Alto Shaam PD2SYS-96 User Manual

EN R AI SON D ES C ON STA NT ES A MÉL IO RA TIO NS D U PRO DUI T, LE S CAR ACT ÉR IS TIQ UE S SON T SU JE TTE S À M OD IF ICA TI ON S ANS P RÉ AV IS.

TÉ LÉPH ONE

ÉT ATS-UN IS/CA NADA

TÉ LÉCO PIE

ÉT ATS-UN IS SE ULEM ENT

RÉF. _______________________

PD2SYS-96

IP X3

Série PD2SYS-96

systèmes de v itrines cha uf fantes

HALO HEAT … une source de chaleur uniforme et régulée qui maintient en température et enveloppe les aliments pour préserver leur apparence, leur goût et leur durée de maintien.

Pour présenter les aliments chauds et préserver leur fraîcheur sans dessécher pendant des heures — sans ajouter d’eau.

Système évolutif pour répondre à vos besoins spécifiques.

Profil similaire aux principales vitrines réfrigérées sur le marché.

VITRINE CHAUDE

— Esthétique à vitre incurvée.

— Présentation d’aliments chauds sans condensation sur la vitre.

— Protection au moyen d’un pare-choc écologique, fabriqué à partir

de 93 % de déchets de polycarbonate avant consommation et 100 % recyclable.

— La source de chaleur à régulation thermostatique rayonne depuis

le socle du présentoir au sein de plusieurs zones de chauffage. — Zones d’éclairage par le haut avec ampoules teintées incassables. — Accepte une gamme complète de plats de dimensions standard

(Gastronorm) et des tôles grand format et demi-format. — Les panneaux coulissants en verre trempé réfléchissent la chaleur

vers les produits et reflètent l’image du contenu de la vitrine

pour accentuer la présentation.

SOCLE DÉCORATIF

— Panneaux avant et de bout peints en noir de série.

VITRINE CHAUDE LIBRE-SERVICE

— Ouverture libre-service côté client disponible sur la droite ou la

gauche du présentoir. — L’écran thermique frontal protège les clients.

Le présentoir est fabriqué en acier inoxydable non magnétique d’épaisseur n° 18 et monté directement sur un socle surélevé unique. Une vitrine en verre trempé ferme le présentoir sur l’avant et peut être relevée à un angle de 90 degrés

pour faciliter le nettoyage. Le système comporte des panneaux vitrés coulissants amovibles sur le côté service. Les glissières des panneaux coulissants comportent un évidement de « balayage » qui facilite le nettoyage et l’élimination des miettes. Les vitres de bout sont encadrées et comportent un joint caoutchouc pour protéger le verre contre l’écaillage et la casse. Le socle est divisé en trois (3) zones de chauffage indépendantes commandées chacune par un thermostat séparé réglable sur une échelle de 1 à 10 avec avec voyant indicateur de chauffage. Les lampes d’éclairage par le haut sont commandées par des interrupteurs Marche/Arrêt dans trois (3) zones d’éclairage. Deux (2) prises de courant de 125 V sont

proposées en option sur les modèles 120/208-240 V seulement.

PD2SYS-96 - longueur 2438 mm PD2SYS-96/PL - longueur 2438 mm, ouverture libre-service de 603 mm sur le côté gauche de l’avant du présentoir PD2SYS-96/PR - longueur 2438 mm, ouverture libre-service de 603 mm sur le côté droit de l’avant du présentoir

OPTIONS INSTALLÉES À L’USINE

• Choix d’alimentation électrique

120/208-240 V 230 V 380-415 V

(p ropo sée du côt é o péra teur seu leme nt)

• Choix des couleurs de panneau

Noir, de série Acier inoxydable,

en option

Couleur personnalisée,

en option

• Choix de vitres de bout Verre transparent,

de série

Verre Solar Bronze,

en option

Thermomètre, en option Prise électrique indépendante, en option

• Choix de hauteurs du système  1214mm, de série

1148mm, en option 1367mm, en option

Sonde de température,

en option

W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 • États-Unis

www.alto-shaam.com

: 262.251.3800 800.558.8744

: 262.251.7067 800.329.8744

#99B-f r - 08 /1 5

TÉ LÉPH ONE

ÉT ATS-UN IS/CAN ADA

TÉ LÉCO PIE

ÉT ATS-UN IS SEU LEM ENT

E N RA I SO N D ES CO NS T AN T E S AM É LI O RA T IO N S D U P RO D UI T , LE S C AR A CT É RI S TI Q U ES SO NT SU JE T T ES À MO DI F I CA T IO N S A N S PR É AV I S.

Série PD2SYS-96

TA ILLE DE PLA T D IMENS IONS QT É

GR AND

F ORMA T E T UN TI ERS** :

X 530 mm X 65 mm (G N 1/1) X 176 mm X 65 mm (G N 1/3)

DE MI-F ORM AT E T U N TI ERS ** :

X 265 mm X 65 mm (G N 1/2) X 176 mm X 65 mm (G N 1/3)

TÔ LES GRA ND F ORM AT :

X 660 mm X 25

CA PACI TÉ/VO LUME MA X. :

545mm

HAUTEUR DE PUIT

6678mm

AUTEUR DE LA

PLANCHE A DÉCOUPER

51mm

211mm

500mm

674mm

1214mm

44" (1120mm)1222mm

1214mm

915mm

379mm

RACCORDEMENT

ÉLECTRIQUE

97mm

RACCORDEMENT

ÉLECTRIQUE

881mm

1831mm

1214mm

456mm

RACCORDEMENT

ÉLECTRIQUE

97mm

RACCORDEMENT

ÉLECTRIQUE

422mm

1371mm

VIS D'ÉGALISATION

Série 96

TE NSIO N PH ASE FR ÉQ/HZ A KW

EXTR ÉMITÉ N UE,

SANS PRISE

EXTR ÉMITÉ N UE,

SANS PRISE

EXTR ÉMITÉ N UE,

SANS PRISE

415 3 50/60 14,4 6,0

extérieur peut altérer les performances.

syst è m e s de vitrines chauffantes

DIMENSIONS (h x l x p)

Extérieures, avec socle de support de hauteur standard :

44" (1120mm)

exté RieURes , a ve c s ocle d e sUpp oRt d e h aUteU R s tanda Rd :

1214mm

545mm

HAUTEUR DE PUIT

500mm

674mm

51mm

2441mm

AUTEUR DE LA

6678mm

211mm

PLANCHE A DÉCOUPER

(socle de hau teur

standar d re prés enté )

PD2SYS

Profile

dime nsion s d e l a c Uve (l x l x p ):

ALIMENTATION ÉLECTRIQUE

120/208-240 1

208 1 50/60 18,9 4,0 240 1

230 1 50/60 23,4 5,6

1214mm

456mm

422mm

VIS D'ÉGALISATION

1676mm

97mm

RACCORDEMENT

ÉLECTRIQUE

609mm

RACCORDEMENT

ÉLECTRIQUE

380-415 3 50/60 14,4 6,0

380 3 50/60 13,8 5,2

CONFIGURATION DES PLATS*

PD2SYS-96

EXIGENCES D’INSTALLATION

La vitrine doit être posée de niveau. La vitrine ne doit

pas être installée dans un endroit où elle peut subir les effets de la vapeur, la graisse, l’égouttement d’eau, les hautes températures ou autres nuisances graves.

Ne pas installer une vitrine chauffante à proximité d’une

source d’air froid telle que congélateur ou bouches de climatisation ni à aucun endroit où la fluctuation d’air

POIDS

modè le net expé dition

PD2SYS-96 336 kg 401 kg

dime nsion s e n c ai sse (est .) : h x l x p

1295mm x 1448mm x 2718mm

ACCESSORIES

NÉCESSAIRE D’ABOUTEMENT

(intéGR at io n aisée de plUsieURs appa Re il s) 5009002

POSTE DE DÉCOUPE 5001874

BALANCE À PLATEAU

GaUc he 5005338 dRoite 5005337

W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 • États-Unis

www.alto-shaam.com

#99B-f r - 08 /1 5

: 262.251.3800 800.558.8744

* Les plats ne sont pas fournis avec le présentoir. ** Accepte aussi les plats de 100 mm de profondeur.

CARACTÉRISTIQUES

• Quatorze (14) lampes d’éclairage par le haut dans trois (3) zones d’éclairage.

• Trois (3) zones de chauffage du socle avec trois (3) thermostats réglables sur une échelle de 1 à 10 et trois (3) voyants indicateurs de chauffage.

• Quatre (4) panneaux coulissants en verre trempé teinté réfléchissant sur le côté service.

• Deux (2) rayons de travail de 254 mm x 914 mm sur le côté service.

• Les modèles libre-service 96/PL et 96/PR comportent un insert de

bac pour libre-service de 549 mm x 672 mm x 51 mm et une (1) grille métallique.

ENSEMBLE DE BARRES SÉPARATRICES DE TÔLE

libR e-se Rvice c omplet 5002805 libRe-seRvice côté dRoit oU GaUche dU pRésentoiR 5002806

CAPOT DE PROTECTION DE THERMOSTAT 5007660

1214mm x 2441mm x 1120mm

1148mm x 2441mm x 1120mm

1367mm x 2441mm x 1120mm

690mm x 2370mm x 114mm

50/60 21,7 5,2

325 mm 325 mm

457 mm

: 262.251.7067 800.329.8744

51 kg 84 l

7 7

mm 4