Amana RFS12S, RFS10S, RCS10MP, RCS10MPS, RCS10 User Manual
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Owner's Manual
Commercial Microwave Oven
RCS10
RCS10MP
RCS10MPS
RFS10S
RFS12S
RFS12MPS
Keep these instructions for future reference. If the oven
changes ownership, be sure this manual accompanies
oven.
Contents
Model Identification ..............................................2
IMPORT ANT SAFETY INSTRUCTIONS................3
PRECAUTIONS TO A VOID
POSSIBLE EXPOSURE
TO EXCESSIVE MICROWA VE ENERGY ............4
Grounding Instructions .........................................7
Installation ...........................................................8
Features ..............................................................9
Control Panel Features ........................................10
Operation .............................................................1 1
Displays...............................................................1 1
Programming .......................................................12
Care and Cleaning................................................15
Inspection Records ..............................................1 7
Before Calling for Service .....................................19
Quick Reference Instructions ...............................20
Model Identification
Complete enclosed registration card and promptly return.
If registration card is missing, call Consumer Affairs
Department at 1-800-843-0304 inside U.S.A.
1-319-622-551 1 outside U.S.A.
When contacting Amana, provide product information.
Product information is located on oven serial plate.
Record the following information:
Model Number: ____________________________
Manufacturing Number: ______________________
Serial or S/N Number: _______________________
Date of purchase: __________________________
Dealer’s name and address: __________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
Keep a copy of sales receipt for future reference or in
case warranty service is required.
Any questions or to locate an authorized servicer, call
1-800-843-0304 inside U.S.A. 1-319-622-5511 outside
U.S.A. If an automated telephone system is reached,
select Commercial Microwave Ovens category . Warranty
service must be performed by an authorized servicer.
Amana also recommends contacting an authorized
servicer if service is required after warranty expires.
2
IMPORT ANT SAFETY INSTRUCTIONS
!
!
Recognize this symbol as a SAFETY message
WARNING
When using electrical oven, basic safety precautions should be followed to reduce the risk of burns, electric shock,
fire, or injury to persons or exposure to excessive microwave energy .
1. READ all instructions before using oven.
2. READ AND FOLLOW the specific “PRECAUTIONS
TO A VOID POSSIBLE EXPOSURE TO EXCESSIVE
MICROWA VE ENERGY” on page 4.
3. This oven MUST BE GROUNDED. Connect only to
properly GROUNDED outlet. See “GROUNDING
INSTRUCTIONS” on page 7.
4. Install or locate this oven ONLY in accordance with
the installation instructions in this manual.
5. Some products such as whole eggs and sealed
containers – for example, closed glass jars – may
explode and SHOULD NOT be HEA TED in this oven.
6. Use this oven ONLY for its intended use as
described in this manual. Do not use corrosive
chemicals or vapors in this oven. This type of oven is
specifically designed to heat or cook. It is not
designed for industrial or laboratory use.
7. As with any oven, CLOSE SUPERVISION is
necessary when used by CHILDREN.
8. DO NOT operate this oven if it has a damaged cord
or plug, if it is not working properly, or if it has been
damaged or dropped.
9. This oven, including power cord, must be serviced
ONL Y by qualified service personnel. Special tools
are required to service oven. Contact nearest
authorized service facility for examination, repair, or
adjustment.
10. DO NOT cover or block filter or other openings
on oven.
1 1. DO NOT store this oven outdoors. DO NOT use this
product near water – for example, near a kitchen
sink, in a wet basement, or near a swimmingpool,
and the like.
12. DO NOT immerse cord or plug in water .
13. Keep cord A WAY from HEATED surfaces.
14. DO NOT let cord hang over edge of table or counter .
15. See door cleaning instructions in “Care and
Cleaning” section of manual on page 15.
16. For commercial use only .
WARNING
T o reduce risk of fire in the oven cavity:
a. DO NOT overcook food. Carefully attend oven if
paper, plastic, or other combustible materials are
placed inside the oven to facilitate cooking.
b. Remove wire twist-ties from paper or plastic bags
before placing bag in oven.
c. KEEP oven DOOR CLOSED, turn oven off, and
disconnect the power cord, or shut off power at the
fuse or circuit breaker panel, if materials inside the
oven should ignite. Fire may spread if door is opened.
d. DO NOT use the cavity for storage. DO NOT leave
paper products, cooking utensils, or food in the
cavity when not in use.
SA VE THESE INSTRUCTIONS
3
IMPORT ANT SAFETY INSTRUCTIONS
!
CAUTION
T o avoid personal injury or property damage, observe the following:
1. Briskly stir or pour liquids before cooking with
microwave energy to prevent spontaneous boiling or
eruption. Do not overheat. If air is not mixed into a
liquid, liquid can erupt in oven or after removal from
oven.
2. Do not deep fat fry in oven. Fat could overheat and
be hazardous to handle.
3. Do not cook or reheat eggs in shell or with an
unbroken yolk using microwave energy . Pressure
may build up and erupt. Pierce yolk with fork or
knife before cooking.
4. Pierce skin of potatoes, tomatoes, and similar
foods before cooking with microwave energy . When
skin is pierced, steam escapes evenly .
5. Do not operate oven without load or food in oven
cavity .
6. Use only popcorn in packages designed and
labeled for microwave use. Popping time varies
depending on oven wattage. Do not continue to heat
after popping has stopped. Popcorn will scorch or
burn. Do not leave oven unattended.
7. Do not use regular cooking thermometers in oven.
Most cooking thermometers contain mercury and
may cause an electrical arc, malfunction, or
damage to oven.
8. Do not heat baby bottles in oven.
9. Do not use metal utensils in oven.
10. Never use paper , plastic, or other combustible
materials that are not intended for cooking.
1 1 . When cooking with paper, plastic, or other
combustible materials, follow manufacturer's
recommendations on product use.
12. Do not use paper towels which contain nylono r
other synthetic fibers. Heated synthetics could
melt and cause paper to ignite.
13. Do not heat sealed containers or plastic bags
in oven. Food or liquid could expand quickly and
cause container or bag to break. Pierce or open
container or bag before cooking.
14. To avoid pacemaker malfunction, consult physician
or pacemaker manufacture about effects of
microwave energy on pacemaker.
PRECAUTIONS TO A VOID POSSIBLE EXPOSURE
TO EXCESSIVE MICROW AVE ENERGY
a. DO NOT attempt to operate this oven with door
open since open-door operation can result in
harmful exposure to microwave energy. It is
important not to defeat or tamper with safety
interlocks.
b. DO NOT place any object between oven front face
and door or allow soil or cleaner residue to
accumulate on sealing surfaces.
c. DO NOT operate oven if it is damaged. It is
particularly important that oven door close properly
and that there is no damage to: (1) door (bent), (2)
hinges and latches (broken or loosened), (3) door
seals and sealing surfaces.
d. Oven should NOT be adjusted or repaired by anyone
except properly qualified service personnel.
SA VE THESE INSTRUCTIONS
4
MESURES DE SECURITE IMPORT ANTES
!
!
Ce symbole signale un message de SECURITE
DANGER
Lors de l’utilisation d’appareils électriques, prendre les précautions élémentaires suivantes pour réduire les risques
de brûlures, d’électrocution, d’incendie, de blessures ou d’exposition a un exces de micro-ondes.
1. LIRE la totalité des instructions avant d’utiliser
le four.
2. LIRE ET SUIVRE les PRECAUTIONS CONTRE
LES RISQUES D’EXPOSITION A UN EXCES DE
MICRO-ONDES, page 6.
3. Ce four DOIT ETRE MIS A LA TERRE. Le
brancher uniquement sur une prise correctement
reliée à la terre. Voir les INSTRUCTIONS DE MISE
A LA TERRE, page 7.
4. Mettre en service ou placer ce four UNIQUEMENT
tel qu’indiqué dans les instructions de mise en
service fournies dans ce manuel.
5. Certains aliments ou articles comme les oeufs et
les récipients fermés hermétiquement tels que les
bocaux, par exemple, peuvent exploser et NE
DOIVENT P AS ETRE UTILISES dans ce four.
6. Utiliser ce four UNIQUEMENT pour les usages
pour lesquels il est prévu, décrits dans ce manuel.
Ne pas utiliser de vapeurs ni de produits chimiques
corrosifs dans cet appareil. Ce type de four est
spécifiquement conçu pour faire chauffer ou cuire
les aliments. Il n’est pas prévu pour un usage
industriel ou en laboratoire.
7. Comme pour tout autre appareil électrique,
l’utilisation de cet appareil par les ENFANTS
doit se faire SOUS ETROITE SURVEILLANCE.
8. NE PAS utiliser le four si la prise ou le cordon
électrique est abîmé, si le four ne fonctionne pas
correctement ou si l’appareil est tombé ou a été
endommagé.
9. Cet appareil, cordon électrique compris, doit être
réparé UNIQUEMENT par un technicien qualifié.
Des outils spéciaux sont nécessaires à cette fin.
Contacter le prestataire de service après-vente
agréé le plus proche pour le faire examiner, réparer
ou régler.
10. NE PAS couvrir ni boucher le filtre ni aucun orifice
du four.
11. NE PAS placer cet appareil à l’extérieur . NE
PAS l’utiliser près d’un endroit où il y a de l’eau,
comme dans un sous-sol humide, près d’un évier
ou d’une piscine ou en tout autre endroit similaire.
12. NE PAS plonger le cordon électrique ou la prise
dans l’eau.
13. Garder le cordon électrique A DIST ANCE SURE de
surfaces CHAUFFEES.
14. NE PAS laisser le cordon pendre d’une table ou
d’un comptoir.
15. V oir la marche à suivre pour l’entretien de la porte
sous
“Entretien de l’extérieur du four”
“Entretien”
16. Pour usage commercial uniquement.
du manuel, page 20.
dans la partie
DANGER
Pour réduire les risques d’incendie à l’intérieur du four :
a. NE PAS trop cuire les aliments. Surveiller
attentivement la cuisson si du papier, du plastique
ou tout autre matériau combustible est utilisé pour
faciliter la cuisson.
b. Enlever toute attache métallique servant à fermer
les sacs en plastique ou en papier avant de placer
le sac dans le four.
c. Si le feu prend dans le four, LAISSER LA PORTE
du four FERMEE, éteindre le four et le débrancher
ou couper le courant au niveau du fusible ou du
disjoncteur. Si la porte du four est ouverte,
l’incendie peut se propager.
d. NE PAS utiliser l’intérieur du four comme espace
de rangement. NE P AS laisser d’articles en papier,
de récipients, d’ustensiles de cuisson nid’aliments
dans le four pendant qu’il n’est pas utilisé.
CONSERVER CES INSTRUCTIONS
5
MESURES DE SECURITE IMPORT ANTES
!
ATTENTION
Pour éviter tous dégâts matériels ou blessures, observer les consignes suivantes :
1. Pour éviter toute ébullition ou éruption spontanée,
remuer vigoureusement ou verser les liquides
avant de les chauffer au four à micro-ondes. Ne
pas trop chauffer . Si de l’air n’a pas été incorporé
dans le liquide, celui-ci peut déborder dans le
four ou après en avoir été retiré.
7. Ne pas utiliser de thermomètre de cuisson pour four
traditionnel dans le four. La plupart des
thermomètres de cuisson contiennent du mercure
qui peut causer des arcs électriques ou le mauvais
fonctionnement du four, ou encore endommager
celui-ci.
2. Ne pas faire de friture dans le four. La graisse
pourrait surchauffer et devenir dangereuse à
manipuler.
3. Les oeufs ne doivent pas être chauffés ou
réchauffés au four à micro-ondes dans leur
coquille ou avec leur jaune intact ; cela pourrait
provoquer une accumulation de pression et
l’éclatement de l’oeuf. Percer le jaune avec
une fourchette ou un couteau avant la cuisson.
4. Percer la peau des pommes de terre, tomates et
aliments similaires avant de les cuire au four à
micro-ondes. Lorsque la peau est percée, la
vapeur peut s’échapper uniformément.
5. Ne pas faire fonctionner l’appareil sans nourriture
à l’intérieur.
6. Pour faire du pop-corn, utiliser uniquement du
maïs en paquet spécial micro-ondes (indiqué sur
l’étiquette). Le temps nécessaire pour faire
éclater le maïs varie en fonction de la puissance
du four. Ne pas continuer à faire chauf fer le maïs
une fois qu’il a fini d’éclater, car il peut brûler ou
s’enflammer. Ne pas laisser le four sans
surveillance.
8. Ne pas faire chauffer de biberon au four.
9. Ne pas utiliser d’ustensiles métalliques dans le four .
10. Ne jamais utiliser de papier , de plastique ni autre
matériau combustible non prévu pour la cuisson.
1 1 . Si la cuisson utilise du papier, du plastique ou autre
matériau combustible, suivre les recommandations
du fabricant concernant son utilisation.
12. Ne pas utiliser de serviettes en papier contenant du
nylon ou autres fibres synthétiques. Ces fibres
pourraient fondre et faire enflammer le papier.
13. Ne pas faire chauffer de récipients ni de sacs en
plastique hermétiquement fermés dans le four. La
nourriture ou le liquide pourrait gonfler rapidement et
faire éclater le récipient ou le sachet. Percer ou
ouvrir celui-ci avant de le faire
chauffer.
14. Pour éviter toute défaillance de stimulateur
cardiaque, prière de se renseigner auprès du
médecin ou du fabricant du stimulateur au
sujet des effets de l’énergie micro-ondes sur
ce dispositif.
PRECAUTIONS CONTRE LES RISQUES
D’EXPOSITION À UN EXCES DE MICRO-ONDES
a. NE PAS essayer de faire fonctionner le four avec la
porte ouverte car cela peut entraîner une
exposition dangereuse aux micro-ondes. Il est
important de ne pas modifier les verrouillages de
sécurité ni d’entraver leur fonctionnement.
b. NE PAS placer d’objet entre le cadre avant du four
et la porte ni laisser de saletés ou de résidus de
produit nettoyant s’accumuler sur les surfaces
formant joint.
c. NE PAS utiliser le four s’il est endommagé. Il est
particulièrement important que sa porte ferme
correctement et que les éléments suivants ne
soient pas endommagés : (1) porte (faussée), (2)
charnières et dispositifs de verrouillage (cassés ou
présentant du jeu), (3) joints de la porte et surfaces
formant joint.
d. Ce four ne doit PAS être réglé ni réparé par une
personne autre qu’un technicien de service aprèsvente dûment qualifié.
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