Amica EBP8652 User Manual

5L

NÁVOD K OBSLUZE

Elektrická vestavná trouba

IOAK-833
(07.2006./1)

Návod k obsluze je určen pro:
elektrické vestavné trouby řady EB a řady EBb. Vestavné trouby jsou multifunkkční
(standardní trouby jsou u typu EB1.8, EB1.6 ), u typu EB2.8,EB1.8 s otočným rožněm.
U některých typů, dle označení, je navíc – elektronický časový spínač (ozn. Te), kata­lytické čištění trouby (ozn. K), výsuvné drážky pro plech (ozn. D).

Tento návod slouží k tomu, abyste se co nejrychleji a nejpodrobněji seznámili s tímto
přístrojem.
Žádáme Vás, abyste tento návod pozorně a úplně přečetli ještě před tím než uve­dete přístroj do provozu.

Seznamte se postupně dle návodu s Vaším novým přístrojem a jeho obsluhou.
 Dbejte všech pokynů a vysvětlení týkajících se obsluhy a zacházení s přístrojem.

Tím dosáhnete stálé pohotovosti přístroje a jeho dlouhé životnosti.
 Zvláště dbejte pokynů týkajících se bezpečnosti. Měli byste být nápomocni
předcházení úrazům a přístroj chránit před poškozením.
 Návod uschovejte, může Vám posloužit i později.

Likvidace zařízení

Při likvidaci nenoste zařízení do kontejnerů na běžný domovní odpad, ale do
střediska pro recyklaci a využití odpadních elektrických a elektronických
zařízení. Zařízení, návod k obsluze nebo obal byly opatřeny příslušnou
nálepkou.

Zařízení bylo vyrobeno z recyklovatelných materiálů. Tím, že staré zařízení

přinesete do sběrného recyklačního střediska, ukážete, že Vám záleží na přírodě.

Informace o umístění takových středisek získáte u svého místního úřadu pro péči o životní
prostředí.

-2-

O B S A H

Důležité pokyny.........................................................................................................5

Napojení na síť...........................................................................................................5

Upevnění trouby.........................................................................................................6

První použití..............................................................................................................6

Trouba - obsluha......................................................................................................7

Ovládací prvky .......................................................................................................7

Víceúčelová trouba..................................................................................................9

Horkovzdušný provoz.............................................................................................9

Elektronicky

Grilování..................................................................................................................20

Čištění......................................................................................................................22

Trouba - výměna žárovky........................................................................................25

Postup při poruchách..............................................................................................25

Technické údaje......................................................................................................26

Časowy spinaČ ...................................................................................10

-3-

OVLÁDACÍ PRVKY

1 .Spínač ON/OFF trouby
2 .Trouba - volič
3 Elektronické spínací hodiny

4. Spínač provozu

5. Knoflík “-“
6 Knoflík “+“

3

12

4

5, 6

-4-

DULEŽITÉ POKYNY

- Při používání elektrických přístrojů může dojít k nebezpečím, která mohou ohrozit
děti.

- Při provozu trouby a po vypnutí jsou funkční místa a povrch pláště horké. To se týká
především průhledu a bočních ochranných lišt.

- Dbejte, aby přívod, případně i jiných přístrojů, nebyl do trouby skřípnut. Je nutno
věnovat tomu obzvláštní pozornost pokud se používají zásuvky v blízkosti trouby.

- Přehřáté oleje a tuky jsou snadno vznětlivé a proto nenechávejte během fritování
nebo grilování troubu bez dohledu.

- Nikdy nepokládejte na dno trouby hliníkové fólie. Může dojít k poškození smaltu
na dně. Z toho důvodu nestavte přímo na dno trouby ani hrnce nebo jiné díly.

- Při poruchách nebo vadách trouby je nutno ji odpojit ze sítě. Lze ji znovu zapojit až
po provedení opravy odborníkem.

TROUBA

K vestavbě trouby přisuňte troubu co nejblíže místu vestavby, ale nezdvihejte troubu
za držák dvířek. Vestavný prostor může být volitelně vybaven lištami nebo mezi­podlážkou i větracím otvorem. Pokud bude pod troubou umístěna zásuvka, je mezi­podlážka nutná.
Požadované rozměry jsou uvedeny na obr. „vestavné rozměry”. Zasuňte přístroj tak
daleko do vestavného prostoru, aby byl ještě přístup k přípojovým místům.

PŘIPOJENÍ NA SÍŤ

Trouba musí být připojena na síť před zasunutím do vestavného prostoru. Přípojová
zásuvka musí být umístěna v rozmezí šrafované plochy nebo mimo vestavný prostor.
Přípojové vedení musí být tak dlouhé, aby bylo možno troubu postavit před kuchyňský
nábytek. Otvor pro přípoj na síť je na zadní straně trouby.

- Montáž trouby musí být provedena odborníkem tak, aby odpovídala ustanovením a
technickým předpisům o zapojení. Ochrana před dotykem musí být zajištěna při
vestavbě.

- Zapojení musí být provedeno dle schématu umístěného na vnitřní straně zadní stěny.

- POZOR! Pro splnění bezpečnostních předpisů musí být dodrženy předpisy ČSN.

- Připojení na síť musí být provedeno kabelem s jmenovitým průřezem 3 x 1,5 mm2.

-5-

UPEVNĚNÍ (MONTÁŽ) TROUBY

0

Po připojení trouby na síť lze tuto zasunout do ve­stavného prostoru a upevnit ji.

- Trouba musí být úplně zasunuta do vestavné skříně
(prostoru).

- Nutno dbát, aby se přívod nelámal nebo jiným
způsobem nepoškozoval.

- Mezi troubou a stěnami nábytku musí být dodrženy
rovnoměrné vzdušné mezery.

- Štěrbina mezi pracovní deskou a troubou nesmí být
uzavřena.

- Otevřete dvířka a 4 předvrtanými otvory po obou
stranách trouby přišroubujte do čelní stěny vestavné
skříně.

DEMONTÁŽ

- Přístroj odpojit ze sítě.

- Odstraňte upevňovací šrouby, přístroj lehce
nadzvedněte a trochu povytáhněte.

min. 600

560

560

4

595

560

560

600

min. 38

-6-

OBSLUHA TROUBY

Obslužní prvky

• Před prvním použitím je nutno troubu důkladně umýt mokrým hadříkem příp. s
použitím běžných saponátů. Nepoužívejte leptající nebo škrábající přípravky.

• Elektronické spínací hodiny se mohou uvést do provozu teprve až jsou uvedeny
do provozu hodiny.

• nastavte spínač na pozici "I".

• Navolte požadovanou jazykovou verzi během 5 sekund knoflíkem , v časovém

poli bude blikat “00.00“.

• Aktuelní čas nastavte knoflíky ,.

• Po umytí vyhřívejte troubu po dobu 30 minut o 250°C vrchním a spodním ohřevem.

• Vzhledem k tomu, že při této činnosti dojde k odpařování ochranné vrstvy, dbejte

na dobré odvětrání kuchyně.

Volič funkce je “skrytý“v ovládacím panelu. Pro zvolení funkce trouby udělejte
takto:

- jemně zatlačte a pusťte volič funkce

- nastavte požadovanou pozici

Při zapnutí trouby:

- nastavte volič funkce na požadovanou pozici

- nastavte požadovanou teplotu trouby a / nebo druh provozu trouby (au­tomatický, poloautomatický) pomocí tlačítek navigátoru, viz “Progra­mování“

Pozor!
Navigátor je připraven k provozu až po nastavení hodin, viz první bod “Progra­mování“.

Trouba je vypnutá nastavením voliče na nulovou pozici.

-7-

Tabulka: funkce trouby

Funkce
trouby

Světlo

Normální pečení

Horkovzduch

Motor grilu

Gril

Gril s ventil.

Intensivní gril

Nákypy

Pizza

Dodat.hnědnutí

Pečení

Kynutí těsta

Gril na drůbež

Aktivní funkce

O

OOO

OOOO

OOO

OO

OOO

OO O

OOO

OO OO

OO

OO

OO

OO OO

Teplota °C

Min. Doporučená

Max.

30 180 280

30 170 280

30 280 280

30 280 280

30 200 280

30 280 280

30 170 280

30 220 280

30 180 230

30 200 240

---

30 280 280

-8-

REGULÁTOR TEPLOTY TROUBY

Regulováním teploty zvolím žádanou teplotu trouby a tato je automaticky udržována
konstantní.

VÍCEÚČELOVÁ TROUBA

Multifunkční trouba je tak konstruována, že lze výhody připravené běžným horním a
spodním ohřevem a moderním horkovzdušným, jakož i možnost grilování, využít i
jednotlivě v jednom přístroji. Tak lze využít výhody jednotlivých způsobů při pečení
a smažení.

HORKOVZDUŠNÝ PROVOZ - VÝHODY

Horkovzdušný ventilátor, umístěný na zadní straně trouby zajišťuje stálý oběh vzdu­chu. Tím se dosáhne lepšího přenosu tepla na pečené materiály a rovnoměrného
rozdělování teploty v celém prostoru trouby.

- Úspora energie - proti běžným troubám lze volit podstatně nižší teploty.

- V důsledku nižších teplot dochází k menšímu zašpinění trouby. Špína se nezapéká
a lze ji proto lehce odstranit.

- Pokud se má péci současně na více plechách doporučujeme použít první a třetí
vsuvnou lištu odspodu.

- Roztávací postupy probíhají daleko rychleji a mohou u všech vsuvek proběhnout
současně.

- Otevření dvířek při pečení je možné i při pečení citlivých materiálů aniž by došlo k
jejich poškození.

- Odpadá dlouhé vyhřívání obvyklé u běžných pecí, nastavené teploty se dosáhne
velmi rychle.

HORKOVZDUŠNÝ PROVOZ
PEČENÍ (masitých pokrmů)

Vsuňte rošt do jedné z prostředních vsuvných lišt a podložte tukovou pánev nebo
položte rošt přímo na tukovou pánev. Lze použít také pouze pánev nebo obvyklý
pekáč.
Póry masa se rychle uzavřou a tím se zamezí vytékání šťávy z masa, zajistí se ro­vnoměrné hnědnutí a bezvadné propečení i větších kusů.
Při porcích menších než 500 g je hospodárnější přípravu provádět na varné desce.

- Nejdříve nastavte volič funkce trouby 2 na 3 (horkovzdušný provoz se spodním
ohřevem).

- Regulátorem teploty 1 nastavte žádanou teplotu.
Doporučuje se začít s vysokými teplotami a potom přepnout na nižší. U materiálů
vyžadujících pečení delší než 1 hodinu nastavte teplotu 160oC.

-9-

Elektronické spínací hodiny Tk*

A

E

D

C

FB

H

G

A – Displej
B – Ukazatel provozu
C – Údaje, rady
D – Funkce trouby

E – Dětská pojistka
F – Ukazatel času

G – Zvláštní ukazatel

Programování

1. Zapnutí trouby

Rada: Programovací jednotka je v provozu teprve po nastavení hodin.

Při prvním startu trouby stejně jako při jejím zapnutí po odpojení ze sítě je třeba postupovat
následovně:

• Navolte požadovanou jazykovou verzi během 5 sekund knoflíkem , (k disposi-
ci je polská, německá, anglická a ruská jazyková verze), v časovém poli bude blikat
“00.00“.

• Aktuelní čas nastavte knoflíky ,.

2. Dětská pojistka

Programovací jednotka je vybavena dětskou pojistkou, která může uzavřít všechny knoflíky.
Dětská pojistka může být aktivována, když se volič funkcí nachází na nulové pozici. Pro za­pnutí této funkce je třeba stisknout několikrát tlačítko £, až se ukáže “zapnutí dětské pojistky
na ukazateli. Nyní lze funkci zapnout nebo vypnout knoflíkem ,.
Při zapnutí se rozsvítí symbol dětské pojistky ³.

-10-

3. Nastavení hodin

3.1. Změna času

Pro aktualizaci času je třeba postupovat
následovně:

• tlačítko £ tisknout tak dlouho, až
se na ukazateli ukáže text “Čas +/­“

• Čas změnit tlačítky ,.

3.2. Nastavení krátkodobého
budíku

Sporák není ovládán krátkodobým
budíkem.

Je to pouze zvukový signál, který uživatele
upozorňuje, že má provést nějaké kulinářské
činnosti.

Rozsah nastavení: od 1 sekundy do 99
minut 99 sekund.

Pro nastavení budíku je třeba:

• tlačítko £ tisknout tak dlouho, až
se na displeji ukáže text “Budík

00.00“

• nastavit tlačítky ,.čas, na di-
spleji se rozsvítí kontrolní světlo A

• Po uplynutí nastaveného času zha­sne kontrolní světlo A a zazní aku­stický signál upozorňující, že je
třeba vypnout tlačítka nebo.

• Čas, který dosud neuplynul lze vyp­nout tlačítkem .

4. Nastavení teploty

4.1 Nastavení teploty trouby

Rada: Na displeji je momentální teplota
vnitřku trouby. V tabulce 1 jsou minimální a
maximální teploty, stejně jako teplota, která
se nastaví po zapnutí vybrané funkce.

Rozsah nastavení: od 30°C až do 280°C, po
5°C.

Pro nastavení provozní teploty v troubě
je třeba postupovat následovně:

• Nastavte knoflíkem funkci, na
displeji se objeví odpovídající
symbol a v textovém poli se ob­jeví popis funkce a teplota tro­uby (tabulka 1).

• požadovanou teplotu nastavte
tlačítkem ,, na displeji se
rozsvítí kontrolní světlo ~.

• Nahřátí trouby na požadovanou te­plotu je signalizováno krátkým aku­stickým signálem a zhasnutím kon­trolního světla ~.

4.2. Nastavení teploty
vnitřku pokrmu

Rozsah nastavení: od 30°C do 99°C, po
1°C.

Je třeba postupovat následovně:

• Jehlu teplotní sondy zasuňte do
zásuvky uvnitř trouby, na displeji
se rozsvítí kontrolní světlo

• Nastavte funkci knoflíkem, na
textovém ukazateli se objeví
“Sonda 60°C“

• Teplotu nastavte tlačítkem ,.

Po nastavení se ukáží v textovém poli mo­mentální a nastavená teplota sondy a také te­plota trouby. Po dosažení nastavené teploty
se okamžitě vypnou všechny provozní funk­ce trouby a zazní akustický signál, který se
vypíná tlačítkem nebo .

Pozor!

Používejte jen čidlo teploty pokrmu, které je
pro troubu určeno.
Teplotní sonda hraje nadřazenou funkci. To
znamená, že po dosažení nastavené teploty
následuje automatické vypnutí všech elementů
uvnitř trouby, což je signalizováno vypnutím
kontrolního světla a akustickým signálem.
Akustický signál lze vypnout tlačítkem

nebo .

-11-

V textovém ukazateli jsou uvedeny ak­tuální/nastavená teplota sondy a aktuální
teplota trouby.

Při nepoužití teplotní sondy je třeba jí odpo­jit ze zásuvky a uložit mimo prostor trouby.

Využití funkce nastavení teploty uvnitř po­krmu vypne současnou volbu automatického

a poloautomatického provozu trouby.

Doporučujeme používat teplotní sondu při
přípravě větších porcí masa (1 kg a více).

Nedoporučujeme používat teplotní sondu při
pečení masa s kostí a drůbeže.

5. Ovládání

5.1 Ruční ovládání

Ruční ovládání se skládá z manuálního
ovládání provozních funkcí, nastavení teploty
a manuálního vypnutí po uplynutí libovolného
času (otočením knoflíku na nulovou pozici).

5.2 Poloautomatické ovládání

Tento způsob provozu se skládá z toho, že
provozní funkce jsou voleny knoflíkem, je
nastavena teplota a trouba je po uplynutí
nastaveného času automaticky vypnuta.

Rozsah nastavení: od 1 minuty do 23
hodin a 59 minut.

Při nastavení vytápění trouby je třeba postu­povat následovně:

• tlačítko £ tisknete tak dlouho, až
se v textovém poli objeví text “Čas

00.00“

• čas nastavíte tlačítky ,.

Po nastavení se ukáží v textovém poli nasta­vená doba a momentální teplota. Po uplynutí
nastavené doby se okamžitě vypnou vše­chny provozní funkce trouby a zazní akustický
signál, který se vypíná tlačítkem nebo .

5.3 Automatické ovládání

Provoz trouby v automatickém cyklu se
skládá z automatického zapnutí trouby a
jejího vypnutí po uplynutí
naprogramované doby.

Pokud se připravuje pokrm, jehož doba
zahřívání je 1 hodina a 30 minut a nyní je

12.50 hodin a pokrm má být servírován za 5
hodin, tj. v 17.50, postupujte následovně:

• vložte pokrm do trouby ve 12.50

• nastavte dobu ohřevu na 1 hodinu

30 minut (viz Poloautomatické
ovládání)

• nastavte konec ohřevu na 17.50 (viz
Nastavení konce ohřevu)

• zvolte odpovídající způsob provozu a
teplotu trouby (viz Nastavení teploty)

Na textovém ukazateli lze odečíst počátek
ohřevu “Start 16.20“.

Ohřev začne automaticky v 16.20 a ukončí se
v 17.50 a doba zbývající do ukončení ohřevu
se objeví na textovém ukazateli.

Rada:

Pokud je nastaven konec ohřevu bez
předchozího údaje doby ohřevu, začne ohřev
ihned a je ukončen v době ukončení ohřevu.

5.4 Nastavení konce ohřevu

Rozsah nastavení: od momentálního času plus
doba ohřevu k aktuálnímu času minus 1 minuta.

• tlačítko £ tisknete tak dlouho, až
se v textovém poli objeví text “Ko­nec 00.00“

• dobu konce ohřevu nastavíte
tlačítky ,.

Po uplynutí nastavené doby se okamžitě vyp­nou všechny provozní funkce trouby a zazní
akustický signál, který se vypíná tlačítkem

nebo .

Rada:

Na konci doby ohřevu a vypnutí trouby se
objeví v textovém poli informace o aktuální
teplotě trouby “Zbytkové teplo trouby ..°C“

-12-

HORKOVZDUŠNÝ PROVOZ

PEČENÍ (masitých pokrmů)

Vsuňte rošt do jedné z prostředních vsuvných lišt a podložte tukovou pánev nebo
položte rošt přímo na tukovou pánev. Lze použít také pouze pánev nebo obvyklý
pekáč.

Póry masa se rychle uzavřou a tím se zamezí vytékání šťávy z masa, zajistí se ro­vnoměrné hnědnutí a bezvadné propečení i větších kusů.

Při porcích menších než 500 g je hospodárnější přípravu provádět na varné desce.

- Nejdříve nastavte volič funkce trouby 2 na 3 (horkovzdušný provoz se spodním
ohřevem).

- Regulátorem teploty 1 nastavte žádanou teplotu.

Doporučuje se začít s vysokými teplotami a potom přepnout na nižší. U materiálů
vyžadujících pečení delší než 1 hodinu nastavte teplotu 160oC.

TEPLOTA A DOBA PEČENÍ (směrné hodnoty)

druh

kuře, cca 1 kg 180 50 - 60

o

C minuty

zvěřina 1 - 1,5 kg 160 120- 140

Telecí pečeně ca 1 kg 160 100 - 140

Vepřová pečeně cca 1 kg 175 120 - 140

Hovězí pečeně cca 1 kg 160 120 - 150

Husa, kachna 175 podle váhy

Uvedené teploty platí pro pečení na roštu. Při pečení v uzavřené nádobě nastavte
teplotu 200oC.

DUŠENÍ

V troubě 9 lze všechny lehce varné pokrmy jako ryby, ovoce a zeleninu dusit.

Pokrmy tím získají na chuti, udrží svou výživnost a svěží vzhled.

-13-

- Připravte pokrm a dejte ho na ohnivzdorný porcelánový, skleněný nebo kameni­nový plát (podnos).

- Položte ho na rošt na jednu z prostředních vsuvných lišt.

- Nastavte volič funkce trouby 2 do polohy 3 (horkovzdušný provoz se spodním
ohřevem) a nastavte regulátor teploty na 160 - 180oC. Po dobu dušení tuto teplotu
neměňte.

- Použijte jen málo vody a dobu varu udržujte co nejkratší. Příliš dlouhý var znehod­nocuje zeleninu.

PEČENÍ MOUČNÝCH POKRMU

- V troubě 9 můžete současně péci 2 koláče na plechu. K tomu účelu zasuňte plechy
do druhé a čtvrté vsuvné lišty.

- Pokud použijete mimo dodaných plechů i jiné formy, je nutno je postavit na grilo­vací rošt a umístit podle výšky formy.

- Při horkovzdušném provozu není předehřátí trouby nutné.

- Nastavte volič funkce trouby 2 do polohy 2 (horkovzdušný provoz) a regulátor
teploty 1 na žádanou teplotu.

- Doba pečení je odvislá od plechů a forem. Používejte tmavé formy.

- Tekutá těsta a vyšší vrstvy těsta vyžadují méně tepla, ale delší dobu pečení.

TEPLOTA A DOBA PEČENÍ

Druh pečiva

Bílkové pečivo 100 60 - 70

Mramorový koláč 175 35 - 50

Dortové korpusy 175 25 - 35

Tvarohové koláče 175 40 - 70

Třené koláče 175 30 - 50

Kvasnicové těsto 175 30 - 40

Drobné pečivo, placky 175 18 - 25

Ovocné koláče 175 30 - 50

Piškotové těsto 175 30 - 40

o

C minuty

-14-

STERILIZACE (KONZERVACE)

Trouba 9 je vhodná i pro sterilování a konzervování. Ovoce a zelenina by se měly
zpracovávat odděleně.

JAHODY, PECKOVINY A JÁDROVÉ OVOCE

- Tukovou pánev zasuňte na spodní vsuvnou lištu.

- Naplňte ji z poloviny vodou a do ní postavte naplněné zavařovací sklenice. Dbejte,
aby se sklenice vzájemně nedotýkaly.

- Nastavte volič funkce trouby 2 do polohy 3 (horkovzdušný provoz se spodním
ohřevem) a regulátor teploty na 160oC.

- Po 50 - 60 minutách se ve sklenici tvoří drobné vzduchové bubliny. Regulátor
teploty nastavte na OoC a sterilizujte ovoce při zavřených dvířkách trouby takto:

- jahodové ovoce 5 - 10 minut

- peckoviny a jádrové ovoce 15 - 40 minut

- Potom vyjměte opatrně sklenice a postavte je na suchou utěrku. Chraňte je před
průvanem.

- Spony ze sklenic sejměte až příští den.

ZELENINA (pouze malé změny při postupu prací)

- Po přípravě (mytí, čištění, krájení) se zelenina spaří tak, že se podle druhu namáčí
na sítu do vařicí vody 3 - 10 minut.

- Potom naplňte ihned do sklenic a zalijte převařenou vodou.

- Tukovou pánev zasuňte na poslední vsuvnou lištu.

- Pánev naplňte málo vodou a zavařovací sklenice do ní postavte tak, aby se vzájemně
nedotýkaly.

- Jakmile stoupají vzduchové bublinky ve sklenicích (po cca 80 minutách), nastavte
regulátor teploty 1 nikoliv na nulu, ale na 100oC.

- Zeleninu sterilizujte podle druhů 20 - 40 minut.

- Ochlazování by mělo trvat cca 35 minut.

-15-

ROZMRAZOVÁNÍ

Při rozmrazování lze použít všechny vsuvné lišty i několik současně, pokud to výška
nádob dovolí. Nádoby by měly být uzavřené.

- Nastavte volič funkce trouby 2 do polohy 2 (horkovzdušný provoz) a nastavte na
rozmrazování regulátor teploty 1 na 140oC.

- Polotovary a syrové pokrmy se při 170o - 200oC nejen rozmrazí, ale i dusí, pečí
nebo smaží.

ROZMRAZOVACÍ TEPLOTY A DOBY (měrné hodnoty)

Druh

Hluboce mražená hotová jídla 140 - 160 35 - 50

Syrové maso na pečení cca 1 kg 170 - 200 120 - 150

Chlebíčky 140 - 160 10

o

C minuty

PROVOZ PŘI HORNÍM/SPODNÍM OHŘEVU

PŘED PEČENÍM A PO PEČENÍ

- Plechy a formy je nutno dobře potřít tukem. U zvlášť ozdobných forem je nutno
kouty (rohy) vytřít rozpuštěným tukem.

- Formy nenaplňujte až po okraj, je nutno nechat prostor pro kynutí těsta.

- Koláč je propečen když se od plechu lehce uvolní nebo když se těsto nezachytává
na špejli, kterou lehce do koláče vpíchneme. - Hotový koláč nechte ještě 10 minut v
klidu, než ho vyklopíte z formy. Chraňte ho před průvanem a zbytečně s ním nepohy­bujte.

- Všechny druhy koláčů nenechávejte příliš dlouho ve formě nebo na plechu. Mohou
získat příchuť plechu.

- Drobné pečivo se doporučuje ihned sundat z plechu, aby neztmavlo nebo se při
snímání nepolámalo.

- Po uplynutí poloviny doby pečení by se měla dvířka trouby otevřít, aby koláč ne­splaskl.

-16-

PEČENÍ MASITÝCH POKRMU

Zasuňte rošt do jedné z prostředních vsuvných lišt a podložte tukovou pánev nebo
položte rošt přímo na tukovou pánev. Rovněž lze použít pouze pánev nebo obvyklý
pekáč, který postavíme na prostřední nebo spodní vsuvnou lištu.

Porce menší než 100 g je hospodárnější připravovat na varné desce.

- Nejprve nastavte volič funkce trouby 2 do polohy 9 (horní a spodní ohřev).

- Regulátorem teploty 1 nastavte žádanou teplotu.

- Pečte cca 30 minut při teplotě 250oC a následně nastavte teplotu 200oC.

- Asi 30 minut před ukončením pečení nastavte regulátor teploty na 100oC.

TEPLOTA A DOBA PEČENÍ (směrné hodnoty)

druh

kuře, cca 1 kg 180 50 - 60

zvěřina 1 - 1,5 kg 160 120 - 140

Telecí pečeně ca 1 kg 160 100 - 140

Vepřová pečeně cca 1 kg 175 120 - 140

Hovězí pečeně cca 1 kg 160 120 - 150

o

C minuty

Husa, kachna 175 podle váhy

Uvedené teploty platí pro pečení na roštu. Při pečení v uzavřené nádobě nastavte
teplotu 200oC.

PEČENÍ MOUČNÝCH POKRMU

- V troubě 9 můžete současně péci 2 koláče na plechu. K tomu účelu zasuňte plechy
do druhé a čtvrté vsuvné lišty.

- Pokud použijete mimo dodaných plechů i jiné formy, je nutno je postavit na grilo­vací rošt a umístit podle výšky formy.

- Při horkovzdušném provozu není předehřátí trouby nutné.

- Nastavte volič funkce trouby 2 do polohy 2 (horkovzdušný provoz) a regulátor
teploty 1 na žádanou teplotu.

-17-

- Doba pečení je odvislá od plechů a forem. Používejte tmavé formy.

- Tekutá těsta a vyšší vrstvy těsta vyžadují méně tepla, ale delší dobu pečení.

TEPLOTA A DOBA PEČENÍ

Druh pečiva

Bílkové pečivo 100 60

Mramorový koláč 175 40 - 70

Dortové korpusy 175 40 - 35

Tvarohové koláče 175 50 - 70

Třené koláče 175 40 - 60

Kvasnicové těsto 175 30 - 50

Drobné pečivo, placky 175 18 - 20

Ovocné koláče 175 30 - 50

Piškotové těsto 175 25 - 35

PŘED PEČENÍM A PO PEČENÍ

- Plechy a formy je nutno dobře potřít tukem. U zvlášť ozdobných forem je nutno
kouty (rohy) vytřít rozpuštěným tukem.

o

C minuty

- Formy nenaplňujte až po okraj, je nutno nechat prostor pro kynutí těsta.

- Koláč je propečen když se od plechu lehce uvolní nebo když se těsto nezachytává
na špejli, kterou lehce do koláče vpíchneme. - Hotový koláč nechte ještě 10 minut v
klidu, než ho vyklopíte z formy. Chraňte ho před průvanem a zbytečně s ním nepohy­bujte.

- Všechny druhy koláčů nenechávejte příliš dlouho ve formě nebo na plechu. Mohou
získat příchuť plechu.

- Drobné pečivo se doporučuje ihned sundat z plechu, aby neztmavlo nebo se při
snímání nepolámalo.

- Po uplynutí poloviny doby pečení by se měla dvířka trouby otevřít, aby koláč ne­splaskl.

-18-

DUŠENÍ

V troubě 9 lze všechny lehce vařitelné pokrmy jako ryby, ovoce, zeleninu apod. dusit.
Pokrmy tím získají na chuti, udrží svou výživnost a svěží vzhled.

- Připravte pokrm a položte ho na ohnivzdorný porcelánový, skleněný nebo kameni­nový plát.

- Položte ho na rošt na jedné z prostředních vsuvných lišt.

- Nastavte volič funkce trouby 2 do polohy 9 (horní a spodní ohřev).

- Nastavte regulátor teploty 1 na 170 - 200oC a po dobu dušení teplotu neměňte.

- Použijte jen málo vody a dobu varu udržujte co nejkratší. Příliš dlouhý var znehod­nocuje zeleninu.

STERILIZACE/KONZERVACE

Troubu 9 lze použít i ke sterilizování a konzervování. Ovoce a zelenina by se měly
zpracovávat odděleně.

JAHODY, PECKOVINY A JÁDROVÉ OVOCE

- Tukovou pánev zasuňte na spodní vsuvnou lištu.

- Naplňte z poloviny vodou a do ní postavte naplněné zavařovací sklenice. Dbejte,
aby se sklenice vzájemně nedotýkaly.

- Nastavte volič funkce trouby 2 do polohy 8 (spodní ohřev) a regulátor teploty na
180 - 200oC.

- Po cca 80 minutách stoupají ve sklenicích drobné vzduchové bubliny. Nastavte pak
regulátor teploty na 0oC a sterilizujte ovoce při zavřených dvířkách trouby cca 30
minut.

- Potom vyjměte opatrně sklenice a postavte je na suchou utěrku. Chraňte je před
průvanem.

- Spony ze sklenic sejměte až příští den.

ZELENINA (pouze malé změny při postupu prací)

- Po přípravě (mytí, čištění, krájění) se zelenina spaří tak, že na sítu se podle druhu
namáčí 3 - 10 minut do vařicí vody.

-19-

- Potom naplňte ihned do sklenic a zalijte převařenou vodou.

- Tukovou pánev zasuňte na poslední vsuvnu lištu.

- Pánev naplňte málo vodou a zavařovací sklenice postavte do ní tak, aby se vzájemně
nedotýkaly.

- Jakmile stoupají vzduchové bublinky ve sklenicích (asi po 80 minutách), nastavte
regulátor teploty 1 nikoliv na nulu, ale na 150oC.

- Zeleninu sterilizujte podle druhu cca 60 minut.

- Ochlazování by mělo trvat cca 35 minut.

GRILOVÁNÍ

Grilované potraviny se smějí solit až po ukončení grilování. Ostatní koření lze použít
již před grilováním.

INFRA GRIL

- Otevřete dvířka trouby. - Během grilování zamezte přístupu dětí a nenechávejte
troubu bez dozoru.

- Nastavte volič funkce trouby 2 do polohy 5 (grilování) a vyčkejte cca 8 minut než
grilovaný pokrm vložíte do trouby.

- Rozložte grilované kusy masa na roštu tak, aby obložená plocha byla velká jako
plocha grilovacího tělesa.

- Rošt vsuňte do nejvyšší vsuvné lišty.

- Během celé doby grilování musí být dvířka trouby zavřená..

- Grilujte pokrm oboustranně 6 - 10 minut podle druhu a tloušťky (síly).

GRILOVÁNÍ HORKÝM VZDUCHEM

Při tomto způsobu grilování je výsledek intenzivnější než při infra grilu a můžete
současně grilovat větší množství.

Steaky, řízky, kotlety, uzeniny, části kuřat nemusí se při grilování otáčet.

-20-

- Nechte dveře trouby zavřené.

- Otočte volič funkce trouby 2 do polohy 4 (horkovzdušný provoz s grilem) a re­gulátor teploty na 200oC.

- Lze použít obě střední vsuvné lišty, nahoře rošt a pod něj tukovu pánev.

- Doba grilování horkým vzduchem je odvislá na druhu pokrmu a trvá cca 20 - 25
minut.

INTENZIVNÍ GRILOVÁNI

- Otevřete dvířka trouby.

- Během grilování zamezte přístupu dětí a nenechávejte troubu bez dozoru.

- Nastavte volič funkce trouby 2 do polohy 6 (infragril a horní ohřev) a vyčkejte cca
6 minut než grilovaný pokrm dáte do trouby.

- Při intenzivním grilování můžete pokrýt masem celou plochu roštu.

- Podle síly plátků masa vsuňte rošt do jedné z horních vsuvných lišt.

- Během celé doby grilování musí být dvířka trouby zavřená..

- Grilujte pokrm oboustranně 6 - 10 minut podle druhu a tloušťky (síly).

GRILOVÁNÍ NA ROŽNI

Otáčivý rožeň je obzvlášť vhodný ke grilování drůbeže, šašliku, uzenin, ale i např.
rolád apod. Grilovaný pokrm se stále na rožni otáčí a rovnoměrně ze všech stran se
opéká.
Otáčivý rožeň se skládá z bodce a dvou vidlic, kterými se grilovaný pokrm upevní.
Obě vidlice se malým šroubem upevní s bodcem. Navíc je vybaven i odšroubovatelným
držákem. Pokud tento držák ještě není namontován, zašroubujte ho menším otvorem
ve směru hodinových ručiček na závity rožně.

· Uvolněte obě vidlice a jednu sejměte z rožně.
Grilovaný pokrm umístěte co nejpřesněji do středu rožně, upevněte oběma
vidlicemi a pak utáhněte oba šrouby vidlic.

· Držte rožeň a za držák, nabodněte grilovaný pokrm a upevněte ho vidlicemi.

-21-

· Zasuňte nosný rám do třetí vsuvné lišty tak, aby se sešikmený roh nacházel vlevo
vepředu.

· Potom položte otáčivý rožeň úhlopříčně na nosný rám a zasuňte tak daleko, až
zapadne do vodícího úchytu vpravo v zadní stěně trouby (viz šipka). Přední konec
s držákem položte do prohloubení v předním levém rohu nosného rámu (viz šipka).

Dveře trouby katalytickou vrstvu smaltu nemají a proto se nečistí automaticky.

U hodně barevných jídel apod. mohou na katalytické vrstvě zůstat stopy zbarvení. Po
více použitích zabarvení ploch opět zmizí.

ČIŠTĚNÍ TROUBY

Zásadně platí pro troubu:

Nižší teploty = menší zašpinění trouby

- Nikdy nepokládejte hliníkové fólie na dno trouby.

- Troubu čistěte pokud možno ihned po každém použití. Nepoužívejte spreje a ostré

drhnoucí čisticí prostředky.

- Pokud po umytí zůstane trouba vlhká, ponechte dvířka otevřená.

- Při dušení, sterilizaci a konzervaci vzniká značné vlhko v troubě. Nutno dobře

vysušit, aby nedošlo ke koroznímu poškození.

PLOCHY KRYTU

Smaltované povrchy ochranné lišty a obslužný panel utírejte vlhkým hadříkem. Spínače
lze před čištěním povytáhnout. Připálená místa navlhčete předem mýdlovým rozto­kem.
Nikdy nepoužívejte ostré nebo drhnoucí čisticí prostředky.

-22-

DVÍŘKA TROUBY

Vytahování dvířek

K usnadnění přístupu do komory tro­uby a vyčištění je možné vyjmutí
dvířek. V těchto případech otevřete
dveře, odklopte nahoru zajišťovací
prvek umístěny v pantu. Dvířka lehce
dovřete, nadzvedněte a potáhněte
směrem dopředu. Při opětovné montáž
dvířek sporáku postupujte obráceném
pořadí. Při vkládání dvířek dbejte na to,
aby zářez v pantu byl řádně osazen na
výčnělku držáku pantu. Po vložení
dvířek do trouby sklopte bezpečnostní
prvek. Nezajištění bezpečnostního
prvku může způsobit při zavírání dvířek
poškození pantu.

Vytahování vnitřní skleněné tabule

V tomto případě vyšroubujte vrut a
vyjměte plastovou západku nacházející
se v rozích v horní části dveří. Poté
skleněnou tabuli vytáhněte z druhého
zabezpečujícího prvku a vytáhněte jej.
Po vyčištění je nutno vsunout
skleněnou tabuli a zajistit ji přitažením
bezpečnostního prvku.

-23-

Teleskopická ramena*

Trouby označené písmenem D jsou
vybaveny snadno odnímatelnými
drátěnými výsuvy (žebříky). Výsuvy
lze vytáhnout potažením za úchytku
nacházející se vepředu (Z1), poté od­suňte výsuv a vyjměte z zadní úchyt­ky (Z2). Po umytí umístěte výsuvy
v otvorech trouby a zamáčkněte
úchytky (Z1 a Z2).

*u některých typů

-24-

VÝMĚNA ŽÁROVKY V TROUBĚ

Při výměně žárovky nejdříve odpojte sporák ze sítě.

- Otevřete dvířka trouby a položte na dno trouby utěrku nebo ručník, aby se předešlo

rozbití žárovky při náhodném pádu.

- Žárovka se nachází ve víku trouby a je chráněna kulatým skleněným krytem. Tento

kryt odstraníte otáčením doleva.

- Vyměňte žárovku za stejný typ (25 W/E 14, T 300oC).

- Bezpodmínečně vraťte kryt otáčením doprava.

POSTUP PŘI PORUCHÁCH

- Při poruchách se zásadně obracejte na odborný servis.

- Nikdy se nepokoušejte opravy provádět sami.

- Než zavoláte odborného opraváře přesvědčete se zda jsou pojistky v pořádku.

- Při vadách a poruchách je nutno zařízení odpojit ze sítě a lze ho zapojit až po

provedení opravy odborníkem.

POZOR!

Při výpadku motoru ventilátoru na horní straně trouby je nutno okamžitě přerušit
provoz. Používání trouby bez ventilátoru může přivodit poškození trouby.

-25-

SLUŽBA ZÁKAZNÍKUM

Váš přístroj byl pečlivě vyroben a před dodáním svědomitě přezkoušen.
Pokud by během provozu byly přece nutné opravy nebo údržba, obraťte se na nej­bližší servis:

Adresu a telefonní číslo je uvedeno v záručním listě. Při každém písemném nebo
ústním styku uveďte:

- druh a značku přístroje

- číslo výrobku

- datum nákupu (viz doklad o koupi)

- druh poruchy (popis poruchy)

- Vaši adresu

- Váš telefon a kdy jste dosažitelný

TECHNICKÉ ÚDAJE
ROZMĚRY

Trouba (vnitřní rozměry)*

šířka 408 mm
výška 322 mm
hloubka 402 mm
Užitný obsah 53 l

Příkon

Trouba max 3,3 kW
Infra gril 2,9 kW

Příslušenství

Plech na pečení
Tuková pánev
Grilovací rošt

Poznámka:
1/ Použitá zobrazení slouží pouze k ilustraci
2/ Výrobce si vyhrazuje právo změny.

*Norma EN 50304
Elektrické trouby na pečení

-26-

INFORMAČNÍ LIST

SMĚRNICE KOMISE 2002/40/ES ze dne 8. května 2002, kterou se provádí směrnice Rady 92/75/EHS s ohledem na
uvádění spotřeby energie na energetických štítcích elektrických trub pro domácnost.

Dodavatel: Amica

Typ Doba potřebná

163.4Tk*

energetické

účinnosti

A: lepší,

G: horší

A 0,79 53 133051střední 44

Spotřeba

energie

[kWh]

Uzitečný

objem

[ l ]

VelikostTřída

normalizované

k tepelné

úpravě

zátěze

[min]

Hluk

[dB(A) re

1 pW]

Plocha

největšího

plechu na

pečení

2

[cm

]

Záruční a pozáruční servis spotřebičů značky Amica zajišťuje

firma Martykán servis v ČR a Fastplus v SR a jejich servisní střediska.

Martykán servis

Zámecká 3

698 01 Veselí nad Moravou

Tel: [phone]

e-mail: [e-mail]

www.martykanservis.cz

Fastplus s.r.o.

Na pántoch 18

831 06 Bratislava - Rača

Tel: [phone]

www.fastplus.sk