How it Works
AEG
Loading...
KSE 892220 M
User Manual [fr]
60 pgs709.69 Kb0
User Manual [nl]
56 pgs698.05 Kb0
Table of contents
Loading...

AEG KSE 892220 M User Manual [nl]

Download
Page 1
USER MANUAL
KSE892220M
NL Gebruiksaanwijzing
Stoomoven
Page 2
www.aeg.com
2

INHOUDSOPGAVE

VOOR PERFECTE RESULTATEN
Bedankt dat u voor dit AEG-product heeft gekozen. Dit apparaat is ontworpen om vele jaren uitstekend te presteren, met innovatieve technologieën die het leven gemakkelijker helpen maken met functies die gewone apparaten wellicht niet hebben. Neem een paar minuten de tijd om het door te lezen zodat u er optimaal van kunt profiteren.
Ga naar onze website voor:
Advies over gebruik, brochures, het oplossen van problemen en onderhoudsinformatie:
www.aeg.com/webselfservice
Registreer uw product voor een betere service:
www.registeraeg.com
Koop accessoires, verbruiksartikelen en originele reserveonderdelen voor uw apparaat:
www.aeg.com/shop
KLANTENSERVICE
Gebruik altijd originele onderdelen. Als u contact opneemt met de klantenservice zorg dat u de volgende gegevens bij de hand hebt: model, productnummer, serienummer. Deze informatie wordt vermeld op het typeplaatje.
Waarschuwing / Belangrijke veiligheidsinformatie Algemene informatie en tips Milieu-informatie
Wijzigingen voorbehouden.

VEILIGHEIDSINFORMATIE

1.
Lees zorgvuldig de meegeleverde instructies voor installatie en gebruik van het apparaat. De fabrikant is
Page 3
NEDERLANDS
niet verantwoordelijk voor letsel of schade veroorzaakt door een verkeerde installatie of verkeerd gebruik. Bewaar de instructies altijd op een veilige en toegankelijke plaats voor toekomstig gebruik.

1.1 Veiligheid van kinderen en kwetsbare mensen

• Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen van 8
jaar en ouder en door mensen met beperkte lichamelijke, zintuiglijke of verstandelijke vermogens of een gebrek aan ervaring en kennis, indien zij onder toezicht staan of instructies hebben gekregen over het veilig gebruiken van het apparaat en indien zij de eventuele gevaren begrijpen.
• Laat kinderen niet met het apparaat spelen.
• Houd alle verpakking uit de buurt van kinderen en
gooi het op passende wijze weg.
• Houd kinderen en huisdieren uit de buurt van het
apparaat als het in werking is of afkoelt. Het apparaat is heet.
• Als het apparaat is voorzien van een kinderbeveiliging,
dan dient dit geactiveerd te worden.
• Reiniging en onderhoud van het apparaat mag niet
worden uitgevoerd door kinderen zonder toezicht.
• Kinderen van 3 jaar en jonger moeten tijdens de
werking van dit apparaat altijd uit te buurt worden gehouden.
3

Algemene veiligheid

1.2
• Alleen een erkende installatietechnicus mag het
apparaat installeren en de kabel vervangen.
• WAARSCHUWING: Het apparaat en de toegankelijke
onderdelen ervan worden heet tijdens gebruik. U dient op te passen dat u de verwarmingselementen niet aanraakt. Houd kinderen jonger dan 8 jaar uit de buurt of onder permanent toezicht.
• Gebruik altijd ovenhandschoenen om accessoires of
kookgerei te plaatsen of verwijderen.
Page 4
www.aeg.com4
• Voordat u welke onderhoudshandeling dan ook
verricht, de stekker van het apparaat uit het
stopcontact trekken.
• Zorg ervoor dat het apparaat is uitgeschakeld voordat
u de lamp vervangt om elektrische schokken te
voorkomen.
• Gebruik geen stoomreiniger om het apparaat schoon
te maken.
• Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen of
scherpe metalen schrapers om de glazen deur schoon
te maken, deze kunnen krassen veroorzaken op het
oppervlak, waardoor het glas zou kunnen breken.
• Als het netsnoer beschadigd is, moet de fabrikant,
een erkende serviceverlener of een gekwalificeerd
persoon deze vervangen teneinde gevaarlijke situaties
te voorkomen.
• Om de inschuifrails te verwijderen trekt u eerst de
voorkant van de inschuifrail en dan de achterkant uit
de zijwanden. Installeer de inschuifrails in de
omgekeerde volgorde.
• Gebruik uitsluitend de vleesthermometer
(kerntemperatuursensor) die aanbevolen is voor dit
apparaat.
2.

VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN

2.1 Montage

WAARSCHUWING!
Alleen een erkende installatietechnicus mag het apparaat installeren.
• Verwijder alle verpakkingsmaterialen.
• Installeer en gebruik geen beschadigd apparaat.
• Volg de installatie-instructies op die zijn meegeleverd met het apparaat.
• Wees altijd voorzichtig bij het verplaatsen van het apparaat omdat het zwaar is. Gebruik altijd veiligheidshandschoenen en gesloten schoeisel.
• Trek het apparaat nooit aan de handgreep van zijn plaats.
• Houd de minimumafstand naar andere apparaten en units in acht.
• Zorg ervoor dat het apparaat onder en naast veilige installaties wordt geïnstalleerd.
• De zijkanten van het apparaat moeten naast apparaten of units staan van dezelfde hoogte.
• Het apparaat is uitgerust met een elektrisch koelsysteem. Het heeft elektrische stroom nodig.
2.2 Aansluiting op het
elektriciteitsnet
WAARSCHUWING!
Gevaar voor brand en elektrische schokken.
Page 5
NEDERLANDS
5
• Alle elektrische aansluitingen moeten door een gediplomeerd elektromonteur worden gemaakt.
• Dit apparaat moet worden aangesloten op een geaard stopcontact.
• Zorg ervoor dat de parameters op het vermogensplaatje overeenkomen met elektrische vermogen van de netstroom.
• Gebruik altijd een juist geïnstalleerd schokbestendig stopcontact.
• Gebruik geen meerwegstekkers en verlengsnoeren.
• Zorg dat u de hoofdstekker en kabel niet beschadigt. Indien de voedingskabel moet worden vervangen, dan moet dit gebeuren door onze Klantenservice.
• Laat de stroomkabel niet in aanraking komen met de deur van het apparaat, met name niet als deze heet is.
• De schokbescherming van delen onder stroom en geïsoleerde delen moet op zo'n manier worden bevestigd dat het niet zonder gereedschap kan worden verplaatst.
• Steek de stekker pas in het stopcontact als de installatie is voltooid. Zorg ervoor dat het netsnoer na installatie bereikbaar is.
• Sluit de stroomstekker niet aan op een losse stroomaansluiting.
• Trek niet aan het netsnoer om het apparaat los te koppelen. Trek altijd aan de stekker.
• Gebruik alleen de juiste isolatie­apparaten: stroomonderbrekers, zekeringen (schroefzekeringen moeten uit de houder worden verwijderd), aardlekschakelaars en contactgevers.
• De elektrische installatie moet een isolatieapparaat bevatten waardoor het apparaat volledig van het lichtnet afgesloten kan worden. Het isolatieapparaat moet een contactopening hebben met een minimale breedte van 3 mm.
• Dit apparaat voldoet aan de EU­richtlijnen.

2.3 Gebruik

WAARSCHUWING!
Gevaar op letsel, brandwonden, elektrische schokken of een explosie.
• Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor huishoudelijk gebruik.
• De specificatie van het apparaat mag niet worden veranderd.
• Zorg ervoor dat de ventilatieopeningen niet geblokkeerd zijn.
• Laat het apparaat tijdens het gebruik niet onbeheerd achter.
• Schakel het apparaat telkens na gebruik uit.
• Wees voorzichtig met het openen van de deur van het apparaat als het apparaat aan staat. Er kan hete lucht ontsnappen.
• Bedien het apparaat niet met natte handen of als het contact maakt met water.
• Oefen geen kracht uit op een geopende deur.
• Het apparaat mag niet worden gebruikt als werkblad of aanrecht.
• Open de deur van het apparaat voorzichtig. Als u alcoholische toevoegingen gebruikt, kan er alcohol-luchtmengsel ontstaan.
• Houd vonken of open vlammen uit de buurt van het apparaat bij het openen van de deur.
• Plaats geen ontvlambare producten of gerechten die vochtig zijn gemaakt met ontvlambare producten in, bij of op het apparaat.
WAARSCHUWING!
Risico op schade aan het apparaat.
• Om schade of verkleuring van het email te voorkomen:
– zet geen kookgerei of andere
voorwerpen direct op de bodem van het apparaat.
– leg geen aluminiumfolie op de
bodem van de ruimte in het apparaat.
– plaats geen water direct in het
hete apparaat.
Page 6
6
www.aeg.com
– haal vochthoudende schotels en
eten uit het apparaat als u klaar bent met koken.
– wees voorzichtig bij het
verwijderen of bevestigen van accessoires.
• Verkleuring van het email of roestvrij staal is niet van invloed op de werking van het apparaat.
• Gebruik een diepe pan voor vochtige taarten. Fruitsappen kunnen permanente vlekken maken.
• Dit apparaat is uitsluitend bestemd om mee te koken. Het mag niet worden gebruikt voor andere doeleinden, zoals het verwarmen van een kamer.
• Alle bereidingen moeten worden uitgevoerd met gesloten ovendeur.
• Als het apparaat achter een meubelpaneel gemonteerd is (bijv. een deur), zorg er dan voor dat de deur nooit gesloten is als het apparaat in werking is. Warmte en vocht kunnen achter een gesloten meubelpaneel ophopen en schade aan het apparaat, de behuizing of de vloer veroorzaken. Sluit het meubelpaneel niet tot het apparaat volledig afgekoeld is na gebruik.

2.4 Bereiding met stoom

WAARSCHUWING!
Gevaar voor brandwonden en schade aan het apparaat.
• Vrijgekomen stoom kan brandwonden veroorzaken:
– Wees voorzichtig met het openen
van de deur van het apparaat als de functie is geactiveerd. Er kan stoom vrijkomen.
– De deur van het apparaat
voorzichtig openen na de bereiding met stoom.

2.5 Onderhoud en reiniging

WAARSCHUWING!
Gevaar voor letsel, brand en schade aan het apparaat.
• Schakel het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact voordat u onderhoudshandelingen verricht.
• Zorg ervoor dat het apparaat is afgekoeld. Er bestaat een risico dat de glasplaten kunnen breken.
• Vervang direct de glazen deurpanelen als deze beschadigd zijn. Neem contact op met een erkend servicecentrum.
• Wees voorzichtig als u de deur van het apparaat verwijdert. De deur is zwaar!
• Reinig het apparaat regelmatig om te voorkomen dat het materiaal van het oppervlak achteruitgaat.
• Reinig het apparaat met een vochtige zachte doek. Gebruik alleen neutrale reinigingsmiddelen. Gebruik geen schuurmiddelen, schuursponsjes, oplosmiddelen of metalen voorwerpen.
• Raadpleeg, als u een ovenspray gebruikt, eerst de aanwijzingen op de verpakking.
• Reinig niet het katalytisch email (indien van toepassing) met een schoonmaakmiddel.

2.6 Binnenverlichting

• De gloeilampen of halogeenlampen in dit apparaat zijn uitsluitend bedoeld voor gebruik in huishoudelijke apparaten. Gebruik deze niet voor andere doeleinden.
WAARSCHUWING!
Gevaar voor elektrische schokken!
• Voordat u het lampje vervangt, dient u de stekker van het apparaat uit het stopcontact te halen.
• Gebruik alleen lampjes met dezelfde specificaties.

2.7 Verwijdering

WAARSCHUWING!
Gevaar voor letsel of verstikking.
• Haal de stekker uit het stopcontact.
• Snijd het netsnoer vlak bij het apparaat af en gooi het weg.
• Verwijder de deurvergrendeling om te voorkomen dat kinderen of huisdieren binnen in het apparaat vast komen te zitten.
Page 7
9
10
1
2
3
4
3
8
7
1 2
5
4
6
NEDERLANDS
7

2.8 Servicedienst

• Neem contact op met een erkende
• Gebruik uitsluitend originele reserveonderdelen.
servicedienst voor reparatie van het apparaat.

3. BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT

3.1 Algemeen overzicht

Bedieningspaneel
1
Elektronische tijdschakelklok
2
Waterreservoir
3
Opening voor de voedselsensor
4
Verwarmingselement
5
Lampje
6
Ventilator
7
Pijpje ontkalken
8
Verwijderbare inschuifrail
9
Roosterhoogtes
10

3.2 Accessoires

Bakrooster
Grill-/braadpan
Voor kookgerei, bak- en braadvormen.
Bakplaat
Voor gebak en koekjes.
Voor braden en roosteren of als pan om vet op te vangen
Voedselsensor
Om de temperatuur binnenin het voedsel te meten.
Page 8
1 2 3 4 5
www.aeg.com8
Stoomset
Eén bewaardoos zonder gaatjes en één met gaatjes.

4. HET APPARAAT GEBRUIKEN

4.1 Bedieningspaneel

Via de stoomset wordt het condenswater van het voedsel tijdens het stoomgaren afgevoerd. Gebruik het voor voedsel dat niet in water hoort te staan tijdens de bereiding bijv. groenten, stukken vis, kipfilet. De set is ongeschikt voor voedsel dat in water moet weken bijv. rijst, polenta, pasta.
Functie Opmerking
Aan / Uit Apparaat in- en uitschakelen.
1
Display Toont de huidige instellingen van het apparaat.
2
Om de instellingen te wijzigen en door het menu te navigeren. Druk op om het apparaat aan te zetten.
Hou de draaiknop vast om het instellingenscherm aan te zet­ten.
3
4
5
Draaiknop
Hou de draaiknop vast en draai eraan om door het menu te navigeren. Hou de draaiknop vast en druk erop om een instelling te be­vestigen of in het gekozen submenu te gaan. Om naar het vorige menu terug te gaan, vindt u de optie Te­rug in de menulijst of bevestigt u een geselecteerde instelling.
Om de geselecteerde functie in te schakelen.
Om de geselecteerde functie uit te schakelen.
Page 9
150°C
14:0 5
Opti ons
Menu
25mi n
85°C
170°C
1h 1 5m
A B C D E F
NEDERLANDS
9

4.2 Display

Na aan te gaan, toont het display de laatst geselecteerde verwarmingsfunctiemodus.
Het display met ingestelde maximaal aantal functies.
A. Kookwekker B. Timer naar boven C. Verwarmfunctie en temperatuur D. Opties of tijdstip van de dag E. Duur of eindtijd van een functie of
Voedselsensor
F. Menu
5. VOORDAT U HET APPARAAT VOOR DE EERSTE
KEER GEBRUIKT
WAARSCHUWING!
Raadpleeg de hoofdstukken Veiligheid.

5.1 Eerste reiniging

Verwijder all accessoires en verwijderbare inschuifrails uit het apparaat.
Zie het hoofdstuk 'Onderhoud en reiniging'.
Reinig het apparaat en de accessoires voor het eerste gebruik. Zet de accessoires en verwijderbare inschuifrails terug in de beginstand.
U dient de taal, de Helderheid Display, Waterhardheid en de Dagtijd in te stellen.
5.3 De hardheid van het water
instellen
Als u de stekker van het apparaat in het stopcontact steekt, dan moet u de waterhardheid instellen.
De tabel hieronder verklaart het waterhardheidbereik met de overeenkomstige kalkafzetting (mmol/l) en de kwaliteit van het water.

5.2 Eerste aansluiting

Bij de eerste aansluiting zal de softwareversie gedurende 7 seconden verschijnen.
Page 10
10
www.aeg.com
Waterhardheid Kalkafzetting
Klasse dH
1 0 - 7 0 - 1.3 0 - 50 Zacht
2 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Gematigd
3 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Hard
4 meer dan 21 meer dan 3,8 meer dan 150 Zeer hard
(mmol/l)
Kalkafzetting (mg/l)
Waterclassi­ficatie
hard
Als de waterhardheid de waarden in de tabel overschrijdt, vult u de waterlade met fleswater.
1. Pak de vierkleurenstrip die met de
stoomset van de oven is
Teststrip Hardheid van het
water
1
meegeleverd.
2. Steek alle reactiezones van de strip
gedurende ongeveer 1 seconde in het water. Houd de strip niet onder stromend water!
3. Schud de strip om het overtollige
water te verwijderen.
2
3
4
4. Controleer na 1 minuut de hardheid
van het water volgens de onderstaande tabel. De kleuren van de reactiezones blijven na 1 minuut veranderen. Neem dit in de meting niet in aanmerking.
5. Zet de waterhardheid in het menu:
De zwarte vierkantjes in de tabel komen overeen met de rode vierkantjes op de teststrip.
U kunt de waterhardheid in het menu wijzigen: Basis Instellingen / Instelling / Waterhardheid.
Basis Instellingen.

6. DAGELIJKS GEBRUIK

WAARSCHUWING!
Raadpleeg de hoofdstukken Veiligheid.

6.1 Verwarmingsfuncties

De verwarmingsfuncties in- en uitschakelen.
1. Oven inschakelen.
2. Hou de draaiknop vast.
De laatst gebruikte functie wordt onderstreept.
3. Druk op de draaiknop om het
submenu in te gaan en draai eraan om de verwarmingsfunctie te selecteren.
4. Druk op de draaiknop om te
bevestigen.
5. Stel de temperatuur in en bevestig.
6. Druk op
. Voedselsensor kan op elk moment of tijdens het bereidingsproces worden ingestoken. Sommige functies bevatten een volgorde van pop­upmenu´s Druk op de draaiknop om naar de volgende pop-upmenu te gaan. Na de laatste bevestiging begint de functie.
Druk op om een functie uit te schakelen.
Page 11
De verlichting kan tijdens
sommige ovenfuncties automatisch uitschakelen als de temperatuur onder de 60 °C komt.

Verwarmingsfuncties: Speciaal

Verwarmingsfunctie Applicatie
Lage temperatuur garen Voor het bereiden van mals en sappig braadvlees.
Warmhouden Om het voedsel warm te houden.
Borden warmen Om borden voor het serveren op te warmen.
Inmaken Voor de inmaak van groenten zoals augurken.
Drogen Voor het drogen van gesneden fruit (zoals appels,
pruimen, perziken) en groenten (zoals tomaten, courgette of champignons).
Yoghurtfunctie Gebruik deze functie om yoghurt te bereiden. Het
lampje in deze functie is uit.
NEDERLANDS 11
Ontdooien Deze functie kan gebruikt worden om bevroren
voedsel te ontdooien zoals groente en fruit. De ontdooitijd hangt af van de hoeveelheid en dikte van het voedsel.
Gratineren Voor maaltijden als lasagne of aardappelgratin.
Ook om te gratineren en te bruineren.

Verwarmingsfuncties: Standaard

Verwarmingsfunctie Applicatie
Multi hetelucht Om op 2 rekstanden te bakken en tegelijk voed-
sel te drogen.Stel de temperatuur 20 - 40°C lager in dan voor de functie: Boven + onderwarmte.
Multi hetelucht + onder­warmte
Om gerechten op één niveau te bakken met in­tensief bruineren en een krokantere korst. Stel de temperatuur 20 - 40°C lager in dan voor de func­tie: Boven + onderwarmte.
Page 12
www.aeg.com12
Verwarmingsfunctie Applicatie
Boven + onderwarmte (Boven-/onderwarmte)
Voor het bakken en braden op een ovenniveau.
Onderwarmte + grill + hete lucht
Grillen Om plat voedsel te grillen en brood te roosteren.
Grill + ventilator Voor het braden van grotere stukken vlees of ge-
Onderwarmte Voor het bakken van taarten met een knapperige
Multi hetelucht (vochtig) Voor het bakken van taarten, gebak, brood. Om
Om kant-en-klaar-gerechten zoals patat, aardap­pelpartjes of loempia's krokant te maken.
vogelte met botten op één niveau. Ook om te gratineren en te bruinen.
bodem en het inmaken van voedsel.
tijdens de bereiding energie te besparen. Deze functie moet worden gebruikt in overeenstem­ming met de multiheteluchtkooktabel om de ge­wenste kookresultaten te bereiken. Raadpleeg het hoofdstuk aanwijzingen en tips, multihete­luchtkooktabel voor meer informatie over de aan­bevolen instellingen. Deze functie wordt gebruikt om de energie-efficiëntieklasse vast te stellen overeenkomstig EN 60350-1.

Verwarmingsfuncties: Stomen

Verwarmingsfunctie Applicatie
Volledige stoom Stomen van groente, bijgerechten of vis.
Hoge vochtigheid Pro De functie is geschikt voor de bereiding van deli-
cate gerechten zoals pudding, flan, terrines en vis.
Medium vochtigheid Pro De functie is geschikt voor gestoofd en gestoomd
vlees en voor brood en gistdeeg. Dankzij de com­binatie van stoom en warmte wordt het vlees mals en sappig en krijgt deeg een krokant en glanzend korstje.
Lage vochtigheid Pro De functie is geschikt voor vlees, gevogelte, oven-
gerechten en ovenschotels. Dankzij de combina­tie van stoom en warmte wordt het vlees mals en sappig met een krokant korstje.
Page 13
Verwarmingsfunctie Applicatie
XAM
A
B
C
F
E
D
MAX
Regenereren Het opwarmen van voedsel met stoom voorkomt
dat het oppervlak uitdroogt. De warmte wordt op behoedzaam en gelijkmatig verdeeld en geeft het voedsel de smaak en het aroma alsof het net is bereid. Deze functie kan gebruikt worden om eten direct op een bord te verwarmen. Met ver­schillende roosterhoogtes kunt u meerdere bor­den tegelijkertijd opwarmen.
SousVide-koken De functie verwijst naar een bereidingsmethode
in vacuüm afgesloten plastic zakjes bij lage tem­peratuur. Raadpleeg voor meer informatie de sec­tie SousVide-bereiding hieronder en het hoofd­stuk 'Hints en tips' met de bereidingstabellen.
Brood bakken Gebruik deze functie voor brood en broodjes met
een heel goed bijna professioneel resultaat qua krokantheid, kleur en bruine korst.
Deeg laten rijzen Stoom verbetert en versnelt de deegbereiding en
voorkomt dat het deeg uitdroogt en houdt het deeg elastisch.

Waterreservoir

NEDERLANDS
13
U kunt de waterlade op twee manieren bijvullen:
• laat de waterlade in het apparaat en vul deze bij met een waterkan,
• haal de waterlade uit het apparaat en
A. Deksel B. Golfbreker C. Ladebehuizing D. Waterbijvulgat E. Schaal
vul deze bij onder een kraan.
Als u de waterlade bijvult onder een kraan, moet u de lade in horizontale positie verplaatsen om geen water te morsen.
F. Voorknop U kunt de waterlade uit het apparaat verwijderen. Duw het voorzichtig op de voorknop. Nadat u de waterlade aanduwt, komt hij vanzelf uit het apparaat.
Page 14
MAX
MAX
Opti ons
Men u
170°C
www.aeg.com14
4. Schakel het apparaat in.
5. Stel de stoomverwarmingsfunctie en
de temperatuur in.
6. Stel zo nodig de functie in:
Bereidingstijd of: Eindtijd . De stoom verschijnt na ca. 2 minuten. Als de ingestelde temperatuur is bereikt, klinkt er een geluidssignaal. Als de waterlade droog komt te
Als u de waterlade bijvult, plaatst u deze weer op dezelfde plek. Duw op de voorknop totdat de waterlade zich in het apparaat bevindt.
Leeg de waterlade na ieder gebruik.
LET OP!
Houd de waterlade uit de buurt van hete oppervlakken.
staan, klinkt het geluidssignaal en moet de waterlade zoals hierboven beschreven bijgevuld worden om het stoomkoken voort te zetten.
Aan het einde van de kooktijd klinkt er een geluidssignaal.
7. Schakel het apparaat uit.
8. Leeg de waterlade wanneer u klaar
bent met stomen.
LET OP!
Het apparaat wordt zeer

Bereiding met stoom

De klep van de waterlade bevindt zich in het bedieningspaneel.
WAARSCHUWING!
Gebruik uitsluitend koud leidingwater. Gebruik geen gefilterd (gedemineraliseerd) of gedistilleerd water. Gebruik geen andere vloeistoffen. Schenk geen ontvlambare of alcoholische vloeistoffen in de waterlade.
1. Duw op de deksel van de waterlade
om deze te openen en neem hem uit het apparaat.
2. Vul de waterlade tot het maximale
niveau met koud water (ongeveer 950 ml).De watervoorraad is voldoende voor ca. 50
9.
Laat het apparaat volledig uitdrogen met de deur geopend. Om het drogen te verspoedigen kunt u de deur sluiten en het apparaat verwarmen met de functie: Multi hetelucht bij een temperatuur van 150°C gedurende circa 15 minuten.

6.2 Menu - overzicht

heet. Er bestaat verbrandingsgevaar. Wees voorzichtig als u de waterlade ledigt.
Na bereiding met stoom kan er stoom op de bodem van de ruimte condenseren. Droog de bodem van de ruimte altijd als het apparaat koud is.
Aan het einde van een stoombereiding draait de koelventilator sneller om de stoom te verwijderen.
minuten.Gebruik de schaalverdeling op de waterlade.
3. Plaats het waterreservoir terug op
zijn oorspronkelijke plaats.
Veeg de natte waterlade af met een zachte doek voordat u het in het apparaat steekt.
Page 15
NEDERLANDS 15
Menu
Menu-item Applicatie
Kook- en bakassistent Bestaat uit een lijst met automatische programma's.
Reinigen Bestaat uit een lijst met reinigingsprogramma's.
Basis Instellingen Wordt gebruikt voor het instellen van de apparaatcon-
figuratie.

Submenu voor: Reinigen

Submenu Beschrijving
Stoomreiniging Procedure om het apparaat te reinigen als het licht ver-
vuild is en het vuil niet is ingebrand.
Stoomreiniging Plus Procedure voor het reinigen van hardnekkig vuil met
gebruik van een ovenreiniger.
Ontkalken Procedure om kalkresten te verwijderen van de stoom-
generator.
Spoelen Procedure voor het spoelen en reinigen van de stoom-
generator na frequent gebruik van de stoomfuncties.

Submenu voor: Basis Instellingen

Submenu Beschrijving
Kinderslot Als het Kinderslot aanstaat, kan de oven niet per onge-
luk worden geactiveerd. U kunt deze functie activeren en deactiveren met het basisinstellingenmenu. Eenmaal geactiveerd, verschijnt kinderslot in het display als u het apparaat aanzet. Om de oven te gebruiken kiest u de codeletters met de draaiknop in de volgende volgorde: A B C.
Snel Opwarmen Verlaagt de opwarmtijd als standaard. Let op dat dit
maar beschikbaar is op een aantal van de verwarmings­functies.
Heat+Hold Houdt het bereide voedsel warm gedurende 30 minu-
ten nadat de bereiding voltooid is. Druk op de draai­knop om het eerder uit te schakelen. Als deze functie actief is, verschijnt het bericht "Warmhouden begon­nen" op het display. Let op dat dit maar beschikbaar is op een aantal van de verwarmingsfuncties.
Verlengtijd Om vooraf bepaalde bereidingstijd te verlengen. Let
Instelling Stelt de ovenconfiguratie in.
Service Toont de softwareversie en -configuratie.
op dat dit maar beschikbaar is op een aantal van de verwarmingsfuncties.
Page 16
www.aeg.com16

Submenu voor: Instelling

Submenu Beschrijving
Taal Stelt de taal voor het display in.
Dagtijd Stelt de huidige tijd en datum in.
Toetstonen Schakelt de toon van de aanraakvelden aan en uit. Het
geluid van AAN/UIT en STOPPEN kan niet worden uit­geschakeld.
Alarm-/fouttonen Schakelt de alarmtoon in en uit.
Geluidsvolume Pas het volume van de druktonen en signalen stapsge-
wijs aan.
Helderheid Display Pas de helderheid van het display in stappen aan.
Waterhardheid Stelt de waterhardheid in.

Submenu voor: Service

Submenu Beschrijving
DEMO Activerings-/deactiveringscode: 2468
Licenties tonen Informatie over licenties.
Softwareversie tonen Informatie over softwareversie.
Fabrieksinstellingen Terugzetten naar fabrieksinstellingen.

Submenu voor: Kook- en bakassistent

Elk gerecht in dit submenu heeft een voorgestelde functie en temperatuur. Deze parameters kunnen handmatig worden aangepast naar wens van de gebruiker.
Voor sommige gerechten kunt u ook de manier van bereiden kiezen:
• Automatisch wegen
• Voedselsensor Het niveau waar een gerecht op wordt
bereid:
• Rauw of Minder
• Gemiddeld
• Gaar of Meer
Voedselcategorie: Vlees en vis
Vlees
Rundvlees Ossenhaas
Braadstuk
Tournedos
Gekookt rundvlees
Gehakt­brood
Scandina­visch rund­vlees
Page 17
NEDERLANDS 17
Vlees
Varken Haasbiefstuk Vers
Gerookt
Braadstuk
Ham Geroosterd
Gestoomd
Gare schen­kel
Ribstuk
Worstjes
Kalfsvlees Haasbiefstuk
Braadstuk
Schenkel
Lamsvlees Haasbiefstuk
Braadstuk
Rug
Bout
Wild Wild Rug
Haas Rug
Gevogelte
Kip Heel
Half
Borststuk Gestoomd
Poten
Vleugeltjes
Eend Heel:
Borststuk
Gans
Lendestuk
Bout
SousVide
Gevogelte
kalkoen Heel:
Borststuk
Vis
Hele vis Klein Geroosterd
Gestoomd
Gemiddeld Geroosterd
Gestoomd
Groot Geroosterd
Gestoomd
Filets Dun Gestoomd
SousVide
Dik Gestoomd
SousVide
Visschotels
Vissticks
Vis/zeevruchten
Gestoomd
Garnalen
SousVide
Gestoomd
Mosselen
SousVide
Sint-jakobsschelpen
Page 18
www.aeg.com18
Voedselcategorie: Bij- / ovengerechten
Gerechten
Bijgerechten Aardappe-
len Vers
Aardappe­len Bevroren
Rijst
Pasta, vers
Polenta
Deegballen Broodballe-
Ovenge­recht
Peulvrucht/ graan
Terrines
Lasagne
Aardappel­gratin
Pastaschotel
Groentegra­tin
Stoofpotje, hartig
Stoofpotje, groenten
Gestoomd
SousVide
Patat
Aardappel­kroketjes
Partjes
Rösties
tjes
Aardappel­balletjes
Deegballen
Gerechten
Zachtge­kookte eier­en
Gemiddeld
Eieren
Hardge­kookt
Gebakken eieren
Voedselcategorie: Hartige schotels
Schotel
Vers Dun
Bevroren Dun
Pizza
Gekoeld
Dun
Quiche
Dik
Vers Baguette
Brood
Bevroren Baguette
Voorgebak­ken
Dik
Dik
Snacks
Ciabatta
Witbrood
Bruin brood
Roggebrood
Volkoren brood
Ongede­semd brood
Kerstcake
Brood
Page 19
NEDERLANDS 19
Schotel
Vers
Broodjes
Bevroren
Voorgebak­ken
Voedselcategorie: Nagerechten/gebak
Schotel
Cake in bak­blik
Cake bak­plaat
Amandelca-ke
Appeltaart
Kwarktaart
Appeltaart, bedekt
Zanddeeg­bodem
Luchtige flanbodem
Madeiracake
Cake, Zacht
Taarten
Bevroren Appelstrudel
Brownies
Kwarktaart
Kerststol
Vruchten­taart
Cake, Zacht
Suikertaart
Biscuitrol
Zw. zoete koek
Gisttaart
Pasteitjes
Sponsdeeg
Gistdeeg
Schotel
Klein gebak Cakejes
Roomsoezen
Eclairs
Bitterkoekjes
Muffins
Deegreepjes
Klein blader­deeggebak
Zandkoekjes
Vlaai
Custard
Stoofpotje, zoet
Zoete deeg­ballen
Voedselcategorie: Groenten
Schotel
Artisjokken
Asperges, groene
Asperges, wit
Rode bietjes
Schorseneren
Broccoli
Spruitjes
Kool, raap
Wortelen
Gestoomd
SousVide
Gestoomd
SousVide
Gestoomd
SousVide
Roosjes
Heel
Gestoomd
SousVide
Page 20
Options
Menu
170°C
www.aeg.com20
Schotel
Bloemkool
Selderij
Knolselderij
Courgette, Plakjes
Aubergine
Venkel
Sperziebonen
Preiringen
Plakjes Champig­nons
Erwten
Paprika
Roosjes
Heel
Gestoomd
SousVide
Gestoomd
SousVide
Gestoomd
SousVide
Gestoomd
SousVide
Gestoomd
SousVide
Gestoomd
SousVide
Schotel
Pompoen
Savooiekool
Spinazie, vers
Tomaten
Voedselcategorie: Fruit
Schotel
Appels
Mango
Nectarines
Perziken
Peren
Ananas
Pruimen

6.3 Opties

Opties Beschrijving
Timerinstellingen Bestaat uit een lijst met klokfuncties.
Snel Opwarmen Voor verlaging van de opwarmtijd in de ver-
warmingsfunctie die momenteel werkt. Aan / Uit
Set + Go Instellen van een functie en later inschake-
len. Als dit eenmaal is ingesteld, verschijnt het bericht "Set&Go actief" op het display. Druk op start om het aan te zetten. Als deze functie actief is, verdwijnt het bericht van het display en gaat de oven in werking. Let op dat dit slechts beschikbaar is voor een aantal verwarmingsfuncties en als Duur/ eindtijd is ingesteld.
Licht Aan / Uit
Page 21
NEDERLANDS 21

6.4 Restwarmte

Wanneer u de oven uitschakelt, geeft het display de restwarmte aan. U kunt de

7. KLOKFUNCTIES

7.1 Timerinstellingen

Klokfunctie Applicatie
Timer naar boven Houdt automatisch in de gaten hoe lang de
Bereidingstijd
Eindtijd Om de uitschakeltijd van een verwarmfunctie
Kookwekker
1)
Maximaal 23 uur 59 min
warmte gebruiken om het eten warm te houden.
functie werkt. De zichtbaarheid van de Timer naar boven kan aan en uit worden gescha­keld.
De duur van een programma instellen.
in te stellen. Deze optie is alleen beschikbaar als de Bereidingstijd is ingesteld. Gebruik de functies Bereidingstijd en Eindtijd tegelijker­tijd om de oven op een later ingesteld tijd-
stip automatisch aan en uit te schakelen.
Om een afteltijd in te stellen. Deze functie heeft geen invloed op de werk­ing van de oven.
Kies en stel de tijd in. Wanneer de tijd is verstreken, klinkt er een geluidssignaal. Druk op de draaiknop om het signaal te onderbre­ken. De Kookwekker kan ook worden gebruikt als de oven is uitgeschakeld.
1)
1)
1)

8. GEBRUIK VAN DE ACCESSOIRES

WAARSCHUWING!
Raadpleeg de hoofdstukken Veiligheid.

8.1 Voedselsensor

Voedselsensor meet de temperatuur binnenin het voedsel. Wanneer het voedsel de ingestelde temperatuur heeft bereikt, wordt het apparaat uitgeschakeld.
Er worden twee temperaturen ingesteld:
• de oventemperatuur (minimaal 120°C),
• de kerntemperatuur van het voedsel.
Aanwijzingen voor de beste resultaten:
• Ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn.
• De Voedselsensor mag niet worden gebruikt voor vloeibare gerechten.
• Tijdens het koken met de Voedselsensor moet deze in het
LET OP!
Gebruik alleen het meegeleverde accessoire en de originele vervangende onderdelen.
Page 22
22
www.aeg.com
gerecht blijven en de stekker in de aansluiting.
• Maak gebruik van de aanbevolen vleesthermometerinstellingen voor voedsel.
WAARSCHUWING!
Zie het hoofdstuk 'Nuttige aanwijzingen en tips'.
Het apparaat berekent een geschatte bereidingseindtijd. Dit hangt af van de voedselkwaliteit, de ingestelde ovenfunctie en de temperatuur.

Voedselcategorieën: vlees, gevogelte en vis

1. Schakel de oven in.
2. Plaats de punt van de Voedselsensor
in het midden van het vlees of de vis, indien mogelijk in het dikste gedeelde. Zorg ervoor dat ten minste 3/4 van de Voedselsensor in het gerecht zit.
3. Steek de stekker van de
Voedselsensor in de aansluiting op de voorkant van de oven.
Op het display verschijnt: Voedselsensor.
4. Stel de kerntemperatuur in.
5. Selecteer de verwarmfunctie en,
indien nodig, de temperatuur. Als het gerecht de ingestelde temperatuur bereikt, klinkt er een geluidssignaal. De oven wordt automatisch uitgeschakeld
6. Druk op de draaiknop om het signaal
te onderbreken.
7. Haal de stekker van de
Voedselsensor uit het stopcontact en
haal het gerecht uit de oven.
WAARSCHUWING!
Er bestaat een risico op verbrandingsgevaar aangezien de Voedselsensor heet wordt. Wees voorzichtig wanneer u de stekker eruit haalt en de voedingssensor uit het gerecht haalt.

Voedselcategorie: stoofschotel

1. Schakel de oven in.
2. Plaats de helft van de ingrediënten in
de ovenschaal.
3. Steek de punt van de Voedselsensor
precies in het midden van de
stoofschotel. De Voedselsensor moet
stevig op zijn plaats blijven tijdens
het bakproces. Gebruik een solide
ingrediënt om dat te bereiken.
Gebruik de rand van de ovenschaal
om het silicone handvat van de
Voedselsensor te ondersteunen. De
punt van de Voedselsensor mag de
bodem van de ovenschaal niet
aanraken.
Page 23
4. Bedek de Voedselsensor met de
resterende ingrediënten.
5. Steek de stekker van de
Voedselsensor in de aansluiting op de voorkant van de oven.
WAARSCHUWING!
Er bestaat een risico op verbrandingsgevaar aangezien de Voedselsensor heet wordt. Wees voorzichtig wanneer u de stekker eruit haalt en de voedingssensor uit het gerecht haalt.
NEDERLANDS
23

Kerntemperatuur wijzigen

U kunt de kerntemperatuur en oventemperatuur tijdens de bereiding op elk moment wijzigen.
1. Selecteer op het display.
2. Draai de draaiknop om de
temperatuur te wijzigen.
3. Druk om te bevestigen.

8.2 De accessoires plaatsen

Bakrooster: Plaats het rooster tussen de
geleidestangen van de roostersteun en zorg ervoor dat de pootjes omlaag staan.
Op het display verschijnt: Voedselsensor.
6. Stel de kerntemperatuur in.
7. Selecteer de verwarmfunctie en,
indien nodig, de temperatuur. Als de ingestelde temperatuur voor het gerecht is bereikt, klinkt er een geluidssignaal. De oven wordt automatisch uitgeschakeld
8. Druk op de draaiknop om het signaal
te onderbreken.
9. Haal de stekker van de
Voedselsensor uit het stopcontact en
haal het gerecht uit de oven.
Bakplaat / Diepe pan: Schuif de bakplaat / diepe pan tussen de
geleidestangen van de roostersteun.
Bakrooster en bakplaat / diepe pan samen:
Page 24
24
www.aeg.com
Plaats de bakplaat / diepe pan tussen de geleiders van de inschuifrails en het bakrooster op de geleiders erboven.

9. EXTRA FUNCTIES

9.1 Automatische
uitschakeling
Om veiligheidsredenen schakelt het apparaat na bepaalde tijd automatisch uit als er een ovenfunctie in werking is en u geen instellingen wijzigt.
Temperatuur (°C) Uitschakeltijd (u)
30 - 115 12.5
120 - 195 8.5
200 - 230 5.5
Kleine inkepingen bovenaan verhogen de veiligheid. Deze inkepingen zorgen er ook voor dat ze niet omkantelen. De hoge rand rond het rooster voorkomt dat het kookgerei van het rooster afglijdt.
De Automatische uitschakeling werkt niet met de functies: Licht, Voedselsensor,Bereidingstijd, Eindtijd.

9.2 Koelventilator

Als het apparaat in werking is, wordt de koelventilator automatisch ingeschakeld om de oppervlakken van het apparaat koel te houden. Na het uitschakelen van het apparaat kan de ventilatie doorgaan totdat het apparaat is afgekoeld.

10. AANWIJZINGEN EN TIPS

WAARSCHUWING!
Raadpleeg de hoofdstukken Veiligheid.
De temperaturen en baktijden in de tabellen zijn slechts als richtlijn bedoeld. Deze zijn afhankelijk van de recepten en de kwaliteit en de hoeveelheid van de gebruikte ingrediënten.

10.1 Nuttige tips voor speciale opwarmfuncties van de oven

Warmhouden
Gebruik deze functie om voedsel warm te houden.
De temperatuur wordt automatisch ingesteld op 80°C.
Borden warmen
Voor het verwarmen van borden en schalen.
Verdeel de borden en schalen gelijkmatig over het ovenrek. Verplaats de stapels halverwege de verwarmingstijd (boven- en onderkant omwisselen).
De automatische temperatuur is 70 °C. Aanbevolen rekstand: 3.
Deeg laten rijzen
U kunt deze automatische functie gebruiken voor elk gistdeeg. Het zorgt
Page 25
NEDERLANDS 25
voor de juiste atmosfeer om het te laten rijzen. Plaats het deeg in een kom die groot genoeg is voor het gerezen deeg. Het is niet nodig om het af te dekken. Plaats een bakrooster op niveau één en schuif de schaal erin. Sluit de deur en stel de functie in op deeg rijzen. Deeg laten rijzen. Stel de benodigde tijd in.
Ontdooien
Haal het gerecht uit de verpakking en plaats het op een bord. Bedek het bord niet met een kom of ander bord, aangezien het ontdooien hierdoor langer kan duren. Gebruik het eerste roosterniveau vanaf de bodem.
Deze functie is geschikt voor alle soorten voedsel - vers en ingevroren. Met deze functie kunt u groente, vlees, vis, deegwaren, rijst, maïs, griesmeel en eieren bereiden, opwarmen, ontdooien, pocheren of blancheren.
U kunt een volledig menu in een keer bereiden. Om elk gerecht goed te bereiden gebruikt u kooktijden die bijna hetzelfde zijn. Vul de waterlade tot het maximale niveau. Doe de gerechten in het juiste kookgerei en plaats het op de ovenroosters. Zorg voor ruimte tussen het kookgerei zodat de stoom rond de gerechten kan circuleren.
Sterilisatie
• Met deze functie kunt u houders (bijv.

10.2 Volledige stoom

WAARSCHUWING!
Wees voorzichtig met het openen van de deur van het apparaat als de functie is geactiveerd. Er kan stoom vrijkomen.
babyflessen) steriliseren.
• Plaats de schone houders in het midden van het rooster op de eerste roosterstand. Zorg dat de opening omlaag is gericht.
• Vul de lade met de maximale hoeveelheid water en stel een tijdsduur in van 40 min.
Groenten
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Artisjokken 99 50 - 60 1
Aubergines 99 15 - 25 1
Bloemkool, heel 99 35 - 45 1
Bloemkool, roos­jes
Broccoli, heel 99 30 - 40 1
Broccoli, roos-
1)
jes
Plakjes champig­nons
Erwten 99 20 - 30 1
Venkel 99 25 - 35 1
Wortelen 99 25 - 35 1
Koolrabi, reepjes 99 25 - 35 1
Paprika, reepjes 99 15 - 20 1
99 25 - 35 1
99 13 - 15 1
99 15 - 20 1
Page 26
www.aeg.com26
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Prei, ringen 99 20 - 30 1
Sperziebonen 99 35 - 45 1
Veldsla, plukjes 99 20 - 25 1
Spruitjes 99 25 - 35 1
Rode bietjes 99 70 - 90 1
Schorseneren 99 35 - 45 1
Selderij, blokjes 99 20 - 30 1
Asperges, groe-ne99 15 - 25 1
Asperges, wit 99 25 - 35 1
Spinazie, vers 99 15 - 20 1
Gepelde toma­ten
Witte bonen 99 25 - 35 1
Savooiekool 99 20 - 25 1
Courgette, plak­jes
Bonen, geblan­cheerd
Groente, geblan­cheerd
Gedroogde bo­nen, geweekt (verhouding wa­ter / bonen 2:1)
Peultjes 99 20 - 30 1
Kool, wit of rood, reepjes
Pompoen, blok­jes
Zuurkool 99 60 - 90 1
Zoete aardap­pels
Tomaten 99 15 - 25 1
99 10 1
99 15 - 25 1
99 20 - 25 1
99 15 1
99 55 - 65 1
99 40 - 45 1
99 15 - 25 1
99 20 - 30 1
Page 27
NEDERLANDS 27
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Maïskolf 99 30 - 40 1
1)
Verwarm de oven 5 minuten voor.
Bijgerechten
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Deegballen 99 25 - 35 1
Aardappelballe-
99 35 - 45 1
tjes
Ongepelde to-
99 45 - 55 1
maten, medium
Rijst (verhouding water/rijst 1:1)
Gekookte aard-
99 35 - 45 1
1)
99 35 - 45 1
appels
Broodballetjes 99 35 - 45 1
Verse tagliatelle 99 15 - 25 1
Polenta (vloei-
99 40 - 50 1 stofverhouding 3:1)
Bulgur (verhou-
99 25 - 35 1 ding water/ bulgur 1:1)
Couscous (ver-
99 15 - 20 1 houding water/ couscous 1:1)
Spaetzle (Duitse
99 25 - 30 1 pastasoort)
Thaise rijst (ver-
99 30 - 35 1 houding water/ rijst 1:1)
Linzen, rood (ver-
99 20 - 30 1 houding water/ linzen 1:1)
Linzen, bruin en
99 55 - 60 1 groen (verhou­ding water/linzen 3:1)
Page 28
www.aeg.com28
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Rijstpudding (ver­houding melk/ rijst 2,5:1)
Griesmeelpud­ding (verhouding melk/griesmeel 3,5:1)
1)
De verhouding van water tot rijst kan wijzigen naar gelang het soort rijst.
99 40 - 55 1
99 20 - 25 1
Fruit
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Schijfjes appel 99 10 - 15 1
Hete bessen 99 10 - 15 1
Fruitcompote 99 20 - 25 1
Chocolade smel­ten
99 10 - 20 1
Vis
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Forel, circa 250 g 85 20 - 30 1
Garnalen, vers 85 20 - 25 1
Garnalen, bevro­ren
Zalmfilets 85 20 - 30 1
Zalmforel, circa
1.000 g
Mosselen 99 20 - 30 1
Platvisfilet 80 15 1
85 30 - 40 1
85 40 - 45 1
Vlees
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Gekookte ham, 1.000g99 55 - 65 1
Gepocheerde kippe­borst
Kip, gepocheerd,
1.000 - 1.200 g
90 25 - 35 1
99 60 - 70 1
Page 29
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Kalfs-/varkensvlees zonder bot, 800 - 1.000 g
Casselerrib (gerookte varkensrug), gepo­cheerd
Tafelspitz (gekookt rundvlees)
Chipolataworstjes 80 15 - 20 1
Weense worstjes (witte worst)
Weense worst 80 20 - 30 1
90 80 - 90 1
90 70 - 90 1
99 110 - 120 1
80 20 - 30 1
NEDERLANDS 29
Eieren
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Hardgekookt ei 99 18 - 21 1
Middelhard ge­kookt ei
Zachtgekookt ei 99 10 - 11 1
99 11 - 12 1

10.3 Multi hetelucht en Volledige stoom na elkaar

Als u functies combineert kunt u vlees, groente en bijgerechten na elkaar bereiden. Alle gerechten zijn klaar om tegelijkertijd te worden geserveerd.
• Om het voedsel eerst te braden, gebruik de functie: Multi hetelucht .
• Laat de oven afkoelen tot een temperatuur van ongeveer 80 °C. Open de ovendeur op de eerste stand gedurende 15 minuten om het apparaat sneller te laten afkoelen.
• Start de functie: Volledige stoom. Kook alles samen tot het klaar is.
Maximale waterhoeveelheid is 650 ml.
• Plaats de voorbereide groente en bijgerechten op hittebestendig kookgerei. Plaats samen met het gebraad in de oven.

10.4 Koken met vocht - Hoge vochtigheid Pro

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Pudding/flan in afzonderlijke por-
1)
ties
90 35 - 40 1
Page 30
www.aeg.com30
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Gebakken eier-
1)
en
1)
Terrines
Dunne fillets 85 15 - 20 1
Dikke fillets 90 25 - 35 1
Kleine vis tot 350g90 20 - 30 1
Hele vis tot 1000g90 30 - 40 1
Ovenballetjes 120 - 130 40 - 50 1
1)
Ga gedurende een half uur verder met de deur gesloten.
90 - 110 15 - 30 1
90 40 - 50 1

10.5 Koken met vocht - Medium vochtigheid Pro

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Gemengde broodjes 500 ­1000 g
Broodjes 180 - 200 25 - 35 1
Zoet brood 160 - 170 30 - 45 1
Zoet gistdeeg 170 - 180 20 - 35 1
Zoet ovengerecht 160 - 180 45 - 60 1
Gestoofd / ge­sudderd vlees
Spare ribs 140 - 150 75 - 100 1
Gegrilde visfilet 170 - 180 25 - 40 1
Gegrilde vis 170 - 180 35 - 45 1
180 - 190 45 - 60 1
140 - 150 100 - 140 1

10.6 Koken met vocht - Lage vochtigheid Pro

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Gebraden var­kensvlees 1.000 g
Runderbraadstuk
1.000 g
160 - 180 90 - 100 1
180 - 200 60 - 90 1
Page 31
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Gebraden kalfs­vlees 1000 g
Gehaktbrood, ongekookt, 500 g
Gerookte var­kensrug, 600 ­1000 g (2 uur we­ken)
Kip 1.000 g 180 - 210 50 - 60 1
Eend, 1500 - 2000g180 70 - 90 1
Gans 3.000 g 170 130 - 170 1
Aardappelgratin 160 - 170 50 - 60 1
Pastaschotel 170 - 190 40 - 50 1
Lasagne 170 - 180 45 - 55 1
Afbakbroodjes 200 15 - 20 1
Afbakbaguettes, 40 - 50 g
Afbakbaguettes, 40 - 50 g, bevro­ren
180 80 - 90 1
180 30 - 40 1
160 - 180 60 - 70 1
200 15 - 20 1
200 25 - 35 1
NEDERLANDS 31

10.7 Regenereren

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Bordgerechten 110 10 - 15 1
Pastaschotel 110 10 - 15 1
Rijst 110 10 - 15 1
Deegballen 110 15 - 25 1

10.8 Yoghurtfunctie

Gebruik deze functie om yoghurt te bereiden.
Ingrediënten:
• 1 l melk
• 250 g naturelyoghurt
Methode:
Meng de yoghurt met de melk en vul de yoghurtpotjes hiermee.
Verwarm, als rauwe melk wordt gebruikt, de melk tot het kookpunt en laat de melk afkoelen tot 40 °C. Meng de yoghurt daarna door de melk en doe het in yoghurtpotjes.
Page 32
www.aeg.com32
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (u) Roosterhoogte
Romige yoghurt 42 5 - 6 1
Halfvaste yoghurt 42 7 - 8 1

10.9 Bakken

• Uw oven kan anders bakken of roosteren dan het apparaat dat u tot nu toe gebruikt heeft. Pas uw normale instellingen zoals temperatuur, gaartijd en ovenniveau aan de tabelwaarden aan.
• Gebruik de eerste keer de laagste temperatuur.
• Als u voor een speciaal recept de instelling niet kunt vinden, zoek dan
• Als de cake niet overal even hoog is, wordt de cake in het begin van het bakproces niet overal even bruin. Verander in dit geval de temperatuurinstelling niet. De verschillen verminderen tijdens het bakproces.
• Tijdens het bakken kunnen bakplaten in de oven vervormen. Wanneer de bakplaten afkoelen, verdwijnt de vervorming.
naar een soortgelijk recept.
• Bij het bereiden van cake op meerdere niveaus kan de baktijd ca. 10 - 15 minuten langer zijn.

10.10 Baktips

Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing
De onderkant van de cake is niet voldoende gebruind.
De cake zakt in en wordt klef, klonterig, streperig.
De cake zakt in en wordt klef, klonterig, streperig.
De cake zakt in en wordt klef, klonterig, streperig.
De cake is te droog. De oventemperatuur is te
De cake is te droog. Te lange baktijd. De volgende keer dat u een
De cake wordt ongelijkmatig bruin.
De rekstand is incorrect. Plaats de cake op een lagere
rekstand.
De oventemperatuur is te hoog.
Te korte baktijd. Baktijd verlengen. U kunt de
Er zit te veel vloeistof in het mengsel.
laag.
De oventemperatuur is te hoog en de baktijd te kort.
De volgende keer dat u een cake bakt, stelt u de baktem­peratuur lager in.
baktijd niet verlagen door een hogere temperatuur in te stellen.
Minder vocht gebruiken. Let op de kneedtijden, vooral bij het gebruik van keukenma­chines.
De volgende keer dat u een cake bakt, stelt u de baktem­peratuur hoger in.
cake bakt, gebruikt u een kortere baktijd.
De baktemperatuur lager in­stellen en de baktijd verlen­gen.
Page 33
Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing
De cake wordt ongelijkmatig bruin.
De cake wordt niet gaar bin­nen de aangegeven baktijd.
Het deeg is niet gelijkmatig verdeeld.
De oventemperatuur is te laag.
Verdeel het deeg gelijkma­tig over de bakplaat.
De volgende keer dat u een cake bakt, stelt u de baktem­peratuur een beetje hoger in.
NEDERLANDS 33

10.11 Bakken op één ovenniveau

Bakken in een bakblik
Gerecht Functie Tempera-
tuur (°C)
Tulband of brioche Multi hetelucht 150 - 160 50 - 70 1
Moskovisch gebak / vruchtencake
Sponge cake / Cake, zacht
Sponge cake / Cake, zacht
Taartbodem van zand­taartdeeg
Taartbodem - zacht ca­kedeeg
Apple pie / Appeltaart (2 vormen Ø 20 cm, dia­gonaal geplaatst)
Apple pie / Appeltaart (2 vormen Ø 20 cm, dia­gonaal geplaatst)
Kwarktaart, bakplaat
1)
2)
1)
Oven voorverwarmen. Gebruik de braadpan.
Multi hetelucht 140 - 160 70 - 90 1
Multi hetelucht 140 - 150 35 - 50 1
Boven + onder­warmte
Multi hetelucht 150 - 160 20 - 30 2
Multi hetelucht 150 - 170 20 - 25 2
Multi hetelucht 160 70 - 90 2
Boven + onder­warmte
Boven + onder-
2)
warmte
160 35 - 50 1
180 70 - 90 1
160 - 170 70 - 90 2
Gebak op bakplaat
Gerecht Functie Tempera-
tuur (°C)
Vlechtbrood / brood­krans
Boven + onder­warmte
170 - 190 30 - 40 1
Tijd (min) Rooster-
Tijd (min) Rooster-
hoogte
hoogte
Page 34
www.aeg.com34
Gerecht Functie Tempera-
Tijd (min) Rooster-
tuur (°C)
Kerststol
1)
Brood (roggebrood)
Boven + onder­warmte
Boven + onder-
1)
warmte
160 - 180 50 - 70 1
1
eerst 230 20
vervolgens 160 - 180 30 - 60
Roomsoezen / eclairs
Biscuitrol
1)
Boven + onder-
1)
warmte
Boven + onder­warmte
190 - 210 20 - 35 2
180 - 200 10 - 20 2
Kruimeltaart (droog) Multi hetelucht 150 - 160 20 - 40 2
Boter-/Suikerkoek
1)
Vruchtentaart (bereid
Boven + onder­warmte
Multi hetelucht 150 - 170 30 - 55 2
190 - 210 20 - 30 2
met gistdeeg/roer-
2)
deeg)
Vruchtentaart (bereid met gistdeeg/roer-
2)
deeg)
Vruchtentaart met krui-
Boven + onder-
170 35 - 55 2
warmte
Multi hetelucht 160 - 170 40 - 80 2
meldeeg
Plaatkoek met kwetsba­re garnering (bijvoor-
Boven + onder­warmte
160 - 180 40 - 80 2
beeld kwark, room, pud­dingvulling)
1)
Oven voorverwarmen.
2)
Gebruik de braadpan.
1)
Koekjes
Gerecht Functie Tempera-
Tijd (min) Rooster-
tuur (°C)
Zandkoekjes Multi hetelucht 150 - 160 15 - 25 2
Short bread / Zandtaart-
Multi hetelucht 140 20 - 35 2
deeg / Gebakreepjes
Short bread / Zandtaart­deeg / Gebakreepjes
Boven + onder­warmte
1)
160 20 - 30 2
hoogte
hoogte
Page 35
NEDERLANDS 35
Gerecht Functie Tempera-
Tijd (min) Rooster-
tuur (°C)
Koekjes gemaakt van
Multi hetelucht 150 - 160 15 - 20 2
sponsdeeg
Eiwitgebak / schuimge-
Multi hetelucht 80 - 100 120 - 150 2
bak
Bitterkoekjes Multi hetelucht 100 - 120 30 - 50 2
Koekjes gemaakt van
Multi hetelucht 150 - 160 20 - 40 2
gistdeeg
Klein bladerdeegge-
1)
bak
Broodjes
Broodjes
1)
1)
Small cakes / Kleine ca-
1)
kes
Small cakes / Kleine ca-
1)
kes
1)
Oven voorverwarmen.
Multi hetelucht 170 - 180 20 - 30 2
Multi hetelucht 160 10 - 25 2
Boven + onder-
190 - 210 10 - 25 2
warmte
Multi hetelucht 160 20 - 35 2
Boven + onder-
170 20 - 35 2
warmte

10.12 Ovenschotels en gegratineerde gerechten

hoogte
Gerecht Functie Temperatuur
(°C)
Pastaschotel Boven + onder-
180 - 200 45 - 60 1
warmte
Lasagne Boven + onder-
180 - 200 25 - 40 1
warmte
Grill + ventilator 170 - 190 15 - 35 1
Groentegratin
Stokbroden be-
1)
Multi hetelucht 160 - 170 15 - 30 1 dekt met ge­smolten kaas
Zoete ovenscho­tels
Visschotels Boven + onder-
Boven + onder-
warmte
180 - 200 40 - 60 1
180 - 200 30 - 60 1
warmte
Tijd (min) Roosterhoogte
Page 36
www.aeg.com36
Gerecht Functie Temperatuur
(°C)
Gevulde groen-teMulti hetelucht 160 - 170 30 - 60 1
1)
Oven voorverwarmen.
Tijd (min) Roosterhoogte

10.13 Multi hetelucht (vochtig)

Gerecht Temperatuur
(°C)
Pastagratin 200 - 220 45 - 60 1
Aardappelgratin 180 - 200 70 - 85 1
Moussaka 180 - 200 75 - 90 1
Lasagne 180 - 200 70 - 90 1
Cannelloni 180 - 200 65 - 80 1
Broodpudding 190 - 200 55 - 70 1
Rijstpudding 180 - 200 55 - 70 1
Appeltaart, gemaakt met roerdeeg (ronde taartvorm)
Witbrood 200 - 210 55 - 70 1
160 - 170 70 - 80 1
Tijd (min) Roosterhoog-
10.14 Bakken op meerdere
niveaus
Gebruik de functie: Multi hetelucht.
te
Gebak / brood op bakplaat
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Rooster-
hoogte
160 - 180 25 - 45 1 / 4
Roomsoezen / Eclairs
Kruimeltaart 150 - 160 30 - 45 1 / 4
1)
Oven voorverwarmen.
1)
Cakes / kleine cakejes / broodjes op bakplaat
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Rooster-
hoogte
Zandkoekjes 150 - 160 20 - 40 1 /4
Short bread / Zand­taartdeeg / Geba­kreepjes
140 25 - 45 1 / 4
Page 37
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Rooster-
Koekjes gemaakt van roerdeeg
Eiwitgebak / schuim­gebak
Bitterkoekjes 100 - 120 40 - 80 1 / 4
Koekjes gemaakt van gistdeeg
160 - 170 25 - 40 1 / 4
80 - 100 130 - 170 1 / 4
160 - 170 30 - 60 1 / 4
NEDERLANDS 37
hoogte

10.15 Lage temperatuur garen

Gebruik deze functie voor het bereiden van zachte, magere stukken vlees en vis. Deze functie is niet geschikt voor suddervlees of een vet varkensbraadstuk. U kunt de Voedselsensor gebruiken om te garanderen dat het vlees de juiste kerntemperatuur heeft.
WAARSCHUWING!
Zie het hoofdstuk 'Nuttige aanwijzingen en tips'.
1. Braad het vlees aan in een pan op de
2. Plaats het vlees samen met de hete
3. Steek de vleesthermometer in het
Altijd zonder deksel garen als u gebruik maakt van de functie.
kookplaat op een zeer hoge stand gedurende 1 - 2 minuten aan elke kant.
braadpan in de oven op het bakrooster.
vlees. In de eerste 10 minuten kunt u een oventemperatuur instellen tussen 80°C en 150°C. De standaard is 90°C. Nadat
4. Selecteer de functie: Lage
temperatuur garen en stel de juiste
doelkerntemperatuur in. de temperatuur is ingesteld, blijft de oven werken bij 80°C. Gebruik de automatische lage temperatuur garen niet voor gevogelte.
Gerecht Gewicht (kg) Temperatuur
(°C)
Biefstuk 1 - 1.5 150 120 - 150 1
Runderbiefstuk 1 - 1.5 150 90 - 110 1
Geroosterd kalfsvlees 1 - 1.5 150 120 - 150 1
Steak 0.2 - 0.3 120 20 - 40 1
Tijd (min) Rooster-
hoogte

10.16 Multi hetelucht + onderwarmte

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
210 - 230 15 - 25 2
Pizza (dunne korst)
1)
Page 38
www.aeg.com38
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Pizza (met veel gar-
2)
nering)
Taarten 180 - 200 40 - 55 1
Spinazietaart 160 - 180 45 - 60 1
Quiche Lorraine (har­tige taart)
Zwitserse flan 170 - 190 45 - 55 1
Kwarktaart 140 - 160 60 - 90 1
Appeltaart, bedekt 150 - 170 50 - 60 1
Groentetaart 160 - 180 50 - 60 1
Ongedesemd
1)
brood
Bladerdeegtaart
Flammekuchen
Piroggen (Russische variant op calzone)
1)
Oven voorverwarmen.
2)
Gebruik de braadpan.
180 - 200 20 - 30 2
170 - 190 45 - 55 1
210 - 230 10 - 20 2
160 - 180 45 - 55 2
1)
210 - 230 15 - 25 2
1)
180 - 200 15 - 25 2
1)

10.17 Roosteren

• Gebruik voor het roosteren hittebestendige ovenschalen. Zie de instructies van de fabrikant van de ovenschalen.
• Grote braadstukken kunt u direct in de diepe braadpan roosteren (indien aanwezig) of op een rooster boven de braadpan.
• Schenk wat vloeistof in de braadpan om te voorkomen dat de vleessappen of het vet op het oppervlak inbranden.
• Alle soorten vlees die een korst moeten krijgen, kunt u in de braadschaal zonder deksel braden.
• Indien nodig het braadstuk na 1/2 ­2/3 van de gaartijd keren.
• Om het vlees sappiger te houden:
– braad mager vlees in een
braadpan met deksel of gebruik een braadzak.
– rooster vlees en vis in stukken die
minimaal 1 kg wegen.
– besprenkel grote braadstukken
en gevogelte diverse keren tijdens het braden met het eigen vleessap.
Page 39

10.18 Tabel braadstukken

Rundvlees
Gerecht Functie Gewicht Tempera-
tuur (°C)
Stoofvlees Boven + onder-
warmte
Rosbief of ossehaas:
1)
rood
Rosbief of ossehaas: medium
Rosbief of ossehaas: doorbakken
1)
Oven voorverwarmen.
Grill + ventilator per cm
Grill + ventilator per cm
Grill + ventilator per cm
Varkensvlees
Gerecht Functie Gewicht Tempera-
Schouder­stuk, nekstuk, hamlap
Kotelet, rib­betje
Gehaktbrood Grill +
Varkens­schenkel (voorge­kookt)
Grill + ventilator
Grill + ventilator
ventilator
Grill + ventilator
1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1
190 - 200 5 - 6 per cm
dikte
180 - 190 6 - 8 per cm
dikte
170 - 180 8 - 10 per cm
dikte
tuur (°C)
1 - 1,5 kg 150 - 170 90 - 120 1
1 - 1,5 kg 170 - 190 30 - 60 1
750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1
750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1
Tijd (min) Rooster-
dikte
dikte
dikte
Tijd (min) Rooster-
NEDERLANDS 39
hoogte
1
1
1
hoogte
Kalfsvlees
Gerecht Functie Gewicht Tempera-
tuur (°C)
Geroosterd kalfsvlees
Kalfsschenkel Grill +
Grill + ventilator
ventilator
1 kg 160 - 180 120 - 150 1
1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Page 40
www.aeg.com40
Lamsvlees
Gerecht Functie Gewicht Tempera-
Lamsbout, lamsgebraad
Lamsrug, me­dium
Grill + ventilator
Grill + ventilator
1 - 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 1
1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1
Wild
Gerecht Functie Gewicht Tempera-
Hazenrug, ha­zenbout
1)
Grill + ventilator
tot 1 kg 180 - 200 35 - 55 1
tuur (°C)
tuur (°C)
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Rug Boven +
onder­warmte
Reebout, her­tenbout
1)
Oven voorverwarmen.
Boven + onder­warmte
1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1
1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1
Gevogelte
Gerecht Functie Gewicht Tempera-
tuur (°C)
Kip, piepkui­ken
Halve kip Grill +
Stukken gevo­gelte
Eend Grill +
Grill + ventilator
ventilator
Grill + ventilator
ventilator
200 – 250 g elk
400 – 500 g elk
1 - 1,5 kg 190 - 210 50 - 70 1
1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100 1
200 - 220 30 - 50 1
190 - 210 40 - 50 1
Vis (gestoomd)
Gerecht Functie Gewicht Tempera-
tuur (°C)
Hele vis Grill +
ventilator
1 - 1,5 kg 180 - 200 30 - 50 1
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Tijd (min) Rooster-
hoogte

10.19 Grillen

• Grill altijd met de maximale temperatuurinstelling.
• Rooster in de rekstand plaatsen zoals aanbevolen in grilltabel.
• Altijd de pan voor het opvangen van vet op de eerste rekstand plaatsen.
Page 41
NEDERLANDS 41
• Alleen platte stukken vlees of vis grillen.
• Lege oven met grillfuncties altijd 5 minuten voorverwarmen.
LET OP!
Tijdens het grillen moet de ovendeur altijd gesloten zijn.
Grillen
Gerecht Temperatuur
(°C)
Rosbief, medi-um210 - 230 30 - 40 30 - 40 1
Runderfilet, me­dium
Varkensrug 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1
Kalfsrug 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1
Lamsrug 210 - 230 25 - 35 20 - 35 1
Hele vis, 500 -
1.000 g
230 20 - 30 20 - 30 1
210 - 230 15 - 30 15 - 30 1
Grilltijd (min.) Roosterhoogte
1e kant 2e kant
Grill intens
Gerecht Grilltijd (min.) Roosterhoogte
1e kant 2e kant
Burgers / Burgers 9 - 13 8 - 10 3
Varkenshaas 10 - 12 6 - 10 3
Worstjes 10 - 12 6 - 8 3
Runderfilet, kalfsbief­stukken
Toast / Geroosterd brood
Brood met iets erop 6 - 8 - 3
7 - 10 6 - 8 3
1 - 3 1 - 3 3
10.20 Onderwarmte + grill +
hete lucht
• Gebruik voor het afdekken geen borden of schotels. Hierdoor kan de ontdooitijd worden verlengd.
• Haal het voedsel uit de verpakking. Doe het voedsel op een bord.
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Pizza, bevroren 200 - 220 15 - 25 2
American pizza, bevro­ren
190 - 210 20 - 25 2
Page 42
www.aeg.com42
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Pizza, gekoeld 210 - 230 13 - 25 2
Pizza snacks, bevroren 180 - 200 15 - 30 2
Patat, dun 190 - 210 15 - 25 2
Patat, dik 190 - 210 20 - 30 2
Aardappelpartjes / ­kroketjes
Rösties 210 - 230 20 - 30 2
Lasagne / Cannelloni, vers
Pastaschotel, bevroren 160 - 180 40 - 60 2
Oven gegratineerde kaas
Kippenvleugels 180 - 200 40 - 50 2
190 - 210 20 - 40 2
170 - 190 35 - 45 2
170 - 190 20 - 30 2
Bevroren kant-en-klaarmaaltijden
Gerecht Functie Tempera-
tuur (°C)
Pizza, bevroren Boven + onder-
warmte
Boven + onder-
Patates frites (300 - 600 g)
Baguettes Boven + onder-
Vruchtencake Boven + onder-
1)
Patates frites tussendoor 2 tot 3 keer keren.
1)
warmte of Grill + ventilator
warmte
warmte
volgens aanwijzin­gen van de fabrikant
200 - 220 volgens aanwij-
volgens aanwijzin­gen van de fabrikant
volgens aanwijzin­gen van de fabrikant
Tijd (min) Roosterhoogte
volgens aanwij­zingen van de fa­brikant
zingen van de fa­brikant
volgens aanwij­zingen van de fa­brikant
volgens aanwij­zingen van de fa­brikant
2
2
2
2

10.21 Inmaken

• Gebruik alleen weckpotten van dezelfde afmetingen.
• Gebruik geen weckpotten met een draai- of bajonetsluiting en metalen bakken.
• Gebruik het eerste rooster van de bodem van deze functie.
• Zet niet meer dan zes wekflessen van 1 liter op het bakrooster.
• Vul de glazen potten gelijkmatig en sluit ze af met een klem.
• De weckpotten mogen elkaar niet raken.
Page 43
NEDERLANDS 43
• Vul ca. 1/2 liter water op de bakplaat, zodat er voldoende vocht in de oven ontstaat.
• Als de vloeistof in de weckpotten
minuten bij weckpotten van 1 liter), stop de oven of verlaag de temperatuur tot 100 °C (raadpleeg de tabel).
begint te borrelen (na ca. 35 - 60
Zachte vruchten
Gerecht Temperatuur (°C) Inmaken/wecken
tot het parelen be­gint (min)
Aardbeien / bosbes­sen / frambozen / rij­pe kruisbessen
160 - 170 35 - 45 -
Steenvruchten
Gerecht Temperatuur (°C) Inmaken/wecken
tot het parelen be­gint (min)
Peren / kweeperen / pruimen
160 - 170 35 - 45 10 - 15
Groenten
Gerecht Temperatuur (°C) Inmaken/wecken
tot het parelen be­gint (min)
Wortelen
Komkommers 160 - 170 50 - 60 -
Gemengde augur­ken
Koolrabi / erwten / asperges
1)
1)
Na uitschakeling in de oven laten staan.
160 - 170 50 - 60 5 - 10
160 - 170 50 - 60 5 - 10
160 - 170 50 - 60 15 - 20
Door blijven koken op 100 °C (min.)
Door blijven koken op 100 °C (min.)
Door blijven koken op 100 °C (min.)

10.22 Drogen

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (u) Roosterhoogte
Bonen 60 - 70 6 - 8 2
Paprika's 60 - 70 5 - 6 2
Soepgroenten 60 - 70 5 - 6 2
Paddenstoelen 50 - 60 6 - 8 2
Kruiden 40 - 50 2 - 3 2
Pruimen 60 - 70 8 - 10 2
Page 44
www.aeg.com44
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (u) Roosterhoogte
Abrikozen 60 - 70 8 - 10 2
Schijfjes appel 60 - 70 6 - 8 2
Peren 60 - 70 6 - 9 2

10.23 Brood bakken

Voorverwarmen wordt niet aanbevolen.
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Witbrood 190 - 210 40 - 60 1
Baguette 200 - 220 35 - 45 1
Brioche 180 - 200 40 - 60 1
Ciabatta 200 - 220 35 - 45 1
Roggebrood 190 - 210 50 - 70 1
Bruin brood 190 - 210 50 - 70 1
Volkoren brood 190 - 210 40 - 60 1
Broodjes 200 - 220 25 - 35 2

10.24 Voedselsensor-tabel

Rundvlees Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Rauw Gemiddeld Gaar
Biefstuk 45 60 70
Ossenhaas 45 60 70
Rundvlees Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Minder Gemiddeld Meer
Gehaktbrood 80 83 86
Varkensrug Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Minder Gemiddeld Meer
Ham, Braadstuk
Schenkel (rug), Gerookte varkensrug, Gerookte varkensrug, gepocheerd
80 84 88
75 78 82
Page 45
Kalfsvlees Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Minder Gemiddeld Meer
Geroosterd kalfsvlees 75 80 85
Kalfsschenkel 85 88 90
Schapenvlees / lamsvlees Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Minder Gemiddeld Meer
Schapenbout 80 85 88
Schapenrug 75 80 85
Lamsbout, Geroosterd lamsvlees
Game Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Hazenrug Rug
Hazenpoot, hazenbout Gehele haas, Ree- /hertenrug
65 70 75
Minder Gemiddeld Meer
65 70 75
70 75 80
NEDERLANDS 45
Gevogelte Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Minder Gemiddeld Meer
Kip (hele/halve/filet) 80 83 86
Eend (hele/halve), Kalkoen (hele/halve)
Eend (filet) 60 65 70
Vis (zalm, forel, snoekbaars) Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Vis (hele/grote/gestoomde), Vis (hele/grote/geroosterde)
Ovenschotels - Voorgekookte groenten
Ovenschotel courgette, Ovenschotel broccoli, Ovenschotel venkel
75 80 85
Minder Gemiddeld Meer
60 64 68
Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Minder Gemiddeld Meer
85 88 91
Page 46
www.aeg.com46
Ovenschotel - Hartig Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Minder Gemiddeld Meer
Cannelloni, Lasagne, Pastaschotel
Ovenschotel - Zoet Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Ovenschotel witbrood met/zonder fruit, Ovenschotel rijstepap met/zonder fruit, Ovenschotel zoete noedels
85 88 91
Minder Gemiddeld Meer
80 85 90

10.25 Aanwijzingen voor testinstituten

Volledige stoom Testen volgens IEC 60350-1.
Gerecht Container
(Gastro­norm)
1 x 2/3 ge-
1)
Broccoli
Broccoli
Bevroren erwten
1)
Verwarm de oven 5 minuten voor.
1)
perforeerd
1 x 2/3 ge­perforeerd
1 x 2/3 ge­perforeerd
Gewicht (kg)
0.3 2 99 13-15 Plaats de
max. 2 99 15-18 Plaats de
2 2 99 Totdat
Rooster­hoogte

11. ONDERHOUD EN REINIGING

WAARSCHUWING!
Raadpleeg de hoofdstukken Veiligheid.
Tempera­tuur (°C)
Tijd (min)
de tem­peratuur in het koelste gedeelte 85 °C be­reikt.
Opmerkin­gen
bakplaat op het eerste ovenniveau.
bakplaat op het eerste ovenniveau.
Plaats de bakplaat op het eerste ovenniveau.
Page 47
11.1 Opmerkingen over
2
3
1
schoonmaken
• Maak de voorkant van het apparaat schoon met een zachte doek en een warm sopje.
• Gebruik voor metalen oppervlakken een specifiek reinigingsmiddel.
• Gebruik wat azijn om de onderkant schoon te maken bij kalkaanslag.
• Reinig de binnenkant van het apparaat na elk gebruik. Vetophoping of andere voedingsresten kunnen brand veroorzaken. Het gevaar is groter voor de grillpan.
• Verwijder hardnekkig vuil met een speciale ovenreiniger.
• Reinig alle accessoires na elk gebruik en laat ze drogen. Gebruik een zachte doek met een warm sopje en een reinigingsmiddel.
• Toebehoren met antiaanbaklaag mogen niet worden schoongemaakt met een agressief reinigingsmiddel, voorwerpen met scherpe randen of een afwasautomaat. Dit kan de antiaanbaklaag beschadigen.
11.2 Aanbevolen
reinigingsproducten
Gebruik geen schuursponzen of agressieve reinigingsmiddelen. Deze kunnen schade veroorzaken aan de emaillen en roestvrij stalen delen.
U kunt onze producten kopen bij www.aeg.com/shop en de beste detailhandel.
11.3 Verwijderen van de
geleiders
Zorg ervoor dat het apparaat is afgekoeld voordat u onderhoud verricht. Gevaar voor brandwonden.
Om het apparaat te reinigen, verwijder de inschuifrails.
1. Inschuifrails voorzichtig naar boven
toe uit de voorste ophanging trekken.
2. Trek de inschuifrail bij de voorkant uit
de zijwand.
3. Geleiders uit de achterste ophanging
trekken. Installeer de geleiders in de omgekeerde volgorde.
NEDERLANDS
47

11.4 Stoomreiniging

Verwijder zo veel mogelijk vuil met de hand.
Verwijder de accessoires en de inschuifrails om de zijwanden te reinigen.
De stoomreinigingsfuncties helpen bij de reiniging van de stoomruimte van het apparaat.
Voor betere prestaties moet u de reinigingsfunctie starten als het apparaat koel is.
De aangegeven tijd is gerelateerd aan de duur van de functie en daarin is de tijd die nodig is voor het reinigen van de ruimte door de gebruiker niet meegerekend.
Als de stoomreinigingsfunctie actief is, is het lampje uit.
1. Vul de waterlade tot het maximale
niveau.
2. Kies de stoomreinigingsfunctie in het
menu: Reinigen.
Stoomreiniging - de duur van de
functie is ongeveer 30 minuten.
a) Activeer de functie.
b) Als het programma is voltooid
klinkt er een geluidssignaal.
c) Druk op de draaiknop om het
signaal uit te schakelen.
Stoomreiniging Plus - de duur van
de functie is ongeveer 75 minuten.
a) Sproei een geschikt
reinigingsmiddel gelijkmatig over
Page 48
XAM
XAM
XAM
48
www.aeg.com
de binnenkant oven op zowel de emaillen als de stalen delen. Zorg dat het apparaat koud is voordat u de reinigingsprocedure start.
b) Activeer de functie.
Na ongeveer 50 minuten klinkt een geluidssignaal en is het eerste gedeelte van het programma voltooid.
c) Wrijf met een niet-schurende
zachte spons langs de binnenkant van het apparaat. Om de ruimte te reinigen kunt warm water of ovenreinigers gebruiken.
d) Het laatste gedeelte van de
procedure start. Deze stap duurt ongeveer 25 minuten.
3. Wrijf met een niet-schurende zachte
spons langs de binnenkant van het apparaat. Om de ruimte te reinigen kunt warm water gebruiken.
4. Verwijder al het resterende water uit
de waterlade. Houd na reiniging de deur van het apparaat ongeveer 1 uur open. Wacht tot het apparaat droog is. Om het drogen te versnellen, kunt u het apparaat opwarmen met warme lucht op 150 °C gedurende ca. 15 minuten. U behaalt maximaal resultaat met de reinigingsfunctie als u het apparaat direct schoonmaakt nadat de functie is afgelopen.
2.
Verwijder de golfbreker. Trek het van de ladebehuizing af totdat het eruit klikt.
3. Was de onderdelen van de waterlade
met uw handen. Gebruik leidingwater en zeep.
Gebruik geen schuursponsjes. Plaats de waterlade niet in een vaatwasmachine.
Zet de waterlade in elkaar na de onderdelen van de waterlade te hebben gereinigd.
1. Klik de golfbreker terug. Duw deze in
de ladebehuizing.
2. Monteer de deksel. Klik eerst de
voorkant in en duw het dan tegen de ladebehuizing.

11.5 Reinigingsherinnering

Als de herinnering wordt getoond, is reiniging noodzakelijk. Uitvoeren van functie Stoomreiniging Plus.

11.6 De waterlade reinigen

Verwijder de waterlade uit het apparaat.
1. Verwijder de deksel van de
waterlade. Til de deksel op
overeenkomstig het uitsteeksel in de
achterkant.
3. Schuif de waterlade in het apparaat.
4. Duw de waterlade in de oven totdat
hij vastklikt.
11.7 Stoomgeneratiesysteem ­Ontkalken
Als de stomer werkt, hoopt zich binnenin kalkaanslag op (door het kalk in het water). Dit kan een negatief effect hebben op de stoomkwaliteit, op de prestatie van de stomer en de voedselkwaliteit. Reinig het stoomcircuit
Page 49
NEDERLANDS
49
om ophoping van kalkaanslag te voorkomen.
Verwijder alle accessoires. Selecteer de functie in het menu:
Reinigen. De gebruikersinterface zal u door de procedure leiden.
De volledige procedure duurt ongeveer 2 uur.
Het lampje in deze functie is uit.
1. Plaats de grill-/braadslede op het
onderste ovenniveau.
2. Doe 250 ml van antikalkmiddel in de
waterlade.
3. Vul het resterende gedeelte van de
waterlade tot het maximale niveau met water.
4. Waterlade plaatsen.
5. Druk op de draaiknop.
Dit activeert het eerste gedeelte van de procedure: Ontkalken.
Dit gedeelte duurt ongeveer 1 uur en 40 minuten.
6. Na beëindiging van het eerste
gedeelte moet de grill-/braadslede geleegd worden en weer op het eerste roosterstand worden geplaatst.
7. Vul de waterlade met vers water.
Zorg dat er geen resten van schoonmaakmiddel in de waterlade achterblijven.
8. Waterlade plaatsen.
9. Druk op
Dit activeert het tweede gedeelte van de procedure: Ontkalken. Dit spoelt de stoomgenerator.
Dit gedeelte duurt ongeveer 35 minuten.
Verwijder de grill-/braadslede na beëindiging van de procedure.
Als de functie: Ontkalken niet op de juiste manier wordt uitgevoerd, toont het display een bericht om het te herhalen.
Droog de oven met een droge doek als deze vochtig of nat is. Laat de oven volledig uitdrogen met de deur geopend.
.

11.8 Ontkalkmelder

Er zijn twee ontkalkmelders die u eraan herinneren de functie uit te voeren: Ontkalken.
De zachtklinkende melder herinnert u en beveelt aan de antikalkcyclus uit te voeren.
De hardklinkende melder verplicht u de ontkalking uit te voeren.
Als u het apparaat niet ontkalkt bij het horen van de hardklinkende melder, kunt u de stoomfuncties niet gebruiken. U kunt de ontkalkmelder niet uitschakelen.
11.9 Stoomgeneratiesysteem ­Spoelen
Verwijder alle accessoires. Selecteer de functie in het menu:
Reinigen. De gebruikersinterface zal u door de procedure leiden.
De totale duur van de functie is ongeveer 30 minuten.
Het lampje in deze functie is uit.
1. Plaats de bakplaat op het eerste
ovenniveau.
2. Vul de waterlade met vers water.
3. Druk op .
Verwijder de bakplaat na beëindiging van de procedure.

11.10 De deur verwijderen en installeren

U kunt de ovendeur en het interne glazen paneel verwijderen om het schoon te maken. Het aantal glasplaten verschilt per model.
WAARSCHUWING!
Wees voorzichtig als u de deur van het apparaat verwijdert. De deur is zwaar.
1. Open de deur helemaal.
2. Duw de klemhendels (A) volledig op
de twee scharnieren.
Page 50
A
A
1
2
B
50
www.aeg.com
3. Sluit de ovendeur in de eerste
openingsstand (in een hoek van
ongeveer 70°).
4. Pak de deur aan de zijkanten met
beide handen vast en trek deze
onder een opwaartse hoek weg van
het apparaat.
5. Plaats de ovendeur met de
buitenkant omlaag op een zachte en
egale ondergrond. Dit voorkomt
krassen.
6. Deurafdekking (B) aan de bovenkant
van de deur aan beide kanten
vastpakken en naar binnen drukken
om de klemsluiting te ontgrendelen.
7. Trek de deur naar voren om hem te
verwijderen.
8. Houd de glasplaten aan de
bovenkant vast en trek deze een voor
een omhoog uit de geleiding.
reiniging voltooid is. Plaats de kleinste glasplaat eerst, daarna de grotere glasplaten en de deur.
WAARSCHUWING!
Zorg ervoor dat de glasplaten op de juiste manier worden geplaatst, anders kan het oppervlak van de deur oververhit raken.

11.11 Het lampje vervangen

Leg een doek op de bodem van de binnenkant van het apparaat. Dit voorkomt schade aan het afdekglas en de ovenruimte.
WAARSCHUWING!
Gevaar voor elektrocutie! Maak de zekering los voordat u de lamp vervangt. De lamp en het afdekglas kunnen heet zijn.
1.
Schakel het apparaat uit.
2. Verwijder de zekeringen in de
zekeringenkast, of schakel de stroomonderbreker uit.

Het bovenste lampje

1. Draai het afdekglas van de lamp naar
rechts en verwijder het.
2. Verwijder de metalen ring en reinig
de glasafdekking.
3. Vervang de lamp door een geschikte
300°C hittebestendige lamp.
4. Monteer de metalen ring op de
glasafdekking.
9. Reinig de glasplaat met een sopje.
Droog de glasplaat voorzichtig af. Voer de bovenstaande stappen in omgekeerde volgorde uit als de
5. Plaats het afdekglas terug.
Page 51

12. PROBLEEMOPLOSSING

WAARSCHUWING!
Raadpleeg de hoofdstukken Veiligheid.

12.1 Problemen oplossen

Probleem Mogelijke oorzaak oplossing
U kunt de oven niet inscha­kelen of bedienen.
De oven wordt niet warm. De oven is uitgeschakeld. Schakel de oven in.
De oven wordt niet warm. De klok is niet ingesteld. Stel de klok in.
De oven wordt niet warm. De benodigde kookstanden
De oven wordt niet warm. De automatische uitschake-
De oven wordt niet warm. De deur is niet goed geslo-
De oven wordt niet warm. De zekering is doorgesla-
Het lampje brandt niet. Het lampje is stuk. Vervang het lampje.
Het display geeft aan in te stellen: Taal
Het display geeft aan in te stellen: Taal
Op het display verschijnt F111.
De oven is niet aangesloten op een stopcontact of is niet goed geïnstalleerd.
zijn niet ingesteld.
ling is actief.
ten.
gen.
Er heeft een stroomonder­breking van langer dan 3 da­gen plaatsgehad.
De stekker van de vleesther­mometer is niet goed in de aansluiting gestoken.
Controleer of de oven goed is aangesloten op het stop­contact (zie het aansluitdia­gram indien beschikbaar).
Zorg ervoor dat de instellin­gen correct zijn.
Raadpleeg 'Automatisch uit­schakelen'.
Sluit de deur volledig.
Controleer of de zekering de oorzaak van de storing is. Als de zekeringen keer op keer doorslaan, neemt u contact op met een erkende installa­teur.
Raadpleeg het hoofdstuk 'Voor eerste ingebruikname'.
Steek de stekker van de vleesthermometer zo ver mogelijk in het stopcontact.
NEDERLANDS 51
Page 52
www.aeg.com52
Probleem Mogelijke oorzaak oplossing
Het display toont een fout­code die niet in deze tabel staat.
Stoom en condens slaan neer op de gerechten en in de ovenruimte.
De waterlade blijft niet in het apparaat na plaatsing.
Er komt water uit de waterla­de nadat u het in het appa­raat plaatst of draagt.
Er komt water uit de waterla­de nadat u het in het appa­raat plaatst of draagt.
De waterlade blijft niet in het apparaat nadat u de deksel erop plaatsing.
De waterlade is moeilijk te reinigen.
De ontkalkprocedure wordt onderbroken voordat het is afgelopen.
De ontkalkprocedure wordt onderbroken voordat het is afgelopen.
De grill-/bakplaat bevat na de ontkalkprocedure geen water.
Er ligt vies water op de bo­dem van de ruimte na de ontkalkcyclus.
Er is een elektrische fout. • Schakel de oven uit via
Het gerecht heeft te lang in de oven gestaan.
U heeft de deksel van de wa­terlade niet goed geplaatst.
U heeft de deksel van de wa­terlade niet goed geplaatst.
U heeft de golfbreker niet goed gemonteerd.
U heeft de waterlade niet helemaal ingedrukt.
U heeft de deksel en de golfbreker niet verwijderd.
Er is een stroomstoring ge­weest.
De functie is door de gebrui­ker gestopt.
U heeft de waterlade niet tot het maximale niveau gevuld.
De grill-/bakplaat bevindt zich op het verkeerde oven­niveau.
de huiszekering of de vei­ligheidsschakelaar in de zekeringkast en schakel deze weer in.
• Neem contact op met de klantenservice wanneer de foutcode opnieuw wordt weergegeven.
Laat gerechten na het berei­den niet langer dan 15 - 20 minuten in de oven staan.
U heeft de deksel van de wa­terlade goed geplaatst.
U heeft de deksel van de wa­terlade goed geplaatst.
Monteer de golfbreker goed in de waterlade.
Plaats de wasmiddellade he­lemaal in het apparaat tot aan het einde.
Zie 'De waterlade reinigen'.
Herhaal de procedure.
Herhaal de procedure.
Controleer of er ontkalkings­middel / water in de waterla­de zit. Herhaal de procedure.
Verwijder het restwater en het ontkalkingsmiddel van de bodem van de oven. Plaats de grill-/braadslede op het onderste ovenniveau.
Page 53
Probleem Mogelijke oorzaak oplossing
De reinigingsfunctie wordt onderbroken voordat het is afgelopen.
De reinigingsfunctie wordt onderbroken voordat het is afgelopen.
Er ligt te veel water op de bodem van de ruimte na de reinigingsfunctie.
Er is geen goed resultaat na de reinigingsprocedure.
Er is geen goed resultaat na de reinigingsprocedure.
Er is geen goed resultaat na de reinigingsprocedure.
Er is een stroomstoring ge­weest.
De functie is door de gebrui­ker gestopt.
U heeft te veel schoonmaak­middel in het apparaat ge­spoten voor activering van de schoonmaakcyclus.
De initiële temperatuur in de ovenruimte van de stoomrei­nigingsfunctie was te hoog.
U hebt de zijroosters niet verwijderd voor het starten van de reinigingsprocedure. Deze kunnen de warmte overbrengen op de wanden waardoor de prestaties afne­men.
U hebt de accessoires niet verwijderd voor het starten van de reinigingsprocedure. Deze kunnen de stoomcy­clus beïnvloeden waardoor de prestaties afnemen.
Herhaal de procedure.
Herhaal de procedure.
Bedek alle onderdelen van de ovenruimte met een dun­ne laag schoonmaakmiddel. Spray het schoonmaakmid­del gelijkmatig.
Herhaal de cyclus. Laat de cyclus lopen als het apparaat is afgekoeld.
Verwijder de zijroosters uit het apparaat en herhaal de functie.
Verwijder de accessoires uit het apparaat en herhaal de functie.
NEDERLANDS 53

12.2 Onderhoudgegevens

Als u niet zelf het probleem kunt verhelpen, neem dan contact op met uw
Het typeplaatje bevindt zich voor aan de binnenkant van het apparaat. Verwijder het typeplaatje niet uit de ovenruimte.
verkoper of de serviceafdeling. De contactgegevens van het
servicecentrum staan op het typeplaatje.
Wij adviseren u om de gegevens hier te noteren:
Model (MOD.) .........................................
Productnummer (PNC) .........................................
Serienummer (S.N.) .........................................
Page 54
www.aeg.com
54

13. ENERGIEZUINIGHEID

13.1 Productkaart en informatie volgens EU 65-66/2014

Naam leverancier AEG
Modelidentificatie KSE892220M
Energie-efficiëntie Index 80.8
Energie-efficiëntieklasse A+
Energieverbruik bij een standaardbelasting, stand boven + onderwarmte
Energieverbruik bij een standaardbelasting, stand hetelucht
Aantal ruimten 1
Warmtebron Elektriciteit
Volume 43 l
Soort oven Inbouwoven
Massa 36.6 kg
0.89 kWh/cyclus
0.59 kWh/cyclus
EN 60350-1 - Elektrische huishoudelijke kookapparaten - deel 1: Reeksen, ovens, stoomovens en grills - Methoden voor prestatiemeting.

13.2 Energiebesparing

Deze oven bevat functies die u helpen energie te besparen tijdens het dagelijks koken.
Algemene tips
Zorg ervoor dat de ovendeur goed gesloten is als u het apparaat in werking stelt. De deur niet openen tijdens de bereiding met stoom. Houd het deurrubber schoon en zorg ervoor dat het goed op zijn plaats vastzit.
Gebruik metalen schalen om meer energie te besparen.
Indien mogelijk de oven niet voorverwarmen voordat u er voedsel in plaatst.
Verlaag bij een bereidingsduur langer dan 30 minuten de oventemperatuur met minimaal 3 - 10 minuten, afhankelijk van de bereidingsduur voordat de kooktijd
verstrijkt. De restwarmte in de oven zorgt ervoor dat het gerecht wordt voltooid.
U kunt de restwarmte gebruiken om andere maaltijden op te warmen.
Houd de onderbrekingen tussen het bakken zo kort mogelijk als u een aantal gerechten tegelijkertijd bereidt.
Bereiding met hete lucht
Gebruik indien mogelijk de bereidingsfuncties met hete lucht om energie te besparen.
Restwarmte
Bij sommige ovenfuncties worden, als een programma met tijdselectie (Duur of Einde) in werking is en de bereidingstijd langer is dan 30 minuten, de verwarmingselementen automatisch eerder uitgeschakeld.
De lamp en ventilator blijven wel werken.
Eten warm houden
Kies de laagst mogelijke temperatuurinstelling om de restwarmte te gebruiken en een maaltijd warm te houden. Het indicatielampje van de restwarmte of temperatuur verschijnt op het display.
Page 55
NEDERLANDS
55
Koken met de verlichting uitgeschakeld
Schakel de verlichting tijdens het koken uit. Doe het aan als u het nodig heeft.
Multi Hetelucht (Vochtig)
Functie is ontworpen om tijdens de bereiding energie te besparen. Het functioneert op zodanige wijze dat de temperatuur in de ovenruimte tijdens een kookcyclus kan verschillen van de temperatuur die staat aangegeven op
14. MILIEUBESCHERMING
Recycle de materialen met het symbool
. Gooi de verpakking in een geschikte verzamelcontainer om het te recyclen. Help om het milieu en de volksgezondheid te beschermen en recycle het afval van elektrische en elektronische apparaten. Gooi apparaten
het display. Kooktijden kunnen verschillend zijn van de kooktijden in andere programma's.
Wanneer u Multi hetelucht (vochtig) gebruikt, wordt de lamp automatisch na 30 seconden uitgeschakeld. U kunt de verlichting weer inschakelen maar deze handeling vermindert de verwachte energiebesparingen.
gemarkeerd met het symbool niet weg met het huishoudelijk afval. Breng het product naar het milieustation bij u in de buurt of neem contact op met de gemeente.
*
Page 56
www.aeg.com/shop
867335727-A-222017
Loading...
Buy Points How it Works FAQ Contact Us Questions and Suggestions Privacy Policy Cookie Policy Terms of Use