AEG EOL3420AOX, EOR3420AOW User Manual [pt]

 

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EOR3420

PT FORNO

MANUAL DE INSTRUÇÕES

2

EOL3420

ES HORNO

MANUAL DE

26

 

 

INSTRUCCIONES

 

2 www.electrolux.com

ÍNDICE

1. INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 2. INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 3. DESCRIÇÃO DO PRODUTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 4. ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 5. UTILIZAÇÃO DIÁRIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 6. FUNÇÕES DE RELÓGIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 7. UTILIZAR OS ACESSÓRIOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 8. FUNÇÕES ADICIONAIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 9. SUGESTÕES E CONSELHOS ÚTEIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

10. MANUTENÇÃO E LIMPEZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 11. O QUE FAZER SE… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 12. INSTALAÇÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 13. PREOCUPAÇÕES AMBIENTAIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

ESTAMOS A PENSAR EM SI

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Recomendamos a utilização de peças de substituição originais.

Quando contactar a Assistência, certifique-se de que tem os seguintes dados disponíveis. A informação encontra-se na placa de características. Modelo, PNC, Número de Série.

Aviso / Cuidado - Informações de segurança.

Informações gerais e conselhos úteis

Informações ambientais

Sujeito a alterações sem aviso prévio.

PORTUGUÊS 3

1. INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA

Leia atentamente as instruções fornecidas antes de instalar e utilizar o aparelho. O fabricante não é responsável por lesões ou danos resultantes da instalação e utilização incorrectas. Guarde sempre as instruções junto do aparelho para futura referência.

1.1 Segurança para crianças e pessoas vulneráveis

ADVERTÊNCIA

Risco de asfixia, ferimentos ou incapacidade permanente.

Este aparelho pode ser utilizado por crianças com 8 anos ou mais e por pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou com pouca experiência e conhecimento se forem supervisionadas por um adulto que seja responsável pela sua segurança.

Não permita que as crianças brinquem com o aparelho.

Mantenha todos os materiais de embalagem fora do alcance das crianças.

Mantenha as crianças e os animais domésticos afastados do aparelho quando este estiver a funcionar ou a arrefecer. As partes acessíveis estão quentes.

Se o aparelho tiver um dispositivo de segurança para crianças, recomendamos que o active.

A limpeza e a manutenção básica não devem ser efectuadas por crianças sem supervisão.

1.2 Segurança geral

O interior do aparelho fica quente durante o funcionamento. Não toque nos aquecimentos do aparelho. Utilize sempre luvas de forno para retirar e colocar acessórios ou recipientes de ir ao forno.

Não use uma máquina de limpar a vapor para limpar o aparelho.

4www.electrolux.com

Desligue a alimentação eléctrica antes de qualquer manutenção.

Não utilize produtos de limpeza abrasivos ou raspadores metálicos afiados para limpar a porta de vidro porque podem riscar a superfície e partir o vidro.

Para remover os apoios para grelhas e tabuleiros, puxe primeiro a parte da frente e depois a parte de trás do apoio para grelhas e tabuleiros, para fora da parede lateral. Instale os apoios para grelhas e tabuleiros na sequência inversa.

2. INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA

2.1 Instalação

ADVERTÊNCIA

A instalação deste aparelho só deve ser efectuada por uma pessoa qualificada.

Remova todos os elementos da embalagem.

Não instale nem utilize o aparelho se este estiver danificado.

Cumpra as instruções de instalação fornecidas com o aparelho.

Tenha sempre cuidado quando deslocar o aparelho porque o aparelho é pesado. Use sempre luvas de protecção.

Não puxe o aparelho pela pega.

Respeite as distâncias mínimas relativamente a outros aparelhos e unidades.

Certifique-se de que o aparelho é instalado por baixo e ao lado de estruturas seguras.

As partes laterais do aparelho devem ficar ao lado de aparelhos ou unidades que tenham a mesma altura.

Ligação eléctrica

ADVERTÊNCIA

Risco de incêndio e choque eléctrico.

Todas as ligações eléctricas devem ser efectuadas por um electricista qualificado.

O aparelho tem de ficar ligado à terra.

Certifique-se de que a informação sobre a ligação eléctrica existente na placa de características está em conformidade com a alimentação eléctrica. Se não estiver, contacte um electricista.

Utilize sempre uma tomada devidamente instalada e à prova de choques eléctricos.

Não utilize adaptadores de tomadas duplas ou triplas, nem cabos de extensão.

Certifique-se de que não danifica a ficha e o cabo de alimentação eléctrica. Contacte a Assistência Técnica ou um electricista para substituir o cabo de alimentação se estiver danificado.

Não permita que os cabos eléctricos toquem na porta do aparelho, especialmente se a porta estiver quente.

As protecções contra choques eléctricos das peças isoladas e não isoladas devem estar fixas de modo a não poderem ser retiradas sem ferramentas.

Ligue a ficha de alimentação eléctrica à tomada apenas no final da instalação. Certifique-se de que a ficha fica acessível após a instalação.

Se a tomada eléctrica estiver solta, não ligue a ficha.

Não puxe o cabo de alimentação para desligar o aparelho. Puxe sempre a ficha.

Utilize apenas dispositivos de isolamento correctos: disjuntores de protecção, fusíveis (os fusíveis de rosca devem ser retirados do suporte), diferenciais e contactores.

A instalação eléctrica deve possuir um dispositivo de isolamento que lhe permita desligar o aparelho da corrente eléctrica em todos os pólos. O dispositivo de isolamento deve ter uma abertura de contacto com uma largura mínima de 3 mm.

2.2 Utilização

ADVERTÊNCIA

Risco de ferimentos, queimaduras, choque eléctrico e explosão.

Utilize este aparelho em ambiente doméstico.

Não altere as especificações deste aparelho.

Certifique-se de que as aberturas de ventilação não ficam bloqueadas.

Não deixe o aparelho a funcionar sem vigilância.

Desactive o aparelho após cada utilização.

O interior do aparelho fica quente durante o funcionamento. Não toque nos elementos de aquecimento do aparelho. Utilize sempre luvas de forno para retirar e colocar acessórios ou recipientes de ir ao forno.

Tenha cuidado sempre que abrir a porta do aparelho com este em funcionamento. Pode haver libertação de ar quente.

Não utilize o aparelho com as mãos húmidas, nem se este tiver estado em contacto com água.

Não exerça pressão sobre a porta se esta estiver aberta.

Não utilize o aparelho como superfície de trabalho ou armazenamento.

Mantenha a porta do aparelho sempre fechada quando este estiver a funcionar.

Abra a porta do aparelho com cuidado. A utilização de ingredientes com álcool

PORTUGUÊS 5

pode provocar uma mistura de álcool e ar.

Evite que faíscas ou chamas entrem em contacto com o aparelho quando abrir a porta.

Não coloque produtos inflamáveis ou objectos molhados com produtos inflamáveis no interior, ao lado ou em cima do aparelho.

ADVERTÊNCIA

Risco de danos no aparelho.

Para evitar danos ou descoloração do esmalte:

Não coloque recipientes de ir ao forno ou outros objectos directamente sobre o fundo da cavidade do aparelho.

Não coloque folha de alumínio directamente sobre o fundo da cavidade do aparelho.

Não verta água directamente sobre o aparelho quando este estiver quente.

Não mantenha pratos e alimentos húmidos no aparelho após acabar de cozinhar.

Tenha cuidado quando remover ou montar os acessórios.

A descoloração do esmalte não afecta o desempenho do aparelho. Não representa qualquer defeito em termos de garantia.

Utilize uma forma funda para bolos muito húmidos. Caso contrário, os sumos de fruta podem provocar manchas permanentes.

2.3 Manutenção e limpeza

ADVERTÊNCIA

Risco de ferimentos, incêndio e danos no aparelho.

Antes da manutenção, desactive o aparelho e desligue a ficha de alimentação eléctrica da tomada.

Certifique-se de que o aparelho está frio. Existe o risco de quebra dos painéis de vidro.

Substitua imediatamente os painéis de vidro se estiverem danificados. Contacte a Assistência Técnica.

Tenha cuidado quando retirar a porta do aparelho. A porta é pesada!

6www.electrolux.com

Limpe o aparelho com regularidade para evitar que o material da superfície se deteriore.

Manter gorduras ou restos de alimentos no aparelho pode provocar incêndio.

Limpe o aparelho com um pano macio e húmido. Utilize apenas detergentes neutros. Não utilize produtos abrasivos, esfregões, solventes ou objectos metálicos.

Se utilizar um spray para forno, siga as instruções de segurança da embalagem.

Não limpe o esmalte catalítico (se aplicável) com nenhum tipo de detergente.

2.4 Luz interior

O tipo de lâmpada normal ou de halogénio utilizado neste aparelho destina- -se apenas a aparelhos domésticos.

Não a utilize para iluminação em casa.

ADVERTÊNCIA

Risco de choque eléctrico.

Antes de substituir a lâmpada, desligue o aparelho da corrente eléctrica.

Utilize apenas lâmpadas com as mesmas especificações.

2.5 Eliminação

ADVERTÊNCIA

Risco de ferimentos e asfixia.

Desligue o aparelho da alimentação eléctrica.

Corte o cabo de alimentação eléctrica e elimine-o.

Remova o trinco da porta para evitar que crianças ou animais de estimação possam ficar aprisionados no interior do aparelho.

3. DESCRIÇÃO DO PRODUTO

 

1

2

3

4

5

 

 

 

 

 

6

 

5

 

 

 

7

 

4

 

 

 

 

 

 

 

 

11

3

 

 

 

8

 

2

 

 

 

 

1

10

9

1Botão das funções do forno

2Indicador Power

3Programador electrónico

4Botão da temperatura

5Indicador de temperatura

6Grelhador

7Lâmpada do forno

8Ventoinha

9Suporte para grelhas, amovível

10Placa de características

11Posições das grelhas

3.1 Acessórios do forno

Prateleira em grelha

Para recipiente de ir ao forno, forma de bolo, assados.

Tabuleiro

Para bolos e biscoitos.

Grelha/Assadeira

Para cozer e assar ou como tabuleiro para recolher gordura.

Calhas telescópicas

Para prateleiras e tabuleiros.

PORTUGUÊS 7

4. ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO

ADVERTÊNCIA

Consulte o capítulo "Informações de segurança".

4.1 Limpeza inicial

Remova todos os acessórios e apoios para prateleiras amovíveis (se aplicável).

Limpe o aparelho antes da primeira utilização.

Consulte o capítulo "Manutenção e limpeza".

4.2 Acertar a hora

É necessário acertar a hora antes de colocar o forno em funcionamento.

Quando ligar o aparelho à alimentação eléctrica ou após uma falha de corrente, o indicador da Hora do Dia fica intermitente. Prima o botão + ou - para acertar a hora.

Após cerca de cinco segundos, o indicador deixa de piscar e o visor indica a hora do dia que definir.

Para alterar a hora, prima repetidamente até o indicador de função Hora do dia ficar intermitente. Não pode definir a função Duração ou Fim em simultâneo.

4.3 Pré-aquecimento

Pré-aqueça o aparelho vazio para queimar a gordura restante.

1.Seleccione a função e a temperatura máxima.

2.Deixe o aparelho funcionar durante uma hora.

3.Seleccione a função e a temperatura máxima.

4.Deixe o aparelho funcionar durante dez minutos.

5.Seleccione a função e a temperatura máxima.

6.Deixe o aparelho funcionar durante dez minutos.

Os acessórios podem ficar mais quentes do que o habitual. O aparelho pode emitir algum odor e fumo. Isso é normal. Certifi- que-se de que a circulação de ar é suficiente.

5. UTILIZAÇÃO DIÁRIA

ADVERTÊNCIA

Consulte o capítulo "Informações de segurança".

5.1 Activar e desactivar o aparelho

1.Rode o botão das funções do forno para uma função do forno.

O indicador de funcionamento man- tém-se aceso enquanto o aparelho estiver a funcionar.

2.Rode o botão da temperatura para uma temperatura.

O indicador de temperatura mantém- -se aceso enquanto a temperatura do aparelho aumenta.

3.Para desactivar o aparelho, rode o botão das funções do forno e o botão da temperatura para a posição Off (desligado).

8www.electrolux.com

5.2Funções do forno

 

Função do forno

Aplicação

 

 

 

Posição Off

O aparelho está desligado (off).

 

 

 

 

 

 

 

 

Luz

Para acender a lâmpada do forno sem ter uma função

 

 

 

de cozedura activa.

 

 

 

 

 

 

 

Aquecimento

Para cozer e assar num nível do forno. Os aquecimen-

 

 

 

 

 

convencional

tos superior e inferior funcionam em simultâneo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aquecimento

Para terminar pratos cozinhados. Apenas funciona o

 

 

 

superior

aquecimento superior.

 

 

 

Aquecimento

Para cozer bolos com bases estaladiças. Apenas fun-

 

 

 

inferior

ciona o aquecimento inferior.

 

 

 

 

 

 

Grelhador

Para grelhar alimentos planos em pequenas quantida-

 

 

 

des no meio da prateleira. Para tostar.

 

 

 

 

 

 

 

Grelhador rápiPara grelhar alimentos planos em grandes quantida-

 

 

 

 

 

 

do

des. Para tostar. Todo o grelhador funciona.

 

 

 

 

 

 

 

 

Grelhador ven-

Para cozinhar pedaços de carne grandes. O grelhador

 

 

 

e a ventoinha do forno funcionam alternadamente e fa-

 

 

 

tilado

zem circular ar quente em redor dos alimentos.

 

 

 

 

 

 

 

Ventilado +

Para assar ou assar e cozer alimentos em mais do que

 

 

 

Resistência

um nível com a mesma temperatura de cozedura, sem

 

 

 

Circ

mistura de sabores.

 

 

 

 

 

Para fazer pizza, quiche ou tarte. O grelhador e o

Pizza

aquecimento inferior fornecem calor directo e o ventilador faz circular o ar quente para cozinhar os ingredientes da pizza ou o recheio da tarte.

PORTUGUÊS 9

6. FUNÇÕES DE RELÓGIO

6.1 Programador electrónico

1

 

 

2

 

3

 

1

Indicadores de funções

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

Visor do tempo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Indicador de função

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Botão +

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

 

 

hr min

 

 

 

 

Botão de selecção

 

 

 

 

 

 

 

 

5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Botão -

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6

 

 

5

 

 

 

4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Função de relógio

 

 

 

 

 

Aplicação

 

 

 

 

Hora do dia

Para acertar, alterar ou verificar a hora do dia.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Conta-Minutos

Para definir um tempo de contagem decrescente. Esta

 

 

 

 

 

 

 

 

 

função não tem qualquer efeito no funcionamento do

 

 

 

 

 

 

 

 

 

forno.

 

 

 

 

Duração

Para definir quanto tempo o aparelho deve funcionar.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fim

Para definir quando o aparelho deve ser desactivado.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pode utilizar a função Duração e a função Fim em simultâneo para definir a hora a que o aparelho deve ser activado e a hora a que o aparelho deve ser desactivado. Comece por definir a função Duração e defina depois a função Fim .

6.2 Regular as funções de relógio

1.Para a função Duração e para a função Fim , defina uma função do forno e uma temperatura. Isto não é necessário para a função Conta-Mi-

nutos .

2.Prima o botão de selecção várias vezes até que o indicador da função de relógio necessária fique intermitente.

hr min

3. Prima + ou - para definir o tempo pa-

ra a função de relógio necessária.

O visor apresenta o indicador da função de relógio que definir. Quando o tempo definido terminar, o indicador fica intermitente e é emitido um sinal sonoro durante dois minutos.

Com a função Duraçãoe a função Fim, o aparelho é desactivado automaticamente.

4.Prima um botão para desactivar o sinal.

AEG EOL3420AOX, EOR3420AOW User Manual

10www.electrolux.com

5.Rode o botão das funções do forno e o botão da temperatura para a posição de desligado (off).

6.3 Cancelar as funções de relógio

1.Prima o botão de selecção várias vezes até que o indicador da função necessária fique intermitente.

2.Mantenha premido o botão -.

A função de relógio apaga-se após alguns segundos.

7. UTILIZAR OS ACESSÓRIOS

 

ADVERTÊNCIA

 

Consulte o capítulo "Informações

 

de segurança".

 

7.1 Calhas telescópicas

 

 

1. Retire as calhas telescópicas direita e

°C

esquerda.

 

 

2. Coloque a prateleira em grelha nas

 

calhas telescópicas e empurre-as

°C

cuidadosamente para o interior do

 

aparelho.

 

Certifique-se de que volta a colocar

 

as calhas telescópicas totalmente no

 

interior do aparelho antes de fechar a

 

porta do forno.

Guarde as instruções de instalação das calhas telescópicas para futura referência.

Com as calhas telescópicas, pode colocar e remover as prateleiras mais facilmente.

PORTUGUÊS 11

CUIDADO

Não lave as calhas telescópicas na máquina de lavar loiça. Não lubrifique as calhas telescópicas.

8. FUNÇÕES ADICIONAIS

8.1 Ventoinha de arrefecimento

Quando o aparelho é colocado em funcionamento, a ventoinha de arrefecimento é activada automaticamente para manter as superfícies do aparelho frias. Se desactivar o aparelho, a ventoinha de arrefecimento continua a funcionar até o aparelho arrefecer.

8.2 Termóstato de segurança

Se o aparelho for utilizado incorrectamente ou tiver alguma anomalia, pode ocorrer

um sobreaquecimento perigoso. Para evitar isso, o forno possui um termóstato de segurança que corta a alimentação eléctrica. O forno volta a activar-se automaticamente quando a temperatura baixar.

9. SUGESTÕES E CONSELHOS ÚTEIS

9.1 Lado interior da porta

Em alguns modelos, pode encontrar o seguinte no lado interior da porta:

Os números das posições de prateleira.

Informação sobre os tipos de aquecimento, posições de prateleira recomendadas e temperaturas para pratos típicos.

A temperatura e os tempos de cozedura indicados nas tabelas são apenas valores de referência. Dependem das receitas, da qualidade e da quantidade dos ingredientes utilizados.

O aparelho possui cinco níveis para prateleiras. Conte os níveis para prateleiras a partir da parte inferior do aparelho.

O aparelho possui um sistema especial que faz circular o ar e renova constantemente o vapor. Este sistema permite cozinhar num ambiente a vapor e manter os alimentos macios por dentro e estaladiços por fora. Diminui o tempo

de cozedura e o consumo de energia para valores mínimos.

Pode ocorrer condensação de humidade no aparelho ou nos painéis de vidro da porta. Isso é normal. Afaste-se sempre do aparelho quando abrir a porta com o forno ligado. Para diminuir a condensação, ligue o aparelho pelo menos 10 minutos antes de começar a cozinhar.

Limpe a humidade após cada utilização do aparelho.

Não coloque objectos directamente na parte inferior do aparelho e não cubra os componentes com folha de alumínio para cozinhar. Isso pode alterar os resultados da cozedura e danificar o revestimento de esmalte.

9.2 Cozer bolos

Não abra a porta do forno até ter decorrido 3/4 do tempo de cozedura.

Se utilizar dois tabuleiros para assar em simultâneo, mantenha um nível vazio entre os mesmos.

12www.electrolux.com

9.3Cozinhar carne e peixe

Utilize um tabuleiro para grelhar quando cozinhar alimentos muito gordurosos, para evitar que o forno fique com manchas que podem ser permanentes.

Não corte a carne até que passem 15 minutos depois de a retirar do forno, para não perder os sucos.

Para evitar demasiado fumo no forno quando assar, coloque um pouco de água no tabuleiro. Para evitar a condensação do fumo, vá acrescentando água.

9.4 Tempos de cozedura

Os tempos de cozedura dependem do tipo de alimento, da consistência e do volume.

No início, monitorize o desempenho quando cozinhar. Quando utilizar este aparelho, procure as melhores definições (nível de cozedura, tempo de cozedura, etc.) para os seus recipientes e para as suas receitas e quantidades.

9.5 Tabela para cozer e assar

BOLOS

 

Aquecimento

Ventilado + Re-

Tempo

 

 

Convencional

sistência Circ

 

TIPO DE

de coze-

 

Posição

 

Posição

Tem

Notas

PRATO

Temp

dura

 

 

da prate-

. [°C]

da prate-

p.

[min.]

 

 

leira

 

leira

[°C]

 

 

Receitas ba-

2

170

3 (1 e 4)

160

45 - 60

Em forma de

tidas

 

 

 

 

 

bolo

Massa

2

170

3 (1 e 4)

160

20 - 30

Em forma de

amanteigada

 

 

 

 

 

bolo

Cheesecake

1

170

2

165

60 - 80

Em forma de

 

 

 

 

 

 

bolo de 26

 

 

 

 

 

 

cm

Bolo de ma-

2

170

1 (esquer-

160

80 - 100

Em duas for-

çã (tarte de

 

 

da e direi-

 

 

mas de bolo

maçã)

 

 

ta)

 

 

de 20 cm ou

 

 

 

 

 

 

numa prate-

 

 

 

 

 

 

leira em gre-

 

 

 

 

 

 

lha1)

Strudel

3

175

2

150

60 - 80

Em tabuleiro

 

 

 

 

 

 

para assar

Tarte de

2

170

2 (esquer-

165

30 - 40

Em forma de

compota

 

 

da e direi-

 

 

bolo de 26

 

 

 

ta)

 

 

cm

Pão de ló

2

170

2

160

50 - 60

Em forma de

 

 

 

 

 

 

bolo de 26

 

 

 

 

 

 

cm

Bolo de Na-

2

160

1 ou 2

140

90 - 120

Em forma de

tal / Bolo de

 

 

 

 

bolo de 20

fruta rico

 

 

 

150

 

cm1)

 

 

 

 

 

 

PORTUGUÊS 13

 

 

 

 

 

 

 

Aquecimento

Ventilado + Re-

Tempo

 

 

Convencional

sistência Circ

 

TIPO DE

de coze-

 

Posição

 

Posição

Tem

Notas

PRATO

Temp

dura

 

 

da prate-

. [°C]

da prate-

p.

[min.]

 

 

leira

 

leira

[°C]

 

 

 

Bolo de

1

175

2

160

50

- 60

Em forma de

ameixa

 

 

 

 

 

 

pão1)

Bolos pe-

3

170

3

150 -

20

- 30

Em tabuleiro

quenos - um

 

 

 

160

 

 

para assar

nível

 

 

 

 

 

 

 

Bolos pe-

-

-

2 e 4

150 -

25

- 35

Em tabuleiro

quenos -

 

 

 

160

 

 

para assar

dois níveis

 

 

 

 

 

 

 

Bolos pe-

-

-

1, 3 e 5

150 -

30

- 45

Em tabuleiro

quenos -

 

 

 

160

 

 

para assar

três níveis

 

 

 

 

 

 

 

Biscoitos /

3

140

3

140 -

30

- 35

Em tabuleiro

Pastelaria

 

 

 

150

 

 

para assar

em tiras -

 

 

 

 

 

 

 

um nível

 

 

 

 

 

 

 

Biscoitos /

-

-

2 e 4

140 -

35

- 40

Em tabuleiro

Pastelaria

 

 

 

150

 

 

para assar

em tiras -

 

 

 

 

 

 

 

dois níveis

 

 

 

 

 

 

 

Biscoitos /

-

-

1, 3 e 5

140 -

35

- 45

Em tabuleiro

Pastelaria

 

 

 

150

 

 

para assar

em tiras -

 

 

 

 

 

 

 

três níveis

 

 

 

 

 

 

 

Merengues -

3

120

3

120

80 - 100

Em tabuleiro

um nível

 

 

 

 

 

 

para assar

Merengues -

-

-

2 e 4

120

80 - 100

Em tabuleiro

dois níveis

 

 

 

 

 

 

para assar1)

Pães de leite

3

170 –

3

190

12

- 20

Em tabuleiro

 

 

190

 

 

 

 

para assar1)

Eclairs - um

3

190

3

170

25

- 35

Em tabuleiro

nível

 

 

 

 

 

 

para assar

Eclairs - dois

-

-

2 e 4

170

35

- 45

Em tabuleiro

níveis

 

 

 

 

 

 

para assar

Tartes pla-

2

180

2

170

45

- 70

Em forma de

nas

 

 

 

 

 

 

bolo de 20

 

 

 

 

 

 

 

cm

Bolo de fruta

1

160

2

150

110

- 120

Em forma de

rico

 

 

 

 

 

 

bolo de 24

 

 

 

 

 

 

 

cm

 

 

 

 

 

 

 

 

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Aquecimento

Ventilado + Re-

Tempo

 

 

Convencional

sistência Circ

 

TIPO DE

de coze-

 

Posição

 

Posição

Tem

Notas

PRATO

Temp

dura

 

 

da prate-

. [°C]

da prate-

p.

[min.]

 

 

leira

 

leira

[°C]

 

 

Bolo de du-

1

170

2 (esquer-

160

 

50 - 60

Em forma de

as camadas

 

 

da e direi-

 

 

 

bolo de 20

 

 

 

ta)

 

 

 

cm

1) Pré-aqueça durante 10 minutos.

 

 

 

 

 

PÃO E PIZZA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aquecimento

Ventilado + Re-

 

Tempo

 

 

Convencional

sistência Circ

 

 

TIPO DE

 

de coze-

 

Posição

 

Posição

Tem

 

Notas

PRATO

Temp

 

dura

 

 

 

da prate-

. [°C]

da prate-

p.

 

[min.]

 

 

leira

 

leira

[°C]

 

 

 

Pão branco

1

190

1

190

 

60 - 70

1 - 2 peças,

 

 

 

 

 

 

 

500 g cada

 

 

 

 

 

 

 

peça1)

Pão de cen-

1

190

1

180

 

30 - 45

Em forma de

teio

 

 

 

 

 

 

pão

Pãezinhos

2

190

2 (2 e 4)

180

 

25 - 40

6 - 8 pãezi-

 

 

 

 

 

 

 

nhos em ta-

 

 

 

 

 

 

 

buleiro para

 

 

 

 

 

 

 

assar1)

Pizza

1

200 -

1

200 -

 

10 - 20

Em tabuleiro

 

 

210

 

210

 

 

para assar

 

 

 

 

 

 

 

ou tabuleiro

 

 

 

 

 

 

 

para gre-

 

 

 

 

 

 

 

lhar1)

Scones

3

200

3

190

 

10 - 20

Em tabuleiro

 

 

 

 

 

 

 

para assar1)

1) Pré-aqueça durante 10 minutos.

 

 

 

 

 

FLANS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aquecimento

Ventilado + Re-

 

Tempo

 

 

Convencional

sistência Circ

 

 

TIPO DE

 

de coze-

 

Posição

Tem

Posição

Tem

 

Notas

PRATO

 

dura

 

da prate-

p.

da prate-

p.

 

[min.]

 

 

leira

[°C]

leira

[°C]

 

 

 

Flan de

2

200

2

180

 

40 - 50

Em forma

massa

 

 

 

 

 

 

 

Flan de ve-

2

200

2

175

 

45 - 60

Em forma

getais

 

 

 

 

 

 

 

Quiches

1

180

1

180

 

50 - 60

Em forma1)

 

 

 

 

 

 

PORTUGUÊS 15

 

 

 

 

 

 

 

Aquecimento

Ventilado + Re-

Tempo

 

 

Convencional

sistência Circ

 

TIPO DE

de coze-

 

Posição

Tem

Posição

Tem

Notas

PRATO

dura

 

da prate-

p.

da prate-

p.

[min.]

 

 

leira

[°C]

leira

[°C]

 

 

 

Lasanha

2

180 -

2

180 -

25 - 40

Em forma1)

 

 

190

 

190

 

 

 

Canelones

2

180 -

2

180 -

25 - 40

Em forma1)

 

 

190

 

190

 

 

 

1) Pré-aqueça durante 10 minutos.

 

 

 

 

 

CARNE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aquecimento

Ventilado + Re-

 

 

 

TIPO DE

Convencional

sistência Circ

Tempo de

 

Posição

Tem

Posição

Tem

cozedura

Notas

PRATO

 

da prate-

p.

da prate-

p.

[min.]

 

 

leira

[°C]

leira

[°C]

 

 

 

Carne de

2

200

2

190

50

- 70

Numa prate-

vaca

 

 

 

 

 

 

leira em gre-

 

 

 

 

 

 

 

lha

Porco

2

180

2

180

90 - 120

Numa prate-

 

 

 

 

 

 

 

leira em gre-

 

 

 

 

 

 

 

lha

Vitela

2

190

2

175

90 - 120

Numa prate-

 

 

 

 

 

 

 

leira em gre-

 

 

 

 

 

 

 

lha

Carne assa-

2

210

2

200

50

- 60

Numa prate-

da, mal pas-

 

 

 

 

 

 

leira em gre-

sada

 

 

 

 

 

 

lha

Carne assa-

2

210

2

200

60

- 70

Numa prate-

da, média

 

 

 

 

 

 

leira em gre-

 

 

 

 

 

 

 

lha

Carne assa-

2

210

2

200

70

- 75

Numa prate-

da, bem

 

 

 

 

 

 

leira em gre-

passada

 

 

 

 

 

 

lha

Pá de porco

2

180

2

170

120

- 150

Com courato

Lombo de

2

180

2

160

100

- 120

2 peças

porco

 

 

 

 

 

 

 

Borrego

2

190

2

175

110

- 130

Perna

Frango

2

220

2

200

70

- 85

Inteiro

Peru

2

180

2

160

210

- 240

Inteiro

Pato

2

175

2

220

120

- 150

Inteiro

Ganso

2

175

1

160

150

- 200

Inteiro

Coelho

2

190

2

175

60

- 80

Em pedaços

 

 

 

 

 

 

 

 

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