen oder zu Reinigungszwecken
spannungslos zu machen. Ziehen Sie hierzu den Stecker aus
der Steckdose oder stellen Sie den Schalter im
Sicherungskasten auf Null.

Im Zusammenhang mit der elektrischen Sicherheit ist die
Verwendung von Hochdruckreinigern oder
Dampfstrahlreinigern untersagt.

Seien Sie vorsichtig mit Zuleitungen von elektrischen
Geräten, wie z.B. von einem Mixer. Sie können in der Tür des
heißen Backofens eingeklemmt werden.

Dieser Backofen ist für den gedachten Zweck zu benutzen,
und zwar zum Zubereiten und Erwärmen von Speisen.

Sicherheit

Worauf Sie achten müssen

Für Sicherheits­hinweise bei der
Installation verweisen
wir auf die
Vorschriften in der
dazugehörigen
Installations­anweisung.

DE 7

Bedienung

Einschalten

Einschalten

Funktionen

1 Wählen Sie eine Backofenfunktion.

Temperatur

2 Stellen Sie die gewünschte Temperatur ein.

Zubereitungszeit

3 Stellen Sie die Zubereitungszeit ein.

Die Kontrollampen über den Bedienungsknöpfen
leuchten.

Wenn Sie keine Zubereitungszeit einstellen wollen, stellen
Sie den Kurzzeitwecker auf ,.

Ausschalten

1 Drehen Sie die Knöpfe auf {.

Die Kontrollampen erlöschen.

Achtung!

Der Backofen funktioniert nur, wenn der Kurzzeitwecker
auf,steht, oder wenn eine Zeit eingestellt ist (die
Anzeigelampen leuchten dann).

Funktion wählen

Temperatur einstellen

Zeit einstellen

Inbetriebnahme

V or dem Backen

Backofen und Zubehör reinigen

Nehmen Sie das Zubehör aus dem Backofen heraus und
reinigen Sie das Zubehör und die Innenseite des Backofens
mit einem Reinigungsmittel.

Heizen Sie jetzt den Backofen bei 250 °C (siehe S. 7)
1 Stunde auf. Bei der Herstellung benutzte Schutzfette
werden dann entfernt.

Hinweis

Bei erstmalig starker Erhitzung des Backofens treten Gerüche
auf. Das ist normal. Schalten Sie eventuell die
Dunstabzugshaube ein.

Säubern Sie den Backofen nach dem Abkühlen mit warmem
Wasser.

DE 6

225

45

DE 8 DE 9

Kochanweisungen

Zubehör

Flachrost

Zum Grillen und Backen mit Backformen.

Backblech/Bratpfanne

Zum Backen von Teig ohne Form und zum Braten von
Fleisch. Die Bratpfanne kann auch als Fettpfanne verwendet
werden. Die Bratpfanne kann zu diesem Zweck unter den
Rost geschoben werden.

Rost zum Begießen von Fleisch

Mit Aussparung im Rost zum Begießen von Fleisch. Paßt auf
die Bratpfanne und auf den Abstellrost.

Glasschale

Zum Backen von Teig ohne Backform und zum Braten von
Fleisch. Spülen Sie die Glasschale gleich nach Gebrauch nicht
mit kaltem Wasser ab. Die Schale kann zerspringen.

T rägerrost

Für die Glasschale und Backblech/Bratpfanne.

Sonderzubehör

T iefe Fettpfanne

Geeignet zum Braten von großen Fleischstücken. Die tiefe
Bratpfanne wird auf den Flachrost gestellt.

Grillset

Zum Grillen am Drehspieß oder mit dem Grillset.
1 Schieben Sie ein Rost mit Fettpfanne auf Ebene 1.
2 Haken Sie den Träger an der Seite ein (1).
3 Stecken Sie das Grillset in die Rückwand (2).
4 Legen Sie den Spieß auf den Träger (3).
5 Entfernen Sie den Griff und schließen Sie die Tür.

12 3

Kochanweisungen

Backofenfunktionen

Turbo; Heißluft

Sie können auf mehreren Ebenen gleichzeitig backen. Durch die
intensive Wärmeübertragung können Sie eine ca. 20 °C
niedrigere Temperatur wählen als bei konventionellen Rezepten
angegeben.

Infra, Ober- und Unterhitze

Infra ist zum Backen auf einer Ebene gedacht. Stellen Sie das
Backgut für die traditionelle Zubereitung immer in die Mitte des
Backofens. Es geht gut auf und bekommt eine schöne braune
Farbe.

Unterhitze

Nur Unterhitze ist eingeschaltet. Diese Stufe ist zum kurzen
zusätzlichen Durchbacken von Torten- und Pizzaböden geeignet.
Sie schalten diese Stufe am Ende eines Backvorgangs ein.

Spargrill

Verwenden Sie den Spargrill, wenn in der Mitte des Backofens
ein Gericht steht oder bei Benutzung des Drehspießes. Der
Thermostat regelt auch den Grill. Das Element leuchtet darum
nur von Zeit zu Zeit auf.

Maxigrill

Verwenden Sie den Maxigrill für große Portionen, zum Beispiel
bei einem vollständig bedeckten Rost. Der Thermostat regelt
auch den Grill. Das Element leuchtet darum nicht kontinuierlich,
sondern nur von Zeit zu Zeit rot auf.

Infra mit Gebläse

Infra mit Gebläse ist zum Backen auf 1 Ebene bestimmt. Durch
die intensive Wärmeübertragung können Sie eine ca. 20 °C
niedrigere Temperatur als bei konventionellen Rezepten
einstellen.

DE 10 DE 11

Backofengeschirr

Grundsätzlich können Sie jedes hitzebeständige Geschirr
benutzen. Spülen Sie Glasgeschirr nach Gebrauch nicht sofort
unter kaltem Wasser ab. Durch den plötzlichen
Temperaturunterschied kann das Glas platzen.
Benutzen Sie dunkle oder schwarze Backformen. Sie leiten
die Wärme besser und lassen das Gericht gleichmäßiger
garen.

Boden nicht bedecken

Ein mit Alufolie oder mit einem Backblech bedeckter
Backofenboden kann zu Hitzestau und zur Beschädigung des
Email führen.

Zeiteinstellung

Wählen Sie eine 5 Minuten kürzere Zubereitungszeit als im
Rezept angegeben. Dadurch können Sie in der letzten Phase
prüfen, ob das Gericht oder Gebäck gar ist und eine gute
Farbe hat. Wenn dies nicht der Fall ist, schließen Sie dann die
Backofentür und prüfen Sie nach einer gewissen Zeit noch
einmal. Das Öffnen und Schließen der Tür muss langsam
erfolgen. Vorzugsweise nicht, bevor drei Viertel der
Zubereitungszeit verstrichen sind.

Warm halten

Sie können den Backofen zum Warmhalten von bereits
zubereiteten Speisen benutzen. Wählen Sie hierfür die
Turbofunktion und eine Temperatur von 80 °C. Decken Sie
Gerichte zu, die warm gehalten werden müssen, um ein
Austrocknen zu vermeiden.

Kochanweisungen

Back- und Brattips

Kochanweisungen

Back- und Brattips

Einführung

In den Übersichtstabellen auf den Seiten 15 und 16 finden
Sie Anweisungen über Zubereitungszeiten, Temperaturen und
Einschubebenen. Die Zeiten und Temperaturen in den
Tabellen sind Richtwerte. Wenn nötig, können Sie etwas
davon abweichen, um Gerichte gleichzeitig zubereiten zu
können.

Energiebewußte Benutzung des Backofens

Öffnen Sie die Backofentür so wenig wie möglich.

Bereiten Sie Gerichte mit ungefähr der gleichen
Zubereitungstemperatur (z.B. Apfelkuchen und einen Auflauf)
auf dem gleichen Rost oder mit der Turbofunktion
übereinander zu. Es ist auch möglich, Fleisch mitzuschmoren.

Bereiten Sie mehrere Gerichte nacheinander zu, z.B. einen
Auflauf nach einem Kuchen. Oft kann die Zubereitungszeit
des zweiten Gerichtes dann 10 Minuten kürzer sein, weil der
Backofen noch sehr warm ist.

Durch die Backofenisolierung können Gerichte mit einer
längeren Zubereitungszeit (ab 1 Stunde) mit der Restwärme
des Backofens noch nachgaren. Schalten Sie den Backofen
10 Minuten früher als im Rezept angegeben aus. Lassen Sie
die Tür aber zu.

V orheizen

Vorheizen ist im allgemeinen nicht nötig, außer bei Gerichten,
deren Zubereitungszeit kürzer als 30 Minuten ist oder wenn
in einem Rezept angegeben.

Backofen leeren

Nehmen Sie alles, was Sie nicht zur Zubereitung brauchen,
aus dem Backofen heraus.

Abkühlen

Schalten Sie den Backofen aus, bevor das gegarte Gericht
herausgenommen wird.

DE 12 DE 13

Kochanweisungen

Grillen

Allgemeine T ips

• Beim Anbraten von Fleisch, Wild, Geflügel und Fisch
bleiben die Nähr- und Geschmacksstoffe erhalten. Butter
oder Öl ist dazu nicht erforderlich. Am geeignetsten sind
dickere, kleine Fleischstücke, dünne Scheiben Fisch oder
ganze Fische.

• Die Grillspieße verwenden Sie zum gleichmäßigen Grillen
von kleineren Stücken Fleisch und Gemüse wie Saté
(indonesische Fleischspießchen), Kebab und Schaschlik.

T ips für Fleisch

• Verwenden Sie nur Fleisch von guter Qualität. Rechnen Sie
pro Person 100-200 g Fleisch oder 150-250 g Fleisch mit
Knochen.

• Schieben Sie immer eine passende Fettpfanne unter die
Gerichte, um abtropfendes Fett aufzufangen. Trocknen Sie
das Fleisch nötigenfalls mit Haushaltspapier ab, bevor Sie
es unter den Grill legen.

• Gießen Sie für Gerichte mit langer Grillzeit, z.B. Rollbraten
und Hähnchen, ca. 2,5 dl Wasser in die Fettpfanne.

T ips für Fisch

• Rechnen sie pro Person mit 150-200 g Fischscheiben oder
ganzen Fisch oder 100-150 g Fischfilet. Lassen Sie bei
größeren Fischen den Kopf entfernen.

• Waschen Sie den Fisch. Trocknen Sie ihn mit
Haushaltspapier ab. Kerben Sie dicken Fisch ein. Legen Sie
den Fisch auf den Rost und schieben Sie eine Fettpfanne
unter.

Fleisch braten

Am geeignetsten ist ein großes Fleischstück ab 1 kg. Das
Fleisch bekommt eine regelmäßig geformte, knusprige
Kruste, wobei praktisch kein Gewichtsverlust auftritt.

• Reiben Sie das Fleisch eine Viertelstunde vorher mit Salz
und Gewürzen ein. Verwenden Sie zum Braten 80 – 100 g
Butter oder Fett (oder eine Mischung davon) je 500 g
Fleisch.

Bratzeiten

• Flache, dünne Stücke brauchen durchschnittlich 5 Minuten
weniger Bratzeit als dicke Fleischstücke oder Rollbraten.

• Bei Verwendung von größeren Fleischstücken muß je 500 g
mehr mit einer Bratzeit von 15-20 Minuten gerechnet
werden.

In der Tabelle auf S. 16 finden Sie die Brattemperaturen für
verschiedene Fleischarten mit einem Gewicht von ca. 1,5 kg.

Zubereitung

• Legen Sie das Fleisch in eine Fettpfanne und übergießen
Sie es mit heißer Butter und/oder Fett. Wenn das Fleisch
eine Schwarte hat, so legen Sie es beim Braten mit der
Schwarte nach oben. Fleisch ohne Schwarte alle
15 Minuten begießen. Fleisch mit Schwarte alle 30 Minuten
begießen.

• Wenn die Fleischsauce zu dunkel wird, ab und zu ein paar
Löffel Wasser beigeben.

• Lassen Sie das Fleisch nach der Zubereitung 10 Minuten
mit Alufolie bedeckt ruhen, bevor Sie es anschneiden.

Kochanweisungen

Braten

DE 14 DE 15

Kochanweisungen

T abellen

Kochanweisungen

Grillen

Garnierungen und Saucen

• Garnierung kann mitgegrillt werden, wie z.B. Apfelstücken,
Ananasstücken oder Tomatenhälften.

• Käsescheiben die letzten Minuten auf das Fleisch legen und
schmelzen lassen. Das Fleisch erst nach dem Grillen mit
Pfeffer und Salz bestreuen. Von der Fleischdicke hängt es
ab, wo es unter dem Grill liegt. Im allgemeinen gilt, daß
dünne Stücken hoch gelegt werden müssen (immer
mindestens 5 cm vom Grill entfernt) und dickere Stücke,
die garen müssen, etwas niedriger.

• Drehen Sie dünne Fleischstücke mit einer Fleischzange um.
Benutzen Sie einen Topfhandschuh. Stechen Sie nicht in
das Fleisch, da sonst Fleischsaft verlorengeht. Zu gegrilltem
Fleisch, bei dem sich ja kein Bratensaft bildet, kann bei
Bedarf gesondert eine Sauce oder Kräuterbutter gereicht
werden.

• Schneiden Sie gegrilltes Fleisch und dergleichen nicht
sofort an, sondern lassen Sie es erst ein paar Minuten
abkühlen. Beim Anschneiden geht dann weniger Fleischsaft
verloren.

T abellen

Es geht hier um Richtwerte. Temperatur und Zeit können
abweichen, da sie u.a. von der Menge, der benutzten
Backform und der gewünschten Farbe abhängen.

Backen

Turbo infra Zeit

Backofen- Einschub Backofen- Einschub Min.

temperatur °C ebene * temperatur °C ebene *

Rührteig

Sandkuchen 140 - 150 2 160 - 170 2 65 - 70
Napfkuchen 140 - 160 2 160 - 180 2 70 - 80
Lebkuchen 140 - 150 2 160 - 170 2 65 - 75
Obstkuchen (Blech) 150 - 170 3 180 - 200 3 35 - 45
Obstkuchen (Form) 150 - 170 2 160 - 180 2 45 - 55
Tortenboden 150 - 170 3 180 - 200 3 20 - 30
Kleingebäck 150 - 170 3 180 - 200 3 15 - 25

Biskuitteig

Biskuitgebäck 150 - 170 3 170 - 190 3 40 - 50
Biskuitrolle 160 - 180 3 180 - 200 3 15 - 20

Knetteig

Apfelkuchen 165 - 175 2 180 - 200 2 50 - 60
Käse-/Quarkkuchen 150 - 170 2 180 - 200 2 70 - 80
Tortenboden 150 - 170 3 180 - 200 3 15 - 25
Kleingebäck
– 1 Ebene 150 - 160 3 170 - 180 3 15 - 18
– 2 Ebenen 150 - 160 2 + 4 - - 15 - 18

Hefeteig

Obstkuchen 180 - 190 3 200 - 220 3 30 - 40
Brot 200 - 210 2 220 - 230 2 30 - 40
Pizza 190 - 210 3 210 - 230 3 20 - 35

Brandteig

Windbeutel 190 - 200 3 210 - 220 3 20 - 30

Blätterteig 190 - 210 3 200 - 220 3 15 - 25
Aufläufe/Gratins

aus rohen Zutaten 160 - 180 2 180 - 200 2 60 - 80
aus vorgekochten
Zutaten** 160 - 180 2 180 - 200 2 30 - 40
nur überbacken 180 - 200 2 180 - 200 2 20 - 30
Lasagne 170 - 190 2 190 - 210 2 35 - 45

* von unten nach oben
** Die Zutaten sind hier noch warm. Wenn die Zutaten zwar vorgekocht, inzwischen aber

abgekühlt sind, ist die Backzeit zu verlängern.

DE 16 DE 17

Pflege

Reinigung

Benutzen Sie beim Grillen das Backblech als Fettpfanne.

Reinigung nach Gebrauch

Zum Reinigen der Innen- und Außenseite können Sie am
besten ein mildes Reinigungsmittel (Spülmittel) und ein
feuchtes Tuch verwenden.
Mit Haushaltspapier oder einem trocknen Tuch nachtrocknen.

Verwenden Sie niemals aggressive Reinigungsmittel. Sie
können das Email beschädigen oder Kratzer verursachen.

Hartnäckige Flecken

Hartnäckige Flecken können mit einem Flüssigreiniger oder
Backofenreiniger entfernt werden. Angetrocknete
Speisereste im Backofen mit einem Glasschaber entfernen.

Das Glasfenster an der Innenseite der Tür ist herausnehmbar.
Wenn der Backofen unter der Arbeitsplatte eingebaut ist, läßt
sich das Glasfenster möglicherweise nicht aus der Tür
herausnehmen. Sie können das Fenster innen reinigen,
indem Sie zwischen den beiden Fenstern ein Tuch hin und
her bewegen.
Die Führungsschienen des Glasfensters an der Innenseite der
Backofentür können sich verfärben, wenn sie mit
Backofenreiniger in Kontakt kommen. Lesen Sie vor der
Verwendung erst die Anweisungen auf der
Backofenreinigerpackung.

Reinigung von Zubehör

Verwenden Sie ein mildes Reinigungsmittel. Trocknen Sie das
Zubehör mit einem trocknen Tuch gut ab. Eventuell
angetrocknete Speisereste auf dem Grillset lassen sich mit
Stahlwolle entfernen.

Kochanweisungen

T abellen

turbo infra

Backofen- Einschub Backofen- Einschub Zeit

Fleisch (1,5 kg) temperatur °C ebene * temperatur °C ebene * Min.

Kalbfleisch

Kalbsbraten 150 - 160 2/3 170 - 180 2/3 80 - 90
Gefüllte Kalbsbrust 150 - 160 2/3 170 - 180 2/3 80 - 90

Rindfleisch

Rinderfilet 200 - 210 2/3 220 - 230 2/3 20 - 25
Roastbeef 200 - 220 2/3 220 - 240 2/3 30 - 35
Lendenbraten 150 - 160 2/3 170 - 180 2/3 55 - 65
Rinderroulade 150 - 160 2/3 170 - 180 2/3 85 - 95
Ochsenschwanz 150 - 160 2/3 170 - 180 2/3 35 - 45

Schweinefleisch

Schinkenbraten 150 - 160 2/3 170 - 180 2/3 80 - 90
Schweinebraten 150 - 160 2/3 170 - 180 2/3 80 - 90
Durchwachsener
Rollbraten 150 - 160 2/3 170 - 180 2/3 90 - 100

Lammfleisch

Lammkeule rosa 150 - 160 2/3 200 2/3 50 - 60
Lammkeule gar 150 - 160 2/3 170 - 180 2/3 85 - 100
Lammbraten 150 - 160 2/3 170 - 180 2/3 95 - 110
Bugstück 150 - 160 2/3 170 - 180 2/3 95 - 110

Geflügel (1 kg)

Hähnchen 160 - 170 2 170 - 180 2 50 - 60
Pute (2-3 kg) 160 - 170 1 170 - 180 1 120 - 180
Ente (wild) 160 - 170 2/3 170 - 180 2/3 50 - 60

Wild

Hase 160- 170 2/3 170 - 180 2/3 110 - 120
Kaninchen 160 - 170 2/3 170 - 180 2/3 90 - 120

Flachgrillen Grill mit Drehspieß

Backofen- Einschub Backofen- Zeit

temperatur °C ebene * temperatur °C Min.

Kotelett 200 - 225 4 / 5 - 12 - 16
Lammskotelett 200 - 225 5 - 7 - 8
Bratwurst 200 - 225 4 / 5 - 16 - 20
Frikadellen 200 - 225 5 - 14 - 17
Schaschlik 200 - 225 5 - 15 - 20
Fischfilet (dünn) 200 - 225 5 - 8 - 10
Fisch (Scheibe) 200 - 225 4 / 5 - 10 - 15
Toast 200 - 225 5 - 2 - 4
Toast, belegt 200 - 225 4 - 4 - 5
Hähnchen (1 kg) - - 200 - 225 60 - 70
Schweinerollbraten (1 kg) - - 200 - 225 65 - 75
Rinderrollbraten (1 kg) - - 200 - 225 45 - 55

Wenden Sie die Speisen, wenn die Hälfte der Grillzeit vergangen ist.

* von unten nach oben

Braten

Grillen

DE 18 DE 19

Umweltaspekte

Entsorgen von V erpackung und Gerät

Die Verpackung des Gerätes ist wiederverwertbar. Folgendes
kann benutzt worden sein:

• Pappe;

• Polyethylenfolie (PE);

• FKW-freies Polystyrol (PS-Hartschaum).

Diese Materialien sind umweltgerecht und nach den
geltenden behördlichen Vorschriften zu entsorgen.

Die Behörden können Ihnen auch Informationen über die
umweltgerechte Entsorgung Ihrer ausgedienten Hausgeräte
erteilen.

Störungen

Was ist, wenn…

Störung

Backofen oder Grill wird
nicht warm.

Temperatur nicht richtig.

Backofenbeleuchtung
funktioniert nicht.

Ursache

Kurzzeitwecker nicht
eingestellt.

Sicherung im
Sicherungskasten defekt.

Temperatur falsch eingestellt.

Thermostat defekt.

Kein Strom.

Glühlampe defekt.

Abhilfe

Stellen Sie den
Kurzzeitwecker ein auf ,
oder stellen Sie eine Zeit ein.

Tauschen Sie die Sicherung
aus.

Stellen Sie die Backofen­temperatur noch einmal ein.

Backofen ausschalten und
Kundendienst rufen.

Die Lampe leuchtet beim
Öffnen der Tür und sobald
Sie eine Funktion wählen.

Stecken Sie den Stecker in
die Steckdose.

Backofen ausschalten und die
Lampe austauschen. Machen
Sie das Gerät durch Ziehen des
Steckers spannungslos oder
durch Umdrehen des Haupt­schalters im Sicherungskasten.
Das Abdeckglas in der
Rückwand des Backofens
können Sie abschrauben. Dann
ist die Lampe erreichbar.
Tauschen Sie diese Lampe
durch eine neue Lampe für
230 V 50 Hz 300 °C aus.

Wenn das Geräte nicht einwandfrei funktioniert, bedeutet dies nicht immer, daß es
defekt ist. Versuchen Sie die Störung erst selbst zu beheben. Rufen Sie den
Kundendienst, wenn folgende Hinweise keine Abhilfe schaffen.

DE 20

Garantie

Bedingungen

DE 21

Durch unzureichende oder unsachgemäße Pflege können
Oberflächenverfärbungen entstehen sowie Gummi und
Kunststoffe schnell verschleißen. Auch dies ist von der
Garantie ausgeschlossen.

Verschleiß oder Überalterung

Beispiele hierfür sind defekte Lampen, Verfärbungen von
Kunststoffen oder Lackflächen und Kratzer auf dem Gerät.

T ypenschild

Die Gerätespezifikationen finden Sie auf dem Typenschild.
Siehe hierzu die letzte Seite dieser Bedienungsanleitung.

Wo finden Sie Atag

Österreich Deutschland

Atag Österreich Seppelfricke Haus- und

Schopenhauerstraße 28 Küchentechnik GmbH
1180 Wien Am Stadthafen 16

45881 Gelsenkirchen

Telefon Telefon

1-4037328 0209/9400-0

Telefax Telefax

1-4037329 0209/9400-9100

Service Kundendiensttelefon

0660-6467 01805326272

Ein Unternehmen der
ATAG-Group

Garantie

Bedingungen

Garantiebedingungen

Für dieses Gerät leistet ATAG 5 Jahre Garantie auf die Teile und
1 Jahr gratis Kundendienst. Die Garantie auf ATAG-Hausgeräte
ist nur gültig, wenn das Gerät zu Haushaltszwecken installiert
wurde und zweckentsprechend benutzt wird.
Die Garantie beginnt am Liefertag. Dieses Datum ist bei
Aufforderung nachzuweisen, zum Beispiel durch Lieferschein,
Rechnung oder ähnliche Unterlagen. Einzelne Teile, die durch
Material-, Konstruktions- oder Fabrikationsfehler beschädigt
wurden, werden während eines Zeitraums von 5 Jahren
kostenlos ausgetauscht. Im ersten Jahr nach Ankauf bieten wir
ebenfalls gratis Kundendienst an. Das heißt, daß Ihnen bei
Reparaturen weder Verwaltungskosten, Anfahrtskosten noch
Arbeitslohn in Rechnung gestellt werden. Für den Versand von
einzelnen Teilen werden im ersten Jahr keine Versandkosten
berechnet.

An wen Sie sich wenden können

In Ländern mit einer ATAG-Niederlassung können Sie sich an
diese wenden, wenn Sie den ATAG-Kundendienst in
Anspruch nehmen wollen. In den übrigen Ländern nehmen
Sie bitte Kontakt mit Ihrem Lieferanten auf.

V on der Garantie ausgeschlossen sind

Transportschäden und Installationsfehler

Kontrollieren Sie Ihr neues Gerät, bevor Sie es in Betrieb
nehmen. Wenn Sie Schäden vorfinden, nehmen Sie Kontakt
mit Ihrem Lieferanten auf. Auf Installationsfehler
zurückzuführende Mängel und Schäden sind von der Garantie
ausgeschlossen.
Schäden durch unzureichende Belüftung des Gerätes oder
falschen elektrischen Anschluß werden nicht erstattet. Auch
Mängel, die durch Eingriffe in oder Veränderungen am Gerät
entstehen, sind von der Garantie ausgeschlossen.

Benutzungsfehler durch unsachgemäße oder
unzureichende Behandlung und Wartung

Dies gilt zum Beispiel für Glasbruch und Emailbeschädigungen,
die durch Stoßen oder Fallen von Gegenständen auf oder
gegen das Gerät verursacht wurden.

your oven

description

control panel

The controls for this oven are very easy. What we particularly
want to do in this manual is give you an idea of all the
possibilities the oven has.
The various functions are arranged for easy reference in the
controls section. You will also find some useful hints for
baking and roasting.

Separate installation instructions have been enclosed for
installing the appliance. These installation instructions also
include safety instructions for installing and connecting up the
appliance.

Please keep this manual carefully as any subsequent user will
also find it very useful.

We wish you much pleasure with your oven!

your oven

foreword

oven light fan

grill element

bottom element
(not visible)

green indicator light

rotisserie motor

function knob thermostat knob timer

red indicator light green indicator light

GB 3

your oven

introduction

You have chosen an Atag oven.
Optimum ease of use and simple operation were the most
important factors in the development of this product.

This oven is fitted with a turbo function, an oven function
with a wide range of applications. Your favourite recipes will
definitely give excellent results on this setting.

The extensive range of settings enables you to select exactly
the method of cooking that you have in mind. The oven
functions are arranged in a logical sequence on the function
knob.

In addition, the oven has a timer. This switches the oven off
automatically when the cooking time has finished - efficiently
and without fuss.

your oven

contents

safety

what you should pay attention to 4 – 5

bringing the oven into operation

before you start cooking 6

controls

switching on 7

cooking information

oven functions 8
accessories 9
baking and roasting tips 10 - 11
roasting 12
grilling 13 - 14
tables 15 - 16

maintenance

cleaning 17

faults

what should I do if… 18

environmental aspects

disposal of packaging and appliance 19

guarantee

conditions 20 - 21

GB 4 GB 5

safety

what you should pay attention to

during use

Make sure that the food is always heated sufficiently. The
time required for this depends on various factors, such as the
quantity and type of food. Any bacteria in the food will only
be killed if the food is heated to a temperature greater than
70 °C for at least 10 minutes. Allow the food to cook for a bit
longer if you are not sure whether the food has been heated
sufficiently.

Never heat food in unopened tins. Pressure will build up
inside the tin and may cause it to explode.

If the oven is used at the maximum temperature for a long
time (when grilling, for example), the glass panel in the oven
door may become hot. Take care if there are any children
nearby.

Do not use the oven for storing flammable or easily
deformable materials.

When cooking dishes that contain alcohol, the alcohol can
evaporate due to the high temperatures. The vapour can
catch fire if it comes into contact with a hot oven element.

Never cover the bottom of the oven with aluminium foil and
do not place any baking trays or tins on it. The foil checks the
heat, which may result in damage to the enamel and inferior
cooking results.

Never pour water into the oven when it is hot. This could
cause damage to the enamel.

Frozen products such as pizzas should preferably be cooked
on the grid shelf, covered with greaseproof paper. If the
baking tray is used, it may become deformed due to the
great difference in temperature.

general

This oven is extremely safe. As with all products, however,
there are a number of things you have to pay attention to.

The appliance must only be installed by a registered installer.

Repairs must only be carried out by an authorised service
engineer.

Never open the appliance's casing and do not alter the
mechanical and/or electrical structure of the appliance. This
could result in dangerous situations (touching live
components) and faults.

Do not use the appliance if it is damaged.

The appliance should be disconnected from the mains before
being repaired or cleaned. Remove the plug from the socket
or turn the switch in the meter cupboard to zero.

For electrical safety reasons, the appliance must not be
cleaned using high-pressure cleaners or steam cleaners.

Be careful with the leads of electrical appliances, such as
mixers. They can get caught in the door of the hot oven.

This oven has been designed for domestic use. You should
only use it for cooking food.

safety

what you should pay attention to

For safety tips about
the installation, we
refer you to the
instructions in the
accompanying
installation
instructions.

The oven is
extremely well
insulated. Despite
this, there is always
some transfer of
heat, as a result of
which the outside of
the oven heats up.
This heating falls well
within the standard
limits.

The oven has a fan
that cools the oven
housing. After the
oven has been
switched off, this fan
may continue to run
for a while.

GB 7

operation

switching on

switching on

functions

1 Select an oven function.

temperature

2 Set the temperature required.

cooking time

3 Set the cooking time.

The indicator lights above the knobs light up.

If you do not wish to set a cooking time, you turn the knob
to ,.

switching off

1 Turn the knobs to {.

The indicator lights go out.

attention!

The oven will only function if the timer is set to,, or if a
time has been set (the indicator lights are then on).

bringing the oven into operation

before you start cooking

cleaning the oven and accessories

Remove the accessories from the oven and clean the
accessories and the inside of the oven with a mild cleaning
agent.

Switch the oven on for an hour at 250 °C (see page 7).
Protective greases used during manufacture will then be
removed.

remark

When your oven is heated strongly for the first time, it will
have a "new" smell. This is normal. Switch the extractor hood
on if necessary.

After the oven has cooled down, clean it with warm water.

GB 6

selecting function

setting the
temperature

setting the time

225

45

GB 8 GB 9

cooking information

oven functions

turbo; hot air

You can cook on various levels at the same time. Thanks to the
intensive heat transfer, you can select a temperature approx.
20 °C lower than stated for conventional recipes.

infra; top and bottom heat

Infra is meant for cooking on one level. Place the dish in the
middle of the oven for the traditional method of cooking. The
dishes rise well and get a nice brown colour.

bottom heat

Only the bottom heat is switched on. This setting is suitable for
giving tart and pizza bases a bit of extra cooking. Switch to this
setting at the end of a baking process.

economy grill

Use the economy grill when there is only a dish in the middle of
the oven or when using the rotisserie. The thermostat also
controls the grill. As a result, the element will not be red
continuously, but only from time to time.

maxi grill

Use the maxi grill for large portions - for a fully-covered grid
shelf, for example. The thermostat also controls the grill. As a
result, the element will not be red continuously, but only from
time to time.

infra with fan

Infra with fan is meant for cooking on one level. Thanks to the
intensive heat transfer, you can select a temperature approx.
20 °C lower than stated for conventional recipes.

cooking information

accessories

flat grid shelf

For grilling and for baking with baking tins.

baking tray/roasting tin

For baking dough without a tin and for roasting meat. The
roasting tin can also be slid under the grid shelf and used as
a drip-tray.

basting grid

With a recess in the grid for basting meat. Fits on the
roasting tin and the support frame.

glass baking tray

For baking dough without a tin and for roasting meat. Never
rinse the baking tray under cold water immediately after use;
it may crack.

support frame

For the glass baking tray and the baking tray/roasting tin.

optional accessoires

deep roasting tin

Suitable for roasting large pieces of meat. The deep roasting
tin is placed on the flat grid shelf.

grill set

For grilling on the rotisserie or the grill set.
1 Slide a grid shelf and drip-tray onto shelf level 1.
2 Hook the support into the side (1).
3 Push the grill set into the rear wall (2).
4 Place the spit on the support (3).
5 Remove the handle and close the door.

12 3

GB 10 GB 11

oven dishes

You can, in principle, use any dish that is heatproof. Do not
rinse glass dishes under cold water directly after use. The
sudden temperature difference may cause the glass to crack.
Use dark or black baking tins. These conduct heat better and
allow the food to cook more evenly.

do not cover the bottom of the oven

Covering the bottom of the oven - for example, with
aluminium foil or a baking tray - may result in overheating and
damage to the enamel.

setting the time

Select a cooking time 5 minutes shorter than that given in
the recipe. This enables you to check whether the dish or
cake is cooked and has a good colour before the end. If not,
close the oven door and check it again a little later. The door
should be opened and closed slowly, and preferably not
before three-quarters of the cooking time has elapsed.

keeping warm

You can use the oven to keep warm food that has already
been cooked. Select the turbo function and a temperature of
80 °C. Cover food that you want to keep warm, to stop it
drying out.

cooking information

tips for baking and roasting

cooking information

tips for baking and roasting

introduction

In the tables on pages 15 and 16 inclusive you will find
information about cooking times, temperatures and shelf
heights. The times and temperatures in the tables are
averages. If necessary, you can use slightly different values in
order to cook more than one dish at the same time.

energy-conscious use of the oven

Open the oven door as little as possible.

Cook dishes with approximately the same cooking
temperatures (apple tart and an oven dish, for example) at the
same time on the same grid shelf, or one above the other with
the turbo function. You can also braise meat at the same time.

Cook several dishes one after the other (an oven dish after a
cake, for example). The cooking time for the second dish can
often be shortened by 10 minutes because there is so much
heat still in the oven.

Thanks to the oven insulation, dishes with a longer cooking
time (more than an hour) can finish cooking using the residual
heat in the oven. Switch the oven off 10 minutes earlier than
is indicated, but leave the door shut.

preheating

Preheating is not generally necessary, except for dishes with
a cooking time of less than 30 minutes or when the recipe
indicates it. You can warm the oven extra quickly using the
special preheating setting.

empty oven

Take everything that is not required for cooking out of the
oven.

cooling down

Switch the oven off before taking the cooked dish out of it.

GB 12 GB 13

cooking information

grilling

general tips

• When grilling meat, game, poultry and fish, the meat or fish
is sealed immediately, preserving the nutrients and flavour.
Butter and oil are not necessary, therefore. Thick pieces of
small cuts of meat, thin fish steaks or whole fish are the
most suitable.

• The skewers are used for even grilling of smaller pieces of
meat and vegetables, such as satay, kebabs and shashliks.

tips for meat

• Only use good quality meat. Allow 100-200 gm of meat or
150-250 gm of meat on the bone per person.

• Always place a suitable roasting tin under the food to catch
any drips of fat. If necessary, dry the meat with kitchen
paper before placing it under the grill.

• For food with a long grilling time, such as rolled meat and
chicken, pour ± 250 ml of water into the roasting tin.

tips for fish

• Allow 150-200 gm of steaks or whole fish or 100-150 gm of
filleted fish per person. For larger fish, have the head
removed.

• Wash the fish. Dry it with kitchen paper. Score thick fish.
Place the fish on the grid shelf and slide a roasting tin
underneath.

roasting meat

Large pieces of meat weighing more than 1 kg are the most
suitable. The meat becomes evenly crisp on the outside, with
almost no loss of weight as a result.

• Rub the meat with salt and seasoning 15 minutes
beforehand. Use 80 to 100 gm of butter or fat (or a mixture
of both) per 500 gm of meat for roasting.

cooking times

• Flat, thin pieces need on average 5 minutes less cooking
time than thick or rolled pieces of meat.

• Larger pieces of meat need 15 to 20 minutes cooking time
longer per 500 gm of extra weight.

In the table on page 16 you will find the roasting
temperatures for various types of meat with a weight of
approx. 1.5 kg.

cooking

• Place the meat in a roasting tin and pour hot butter and/or
fat over it. If the meat has a layer of fat, place this facing
upwards during roasting. Baste meat without a layer of fat
every 15 minutes. Baste meat with a layer of fat every
30 minutes.

• If the gravy becomes too dark, add a few spoonfuls of
water every now and then during roasting.

• After cooking, allow the meat to rest for 10 minutes
– covered with aluminium foil – before carving it.

cooking information

roasting

GB 14 GB 15

cooking information

tables

cooking information

grilling

garnishes and sauces

• Garnishes - such as slices of apple, pineapple or tomato
halves, for example - can also be grilled.

• Place slices of cheese on the meat at the last minute and
allow it to melt. Only salt and pepper the meat after grilling
it. How thick the meat is determines its position under the
grill. In general, thin pieces of meat should be put in a high
position (always at least 5 cm away from the grill) and
thicker pieces, which must be cooked right through,
somewhat lower.

• Turn thinner pieces of meat with a pair of tongs. Use oven
gloves. Do not prick the meat, because this will cause loss
of meat juices. In the case of grilled meat, where no gravy
is formed, a sauce or herb butter can be served separately
if desired.

• Do not cut grilled meat or suchlike immediately, but allow it
to cool for a few minutes first. There will then be less loss
of meat juices when you do cut it.

tabels

These are guidelines. The temperature and time may vary, as
they depend among other things on the quantity, type of
mould and desired colour.

baking

turbo infra time

oven temp. °C shelf level* oven temp. °C shelf level* min.

cake mixture

cake 140 - 150 2 160 - 170 2 65 - 70
deep cake 140 - 160 2 160 - 180 2 70 - 80
gingerbread 140 - 150 2 160 - 170 2 65 - 75
fruit cake (baking tray) 150 - 170 3 180 - 200 3 35 - 45
fruit cake
(loose-bottomed tin) 150 - 170 2 160 - 180 2 45 - 55
cake base 150 - 170 3 180 - 200 3 20 - 30
small cake 150 - 170 3 180 - 200 3 15 - 25

sponges

sponge cake 150 - 170 3 170 - 190 3 40 - 50
Swiss roll 160 - 180 3 180 - 200 3 15 - 20

shortcrust pastry

apple pie 165 - 175 2 180 - 200 2 50 - 60
cheesecake 150 - 170 2 180 - 200 2 70 - 80
pie base 150 - 170 3 180 - 200 3 15 - 25
shortbread biscuits
– on 1 level 150 - 160 3 170 - 180 3 15 - 18
– on 2 levels 150 - 160 2 + 4 - - 15 - 18

yeast mixtures

flan 180 - 190 3 200 - 220 3 30 - 40
bread 200 - 210 2 220 - 230 2 30 - 40
pizza 190 - 210 3 210 - 230 3 20 - 35

choux pastry

profiteroles 190 - 200 3 210 - 220 3 20 - 30

puff pastry 190- 210 3 200 - 220 3 15 - 25
oven dishes/gratins

raw ingredients 160 - 180 2 180 - 200 2 60 - 80
pre-cooked ingredients** 160 - 180 2 180 - 200 2 30 - 40
only 'au gratin' 180 - 200 2 180 - 200 2 20 - 30
lasagne 170 - 190 2 190 - 210 2 35 - 45

* from bottom to top
** The ingredients here are still hot. If the ingredients have been pre-cooked but have been

allowed to cool, the baking time should be extended.

GB 16 GB 17

roasting

turbo infra time

meat (1.5 kg) oven temp. °C shelf level* oven temp. °C shelf level* min.

veal

veal fricandeau 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 60 - 65
rolled veal 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 80 - 90
stuffed breast of veal 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 80 - 90

beef

sirloin (undercut) 200 - 210 2 / 3 220 - 230 2 / 3 20 - 25
roast beef 200 - 220 2 / 3 220 - 240 2 / 3 30 - 35
rolled loin 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 55 - 65
rolled rib 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 85 - 95
aitchbone 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 35 - 45

pork

pork fricandeau 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 80 - 90
rolled pork loin 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 80 - 90
marbled rolled pork 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 90 - 100

lamb

leg of lamb, pink 150 - 160 2 / 3 200 2 / 3 50 - 60
leg of lamb, done 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 85 - 100
rolled lamb 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 95 - 110
shoulder of lamb 150 - 160 2 / 3 170 - 180 2 / 3 95 - 110

poultry 1 kg

chicken 160 - 170 2 170 - 180 2 50 - 60
young turkey (2 - 3 kg) 160 - 170 1 170 - 180 1 120 - 180
duck (wild) 160 - 170 2 / 3 170 - 180 2 / 3 50 - 60

game

hare 160 - 170 2 / 3 170 - 180 2 / 3 110 - 120
rabbit 160 - 170 2 / 3 170 - 180 2 / 3 90 - 120

grilling

flat grilling grill with rotisserie time

oven temp. °C* shelf level oven temp. °C* min.

chops 200 - 225 4 / 5 - 12 - 16
lamb cutlets 200 - 225 5 - 7 - 8
sausages 200 - 225 4 / 5 - 16 - 20
hamburgers 200 - 225 5 - 14 - 17
shashlik

200 - 225 5 - 15 - 20
fish fillet (thin) 200 - 225 5 - 8 - 10
fish (steak) 200 - 225 4 / 5 - 10 - 15
toast 200 - 225 5 - 2 - 4
toast, with topping 200 - 225 4 - 4 - 5
chicken (1 kg) - - 200 - 225 60 - 70
rolled pork (1 kg) - - 200 - 225 65 - 75
rolled beef (1 kg) - - 200 - 225 45 - 55

Turn the dishes halfway through the grilling time.

* from bottom to top

cooking information

tables

maintenance

cleaning

Use the enamelled baking tray as a drip-tray when grilling.

cleaning after use

For cleaning both the inside and the outside of the oven, it is
best to use a mild cleaning agent (washing-up liquid) and a
damp cloth.
Dry with kitchen paper or a dry cloth.

Never use abrasive agents. These may harm the enamel or
cause scratches.

stubborn stains

You can remove stubborn stains with a liquid abrasive or oven
cleaner.
Remove burnt-on food inside the oven with a glass scraper.

The glass panel on the inside of the door is removable. If the
oven has been built in under the worktop, it may be that the
glass panel cannot be taken out of the door. You can clean
the window on the inside by sliding a cloth between the two
panes.
The glass panel's guides on the inside of the oven door may
become discoloured if they come into contact with oven
cleaner. Read the directions on the packaging of the oven
cleaner before use.

cleaning accessories

Use a mild cleaning agent. Dry the accessory well with a dry
cloth. Any burnt-on food on the grill set can be removed
using steel wool.

GB 18 GB 19

faults

what should I do if…

fault

Oven or grill does not get hot.

Temperature not correct.

Oven lighting not on.

cause

Timer not set.

Fuse in meter cupboard
defective.

Temperature incorrectly set.

Thermostat defective.

No power supply.

Light bulb defective.

solution

Turn the timer to ,
or set a time.

Replace the fuse.

Set the oven temperature
again.

Switch oven off and phone
the service department.

The light comes on when the
door is opened and as soon
as you select a function.

Insert the plug in the socket.

Switch oven off and replace
the bulb. Disconnect the
appliance from the power
supply off by removing the
plug from the socket or by
turning the main switch in the
meter cupboard. You can
unscrew the glass cover from
the rear wall of the oven. The
bulb is then accessible.
Replace it with a new bulb
230 V-50 Hz-300 °C.

If the appliance does not work properly, this does not always mean that it is defective.
Try to deal with the problem yourself first. Phone the service department if the advice
given below does not help.

environmental aspects

disposal of packaging and appliance

The appliance's packaging is recyclable. The following may be
used:

• cardboard;

• polyethylene film (PE);

• CFC-free polystyrene (PS rigid foam).

Dispose of these materials responsibly and in accordance
with government regulations.

The government can also provide information about the
responsible disposal of discarded domestic appliances.

GB 20

guarantee

conditions

GB 21

As a result of insufficient or incorrect maintenance,
discolouration of surfaces may occur and rubbers and plastics
may age quickly; these things are not covered by the
guarantee, either.

wear and tear or ageing

Examples of this are defective light bulbs, discolouration of
plastic or painted parts and scratches on the equipment.

data plate

You will find the appliance specifications on the data plate.
In this connection, please refer to the last page of the
instructions for use.

guarantee

conditions

what Atag guarantees

On this appliance, Atag gives you a 5 year guarantee on parts
and 1 year's free service. The guarantee on Atag kitchen
equipment is only valid if the appliance is installed for
domestic use and for purposes for which it has been
constructed.
The guarantee period commences on the date of delivery.
You should be able to prove this date on request - with a
delivery note or sales invoice, for example. Parts which
become defective due to material, construction or
manufacturing errors are exchanged free of charge for a
period of 5 years. During the first year you also receive free
service. This means that in the event of repairs no
administration costs, call out charges or labour costs are
charged. In the event of the dispatch of free parts, no
forwarding costs are charged during the first year.

who to contact

In the countries where there is an Atag representative, you
can approach this representative if you wish to call in the
Atag service department. In other countries, you should
contact your supplier.

excluded from the guarantee

transport damage and installation errors

Check you new equipment before bringing it into operation. If
you find any damage, contact your supplier. Defects and
damage resulting from an installation error are not covered by
the guarantee.
The cost of damage resulting from insufficient ventilation of
the appliance or incorrect electrical connection will not be
reimbursed. Faults occurring due to changes which have
been made to the equipment are also excluded from the
guarantee.

defects in usage and incorrect or insufficient
maintenance

This applies, for example, to glass breakage and damage to
enamel as a result of objects knocking against or falling on
the equipment.

where do you find Atag

United Kingdom:

ATAG (UK) Limited

19-20 Hither Green
Clevedon, Somerset BS21 6XU

The Technical and Service
Department:

Tel 01275 - 870606

Fax 01275 - 871371

If you need to contact the
Atag Service Department,
please supply us with the
model number of the
appliance in question together
with as many details as
possible regarding the
problem.

This guarantee in no way
affects your statutory rights.
Atag UK is a member of the
Dutch Atag Group of
companies with sister
companies in Holland, Belgium
and Germany.

typeplaat / plaque signalétique /
T ypenschild / model data plate

plak hier het extra

gegevensplaatje

collez ici la plaque

signalétique supplémentaire

Kleben Sie hier das

zusätzliche Typenschild auf

stick the extra identification

plate here