Microwave oven For no a micro-ondas
Mikrovågsugn Mikrobølgeovn
Mikrobølgeovnen Mikroaaltouuni
INSTRUKTIONSBOK INSTRUCTION BOOK LIVRO DE INSTRUÇÕES INSTRUKTIONSBOG INSTRUKSJONSBOK KÄYTTÖOPAS
Model EMS1750 |
GB |
Model EMS1760 |
INDHOLDSFORTEGNELSE
Vigtige sikkerhedsoplysninger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .128 - 130 Ovn og tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .131 Betjeningspanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .132 Før ibrugtagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .133 Indstilling af uret . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .133 Hvad er mikrobølger? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .134 Egnet kogegrej . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .134 - 135 Tips og vejledning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..135 - 138 Mikrobølgeeffekt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .139 Manuel betjening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .139 Andre nyttige funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .140 - 141 Automatisk tilberedning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .142 Oversigter over automatisk tabellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .143 - 145 Opskrifter til automatisk AC-6 & AC-7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .146 Tilberedningsoversigter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .147 - 149 Opskrifter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .149 - 153 Vedligeholdelse og rengøring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .154 Hvad skal jeg gøre, hvis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .155 Kundeservice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .156 Specifikationer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .157 Vigtige oplysninger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .157 Installering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .158 - 159
127
DANSK
VIGTIGE SIKKERHEDSOPLYSNINGER
VIGTIGE SIKKERHEDSOPLYSNINGER: LÆS DETTE GRUNDIGT, OG GEM DET TIL FREMTIDIG BRUG
Sådan undgår du brand |
|
|
|
Du må kun bruge specielle beholdere egnet til |
|||||||
|
|
mikrobølgeovnen til at poppe popcorn i. Du må |
|||||||||
Du må ikke efterlade mikrobølgeovnen |
|
||||||||||
uden at have opsyn med den, mens den |
|
ikke opbevare fødevarer eller andre genstande |
|||||||||
er i brug. Et for højt effektniveau eller for |
|
inde i ovnen. |
|
|
|
||||||
lang tilberedningstid kan overopvarme |
|
Kontroller indstillingerne, efter du har startet ovnen |
|||||||||
maden og resultere i brand. |
|
|
for at sikre dig, at ovnen arbejder på det rigtige |
||||||||
Stikkontakten skal være nem at komme til, således |
|
program. |
|
|
|
|
|||||
Se |
de |
tilsvarende |
bemærkninger i |
||||||||
at stikket let kan |
trækkes ud |
i nødstilfælde. |
|||||||||
brugervejledningen og kogebogssektionen. |
|
||||||||||
Strømforsyningen (vekselstrøm) skal være 230 V, |
|
||||||||||
Sådan undgår du personskade |
|
||||||||||
50 Hz, med en sikring på minimum 10 A eller en |
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||
afbryder på minimum 10 A. |
|
|
|
ADVARSEL: |
|
|
|
||||
Det anbefales at benytte et separat kredsløb, som |
Du må ikke bruge ovnen, hvis den er beskadiget |
||||||||||
kun bruges til denne ovn. |
|
|
|
eller har funktionssvigt. Du skal kontrollere |
|||||||
Du må ikke opbevare eller bruge ovnen udendørs. |
følgende før brug: |
|
|
|
|||||||
Hvis opvarmet mad begynder at ryge, |
|
a) Kontroller, at døren er ordentligt lukket og ikke |
|||||||||
må du IKKE ÅBNE DØREN. Sluk for |
|
er dårligt justeret eller sidder skævt. |
|
||||||||
ovnen, og vent, indtil maden er holdt |
|
b) Kontroller, at hængslerne og dørlåsen ikke er |
|||||||||
med at ryge. Åbning af døren mens |
|
gået i stykker eller er løse. |
|
||||||||
maden ryger, kan medføre brand. Du |
|
c) Kontroller, at dørpakningen og lukkefladen |
|||||||||
må kun bruge beholdere og kogegrej, |
|
ikke er beskadiget. |
|
|
|||||||
der er egnet til brug i en mikrobølgeovn. |
|
d) Kontroller, at der ikke er nogen buler eller hak |
|||||||||
Se side 134 - 135. |
|
|
|
inden i ovnrummet eller på døren. |
|
||||||
Du må ikke efterlade mikrobølgeovnen |
|
e) Kontroller, at strømforsyningsledningen og |
|||||||||
|
stikket ikke er beskadiget. |
|
|||||||||
uden at have opsyn med den, når du |
|
|
|||||||||
|
Du må aldrig selv foretage justeringer af, |
||||||||||
bruger engangsplastik, papir eller andre |
|
||||||||||
|
reparere eller ændre på ovnen. Det er |
||||||||||
letantændelige beholdere. |
|
|
|
||||||||
|
|
|
farligt for alle andre end en kompetent |
||||||||
Du skal rengøre låget over bølgelederen, |
|
||||||||||
|
person |
at foretage service |
eller |
||||||||
ovnrummet, |
drejetallerkenen |
og |
|
||||||||
|
reparation, som betyder afmontering af |
||||||||||
drejetallerkenens sokkel efter brug. |
|
||||||||||
|
en |
plade, |
der |
beskytter |
mod |
||||||
Disse enheder skal være tørre og fedtfri. |
|
||||||||||
|
mikrobølgeenergi. |
|
|
||||||||
Fedtophobninger kan blive overophedet |
|
|
|
||||||||
|
Du må ikke bruge ovnen med døren stående åben |
||||||||||
og kan begynde at ryge eller blive |
|
||||||||||
|
eller |
på |
nogen |
måde |
ændre på |
dørens |
|||||
antændt. |
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
sikkerhedslåse. |
|
|
|
||||
Anbring ikke brændbare materialer nær ved ovnen |
|
|
|
|
|||||||
Du må ikke bruge ovnen, hvis der er en genstand |
|||||||||||
eller dens ventilationsåbninger. Undgå at blokere |
|||||||||||
mellem dørpakningerne og lukkefladen. |
|
||||||||||
ventilationsåbningerne. |
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
Lad ikke fedt eller snavs ophobe sig på |
||||||||
Fjern alle forstærkninger af |
metallisk |
art, |
|||||||||
dørpakningerne og tilstødende dele. Følg |
|||||||||||
metalgenstande |
osv. fra |
fødevarer |
og |
||||||||
vejledningerne for "Vedligeholdelse og |
|||||||||||
fødevareemballage. |
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
Rengøring" på side 154. Hvis ovnen ikke |
|||||||
Buedannelse på |
metalliske overflader |
kan |
|||||||||
holdes ren, kan overfladen blive ødelagt, |
|||||||||||
forårsage brand. |
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
hvilket kan reducere apparatets levetid og |
|||||||
Brug ikke mikrobølgeovnen til at varme olie til |
|||||||||||
eventuelt føre til en farlig situation. |
|
||||||||||
friturestegning. |
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Temperaturen kan ikke kontrolleres, og olien kan |
|
|
|
|
|
|
|||||
blive antændt. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
128
VIGTIGE SIKKERHEDSOPLYSNINGER
Personer med PACEMAKERE skal forespørge om forsigtighedsforanstaltningerne vedrørende mikrobølgeovne hos deres læge eller pacemakerens producent.
Sådan undgår du elektrisk stød
Du må under ingen omstændigheder fjerne det udvendige kabinet.
Du må aldrig spilde væske ind i eller placere genstande i dørlåsens eller ventilationens åbninger. Hvis du har spildt væske, skal du straks slukke for ovnen, trække stikket ud og ringe til en autoriseret servicemedarbejder hos ELECTROLUX.
Du må ikke dyppe strømforsyningsledningen eller stikket i vand eller anden væske.
Du må ikke føre strømforsyningsledningen hen over en varm eller skarp overflade såsom området omkring varmluftshullet øverst på ovnens bagside.
Du må ikke forsøge selv at udskifte ovnlyset eller lade nogen anden end en autoriseret ELECTROLUX servicemedarbejder gøre det.
Hvis ovnlyset ikke fungerer, skal du kontakte din forhandler eller en autoriseret servicemedarbejder hos ELECTROLUX.
Hvis mikrobølgeovnens strømforsyningsledning beskadiges, skal den erstattes af en speciel ledning. Denne udskiftning skal foretages af en autoriseret ELECTROLUX servicemedarbejder.
Sådan undgår du risiko for eksplosion og pludselig kogning
ADVARSEL: Væske og andre fødevarer må ikke opvarmes i lukkede beholdere, da der er risiko for, at de eksploderer.
Brug aldrig lukkede beholdere. Fjern forsegling og låg før brug. Forseglede beholdere kan eksplodere på grund af et opbygget tryk, selv efter at ovnen er slukket. Pas på, når du opvarmer drikkevarer i mikrobølgeovnen. Brug en beholder med en bred åbning, så boblerne slipper ud.
Opvarmning af drikkevarer i mikrobølgeovnen kan resultere i forsinket kraftig kogning, og det er derfor vigtigt at være forsigtig, når du håndterer beholderen.
Sådan undgår du pludselig kraftig kogning og skoldning:
1. Rør i væsken før opvarmning/genopvarmning.
2.Vi anbefaler, at du sætter en røreske af glas eller lignende redskab i væsken under genopvarmningen.
3.Lad væsken stå i ovnen, når den er færdigopvarmet, for at undgå forsinket kraftig kogning.
Du må ikke koge æg med skal på, og hele hårdkogte æg må ikke opvarmes i mikrobølgeovnen, da der er risiko for, at de kan eksplodere selv efter endt kogning. For at koge eller genopvarme æg, som ikke er lavet til røræg eller er lavet til en blanding, skal du prikke hul på æggeblommerne for at undgå, at æggene eksploderer. Du skal pille skallen af æggene og skære hårdkogte æg i skiver, før du genopvarmer dem i mikrobølgeovnen.
Du skal prikke hul i skindet/skrællen på fødevarer såsom kartofler, pølser og frugt før tilberedning for at undgå, at de eksploderer.
Sådan undgår du brandsår
Du skal bruge grydelapper eller grillhandsker, når du tager maden ud af ovnen for at undgå at blive brændt. Når du åbner beholdere, popcornposer, kogeposer osv., skal du holde disse væk fra ansigtet og hænderne, således at dampen kan slippe ud, og du undgår at blive forbrændt.
For at undgå forbrændinger skal du altid teste madens temperatur og røre i maden, inden du serverer den. Du skal også være særligt opmærksom på temperaturen på fødeog drikkevarer til spædbørn, børn og ældre.
Beholderens temperatur er ikke en sand indikation af fødeeller drikkevarernes temperatur.
Du skal altid teste madens temperatur.
Hold god afstand, når du åbner ovndøren, for at undgå at blive brændt af dampen og varmen, der siver ud fra ovnen.
Efter opvarmning skal du skære fyldte, tilberedte fødevarer i skiver, så dampen kan sive ud, og du derved kan undgå forbrændinger.
Du skal holde børn væk fra døren, så de ikke brænder sig.
129
DANSK
VIGTIGE SIKKERHEDSOPLYSNINGER
Sådan undgår du, at børn anvender ovnen forkert
ADVARSEL: Du må kun lade børn bruge ovnen uden tilsyn, når de har fået fyldestgørende instruktioner, således at de er i stand til at bruge ovnen på en sikker måde og forstår risikoen ved forkert brug.
Du må ikke lægge din vægt over på ovndøren. Undgå at lege med ovnen eller bruge den som legetøj.
Børn skal kende alle vigtige sikkerhedsregler: de skal bruge grillhandsker og være forsigtige, når de fjerner forseglinger på fødevarer. Børn skal være særligt opmærksomme på indpakninger (f.eks. selvopvarmende materialer), der er beregnet til at gøre maden sprød, da de kan være ekstra varme.
Andre advarsler
Du må aldrig på nogen måde ændre på ovnen. Ovnen er kun egnet til tilberedning af fødevarer i hjemmet og må kun bruges til madlavning. Den er ikke egnet til erhvervsmæssig brug eller brug i laboratorier.
Sådan opnår du problemfri brug af ovnen og undgår skade
Du må aldrig starte ovnen, når den er tom. Når du bruger en bruningstallerken eller et selvopvarmende materiale, skal du altid placere en varmeresistent ikke-leder såsom en porcelænstallerken under denne for at forhindre skade på drejetallerkenen og drejetallerkenens
sokkel på grund af varmepåvirkningen. De forvarmningstider, der er angivet i opskrifterne, må ikke overskrides. Du må ikke bruge kogegrej af metal, som tilbagekaster mikrobølgerne og derved kan forårsage elektrisk buedannelse. Du må ikke sætte dåser ind i ovnen. Du må kun bruge drejetallerkener og sokler til drejetallerkener, der er beregnet til denne ovn.
Du må ikke bruge ovnen uden drejetallerken. Sådan undgår du, at drejetallerkenen går i stykker: (a)Lad drejetallerkenen afkøle, før du rengør den
med vand.
(b)Du må ikke sætte varm mad eller varmt kogegrej på en kold drejetallerken.
(c)Du må ikke sætte kold mad eller koldt kogegrej på en varm drejetallerken.
Placer ikke nogen genstand på det ydre kabinet,
BEMÆRK:
Hvis du er i tvivl om, hvordan ovnen tilsluttes, skal du kontakte en autoriseret og faguddannet elektriker. Hverken producenten eller forhandleren kan påtage sig noget ansvar for beskadigelse af ovnen eller personskade, der måtte opstå, hvis den korrekte procedure for tilslutning af ovnen ikke følges. Der kan af og til dannes vanddamp eller vanddråber på ovnvæggene eller omkring dørpakningerne og lukkefladen. Dette er helt normalt og er ikke tegn på utæthed eller anden form for funktionssvigt.
130
OVN & TILBEHØR
1
2
3
4
|
|
8 |
7 |
6 |
5 |
1 |
|
Frontkant |
|
|
9 |
|
|
|
|
||
2 |
|
Ovnlys |
|
|
|
3 |
|
Betjeningspanel |
|
|
|
4 |
|
Døråbning |
14 |
|
|
5 |
|
Ovnrum |
|
|
|
6 |
|
Pakninger |
13 |
|
|
7 |
|
Dørpakninger & lukkeflader |
|
|
|
8 |
|
Dørhåndtag |
|
|
|
9 |
|
Fastgørelsespunkter (fire punkter) |
|
|
|
10 |
Ventilationsåbninger |
|
|
|
|
11 |
Ydervæg |
|
|
|
|
12 |
Kabinet på bagsiden af ovnen |
|
|
|
|
13 |
Klemme til strømforsyningsledning |
|
|
|
|
14 |
Strømforsyningsledning |
|
|
|
|
TILBEHØR: |
|
|
|
||
Du skal kontrollere, om du har modtaget følgende |
|
|
|||
tilbehør: |
|
|
15 |
||
(15) Drejetallerken (16) Sokkel til drejetallerken |
|
||||
|
|
||||
(17) 4 skruer (ikke vist) |
|
|
16 |
||
• Du skal placere soklen til drejetallerkenen på |
|
||||
|
ovnrummets bund. |
|
|
|
|
• |
Du skal herefter placere drejetallerkenen på soklen. |
|
|
||
• |
For at undgå skade på drejetallerkenen skal du |
|
|
||
|
sikre dig, at skåle eller beholdere løftes fri af |
|
|
||
|
drejetallerkenens kant, når du fjerner dem fra |
|
|
||
|
ovnen. |
|
|
|
BEMÆRK: Når du bestiller tilbehør, skal du nævne navnet på reservedelen og modelnavnet til din forhandler eller en autoriseret ELECTROLUX servicemedarbejder.
131
10
11
12
DANSK
BETJENINGSPANEL |
|
|
|
1 |
Digitalt display |
1 |
2 |
Indikatorer |
|
Den pågældende indikator blinker eller lyser lige |
|
|
|
|
|
|
ovenover hvert enkelt symbol i overensstemmelse |
2 |
|
med vejledningen. Når en indikator blinker, skal |
|
du trykke på den tilhørende knap (der har det |
|
|
|
|
|
|
samme symbol) eller udføre den påkrævede |
|
|
handling. |
|
|
Rør rundt |
3 |
|
Vend |
|
|
Vægt |
|
|
Mikrobølgeeffekt |
|
|
Tilberedningen er i gang |
|
3 |
Drejeknap for TIMER/VÆGT |
4 |
4 |
Knap for MIKROBØLGEEFFEKT. |
|
5 |
Knap AUTOPROGRAMMER. |
|
|
Tryk på knappen for at vælge ét af de 12 |
5 |
|
automatiske programmer. |
|
6 |
Knap for START/+30. |
|
7 Knap for STOP. |
|
|
8 |
Knap for DØRÅBNINGS. |
6 |
|
|
7 |
|
|
8 |
|
|
|
132 |
|
FØR IBRUGTAGNING
Tilslut ovnen..
1.Ovnens display blinker:
2.Når du trykker på STOP knappen, viser displayet følgende:
x1
Du kan se proceduren for indstilling af uret nedenfor.
Brug af STOP-knappen
Brug STOP-knappen til at:
1.Slette en fejl i programmeringen.
2.Stoppe ovnen midlertidigt under tilberedning.
3.Annullere et program under tilberedningen. Tryk i så fald to gange.
INDSTILLING AF URET
Der er to indstillingstilstande: 12-timers ur og 24-timers ur.
1.For at indstille uret til 12-timersfunktionen skal du holde knappen for MIKROBØLGEEFFEKT nede i tre sekunder. vises i displayet.
2.For at indstille uret til 24-timersfunktionen skal du trykke på knappen for MIKROBØLGEEFFEKT endnu engang efter trin 1 i eksemplet nedenfor.
vises i displayet.
Du kan se proceduren for indstilling af uret nedenfor.
Eksempel:
Sådan indstiller du urets 24-timersfunktion til 23:35:
1. |
Vælg urfunktionen. (12 |
Vælg urfunktionen. (24 |
3. Tryk på knappen for |
|
|
timer). |
timer). |
|
MIKROBØLGEEFFEKT for at ændre |
|
|
|
|
indstilling fra timer til minutter. |
|
x1 og |
|
|
|
|
hold |
|
x1 |
|
|
knappen |
|
|
|
|
nede i tre |
|
|
|
|
sekunder. |
|
|
|
4. |
Indstil minutterne. Drej på knappen |
5. Tryk på knappen for |
||
|
TIMER/VÆGT/EFFEKT, indtil det |
MIKROBØLGEEFFEKT for at |
||
|
korrekte minuttal vises (35). |
|
starte uret. |
|
Kontroller displayet.
x1
x1 fog hold knappen nede i tre sekunder.
x1
BEMÆRK: |
|
tilsluttet igen. Hvis dette forekommer under tilberedningen, |
||
1. |
Du kan dreje knappen TIMER/VÆGT med eller mod |
|||
vil programmet blive slettet. Tidsindstillingen på uret vil |
||||
|
uret. |
|
||
|
|
også blive slettet. |
||
2. |
Tryk på STOP, hvis du begår en fejl i programmeringen. |
|||
4. Hvis du ønsker at indstille tiden, skal du følge eksemplet |
||||
3. |
Hvis strømforsyningen til mikrobølgeovnen afbrydes, vil |
|||
ovenfor igen. |
||||
|
displayet periodisk vise |
efter, at strømmen er |
||
|
|
133
DANSK
HVAD ER MIKROBØLGER?
Mikrobølgerne, som frembringes i mikrobølgeovnen ved hjælp af en magnetron, får vandmolekylerne i maden til at bevæge sig. Varme genereres ved hjælp
af den friktion, som opstår, med det resultat, at maden optøs, varmes og tilberedes.
EGNET KOGEGREJ
GLAS OG KERAMISK GLAS
Varmeresistent kogegrej af glas er meget egnet. Koge- /opvarmningsprocessen kan iagttages fra alle sider. Kogegrejet må dog ikke indeholde metal (f.eks.
blykrystal) eller være metalbelagt (f.eks. forgyldte kanter, koboltblå overflade).
KERAMIK
Er generelt meget egnet. Keramik skal være glaseret, da fugt kan trænge ind i uglaseret keramik. Fugt forårsager opvarmning af materialet og kan få det til at gå i stykker. Hvis du ikke er sikker på, om dit kogegrej er egnet til brug i mikrobølgeovnen, skal du undersøge dette.
PORCELÆN
Er meget egnet. Du skal sikre dig, at porcelænet ikke er guldeller sølvbelagt, og at det ikke indeholder metal.
KOGEGREJ AF PLASTIK & PAPIR
Varmeresistent kogegrej af plastik, som er egnet til brug i mikrobølgeovn, kan anvendes til optøning, opvarmning og madlavning. Følg producentens anbefalinger. Varmeresistent papir, som er produceret specielt til brug i en mikrobølgeovn, er også egnet. Følg producentens anbefalinger.
KØKKENRULLE
Køkkenrulle kan anvendes til at opsuge fugt, som opstår ved kortvarig opvarmning - f.eks. ved opvarmning af brød og ingredienser i panerede produkter. Læg papiret mellem maden og drejetallerkenen. Madens overflade vil forblive sprød og tør. Hvis du dækker fedtholdig mad med køkkenrulle, opfanges sprøjtende fedt.
MIKROBØLGEFILM
Dette og varmeresistent folie er meget egnet til tildækning eller indpakning af mad. Følg producentens anbefalinger.
STEGEPOSER
Kan bruges i mikrobølgeovnen. Metalklemmer er ikke egnede til at lukke posen med, da stegeposen kan smelte. Luk stegeposen med snor, og prik hul i posen flere steder med en gaffel. Ikkevarmeresistent indpakning til fødevarer kan ikke anbefales til brug i en mikrobølgeovn.
BRUNINGSTALLERKEN
En tallerken specielt egnet til brug i en mikrobølgeovn. Den er lavet af keramisk glas, og bunden er metallegeret, hvilket betyder, at maden kan brunes. Når du bruger bruningstallerkenen, skal du placere en ikke-leder, f.eks. en porcelænstallerken, mellem drejetallerkenen og bruningstallerkenen. Du skal bruge de præcise forvarmningstider, der er angivet i producentens brugervejledning. Overdreven forvarmning kan beskadige drejetallerkenen og dens sokkel eller kan udløse sikkerhedsanordningen, som slukker ovnen.
METAL
Generelt må du ikke bruge metalgenstande i en mikrobølgeovn, da mikrobølgerne ikke kan trænge igennem metal og derfor ikke kan nå ind til maden. Der findes dog undtagelser: små strimler aluminiumsfolie kan bruges til at dække visse områder af maden, således at disse ikke tør for hurtigt op og begynder at koge (f.eks. kyllingevinger). Små metalspyd og aluminiumsbeholdere (f.eks. til færdigretter) kan også bruges. Dog skal de være små i forhold til maden, f.eks. skal aluminiumsbeholdere være mindst 2/3 til 3/4 fyldt med mad. Det anbefales, at du kommer maden over i en beholder, der er egnet til brug i mikrobølgeovn. Når du bruger aluminiumsbeholdere eller andet kogegrej af metal, skal der være en afstand på ca. 2 cm mellem disse og væggen i ovnen for at undgå skade på grund af eventuel buedannelse.
134
EGNET KOGEGREJ
INTET AF DET KOGEGREJ, DU BRUGER, MÅ HAVE METALBELÆGNING.
Dette gælder f.eks. skruer, bånd og håndtag.
TEST AF KOGEGREJETS EGNETHED
Hvis du ikke er sikker på, om dit kogegrej er egnet til brug i en mikrobølgeovn, skal du udføre følgende test: Placer kogegrejet i ovnen. Placer en glasbeholder, som er fyldt med 150 ml vand på
eller ved siden af redskabet. Tænd for ovnen på 800 W i 1-2 minutter. Hvis kogegrejet forbliver koldt eller kun bliver en anelse varmt, er det egnet til brug i mikrobølgeovn. Du må ikke udføre testen på kogegrej af
plastik, da det kan smelte.
DANSK
TIPS & VEJLEDNING
INDSTILLING AF TIDEN
Generelt er optønings-, opvarmningsog tilberedningstiderne betydeligt kortere i en mikrobølgeovn end i en almindelig ovn. Derfor bør du følge de anbefalede tider, der er anført i denne kogebog. Det er bedre, at de indstillede tider er for korte end for lange. Kontroller maden efter tilberedning. Det er bedre at give maden lidt mere end at give den for lang tilberedningstid.
STARTTEMPERATURER
Optønings-, opvarmningsog tilberedningstiderne er afhængige af madens starttemperatur. Dybfrossen mad og mad, der er køleskabskold, kræver f.eks. længere optønings, opvarmningsog tilberedningstider end mad, der har været opbevaret ved stuetemperatur. Til opvarmning og tilberedning har vi taget udgangspunkt i almindelige opbevaringstemperaturer (køleskabstemperatur på ca. 5° C, stuetemperatur på ca. 20° C). Til optøning antages temperaturen ved dybfrysning at være -18° C.
TILBEREDNINGSTIDER
Alle de tider, der angives i denne kogebog, er vejledende og varierer afhængig af madens starttemperatur, vægt og tilstand (vandeller fedtindhold osv.).
SALT, KRYDDERIER & KRYDDERURTER
Mad, der tilberedes i mikrobølgeovn, bevarer dets naturlige smag bedre end ved almindelige tilberedningsmetoder. Du skal derfor bruge salt med måde og normalt først tilsætte det efter endt
tilberedning. Salt absorberer væske og udtørrer madens yderste lag. Krydderurter og krydderier kan bruges som normalt.
TILSÆTNING AF VAND
Grønsager og andre madvarer med et højt vandindhold kan koges i deres egen væske, eller der kan tilsættes en smule vand. Det sikrer, at mange vitaminer og mineraler bevares.
FEDTHOLDIGE MADVARER
Tilberedningstiden for fedtholdigt kød og fedtlag er kortere end for magert kød. Før tilberedning skal du tildække den fedtholdige del med aluminiumsfolie eller anbringe maden med den fedtholdige side nedad.
MADVARER MED SKIND, SKRÆL ELLER SKAL
Madvarer såsom pølser, kylling, kyllingelår, bagte kartofler, tomater, æbler, æggeblommer og lignende skal prikkes med en gaffel eller et lille træspyd. Det betyder, at den damp, der dannes, kan slippe ud uden at ødelægge skindet, skrællen eller skallen.
STORE & SMÅ MÆNGDER
Tilberedningstiden afhænger direkte af den mængde mad, du ønsker at optø, varme eller tilberede. Det betyder, at små portioner er hurtigere at tilberede end store portioner.
En god tommelfingerregel lyder:
DOBBELT MÆNGDE = NÆSTEN DOBBELT SÅ LANG TID
HALV MÆNGDE = HALV SÅ LANG TID
135
TIPS & VEJLEDNING
DYBE & FLADE BEHOLDERE
Begge beholdere har samme kapacitet, men tilberedningstiden er længere for den dybe beholder. Du bør derfor vælge en beholder, der er så flad som muligt og har et stort overfladeområde. Brug kun dybe beholdere til retter, der nemt kan få for meget varme, f.eks. nudler, ris, mælk osv.
RUNDE & OVALE BEHOLDERE
IMad bliver tilberedt mere jævnt i runde eller ovale beholdere end i beholdere med hjørner, da mikrobølgeenergien koncentreres i hjørnerne, og maden i disse områder kan få for meget varme..
TILDÆKNING
Hvis maden tildækkes, bevares fugten i maden, og tilberedningstiden bliver kortere. Brug et låg eller mikrobølgefilm. Madvarer, som skal være sprøde, f.eks. steg eller kylling, bør ikke tildækkes. Som en tommelfingerregel skal madvarer, der tildækkes i en almindelig ovn, også tildækkes i en mikrobølgeovn. Madvarer, der ikke kræver tildækning i en almindelig ovn, kræver heller ikke tildækning i en mikrobølgeovn.
UJÆVN FORM
Du skal placere den tykkeste og mest kompakte ende af maden, så den ligger yderst.
Placer grønsager (såsom broccoli) med stilken yderst.
OMRØRING
Det er nødvendigt at røre i maden, da mikrobølgerne først opvarmer madens yderste lag. Når der røres rundt i maden, fordeles temperaturen, og maden opvarmes jævnt.
MADENS PLACERING
Anbring et antal små portioner som f.eks. små dessertforme, krus eller kartofler med skræl i en cirkel på drejetallerkenen. Placer dem et stykke fra hinanden, så mikrobølgeenergien kan nå maden fra alle vinkler.
VENDING AF MADEN
Mellemstore madvarer som f.eks. hamburgere og steaks bør vendes én gang under tilberedningen, så tilberedningstiden forkortes. Større madvarer som f.eks. steg og kylling skal vendes, da de får mere mikrobølgeenergi på den øverste side og derfor kan udtørre, hvis de ikke bliver vendt.
HVILETID
Noget af det vigtigste ved brug af mikrobølger er at overholde hviletiderne. Næsten al mad, som optøs, opvarmes eller tilberedes i mikrobølgeovnen, kræver en vis hviletid, hvor temperaturen udlignes, og fugtigheden i maden fordeles jævnt.
BRUNINGSMIDLER
Efter mere end 15 minutters tilberedningstid får maden en brun farve, selvom denne farve ikke kan sammenlignes med den dybe brune farve og sprødhed, som maden ville få i en almindelig ovn. For at give maden en appetitlig, brun farve kan du bruge bruningsmidler. Oftest fungerer de samtidig som krydderier. I oversigten nedenfor vises forslag til bruningsmidler og midlernes anvendelsesmuligheder.
BRUNINGSMIDDEL |
RET |
METODE |
Smeltet smør og tørret paprika |
Fjerkræ |
Tørret paprika |
Ovnbagte retter, ”ostetoast”. |
Sojasauce |
Kød og fjerkræ |
Barbecue og Worcestershiresauce, sovs |
Stege, krebinetter, små stegte retter |
Indsmeltet baconfedt og tørrede løg |
Ovnbagte retter, ristede retter, |
|
supper, gryderetter |
Kakao, chokoladeflager, chokoladeglasur, |
Kager & desserter |
honning og marmelade |
|
|
|
Krydr fjerkræ med smør og paprika, der er rørt sammen Drys paprika på
Smør saucen på Smør saucen på
Drys baconstykker og tørret løg oven på maden
Drys oven på kager og desserter, eller brug det til glasering.
136